Kapan seorang anak boleh makan keju dan jenis apa? Keju untuk makanan bayi. Telur dadar telur puyuh

* Susu *

410. Susu setelah satu tahun.

Susu mengandung hampir semua nutrisi yang dibutuhkan
untuk tubuh manusia: protein, lemak, karbohidrat, garam mineral dan hampir semua vitamin. Anak-anak yang menerima nutrisi yang cukup diberikan semua zat ini (kecuali kalsium) tanpa susu. Susu merupakan satu-satunya produk yang banyak mengandung kalsium, sehingga disarankan agar anak meminum susu maksimal 1 liter per hari (dalam bentuk apapun).
Namun perlu diingat bahwa banyak anak meminum jumlah susu yang berbeda pada hari yang berbeda. Oleh karena itu, cara paling pasti untuk menjaga kecintaan anak terhadap susu adalah dengan tidak pernah membujuknya untuk minum lebih dari yang diinginkannya. Jika setelah beberapa minggu bayi belum kembali ke norma sebelumnya (750 g), pikirkan bentuk lain apa yang bisa Anda berikan kepadanya lebih banyak ASI.

411. Daripada susu biasa.

Bubur membutuhkan banyak susu untuk disiapkan. Susu dimasukkan dalam berbagai puding, mulai dari dadih hingga puding nasi. Anda bisa membuat sup sayur dan ayam dengan susu sebagai pengganti air. Anda bisa memasak pasta, kentang tumbuk, dan banyak hidangan lainnya dengan susu.
Lebih baik tidak menambahkan berbagai zat ke dalam susu untuk mengubah bau dan rasanya. Namun jika perlu, Anda bisa menambahkan coklat atau coklat panas ke dalam susu, atau meminumnya dingin dengan tambahan sirup. Biasanya coklat menyebabkan diatesis dan gangguan lambung pada anak kecil, sehingga tidak diberikan sampai usia 2 tahun. Vanillin juga bisa ditambahkan ke susu. Namun jangan membuat susunya terlalu manis, agar tidak mengganggu nafsu makan anak.
Sayangnya, hal baru apa pun dengan cepat menjadi membosankan, sehingga seorang anak juga bisa cepat bosan dengan susu yang diberi rasa, terutama jika ibunya membujuknya untuk minum lebih banyak pada hari pertama ketika ia minum kurang dari satu gelas. Saya ingin mengulangi sekali lagi bahwa ketika orang tua memberi tahu seorang anak: “Minumlah susu coklat lagi” (atau yang lainnya), maka anak tersebut kehilangan keinginan untuk minum susu tersebut.
Keju adalah produk susu yang sangat sehat. 30 g keju keras mengandung jumlah kalsium yang sama dengan 230 g susu. Anda membutuhkan keju olahan 3 kali lebih banyak dibandingkan keju keras untuk mendapatkan jumlah kalsium yang terkandung dalam segelas susu. Ada sedikit kalsium dalam keju cottage. Dari segi kandungan kalsium, 1 gelas susu setara dengan 300 g keju cottage.
Karena keju cottage memiliki sedikit lemak, keju ini sangat mudah dicerna dan Anda bisa memakannya dalam jumlah banyak. Keju cottage dimakan asin atau dicampur dengan keju parut atau sayuran rebus. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, keju sebaiknya diberikan sedikit demi sedikit. Bisa dimakan hanya dalam potongan atau dalam bentuk sandwich; Banyak hidangan yang ditaburi keju parut jika anak menolak susu dalam segala bentuknya. Jika dia alergi terhadap susu, dia harus menerima kalsium dalam bentuk lain seperti yang ditentukan oleh dokternya.
Mentega atau margarin harus dimasukkan setelah satu tahun dan secara bertahap, menambahkannya ke sayuran dan mengoleskannya di atas roti. Krim juga sebaiknya diberikan sedikit demi sedikit, dituangkan di atas bubur, puding atau buah-buahan agar anak memiliki nafsu makan yang baik. Sistem pencernaan tubuh membutuhkan waktu untuk menyesuaikan diri dengan peningkatan asupan lemak.

*Daging, ikan, telur*

412. Daging.

413. Ikan.

Anda bisa mulai memberi makan ikan (putih, tanpa lemak) secara bertahap selama sekitar satu tahun. Itu dipanggang, direbus atau digoreng. Hancurkan ikan dengan jari Anda dan buang tulangnya sebelum diberikan kepada anak Anda. Varietas ikan yang lebih berlemak dimasukkan ke dalam menu secara bertahap setelah satu tahun. Ada anak yang menyukai ikan, namun sebagian besar tidak menyukainya dan tidak ada gunanya memaksa.

414. Telur.

Ini adalah produk yang sangat berharga dalam bentuk apapun: direbus atau dikantongi, dalam bentuk telur orak-arik atau digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dan minuman. Dianjurkan bagi anak untuk makan satu butir telur per hari. Kalau dia suka telur, kadang 2 butir sehari juga oke.
Jika anak tidak menyukai daging atau ikan atau tidak bisa mendapatkannya, maka kebutuhan proteinnya akan tercukupi dengan 3/4-1 liter susu dan 2 butir telur per hari, ditambah protein nabati yang terkandung dalam sereal dan sayur mayur.
Jika anak Anda tidak menyukai telur atau menyebabkan alergi, maka konsumsi daging secara teratur lebih diperlukan.

*Sayuran*

415. Berbagai jenis sayuran.

Selama tahun pertama kehidupannya, bayi Anda mungkin sudah makan sebagian besar sayuran berikut: bayam, kacang polong, bawang bombay, wortel, asparagus, zucchini, labu kuning, tomat, seledri, kentang.
Pada usia satu tahun, anak harus beralih dari makanan yang dihaluskan ke makanan yang dihaluskan dengan garpu dan dalam bentuk potongan. (Tentu saja, beberapa sayuran juga bisa diberikan dalam bentuk bubur.) Kacang polong perlu dihaluskan agar anak tidak menelan kacang polong utuh. Jika Anda hanya memberi anak Anda sayuran yang mudah dicerna sebelum usia satu tahun, maka setelah satu tahun cobalah sayuran yang kurang populer dan lebih sulit dicerna: kubis (termasuk kembang kol), lobak, parsnip. Rasanya yang keras bisa dilunakkan dengan merebusnya dalam dua air. Beberapa anak menyukai sayuran ini dan mencernanya dengan baik; anak-anak lain bahkan menolak untuk mencobanya. Biji jagung baru diberikan setelah 2 tahun. Anak-anak yang masih sangat kecil menelan jagung tanpa mengunyahnya, dan jagung tersebut keluar tanpa tercerna melalui tinja. Berikan anak Anda hanya jagung lunak. Potong biji jagung jangan terlalu dekat dengan pangkalnya agar bijinya terbuka; pada umur 3-4 tahun Anda bisa memberi makan jagung langsung pada tongkolnya, namun potong setiap baris biji di tengahnya agar terbuka.
Sayuran mentah yang mudah dicerna mulai diberikan antara usia satu dan dua tahun jika anak memiliki pencernaan yang baik. Yang terbaik: tomat kupas, selada, wortel parut, seledri cincang halus. Sayuran ini harus dikupas dengan baik. Beri mereka sedikit pada awalnya dan lihat bagaimana anak mencernanya. Anda bisa membumbui sayuran mentah dengan jus jeruk atau lemon manis.
Sementara itu, jika anak memiliki pencernaan yang baik, Anda bisa mulai memberikan jus sayuran. Sayuran mentah dan jusnya jauh lebih sehat daripada sayuran rebus, di mana sebagian vitamin dan garam mineralnya hancur selama proses memasak dan larut dalam air.
Jika anak Anda untuk sementara berhenti menyukai sayuran yang direbus saja, pikirkan tentang sup sayuran: kacang polong, tomat, bawang merah, bayam, bit, jagung, dan sup sayuran campur.

416. Sayur bisa diganti dengan buah-buahan.

Misalkan seorang anak menolak sayuran dalam bentuk apapun selama beberapa minggu. Sayuran merupakan produk yang sangat berharga sebagai sumber vitamin, garam mineral dan serat. Tetapi berbagai buah-buahan mengandung sebagian besar vitamin dan garam mineral serta jumlah serat yang sama. Jika seorang anak mengonsumsi vitamin dalam bentuk konsentrat, minum susu dan makan daging dan telur, ia menerima garam dan vitamin yang rendah dalam buah-buahan. Dengan kata lain, jika anak Anda tidak makan sayur tetapi menyukai buah, ia tidak akan rugi apa-apa. Beri dia buah 2-3 kali sehari dan lupakan sayur selama beberapa minggu atau bahkan berbulan-bulan. Jika Anda tidak memaksa, kemungkinan besar anak Anda akan jatuh cinta lagi dengan sayuran setelah beberapa saat.

*Buah-buahan*

417. Dalam bentuk apa memberikannya.

Selama tahun pertama kehidupannya, anak tersebut rupanya mencoba buah-buahan berikut, direbus atau dikalengkan: apel yang dihaluskan, aprikot, plum, pir, persik, nanas, dan pisang matang mentah, apel, pir. Anak usia satu tahun bisa diberikan beberapa buah ini bukan dalam bentuk bubur, melainkan dipotong-potong. Buah-buahan kalengan yang dimakan orang dewasa kurang sehat untuk anak-anak karena sirupnya terlalu manis. Jika Anda memberi anak-anak kolak kalengan, setidaknya tiriskan sirup manisnya.
Buah-buahan mentah, seperti jeruk, persik, aprikot, plum, dan anggur tanpa biji, diberikan antara satu hingga dua tahun jika anak memiliki pencernaan yang baik. Buah mentah harus sangat matang. Potong kulitnya untuk anak di bawah usia 4 tahun. Jika dibiarkan, sebaiknya cuci buah hingga bersih untuk menghilangkan bahan kimia yang disemprotkan ke pohon buah.
Biasanya buah beri mentah baru diproduksi pada umur 2 tahun. Stroberi sering menyebabkan ruam. Sampai anak belajar mengunyah dengan baik, haluskan buah beri agar dia tidak menelannya utuh. Buang bijinya dari buah ceri sampai dia belajar melakukannya sendiri dengan meludahkannya. Setiap kali Anda mulai memberikan buah beri, lakukan secara bertahap dan hentikan jika bayi Anda mulai mengalami diare.
Melon dan semangka sebaiknya diberikan hati-hati pada umur 2 tahun, dalam porsi kecil dalam bentuk yang dihaluskan.
Buah-buahan kering - plum, aprikot, buah ara, kurma - dapat diberikan mentah mulai usia 2 tahun. Buah-buahan kering harus dicuci dengan sangat hati-hati dan diberikan dalam bentuk irisan sebagai salad buah atau utuh.

*Bubur dan makan malam*

418. Bubur.

Anak Anda yang berumur satu tahun mungkin sudah makan berbagai macam sereal, terbuat dari produk setengah jadi anak-anak atau direbus: oatmeal, gandum dan lain-lain yang dimakan seluruh keluarga. Berikan bayi Anda sereal selama dia menyukainya, sekali atau dua kali sehari. Ingatlah bahwa anak-anak menyukai makanan padat atau hampir cair. Mereka biasanya tidak menyukai konsistensi yang lengket. Oleh karena itu, buatlah bubur menjadi cair.
Jika anak Anda bosan dengan satu bubur, berikan dia bubur lain yang sebelumnya tidak dia sukai. Sesekali Anda bisa memberikan nasi rebus, bubur jagung, bubur semolina. Anak-anak sering kali lebih menyukai bubur kering (gandum, millet, dll.), karena orang dewasa dan anak-anak yang lebih besar memakannya. Bubur gandum dan oatmeal adalah yang paling sehat karena kaya akan vitamin dan garam mineral (bubur jagung dan nasi kurang bernilai).

419. Roti dan sereal.

Jika anak Anda bosan dengan bubur untuk sarapan, Anda bisa memberinya roti panggang, roti yang terbuat dari tepung gandum, tepung gandum hitam, atau oatmeal. Roti adalah bubur yang sama, hanya dipanggang, dan sama-sama menyehatkan. Fakta bahwa roti itu dingin dan tidak panas, seperti bubur, tidak menjadi masalah dan tidak mengurangi nilai gizi maupun daya cernanya. Olesi roti dengan selapis tipis mentega atau margarin (setelah satu tahun). Anda bisa mengoleskan selapis bubur buah atau sedikit selai di atas roti jika anak Anda menyukainya.

420. Makan malam.

Para ibu sering mengeluh: “Dia bosan dengan bubur dan saya tidak tahu harus memberinya makan apa untuk makan malam.” Jika Anda akan memberi anak Anda beberapa hidangan untuk makan malam, maka Anda perlu mengingat aturan sederhana agar tidak memberinya dua hidangan lezat untuk satu makan malam dan dua hidangan ringan untuk makan malam lainnya. Aturannya begini: 1) buah-buahan atau sayur-sayuran; 2) hidangan yang mengenyangkan dan berkalori tinggi.
Hidangan lezat bisa berupa bubur, yang akan lebih disukai anak Anda jika Anda menambahkan irisan buah mentah atau direbus, atau buah kering yang dicincang halus, atau madu.
Anak yang lebih besar bisa diberikan sandwich sebagai pengganti bubur. Anak usia satu tahun masih sulit makan sandwich, dan ia masih akan membaginya menjadi beberapa bagian. Tapi mendekati usia 2 tahun, dia akan bisa makan sandwich dengan baik. Untuk sandwich, gunakan roti gandum atau roti gandum. Oleskan dengan lapisan tipis mentega, keju cottage, atau keju leleh. Anda bisa menambahkan sedikit selai, madu atau gula jika anak tidak makan sandwich tanpa yang manis-manis. Tapi saya tidak akan merekomendasikan terbawa oleh yang manis-manis. Sandwich dapat dibuat dengan berbagai macam makanan: sayuran mentah (selada, tomat, parutan wortel atau kubis), buah-buahan kering yang direbus atau dicincang, telur, ikan haring, unggas atau daging cincang, keju (diparut atau dicairkan, dan kemudian diiris). Untuk anak di atas 3 tahun, Anda bisa menambahkan sedikit mayones pada sandwich.
Sebagai hidangan lezat untuk makan malam, Anda bisa menyajikan kaldu atau sup dengan nasi, jelai mutiara, atau pasta, lalu Anda bisa menambahkan beberapa crouton.
Selain telur yang diterima untuk sarapan pagi, atau sebagai gantinya, Anda bisa memberikan telur (dalam bentuk apapun) untuk makan malam. Letakkan telur di atas roti atau hancurkan roti ke dalam telur rebus.
Anda bisa memberikan kue polos dengan mengolesnya dengan sesuatu atau menghancurkannya ke dalam cangkir berisi susu hangat atau dingin. Anda bisa menghancurkan roti atau crouton menjadi susu dingin atau panas.
Kentang merupakan hidangan yang sangat mengenyangkan dan sangat cocok untuk makan malam jika anak menyukainya. Terkadang Anda bisa memberi pasta dan bihun.
Alih-alih hidangan lezat pertama, diikuti dengan buah rebus atau mentah, Anda bisa memberikan sayuran rebus atau salad sayuran atau buah terlebih dahulu, lalu - puding susu atau sereal, dan untuk anak yang lebih besar, es krim.
Pisang adalah makanan penutup yang enak dan hidangan yang sangat mengenyangkan. Terkadang mereka bisa menggantikan bubur untuk sarapan. Anda bisa memberikan keju cottage atau makanan penutup yang dibuat dengan gelatin (sebaiknya dengan buah). Namun makanan tersebut tidak mengandung cukup kalori sehingga tidak sepenuhnya memuaskan nafsu makan anak.
Ada anak yang selalu makan sedikit makanan yang mengandung pati dan sepertinya tidak membutuhkannya. Mereka mendapatkan cukup kalori dari susu, daging, buah-buahan dan sayuran dan menambah berat badan secara normal. Mereka mendapatkan cukup vitamin B dari makanan yang sama, jadi hal terakhir yang harus Anda khawatirkan adalah roti, sereal, dan makanan berkalori tinggi lainnya, meskipun anak sudah tidak mengonsumsinya selama beberapa minggu.

*Kurang berharga dan junk food*

421. Kue, pai, kue kering.

Produk-produk ini tidak diinginkan untuk anak-anak karena sebagian besar dibuat dari tepung premium, gula dan lemak. Karena kalorinya sangat tinggi, anak cepat kenyang, tetapi hampir tidak menerima vitamin, garam mineral, serat, dan protein. Makanan seperti ini disebut “tidak lengkap”. Ini hanya memuaskan nafsu makan anak, tapi menghilangkan nutrisi penting yang bisa didapatnya dari makanan lain.
Tentu saja, seorang anak kadang-kadang bisa makan pai dan kue (misalnya, pada hari ulang tahun). Jika Anda memberikannya secara teratur, Anda akan menghilangkan nutrisi penting darinya. Tidak ada gunanya membuat pai di rumah jika tidak ada kebutuhan khusus.
Kue krim sangat berbahaya. Krim merupakan tempat yang baik bagi bakteri untuk berkembang biak, terutama jika kue tidak disimpan di lemari es. Kue basi seringkali menjadi penyebab keracunan parah.

422. Permen.

Bahan-bahan tersebut juga tidak diinginkan karena cepat memuaskan nafsu makan anak dan berbahaya bagi giginya. Jika anak senang makan bubur dengan buah tanpa gula, maka tidak perlu ditambahkan. Namun, jika sedikit gula atau sesendok madu menurut anak Anda membuat buburnya sangat enak, maka pemanislah tanpa bicara. Tapi jangan biarkan dia menambahkan terlalu banyak gula. Dengan tenang dan tegas, jauhkan mangkuk gula darinya. Jelly, selai, dan buah kalengan (kecuali buah kalengan khusus untuk anak-anak) mengandung terlalu banyak gula sehingga sebaiknya tidak sering diberikan kepada anak. Jika dia makan roti dan mentega hanya dengan selai, maka olesi sedikit saja, secukupnya saja. Jika seluruh keluarga makan buah kalengan, Anda juga bisa memberikannya kepada anak Anda, tapi tanpa sirup. Kismis, plum, dan kurma, jika anak rutin memakannya, berbahaya bagi gigi karena menempel dalam waktu lama.

423. Permen, air buah, es krim.

Ini adalah makanan yang tidak sehat, dan anak-anak biasanya memakannya di sela-sela waktu menyusui, yang sangat berbahaya bagi gigi dan nafsu makan mereka. Anak Anda tidak akan rugi jika ia menyantap permen atau es krim sebagai hidangan penutup setelah makan malam bersama seluruh keluarga. Namun bagaimanapun caranya, hindari memberikan bayi Anda makanan manis di sela-sela waktu menyusui. Tidak disarankan memberikan yang manis-manis secara rutin, bahkan pada hari ketiga. Agar anak Anda tidak terbiasa dengan makanan manis, jangan menyimpannya di rumah dan jangan membelikan anak Anda es krim atau air buah. Namun seorang anak usia sekolah pasti akan belajar tentang adanya “kegembiraan” tersebut. Jika seorang anak hanya menginginkan yang manis-manis saja, maka lebih baik menuruti keinginannya agar ia merasa “sama dengan orang lain”. Namun, jika ia terus-menerus makan yang manis-manis, apalagi jika giginya jelek, maka orang tua sebaiknya mengizinkan yang manis-manis hanya pada acara-acara khusus.

424. Seringkali orang tua sendiri yang menanamkan dalam diri anaknya kecintaan terhadap permen.

Anak-anak suka permen. Tubuh mereka yang “lapar” dan sedang tumbuh membutuhkan kalori tambahan. Tetapi anak yang masih alami kemungkinan besar tidak akan makan banyak yang manis-manis. Beberapa anak kecil tidak menyukai permen atau manisan sama sekali. Dalam eksperimennya, Dr. Clara Davis menemukan bahwa jika Anda membiarkan anak Anda memutuskan apa yang akan dimakan, dia akan makan yang manis-manis dalam jumlah yang wajar.
Menurut saya, sering kali orang tua tanpa disadari menanamkan dalam diri anak-anaknya kecintaan yang berlebihan terhadap makanan manis. Misalnya, seorang ibu berkata kepada anaknya: “Sampai kamu makan bayam, aku tidak akan memberimu es krim” atau “Jika kamu makan semua bubur, aku akan memberimu permen.” Ketika Anda berjanji dan menepati janji (atau imbalan apa pun), hal itu meningkatkan hasrat. Efeknya berbanding terbalik dengan apa yang dibutuhkan ibu. Anak itu makan bayam dan bubur yang dia benci, dan dia semakin menginginkan permen dan es krim. Sebagai lelucon, saya menyarankan untuk menyuap seorang anak dengan cara yang berbeda: “Saya tidak akan memberi Anda bayam sampai Anda makan es krim.” Tapi serius, saya menyarankan Anda untuk tidak pernah menunda satu hidangan sampai anak Anda makan yang lain. Biarkan dia berpikir bahwa makanan sederhana sama baiknya dengan makanan manis.

425. Jagung, beras dan tepung premium merupakan produk yang kurang berharga dibandingkan tepung gandum dan oatmeal.

Jagung dan beras miskin vitamin dan protein berharga (bahkan sebelum diolah) dibandingkan dengan oatmeal, tepung gandum hitam, dan tepung gandum utuh. Mengolah biji-bijian menghilangkan sebagian besar vitamin, garam mineral, dan seratnya. Oleh karena itu, makanan seperti roti putih, pasta, kue kering, nasi, bubur jagung, dll sebaiknya diberikan lebih jarang. Beras merah yang tidak dipoles lebih sehat dibandingkan nasi putih yang dipoles.
Anda mungkin mengira saya melebih-lebihkan bahaya makanan manis dan bertepung. Di banyak keluarga, anak-anak makan kira-kira sebagai berikut: sarapan - bubur (sangat manis) dan roti dengan selai; makan siang - pasta, roti putih, dan selai; camilan sore hari - es krim dan air soda; makan malam - serpihan jagung, pai, dan puding. Sekalipun dengan pola makan seperti itu anak makan daging dan sayur-sayuran, tetap saja 2/3 menunya adalah “junk food”.

426. Kopi dan teh.

Mereka tidak cocok untuk anak-anak karena mengisi ruang di perut milik susu, dan selain itu, mengandung stimulan - kafein. Kebanyakan anak cukup aktif tanpa kafein. Anda dapat menambahkan satu sendok makan teh cair atau kopi ke dalam susu jika anak Anda suka melakukan segala sesuatu “dengan cara orang dewasa”. Namun lebih baik dan lebih mudah untuk tidak memberikan minuman ini kepada anak Anda sama sekali.

* Makanan beku *

427. Makanan beku sama baiknya untuk anak-anak seperti halnya makanan segar dan kalengan, jika disiapkan dengan benar.

Pembekuan mempengaruhi makanan dengan cara yang sama seperti memasak, yaitu membuatnya lebih baik diserap oleh manusia dan bakteri. Dengan kata lain, makanan yang dimasak dan dicairkan lebih cepat rusak dibandingkan makanan mentah.
Susu, produk yang diolah dengan susu, sayur mayur, unggas, berbagai isian merupakan makanan yang mudah rusak sehingga tidak dapat disimpan lama di lemari es.

*Makan di luar jadwal*

428. Berhati-hatilah.

Banyak anak kecil yang membutuhkan camilan di antara dua waktu makan. Namun di sela-sela waktu menyusui, tidak semua makanan bisa diberikan dan tidak boleh diberikan kapan saja, agar tidak mengganggu nafsu makan bayi.
Jus buah dan sayuran serta buah-buahan cepat dan mudah dicerna serta kecil kemungkinannya berkontribusi terhadap kerusakan gigi dibandingkan jenis makanan lainnya. Susu bertahan lebih lama di perut sehingga dapat mematikan nafsu makan bayi. Namun ada anak-anak yang tidak bisa makan cukup pada satu waktu dan merasa lapar serta lelah lebih awal dari waktu makan berikutnya. Sebaiknya anak seperti itu memberikan susu di luar jadwalnya. Maka pada pemberian makan berikutnya ia tidak akan terlalu kelelahan dan nafsu makannya menjadi lebih baik.
Jangan menawarkan kue, pai, atau kue manis kepada bayi Anda di sela-sela waktu menyusui. Mereka memiliki tiga kelemahan: tinggi kalori, rendah vitamin dan nutrisi lainnya, dan berbahaya bagi gigi. Bahkan kerupuk dan roti yang keras pun menempel di gigi untuk sementara waktu dan oleh karena itu tidak cocok untuk tujuan ini.
Sebaiknya berikan bayi Anda camilan di tengah-tengah antara dua kali menyusui atau paling lambat 1,5 jam sebelum pemberian makan berikutnya. Tetapi bahkan terhadap aturan ini pun ada pengecualian. Beberapa anak, setelah minum jus di sela-sela waktu menyusui, masih menjadi sangat lapar dan marah sebelum pemberian makan berikutnya sehingga, karena menemukan alasan untuk histeria, mereka menolak makan sama sekali. Jika Anda memberi anak tersebut segelas jus segera setelah dia pulang dari jalan-jalan (meskipun masih ada waktu 20 menit sebelum makan siang), ini akan meningkatkan suasana hati dan nafsu makannya. Jadi, apa dan kapan pemberiannya di antara waktu menyusui ditentukan oleh akal sehat dan kebutuhan bayi Anda. Banyak anak yang tidak perlu ngemil di luar jadwalnya sama sekali. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat mengubah jadwal pemberian makan dan terus menaatinya untuk waktu yang lama.
Beberapa ibu mengeluhkan anaknya tidak makan enak di meja, namun meminta makan di luar jadwal. Masalah ini muncul karena ibu membujuk dan memaksa anaknya untuk makan pada jam makan yang telah ditentukan dan sebaliknya menolak memberinya makan di antara waktu tersebut. Bujukan hanya menghilangkan nafsu makan anak. Jika hal ini terus berlanjut hingga beberapa bulan, maka pemandangan ruang makan sudah cukup membuatnya mual. Namun begitu makan siang selesai (walaupun anak sudah makan sangat sedikit), perutnya kembali ke keadaan semula dan membutuhkan makanan, seperti perut kosong yang sehat. Pemecahan masalah ini bukanlah dengan menolak memberi makan pada anak pada waktu yang salah, tetapi berusaha membuat tata cara pemberian makan pada jam-jam tertentu begitu menyenangkan sehingga ia menantikannya dengan senang hati sebelumnya. Makanannya harus enak dan berpenampilan menggugah selera sehingga bayi memakannya dengan lebih nikmat daripada apa yang diberikan kepadanya di sela-sela waktu menyusui.

*Sarapan, makan siang, makan malam*

429. Contoh menu

Sarapan:
1) buah atau jus buah;
2) bubur;
3) telur;
4) susu.
Makan siang atau makan malam):
1) daging, ikan atau unggas (atau telur tambahan);
2) sayuran (mentah atau dimasak);
3) kentang;
4) buah mentah (kadang puding);
5) susu.
Makan malam (atau makan siang):
1) hidangan yang lezat, misalnya: bubur atau roti atau sandwich atau kentang atau sup dengan kerupuk, crouton, pasta, mie, dll. atau telur dalam bentuk apa pun dengan roti atau (tetapi tidak sering) puding, pasta;
2) sayur-sayuran atau buah-buahan, mentah atau direbus;
3) susu.
Selain itu: vitamin dalam konsentrat - setiap hari; buah atau jus di antara waktu menyusui, jika perlu; roti gandum - setiap kali makan, jika Anda mau.

Keju merupakan produk yang menyehatkan dan dapat memberikan banyak manfaat bagi bayi Anda. Tapi itu harus dimasukkan ke dalam makanan tepat waktu, dan tidak semua varietas bisa dimakan oleh anak-anak. Lalu bagaimana cara memilih keju untuk makanan pendamping ASI dan pada bulan/tahun berapa sebaiknya mulai diberikan?

Berbagai produk susu secara perlahan diperkenalkan ke dalam makanan anak di atas satu tahun (mulai dari usia 12 tahun). Dan tidak hanya kefir, tapi juga keju cottage dan keju. “Susu” diperlukan untuk menyediakan makanan anak-anak dengan zat-zat untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh.

Selain itu, penting bagi anak untuk mulai mengembangkan kebiasaan rasa pada waktunya, jika tidak mereka akan berubah-ubah dalam makanan dan menolak makanan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Ketika para ibu lupa bahwa anak-anak harus diberi sedikit keju setiap tahunnya, mereka lebih memilih keju cottage dan yoghurt. Dan sia-sia, karena produk yang berkualitas mengandung banyak zat bermanfaat.

100 gnya rata-rata mengandung 23 g protein yang mudah diserap tubuh anak. Vitamin: A, B2, C, B6, E, B12, D. Banyak kalsium, kalium, fosfor.

Komposisi produk bisa lebih kaya, sangat bergantung pada varietasnya: tergabung, sosis, padat, setengah padat, dadih dll.

Manfaat keju untuk tubuh anak :

• mengandung banyak kalsium yang diperlukan untuk gigi, tulang, rambut, kuku dan kulit;
• kaya protein, mudah dicerna dan dibutuhkan untuk pembentukan jaringan;
• membantu menambah berat badan;
• dengan cepat memuaskan rasa lapar;
• memberi energi;
• membentuk kebiasaan rasa yang benar;
• merupakan sumber asam lemak yang bermanfaat bagi kulit, organ dalam dan otak;
• memiliki efek menguntungkan pada penglihatan.

Oleh karena itu, keju harus dimasukkan dalam menu makanan bayi mulai usia 12 bulan. Tak perlu takut produk yang cukup berkalori tinggi ini bisa membahayakan. Bagaimanapun, anak-anak dengan cepat menghabiskan energi.

Varietas apa yang cocok?

Tentu saja, Anda tidak boleh berhemat saat membelikan keju untuk anak Anda. Penting untuk memilih varietas keras dengan kandungan garam rendah tanpa bahan tambahan yang tidak perlu: pewarna, perasa.

Anak-anak dapat diberikan keju keras mirip Maasdam: manis, empuk, berlubang besar dan kandungan lemak tidak lebih dari 20%. Perhatikan juga "Poshekhonsky", "Rusia", "Oltermani" dari produsen tepercaya.

Secara teori, Anda bisa mentraktir bayi Anda dengan keju dadih. Namun sebagian besar produk yang dipajang di rak-rak toko mengandung perasa dan bahan tambahan lain yang dapat menyebabkan alergi dan masalah kesehatan lain yang lebih serius.

Sosis asap dan keju olahan sama sekali tidak boleh diberikan kepada anak-anak. Selain itu, yang diproses dilarang, begitu juga yang memiliki konsistensi krim, dan dadih keju seperti “Persahabatan” dalam bungkus foil. Mereka mengandung banyak garam. Ditambah lagi mereka sangat berlemak. Orang tua juga harus mengetahui bahwa keju olahan dan keju sosis terbuat dari limbah produksi.

Keju biru yang mewah tidak boleh diberikan kepada anak di bawah usia 7 tahun. Mereka meningkatkan risiko alergi dan reaksi negatif pada kulit.

Dianjurkan untuk memberikan "Maasdam" kepada anak Anda sebagai keju pertama - keju ini memiliki rasa manis yang menyenangkan, yang biasanya disukai anak-anak dan mudah dikunyah. Jarang dipalsukan, dan semua aturan produksi dipatuhi dalam produksi, yang menjamin keamanan kesehatan bayi.

Mengapa tidak lebih awal dari setahun?

Terkadang orang tua begitu menyayangi anaknya hingga tanpa disadari mereka menyakitinya. Contoh sederhana: karena keinginan untuk mendiversifikasi menu, seorang ibu mentraktir anak kesayangannya dengan daging, keju, atau buah-buahan. Ini sangat dilarang.

Tubuh lelaki kecil itu siap menerima keju hanya setahun sekali. Saat itulah saluran pencernaan mulai memproduksi enzim yang diperlukan. Terlebih lagi, pada beberapa anak hal ini mungkin terjadi agak lambat, misalnya: pada usia 13 bulan atau bahkan pada usia satu setengah tahun. Oleh karena itu, makanan baru perlu diperkenalkan ke dalam makanan secara ketat pada usia tertentu. Dan jawaban yang tepat untuk pertanyaan: “Kapan?” – reaksi tubuh anak akan memberitahu Anda.

Bagaimana cara memberi dan berapa banyak?

Bayi berusia satu tahun dapat mengonsumsi satu potong sehari atau satu sendok makan keju parut. Dianjurkan untuk mentraktir anak Anda keju 2-3 kali seminggu, jangan lebih sering.

Jika Anda tidak menyukai suguhannya, cobalah variasi lain. Apakah anak menolak makan apa pun? Jangan memaksakannya.

Pada usia 3 tahun, Anda bisa memberi anak Anda sekitar 10 g keju per hari, termasuk pada sandwich mentega. Sebaiknya dilakukan di pagi hari, saat tubuh bayi sudah paling siap menyerap protein.

Bawalah roti dengan mentega dan keju saat Anda berjalan-jalan - camilan seperti itu hanya akan membawa manfaat.

Keju parut dapat ditambahkan ke hidangan favorit bayi Anda (brokoli, kentang rebus, pasta, sup tomat), atau untuk membuat sup pure.

Cobalah untuk mendiversifikasi menu anak-anak dengan menawarkan mereka hidangan “dewasa” yang disajikan dengan indah. Memang, pada usia inilah preferensi rasa dan sikap terhadap makanan terbentuk di tahun-tahun berikutnya.

Bagaimana cara memilih?

Tidak perlu membeli keju kemasan vakum untuk anak Anda - biasanya keju tersebut masih mentah dan rasanya tidak enak.

Ini juga tidak layak untuk dihemat: produk murah mungkin rusak atau berkualitas buruk. Semua keju murah mengandung bahan tambahan yang mengurangi biaya produksi dan mengancam bayi Anda dengan reaksi alergi. Dan rasanya meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Bayi itu akan menolak makan, dan bahkan tidak menyukai semua keju selama sisa hidupnya.

Lebih baik membeli dari pramuniaga yang dikenal di pasar atau di supermarket yang bagus, di mana keju dipotong dari lingkaran besar.

Jika Anda ingin membeli produk yang sudah dikemas, maka bacalah komposisinya dengan cermat. Label tidak boleh mencantumkan “produk keju”. Ini adalah pengganti, dan tidak akan membawa manfaat apa pun, hanya merugikan.

Menguji reaksi

Membeli keju yang bagus dan berkualitas tinggi untuk anak Anda saja tidak cukup; Anda perlu mengujinya. Untuk melakukan ini, pada hari pemberian makanan pendamping ASI, semua makanan asing lainnya dikeluarkan dari makanan. Dengan kata lain, menu pada hari ini harus se-familiar mungkin bagi bayi.

Saat makan siang, anak harus memotong sepotong kecil keju (sekitar 2x2 cm). Lebih baik lagi, parut menjadi satu sendok.

Berikan bayi Anda camilan baru dan perhatikan reaksinya dengan cermat. Jika Anda mulai meludah, berhentilah menyusu. Namun meskipun produknya diterima dengan baik, jangan berikan suplemennya.

Amati anak Anda sepanjang hari untuk melihat apakah ada ruam kulit, keluhan sakit perut, atau gangguan saluran cerna lainnya.

Jika semuanya berjalan lancar, keju bisa diberikan 3-4 kali seminggu. Untuk variasi, Anda diperbolehkan mengganti varietas yang berbeda, tanpa melupakan kualitas.

Tetapi jika bayi mulai menangis atau tinjanya berubah, maka perlu untuk sementara waktu berhenti memasukkan keju ke dalam makanannya. Mungkin tubuh anak belum siap mencerna produk ini.

Kemungkinan bahaya

Keju berkualitas rendah dapat berdampak buruk bagi kesehatan bayi. Dan menyebabkan obesitas, mual, dermatitis, reaksi alergi. Mereka juga mampu menimbulkan rasa jijik yang kuat pada seorang anak sehingga akan bertahan seumur hidup.

Dalam beberapa kasus, bahkan keju yang berkualitas tinggi dan mahal pun tidak boleh diberikan kepada anak-anak. Kontraindikasi mencakup kasus ketika anak Anda:

• menderita reaksi buruk terhadap makanan berlemak (mual, sakit perut, diare);
• rentan mengalami kenaikan berat badan berlebih;
• memiliki penyakit pada saluran pencernaan;
• Aku hanya tidak suka keju.

Seperti yang Anda lihat, keju yang baik praktis tidak membahayakan anak. Yang utama jangan memaksanya makan dan pastikan anak tidak makan terlalu banyak.

Apakah Anda memiliki alergi?

Paling sering, orang alergi bukan terhadap keju, tetapi pada salah satu komponennya (rempah-rempah, rempah-rempah, perasa). Namun produknya sendiri bisa menjadi alergen jika anak memiliki intoleransi terhadap komponen susu (dalam hal ini protein susu sapi).

Gejala:

• diare;
• muntah;
• ruam kulit;
• mual;
• serangan asma;
• kulit gatal;
• peningkatan suhu tubuh;
• lecet.

Perhatian! Biasanya, reaksi alergi pada anak-anak sangat parah, termasuk sesak napas parah dan syok anafilaksis.

Jika Anda menemukan gejala serupa, pertama-tama Anda perlu memberi anak banyak air, disarankan untuk membilas perut, menyebabkan muntah.

Jika terjadi mati lemas parah, sebaiknya segera hubungi ambulans dan berikan antihistamin.

Untungnya, alergi keju jarang terjadi.

Banyak orang tua yang rajin memantau pola makan anaknya. Dokter anak menyarankan memberi makan bayi dengan benar agar situasi kesehatan yang tidak terduga tidak muncul di kemudian hari. Jika bayi Anda sudah tumbuh besar, inilah saatnya memperkenalkan makanan pendamping ASI ke dalam menu makanannya secara bertahap.

Manfaat produk

Bolehkah memberikan keju pada bayi? Produk ini kaya akan kalsium dan protein, lebih cepat diserap dibandingkan protein yang terkandung dalam susu dan keju cottage. Mengandung vitamin A, PP, B; unsur mikro – fosfor, asam pantotenat.

Komposisi produk menegaskan nilainya. Itu harus ada dalam makanan bayi, membentuk tulang, rambut, dan gigi sepenuhnya. Keju memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, meningkatkan metabolisme, memperkuat dinding pembuluh darah, dan meningkatkan mood, berkat serotonin yang terkandung di dalamnya.

Anak terkecil, anak di bawah 6 bulan, sebaiknya tidak diberikan keju sebagai makanan pendamping ASI. Protein yang terkandung dalam produk membebani ginjal, dan lemak serta garam kurang diterima oleh tubuh anak.

Mulai bulan berapa bayi boleh diberikan keju?

Sejak 8 bulan, dokter anak merekomendasikan untuk memasukkan keju cottage ke dalam makanan pendamping. Lebih baik ibu memasaknya sendiri. Anda bisa menambahkan setengah sendok teh produk yang diparut atau dihaluskan dengan garpu ke dalam bubur bayi Anda. Dengan adanya keju, zat-zat bermanfaat akan masuk ke dalam tubuh bayi. Keju ini sangat mirip dengan keju cottage.

Sejak usia 9 bulan, anak sudah bisa dikenalkan dengan makanan pendamping ASI dengan keju yang konsistensinya seragam, tanpa bumbu, dan sedikit asin. Tambahkan ke makanan, satu sendok teh, 2 kali seminggu.

Pada usia 10-11 bulan, Anda bisa memberi anak Anda keju dadih lembut, diproduksi secara industri, dalam jumlah kecil.

Bagaimana cara memberikan keju kepada bayi jika ia menolak?

Bayi akan menyukai rasanya yang lembut, konsistensinya yang lembut membuatnya mudah untuk dicampur dengan bubur atau ditambahkan ke bubur sayuran alami.

Pada usia berapa seorang anak dapat mencoba sepenuhnya produk yang enak dan sehat?

Pada usia 1 tahun, sistem pencernaan akan stabil, kekebalan tubuh meningkat, kekuatan dinding usus meningkat, dan risiko reaksi alergi terhadap produk keju asing akan berkurang.

Aturan untuk memberi makan keju

Keju bukanlah hidangan utama atau lauk pauk bagi anak, melainkan pelengkap makanan yang bergizi. Sebaiknya diberikan dalam porsi kecil, bergantian dengan telur, keju cottage, dan daging. Sebagai sumber lemak dan protein, keju bisa dimasukkan dalam menu makanan.

Anda perlu memulai pemberian makanan pendamping ASI dengan 5 gram per hari, pada usia dua tahun porsinya ditingkatkan menjadi 30 gram. Keju sebaiknya dikonsumsi pada pagi hari, sebelum makan siang, saat enzim pencernaan paling aktif. Ini dikombinasikan dengan produk lain: pasta, sayuran, roti, untuk menyeimbangkan karbohidrat, protein, lemak yang diperlukan.

Cara penyajian produk tergantung pada usia anak. Sebaiknya anak usia tiga tahun menambahkan keju parut ke dalam makanannya. Dokter anak tidak menganjurkan menggabungkannya dengan makanan yang mengandung protein dan lemak, seperti mentega dan daging. Hal ini akan memberikan tekanan tambahan pada organ pencernaan - lambung, usus, serta pankreas, ginjal, hati, yang menyebabkan kegagalannya.

Sejak usia 4 tahun, seorang anak dapat diberikan keju dalam bentuk irisan. Tubuh bayi akan mendapat zat bermanfaat, dan dengan mengunyah produk yang enak, otot rahang akan diperkuat dengan baik.

Pemilihan produk

Tidak semua varietas cocok untuk si kecil. Keju apa yang terbaik untuk diberikan kepada bayi? Anda tidak boleh membeli keju murah untuk anak Anda, Anda harus memilihnya secara bertanggung jawab. Produk yang murah mungkin berkualitas buruk dan menyebabkan alergi pada bayi. Lebih baik memilih keju krim rendah lemak, sedikit asin, tanpa berbagai bahan tambahan.

Tubuh anak menerima keju lunak dengan baik. Tidak perlu memberikan keju keras kepada anak-anak sampai mereka berusia satu tahun.

Hal yang paling sehat untuk bayi adalah keju buatan sendiri. Teknologi memasak di rumah harus diikuti dengan ketat. Dan toko tersebut menjual keju berkualitas tinggi, Anda perlu mempelajari cara memilihnya dengan benar. Saat bayi menginjak usia satu tahun, keju Rusia sangat cocok untuknya, dan nanti biarkan dia mencoba Mozzarella dan Parmesan.

Kandungan lemak

Saat membeli, orang tua harus mengontrol kandungan lemaknya, tidak boleh melebihi 45%. Keju dengan kandungan lemak rendah tidak dianjurkan untuk anak-anak, jika tidak ada lemak, tubuh tidak menyerap kalsium.

Sejak usia satu setengah tahun, keju acar dan susu fermentasi ditambahkan ke dalam makanan. Para pecinta kuliner kecil akan menyukai Adygei, Suluguni, Georgian. Kandungan lemaknya lebih sedikit dibandingkan produk rennet, tetapi lebih banyak garam.

Keju adalah produk susu berkalori tinggi, namun anak-anak aktif - mereka melompat, berlari, dan bermain, terutama pada hari musim panas yang cerah. Kalori cepat terbakar, tidak perlu dihitung, bayi sehat tidak cenderung kelebihan berat badan. Sejak usia 3 tahun, anak-anak mulai dikenalkan dengan variasi baru, dimulai dengan Poshekhonsky atau Belanda. Untuk mendiversifikasi pola makan bayi, perlu diperkenalkan varietas baru, tidak termasuk yang dicairkan dan diasap.

Anda harus menghindari memberi anak Anda keju biru karena bahan tambahan tersebut sering kali menyebabkan alergi parah. Kapan Anda bisa mentraktir anak Anda dengan produk yang tidak biasa? Mulai usia 6 tahun, tubuh akan menjadi lebih kuat dan anak sudah bisa mencoba kelezatannya.

Alergi pada anak-anak

Keju adalah produk favorit dan populer bagi banyak orang. Nyaman untuk penggunaan sehari-hari, tidak memerlukan persiapan. Produk ini kaya akan sejumlah besar zat bermanfaat. Jenisnya banyak, banyak yang berkenalan dengan rasa baru.

Tidak semua orang bisa menikmati mengonsumsi produk yang sering menimbulkan alergi. Bayi, tubuh halusnya terpapar zat penyebab penyakit ini.

Dalam kebanyakan kasus, ini muncul pada komponen produk susu. Alergi muncul pada anak kecil sebagai intoleransi yang berhubungan dengan kekhasan reaksi terhadap suatu produk tertentu. Alergi keju terjadi pada bayi karena ketidakmampuan tubuh.

Memiliki kecenderungan negatif terhadap komponen tertentu keju klasik, bayi seringkali menerima dengan baik produk yang dihasilkan atau berasal dari tumbuhan. Misalnya, keju tahu yang akrab bagi banyak orang, terbuat dari susu kedelai.

Semakin muda anak, semakin kurang terlindungi sistem vitalnya. Reaksi yang dihasilkan terhadap produk lebih terasa pada bayi dan dapat bersifat kompleks.

Anak tersebut mengalami gejala penyakit:

• pembengkakan Quincke;
• sesak napas;
• serangan mati lemas;
• gangguan usus yang berbahaya;
• dehidrasi tubuh, yang dalam waktu singkat menyebabkan hasil yang menyedihkan;
• syok anafilaksis.

Jika Anda alergi terhadap produk susu ini, lebih baik hindari. Memeriksa toleransi normal bayi Anda terhadap reaksi terhadap keju akan membantu Anda menghindari konsekuensi serius.

Untuk mengetahui apakah bayi Anda memiliki alergi, lakukan tes kecil. Bayi harus diberi sepotong kecil produk. Jika bintik-bintik kecil di tubuh dan tinja yang encer tidak muncul di sore atau pagi hari, tambahkan keju ke dalam makanan anak Anda.

Pada gejala pertama perubahan negatif pada kondisi tersebut, produk yang menyebabkan alergi harus dikeluarkan dari makanan setelah mengamati perilaku anak. Upaya baru untuk memasukkan keju ke dalam makanan bayi Anda harus diulangi setelah beberapa minggu, setelah berkonsultasi dengan dokter anak Anda.

Anak-anak menyukai keju, mereka perlu memulai pemberian makanan pendamping ASI dengan benar, tepat waktu, dan memantau kesehatan bayi. Produk yang enak akan membantu anak Anda tumbuh kuat dan cerdas.

Irisan dan kubus transparan yang hancur di bawah tekanan ringan, cetakan biru dan rasa asap yang pedas - semua ini tentang keju. Salah satu produk paling menarik dan lezat dalam makanan manusia, tergantung pada varietasnya, produk ini berfungsi baik sebagai hidangan sehari-hari maupun sebagai makanan lezat yang langka. Keju digunakan untuk makanan ringan dan sarapan, ditambahkan ke makanan yang dipanggang, dan dipanggang dengan sayuran dan daging. Sulit membayangkan seseorang yang belum pernah mencoba salah satu jenis produk ini.

Banyak ibu muda dihadapkan pada pilihan: memberi atau tidak memberikan keju kepada bayinya. Di satu sisi, produk susu fermentasi direkomendasikan dalam menu anak-anak, dan di sisi lain, keju merupakan produk yang agak sulit dicerna.

Manfaat dan bahaya keju

Apapun jenis kejunya, semuanya terbuat dari susu alami. Enzim khusus ditambahkan ke dalamnya, yang memungkinkan cairan menggumpal dan membentuk zat yang lebih padat. Varietas lunak disiapkan hanya dalam beberapa jam, sedangkan varietas keras dapat disimpan dalam air garam khusus selama beberapa tahun.

Kandungan kalori suatu produk susu fermentasi bisa berkisar antara 110 hingga 420 kkal per 100 gram, tergantung varietasnya. Kandungan proteinnya berkisar antara 7 hingga 30 g, lemak 4 hingga 33 g, dan kandungan karbohidrat 0 hingga 20 g Kelezatan asinnya banyak mengandung zat bermanfaat. Misalnya saja sejumlah besar vitamin B, vitamin A, C, D, E dan PP. Banyak unsur mikro dan makro seperti zat besi, kalium, kalsium, selenium, seng dan yodium. Selain itu, mengandung asam lemak seperti asam pantotenat. Dan, tentu saja, kasein protein susu.

Ada banyak alasan mengapa produk ini bisa diperkenalkan ke dalam makanan anak sedini mungkin. Tapi tidak lebih awal dari usia 12 bulan.

• 100 g keju mengandung lebih banyak protein dibandingkan daging hewani. Selain itu, kasein diserap tubuh anak usia satu tahun lebih baik dibandingkan protein hewani.
• Banyak bayi di bawah usia 24 bulan yang sering mengalami gangguan pencernaan bahkan reaksi alergi terhadap susu alami. Untuk memastikan bayi Anda menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan, Anda dapat memasukkan keju keras ke dalam makanannya. Seringkali, perut dan usus anak tidak bereaksi begitu tajam terhadap produk susu fermentasi ini.

• Produk susu apa pun merupakan sumber kalsium yang kaya, yang sangat diperlukan untuk pembentukan normal kerangka tulang dan pertumbuhan bayi. Setidaknya ada 10 kali lebih banyak kalsium dalam keju dibandingkan keju cottage. Dan dari segi rasa dan struktur, penggunaannya jauh lebih menyenangkan.
• Perkembangan organ dalam dan jaringan otot pria kecil difasilitasi oleh tingginya kandungan vitamin dan asam amino yang banyak terdapat pada berbagai keju. Fosfor dan zinc bermanfaat untuk sistem saraf dan pembentukan sel otak.
• Kandungan kalori dan nilai gizi keju yang tinggi memungkinkan Anda memulihkan kekuatan dengan cepat setelah beraktivitas dalam waktu lama untuk bayi Anda. Hal ini terutama berlaku pada saat ia belajar berjalan, dan orang tua mulai melakukan latihan atau permainan luar ruangan pertamanya.

Hanya varietas keras yang dapat dimasukkan ke dalam makanan anak berusia satu tahun, dan lebih baik menunda keju lunak dan keju olahan sampai mereka berusia 2-3 tahun, karena mengandung nutrisi yang jauh lebih sedikit, dan pencernaannya masih terlalu sulit untuk organisme sekecil itu. Sayangnya, tidak semua anak mendapat manfaat dari inovasi semacam itu. Ada daftar penyakit tertentu yang disarankan para ahli untuk tidak mengonsumsi produk susu fermentasi ini:

• dengan intoleransi laktosa individu;
• untuk pielonefritis dan penyakit lain pada ginjal dan sistem genitourinari;
• baik dengan tingkat keasaman tinggi maupun rendah;
• untuk hipertensi dan masalah sistem kardiovaskular.

Percobaan pertama

Anda tidak boleh mencoba memberi anak Anda keju sebelum ia mencapai usia 12 bulan - hal ini jelas tidak direkomendasikan oleh semua dokter anak. Faktanya adalah bahwa pada masa bayi, sistem pencernaan masih belum mampu mengatasi produk fermentasi yang sedemikian kompleks, tidak peduli apa pun khasiat bermanfaat yang dimilikinya. Namun, Anda juga tidak perlu menunggu sampai ulang tahun Anda. Pemberian MP-ASI pertama dapat dilakukan pada usia kurang lebih 11-13 bulan secara bertahap.

Pada tahap pertama, Anda bisa memberi anak Anda sepotong yang sangat kecil dengan berat 2-3 g.Anda sebaiknya tidak memaksa bayi Anda menelan keju jika dia tidak menyukai rasa atau konsistensinya. Selain itu, jangan menyerah pada tingkah dan memberikan porsi yang terlalu besar untuk pertama kalinya, tidak peduli seberapa banyak bayi Anda meminta lebih. Keesokan harinya atau setelah dua hari, porsinya bisa digandakan. Penting untuk memantau lebih dekat tinja dan kesejahteraan anak selama periode pencicipan tersebut. untuk segera melacak penurunan kesehatan atau reaksi alergi.

Tahap terakhir dalam memasukkan keju ke dalam makanan anak adalah secara bertahap meningkatkan jumlah produk sesuai kebutuhan harian. Hingga tiga tahun, norma ini adalah sekitar 10 g produk, dan anak-anak prasekolah sudah bisa makan sekitar 50 g keju keras.

Jangan menyalahgunakan makanan asin, karena dapat menyebabkan stagnasi cairan dalam tubuh dan pembengkakan.

Jenis keju apa yang terbaik untuk anak?

Pada pemberian makan pertama dan sampai usia 2–2,5 tahun, yang terbaik adalah memberikan bayi keju rendah lemak dengan kandungan garam rendah dan tanpa bumbu. Produk tidak boleh diasapi atau setengah diasap, kandungan lemaknya tidak boleh lebih dari 50%. Pada tahun pertama, yang terbaik adalah memberi makan bayi dengan varietas Maasdam, Gouda atau Rusia. Anda dapat memilih varietas yang lebih lembut, misalnya "Creamy" atau "Smetankovy", yang utama adalah tidak meleleh.

Setelah mencapai usia 2 tahun, Anda bisa memasukkan keju air garam yang lebih asin ke dalam menu, misalnya Mozzarella atau Suluguni. Jika Anda kekurangan potasium, Anda bisa menambahkan Emmental atau Cheddar ke dalamnya.

Anak-anak prasekolah dapat menambahkan Parmesan atau Mascarpone ke dalam makanan mereka, tetapi keju biru sebaiknya dibiarkan untuk orang dewasa. Tubuh anak dapat meresponsnya dengan alergi akut, nyeri pada usus, dan masalah tinja.

Resep

Banyak anak suka makan berbagai keju dalam bentuk aslinya atau sebagai bagian dari sandwich kecil. Namun terkadang Anda ingin memanjakan bayi Anda dengan sesuatu yang berguna, namun tidak biasa.

Souffle

Keju lunak sangat cocok untuk membuat souffle krim yang lembut. Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• 4 butir telur ayam;
• 30 gram mentega;
• 70 g keju lunak parut;
• 1 sendok teh madu;
• 0,5 sdm. sendok tepung terigu yang diayak.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan saus dari madu, mentega, dan tepung. 10–15 g mentega dipanaskan dalam sendok kecil, madu dan tepung ditambahkan ke dalamnya. Campuran dimasak hingga mengental sambil terus diaduk. Kuning telur dicampur dengan 50 g keju parut ditambahkan ke dalam saus yang sudah jadi. Agar keju lunak lebih mudah dipotong dengan parutan, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer terlebih dahulu. Putihnya dikocok dalam mangkuk terpisah dan ditambahkan ke campuran telur-keju dengan spatula atau sendok. Cetakan diolesi sisa mentega dan diisi dengan campuran semua produk, ditaburi sisa keju parut di atasnya. Panggang souffle dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit, sajikan agak dingin, tetapi jangan dingin.

Telur dadar telur puyuh

Telur puyuh dianggap sebagai salah satu telur tersehat untuk bayi. Telur dadar yang dibuat darinya sangat empuk dan lapang, serta kejunya akan memberikan aroma dan rasa yang istimewa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 4 butir telur puyuh;
• 50 ml susu lemak sedang;
• 1 sendok teh tepung terigu;
• 15 g keju keras (untuk anak di atas 3 tahun bisa menggunakan Parmesan, untuk anak kecil sebaiknya batasi hanya pada keju Belanda);
• minyak sayur;
• garam secukupnya.

Cuci telur sampai bersih, pecahkan ke dalam piring yang dalam dan tambahkan garam. Tuang susu ke dalamnya dan kocok dengan mixer atau pengocok dengan tangan. Masukkan tepung secara perlahan ke dalam adonan kocok, jangan sampai menggumpal. Olesi loyang omelet dengan bunga matahari atau minyak zaitun, tuang ke dalam adonan telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama 5 menit. Taburi telur dadar setengah jadi dengan keju parut di atasnya dan biarkan terpanggang lagi selama 5-7 menit hingga serutan keju meleleh di permukaannya.

Selain itu, jangan lupakan kontraindikasi dan fakta bahwa itu bukan merupakan unsur wajib makanan bayi. Pada usia berapa memberikan keju kepada bayi dan apakah akan memberikannya, hanya orang tua anak yang memutuskan atas kebijakannya sendiri.

Di video berikutnya, Dr. Komarovsky akan memberi tahu Anda kapan, apa dan berapa banyak produk susu fermentasi yang dapat diberikan kepada anak tanpa membahayakan kesehatan.

Keunggulan keju Semua ibu tahu bahwa keju sangat menyehatkan.

1. Ini mengandung banyak protein susu hingga 25%. Dan ini lebih dari pada daging. Selain itu, protein sangat berharga, 95% dapat dicerna. Protein keju lebih mudah dicerna dibandingkan protein daging dan bahkan dibandingkan protein susu. Protein keju mungkin tidak menyebabkan alergi pada bayi yang memiliki reaksi alergi terhadap susu sapi. Pasalnya, sebagian protein dalam keju dipecah selama proses pembuatannya. Itu terkena enzim dan bakteri asam laktat.
2. Keju mengandung banyak kalsium, hampir delapan kali lebih banyak dari susu dan sepuluh kali lebih banyak dari susu, dan keju olahan mengandung kalsium sekitar tiga kali lebih sedikit dibandingkan keju keras.
3. Keju banyak mengandung vitamin A, D, E, B, dan asam nikotinat yang larut dalam lemak.

Kekurangan

Keju mengandung banyak lemak dan garam. Ini membatasi penggunaannya dalam makanan bayi.

Yang mana yang mungkin?

Kandungan lemak berbagai jenis keju berkisar antara 7 hingga 75%

Kapan dan seberapa besar kemungkinannya

Jelas bagi anak dengan sistem pencernaan yang belum matang, produk seperti itu, jika diberikan sebagai hidangan mandiri dalam jumlah banyak, akan sulit dicerna. Oleh karena itu, keju baru ditambahkan ke menu anak setelah satu tahun. Dan dalam jumlah sedikit, sebagai tambahan hidangan utama.

Disarankan untuk mulai memasukkan keju ke dalam menu anak Anda sejak usia 1 tahun.. Jika seorang anak menerima cukup susu, kefir, dan keju cottage untuk usianya, rata-rata asupan keju harian yang disarankan adalah 5 g. Ini tidak berarti bahwa anak harus diberi 5 g keju setiap hari. Anda bisa memberi 10-20 g beberapa kali seminggu, tapi tidak sekaligus dan tidak terpisah. Dan, sebagai tambahan masakan lainnya.

Untuk anak di bawah dua tahun, yang terbaik adalah menaburkan keju parut pada daging dan pure ikan. Atau tambahkan ke keju cottage atau pasta.

Ketika seorang anak belajar mengunyah makanan dengan baik, dia bisa membuat sandwich dengan keju.

Jika bayi tidak mau makan kefir, susu, dan keju cottage, jumlah keju harian dalam makanannya dapat ditingkatkan hingga maksimal lima puluh gram. Namun Anda tetap harus memulai dengan jumlah kecil. Dan distribusikan jumlah keju harian secara merata sepanjang hari, berikan di samping hidangan lainnya.

Meleleh dan diasap

Keju yang paling sehat untuk anak-anak adalah keju keras dan semi-keras dengan rasa yang ringan.

Keju olahan dan keju asap tidak dianjurkan untuk anak-anak. Karena mengandung banyak bumbu dan bahan tambahan makanan. Mereka mengandung lebih banyak garam, gula, susu, krim, margarin, minyak sayur, garam leleh, asam sitrat, penambah rasa, perasa, dll ditambahkan.

Keju olahan dan keju asap bukanlah makanan sehat untuk anak. Mereka dapat diberikan dalam jumlah kecil kepada anak di atas usia 6 tahun.

Alergi terhadap keju

Varietas keju keras dan semi-keras yang ringan merupakan produk dengan tingkat alergenisitas yang rendah. Karena pada keju, maupun pada produk susu fermentasi, protein susu berada dalam keadaan terbelah sebagian.

Produk yang sangat alergi termasuk

• Keju lunak.
• Keju biru - alergi paling sering terjadi pada jamur jamur.
• Keju olahan dan asap - reaksi alergi terjadi terhadap bahan tambahan makanan.

Saya yakin artikel tersebut membantu Anda mengambil keputusan kapan harus memberikan keju kepada anak-anak. Jaga kesehatan!