Comment faire cuire des pommes de terre et de la viande cuites dans une mijoteuse. Comment faire cuire des pommes de terre mijotées avec de la viande dans une mijoteuse ? Tendre compote de pommes de terre au veau

Les pommes de terre cuites dans une mijoteuse s'avèrent délicieuses avec de la viande et des légumes. Je cuisine les pommes de terre de deux manières (en choisissant en fonction du temps libre).

Si le temps le permet, je fais frire la viande et les légumes séparément, puis j'ajoute les pommes de terre dans la mijoteuse et je fais cuire pendant 1,5 à 2 heures. Les pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse s'avèrent cuites et friables. Si le temps de cuisson est limité : j'ajoute tous les ingrédients d'un coup - cela n'en est pas moins savoureux.

Cette recette de pommes de terre à la viande dans une mijoteuse est basée sur la première option (longue), mais vous pouvez toujours l'adapter à votre guise.

Compote de pommes de terre à la viande

Ingrédients

• Viande (porc, bœuf) – 500 gr
• Oignon - 200 gr
• Carottes – 200 gr
• Épices, sel - au goût
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe
• Eau - 2 verres

Préparation

1. Rincez la viande et séchez-la avec une serviette en papier.
   
2. Coupez la viande en morceaux moyens.
   
3. Versez l'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur et placez la viande. Réglez le mode « Cuisson » sur 1 heure.
   
4. 20 minutes après le début de la cuisson, vous pouvez ajouter du sel, des épices et des feuilles de laurier à la viande. J'ajoute généralement des épices et du sel immédiatement avant de commencer la cuisson.
   
5. Pendant que la viande cuit, hachez finement l'oignon.
   
6. Râpez les carottes sur une râpe moyenne.
   
7. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en gros cubes.
   
8. A la fin du mode « Cuisson », la viande aura l'air dorée, avec une belle croûte. Pour une friture uniforme, il est recommandé de remuer la viande au milieu du mode.
   
9. Ajouter les oignons et les carottes hachés à la viande.
   
10. Lorsque les oignons et les carottes sont frits, ajoutez les pommes de terre, l'eau et réglez le mode « Ragoût » sur 2 heures.
    
11. A la fin du mode « Ragoût », les pommes de terre et la viande dans le multicuiseur sont prêtes.
    

La compote de pommes de terre avec de la viande est un plat de tous les jours, mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez donner à ce plat un nouveau goût original. Une variété d'épices et de légumes amélioreront son goût.
Nous attirons votre attention sur les recettes suivantes de compote de pommes de terre dans une mijoteuse.

Compote de pommes de terre au poulet fumé

Avec cette recette, nous repousserons les limites de l'habituel et préparerons des pommes de terre avec de la viande au goût légèrement inhabituel. Quelle est la particularité du plat ? Probablement dans de la crème sure.

Ingrédients

• Pommes de terre -1 kg
• Oignon - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Poitrine de poulet -600 g
• Crème sure – 200 g
• Sel, épices

Préparation

1. Coupez l'oignon en rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière.
2. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson » et versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol.
3. Ajouter les oignons et les carottes dans la mijoteuse.
4. Coupez la viande en petits cubes, ajoutez-la dans le bol du multicuiseur et poursuivez la cuisson à feu vif.
5. « Cuisson » jusqu'à la fin du programme.
6. Une croûte dorée doit se former sur la viande.
7. Après cela, ajoutez les pommes de terre coupées en cubes, le sel, les épices, la crème sure et 1 verre d'eau dans le multicuiseur.
8. Réglez le multicuiseur en mode « Ragoût » pendant 1 heure.

Les pommes de terre mijotées dans une mijoteuse avec de la viande sont prêtes !

Servir le plat fini avec des herbes finement hachées.

La recette suivante séduira les amateurs de l’association « pommes de terre + champignons ».

Compote de pommes de terre au poulet et champignons

Les champignons donnent à ce plat un goût exotique. Si vous aimez expérimenter, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise à ce plat. Les légumes verts peuvent également affecter considérablement le goût des pommes de terre.

Ingrédients

• Poulet – 500 g
• Champignons - 200 g
• Pommes de terre - 500 g
• Carottes – 200 g
• Oignon - 200 g
• Beurre - 50 g

Préparation

1. Hachez finement la viande de poulet.
2. Faites frire les carottes, les oignons et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés en mode « Cuisson ». Tout d'abord, versez 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur.
3. Coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne, hachez finement les champignons.
4. Placez les pommes de terre et les champignons dans le bol du multicuiseur.
5. Ajoutez 1 à 1,5 tasses d'eau dans le multicuiseur.
6. Réglez le mode « Extinction » pendant 1 heure.

La compote de pommes de terre dans une mijoteuse avec de la viande et des champignons est prête !

Bon appétit!

Étape 1 : Préparez le porc.

Nous lavons soigneusement le porc sous l'eau tiède courante et le plaçons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, si nécessaire, nettoyez la viande des veines, des pellicules et de l'excès de graisse. Ensuite, coupez le composant en petits morceaux et transférez-le dans un petit bol.

Étape 2 : préparez les carottes.

À l'aide d'un épluche-légumes, épluchez les carottes. Ensuite, rincez soigneusement le légume sous l’eau tiède courante pour éliminer toute saleté restante. Maintenant, à l'aide d'une râpe grossière, râpez le composant directement sur la planche à découper, puis versez les copeaux de carottes dans une assiette propre.

Attention: Vous pouvez hacher les carottes d'une autre manière. Par exemple, placez simplement le légume sur une planche à découper et coupez-le en fines tranches ou en croissants. Je l’ai fait différemment et je tiens à dire que cela n’affecte en rien le goût. Alors faites comme bon vous semble.

Étape 3 : préparez les oignons.

A l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon. Ensuite, nous rinçons soigneusement le composant sous l'eau courante et le plaçons sur une planche à découper. Coupez-le en deux moitiés et coupez chaque partie transversalement en fines demi-anneaux. Transférez l'oignon haché dans une assiette libre.

À propos, vous pouvez également hacher la tête d'oignon à votre guise. Par exemple, coupez simplement finement en cubes ou coupez le composant en quatre parties et coupez chacune en fines lanières.

Étape 4 : préparez l'ail.

Placer l'ail sur une planche à découper et presser légèrement avec la pointe d'un couteau. Immédiatement après, épluchez les clous de girofle et rincez-les sous l'eau courante.
Remettez les composants sur une surface plane et hachez-les finement avec l'équipement disponible. Versez les clous de girofle hachés dans une soucoupe gratuite.

Étape 5 : préparez les pommes de terre.

A l'aide d'un épluche-légumes, épluchez les pommes de terre. Ensuite, nous rinçons soigneusement les tubercules sous l’eau tiède courante pour éliminer toute terre restante. Placez maintenant les ingrédients sur une planche à découper et coupez-les en gros morceaux. Placez les pommes de terre hachées dans un petit bol gratuit et remplissez-les complètement d'eau froide ordinaire afin qu'elles n'interagissent pas avec l'air. Sinon, les légumes noirciront.

Étape 6 : faites cuire la viande et les pommes de terre dans une mijoteuse.

Versez un peu d'huile végétale dans la poêle multicuiseur et mettez Mode "Cuisson". Placez ensuite délicatement les morceaux de porc ici et faites-les frire pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois. Attention: Ne fermez pas le couvercle.
Lorsque la viande est recouverte d'une croûte dorée, ajoutez-y des carottes, des oignons et de l'ail hachés. On continue de préparer le plat dans le même mode encore 10 à 15 minutes. Important: les légumes doivent devenir mous. Mais pour éviter qu’ils ne brûlent, n’oubliez pas de remuer le tout avec le matériel à disposition.

Maintenant, mettez les morceaux de pomme de terre, les feuilles de laurier dans un récipient, versez la pâte de tomate et ajoutez également du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Remplissez tous les ingrédients avec de l'eau propre et fraîche, fermez hermétiquement le couvercle du multicuiseur et réinstallez-le. Mode "Cuisson". Ensuite, nous détectons 60 minutes et préparez le plat. Lorsque le signal correspondant retentit, éteignez l'appareil électrique du réseau et ouvrez le couvercle. À l'aide d'une spatule en bois, mélangez bien les pommes de terre et la viande et nous pouvons commencer à dresser la table.

Étape 7 : servez la viande et les pommes de terre dans une mijoteuse.

Nous mettons la viande et les pommes de terre encore chaudes du multicuiseur dans une assiette spéciale, puis les servons à table. Le plat s'avère si savoureux et satisfaisant que vous pouvez facilement le manger uniquement avec du pain.
Bon appétit!

Les filets de bœuf, de veau, de poulet ou de dinde conviennent également à la préparation de ce plat. Dans n'importe laquelle des options, il s'avérera tendre, juteux et très savoureux ;

Pour la satiété, vous pouvez ajouter des champignons au plat. Dans ce cas, faites-les frire avec les légumes après la viande ;

Le plat s'avère très savoureux si vous ajoutez du jus de tomate fait maison au lieu de la pâte de tomate. Bien sûr, les pommes de terre deviendront alors plus tendres, mais pour ceux qui souffrent de brûlures d'estomac, c'est tout ;

En plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez en ajouter d'autres au plat selon votre goût. Par exemple, il peut s'agir de « houblon-suneli », de coriandre moulue et de brins séchés d'origan et de thym.

La viande peut être servie avec n'importe quel plat d'accompagnement, mais elle est particulièrement savoureuse si vous la faites mijoter avec des pommes de terre. Ce plat incroyablement appétissant et aromatique peut être facilement préparé dans une mijoteuse. Grâce à cet appareil, tous les ingrédients mijotent lentement, ce qui favorise un échange complet de saveurs entre eux.

Pommes de terre au bœuf dans une mijoteuse

Le bœuf et les pommes de terre sont des aliments simples et abordables qui constituent un excellent repas en famille.

Liste d'épicerie :

• Pulpe de boeuf - 600 g.
• Pommes de terre - environ 2 kg.
• Carotte et tomate - 2 grands exemplaires chacun.
• Oignons - 200 g.
• Sel, épices.

Comment cuisiner:

• Préparez les légumes : lavez-les, épluchez-les.
• Hachez l'oignon selon vos envies, râpez les carottes, coupez les tomates en tranches.
• Coupez les pommes de terre et le bœuf en grosses portions.
• Placez la viande dans le bol, puis les oignons et les autres légumes.
• Disposez dessus des tomates concassées (vous pouvez les remplacer par du concentré de tomates).
• A la fin, ajoutez du sel et des épices.
• Versez 150 ml d'eau et sélectionnez le programme « Ragoût » pendant 2 heures.

Pommes de terre à la viande, côtes levées dans une mijoteuse

Les pommes de terre avec de la viande sont un moyen éprouvé de nourrir toute la famille sans trop d'effort. Mais dès qu’on remplace la viande par des côtes de porc, un plat simple devient festif.

Produits requis :

• Côtes de porc (graisse) - 750 g.
• Oignon - 1 pc.
• Pommes de terre - 1,7 kg.
• N'importe quelle huile - 30 g.
• Carottes - 250 g.
• Bouillon - 450 ml.
• Sel, épices.

Mode de cuisson :

• Préparez les côtes levées : lavez-les, déveinez-les, hachez-les et rincez-les à nouveau pour éliminer les os écrasés.
• Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, activez le mode « Cuisson » et plongez les côtes dans l'huile chauffée. La durée de friture est de 15 à 20 minutes.
• Épluchez les légumes propres et coupez-les en cubes ou en tranches.
• Une fois que les côtes sont dorées, ajoutez-y des légumes et faites-les revenir légèrement.
• Coupez les pommes de terre en quatre parties, ajoutez-les à la viande et versez le bouillon.
• Ajoutez du sel et allumez « Ragoût » pendant 40 minutes.

Pommes de terre à la viande dans une sauce à la crème sure dans une mijoteuse

Une recette simple et polyvalente qui peut être modifiée à votre discrétion. La crème sure peut facilement être remplacée par de la crème, du lait ou de la pâte de tomate. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande - bœuf, agneau, porc ou poulet. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des champignons, des poivrons rouges et des poireaux. En général, il existe des lieux pour des expériences culinaires.

De quoi as-tu besoin:

• Viande - 900 g.
• Oignon - 2 pcs.
• Carottes - 2 morceaux moyens.
• Huile végétale - 50 ml.
• Pommes de terre - 2 kg.
• Crème sure/crème - 320 g.
• Sel, épices, herbes.

Étapes de cuisson :

• Râpez les oignons et les carottes.
• Coupez les pommes de terre et la viande en gros morceaux.
• Allumez le multicuiseur, ajoutez de l'huile, sélectionnez le mode « Cuisson » pendant 1 heure.
• Mettez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez le sel et les épices (romarin, poivre moulu, muscade).
• Dissoudre la crème sure dans une petite quantité d'eau tiède et verser dans un bol.
• Mélangez les ingrédients et fermez le couvercle.
• Dans une heure, le plat sera prêt.

Les pommes de terre avec de la viande cuites dans une mijoteuse s'avèrent juteuses, rosées et aromatiques. De plus, l'utilisation de cet appareil vous permet d'économiser considérablement du temps et des efforts. Bon appétit!

Recettes étape par étape pour cuisiner des pommes de terre cuites, cuites au four et frites avec de la viande et des légumes dans une mijoteuse

2017-11-07 Rida Khasanova

Grade
recette

5766

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

6 grammes.

8 grammes.

Les glucides

7 grammes.

127 kcal.

Option 1 : Recette classique de pommes de terre avec viande et légumes dans une mijoteuse

Les pommes de terre avec de la viande et des légumes sont des plats rapides et savoureux, des déjeuners et des dîners copieux. N'hésitez pas à sélectionner les produits carnés et légumes nécessaires aux recettes. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser différents modes du multicuiseur - « Ragoût », « Friture », « Cuisson ». Et obtenez des plats mijotés, frits ou cuits au four de différents goûts et textures.

Le temps de cuisson de n'importe quel plat selon nos recettes à l'aide d'un multi-machine dépend de sa puissance. Si vous disposez d'un appareil électrique d'une puissance supérieure à 700 W, vous pouvez réduire légèrement le temps de cuisson. Soyez assuré que les produits seront entièrement préparés.

Ingrédients:

• un demi-kilo de tubercules de pomme de terre;
• une tête d'oignon;
• une carotte;
• un demi poivron;
• 400 g de cou de porc ;
• sel au goût;
• 200 ml de bouillon (de légumes ou de viande) ;
• 1 c. concentré de tomates;
• épices pour plats de viande.

Recette pas à pas de pommes de terre avec de la viande et des légumes dans une mijoteuse

Rincer le cou de porc à l'eau froide. Couper en cubes, ne pas retirer le gras.

Lavez et épluchez les légumes, coupez-les en lanières.

Activez le mode « Fry » sur le multicuiseur et versez de l'huile dans le bol. Placer la viande en une seule couche. Après quelques minutes, retournez les morceaux. Disposez les légumes dessus, sauf les pommes de terre. Faites frire pendant quelques minutes.

Basculez le mode sur « Extinction ». Versez du bouillon ou de l'eau chaude dans le bol. Remuer, ajouter la pâte de tomate et les épices sélectionnées. Placer les lanières de pommes de terre.

Après 60 minutes de cuisson, le plat est prêt à manger.

Dans une assiette, la compote de pommes de terre avec de la viande peut être servie avec de la crème sure, des herbes fraîches ou de l'ail écrasé dans du sel. Pour une garniture supplémentaire, hachez des légumes frais.

Option 2 : Recette rapide de pommes de terre avec viande et légumes dans une mijoteuse

La recette utilise du carbonate fumé bouilli au lieu de viande crue fraîche. Grâce à cette astuce, la cuisson s'accélère sensiblement. Et le plat fini sera riche en arômes fumés épicés.

Ingrédients:

• 500-600 g de pommes de terre ;
• 300 g de carbonate bouilli-fumé;
• un bouquet d'oignons verts ;
• une tomate ;
• une demi-carotte;
• sel au goût;
• 10 ml d'huile végétale ;
• ¼ c. mélange d'épices épicées.

Comment faire cuire rapidement des pommes de terre avec de la viande et des légumes dans une mijoteuse

Préparez les légumes et les herbes. Lavez et épluchez les pommes de terre. Rincer à nouveau à l'eau froide et couper en tranches. Pour l'instant, plongez dans un bol d'eau froide. Lavez et épluchez les tomates et les carottes. Triez les plumes d'oignon vert et rincez-les une à une sous l'eau froide courante.

Coupez le carbonate fumé bouilli en lanières ou en cubes. Râpez les carottes et coupez les tomates en tranches. Hachez finement l'oignon en rondelles.

Réglez le multicuiseur sur le mode « Frire » et versez de l'huile dans le bol. Disposez le carbonate haché. Ajouter les légumes, laisser les oignons. Remuer et faire frire pendant quelques minutes.

En mode « Ragoût », ajoutez les pommes de terre, le sel et un mélange d'herbes. Versez un verre d'eau chaude et fermez le couvercle de l'appareil.

Au bout d'exactement une heure, sortez le plat aromatique et saupoudrez d'oignons verts finement hachés.

Le carbonate de la recette peut être remplacé par d'autres viandes fumées ou saucisses. Les saucisses de chasse, la poitrine ou la saucisse du docteur bouillie sont parfaites. Pour un goût crémeux plus prononcé, ajoutez un peu de beurre de vache à l'huile végétale.

Option 3 : Pommes de terre sautées avec viande et légumes dans une mijoteuse

Les pommes de terre avec de la viande et des légumes dans une mijoteuse peuvent également être cuites frites. L'essentiel dans cette recette est de choisir la bonne viande - de préférence un peu grasse. L'excès de graisse fondra et les morceaux de viande resteront mous et tendres.

Ingrédients:

• 400 g de pommes de terre ;
• 1 c. jus de citron;
• 200 g de bœuf gras ou de veau persillé ;
• 10 ml d'huile végétale ;
• tête d'oignon;
• un demi poivron;
• sel au goût;
• épices et assaisonnements au goût.

Comment cuisiner

Rincer le bœuf et le couper en fins morceaux. Mais coupez uniquement dans le sens du grain.

Préparez les légumes. Épluchez et rincez les pommes de terre, coupées en tranches ou en cubes. Épluchez l'oignon et, après l'avoir lavé, coupez-le en demi-anneaux. Retirez la capsule de graines du poivron, rincez-la et hachez-la finement.

Activez le mode « Friture » et ajoutez la viande hachée avec l'huile. Si les morceaux sont faibles en gras, vous pouvez ajouter un peu de saindoux, mais ce n'est pas nécessaire. Après quelques minutes, ajoutez les légumes et le jus de citron. Attendez environ 5 à 7 minutes.

Sans remuer les ingrédients dans le bol, ajoutez les tranches de pomme de terre. Fermez le couvercle du multicuiseur et attendez. Certains appareils calculent eux-mêmes le temps de cuisson des produits en fonction de leur poids. Si vous ne disposez pas d'une telle fonctionnalité, regardez de temps en temps la viande et les pommes de terre.

Lorsque la nourriture est prête et un peu frite, ajoutez du sel et des épices (ou assaisonnements). Remuer et refermer le couvercle. Mais ne rallumez pas le multicuiseur. Au bout d'une minute, le sel se dispersera et le plat pourra être servi.

Les pommes de terre s'avèrent meilleures que frites dans une poêle. Le jus de citron dans la recette peut être remplacé par n'importe quel agrume, l'essentiel est qu'il ait besoin d'acidité. Dans un environnement acide, la viande ramollira plus facilement et plus rapidement.

Ingrédients:

400 g de tubercules de pomme de terre ;

50 g de beurre ;

sel au goût;

50 ml de crème ;

300 g de porc ;

30 ml de jus de tomate ;

deux têtes d'oignons;

un tas de jeune verdure.

Recette étape par étape

Ingrédients:

300 g de viande de poulet blanche ;

deux oignons;

100 ml de crème ;

250 g de champignons ;

3-4 tubercules de pomme de terre ;

40 g de fromage du monastère ;

un bouquet de jeune aneth;

sel au goût;

2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;

Comment cuisiner

Nombre de portions - 6.
Temps de cuisson - 80 minutes.

Quantité de protéines pour 100 g - 5,8 g
Quantité de graisse pour 100 g - 8,2 g
Quantité de glucides pour 100 g - 7,3 g
Teneur en calories du plat pour 100 g - 126,9 kcal

Option 4 : Pommes de terre avec viande et légumes dans une mijoteuse avec crème et jus de tomate

Une recette de deuxième plat sous forme de cocotte - purée de pommes de terre avec de la viande et des légumes dans une mijoteuse deviendra facilement un dîner de fête pour votre famille.

Ingrédients:

• 400 g de tubercules de pomme de terre ;
• 50 g de beurre ;
• sel au goût;
• 50 ml de crème ;
• 50 g de poitrine fumée bouillie ;
• 300 g de porc ;
• 30 ml de jus de tomate ;
• deux têtes d'oignons;
• un tas de jeune verdure.

Recette étape par étape

Peler les patates. Couper en gros morceaux. Versez de l'eau froide et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez ensuite l'excédent de bouillon et écrasez les pommes de terre avec du beurre.

Rincer le porc et le couper en fines tranches ou en lanières. Faire frire rapidement jusqu'à moitié cuit.

Préparez les autres ingrédients pour la recette. Coupez la poitrine en lanières. Épluchez et rincez les têtes d'oignon. Couper en demi-anneaux. Faites tremper les jeunes légumes verts dans de l'eau froide et séchez-les sur une serviette propre. Hachez ensuite finement les feuilles et laissez servir.

Faire revenir légèrement l'oignon avec les morceaux de poitrine dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Assemblez la cocotte dans un bol multicuiseur. Placez la première couche de pommes de terre et lissez-les. Couvrir d'une couche de viande, puis de légumes avec la poitrine. Versez un mélange de crème et de jus de tomate. Les produits semi-finis arriveront rapidement et se transformeront en un deuxième plat à part entière.

Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode « Cuisson ». Lorsque l'appareil s'éteint, n'ouvrez le couvercle qu'au bout d'un quart d'heure.

Servir la cocotte de pommes de terre et de viande avec des herbes hachées.

Il faut généralement environ 40 minutes pour préparer une cocotte en mode cuisson. Mais si vous pensez que les produits sont un peu humides, ajoutez encore 10 minutes.

Option 5 : Pommes de terre à la viande et légumes au fromage dans une mijoteuse

Vous devriez absolument essayer de faire mijoter du poulet avec des pommes de terre et des oignons dans un appareil électrique à la mode. Et si vous ajoutez des champignons et de la crème, vous obtenez un délicieux semblant de julienne française.

Ingrédients:

• 300 g de viande de poulet blanche ;
• deux oignons;
• 100 ml de crème ;
• 250 g de champignons ;
• 3-4 tubercules de pomme de terre ;
• 40 g de fromage du monastère ;
• un bouquet de jeune aneth;
• sel au goût;
• 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 2-3 pincées de poivre noir moulu.

Comment cuisiner

Préparez tous les ingrédients de la recette. Lavez la viande et coupez-la en lanières ou en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en lanières. Après le nettoyage, rincez les champignons et coupez chaque champignon en tranches. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en tranches. Laissez les tubercules dans un bol d'eau froide pour l'instant afin qu'ils ne deviennent pas foncés. Triez et rincez l'aneth et hachez-le finement avec un couteau. Broyez le fromage en petites particules.

En mode « Friture », faites revenir la viande blanche avec le beurre et l'oignon jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Basculez le mode sur « Ragoût » et ajoutez les champignons. Une fois le jus des champignons évaporé, ajoutez les pommes de terre, le sel et le poivre moulu. Mélangez le tout et versez la crème. Fermez le couvercle et laissez mijoter environ une demi-heure.

Après le temps spécifié, ouvrez le couvercle du multicuiseur et saupoudrez le plat d'une couche uniforme d'abord d'herbes puis de fromage. Refermez le couvercle, mais pendant 10 minutes. Le plat sera alors complètement prêt à manger.

La recette demande du fromage du monastère. Cependant, vous pouvez prendre celui de votre choix. L'essentiel est de prendre en compte le goût et l'arôme du fromage avec le type de viande choisi. Bon appétit!

Cinq options pour préparer une compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse avec des recettes détaillées étape par étape

2017-10-23 Galina Kryoutchkova

Grade
recette

1658

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

4 grammes.

8 grammes.

Les glucides

3 grammes.

102 kcal.

Option 1 : Recette classique de compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse

La recette classique de compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse est très simple. Vous devez placer correctement tous les composants dans un bol, définir le mode et attendre la fin du programme.

Ingrédients:

• 0,4 kg de porc ;
• 0,5 kg de pommes de terre ;
• 0,16 kg d'oignon ;
• 50 ml de graisse ;
• 80 g de carottes ;
• 0,1 kg de concentré de tomate ;
• 10 g d'aneth ;
• 20 g de persil ;
• 0,5 litre d'eau.

Recette pas à pas de compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse

Lavez la viande à l'eau froide, retirez les os et le film.

Coupez la pulpe en cubes égaux de 5x5 cm.

Coupez également les pommes de terre pelées dans les mêmes cubes.

Coupez les carottes en tranches de 2 cm d'épaisseur.

Coupez l'oignon en rondelles.

Versez maintenant tous les aliments préparés dans le bol du multicuiseur dans un certain ordre : viande, carottes, pommes de terre et oignons.

Mélangez le sel et la pâte de tomate dans l'eau.

Versez le mélange de tomates sur les légumes et la viande.

Réglez le programme « Extinction » sur 1 heure.

Hachez les légumes verts et versez-les dans le bol après que le signal sonore indique la fin du programme.

Une fois le programme terminé, la fonction « Garder au chaud » s'active automatiquement, laissez le plat reposer pendant 10 minutes.

Servir le déjeuner avec des croûtons chauds. Proposer individuellement poivre, raifort et moutarde.

Conseils utiles pour préparer une compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse :

1. Les jeunes pommes de terre cuisent plus vite que les pommes de terre mûres.

2. Le temps de cuisson dépend aussi du type de pomme de terre. Le plus délicieux à la peau rose (néerlandais, Rosara). Choisissez une variété qui ne devient pas trop cuite et ne perd pas sa forme.

3. La pâte de tomate peut être facilement remplacée par des tomates fraîches. Râper la pulpe sur une râpe grossière et verser dans le bol. Ou hachez quelques morceaux et placez-les sur l'oignon.

Option 2 : Recette rapide de compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse

Selon notre recette, vous préparerez rapidement et savoureusement le plat le plus populaire composé de pommes de terre à l'étouffée et de viande dans une mijoteuse. Utilisez des légumes-racines jaunâtres pour la recette ; cette variété bout plus vite.

Ingrédients:

• 0,4 kg de pommes de terre ;
• 70 ml de graisse ;
• 0,3 kg de veau ;
• 10 g de sel ;
• 1 cuillère à dessert d'assaisonnement aux légumes secs ;
• 300 ml d'eau.

Comment faire cuire rapidement des pommes de terre cuites avec de la viande dans une mijoteuse

Coupez le veau en morceaux oblongs et fins. La taille d'une pièce est de 2×3 cm.

Mettez la graisse au fond du bol.

Activez le programme « Rôti » pendant dix minutes.

Placer le veau au fond du bol et le faire dorer rapidement sur toutes les faces. Le couvercle doit être ouvert.

Coupez les pommes de terre pelées en tranches.

Placez les pommes de terre dans le bol.

Dissoudre le sel et les épices avec les légumes secs dans l'eau. Versez ce mélange sur les aliments.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Réglez le mode « Extinction » pendant 20 minutes.

Après le signal, vérifiez l'état de préparation du plat.

Le temps de cuisson total d'une compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse est de 30 minutes. On gagne du temps en pré-frisant la viande et en l'assaisonnant bien. Il est conseillé qu'il contienne des légumes secs : oignons, ail, carottes, céleri, persil, curry.

Option 3 : Un plat copieux de compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse

Si vous avez travaillé dur et que vous avez vraiment faim, cette recette est parfaite pour vous. Les pommes de terre cuites dans un bouillon de steak de porc peuvent satisfaire les plus affamés.

Ingrédients:

• 0,5 kg de pommes de terre ;
• 10 g de sel d'Adyghe ;
• 0,9 kg de porc (cou) ;
• 0,08 kg d'oignon ;
• 150 ml d'eau ;
• 160 g de tomate.

Comment cuisiner

Divisez un gros morceau de chasi du cou en portions avec des os bien nets. Mieux encore, achetez trois steaks de porc au magasin.

Battez un peu chaque morceau avec un couteau.

Et frottez avec du sel d'Adyghe des deux côtés.

Les pommes de terre doivent être lavées, pelées et coupées chacune en 4 parties. Transférez le produit dans un bol séparé et remplissez d'eau froide.

Installez le programme « Friture ».

Trempez chaque steak dans un torchon sec puis faites-le frire de tous les côtés. Dans les multicuiseurs plus modernes, l'élément chauffant est relevé et une poêle à frire avec un revêtement spécial est placée dessus. Il est pratique de faire frire sans graisse. Ensuite, l'élément chauffant est abaissé et vous pouvez à nouveau cuisiner dans le bol.

Transférez la viande dans un bol vide.

Retirez les pommes de terre crues de l'eau, ajoutez du sel et remuez.

Placer les pommes de terre hachées et salées dans un bol.

Versez un verre partiel d’eau propre.

Disposez dessus la viande frite.

Coupez les tomates en tranches et disposez-les autour des steaks. Vous pouvez mettre environ sept tomates entières à petits fruits

Maintenant, laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Au bout de 20 minutes, servez la compote de pommes de terre avec la viande dans une mijoteuse.

Placez de grandes assiettes plates sur la table, mettez un tas de pommes de terre sur chacune et un gros steak frit et cuit à la vapeur à côté. N'oubliez pas la sauce savoureuse et épaisse qui s'est accumulée au fond du bol ; versez-la sur le plat. Servir les concombres et les tomates fraîches coupées en gros morceaux.

Option 4 : Recette de compote de pommes de terre avec de la viande pour les vacances

Décorez votre table de fêtes avec un plat de pommes de terre farcies à la viande. Vous aurez besoin d'une bonne humeur avant les vacances et d'un peu d'habileté. La quantité de produits est indiquée pour 2 bateaux.

Ingrédients:

• 80 g de pommes de terre ;
• 30 g de viande (porc et bœuf) ;
• 5 g d'huile (d'olive) ;
• Un œuf pour la totalité de 0,3 kg de viande hachée ;
• Fromage─ 3 g de fromage ;
• Aneth, feuille de laurier.

Recette étape par étape

Sélectionnez des tubercules lisses, oblongs et gros.

Retirez la peau en lignes régulières et parallèles.

Coupez les pommes de terre en deux parties pour faire des bateaux oblongs.

Utilisez le tranchant d'un couteau pour marquer le relief de l'évidement.

A l'aide d'une cuillère à café ou d'une cuillère à dessert, sélectionnez l'intérieur du « bateau ».

Placez vos articles dans une tasse libre et remplissez d'eau froide.

Préparez la viande hachée ou hachez-la très finement.

Ajouter l'œuf et les épices à la viande.

Remuer la viande hachée et battre jusqu'à consistance lisse.

Prenez un « bateau » et enduisez-le d’huile.

Placez une cuillère à soupe de viande hachée dans la cavité.

Placez les pommes de terre et la viande en cercle au fond de la tasse.

Maintenant, ajoutez de l'eau. (Il devrait couvrir toutes les pommes de terre)

Ajouter le sel, la feuille de laurier et l'aneth sec.

Fermez le couvercle et laissez mijoter votre plat des fêtes.

Au bout de 17 minutes, retirez la moitié de la compote de pommes de terre et de la viande de la mijoteuse avec une louche et vérifiez qu'elles sont prêtes.

Placer les barquettes de pommes de terre sur un plat plat, saupoudrer de fromage râpé et de poivre moulu et garnir d'herbes. Comment décorer votre plat de manière encore plus intéressante ? Essayez de découper des voiles écarlates dans les tomates et de les attacher avec une brochette, versez un peu de sauce au fond de l'assiette.

Option 5 : Recette de compote de pommes de terre avec de la viande pour la nutrition diététique

Nous vous proposons une recette de plat diététique à base de pommes de terre et de viande maigre sans épices. Pour ce faire, nous utiliserons la multifonctionnalité du multicuiseur. La viande sera cuite à la vapeur dans le récipient et les pommes de terre seront cuites dans le bol en même temps.

Ingrédients:

• 400 g de pommes de terre ;
• 250 g de bœuf ;
• 75 g de carottes ;
• 70 g de petits pois frais ;
• 80 g de poivre (poivron) ;
• 40 g d'oignon ;
• 5 g de beurre (beurre).

Recette étape par étape

Coupez les pommes de terre en 2-3 parties.

Coupez le poivron en 2 parties et retirez les graines. Retirez la peau des oignons et la couche supérieure des carottes.

Coupez les poivrons, les carottes et les oignons en petits carrés de 2 sur 2 cm.

Seuls les petits pois frais sont utilisés dans la recette. Vous devez le sortir des cosses et le récupérer dans une tasse. Les jeunes pois verts n'ont pas besoin d'être trempés.

Placer les pommes de terre, les carottes, les poivrons, les oignons et les pois dans un bol multicuiseur.

Remplissez d'eau. Il doit à peine recouvrir la nourriture dans le bol.

Placez le récipient à vapeur sur le bol.

Graisser le fond du récipient avec de l'huile.

Coupez le bœuf en morceaux de 1 cm d'épaisseur.

Placer la viande dans un récipient.

Fermez le couvercle puis réglez le mode « Extinction ».

Vérifiez l'état de préparation de la compote de pommes de terre avec de la viande dans la mijoteuse après 50 minutes.

Si vous avez des petites pommes de terre, faites-les mijoter entières. Vous pouvez ajouter du jus de tomate. Servez séparément la compote de pommes de terre avec les légumes et le bœuf et le bouillon constitue une excellente sauce.