Как в америки делают замер кухни. Поле битвы — кухня. Чего не предвидели в США европейские производители кухонных гарнитуров. Магазины, где можно купить все для дома
Ведущий американский отраслевой еженедельник Furniture Today провёл очередное исследование розничного рынка мебели и товаров для дома Соединённых Штатов. Эксперты издания пришли к выводу, что наибольший объём мебели и матрасов по-прежнему реализуют на рынке США традиционные мебельные магазины. Однако не все традиционные торговые форматы продемонстрировали позитивную динамику продаж.
В ходе исследования специалисты Furniture Today анализировали структуру американского мебельного ритейла и сопоставляли данные о продажах за 2008 и 2010 годы. Выяснилось, что в 2010-ом традиционные точки обеспечили 53% всех продаж, что на 9% ниже, чем в 2008 году, когда проводилось предыдущее исследование. Переводя проценты в американскую валюту, Furniture Today сообщает, что традиционный мебельный ритейл сгенерировал продаж на 41,6 млрд. долл., то есть на 20% меньше, чем в 2008-ом, когда был достигнут результат в 52 млрд. долл. В то же время мебельные продажи в целом на рынке США упали с 2008-го по 2010-й всего на 6,4%.
Какие форматы американцы включают в категорию «традиционного» ритейла?
Во-первых, мультибрендовые салоны, в том числе сетевые, где мебель - основная товарная категория (примеры: Rooms To Go, Nebraska Furniture Mart, R. C. Willey, Star Furniture, Jordan’s Furniture, American Signature, Raymour&Flanigan, Havertys). Как раз эта первая категория потеряла в продажах больше всех: за отчётный период её доля упала с 50% до 40%.
Во-вторых, брендированные точки. В них доминирует продукция одного производителя, при этом магазин может быть в собственности как у самой фабрики, так и у независимого дилера или франчайзи (Ashley Furniture HomeStores, Ethan Allen, La-Z-Boy Furniture Galleries, Select Comfort и др.). Доля продаж через такие монобрендовые салоны не изменилась - 7%.
В-третьих, так называемые lifestyle-магазины - гипермаркеты, где продаются мебель и товары для дома, а кроме того, в товарной матрице могут присутствовать всевозможные аксессуары, небольшие электроприборы, продуктовые деликатесы, одежда, ювелирные украшения, средства личной гигиены и т. д. (например, IKEA, Pottery Barn, Pier 1 Imports, Cost Plus World Market, Crate&Barrel, Restoration Hardware, Bed Bath&Beyond). Lifestyle-магазины извлекли наибольшую выгоду из рецессии: за отчётный период их доля на американском рынке выросла с 5% до 6%.
Два других канала, которые успешно развивались в минувшие годы, - прямые продажи потребителям через Интернет, почтовые каталоги, телевидение или на дому (реализовано мебели на 7,1 млрд. долл., рыночная доля - 9%, что на 2% выше, чем в 2008-м), а также сбыт через профессиональных дизайнеров (доля этого канала выросла с 6% до 8%).
Говоря о менее значимых каналах сбыта мебели и товаров для дома на американском рынке, можно отметить рост универмагов-дискаунтеров, в которых мебель реализуется наравне с другими изделиями и продуктами (Wal-Mart, Target, Big Lots, Kmart, T. J. Maxx/Marshalls, HomeGoods, Tuesday Morning, Dollar General, Family Dollar, Fred Meyer, Meijer, Kohl’s, Ross Stores, Stein Mart и т. д.) - они обеспечили 7% всех продаж по сравнению с 6% в 2008-м. Доля обычных универмагов, таких как Macy’s, Bloomingdale’s, JCPenney, Sears, Neiman-Marcus, Belk, а также магазинов канцелярских товаров не изменилась - по 3%. Около 1% прибавили продажи мебели, бывшей в употреблении, через аукционы и комиссионные магазины (3%), магазины мебели «на прокат» (5%), продажи через закрытые клубы (4%), а также категория «прочее» - магазины подарков, товаров для детей, салоны электроники, текстиля и т. д. (5%).
Топ-100 крупнейших мебельных ритейлеров США, составленный Furniture Today, в 2010 году обеспечил 30% всех продаж - на 2% меньше, чем в 2008-м, и на 4% меньше, чем в 2005-м.
Furniture Today специально для «МБ»
Читайте также 02 декабря 2019 Фронт мебельного сопротивления
Компании, реализующие бизнес-модель «мебель по подписке», пожинают плоды успеха среди миллениалов.
11 ноября 2019 Замуж выходи - в оба глядиВьетнам - страна, куда сегодня массово переносят заказы на мебель, ранее размещавшиеся в Китае. Журналисты ведущего отраслевого издания Соединённых Штатов нанесли визит двенадцати крупным вьетнамским фабрикам. Как оказалось, новых заказчиков и партнёров с распростёртыми объятиями ждут далеко не везде.
23 октября 2019 Президентский отчётЖурнал «Мебельный бизнес» будет возглавлять Международный альянс мебельных изданий ещё два года.
23 октября 2019 Лайфхаки для экспортёровВице-президент ГК «Тополь» Никита Семенов делится опытом с мебельщиками, которые только начинают осваивать экспортное направление.
04 октября 2019 Огласите весь список, пожалуйстаСформирован окончательный перечень конгрессно-выставочных мероприятий лесопромышленного комплекса РФ на ближайшие два года с поддержкой Российского экспортного центра. Открыта регистрация участия в утверждённых проектах.
04 октября 2019 К награде!Лидеров российского мебельно-интерьерного рынка приглашают выдвинуться на Furniture Leadership Awards. Приём заявок - до 15 ноября. Престижная профессиональная награда вручается мебельным компаниям, предпринимателям-визионерам и топ-менеджерам, преуспевающим в управлении и маркетинге на мебельном и смежных рынках.
Подойдет ли американская мебель российскому покупателю? Другие привычки, иной образ жизни, и конечно - другая мебель. Чтобы ответить на этот вопрос, надо знать, чем американская мебель на самом деле отличается от российской.
Во-первых, это размер. Как правило, США производит мебель большего размера, чем та, к которой привыкли российские потребители. Это объяснимо - США занимает одно из первых мест в мире по количеству квадратных метров на человека, поэтому мебель должна соответствовать просторному жилью по размеру. Эта мебель - внушительные кровати, диваны с глубокими сиденьями, свободные кресла - совершенно точно подойдет для большой квартиры или дома.
Каждый предмет мебели имеет свою функцию,
то есть диван - это именно диван, а не диван-кровать
Приоритет наших соотечественников - многофункциональная мебель, у американцев все наоборот. Американцы достаточно четко разделяют зоны своего жилья, каждая комната имеет свое предназначение. В гостиной, своеобразном центре дома, принято собираться всей семьей, спальня - исключительно для спокойного сна, кухня - для приготовления пищи, а для гостей стараются оборудовать специальные гостевые комнаты. Даже небольшая по американским меркам квартира-студия будет иметь отдельные зоны отдыха, работы и сна. Каждый предмет мебели имеет свою функцию, то есть диван - это именно диван, а не диван-кровать . Поэтому большинство американских диванов не имеют механизма раскладки для оборудования спального места. Для российских потребителей это вопрос настолько важен, что отбирая коллекции американской мебели для магазина APHome, мы выбираем модели именно раскладывающихся диванов, потому что таковы предпочтения наших покупателей. Еще одна любопытная деталь - не во всех коллекциях представлены шкафы, гардеробную или встроенный шкаф.
Надо отметить, что подбирая мебель для определенных целей, американцы считают, что свои задачи мебель должна выполнять по максимуму. Американские требования к мебели - это прежде всего, комфорт. Точнее, абсолютный комфорт. Диван должен быть максимально удобным, с большим количеством подушек, степень его мягкости скрупулезно просчитана технологами и обеспечивается многослойным наполнением и специальными пружинами. Для кровати обязателен эргономичный матрас для здорового сна, ящики комодов и дверцы тумбочек открываются легко и бесшумно, кресла имеют удобные подлокотники, а прикроватные тумбы - разъем для USB.
Не во всех коллекциях представлены шкафы,
для хранения одежды американцы чаще используют
гардеробную или встроенный шкаф
Одним словом, американские производители мебели стараются обеспечить высочайший уровень комфорта, улучшая все, что возможно.
Здоровье - величайшая ценность для рядового американца, поэтому они очень озабочены экологичностью мебели. Для изготовления мебели используются материалы очень хорошего качества: дерево твердых пород, обивочные ткани с натуральным волокном, натуральная кожа хорошей выделки, качественные наполнители, диванные пружины вороненой стали - мебель должна быть безупречной снаружи и изнутри.
При этом дизайн американской мебель кажется очень простым и спокойным, он идеально выверен по стилю, без вычурных элементов и кричащей роскоши. Исключительное качество материалов, долговечность и благородная простота - это и есть роскошная мебель по-американски .
И самое интересное - по цене мебель американских фирм сопоставима с российской мебелью такого же качества.
В магазинах APHome мебель из США представляет бренд Ashley, крупнейший производитель мебели в мире.
Мы с Аней уже несколько раз были в Америке как туристы, наслаждались ландшафтным дизайном и интерьерами и втайне надеялись, что рано или поздно у нас на улицах и в домах будет так же красиво (это субъективное суждение: да, мы считаем, что у нас менее красиво, а вы можете считать по-другому). Сейчас мы снова здесь, и с первых же дней пристально разглядываем соседские сады и интерьеры домов. Сегодня мы расскажем об удобных предметах и элементах интерьера, которые вы, возможно, найдёте полезными и заведёте в своём доме. То, о чём мы расскажем, не обязательно встречается в каждом американском доме, но при этом является там обычным делом.
Кухня
Farmhouse sink
Глубокая раковина для посуды
Вспомните, сколько раз вы обливали себя, пытаясь помыть большую сковородку, кастрюлю или наполняя вазу для цветов. Американские раковины втрое глубже и втрое шире. Туда можно за раз уместить и всю посуду после застолья, не расставляя её по всем свободным поверхностям.
Керамическую посуду при этом мыть не очень удобно, но для неё есть посудомоечные машины. А ими у нас уже никого не удивишь.
Garbage disposal
Измельчитель
в раковине
Эту статью можно было писать только ради этой штуки. Мы заметили её ещё в первый приезд и даже приценивались в Москве: год назад они стоили около 15–20 тысяч, и в своём доме мы обязательно её сделаем.
Смысл измельчителя в том, что 60 % бытового мусора можно не выбрасывать в ведро, а измельчать в раковине и смывать в канализацию. Остатки с тарелок, картофельные очистки, забытые вечером креветки, даже куриные кости измельчаются в порошок и позволяют вам почти забыть о том, что мусорный пакет может протекать. Не очень годится для загородных домов с септиками, но всё равно невероятно удобно.
Pantry closet
Кладовка для кухонной техники
Это, конечно, редкость. Но те люди, которые живут за городом и собираются делать ремонт, - слушайте внимательно. Даже если вы сделаете большую красивую кухню, то все миксеры, тостеры, блендеры и прочие мультиварки, расставленные на рабочих поверхностях, во-первых, портят интерьер, а во-вторых, занимают много места, и вы вынуждены строить ещё большую кухню.
Но если отгородить 6–7 метров (мы предупредили, что это подходит не всем), то можно сделать небольшое помещение без двери, куда можно составить всю технику и там же устроить хранение для консервов, макарон, круп и даже поставить морозилку (которая, честно говоря, не так часто нужна). В результате вся техника у вас в доступе, вам не обязательно доставать её с антресолей. А зону хранения на кухне можно делать маленькой, перераспределив пространство в пользу места для рабочих поверхностей.
Чаще, конечно, бывают островки посредине кухни (kitchen island). Они понемногу начинают появляться и у нас в интерьерах.
Душ
Two shower heads in one cabin
Два душа в одной кабине
Признайтесь, вы же пытались принимать душ вдвоём на заре отношений, но быстро разочаровались в идее, потому что, пока один греется и смывает шампунь, второму холодно, верно? Так ведь можно просто поставить два душа на разных стенах, и проблема решена. Иногда даже не на разных: просто одна труба раздваивается на две шапки, и вот она - гармония в семейной жизни.
Shower bench
Скамейка в душе
Как и про два душа, про скамейку мы сначала подумали, что это странное решение. Не читают же они там перед сном. Но через минуту поняли, что это невероятно удобно, если вы склонны брить ноги, тереть пятки или стричь ногти. Скамейки бывают отдельные, из тикового дерева или лиственницы, а могут быть частью стены, из такой же плитки. Это не скамьи, как в хаммамах, а выступы 35х35.
Спальня
Bedding
Одеяло из простыни и пледа
Тут нет никакого лишнего удобства, просто заправленная кровать выглядит симпатичнее, если вместо пододеяльника использовать простыню, сверху постелить покрывало так, чтобы они оба не доходили до подушек. А вот подушек они кладут в три-четыре слоя не только для красоты, а чтобы прилечь днём в одежде на одни подушки, а спать на других, чистых. Совет подходит, конечно, только для полноценных кроватей. И мы всем желаем, чтобы у вас была возможность не спать на раскладных.
Not identical nightstands
Разные тумбочки возле кровати
Лучше не читайте этот абзац, если полностью довольны своей жизнью и ничего не хотите в ней менять. Увидев такую пару впервые, мы остановились и честно зависли: с одной стороны, кто сказал, что тумбочки обязаны быть одинаковыми? А с другой - а зачем их делать разными?
Но, живя с этими знаниями, мы уже не можем спокойно смотреть на обычную комбинацию, где всё в одном стиле и тумбочки похожи друг на друга, как два левых ботинка.
А теперь и вы не сможете.
Гостиная
Built-in closets
Встроенные шкафы или полки
Только в американских квартирах - и то в дешёвых - есть отдельно стоящие шкафы. Встроенный шкаф и дешевле, и выглядит лучше. На этапе строительства или ремонта вы просто делаете лишние гипсокартонные стены и вешаете на них дверцы, а системы хранения и у нас уже можно купить в нескольких магазинах.
Не хотим огорчить фанатов «шкафов не до потолка», но внешний вид у шкафа с потолочным плинтусом намного лучше.
Spot lighting
Лампы направленного света с регулировкой яркости
Про них мы уже несколько раз писали, но повторить считаем нелишним. Большинство российских домов построены в 50–70-х годах и с тех пор только перестраиваются. Потолки в них достаточно низкие. Особенно это ощущается в комнатах больше 20 метров, где люстра просто перегородит помещение.
Поэтому приходится использовать локальный свет (настольные лампы, торшеры), а им в помощь - точечные светильники, которые светят не прямо под собой, а на книжные полки или постеры. Не сказать, что мы тут открыли Америку, но разнообразие люстр в русских магазинах всё ещё превышает ассортимент спотов в сотни раз.
Мелочи
Celebration stuff
Принадлежности для вечеринок
Американцы привыкли поздравлять не только свою семью, но и соседей с окончанием школы, рождением детей, переездом. Про украшение домов на Хэллоуин и День независимости вы наверняка знаете, а вот про украшение домов на День города вряд ли слышали.
В супермаркетах есть большие отделы с шариками, флагами и венками на дверь по каждому поводу. В итоге праздники получаются очень масштабными, никакого бюджета города не хватит украсить его так, как сделают сами горожане.
Кроме того, здесь часто можно найти большие диспенсеры для напитков, целые чаши для льда (в которых держат пиво или банки с газировкой), упаковки на 36 хот-догов и, конечно, барбекю-грили шириной с кухонный стол. Потому что выйти из дома даже на полчаса и ни с кем не подружиться - вот это настоящий челлендж!
Icemaker
Льдогенератор в холодильнике
Мы сами не заметили, как начали пить всё со льдом.
В итоге и соки, и напитки получаются менее концентрированными на вкус. Вдобавок говорят, что американцы меньше простужаются и болеют в том числе и из-за этого.
Эта статья будет немного не похожей на предыдущие в том плане, что мы с вами посмотрим, как делают корпусную мебель в Америке.
Вы все прекрасно понимаете, что сейчас весь мир движется вперед с огромной скоростью (я имею ввиду, технологии).
И, если не быть в курсе этого стремительного потока, то, например, если вы занимаетесь производством мебели, то заработка, который есть у вас сегодня, может не быть завтра. Да, скорее всего, так оно и будет… (я сейчас имею ввиду «мелких рыбок», как и я, делающих мебель в гаражах, в сараях, в…, у себя дома, наконец.).
Ведь вы можете конкурировать с большим числом таких же как и вы мебельщиков (зачастую, которые не глупее вас, имеющие более выгодные позиции на рынке) только тем, что можете предложить людям те услуги, которые не могут предложить они.
В изготовлении мебели, как и в другом любом деле, очень важна своевременность.
Я помню то время, когда корпусную мебель, в том понимании, в котором мы ее понимаем на сегодняшний день, только начинали изготавливать.
Мои знакомые, для того, чтобы сделать какой-то заказ, заказывали раскрой в соседнем городе, в сумках везли его на электричке к себе, в квартиру на 3-м этаже (представляете!), где и собирали кухни и шкафы, которые везли потом на установку.
Мебель того времени – это был полный отстой…
Но на нее был спрос, и не было сегодняшней конкуренции. Одним словом, были самые благоприятные условия на этом деле хорошо заработать, даже ну будучи профессионалом.
За 2-3 года работы, люди, делая этот дешевый ширпотреб, полностью изменили свою жизнь (а жили они не «ахти»).
Через несколько лет работы у них уже был цех, в котором работало одновременно 5-8 человек (представьте, каждый собирал кухонный гарнитур). Для «простого смертного», объемы производства (и, как результат – прибыль) были просто отличными!
Появилась квартира, машина (со временем не одна), и все прочее.
Те же люди работают и сейчас, но, то, что они зарабатывают сейчас, не идет в сравнение с тем, что они зарабатывали тогда.
К чему я это все говорю?
А говорю я это к тому, что рынок корпусной мебели, равно, как и технологии ее производства, не стоят на месте. В этом смысле, даже сейчас можно «поймать волну», делая то, что еще не делает большинство мебельщиков, и как следствие – иметь в этом смысле абсолютное преимущество, которое, естественно, будет сразу отражаться в плотности вашего кошелька.
Как вы все знаете, исторически так сложилось, что технологии у нас всегда отстают от технологий, применяемых на западе. Не осталось в стороне и мебельное производство.
Я думаю, этот обзор поможет уловить какие-то тенденции движения мебельного рынка, а еще лучше – возможности применить некоторые аспекты этого движения у нас, то есть, у вас (по мере возможности, естественно).
Ведь, то, что они делают сейчас – мы будем однозначно делать через 10-15 лет. Так, лучше об этом узнать сейчас! Верно?
Итак, начнем!
И начнем с самых основ.
На западе (в дальнейшем мы будем говорить именно об Америке), для производства мебели, такие, для нас базовые материалы, как ДСП и ДВП не используют. Там от этого уже давно ушли.
Основные материалы, из которых там изготавливают корпусную мебель – это древесина, фанера, МДФ, пластики.
Если у нас основа корпусной мебели (хотя бы в том смысле, что из него делают все короба) – ДСП, то там, в Америке, таким материалом является фанера.
Фанера по многим аспектам превосходит в качестве ДСП (она легче, прочнее, экологически чище, не так боится влаги, не так скалывается, и т.д).
Из фанеры, они делают короба. Кстати, сейчас, стоимость фанеры, например, толщиной 15мм, примерно такая же, как и стоимость ДСП, толщиной 16мм.
А кромку они клеят на фанеру, как мы на ДСП (даже, мы клеим кромку более цивилизовано и практично, мы клеим кромку ПВХ на кромкооблицовочных станках, а утюгом клеим «меламинку», очень редко).
Германия является крупнейшим единый рынком сбыта кухонь верхнего ценового сегмента в мире. Общий объем продаж здесь достигает $1,5 млрд в год. Если учесть разницу в численности населения, то германский рынок кухонных гарнитуров премиум-класса в шесть раз крупнее аналогичного американского. К сожалению, сейчас все меньше и меньше немцев обустраивают свои дома, к тому же население Германии, как и любой другой развитой страны Западной Европы, неуклонно сокращается.
Единственным решением в данной ситуации оказывается экспорт еврокухонь в США, ведь там рынок гарнитуров верхнего ценового сегмента стремительно растет. Происходит это из-за того, что американцы, а особенно те, кому за 50, обновляют свои кухни, казалось бы, впервые после покупки в далеких 50-х. Но в действительности не все так просто, как на словах. Дело в том, что производители из Германии столкнулись с неожиданной проблемой: кухонный бизнес Соединенных Штатов не может отойти от давней моды на изделия ручной работы.
В 1995 году американцы потратили на кухни стоимостью свыше $15 000 около $750 млн. Не менее 60% от этой цифры приходятся на три десятка мелких местных производителей и компаний из Канады и стран Европы. Подобное процветание местных предприятий обусловлено тем, что архитекторы и дизайнеры интерьера взимают дополнительную плату за проектирование кухонных гарнитуров с нуля и их последующее производство местными мастерами. А за рекомендацию готовых гарнитуров, например, Poggenpohl, никто никому, разумеется, не платит.
Три крупнейших производителя из Германии, те самые Poggenpohl, SieMatic и allmilmö, пытались увеличить продажи в США, поставляя свои гарнитуры оптом для строительства жилых комплексов премиум-класса. Большинство квартир стоимостью свыше $500 000 в подобных жилых комплексах во Флориде теперь оборудованы кухнями производства европейских компаний. Но таким способом заработать много денег не удается. Предприятия, занимающиеся строительством, добиваются очень низких закупочных цен, поэтому со скачками курса валют справиться весьма непросто. В 1993 году Poggenpohl получили крупные заказы во Флориде. Но с ростом немецкой марки в 1994-м компания уже могла заключать контракты на продажу только себе в убыток. В 1995-м компания начала сворачивать свое сотрудничество со строительными организациями.
Poggenpohl, allmilmö и SieMatic открывали эксклюзивные демонстрационные залы собственной продукции в нескольких крупных городах США, но ни одна из компаний не располагала достаточными средствами для того, чтобы развернуть американскую сеть в таких же масштабах, как это сделано в Европе. Немцы также рассматривали вариант продажи кухонь посредством крупных розничных сетей магазинов, к примеру, Home Depot. Но продавцы в них не всегда могли продать посетителю кухонную мебель за $35 000.
Герд Бультхауп полагает, что компания Bulthaup, основанная его отцом, сможет добиться значительных успехов, продавая кухни по цене свыше $50 000 богатым обитателям Голливуда или Уолл-стрит. Сам Бультхауп открыл демонстрационный зал в Лос-Анджелесе и в скором времени планирует открыть еще один в престижном районе Нью-Йорка Сохо. Глава компании объясняет: «[В США] своего покупателя найти можно, как, например, это сделал Hermès, продавая галстуки и позиционируя себя снобом на самой вершине рынка».
По словам всех четырех германских компаний, их продажи в Соединенных Штатах увеличились в 1995 году на 15% (по расчетам в слабых на тот момент долларах). Но в совокупности их продажи в США едва ли превысили $50 млн. Однако самое неприятное еще впереди. Лидер по производству кухонной мебели в Италии, компания Boffi из пригорода Милана, открыла свой первый в Америке демонстрационный зал в Нью-Йорке. Одна из кухонь этого производителя выставляется в нью-йоркском Музее современного искусства, а самих Boffi называют Armani в мире кухонной мебели. Примечательна эта компания еще кое-чем: она делает то, о чем немцы даже не думали – представляет недорогую модель начального уровня. Ее гарнитур AluKit по цене около $10 000 выглядит весьма симпатично, а еще его легко собрать самостоятельно.
Более низкие цены несомненно встряхнут модельный ряд производителей, но, вполне вероятно, американский рынок европейским компаниям просто не по зубам. Джеймс Бакки, президент компании Sub-Zero из города Мэдисон в штате Висконсин, которая производит холодильники, ставшие стандартным оборудованием в самых дорогих американских кухнях, считает: «Европейцы делают очень эстетичные и продуманные с инженерной точки зрения кухни. Но, как оказалось, американцам изменить свое представление об идеальной кухне очень трудно».
А как с этим обстоят дела у самих европейцев? Совсем скоро об этом узнаем. Американский лидер по производству кухонных гарнитуров премиум-класса Rutt Custom Cabinetry из Гудвилла в штате Пенсильвания может похвастаться объемом продаж в $15 млн. Компания продает традиционные кухни из цельной древесины, по дизайну простые и совсем далекие от современных тенденций в интерьере. По словам президента Джерри Прайса, в компании настолько окрылены успехом в борьбе за покупателя с немцами, что планируют начать экспорт в Германию.
Перевод Антона Бундина
