Salad dengan plum: resep lezat dengan foto. Salad dengan ayam, kenari, dan plum: pilihan resep paling enak Cara membuat salad plum
Rasa lembut dan tekstur yang lapang - itulah salad berlapis dengan plum. Hidangan liburan yang sesungguhnya!
Saya menawarkan Anda resep salad berlapis yang enak dengan bit. Saladnya ternyata sangat enak dan empuk. Salad ini menggabungkan beberapa rasa - pedas, manis, dan asin. Salad yang sangat menarik yang akan menghiasi meja Anda dan cocok untuk liburan apa pun. Salad diletakkan berlapis-lapis dan paling baik dilakukan dalam mangkuk kecil, gelas, atau mangkuk salad. Cobalah, Anda dan tamu Anda pasti akan menyukai salad ini.
- bit 1 buah.
- wortel 1 buah.
- plum 5 buah.
- kismis 1 sdm.
- bawang putih 2 siung
- irisan ayam 200 gram
- keju keras 60 gram
- mayones secukupnya
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
- kenari 2 sdm.
Salad harus diletakkan berlapis-lapis dalam mangkuk atau mangkuk salad kecil: lapisan pertama adalah setengah campuran wortel dan kismis.
Lapisan salad berikutnya adalah keju dengan bawang putih.
Resep 2: Salad Praha dengan plum puff (foto langkah demi langkah)
Salad berlapis dengan ayam, sayuran, telur, plum mudah dan sederhana untuk disiapkan. Salad "Praha" yang lezat dan indah akan melengkapi meja liburan Anda dengan sempurna.
- Fillet ayam (atau babi, daging sapi muda) - 300 g
- Telur - 2 buah.
- Wortel – 150 gram
- Acar mentimun – 150 g
- Kacang hijau kalengan – 150 g
- Prune – 50 gram
- Kenari - 20 gram
- Mayones - 150 gram
- Peterseli atau adas - untuk hiasan
Mempersiapkan bahan untuk salad berlapis dengan ayam dan plum. Rebus fillet ayam, wortel dan telur terlebih dahulu lalu dinginkan.
Potong daging rebus (ayam fillet) menjadi kubus kecil.
Kami juga memotong acar mentimun menjadi kubus kecil.
Kupas wortel rebus dan telur rebus, lalu parut di parutan kasar.
Di piring datar kami membentuk salad berlapis, mengolesi setiap lapisan dengan mayones. Lapisan pertama adalah acar mentimun dan mayones.
Lapisan kedua adalah ayam dan mayones.
Lapisan ketiga adalah telur dan mayones.
Lapisan keempat adalah kacang hijau dan mayones.
Lapisan kelima adalah wortel.
Kami membuat pola mayones sewenang-wenang di permukaan salad berlapis wortel, kacang hijau, telur, mentimun, dan fillet ayam.
Tempatkan buah plum, potong-potong, di sepanjang tepi salad. Tempatkan kacang cincang di tengahnya. Kami menghias sisi salad meriah dengan tangkai peterseli.
Salad berlapis "Praha" sudah siap. Selamat makan!
Resep 3: salad berlapis yang lezat Kelembutan dengan plum
Saya menawarkan resep salad berlapis "Kelembutan" yang sangat lezat dengan plum, yang pasti akan menghiasi meja liburan Anda. Produk sederhana - rasa luar biasa! Separuh wanita akan lebih menyukai salad.
- irisan ayam - 200 gram;
- plum - 100 gram;
- telur - 3 buah;
- mentimun segar - 1 buah;
- kenari - 50 gram;
- mayones - secukupnya;
- tanaman hijau.
Rebus fillet ayam dan telur, dinginkan. Potong fillet menjadi potongan-potongan, telur dan mentimun segar (kupas) menjadi kubus. Potong kacangnya. Tuangkan air mendidih di atas plum selama 15 menit.
Kemudian tiriskan airnya, keringkan buah plum dan potong kecil-kecil. Tempatkan salad dalam mangkuk salad berlapis-lapis: lapisan bawah adalah fillet ayam + sejumput mayones.
Lapisan selada berikutnya adalah plum dan lapisan kenari + jaring mayones.
Lapisan atas, terakhir adalah mentimun segar + sejumput mayones.
Hiasi salad “Kelembutan” yang enak dan lezat dengan mentimun, telur, dan rempah-rempah. Salad sudah siap, Anda bisa mengejutkan dan menyenangkan keluarga dan tamu Anda!
Resep 4: salad berlapis dengan plum dan kenari
Saladnya pedas dan mengenyangkan. Bahan-bahannya tidak biasa, tetapi itulah yang membuat salad ini sangat lezat! Cobalah!
- Ham - 300 gram
- Telur ayam - 3 buah
- Kenari (cincang) - 0,5 cangkir.
- Prune - 100 gram
- Bawang putih - 2 siung.
- Mayones (favorit) - 250 g
Siapkan bahan untuk resepnya. Rebus telur hingga matang, pisahkan putih dan kuningnya. Potong ham menjadi potongan tipis.
Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang, kacang-kacangan, dan plum, lalu campur dengan mayones.
Tempatkan protein, parut di parutan kasar, ke dalam mangkuk salad.
Taburi dengan selapis saus.
Taburi dengan selapis saus.
Taburi bagian atasnya dengan parutan kuning telur. Biarkan salad selama beberapa jam agar terendam.
Resep 5: salad ayam dan plum berlapis (langkah demi langkah)
Saladnya ternyata empuk dan lapang, tidak seperti kebanyakan salad puff.
- Dada ayam – 300-350g
- Prune – 150 gram
- Kenari - 80-100 gram
- Telur ayam - 5 buah.
- Mentimun - 2 buah.
- Mayones - secukupnya (sekitar 150 g)
Rebus dada ayam (tentu saja bisa pakai fillet ayam, tapi saya lebih suka dada, lebih juicy), buang tulang dan kulitnya, lalu cincang halus. Rebus telur, kupas, pisahkan kuning dan putihnya. Parut kuning telur di parutan halus, putihnya di parutan kasar. Cuci mentimun dan potong dadu kecil. Cuci plum sampai bersih (lebih baik direndam terlebih dahulu) dan potong halus. Cincang halus kacang dengan pisau atau haluskan dengan blender (tetapi jangan menjadi tepung).
Letakkan salad berlapis-lapis (jangan padatkan lapisannya, karena harus mengembang).
Lapisan pertama: fillet ayam + lapisan tipis mayones mesh. (Saya memotong salah satu sudut bungkus mayones, lalu memeras sedikit mayones).
lapisan ke-2: plum; + kenari.
Lapisan ketiga: putih telur + mayonaise.
Lapisan ke-4: mentimun + mayones.
Lapisan ke-5: kuning telur.
Hiasi salad: mata - zaitun, hidung - wortel rebus, bawang - tomat ceri, kumis - batang peterseli atau adas. Lebih baik membuat salad di malam hari agar meresap semalaman, jadi lebih enak! Selamat makan!
Resep 6: Salad Wortel Blues Berlapis dengan Plum
Kombinasi rasa wortel manis, plum, mentimun asam, wortel Korea yang sedikit pedas, dan ayam mengisi salad dengan cita rasa yang luar biasa. Salad yang disajikan akan langsung memikat hati seluruh tamu Anda dan tentunya tidak akan berlama-lama di meja yang dipenuhi berbagai hidangan lezat.
Mari kita siapkan salad dengan ayam dan plum, dengan nama misterius “Wortel Blues”, dan dengan rasa yang luar biasa.
- Wortel rebus - 1 pc.,
- Wortel ringan Korea – 150 gr.,
- Wortel mentah - 2 buah,
- Fillet ayam (daging ayam apa saja) – 350 gr.,
- Plum lunak – 160 gr.,
- Bawang (kecil) - 1 pc.,
- Telur – 6 buah,
- Keju apa saja (keras) – 150 gr.,
- Acar mentimun (kecil) – 3 pcs.,
- Mayones – 400 gram.
Cuci buah plum sampai bersih dan jangan dipotong kasar; jika buah plum tidak terlalu lunak, isi dengan air hangat selama 15 menit.
Kupas bawang bombay, potong dadu kecil, lalu goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga bening. Saat bawang bombay digoreng, parut wortel mentah yang sudah dikupas di parutan kasar lalu tambahkan ke bawang bombay. Aduk-aduk, goreng terus hingga empuk, lalu tambahkan sedikit garam dan merica.
Parut wortel rebus pada parutan terbaik, atau giling melalui saringan. Campur pure wortel yang sudah jadi dengan mayones.
Potong fillet ayam yang sudah direbus menjadi potongan-potongan kecil.
Parut putih telur di parutan halus.
Parut kuning telur di parutan kasar.
Potong acar mentimun menjadi irisan sedang; jangan diparut, jika tidak salad akan bocor.
Setelah produk disiapkan, kami mulai menyusun salad, mengoles masing-masing salad secara berurutan, tidak terlalu banyak, dengan mayones dicampur dengan wortel: ayam, wortel goreng dengan bawang bombay, putih, mentimun, kuning telur, plum cincang, keju parut.
Lapisan terakhir adalah wortel korea, bisa dibumbui sedikit lagi (bila suka lebih pedas), jangan diolesi mayonaise. Tempatkan di lemari es selama dua jam. Diamkan, sehingga semua lapisan salad akan terendam dengan baik satu sama lain.
Salad berlapis baru dengan ayam dan plum “Wortel Blues” sudah siap! Melayani! Saladnya ternyata sangat enak, tidak biasa, dan empuk. Pastikan untuk menyiapkan salad yang menarik (dalam segala hal) ini, percayalah, Anda tidak akan menyesalinya. Selamat makan!
Resep 7: salad puff dengan ayam dan plum (dengan foto)
Salad dengan ayam dan plum berlapis-lapis - salad yang menggugah selera dan memuaskan. Bahan sederhana, kombinasi lezat.
- Dada ayam - 400 gr.
- Prune - 50 gr.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel besar - 1 pc.
- Bawang - 1 buah.
- Telur ayam - 3 buah.
- ketimun - 6 buah.
- Dill segar dan peterseli - 1 ikat
- Mayones untuk dressing
Salad dengan plum akan menarik bagi semua orang yang menyukai kombinasi rasa manis dengan sayuran, daging, unggas, jamur, dan bahan lainnya. Camilan seperti itu selalu menjadi sangat orisinal dan tidak biasa. Bahkan yang paling sederhana pun cocok untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
- 2 bit rebus kecil;
- ½ sdm. kenari kupas;
- 2 – 3 siung bawang putih;
- 100 - 150 g keju yang sudah diparut;
- 5 – 7 buah. buah plum yang diadu;
- mayones vegetarian;
- garam.
Persiapan:
- Kupas bit yang sudah dingin dan parut.
- Selanjutnya, potong kacang yang sudah dikupas hanya dengan memotongnya menggunakan pisau tajam.
- Potong keju menjadi kubus. Produk keras/semi-padat biasa, keju feta, suluguni, dan bahkan keju olahan bisa digunakan.
- Masukkan bawang putih melalui mesin press.
- Potong buah-buahan kering, cuci dan rendam sedikit dalam air hangat, menjadi kubus.
Campurkan bahan-bahannya, bumbui salad dengan mayones vegetarian dan tambahkan garam.
Dengan ayam asap
Bahan-bahan:
- 8 – 9 buah. plum kering yang diadu;
- 250 gram kentang;
- 2 stik drum ayam asap;
- 100 gram wortel;
- 2 acar mentimun;
- 1 butir telur rebus;
- 1 bawang;
- 2 sdm. aku. mayones ringan;
- 2 sdt. caper cincang;
- bumbu segar dan garam meja secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan:
- Jika buah plum kering, setelah dicuci perlu diisi dengan air panas selama beberapa menit. Kemudian peras dan potong tipis-tipis.
- Rebus sayuran akar, kupas dan potong dadu rapi. Potong juga bawang bombay, acar mentimun, telur rebus dingin dan daging asap, buang tulangnya.
- Potong herba segar.
- Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad dan tambahkan caper.
- Bumbui makanan dengan mayones asin. Mencampur.
Salad dengan ayam dan plum harus tetap dingin, setelah itu bisa langsung disajikan.
Dengan tambahan jamur
Bahan-bahan:
- 450 gram irisan ayam;
- 250 g champignon segar;
- 70 g buah plum kering yang diadu;
- 100 g keju “Rusia” yang sudah diparut;
- 1 bawang;
- lemak apa pun untuk menggoreng;
- mayones klasik, bumbu dan garam meja.
Persiapan:
- Rebus ayam dalam air asin hingga empuk, dinginkan dan pisahkan menjadi serat.
- Kupas jamur, potong-potong dan goreng bersama bawang cincang dengan lemak apa pun.
- Tuangkan air mendidih di atas buah plum. Jika sudah basah, potong kecil-kecil.
- Campur produk yang sudah disiapkan dengan keju yang sudah diparut. Tambahkan garam.
Hiasi hidangan pembuka dengan bumbu segar.
“Keinginan wanita” dengan ayam dan plum
Bahan-bahan:
- 1 fillet besar;
- 1 mentimun segar yang kuat;
- ½ sdm. keju parut;
- 2 butir telur rebus;
- 50 – 70 g plum;
- garam dan mayones klasik;
- sepotong mentega.
Persiapan:
- Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan garam dan goreng dengan mentega yang dipanaskan dengan baik sampai muncul kerak yang indah dan menggugah selera. Tempatkan ayam dalam mangkuk salad dan lapisi dengan mayones klasik asin.
- Taburkan irisan mentimun segar di atasnya dan buat sausnya.
- Potong telur yang sudah dingin menjadi kubus, campur dengan mayones asin dan oleskan campuran tersebut di atas lapisan mentimun.
- Potong plum menjadi kubus kecil dan taburkan buah kering cincang di atas telur.
- Tutupi semuanya dengan keju parut.
Kirim "Lady's Whim" dengan ayam dan plum hingga dingin.
Dengan stik kepiting dan keju
Bahan-bahan:
- 150 g stik kepiting berair;
- 2 butir telur rebus;
- 70 g plum kering;
- 100 g keju “Rusia”;
- 1 acar mentimun;
- mayones zaitun;
- garam dan rempah-rempah;
- 5 buah zaitun yang diadu.
Untuk salad dan makanan ringan lainnya, lebih baik memilih buah plum kering daripada buah plum asap karena lebih empuk.
Yang terakhir ini lebih cocok untuk sup dan kue kering. Jika Anda tidak memiliki produk kering, Anda perlu memotong produk asap sehalus mungkin.
Persiapan:
- Rendam buah plum yang sudah dicuci dalam air panas selama 8 – 9 menit. Keringkan dan potong halus.
- Parut kasar kejunya. Potong stik kepiting menjadi potongan-potongan kecil. Sisakan sedikit untuk menghias hidangan yang sudah jadi.
- Tempatkan cincin saji di atas piring. Letakkan stik kepiting dengan mayones di lapisan pertama dan tekan dengan tangan.
- Selanjutnya bagikan: telur kubus, plum, acar mentimun, dan keju potong dadu. Taburi semua lapisan dengan garam secukupnya dan olesi dengan mayones.
Lepaskan cincin saji dengan hati-hati. Hiasi bagian atas camilan dengan bumbu, buah zaitun yang dibelah dua, dan sisa potongan stik kepiting.
Memasak dengan hati ikan kod
Bahan-bahan:
- 1 kaleng hati ikan kod dalam minyak;
- 2 kentang;
- 3 – 4 butir telur rebus;
- 1 wortel;
- 2 helai daun bawang;
- 8 – 9 buah plum;
- 1 sendok teh. mayones klasik;
- garam meja dan campuran paprika.
Persiapan:
- Rebus sayuran akar bersama-sama. Kupas dan parut menggunakan parutan dengan bagian paling besar.
- Dinginkan telur rebus dalam air dingin dan bagi menjadi beberapa komponen. Giling putih dan kuning telur secara terpisah. Yang terakhir bisa dihancurkan dengan jari Anda.
- Rendam plum dalam air hangat dan potong-potong. Potong bawang hijau menjadi potongan-potongan kecil.
- Tiriskan minyak dari hati ikan kod dan haluskan sisanya dengan garpu.
- Makanan pembuka diletakkan berlapis-lapis secara acak. Tapi akarnya harus didahulukan, dan kuning telurnya terakhir.
Lapisi lapisan dengan mayones asin dengan sedikit merica bubuk dan minyak hati ikan kod.
Salad "Kelembutan" dengan ayam dan plum
Bahan-bahan:
- 250 – 300 gram irisan ayam;
- 50 g kenari kupas;
- 3 butir telur rebus;
- 2 mentimun segar yang kuat;
- mayones klasik;
- garam kasar;
- rempah segar untuk hiasan hidangan pembuka.
Persiapan:
- Bagi telur yang sudah dingin menjadi putih dan kuningnya. Gosok halus yang terakhir. Potong putihnya menjadi kubus.
- Bilas plum dengan air hangat, keringkan dan potong kecil-kecil.
- Masak daging ayam hingga empuk dan dinginkan langsung di kuahnya.
- Tempatkan kenari di dalam penggiling kopi atau di bawah alat blender khusus.
- Kupas mentimun dan potong dadu. Cincang halus herba segar. Garam mayonesnya.
- Susun bahan-bahannya dengan urutan sebagai berikut: ayam – buah-buahan kering – mentimun segar – putih – kacang-kacangan – kuning telur. Produk harus dilapisi secara selektif dengan saus mayones.
Pastikan untuk menyimpan salad "Kelembutan" di tempat sejuk selama beberapa jam sebelum disajikan.
Dengan lidah sapi
Bahan-bahan:
- 250 g lidah sapi rebus;
- 4 butir telur rebus;
- 100 gram keju parut keras;
- 1 apel asam;
- 1 sendok teh. buah plum cincang;
- 50 g kenari kupas cincang kasar;
- saus berbahan dasar mayones apa pun;
- garam.
Persiapan:
- Tempatkan buah kering cincang ke dalam mangkuk salad terlebih dahulu.
- Taburkan lidah yang dipotong-potong di atasnya.
- Tambahkan telur parut dan batang panjang apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya.
- Terakhir tambahkan keju parut dan kacang cincang.
Bumbui salad yang sudah jadi dengan saus mayones apa pun. Tambahkan garam secukupnya.
Resep dengan cumi
Bahan-bahan:
- 3 bangkai cumi;
- 1 paprika kuning manis;
- 150 gram keju feta;
- 200 g buah plum yang diadu;
- 5 sendok pencuci mulut yogurt alami;
- 2 sendok pencuci mulut mayones;
- beberapa tetes jus jeruk nipis/lemon;
- garam dan merica.
Persiapan:
- Untuk sausnya, campurkan mayones (sebaiknya buatan sendiri), jus jeruk, dan yogurt alami tanpa pemanis. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Untuk merebus air. Tuangkan di atas buah-buahan kering dan cumi mentah. Segera pindahkan yang terakhir ke air dingin dan kupas kulitnya yang mengental.
- Kemudian masak seafood dalam air asin baru selama 3 - 4 menit. Biarkan dingin, potong dadu panjang tipis. Potong juga keju dan paprika.
- Peras buah plum yang sudah lunak dari cairannya dan potong dadu.
Campur produk dan bumbui dengan saus dari langkah pertama.
Salad Praha dengan plum
Bahan-bahan:
- 450 g dada ayam rebus;
- 10 buah plum;
- 2 barel acar;
- 1 wortel rebus;
- 1 bawang;
- 1 butir telur rebus;
- ¾ sdm. kacang hijau (kalengan)
- mayones klasik.
Persiapan:
- Letakkan lapisan pertama dada ayam rebus yang sudah dipotong-potong di atas piring datar.
- “Gambar” jaring mayones di atasnya.
- Selanjutnya tambahkan: parutan mentimun, kubus bawang bombay (disiram air panas dengan air mendidih dan diperas cairannya), parutan telur rebus, parutan wortel, kacang hijau dan plum.
- Buatlah lapisan mayones pada lapisan pilihan Anda. Anda bisa menambahkan garam sesuai selera Anda.
Hidangan pembuka ini juga enak disajikan dalam mangkuk salad transparan.
Dengan jagung kalengan
Bahan-bahan:
- 3 butir telur rebus;
- 100 g plum kering;
- 100 – 150 g keju yang sudah dicincang;
- 1 kaleng jagung manis (kalengan);
- 1 ikat daun bawang;
- bawang putih segar secukupnya;
- garam;
- mayones klasik.
Persiapan:
- Bilas buah-buahan kering dan tuangkan air panas ke atasnya selama seperempat jam. Kemudian, jika perlu, potong bijinya. Potong plum jangan terlalu halus.
- Saat buah-buahan kering direndam, potong telur rebus yang sudah dingin menjadi kubus.
- Campur produk dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan keju parut dan jagung manis tanpa cairan. Sisakan sebagian biji-bijian untuk menghiasi hidangan yang sudah jadi.
- Campur mayones dengan bawang putih tumbuk dan garam.
- Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan.
Hiasi hidangan pembuka dengan daun bawang cincang dan sisa biji jagung.
Camilan lezat dengan kacang
Bahan-bahan:
- 2 bit yang sudah dimasak sebelumnya;
- 100 g kacang putih kalengan;
- 100 g plum kering;
- minyak zaitun;
- garam dan merica;
- bawang putih segar;
- ½ sdt. wijen ringan.
Persiapan:
- Kupas bit, potong besar-besar, gerimis dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven sampai lunak.
- Dinginkan sayuran akar yang sudah jadi, potong dadu kecil yang rapi.
- Campur bit dengan kacang dari kaleng (tanpa cairan).
- Bilas plum, tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit dan potong kecil-kecil.
- Campur produk dan tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya jika diinginkan.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng tuna (di jus sendiri);
- 1 bawang merah;
- 150 g kacang hijau beku;
- 1 genggam buah plum yang diadu;
- 1 sendok teh. kulit lemon;
- 4 sdm. aku. minyak zaitun;
- 2 sdm. aku. cuka balsamic;
- garam.
Persiapan:
- Tiriskan tuna. Hancurkan ikan dengan garpu dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Tambahkan setengah cincin tipis bawang merah di sana.
- Rebus kacang polong beku selama 2 menit dalam air mendidih asin lalu bilas dengan air es. Kirim ke produk lain.
- Tambahkan plum cincang halus.
- Campurkan sisa bahan dalam mangkuk terpisah.
- Bumbui salad yang sudah disiapkan dengan saus minyak yang dihasilkan dan aduk rata.
Sajikan segera untuk makan malam.
Salad "Berezka" dengan buah kering
Bahan-bahan:
- 150 gram irisan ayam rebus;
- 100 gram plum;
- 1 bawang;
- 2 butir telur rebus;
- 250 g champignon segar;
- 2 acar mentimun;
- minyak bunga matahari;
- mayones ringan;
- garam;
- peterseli.
Persiapan:
- Goreng irisan tipis champignon dengan bawang bombay potong dadu kecil dalam minyak panas hingga kecoklatan. Tambahkan garam. Bawang pada akhirnya akan menjadi transparan dan semua cairan dari jamur akan menguap.
- Tempatkan daging panggang di piring datar dan “gambar” kotak mayones di atasnya.
- Potong fillet ayam menjadi kubus, tambahkan garam, campur dengan mayones dan oleskan di atas panggangan.
- Selanjutnya, susun kubus plum yang sudah dicuci dan acar mentimun dengan saus.
- Bagi telur rebus menjadi beberapa komponen dan parut secara terpisah.
- Tutupi bagian tengah salad dengan parutan kuning telur, dan pinggirannya dengan putih.
Hiasi "Birch" dengan gambar pohon. Buat “batangnya” dari mayones yang diolesi potongan kecil buah plum. Buat “mahkota” dari peterseli.
Pilihan memasak dengan daging sapi
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi rebus;
- 100 g buah plum yang diadu;
- 1 butir telur rebus;
- 100 g keju keras/semi-keras;
- 100 g kenari kupas;
- 100 gram acar mentimun;
- 1 bawang;
- mayones klasik;
- garam.
Persiapan:
- Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit dan tiriskan airnya. Ini akan menghilangkan rasa pahit dari sayuran.
- Bongkar daging yang sudah dingin menjadi serat.
- Potong acar mentimun menjadi potongan tipis panjang. Potong juga plum yang sudah direndam sebelumnya dalam air hangat.
- Parut kasar telurnya. Cincang halus kacangnya.
- Susun hidangan pembuka berlapis-lapis: daging - bawang - mentimun - telur - kacang. Lapisi masing-masing dengan mayones asin sesuai selera.
Taburkan salad yang sudah jadi dengan keju parut dan biarkan diseduh dengan baik di tempat dingin.
Di antara beragam jajanan yang ditawarkan, Anda pasti bisa menemukan yang sesuai dengan selera Anda. Cobalah, bereksperimen, dan buat resep orisinal.
Salad dengan plum mudah disiapkan, dan dapat menghiasi meja baik setiap hari maupun selama pesta meriah.
Ini adalah salah satu buah kering tersehat dan enak yang dapat ditemukan hampir di mana-mana. Buah plum diperoleh dari buah varietas "Hongaria", yang kekhasannya adalah batunya yang kecil. Saat dikeringkan, buah plum tidak kehilangan zat berharganya, seperti metode pengolahan lainnya.
Komposisi buah plum sangat kaya, yang memungkinkan tubuh memenuhi dirinya dengan unsur-unsur mikro yang diperlukan. Ini adalah antioksidan kuat yang mampu membersihkan sel dari radikal bebas.
Khasiat buah plum yang bermanfaat:
- plum kering adalah antiseptik yang baik. Dengan menggunakannya terus-menerus, Anda dapat mencegah perkembangan penyakit menular pada rongga mulut dan saluran pencernaan, serta karies;
- mencegah sembelit adalah kemampuan lain dari buah plum. Ini adalah obat pencahar yang sangat ringan namun efektif;
- normalisasi tekanan darah;
- melawan stres dan depresi karena kaya akan vitamin B;
- mencegah perkembangan kekurangan vitamin dan anemia;
- meningkatkan daya ingat dan kemampuan mental;
- peningkatan produksi jus lambung;
- karena plum adalah antioksidan yang baik, buah ini mencegah perkembangan kanker;
- mengurangi risiko terkena osteoporosis karena kandungan kalsium.
Selain banyak khasiatnya yang bermanfaat bagi tubuh, buah plum juga rasanya enak. Meski cukup tinggi kalori dan mengandung gula, Anda bisa memanjakan diri dengannya dalam jumlah kecil selama diet.
Salad dengan plum - hidangan meriah dan sehari-hari
Salad dengan plum cukup populer, namun masih ada orang yang kurang menyukai rasanya. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa buah ini memiliki rasa yang nyata dengan sedikit rasa asap.
Kombinasi paling sukses dan favorit di kalangan orang Rusia adalah plum dan ayam, terutama yang direbus dan diasap.
Plum cocok tidak hanya dengan ayam, tetapi juga dengan kacang-kacangan dan sayuran. Salad ini tidak hanya bisa dibalut dengan mayones, tetapi juga dengan lobak. Rasa yang sangat orisinal didapat dengan mencampurkan buah kering dengan kacang tanah, wortel, dan buah ara.
Mayones rendah kalori paling cocok sebagai saus salad. Yang terbaik adalah menghiasnya dengan bumbu, kacang pinus, dan kenari.
Salad yang tidak biasa ini juga dianggap berlapis. Dengan segala rasanya, resepnya tidak sulit untuk seorang ibu rumah tangga.
Untuk itu Anda perlu:
- plum – 10-12 buah;
- keju – potong 0,3 kg;
- kentang 4 buah;
- ayam asap – 0,4 kg;
- biji kenari – 5 buah;
- 4 butir telur;
- wortel – 2 buah;
- champignon segar – 0,25 kg;
- minyak bunga matahari – 1 sdm;
- mayones – 100 gram.
Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut.
- Kupas telur dan parut melalui parutan halus.
- Rebus wortel, kupas dan parut kasar.
- Potong kentang rebus dan daging menjadi kubus kecil.
- Cincang halus champignon, goreng.
- Bilas buah plum kering secara menyeluruh dengan air panas, keringkan, dan potong.
- Parut halus keju, parut kacang.
Untuk salad, Anda perlu mengambil wadah besar dan dangkal dan meletakkannya satu per satu dalam urutan tertentu.
- Wortel, lapisan mayones di atasnya.
- Keju parut.
- Telur cincang.
- Setengah dari kentang yang sudah disiapkan, selapis mayones.
- ½ kenari.
- Ayam.
- buah plum.
- Jamur goreng.
- Sisa kentang, mayones di atasnya.
- Sisa kacangnya.
Dengan bit dan kenari
Hidangan ini ternyata sangat empuk. Karena bahannya berbeda, ada rasa manis, asin, dan gurih.
Daftar produk yang dibutuhkan:
- wortel – 1 buah;
- bit – 1 buah;
- plum – 5 buah;
- keju keras – 60 gram;
- garam, merica, dan mayones sesuai kebijaksanaan nyonya rumah;
- kenari – 6-8 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- kismis – 1 sendok;
- fillet ayam rebus - 0,2 kg.
Salad harus diletakkan berlapis-lapis; yang terbaik adalah melakukannya dalam mangkuk kecil atau mangkuk salad.
Dengan keju dan stik kepiting
Untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tongkat kepiting – 8 buah;
- kenari – 5 buah;
- telur – 3-4 buah;
- plum – 7 buah;
- keju keras – 0,1 kg;
- mayones – 4-5 sdm.
Langkah persiapannya adalah sebagai berikut.
- Kupas telur rebus dan lewati parutan.
- Bilas plum sampai bersih dan rendam dalam air dingin.
- Setelah itu, masukkan seperempat kacang ke dalam buah plum kering.
- Potong daging kepiting.
- Giling keju.
Hidangan akan berlapis-lapis dalam urutan tertentu.
- Setengah telur.
- Semua tongkat kepiting.
- Setengah dari keju parut.
- Pangkas buah beri.
- Sisa telurnya.
Setiap bagian puff diolesi sedikit mayonaise, dengan keju parut di atasnya sebagai hiasan.
Bahan untuk 3 porsi:
- mentimun besar - 1 buah;
- dada ayam rebus tanpa kulit - 0,3 kg;
- telur – 3 buah;
- champignon segar - 0,3 kg;
- mayones – 4-5 sdm;
- bawang - 1-2 potong;
- minyak bunga matahari - 2-3 sdm;
- plum diadu – 25 buah;
- bumbu sesuai selera.
Langkah pertama adalah merebus telur ayam dan ayam. Selanjutnya cincang halus bawang bombay, goreng dalam wajan, lalu tambahkan champignon, garam dan merica. Mentimun harus dipotong dadu, sisakan sedikit sebagai hiasan. Payudara juga dipotong kecil-kecil.
Tuangkan air mendidih di atas buah plum selama 10 menit, lalu keringkan.
Sekarang Anda bisa mulai menyusun salad, juga berlapis-lapis. Di bagian bawah akan ada potongan plum dan mayonaise, disusul ayam, bumbu dan mayonaise lagi. Berikutnya jamur yang digoreng dengan bawang bombay, telur cincang halus, garam dan mayonaise. Di bagian paling atas ada mentimun. Yang tersisa hanyalah menghias salad sesuai kebijaksanaan Anda dan menyajikannya kepada para tamu.
Dengan hati ikan kod
Untuk salad asli ini Anda membutuhkan produk berikut:
- 1 toples hati ikan kod;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- beberapa daun bawang;
- buah plum – 12 buah;
- telur – 3-4 buah;
- mayones – 0,2 kg;
- merica dan garam secukupnya.
Langkah-langkah pembuatan snack menurut resep ini adalah sebagai berikut.
- Sayuran perlu direbus, didinginkan, lalu dikupas dan diparut melalui parutan berlubang besar.
- Telur juga harus direbus. Putihnya harus diparut, kuningnya cukup dihaluskan.
- Saladnya harus bersisik. Setiap bagian perlu dilapisi dengan mayones agar hidangan pembuka terakhir menjadi berair: kentang di bagian bawah, lalu hati ikan kod, daun bawang, wortel, plum cincang, putih dan kuning telur.
- Saladnya dihiasi dengan bumbu dan mentimun segar.
Dengan ham dan kacang-kacangan
Untuk resep ini Anda perlu membeli:
- kenari – 10 buah;
- ham - 0,3 kg;
- telur – 4 buah;
- kentang – 3-4 buah;
- plum berukuran sedang tanpa lubang - 15 buah;
- jus lemon;
- peterseli;
- krim asam dan saus mayones (campur saja dalam proporsi yang sama).
Persiapannya seperti ini.
- Tambahkan jus lemon ke mayones dan krim asam, campur semuanya.
- Potong sayuran dan letakkan di bagian bawah mangkuk salad.
- Potong ham menjadi kubus besar. Ini akan menjadi lapisan kedua. Lapisi bagian atasnya secara menyeluruh dengan saus.
- Potong kentang menjadi potongan-potongan dan letakkan di atasnya.
- Lapisan berikutnya adalah telur dan lagi saus krim asam mayones.
- Langkah selanjutnya adalah memotong buah plum secara kasar.
- Dekorasinya adalah biji kenari yang dihancurkan.
Dengan kacang dan ayam
Produk:
- dada ayam asap – 1 pc.;
- buah plum – 100 g;
- telur – 2 buah;
- keju – 0,2 kg;
- beberapa siung bawang putih;
- bawang – 1 buah;
- satu wortel;
- kacang merah kalengan – 100 g;
- mayones – 5 sdm;
- sayuran hijau untuk hiasan secukupnya;
- beberapa biji delima.
Pertama, Anda perlu memotong dada ayam rebus - sebaiknya menjadi kubus. Kemudian buah plum dipotong, yang sudah dicuci sebelumnya dan direndam dalam air selama 15 menit.
Bawang dipotong menjadi cincin dan digoreng dengan sedikit minyak. Setelah itu, Anda bisa menggoreng sedikit parutan wortel di sana.
Rebus telur, pisahkan kuning dan putihnya satu sama lain, parut atau cincang halus.
Sepotong keju harus dihaluskan menggunakan parutan atau blender, bawang putih harus dikupas dan dicincang, lalu dicampur dengan mayones untuk mendapatkan saus.
Campur semua bahan ini (kecuali kuning telur) dalam mangkuk salad, tambahkan kacang dan saus bawang putih-mayones. Semuanya dicampur dan ditaburi bumbu, delima, dan kuning telur cincang.
Komponen yang diperlukan:
- lidah sapi rebus - 0,25 kg;
- 4 butir telur;
- 0,2 kg plum;
- keju – 0,1 kg;
- 1 apel;
- biji kenari – 4 buah.
- mayones;
- ketumbar;
- rempah-rempah lainnya.
Semua bahan cukup dicampur dalam mangkuk salad dan disajikan.
Salad "Malam"
Para ibu rumah tangga biasanya menyarankan untuk menggunakan daging ayam dalam salad yang enak dan populer ini, namun jika diinginkan bisa diganti dengan daging babi.
Bahan-bahan:
- mayones;
- minyak bunga matahari;
- plum - 15 buah;
- dada ayam – 0,3 kg;
- beberapa wortel;
- 1 siung bawang putih;
- keju keras - 0,15 kg;
- 2 acar mentimun;
- 3-4 bawang bombay;
- telur rebus – 2 buah.
"Nochka" adalah camilan berlapis:
- ayam rebus, mayones;
- wortel segar parut, bawang putih cincang;
- plum cincang, saus mayones;
- keju cincang halus, sedikit mayones;
- acar;
- bawang bombay terlalu matang;
- telur cincang, mayones.
Untuk dekorasi, Anda bisa mengambil tanaman hijau apa saja sesuai selera Anda.
Dengan ayam, apel, dan kismis
Produk yang dibutuhkan untuk resep:
- dada ayam – 0,1 kg;
- 1 apel;
- kismis – 20 gram;
- lemon segar;
- biji kenari – 3 buah;
- plum – 0,1 kg;
- mayones rendah kalori 3-4 sdm;
- biji buah delima.
Pertama, Anda perlu memasak ayam, cuci dan keringkan plum dan kismis. Kacang kenari harus dihaluskan menggunakan blender. Kupas apel dan parut melalui parutan kasar. Tambahkan jus lemon ke dalamnya dan campur semuanya.
Salad ini juga ditata secara bergantian.
- Tempatkan ½ dari semua buah plum dan mayones di bagian bawah.
- Berikutnya adalah setengah apel.
- Maka Anda perlu mengambil ½ biji kenari yang sudah disiapkan dan sekali lagi olesi lapisan ini dengan mayones.
- Berikutnya adalah kismis, juga setengah dari totalnya.
- Taburi dengan ayam dan mayones.
Produk lainnya harus ditata lagi dalam urutan yang sama.
Hidangannya akan menjadi indah jika Anda menghiasinya dengan biji delima dan irisan kecil buah plum kering.
Mempersiapkan salad plum tidak berbeda dengan menyiapkan hidangan lainnya. Satu-satunya peringatan adalah buah kering ini dapat membuat komponen hidangan lainnya kewalahan karena rasanya yang kaya dan cerah. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan jumlah bahan yang sama seperti yang ditunjukkan dalam resep.
Untuk salad, plum perlu direndam dalam air dingin - dari setengah jam hingga beberapa jam. Kemudian keringkan dan buang bijinya.
Jika buah beri sudah tanpa biji, 30 menit sudah cukup untuk melunakkannya.
Ciri-ciri utama buah kering yang bermutu baik:
- warna hitam pekat tanpa corak lain;
- kulitnya mengkilat dan halus.
Prune disimpan dengan baik pada suhu kamar dalam wadah yang tertutup rapat.
Kesimpulan
Dengan menggunakan semua kualitas buah beri kering ini, Anda dapat menyenangkan tamu Anda dengan berbagai cara dengan resep hidangan lezat dan memuaskan seperti salad dengan plum.
Salad dengan plum dan kenari adalah gudang vitamin yang nyata. Memang, baik buah plum maupun kacang-kacangan mengandung banyak vitamin yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Buah plum memiliki rasa yang manis dan rasa berasap. Rasanya yang memberikan cita rasa unik pada masakan, yang terkadang tidak semua orang menyukainya. Prune sering digunakan dalam hidangan daging dan salad. Kacang juga sangat populer dalam resep salad. Mereka digunakan sebagai komponen atau sebagai hiasan.
Plum disiram dengan air mendidih untuk membuatnya lebih lembut.
Cara menyiapkan salad dengan plum dan kenari - 17 varietas
Salad ini seluruhnya terdiri dari vitamin dan, pada saat yang sama, sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Bit - 1 buah
- Prune - 15 buah
- Kenari - 100 gram
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak zaitun - 2 sdm.
- Garam secukupnya
Persiapan:
Parut bit segar di parutan halus. Giling plum dan kacang-kacangan. Cincang halus bawang putih dengan pisau atau lewati mesin press. Campur semua bahan, tambahkan garam, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk rata kembali. Diamkan salad dan taburi dengan kacang cincang sebelum disajikan.
Saladnya mudah disiapkan. Mungkin cocok untuk meja liburan atau penggunaan sehari-hari.
Bahan-bahan:
- Telur rebus - 2 buah
- Fillet ayam - 1 buah
- Prune - 100 gr
- Mentimun - 2 buah.
- Kenari - 100 gram
- mayones
Persiapan:
Rebus dada ayam dengan menambahkan daun salam dan merica ke dalam air. Potong daging dan bahan lainnya, lalu aduk. Tambahkan kacang cincang - secukupnya. Bumbui salad dengan mayones, yang paling baik diencerkan sedikit dengan kaldu payudara. Tambahkan sedikit garam jika diinginkan.
Salad musim panas yang lezat dengan bahan spesial.
Bahan-bahan:
- Bit muda dengan bagian atasnya - 1 buah
- Lemon - 1 buah
- Prune - 12 buah
- Kenari - 80 gr
- Bawang putih - 2-3 siung
- Madu - 1 sdm.
- Minyak zaitun - 1 sdm.
Persiapan:
Panggang bit dalam kantong masak dengan suhu 180 derajat hingga matang sepenuhnya.
Haluskan bawang putih, tambahkan air jeruk lemon, madu, minyak zaitun dan garam secukupnya. Campur semuanya dengan baik.
Kupas bit dan potong dadu besar. Kemudian potong bagian atas bit, kacang-kacangan, dan plum. Campur semua bahan dan tuangkan saus yang sudah disiapkan, aduk rata. Di atasnya Anda bisa menaruh beberapa cincin cabai dan beberapa irisan lemon.
Salad lezat, sehat, sederhana dan bergizi.
Bahan-bahan:
- Champignon - 500 gr
- Bawang - 250 gr
- Wortel - 250 gram
- Prune - 8 buah
- Kenari - 100 gram
- mayones
Persiapan:
Potong jamur menjadi potongan kecil dan goreng. Kemudian goreng bawang bombay secara terpisah, tambahkan wortel parut dan, di akhir penggorengan, cincang plum dan kacang.
Saladnya ditata berlapis-lapis: jamur - sayuran - jamur - sayuran, dll. Lapisan terakhir ditata dengan sayuran. Setiap lapisan harus dilumasi dengan mayones.
Salad berlapis untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
- Prune - 150 gr
- Fillet ayam - 400 gr
- Champignon - 300 gr
- Kenari - 50 gram
- Bawang - 1 buah.
- Keju keras - 150 gr
- mayones
- Tanaman hijau
Persiapan:
Goreng jamur dengan bawang bombay, garam dan merica sesuai selera. Potong sayuran dan kenari. Potong plum dan daging menjadi potongan-potongan kecil. Parut keju di parutan halus. Anda bisa mencampur semua produk dan membumbui dengan mayones, atau Anda bisa menatanya berlapis-lapis: ayam - jamur - plum - keju - kacang. Olesi setiap lapisan dengan mayones.
Salad ini adalah pengganti yang baik untuk salad tradisional yang biasa digunakan semua orang.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 200 gr
- Champignon - 200 gr
- Bawang - 1 buah.
- Telur rebus - 3 buah
- Keju keras - 150 gr
- Prune - 100 gr
- Kenari - 10 buah
- cuka apel
- mayones
- Minyak sayur
Persiapan:
Rebus ayam hingga matang dan potong dadu. Salad ini bisa disajikan di meja pesta, atau Anda bisa menyiapkannya setiap hari. Parut telur di parutan kasar dan letakkan terpisah dari daging. Potong jamur menjadi potongan tipis dan goreng dengan minyak sayur. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan cuka sari apel selama 20 menit. Potong plum menjadi potongan tipis. Giling kacang hingga menjadi remah kasar. Parut keju di parutan kasar.
- 1 lapisan - fillet
- Lapisan ke-2 - bawang
- Lapisan ke-3 - telur
- 4 lapisan - plum
- 5 lapisan - jamur
- Lapisan ke-6 - keju
- Lapisan ke 7 - kacang.
Setiap lapisan salad harus diolesi mayones, kecuali kacang.
Bahan-bahan:
- Bit - 5 buah.
- Prune - 150 gr
- Kenari - 100 gram
- Bawang putih - 3 siung
- Mayones - 4 sdm.
- Minyak sayur - 2 sdm.
Persiapan:
Rebus bit hingga empuk, kupas dan parut di parutan halus. Potong plum menjadi potongan tipis dan campur dengan bit. Kemudian tambahkan kacang cincang dan bawang putih. Tambahkan garam secukupnya. Bumbui salad dengan mayones dan minyak, aduk rata.
Salad yang enak dan sehat untuk sarapan ringan.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - potong
- Wortel - 1 buah.
- Prune - 100 gr
- Kenari - 100 gram
- Jeruk Nipis - 1 buah
- Mayones - 2 sdm.
Persiapan:
Potong kubis menjadi irisan tipis, parut wortel segar di parutan kasar dan campur dengan kubis. Taburi sayuran dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu gosok dengan tangan.
Cincang halus buah plum, potong kacang dan campur dengan sayuran. Tambahkan kulit jeruk nipis ke dalam salad dan diamkan di lemari es. Sebelum digunakan, bumbui dengan mayones.
Agar kubis dan wortel memberi jus, Anda perlu menggosoknya dengan baik menggunakan tangan Anda.
Salad liburan yang sangat enak dan indah.
Bahan-bahan:
- Telur rebus - 3 buah
- Dada ayam - ½ potong
- Keju keras - 100 gr
- Apel - 1 buah
- Prune - 70 gr
- Kenari - 50 gram
- Bawang - 1 buah.
- mayones
Persiapan:
Rebus fillet dalam air asin, potong kecil-kecil dan letakkan di dasar piring, olesi dengan mayones. Lepuh bawang bombay dengan air mendidih, cincang halus dan letakkan di atasnya, olesi dengan mayones. Selanjutnya taruh telur cincang halus, olesi dengan mayonaise. Lapisan selanjutnya adalah plum cincang halus, olesi dengan mayones. Letakkan keju parut halus di atasnya dan taburi kenari. Agar salad benar-benar siap, salad harus didiamkan.
Salad lezat dan sederhana dengan plum.
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 1 buah
- Telur rebus - 3 buah
- Mentimun - 1 buah
- Prune - 100 gr
- Kenari - 50 gram
- Dil
- mayones
Persiapan:
Rebus fillet ayam dan cincang halus. Potong plum dan mentimun menjadi potongan-potongan. Parut telur di parutan kasar.
- Lapisan pertama - daging, olesi dengan mayones.
- Lapisan ke-2 - plum.
- Lapisan ketiga - sebagian telur, olesi dengan mayones.
- Lapisan ke-4 - mentimun.
- Lapisan ke-5 - ayam, olesi dengan mayones.
- Lapisan ke-6 - plum.
Taburi salad dengan bumbu cincang dan kacang-kacangan.
Salad ini bisa disiapkan setiap hari. Ini sangat sederhana, dan yang terpenting bermanfaat.
Bahan-bahan:
- Kenari - 20 buah
- Prune - 300 gr
- Krim asam - 250 gr
Persiapan:
Isi plum dengan kenari dan letakkan berlapis-lapis. Olesi setiap lapisan dengan krim asam. Taburkan kacang cincang di atas salad.
Saladnya mengejutkan tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena penampilannya.
Bahan-bahan:
- Telur rebus - 3 buah
- Fillet ayam 400 gr
- Kenari - 50 gram
- Keju keras - 200 gr
- Almond - 50 gram
- Prune - 50 gr
- Anggur putih - 100 gr
- Mayones - 200 gr
Persiapan:
Rebus fillet dan potong kecil-kecil. Tuangkan air mendidih di atas plum selama 15 menit dan tambahkan sedikit cognac. Parut kacang dan almond atau potong dengan cara apa pun yang nyaman. Parut keju dan telur di parutan sedang.
Saladnya ditata berlapis-lapis.
- Lapisan pertama - campur ayam dengan plum dan mayones, taburi kacang.
- Lapisan ke-2 - keju, taburi kacang.
- Lapisan ketiga - telur, taburi kacang.
Hiasi salad dengan potongan anggur dan bentuk menjadi tandan anggur.
Saladnya sangat sederhana dan enak. Sarapan ringan yang enak.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - potong
- Mentimun - 1 buah
- Kacang - 100 gram
- Prune - 12 buah
- Jagung kalengan - 1 kaleng
- mayones
Persiapan:
Potong kubis menjadi irisan tipis, haluskan dengan tangan dan biarkan sebentar. Potong juga mentimun menjadi irisan tipis, campur dengan jagung dan tambahkan ke kubis. Bumbui salad dengan mayones dan aduk rata. Potong plum menjadi potongan tipis, potong kacangnya. Taburi salad dengan plum dan kacang.
Tuna memberi salad rasa istimewa yang disukai setiap tamu.
Bahan-bahan:
- Tuna kalengan - 200 gr
- Telur rebus - 4 buah
- Kentang - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Apel - 1 buah
- Mentega - 50 gram
- Mayones - 50 gr
- Kenari - 10 buah
- Prune - 5 buah.
Persiapan:
Pisahkan putih dan kuningnya lalu parut ke dalam masakan yang berbeda. Parut kentang rebus dan apel kupas di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Parut mentega di parutan halus.
Cincang halus buah plum dan potong kenari.
Campur tuna, protein dan minyak, letakkan di dasar cetakan, olesi dengan mayonaise. Lapisan berikutnya adalah kentang, lalu kuning telur, apel, dan bawang bombay. Oleskan dengan mayones dan taburi kacang cincang dan plum di atasnya.
Prune cocok dengan daging dan salad ini adalah buktinya. Salad yang sangat lezat yang akan menghiasi meja mana pun.
Bahan-bahan:
- Kentang - 30 gram
- Kenari - 10 gram
- Pala - 10 gram
- Bit - 15 gr
- Wortel - 20 gram
- apel - 30 gram
- Puyuh - 120 gr
- Prune - 5 gram
- Mayones - 20 gr
- Kecap - 3 gram
- Kemangi - 3 gram
- Jeli delima - 25 g
- Tomat - 5 gram
- Minyak kemiri - 3 gram
- Salad frisee - 15 gr
- Sirup gula - 20 gram
- Kaldu ayam - 150 gr
- Mentega - 20 gram
Persiapan:
Campur saus tomat dan mayones. Parut kentang rebus, tambahkan pala dan kenari, potong-potong dan bumbui dengan saus yang dihasilkan.
Rebus juga wortel, parut dan campur dengan dressing. Rebus bit dan potong tipis-tipis.
Kupas apel, potong tipis-tipis dan rebus dengan sirup gula.
Garam, merica, dan goreng ½ bagian burung puyuh dengan mentega, lalu masak dengan kaldu ayam. Bongkar kaki menjadi fillet dan tambahkan plum, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.
Letakkan semua produk berlapis-lapis. Taburi atasnya dengan salad frisée, tomat, dan dada. Bumbui salad dengan minyak kemiri. Gunakan keripik bit dan basil untuk hiasan.
Salad yang tidak biasa, namun sangat enak dan sederhana.
Bahan-bahan:
- Champignon - 500 gr
- Fillet ayam - 300 gr
- Keju - 200 gram
- Prune - 200 gr
- Bawang - 1 buah.
- Kenari - 1 sdm
- Apel - 1 buah
- mayones
Persiapan:
Potong dadu bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Potong champignon menjadi irisan tipis, goreng hingga empuk dan campur dengan bawang bombay. Rebus fillet, potong-potong dan campur dengan mayones. Parut keju di parutan kasar, potong kenari. Kupas apel dan potong dadu berukuran sedang.
- 1 lapis - champignon, olesi dengan mayones
- Lapisan ke-2 - apel
- Lapisan ketiga - fillet ayam
- Lapisan ke-4 - buah plum cincang, olesi dengan mayones
Taburi salad dengan kacang dan dinginkan selama 2-3 jam.
Untuk membuat bawang bombay lebih lembut dan juicy, Anda perlu memotongnya hingga halus, taburi garam dan diamkan beberapa saat.
Salad lezat untuk liburan atau sarapan.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 500 gr
- Kubis Cina - 1 buah
- Telur rebus - 2 buah
- Prune - 7 buah
- Kacang pinus - 100 gr
- mayones
Persiapan:
Rebus fillet dan potong besar. Parut telur di parutan halus dan tambahkan ke ayam. Potong kubis menjadi potongan tipis, potong plum dan kacang. Tambahkan semua ini ke ayam. Bumbui salad dengan mayones dan aduk rata.
Koki berpengalaman dan chef profesional dari seluruh dunia telah membuktikan kepada kita bahwa daging ayam berpadu sempurna dengan bahan-bahan yang tidak cocok seperti nanas, apel, almond, dan saus madu.
Variasi lain yang tidak biasa pada tema ini adalah salad ayam “Kelembutan” dengan plum dan kenari. Hidangan ini ternyata sangat tinggi kalori dan bergizi, namun sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular.
Buah plum kaya akan asam askorbat, asam organik, riboflavin, karoten, sehingga buah kering memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh secara keseluruhan.
Champignon terkadang ditambahkan ke salad dengan ayam dan plum. Jamur dipotong-potong, digoreng dengan bawang bombay dalam minyak bunga matahari dalam wajan hingga empuk, didinginkan, lalu ditambahkan ke dalam salad. Untuk mencegah terbentuknya cairan berminyak berlebih di dalam salad, tiriskan jamur dalam saringan.
Sajikan salad ayam dan plum yang sudah disiapkan berlapis-lapis di piring biasa atau dalam porsi dalam mangkuk salad kecil.
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 4 buah.
- Fillet ayam (atau dada) - 300 g.
- Acar mentimun - 2 buah.
- Plum (diadu) - 150 g.
- Keju keras - 120 gram.
- Kenari - 80 gram.
- Garam, merica - secukupnya.
- Mayones - untuk saus.
Proses memasak
Fillet yang sudah dicuci dibersihkan dari sisa urat dan direbus sampai empuk dalam air asin. Pindahkan daging ayam ke wadah terpisah, dinginkan, lalu potong kecil-kecil.
Fillet rebus akan menjadi pedas jika Anda menambahkan sedikit merica hitam dan daun salam ke dalam air mendidih. Pilihan mengolah daging ini juga cocok untuk salad yang terbuat dari nanas, ayam, dan plum.
Untuk membuat ayam untuk salad dengan plum, keju, dan mentimun empuk dan beraroma, biarkan dalam bumbu selama satu jam. Untuk menyiapkannya, tuangkan krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica bubuk atau, jika diinginkan, bumbu (jinten, jahe, kemangi kering). Sepotong ayam dimasukkan ke dalam mangkuk berisi marinade selama empat puluh menit.
Fillet yang sudah disiapkan dipanggang dalam oven selama empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan, potong ayam menjadi potongan proporsional untuk salad keju, plum, dan kacang.
Kacang kenari dituangkan ke dalam kantong dan dihancurkan dengan rolling pin atau kocok bijinya hingga menjadi remah kasar dalam blender. Beberapa biji kenari besar tersisa untuk menghiasi salad plum, ayam, dan mentimun.
Rebus telur rebus dalam mangkuk terpisah. Mereka dikupas dan putihnya dipisahkan dari kuningnya.
Keju diparut di parutan halus.
Acar mentimun dipotong dadu kecil.
Prune dicuci dengan air. Jika buah kering terlalu keras, rendam dalam air matang selama lima belas menit. Di akhir proses, buah plum dipotong dadu kecil.
Semua bahan salad ayam dengan plum dicampur dalam mangkuk yang dalam. Konsistensi masakannya empuk, jadi harus diaduk rata dengan sendok. Karena rempah-rempah merangsang keluarnya jus dalam sayuran segar, merica dan garam ditambahkan ke salad plum dan ayam asap sebelum disajikan.
Salad dengan ayam dan plum, seperti di foto, akan menjadi asli jika Anda menyusunnya berlapis-lapis.
- Untuk melakukan ini, letakkan potongan fillet di bagian bawah piring dan tutupi dengan mayones.
- Putih telur yang sudah dihaluskan dituangkan ke atas daging ayam, dan lapisannya kembali dilumuri saus secara merata.
- Kemudian plum dan kacang ditambahkan dan ditutup dengan jaring mayones.
- Hal yang sama dilakukan dengan potongan acar mentimun.
- Lapisan terakhir salad ayam dan plum sesuai resep adalah kuning telur, yang juga banyak disiram dengan saus.
Dengan apa mendandani salad?
Untuk membuat saus pada salad puff dengan plum dan ayam menjadi empuk, campurkan mayones dan yogurt dalam proporsi yang sama.
Anda bisa menyiapkan mayones buatan sendiri untuk salad dengan ayam, kacang-kacangan, dan plum. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan satu butir telur, satu sendok makan jus lemon, sedikit mustard, garam dan gula, lada hitam, segelas minyak bunga matahari.
- Kocok telur dalam blender hingga halus.
- Tuang minyak dalam aliran tipis dan kocok lagi.
- Jika mayones buatan sendiri untuk plum, ayam, dan kenari untuk salad berbentuk cair, Anda perlu menambahkan lebih banyak minyak bunga matahari.
- Pada akhirnya ditambahkan mustard, merica, gula dan garam.
Salad ayam, keju, dan plum yang sudah jadi ditempatkan di lemari es selama satu hingga dua jam agar terendam.
Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan peterseli atau adas. Dalam salad dengan plum, jamur, dan ayam, sayuran segar akan terlihat berair jika direndam dalam air es dan dibiarkan di lemari es selama setengah jam.
