Resep ikan mas perak yang dipanggang di oven. Ikan mas perak dipanggang dalam oven Ikan mas perak rebus dengan bit dan bawang bombay

Waktu: 35 menit.

Porsi: 3

Kesulitan: 3 dari 5

Ikan mas perak dengan sayuran rebus dalam slow cooker: enak, empuk, memuaskan

Ikan mas perak dalam slow cooker adalah hidangan yang sangat empuk dengan aroma yang akan membuat Anda menantikan akhir masakan. Sangat ideal untuk makan siang atau makan malam yang lezat, memiliki nilai gizi yang tinggi, namun sekaligus diperbolehkan untuk dikonsumsi saat diet.

Resep memasaknya sederhana, tidak membutuhkan banyak waktu - hanya 30-35 menit dan hidangan lezat dan harum akan ada di meja makan.

Kandungan kalori ikan masing-masing hanya 86 kkal/100 g, dalam satu porsi hidangan jadi tidak lebih dari 100 kkal, namun karena kombinasi sayur dan ikan yang ideal, rasa lapar setelah makan tidak akan terjadi. datang selama beberapa jam.

Zat bermanfaat dan unsur mikro yang terkandung dalam ikan per 100 gram - lemak (0,9 g), protein (19,5 g), karbohidrat (0,2 g). Nilai utamanya adalah adanya asam organik, fosfor, seng dan kalsium, serta vitamin A, B, E, PP.

Resep ikan mas perak yang direbus dengan sayuran dalam slow cooker cocok untuk memberi makan pasien diabetes, karena menormalkan gula darah dan memiliki efek positif pada metabolisme. Zat yang termasuk dalam hidangan ini memperkuat sistem kekebalan dan sistem kerangka, membuat persendian dapat bergerak.

Berkat proses merebusnya, mirip dengan merebus di oven, masakannya tidak berminyak, sehingga tidak mempengaruhi beratnya. Hanya satu foto ikan mas perak dengan sayuran yang dipanggang dalam slow cooker akan membuat Anda bergegas ke toko untuk membeli bahan-bahan yang diperlukan dan dengan cepat menyiapkannya untuk makan siang atau makan malam keluarga.

Resepnya mungkin akan dimasukkan dalam buku masak keluarga, dan foto hidangan yang sudah jadi pasti akan dipamerkan kepada teman-teman Anda.

Bahan-bahan:

Fillet atau ikan utuh	- 1kg.
bawang bombay	- 1 kepala ukuran sedang
Wortel segar	- 1 buah.
Bawang putih segar	- 3 siung
lemon	- 1 buah.
Tomat	- 2 buah.
Bumbu dan rempah-rempah	- mencicipi
kentang segar	- untuk hiasan
Rempah segar	- Untuk dekorasi

Resep ikan yang dilengkapi dengan foto-foto yang lezat akan menjadi salah satu kreasi yang paling berkesan, karena tidak memerlukan waktu, tenaga dan biaya yang murah.

Memasak

Langkah 1

Memasak harus dimulai dengan menyiapkan ikan untuk dipanggang. Itu harus dicuci dengan air dingin yang mengalir, sisik dan isi perut. Anda dapat melakukannya dengan dua cara:

• biarkan utuh dan panggang dalam kertas timah, lalu tambahkan sayuran dan didihkan selama 5-10 menit;
• potong-potong dan didihkan semua bahan sekaligus selama 30 menit.

Langkah 2

Jika Anda memilih opsi pertama, maka Anda perlu memberi garam dan merica pada ikan, menambahkan bumbu dan irisan lemon, lalu membungkusnya dengan kertas timah dan didihkan selama 20 menit dalam slow cooker. Opsi kedua mengasumsikan bahwa ikan akan dipotong menjadi beberapa bagian.

Langkah 3

Untuk ikan Anda perlu menambahkan bumbu dan garam, jus lemon dan bawang putih cincang halus. Kemudian campur dan biarkan terendam dalam rendaman yang dihasilkan selama beberapa menit, yang memiliki aroma yang sangat menggugah selera.

Penting: Agar ikan menjadi berair dan empuk, ikan harus diletakkan, apa pun metode memasak yang dipilih, di atas hamparan sayuran. Oleh karena itu, bawang bombay, wortel dan kentang perlu dicuci dan dikupas.

Langkah 4

Setelah itu bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin. Foil, jika digunakan, dapat diolesi dengan sedikit minyak, sebaiknya minyak zaitun. Lapisan kedua dari bantal sayur adalah wortel - Anda bisa memotongnya sesuka Anda - parut, potong menjadi cincin atau kubus.

Kentang dipotong memanjang lalu menjadi dua lagi sehingga menjadi 4 bagian yang sama besar. Resepnya mengasumsikan bahwa tomat dapat ditambahkan ke dalam sayuran, tetapi, sebagai pilihan, tomat dapat dibiarkan segar dan disajikan dengan lauk.

Langkah 5

Tahap persiapan selanjutnya adalah menyiapkan multicooker. Resepnya melibatkan merebus, oleh karena itu, perangkat harus disetel ke mode yang sesuai - untuk merek yang berbeda, program ini dapat disebut "merebus", "memanggang" atau "menggoreng" - ini harus diperhitungkan.

Langkah 6

Mangkuk multicooker diolesi minyak zaitun, dan ikan dalam kertas timah atau sayuran - bawang bombay, wortel, lalu ikan mas perak yang dicincang dan diasinkan - diletakkan di bagian bawah. Sisa bumbunya dituangkan ke dalam wadah, lalu kentang cincang dan, jika diinginkan, tomat dimasukkan ke dalam multicooker.

Waktu untuk menjalankan program diatur ke 30 menit, setelah itu Anda dapat membawa hidangan ke kondisi ideal dengan memanaskannya atau dengan menambahkan 10 menit lagi ke dalam rebusan. Seperti yang Anda lihat, resepnya menyisakan ruang untuk resep kuliner dan improvisasi. Ikan mas perak rebus yang dimasak bisa utuh atau dalam bentuk sup ikan tunggal - semuanya diputuskan oleh nyonya rumah.

Langkah 7

Setelah waktu memasak selesai, semangkuk ikan harus dikeluarkan dari multicooker. Hidangan ini disajikan panas, dengan bumbu segar – peterseli atau adas manis – digunakan sebagai hiasan.

Resep yang luar biasa enak dan sederhana akan menjadi kebanggaan baik bagi ibu rumah tangga pemula maupun berpengalaman, karena rasa dan tampilannya tidak akan kalah dengan sajian restoran.

Selamat makan!

Lihat video di bawah untuk resep serupa:

Saya memiliki hubungan khusus dengan ikan sungai. Sampai saya menemukan metode menyiapkan ikan yang memastikan tulangnya hancur selama proses perlakuan panas, saya tidak menyukainya.

Sedangkan untuk ikan mas perak, ikan ini merupakan pengecualian besar. sangat kurus. Anda bahkan tidak perlu mencoba membuat sayatan; tulangnya tidak hancur. Ikan mas perak memiliki cita rasa yang khas. Dan, perlu dicatat, ternyata sangat gurih, empuk dan menyenangkan. Tapi tulangnya... secara umum, saya jarang memasaknya dan enggan.

Suatu hari suamiku membawa seember penuh ikan ini. Tidak ada yang bisa dilakukan - Anda harus memasak. Dan saya memutuskan untuk mencoba tidak menggoreng atau memanggang ikan mas perak, tetapi merebusnya. Ke depan, saya akan mengatakan: hasilnya membuat saya takjub. Saya tidak bisa menahan diri untuk tidak membagikan resepnya.

Sejujurnya, tulang-tulang itu tidak hilang, tapi tetap di tempatnya. Jumlahnya tidak berkurang, tidak menjadi lunak. Tapi inilah kemudahannya: daging ikan menjadi sangat lembut dan empuk sehingga tulangnya bisa dihilangkan tanpa kesulitan atau rasa takut.
Dan rasa dan aromanya luar biasa!

Secara keseluruhan, cobalah hidangan ini sekali jika Anda menemukan ikan mas perak di meja dapur Anda.

Langkah-langkah memasak:

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Ikan mas perak dianggap sebagai objek kuliner yang ideal, yang persiapannya tidak memerlukan banyak waktu dan uang. Ini memenuhi tubuh dengan sempurna tanpa membebani perut. Selain itu, satu ikan cukup untuk memberi makan seluruh keluarga saat makan siang atau makan malam.
Ikan mas perak bisa direbus, direbus, digoreng, diasinkan, diasap, atau diasamkan. Misalnya, terakhir kali kami menawarkan.
Mereka juga membuat irisan daging, salad, dan sup, sup ikan atau solyanka dari ikan mas perak. Ikan mas perak yang direbus dengan sayuran sangat dihargai, dan ikan isi akan menjadi hiasan untuk meja liburan apa pun. Yang utama adalah metode memasak ikan apa pun yang dipilih, daging ikan mas perak akan selalu berair dan empuk. Dari segi rasa bisa disamakan dengan ikan air tawar. Hanya satu hal yang penting: pilihlah bangkai ikan yang lebih besar, karena lebih enak, lebih berlemak, lebih segar, dan tidak terlalu bertulang.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda versi yang sangat sederhana dalam menyiapkan ikan mas perak. Kami akan merebusnya dengan sayuran yaitu wortel. Saya yakin setiap ibu rumah tangga mengetahui resep ini, tetapi setiap orang mungkin berbeda dalam nuansa kecilnya. Saya harap Anda akan menemukan sesuatu yang baru dan berguna untuk diri Anda sendiri.

Ikan mas perak direbus dengan sayuran - resep dengan foto.

Produk:
- bangkai ikan mas perak – 1 buah;
- wortel – 2 buah;
- pasta tomat – 2 sdm;
- daun salam – 3 buah;
- kacang polong allspice – 5 kacang polong;
- akar seledri kering – 1 sdt;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- bumbu ikan – 1 sdt;
- minyak sayur olahan - untuk menggoreng.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Pertama-tama kupas bangkai ikan, potong sirip, kepala dan ekornya. Kemudian keluarkan seluruh isi perut, kupas lapisan hitam di dalamnya, cuci bersih dan potong steak berukuran sekitar 1,5-2 cm.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng ikan. Bumbui dengan garam, lada hitam bubuk dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.








Sekarang siapkan sausnya. Kupas wortel, parut di parutan kasar dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan pasta tomat, bumbu ikan, akar seledri kering, allspice dan daun salam. Tuangkan sedikit air dan rebus semua bumbu selama kurang lebih 10 menit.






Tuangkan saus wortel-tomat yang sudah disiapkan. Tutup panci dengan penutup dan masak ikan dengan api kecil setelah mendidih selama sekitar 40 menit.




Anda bisa menyajikan ikan mas perak rebus dengan wortel baik panas atau dingin.
Selamat makan semuanya!

Ikan mas perak adalah ikan sungai dari keluarga Karpov. Nama ini berasal dari struktur kepala yang mencolok: dahi yang lebar tampak lebih bervolume karena letak matanya yang rendah. Ikan mas perak hanya memakan makanan nabati, yang karenanya ia mendapat nama kedua "kambing air". Panjangnya mencapai satu setengah meter dan spesimen dengan berat mencapai 50 kilogram telah ditemukan. Nelayan dengan hormat menyebut spesimen besar ikan mas perak.

Fitur memilih ikan

Daging ikan mas perak empuk, enak dan bergizi, mungkin karena pola makan nabati. Daging ikan ini direkomendasikan untuk nutrisi anak dan makanan. Semua orang menyukainya, dari muda hingga tua.

Untuk menyiapkan hidangan ikan yang lezat, Anda harus memilih bangkai segar yang tepat. Sisiknya harus berwarna perak, tanpa bintik kuning. Ikan tidak boleh licin saat disentuh. Mata harus jernih dan tidak berkabut. Insang ikan segar harus berwarna merah muda terang, bukan merah tua.

Ikan mas perak ditemukan di sungai. Ikan sungai selalu berbau seperti lumpur, namun bau ini hilang selama pengolahan dan tidak mempengaruhi rasanya sama sekali.

Resep masakan

Memasak ikan mas perak akan menjadi kesenangan bagi Anda dan keluarga. Ada berbagai macam resep untuk mengolah ikan ini. Mari kita lihat lebih dekat.

Seluruhnya atau sebagian

Tidak ada rahasia khusus untuk mengolah ikan khusus ini, dagingnya selalu empuk dan berair. Pada spesimen berukuran besar, garis-garis lemak dapat ditemukan di rongga perut. Tidak disarankan untuk mengeluarkannya saat dipanggang; daging akan matang dengan sarinya sendiri. Nah, tahapan menyiapkan masakannya:

Dapat disajikan dengan kentang rebus atau sebagai hidangan terpisah.

Memanggang dengan kertas timah

Lemak ikan berukuran besar bisa digunakan untuk membuat lauk. Selain daging, Anda bisa memasukkan bawang bombay cincang kasar, setengah lingkaran wortel, separuh kentang kupas, dan irisan zucchini ke dalam kertas timah. Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

Anda bisa mengisinya dengan isian berbeda. Yang paling populer adalah: soba, jamur, bawang bombay, kubis . Hidangannya ternyata sangat enak dan sangat mudah untuk dipersiapkan:

Resep masakan lainnya

Cara paling umum memasak ikan mas perak adalah di dalam oven, tetapi ada resep lain. Daging yang empuk dan bergizi tidak hanya bisa dipanggang, tetapi juga bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan aspic. Itu diasinkan, diasapi, dipanggang, dan dibuat menjadi barbekyu.

Untuk menyiapkan balyk, ambil ikan berukuran sedang. Bangkai dipotong di sepanjang punggung bukit dan tulangnya dibuang. Ikan yang sudah dicuci dilumuri garam dan bumbu secukupnya. Tempatkan di bawah tekanan di tempat yang dingin selama 5 hari. Kemudian ikan dicuci dengan air matang, direndam selama 3-4 jam dan dikeringkan di tempat yang berventilasi baik. Jika tidak ada cairan yang muncul saat ditekan, maka balyk sudah siap disantap.

Anda bisa membuat irisan daging. Daging ikan besar dibersihkan dari tulang dan dicincang melalui penggiling daging. Tambahkan bawang bombay cincang, garam, merica, dan sedikit krim atau susu ke dalam daging cincang. Campur semuanya dengan seksama. Bentuk irisan daging dan gulingkan di remah roti. Goreng dengan api besar di kedua sisi, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah tutupnya sampai matang sepenuhnya. Potongan dagingnya berair dan sangat lezat.

Untuk sup ikan, mereka menggunakan sisa ikan setelah menyiapkan hidangan utama: kepala, tulang belakang, ekor. Ini pun cukup untuk menyiapkan sup ikan yang harum dan lezat. Buang insang dari kepala dan potong tulang punggungnya. Masukkan potongan ikan ke dalam air asin dingin dan masak selama 20 menit. Saat cairan mendidih, kumpulkan busanya. Kemudian tambahkan kentang cincang, bawang bombay (cuci tapi jangan dibuang kulitnya), merica, dan wortel utuh. Masak hingga matang, tanpa ditutup. Taburi dengan bumbu segar. Supnya sudah siap.

Resep yang diusulkan akan mendiversifikasi menu Anda. Selamat makan!

Jika saat ini Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak ikan mas perak, maka Anda sudah sangat beruntung. Faktanya ikan mas perak sangat jarang dijual, sehingga mereka yang tahu banyak tentang ikan ini melakukan pemesanan terlebih dahulu agar penjual meninggalkannya untuk mereka.

Nelayan mana pun akan mengatakan bahwa menangkap ikan mas perak adalah kesuksesan besar, karena ia tidak menggigit cacing atau makanan lainnya. Ikan ini hanya memakan plankton. Dan terlepas dari segalanya, ia tumbuh menjadi ukuran besar.

Dagingnya empuk, lembut, tanpa bau asing. Ternyata, pola makan ada pengaruhnya. Tapi anehnya, dagingnya sangat berlemak. Sedemikian rupa sehingga saat membuang isi perut, lapisan lemak ikut hilang bersama isi perut. Banyak ibu rumah tangga yang membuangnya begitu saja. Tapi sangat menyehatkan dan komposisinya mirip dengan minyak ikan laut. Mungkin itu sebabnya ikan mas perak dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan dan menu anak-anak, serta dimakan oleh mereka yang memiliki masalah pada saluran pencernaan.

Seluk-beluk memasak ikan mas perak panggang

• Karena daging ikan mas perak sangat berlemak, mereka mencoba memanggangnya daripada menggorengnya. Saat dipanggang, dagingnya jenuh dengan lemak, sehingga tidak mengering, namun tetap lembut dan berair.
• Untuk alasan yang sama, ikan mas perak sering kali dipanggang dengan kentang, yang mudah menyerap minyak ikan dan menjadi sangat lezat.
• Ikan mas perak cocok dengan bawang bombay, wortel, dan tomat.
• Bahan penting adalah lemon. Jus lemonlah yang meningkatkan rasa ikan, menghilangkan bau amis, dan menambah rasa pedas yang hilang.
• Saat menyiapkan ikan mas perak, jangan terbawa oleh bumbu dan rempah. Buket rempah-rempah klasik, yang meliputi merica, adas, daun salam, dan garam, sudah cukup untuk memberikan aroma lembut pada ikan. Alih-alih garam dan merica, Anda bisa menggunakan bumbu ikan apa saja yang semua bumbunya dipilih dalam proporsi ideal.
• Ikan mas perak tidak perlu dilumasi dengan apa pun sebelum dipanggang: berkat lemaknya, kerak yang menggugah selera akan muncul di atasnya.
• Jika Anda suka memanggang ikan dengan saus apa pun, gunakan krim asam atau saus tomat. Namun sebaiknya hindari mayones, karena ikannya akan menjadi sangat berminyak.
• Anda juga sebaiknya tidak menggunakan bumbu bawang putih. Aroma bawang putih tidak cocok dengan daging ikan mas perak.
• Ikan mas perak bisa dipanggang utuh (jika muat di oven), diisi sayuran atau bubur. Itu bisa dipotong menjadi steak besar dan dipanggang, di atasnya diberi krim asam atau ditaburi keju.
• Ikan ini sering dipanggang dengan kertas timah. Kemudian semua jus tetap berada di dalam semacam wadah dan dagingnya menjadi sangat empuk.
• Ikan mas perak adalah ikan bertulang. Namun tulangnya sangat besar, mudah dicabut, sehingga banyak orang yang menerima fakta ini dengan tenang.

Ikan mas perak dipanggang dalam krim asam di dalam oven

Bahan-bahan:

• ikan mas perak – satu bangkai seberat 1 kg;
• lemon – 1 buah;
• bumbu untuk ikan – 6 g;
• krim asam rendah lemak – 60 g;
• garam;
• adas hijau - 2 tangkai.

Metode memasak

• Bersihkan ikannya. Ikan mas perak memiliki sisik yang sangat kecil, sehingga prosedur ini harus dilakukan dengan hati-hati. Potong kepala (untuk sop), potong perut, isi perut. Bilas lemaknya dan sisihkan. Cuci bangkai dengan air dingin. Keringkan dengan handuk kertas.
• Olesi semua sisi dan bagian dalam dengan bumbu ikan. Taburi dengan jus lemon.
• Letakkan ikan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Tempatkan dua irisan lemon di dalam ikan. Tempatkan tangkai dill dan lemak yang dikeluarkan dari perut di sana.
• Campur krim asam dengan sedikit garam. Sebarkan pada ikan mas perak.
• Panaskan oven hingga 180°. Letakkan loyang berisi ikan di sana dan panggang selama 40 menit.

Ikan mas perak dipanggang dengan sayuran di dalam oven

Bahan-bahan:

• ikan mas perak – 1 buah. (1kg);
• lemon – 1 buah;
• bawang bombay – 300 gram;
• wortel – 150 gram;
• tomat – 250 gram;
• bumbu untuk ikan – 4 g;
• garam;
• krim asam – 60 gram;
• daun salam – 1 buah;
• saus tomat – 60 gram;
• garam.

Metode memasak

• Ikan mas perak dibersihkan, isi perutnya, potong kepalanya, dan cuci bangkainya.
• Gosok dengan bumbu di semua sisi dan taburi dengan jus lemon. Biarkan selama dua puluh menit untuk diasinkan.
• Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan potong wortel menjadi irisan tipis. Potong tomat menjadi irisan.
• Lapisi loyang dengan kertas timah. Tempatkan ikan. Masukkan sebagian bawang bombay, tomat, dan wortel ke dalam bangkai. Tambahkan daun salam dan 2-3 irisan lemon. Bagikan sisa bawang bombay, wortel, dan tomat di sekitar ikan. Tempatkan lemak yang dikeluarkan dari ikan di atasnya.
• Campur krim asam dan saus tomat dalam cangkir. Tuangkan saus ini di atas ikan dan sayuran.
• Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 40-45 menit pada suhu 180°.

Ikan mas perak dipanggang dengan kentang di dalam oven

Bahan-bahan:

• ikan mas perak – 1 buah;
• kentang – 400 gram;
• bawang bombay – 200 gram;
• wortel – 100 gram;
• merica;
• garam;
• daun salam – 1 buah;
• lemon – 0,5 buah;
• krim asam – 140 gram;
• bumbu untuk kentang – 4 g;
• adas muda – 20 g;
• minyak sayur – 10 gram.

Metode memasak

• Ikan mas perak bersihkan, isi perutnya, cuci, keringkan. Gosok dengan garam dan merica, taburi dengan jus lemon.
• Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong wortel menjadi potongan-potongan.
• Rebus kentang hingga setengah matang. Dingin. Potong menjadi irisan tebal.
• Letakkan ikan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya, serta 2-3 irisan lemon.
• Tempatkan kentang di sekitar ikan. Taburi dengan bumbu kentang. Tempatkan sisa bawang bombay dan wortel di atas kentang. Jika ada lemak di dalam ikan, potong-potong dan letakkan di atas sayuran.
• Campur krim asam dengan garam dan adas cincang. Tutupi ikan dengan saus ini.
• Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 50 menit.

Ikan mas perak dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Bahan-bahan:

• ikan mas perak - bangkai;
• bawang bombay – 150 gram;
• wortel – 150 gram;
• tomat – 250 gram;
• anggur putih kering – 50 ml;
• bumbu untuk ikan – 4 g;
• lada hitam, opsional;
• keju – 90 gram.

Metode memasak

• Potong ikan mas perak yang sudah disiapkan melintang menjadi steak lebar.
• Tuangkan anggur putih dan taburi bumbu ikan. Biarkan meresap selama 15 menit.
• Potong bawang bombay dan wortel menjadi irisan, potong tomat menjadi irisan.
• Ambil selembar kertas timah dan letakkan selapis wortel di tengahnya. Letakkan steak di atasnya. Tutupi dengan bawang. Tempatkan 2-3 cangkir tomat di atas bawang bombay.
• Angkat tepi kertas timah, sambungkan erat-erat dalam bentuk kubah, sisakan ruang kosong yang cukup di dalamnya untuk uap.
• Tempatkan steak yang tersegel di atas loyang. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 25 menit pada suhu 170°.
• Kemudian buka kertas timah, sisakan sisi di semua sisi. Taburi ikan dengan keju parut.
• Lanjutkan memanggang selama 15 menit lagi.
• Sajikan dalam kertas timah.

Ikan mas perak dengan kecap, dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:

• ikan mas perak – 1 buah;
• kecap – 20 gram;
• paprika – 5 gram;
• jus lemon – 40 gram;
• gula - sejumput;
• minyak sayur – 10 gram;
• jahe parut segar – 1 sdm. aku.;
• bumbu untuk ikan – 5 g.

Metode memasak

• Potong ikan yang sudah dibersihkan dan dikupas di seluruh bangkai menjadi irisan.
• Dalam mangkuk, campur kecap asin, paprika, bumbu ikan, parutan jahe, gula pasir, dan air jeruk lemon. Rendam ikan dalam bumbu ini selama satu jam.
• Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah dan diolesi minyak.
• Masukkan ke dalam oven, panggang selama 35 menit.

Nasihat. Untuk membuat ikan lebih berair, tutupi dengan kertas timah saat dipanggang. Lepaskan kertas timah 10 menit sebelum akhir memasak.

Catatan untuk nyonya rumah

Jika ikannya tidak terlalu besar dan Anda akan memasaknya langsung, buang isi perutnya tanpa memotong bagian perutnya. Untuk melakukan ini, potong kepala hingga ke tulang belakang, keluarkan isi perut melalui lubang yang dihasilkan, dan bilas bangkai hingga bersih. Pastikan untuk membuang insangnya, jika tidak ikan akan terasa pahit.

Potong ikan menjadi steak sebelum benar-benar dicairkan. Maka potongannya akan menjadi lebih rapi.

Jika Anda mengasinkan ikan dengan tambahan kecap atau bumbu ikan, Anda bisa melakukannya tanpa garam sama sekali.

Jika Anda memanggang ikan dengan kertas timah, sisakan ruang untuk sirkulasi udara bebas, maka ikan akan lebih cepat matang.