Правильное зимнее хранение семян. Где хранить семена цветов зимой. Хранение семян: правила и особенности Закрытый способ хранения семян

Необходимость хранения семян древесных и кустарниковых пород вызвана с одной стороны тем, что между временем сбора и временем посева наблюдается часто большой перерыв, а с другой стороны - периодичностью семеношения, заставляющей в семенные годы производить максимальную заготовку урожая, чтобы обеспечить потребность в семенах на последующие годы.

Хранение семян может быть кратковременным и длительным. Кратковременное хранение осуществляется на срок не более 0,5-1 года, то есть при их использовании в год заготовки, а также в случае использования тех видов деревьев и кустарников, которые плодоносят ежегодно, но семена быстро теряют свои посевные качества.

Более продолжительное хранение называют длительным. Оно осуществляется на специальных складах-семенохранилищах при определённых контролируемых условиях температуры и влажности воздуха и семенного материала.

Продолжительность сохранения семенами их посевных качеств зависит от: 1) наследственных свойств вида; 2) состояния семян, закладываемых на хранение; 3) условий внешней среды при хранении. Так некоторые семена (тополей, ив) сохраняют жизнеспособность всего несколько недель и даже дней, другие (ясень, липа) - 2-3 года, а семена сосны и ели - до 5-6 лет. Однако при создании определённых условий семена хвойных (в частности, сосны) могут сохранить всхожесть очень длительное время (13 и более лет), что было доказано ещё проф. В.Д. Огиевским в начале XX в.

Недозревшие семена быстрее теряют всхожесть и чаще заражаются грибными болезнями, чем зрелые. Дольше сохраняются те семена, которые содержат больше жирных масел или смол; меньший срок сохраняются семена, богатые крахмалом. Причина этого в том, что окисление масел идёт медленнее, чем превращение, например, крахмала в сахар, декстрин, гумми (В.И. Иванов, 2004).

Семена древесных и кустарниковых пород являются живыми растительными организмами, и в них постоянно, но в той или иной степени заторможенности, идут сложные биохимические процессы. Считается, что потеря жизнеспособности семян происходит в результате расхода запасных питательных веществ при активизации дыхания, дегенерации энзимов, накоплении ядовитых продуктов жизнедеятельности и постепенного разрушения ядер эмбриональных клеток. Всё это может усиливаться воздействием факторов внешней среды.

Из внешних факторов, оказывающих большое влияние на продолжительность сохранения семенами всхожести, следует назвать: 1) влажность окружающего воздуха; 2) температуру воздуха; 3) доступ воздуха (кислорода) и света к семенам; 4) повреждение плодов и семян животными, насекомыми и грибами. Поэтому при хранении семян главной задачей является сведение к минимуму воздействий от перечисленных выше факторов, сводя весь режим хранения к оптимальным параметрам влажности, температуры, аэрации и санитарной обстановки. Этот оптимум должен содействовать максимальному снижению интенсивности биохимических процессов в семенах.

Рис. 1.13.

Влажность семян: 1 - 7,1%; 2 - 17,9%; 3 - 24,0%

Особо губительным для сохранения жизнеспособности семян является сочетание повышенной влажности с повышенной температурой воздушной среды. Высокая влажность воздуха приводит к тому, что семена, обладая свойством гигроскопичности, интенсивно впитывают влагу, вызывая этим резкий скачок в интенсивности дыхания. Наоборот, чем ниже температура воздушной среды и меньше влажность семян, тем меньше интенсивность дыхания, а, следовательно, и меньше потеря сухого вещества у семян. Это наглядно видно из рис. 1.13 ., где показана интенсивность дыхания семян лиственницы сибирской (за 30 суток) в зависимости от влажности семян и температуры при их хранении. При сочетании повышенной влажности и температуры в процессе хранения семян в них резко усиливаются все биологические процессы и, в частности, - дыхание. Такое положение дел ведёт к потерям массы запасного питательного вещества, необходимой для нормального прорастания семян.

Вредно действуют на семена резкие колебания температуры. Наиболее благоприятный режим для хранения семян создаётся при равномерной температурной среде от 0° до +5°С; для семян ели, сосны и лиственницы - от 0° до -7°С.

При закладке на хранение семена должны иметь оптимальную влажность. Тогда, находясь в состоянии покоя, они дольше сохранят свои посевные качества. По содержанию влаги семена древесных и кустарниковых пород, требующие определённого параметра оптимума влажности, подразделяют на несколько групп (табл. 1.12).

Таблица 1.12.

		Оптимальная влажность семян, %
Группа сухих семян	Сосна веймутова
	Ель европейская, ель финская, сосна обыкновенная
	Гледичия
	Лиственница сибирская, лиственница Сукачёва
	Епьаянская, лиственница европейская, бересклет бородавчатый
	Рябина обыкновенная
Промежуточная	Клён остролистный, клён полевой, клён татарский, липа мелколистная, акация жёлтая, ясень обыкновенный
	Сосна кедровая сибирская
	Пихта сибирская
	Сосна кедровая корейская
	Бук лесной
	Орех маньчжурский
Группа сочных семян	Дуб черешчатый, каштан

При закладке на хранение слишком влажных семян происходит самонагревание их, появляются плесени и всхожесть быстро снижается. Поэтому одним из главных условий, которое должно соблюдаться как при закладке семян на хранение, так и в ходе хранения, - это доведение и поддержание семенного сырья в режиме оптимальной влажности. Для этого перед закладкой на хранение и в период хранения семян (в случае превышения уровня нормативной влаги) семена подсушивают с помощью установки для подсушки семян УПС-1 (рис. 1.14.). Её производительность составляет 9,2 кг семян в час.

Рис. 1.14.

Всё многообразие технических приёмов хранения семян можно подразделить на три основных способа:

1) хранение на специальных складах-семенохранилищах (при их отсутствии, в случае кратковременного хранения - в сухих приспособленных помещениях);
2) в траншеях, ямах; 3) на поверхности земли. Все три способа имеют одно общее условие: семена хранятся в темноте. Эта необходимость вызвана тем, что при доступе света (облучение семян светом) биологическая система семени выводится из равновесного состояния.

Склады для хранения семян строят по действующим типовым проектам, перечень которых издаётся институтом «Росгипролес», а также по индивидуальным проектам. Ёмкость складов обычно составляет от 2,5 до 20 тонн. Желудехранилища для длительного хранения семян (там можно хранить и семена бука, кедровых сосен) имеют ёмкость на 150 тонн.

Склад для хранения семян должен иметь естественную приточно-вытяжную или принудительную вентиляцию и приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха. Относительная влажность воздуха в складе не должна превышать 70%. Поддержание постоянной пониженной температуры обеспечивается холодильными установками. Склады оборудуют стеллажами и закромами и обеспечивают тарой и инвентарем, необходимым для отбора средних образцов и взвешивания семян (весы, щупы, ведра, ложки, воронки, брезент, сметки, совки, шпатели и др.).

Хранение семян хвойных пород (сосны, ели, лиственницы) осуществляют закрытым способом в темноте, в герметически укупоренной таре, стеклянных бутылях ёмкостью 20-25 л, полиэтиленовых мешках (толщина пленки 0,1-0,2 мм) и металлических канистрах. Для обеспечения герметичности укупорки плотно подогнанные крышки (пробки) обтягивают полиэтиленовой плёнкой и туго обвязывают шпагатом или заливают сургучом. Перед засыпкой семян на хранение тару дезинфицируют и просушивают. Хранить семена в мешках и открытым способом запрещено.

Семена хвойных, хранящиеся в стеклянных бутылях, осматривают не реже одного раза в месяц. Для периодического определения влажности семенного материала и сравнения её с оптимальной (табл. 1.12.) в бутыли помещают кобальтовую бумагу, которая в зависимости от степени влажности меняет свой цвет от ярко-голубого до розового. Если семена хранятся в непрозрачной таре, их состояние проверяют по контрольной пробе, заложенной в стеклянную бутыль и хранящейся в тех же условиях.

Семена сосны кедровой сибирской после сбора и просушки до оптимальной влажности хранят в металлической таре, поставленной в сухие складские помещения. Семена кедра больше года хранить не рекомендуется, так как они быстро теряют всхожесть. При необходимости сохранения всхожести семян кедра до 2-х лет их хранят в ямах глубиной 1,5 м. На дно ямы насыпают гальку, мелкий щебень, гравий или битый кирпич слоем 20 см. Семена кедра засыпают в яму через 1-2 месяца после сбора, чередуя слой семян толщиной 10 см с таким же слоем песка. Яму покрывают землёй, образуя холмик высотой 50 см, а с наступлением зимы заваливают снегом. В 1 куб. м ямы хранят около 100 кг семян кедра. Помимо хранения в ямах семена кедра можно хранить до 2-х лет и в траншеях глубиной 2,5-3 м. Их роют в сухих, хорошо дренированных участках с глубоким уровнем грунтовых вод. На дно траншей кладут горбыль. Семена перемешивают с чистым сухим речным песком в соотношении 1:3. Необходимое условие при засыпке в траншею, - понижение температуры до +2°...-3°С. Немного просушенные под навесом семена засыпают слоем 1 м. Над траншеей после засыпки устанавливают навес, а вокруг роют канаву для отвода талых и ливневых вод.

Для длительного хранения семян сосны кедровой сибирской при влажности 8-10% их помещают в мешки из полиэтиленовой плёнки толщиной 100-200 мк по 15-18 кг в каждый. Мешки помещают на стеллажи или подвешивают к потолку. В семенохранилищах с нерегулируемым температурным режимом срок хранения определяется двумя годами; при наличии холодильных установок, обеспечивающих температуру 0°...+5°С, - четырьмя.

Семена сосны кедровой корейской хранят в специально оборудованных помещениях (холодильниках или ледниках) при относительной влажности воздуха 60-65% и температуре 0±3°С. Помещать на хранение семена можно в прочных хлопчатобумажных мешках (в местах, недоступных для грызунов) или в деревянных ящиках, закромах слоем не более 1 м. Срок хранения до 3-4 лет.

В последнее время как в России, так и за рубежом большое внимание уделяется вопросу длительного хранения семян хвойных пород в различного рода таре. Так, в Чехии в складах для хранения семян применяют полиэтиленовые мешки, которые помещают в герметически закрытые пластиковые ёмкости при температуре +Г...+4°С и влажности 9-10%. В них ель сохраняет свои посевные свойства до 10 лет.

Существенным образом отличается от отечественной технология хранения лесных семян в Финляндии. Каждая партия семян доводится до влажности 4,5-7,5% и помещается в контейнер из непрозрачной пластмассы, имеющий в сечении форму шестигранника, что позволяет складывать из них штабеля высотой 2 м в виде пчелиных сот. При данной форме контейнера отпадает необходимость в стеллажах, рационально используется объёмное пространство склада и свободно, не нарушая штабеля (соты) можно извлекать требуемый контейнер. Для хранения семян используются специальные склады с двойными стенами: наружная делается из тёса, внутренняя - из слоя теплоизоляционного материала, обитого с двух сторон оцинкованным железом. Между стенами имеется свободное пространство около 0,3 м. Внутренняя стена образует камеру размером 3x5 м, оборудованную двумя кондиционерами для поддержания температурного режима от +2° до - 3°С. Ёмкость склада до 500 кг семян хвойных пород.

В Канаде переработанные семена хранятся в стеклянных герметически укупоренных бутылях в складском помещении с постоянной температурой +4,5°С и относительной влажностью воздуха около 6%. Такое хранение осуществляется в течение 5 лет. Для более длительного хранения мелкохвойных семян используют стеклянные бутыли и контейнеры в среде с низкой температурой (-2°...-4°С) при относительной влажности семян 5-7%. При таком хранении посевные качества семян не ухудшаются в течение 6-10 лет; для хранения же семян свыше 10 лет необходим температурный режим до -18°С.

Хранение семян лиственных пород. Хорошо очищенные семена берёзы хранят в стеклянных, герметически закупоренных бутылях больше года, сохраняя этим первоначальную всхожесть. Семена клёна и ясеня хранят в ящиках и корзинах слоем не более 50 см, а также в бумажных мешках. Семена бука хранят в открытых ящиках под снегом, в ледниках, в холодильных помещениях, в ящиках с влажным песком, в пластмассовых канистрах и мешках из полиэтиленовой плёнки толщиной 50 мк.

При влажности не выше рекомендуемой в герметически укупоренной таре хранят семена таких лиственных пород, как амор- фа, бархат амурский, бересклет, бирючина, бузина, вяз, городо- вина, граб, груша, жостер, жимолость, ирга, калина, кизильник, лимонник, липа, маклюра, облепиха, ольха, робиния, рябина, скумпия, смородина, хеномелес, шелковица, яблоня и др. Семена орехов грецкого, маньчжурского, чёрного после просушки до подготовки к посеву хранят в мешках, ларях, закромах, ящиках и хорошо проветриваемых прохладных помещениях.

Семена лещины и каштана хранят на складах, в ящиках или в траншеях глубиной 1 м в смеси со свежим песком. Семена в траншеях переслаивают песком слоем 4-5 см. Непродолжительное время семена этих пород можно хранить на складах в мешках или в закромах.

Эффективным способом хранения небольших количеств семян, быстро теряющих всхожесть (тополей, осины и ив - до года; берёзы - до 2-х лет) является хранение их в сосудах-эксикаторах с веществами, поглощающими водяные пары. При этом способе в сосуд насыпают хлористый кальций, окись кальция или негашеную известь из расчёта 100 г на 1000 куб. см сосуда, а затем на фанерную прокладку с отверстиями ставят картонную коробку и кладут семена в марлевом мешочке.

Хранение семян осуществляют в сухом помещении, недоступном для грызунов. Помещение до загрузки семян стерилизуют окуриванием серой, промывкой плодов и стен раствором марганцовокислого калия. Не реже одного раза в месяц за семенами проводят визуальное наблюдение. При выявлении изменений окраски, блеска, характерных для семян данного вида, или при появлении плесени на семенах всю партию просушивают и проверяют снова на качество. При хранении семян в герметически укупоренной таре проверяют состояние герметичности.

Особенности хранения желудей. Жёлуди в отличии от семян большинства лесных пород являются крупным и сочным семенным материалом. Их естественная влажность составляет 80-90%. Поэтому их хранение сопряжено с рядом серьёзных трудностей, главными из которых будут следующие: быстрое загнивание при излишней влажности как самих желудей, так и окружающего субстрата; опасности пересыхания, приводящего к потере всхожести; лёгкой гибели от морозов и способности прорастать при 7-10 градусах тепла; вероятности уничтожения мышами.

До закладки на зимнее хранение и транспортировки в другие районы жёлуди сразу после сбора затаривают в корзины, деревянные ящики со щелями или рассыпают на полу в неотапливаемых помещениях слоем 5-10 см. Так как потеря влажности у желудей чаще всего отмечается до закладки на зимнее хранение, то это время должно быть сокращено до минимума. Потеря влажности в этот период не должна превышать 10% абсолютно сухой массы. При предварительном хранении состояние желудей проверяют каждые 2-3 дня. Если замечена плесень, потемнение кожуры, отпотевание, - жёлуди рассыпают слоем 3-4 см для просушки и удаления больных экземпляров. Прекращение отпотевания желудей, насыпанных слоем 10-15 см, считается пределом подсушки. При закладке на зимнее хранение жёлуди должны иметь влажность 55-60%, чистоту не менее 97% и доброкачественность не менее 70%.

Для длительного хранения желудей (более 1,5 лет) их подвергают предварительной обработке - флотации. При этом всплывают повреждённые вредителями и грибами, недозрелые и пересохшие жёлуди. После этого жёлуди подсушивают до влажности 45-50%. Затем жёлуди помещают в упаковку из полиэтиленовой плёнки толщиной не более 40 мк с прослойками сухого прокалённого песка. Помещённые в деревянные ящики упаковки заваривают, оставляя отверстие в 1 кв. см. Максимальный срок хранения желудей таким способом 2,5-3 года. До 4-х лет жёлуди дуба можно хранить в специальных желудехранилищах с холодильными установками при температуре от -2° до +2°С и относительной влажностью 60-70%. В желудехранилищах желуди размещают в ящиках высотой до 25-30 см, помещая их на стеллажи. В ящиках жёлуди чередуют слоями толщиной 3 см со слоями из песка или опилок толщиной 5 см. Кроме того, жёлуди можно размещать на деревянных полках-лотках при чередовании 2-3 сантиметрового слоя желудей со слоем песка в 3-5 см, а также прямо на полу, где на 5-сантиметровый слой влажного песка засыпают слой желудей толщиной 25-30 см.

Рис. 1.15.

(рис. 1.15.) осуществляют на сухом возвышенном месте, причём дно траншеи или ямы должно быть выше уровня грунтовых вод не менее чем на 1,5 м. Жёлуди закладывают при наступлении устойчивых заморозков (от - 1° до -3°С). Их засыпают либо слоями или же перемешивая со свежим песком.

При закладке слоями слой желудей составляет 2-3 см, слой песка - 5 см. Верхний (последний) слой желудей должен быть на 30 см ниже кромки траншеи или ямы. Далее идёт засыпка грунта, сверху насыпается ещё холмик земли до 50 см высотой, перекрывающий обязательно закрайки траншеи (ямы).

Хранение желудей по способу И.С. Лотоцкого (рис. 1.16.). Под пологом леса или на поляне выбирают возвышенное, незаболоченное место, на котором вырывают яму (траншею) глубиной 1,5-2,5 м. Яма должна быть длиной не больше 4-5 м и шириной 1,5 м, с перемычками между ямами 1,5 м. Дно ямы должно быть выше уровня грунтовых вод и верховодок. Если грунт сухой, дно и стенки ямы увлажняют водой. Жёлуди закладывают слоями толщиной не более 4 см. Чем меньше слой желудей, тем лучше они сохраняются. Каждый слой отделяют от следующего прослойкой песка, либо лёгкой почвы, толщиной 5-6 см, при этом почву увлажняют чистой водой до полного насыщения. Пос- ледний слой желудей должен находиться на расстоянии 0,5-1 м от поверхности почвы.

Рис. 1.16.

Незаполненную часть ямы засыпают выкопанным грунтом и делают над ямой холмик высотой 0,5 м, заходящий своими краями на 0,5 м на боковые стенки ямы. Полезно холмик сверху прикрыть сухими листьями, соломой, которая будет служить изоляцией. Жёлуди засыпают в яму вслед за сбором, не дожидаясь наступления заморозков.

Очень хорошие результаты получаются при хранении в ямах желудей не слоями, а перемешанных с песком в пропорции: одна часть желудей и две части песка или супеси. Затем эта масса закладывается в яму, причём через каждые 25-30 см делается прослойка в 10 см из чистого песка или супеси. При этом способе достигается полная изоляция желудей друг от друга, а возможное поражение грибными заболеваниями не распространяется с такой силой, как при закладке слоями.

О состоянии желудей судят по температуре. Для этого посередине ямы или через каждые 2 м траншеи устанавливают деревянные или металлические трубы, куда опускают термометр. Примерно через час его вынимают. Температура считается нормальной, если в первые 10-15 дней после закладки она составляет от 3° до 10°С, а в течение всей зимы - от 2° до 4°С.

Жёлуди дуба можно хранить 1-2 года в кучах на земле. Для этого на земле утрамбовывается площадка, на которую насыпают и уплотняют подушку из снега до 80 см. На неё насыпают слоем до 40 см жёлуди со снегом; затем сверху насыпают слой снега до 80 см и всю кучу засыпают опилками 40-сантиметровым слоем. Куги прикрывают толем и придавливают брёвнами. В таких условиях жёлуди после двухлетнего хранения имеют всхожесть до 98%.

Хранение желудей по способу проф. А.Н. Соболева. Этот способ позволяет хранить жёлуди до 4-х лет. Особенности способа состоят в следующем. Хорошо подготовленные для хранения жёлуди загружают в деревянные ящики высотой 1,3-1,5 м с площадью основания 70x70 см, причём слой опилок с влажностью около 35-37%, толщиной в 5-7 см чередуется со слоем желудей в 6-8 см. Верхний слой опилок должен иметь толщину около 10 см. Влажность опилок на практике определяется на ощупь: опилки при сильном сжатии в руке не должны давать ощущения влаги, но вместе с тем и не должны рассыпаться, как сухой порошок.

На зиму ящики устанавливают в погреба, где температура в течение всей зимы не должна быть ниже 2-3 градусов мороза и выше 5 градусов тепла. Мороз в минус 2-3°С не опасен, так как жёлуди защищены опилками, и окружающая их оболочку температура среды будет около 0°С. Основное требование к погребу заключается в том, чтобы температура в нём мало зависела от колебаний температур наружного воздуха, особенно зимой при больших морозах и весной с наступлением тёплых дней.

На лето ящики переносят в ледники, где температура не должна быть выше +5°С. При таких условиях прорастания не будет. Осенью, с наступлением холодов, ящики снова переносятся в погреб.

Астраханские помидоры замечательно вызревают лежа на земле, но не стоит повторять этот опыт в Подмосковье. Нашим томатам нужна опора, поддержка, подвязка. Мои соседи используют всевозможные колышки, подвязки, петли, готовые подпорки для растений и ограждения из сетки. У каждого метода фиксации растения в вертикальном положении есть свои достоинства и «побочные эффекты». Расскажу, как я размещаю кусты помидоров на шпалерах, и что из этого получается.

Мухи – признак антисанитарии и переносчики инфекционных заболеваний, опасных как для людей, так и для животных. Люди постоянно ищут способы, как избавиться от неприятных насекомых. В этой статье мы расскажем о бренде «Злобный ТЭД», который специализируется на средствах защиты от мух и знает о них очень много. Производитель разработал специализированную линейку препаратов для избавления от летающих насекомых в любом месте быстро, безопасно и без лишних затрат.

Летние месяцы - время цветения гортензий. Этот красивый листопадный кустарник роскошно благоухает цветами с июня по сентябрь. Крупные соцветия флористы охотно используют для свадебных декоров и букетов. Чтобы полюбоваться красотой цветущего куста гортензии в вашем саду, стоит позаботиться о должных условиях для него. К сожалению, некоторые гортензии не расцветают из года в год, несмотря на заботу и усилия садоводов. Почему так происходит, расскажем в статье.

Каждый дачник знает, что для полноценного развития растениям нужен азот, фосфор и калий. Это три основных макроэлемента питания, дефицит которых существенно сказывается на внешнем виде и урожае растений, а в запущенных случаях может привести и к их гибели. Но при этом далеко не все понимают важность других макро- и микроэлементов для здоровья растений. А они важны не только сами по себе, но и для эффективного усвоения того же азота, фосфора и калия.

Садовая земляника, или клубника, как привыкли мы её называть - одна из ранних ароматных ягод, которой нас щедро одаривает лето. Как же радуемся мы этому урожаю! Чтобы «ягодный бум» повторялся каждый год, нам надо летом (после окончания плодоношения) позаботиться об уходе за ягодными кустами. Закладка цветочных почек, из которых весной будут образовываться завязи, а летом - ягодки, начинается приблизительно через 30 дней после окончания плодоношения.

Острый маринованный арбуз - пикантная закуска к жирному мясу. Арбузы и арбузные корки маринуют с незапамятных времен, однако процесс этот трудоёмкий и требующий времени. По моему рецепту просто приготовить маринованный арбуз за 10 минут, и уже к вечеру будет готова острая закуска. Хранится арбуз маринованный со специями и чили в холодильнике несколько дней. Обязательно держите банку в холодильнике, не только ради сохранности - в охлажденном виде эта закуска - просто пальчики оближешь!

Среди разнообразия видов и гибридов филодендронов есть немало растений как исполинских, так и компактных. Но ни один вид не потягается в непритязательности с главным скромником - филодендроном краснеющим. Правда, его скромность не касается внешности растения. Краснеющие стебли и черенки, огромные листья, длинные побеги, формирующие хотя и очень крупный, но и поразительно изящный силуэт, выглядят очень нарядно. Филодендрон краснеющий требует только одного - хотя бы минимального ухода.

Густой суп из нута с овощами и яйцом - простой рецепт сытного первого блюда, приготовленного по мотивам восточной кухни. Подобные густые супы готовят в Индии, Марокко, странах Юго-Восточной Азии. Тон задают специи и приправы - чеснок, чили, имбирь и букет пряных специй, который можно собрать по своему вкусу. Обжаривать овощи и специи лучше на топлёном сливочном масле (гхи) или смешать в кастрюле оливковое и сливочное масло, это, конечно, не то же самое, но похоже по вкусу.

Слива - ну кто с ней не знаком?! Она любима многими садоводами. А все потому, что имеет внушительный список сортов, удивляет отличными урожаями, радует своим разнообразием по срокам созревания и огромным выбором цвета, формы и вкуса плодов. Да, где-то она чувствует себя лучше, где-то - хуже, но от удовольствия выращивать ее на своем участке не отказывается практически ни один дачник. Сегодня ее можно встретить не только на юге, в средней полосе, но и на Урале, в Сибири.

Многие декоративные и плодовые культуры, кроме засухоустойчивых, страдают от палящего солнца, а хвойные в зимне-весенний период - от солнечных лучей, усиленных отражением от снега. В этой статье расскажем об уникальном препарате для защиты растений от солнечных ожогов и засухи - Саншет Агроуспех. Проблема актуальна для большинства регионов России. В феврале и в начале марта солнечные лучи становятся более активными, а растения еще не готовы к новым условиям.

«Каждому овощу свой срок», а каждому растению свое оптимальное время для посадки. Любому, кто сталкивался с посадкой растений, хорошо известно, что горячий сезон высадки растений - весна и осень. Это обусловлено несколькими факторами: весной растения еще не тронулись в бурный рост, нет изнуряющей жары и частенько выпадают осадки. Однако, как бы мы ни старались, нередко обстоятельства складываются так, что посадки приходится проводить в самый разгар лета.

Чили кон карне в переводе с испанского языка - чили с мясом. Это блюдо техасской и мексиканской кухонь, основные ингредиенты которого - чили перец и измельченная говядина. В дополнение к основным продуктам идет лук, морковь, помидоры, фасоль. В этом рецепте чили с красной чечевицей получаются очень вкусными! Блюдо огненное, обжигающее, очень сытное и обалденно вкусное! Можно приготовить большую кастрюлю, разложить в контейнеры и заморозить - целую неделю будет вкусный ужин.

Огурец - одна из самых любимых огородных культур наших дачников. Однако не всем и не всегда огородникам удается получить действительно хороший урожай. И хотя выращивание огурцов требует регулярного внимания и заботы, есть небольшой секрет, который позволит в разы повысить их урожайность. Речь идет о прищипывании огурцов. Для чего, как и когда прищипывать огурцы, расскажем в статье. Важным моментом агротехники огурцов является их формирование, или тип роста.

Теперь у каждого садовода есть возможность вырастить абсолютно экологически чистые, полезные для здоровья фрукты и овощи в собственном саду. Поможет в этом микробиологическое удобрение Атлант. В его составе – бактерии-помощники, которые поселяются в зоне корневой системы и начинают работать на благо растения, позволяя ему активно расти, оставаться здоровым и давать высокие урожаи. Обычно вокруг корневой системы растений сосуществует множество микроорганизмов.

Лето ассоциируется с прекрасными цветами. И в саду, и в комнатах хочется любоваться на роскошные соцветия и трогательные цветки. И для этого вовсе не обязательно использовать срезанные букеты. В ассортименте лучших комнатных растений немало красивоцветущих видов. Они летом, когда получают самое яркое освещение и оптимальную длительность светового дня, способны затмить любой букет. Как живые букеты, выглядят и недолговечные или всего лишь однолетние культуры.

Дачный сезон подошел к концу, но у огородников наверняка остались семена - покупные с длинным сроком хранения и выращенные на своем участке, - которые предстоит посеять весной. Можно ли оставить семена на зиму на неотапливаемой, не повредит ли семенам мороз? Можно ли хранить семена в городской квартире? Разбираемся, как правильно хранить семена зимой.

Важно держать семена в таких условиях, которые обеспечивают сохранение высоких посевных качеств.

При созревании семя отдает воду и высыхает. Поскольку жизненные процессы могут происходить только в водной среде, то по мере созревания и высыхания семени они затухают. Зрелые семена содержат зародыш в покоящемся состоянии и запасные питательные вещества в твердом виде. Они очень сухие (влажность 12–20%). Как защитный панцирь, окружает их отвердевшая семенная кожура.

Поддержание сухости семян при хранении - основное условие сохранения их жизнеспособности.

При какой температуре хранить семена

Злейшим врагом покоящихся семян является теплый влажный воздух. Там, где жарко и влажно, семена могут потерять всхожесть за считанные месяцы, а при свободном доступе воздуха - за несколько недель. Неблагоприятны для них также резкие перепады температуры. Идеальными условиями для хранения большинства семян является умеренная температура (12–15°) без существенных перепадов и умеренная относительная влажность воздуха (не выше 50%).

Не следует оставлять семена на зиму в неотапливаемых помещениях на садовых участках, их лучше перевезти в город, не оставляя надолго в сырости и холоде. Для отсыревших семян неглубокое замораживание (от 0° до -10°) часто бывает губительным, особенно при неоднократном переходе через 0°.

При глубоком замораживании (от -15° и ниже) сухие семена овощных культур хорошо сохраняют жизнеспособность, но все же хранение семян при минусовых температурах нежелательно. Они впадают в состояние глубокого покоя и при обычных условиях проращивания ведут себя как невсхожие. Чтобы привести их в активное состояние, требуются стимулирующие воздействия, например прогрев.

Так где же лучше хранить семена в бытовых условиях, в частности, в городской квартире? Ясно, что семена нельзя хранить в кухне из-за больших перепадов влажности. Не следует их также держать в дверце холодильника, так как при каждом открывании дверцы находящиеся на ней холодные предметы контактируют с теплым воздухом, и на них конденсируется влага.

Наиболее подходящее место для хранения семян - жилые комнаты, хотя там и нет идеальных условий. Температура в жилых комнатах на несколько градусов выше оптимальной, а при включенном центральном отоплении в них слишком сухой воздух (относительная влажность зимой обычно около 25%).

Но перепады температур там небольшие и не бывают резкими. В этих условиях опасностью является высыхание: если влажность семян падает ниже 10–12%, это ведет к быстрой потере всхожести. И все же мы не найдем лучшего места для хранения семян, чем нижняя полка бельевого шкафа в жилой комнате или нижний ящик письменного стола.

Упаковав семена в полиэтиленовые пакеты или фольгу, мы ограничим доступ воздуха к семенам и предотвратим их высыхание.

Если вы предпочитаете хранить семена в холодильнике, то держите их в нижнем отсеке. Перед высевом на рассаду хранившиеся на холоде семена нужно активировать.

Либо семена вынимают из холодильника заблаговременно (за месяц до посева) и выдерживают при температуре 25-30°С, поместив пакетики с семенами в полиэтиленовый пакет во избежание высыхания.

Либо нужен кратковременный прогрев в горячей воде - при 50-52°С в течение 25 минут, который одновременно является термообеззараживанием.

Долговечность семян различных культур неодинакова. При нормальных условиях хранения она колеблется от 1–2 до 6–8 лет. В особо благоприятных условиях семена могут сохранять всхожесть гораздо дольше указанных в таблице средних сроков.

Время, в течение которого семена сохраняют всхожесть, зависит не только от вида культуры и условий хранения, но и от погодных условий сезона, в который семена были получены. Семена, выращенные в теплое, солнечное лето хранятся дольше, чем выращенные в холодное и дождливое.

Сроки хранения семян овощных культур

Комментировать статью "Как правильно хранить семена: на даче или в городской квартире?"

На грядках. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды, урожай.

А как вы храните семена?. -- посиделки. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды...

кто как хранит большой объем? у нас коллекции книг от родителей и бабушек, которые еще сборниками все собирали, плюс новые купленные. а стекло? хрусталь, или наборы чашек купленные еще в далекие времена и хранившиеся старшими поколениями всю жизнь сейчас...

Забыла семена на даче. ...затрудняюсь выбрать раздел. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи...

Как хранить овощи в квартире? Если самовыращенные на даче, то тогда и xранить на даче в погребе (мы никогда много не растили, но до Нового Года остатки овощеи часто доживали Как правильно хранить вещи. Можно связаться с любой благотворительной организацией.

а на ВВЦ семена где лучше покупать так. Хочу семена томатов купить, в ОБИ нет нужного Где вы покупаете семена? И мне тут похвалили Челябинскую станцию селекции, дескать...

Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды, урожай. Покупала готовую рассаду или соседка давала по даче. Семенами сажала физалис - отлично, еще укроп и кирсалат.

Я храню на даче в больших пластиковых ящиках для детских игрушек. наоборот сухо, с увлажнителем живем. Квартира старая и мебель в ней. Я сама первый раз с таким столкнулась.. Как правильно хранить вещи. Вам следует выбросить половину того, что вы...

семена могут замерзнуть?. ...затрудняюсь выбрать раздел. Дача, сад и огород. семена могут замерзнуть? мы с дачи часть семян забрали, когда уже были первые заморозки:(переживаю...

как хранить свежую мяту?. ...затрудняюсь выбрать раздел. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Девушки, как ее правильно хранить, что бы ну хоть немножко она продержалась?

Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и Надо ли сначала высаживать дома,а потом в землю, или просто сразу семенами в землю? Можно просто выкопать на даче кустики петрушки, мяты, многолетних луков и всего, что вы...

Семена. Цветы. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка И наклеиваю пластырь с названием и год сбора. Но лучше всего все таки хранить в...

На грядках. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды, урожай. Перед отъездом в город. После того как поливные работы закончены, нужно непременно А при наступлении...

5 гр. 2.Насобирала я на даче семян с цветов. Как их лучше хранить? Просто я помню, когда ещё сеяла клумбу под окном, какие-то семена требовали охлаждения для лучшей Насколько я правильно понимаю, составляется договор аванса, по которому покупатель вносит сумму...

А сколько хранится мак?. Продукты. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.

Хранение семян. -- посиделки. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и Есть в квартире шкаф стенной или антресоль,ну в коридоре шкаф,вот в него поставте и все.Только потом надо вспомнить о них,о семенах.

Ну, максимум, что ещё могу посоветовать, это выбирать семена хорошей фирмы и покупать в нормальном магазине, где есть гарантия, что их правильно хранили.

Какие семена быстрее прорастают? Подскажите, опытные люди! Мы хотим с детьми посадить какие-ть растения в весеннем лагере, только нам надо чтобы они быстро проросли.

Удобрения можно хранить очень и очень долго. Концентрация растворенных веществ не Ален, мне где -то на глаза попадалось, что в водном растворе азот недолго существует, потом...

Можно ли их покупать и где и как хранить,чтоб до весны дожили?и еще-девушки,у кого на даче растет целозия,она многолетняя или нет,и как размножается семенами или клубнями...

Некоторые огородники не видят смысла в хранении семян, ведь с наступлением весны можно просто отправиться в магазин и приобрести там буквально все, что душе угодно. Однако порой семена интересующих сортов (особенно редких) отсутствуют в продаже, и в этом случае приходится довольствоваться тем, что есть. А многие люди собирают семена полюбившихся им сортов самостоятельно, соответственно, им нужно сберечь их до весны в целости и сохранности.

От чего зависит сохранность семян

На сохранность семян оказывает влияние огромное количество факторов. Основным показателем дальнейшей всхожести семян является влажность. Характеризующиеся повышенной влажностью семена способны во время хранения быстро прорасти, неожиданно покрыться неприятной плесенью или даже начать гнить. В связи с этим на хранение допускается закладывать лишь хорошенько высушенный семенной материал.

В немалой степени на происходящие в семенах процессы влияет и температура их хранения. Если она будет слишком высокой, семена начнут активнее дышать, соответственно, запасы питательных веществ в них начнут окисляться гораздо быстрее. Сохранить свою всхожесть семена могут только в том случае, если хранить их в достаточно прохладных помещениях. При обычном хранении в теплых местах семена нередко частично или целиком утрачивают свою всхожесть. А если разместить их на боковой полке внизу холодильника, их всхожесть практически не изменяется.

Для хранения большинства семян идеально подходит легкая прохлада, то есть температура в диапазоне от двенадцати до шестнадцати градусов. А вот для хранения семян лука, моркови и астр требуется холод. Если есть возможность, их лучше оставить зимовать на даче. В принципе, подойдет и балкон квартиры. Что касается семян различных корнеплодов и салатов, то для их хранения низкие температуры, наоборот, противопоказаны, иначе они при посеве неприятно удивят ранним стрелкованием, что не может не отразиться на объеме урожая.

Еще одним важным фактором для хранения семян является их чистота, под которой понимается отсутствие в семенах мусора, способного спровоцировать их загнивание. Не должно быть в семенах и различных зерноядных вредителей – они легко уничтожат запасы всего лишь за каких-то два-три месяца.

Что касается воздуха, то он, конечно же, тоже нужен семенам, однако его будет достаточно и в весьма небольших объемах. Как правило, из пакетиков с семенами воздух удаляют практически полностью. Однако и здесь имеется исключение – это семена крупных размеров (бобовых культур, к примеру). Хорошая циркуляция воздуха способна значительно продлить им жизнь. Так что для хранения семян бобовых культур идеальным вариантом станут размещенные в сухом месте незакрытые баночки либо мешочки.

А для того, чтобы обеспечить семенам глубокий покой, хранить их следует в темноте. Свет им не понадобится до самого посева, так как он провоцирует прорастание семян.

Как упаковать семена

Превосходной упаковкой для лучшего сохранения всхожести семян будут металлизированные пакетики. Частенько данный вид упаковки используется иностранными производителями, и даже по истечении сроков годности хранящиеся в них семена всходят великолепно. Ничуть не хуже семена будут храниться и в вакуумных пакетиках. Наиболее распространенным вариантом являются выстланные изнутри пленкой пакетики. Однако это относится лишь к герметично запаянным производителем пакетикам. При повторном их использовании эффект будет уже не тот. Семена во вскрытой упаковке сразу же начинают активно дышать и постепенно утрачивают свою всхожесть, поэтому их нужно как можно скорее использовать.

Относительно бумажных пакетиков можно сказать, что, хоть они и достаточно дешевые, срок годности хранящихся в них семян обычно гораздо меньше. Более того, такая упаковка не может гарантировать высокой всхожести семян и, соответственно, приличных урожаев. Тут уж как повезет.

Конечно же, все семена нужно подписать, указав названия культур и их сортов, а также годы сбора семян.

Где лучше всего хранить семена

В принципе, хранить семена дома можно в любой комнате, за исключением кухни – систематические перепады температуры и влажности в кухне явно не пойдут семенам на пользу. Собственноручно собранные семена вполне допустимо упаковать в пакеты из полиэтилена или в бумагу. Однако в помещениях с достаточно влажным воздухом все-таки лучше предпочесть именно пленку – являясь серьезной преградой для влаги, она при этом пропускает определенное количество кислорода, позволяя семенам дышать. Как правило, семена размещают поближе к полу, под кроватью или в нижних ящичках шкафчиков - внизу температура обычно ниже, чем наверху.

Если семян достаточно много, то их лучше всего хранить в местах с постоянно пониженной температурой - в подполе или в подвале. А чтобы защитить их от чрезмерной сырости и от мышей, семена можно поместить в небольшие баночки, крышки которых легко можно герметично закрыть. Неплохо защищает от влаги и силикогель – его частенько можно встретить в упаковках из-под обуви и сумок. Этот синтетический материал превосходно впитывает влагу из воздуха. Если поместить по несколько крупинок в баночки с семенами, то они в кратчайшие сроки впитают всю излишнюю сырость.

Всхожесть семян - это один из главных показателей их качества. Она неодинакова у разных видов. Однако важно учитывать, что по окончании этого времени всхожесть у семян не теряется полностью, а только начинает сокращаться. Если вам необходимы семена горчицы оптом, информацию о самых выгодных условиях их приобретения вы сможете найти на сайте компании КЕРНЕЛ ГЛОБАЛ ХОЛДИНГ.

Итак, остановимся на том, как хранить семена горчицы, чтобы ваши планы на получение хорошего урожая вполне оправдались.

Грамотно выбранные условия хранения оказывают самое прямое влияние на сохранение показателя всхожести. При этом есть общие правила, которым нужно следовать при хранении любых семян, в том числе и семян горчицы.

Основные моменты при хранении

На продолжительность сохранения всхожести семян в состоянии покоя оказывают воздействие различные факторы:

химический состав воздуха в хранилище;
температура при хранении;
влажность семян.

Большое значение имеют и мероприятия, предшествующие собственно хранению, - условия выращивания, период уборки, послеуборочная обработка. Так, например, неграмотно проведенная сушка семян может вызвать резкое снижение всхожести и увеличение заселенности семян грибами и бактериями.

Послеуборочное дозаривание семенников и последующая сушка семян завершает дозревание семян. После достижения семенами хозяйственной кондиционной влажности их закладывают на хранение.

Семена горчицы не утрачивают всхожести до 8 лет при правильном хранении. Однако названный срок нельзя считать строго предельным. При соответствующих условиях семена многих культур могут храниться и значительно дольше. А вот при плохих условиях хранения всхожесть может резко снизиться раньше указанной.

Основная причина потери семенами всхожести - содержание в них влаги. В условиях высокой относительной влажности воздуха и температуры семена быстро теряют всхожесть. Чтобы сохранить всхожесть семян на уровне 1-го класса в течение длительного времени, необходимо поддерживать такие условия, при которых низкая влажность семян сочетается с пониженной температурой и влажностью окружающей среды.

Независимо от типа горчицы, покупателя или страны-импортера, качество семян горчицы должно отвечать стандартам по влажности, цвету, запаху, допустимости сорных, масличных и минеральных примесей, «темных включений». Поверхность семян должна быть гладкой, чистой.

Обязательно соответствие микробиологическим показателям, семена должны быть безопасны по содержанию тяжелых металлов и радионуклидов, пестицидов, токсинов, не должны содержать генетически модифицированных организмов.

Отклонение от названных стандартов или не допускается (в случае с покупателем-переработчиком), или, вследствие несоответствия физическим и органолептическим показателям, существенно снижается и цена на семена, если покупатель является оптовым посредником, способным довести товар до базового качества.

Как известно, производство семян горчицы в Украине пока еще не является целенаправленным, хотя страна и входит в десятку мировых лидеров по выращиванию этой масличной культуры. Но мы пока значительно отстаем от Канады - наибольшего производителя горчицы. Тем не менее, не являясь лидером по производству семян белой горчицы, которая особенно востребована на мировом рынке масличных культур, Украина остается надежным поставщиком высококачественных семян.

Семена овощных культур при правильном хранении довольно долго сохраняют всхожесть и при оптимальных температурах имеют хорошую энергию прорастания. Однако часто овощеводы сталкиваются с тем, что посеянные семена не дают всходов.

Основная причина - неправильное хранение: или семена хранились дольше, чем они могут сохранять всхожесть, или условия хранения были неблагоприятными. Семена различных культур и сортов хранятся по-разному.

Семена арбуза и дыни можно хранить 6-8 лет; бобов, гороха, фасоли - 5-6; брюквы, репы, капусты кочанной и брюссельской, редиса, редьки, свеклы столовой и мангольда, томатов - 4-5; баклажанов - 3-5; лука, салата - 3-4; моркови, ревеня, шпината, щавеля - 2-3, перца - 3; укропа - 2-5; пастернака, петрушки, сельдерея, ревеня - 2; кабачков, патиссонов, тыквы - 6-7; кукурузы - 7 лет. Семена огурца сохраняют всхожесть около 8 лет. Наиболее продуктивны семена 2-4-летней давности.

Чтобы семена не теряли своих качеств в течение указанного срока, их необходимо правильно хранить. Свежие семена нужно прогревать, тогда у них образуется больше женских цветков и, следовательно, лучшим будет урожай. Оптимальная температура для хранения семян 0-5° С. При этом влажность воздуха не должна превышать 55%, то есть в помещении должно быть сухо. Особенно опасны для семян колебания температуры, которые приводят к повышению влажности. Даже из-за небольших отрицательных температур некоторые семена портятся (особенно страдают огурцы). При хранении семян в обычных комнатных условиях нужно следить, чтобы температура воздуха не превышала 18° С, так как происходит их иссушение. Значительное время хранятся семена однолетних и двулетних культур. Хранить семена многолетников (щавеля, ревеня, многолетних лука) нет смысла: к тому времени, когда нужно будет возобновлять посадки, всхожесть семян может оказаться слишком низкой.

На продолжительное хранение нужно закладывать семена, выращенные в теплые и сухие годы (они лучше хранятся, а растения, выращенные из них, имеют лучшие характеристики). Недозревшие семена или семена из недозрелых плодов долго не хранятся (так, всхожесть семян томата из бурых или зеленых плодов, которые дозревали в комнате, сначала равна примерно 95-98%, через 2 года она значительно снижается). Семена скороспелых сортов по сравнению с позднеспелыми быстрее теряют всхожесть при хранении.

Нельзя хранить влажные семена, а также семена с примесью мезги, половы, которые легко впитывают влагу из воздуха. Следует отбирать для хранения только крупные, наполненные семена. Мелкие и щуплые семена быстрее теряют всхожесть и дают плохой урожай. Не следует откладывать на хранение семена с низкой всхожестью: при посеве их нужно использовать больше обычного, а формирующиеся растения дают плохой урожай.

Перед тем как заложить семена на хранение, нужно очистить их от примесей, определить всхожесть и подсушить до необходимой влажности. Обычно семена сушат в период сбора, а перед закладкой на хранение досушивают. Несмотря на то что при заготовке семена должны были пройти все эти процедуры, перед закладкой на хранение необходимо их повторить, удалить мелкие.

Чтобы очистить семена томата, нужно высыпать их в плотный мешочек (заполнить его на 1 / 3 объема) и перетирать их в течение 5-8 мин. При этом слипшиеся семена, мезга и часть волосков отделяются. Если в дальнейшем слипшиеся экземпляры не найдены, семена засыпают в 5%-ный раствор поваренной соли (5 г соли на 100 г воды). Объем раствора должен быть в 3 раза больше, чем объем семян. Все нужно тщательно перемешать и дать отстояться 2-3 мин. Всплывшие щуплые семена и кусочки мезги необходимо слить вместе с раствором соли, а оставшиеся на дне хорошо промыть водой и просушить, разложив тонким слоем. Семена сушат в сухом помещении при температуре 25- 30° С в течение 2-3 дней, затем ссыпают в пакет.

Семена перца отбирают вручную, удаляют слабые и самые светлые. Семена баклажана, как и семена томата, сначала перетирают в мешочке, а затем пропускают через соляной раствор. Семена моркови, петрушки также перетирают руками в мешочке в течение 5 мин, при этом удаляются шипики и реснички. Перетертые семена отвеивают, помещают в 5%-ный соляной раствор и перемешивают. Семена недозревшие и с низкой всхожестью всплывают. Их сливают вместе с раствором, а осевшие на дно промывают водой и сушат. Так же очищают семена тыквы, огурца, кабачка и дыни. При перетирании они приобретают гладкую, блестящую поверхность, прилипшие кусочки мезги удаляют.

Для удаления семян гороха, поврежденных брухусом, или фасоли с фасолевой огневкой используют 33-35%-ный раствор аммиачной селитры. Поврежденные вредителями семена всплывают, их сливают вместе с раствором и заваривают в нем, а осевшие на дно промывают чистой водой и сушат.

Семена арбуза сортируют, удаляя слабые и недостаточно окрашенные. Вручную можно удалить щуплые семена тыквы, кабачка и патиссона. Семена капусты сначала пропускают через круглое решето с отверстиями диаметром 1,5 мм. Все мелкие семена выбраковывают, оставшиеся на решете пропускают через соляной раствор, промывают и сушат. Так же сортируют семена брюквы и некоторых других культур. Не стоит забывать, что у капустных растений есть сорта с семенами размером менее 1,5 мм, а в засушливые годы у всех сортов развиваются мелкие семена. В таких случаях используют решето с ячейками меньшего диаметра. Для сортировки семян редиса и редьки пригодно решето с отверстиями диаметром 2-2,5 мм, на них отделяют щуплые семена. Семена укропа, салата и пастернака очищают от мусора (плохие семена отделяют), провеивая их на ветру или с помощью вентилятора. Чтобы очистить соплодия свеклы, нужно на небольшую доску или плотный картон наклеить ворсистую ткань и приподнять ее под углом, чтобы создать уклон, по которому будут скатываться клубочки свеклы. Примеси задерживают на ткани. Семена можно перебирать и вручную.

Сразу после очистки следует определить посевные свойства семян, откладываемых на хранение. Сделать это нетрудно в домашних условиях. На дно тарелки или блюдца нужно положить влажную марлю (влажность поддерживать), чтобы обеспечить семена необходимой для прорастания влагой. На марле рядами раскладывают семена: мелкие - 100 штук, средние - 50, крупные - 25 штук. Сверху их необходимо накрыть такой же марлей, а затем блюдечком. Семена почти всех овощных культур хорошо прорастают при 18-20° С, только для мелиссы необходима температура 35° С, а для лука и шпината - 15-20° С. Ежедневно семена следует просматривать, подсчитывать и удалять те, которые дали корешки. Когда срок прорастания заканчивается, нужно определить общее количество проросших семян и вычислить всхожесть. Для большинства овощных и пряных культур срок прорастания семян составляет 10 дней; для аниса, баклажана, кориандра, огуречной травы, перца, петрушки, ревеня, шпината - 15; для душицы, мелиссы, пастернака, сельдерея, укропа - 20 дней. Всхожесть семян более 90% - это отличный результат, 80 - хороший, а 60- 80% - удовлетворительный. Семена с удовлетворительной всхожестью закладывают на хранение только для ближайших посевов и в случае, когда нет лучших. Если их хранят в открытой таре, всхожесть проверяют ежегодно за 1,5-2 месяца до посева, чтобы выбраковать те, у которых она снизилась.

Самый простой способ хранения семян - в комнате или кладовой, в бумажных пакетах или матерчатых мешочках. Он прост, но ненадежен, так как в помещении возможны значительные колебания температуры и влажности воздуха. Кроме того, семенной материал поглощает влагу из воздуха и в результате теряет всхожесть. Чем выше температура и влажность воздуха, тем быстрее семена теряют всхожесть, поэтому таким способом хранят семенной материал с влажностью не более 9%. Определить примерную влажность семян томата, перца или огурца можно, разломив семечко. Если это не удастся и семечко гнется, значит влажность превышает 10%. При открытом способе хранения необходимо помнить, что чем ниже влажность семян перед закладкой, тем меньше они поглощают влаги из воздуха. Не следует хранить семена в неотапливаемом сарае.

Бумажные пакеты для упаковки семян, предназначенных на хранение, изготовляют наподобие тех, в которых хранят аптекарские порошки. Большое количество семян лучше помещать в матерчатые мешочки. На пакете простым карандашом или шариковой ручкой пишут название культуры, сорта, год выращивания, всхожесть и массу семян. Пакеты не следует наполнять слишком плотно. Для защиты от мышей их укладывают в металлическую или деревянную коробку, но не закрывают ее герметично. Один раз в месяц семена просматривают. Если обнаруживают плесень или другие проявления высокой влажности, их просушивают, проветривают и укладывают в новую тару.

Для хранения в герметично закрытой таре можно использовать стеклянные флаконы, бутылки, банки для консервирования, пакеты из полиэтиленовой пленки и др. Это защитит семена от главного врага - повышенной влажности. При хранении в такой таре семена должны иметь влажность менее 7%.

Наиболее ценные семена (гибридов лука, томата, огурца, а также редких цветов, например астр) можно хранить в морозильной камере холодильника. Для хранения небольшого количества семян можно взять стеклянные флакончики. Очищенные и высушенные семена насыпают во флакон, туда же кладут этикетку, вторую этикетку приклеивают к флакону и ставят в морозильную камеру. В таких условиях семена можно хранить несколько лет. При необходимости отсыпают нужное количество семян, закрывают флакон и ставят его в холодильник.

Хранят семена и в полиэтиленовом пакете в комнате. Пакет с семенами и этикеткой запаивают, делают необходимые надписи. Таким способом семена можно хранить в 2 раза дольше, чем обычно. Если нужно отобрать часть семян из пакета, один из его углов надрезают, отсыпают нужное количество семян, а угол снова запаивают.

Можно хранить семена в погребе в герметичной таре. Преимущество этого способа заключается в том, что в погребе весь год постоянная сравнительно низкая температура. Для хранения семян в погребе хорошо использовать стеклянные банки (пол-литровые или литровые в зависимости от количества семян). Влажность семян при этом способе хранения не должна превышать 5-7%. Поэтому перед закладкой в банки их досушивают в сухом помещении при 27-28° С, так как сразу после сбора досушить их удается не всегда. Высушенные семена делят на порции, величина которых зависит от того, сколько семян данного сорта или культуры требуется каждый год. Семена насыпают в пакетики, на которых делают необходимые надписи, и раскладывают пакетики в банки. В каждой банке находится столько семян каждого сорта, сколько нужно для выращивания овощей в один год. Банки закрывают металлическими крышками и закатывают (как при домашнем консервировании), крышку густо смазывают жиром, солидолом и ставят банки в погреб. При этом интенсивность дыхания семян невысокая, а влага им не страшна.

При таком способе условия хранения семян более благоприятные, чем при хранении семян каждой культуры в отдельной банке, так как в последнем случае приходится ежегодно открывать и закрывать банки, нарушая газовый режим, от которого зависит сохранность качества семян. Открывают банки за 1,5-2 мес. до посева, чтобы проверить их всхожесть.

Отлично(5) Плохо(0)

В конце осени и зимой огородники начинают заниматься семенами, подготавливаются к следующему сезону. Уже в начале весны нужно выращивать рассаду, сажать ранние сорта овощей.

Хорошие всходы дадут те сеянцы, которые содержались в соответствующих условиях. Поэтому важно знать, как хранить семена правильно.

1 Что влияет на сохранность?

Существует несколько факторов, которые влияют на хранение посадочного материала. К ним относятся:

Холод. Чем ниже градусы, тем дольше сеянцы не теряют свою всхожесть. Теплый воздух способствует быстрому окислению питательных веществ. Многих начинающих огородников интересует, при какой температуре должны храниться семена. Для большинства семян подойдет +12-16 градусов. Некоторые сеянцы любят холод, другие нельзя оставлять при низких градусах.
Влажность. При повышенной влажности сеянцы могут заплесневеть, прорасти и даже сгнить. Поэтому нужно хранить хорошо просушенные семена. Помещение нужно немного проветривать. Оптимальная влажность должна быть не более 50%. Для огурца, редиса, томата, фасоли допустимая норма - 60%;
Чистота. В посадочный материал не должен попасть никакой мусор. От него может начаться загнивание, появятся , которые уничтожат сеянцы.
Воздух. Потоки воздуха способствуют дыханию семян. Обычно крупные семена хранят в открытых емкостях для лучшей циркуляции воздуха. Особенно это касается бобовых культур.
Темнота. Отсутствие света помогает беречь покой семян, не дает прорасти им. До посева они хранятся в полной темноте.

Из-за несоблюдения этих факторов посадочный материал может потерять свойство всхожести. Основной причиной плохого всхода является высокая влажность. Поэтому собранный посадочный материал подсушивают на улице или в помещении.

Раскладывают на газете или бумаге, чтобы вся влага впиталась. Сушить под солнцем их нельзя, около батареи - можно. Если в комнате 20–25 градусов, семена подсохнут через несколько дней.

1.1 Как и где хранить?

Существует два способа содержания семян:

Открытый. Посадочный материал находится в таре, которая хорошо пропускает к нему влагу и воздух. Подойдут мешки из натуральных тканей. Их можно сшить из льна в один или два слоя.
Закрытый. Этот способ используют реже. Необходимо поместить посадочный материал в мягкую емкость из водонепроницаемого материала. Тара должна состоять из двух слоев: ткань и полиэтилен.

Опытные огородники знают, как правильно хранить семена овощей. Советуют поместить их в бумажные пакеты, а потом в бутылки из пластика или банки. Если семена из купленного пакетика не использованы до конца, можно оставить их в нем, тщательно завернув.

На дно стеклянных банок и пластиковых бутылок рекомендуют насыпать немного крахмала или муки. Они помогут поглотить лишнюю влагу. Крышку тары плотно закрывают. Необходимо хранить посадочный материал в холодильнике или в прохладной комнате.

Можно также содержать в комнате, где нет перепадов влажности. Кухня - не лучшее помещение для этого. Советуют поместить сеянцы ближе к полу, в нижние ящики шкафа. Хорошо держать семена в подвале или , где низкая степень нагретости воздуха. В этом случае придется закрыть банки, чтобы в них не залезли мыши. Семена, хранящиеся в пакетиках или мешочках, могут отсыреть, поэтому для содержания в погребе их насыпают в сухие бутылки, плотно закрывают и хранят так всю зиму.

Очень удобно держать посадочный материал в пластиковых коробках с отделениями под каждый вид культуры. Подойдут контейнеры или органайзеры для мелких предметов.

1.2 Как правильно хранить семена различных культур? (видео)

1.3 Срок использования

Посмотреть дату, до которой нужно успеть использовать семена, можно на упаковке. На ней обычно указывают год сбора, классность. Знать срок годности необходимо, чтобы получить полноценные всходы. Если семена не были посажены до указанной даты, их всхожесть сильно снизится, сеянцы будут болеть и подвергаться вредителям.

Семена обычно хранятся дольше, чем указано на упаковке. Некоторые огородники покупают сеянцы, которые получили в предыдущем году. Особенно это касается , укропа, петрушки и других овощей с небольшим сроком годности. Многие комнатные и многолетние растения теряют всхожесть быстро, поэтому их высаживают сразу после покупки.

У каждой овощной культуры свой срок годности семян. Например, у и лука он составляет 1–2 года, а у томата может доходить до 10 лет. Посадочный материал петрушки и укропа хранят от 2 до 3 лет, а моркови и перца - 3–4 года. Срок использования семян кабачка и баклажана составляет 4 года, редиса, арбуза, свеклы и тыквы - 4–5 лет.

Различный срок годности имеют и семена цветов. Так, например, посадочный материал астры хранятся меньше года, у календулы и вербена срок использования составляет 1–2 года, у хризантемы, георгина, - 2–3 года, у расторопши и льна - 3 года, у василька - 5–6 лет.

Существует несколько правил хранения семян , которые помогают получить полноценный урожай:

семена, купленные в зимнее время года, сразу кладут в холодильник или хранят в прохладном месте. Это нужно для того, чтобы в пакетах не образовывался конденсат, увеличивающий влажность семян;
свежеубранные семена прорастают хуже, чем те, которые собрали с урожая предыдущего года. Это относится к северным регионам страны;
перед посевом рекомендуют проверить семена на всхожесть, даже если они хранились в идеальных условиях;
не стоит запасаться посадочным материалом впрок;
на пакетах с сеянцами следует сделать отметки о том, когда сеять данный вид культуры.

Также важно правильно выбрать семена. За ними лучше отправиться в цветочный или специализированный магазин. Советуют выбирать проверенных производителей и обращать внимание на срок годности. Сорта нужно выбирать те, которые подходят для данного региона, увлекаться экзотическими растениями не стоит.

Важно знать, что не смогут сохранить свои свойства в следующих поколениях, поэтому их придется покупать каждый сезон. Зато они более устойчивы к болезням и быстро развиваются, давая стабильный урожай. На пакетиках с гибридными материалами есть обозначение F1.

Перед тем, как начать высаживать семена после «зимней спячки», следует ознакомиться с правилами выведения их из состояния покоя, а также о том, как простимулировать быстрый всход.

Дачный сезон подошел к концу, но у огородников наверняка остались семена - покупные с длинным сроком хранения и выращенные на своем участке, - которые предстоит посеять весной. Можно ли оставить семена на зиму на неотапливаемой , не повредит ли семенам мороз? Можно ли хранить семена в городской квартире? Разбираемся, как правильно хранить семена зимой.

Важно держать семена в таких условиях, которые обеспечивают сохранение высоких посевных качеств.

Поддержание сухости семян при хранении - основное условие сохранения их жизнеспособности.

При какой температуре хранить семена

Сроки хранения семян овощных культур

Комментировать статью "Как правильно хранить семена: на даче или в городской квартире?"

Еще по теме "Где хранить семена":

Закончены осенние работы. Огород подготовлен к следующему сезону. Настало время подготовки к весенним работам, выращиванию рассады, посеву ранних культур в открытый грунт, парники и теплицы. В зимние вечера под шорох дождя на юге или снегопада средних и северных регионах можно заняться семенами.

Обычно уже поздней осенью по окончанию всех уборочных работ, дачники и огородники составляют перечень культур, просматривают на соответствующих сайтах предлагаемые сортовые семена или гибриды и отбирают для закупки и посева, понравившийся по описанию или рассказам соседа, посадочный материал.

Помните! Только при правильном хранении семенной материал даст дружные всходы здоровых сеянцев. Поэтому необходимо заранее ознакомиться с изменением биохимических процессов в семенах при хранении, сроками и условиями хранения, хозяйственной долговечностью (всхожестью) семян различных культур. Нарушение правил хранения приведет к резкому снижению всхожести, поражению различными болезнями и в результате к получению некачественного низкого урожая при высоких материальных и трудовых затратах.

Биохимические процессы в семенах при хранении

У семян различают биологическую и хозяйственную долговечность способности к прорастанию. Биологическая долговечность - основной интерес ученых биологов, а вот хозяйственная постоянно интересует практиков. Именно хозяйственная долговечность определяет кондиционную всхожесть семян, которая при нарушении требований хранения резко снижается.

Причины потери всхожести

Основными причинами потери всхожести семян считаются повышенное содержание влаги в семенах и воздухе, а также повышенные температуры в помещении, где семена хранятся.

Семена очень гигроскопичны. Они способны поглощать водяные пары из воздуха и отдавать в окружающую среду парообразную влагу. При оптимальных условиях наступает здоровое равновесное «дыхание» семян (сколько отдал - столько и взял). Уровень такого равновесного дыхания зависит от биологических особенностей семян и обуславливается содержанием крахмала и сырого жира в составе, размером и плотностью покровов семян.

При влажности семян в пределах 6-12% их дыхание незначительно. Повышение влажности на 1-2% резко увеличивает интенсивность дыхания семян и их температуру. Начинаются биохимические процессы, которые приводят к потере ими сухого вещества. В результате резко снижается всхожесть, семена плесневеют, могут загнить и погибнуть или значительно снизить всхожесть.

К примеру, у капусты увеличение влажности семян на 2% от оптимальной ускоряет дыхание в 27 раз, а на 4% - в 80 раз. Практически семена начинают несвоевременно прорастать и, конечно, погибают. Оптимальной температурой хранения для большинства культур из семейства крестоцветных, тыквенных, пасленовых считается 10-12 ºС с относительной влажностью воздуха в помещении не выше 60%.

Для представителей семейства зонтичных, сельдерейных, лилейных, тыквенных, некоторых крестоцветных и пасленовых при хранении, не изменяя температуры, понижают влажность воздуха до 50%. Хорошо высушенные семена не теряют всхожести и хорошо сохраняются в домашних условиях при температуре от +1 ºС до -5 ºС.

Способы хранения семян

Семена хранят открытым и закрытым способом.

При открытом способе семена находятся весь срок хранения в таре, легко пропускающей к семенам воздух и влагу. Такой тарой являются емкости из натуральных тканей - льняных или джутовых, сшитых в 1-2 слоя (торбы, мешочки, мешки и др.).

При закрытом способе хранения (он менее распространен) семена помещают во влагонепроницаемую тару. Мягкая емкость имеет 2 слоя. Верхний обычно из ткани и внутренний вкладыш полиэтиленовый. Влажность семян в полиэтиленовых вкладышах не превышает 6-9%. Полиэтиленовый вкладыш с семенами плотно завязывают для защиты от проникновения влаги, а верхний тканевой просто затягивают или завязывают боковыми ушками.

Где хранить семена в домашних условиях?

В домашних условиях семена лучше хранить в пакетах из плотной бумаги, помещенных в пластиковую тару или небольшие бутылки. Не полностью использованные семена оставляют в купленных пакетах, тщательно свернутых и защищенных от попадания влаги. Для их хранения лучше всего на дно стеклянной банки насыпать немного просушенной муки, кукурузного крахмала или другого материала поглощающих влагу. Сверху расположить упакованные пакеты и плотно закрыть крышку.

Лучше всего хранить семена на нижней полке холодильника или в отдельной прохладной комнате. Некоторые хорошо высушенные семена (укроп, фенхель, морковь, петрушка, салат листовой) удобно хранить в стеклянных банках. В плотных пакетах из фольги семена через 1-2 года задыхаются и теряют всхожесть или вообще погибают.

Сроки сохранения всхожести семян

Сроки сохранения всхожести семян указываются на этикетке вместе с указанием наименования, года сбора, классности. Эти данные необходимы для получения полноценных всходов, так как при хранении больше положенного срока всхожесть резко снижается, а сеянцы имеют очень низкий иммунитет к поражениям болезнями и вредителями.

Классность, указанная на этикетке, характеризует процент всхожести семян. Семена первого класса имеют всхожесть самую высокую, которая составляет у разных культур 60-95%. Семена второго класса - 40-85%. Процент всхожести поможет огороднику более точно определить густоту посева культуры.

При правильном хранении семена овощных культур сохраняют высокую всхожесть в следующие сроки:

1-2 года: сельдерей, шнитт-лук, пастернак, кукуруза, лук репчатый, лук-порей
2-3 года: любисток, петрушка, укроп, шпинат, щавель, лук-порей, кориандр,
3-4 года: салат, морковь, перец сладкий, лук-чернушка, фенхель, горох,
3-5 лет: кольраби, репа, свёкла, цветная капуста, баклажаны,
4-5 лет: томаты, редис, редька, брюква, капуста белокочанная, брокколи,
4-6 лет: бобы, фасоль,
6-8 лет: огурцы, патиссоны, кабачки, дыни, арбузы.

Указанные сроки сохранения всхожести пряно-вкусовых (зеленных) и овощных культур не являются предельными. Для хорошо высушенных семян перепады температур не страшны, но, если влажность семян будет выше критической, то при пониженных температурах семена заплесневеют из-за нарушения ритма дыхания (получают больше, чем могут отдать) и тогда длительность сохранения всхожести резко снизится. При оптимальных условиях семена свыше указанных сроков могут сохранять всхожесть еще 3-5, а некоторые (томаты) и 10 лет.

Несколько правил на заметку

Купленные зимой с прилавка семена необходимо сразу положить в холодильник или оставить в холодном месте. В теплой комнате холодные пакеты собирают конденсат, который может воздействовать на уровень влажности семян.

В северных регионах лучше покупать семена урожая предыдущего года. Это связано с тем, что из-за короткого лета семена собирают недозрелыми и дозаривают в помещениях. Поэтому свежеубранные семена имеют более низкую всхожесть и энергию прорастания (дружность всходов).

На юге разница во всхожести 1-2 летних семян практически неразличима. Но приобретенные свежие семена перед закладкой на хранение нужно прогреть дома при температуре не выше 30-35 ºС.