Les bactéries coliformes ont les caractéristiques et propriétés suivantes. Les bactéries coliformes sont thermotolérantes. Tarifs des analyses bactériologiques

Pour boire de l'eau pure, il faut d'abord l'évaluer pour la teneur en divers types d'inclusions. Même l'eau du robinet peut être contaminée. Et la raison en est le mauvais état du système d'approvisionnement en eau. Très souvent dans l'eau, surtout non traitée aujourd'hui, on peut trouver toutes sortes de bactéries. Et pour que l'eau devienne potable, les bactéries colimorphes présentes dans l'eau doivent être détruites.

Est-il vraiment nécessaire de tester l'eau ?

Trouver des bactéries dans l'eau n'est pas facile. Tout de même, il existe une composition d'eau clairement réglementée au niveau législatif et réglementaire, et la présence de certaines bactéries pas entièrement bénéfiques ne peut être ni vue ni goûtée. Par conséquent, il est conseillé à tous ceux qui construisent une maison ou veulent simplement acheter pour eux-mêmes d'analyser l'eau afin de déterminer sa composition. Et la présence de bactéries coliformes dans l'eau sera un élément indispensable de l'analyse bactériologique. Vous trouverez ci-dessous un tableau récapitulatif des normes pour l'eau potable de l'approvisionnement en eau central. Ce sont les normes qui devraient être guidées par l'évaluation.

Comme on peut le voir clairement sur le tableau, il ne devrait y avoir pratiquement aucune bactérie dans l'eau. Toute présence de bactéries coliformes dans l'eau, ou toute autre, peut provoquer des épidémies massives. C'est pourquoi leur présence est interdite. Cela peut entraîner la mort de nombreuses personnes.

La liste complète des bactéries nocives est assez longue. Il est difficile d'identifier toutes les bactéries nocives dans l'eau, c'est pourquoi ils en ont proposé une plus chimique et bactériologique, qui aide également à identifier les bactéries nocives en bâtonnets. Ces impuretés nocives ne peuvent être détectées qu'en laboratoire. Il est impossible de les identifier par le goût, la couleur et l'apparence.

De telles bactéries apparaissent dans toute créature à sang chaud. Y compris dans les intestins des animaux ou des humains. D'où viennent-ils dans l'eau ? C'est simple, si des matières fécales pénètrent dans l'eau, le développement de telles bactéries nocives est très possible.

Les matières fécales peuvent également pénétrer dans l'eau des égouts, des puisards, des tranchées filtrantes. Ils peuvent même apparaître en raison du déplacement des couches de sol. La personne qui exploite le puits peut ne pas s'en apercevoir. Par conséquent, il est recommandé de faire une analyse de l'eau dans le puits après un certain temps s'il n'y a pas de système de traitement de haute qualité sur le site.

Selon les normes sanitaires, les bactéries coliformes dans l'eau ne devraient pas être du tout. Par conséquent, dans les stations d'approvisionnement en eau, il y a toujours une étape de désinfection, qui concerne précisément l'élimination des impuretés bactériologiques nocives.

Les installations de désinfection sont les options les plus populaires pour éliminer les bactéries de l'eau. Bien entendu, les désinfectants peuvent également être dosés manuellement. Mais cela est lourd de conséquences néfastes. Pour cette raison, le travail manuel dans le fonctionnement des usines de désinfection a depuis longtemps été retiré des usines.

Pour éliminer la menace bactériologique dans les entreprises, le dosage des produits chimiques est utilisé. Si l'eau sera utilisée pour boire, dans ce cas, des désinfectants ultraviolets sont utilisés, qui fonctionnent sans substances nocives.

À propos des bactéries dans le langage scientifique et plus en détail

Les bactéries coliformes sont aussi dites très nocives. Ce groupe est l'un des groupes de bactéries les plus nocifs. Issu de la famille des Enterobacteriaceae, le groupe coli est culturellement présent. Un groupe de ces bactéries est un indicateur sanitaire de l'eau fécale.

Dans l'ordre, les caractéristiques suivantes du comportement des bactéries Escherichia coli seront étudiées ci-dessous :

• Le comportement des bactéries dans un milieu nutritif dense ;
• Caractéristiques biochimiques
• Durabilité
• Valeurs sanitaires

Bien que ce type d'information soit assez spécifique, il permet de retracer visuellement toutes les caractéristiques du travail des bactéries dans l'eau. Quelle est leur stabilité, qu'est-ce qu'ils causent avec leur travail dans l'eau, etc.

Donc, milieu nutritif. Les bactéries se développent dans le bouillon de viande ou la gélose. Le sédiment a en même temps une petite taille, mais la croissance des bactéries augmente fortement et une forte turbidité de l'eau apparaît.

Les bactéries dans le bouillon forment une bordure, alors qu'il n'y a pas de film à la surface. En couleur, une grande accumulation de bactéries peut avoir une teinte gris-bleu, parfois les colonies peuvent être rouges avec un éclat métallique. Les colonies de bactéries lactose-négatives sont le plus souvent incolores. En général, il est assez difficile de classer les bactéries du groupe coli par couleur et comportement.

Maintenant, en ce qui concerne les propriétés biochimiques. Les bactéries de ce type aident à cailler le lait, ne diluez pas la gélatine. Ils n'ont pas d'activité oxydase.

Pour décomposer le lactose, il suffit de la bactérie Escherichia coli (lactose-positive).

Quant à la résistance des bactéries à divers types de désinfectants chimiques puissants. Neutraliser E. coli est assez simple. Pour cela, une pasteurisation standard à une température de 65, au plus 75 degrés, est suffisante. À une température de 60 degrés Celsius, E. coli est tué en 15 minutes. Une solution de phénol à 1% enlève le stick en 5 à 15 minutes. Si vous diluez le sublimé dans des proportions de un à mille, le stick sera retiré en 2 minutes. C'est-à-dire que l'élimination de ces bactéries n'est pas un problème.

Les indicateurs sanitaires de la bactérie Escherichia coli ont des significations différentes. Si des bactéries de ce type se trouvent sur les fruits et légumes dans l'eau ou le sol, cela ne signifie qu'une chose - une contamination fécale fraîche se produit.

Fait révélateur, dans l'estomac d'une personne, si elle utilise des antibiotiques pendant une longue période, des bactéries E. coli se forment également. Les bactéries lactose-négatives sont capables de fermenter le lactose et se forment en grande quantité dans l'intestin. C'est ainsi que se forment la fièvre typhoïde, la dysenterie, ces maladies qui se manifestent en buvant de l'eau contaminée par Escherichia coli.

De ce qui précède, nous pouvons conclure. Les bactéries coliformes dans l'eau devraient être complètement absentes. Leur présence dans l'eau menace d'épidémies et de décès massifs. Pour éviter une infection massive, vous devez surveiller en permanence la composition de l'eau. La modification des flux d'eau souterraine peut entraîner la formation de cours d'eau sales.

Il n'y a que deux façons d'éliminer les bactéries coliformes de l'eau. Utilisez soit la désinfection soit la désinfection. La différence dans les concepts réside dans l'impact. Il peut être chimique ou physique. Pour l'exposition chimique, des éléments contenant du chlore peuvent être utilisés. Mais dans ce cas, un nettoyage supplémentaire doit être effectué. Pour éliminer l'excès de chlore de l'eau, qui affecte également négativement la santé humaine.

Les options restantes pour la production d'eau potable utilisent des émetteurs ultraviolets, qui tuent un groupe de bactéries E. coli à l'aide de. Sans irradier l'eau avec des rayons nocifs et sans laisser de traces.

Une autre option de désinfection est l'utilisation d'ozone - oxygène liquide concentré. Il s'évapore rapidement de la surface de l'eau, la nettoie parfaitement et n'a aucun effet résiduel dans l'eau. Entièrement respectueux de l'environnement. Mais il est difficile à fabriquer et coûteux.

L'eau du robinet ordinaire peut contenir un grand nombre d'agents pathogènes, dont certains sont mortels pour l'homme. Trouver tous les microbes possibles est assez difficile, prend du temps et aussi très cher. Cependant, il existe un moyen simple et peu coûteux - la détection des bactéries coliformes (elles sont également appelées colimorphes) dans les échantillons d'eau. L'absence de microbes coliformes signifie que tous les autres micro-organismes dangereux pour la santé humaine et animale ont été neutralisés avec succès par filtration et purification.

Les micro-organismes ne peuvent pas être vus à l'œil nu, ni goûtés ni sentis. L'eau provenant de sources aléatoires et non testées peut sembler parfaitement pure et avoir bon goût, mais elle comporte une menace potentielle.

Les organismes pathogènes pénètrent dans l'eau à partir de diverses sources, mais l'une des principales est le ruissellement. Même un mélange microscopique d'eau fécale contient un groupe de bactéries "E. coli", qui comprend également des espèces de bactéries coliformes. La présence d'agents pathogènes de la fièvre typhoïde, de la dysenterie, du choléra dans l'eau potable menace le développement d'épidémies, entraînant de nombreux décès.

groupe de bactéries coli

Les micro-organismes similaires à E. coli par leurs caractéristiques morphologiques (forme, couleur, taille) et culturelles (nutrition, caractéristiques de croissance) sont isolés dans un groupe appelé "bactéries coliformes (ou colimorphes)".

Le scientifique autrichien Theodor Escherich a découvert et décrit E. coli en détail. En science, il est d'usage d'appeler le groupe d'Escherichia coli par le nom du découvreur - Escherichia coli, ou E.coli en abrégé.

En plus d'E. coli, le groupe comprend Klebsiella, Citrobacter, Enterobacter.

Caractéristiques des espèces de bactéries coliformes :

• petits bâtonnets de 1 à 3 microns de longueur et de 0,5 à 0,8 microns de largeur;
• des organismes polymorphes, c'est-à-dire capables d'exister sous plusieurs formes ;
• peut être mobile et immobile;
• gram-négatif, c'est-à-dire qu'ils ne conservent pas la couleur lorsqu'ils sont colorés par Gram (un médecin danois qui a proposé une méthode d'étude des micro-organismes utilisant la coloration avec des colorants à l'aniline);
• ne formez pas de litige ;
• vivent et se reproduisent le plus souvent dans le gros intestin des humains et des animaux à sang chaud.

La principale source de micro-organismes coliformes sont les effluents fécaux, où ils peuvent exister jusqu'à plusieurs semaines isolés de l'organisme porteur.

Bactérie indicatrice

Les bactéries colimorphes sont considérées comme des micro-organismes indicatifs sanitaires. Ils servent de marqueurs pour la détermination de la contamination fécale en microbiologie sanitaire.

Le test est réalisé sur des bactéries colimorphes communes et thermotolérantes.

Les colymorphes communs produisent du lactose (aliment digéré) à t⁰ 35-37 ⁰C. La présence de tels micro-organismes dans des échantillons indique la possibilité de la présence d'agents pathogènes beaucoup plus dangereux.

Les bactéries coliformes thermotolérantes fermentent le lactose, c'est-à-dire qu'elles sont capables de digérer les aliments à t⁰ 44-45 ⁰C. Leur détermination dans des conditions de laboratoire n'est pas particulièrement difficile et indique une pollution relativement récente par les eaux usées.

Les bactéries colimorphes sont très tenaces, c'est-à-dire résistantes à la désinfection. La destruction de ces micro-organismes signifie que d'autres virus, beaucoup plus dangereux, ont été neutralisés avec succès.

Indicateurs de sécurité de l'eau potable

Selon les règles et réglementations sanitaires de la Fédération de Russie (SanPiNorm RF 2.1.4.1074-01), les bactéries coliformes communes et thermotolérantes doivent être totalement absentes des échantillons d'eau potable. L'entrée épisodique d'organismes coliformes dans le réseau de distribution est acceptable, mais pas plus de 5 % du nombre total d'échantillons prélevés au cours d'une période d'un an. La présence d'E.coli (Escherichia coli) dans les échantillons n'est pas autorisée selon les normes.

Le principal indicateur de la salubrité de l'eau potable est la recherche d'E. coli, mais il s'agit d'un processus trop compliqué pour les études de contrôle conventionnelles. Une relation directe entre le nombre de micro-organismes coliformes thermotolérants et la concentration d'E. coli a été déduite. Comme les bactéries ne peuvent pratiquement pas se reproduire à l'extérieur de l'organisme (certaines conditions de température et un milieu nutritif sont nécessaires), le test de présence d'espèces de bactéries coliformes est reconnu comme très fiable.

Les bactéries coliformes sont toujours présentes dans le tube digestif des animaux et des humains, ainsi que dans leurs déchets. On les trouve également sur les plantes, le sol et l'eau, où la contamination est un problème majeur en raison de la possibilité d'infection par des maladies causées par divers agents pathogènes.

Dommage pour le corps

Les bactéries coliformes sont-elles nocives ? La plupart d'entre eux ne causent pas de maladie, cependant, certaines souches rares d'E. coli peuvent causer des maladies graves. Outre les humains, les ovins et les bovins peuvent également être infectés. Il est inquiétant de constater que l'eau contaminée, dans ses caractéristiques externes, n'est pas différente de l'eau potable ordinaire en termes de goût, d'odeur et d'apparence. Les bactéries coliformes se trouvent même dans ce qui est considéré comme parfait dans tous les sens. Les tests sont le seul moyen fiable de découvrir la présence de bactéries pathogènes.

Que se passe-t-il une fois découvert ?

Que faire si des bactéries coliformes ou toute autre bactérie se trouvent dans l'eau potable ? Dans ce cas, une réparation ou une modification du système d'alimentation en eau sera nécessaire. Lorsqu'il est utilisé pour la désinfection, une ébullition obligatoire est fournie, ainsi qu'un nouveau test, ce qui peut confirmer que la contamination n'a pas été éliminée s'il s'agissait de bactéries coliformes thermotolérantes.

organismes indicateurs

Les coliformes communs sont souvent appelés organismes indicateurs parce qu'ils indiquent la présence potentielle de bactéries pathogènes dans l'eau, comme E. coli. Alors que la plupart des souches sont inoffensives et vivent dans les intestins d'humains et d'animaux en bonne santé, certaines peuvent produire des toxines, causer des maladies graves et même la mort. Si des bactéries pathogènes sont présentes dans le corps, les symptômes les plus courants sont les troubles gastro-intestinaux, la fièvre, les douleurs abdominales et la diarrhée. Les symptômes sont plus prononcés chez les enfants ou les membres âgés de la famille.

eau salubre

S'il n'y a pas de bactéries coliformes communes dans l'eau, on peut supposer avec presque certitude qu'elle est microbiologiquement potable.
S'ils étaient trouvés, il serait alors justifié de procéder à des tests supplémentaires.

Les bactéries aiment la chaleur et l'humidité.

La température et les conditions météorologiques jouent également un rôle important. Par exemple, E. coli préfère vivre à la surface de la terre et aime la chaleur, ainsi les bactéries coliformes dans l'eau potable apparaissent à la suite du mouvement dans les cours d'eau souterrains par temps chaud et humide, alors que le plus petit nombre de bactéries sera trouvé en saison d'hiver.

Chloration par impact

Pour détruire efficacement les bactéries, on utilise du chlore, qui oxyde toutes les impuretés. Sa quantité sera affectée par les caractéristiques de l'eau telles que le pH et la température. En moyenne, le poids par litre est d'environ 0,3 à 0,5 milligrammes. Il faut environ 30 minutes pour tuer les bactéries coliformes courantes dans l'eau potable. Le temps de contact peut être réduit en augmentant la dose de chlore, mais cela peut nécessiter des filtres supplémentaires pour éliminer les goûts et les odeurs spécifiques.

Lumière ultraviolette nocive

Les rayons ultraviolets sont considérés comme une option de désinfection populaire. Cette méthode n'implique l'utilisation d'aucun composé chimique. Cependant, cet agent n'est pas utilisé lorsque le nombre total de bactéries coliformes dépasse mille colonies pour 100 ml d'eau. L'appareil lui-même se compose d'une lampe UV entourée d'un manchon en verre de quartz à travers lequel s'écoule un liquide irradié par une lumière ultraviolette. L'eau brute à l'intérieur de l'appareil doit être complètement propre et exempte de tout contaminant visible, blocage ou turbidité pour permettre l'exposition de tous les organismes nuisibles.

Autres options de nettoyage

Il existe de nombreuses autres méthodes de traitement utilisées pour désinfecter l'eau. Cependant, ils ne sont pas recommandés à long terme pour diverses raisons.

• Ébullition. À 100 degrés Celsius pendant une minute, les bactéries sont effectivement tuées. Cette méthode est souvent utilisée pour désinfecter l'eau en cas d'urgence ou en cas de besoin. Cela prend du temps et est un processus énergivore et n'est généralement appliqué qu'avec de petites quantités d'eau. Ce n'est pas une option à long terme ou permanente pour la désinfection de l'eau.
• Ozonation. Ces dernières années, cette méthode a été utilisée pour améliorer la qualité de l'eau, éliminer divers problèmes, notamment la contamination bactérienne. Comme le chlore, l'ozone est un agent oxydant puissant qui tue les bactéries. Mais en même temps, ce gaz est instable et ne peut être obtenu qu'à l'aide de l'électricité. Les unités d'ozone ne sont généralement pas recommandées pour la désinfection car elles sont beaucoup plus chères que les systèmes de chloration ou d'UV.
• Iodation. La méthode de désinfection autrefois populaire a récemment été recommandée uniquement pour la désinfection de l'eau à court terme ou d'urgence.

bactéries coliformes thermotolérantes

Il s'agit d'un groupe spécial d'organismes vivants capables de fermenter le lactose à 44-45 degrés Celsius. Ceux-ci incluent le genre Escherichia et certaines espèces de Klebsiella, Enterobacter et Citrobacter. Si des organismes étrangers sont présents dans l'eau, cela indique qu'elle n'a pas été suffisamment purifiée, recontaminée ou contient des nutriments en excès. Lorsqu'ils sont détectés, il est nécessaire de vérifier la présence de bactéries coliformes résistantes aux températures élevées.

Analyse microbiologique

Si des coliformes ont été trouvés, cela peut indiquer qu'ils sont entrés dans l'eau.Ainsi, diverses maladies commencent à se propager. Dans l'eau potable contaminée, des souches de Salmonella, Shigella, Escherichia coli et de nombreux autres agents pathogènes peuvent être trouvées, allant des troubles légers du tube digestif aux formes graves de dysenterie, de choléra, de fièvre typhoïde et bien d'autres.

Sources domestiques d'infection

La qualité de l'eau potable est surveillée, elle est régulièrement contrôlée par des services sanitaires spécialisés. Et que peut faire une personne ordinaire pour se protéger et se protéger des infections indésirables ? Quelles sont les sources de pollution de l'eau à la maison ?

1. L'eau du refroidisseur. Plus il y a de personnes qui touchent cet appareil, plus il est probable que des bactéries nocives y pénètrent. Des études montrent que l'eau d'une glacière sur trois regorge tout simplement d'organismes vivants.
2. Eau de pluie. Étonnamment, l'humidité recueillie après la pluie est un milieu favorable au développement des bactéries coliformes. Les jardiniers avancés n'utilisent pas cette eau même pour arroser les plantes.
3. Les lacs et les réservoirs sont également menacés, car tous les organismes vivants se multiplient plus rapidement dans l'eau stagnante, et pas seulement les bactéries. Les océans constituent une exception, où le développement et la propagation de formes nuisibles sont minimes.
4. État des canalisations. Si les égouts n'ont pas été changés et nettoyés depuis longtemps, cela peut également entraîner des problèmes.

Un sujet dédié à ceux dont on désinfecte l'eau (voir l'article "La légionellose (légionellose)"). Mais il y a beaucoup plus de bactéries qui vivent dans l'eau et dont il faut se protéger, par exemple, par ultrafiltration. Notre sujet aujourd'hui est donc bactéries dans notre eau. Où nous dirons un peu quelles bactéries ne devraient pas vivre dans notre eau.

Les bactéries dans notre eau sont indésirables pour un certain nombre de raisons, dont nous parlerons ensuite. Les bactéries sont généralement déterminées par analyse microbiologique de l'eau, et sont exprimées en numération microbienne totale avec l'unité " des unités formant des colonies", k.o.u. (ou k.o.o. en ukrainien, unités formant colonie - CFU en anglais).

Le nombre total de microbes reflète le niveau total de bactéries dans l'eau, et pas seulement celles qui forment des colonies visibles à l'œil nu sur des milieux nutritifs dans certaines conditions de culture.

Les bactéries dans leur ensemble, exprimées par le nombre total de microbes, comprennent plusieurs groupes et sous-groupes de bactéries. Ce:

1. Bactéries coliformes (y compris thermotolérantes).
2. Clostridies sulfito-réductrices.

Quelques mots sur les clostridies. Clostridium est une sorte d'étalon. Ils sont très tenaces, ou scientifiquement résistants à la désinfection, ce qui en fait une sorte d'indicateur - il n'y a pas de clustridia, il n'y a pas d'autres micro-organismes encore plus dangereux.

Et enfin, prêtons attention à l'indicateur le plus courant - les bactéries coliformes comme l'une des pierres d'achoppement dans l'analyse microbiologique de l'eau.

Soit dit en passant, la pierre d'achoppement est qu'on pense souvent qu'il s'agit de bactéries pathogènes, et si vous prenez une gorgée d'une telle eau, la désinteria ou le choléra commence presque immédiatement. Mais en ce qui concerne les bactéries coliformes, ce n'est pas tout à fait vrai. Selon la définition du dictionnaire,

Les bactéries coliformes sont des bactéries du groupe Escherichia coli (CGB, également appelées bactéries colimorphes et coliformes) - un groupe de bactéries de la famille des Enterobacteriaceae, distinguées conditionnellement par des caractéristiques morphologiques et culturelles, utilisées par la microbiologie sanitaire comme marqueur de contamination fécale

En langage normal, cela signifie que toutes les bactéries qui ressemblent quelque peu à la bactérie "Escherichia coli" (Escherichia coli, du nom de Theodor Escherich; en abrégé E.coli), sont combinées en un groupe appelé "bactéries coliformes", c'est-à-dire bactérie, similaire à "E.coli". De plus, les organismes coliformes sont des indicateurs microbiens utiles de la qualité de l'eau potable et sont utilisés comme tels depuis de nombreuses années. Cela est dû, tout d'abord, au fait qu'ils sont faciles à détecter et à quantifier.

Le terme « organismes coliformes » (ou « bactéries coliformes ») fait référence à une classe de bactéries gram-négatives en forme de bâtonnet vivant et se reproduisant principalement dans le tube digestif inférieur des humains et de la plupart des animaux à sang chaud (par exemple, le bétail et la sauvagine) . Par conséquent, ils pénètrent dans l'eau, en règle générale, avec des effluents fécaux et peuvent y survivre pendant plusieurs semaines, bien qu'ils soient privés (dans la grande majorité) de la capacité de se reproduire.

1. Par conséquent, si ces bactéries se trouvent dans l'eau potable, cela signifie qu'il existe une possibilité de pollution de l'eau par les eaux usées.
2. Et deuxièmement, si parmi les bactéries coliformes, il existe des souches virulentes (variétés pathogènes) de bactéries, l'apparition de maladies est également possible.

De plus, parmi les bactéries coliformes, un autre groupe est souvent identifié - les bactéries coliformes thermotolérantes. Ce sont des bactéries similaires à "E. coli", capables de digérer les aliments à des températures plus élevées (44 - 45 ° C) et comprenant le genre Escherichia lui-même (mieux connu sous le nom d'E.Coli) et quelques autres.

Les coliformes thermotolérants sont identifiés comme un sous-groupe distinct dans l'analyse microbiologique car ils sont révélateurs d'une contamination fécale récente. Ils sont également relativement faciles à identifier, alors pourquoi ne pas les inclure dans votre analyse ?

Quoi qu'il en soit, toute augmentation de la teneur en bactéries dans l'eau est un signe alarmant et, lorsqu'elle apparaît, vous devez faire quelque chose avec l'eau (par exemple, commencer à l'utiliser).

Donc, nous avons fait un examen théorique général des bactéries dans notre eau, et nous pouvons passer à la pratique.

Parfois, cette situation se présente: quelqu'un veut effectuer une analyse microbiologique de l'eau. Il prélève un échantillon d'eau, l'apporte à la station sanitaire et épidémiologique, et là... Des milliers et des milliers de bactéries. Le problème est que cela ne signifie pas que ces bactéries se trouvaient dans l'eau d'origine. En fait, il existe trois options pour leur apparition dans un échantillon d'eau :

• les bactéries sont effectivement présentes dans l'eau ;
• apportés lors de l'installation d'équipements et de canalisations ;
• il y avait un échantillonnage incorrect pour la microbiologie.

Afin d'éliminer la troisième cause d'excès de bactéries dans l'eau, vous devez échantillonner correctement l'eau. En conséquence, nous portons à votre attention d'importants règles pour un échantillonnage correct eau pour analyse microbiologique. Oui, vous avez besoin de :

1. N'utiliser qu'un flacon préalablement décontaminé en autoclave.
2. Se laver les mains avec du savon avant le prélèvement.
3. Le bec du robinet à partir duquel le prélèvement sera effectué doit être essuyé avec de l'alcool ou brûlé à la flamme d'un briquet ou d'une allumette.
4. Apportez le flacon rempli à ras bord d'eau au laboratoire dès que possible (par exemple, dans les deux heures).

Par conséquent, nous pouvons conclure : les bactéries ne doivent pas être dans l'eau, non seulement parce qu'elles peuvent entraîner des maladies, mais aussi parce qu'elles sont un indicateur de la pollution de l'eau par des sous-produits (par exemple, trop de matière organique, d'eau fécale, etc. .). En d'autres termes, ces données ont peu de valeur pour la détection de la contamination fécale et ne doivent pas être considérées comme un indicateur important dans l'évaluation de la sécurité des réseaux d'eau potable, bien qu'une augmentation soudaine du nombre de colonies dans l'analyse de l'eau d'une source souterraine source d'eau peut être un signal précoce de contamination de l'aquifère.

En conséquence, les bactéries dans notre eau ne sont pas ce qui devrait être là 🙂

Bactéries du groupe Escherichia coli

La détection de CGB dans les produits alimentaires indique leur contamination fécale. Le BGKP peut pénétrer dans les produits à partir de l'eau, de l'équipement, des mains des travailleurs et d'autres sources. BGKP est divisé en deux sous-groupes :

• 1) bactéries coliformes communes qui décomposent le glucose, le lactose et le mannitol avec formation d'acide et de gaz à 37°C pendant 24 heures ;
• 2) bactéries coliformes thermotolérantes qui décomposent le glucose et le lactose avec formation d'acide et de gaz à 43-44,5°C.

Le groupe BGKP comprend l'accouchementEscherichia , Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella , Serratia (Tableau 12.2).

Genre Escherichia. L'espèce type de ce genre est Escherichia coli. Il joue un rôle important dans la microbiocénose intestinale de l'homme et de l'animal.

E. coli- de petits bâtonnets gram-négatifs aux extrémités arrondies mesurant (2-3) x (0,5-0,7) microns. Ne formez pas de dispute, immobile. Il existe des variantes mobiles en raison des flagelles situés au niveau péritrichial, elles n'ont pas de capsules. anaérobies facultatives. Ils reçoivent de l'énergie à la fois dans le processus de respiration et pendant la fermentation. Lors de la fermentation des glucides E. coli accumuler des acides - lactique, acétique, succinique (réaction positive avec le rouge de méthyle) et des gaz - CO 2 et H 2 (test de fermentation). Escherichia pousse bien sur des milieux nutritifs simples. La température de croissance optimale est de 37°C, le pH optimal du milieu est de 7,0-7,4.

Tableau 12.2

Signes d'accouchement liés au BGKP

	Mobilité	fermentation	Éducation	Éducation anétoine	Diviser citrates	Réaction avec le rouge de méthyle
Escherichia
Klebsiella
Entérobacle
Citrobactérie
Serratia

Genre Enterobacter. Des représentants du genre se trouvent dans l'eau douce, le sol, les eaux usées, sur les plantes, les légumes; ils sont isolés des intestins des humains et des animaux. Ces dernières années, des espèces du genre ont été isolées pour des affections gastro-intestinales aiguës, des dyspepsies, des infections des voies biliaires et urinaires, des lésions purulentes des méninges, des septicémies chez l'homme et l'animal. Type de vue - E. cloaques.

Cellules Enterobacter- bâtonnets droits mesurant (2-3) x (0,5-0,6) µm, péritriches, gram-négatifs, ne forment pas de spores ni de capsules. La température de croissance optimale est de 30-37°C. Signes biochimiques des espèces de ce genre : formation d'acétoïne lors de la fermentation des glucides (réaction de Voges-Proskauer positive), dégradation du citrate de sodium dans le milieu de Simmons.

Genre Citrobactérie (agrumes- (citron) et bactéries). Des représentants de ce genre sont présents dans les matières fécales humaines et animales, le sol, les eaux usées et les produits alimentaires. Dans certaines conditions, ils peuvent provoquer des maladies qui surviennent comme la gastro-entérite, la dyspepsie. Avec le développement de processus purulents-inflammatoires, le plus important est le type C. freundii, qui est l'espèce type de ce genre. Les cellules de Citrobacter sont des bâtonnets droits mesurant (1-6) x (0,5-0,8) µm, seuls ou par paires. Péritriches. Ils ne forment pas de spores et de kystes, ils ne forment pas de capsules. DE. freundii produit du sulfure d'hydrogène. Sur la gélose au sang autour des colonies se forment des zones claires d'hémolyse.

Genre Klebsiella du nom du bactériologiste E. Klebs. Les bactéries de ce genre sont isolées de l'eau, du sol et de la nourriture. Ils sont présents dans les biocénoses du nasopharynx et des intestins. Provoquer la maladie Klebsiellose chez les enfants de moins de 1 an. La maladie se présente sous la forme de diarrhée, méningite, bronchopneumonie, inflammation purulente-septique. Représentants du genre: K. pneumonie,

K. mobilis et espèces saprophytes : K. planticola, K. terrigena. Ce sont des bâtonnets droits mesurant (0,6-6,0) x (0,3-1,0) microns, seuls ou par paires. Elles se distinguent des autres entérobactéries par des traits caractéristiques : elles possèdent une capsule polysaccharidique classique et sont dépourvues de flagelles. Type de vue - Pneumonie à Klebsiella.

Genre Serratia. Le nom du genre est associé au nom du physicien italien Serafino Serrati. On les trouve dans le sol, l'eau, à la surface des plantes et dans le tube digestif des humains, des insectes et des rongeurs comme commensaux. Chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les dentelures peuvent provoquer une inflammation purulente de diverses localisations. Type de vue - Serratia marcescens. Serratia marcescens- ce sont de petits bâtonnets droits mesurant (0,5-0,8) x (0,9-2,0) microns. Les péritriches sous certaines conditions sont capables de former une capsule. La plupart des colonies Serratia sont colorées dans diverses nuances de rouge en raison de la formation du pigment prodigiosine.

Lors de la caractérisation de BGKP, les caractéristiques de diagnostic différentiel suivantes sont prises en compte :

• 1) incubation des cultures à un seul régime de température - 37 ° C;
• 2) la capacité à fermenter le lactose - la nature de la croissance sur le milieu d'Endo (le soi-disant test au lactose). Les colonies sont rouge foncé, avec ou sans reflet métallique;
• 3) test d'oxydase : les colonies sur milieu d'Endo sont examinées pour la présence d'oxydase. Pour une identification plus poussée, les colonies oxydase-négatives sont laissées. Colonies avec un test d'oxydase positif lié aux bactéries gram-négatives du genre Pseudomonas, Aeromonas, Vibrio, ne sont pas pris en compte ;
• 4) les préparations de colonies caractéristiques sont colorées selon Gram - les bâtonnets gram-négatifs sont pris en compte ;
• 5) test de fermentation sur milieu Hiss avec glucose pour détecter la capacité des bactéries à fermenter le glucose avec formation d'acide et de gaz.

En plus des CGB, les maladies intestinales causées par la consommation d'aliments contaminés peuvent également être causées par des bactéries du Morganelle et Providence de la famille Enteribactériacées.