Formule développée de l'iode. L'élément mystérieux iode. Nom latin de la substance iode

L'iode (Jodum), I (le symbole J se retrouve également dans la littérature) est un élément chimique du groupe VII du système périodique de D. I. Mendeleev, appartenant aux halogènes (du grec halos - sel et gènes - formant), qui comprennent également le fluor, le chlore, le brome et l'astatine.

Le numéro de série (atomique) de l'iode est 53, le poids atomique (masse) est 126,9.

De tous les éléments existant dans la nature, l'iode est le plus mystérieux et le plus contradictoire dans ses propriétés.

Densité (densité spécifique) de l'iode - 4,94 g/cm3, tnl - 113,5 °C, tKn - 184,35 °C.

Parmi les halogènes présents dans la nature, l'iode est le plus lourd, à moins bien sûr de compter l'astatine radioactif à courte durée de vie. Presque tout l'iode naturel est constitué d'atomes d'un isotope stable avec un nombre de masse de 127. Le radioactif 1-125 se forme à la suite de la fission spontanée de l'uranium. Parmi les isotopes artificiels de l'iode, les plus importants sont le 1-131 et le 1-123 : ils sont utilisés en médecine.

La molécule d'iode élémentaire (J2), comme les autres halogènes, est constituée de deux atomes. Les solutions violettes d'iode sont des électrolytes (elles conduisent le courant électrique lorsqu'une différence de potentiel est appliquée) puisque dans la solution les molécules J2 se dissocient (se désintègrent) partiellement en ions mobiles J et J. Une dissociation notable de J2 est observée à des températures supérieures à 700°C, ainsi que sous l'influence de la lumière. L'iode est le seul halogène qui est à l'état solide dans des conditions normales, et il apparaît sous forme de plaques ou d'agrégats de cristaux gris-noir avec un éclat métallique et une odeur particulière (caractéristique).

Une structure cristalline distincte, la capacité de conduire le courant électrique - toutes ces propriétés « métalliques » sont caractéristiques de l'iode pur.

Cependant, l'iode se distingue parmi d'autres éléments, notamment par sa facilité de transition vers l'état gazeux. Il est encore plus facile de transformer l’iode en vapeur qu’en liquide. Il a une volatilité accrue et s'évapore déjà à température ambiante normale, formant une vapeur violette à l'odeur âcre. Lorsque l'iode est légèrement chauffé, sa soi-disant sublimation se produit, c'est-à-dire qu'il passe à l'état gazeux, contournant l'état liquide, puis se dépose sous la forme de fines plaques brillantes ; ce procédé sert à purifier l'iode dans les laboratoires et l'industrie.

L'iode est peu soluble dans l'eau (0,34 g/l à 25 °C, environ 1:5 000), mais il se dissout bien dans de nombreux solvants organiques - sulfure de carbone, benzène, alcool, kérosène, éther, chloroforme, ainsi que dans les solutions aqueuses. d'iodures (potassium et sodium), et dans ces derniers la concentration en iode sera bien supérieure à celle qui peut être obtenue en dissolvant directement l'iode élémentaire dans l'eau.

La couleur des solutions d'iode dans la matière organique n'est pas constante. Par exemple, une solution d'iode dans le sulfure de carbone est violette et dans l'alcool, elle est brune.

La configuration des électrons externes de l’atome d’iode est ns2 np5. Conformément à cela, l'iode présente une valence variable (état d'oxydation) dans les composés : -1 ; +1 ; +3 ; +5 et +7.

Chimiquement, l'iode est assez actif, bien que dans une moindre mesure que le chlore et le brome, et plus encore que le fluor.

Lorsqu'il est légèrement chauffé, l'iode réagit énergiquement avec les métaux, formant des sels d'iodures incolores.

L'iode ne réagit avec l'hydrogène que lorsqu'il est chauffé et pas complètement, formant de l'iodure d'hydrogène. L'iode ne se combine pas directement avec certains éléments - le carbone, l'azote, l'oxygène, le soufre et le sélénium. Il est également incompatible avec les huiles essentielles, les solutions d'ammoniaque et le mercure sédimentaire blanc (un mélange explosif se forme).

Lorsque nous parlons d’iode, la plupart d’entre nous pensent à une petite bouteille et à du coton. C'est exactement ainsi que nos mères traitaient les égratignures et les écorchures dans leur enfance. Et aujourd'hui, vous pouvez trouver un tel iode, le prix en pharmacie est une somme dérisoire.

De nombreux adultes savent que l’iode est un oligo-élément très important. Il affecte le fonctionnement de la glande thyroïde et participe au processus métabolique. Les médicaments contenant de l'iode auront un prix bien plus élevé qu'un flacon pour traiter les plaies. De quoi est fabriqué l’iode ? Et pourquoi le prix est-il si différent ?

Qu’est-ce que l’iode ?

L'iode est un minéral présent dans les composés inorganiques : l'eau, le sol et, après la pluie, dans l'air. Il est également présent dans de nombreux aliments d’origine végétale et animale. Ainsi, il est bien connu qu'il y a beaucoup d'iode dans le varech, ainsi que dans d'autres fruits de mer : poissons, coquillages, crustacés.

L'iode se trouve également dans les produits alimentaires ordinaires que nous connaissons bien : les œufs, le bœuf, le lait, le beurre, le chou ordinaire, d'autres légumes et les céréales. Le problème est qu’il n’y en a pas assez. Ainsi, par exemple, le foie de morue (on pense qu'il contient beaucoup d'iode) contient 800 mcg de minéral, et pour répondre aux besoins quotidiens, vous devez manger 180 g de ce produit par jour.

Au moment de décider lequel est le meilleur : le vert brillant ou l’iode, nous ne pensons pas à l’importance de l’iode dans la vie quotidienne d’une personne.

Un adulte a besoin de 150 mcg d'iode par jour et les femmes enceintes de 200 mcg. La norme pour les nourrissons est de 50 mcg et pour un écolier de 120 mcg.

Un autre problème associé à l'apport de cette substance au corps humain sera sa destruction lors du processus de cuisson. Ainsi, pendant la cuisson, environ 50 % de cette substance utile est perdue. Et dans un mois le pack ne contiendra que 50 % de la quantité déclarée.

Cultiver des plantes sur des sols pauvres en minéraux réduira considérablement sa quantité dans les produits alimentaires correspondants.

Ici, la solution au problème peut être appelée les prix médicaux en pharmacie, mais ils sont souvent loin d'être accessibles au public.

Utilisations médicales de l'iode

Pourquoi ce minéral, présent en très petite quantité dans le corps humain, est-il si important pour nous ?

Il ne représente qu'environ 25 milligrammes, mais il joue un rôle très important dans les processus métaboliques. Ainsi, environ 15 mg d'iode se trouvent dans la glande thyroïde et font partie des hormones triiodothyronine et thyroxine qu'elle produit. Ces hormones sont responsables de nombreuses fonctions :

• avoir un effet stimulant sur la croissance et le développement du corps dans son ensemble ;
• réguler l'énergie et les échanges thermiques ;
• participer à l'oxydation des glucides, des graisses et des protéines ;
• accélérer le processus de dégradation du cholestérol ;
• sans eux, la régulation de l'activité cardiaque n'est pas possible ;
• ils interfèrent avec le processus de coagulation du sang et la formation de caillots sanguins ;
• ils sont très importants pour le développement du système nerveux central.

Les 10 mg restants se trouvent dans les organes reproducteurs - les ovaires (chez la femme) et la prostate (chez l'homme), les reins, le foie, les cheveux et les ongles.

Un manque de cette substance dans le corps d'un enfant peut entraîner un retard dans son développement physique et mental, et son excès entraînera un empoisonnement appelé « iodisme », éventuellement un dysfonctionnement de la glande thyroïde, une terrible maladie appelée « hyperthyroïdie ».

L’industrie pharmaceutique produit différents médicaments à des fins différentes. Aujourd’hui, les médicaments contenant de l’iode facilement digestible sont chers. Et cela est dû non seulement au processus technologique de fabrication du médicament, mais également au fait que l’extraction de l’iode elle-même est technologiquement complexe et financièrement coûteuse.

Beaucoup de gens s'intéressent à la simple question de savoir ce qui est le mieux : le vert brillant ou l'iode pour traiter des plaies fraîches ? Il ne faut pas oublier ici que l'iode empêchera non seulement le développement du champignon et détruira l'infection, mais que le vert brillant s'en sortira également bien. Cela favorisera une cicatrisation plus rapide de la plaie - et dans ce cas, l'iode est préférable.

Utilisations industrielles du minéral

L'iode est important non seulement pour assurer le cycle de vie humain normal, mais il est utilisé dans de nombreuses industries et est nécessaire à la production d'un grand nombre de produits.

Ainsi, avec la participation de cette substance, des rayons X sont pris, des photographies sont prises, ajoutées à de l'huile de roulement, du verre pour phares et lampes à effets spéciaux est produit avec sa participation, il est nécessaire d'obtenir des métaux de haute pureté.

Aujourd'hui, une nouvelle direction se développe dans la production de lampes à incandescence, dans lesquelles l'iode joue un rôle important. Son utilisation prolongera considérablement la durée de vie des lampes à incandescence conventionnelles à filament de tungstène.

Selon les statistiques, 99 % des réserves connues d'iode se trouvent au Japon et au Chili, qui en sont les principaux fournisseurs sur le marché mondial. Ainsi, les entreprises chiliennes produisent plus de 720 tonnes d'iode par an.

La capacité de production de la Russie lui permet de produire jusqu'à 200 tonnes de minéraux bruts par an, soit 6 fois moins que les besoins du pays.

Extraire l'iode des algues

La question de la nécessité d'une production industrielle de cette substance s'est posée au XVIIIe siècle. Déjà à cette époque, on avait remarqué que les plantes marines avaient une teneur élevée en cet important minéral. La première production industrielle fut l’extraction de l’iode des algues. En Russie, une telle usine a été construite à Ekaterinbourg (1915) ; elle produisait le minéral à partir de la phylloflore (algues de la mer Noire).

Aujourd’hui, l’extraction de ce minéral brut à partir d’algues est la méthode la plus courante pour obtenir de l’iode à l’échelle industrielle. La production est construite près de la mer, au cours du processus, elle est extraite des cendres d'une plante marine séchée. Les plus grandes entreprises extraient jusqu'à 300 tonnes de minéraux cristallins par an.

Le varech est considéré comme la principale source de production industrielle d’iode. Il contient 0,8 à 0,16 % d'iode (sur matière sèche).

Isolation des minéraux des déchets de nitrate

L'isolement de l'iode des saumures mères de la production de salpêtre est l'une des méthodes industrielles les moins coûteuses. Ici, à la question de savoir de quoi est fabriqué l'iode, la réponse sera simple : à partir de déchets.

Il a été constaté que lors de la production de sodium), il reste jusqu'à 4 g d'iodate et d'iodure de sodium pour 1 kg de saumure (soit 0,4 %). La méthode est utilisée depuis plus de 200 ans partout dans le monde, son principal avantage est son faible coût.

Obtention d'iode à partir de saumures

Une autre réponse à la question de savoir de quoi est fabriqué l'iode serait l'extraction du minéral à partir de matières premières inorganiques naturelles - des saumures naturelles.

Le fait est que lors du forage de puits de pétrole dans les eaux environnantes, une quantité importante d'iode a été découverte, parfois supérieure à 100 mcg pour 1 litre, mais généralement pas supérieure à 40. Cette caractéristique des eaux profondes a été découverte par Potylitsyn A.L (chimiste russe) en 1882, cependant, l’extraction du minéral des saumures était coûteuse et économiquement non rentable.

La production industrielle n'a commencé qu'à l'époque soviétique, après l'invention de la méthode d'accumulation de l'iode au charbon (1930). Le charbon est capable d'accumuler jusqu'à 40 g d'iode pour 1 kg et par mois. C'est désormais l'une des principales méthodes d'extraction de cristaux bruts en Russie.

Extraction d'ionite

Cette technique est très largement utilisée au Japon. La méthode est nouvelle et n’est devenue largement utilisée qu’au cours des dernières décennies. Ici, des résines échangeuses d’ions de haut poids moléculaire sont utilisées pour extraire les matières premières.

Cependant, en Russie, il n'est pas utilisé, car il ne permet pas d'extraire tout l'iode de la matière première et en laisse une quantité importante dans les déchets.

Techniques innovantes de V. Ganyaev

Récemment, le professeur V. Ganyaev a développé une technologie unique pour extraire l'iode de l'eau minérale. À l'été 2016, une installation spéciale a été créée et elle est aujourd'hui testée avec succès.

Selon les scientifiques, la nouvelle technologie est non seulement plus propre pour l’environnement, mais aussi plus rentable sur le plan économique ; elle n’utilise pas de composés chlorés ni de saumures d’acide sulfurique. Lors de son utilisation, la quantité de minéral brut extrait sera de 24 g pour 1 litre de concentré.

Ainsi, à la question de savoir de quoi est fabriqué l'iode, on peut aussi répondre qu'en Russie, il provient de l'eau minérale. Même si les scientifiques estiment que cette technologie permettra d’utiliser beaucoup plus efficacement les saumures accompagnant la production pétrolière.

Comment l’iode médical est-il produit ?

Aujourd'hui, un antiseptique bien connu - l'alcool 5% iodé - est de moins en moins utilisé. Il a été remplacé par des médicaments dans lesquels l'iode est utilisé en combinaison avec l'amidon.

Si nous considérons la question de savoir s'il existe une différence dans la production d'iode technique et d'iode médical, nous devons alors prêter attention à ce qui suit.

1. Lors de la production de matières premières à l'échelle industrielle, elles sont produites sous la forme d'un minéral cristallin avec une certaine teneur en iode pur (selon le tableau périodique).
2. L'iode médical le devient après avoir combiné des cristaux bruts avec d'autres substances : eau, alcools, éthers.

D'où la conclusion : initialement, les cristaux d'iode ne sont pas divisés en médicaux et techniques - ils reçoivent ce statut au cours d'un traitement ultérieur.

Le prix des préparations d'iode en pharmacie ne dépend pas du composant principal, mais des composants supplémentaires qui seront inclus dans le médicament. Le célèbre flacon d'antiseptique ne contient que de l'iode et de l'alcool éthylique, tandis que, par exemple, les médicaments destinés au traitement de l'hyperthyroïdie coûteront 2 ordres de grandeur plus chers. Ils contiennent de nombreux autres composants.

Formule structurelle

nom russe

Nom latin de la substance iode

Iode ( genre. Iode)

Formule brute

Je 2

Groupe pharmacologique de la substance Iode

Classification nosologique (ICD-10)

Code CAS

7553-56-2

Caractéristiques de la substance Iode

Plaques ou cristaux noir grisâtre avec un éclat métallique avec une odeur caractéristique ; volatile, se sublime lorsqu'elle est chauffée. Légèrement soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et dans les solutions aqueuses d'iodures.

Pharmacologie

effet pharmacologique- hypolipémiant, antiseptique, distrayant, antimicrobien.

Coagule les protéines pour former des iodamines. Partiellement absorbé. La partie absorbée pénètre dans les tissus et les organes et est absorbée sélectivement par la glande thyroïde. Il est sécrété par les reins (principalement), les intestins, les glandes sudoripares et mammaires. Il a un effet bactéricide, possède des propriétés bronzantes et cautérisantes. Irrite les récepteurs de la peau et des muqueuses. Participe à la synthèse de la thyroxine, améliore les processus de dissimilation, a un effet bénéfique sur le métabolisme des lipides et des protéines (réduction des taux de cholestérol et de LDL).

Application de la substance iode

Maladies inflammatoires et autres de la peau et des muqueuses, écorchures, coupures, microtraumatismes, myosite, névralgie, infiltrats inflammatoires, athérosclérose, syphilis (tertiaire), laryngite atrophique chronique, ozène, hyperthyroïdie, goitre endémique, intoxication chronique au plomb et au mercure ; désinfection de la peau du champ opératoire, des bords de la plaie et des doigts du chirurgien.

Contre-indications

Hypersensibilité ; pour administration orale - tuberculose pulmonaire, néphrite, furonculose, acné, pyodermite chronique, diathèse hémorragique, urticaire ; grossesse, enfance (jusqu'à 5 ans).

Utilisation pendant la grossesse et l'allaitement

Effets secondaires de la substance Iode

Iodisme (nez qui coule, éruptions cutanées comme l'urticaire, bave, larmoiement, etc.).

Interaction

Pharmaceutiquement incompatible avec les huiles essentielles, les solutions d'ammoniaque, le mercure sédimentaire blanc (un mélange explosif se forme). Réduit les effets hypothyroïdiens et goitrogènes des préparations de lithium.

Surdosage

Lors de l'inhalation de vapeurs - lésions des voies respiratoires supérieures (brûlure, laryngobronchospasme) ; si des solutions concentrées pénètrent à l'intérieur - brûlures graves du tube digestif, développement d'une hémolyse, hémoglobinurie; la dose mortelle est d'environ 3 g.

Traitement: l'estomac est lavé avec une solution de thiosulfate de sodium à 0,5%, du thiosulfate de sodium à 30% est injecté par voie intraveineuse - jusqu'à 300 ml.

5. La glande thyroïde a besoin d’iode pour produire les hormones thyroxine et triiodothyronine. Le manque d'iode entraîne un gonflement de la glande thyroïde. La carence en iode est considérée comme la principale cause de retard mental. Les symptômes d'un excès d'iode sont similaires à ceux qui surviennent en cas de carence en cet élément. L'iode est plus toxique pour les personnes souffrant d'une carence en sélénium.

6. L'iode forme des molécules diatomiques de formule chimique I2.

7. L'iode est activement utilisé en médecine. Certaines personnes présentent une sensibilité chimique à l'iode. Lorsque de l'iode est appliqué sur la peau, une éruption cutanée peut se former. Dans de rares cas, l'utilisation d'iode peut entraîner un choc anaphylactique (allergique).

8. Les sources naturelles d’iode dans l’alimentation humaine sont les fruits de mer et le varech (chou marin) poussant dans les eaux marines riches en iode. L'iode de potassium est souvent ajouté au sel de table. C'est ainsi qu'on obtient le sel iodé, connu de nombreux chefs.

9. Le numéro atomique de l’iode est 53. Cela signifie que chaque atome d’iode contient 53 protons.

L'Encyclopedia Britannica raconte comment l'iode a été découvert par l'humanité. En 1811, le chimiste français Bernard Courtois a observé de la vapeur violette en chauffant des cendres d'algues dans de l'acide sulfurique. Cette vapeur s'est condensée et est devenue une substance cristalline noire appelée « substance X ». En 1813, le chimiste britannique Sir Humphry Davy, de passage à Paris en route vers l'Italie, suggéra que la « substance X » était un élément chimique similaire au chlore et proposa de l'appeler iode (en anglais : « iode ») pour sa couleur violette. la couleur de sa forme gazeuse.

L'iode n'est jamais présent dans la nature à l'état libre et n'est pas concentré en quantités suffisantes pour former un minéral indépendant. L'iode est contenu, mais en petites quantités, sous la forme de l'ion I− dans la composition du sel de l'acide iodhydrique (iodure). La teneur en iode est d'environ 50 milligrammes par tonne métrique (1 000 kilogrammes) d'eau de mer. On le trouve également dans les algues, les huîtres et le foie de morue. Le corps humain contient de l'iode dans l'hormone thyroxine, produite par la glande thyroïde.


Le seul isotope naturel de l’iode est l’iode 127 stable. L'isotope radioactif iode-131, avec une demi-vie de huit jours, est activement utilisé. Il est utilisé en médecine pour tester les fonctions de la glande thyroïde, pour traiter le goitre et le cancer de la thyroïde. Et aussi pour localiser les tumeurs du cerveau et du foie.


Quels fruits de mer riches en iode connaissez-vous ? Considérez-vous que la cuisine des fruits de mer est non seulement saine, mais aussi savoureuse ? On pense que l’algue nori, utilisée dans la fabrication des sushis, contient trop d’iode et est donc nocive pour l’homme. Comment ces informations affectent-elles votre attitude envers la cuisine japonaise actuellement à la mode et l'affectent-elles du tout ?