Quel type d’énergie le sumac transporte-t-il ? Le vinaigre est une curiosité russe. Arroser et pailler le vinaigre

On l'appelle houblon rampant, houblon à bière, houblon grimpant, houblon amer... Cette liane puissante et belle a tout pour être utile à l'homme. Le houblon est vénéré par de nombreux peuples du monde ; c'est un symbole de fertilité, d'économie forte, de prouesse, de bonheur et de longévité ; il est représenté sur les armoiries et les pièces de monnaie. Mais de nombreux résidents d'été ne sont pas du tout satisfaits de lui. Le houblon a tendance à croître rapidement, supprimant la croissance des plantes cultivées autour de lui. Mais est-il vraiment nécessaire de le combattre ?

Porc aux aubergines - un délicieux ragoût de légumes et de riz épicé, facile et simple à préparer pour le dîner ou le déjeuner. La préparation prendra environ une demi-heure, cette recette peut donc être classée comme « si vous avez besoin de dîner rapidement ». Le plat s'avère nourrissant, aromatique, piquant. Le curcuma donne aux ingrédients une belle couleur jaune doré, tandis que les clous de girofle, la cardamome, l'ail et le piment ajoutent une touche piquante au plat. Pour cette recette, choisissez une viande maigre.

La propagation des graines dans les fraises de jardin auxquelles nous sommes habitués conduit malheureusement à l'apparition de plantes moins productives et d'arbustes plus faibles. Mais un autre type de ces baies sucrées, les fraises des Alpes, peut être cultivé avec succès à partir de graines. Découvrons les principaux avantages et inconvénients de cette culture, considérons les principales variétés et caractéristiques de la technologie agricole. Les informations présentées dans cet article vous aideront à décider s'il vaut la peine de lui allouer une place dans le jardin de baies.

Malgré la confusion qui s’est accumulée au cours des dernières décennies avec le nom « cactus de Noël », l’un des cactus forestiers les plus reconnaissables et les plus colorés, l’épiphyllum, reste le favori de tous. Sans feuilles, aux tiges aplaties, à la floraison étonnamment abondante, les épiphyllums hybrides avec leurs pousses pendantes et leurs fleurs délicates ne nécessitent pas de soins particulièrement complexes de la part de leurs propriétaires. Elles peuvent devenir la plante succulente à fleurs la plus frappante de n’importe quelle collection.

Le sarrasin de style marchand avec de la viande et de la citrouille est une recette facile pour un délicieux dîner ou déjeuner. Je recommande de le finir au four, même si vous pouvez également le faire cuire sur la cuisinière. Premièrement, il a meilleur goût au four, car le sarrasin cuit à la vapeur, devient très savoureux et la viande s'avère tendre. Deuxièmement, l'heure qu'il languit au four peut être consacrée à soi-même ou à communiquer avec ses proches. Peut-être que beaucoup décideront que le sarrasin avec de la viande est un plat ordinaire, mais essayez de le cuisiner selon cette recette.

Souvent, lorsque nous voyons une belle fleur, nous nous penchons instinctivement pour sentir son parfum. Toutes les fleurs parfumées peuvent être divisées en deux grands groupes : nocturnes (pollinisées par les papillons nocturnes) et diurnes, dont les pollinisateurs sont principalement les abeilles. Les deux groupes de plantes sont importants pour le fleuriste et le designer, car nous nous promenons souvent dans le jardin pendant la journée et nous nous détendons dans nos coins préférés le soir venu. Nous ne sommes jamais submergés par le parfum de nos fleurs parfumées préférées.

De nombreux jardiniers considèrent la citrouille comme la reine des plates-bandes. Et pas seulement en raison de sa taille, de sa variété de formes et de couleurs, mais aussi pour son excellent goût, ses qualités saines et sa riche récolte. La citrouille contient une grande quantité de carotène, de fer, diverses vitamines et minéraux. Grâce à la possibilité de conservation à long terme, ce légume soutient notre santé toute l'année. Si vous décidez de planter une citrouille sur votre parcelle, vous serez intéressé d'apprendre comment obtenir la plus grande récolte possible.

Œufs écossais – incroyablement délicieux ! Essayez de préparer ce plat à la maison, il n'y a rien de difficile à préparer. Les œufs écossais sont des œufs durs enveloppés dans de la viande hachée, panés dans de la farine, de l'œuf et de la chapelure et frits. Pour la friture, vous aurez besoin d'une poêle à frire avec un côté haut, et si vous avez une friteuse, alors c'est tout simplement génial - encore moins de tracas. Vous aurez également besoin d'huile de friture pour ne pas fumer dans la cuisine. Choisissez des œufs de ferme pour cette recette.

L'un des bacs à grandes fleurs les plus étonnants du Cubanola dominicain justifie pleinement son statut de miracle tropical. Chaleureuse, à croissance lente, avec d'énormes clochettes de fleurs uniques à bien des égards, Cubanola est une étoile parfumée au caractère complexe. Cela nécessite des conditions particulières dans les chambres. Mais pour ceux qui recherchent des plantes exclusives pour leur intérieur, il n’existe pas de meilleur candidat (et plus chocolaté) pour le rôle de géant d’intérieur.

Le curry de pois chiches à la viande est un plat chaud copieux pour le déjeuner ou le dîner, inspiré de la cuisine indienne. Ce curry est rapide à préparer mais nécessite une certaine préparation. Les pois chiches doivent d'abord être trempés dans beaucoup d'eau froide pendant plusieurs heures, de préférence toute la nuit ; l'eau peut être changée plusieurs fois. Il est également préférable de laisser la viande dans la marinade toute la nuit pour qu'elle devienne juteuse et tendre. Ensuite, faites bouillir les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis préparez le curry selon la recette.

La rhubarbe ne peut pas être trouvée dans toutes les parcelles de jardin. C'est dommage. Cette plante est une réserve de vitamines et peut être largement utilisée en cuisine. Ce qui ne se prépare pas à partir de rhubarbe : soupes et soupes aux choux, salades, délicieuses confitures, kvas, compotes et jus, fruits confits et marmelades, et même du vin. Mais ce n'est pas tout! La grande rosette de feuilles vertes ou rouges de la plante, rappelant la bardane, constitue un magnifique fond pour les annuelles. Il n’est pas surprenant que la rhubarbe soit également présente dans les parterres de fleurs.

Aujourd'hui, la tendance est d'expérimenter des combinaisons inhabituelles et des couleurs atypiques dans le jardin. Par exemple, les plantes aux inflorescences noires sont devenues très à la mode. Toutes les fleurs noires sont originales et spécifiques, et il est important pour elles de pouvoir sélectionner des partenaires et un emplacement appropriés. Par conséquent, cet article vous présentera non seulement un assortiment de plantes aux inflorescences noir ardoise, mais vous apprendra également les subtilités de l'utilisation de ces plantes mystiques dans la conception de jardins.

3 délicieux sandwichs - un sandwich au concombre, un sandwich au poulet, un sandwich au chou et à la viande - une excellente idée pour une collation rapide ou pour un pique-nique en plein air. Juste des légumes frais, du poulet juteux et du fromage à la crème et un peu d'assaisonnement. Il n'y a pas d'oignons dans ces sandwichs ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons marinés au vinaigre balsamique à n'importe lequel des sandwichs ; cela n'en gâchera pas le goût. Après avoir rapidement préparé des collations, il ne reste plus qu'à préparer un panier pique-nique et à nous diriger vers la pelouse verte la plus proche.

Selon le groupe variétal, l'âge des plants adaptés à la plantation en pleine terre est : pour les tomates précoces - 45-50 jours, les périodes de maturation moyennes - 55-60 et les tomates tardives - au moins 70 jours. Lors de la plantation de plants de tomates à un plus jeune âge, la période d'adaptation aux nouvelles conditions est considérablement prolongée. Mais le succès dans l'obtention d'une récolte de tomates de haute qualité dépend également du respect attentif des règles de base pour la plantation de plants en pleine terre.

Le sumac ou vinaigre est une plante à feuilles persistantes pouvant atteindre trois mètres de hauteur. L'apparence du sumac peut rappeler à tout le monde celle familière, en particulier dans la forme des feuilles - elles sont longues avec des dents sur les bords. Cet arbre compte plus de 150 espèces différentes.

Le sumac fleurit avec des panicules blanches duveteuses. À leur place, des fruits apparaissent et mûrissent ensuite, qui peuvent être utilisés comme épice. Ils sont séchés et réduits en poudre, qui a une couleur bordeaux et une odeur aigre.

Le sumac pousse presque partout, mais la plus grande variété d’espèces se trouve en Afrique du Sud.

Principes de base de la plantation et de l'entretien du sumac :

La plante est sans prétention dans le choix du sol, mais le substrat idéal pour elle est : de la terre de jardin mélangée à du sable et de l'humus.
Sumac aime la lumière, il vaut donc la peine de choisir la zone la plus éclairée.
L’âge idéal pour planter le sumac en pleine terre est de deux ans, avant quoi il doit être cultivé en pot de plantation.
Le sumac peut être planté en pleine terre au printemps ou en automne.
Deux plantes doivent être plantées dans un trou, car le sumac est considéré comme une plante dioïque.
Lors de la plantation, les racines doivent être soigneusement redressées, puis recouvertes de terre et arrosées.
La distance entre les plantes ne doit pas être inférieure à deux mètres.
Vous pouvez creuser des limiteurs dans le sol qui freineront le développement rapide du système racinaire.
Après la plantation, la tourbe ou la sciure de bois seront utiles.

Le sumac commence à fleurir à partir de la quatrième ou cinquième année de vie. Le sumac tolère bien la chaleur, un arbre adulte n'a besoin d'être arrosé que pendant les périodes de sécheresse. Les jeunes plants nécessitent un arrosage et une fertilisation plus fréquents.

Le sumac est une plante du sud et ne tolère pas les gelées hivernales.

Il est important de s'assurer que l'arbre ne souffre pas d'engelures ou ne se brise pas sous le poids de la neige. Si le sumac est encore sujet aux engelures, il est alors nécessaire de tailler les branches affectées au printemps.

Le sumac se multiplie par graines et par division des racines. La multiplication par graines est un processus assez compliqué, car le taux de germination de cette méthode est très faible et l'enracinement est faible. Afin de préparer les graines à la plantation, elles doivent être trempées pendant une heure dans de l'acide sulfurique. Pendant le processus de trempage, la coque est brisée. Les graines germent généralement un mois après la plantation.

Le sumac est souvent utilisé dans l'aménagement paysager en raison de sa facilité d'entretien. Les décisions les plus courantes dans lesquelles ils préfèrent planter cette plante :

Des jardins qui ne nécessitent pas de soins particuliers (le sumac peut pousser de manière autonome et en très peu de temps).
Réparation des zones inégales (pentes et ravins).
Sur les pelouses, pour détruire diverses mauvaises herbes (le sumac possède un système racinaire agressif et en développement actif qui absorbe les plantes voisines).
En haie ou le long d'une clôture.
Dans des compositions qui impliquent un contraste de couleurs (après tout, à l'automne, les feuilles de sumac deviennent pourpres).

La seule difficulté lors de la culture du sumac est la lutte constante avec de nombreuses pousses, car le sumac peut remplir n'importe quel espace, même celui qui ne lui est pas destiné.

L'épice du fruit du sumac est appréciée à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle :

Le sumac est un antioxydant car il contient des huiles, des acides et des tanins.
Les feuilles de sumac ont un effet anti-inflammatoire et cicatrisant.

Sumy est utilisé pour :

Rhume
Rhumatisme
Goutte
Dysenterie et empoisonnements divers
Tumeurs
Nettoyer le corps des toxines
Problèmes gastro-intestinaux
Diabète;
Fatigue accrue

Cependant, même avec ses nombreux avantages, le sumac présente également des contre-indications :

Le sumac ne doit pas être consommé si vous souffrez d'ulcères ou de gastrite aiguë.
De plus, il ne doit pas être utilisé en cas de thrombose ou de problèmes de coagulation sanguine.
Vous devez être très prudent lorsque vous utilisez du sumac si votre métabolisme des glucides est altéré.

Le sumac aux épices a un goût épicé et aigre-astringent. Il est considéré comme un élément très précieux en cuisine, car il s’agit d’un conservateur naturel qui aide à conserver les aliments frais plus longtemps. Le sumac est souvent utilisé dans la cuisine orientale.

Dans quels plats est-il courant d’utiliser le sumac ?

Le plus souvent, l'épice est ajoutée lors de la préparation des brochettes et des barbecues. La combinaison du sumac et de l'agneau est particulièrement bonne. Il ramollit les fibres de la viande, rendant le plat moelleux et tendre.
Le sumac est également ajouté lors de la cuisson du poisson. Cependant, il est important de considérer que la couleur rubis vif de l'épice peut colorer le reste du plat.
Le sumac est souvent ajouté aux plats de haricots et de riz. Ils adorent l'utiliser pour préparer le pilaf.
Les oignons marinés additionnés de sumac acquièrent une couleur et un goût originaux.
Pour ajouter de l'acidité aux produits de boulangerie, cette épice est également souvent utilisée.
Lors de la préparation de boissons, le sumac peut être utilisé comme substitut à l'acide citrique.
Le sumac se marie bien avec d'autres assaisonnements, notamment le sésame.

Afin de déterminer la qualité d’une épice, il suffit de regarder sa couleur. Il ne doit pas être terne, car cela indique un produit périmé. En règle générale, la durée de conservation du sumac ne dépasse pas un an. Cependant, il doit être conservé dans un récipient bien fermé, à l’abri du soleil. Si vous en faites trop et ajoutez trop d'épices, le plat se gâtera et acquerra un goût aigre. Ce n'est pas pour rien que le sumac est appelé le vinaigre : ses fruits contiennent tellement d'acide qu'il est tout à fait capable de remplacer le vinaigre et le jus de citron.

Plus d’informations peuvent être trouvées dans la vidéo :

La plante sumac (ou vinaigrier) est un beau représentant persistant de la flore. Sa patrie est l'Amérique du Nord, où il pousse en grande quantité. Cet arbre a un aspect original et est souvent utilisé par les maîtres paysagistes pour décorer les parcs, les jardins et les chalets d'été. Sous nos latitudes, cette plante ne s'est pas aussi bien enracinée, mais si vous suivez toutes les règles de culture et d'entretien, vous pouvez obtenir un arbre magnifique et volumineux.

Description de la plante

Le vinaigre (sumac) présente une ressemblance extérieure avec un palmier. Il a la même couronne étalée, composée de feuilles larges et longues. Dans la nature, la hauteur de la plante peut atteindre dix mètres, mais dans l'art paysager, elle est limitée à seulement six. Presque toujours, le vinaigre pousse droit, sans courbures inutiles. À mesure que l'arbre mûrit, de larges pousses se développent, qui forment chaque année une couronne de plus en plus étalée. Le sumac pousse rapidement, mais nécessite beaucoup d'espace.

Les pousses de l'arbre sont épaissies et colorées en brun ou en brun clair. Les feuilles de l'arbre sont allongées, pointues et ont une surface veloutée. La partie inférieure de la feuille est plus claire que la partie supérieure. Avec l'arrivée de l'automne, l'arbre se transforme et repeint en jaune, orange et rouge. C’est pour cette caractéristique que de nombreux paysagistes l’apprécient.

La plante fleurit de mi-juin à fin juillet. Les fleurs sont petites et rassemblées en inflorescences en forme de pyramides. Après la chute des feuilles, les inflorescences du sumac sont remplacées par des fruits originaux qui attirent l'attention non seulement des personnes, mais aussi des oiseaux.

Il existe un grand nombre d’espèces de sumac trouvées à l’état sauvage, chacune différant par son apparence et ses propriétés. Cependant, toutes ne sont pas utilisées comme plantes ornementales. Cela est dû au fait que la plupart d'entre eux sont toxiques et peuvent nuire à la santé humaine. Il existe des espèces si toxiques qu’un contact accidentel avec leur feuillage suffira à provoquer une brûlure de la peau. Les plus toxiques sont : le toxicodendron duveteux et le sumac vénéneux. Seuls trois types de cette plante sont utilisés pour la décoration. En plus du sumac vinaigrier (arbre à vinaigre), il s'agit de :

Cultiver et entretenir

Planter et entretenir un sumac est assez simple et ne nécessite aucune compétence en jardinage. Si vous suivez toutes les recommandations des professionnels, vous pourrez facilement faire pousser un bel arbre ornemental.

Principes de base

Le sumac vinaigrier est à juste titre considéré comme l'une des meilleures plantes pour les villes sales et poussiéreuses. Il aime beaucoup de soleil et préfère les espaces ouverts. Afin d'élever ce beau garçon, Les principes de plantation et d’entretien suivants doivent être respectés :

Entretien des arbres

En termes d'entretien, le sumac est l'une des plantes les moins prétentieuses. Le vinaigre n'a absolument pas peur des changements brusques de température et ne nécessite pas d'arrosage supplémentaire, même pendant la période la plus chaude de l'année. Avec des soins appropriés, l'arbre peut fleurir plusieurs fois par an. En plus de tous ces avantages, le sumac ne nécessite aucune alimentation et peut se passer totalement d’engrais.

La principale caractéristique de l'entretien de ce type de sumac est l'interdiction de le tailler. Il est uniquement permis d'enlever les branches séchées et endommagées. Une telle non-interférence vous permettra de profiter pleinement du motif original de la couronne, caractéristique uniquement d'un arbre adulte.

Si une plante peut se passer d’une personne, ses racines ne le peuvent pas. Ils ont besoin de soins et d’attention constants. Le sumac fait partie de ces plantes qui poussent très rapidement et produisent un grand nombre de pousses de racines. Tous doivent être constamment taillés, sinon ils remplissent tout l'espace autour de l'arbre.

Cette plante, même pendant la saison froide, nécessite une intervention humaine minimale. Le sumac vinaigrier hiverne bien et n'a besoin d'aucun abri. En hiver, seuls les deux tiers de la longueur des pousses de la plante deviennent ligneuses, elle récupère donc facilement dès les premières chaleurs.

Propagation des plantes

Ce type de sumac se reproduit mieux par voie végétative. Le système racinaire produit constamment de nouvelles pousses, ce qui permet d'obtenir du matériel de multiplication en quantité dont chaque jardinier a besoin. Lorsqu'un des plants est séparé, il est transféré dans un nouvel endroit et simplement creusé dans le sol. Cela suffira pour que la plante germe et s'adapte aux nouvelles conditions.

Un processus plus complexe doit être effectué lors de la propagation du sumac par graines. Leur capacité germinative ne dure que trois ans et seulement deux pour cent d’entre elles peuvent germer. Toutes les plantes germées s’affaiblissent et vivent rarement jusqu’à vingt ans.

Ravageurs et maladies

Le problème le plus courant avec le sumac vinaigrier est celui des maladies fongiques. L'oïdium est le plus courant. Ces champignons se propagent par voie terrestre ou aérienne. Ils enveloppent les feuilles de la plante et les recouvrent d'une toile blanche qui, avec le temps, se transforme en plaque. Elle infecte très rapidement les feuilles voisines et se transmet dans tout l'arbre.

Dans ce cas, sans aide humaine, l’arbre n’a aucune chance de survivre. Par conséquent, dès que vous remarquez le moindre changement sur les feuilles, vous devez commencer le traitement. Pour ce faire, vous devez retirer la pousse malade et vérifier celles qui lui sont adjacentes. Vous pouvez également traiter un arbre avec des remèdes populaires, mais il est préférable de les utiliser à titre préventif. Aux derniers stades de la maladie, des produits chimiques sont utilisés pour sauver la plante.

Un autre problème courant est le dessèchement des branches et des pousses. Elle se manifeste après des dommages à l'écorce de la plante, qui se fissurent et entraînent le dessèchement de la branche. Cette maladie ne peut être combattue qu'en coupant les zones endommagées ou en les traitant avec des produits chimiques spéciaux.

Domaines d'application du sumac

L’utilisation du vinaigre se limite non seulement à ses propriétés décoratives, mais aussi à ses propriétés médicinales. Cette plante est largement utilisée en décoration paysagère, en médecine et en cuisine.

En aménagement paysager

Le sumac vinaigrier est sans prétention et ne nécessite pas de soins particuliers. Il a une apparence chic qui attire les jardiniers du monde entier. Ses talents de concepteur sont particulièrement évidents à l’automne, lorsque l’arbre change la couleur de son feuillage. Il est tout simplement impossible de passer à côté de lui pendant cette période. Le sumac est le plus souvent utilisé dans les cas suivants :

En médecine populaire

Les fruits de cette plante sont appréciés pour leurs propriétés médicinales et sont donc largement utilisés en médecine traditionnelle. La plante contient des tanins, des huiles et des acides, qui sont d'excellents antioxydants. Les feuilles de l’arbre ne sont pas moins utiles. Ils ont un effet cicatrisant et anti-inflammatoire.

Sumac traite les maladies suivantes :

De plus, les fruits du sumac nettoient parfaitement le corps humain des toxines nocives.

En plus de toutes les propriétés bénéfiques énumérées, le sumac vinaigrier présente également des contre-indications. Ceux-ci devraient inclure les éléments suivants :

Vous ne devriez pas manger les fruits du sumac vinaigrier si vous avez une mauvaise coagulation sanguine ou une thrombose.
Les personnes souffrant d'ulcères d'estomac et de gastrite aiguë devraient exclure cette plante de leur alimentation.
Les personnes souffrant de troubles du métabolisme des glucides devraient consommer du sumac avec modération et, si leur état de santé se détériore, l'abandonner complètement.

Cuisson

Les fruits du sumac sont utilisés par les chefs du monde entier comme assaisonnement. Il est très apprécié car c'est un bon conservateur naturel et permet d'augmenter la durée de conservation des aliments. Cet assaisonnement est le plus souvent utilisé pour préparer des plats orientaux :

Le vinaigre est l’un des représentants les plus beaux et les plus utiles de la flore. En raison de son apparence, cette plante est largement utilisée en aménagement paysager.

Ses fruits contiennent un grand nombre de substances utiles et sont souvent utilisés pour traiter diverses maladies. Si vous en avez l'occasion, assurez-vous de planter un tel arbre sur votre site. Au fil du temps, vous pourrez profiter pleinement de son incroyable beauté.
Arbre à vinaigre

Un automne, lors d'un voyage d'affaires dans l'une des petites villes baltes, j'ai vu pour la première fois un arbre auquel il était tout simplement impossible de passer sans y prêter attention.

Une autre fois, des collègues, montrant des photographies après des vacances sur l'isthme de Courlande, ont montré avec enthousiasme une photo sur laquelle j'ai revu l'arbre que j'aimais tant. Après avoir parcouru Internet, en suivant la description, j'ai trouvé son nom. Vous êtes intrigué !
Il s’agit du sumac vinaigrier ou vinaigre. Pourquoi est-ce si remarquable ?

Arbre Sumac (arbre à vinaigre): description

Le sumac vinaigrier (arbre à vinaigre) appartient à la famille des sumacs. Son territoire d'origine est l'Amérique du Nord et il est plus répandu aux États-Unis d'Amérique et au Canada.

Le sumac vinaigrier ressemble un peu à un palmier. La même couronne étalée avec de grandes feuilles disséquées. Le tronc de couleur brune est velouté, rappelant la sensation des bois d'un cerf.

Pour une raison quelconque, je pensais que c'était de là que venait le nom de l'arbre. Cependant, il existe une version selon laquelle l'association avec les bois de cerf est créée par les branches étalées du sumac.

La particularité du sumac est son effet décoratif tout au long de l'année. Mais son apogée, bien sûr, se situe à l'automne.

Incroyable couleur rouge vif des feuilles et des inflorescences violettes, de forme très similaire à celle du marronnier à fleurs. En hiver, quand toutes les couleurs s'estompent et que tout devient plutôt terne, le sumac continue de nous ravir avec ses fruits, de petites drupes rouges rassemblées en panicules. Ceux qui souhaitent devenir propriétaire de cette plante doivent tenir compte du fait que les fruits ne se forment que chez les femelles.

Le sumac peut atteindre jusqu'à dix mètres de hauteur, mais en milieu urbain et dans les maisons de campagne, il dépasse rarement les deux mètres.

Plantation et entretien

Le sumac se propage très facilement - par les drageons. En règle générale, le meilleur moment pour cela est le début du mois d'avril, le printemps et octobre - l'automne.

Malgré son aspect exotique, c'est une plante plutôt sans prétention. Il est peu exigeant pour le sol (il survit même sur les calcaires rocheux !), il résiste à la sécheresse et ne nécessite pas d'abri en hiver.

La seule chose à prendre en compte lors de la plantation est l’éclairage. La plante doit être plantée dans des endroits bien éclairés. Notre animal étant originaire du sud, il a besoin du plus de soleil possible. Il est conseillé que le site soit protégé des vents et des courants d'air.

Lors de la plantation et de la croissance ultérieure, vous devez connaître une caractéristique importante du sumac. Il pousse inhabituellement vite. De plus, la progéniture apparaît à une distance assez grande du parent. Ce point doit être pris en compte lors de la planification d'autres plantations à proximité.

L'avantage incontestable du sumac est sa résistance à diverses maladies.

À mon avis, le problème le plus urgent lors de l’entretien du sumac est la taille. Les opinions à ce sujet varient dans les publications que j’ai étudiées.

Après avoir observé les plantes, je suis arrivé à la conclusion sans équivoque : on ne peut pas les tailler !

Il s'avère que cette plante n'est pas seulement appréciée par moi - j'ai découvert ses plantations dans différentes parties de ma ville. Là où il est clair que la plante est laissée à elle-même et qu'aucune taille n'a été effectuée, les arbres sont de petite taille, la cime s'étale, en général, elle a l'air impressionnante.

Là où les plantes étaient entretenues, la taille stimulait la formation de pousses supplémentaires poussant vers le haut. Dans le même temps, la couronne s'est avérée moins belle. À propos, dans un cas, quelqu'un en a fait trop - j'ai dû observer une tige blanchie et, par conséquent, un arbre desséché.

Le seul point négatif que l’on peut noter à propos de cette plante est sa fragilité. Le sumac ne plaît à l'œil par sa beauté extravagante que jusqu'à l'âge de vingt ans, après quoi il vieillit et meurt rapidement. Certes, il peut être facilement restauré à partir de pousses de racines et de pousses.

Alors, si vous décidez de planter un vinaigre, alors offrez-lui un endroit ensoleillé et un minimum de soins. Votre réussite sera garantie.

Applications du vinaigre

Aujourd'hui, le vinaigre pousse dans presque toutes les cours de Kaliningrad

Les fruits du sumac ont un goût très acide. Leur décoction ressemble au vinaigre. D'où, très probablement, le deuxième nom de cette plante - vinaigre.

On sait que la population indigène a trouvé une utilité pratique aux fruits et à l’écorce de la plante. L'écorce de l'arbre, contenant des tanins, était utilisée en médecine traditionnelle comme astringent. De plus, cette propriété de l’écorce la rendait indispensable au tannage du cuir. À partir des fruits, on produisait une teinture considérée comme très stable et utilisée pour teindre les tissus en rouge.

Cependant, l'objectif principal du sumac vinaigrier, grâce à ses hautes qualités décoratives et sa simplicité, est de décorer nos jardins et parcs. C'est une plante indispensable en aménagement paysager.

Depuis la troisième année maintenant, le favori de tous, le sumac vinaigrier, pousse sous ma fenêtre. Malgré sa jeunesse, il avait déjà réussi à montrer son caractère : une progéniture grandissait autour de lui et une file d'amis et de voisins se formait. Je me flatte d'espérer que l'année prochaine le sumac me ravira par sa floraison.

En conclusion, je tiens à dire qu'une fois que vous aurez vu et appris cet arbre étonnant, vous ne resterez pas indifférent et vous l'aimerez pour toujours.

A quoi ressemble un vinaigre ? Cette plante à feuilles caduques étalée avec une couronne ajourée de branches entrelacées et d'immenses feuilles plumeuses surprend par sa grandeur et son originalité. En été, l'arbre se transforme par la floraison d'inflorescences rouge vif, rappelant les « bougies » de châtaignier ; en automne, la plante vivace « clignote » avec des nuances cramoisies ardentes, et en hiver, l'arbre plaît à son entourage avec des fruits carmin veloutés qui persister jusqu'au printemps.

En plus de ses qualités très décoratives, le vinaigre est une culture absolument sans prétention et rustique qui ne nécessite pratiquement aucun entretien.

Même les jardiniers amateurs novices peuvent faire pousser un arbre étonnant sur leur parcelle.

Vinaigrier, description de la plante

Le genre Sumac regroupe plus de 200 espèces d'arbustes et d'arbres bas. Ce genre comprend également une espèce appelée « Staghorn Sumac », mieux connue sous le nom de « Vinegar Tree » ou « Vinegar Tree ».

Pourquoi s’appelle-t-on ainsi le vinaigre ? Il s’avère que ce nom inhabituel est dû au goût aigre des baies de l’arbre, qui sont non seulement impropres à la consommation humaine, mais sont également considérées comme toxiques. Avec tout cela, dans certains pays asiatiques, on a appris à fabriquer du vinaigre et des épices à partir des fruits du vinaigre.

L'Amérique du Nord est considérée comme l'habitat naturel de la plante ornementale vivace. Actuellement, le vinaigre est distribué bien au-delà de sa patrie historique.
Le vinaigre sumac pousse lentement, atteignant une hauteur de 3 à 10 mètres. En culture de jardin, un arbre ne pousse généralement pas plus de 5 à 6 mètres. Le plus souvent, la plante vivace exotique s’arrête à environ 3 mètres. Simultanément à sa croissance en longueur, le sumac s'étend également en largeur, formant une épaisse couronne ajourée. De plus, avec l'âge, la croissance verticale de la plante s'arrête, ce qui n'est pas le cas de l'expansion de la couronne élégante et étalée du vinaigre. Des cas de branches atteignant 8 mètres de diamètre ont été enregistrés. Il est important de prendre en compte cette caractéristique du sumac lors du choix d'un endroit pour planter un semis.

De par la forme de sa couronne, le vinaigrier est souvent comparé à un palmier « d’outre-mer ». Mais les feuilles de cet arbre rappellent davantage celles du sorbier domestique.
Les pousses du sumac vinaigrier ont une forme et une configuration similaires aux bois de cerf, ce qui est à l'origine d'un nom botanique si inhabituel pour la plante vivace. L'arbre semble particulièrement bizarre en hiver, lorsque les pousses gracieusement courbées perdent complètement leur « décoration » feuillue. Extérieurement, les branches légèrement colorées semblent épaissies et étroitement entrelacées.
L’un des principaux avantages d’un arbre à feuilles caduques réside dans ses feuilles composées allongées, non appariées. La forme des feuilles est pennée lancéolée, avec une extrémité pointue et des denticules distincts le long des bords. Chaque feuille composée comporte environ 30 folioles. Les jeunes limbes et pousses des feuilles sont recouverts de poils « velours ». Les feuilles vertes luxuriantes du sumac prennent des nuances rouge violacé inhabituellement accrocheuses à l’automne. À cette époque de l’année, il est impossible de ne pas remarquer le luxueux arbre à feu.

En plus d'un feuillage décoratif attrayant, le vinaigre possède des fleurs tout aussi spectaculaires. Les petites fleurs aux nuances carmin sont rassemblées dans des inflorescences paniculaires denses, grandes et lumineuses. L'axe principal de l'inflorescence est densément couvert de nombreux poils, créant l'effet d'une « dentelle » de velours fleurie. Une seule inflorescence, semblable à une bougie de châtaignier en fleurs, peut atteindre jusqu'à 20 cm de longueur.La plante vivace fleurit en été : vers juin, juillet.

Le fruit est produit uniquement par des représentantes féminines du vinaigre. Dans le même temps, il est important d'avoir à la fois des formes féminines et masculines sur le site. Les fruits du vinaigre sont représentés par des drupes et soutiennent également la fonction globale hautement décorative de cet arbre inhabituel. Des panicules pyramidales de fruits rouges, situées sur des branches nues entrelacées, forment un spectacle exceptionnellement attrayant jusqu'au printemps.

La culture ligneuse pérenne devient chaque année plus belle et plus spectaculaire.

Vinaigrier, application

L'aspect inhabituellement attrayant de la plante, combiné à son endurance générale et à sa simplicité, a déterminé son importance dominante en tant que culture hautement ornementale, décorant les parcs, les places ou les parcelles résidentielles. Le vinaigre, une culture autrefois exotique, est depuis longtemps devenu familier dans de nombreuses régions de notre pays. Dans l’aménagement paysager décoratif, des plantations groupées et individuelles d’arbres d’apparence impressionnante sont pratiquées.

Les plantes vivaces étalées sont particulièrement attrayantes comme accent unique, attirant l'attention avec leur forme de couronne inhabituelle et leurs inflorescences lumineuses. Dans le cas des plantations compositionnelles, le vinaigre est harmonieux sur fond de plantes basses, soulignant la grandeur de la culture exotique.

Le sumac vinaigrier a des propriétés toxiques mineures. Si la sève des arbres entre en contact avec la peau, une légère sensation de brûlure peut être ressentie. Le contact du jus avec les muqueuses du corps a des conséquences plus négatives pour la santé humaine.
Une culture ornementale, le vinaigre, contient des colorants et des tanins utilisés dans les industries concernées.
Les racines tenaces et fortes de l’arbre lui permettent d’être utilisé comme plante qui sécurise les ravins, les éboulis ou les pentes.
Les fruits du vinaigre sont utilisés en cuisine : pour la fabrication du vinaigre et de l'assaisonnement sumac, qui remplace le citron dans de nombreux plats. Les cuisiniers asiatiques utilisent largement l'assaisonnement aigre comme vinaigrette et dans la préparation de marinades pour la viande et le poisson.

Le vinaigre est également connu en médecine alternative. Depuis l’Antiquité, les Indiens utilisent la plante comme agent antiseptique et anti-inflammatoire.

Vinaigrier, formes décoratives

Le vinaigre est devenu une culture de base fondamentale pour la création d’autres formes de plantes ornementales.

La forme lancéolée du sumac se caractérise par des feuilles lancéolées plus raffinées aux bords profondément dentés.
Le sumac vinaigrier Dessekta se distingue par sa couleur argentée de feuilles pennées disséquées, rappelant les branches de fougères. Les fruits sont de couleurs vives, dans des tons carmin-écarlate.
Le sumac vinaigrier Tiger Eyes a des feuilles dentelées et disséquées qui ressemblent à des branches de fougère. La variété « Tiger's Eye » à croissance basse (jusqu'à 2 m) pousse plus lentement que l'espèce principale et est moins résistante au gel. Une qualité positive de la plante vivace est l'absence presque totale de formation de pousses.
Le vinaigre parfumé ressemble à un grand arbuste au feuillage léger. Les feuilles odorantes sont en forme de trèfle et, comme les espèces principales, se transforment à l'automne. Les branches presque nues « portent » des fruits comestibles, adaptés même à la fabrication de confiture ou de vin.

De nombreux jardiniers ont peur de cultiver du sumac décoratif sur leurs parcelles, ayant entendu parler de ses propriétés toxiques. Il est important de noter que l’espèce de sumac vinaigrier (ou sumac duveteux, comme on l’appelle aussi) n’appartient pas aux formes dangereuses de sumac, qui sont classées dans un genre distinct portant le nom approprié « Toxicodendron ».

Par conséquent, le vinaigre peut être utilisé en toute sécurité pour aménager des zones de jardinage ou des parcelles personnelles.

Caractéristiques de la culture du vinaigre

L’origine du vinaigre a prédéterminé sa bonne adaptabilité même dans des conditions climatiques difficiles. Ainsi, un arbre sans prétention peut pousser sur des sols rocheux, acides, salins ou en montagne.

Le vinaigre tolère facilement la sécheresse prolongée, les hivers rigoureux et la pollution par les gaz urbains.

La seule chose dont la plante a réellement besoin est de lumière. La culture qui aime la lumière ne deviendra attrayante et luxueuse que dans un endroit bien éclairé ou légèrement ombragé.

Choisir un endroit pour planter un vinaigre

Malgré sa simplicité quant à la composition du sol, le vinaigre réagit favorablement aux sols fertiles, meubles et bien drainés.
L'arboriculture préfère les sols meubles, sableux, argilo-sableux ou caillouteux-sableux.
Quant à l'humidité, le sumac vinaigrier préfère les sols secs. Par conséquent, lorsque vous choisissez un endroit pour planter un élégant « exotique », vous devez éviter les zones humides, ainsi que les endroits où les niveaux d'eau souterraine sont élevés.
L'avantage incontestable de la plante vivace est sa tolérance aux sols salins, où d'autres plantes ne peuvent tout simplement pas pousser.
Lors du choix d'un lieu de plantation, vous devez « vous arrêter » dans un endroit bien éclairé et ensoleillé, protégé des courants d'air et des vents.

Technologie agricole pour planter un vinaigre

Il est préférable de planter des plants avec un système racinaire ouvert au printemps pour assurer leur taux de survie maximal et leur préparation pour l'hiver à venir. La plantation automnale de plants de vinaigre est également pratiquée, suivie d'un recouvrement des jeunes arbres pour l'hiver ou d'un creusement temporaire dans un conteneur.
De grands spécimens de vinaigrenier avec un système racinaire fermé peuvent être plantés à n'importe quelle période chaude de l'année. Dans le même temps, il est important de préserver au maximum les racines et la motte de terre environnantes.
L'âge optimal pour planter un arbre en pleine terre sera un semis âgé de 2-3 ans.
Avant la plantation, préparez un mélange de sol composé d'une part de terre gazonnée, de 2 parts de sable (fraction grossière) et d'une part de compost (humus). Un sol aussi léger et meuble assurera au mieux le développement du plant dans un nouvel endroit.

Avant de planter le vinaigre, versez un seau d'eau dans le trou, qui doit être complètement absorbé par le sol.
Après avoir préparé le trou de plantation, vous pouvez exposer le plant en redressant soigneusement toutes ses racines et en le remplissant de mélange de terre. N'oubliez pas de compacter périodiquement le sol lors de la plantation pour éviter la formation de vides. La profondeur du trou dépend de la taille de la motte de terre et des racines de la plantule. Les dimensions moyennes de la fosse sont d'environ 50 x 50 cm.

Lors de la plantation, le collet est enfoncé dans le sol d'environ 4 à 6 cm.
Après la plantation, le jeune arbre est abondamment arrosé et paillé.
Si plusieurs plants de vinaigre sont plantés, il est important de prévoir une distance entre les arbres. Compte tenu de la large croissance de la future couronne de sumac, il est nécessaire de laisser un intervalle d'au moins 3 à 4 mètres entre les cultures.
Pour admirer la beauté exotique des fruits vinaigrés, vous devez planter des arbres mâles et femelles à proximité.

Compte tenu du fait qu'à mesure que le vinaigre grandit, il "donnera" activement des pousses de racines qui oppriment les autres cultures voisines, lors de la plantation d'un semis, il est recommandé d'installer ce qu'on appelle. "limiteurs". Il peut s'agir de morceaux d'ardoise, de tôles, de planches, etc. Pour ce faire, des limiteurs sont creusés profondément dans le sol autour du trou de plantation, empêchant ainsi une croissance indésirable des pousses.
En règle générale, les plants plantés conformément à toutes les règles de la technologie agricole s'enracinent rapidement dans un nouvel endroit et commencent à fleurir dès la 4-5ème année de vie. Un beau vinaigre peut pousser au même endroit pendant plus de 20 ans.

Vinaigrier, soin des plantes

Le vinaigre ne nécessite pas de soins particuliers ni le recours à des compétences agricoles particulières. Un arrosage modéré, un désherbage et un paillage sont peut-être toutes les mesures nécessaires pour favoriser la croissance et le développement actifs du vinaigre.

Plante rustique et sans prétention, elle résiste également à divers types de maladies et d’attaques de ravageurs.

Arroser et pailler le vinaigre

L'arrosage joue un rôle important au stade de la survie des plants de vinaigre. Ainsi, après la plantation, le jeune arbre est arrosé abondamment au cours des 3 jours suivants.
Au fur et à mesure de la croissance de l'arbre résistant à la sécheresse, l'arrosage n'est effectué que pendant les périodes particulièrement chaudes et sèches.
Un arrosage excessif ou un mouillage constant de la plante a un effet néfaste sur le développement des plantes ligneuses. De plus, un excès d'humidité peut entraîner l'apparition d'une maladie fongique.
Après l'arrosage, le cercle du tronc d'arbre est paillé avec de la tourbe ou des copeaux de bois. L'épaisseur de la couche de paillis est d'environ 5 cm.

Désherber et ameublir le vinaigre

Lors du désherbage du tronc d'arbre, vous devez vous assurer que les racines du vinaigre ne sont pas endommagées.
L'absence de paillis nécessite également un ameublissement périodique de la zone autour de l'arbre.

Taille du vinaigre

Il convient de noter séparément que le vinaigre ne nécessite pas de taille des pousses. De nombreux jardiniers amateurs effectuent une taille formative de la couronne vivace, mais, malheureusement, après une telle procédure, le sumac devient moins attrayant sur le plan décoratif. Mais les spécimens non touchés par la taille, au contraire, ont l'air chic et impressionnant.
Ainsi, le sumac n’a besoin que d’une taille sanitaire, qui se résume à l’enlèvement au printemps des branches sèches ou abîmées.

Il faut également faire attention à l'élimination des pousses de racines, que le vinaigre produit activement bien au-delà du diamètre de son cercle de tronc. Des limiteurs artificiels de croissance des racines placés dans le sol (lors de la plantation d'un semis) permettront d'éviter l'apparition de croissances indésirables. Dans le cas contraire, la propagation incontrôlée des drageons menace l’apparition dans un avenir proche d’un véritable bosquet dense de vinaigriers.

Abri d'hiver pour vinaigre

Le vinaigrier résistant au gel n'a pas besoin d'abri particulier pour l'hiver. Une plante adulte peut facilement tolérer des températures négatives jusqu'à 30 0 C.
Seuls les jeunes plants vulnérables par temps froid intense doivent être couverts pour l’hiver. Pour éviter le gel, le vinaigre est recouvert de branches d'épinette ou enveloppé dans du spunbond.
Une épaisse couche de neige qui reste autour de l’arbre tout au long de l’hiver empêchera également le vinaigre de geler.
Si les parties supérieures des pousses gèlent, le sumac récupère rapidement et sans douleur au printemps grâce à la formation de jeunes pousses.

Fertiliser et nourrir le vinaigre

Idéalement, l'arbre devrait être nourri avec un complexe d'engrais minéraux une fois par an.
Si le sol où pousse la plante vivace est assez fertile, il est recommandé de le fertiliser une fois tous les 2 ans.
Il ne faut pas se laisser emporter par les engrais azotés, qui ralentissent le développement du vinaigre.

Propagation du vinaigre

Le vinaigrier se reproduit de manière générative (par graines) et végétative (par parties de plantes).

La méthode de multiplication du vinaigre par graines est extrêmement rarement utilisée - uniquement pour la formation de nouvelles variétés ou espèces. Cela s'explique par le faible pourcentage de germination et le long processus de germination des plants. Les graines conservent leurs propriétés germinatives pendant 4 ans maximum. De plus, les graines de sumac sont recouvertes d'une coque dure qui peut être dissoute à l'aide, par exemple, d'acide sulfurique concentré. Naturellement, tout le monde ne dispose pas d’un réactif chimique aussi dangereux. Même s'il est possible de faire germer les graines, les plants s'avèrent « fragiles » et pratiquement non viables.

La multiplication par boutures vertes a également peu de succès, elle n'est donc pratiquement pas utilisée dans la pratique.
La plus réussie et la plus accessible est la multiplication des plantes vivaces grâce aux pousses de racines, qui apparaissent activement tout au long de la période végétative de la plante. Le meilleur moment pour séparer la progéniture des filles est le printemps ou l'automne. Tout d'abord, le plant le plus haut et le plus développé est sélectionné, après quoi il est déterré à l'aide d'une pelle, en le séparant des racines de l'arbre parent. Plus le plant peut être creusé profondément, plus il sera viable. Les plants obtenus s'enracinent facilement et rapidement dans un nouvel endroit. Si le plant n'est pas planté immédiatement, mais, par exemple, est transporté vers un nouvel endroit, vous devez envelopper la partie racine de la progéniture dans un chiffon humide avec de la sciure de bois. Grâce à cela, le plant de vinaigre ne se dessèchera pas et pourra survivre dans cet état pendant environ une semaine.

Lors de la culture d'un arbre unique, il est important d'utiliser des plants domestiques adaptés aux conditions environnementales locales. En règle générale, les plants de vinaigre importés ne se rétablissent pas après un hiver rigoureux et froid.

Ainsi, le vinaigre est une option idéale pour aménager de grandes surfaces avec des coûts de main-d'œuvre minimes. Arbre sans prétention, résistant à la sécheresse et au gel, il possède de grandes qualités décoratives et est largement utilisé en aménagement paysager. Le seul inconvénient de cette plante vivace exotique est la formation agressive de pousses de racines. Pour éviter une telle nuisance, il est nécessaire d'installer des limiteurs de croissance des racines lors de la plantation d'un plant. Cette technique vous évitera des tracas inutiles et vous permettra de profiter longtemps de la beauté d'une plante insolite.