Forshmak (viande hachée) de hareng - une recette classique et ses variantes. Forshmak de hareng aux carottes et fromage fondu

Le forshmak à base de hareng et de fromage fondu convient pour une collation au déjeuner et constituera une excellente option pour une collation à part entière sur la table des fêtes. La préparation du plat prendra un minimum de temps, et le goût vous ravira par sa richesse et son agréable arrière-goût crémeux.
La technologie est un peu similaire à celle de la préparation de viande hachée classique, mais diffère par la liste des ingrédients : il n'y a pas d'oignon, de pomme, de pain ou de lait. Assurez-vous d'essayer de préparer cette version de pâtes au hareng avec du fromage fondu selon cette recette - vos invités apprécieront sûrement vos efforts !
La viande hachée peut être servie sur des toasts ou en tartelettes.

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Ingrédients

hareng légèrement salé - 1 pièce;
fromage fondu - 2 pièces;
œufs de poule (jaunes) - 3 pièces;
beurre - 100 g.

Comment faire cuire de la viande hachée avec du fromage fondu

Nous filetons le hareng, c'est-à-dire retirons la tête, les nageoires, le squelette et les entrailles, retirons soigneusement la peau et retirons les petits os. Coupez le filet de poisson en gros morceaux pour faciliter le broyage du hareng au mixeur.

Faites bouillir les œufs durs, coupez-les en 2 et retirez les jaunes. Les protéines ne sont pas nécessaires pour faire de la pâte de hareng ; elles peuvent être utilisées pour d'autres plats (ou farcies de pâte toute prête et servies comme des œufs farcis).

Nous nettoyons le fromage fondu du film d'emballage et le coupons en gros cubes ou en tranches afin que le couteau mixeur les hache rapidement jusqu'à obtenir un état homogène.

Placer les filets de hareng, le fromage fondu et les jaunes d'œufs dans le bol d'un mixeur, ajouter le beurre ramolli à température ambiante et battre à basse vitesse pendant 5 à 7 minutes. Si le bol du mixeur est petit, il est préférable d'ajouter les ingrédients par portions, en les divisant en 2 parties égales ; la deuxième option consiste à utiliser un hachoir à viande (broyer 2 à 3 fois).

Le résultat devrait être une pâte de hareng homogène avec une texture délicate. On le met au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu'il durcisse un peu et refroidisse correctement.

La viande hachée finie peut être étalée sur du pain grillé, utilisée pour farcir des œufs ou servie dans des tartelettes. Dans ce dernier cas, il est plus pratique d'utiliser une poche à douille ou une seringue, ce qui donnera à l'apéritif un aspect plus festif.

Le dessus de l'apéritif à la pâte de hareng peut être agrémenté de caviar rouge, d'airelles ou d'herbes. Vous pouvez également compléter le goût du plat avec une tranche de pomme verte ou d'oignon mariné.

Servir les tartelettes à table immédiatement après la cuisson. La pâte de hareng prête peut être conservée dans un récipient en verre pendant 2 jours au réfrigérateur. Bon appétit!

La recette classique de la viande hachée de hareng implique l'utilisation de pommes, d'oignons, d'œufs de poule bouillis, de beurre et de tranches de pain trempées dans du lait. Tous ces ingrédients sont ensuite convertis dans un délicieux pâté de hareng, qui peut ensuite être servi, tartiné sur du pain noir.

Proportions de produits nécessaires à la préparation du hachis classique :

1 carcasse grasse de hareng pesant 400-500 g ;
2 œufs de poule durs ;
100 g de pomme aigre-douce (par exemple, variété Antonovka) ;
20 g d'oignons ;
50-60 g de pain blanc rassis ou de miche ;
100 ml de lait ;
150 g de beurre de qualité ;
du sel et peut-être de la moutarde au goût pour un peu de piquant.

Préparation étape par étape :

Le processus de cuisson le plus laborieux et le plus difficile sera la préparation du hareng. Le poisson doit être écorché, l'intérieur vidé et la viande séparée des arêtes. Coupez le filet obtenu en petits morceaux (cubes ou autre forme arbitraire).
Épluchez la pomme et découpez le centre avec les graines, retirez toutes les couches de pelure de l'oignon et épluchez les œufs durs. Coupez ensuite tous ces composants en morceaux de la même taille que le hareng.
Faire tremper des tranches de pain rassis dans du lait pendant 10 minutes. Vous devez également sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance afin qu’il puisse atteindre un état doux et crémeux à température ambiante.
Dans un récipient de taille adaptée, mélangez tous les ingrédients, y compris le pain égoutté. Après cela, broyez la masse obtenue avec un hachoir à viande ou hachez-la avec un mélangeur pour obtenir un mélange épais et homogène.
Ajoutez du beurre mou au pâté et broyez-le. Salez tout au goût, mais il ne faut pas se laisser emporter par l'ajout de sel, car le hareng est déjà salé.
Après cela, il reste une dernière étape : réfrigérer une heure au réfrigérateur.

Le mot « forshmak » est littéralement traduit par « anticipation ». Initialement, le plat était chaud et appartenait à la cuisine suédoise, mais a ensuite migré vers la cuisine juive, où il est devenu un apéritif froid.

Cuisson étape par étape avec ajout de pommes de terre

Les pommes de terre sont un plat d'accompagnement préféré du hareng salé, il n'est donc pas surprenant que cette combinaison de hareng et de pommes de terre ait été incarnée dans l'une des variantes de la viande hachée. Ce pâté s'avère assez satisfaisant et est idéal comme plat principal au petit-déjeuner.

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner :

600 g de hareng légèrement salé, pelé de la peau et des arêtes ;
3 œufs de poule bouillis;
100 g de pomme fraîche ;
150 g de pommes de terre bouillies en chemise ;
100 g de pain ;
100 ml de lait ;
50 ml d'huile de tournesol raffinée ;
30 g d'oignons verts ;
15 g de moutarde ;
10 g de sucre ;
30 ml de vinaigre de cidre de pomme ;
3 g de poivre noir moulu.

Comment préparer cet apéritif froid :

Faire tremper le filet de hareng préparé dans le lait pendant 1 à 2 heures et la pulpe du pain pendant 10 à 15 minutes.
Répartissez les œufs durs en blancs et jaunes. Broyez-les avec du sucre, de la moutarde, de l'huile végétale, du vinaigre et du poivre. Vous devriez obtenir une masse d'épaisseur similaire à celle de la mayonnaise.
Broyez plusieurs fois les blancs d'œufs, les pommes pelées et épépinées, les oignons, les filets de poisson, les pommes de terre et les pains dans un hachoir à viande. Après cela, ajoutez le mélange de jaunes et mélangez bien le tout.
Donnez à la collation finie la forme souhaitée et décorez-la à votre discrétion.

La queue et la tête du hareng ne doivent pas être jetées. Cela contribuera à donner au pâté l'apparence d'un vrai hareng au moment de servir.

Avec du fromage cottage

Cette recette est loin de la combinaison classique d'ingrédients, mais la collation finie s'avère exceptionnellement tendre et aérée.

Liste des produits nécessaires et leur quantité :

400 g de hareng légèrement salé ;
200 g de fromage cottage ;
120 g de pomme aigre-douce ;
90 g d'oignon ;
100-150 g de cerneaux de noix ;
huile végétale, sel et poivre au goût.

Algorithme d'actions :

Transformez la carcasse de hareng en filet en enlevant la peau et les arêtes, retirez la peau de l'oignon, retirez le trognon de la pomme et coupez la peau.
Passer tous les ingrédients séparément dans un hachoir à viande dans un ordre aléatoire. Mélangez ensuite le tout et passez à nouveau le mélange obtenu dans le hachoir à viande.
Ajoutez de l'huile végétale, du sel et des épices à la viande hachée préparée au goût. Conservez la collation au réfrigérateur dans un récipient en verre hermétique.

Le plat peut être servi en remplissant des tartelettes ou des moitiés d'œuf de poule dur, en retirant le jaune avant de le remplir.

Aux carottes

Ingrédients inclus dans la collation :

500-600 g de hareng (2 poissons moyens) ;
120 g de carottes bouillies ;
100 g de beurre mou ;
1 œuf de poule, dur.

Comment préparer la viande hachée :

Videz le hareng, coupez la tête et la queue, retirez les nageoires et retirez la peau. Retirez ensuite délicatement tous les os et coupez le filet en gros morceaux.
Épluchez les carottes bouillies en fine couche, épluchez l'œuf et coupez-le en morceaux comme le poisson.
Placez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une pâte tendre. Et si la cuisine ne dispose pas d'un assistant tel qu'un mixeur, un hachoir à viande peut faire face à la tâche. Dans ce cas, vous devez utiliser une grille à trous fins et y faire passer les aliments plusieurs fois.

Comment cuisiner le forshmak à la manière juive ?

Pour le préparer à la manière juive, vous n’avez pas besoin d’un mixeur ou d’un hachoir à viande électrique ; une râpe et un hachoir à viande manuel suffiront.

Dans le processus de cuisson, nous utilisons :

750 g de filet de hareng préparé maison ;
200 g d'oignons ;
150 g de pommes de terre bouillies (dans leur veste) ;
200 g de baies fraîches aigres ;
3 œufs pré-bouillis ;
150 g de beurre à température ambiante ;
épices et vinaigre (peut être remplacé par du jus de citron frais).

Mode de cuisson :

Passez le filet de poisson salé dans un hachoir à viande ou hachez-le très finement avec un couteau. Vous devriez obtenir un poisson haché non visqueux. Si le poisson était trop salé, il faut d'abord le tremper dans de l'eau ou du lait pendant plusieurs heures.
À l'aide d'une râpe grossière, transformez les œufs, les pommes de terre et la pulpe de pomme en copeaux. Avec les pommes de terre, vous devez être prudent et ne pas en faire trop avec cet ingrédient afin que la viande hachée ne se transforme pas en une salade ordinaire.
Une autre caractéristique de cette collation juive est les oignons frits. Il n'est pas ajouté cru, mais frit dans du beurre ; sa quantité doit être telle que le légume y flotte.
Mélanger le hareng haché, les pommes de terre, les pommes et les chips d'œufs. Versez l'oignon dans ce mélange ainsi que le beurre dans lequel il a été frit. Mélangez le tout et transférez dans un bol de hareng pour servir.

300 grammes de carcasse de hareng ;
2 œufs durs ;
140 g d'oignon ;
90 g de pomme ;
80 g de pulpe de pain blanc rassis ;
100 g de beurre gras (fait maison peut être utilisé).

Étapes de cuisson :

Séparez le filet de la carcasse de hareng et passez-le dans un hachoir à viande ; faites de même avec la pulpe de pomme, l'oignon et les œufs.
Faire tremper la pulpe du pain dans de l'eau tiède, l'essorer et l'ajouter aux produits hachés.
Ramollir le beurre et le broyer pour obtenir la masse obtenue. Cela doit être fait très soigneusement afin que tous les ingrédients soient répartis uniformément dans la masse totale. Forshmak est prêt.

Recette à Odessa

Ce plat se caractérise par l'ajout d'épices fortes. Cela n'est pas surprenant, car pour la viande hachée, les ménagères d'Odessa utilisaient souvent non pas du poisson de la plus haute qualité, mais le hareng dit « rouillé », dont le goût devait être caché avec des épices. Bien sûr, pour cuisiner, il est préférable de prendre du poisson frais et gras, et d'utiliser des épices pour ajouter des notes gustatives fraîches au plat habituel.

La recette de viande hachée de hareng à l'Odessa implique l'utilisation des produits suivants :

300-400 g de filet de hareng désossé (il vaut mieux ne pas utiliser de tout prêt du commerce) ;
200 g de pommes ;
100 g d'oignons ;
1 œuf de poule bouilli;
90 g de beurre ;
18 g d'ail ;
5 g de coriandre ;
5 g de gingembre ;
5 g de poivre.

Préparation:

Coupez le filet de hareng et la pomme sans la peau ni les pépins en petits morceaux.
Broyez le reste du filet et de la pomme avec l'œuf, l'oignon, le beurre et l'ail en une pâte homogène à l'aide d'un mixeur.
Ajoutez les épices et les ingrédients hachés au mélange obtenu. Mélangez bien le tout et laissez refroidir une heure sur une grille au réfrigérateur.

Le hareng salé se marie bien avec la vodka, c'est pourquoi le forshmak apparaît souvent lors des fêtes festives, mais même en semaine, un morceau de pain noir tartiné de ce pâté peut compléter délicieusement n'importe quel premier ou deuxième plat. Il ne reste plus qu'à choisir la recette de viande hachée à votre goût (ou plus précisément, à votre estomac).

Le Forshmak est un plat national de la cuisine juive. Son nom vient de la branche des langues romano-germaniques et signifie « délicieux en-cas ». Ajoutez à cette phrase alléchante les mots « hareng parfumé », « pain de seigle », « oignon vert vif »... et vous aurez alors une image complète de ce merveilleux apéritif.

Forshmak décorera n'importe quelle table - une magnifique table festive ou une table calme et chaleureuse. Dans chaque famille juive, la femme au foyer croit que son Forshmak est le plus délicieux et le meilleur.

Vous pourrez déguster le fameux Forshmak, préparé selon diverses recettes, dans de nombreuses villes du monde. En Russie, ce plat est appelé « Telnoe ».

Les ingrédients inclus dans la composition sont frits ou bouillis.

Recette classique de viande hachée de hareng

Cette recette à Odessa est appelée « celle de grand-mère ». Les grands-mères préférées cuisinent de telle manière que vous vous lécherez simplement les doigts !

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes.

Ingrédients:

filet de hareng – 200 g;
2 œufs de poule ;
Pomme « Antonovka » – 70 gr;
beurre – 75 g;
oignon – 75 g;
oignon vert – 25 g;
pain de seigle – 40 gr.

Préparation:

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres – 7 à 8 minutes.
Broyer le hareng, les oignons, les pommes, les œufs et le pain dans un hachoir à viande.
Battez le mélange avec le beurre et placez-le dans un moule rectangulaire.
Hachez finement les oignons verts et décorez le plat avec. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Servir l'apéritif froid avec des tranches de pain de seigle.

Forshmak aux carottes et fromage fondu

Cette version de la recette existe pour remonter le moral, car elle comprend des carottes brillantes. Le fromage fondu associé au beurre créera une consistance délicate du plat.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Ingrédients:

filet de hareng – 200 g;
2 œufs de poule ;
beurre – 80 g;
fromage fondu – 100 g;
carottes – 200 gr.
poivre, sel - au goût.

Préparation:

Faire bouillir les œufs et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Passer le hareng, les œufs et les carottes dans un hachoir à viande. Vous obtiendrez une sorte de « viande hachée ».
Mettre le beurre ramolli et le fromage fondu dans un bol. Ajoutez ici notre « viande hachée ». Sel et poivre. Battez le tout à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et homogène.
Servir sur des tartelettes ou des petits morceaux de pain blanc.

Forshmak en finnois

Temps de cuisson – 1 heure.

Ingrédients:

boeuf haché – 500 g;
filet de hareng – 100 g;
crème sure 25% – 80 g;
huile végétale – 2 cuillères à soupe;
pain de seigle – 80 gr;
tous les légumes verts – 30 g;
sel, poivre - au goût.

Préparation:

Faites revenir le bœuf haché dans une poêle avec de l'huile végétale.
Battre le hareng et la crème sure dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Mélangez la viande et le poisson dans un grand bol, salez, poivrez et remuez. Disposez le plat sur des assiettes de service.
Hachez finement les légumes verts et décorez chaque assiette. Placer au réfrigérateur pendant 25 minutes.
Servir comme collation.

Forshmak aux champignons et mayonnaise

Des champignons appétissants et la mayonnaise la plus délicate donneront à la viande hachée un zeste particulier. Une combinaison aussi épicée est pour les gourmets !

Temps de cuisson – 1,5 heures.

Ingrédients:

filet de hareng – 200 g;
oeufs – 3 pièces;
champignons légèrement salés – 100 g;
mayonnaise – 1 paquet;
pain de seigle – 100 gr;
oignon – 1 pc.

Préparation:

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle.
Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Dans un mélangeur, mélanger le pain, le hareng, les œufs, les oignons, les champignons et la mayonnaise. Battez les produits pendant 10 minutes.
Placez le mélange au réfrigérateur pendant 1 heure.
Servir dans des bols de service.

Forshmak aux betteraves

C'est l'alternative la plus intéressante d'Odessa à la vinaigrette russe. Une combinaison lumineuse de couleurs rendra n’importe quelle table de fête vraiment spéciale.

Temps de cuisson – 1 heure.

Ingrédients:

betteraves – 200 gr;
concombres marinés – 3 pièces;
hareng – 130 gr;
pain de seigle – 50 g;
huile végétale – 3 cuillères à soupe ;
oignon – 1 pièce;
épices - au goût.

Préparation:

Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir.
Hachez finement l'oignon et le pain et faites-les revenir avec du beurre dans une poêle.
Hachez les concombres, les betteraves et le hareng et mélangez-les dans un bol. Versez le rôti dans le mélange, ajoutez vos épices préférées et remuez.
Servir à table dans des bols portionnés.

Forshmak au fromage cottage

Le Forshmak diététique au fromage cottage complétera tout régime amaigrissant, assurera la saturation en protéines et réduira la sensation de faim tout au long de la journée.

La recette est considérée comme acceptable même dans le cadre de régimes stricts à faible teneur en glucides.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes.

Ingrédients:

fromage cottage à pâte molle 5% – 200 g;
filet de hareng – 120 g;
crème sure 25% – 100 g;
persil – 30 g;
assaisonnements et sel - au goût.

Préparation:

Passer le filet de hareng dans un hachoir à viande.
Battre le fromage cottage et la crème sure avec un mixeur. Ajouter le persil finement haché, le sel et les épices.
Mélangez les masses de caillé et de hareng, mélangez.
Placez Forshmak au réfrigérateur pendant 1 heure.
Servir le plat sur un morceau de pain de seigle en entrée.

Forshmak aux pommes de terre

Le forshmak aux pommes de terre est à juste titre considéré comme un plat copieux et savoureux. Un duo de produits compatibles entre eux vous procurera une sensation de confort à la maison et vous remontera le moral tout au long de la journée.

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.

Hachez l'aneth et ajoutez-le à l'oignon.

Broyez le filet de hareng, l'œuf à la coque et les pommes de terre dans un mixeur. Ajouter le mélange d'oignons, le sel et le poivre.

Servir dans un grand plat. N'oubliez pas de décorer le dessus avec des herbes fraîches.

Forshmak au chou-fleur et aux noix

Il s'agit d'une recette de Forshmak très savoureuse et, surtout, incroyablement saine. Les noix contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à la santé.

Chou-fleur – prévention des maladies associées aux troubles métaboliques. Mangez sain!

Temps de cuisson – 40 minutes.

Ingrédients:

chou-fleur – 350 g;
noix – 50 g;
filet de hareng – 100 g;
œuf de poule – 1 pièce;
sel, poivre - au goût.

Préparation:

Lavez le chou-fleur et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, en ajoutant un œuf de poule battu à la fin.
Hachez finement les noix.
Mixez le filet de hareng et le chou dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée.
Ajouter les noix, le sel et le poivre au mélange. Remuer.

Servir avec du pain de seigle.

Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Peut-être que chaque femme au foyer s'efforce toujours de surprendre ses invités avec quelque chose de nouveau. Nous vous suggérons d'essayer une simple viande hachée de hareng avec du fromage fondu et des carottes. Le processus de cuisson utilise une petite quantité d’ingrédients. Ce plat peut à juste titre être qualifié de substitut au caviar rouge. Le goût léger, doux et riche du hareng en combinaison avec des carottes, du fromage fondu, des œufs et du beurre sera pleinement révélé. Assurez-vous d'essayer celui-ci très savoureux.

Des produits:

- Hareng de l'Atlantique – 1 pièce,
- carottes – 1 pièce,
- fromage fondu – 1 pièce,
- œuf – 1 pièce,
- beurre – 100 gr.,
- sel,
- poivre noir moulu.

Information nécessaire.
Le temps de cuisson prend 40 minutes.

Recette pas à pas avec photos :

1. Vous devez d’abord nettoyer le hareng des entrailles et des os. Puis coupez-le en deux, puis coupez-le en petits morceaux. Placer dans un mixeur ou un hachoir.
Astuce : Pour rendre la viande hachée savoureuse, il est recommandé de choisir des variétés de hareng grasses. De préférence, le poisson doit être légèrement salé. La salinité excessive peut être éliminée en pré-trempant dans du lait.

2. Après cela, ajoutez le fromage fondu.

3. Mettez ensuite le beurre dans le bol du mixeur.
Astuce : Le beurre doit être laissé à température ambiante au préalable pour qu'il fonde un peu et fouette plus facilement.

4. Épluchez l'œuf à la coque et ajoutez-le au fromage.
Astuce : Pour préparer l'apéritif, faites bouillir l'œuf dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

5. Coupez les carottes bouillies en deux et placez-les dans un bol.
Astuce : vous devez d'abord éplucher les carottes, les laver à l'eau et les faire bouillir pendant 15 minutes.

6. Fermez la tasse et battez jusqu'à ce que la masse devienne une consistance homogène. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu et battez à nouveau.
Astuce : plus vous battez la viande hachée longtemps, plus elle deviendra tendre et moelleuse.

7. Prenez maintenant des morceaux de pain et étalez uniformément la pâte de hareng sur toute la surface. Avant de servir, déposer sur une assiette avec les jeunes feuilles de laitue.
Astuce : Pour ajouter un goût inhabituel, il est recommandé de faire revenir légèrement les tranches de pain dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées ou de les faire griller au grille-pain.

Conseil: idéal comme collation supplémentaire au plat chaud principal composé de pommes de terre bouillies avec des herbes fraîches finement hachées.
Bon appétit à tous !

Le Forshmak est une collation légère qui appartient à la cuisine nationale juive. Beaucoup de gens savent que le forshmak est une pâte de hareng avec du fromage fondu et des carottes.
Le pâté de hareng est servi froid. Mais ce plat peut aussi être une entrée chaude. Le nom vient du mot allemand Vorschmack, qui signifie « collation ». Et ce plat est d'origine prussienne orientale. Il était toujours préparé à partir de poisson frit et servi chaud.
Au fil du temps, ils ont commencé à le cuisiner uniquement avec du hareng et à le servir froid.
Dans notre version, nous préparons le pâté de hareng. Mais maintenant, il peut être difficile de choisir le bon hareng, frais et correct. Pour un aperçu général : lorsque vous choisissez un hareng, vous devez le regarder dans les yeux. Ce poisson se décline en 3 types de salage différents : faible, moyen et fort. Pour la viande hachée, le hareng doit être légèrement salé. Par conséquent, lors du choix et de l'achat, le hareng doit avoir les yeux rouges. Habituellement, ces poissons ont plus de matières grasses. Si vous souhaitez un hareng maigre, il est préférable de prendre du hareng au caviar. Et pour déterminer avec certitude si vous avez pris ou non une femelle avec des œufs, il faut qu'elle ait une bouche plus ronde. Les mâles ont une bouche oblongue. Le poisson frais ne doit pas présenter d'écorchures, de coupures ou de taches jaunes sur le corps qui ressemblent à de la rouille. En général, la meilleure chose est qu'il sera garanti délicieux.

Ingrédients:

- hareng légèrement salé – 1 pc.;
- œuf de poule – 1 pièce ;
- carottes de taille moyenne – 1 pièce ;
- fromage fondu – 100 g;
- beurre – 100 gr.

Recette avec photos étape par étape :

Pour préparer le pâté, vous devez faire bouillir l'œuf et les carottes.
Broyer en morceaux moyens.

Épluchez le hareng, sélectionnez soigneusement toutes les graines et coupez-le.

Placer les filets de poisson propres dans un mixeur, ajouter les œufs préalablement bouillis, les carottes et le fromage fondu. Broyez soigneusement le tout pour obtenir un mélange homogène. Si vous n'avez pas de mixeur à la maison, vous pouvez utiliser un hachoir à viande à mailles fines et broyer tous les ingrédients ensemble deux fois.
Ensuite, vous devez ajouter du beurre ramolli.

Le mélange obtenu est du pâté, de la viande hachée.

La meilleure façon de le déguster est de l'étaler sur un morceau de pain blanc ou noir. Utiliser du « pâté de hareng » ne signifie pas qu'il ne peut être préparé que pour la table des fêtes. Il est également très savoureux à utiliser avec un plat de pommes de terre sur une table ordinaire.
Bon appétit.

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