Кухня остров с плитой и мойкой. Эргономика кухни: полезные советы по оптимизации пространства. Какой стиль выбрать
30 идей для кухонного острова
О чем нужно подумать, прежде чем купить остров
Его преимущества и недостатки:
Остров для большой и маленькой кухни
Форма и площадь кухонного острова зависит от размеров кухни.
Большой кухне подойдет крупный прямоугольный остров, вытянутый вдоль всего гарнитура.
Также крупный остров обладает внушительными возможностями для хранения и станет полезным дополнением к компактному кухонному гарнитуру.
А если кухня и столовая находятся в разных комнатах, за таким островом можно быстренько перекусить или выпить чашечку кофе.
Кухне поменьше подойдет квадратный небольшой остров. При желании на него все равно можно вынести рабочую зону и организовать хранение.
Или использовать в качестве рабочей поверхности и обеденной зоны.
Функции рабочего острова
Если найти свободное место для острова проблематично, то найти ему применение легко.
Остров как дополнительная столешница
Зонирование
С помощью кухонного острова удобно отделять кухню, объединенную с гостиной, как мы сделали в .
Декоративная функция
Кухонный остров выделяется на кухне и привлекает внимание.
На фото кухонный остров немецких дизайнеров LEICHT Küchen из искусственного камня. Он задает тон всему интерьеру.
Для того чтобы не перегружать пространство, можно сделать часть кухонного острова сквозной.
Остров насыщенного цвета отлично смотрится на светлой кухне.
Кухонные острова необычной формы
Кроме классических прямоугольных и квадратных островов производители предлагают необычные формы.
К круглому острову удобно подходить с любой стороны и нет риска удариться об угол.
Можно встретить кухонный остров изогнутой формы. Он занимает много места, но удобнее и выглядит оригинальнее.
Более компактный вариант - угловой остров. В острове на фото разнесли обеденную зону и плиту.
Некоторые кухонные острова делают разноуровневыми. Столешница чуть выше, а мойка или плита чуть ниже. Удобно для работы и защищает кухню от брызг, а гостей - от вида грязной посуды.
Материалы кухонных островов
Основными материалами для островов являются:
- дерево;
- искусственный камень;
- нержавеющая сталь.
Вариант из ДСП самый дешевый. За счет защитного покрытия он достаточно долговечен, и может быть выполнен в любом цвете.
Деревянный кухонный остров подойдет для классической кухни или .
Вариант из искусственного камня гораздо дороже двух предыдущих. При этом важно не забывать о том, что камень окрашивается и повреждается.
Кухонный остров из нержавеющей стали - решение для кухни в стиле модерн или хай-тек. Главное, не забудьте запастись средствами по уходу за глянцевой поверхностью.
Кухонный остров для маленькой кухни
Для тех, кто очень хочет, чтобы на его маленькой кухне все-таки появился остров, мы тоже подобрали пару идей.
Производители Home Styles, SEGAwe и Best choice предлагают миниатюрные варианты кухонных островов на колесиках. На них можно поставить горячий противень, хранить бокалы и пару бутылочек вина или столовые приборы.
Кухонный остров на колесиках задвигается под столешницу и достается, когда нужна дополнительная рабочая поверхность.
Итак, давайте объединим основные правила по кухонным островам:
- большой кухне - вытянутый вдоль гарнитура остров;
- маленькой кухне - скромный квадратный или на колесиках;
- расстояние от острова до другой мебели - минимум метр;
- на первом месте - полезный функционал острова;
- провод коммуникаций доверяем профессионалам.
Если проводить трубы, провода и вытяжку к острову не хочется, рассмотрите вариант обеденного острова, как в нашем .
Больше идей для вдохновения - в нашем портфолио. А больше понимания того, как каким вы видите будущий дом, даст наш .
Островная кухня – мечта многих хозяек, т.к. существенно расширяет зону хранения, увеличивает общую длину столешницы, может служить обеденным столом и барной стойкой. К тому же остров невероятно удобен, когда приходят гости, и хозяйка готовит угощение, находясь лицом к ним. Мы подобрали для вас интересные проекты кухни с островом, которые можно реализовать в своей комнате. Смотрите идеи и ловите вдохновение.
Минимальные габариты островной кухни
Основное правило островных кухонь заключается в том, что расстояние между островом и фасадами шкафов должно быть не менее 1 метра. В идеале желательно оставить межу ними 1,2 м для комфортного открывания фасадов и выдвигания ящиков.
Если ширина столешницы 60 см, то берем в руки калькулятор и насчитываем ширину помещения.
- Линейная кухня . 60 см – глубина основного гарнитура. 1,2 м – проход. От 60 до 90 см – остров. За ним опять проход минимум в 1 м. Получаем ширину комнаты 3,4 – 3,7 м. При этом с каждой стороны острова должен быть проход хотя бы в 90 см. Получается, что при самой маленькой ширине острова в 60 см прибавляется 180 см ширины проходов, и общая длина гарнитура равна 2,4 м. Итого, минимальные габариты комнаты 3,4х2,4м.
- Угловой гарнитур . Поскольку шкафы стоят вдоль двух смежных стен, длина гарнитура увеличивается. 60 см шкафа плюс 60 см острова плюс 2,4 м проходы с обеих сторон острова. Получается 3,6 м минимальная длина помещения.
- П-образная кухня . К размерам углового гарнитура добавляется еще 60 см шкафов, стоящих вдоль третьей стены. 60+120+60+120+60см. Выходит, что на мебель отводится 180 см, на проходы те же 240 см. В итоге минимальная длина помещения при П-образной планировке равна 4,2 м.
Для расчетов мы брали самый маленький остров в виде передвижного столика, имеющего габариты 60х60 см. При больших размерах модуля необходимо соответственно увеличить общую длину и ширину гарнитура.
Как использовать остров
Островной модуль может выступать в разных ролях, обретая новые функции.
- Обеденная зона . Остров превращается в обеденный стол. Или на нем располагается барная стойка. В этом случае комфортная глубина модуля составляет 80-90 см, а ширина увеличивается до 80-120 см. Под столешницей располагаются дополнительные полки и ящики, где удобно хранить сервировочную посуду, столовые приборы, салфетки и полотенца. При достаточной площади кухни можно добавить к острову более низкую консоль, чтобы избавиться от необходимости использовать барные стулья.
Барная стойка образуется за счет свеса столешницы. Можно использовать надставную консоль. Однако в этом случае придется снизить уровень столешницы. Такой вариант удобен в случаях, когда на кухне часто работают с тестом. Более низкая разделочная зона позволяет раскатывать сочни, начиная движение от плеча. В этом случае снижается нагрузка на локтевые суставы и используется масса всего тела.
- Разделка продуктов . Перенос мойки и разделочной зоны подразумевает хотя бы 40 см под ширину чаши и еще около 60 см для чистки-резки продуктов. В этом случае необходимо тщательно продумать подвод коммуникаций. Под напольным покрытием прокладывается канал для труб. Он должен быть легкодоступен для обслуживания.
- Горячая зона . Плита подбирается в зависимости от объема работ. Для небольших семей в 2-3 человека достаточно варочной поверхности домино. Это позволяет добавить блок гриля или просто уменьшить ширину островного модуля. Чтобы обеспечить отвод пара устанавливается островная вытяжка с вентканалом или же рециркуляционного типа.
- Комбинирование функций . Довольно часто встречается планировка, при которой на остров выносится мойка с плитой. При этом желательно использовать встраиваемую сантехнику и варочные панели. Это сэкономит место на модуле.
Остров позволяет размещать под столешницей дополнительные шкафы с доступом к ним с двух, трех или четырех сторон. С торца удобно располагать открытые полки или узкие карго. Если вы заказываете модуль со свесом столешницы, то со стороны стульев неудобно пользоваться полками и ящиками. В этом случае доступ в недра острова ограничивается тремя сторонами.
Маленькая островная кухня
Считается, что островной гарнитур удобен лишь при наличии 9 кв м кухонной площади. Однако начиная с 6 кв м можно использовать остров в виде выкатного модуля, который при необходимости можно быстро спрятать под столешницу. В этом случае обеденная зона выносится в другое помещение.
Стандартная 6-метровая кухня легко подружится с островом при перепланировке, когда сносится перегородка, отделяющая ее от гостиной. При таком варианте остров разграничивает функциональные зоны и служит обеденным столом или же барной стойкой.
Чтобы вместить более широкий модуль в имеющийся проем, можно остров придвинуть к стене. На 9-метровой кухне остров можно увеличить до габаритов 120х90 см. В этом случае он возьмет на себя функцию стола или барной стойки одновременно с разделкой продуктов.
Если есть возможность вынести столовую зону за пределы кухни, остров может принять варочную поверхность или мойку.
Островная кухня в частном доме и студии
При достаточной площади кухни остров может принимать различную форму и размеры.
- К классике подойдет 8-угольный модуль с инкрустациями. Островную вытяжку подбирайте в форме купола или колокола.
- Минимализм и современные технологические направления потребуют гладких фасадов без ручек и строгих прямоугольных форм. Вместе с тем современный романтизм и модерн активно используют овальные, полукруглые и круглые острова.
- Прованс и кантри хорошо дружат с навесными решетчатыми полками, на которые подвешиваются сковороды, кастрюли и крышки. Если вы предпочитаете хранить утварь в шкафах, это место займут декоративный связки лука и чеснока, пучки трав-специй.
- Шведский стиль (ИКЕА) любит открытые полки, решетчатые фасады и прямоугольные модули.
В просторных студиях островные системы образуют разомкнутое кольцо или угол, где размещается мягкий уголок и круглый стол. Такая планировка создает необходимый уют, некую камерность и приватность в большом пространстве.
Полукруглые острова эргономичны. Они очерчивают вокруг повара рабочую зону, в которой до каждого элемента можно дотянуться, не сходя с места. Барная стойка с внешней стороны за счет изогнутой линии позволяет с комфортом накормить обедом компанию друзей из 4-6 человек в зависимости от формы столешницы.
На остров может быть вынесена вся рабочая поверхность кухонного гарнитура. В этом случае он приобретает полукруглую или S-образную форму. Сзади острова обычно находится большой шкаф во всю стену, куда встраивается холодильник, духовой шкаф, микроволновая печь. Там же хранятся запасы продуктов и кухонная утварь.
Угловые острова при большой площади служат элементом зонирования, очерчивая столовую область. Или же формируют поверхность островной кухни с угловой планировкой. В круглом помещении, когда гарнитур образует кольцо, остров приобретает вид сектора или же круга.
Если же проходы возле острова узкие, а в доме есть маленькие дети, лучше заказать овальный модуль или прямоугольный со скругленными гранями.
Если вы хотите вынести плиту и мойку на остров в городской квартире-студии, то обязательно проконсультируйтесь со специалистами по поводу переноса коммуникаций. Подвод воды допускается только над нежилыми помещениями. А газовую плиту, возможно, придется заменить электрической варочной поверхностью.
Островные кухни удобны и комфортны. Однако они требуют немало места для того, чтобы было удобно ими пользоваться.
Июн 20, 2017 Werri
В этой статье мы поговорим о кухнях с островом: разберемся в его возможностях, посмотрим фото в интерьере и узнаем о различных вариантах дизайна. Интересные проекты и советы от специалистов помогут обустроить комнату красиво и функционально.
Что это такое?
Кухонным островом называют независимо стоящую часть гарнитура. Чаще всего его размещают в центре кухни.
При этом использовать этот элемент обстановки можно по-разному: как столешницу или в качестве стола, разместить там плиту или мойку, превратить его в подобие барной стойки… Все зависит от потребностей и дизайн-проекта.
Нижнюю часть редко делают полой: зачастую там размещаются дополнительные ящики для хранения кухонной утвари.
Сразу оговоримся: на маленькой кухне поставить его нереально, так как он занимает слишком много места.
Однако обычно в небольших кухнях используют альтернативу - полуостров . Это выступающая конструкция, с одной стороны прилегающая к стене или гарнитуру.
Сами же острова бывают двух типов:
- стационарные, то есть вмонтированные в пол;
- и передвижные (мобильные).
Первые больше подходят для полноправной рабочей поверхности с плитой и сантехникой, а вторые - для желающих обустроить дополнительную столешницу.
Особенности планировки
Нужно отметить, что это скорее советы, чем непреложные правила. Однако если вы пренебрежете ими, то остров просто будет мешать.
Если на нем вы хотите разместить мойку или варочную панель, коммуникации нужно проводить заранее. Также потребуется островная вытяжка (что это такое читайте в этой ). Она стоит дороже обычной, но зато полностью решит проблему неприятных запахов.
Для комфортного передвижения по кухне отступы от стен и мебели до острова нужно делать не меньше 80 сантиметров.
Стандартная длина острова - от 90 до 120 см., а оптимальная высота около 80-85 сантиметров, как и у нижней секции гарнитура.
Если хотите использовать остров как обеденный стол , убедитесь, что свес столешницы над основой не меньше 30 сантиметров. Иначе сидеть будет неудобно. Кроме того, убедитесь, что ничего не будет мешать выдвижению ящиков или открытию дверц, если они будут предусмотрены в острове.
Что касается совмещения его с барной стойкой , то учтите, что в этом случае потребуется изготовить двухуровневую столешницу. Иначе или стойка будет ниже, чем положено, или работать на острове станет неудобно.
Совет : При создании дизайн-проекта кухни рекомендуется оценить расстановку не только при виде сверху, но и сбоку. Так вы поймете, насколько комфортно будет работать и передвигать по комнате.
Учитывайте все это во время планирования кухни с островом. Реальные проекты с фотографиями будут показаны чуть ниже - уверены, они вам пригодятся.
Стоит ли дополнительная поверхность таких ограничений? Сейчас увидим!
Достоинства и недостатки
Как и любая другая мебель, остров имеет как плюсы, так и минусы.
| “За” | “Против” |
|
|
Краткое резюме : Плюсов, конечно, больше. К тому же, все они достаточно весомы. Поэтому, если позволяет площадь и финансы, выбирайте и заказывайте понравившуюся модель.
Теперь давайте посмотрим есть ли ограничения по площади комнаты, куда он впишется.
Остров и площадь кухни
Как уже было сказано выше, для этого нужна большая кухня. Например:
- Совмещенная с залом, прихожей или квартира-студия.
Однако, для маленькой кухни , это условие обходится, если подобрать правильную конфигурацию: компактный остров или трансформер .
Специалисты советуют выбирать вариант с выдвижным механизмом и складывающейся столешницей, который может заменить обеденный стол и обеспечить дополнительную рабочую поверхность. А в “пассивном” состоянии такой остров вообще невидим, что освобождает в комнате кучу места.
Сложно представить, как это выглядит на практике? Давайте посмотрим фото с различными типами дизайна.
В американском стиле
Считается, что именно из США пришел данный вид дизайна кухни.
В целом, для него характерны натуральные материалы и сочетание практичности с красотой. Поэтому рекомендуем оформить остров со светлыми деревянными фасадами и мраморной столешницей. Причем мебель из ИКЕА не подойдет - американцы ценят монументальность, так что придется найти действительно внушительный гарнитур.
В кухне-гостиной имеет смысл разграничить зоны при помощи длинного острова с выделяющейся барной стойкой. Это удобно, а смотрится весьма необычно. Превратите его в обеденный стол при помощи выступающей столешницы. Из-за габаритов места хватит даже большой семье.
Обратите внимание : Согласно дизайнерским стандартам он должен по форме повторять конфигурацию комнаты. То есть квадратный для квадратной и прямоугольный для вытянутой.
Кухня в стиле американской классики со стационарным островом - это не только модно, но и практично. Присмотритесь к тому, как оформлена люстра. Ее окружает железный каскад, на который можно повесить красивую посуду и другую кухонную утварь.
Декор структурно повторяет основной гарнитур - обратите внимание на патину на фасадах. А вот цветовая гамма подобрана контрастно. Такой прием делает помещение визуально просторнее. При этом основной акцент идет на центр комнаты - черная древесина подчеркнута белым фоном.
В стиле прованс
Вам потребуется использовать легкие, светлые тона и натуральные материалы. Мебель тоже советуем подобрать не слишком тяжеловесную с виду, без сложных фактур и декоративных завитков.
Пожалуй, начнем с весьма неожиданного решения. Помните, мы писали о желаемых габаритах помещения? А между тем, некоторые находят выход даже для маленькой площади в 12 кв.м.!
На миниатюрный остров выносится раковина и оставляется место для небольшой разделочной поверхности. Это позволяет сузить основной гарнитур. Правда, в таком случае придется обойтись двухконфорочной варочной поверхностью.
Красиво выглядит и встроенный полуостров цвета морской волны. Такая мебель не загромождает центр, давая возможность обустроить полноправную кухню-столовую. Лучше всего использовать этот прием в больших комнатах минимум с двумя окнами - по одному на каждую зону.
Современная идея : Подобная конфигурация удобна, если необходим одновременно обеденный стол и дополнительное место для хранения. К тому же, его несложно сделать своими руками.
В классическом стиле
В интерьерах, оформленных в сдержанных традиционных мотивах, остров тоже уместен. Попробуйте сделать кухню в светлых тонах, с белыми фасадами и каменными столешницами. Изящная патина, элегантные детали смотрятся изумительно, особенно в таких масштабах.
Маленький совет : разместите фигурную люстру непосредственно над кухонным островом. Она станет основным украшением, при этом обеспечивая достаточно света над рабочей поверхностью.
В стиле приветствуется добавление нестандартных фактур или ярких красок. Предлагаем вам такой вариант: остров, исполняющий роль обеденного стола с одной стороны, и традиционной поверхности с ящиками с другой. Разбавить бело-бежевую палитру помогут стулья неожиданного цвета - например, лилового.
Если вы решили убрать стенку между кухней и комнатой, он может стать вполне достойной ее заменой. Разместите его на границе, чтобы подчеркнуть переход между зонами.
Хороший ход - подвесная конструкция с . Это не только красиво, но и практично - повесьте на нее кастрюли и сковородки. Правда, для этого они должны иметь соответствующий вид - старая посуда вряд ли украсит интерьер.
В скандинавском стиле
Светлые и просторные кухни идеальны для размещения острова. Не верите? Сейчас докажем!
Отдайте предпочтение натуральным фактурам, например, древесине. Обратите внимание, насколько многофункциональным сделан небольшой островок. Он совмещает в себе мойку, рабочую поверхность, обеденный стол и место для хранения книг и всяческих мелочей. Это идеальное решение для небольшого пространства.
Дважды подумайте перед установкой острова, совмещенного с барной стойкой. Если вы поместите столешницу на оптимальную для бара высоту, работать на ней может быть неудобно. Поэтому прикиньте сразу, сумеете ли вы готовить без дискомфорта.
Необязательно делать его большим. Миниатюрные модели тоже смотрятся очень стильно. Особенно если при оформлении добавить неожиданный элемент - например, сделать ножки из грубого необработанного кирпича. На глянцевом белоснежном фоне они выглядят интересно и своеобразно.
А вот для просторной кухни-гостиной-столовой подойдет огромный остров, который совмещает в себе несколько функций. Например, стол и широкую рабочую поверхность. Лучше выполнять его из натуральных материалов. Столешница из древесины, например, сейчас в моде.
В современном стиле
Нам нравится такой вариант. Минимализм в дизайне подчеркивает красивые фактуры столешниц и белизну фасадов. В достаточно большом помещении задействован каждый сантиметр - рационально, не находите?
Стол лучше делать максимально простым, но функциональном. Попробуйте комбинировать в нем несколько назначений - обеденную зону, место для хранения, широкая рабочая поверхность.
В классических стилях чаще используют прямоугольную или квадратную. Однако не стоит ограничиваться ими - круглые, волнообразные, зигзагом. Все это вполне реализуемо, особенно если позволяет площадь. Нам нравится такая красно-белая конструкция. Она выглядит очень стильно и броско, становясь доминирующим элементом интерьера.
Еще один вариант - абстрактная конструкция острова. Плавные линии и перетекающие друг в друга элементы привлекают взгляд. Если не хотите заставлять помещение мебелью, превратите его в полноправную рабочую поверхность. Небольшая мойка, современная варочная панель, кажущаяся сперва необычным декором столешницы. Модно и современно, не так ли?
Современный дизайн кухни с островом на 9 квадратах тоже однозначно заслуживает внимания. Округлый угловой гарнитур и крохотный островок смотрятся органично, а правильный набор тонов делает помещение визуально просторнее.
Комбинированная островная поверхность - еще один ультрамодный прием. Разбейте ее визуально на три зоны: готовки, рабочую поверхность и столешницу, которая исполнит роль обеденного стола. Конечно, в маленькой комнате такую конструкцию вряд ли поставишь. А вот в большой она будет уместна.
В стиле лофт
Идея децентрализации для лофта характерна, поэтому установка острова - правильный и логичный ход.
Если кухня размещается в мансарде, подберите его по ширине вровень с ровной частью потолка, а по периметру комнаты установите П-образный гарнитур. Вроде бы ничего сложного, но комната сразу кажется стильной и современной. Используйте для отделки традиционные этой стилистике материалы - дерево, кирпич, бетон.
Светлый остров с плитой совмещает в себе функции обеденной зоны и варочной панели. Это удобно, однако необходимо помнить о безопасности: готовить и одновременно перекусывать за столом все же не надо, есть риск обжечься.
На белой кухне рекомендуем не перегружать интерьер слишком сложной формой кухонного острова. Лучше ограничится простым гарнитуром, а акцент сделать на оформление стен и декоративных элементах. В частном доме замените одну из перегородок на большое окно.
Подводя итоги заметим, что кухонный остров требует серьезного подхода. Вам придется составить дизайн-проект, продумать расстановку мебели и тщательно подобрать все элементы.
Однако если вас не пугают сложности, а пространство позволяет (или есть идея, как установить его на маленькой кухне), то мы однозначно советуем его к покупке! Это не только красиво и удобно, но и очень модно.
Остров – это многофункциональный стол, расположенный в центре кухни, для того, чтобы было удобно перемещаться в рамках «рабочего треугольника» (холодильник, раковина, место готовки). Это не самый необходимый предмет мебели, но его наличие значительно увеличивает комфортность и функциональность кухни.
Интерьер кухни с островом в жилые помещения пришел из ресторанного бизнеса, где было важно обеспечить работу нескольких поваров одновременно, для чего столы делались с возможностью подхода с двух сторон.
На какой площади и как можно разместить остров?
- Кухня с островом актуальна, как правило, в и квартирах в сегменте элитной недвижимости, где и имеется отдельная столовая комната.
- Небольшой, передвижной островок или полуостров можно установить на кухне 15-25 кв. м, так, чтобы проходы между островом и другой кухонной мебелью были не менее 1 м в ширину.
- Желательно, чтобы кухонный остров полностью повторял очертания самого помещения – то есть только квадратный в квадратной комнате или вытянутый в прямоугольной.
Общая минимальная площадь этой вынесенной в центральную часть комнаты зоны может составлять 3 кв. метра при следующих габаритах:
- Ширина – 60-150 см;
- Длина – свыше 120 см;
- Высота – в диапазоне от 85-90 см.
Эти размеры непременно стоит учитывать в случае, если вы хотите сделать остров на кухне своими руками.
В чем преимущества острова
Установив стол-остров, вы потеряете от 1 до 3 кв. м площади и несколько сантиметров высоты (для подведения коммуникаций потребуется приподнять пол). Но приобретете вы гораздо больше:
- Эргономичность – остров стоит в центре кухни, являясь одной из вершин рабочего треугольника, и при этом вмещает в себя множество полезных функций. Передвигаться по кухне в процессе готовки очень удобно, при этом готовить и общаться за ним могут несколько людей.
- Функциональность – теоретически остров на кухне способен заменить собой полноценный гарнитур, полностью освободив стену. Ведь в нем могут располагаться:
- Варочная панель и духовой шкаф (в этом случае над островом устанавливается вытяжка);
- Бытовая техника: посудомойка, небольшой холодильник или винная полка;
- Вместительная столешница, заменяющая собой разделочный стол, а при необходимости – барную стойку;
- Дополнительные места хранения посуды, столовых приборов и т.д.
- Остров может играть роль стола или барной стойки (стойки для завтрака). То есть, если в столовой лучше ужинать и обедать с семьей, то завтракать и перекусывать удобнее на кухне за таким столом-островом.
- В интерьере большой кухни он смотрится шикарно и монументально, но дизайн острова может выполняться в самых разных формах, размерах, цветах и стилях. Поэтому, даже если ваша кухня не настолько просторна, чтобы совсем не думать об экономии пространства, вы можете выбрать узкие и маленькие модели.
- Остров деликатно, но четко разделяет собой пространство или кухни-столовой.
Что нужно знать об установке и оснащении
- Если вы хотите остров с раковиной или посудомойкой, то еще на этапе ремонта вам нужно будет продумать о переносе и проведении водопроводных и водосточных труб;
- Если вы планируете установку острова с варочной панелью, духовкой, то позаботьтесь о проведении электрики по полу также на этапе ремонта;
- Имейте в виду, чтобы провести все коммуникации, пол потребуется немного поднять;
- Учитывайте, что планировка кухни с островом обязательно должна включать в себя еще и подвесную (островную) вытяжку, монтаж которой не производится своими руками, а потребует участия профессионалов;
- Если планируется установка бытовой техники, то для нее выбираются исключительно стационарный, а не передвижной стол;
- Кроме того, островок должен дополнительно освещаться – для этого подойдут отдельно висящие потолочные светильники;
- Если в корпусе острова выполняются полки, то для них устраивается отдельная подсветка, например, ;
- Вы можете выбрать современную трансформирующуюся мебель, изготовленную на фабрике, а можете своими руками составить комплект из стандартных модульных элементов, развернув их друг к другу и накрыв общей столешницей.
Определяемся с дизайном
Для того, чтобы кухонный остров был удобным и практичным, нужно не только соблюсти необходимые размеры, но и подобрать оптимальные для помещения форму и стиль.
Чаще всего островная часть делается квадратной или прямоугольной, но может быть овальной, полукруглой, круглой и даже зигзагообразной.
Остров может быть многоуровневым – переходящим в стол, с приставной барной стойкой и т.д.
Чаще всего остров и кухонный гарнитур выполняется в едином стиле, в одинаковых цветах и материалах.
Но это правило не является догмой, гарнитур и остров могут быть разными по цвету и материалу.
Особенно, если это мобильный стол-остров на колесиках. Он может быть металлическим или деревянным.
Что же касается стилей, то чаще всего кухонный остров оформляется следующим образом:
- – здесь предусмотрены витражи в дверцах шкафчиков, резные фасады, каменные столешницы, арочные открытые полки с интереснейшими балясинами. Все материалы – обязательно натуральные, а установленная вытяжка – каминного типа.
- – это деревянные открытые столы, симпатичные ситцевые занавеси вместо фасадов, плетеные корзины вместо ящиков.
- Для предпочтительными материалами считаются металл со стеклом. Столешница выполняется обтекаемой формы, а фасады – гладкими. будут не видны, а техника устанавливается встраиваемая.
Проектирую кухню с островом. Осветим тему...
Кухня остров - это П или Г- образная кухня с небольшим островком кухонной мебели в центре. Такую планировку интерьера кухни рекомендуется использовать для достаточно больших комнат, т.к. необходимо предусмотреть чтобы на кухне свободно передвигалось два человека.
Удобным считается расстояние в 2 метра от острова до предметов основной группы мебели вашей кухни (проход). Минимум 1200. Во-первых - внизу обычно распалагаются фасады с обеих сторон (если по 60 см -могут встречаться), во-вторых - 1200 - минимальное расстояние между шкафами к которым нужно наклоняться.
Можно расположить на острове разделочную поверхность, небольшой холодильник или морозильник, раковину, газовую плиту или варочную панель. Но помните, что для установки всех этих «прелестей» надо будет подвести к вашему острову и все необходимые коммуникации (электричество, воду, канализацию и газ). При этом наверняка вам придется проложить все под полом.
Если вам не очень хочется возиться с проведением коммуникаций к вашему острову, то можете его использовать как разделочную поверхность или дополнительное место под хранение посуды.
Можно установить и небольшие навесные открытые шкафы-полки над островом, но в этом случае вам придется продумать систему крепления их к потолку кухни, а сами шкафы надо будет изготавливать на заказ. И не забудьте про освещение кухни. При таком дизайне вашей кухни светильники необходимо будет разместить по всему периметру, т.к. центр потолка вами уже занят.
Если вы собираетесь проводить трапезы на вашем «острове», учтите что его высота обычно равна высоте рабочей поверхности, а это существенно выше обычного обеденного стола (70-76см). Избежать неудобств помогут барные стулья, которые выше обычных. Как правило, их можно купить вместе с кухонным гарнитуром.
Можно поделить кухню остров на две или более функциональные группы интерьера. К примеру, на одной стороне - разделочная поверхность и встроенный холодильник или раковину, а на другой устроить небольшой столик для завтрака.
Стоит учесть, что при дизайне вашей кухни в виде острова нужно неукоснительно соблюдать правило треугольника. Т.е. сосредоточить все составляющие треугольника (холодильник, раковина, рабочий стол и плита) в одной зоне кухни.
При этом вы получите удивительно компактный рабочий треугольник, а остальное рабочее пространство интерьера кухни вы можете использовать на своё усмотрение. К примеру, под встраиваемую бытовую технику или как дополнительное место хранения.
Не обязательно чтобы остров был строго прямоугольной или квадратной формы. Обыгрывайте детали вашего кухонного интерьера используя сложную форму острова.
Остров - это отличный шанс иметь на кухне две различные по высоте рабочие поверхности. Основную линию современной кухни принято выстраивать без переходов напольных мебельных шкафов по высоте, но никто не помешает вам сделать сам остров выше или ниже основной мебели. Такой прием подойдет семьям, в которых не всех членов семьи устраивает стандартная высота напольных шкафов в 90 см.
О кухне с островом с сайта IVD.ru
Эргономика
Основной аспект эргономики - оптимальная организация зон наибольшей активности. Мойка - главное из таких мест: здесь вы проводите 40-60 % "кухонного" времени. Идеальный вариант - расположение ее в центре "рабочего треугольника", на расстоянии 1200-1800 мм от плиты и 1200-2100 мм от холодильника.
Морозильные камеры и холодильники размещают по углам кухни, чтобы не "разрывать" рабочую поверхность. В среднем площадь названного треугольника - около 7 м 2 . Если ширина кухни больше 4,5 м, то дистанция между приборами (при линейной планировке) становится значительной, а хозяева вынуждены постоянно перемещаться между плитой, мойкой и холодильником. "Островная" и "полуостровная" планировка - самый подходящий способ сократить расстояние между функциональными зонами.
В отличие от "острова", открытого с четырех сторон, "полуостров " представляет собой своеобразный выступ или изгиб в линии однорядной либо Г-образной кухни (в том числе и закрытой). Он уместен, когда вписывается в многофункциональное пространство (кухни-столовой, кухни-гостиной и т. д.). Как правило, "полуостров" отделяет кухонную зону от сопредельной территории и выступает в качестве барной стойки или сервировочного стола. В принципе его размеры могут быть любыми.
Что располагается на "острове"?
Свободно стоящий элемент можно использовать для любых видов деятельности, связанных с приготовлением пищи. Приведем наиболее распространенные варианты комплектации рабочей поверхности.
Выносят варочную панель и мойку, разделенные столешницей шириной не менее 300 мм.
. "Остров" комплектуют варочной панелью и разделочной поверхностью. Мойка остается у стены.
. На "острове" размещают большую мойку и разделочную зону. При этом у вас не будет сушилки для посуды (в шкафчике над мойкой). Правда, хранить утварь рекомендуют в специально устроенных нижних выдвижных ящиках.
. "Остров" оснащают варочной панелью, разделочной поверхностью и мойкой диаметром 380 мм (в ней можно мыть бокалы, чайную посуду, фрукты); основная же мойка расположена у стены.
. Рабочая поверхность "острова" может состоять из разделочной зоны и компактной мойки.
. Весь "остров" служит дополнительной рабочей площадью. Если его совместить с барной стойкой, столиком для еды на скорую руку или обеденным столом и вывести на "остров" розетки, то сюда можно перенести бытовые приборы: соковыжималку, чайник, кофе-машину, тостер. Получится хорошо обустроенное место для завтраков.
Наши сограждане чаще всего используют "острова" как барную стойку, дополнительную разделочную поверхность или для зонирования пространства. В таком виде они более популярны, чем в качестве технологичной части кухни.
Поскольку "острова" и "полуострова" нередко являются частью жилого интерьера, со стороны кухни они обустроены функционально, а со стороны гостиной органично вписаны в зону отдыха. Например, нижнюю часть делают полностью закрытой или открытой, комбинированной (с одной стороны - обычные шкафы, с другой - фальшдверцы), с выдвижными ящиками различного назначения; ее украшают стеклянными витражами с подсветкой, устраивают ячейки для бутылок.
Под столешницу "острова" иногда встраивают посудомоечную машину, духовку, винный шкаф, компактный холодильник без морозильной камеры (он уместен в зоне готовки, когда в отдаленной части просторной кухни есть большой холодильник). Над выносным блоком эффектно выглядит прикрепленная к потолку декоративная полка - менсола (она может поставляться в комплекте с вытяжкой и подсветкой), визуально уравновешивающая массивную конструкцию "острова". К ней подвешивают все, что обычно расположено над рабочей поверхностью на виду у хозяйки, в том числе и предметы утвари - сковороды, кастрюли, сотейники...
Мнение специалиста
"Островная" кухня идеальна в большом помещении (15-18 м 2 и более). Дизайнеры рекомендуют выделять здесь зоны подготовки продуктов и приготовления еды. В первой из них находится главная рабочая поверхность (между мойкой и плитой); она должна быть достаточно протяженной и хорошо освещенной. Для этого лучше всего подходит стол-"остров". В случае, когда на нем расположена мойка, распределение зон эргономически оптимально. Но тогда размеры "острова" существенно увеличиваются, соответственно и кухня должна быть просторнее.
Исследования, основанные на "методе нитяного длинномера" (перемещения во время работы на кухне), наглядно доказывают преимущество выбора кухни с "островом". Здесь хозяйка будет проходить в день на 100-150 м меньше, что значительно облегчит ее труд и, несомненно, улучшит настроение. Стол-"остров" удобен для приема пищи.
Кирилл Ильичев, начальник отдела маркетинга фабрики "
Все рабочие зоны в кухне "Каприз" (" ") разделены и открыты - это удобно
. Варианты комплексного решения рабочей и обеденной зон
Как избежать проблем
При интеграции кухни в жилое пространство возникает немало препятствий: это жесткая планировка городских квартир, недостаток (а иногда избыток) площади, финансовые ограничения, технические проблемы. Перемещение кухонного оборудования на "остров" или "полуостров" связано с переносом коммуникаций - водопровода и канализации, газа и электричества. В дизайн-проекте не только прорабатывают все нюансы композиции, но и оговаривают каждый тип коммуникационных работ с учетом требований СНиПов.
Самая большая сложность - перенос мойки. Трудности появляются прежде всего при согласовании проекта: ведь вода и слив пройдут скорее всего над жилыми помещениями квартиры, расположенной этажом ниже. Чтобы получить разрешение, нужно сделать высококачественную гид-роизоляцию пола и суметь убедить жилинспекцию в том, что перемещение не причинит неудобств соседям.
" ". Мобильные тумбы на роликах легко перемещать
К мойке воду подают под напором по трубам диаметром 15 мм. Диаметр канализационной трубы, обеспечивающей слив, - 50 мм. При удалении мойки от стояка необходимо учесть, что устройство слива требует укладки трубы с уклоном не менее 0,03 (на 100 см длины - 3 см перепада). Спрятать подводки в стяжке нетрудно. Чтобы скрыть сливную трубу, да к тому же под уклоном, пол придется поднимать. Насколько? Сейчас узнаем.
В канализационный стояк врезана крестовина для отводов от сантехники и кухонной мойки. Она может быть расположена выше или ниже верхней плоскости междуэтажного перекрытия. Если ниже - проблем с отводом практически не возникает: уклон канализационной трубы обеспечить несложно. А если крестовина стоит высоко, нужно поднимать и сливную трубу, идущую от "острова", а следовательно, наращивать толщину пола. В зависимости от типа последнего "сандвич" может оказаться довольно толстым (до 10-15 см). Однако по европейским стандартам пол в квартире должен быть одноуровневым, поэтому обычно выравнивают полы во всех помещениях, а это дорого.
Когда потолки довольно низкие либо несущая способность перекрытия и финансовые возможности не позволяют поднять уровень пола во всей квартире, а инженерные коммуникации необходимо спрятать, устраивают технический подиум. На нем располагают не только "остров", но и всю кухню. Чем дальше выносной элемент от стояка, тем выше подиум.
Перемещение электрической варочной панели, духовки, холодильника и других электроприборов в центр кухни особой сложности не представляет. Нужно только продумать схему разводки электропроводов, подобрать кабель подходящего сечения и спланировать размещение розеток. С этим справится любой квалифицированный электрик.
|
||
Легкий взмах крыла
Кулинарные занятия в центре кухни, совмещенной с гостиной, немыслимы без "островной" (крепящейся к потолку) вытяжки производительностью 500-800 м 3 /ч. Иначе в общественной зоне будут витать ароматы еды... Для открытой кухни, где много готовят, подойдет только вытяжка с отводным режимом и выводом в вентшахту (она удаляет кухонный воздух из помещения вместе с жирами и запахами). Эффективность циркуляционной вытяжки, которая забирает воздух, очищает с помощью фильтров и возвращает обратно, в 2 раза ниже вытяжки первого типа.
Чаще всего вытяжку с отводным режимом работы подсоединяют посредством металлической трубы-воздуховода (гофры) к каналу вентсистемы дома. Так как для остального воздуха помещения выход в вентшахту перекрывает гофра, в канале делают добавочное отверстие для сохранения естественной вентиляции комнат - вставляют в него обратный клапан или вентилятор принудительной вытяжки. В новых многоэтажных зданиях современной планировки наряду с обычными вентиляционными шахтами предусмотрены дополнительные вентканалы для кухонных вытяжек.
|
||
Существует немало приемов, позволяющих обыграть воздуховод: многоуровневые потолки разной конфигурации, фальшбалки (они скрывают гофру, и в них можно спрятать светильники, обеспечивающие мягкую подсветку). Для очень высоких помещений предусмотрены модели вытяжек с длинной трубой (1,5 м).
При выборе "островной" вытяжки учитывают не только технические аспекты (производительность, низкий уровень шума), но и способ крепления к потолку. Подобная конструкция - весьма заметная составляющая как кухонного "острова", так и всего интерьера, поэтому она должна быть безупречна с точки зрения дизайна.
Кухня Vega ( )
Не затеряться в пространстве
Для мебельной композиции с "островом" или "полуостровом" требуется достаточная площадь. Дизайнеры, проектирующие открытые кухни, считают, что важным условием их интеграции в интерьер является не только общий метраж кухонной зоны, но и ширина комнаты.
Помещение шириной не менее 4,5 м и площадью 15-20 м 2 с точки зрения эргономики и безопасности лучше всего подходит для "островной" или "полуостровной" планировки. Чтобы члены семьи не были стеснены в движениях, свободно выдвигали ящики, открывали дверцы, пользовались техникой, наконец, могли разойтись при встрече, желательная ширина проходов вокруг "острова" - не меньше 1-1,2 м.
Очевидно, что маленький "остров" в большом открытом пространстве подобен лишь точке на карте. Поэтому его оптимальные размеры (высота, ширина, глубина) должны составлять 850/950/1000 × 1800 × 900 мм. Габариты 850/950/1000 × 1200 × 900 мм - уже на пределе.
. Одно из преимуществ открытой "островной" планировки - возможность общения в процессе работы
|
||
Конструктивное единство
"Острова" и "полуострова" изготовляют из тех же конструктивных компонентов, что и всю кухню. Единая база элементов и декоративных деталей позволяет проектировщикам распоряжаться ими, исходя из запросов потребителей. И чем выше уровень производителя, тем шире диапазон предложений и комбинаций составных частей даже в рамках одной модели, лучше продумана функциональность, оригинальнее каталоги, разнообразнее варианты отделки, а значит, и больше возможностей сделать кухню для конкретного заказчика.
Многообразие элементов (в том числе выпукло-вогнутых), фурнитуры, столешниц позволяет буквально до мелочей спланировать шкафы, ящики и полки для хранения кухонного инвентаря и припасов. Умело распорядиться всем этим богатством - задача дизайнера, проектирующего кухню. И дело не только в потенциале той или иной фабрики. Применив несложные, но изящные конструкторские решения, тоже можно оформить кухонное пространство, которое долгие годы будет радовать своих хозяев. Например, один из экономичных путей создания "острова" - сделать его из двух слоев влагостойкого гипсокартона, выбрав силовые профили или бруски покрепче (100 × 50 мм), а затем облицевать плиткой столешницу и фасады. В такой выносной элемент врезают варочную панель, духовку; его можно эксплуатировать и просто как практичную рабочую поверхность.
Конструкции "островов" и "полуостровов" выполняют с фасадами из того же материала, что и кухонную мебель, с аналогичными декором, ручками, кантом, цоколем и т. д. Выбирая для "острова" ДСП, MDF, пластик, массив дерева, шпон, металл или стекло, которые успешно применяют в изготовлении современных кухонь, обычно ориентируются на основную композицию, но это не обязательно. Главное, чтобы в общем контексте помещения они сочетались между собой. Особое внимание следует уделить материалам в том случае, когда столешницу используют как большую разделочную доску. Производители сейчас предлагают натуральный камень, композиты (в том числе кориан), нержавеющую сталь, ламинированные ДСП, плитку. В рабочие поверхности интегрируют толстые разделочные элементы из массива дерева, которые могут стать составной частью столешницы, выполненной из любого материала.
" " Можно заказать "остров" как версию любой имеющейся в каталоге модели и сделать кухню
удобной, красивой и модной. Например, вынести в центр варочную панель и духовой шкаф
Мнение специалиста
В последнее время многие производители мебели демонстрируют новый подход к оформлению кухни, а архитекторы и дизайнеры стремятся увеличить размеры кухонной "территории", совмещая ее с гостиной-столовой. И неудивительно: какая хозяйка не мечтает, чтобы все необходимое было в пределах досягаемости! Возникла идея: помимо основной зоны кухни устроить в центре помещения своеобразное ядро дома, "остров", объединяющий семью. Удачно организует пространство плита с вытяжкой, вокруг которой можно передвигаться. А разноуровневая барная стойка, выходящая из глубины "острова", служит "местом сбора" взрослых и детей. Один из популярных вариантов - технологичный "остров": в его рабочую поверхность вмонтированы мойка, варочная панель, а под столешницей - встроенная техника. Обустраивая такую кухню, позаботьтесь о нескольких вещах.
Совмещение кухонного "острова" с гостиной требует дополнительной (помимо "островной" вытяжки) принудительной вентиляции.
. Заранее продумайте освещение рабочей поверхности (желательно вмонтировать в навесные полки управляемую систему источников света).
. Подводки газа, воды и канализации должны быть доступны.
. Мойку лучше оставить у одной из стен, занятых основной композицией. Вынося ее в центр кухни, позаботьтесь об уклоне канализационной трубы в конструкции пола.
Татьяна Калугина, заместитель генерального директора архитектурно-строительной компании "Евро-Билд Сервис"
. Рабочий блок с вытяжкой, разделочными досками, полками для различной утвари внизу и менсолой вверху,
к которой крепятся аксессуары, типичны для кухни, стилизованной под старину
Стиль? Любой!
Отдельно стоящие элементы актуальны для любых стилевых направлений. В классических кухнях они обильно декорированы филенками, резными накладками, пилястрами, открытыми арочными полками. Современная стилистика требует строгого и сдержанного подхода. Так, минималистский интерьер производит впечатление благодаря вытянутому по горизонтали расположению предметов в пространстве.
Поскольку "остров" представляет собой довольно массивную архитектурную доминанту, будьте осторожны с темной гаммой, визуально уменьшающей пространство, особенно при небольших размерах кухни. Светлые конструкции выглядят легче и кажутся более изящными. Сочетание материалов и цвета зависит от фантазии дизайнера. Не обязательно, чтобы выносные элементы повторяли тональность основной композиции, особенно учитывая существующую тенденцию полихромности кухни. Сам "верстак" вначале являлся прямоугольным, но сегодня он может быть любым: П- или Г-образным, представлять собой разомкнутое кольцо. ", " , Arclinea, Lube, Salvarani, Santarossa, Scic, Tomassi, Varenna, Verona (Италия).
Покупаем "остров"
Кухонные "острова" и "полуострова" - дорогое удовольствие, свидетельствующее об определенном социальном статусе человека. Ведь речь идет об организации студийного пространства, где реализована некая авторская идея, воплощенная в самом его дизайне. В отличие от элементов встроенной кухни эти блоки не имеют тыльной части; все четыре стороны спроектированы и выполнены одинаково тщательно. Фасадные материалы, нестандартные модули (в том числе выпукло-вогнутые), обеспечение устойчивости конструкции делают проект недешевым, не говоря уже о переносе коммуникаций.
По самым скромным подсчетам "островная" кухня без техники, лишенная изысков, с фасадами из пластика стоит как минимум 200 тыс. руб. А цена комплекта из массива дерева - 350 тыс. руб.
Сложно однозначно сказать, насколько "островная" и "полуостровная" кухонная планировка дороже обычной. Размеры, материалы, внутреннее оснащение и, конечно, дизайн определяют цену центрального элемента. Это могут быть прямоугольный рабочий стол или многофункциональная конструкция с оригинальной барной стойкой. Например, вся "островная" композиция на основе модели "Элина" из массива березы (" ") стоит 142 тыс. руб. (без техники и аксессуаров), а входящий в нее "остров" без претензий, с минимумом выдвижных ящиков размерами 855 × 1300 × 860 мм обойдется в 27 тыс. руб.
Вариант для сравнения - кухня, спланированная на основе программы Metropolis Caffe (). Стоимость "островного" элемента шириной 1800 мм вместе с барной стойкой и стульями, но без техники составит более 30 % (около 300 тыс. руб.) от цены всего комплекта кухни с вытяжкой.
