Халуун тамхи татах зориулалттай утааны газар хийх. Өөрөө хийх халуун тамхи татдаг утааны газар. Халуун утсан бүтээгдэхүүнийг хэр удаан хадгалах боломжтой

Амралтын өдрүүдээ байгальд өнгөрөөхийг уриалсан дулаан өдрүүд ирж байна. Мөн үүнээс дээр юу байж болох вэ. Зуслангийн байшиндаа халуун утсан тамхины байшинг хийснээр та цэсийг төрөлжүүлж болно. Бэлэн загвар нь нэлээд үнэтэй бөгөөд ийм бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь ихэвчлэн ашиггүй байдаг. Homius-ийн редакторууд камер хийх алхам алхмаар зөвлөмж бүхий хэд хэдэн мастер анги бэлдсэн бөгөөд үүний тусламжтайгаар та хэдхэн цагийн дотор ширээн дээрээ тогтмол байх болно.

Халуун тамхи нь 100ºС-ийн температурын нөлөөн дор хоол хийх явдал юм. Үйл явцын үргэлжлэх хугацаа нь бүтээгдэхүүний төрөл, хэмжээ зэргээс хамаардаг бөгөөд анхилуун үнэртэй утааны хувьд та зөвхөн модны чипс худалдаж авах хэрэгтэй. Тамхи татах өрөөний төхөөрөмж нь маш энгийн. Гол зангилаануудыг ойлгосноор та зуны оршин суугчдын арсенал дээр үргэлж байдаг олон хэрэгслүүдээс камер хийж болно. Үйл ажиллагааны ерөнхий зарчим, үндсэн элементүүдийг авч үзье.

зуух, энэ нь тасалгааны доор байрладаг бөгөөд модны чипсийг халаах зориулалттай;
камер- халуун агаарыг жигд хуваарилах, шаардлагатай температурт хүрэх үүрэгтэй битүүмжилсэн сав. Энэ нь галын хайрцагны дээр шууд байрладаг;
усны тамгагаднаас дотогшоо хүйтэн агаар орохоос сэргийлж, хорт хавдар үүсгэгч бодисын хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь усаар дүүрсэн завсарлага юм;
сараалж, дэгээцаашид тамхи татахын тулд бүтээгдэхүүнийг зөв өндөрт байрлуулах шаардлагатай;
тавиур эсвэл цацруулагч- зөөврийн загвар нь шүүс, өөх тосыг цуглуулах зориулалттай бөгөөд ёроолд нь цохиход шатаж эхэлдэг. Гарсан утаа нь бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулдаг;
термометр- энэ бол нэмэлт элемент боловч түүний тусламжтайгаар утааны зуухны ажиллагааг хянах нь илүү хялбар байдаг.

Өөрийнхөө гараар халуун утсан металл утааны байшинг хэрхэн яаж хийх вэ

Металл бол халуун тамхи татдаг тамхи татах хамгийн оновчтой шийдэл юм. Хуудаснууд нь хуучин торх, тэр ч байтугай хувин зэрэгт тохиромжтой. Сонголт бүрийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Ган хавтангаар хийсэн утааны байшин

Тамхи татахын тулд 2 мм зузаантай хуудас ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, нимгэн ган хурдан шатах болно, гэхдээ нөгөө талаас, хоёр жилийн дараа та ижил төстэй эсвэл илүү орчин үеийн төхөөрөмжийг хэдхэн цагийн дотор хийж болно.

Ажилд юу шаардлагатай вэ

Ажлын хувьд бидэнд дараахь материал, багаж хэрэгсэл хэрэгтэй болно.

2 мм зузаантай ган хуудас;
ган булан;
мужааны өнцөг ба тоолуур;

Тамхи татах байшингийн схем

Ажил эхлэхийн өмнө ирээдүйн дизайны зураг зурах нь зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс материалыг сонгох нь илүү хялбар байх болно, түүн дээр хоол хийхээр төлөвлөж буй аяганд үндэслэн оновчтой параметрүүдийг тодорхойлно.

Зөвлөгөө!Тамхи татах өрөөний хэмжээсийг өөрчилж болно, гол шаардлага нь бүтцийн нягт байдлыг ажиглах явдал юм.

Халуун тамхи татдаг утааны газар хийх алхам алхмаар зааварчилгааг өөрөө хий

Өөрийнхөө гараар металл хуудаснаас утааны зуух хийх бүх үйл явцыг алхам алхмаар авч үзье.

Дүрслэл	Үйлдлийн тайлбар
	Эд ангиудыг ган хуудсан дээр тэмдэглээд нунтаглагчаар хайчилж ав.
	Урт хананы дунд 3-4 см урт арматурын 4 элементийг гагнаж, энэ нь сараалжны бэхэлгээ болно. Дараа нь нэг талын ханыг суурь руу гагнана.
	Бусад бүх ханыг сууринд дараалан гагнах. Мужааны өнцгөөр геометрийг шалгана уу.
	Хажуугийн давхаргыг гадна талаас нь гагнах.
	Ган булангаас усны битүүмжлэл хийхийн тулд эхлээд хэмжилт хийж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглагчаар таслана.
	Туузны өргөнтэй тэнцүү зайд булангийн хүрээг гагнана.
	Тавиурын хувьд 20х40 см хэмжээтэй хуудсыг нунтаглагчаар хайчилж, ижил хэмжээтэй арматурыг хайчилж ав.
	Хуудасны периметрийн эргэн тойронд гагнуурын арматур.
	Тасалгааны хэмжээнээс хамааран торыг бэлтгэ.
	Хөл, бариулыг тавиур дээр гагнах.
	45.3х15 см хэмжээтэй хоёр хуудас нь байшинтай гагнаж, 4-5 см өргөнтэй туузны дагуу тал бүр дээр гагнаж байна.
	Тагны хажуугийн ханыг тэмдэглэж, нунтаглагчаар хайчилж, хананд гагнана.
	Бариулыг гагнах, та үүнд холбох хэрэгслийг ашиглаж болно.
	Утааны гаралтын нүхийг хайчилж, дотор нь хоолойг гагнана.
	Тамхи татах газар бэлэн болсон, ховил руу ус асгаж, ёроолд нь модны чипс тавьж, дээр нь сараалжтай тавиур байрлуул. Үүний дараа камерыг галд хийнэ. Даралтыг бууруулахын тулд угаагчийг тайлж, дээр нь тавь.

Зөвлөгөө!Тамхи татах үед та усны лац дахь усны түвшинг хянаж, шаардлагатай бол нэмэх хэрэгтэй.

Металл торхноос утаа гаргадаг

Хэрэв та төмөр торхтой бол энэ нь маш сайн өрөөтэй халуун тамхи татах камер хийх болно.

Ажилд бэлтгэхэд юу хэрэгтэй вэ

Ажлын хувьд торхоос гадна бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

4 мм орчим зузаантай жижиг металл хуудас;
гагнуурын машин.

Торхноос авсан тамхи татдаг газрын зураг

Торхны схем нь маш энгийн бөгөөд та дотор нь хэд хэдэн сараалж суулгаж эсвэл мах, загасыг дэгээ дээр байрлуулах талаар бодож үзээрэй.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Дотор нь галын хайрцаг бүхий торхноос утааны зуух хийх нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ.

Торхны диаметртэй тэнцэх диаметртэй металл тойрог хайчилж ав.
Торхыг нөхцөлт байдлаар 3 хэсэгт хувааж, гуравны нэгийг нь галын хайрцаг эзэлнэ. Энэ газарт тойргийг дотроос нь хананд гагнана.
Доод талд нь хэд хэдэн нүх гарга, тэдгээрийг галын хайрцгаар үлээх шаардлагатай бөгөөд үнс нь түүгээр асгарах болно.
Зуухны хэсэгт хананд 20х30 см хэмжээтэй жижиг хаалгыг хайчилж ав.
Хаалганы түгжээний бариул, нугасыг гагнах.
Доод талд нь жижиг яндангаар нүх гарга.
Хоолойг нүхэнд бэхлээрэй.
Хөлийг торхонд гагнах нь төхөөрөмжийг газраас дээш өргөх бөгөөд энэ нь зууханд агаар нэвтрэх боломжийг олгоно.
Торхны таг нь тавиурын хувьд тохиромжтой. Дотор нь 20 см хүртэл өндөртэй хөндлөн хэлбэртэй тавиур дээр суурилуулсан байх ёстой бөгөөд үүнийг авахад илүү тохиромжтой байхын тулд бариулыг гагнахаа мартуузай.
Дээд талд та сараалжтай бэхэлгээ хийх хэрэгтэй. Үүний тулд цоорхой хэлбэрээр гагнаж, 4 талдаа суурилуулсан холбох хэрэгслүүд тохиромжтой. Сараалжуудын хоорондох зай 15 см-ээс багагүй байх ёстой.
Төмөр бариулаас торыг гагнах боломжтой.
Тагийг нь мод эсвэл металлаар хийж болно. Олонхи нь ердийн jute уут хэрэглэдэг.

Чухал!Галын хайрцгийг торхны гадна талд байрлуулж болно. Үүнийг хийхийн тулд, жишээлбэл, жижиг тоосгоны ажил хийнэ. Энэ нь утааны агуулахын ашигтай орон зайг нэмэгдүүлэх болно.

Видеон дээр та торхноос утааны зуухны үйл ажиллагааны зарчмыг тодорхой харж болно.

Холбоотой нийтлэл:

: халуун, хүйтэн тамхи татах үйл явцын ялгаа; суурин, эвхдэг, зөөврийн утааны зуухны сонголтууд; Нарийвчилсан тайлбар бүхий алхам алхмаар үйлдвэрлэлийн заавар - манай хэвлэлд.

Хувингаас 5 минутын дотор тамхи татах газрыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хуучин төмөр хувин ч гэсэн утааны газар болгон хувиргаж болно. Зөвхөн 5-10 минутын турш ажиллана, гэхдээ дараа нь та бүхэл бүтэн улиралд зөвхөн мах, загасны амттан төдийгүй хүнсний ногоо, мөөг, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэ тамхи татах болно.

Ажилд ямар материал хэрэгтэй болно

Ажлын хувьд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

таглаатай хувин эсвэл буцалгах сав. Ямар ч пааландсан сав эсвэл зэвэрдэггүй ган бүтээгдэхүүн хийх болно. Халуун тамхи татахын тулд цайрдсан сав суулга ашиглах боломжгүй;
металл профиль;
ган саваа эсвэл металл тор, хөргөгчний тор нь бас тохиромжтой.

Тамхины байшингийн зураг

Тодорхой болгохын тулд та зургийн аль нэгийг ашиглаж болно, хамгийн чухал нь сараалжыг тодорхой өндөрт засах боломжтой.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Хуучин хувингаас тамхи татахын тулд 5 минут орчим хугацаа шаардагдах бөгөөд бид бүх үйл явцыг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.

Хувинны дээд талд металл саваа эсвэл сараалжтай холбоно.
Металл профайлаас тавиурын тавиур хийх.

Тамхи татах газар бэлэн болсон тул та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв ачаалах хэрэгтэй. Доод талд нь 2-3 см-ийн давхаргатай модны чипс цутгаж, дээр нь шүүс, өөх тос цуглуулахын тулд профиль тавиур, аяга таваг байрлуулна. Мах, шувууны мах, загас өлгөх дээд хэсэгт сараалж эсвэл саваа суурилуулсан. Дараа нь хувингаас гаргаж авсан утааны байшинг гал дээр байрлуулж, хийсэн тавиур дээр байрлуулна.

Зөвлөгөө!Профайл тавиурын оронд та энгийн металл аяга ашиглаж болно. Суурь дээр нь доошоо байрлуулсан хоосон цагаан тугалга дээр байрлуулсан байх ёстой. Утаа гаргахын тулд савны хананд нүх гаргадаг.

Хөдөлгөөнгүй халуун утсан тоосгон утааны байшин хийх

Энгийн утааны байшинг хийж сурсны дараа та тоосгон хөшөөний байгууламжийг тавьж эхэлж болно.

Ажилд ямар материал, багаж хэрэгсэл хэрэгтэй болно

Халуун тамхи татдаг тамхи татахын тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

галд тэсвэртэй тоосго, керамик нь бас тохиромжтой, гэхдээ силикатыг ашиглах боломжгүй;
шавар;
уусмалын сав;
барилгын багаж хэрэгсэл: түвшин, хусуур, алх, хусуур, хүрз;
сараалж, баар;
хаалга, дээвэрт зориулсан металл;
ган тор;
бетон;
буталсан чулуу, элс;
дээврийн материал ба битумын мастик.

Чухал!Тамхи татах газрын хувьд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь шавар, тамхи татах зориулалттай бүтээгдэхүүний үнэрт эерэг нөлөө үзүүлдэг байгалийн материал юм.

Зураг зурах, захиалга хийх

Халуун тамхи татахын тулд зуухыг шууд тасалгааны доор байрлуулах ёстой. Тоосго эсвэл металлаар хийсэн яндан хийхийг илүүд үздэг тул энэ нь бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлдөг. Хур тунадаснаас хамгаалахын тулд дээд талд нь ган таг суурилуулсан байх ёстой. Өөр нэг чухал нарийн ширийн зүйлийг урьдчилан өгөх шаардлагатай болно - тамхи татах үед шүүс, өөх тосыг зайлуулах зөөврийн тавиур. Энэ нь цаг тухайд нь цэвэрлэх боломжтой бөгөөд энэ нь тортог үүсэхээс зайлсхийх болно.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Тоосгоны утааны агуулах нь суурин барилга бөгөөд түүнийг хөдөлгөх боломжгүй тул барилга барих газрыг сайтар сонгох шаардлагатай. Мод, барилга байгууламжийг гэмтээхгүйн тулд хол байрлуулахыг зөвлөж байна. Газар тэгш байх ёстой. Та нэмэлтээр авчирч суулгаж болно. Тамхи татах газар барих бүх үйл явцыг илүү нарийвчлан авч үзье.

Суурь тавих

Суурийг барих үе шатууд нь дараах байдалтай байна.

30-40 см орчим гүехэн нүх ухна.
Доод талд нь элс, хайрга тавьж, дарж, тэгшлээрэй.
Дээрээс нь ган торыг тавь.
Бетон хольцоор дүүргэ.
Бетоныг бүрэн хатууруулсны дараа ус үл нэвтрэх зориулалттай битумэн мастик дээр дээврийн материалыг тавина.

Тамхи татах байрны зохион байгуулалт

Суурийн барилгын ажил дууссаны дараа үндсэн хэсгийг нь байрлуулна.

Дүрслэл	Үйлдлийн тайлбар
	Бетон зуурмагийг суурь дээр хусуураар түрхэж, тоосгоны нүхийг зуурмагаар түрхэж, схемийн дагуу эхний эгнээ тавина. Тоосгыг бетонон дээр дарж, резинэн алхаар бага зэрэг цохиж, хусуураар гарч ирсэн зуурмагийг зайлуулна.
	Уг схемийн дагуу тоосгоны хоёр дахь эгнээ тавьж, өрлөгийн булан бүрийг барилгын түвшингээр шалгана. Давхаргын зузаан нь ойролцоогоор 12 мм байх ёстой. Булан дээр тоосго нь өмнөх эгнээний давхаргыг хамрах ёстой тул захиалга нь булангаас эхлэх ёстой.
	Гурав дахь эгнээнээс та хаалгыг засах хэрэгтэй.
	Тав дахь эгнээний дараа шаталтын камерын дээгүүр сараалж суурилуулсан бөгөөд яндангийн сувгийг үргэлжлүүлэн байрлуулна.
	Зургаа дахь эгнээний дараа үндсэн танхимын хаалганы зайг үлдээнэ.
	Арав дахь эгнээ тавьсны дараа шатаах камерыг нүхтэй металл хавтангаар хаа.
	Арваннэгдүгээр эгнээнээс эхлэн тавих ажлыг зөвхөн периметрийн эргэн тойронд хийдэг.
	Хоёр дахь хаалгыг суурилуул.
	Арван хоёр, арван зургаа дахь эгнээний дараа сараалжыг бэхлэх хаалтуудыг суулгана. Арван есдүгээр эгнээний дараа булангаас холбогчийг тавь.
	Ажлын бүх үе шатыг түвшингээр нь байнга шалгаж байдаг.
	Хорь дахь эгнээ нь холбогч дээр тавигдсан.
	Янданыг суурилуулж, тоосгоор давхарлана.
	Тамхи татахын тулд модны чипсийг металл залгуур дээр асгаж, доод хаалтанд өөх тос цуглуулах сав суулгаж, дээд хаалтанд сараалж эсвэл хоолтой сараалж байрлуулна.
	Хаалгыг суурилуул.
	Хоёр хоногийн дотор ийм утааны зуух гарч ирэв.

Та бүх үйл явцын талаар илүү дэлгэрэнгүй видеог үзэж болно:

Тамхи татах газар хэр сайн баригдсаныг шалгахын тулд цөөн тооны бүтээгдэхүүний туршилтын хавчуурга хийх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн тавагны өнгө, чанараар үр дүнг нь дүгнэж болно. Эхлэхийн тулд хоолойн гаралтыг хааж, тасалгааг хагас цагийн турш дулаацуулж, дараа нь гаралтыг нээж, төхөөрөмжийг дахин 30 минутын турш ажиллуулах шаардлагатай. Хэрэв утааны цэгээс утаа гарахгүй бол бүх давхаргыг битүүмжилсэн, эс тэгвээс та дутагдлыг нэн даруй засах хэрэгтэй. Тамхи татдаг хоол нь халуун, алтан царцдастай, алтан өнгөтэй байх ёстой.

Дүгнэлт

Та олон зүйлээс халуун тамхи татдаг утааны газар хийж болно, жишээлбэл, усны лацтай жижиг сав байшинд тохиромжтой бөгөөд энэ нь утаа тархахаас сэргийлнэ. Хийн шатаагч дээр хоол хийх процесс хагас цагаас илүүгүй үргэлжилнэ. Аль ч сонголтыг та өөрөө сонгохоос үл хамааран төхөөрөмжийг үйлдвэрлэх, ажиллуулах явцад аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг үргэлж санаж байх ёстой. Та өөрийн гараар утааны газар хийх үйл явцыг мэддэг үү? Ажлынхаа үр дүнг сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Манай сэтгүүлд лайк дарж, хамгийн сүүлийн үеийн сэтгэгдлийг захиалахаа бүү мартаарай. Эцэст нь бид хийн цилиндрээс халуун тамхи татдаг утааны байшинг хэрхэн яаж хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна.

ХҮН БҮХНИЙГ ЗААВАЛ ҮЗЭХ!

Бидний хүн нэг бүр амттай утсан мах, загас, жимс жимсгэнэ болон бусад утсан мах идэх дуртай. Гэхдээ та энэ эсвэл тэр амттанг гэртээ (орон сууцанд ч гэсэн) эсвэл зуслангийн байшиндаа хийж болно гэж хүн бүр бодсонгүй.

Тиймээс би энэ нийтлэлд тамхи татдаг утааны газар гэж юу байдаг, халуун эсвэл хүйтэн тамхи татдаг утааны байшинг хэрхэн бие даан барьж, угсрах талаар судлахыг санал болгож байна. Үнэн хэрэгтээ зочид ирэхэд эсвэл амралтын өдөр гэрээсээ гаралгүйгээр чанаж болгосон амттай утсан бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө дайлах нь үргэлж сайхан байдаг.

Тамхи татах нь хоол хийх хамгийн эртний аргуудын нэг юм.

Энэ үйл явцын үндэс нь модыг 300 градус хүртэл халаахад их хэмжээний өтгөн утаа ялгаруулж аажмаар шатдаг шинж чанар юм.

Тамхи татдаг хоол нь тансаг үнэр, онцгой амттай байдаг. Өдөр тутмын хэрэглээнээс гадна тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах, уламжлалт shish kebab эсвэл шарсан махны оронд зочдыг эмчлэхэд зориулж хэрэглэж болно.

Smokehouses нь гар хийцийн болон мэргэжлийн байж болно.

Тэд мөн тамхи татах төрлөөр нь хуваагддаг: хүйтэн эсвэл халуун.

Гэрийн утааны байшинг үйлдвэрлэхэд хямд байдаг.

Загвар нь энгийн, ихэвчлэн тэдгээр нь дотор нь баар, таглаа, хажуу талдаа утааны хоолой бүхий төмөр хайрцаг юм.

Гэхдээ сул тал нь тэдгээрийг зөвхөн гадаа, хэдэн квадрат метр талбайд ашиглах боломжтой юм.

Хамгийн тохиромжтой нь энэ бол хувийн байшингийн нутаг дэвсгэр юм. Ийм тамхи татдаг газруудыг хүйтэн тамхи татахад ихэвчлэн ашигладаг (тамхи татах температур + 18-25 градус), тиймээс бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагддаг, дунджаар гурван өдөр байдаг.

Мэргэжлийн тамхи татдаг газрууд нь их хэмжээгээр зориулагдсан бөгөөд хямдхан биш юм.

Ихэвчлэн тэдгээр нь 380 вольтын хэрэглээний хүчдэлд зориулагдсан байдаг бөгөөд энэ нь энгийн орон сууцанд ажиллахад хэцүү болгодог.

Хэрэв та бага, ховор тамхи татдаг бол орон сууцны хамгийн сайн сонголт бол халуун тамхи татдаг хөдөлгөөнт утааны газар юм.

Дулааны эх үүсвэрээс хамааран утааны байшинг дараахь байдлаар хуваана.

хий;
мод;
цахилгаан.

Аж үйлдвэрийн утааны газар, голдуу цахилгаан.

Ийм тамхи татах газар нь температур, тамхи татах хугацааг хянах элементүүдтэй байдаг.

Тамхи татах газар худалдаж авахдаа ажлын камерын хэмжээ, тоног төхөөрөмжийн нийт хэмжээсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Импортын загварууд нь өндөр гүйцэтгэлээр тодорхойлогддог. Хагас мэргэжлийн загваруудын шугам нь 50 кг-аас 500 кг ачааллын хооронд хэлбэлздэг. Жижиг бизнес эрхлэгчдийн хувьд нэг ээлжинд 300 кг хүртэл ачаалахыг зөвлөж байна.

Тамхи татах гурван төрөл байдаг:

хүйтэн;
илүү халуун;
хагас халуун.

Тамхи татах газрыг зохион байгуулахад ашиглах технологийн талаар бид доор ярих болно.

Бүтээгдэхүүнийг 30-50 градусын температурт тамхи татдаг бол хүйтэн тамхи татсаны үр дүнд хамгийн амттай утсан махыг олж авдаг.

Гахайн махыг хүйтэн утсан бол хуурай зооринд нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалах бөгөөд хөргөгч шаардлагагүй, үнэндээ энэ бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг богиносгох болно.

Хүйтэн тамхи татах нь сайн хоол бэлтгэхийг шаарддаг бөгөөд тамхи татахаар төлөвлөж буй зүйлээс хамааран нэг хоногоос таван өдөр хүртэл үргэлжилдэг. Тиймээс загас махнаас хамаагүй бага хугацаа шаардагдана. Жингээр нь тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг дэгээ дээр түдгэлзүүлж, хортон шавьжнаас хамгаалахын тулд саваа дээр өлгөгдсөн байх ёстой.

Халуун тамхи татах нь 70-аас 120 градусын температурт явагддаг боловч температурыг нэмэгдүүлэхийг зөвлөдөг хүмүүсийг сонсох ёсгүй, эс тэгвээс эцэст нь танд сайн зүйл гарахгүй. Энэ тохиолдолд маш хурдан тамхи татдаг бөгөөд хэдэн минутаас 4 цаг хүртэл хугацаанд тамхи татдаг бол мах, загасыг тамхи татахад урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй болно.

Гэсэн хэдий ч халуун тамхи татах нь хүйтэн тамхинаас хамаагүй хялбар боловч эцсийн бүтээгдэхүүний амтаас хамаагүй доогуур байдаг, үүнээс гадна халуун тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь хүйтэн тамхинаас ялгаатай нь маш удаан хадгалагдахгүй.

Хагас халуун тамхи татахын тулд энгийн хүйтэн тамхи татдаг утааны агуулахыг ашигладаг.

Ийм төхөөрөмжийг өөрийн гараар угсрах нь бэлэн зүйл худалдаж авахаас хамаагүй хямд байх болно.

Гаднах төрх, үнэрийн хувьд бүтээгдэхүүн нь хүйтэн утсан махнаас бараг ялгаатай биш боловч ийм аяга тавагны амт, хадгалах хугацаа нь халуун утсан бүтээгдэхүүнтэй төстэй байдаг.

Тамхи татахад ямар мод хэрэгтэй вэ

Шатахууны хувьд ямар ч мод тохиромжтой боловч анхилуун үнэртэй утаа үүсгэхэд арц, алдер модны чипс хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Тэд мөн царс, шаргал, самар, үнс, агч, алим, лийрийн мөчир, тэр ч байтугай хус хэрэглэдэг.

Модны төрөл бүр нь бүтээгдэхүүнд өөрийн гэсэн онцгой амтыг өгдөг. Төрөл бүрийн үүлдрийн холимогийг бас ашигладаг.

Модыг хуваахаас өмнө холтосыг (ялангуяа хус) зайлуулах нь дээр. Холтос нь тамхи татахад тохиромжгүй давирхайг агуулдаг.

Энэ шалтгааны улмаас зөөлөн мод хэрэглэдэггүй. Модыг 3 см хүртэл хэсэг болгон буталж (заримдаа модны үртэс хэрэглэдэг) бага зэрэг чийгшүүлж, дараа нь утааны ёроолд жигд давхаргад хийнэ.

Шанаганы хэмжээтэй тамхи татахын тулд нэг том атга модны чипс хангалттай.

гэрийн тамхи татах газар

Дэлгүүрт тамхи татдаг мах, загас худалдаж авах нь нэлээд үнэтэй боловч та өөрийгөө эмчлэхийг хүсч байна.

Үүнээс гарах арга зам бий - гэрийн тамхи татах газар.

Олон хүмүүсийн хувьд тамхи татах төхөөрөмжийг маш их зай эзэлдэг асар том нэгж гэж танилцуулдаг бөгөөд хувийн талбайд ч гэсэн ийм "юм" суурилуулах боломжгүй юм.

Гэсэн хэдий ч ахиц дэвшил зогсохгүй байна: олон хүний хувьд гэрийн утааны газар жинхэнэ олдвор болсон бөгөөд энэ нь энгийн гэр бүлийн цэсэнд шинэ жор нэмэх боломжийг олгодог.

Тамхи татдаг махыг жинхэнэ хайрладаг хүн үргэлж өөрөө хийсэн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.

Үүнийг энгийнээр тайлбарлав: тамхи татдаг газарт бэлтгэж болох олон төрлийн хоолыг ямар ч дэлгүүрээс олж чадахгүй бөгөөд чанар нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг.

Гэхдээ ганцаараа тамхи татах нь тийм ч амар ажил биш бөгөөд маш урт ажил юм.

Эдгээр нь зөвхөн хэмжээ, материал, хийцээрээ ялгаатай боловч үйл ажиллагааны зарчим, дизайн нь бүгд ижил байдаг - энэ нь битүүмжилсэн таглаатай металл сав, өөх тос цуглуулах тогоо, бүтээгдэхүүний тор юм.

Тамхи татах барилга:

Тамхины агуулахын бие нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг.
Бүтээгдэхүүнд зориулсан тор.
Өөх тос цуглуулах тавиур.
Зогс.
Термометр бүхий таг.
Шатаагч.
Үзэг.

Гэрийн тамхи татах газар нь янз бүрийн загвартай байж болно, тамхи татдаг мах үйлдвэрлэхэд өөр өөр хэрэгцээнд зориулагдсан.

Та гэртээ үйлдвэрийн утааны цэгийг байрлуулж болно, хэрэв та хувийн хэвшилд эсвэл хөдөө орон нутагт амьдардаг бол олон давхар байшингийн орон сууцанд амьдардаггүй бол энэ нь гэрийн тамхи татах газар болно.

Хэрэв та орон сууцанд тамхи татахын тулд гэрийн тамхичин хайж байгаа бол миний танд өгөх зөвлөгөө бол орон сууцанд тамхи татах зориулалттай үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн цахилгаан тамхи худалдаж аваарай, үүнээс гадна энэ нь дотоод засалд бүрэн нийцэх болно. Эсвэл онцгой тохиолдолд утааны битүүмжилсэн байшинг хийн зуух дээр байрлуулсан бөгөөд энэ нь илүүдэл утааг хоолойгоор дамжуулан гудамжинд гаргах боломжийг олгодог.

Та орон сууцанд гар хийцийн утааны зуухыг туршиж үзэх ёсгүй, учир нь ийм гар хийцийн утааны агуулах ашиглахаас бүрэн аюулгүй байдлыг хангах боломжгүй болно. Эцсийн эцэст энэ нь таны эрүүл мэнд, таны хайртай хүмүүс юм.

Гэхдээ хэрэв та хувийн байшингийн хашаанд, хөдөө эсвэл байгальд амралтаараа тамхи татах гэж байгаа бол туршилтанд хязгаарлалт байхгүй.

Гэрийн тамхи татах газарт бараг бүх зүйлийг тохируулж болно.

Хэрэв танд хуучин хөргөгч байгаа бол энэ нь хүйтэн тамхи татахад тохиромжтой утааны газар болно.

Хуучин хувинтай юу? - Мөн сайн тамхи татах газар болох болно, гэхдээ та байгальд амралтаараа, загасчлахдаа авч явах боломжтой халуун тамхи татдаг.

Эсвэл танд ямар нэгэн модон эсвэл төмөр хайрцаг, эсвэл торх хэвтэж, замд саад болж магадгүй - энэ нь амьдралыг маш хялбар болгодог, та эдгээр зүйлсээр халуун дулаанаар хоёр цагийн дотор маш сайн гэрийн утааны зуух хийж чадна. тамхи татах, хүйтэн тамхи татах.

Хамгийн практикийг авч үзье.

Гэрийн тамхи татах газрыг хаана байрлуулах вэ

Мансарда эсвэл зоорь.

Та зөвхөн дээврийн өрөөнд төдийгүй байшин, хашааны барилгуудтай тийм ч ойрхон биш зооринд тамхи татаж болно. Энэ тохиолдолд зоорины таазны доор гогцоо хийж, модны үртэс бүхий түлээг гарцын эсрэг талд шалан дээр асаана. Зоорийн хаалгыг онгойлгох замаар шаталт, утааны хэмжээ, температурыг зохицуулдаг.

Торх эсвэл ванн.

Гэрийн тамхи татах газрыг ёроолгүй торх эсвэл ваннаар хийж, нэг нэгээр нь овоолсон байж болно. Тэдний хооронд шүүлтүүр татдаг - утааг тортогоос цэвэрлэдэг нойтон тааран.

Доод торхонд (ванн) тэд галын хайрцаг хийдэг бөгөөд модны үртэс бүхий түлээг ган хуудсан дээр шатаадаг. Хоёр дахь торхны орой дээр махан бүтээгдэхүүнтэй гогцоо тавьдаг. Дээрээс нь утааны хэмжээг зохицуулдаг таарангаар хучигдсан байдаг. Зууханд түлээ шатаах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй тул тэд байнга шатаж байх ёстой.

Усан битүүмжлэл бүхий утааны байшин

Усны битүүмжлэл нь утааны өрөөний хананы дээд ирмэгээр дамждаг тэвш бөгөөд тагийг нь хийж, дараа нь ус асгадаг. Энэ нь утаа, үнэр нь таг ба хананы хоорондох цоорхойгоор дамжихгүй байх шаардлагатай бөгөөд энэ нь тамхи татах газрыг хамгийн үр дүнтэй ашиглах боломжийг танд олгоно.

Ийм утааны агуулах дахь бүтээгдэхүүнийг маш энгийнээр бэлтгэдэг.

Жимс, навчит модны үртэс эсвэл чипсийг савны ёроолд хийнэ (ямар ч тохиолдолд шилмүүст мод, хус бүү ашигла - тэд зөвхөн таваг сүйтгэнэ).

Дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг байрлуулсан сараалж байрлуулна. Эцсийн эцэст савыг таглаатай таглаад зууханд хийж, усны лацыг усаар хийнэ. Утаа арилгахын тулд савны тохируулга дээр хоолой тавьж, цонх руу урсдаг.

Усны битүүмжлэл бүхий хийн зууханд зориулсан гэрийн утааны байшинг янз бүрийн хэмжээтэй авах боломжтой.

жижиг - хэмжээ 400x300x250 мм;
дунд - 500x300x250 ба 500x300x300 мм хэмжээтэй;
том - 600x300x300 мм хэмжээтэй.

Эхнийх нь жижиг хэсгүүдийг бэлтгэхэд тохиромжтой.

Гэрийн тамхи татдаг хүмүүсийг керамик зууханд хийж болохгүй, учир нь энэ нь түүнийг гэмтээж болзошгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хоол хийх явцад тамхи татах сав халдаг тул ёроол нь бага зэрэг гажигтай байдаг. Энэ нь дотогшоо нугалж эсвэл гадагшаа бөхийж, улмаар хавтантай харьцах нь тэгш бус болдог.

Усан битүүмжлэл бүхий гэрийн тамхи татах байшингийн давуу талууд:

Энэхүү загвар нь бага зайд ашиглахад тохиромжтой, учир нь энэ нь аюулгүй хоол хийх боломжийг олгодог.
Утаа нь тусгай хоолой руу урсдаг.
Гидравлик битүүмжлэл нь өрөөнд агаар орохоос сэргийлж, түлшний гал асаах боломжийг арилгадаг.
Хоол хийх явцад гарсан түлэгдэлтийг утааны өрөөний хананаас амархан цэвэрлэдэг.
Гэрийн тамхи татах зориулалттай утааны өрөөний бие болон бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зэврэлтээс урьдчилан сэргийлэх материалаар хийгдсэн байдаг.

Хүйтэн тамхи татдаг тамхи татах газар

Цөөхөн хүн шүүслэг утсан мах, загаснаас татгалзаж чаддаг ч дэлгүүрт ийм бүтээгдэхүүнийг авах нь боломжид итгэх гэсэн үг юм. Үүний эсрэгээр, хэрэв та эдгээр хоолыг гэрийн утааны газарт өөрийн гараар хийвэл үр дүн нь үргэлж сайн байх болно.

Хүйтэн тамхи татах технологийг загас эсвэл махнаас утсан мах бэлтгэхэд ашигладаг.

Хүйтэн тамхи татах нь бусад тамхи татах технологиос, ялангуяа халуун тамхинаас ялгагдах өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.

Хүйтэн тамхи татах нь удаан хугацааны туршид бага температурын нөлөөн дор явагддаг.

Үүний улмаас үүссэн бүтээгдэхүүнээс чийг ууршдаг тул халуун тамхи татахтай харьцуулахад удаан хадгалагддаг.

Зөв чанасан бүтээгдэхүүн нь шүүслэг амт, өвөрмөц үнэрээр ялгагдана. Өөрөөр хэлбэл хэт хатаасан загас, мах нь хоол хийх технологийг зөрчиж чанаж болгосон гэсэн үг юм.

Хүйтэн тамхи татдаг тамхи татах газар нь байрлах бүтээгдэхүүний хэсэгт хүйтэн утаа гаргах ёстой. Орж буй утаа нь тамхи татах бүх хугацаанд аль болох жигд, тогтвортой байх ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг дулаан утаагаар удаан хугацаагаар, заримдаа 7 хоног хүртэл тамхи татдаг, энэ нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна.

Утааны температур 25 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Ийм хөргөсөн утаа авахын тулд хүйтэн тамхи татдаг тамхи татах газрыг хоёр хэсэгт хуваах ёстой. Эхний хэсэг нь галын хайрцаг, хоёр дахь нь бүтээгдэхүүнийг байрлуулах сав бөгөөд тэдгээрийг яндангаар холбож, бие биенээсээ 1.5 - 2 метрийн зайд байрлуулах шаардлагатай.

Гэхдээ та тамхи татах газраа барьж эхлэхээсээ өмнө хэд хэдэн чухал зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Утдаг бүтээгдэхүүний амт, үзэмж нь тааламжтай байхын тулд түүнийг жигд утах, халаах нь чухал юм. Хэрэв та энэ чухал талыг анхаарч үзэхгүй бол бүх тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг хэсэгчлэн хувааж болох бөгөөд энэ нь бие махбодид аль хэдийн хор хөнөөл учруулж, эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг ихээхэн сүйтгэж болзошгүй юм.
Бүтээгдэхүүнийг зөв шахах шаардлагатай бөгөөд энэ нь утааны өрөөнд нэвтэрч буй утаа нь дотор нь бага зэрэг үлдэж, хатаах бүтээгдэхүүнийг ханасан байх ёстой гэсэн үг юм. Үүний дараа утаа багасч, дээшээ гарч, утааны яндангаар дамжин гарах боловч шинийг сольж, дахин удаан үргэлжилж, хавчуургыг бүхэлд нь жигд дүүргэнэ.

Хүйтэн тамхи татах шинж чанарууд:

Тамхи татах нь 30-аас 50 градусын ажлын температурт явагддаг.
Зөв тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг хөргөгчгүйгээр нэг жилээс дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой, тансаг амт, юутай ч зүйрлэшгүй үнэртэй.
Хүйтэн тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь хүний биед үзүүлэх бүх төрлийн хортой шинж чанар, нөлөөллөөс ангид байдаг! Зөвхөн нэг ашиг тус, бүх төрлийн өвөрмөц амт.
Хүйтэн тамхи татах нь тамхи татахын тулд "өмнө" болон "үедээ" нарийн бэлтгэл шаарддаг бөгөөд заримдаа тамхи татахын тулд 5 хүртэл хоног, тамхи татахад 3 хоног хүртэл хугацаа шаардагддаг.
Хүйтэн тамхи татдаг утааны газар нь энгийн схемтэй бөгөөд амьдралд амархан "хэрэгждэг" бөгөөд тусгай нөхцөл, тусгай материал шаарддаггүй. Үүнийг барихад 2-оос 3.5 м-ийн хэмжээтэй газар хангалттай байх болно.

Хүйтэн тамхи татдаг тамхи татах төхөөрөмж

Хүйтэн тамхи татдаг тамхины гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

хэлээр холбогдсон бүрхэвч;
хаалт цацруулагч төрөл;
тамхи татах камер, барилгын ажил нь торх хэлбэртэй металл савыг шаарддаг;
өвдөг;
яндан;
дээвэр, гал асаах газар;
яндан.

Хүйтэн тамхи татдаг утааны өрөөний загвар нь модыг шатааж, хоол хүнс байрладаг тасалгаанаас бүрдэнэ.

Хүйтэн тамхи татдаг утааны өрөө нь эдгээр камеруудын хооронд илүү урт завсарлагатай байдаг тул шаталтын камераас гарч буй утаа нь бүтээгдэхүүнд хүрэхээс өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Модны чипсийг шатаах камерын хувьд 300 мм-ийн диаметртэй хоолойг ашиглах шаардлагатай. Үүнээс хоолой цухуйсан бөгөөд диаметр нь 100 мм байна. Энэ хоолой нь бүтээгдэхүүн байрладаг тасалгаанд хүргэдэг.

Бүтээгдэхүүнтэй тасалгаа хийхийн тулд танд модон дам нуруу эсвэл самбар хэрэгтэй болно. Шатаах камерт өөр хоолой дээшээ гарч байна. Үүний үүрэг нь модны чипсийг хүчтэй шатаах үед хуримтлагдсан илүүдэл утааг арилгах явдал юм. Энэ тохиолдолд тамхи татах нь жигд, аажмаар үүсдэг.

Хүйтэн тамхи татдаг утааны агуулах барихад чухал хүчин зүйл бол утааг хоолойгоор дамжуулахад тусалдаг зүтгүүр байх явдал юм.

Өмнө нь налууг зүтгүүрийг хангахын тулд яндан суурилуулсан.

Одоо коллектор, сэнс эсвэл утаа зайлуулах төхөөрөмж суурилуулсан маш урт яндан шаардлагатай байна.

Хэрвээ хашааны байршил нь хашаанд урт яндан байрлуулахыг зөвшөөрдөггүй бол хонгилд яндан байрлуулах боломжтой.

Торхноос тамхи татдаг хүйтэн тамхи татдаг

Торхноос өөрийн гараар хүйтэн тамхи татах энгийн тамхи татахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

металл торх;
металл тор;
цагаан тугалга хуудас;
тор;
тааран;
хэд хэдэн боолт;
хүрз болон бусад хэрэгсэл.

Галын хайрцгийн доор нүх ухсаны дараа та ёроолд нь цагаан тугалга тавих хэрэгтэй: энэ нь модны үртэс эсвэл чипсийг жигд галд оруулахад шаардлагатай.

Бэлтгэл үе шат дууссаны дараа та яндан барьж эхлэх боломжтой - 25 см өргөн, 2-7 метр урт гүехэн суваг.

Битүүмжлэхийн тулд үүнийг гарт байгаа шатамхай бус материалаар бүрхэж (жишээлбэл, шифер тохиромжтой), хөрсөөр цацна.

Дараа нь та тамхи татах камертай харьцах хэрэгтэй.

Хамгийн хялбар арга бол үүнийг металл торхоос хийх бөгөөд үүнээс та ёроолыг нь салгаж, ёроолд нь төмөр тор бэхлэх хэрэгтэй.

Тортогийг шүүхийн тулд та үүн дээр тааран тавих хэрэгтэй болно.

Торхны ёроолд хатуу тор бэхлэгдсэн бөгөөд үүн дээр шүүлтүүрийг тэмдэглэж болно.

Дараа нь торхны дээд хэсэгт өөр нэг хүчтэй сараалж байрлуулж, ирмэгээс 20 см орчим ухарч, тамхи татах бүтээгдэхүүнийг түүн дээр байрлуулна.

Өөрөө хийдэг суурин гэрийн утааны газар

Гэртээ тамхи татдаг газрыг хэрхэн зөв хийх вэ.

Багц дээрх цэгийг сонгоод дараа нь:

галын хайрцгийн доор хагас метр гүнд завсарлага хийх;
түүнээс бага зэрэг өнцгөөр гурван метр урт хүрз жад дээр суваг ухах;
тамхи татах камерыг суурилуулахын тулд төгсгөлд нь гүехэн нүх гарга.

Бэлтгэл ажил дууссаны дараа барилгын ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Чамд хэрэгтэй:

галын хайрцгийг тоосгоор байрлуулах: хана, дээвэр;
үүн дээр металл хаалга суурилуулах;
шуудуунд хоолой тавьж, шороогоор булж, утааг илүү сайн хөргөхийн тулд хуцах;
эсрэг талын төгсгөлд тамхи татах төхөөрөмжийг суурилуулах - энэ нь зэвэрдэггүй ган эсвэл модон камер байж болно;
бүтээгдэхүүн өлгөх кабинетийн дотор сараалж эсвэл дэгээ бэхлэх;
яндангийн утааг гудамжинд зайлуулах хоолой суурилуулах.

Бэлэн хүйтэн тамхи татдаг тамхи татах газрыг хэрхэн сонгох вэ

Тиймээс та тамхи татах газар өөрөө барихгүй, харин бэлэн болсон байшин худалдаж авахаар шийдсэн. Гэхдээ таны өмнө өргөн сонголт гарч ирэх бөгөөд "Аль нь дээр вэ?" Гэсэн асуулт гарч ирнэ.

Хүйтэн тамхи татдаг тамхи татах газар бол сонгохдоо яарах шаардлагагүй бүтээгдэхүүн боловч таны хувьд чухал ач холбогдолтой сонгох шалгуурыг ойлгох хэрэгтэй.

Ихэнхдээ тамхи татдаг газар нь дотор нь хэд хэдэн сараалжтай (түүн дээр хоол хийдэг), тавиур (түлш нь шатдаг) хаалттай хайрцаг юм.

Мах, загас, гахайн өөх, бяслаг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ илүү жигд татдаг тул та том биетэй тамхи татах газрыг сонгох хэрэгтэй.

Тамхины гол ажил бол тамхи татах явдал юм.

Гэсэн хэдий ч хүйтэн тамхи татдаг тамхи татах газрыг сонгохдоо түүний жинг мартаж болохгүй (6 мм-ийн ханын зузаантай, 500-аас 500-аас 800 мм-ийн хэмжээтэй хайрцаг нь 60 кг жинтэй байдаг - энэ нь танд хэрхэн тохирохыг бодоорой).

Тамхи татах газрыг сонгох нь түүний ашиглалтын нөхцлөөс ихээхэн хамаардаг.

Хэрэв та майхантай загасчлахаар шийдсэн бол тамхи татах газар ашиглахаар шийдсэн бол металл нь 0.8 мм хэмжээтэй тамхи татах газрыг сонгох нь дээр. Энэ нь хөнгөн, тав тухтай, авсаархан (40 × 27 × 17).

Энэ нь маш тохиромжтой, яагаад хүнд ачаа зөөвөрлөх вэ?

Хүмүүс ийм амралтыг тэр бүр зохион байгуулдаггүй тул хайрцагны хана шатах хүртэл тамхи татах газар танд хангалттай удаан үйлчлэх болно.

Хэрэв та хөдөө эсвэл хашаандаа хүйтэн тамхи татдаг тамхи татах газар суурилуулах юм бол 2.0 мм-ийн зузаантай, илүү хүнд, найдвартай зэвэрдэггүй ган хувилбарыг авах нь дээр.

Хэрэв жин нь танд хамаагүй бөгөөд хамгийн гол зүйл бол бүтцийн бат бөх чанар юм бол зузаан зэвэрдэггүй гангаар хийсэн том хүйтэн утсан тамхи худалдаж аваарай. Энэ нь танд хэдэн арван жил үргэлжлэх болно.

Хэргийг бэхжүүлэхийн тулд нэмэлт хатуулаг бүхий загварыг сонгох нь дээр.

Хэрэв та гэртээ тамхи татдаг амттан бэлтгэхийн тулд утааны газар худалдаж авах гэж байгаа бол усны лацтай нэгж худалдаж авахаа мартуузай, энэ тохиолдолд утаа арилгах асуудал шийдэгдэх болно.

Хэрэв та тамхи татдаг газрыг улс руу тээвэрлэхээр шийдсэн бол хоолойг хиймэл аргаар хялбархан холбож болно.

Smokehouse загварыг сонгохдоо түүний биеийн материалд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь металл эсвэл зэвэрдэггүй ган байж болно.

Уламжлалт ган хайрцагны сул тал нь ашиглалтын явцад энэ материал шатаж, исэлддэг.

Ийм тамхи татдаг газрын үйлчилгээний хугацаа ердөө хоёр жил гаруй байна.

Их бие нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн тоног төхөөрөмж хэд дахин илүү үнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ материал нь илүү өндөр чанартай тул бүтээгдэхүүн нь 5-15 жилийн хугацаанд танд үйлчлэх болно.

Дараагийн чухал зүйл бол утааны зуухны биеийн зузаан юм.

Халах үед метал өргөжиж, энэ нь үйл ажиллагааны явцад хэргийн хэв гажилтанд хүргэдэг. Тамхины өрөөний металл доторлогоо нь зузаан байх тусам хэлбэрээ удаан хадгалах болно.

Хэрэв хайрцаг нь нэмэлт бэхэлгээний хавиргатай бол (дугуй загварт - бөгж) байвал сайн. Гэсэн хэдий ч утааны өрөөний доторлогоо нь зузаан байх тусам жин нь ихэсдэг. Хамгийн тохиромжтой нь металлын зузаан нь 1.5-2.0 мм байх ёстой.

Тоног төхөөрөмжид дагалдах хэрэгсэлд анхаарлаа хандуулаарай.

Тор, шорлог, ачааны тэрэг - эдгээр нь тамхи татах төхөөрөмжийн ашиглалтаас хамгийн их ашиг хүртэх боломжийг танд олгоно.

Худалдан авсан тамхи татдаг газрууд нь хоёр төрлийн байна.

нийтийн;
бие даасан бүтээгдэхүүний хувьд.

Бүх нийтийн тамхи татах газар нь зөвхөн мах, загас төдийгүй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жишээлбэл, prunes хийх тамхи татах боломжийг олгодог.

Өөрөө хийх халуун тамхи татдаг утааны газар

Ийм гэрийн тамхи татах газар нь бүтэц нь маш энгийн бөгөөд нягт таглаатай хаалттай сав юм. Төхөөрөмжийн дээд хэсэгт тамхи татахад бэлэн бүтээгдэхүүнийг нэг давхаргад байрлуулсан металл сараалжтай байдаг. Доод талд нь тавиур байна. Тамхины ёроолд модны үртэс эсвэл нилээд жижиглэсэн түлээ модоор доторлогоотой бөгөөд энэ нь шатаж, их хэмжээний утаа гаргадаг.

Халуун тамхи татах үйл явц нь махны хувьд 50 ° C-аас загасны хувьд 120 ° C хүртэл утааны температурт явагддаг тул цаг хугацаа хамаагүй бага байдаг. Температурыг багасгах - тамхи татах хугацааг нэмэгдүүлэх.

Схемийн хувьд ийм тамхи татах газар нь иймэрхүү харагдаж байна: модны үртэс эсвэл үртэс бүхий савыг ил гал дээр эсвэл өндөр температурын эх үүсвэр (халасан зуух) дээр суурилуулсан.

Галын эх үүсвэр биш харин модны үртэс аажмаар шатах температур нь чухал юм.

Үртсэн утаа нь бүтээгдэхүүнийг байрлуулсан тамхи татах камерт нэвчдэг.

Тамхи татах үед ялгарах өөх тосыг цуглуулах зориулалттай тавиурыг бүтээгдэхүүний доор суурилуулсан.

Илүүдэл утаа нь яндан эсвэл камерын тагны нүхээр дамжин арилдаг.

Хүйтэн тамхи татах камераас ялгаатай нь галын хайрцгийг тоноглох хэрэгцээ байх болно.

Зуухыг шууд торхонд байрлуулж болно.

Торхны ёроолд үнсийг зайлуулж, галын хайрцгийг үлээгч болгон хэд хэдэн нүх гаргадаг.
Торхны ёроолд хананы нэг хэсгийг хайчилж, үүнээс галын хайрцагны хаалгыг хийсэн. 200x300 мм хэмжээтэй хэсэг нь хангалттай байх болно. Нугас ба түгжээний бариулыг хаалганд гагнаж байна.
Торхны эзэлхүүний гуравны нэг орчим нь галын хайрцагт зориулагдсан бол үлдсэн хэсэг нь тамхи татах камер болно. Зуух ба камер нь 4 мм зузаантай металл хуудсаар тусгаарлагдсан байна. Энэ хуудас нь тасалгааны доод хэсэг болж үйлчилнэ. Энэ нь хананд гагнаж байна.
Тасалгааны ёроолд яндангаар нүх гаргадаг. Энэ хоолойн диаметр нь тасалгааны дээд хэсэгт байрлах яндангийн диаметртэй тохирч байх ёстой. Яндангийн уртад бүү авт, зууханд хэт их ноорог байх шаардлагагүй. Яндан нь торхны хананд гагнаж байна.
Цаашилбал: дуслын тогоо, сараалж эсвэл дэгээ, яндангийн нүхтэй таг.

Торхны эзэлхүүнийг илүү оновчтой ашиглахын тулд галын хайрцгийг шууд доор байрлуулж болно.

Энэ тохиолдолд галд тэсвэртэй тоосгоноос галын хайрцгийг нугалж, модны үртэс тавих нүх гаргаж, илүүдэл утааг арилгах нь дээр.

Торхыг галын хайрцаг дээр суурилуулсан бөгөөд суллагдсан эзэлхүүнийг нэмэлт сараалж байрлуулахад ашигладаг.

Тоосгоны утааны газар

Тамхи татахад тавигдах шаардлага:

Бүрэн битүүмжлэл.

Энэ нь хэмжээ биш, хамгийн чухал нь юм. Хэмжээ нь зөвхөн ачааллын эзлэхүүнд нөлөөлдөг тул тэдгээрийг тус тусад нь сонгоно.

Утааны жигд байдал.

Энэ нь шаталтын өвөрмөц амтгүй, боловсруулалтын хамгийн сайн чанарыг баталгаажуулдаг.

"Хөнгөн" утаа нийлүүлэх.

Энэ нь тунадас хэлбэрээр савны ёроолд унадаг тул бүтээгдэхүүнд хүрэх цаг байхгүй хатуу фракцуудыг агуулдаггүй.

Барилгын хувьд танд хэрэгтэй болно:

тоосго;
зуурмагийн материал;
металл тор;
холбох хэрэгсэл;
металл булан;
утас;
самбар;
шавар.

Бүхэл бүтэн бүтцийн хувьд юуны түрүүнд найдвартай суурь хэрэгтэй.

Хэмжээг тодорхойлохдоо тамхи татах камер нь галын хайрцагны хэмжээнээс хоёр дахин их байх ёстойг анхаарна уу.

Барилга угсралтын явцад керамик тоосго ашиглах нь дээр.

Булангаас нь тавьж, утсаар бэхжүүлж, жигд тавих дарааллыг дагаж мөрдөхийг хичээ.

Галын хайрцгийг зохион байгуулахын тулд халуунд тэсвэртэй металл сонгох нь дээр.

Галын хайрцгийг суурилуулахын өмнө булан, холбох хэрэгслээр сайтар бэхэлсэн эсэхийг шалгаарай.

Барилга угсралтын явцад сувгийн талаар бүү мартаарай, энэ нь бүтцийн өндрийн дөрөвний нэгтэй тохирч байх ёстой.

Уулзварыг "хүзүүвч" -ээр хучих.

Модон хавтангаас тагийг хийх. Дараа нь түүний доор та чангалахын тулд тааран тавьж болно.

Халуун утсан тоосгон утааны өрөөнд тамхи татах үйл явц нь бусад төхөөрөмжтэй адил юм.

Шанага эсвэл хайруулын тавган дээрээс зөөврийн халуун утсан тамхи татдаг

Талбайн нөхцөлд ч ашиглах боломжтой утааны газар хийх хамгийн хялбар арга. Сонгосон сав нь гэмтэлгүй хатуу байх нь чухал юм.

Халуун утсан тамхины газрыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Та бүтээгдэхүүнийг байрлуулах сараалжаас эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь дугуй хэлбэртэй, хувингийн диаметртэй тохирч, дундаас арай дээгүүр байрласан байх ёстой. Энэ зорилгоор та зэвэрдэггүй ган хуудсыг ашиглаж болно, үүнээс тойрог хайчилж, дотор нь олон нүх гаргадаг. Илүү энгийн бөгөөд хямд сонголт бол утас ашиглах явдал бөгөөд үүнээс та зүгээр л хөлтэй тор нэхэх хэрэгтэй.
Энэ нь зөвхөн хувин авч, ёроолд нь хусуур тавьж, дотор нь сараалж суурилуулахад л үлддэг бөгөөд та мах шарах эсвэл галын дээгүүр хөл дээр суурилуулж болох утааны зуух ашиглаж болно.
Утаа нь хувингаас гарахын тулд тагийг нь нүх гаргах шаардлагатай болно. Шаталтын процессыг хадгалахын тулд хувингийн ёроолыг модны үртэс, модны үртэсээр дүүргэх шаардлагатай болно. Үүний дараа гар хийцийн тамхи татдаг газрыг шатаадаг.
Халаалтын явцад модны үртэс, модны үртэс шатах үйл явц хэрхэн эхэлж байгааг ажиглаж болно. Энэ бол бүтээгдэхүүнийг өлгөх цаг болсон гэсэн анхны дохио юм.
Тамхи татах температурыг бий болгохын тулд тамхичдын доорх гал нь зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг санаарай. Тиймээс хэт их халаалтанд хүрэх шаардлагагүй. Хоол хийх процесс нь өөрөө 30-40 минут болдог.
Шанага эсвэл хайруулын тавган дээрээс тамхи татахын тулд ихэвчлэн хэд хэдэн шатлал бүхий оруулга хийдэг. Доод тал нь тавиур, нэг буюу хэд хэдэн дээд давхарга нь тор эсвэл дэгээ юм. Бүтэцийг хананд наалдуулахгүй, харин савны ёроолд тавих нь илүү тохиромжтой тул та хөлтэй оруулга хийх хэрэгтэй.
Тавиурын хувьд та зэвэрдэггүй ган аяга ашиглаж болно. Түүний диаметр нь орон сууцны дотоод диаметрээс хэдэн миллиметрээр бага байх ёстой.

цахилгаан тамхичин

Цахилгаан тамхи татах газар ашиглах нь хотын орон сууц эсвэл бусад өрөөнд халуун утсан хоол хийх тохиромжтой бөгөөд хурдан арга юм.

Энэ төрлийн халуун тамхины давуу талууд нь:

Компакт дизайн. Өрхийн цахилгаан утааны байшин нь жижиг хэмжээтэй тул гал тогооны шүүгээнд хялбархан байрлуулж болно. Кафе, ресторанд ашигладаг нь бас авсаархан бөгөөд их зай эзэлдэггүй;
Ашиглахад хялбар. Цахилгаан тамхичинд хоол хийхдээ тусгай ур чадвар, туршлага шаарддаггүй. Хавсаргасан зааврын дагуу шаардлагатай температурын горимыг сонгоход хангалттай;
Хурдан хоол хийх. Ийм төхөөрөмж дэх бүтээгдэхүүнийг дунджаар 30 минут чанаж болгосон. Энэ нь савны хананд тагийг нь сайтар үрэх замаар хангагдана. Энэхүү загвар нь утааны өрөөний дулааныг бүрэн хадгалах боломжийг олгодог;
Утааны зуухны үйлдвэрлэгчээс шаардлагатай дагалдах тоног төхөөрөмж, түүний дотор утаа арилгах бүрэн тоног төхөөрөмж;
Үйлдвэрлэгчийн баталгаа өгөх;
Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь хяналтгүй температурын хэлбэлзэлгүйгээр хийгддэг. Шаардлагатай бол температурыг гараар эсвэл автоматаар тохируулна;
Цахилгаан тамхи татах гэр ахуйн сонголтуудын боломжийн байдал.

Энэ нь энэ төрлийн төхөөрөмжийг хотын орон сууцанд гар хийцийн халуун тамхи татдаг хоол хийхэд ашиглахад оновчтой болгодог.

Зэвэрдэггүй ган тамхи татдаг

Зэвэрдэггүй ган нь бүтцийн материалын хувьд янз бүрийн түвшний технологийн нарийн төвөгтэй байдал бүхий янз бүрийн хэмжээтэй төхөөрөмжийг үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.

Зөөврийн утааны агуулах үйлдвэрлэх ийм материалын гол давуу талууд нь гадаргуу дээрх зэвэнд тэсвэртэй байдаг.

Эцсийн эцэст, тэдгээрийг голчлон ашигладаг - улс оронд, загас барих, усан сангийн дэргэд, өндөр чийгшилтэй газар.

Ийм газруудад хар гангаар хийсэн утааны зуухыг олон удаа ашиглах нь зэвний зузаан бүрхүүл хурдан үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь төхөөрөмжийн ханыг хурдан шатааж, бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний чанар буурахад хүргэдэг.

Голын ойролцоо агаарт ашигладаг зэвэрдэггүй гангаар хийсэн загасны утааны байшин нь техникийн шинж чанар, өнгө үзэмжийг алдагдуулахгүйгээр танд илүү удаан үйлчлэх болно.

Зэвэрдэггүй ган төхөөрөмжүүдийн бас нэг эргэлзээгүй давуу тал нь нүүрстөрөгчийн хуримтлал, ялангуяа дотоод ажлын гадаргуу дээр бага мэдрэмтгий байдаг.

Тэд тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, өөх тосны үлдэгдэлээс амархан цэвэрлэгддэг. Энэ чанарыг ялангуяа зугаалгаар явах эсвэл зуслангийн байшинд очсоны дараа гал тогооны хэрэгслийг эмх цэгцтэй болгоход гол үүрэг гүйцэтгэдэг гэрийн эзэгтэй нар талархах болно.

Зэвэрдэггүй ган гэрийн утааны байшин нь дүрмээр бол ижил төстэй бүтэцтэй байдаг.

Эдгээр нь хайрцагнаас бүрдэх бөгөөд дотоод хананд сараалж суурилуулах зориулалттай гагнасан хаалтууд байдаг бөгөөд дээр нь тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг байрлуулсан байдаг.

Нэг эсвэл хоёр давхаргыг үйлдвэрлэдэг, өөрөөр хэлбэл хайрцагны дотор нэг эсвэл хоёр тор байрлуулсан байдаг.

Сараалжууд нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн тул бүтээгдэхүүн нь тэдгээрт наалддаггүй бөгөөд өөрөө цэвэрлэхэд хялбар байдаг гэдгийг анхаарна уу.

Сараалжууд нь хатууруулагчтай бөгөөд энэ нь ямар ч жинтэй бүтээгдэхүүнийг тамхи татах боломжийг олгодог бөгөөд гол зүйл нь хэмжээ нь сараалжны хэмжээтэй тохирч байх явдал юм.

Хайрцаг дээр утааны гарцтай тагийг тавьдаг. Ийм салбарыг хайрцагт өөрөө суулгаж болно, учир нь энэ нь нүхэнд гагнасан жижиг урттай хоолой юм.

Ийм яндангийн хоолой дээр халуунд тэсвэртэй хоолойг тавьж, нөгөө үзүүрийг нь цонх эсвэл цонхоор гудамжинд гаргаснаар та утааны янданг дотор нь, тухайлбал орон сууцны гал тогооны өрөөнд эсвэл хотын гадна талд байрлах gazebos-д ашиглаж болно.

Нэмж дурдахад, зэвэрдэггүй гангаар хийсэн утааны тавиурууд нь торны доор суурилуулсан өөх тос цуглуулах тавиураар тоноглогдсон байдаг.

Хайрцагны ёроолд цутгасан модны үртэсийг тамхи татах үйл явцын бүтээгдэхүүнээс хамгаалахаас гадна тавиур нь тамхи татдаг газрыг өөрөө цэвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Гал дээр суурилуулахын тулд утааны байшин нь тавиур эсвэл зөөврийн хөлтэй байдаг.

Шүүгээ эсвэл салдаг хөлөөс тусгаарлагдсан тавиур ашиглах нь мэдээжийн хэрэг утааны өрөөний хэмжээ зөвшөөрөөгүй бол гал тогооны өрөөний хийн эсвэл цахилгаан зууханд утааны зуух суурилуулах боломжийг олгодог.

Зэвэрдэггүй ган утааны байшин - давуу тал:

Механик гэмтэлд өндөр эсэргүүцэлтэй. Нэг газраас нөгөө рүү давтан тээвэрлэх нь бүтцэд гэмтэл учруулах чадваргүй юм.
Зэвэрдэггүй ган нь ариун цэврийн стандартад бүрэн нийцдэг.
Зэвэрдэггүй ган нь чийгэнд тэсвэртэй тул загас, махны тамхи татдаг нь хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй. Илүү зөвшөөрөгдөх нөхцөл байхгүй бол задгай агаарт хадгалах боломжтой.
Гөлгөр дотоод гадаргууг өөх тос, утаанаас нэг их хүндрэлгүйгээр угаана.

Зэвэрдэггүй ган нь утаа шингээдэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний ачаар халуун тамхи татдаг тамхи татах газрыг мах, загасны хоол хийх, бяслаг, жимс жимсгэнэ тамхи татахад ашиглаж болно.

Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн гэр ахуйн утааны байшин нь стандарт загвараар тодорхойлогддог. Ихэнх тохиолдолд энэ нь нэг төрлийн хайрцаг бөгөөд дотор нь тамхи татах зориулалттай сараалжтай байдаг. Хайрцаг дотор нэг эсвэл хоёр баар байдаг. Үүний дагуу тэдгээр нь нэг ба хоёр шатлалт юм.

Чухал! Баар нь мөн зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг. Үүний үр дүнд бүтээгдэхүүн нь сараалжтай наалддаггүй. Эдгээр сараалжуудыг цэвэрлэхэд хялбар байдаг.

Шаржны онцлог нь хатуу хавиргатай байдаг бөгөөд энэ нь ямар ч жинтэй загас, махыг хоол хийх боломжийг олгодог.

Гол шаардлага нь бүтээгдэхүүний хэмжээ нь торны хэмжээтэй тохирч байх ёстой.

Загварын чухал нөхцөл бол утаа зайлуулах бүрээстэй байх явдал юм. Гаралтын шүүгээнд шууд суулгаж болно. Ихэнх тохиолдолд гаралт нь жижиг урттай нүхэнд гагнасан хоолой юм.

Хэрэв та энэ хоолой дээр хоолой тавьсан бол утааны зуухыг дотор нь суулгаж болно. Энэ тохиолдолд хоолойн хоёр дахь төгсгөл нь цонхоор гардаг. Орон сууцанд аюулгүй тамхи татах боломжийг танд олгож байна!

Тамхи татах сав болон гаралтын хоолойноос гадна иж бүрдэл нь өөх тос цуглуулах дуслын савыг агуулдаг. Энэ тавиур нь хоол хийж дууссаны дараа үүссэн өөх тосыг цуглуулах зориулалттай.

Хэрэв та галын дээгүүр бүтцийг суулгахыг хүсвэл тусгай зөөврийн хөл эсвэл тавиур ашиглах хэрэгтэй болно.

Ийм төхөөрөмж нь хийн зууханд ч гэсэн хоол хийхэд тусална, ингэснээр та дуртай загас эсвэл хиамаа шууд гал тогооны өрөөндөө тамхи татах боломжтой. Энэ тохиолдолд хэмжээсийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Энэ нь жижиг байх ёстой.

Анхилуун утсан махыг амтлахын тулд дэлгүүрт худалдаж авах шаардлагагүй. Өнөөдөр гэрийн тамхи татдаг газрууд улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд үүнийг хиймэл аргаар хийхэд хэцүү биш юм. Энэ нийтлэлд бид ийм бүтцийн төрлүүд, тэдгээрийг хэрхэн яаж хийдэг талаар ярих болно.

Онцлог шинж чанарууд

Халуун тамхи татдаг утааны газар - их хэмжээний утаагаар утах замаар бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг загвар. Тамхи татах нь хүнсний дулааны боловсруулалтын хамгийн түгээмэл аргуудын нэг бөгөөд энэ хугацаанд тодорхой амтыг олж авдаг бөгөөд хадгалах хугацааг уртасгадаг.

Тамхи татах нь 60 градус ба түүнээс дээш температурт хийгддэг бөгөөд өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд тохиромжтой. Ийм үйл явц нь нэлээд хурдан явагддаг бөгөөд дээрээс нь түдгэлзүүлсэн бүтээгдэхүүнтэй модны үртэс эсвэл модны чипс шиг харагдаж байна.

Давуу болон сул талууд

Ийм дизайны давуу тал нь сул талуудаас хамаагүй их байдаг нь эргэлзээгүй. Тэдгээрийг нэг цэгээр нь задлаад үзье.

Давуу тал:

дизайны энгийн байдал нь үүнийг гэртээ хиймэл материалаар, богино хугацаанд хийх боломжийг олгодог;
тамхи татах газрыг хаана ч суулгаж болох бөгөөд энэ нь галын аюулгүй байдлын арга хэмжээг дагаж мөрдөхөд хялбар болгодог;
хөдөө гадаа явахдаа зөөврийн утааны цэгүүдийг авч явах боломжтой;
Тамхи татах нь хоолыг маш хурдан бэлэн байдалд хүргэдэг бөгөөд нэмэлт хоол боловсруулах шаардлагагүй.

Ийм байгууламжийн эзэд ашиглалтын явцад сул талыг олох нь ховор байдаг. Хүйтэн тамхи татдаг утааны газартай харьцуулахад ялгах цорын ганц зүйл бол хоол хийх явцад хорт хавдар үүсгэгч бодис их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд чанаж болгосон бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа богино байдаг.

Хэрэв тамхи татах өрөө нь нимгэн металлаар хийгдсэн бол түүний ашиглалтын хугацаа богино байх болно.Нөгөөтэйгүүр, та дизайныг хэдэн улирлын турш ашиглаж, дараа нь хиймэл материалаар шинээр хийж болно. Энэ нь таны халаасыг гэмтээхгүй нь гарцаагүй.

Шингэн утаагаар эмчилсэн загас хортой гэдгийг санах нь зүйтэй. Түүнээс гадна, гэрийн тамхи татах газар байгаа тохиолдолд ийм амтлагчийн хэрэгцээ бүрэн арилдаг.

Төхөөрөмжийн нарийн шинж чанарууд

Өөрийнхөө гараар гэртээ өндөр чанартай тамхи татахын тулд энэ нь хэрхэн ажилладаг, хэрхэн ажилладаг талаар сайн ойлголттой байх хэрэгтэй. Магадгүй гол шаардлага нь бүтцийн битүүмжлэл юм. Тагийг нь амархан салгаж, өмсөж болохуйц хөдөлгөөнтэй байх ёстой бөгөөд хоол хийх явцад утаа бараг гарахгүй.

Бид гар хийцийн утааны байшингийн гол элементүүдийг жагсаав.

Тамхичдын суурийн хувьд аль савыг сонгохоос үл хамааран тогтвортой байдлыг хангахын тулд тавиур эсвэл хөл хэрэгтэй болно.

Дотор хоолоо бэхлэхийн тулд өлгөх зориулалттай сараалж эсвэл дэгээ (загас, махны хувьд) хэрэгтэй.
Сараалжны доор өөх тосыг зайлуулах тусгай тавиур байрлуулах шаардлагатай. Үгүй бол энэ нь түлээ рүү шууд дусааж, шатах бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлнө.
Шаардлагатай температурыг хадгалахын тулд термометр шаардлагатай. Түүнчлэн, суурилуулах явцад утаа нь бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь жигд бүрхэж байх шаардлагатай.

Хамгийн энгийн утааны агуулахын нөхцөлт диаграммыг доор үзүүлэв.

Анх удаа тамхи татахаас өмнө бүтээгдэхүүнийг сонгох, тамхи татахад бэлтгэх талаархи чухал мэдээллийг унших нь зүйтэй.

Мах нь нэлээд зөөлөн бүтэцтэй гэдгийг бүү мартаарай. Хоол хийх явцад задрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэсэг бүрийг татлага эсвэл тусгай тороор холбох хэрэгтэй. Бид утсан мах, загас худалдаж авахдаа ижил төстэй сүлжээг хардаг.
Савыг цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд хоол хийж эхлэхээсээ өмнө тугалган цаасаар бүрхэж болно. Тиймээс өөх тос хуримтлагдаж, шатахгүй. Мөн тугалган цаас нь эргээд тамхи татах үйл явцад огтхон ч саад болохгүй бөгөөд бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй, учир нь энэ нь дулааныг төгс дамжуулдаг. Дууссаны дараа тугалган цаасыг зүгээр л аваад хаядаг. Тавиур нь бараг цэвэрхэн хэвээр байна.
Загасыг тамхи татахад бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн том ширхэгтэй давс, халуун ногоооор үрж өгдөг. Тослог загасыг илгэн цаасаар боож, хоёр цагийн турш хүчтэй давсны уусмалд хадгална.

Тарган загасны нурууны хэсгийг (балык) том ширхэгтэй давсаар үрж, самбайгаар боож, дараа нь илүүдэл давсыг арилгахын тулд усанд дэвтээнэ. Зөвхөн үүний дараа та тамхи татах үйл явцыг эхлүүлж болно.
Тамхи татахын тулд зөвхөн шинэ загас худалдаж аваад өөрөө бэлтгэх нь зүйтэй. Загас худалдаж авахгүй байх нь дээр хэд хэдэн шинж тэмдэг байдаг: хонхойсон нүд, саарал заламгай, хавдсан гэдэс, нуруундаа хэт зөөлөн мах. Хэрэв загасны биед дарахад хонхойсон хэвээр байвал энэ нь түүний хуучирсан байдлыг илтгэж байгаа бөгөөд ийм бүтээгдэхүүн нь хичнээн мэргэжлийн тамхи татдаг байсан ч хангалттай амттай болж чадахгүй.
Хэрэв та сайн үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал шаардлагатай бүх хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эдгээр нь бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдал, маринадны найрлага, маринад хийх хугацаа, гал асаах модны үртэс чанар, гарал үүсэл юм.

Хамгийн их шүүслэг, амттай махыг ямар ч товруугүйгээр авахын тулд хоол хийхээсээ өмнө нойтон даавуугаар боож өгөх нь зүйтэй. Тамхи татаж дууссаны дараа самбайг зүгээр л арилгаж, мах нь цэвэр, шүүслэг болно.

Шинэхэн тамхи татдаг маханд дуртай хүмүүст туслах хэд хэдэн нийтлэг дүрэм байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг marinating хугацаа нь түүнийг бэлтгэх хугацаатай урвуу хамааралтай байна. Энэ нь махыг marinade-д удаан байлгах тусам бүрэн бэлэн байдалд хурдан хүрэх болно гэсэн үг юм.
Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд биш, өрөөний температурт даршилсан бол илүү хурдан чанаж болно.

Үндсэн түлшинд нэмсэн жимсний модны чипс нь бүтээгдэхүүнд онцгой тааламжтай үнэр өгөх болно.
Тамхины өрөөний ашиглалтын хугацаа нь түүний хананы зузаанаас шууд хамаардаг. 2 мм ба түүнээс дээш ханатай төхөөрөмж нь ижил урттай, гэхдээ 1 мм зузаантай байх нь логик юм.
Аюулгүй байдлын бүх стандартын дагуу хотын орон сууцанд тамхи татах нь байгальд тамхи татахаас чанарын хувьд доогуур байж болохгүй. Эхний тохиолдолд цонхоор дамжин яндангийн гарц заавал байх ёстой.
Маханд гашуун харагдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та үе үе танхимыг нээж, илүүдэл утааг гаргах хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч төрлийн тамхи татах, ямар ч утааны байшингийн загварт хамаарна.

Зарим шалтгааны улмаас олон тансаг хоолчид зөвхөн загас, махыг тамхи татахтай холбодог.Мөн дэмий хоосон, учир нь та маш их хэмжээний бүтээгдэхүүнийг тамхи татдаг. Жишээлбэл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөг, самар гэх мэт. Алдартай, хайртай prunes бол зүгээр л утсан, хатаасан чавга юм. Та мөн төмс, сонгино, лууван, манжин тамхи татдаг. Тэдгээрийг мах, амттай хувцастай хослуулснаар та ер бусын, маш амттай салат хийж болно. Тамхи татдаг зуухны кемпийн хувилбарыг хийснээр та мөөгийг байгальд хоол хийж болно.

Ерөнхийдөө халуун тамхи татдаг тамхи татдаг газар олж авснаар та гастрономийн туршилтыг аюулгүй хийж, бараг бүх дуртай бүтээгдэхүүнээ камерт тэмдэглэж болно.

Сортууд

Халуун тамхи татахыг бие даан хоёр аргаар хийж болно: галын дээгүүр байрлах цахилгаан хэрэгсэл эсвэл байгууламжийг ашиглах.

Эхний хувилбарт та зөвхөн модны үртэс эсвэл чипс хэлбэрээр түлш хийж, хүссэн горимоо тохируулах хэрэгтэй.

Хоёрдахь хувилбарт хоол хийх үйл явц илүү төвөгтэй байдаг. Мод шатаах утааны байшинг бэлэн эсвэл ямар ч металл савнаас худалдаж авч болно.

Гэрийн утааны байшингийн онцлог шинж чанаруудын талаар бид аль хэдийн ярьсан тул одоо цахилгаан хувилбарын талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх нь зүйтэй болов уу. Орон сууцанд дуртай бүтээгдэхүүнээ тамхи татахыг хүсдэг тамхи татдаг маханд дурлагчдын сонирхлыг татах нь гарцаагүй.

Цахилгаан утааны агуулахын давуу талууд:

Орон сууцанд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хурдан тамхи татах чадвар.
Та гал гаргах шаардлагагүй, түлш, хоол хүнсээ тавьсны дараа төхөөрөмжийг залгуурт залгахад хангалттай.
Компакт загвар нь ямар ч гал тогооны шүүгээнд тохиромжтой.

Цахилгаан тамхины өрөөнд бүтээгдэхүүнийг маш хурдан бэлтгэдэг. Таг нь тамхи татах камертай бүрэн зэргэлдээ байдаг тул бүх дулаан нь дотор нь үлдэж, бүх процесс 30-40 минут болно.
Ихэнх загваруудын иж бүрэн багц нь утаа үүсгэгч, усны лацтай байх боломжийг олгодог.
Температурыг гараар хялбархан хянах боломжтой бөгөөд энэ нь гэнэтийн өөрчлөлтөөс хамгаална.
Үнийн бэлэн байдал.

Таны харж байгаагаар энэ нь хотын оршин суугчдын хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Ийм тамхи татдаг зуухны үйл ажиллагааны зарчим нь бусад төрлийнхтэй төстэй байдаг - битүүмжлэл, дулааны эх үүсвэр, дуслын тогоо, сараалжтай / хүнсний дэгээ.

Автомат тамхи татах газар гэх мэт үзэл бодол бас байдаг.Тэдгээрийн дулааны эх үүсвэр нь мөн цахилгаан эрчим хүч боловч тэдгээр нь их хэмжээний ачаалагдсан бүтээгдэхүүнээр (200 кг хүртэл) ялгаатай бөгөөд ихэвчлэн ресторан, хүнсний үйлдвэрт ашиглагддаг. Ийм бүтэц нь ихэвчлэн баригдсан байдаг, учир нь тэдгээрийг шилжүүлэх шаардлагагүй байдаг.

Автомат утааны зуухны давуу талууд нь ашиглахад хялбар байдаг, учир нь ийм загвар нь хоол хийх явцад байнгын хяналт эсвэл тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Зөвхөн горимыг сонгоход л хангалттай бөгөөд суурин тамхи татах газар өөрөө хүссэн хоолоо маш богино хугацаанд бэлтгэх болно. Цорын ганц сөрөг зүйл бол ахуйн хэрэглээний загваруудын өндөр үнэ юм.

Худалдан авсан олон загвар нь усны лацаар тоноглогдсон байдаг. Загвар сонгохдоо энэ хэсгийн зорилгыг ойлгох нь чухал юм.

Усны битүүмжлэл нь металл профилаар хийгдсэн хэвтээ U хэлбэрийн хэсэг юм.Ихэнхдээ энэ нь задгай хэсгийг дээш нь байрлуулсан бөгөөд ямар ч хуваалтгүй байдаг. Хавхлагыг өөрөө гаднаас нь (илүү олон удаа) эсвэл савны дотор гагнаж болно. Түүний гадна талд байрлуулах нь оновчтой гэж тооцогддог. Энэ нь усыг бага хэмжээгээр нэмэх боломжийг олгодог, учир нь энэ нь хурдан ууршдаггүй.

Тамхи татах өрөөний таг нь хаалтын ховилд багтах ёстой. Ус нь агаарыг бүтцэд оруулахаас сэргийлдэг. Энэ нь маш чухал, учир нь өөрөөр хэлбэл модны үртэс маш хурдан шатаж болно. Усны битүүмжлэл нь утааг зөвхөн хоолойгоор зайлуулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь орон сууцанд тамхи татах яндан ашиглахад чухал бөгөөд тохиромжтой шинж чанар юм. Нэмж дурдахад энэ хэсэг нь нэмэлт хатууруулагч хавиргыг өгдөг бөгөөд ингэснээр өндөр температурын нөлөөн дор танхимын хэв гажилтын эрсдлийг бууруулдаг.

Одоо тамхи татах үед термометрийн үүргийг нарийвчлан шинжлэх нь зүйтэй юм.Үнэн хэрэгтээ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх хугацаа нь утааны өрөөний доторх халуун агаарын хэмжээнээс шууд хамаардаг. Хоол хийх үе шат бүр өөрийн гэсэн температурын түвшинг шаарддаг гэдгийг мэддэг.

Жишээлбэл, загасыг эхний 20 минутын турш хоол хийхдээ 35-40 градусын температурт, дараа нь 90 градусын температурт хагас цаг байлгана. Мөн тамхи татах сүүлийн шатанд температур 130 градус хүртэл нэмэгддэг. Мэдээжийн хэрэг, термометргүйгээр процессыг хянах боломжгүй, учир нь температурын горимоос бага зэрэг хазайх нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй байх магадлалтай.

Нэмж дурдахад, махыг харах эсвэл шалгах замаар түүний бэлэн байдлын түвшинг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Мөн тусгай термометрийн тусламжтайгаар та хэсэг доторх температурыг хэмжиж болно. Үхрийн махыг 75 хэмд, хурга, шувууны махыг 85 ба 90 хэмд бүрэн болгосон гэж үздэг.

Мах, загастай ажиллахад зориулж 30 см-ийн биетэй тусгай термометр байдаг. Үүнийг тамхи татдаг газар дээр суурилуулахдаа металаас тусгаарлагдсан эсэхийг шалгаарай. Тусгаарлалтын хувьд та ердийн дарсны бөглөө ашиглаж болно.

Тамхины зуухны термометрийн хэмжүүр нь 200 градус хүртэл байх ёстой.Шаардлагатай мэдлэг, ур чадвар эзэмшсэнээр та үзүүлэлтүүдийг тусдаа цахим дэлгэц дээр харуулах боломжтой. Гэхдээ ихэнхдээ сонирхогчид үүнийг хийдэггүй бөгөөд худалдаж авсан загварууд нь ийм урамшуулалтай байдаг.

Туршлагатай тамхичид ихэвчлэн 15 см урт, 400 градусын температурт махыг дүрэх урт иштэй тусгай термометр худалдаж авдаг.

Заримдаа термостатыг тамхи татдаг газарт байрлуулдаг. Энэ бол халаалтын хүчийг тохируулах мэдрэгч юм.

Үйлдвэрлэлийн материал

Хамгийн энгийн утааны зуухны тоног төхөөрөмжийн хувьд тусгай сав ч шаардлагагүй. Танд зөвхөн хийн зуух, дээр нь бүрээс, ган хавтан эсвэл лаазалсан лааз байхад л хангалттай.

Уг процедур нь маш энгийн: бүтээгдэхүүнийг бүрээсний доор өлгөж, доор нь өөх тос хийх сав байрлуулна.Дараа нь бага хэмжээний модны чипсийг төмөр аяганд хийж, утаа гарах хүртэл гал дээр тавина. Дараа нь та галыг багасгаж, утаа бүрээс рүү орж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үнэндээ энэ бол бүх үйл явц юм. Ийм байдлаар маш их бүтээгдэхүүн хуримтлуулахад хэцүү байдаг нь үнэн.

Хуучин хөргөгчөөр хийсэн тамхи татах газар нь нэлээд практик байж болно. Үүнийг хийх нь маш энгийн: та компрессор, хөлдөөгч болон бүх хуванцар доторлогооноос салах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд тамхи татах камер, яндан суурилуулсан металл хайрцаг л үлдэх ёстой.

Хөргөгчний хайрцагнаас тамхи татдаг зуухны ойролцоо диаграмм дараах байдалтай байна.

Түлшийг хүнсний ногооны тасалгааны талбайд байрлуулж, цахилгаан зуухаар халаана. Дамжуулах хоолойгоор дамжуулан агаар нэвтрэх боломжийг олгодог.

Энэ загвар нь сонголтод нөлөөлж болох сул талуудтай.

Энерги зарцуулалт. Чипсийг хангалттай хүчтэй халаахын тулд танд хүчирхэг цахилгаан зуух хэрэгтэй. Хөргөгч нь бага дулаан дамжуулалттай гангаар хийгдсэн байдаг.
Энэ загварт дулааны хэмжээг зохицуулах, оновчтой температурыг хадгалах нь нэлээд хэцүү байдаг.

Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг ашиглах өөр нэг сонголт бол хуучин угаалгын машинаас тамхи татах зориулалттай тоног төхөөрөмж юм. Энэ тохиолдолд танк нь тамхи татах камерын үүрэг гүйцэтгэнэ. Бэлтгэл ажлыг хийж байхдаа моторын босоо амны доорх нүхийг өргөжүүлэх хэрэгтэй (утаа гарах болно), ус зайлуулах нүхийг өөх тос урсдаг байдлаар тоноглох хэрэгтэй.

Гадаа зугаалгаар явахад зөөврийн авсаархан тамхи татах газар маш их хэрэгтэй байдаг.Энэ загварын тоног төхөөрөмжийн нарийвчилсан диаграммыг доорх зурагт үзүүлэв. Үүнийг утааны аль ч эх үүсвэр дээр байрлуулж болно. Та мөн яндантай зуух ухаж болно, энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Энэ загварыг хүйтэн, халуун тамхи татахад ашиглаж болно.

Таны мэдэж байгаагаар хамгийн амттай шарсан махыг хөнгөн манангийн тусламжтайгаар олж авдаг. Мөн энэ утааг дахин ашиглахын тулд та шарсан махны дээгүүр шууд жижиг тамхи татах газрыг тохижуулж болно. Ийм байдлаар тоноглогдсон тамхи татах камер нь ёроолтой байх ёстой бөгөөд өөх тос нь шарсан махнаас тусад нь гадагшлах ёстой. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс өөх тосыг холих нь эцсийн үр дүнг сүйтгэж болзошгүй юм.

Шарсан дээр тамхи татах газрыг тоноглох энгийн схем.

Шарсан утаа нь бусад бүтээгдэхүүнийг тамхи татахад оролцдог гэж бүү ай. Энэ нь тэднийг сүйтгээд зогсохгүй онцгой хурц байдлыг өгөх болно. Тамхи татдаг загас, хүнсний ногоог хайрлагчид ийм аргаар хоол хийхийг илүүд үздэг.

Ихэнхдээ суурин байгууламжууд нь шарсан махыг тамхи татдаг газартай хослуулдаг.

Тэдний гол онцлог нь шарсан махны доорх чөлөөт зайг ашиглах, үнэндээ хөдөлгөөнгүй байх явдал юм. Ийм тамхи татдаг газартай ажиллахдаа халаалт жигд байна гэж санаа зовох хэрэггүй бөгөөд тамхи татах камерт бараг ямар ч сав хийж болно.

Ийм зуух авахаар шийдсэний дараа түүнийг үйлдвэрлэх материалын талаар бодох нь зүйтэй.Энд маш чухал зөвлөгөө байна: та бүхэл бүтэн цогцолбор тоосго хийх ёсгүй. Энэ нь өндөр өртөгтэй ч биш, харин тоосгоны сүвэрхэг байдлын тухай юм. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс гарах утаа, чийг нь өрлөг дотор хуримтлагдаж, цаг хугацаа өнгөрөх тусам тоосго ялзарч эхэлнэ. Үүний үр дүнд хэдхэн улирлын дараа тамхи татдаг газраас хүчтэй эвгүй үнэр гарч эхэлдэг.

Тиймээс ийм байгууламжийн хувьд хамгийн сайн сонголт бол төмрийн тамхи татах камерыг тоноглох явдал юм. Мөн тоосгон бүрээсийг аль хэдийн чимэглэл болгон хийж болно. Энэ сонголт нь өөр нэг давуу талтай: шаардлагатай бол металлаар гагнасан тамхи татах камерыг хөдөлгөж болно.

Онолын хувьд та ямар ч хийцтэй гэр ахуйн эд зүйлсээс тамхи татах газар барьж болно: хуучин сейф, том тогоо, хувин эсвэл шарсан мах. Мөн хэдэн ширхэг фанер, хэдэн гуалин хуурай модоор та тамхи татах цэгийг хэдхэн цагийн дотор тохижуулж болно. Анхны тамхи таталтын үр дүнд үндэслэн бид жинхэнэ удаан эдэлгээтэй тамхи татах байгууламжийн тоног төхөөрөмж хэр практик, сонирхолтой байх талаар дүгнэлт хийж болно.

Хэмжээ

Ирээдүйн утааны байшингийн дизайн нь түүний үйл ажиллагааны зорилгыг тодорхой тодорхойлохоос эхлэх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, хичнээн бүтээгдэхүүн, хэр олон удаа тамхи татахыг мэдэхийн тулд та бүтцийн ойролцоо хэмжээсийг тооцоолж болно.

Тухайлбал, тахианы гулууз дунджаар 30х20х20 см хэмжээтэй байдаг.Утаа нь чөлөөтэй гарахын тулд дотор нь тавьсан бүтээгдэхүүн хоорондын зай нь гулуузнаас таг хүртэл ойролцоогоор 6-7 см байх ёстой.

Загас, хүнсний ногоо болон хоол хийхээр төлөвлөж буй бусад хоолонд ижил төстэй тооцоолол хийх шаардлагатай. Хэрэв эргэлзэж байвал хамгийн түгээмэл загварт хандах нь дээр - эдгээр нь жижиг босоо тэгш өнцөгт бүтэц юм.

Доорх диаграмм дээр үндэслэн та утааны зуухны хэмжээсийг тооцоолох боломжтой бөгөөд үүнд багтах ёстой бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Загварын үе шатанд анхаарах өөр нэг чухал хүчин зүйл бол байршил юм. Бүтцийн хэмжээсүүд нь түүнийг хаана ашиглахаас шууд хамаарна.

Хэрэв тамхи татах газрыг хувийн талбайд ашиглахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд гадаа зугаалгаар явахаар төлөвлөөгүй бол та маш их жинтэй том загварыг сонгож болно. Зуслангийн байшинд зориулж худалдаж авсан тамхи татдаг байшингийн стандарт хэмжээ нь ойролцоогоор 50х30х30 см, хананы зузаан нь 2 мм байна.

Ийм хэмжээс бүхий загварт том, жижиг загасыг хоол хийхэд тохиромжтой.

Орон сууцанд хоол хийх утааны газрыг сонгохдоо зуухны хэмжээсийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Уламжлалт зуухны параметрүүд нь ойролцоогоор 50x60 см бөгөөд энэ нь 45x25x25 см хэмжээтэй тамхи татдаг зуух нь оновчтой байх болно.Энэ нь зууханд тохиромжтой байх бөгөөд энэ нь процессыг хөнгөвчлөх, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах болно.

Хөдөлгөөнт утааны өрөөний хувьд хамгийн оновчтой хэмжээ нь 45x25x25 см, хананы зузаан нь 1.5 мм байна. Эдгээр параметрүүд нь нэмэлт масс нэмэхгүйгээр нэлээд удаан хугацаанд үйлчлэх боломжийг танд олгоно. Зөөврийн тамхи татахын тулд та шинэ газар бүрт үүнийг суулгахад цаг алдахгүйн тулд тавиур худалдаж авахыг зөвлөж байна. Стенд нь багцад багтсан байж болох ч үүнийг өөрөө хийхэд хэцүү биш юм.

Хэрэв та заримдаа, жишээлбэл, жилд хоёр удаа тамхи татахыг хүсч байвал 1 мм-ийн ханатай эдийн засгийн сонголтыг аюулгүйгээр авч болно. Ховор хэрэглээтэй, чанартай арчилгаа бүхий ийм тамхи татах газрын үйлчилгээний хугацаа нэлээд урт байж болно. Гэхдээ байнгын тамхи татахын тулд энэ сонголт тохирохгүй.

Чанарыг сайжруулахын тулд та дулааны эх үүсвэрийн ойролцоо том сэнс суурилуулж болно.Энэ нь тамхи татах явцад халуун утааны хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Үүний тусламжтайгаар бүтээгдэхүүн нь бэлэн байдалд илүү хурдан хүрч, утаатай үнэрээр илүү ханасан байдаг.

Үйлдвэрлэгчид

Энэ хэсэгт бид халуун тамхи татдаг утааны зуухны хамгийн алдартай загваруудыг (хямд, тийм биш) авч үзэх бөгөөд тэдгээрийн гол давуу болон сул талуудыг тодруулах болно. Эдгээр мэдээлэлд үндэслэн та эцсийн бүтэц худалдаж авах эсэхээ шийдэж болно, эсвэл өөрөө барихыг хичээ.

"Алвин Экү-Комби"

Энэхүү тамхичин нь халуунд тэсвэртэй өндөр чанартай бүрээстэй бөгөөд халах үед бие нь хуулардаггүй. Дизайн нь сүлжээнээс (220V) ажилладаг бөгөөд гэрлийн заагчтай. Энэ нь мөн хүчийг тохируулах боломжийг олгодог.

Тамхи татах газар нь зөөврийн хоолой хэлбэртэй цахилгаан халаагууртай бөгөөд энэ нь гал асаахаас өмнө үүнийг арилгахад хялбар болгодог. Шарсан мах нь нэг дор гурван түвшинтэй - та олон төрлийн хоолыг нэгэн зэрэг хийж болно.

Давуу тал:

харьцангуй бага үнэ (4000 рубль хүртэл);
халуунд тэсвэртэй их бие, бүрхэвч;
утас нь уртасгах утас ашиглахгүйн тулд хангалттай урт;
гурван түвшний зөөврийн сараалж;
авсаархан байдал - утааны өрөөний хэмжээс нь ердөө 40-50 сантиметр;

ашигласан дотоод зайны хэмжээ 20 литр;
аюулын үед ашиглах боломж;
жин нь маш бага - 7 кг;
утааны хүчийг тохируулах чадвар;
нэлээд хэмнэлттэй эрчим хүчний хэрэглээ (800 Вт);
Энэхүү багц нь сайхан урамшуулал агуулдаг - хоолны жор бүхий ном. Эхлэгчдэд энэ нь маш их тустай байх болно.

Алдаа:

тогтмол хэрэглэснээр будаг нь хальслах боломжтой;
илүүдэл хий арилгах хоолой байхгүй.

Энэ загвар нь нэлээд стандарт харагдаж байна.

1100 Вт Муурикка

Энэхүү тамхи татдаг байшин нь хэвтээ ачаалалтай бөгөөд жишээлбэл, орон сууцны тагтан дээр байрлуулахад тохиромжтой.

Хоолны сараалжыг 2 давхаргаар байрлуулсан бөгөөд тэдгээрийн доор том өөхний тавиур, хоолой хэлбэртэй цахилгаан халаагуур байдаг. Энэ загварт 1 кг загасыг бүрэн бэлтгэхэд 40 минут шаардагдана. Таг нь модон бариултай бариулаар тоноглогдсон бөгөөд та үүнийг түлэгдэхээс айхгүйгээр аюулгүй авч болно.

Давуу тал:

нэг ачаалал нь ойролцоогоор 2 кг хоол агуулдаг;
загвар нь тогтвортой металл хөлөөр тоноглогдсон;
бариулыг ийм байдлаар байрлуулсан боловч утааны байшинг халаах үед ч авч явах боломжтой;
нягтрал - хэмжээс нь 25-аас 50 см;
жин нь ердөө 5.5 кг;
та утааны зуухны доторх сараалжуудын зохион байгуулалтыг өөрчилж болно, жишээлбэл, төв хэсэгт нэг давхар эсвэл дээр ба доор хоёр давхар хийх;
өндөр хүчин чадал (1100 Вт) нь ямар ч аяга таваг хурдан бэлтгэх баталгаа болдог.

Алдаа:

хүн бүр ийм тамхи татах боломжтой байдаггүй: дундаж зардал нь ойролцоогоор 12,000 рубль;
бие нь өөхний давхаргаар хурдан хучигдсан байдаг тул үүнийг угаах нь нэлээд хэцүү байдаг;
халаалтын элементийн гаралт нь таган дээр байрладаг тул өрөөнд утаа орох магадлалтай;
тусгай хөлний улмаас тамхи татдаг хүн гөлгөр гадаргуу дээр зогсож байхдаа гулсаж болно.

Энэхүү тамхи татдаг байшин нь маш анхны харагддаг.

"Alder Smoke Pro"

Гэрийн тамхи татдаг газруудын үнэлгээнд энэ загварыг хамгийн сайн гэж нэрлэж болно, учир нь энэ нь усны лацаар тоноглогдсон байдаг. Тэрээр эргээд галын хэрэглээгүйгээр орон сууцанд тамхи татах үйл явцыг зөвшөөрдөг. Халаагч нь ердийн гал тогооны зуух юм.

Энэхүү хэрэгсэл нь тусгай ховилд тохирох бүрээстэй ирдэг.Бүтэцийг битүүмжлэхийн тулд периметрийн дагуу ус асгаж, өрөөнд утаа орохоос сэргийлж болно. Цонхоор утаа гаргах хоолойг бас өгдөг.

Давуу тал:

их бие нь 2 мм зузаантай гангаар хийгдсэн 430 маркийн, энэ нь ямар ч хоол хийхэд бүрэн аюулгүй гэсэн үг юм;
авсаархан байдал - 50x30x30 см-ийн хэмжээсийг зууханд утааны зуух байрлуулахад тусгайлан өгсөн;
усны битүүмжлэл нь утааны газраас утаа нэвчихээс хамгаалдаг;
нэгэн зэрэг байрлуулах боломжтой хоёр ган сараалж байгаа эсэх;
сараалжыг гаргахад хялбар болгохын тулд тусгай бариул хийдэг;
гахайн ууттай ирдэг.

Алдаа:

нүүрс дээр хоол хийх тавиур байхгүй;
хоол хийх явцад тамхи татах газар авч явах боломжгүй, учир нь түүний бариул нь процессын явцад маш их халдаг;
хамгийн боломжийн зардал биш - 7000 рубль;
жижиг бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, мөөгийг тамхи татахад тохиромжгүй, учир нь дотоод сараалж нь ховор саваатай бөгөөд бүтээгдэхүүн нь тэндээс унах болно.

Гэхдээ ийм тамхи татахын тулд үзэсгэлэнтэй, тохиромжтой хайрцаг өгдөг.

Camping World Gourmet

Энэ загвар нь том бүлэгтэй гадаа зугаалгаар явахад тохиромжтой. Энэ нь эвхдэг эд анги, зөөвөрлөгчөөр тоноглогдсон тул тээвэрлэхэд маш тохиромжтой.

Давуу тал:

боломжийн үнэ - 4300 рубль;
6 кг хөнгөн жин нь гараар зөөвөрлөхөд ч тохиромжтой загварыг бий болгодог;
бат бөх ус нэвтэрдэггүй хайрцаг багтсан;
нягтрал - хэмжээс нь зөвхөн 31x7.5x49 см;
бүх металл эд анги нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн;
ийм тамхи татдаг газрыг шарсан мах болгон ашиглаж болно;
угсарсан бүтцийн өндөр нь ердөө 20 см;
нэг хавчуурга нь 3 кг хүртэл бүтээгдэхүүнийг багтаах боломжтой.

Алдаа:

таган дээрх бариул хурдан халдаг;
хана нь ердөө 0.8 мм зузаантай бөгөөд энэ нь байнгын ашиглалтын урт хугацааны ашиглалтын хугацааг баталгаажуулж чадахгүй;
зөвхөн халуун тамхи татахад хамаарна.

Гэхдээ байгальд ховор тохиолддог энэ сонголт нь бүх итгэл найдварыг зөвтгөж, үндсэн үүргээ биелүүлэх болно.

УЗБИ Дым Дымыч 01 М

Энэхүү тамхи татах газар нь тамхи татдаг гахайн өөх, бяслаг, хүнсний ногоог дуртай хүмүүст зориулагдсан юм. Энэхүү загвар нь халуун, хүйтэн тамхи татахад тохиромжтой, утаа үүсгэгч, компрессор орно. Энэ загвар дахь утааны хэмжээг сэнсний хүчийг өөрчлөх замаар тохируулж болно.

Давуу тал:

тамхи татдаг байшингийн бие нь полимерээр хучигдсан байдаг;
зардал - ердөө 3000 рубль;
32 литрийн тамхи татах камер;
үндсэн бүтцийн хөнгөн жин - 3.7 кг, дээр нь утаа үүсгэгч - 1.2 кг;
Бүтээгдэхүүнийг хоёр түвшинд байрлуулж болно.

Алдаа:

хуванцар хайрцаг ба зохицуулагчийг найдвартай, бат бөх гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм;
гангийн зузаан нь 0.8 мм-ийн улмаас хэргийн хатуу байдал хангалтгүй;
стенд оруулаагүй болно.

Ийм тамхи татдаг байшин нь ердийн гэрийн загвар шиг харагддаггүй.

Дотоодын үйлдвэрлэлийн хамгийн их худалдан авсан загваруудыг энд оруулав.Хэрэв та хүсвэл мэдээж Хятад эсвэл бусад оронд ижил төстэй зүйлийг захиалж болно, гэхдээ энэ нь таагүй зүйлтэй байдаг. Илгээмжийг ирэхээс өмнө нэгжийг зохих ёсоор шалгаж, бүх эд анги байгаа эсэхийг шалгаж чадахгүй. Сонгохдоо дотоодын үйлдвэрлэгчид ард түмнийхээ амт, сонирхлыг сайн мэддэг тул эдгээр бүх санааг амьдралд хэрэгжүүлэх боломжтой гэсэн үг юм.

Үүнийг өөрөө яаж хийх вэ?

Том мөчний дурлагчид ихэвчлэн өөрсдөө гар хийцийн тамхи хийдэг. Үүнийг өөрөө хийх нь маш энгийн, ялангуяа та тоосго, ган хуудас, хувин эсвэл энгийн гэр ахуйн торх гэх мэт янз бүрийн материалыг сонгох боломжтой.

металл хуудас

Танд 2 мм орчим зузаантай 2 хуудас металл, хэмжих хэрэгсэл, гагнуурын машин, нунтаглагч хэрэгтэй болно. Параметрүүдийг ямар ч байдлаар хийж болно. Тамхи татах савны ус үл нэвтрэх байдлыг хангах нь илүү чухал юм.

Эхлээд та хуудсыг 4 ижил хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг зөв өнцгөөр гагнах ёстой бөгөөд бүтцийг агааргүй болгохын тулд бүх давхаргыг зохих ёсоор гагнах хэрэгтэй. Дараа нь ёроолыг энэ геометрийн бүтцэд гагнаж байна.

Үүний дараа бүрээсийг хийдэг. Мөн 4 ган хуудас шаардлагатай болно. Гэхдээ тагны хэмжээ нь өмнөх хайрцгаас арай том байх ёстой бөгөөд ингэснээр тамхи татдаг зуухны биед амархан байрлуулж болно. Хэмжээг шалгасны дараа тагийг үндсэн хайрцагт гагнана.

Сүүлийн алхам бол зөөвөрлөх бариул, саваа бүхий хоёр түвшний үйлдвэрлэл юм. Эхний (доод) дээр өөх тосыг зайлуулах тавиур байх болно. Бүтээгдэхүүний хоёр дахь дэгээ дээр байрлуулна.

Тамхины газар бэлэн боллоо! Энд цахилгаан зуух нь дулааны үүсгүүр болж үйлчилнэ, гэхдээ тамхи татах температурыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бол та гал гаргаж болно.

дотоодын баррель

Тамхи татдаг галын хайрцгийг заримдаа торх дотор байрлуулдаг. Энэ нь дотоод орон зайн гуравны нэгийг эзэлдэг бол гол газар нь тамхи татах камерт зориулагдсан байдаг. Эдгээр хоёр тасалгаа нь хананд гагнасан 3 мм орчим зузаантай металл хуудсаар тусгаарлагддаг. Ижил хуудас нь бүтцийн доод хэсэгт үйлчилнэ.

Энэхүү диаграмм нь гар хийцийн тамхи татдаг торхоос угсрах механизмыг нарийвчлан тайлбарласан болно.

Зууханд агаар нэвтрэхийг хангахын тулд торхны ёроолыг өрөмдөж, хэд хэдэн нүх гаргах шаардлагатай. Эдгээр нүхээр үнс гарч ирнэ. Галын хайрцагны хаалгыг торхны ёроолд таслав. Ихэвчлэн түүний хэмжээсүүд нь 20 см-ээс 30 см-ийн хооронд хэлбэлздэг.Мөн яндан гарч ирэх газрыг өгөх хэрэгтэй.

Цаашдын үйлдлүүд нь өмнөх сонголттой төстэй: тавиур, сараалж, бүрээс, бүтээгдэхүүний дэгээ суурилуулах. Тамхи татах температурыг үргэлж хянахын тулд торхны хажуу талд механик термометр суурилуулж болно. Энэ нь тамхи татдаг газар ашиглаж эхэлж байгаа, хангалттай туршлагагүй хүмүүст ихээхэн тус болно. Хэрэв танд термометр байхгүй бол дусал ус цацаж температурыг шалгаж болно: зөв температурт ууршихгүй.

Хувингаас

Хувингаас гар хийцийн тамхи татахын тулд та түүний ёроолыг модны үртэсээр хучиж, дээр нь сараалж байрлуулах хэрэгтэй. Шанаганы хамгийн өргөн хэсэгт нүх өрөмдөж, хүнсний дэгээ бүхий саваа оруулах эсвэл сараалжаар тоноглох шаардлагатай. Энэ үйл явцыг зураг дээр илүү дэлгэрэнгүй харуулав.

Таганд нь нүх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр утаа гарах боломжтой. Дунд зэргийн халуунд энэ загварт энгийн хоолыг маш хурдан чанаж болно: 30-аас 60 минут хүртэл.

Хүчтэй галыг хадгалах шаардлагагүй гэдгийг бүү мартаарай. Хоол хийхэд шатаж буй модны үртэс шаардлагатай. Шатахуун шатаж эхлэхэд хоолыг тамхины дотор байрлуулж, тагийг нь таглах цаг болжээ.

Тоосго

Үйл ажиллагааны зарчмын дагуу тоосгоны утааны өрөө нь бусадтай харьцуулахад бараг ялгаатай биш юм. Ердийн бүрээсний оронд модон хаалгыг ихэвчлэн суулгадаг. Түүнчлэн, тоосгоны бүтэц нь хатуу суурийг шаарддаг.

Тоосгоны утааны өрөөний хэмжээ нь хоол хийх бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна. Ямар ч тохиолдолд танхим өөрөө галын хайрцгаас дор хаяж 2 дахин том байх ёстой. Тоосгоны утааны байшингийн эргэн тойрон дахь хөрсийг сайтар нягтруулсан байх ёстой.

Мөн агаарын суваг шаардлагатай бөгөөд түүний уулзвар нь ямар нэгэн хавтангаар илүү сайн хамгаалагдсан байдаг. Сувгийн дээгүүр ус зайлуулах ажлыг зохион байгуулах сонголт байдаг. Битүүмжлэхийн тулд та таган дор тааран тавих хэрэгтэй.

Тоосгоны утааны байшин барих схем:

хийн сав

Хийн цилиндрээс ч гэсэн гар хийцийн тосон чийдэн хийх нь санагдахаас хамаагүй хялбар юм.

Эхний бөгөөд хамгийн чухал алхам бол цилиндрт агуулагдах бүх хийг гаргах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг эзгүй газар аваачиж, хавхлагыг салгаж болно. Дотор хий байхгүй эсэхийг шалгахын тулд хавхлагыг усанд дүрэхэд хангалттай: бөмбөлөг байхгүй тохиолдолд цилиндрийг аюулгүй гэж үзэж болно. Дараа нь савыг дотроос нь энгийн усаар угаана.

Одоо та цилиндрээс тамхи татдаг газар хийж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд хана нь хаалганы тоног төхөөрөмжид зориулж зүсэгдсэн (энэ нь нэлээд том байх ёстой), нугасыг гагнаж, ёроолын талыг нь хөрөөддөг. Ийм утааны зуухны дулааны эх үүсвэр нь ихэвчлэн цахилгаан зуух байдаг бөгөөд дээр нь бүтээгдэхүүн бүхий тавиуруудыг хэд хэдэн түвшинд байрлуулдаг.

Хийн цилиндрт утааны зуухны төхөөрөмжийн нарийвчилсан диаграмм.

Үйл ажиллагааны талаархи зөвлөмжүүд.

Түлшний хувьд альдер, арц нь хамгийн тохиромжтой. Тэд тамхи татахад тохиромжтой утаа үүсгэдэг. Альтернатив сонголт бол царс, интоор эсвэл лийр юм. Хэрэв сонголт нь бага бол хатуу чулуулагт давуу эрх олгох хэрэгтэй.
Шилмүүст модоор халаахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь их хэмжээний давирхайг агуулдаг (энэ нь үргэлж ашигтай байдаггүй).
Түлээ тавихын өмнө энэ нь жижиглэсэн байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь шаардлагатай утаа, дулааныг гаргахгүй. Үүссэн чипс (модны үртэс) жигд тархсан байх ёстой бөгөөд шаталт нь зууханд жигд байх болно.

Тамхи татах камерын температур 100 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв та механик термометр байгаа эсэхийг урьдчилан анхаарч үзвэл үүнийг шалгах нь тийм ч хэцүү биш юм.
Хоёр сав хэлбэрээр тамхи татдаг байшингийн загвар байдаг - нэг нь нөгөөд байрладаг. Гэхдээ таагүй байдал нь хоол хийх дараа шатсан өөхний ёроолыг цэвэрлэхэд хүндрэлтэй байдаг.
Анхилуун үнэртэй утаа авахын тулд утааны зуухыг шатаж буй модны үртсээр бүрхэж, доторх бүх нүхийг хаах хэрэгтэй.
Тамхи татах температурыг жигд байлгахын тулд модны үртэсийг тавиур дээр байнга нэмж байх шаардлагатай.
Хэрэв хус түлээ түлш болгон ашигладаг бол галын хайрцгийг эхлүүлэхийн өмнө холтосыг зайлуулах шаардлагатай. Үгүй бол хоол хийх явцад хоол нь гашуун амтыг олж авах болно.

Өөх тослог загасыг хайрлагчдын хувьд халуун нь зөвхөн өөх тос багатай хоолонд зориулагдсан тул хүйтэн утсан аргыг хэрэглэх нь дээр. Бүх процесс нь 5-6 хоног үргэлжилж болох боловч үр дүн нь зарцуулсан цаг хугацаатай тохирно.
Өөрийнхөө тамхи татах материалыг сонгохдоо энэ нь хоргүй, температур нэмэгдэхэд үнэр гарахгүй байх ёстой.
Гэрийн утааны газрыг шүүлтүүрээр нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд таараныг энгийн утсаар хийсэн хүрээ дээр татаж, сараалжны доор байрлуулна.
Бүтээгдэхүүнд илүү боловсронгуй амт өгөхийн тулд үндсэн түлшинд жимсний мод эсвэл бутны чипс нэмж болно. Хар ба улаан үхрийн нүд, интоор, лийр зэрэг нь маш сайн тохирдог.
Сараалжыг салгаж, угаахад илүү тохиромжтой болгохын тулд та тамхи татдаг зуухны дотор хэд хэдэн буланг гагнах боломжтой. Өөр сонголт бол хөл дээрх тор юм.

Шатаах модыг сонгохдоо шилмүүст модыг нэн даруй хасах хэрэгтэй: хоол нь гашуун амт, давирхайтай болно.
Салхины өчүүхэн амьсгалд модны чипс асахгүйн тулд бага зэрэг чийгтэй байх ёстой. Модны үртэс, модны үртэсийг сойзоор сольж болно (дашрамд хэлэхэд энэ нь удаан шатдаг), гэхдээ энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд гашуун мэдрэмж төрүүлдэг.
Тамхи татдаг бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд та вакуум савлагаа эсвэл хөлдөөгчид байрлуулах хэрэгтэй. Гэхдээ гэсгээсний дараа амт нь өмнөх шигээ байхаа болино гэдгийг санах нь зүйтэй.
Та тамхи татдаг газрыг хэзээ ч гэнэт хөргөж болохгүй. Энэ нь устгах үйл явцыг эхлүүлэхэд хүргэж болзошгүй юм.
Махны бэлэн байдлын түвшинг шалгахын тулд та үүнийг хасах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь аль хэдийн хангалттай тамхи татсан бол зүсэлт дээр өнгө нь жигд байх болно. Хэрэв махны дунд хэсэгт мах нь өөр сүүдэрт гарч байвал энэ нь тамхины өрөөнд хэсэг хугацаанд байрлуулах шаардлагатай гэсэн үг юм.

Тамхи татдаг загас, махыг ямар нэг шалтгаанаар амттан гэж ангилдаг - тамхи татах нь бүтээгдэхүүнд өвөрмөц амт, үнэр өгөхөөс гадна хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгах боломжийг олгодог. Харамсалтай нь дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг тамхи татдаг гэж нэрлэх боломжгүй - их хэмжээний үйлдвэрлэлд "шингэн утаа" баяжмалыг эртнээс хэрэглэж ирсэн. Үүний үр дүнд амт нь дунд зэргийн бөгөөд тэдний ашиг тус нь бүрэн эргэлзээтэй байдаг.

Та огт өөр бүтээгдэхүүнийг тамхи татаж болно: загас, мах, хүн бүрт танил болсон гахайн өөх, түүнчлэн самар, бяслаг, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс, жимсгэнэ. Мэдээжийн хэрэг, тэдэнд өөр өөр горим хэрэгтэй: утааны температур, тамхи татах хугацаа, түүнчлэн үүнд ашигладаг модны чипс.

хүйтэн, бага зэрэг дулаан утаатай 30-50ºС;
халуун, утааны температур 70-120ºС;
хагас халуун, 60-70ºС.

Температур өндөр байх тусам мах, загас хурдан чанаж болно. Утаанд тохирох температурыг өгөх нь утааны өрөөний зөв дизайнаар шийдэгддэг ажил юм.

Бид өөрийн гараар гаднах галын хайрцаг бүхий ваннд зуухыг хэрхэн яаж суулгах талаар зөвлөмж өгдөг.
Удаан шатдаг нүүрсээр ажилладаг зуух тавих нарийн ширийн зүйлийг олж мэдээрэй.
Техникийн шинж чанарт үндэслэн мод шатаах зуухыг хэрхэн зөв сонгох талаар бид танд хэлэх болно.

хүйтэн тамхи татдаг

Үүний гол ялгаа нь өргөтгөсөн яндан юм, утааны хий бүрэн шатах хугацаатай байх үед тэдгээрээс гарч буй хорт хавдар үүсгэгч бодисууд яндангийн хананд хуримтлагдаж, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь хөнгөн анхилуун утаагаар бүрхэгдсэн байдаг. Ийм боловсруулалтын дараа махыг хэдэн сар, загасыг гурваас 12 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.

Зураг дээр - үүнийг хөдөөгийн байшингийн талбайд суулгаж болно. Хэмжээ нь дур зоргоороо байдаг тул зураг нь зөвхөн үндсэн бүтцийн элементүүдийг харуулсан болно.

Хүйтэн тамхи татдаг утааны өрөө нь галын хайрцаг, тамхи татах камер, холбогч гэсэн гурван үндсэн блокоос бүрдэнэ. Галын хайрцгийг блок, тоосгоноос барьж эсвэл металлаар гагнаж болно. Энэ нь амархан цэвэрлэгддэг үнсний саваар тоноглогдсон байх ёстой - зарим бүтээгдэхүүний тамхи татах хугацаа хэд хоног, шаталтын явцад үнсийг зайлуулах шаардлагатай.

Утааны гаралтыг тохируулах боломжтой, гал асаах үед болон галын эхэн үед мод нь тамхи татдаг махны амтыг алдагдуулж, харанхуй бүдүүн утаа ялгаруулдаг. Тиймээс галын хайрцаг нь утааны хаалтаар тоноглогдсон бөгөөд түүний урсгалыг яндан руу эсвэл гадагш чиглүүлдэг. Ихэнхдээ энэ нь шатаах камерын бүрээс хэлбэрээр хийгдсэн байдаг.

Тамхи татахын тулд та давирхайг ашиглаж болохгүй - гацуур, нарс, эсвэл давирхай ялгаруулдаг - агч, хус, түлээ. Хамгийн сайн мод бол интоор, нигүүс, царс, алим юм.

Зураг дээр - зөөврийн саваагаар тоноглогдсон модон торхоос хүйтэн тамхи татдаг тамхичин.

Бага температуртай тул тамхи татах камерыг ямар ч зүйлээс, жишээлбэл, металл эсвэл модоор хийж болно. Тоосго гэх мэт сүвэрхэг материалыг ашиглахыг зөвлөдөггүй.- утаа шингээх, тамхи татах чийг дууссаны дараа тэд тунадас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ тааламжгүй ялзарсан үнэрийг олж авдаг.

Хамгийн хялбар сонголт бол металл эсвэл модон торх юмёроолд нь утаа гарах нүхтэй. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг байрлуулах зориулалттай дэгээ эсвэл сараалжаар тоноглогдсон байдаг. Тагны үүргийг ихэвчлэн нойтон тааран гүйцэтгэдэг - энэ нь илүүдэл чийгийг шингээхийн зэрэгцээ камер дотор утааг хадгалж байдаг. Зураг дээр бургасаар хийсэн тамхи татах камерын жишээг харуулж, дээрээс нь таарангаар хучсан байна.

Чухал мөч бол яндангийн төхөөрөмж юм.Тамхи татах камер шиг утаанаас чийг, хортой бодисыг шингээдэг тул тоосгоор хийж болохгүй. Металл нь дээр, гэхдээ конденсат, тортогыг цаг тухайд нь арилгах шаардлагатай, эс тэгвээс цаг хугацааны явцад үнэр гарах болно. Хамгийн сайн сонголт бол газарт ухсан яндан юм. Хөрс нь утааг үр дүнтэй хөргөөд зогсохгүй конденсатыг шингээж, хөрсөнд агуулагдах бичил биетүүд хорт хавдар үүсгэгч бодисыг амжилттай боловсруулдаг.

Ийм тамхи татах газрыг өөрийн гараар хийх нь маш энгийн зүйл юм. Үүнийг хийхийн тулд та байгалийн утааны төслийг хангах бага зэрэг налуу газрыг сонгох хэрэгтэй. Налуугийн ёроолд галын хайрцаг байрлуулсан. Налуу дээр яндангийн үүрэг гүйцэтгэх ховилыг ухаж байна. Дээрээс нь төмрөөр хучиж, илүү сайн дулаан тусгаарлахын тулд хөрсний давхарга цутгадаг. Яндан нь тамхи татах камерт ордог бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно.

халуун тамхи татдаг

Халуун тамхи татах нь мах, загасны бие даасан хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарч 15 минутаас хэдэн цаг хүртэлх нэлээд хурдан процесс юм. Үүний зэрэгцээ утаа нь илүү халуун, ойролцоогоор 100ºС бөгөөд үүнийг түлээнээс биш, харин тусгай модны чипсээс авдаг тул халуун тамхи татдаг утааны өрөөний загвар нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

Юуны өмнө, зуух нь тамхи татах камерын доор шууд байрладаг. Модон дээр галын хайрцаг хийх шаардлагагүй, та өөрөө хийн шарагч эсвэл цахилгаан зуухнаас хийж болно. Хамгийн гол нь утааны зуухны ёроолыг модны чипс шатаж эхлэх температур хүртэл халаах явдал юм.
Халуун тамхи татдаг тамхичдын тамхи татах камер нь агааргүй байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний бүх түвшний илүү жигд халаалтыг баталгаажуулдаг - утааны өрөөнд хэд хэдэн байж болно, мөн утаа гоожихоос сэргийлж утааг бүрэн ашиглах боломжийг олгодог.
Тамхи татдаг байшингийн зарим загвар нь усны лацтай тагтай байдаг.. Энэхүү усны битүүмжлэл нь тасалгааны периметрийн дагуух U хэлбэрийн завсарлага бөгөөд түүнд ус цутгадаг. Тагны ирмэг нь энэ завсарлагад багтах бөгөөд ингэснээр гаднаас агаар, дотроос утаа гарахад саад болдог. Усны битүүмжлэл нь зөвхөн танхимыг тусгаарлах боломжийг олгодог төдийгүй утаа дахь хорт хавдар үүсгэгч бодисын хэмжээг бууруулдаг.
Зөөврийн баар эсвэл баар нь нэг буюу хэд хэдэн түвшинд байрладагдэгээ өлгөх зориулалттай. Тамхи татах үед бүтээгдэхүүнүүд дээр тавьдаг. Хэрэв та өөрийн гараар булангаас тулгуур хийж, бариулыг нунтаглагчаар таславал тохиромжтой хэмжээтэй шарсан мах шарах ашиглаж болно.
Өөр нэг зайлшгүй нөхцөл бол шүүс, өөх тос цуглуулах тавиур юм.. Хэрэв тамхи татдаг хүний ёроолд шууд дусвал өөх нь шатаж, бүтээгдэхүүн нь гашуун, тааламжгүй амтыг олж авах болно. Загасны хувьд өөх тосыг шатаах температур бага байдаг тул үүнийг танхимаас гадагшлуулах замаар хийх нь дээр. Тавиур нь зөөврийн байх ёстой бөгөөд өөхний үлдэгдэлээс тогтмол цэвэрлэж байх ёстой.

Халуун тамхи татах зориулалттай утааны зуух хийх сонголт бүхий зургийг доор үзүүлэв.

Ийм тамхичдын хувьд хамгийн сайн материал бол зэвэрдэггүй ган боловч тэдгээрийг ихэвчлэн видеонд үзүүлсэн шиг металл торх гэх мэт хиймэл материалаар хийдэг.

Хагас халуун тамхи татах зөөврийн мини тамхичид

Дээрх утааны зуухны загвар нь зуслангийн байшин эсвэл тосгоны байшинд тохиромжтой, гэхдээ та тэдгээрийг зугаалгаар явах эсвэл загасчлах аялалд авч явах боломжгүй - тэдгээр нь хэтэрхий том юм. Талбайн нөхцөлд тэдгээрийг амжилттай солих болно таглаатай хайрцаг хэлбэртэй мини тамхичинзураг дээрх шиг. Үүнийг өөрийн гараар хийж, эх орондоо аль алинд нь ашиглаж, машины тээшинд зөөвөрлөн амарч болно.

Ийм утааны агуулах дахь температурыг 60-70ºС-т оновчтой байлгадаг бөгөөд энэ нь хагас халуун тамхи татах горимд тохирно. Ийм тамхи татах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь богино, хадгалах хугацаа нь ойролцоогоор гурван хоног байна.

Мини тамхи татах өрөөний загвар нь энгийн:дуслын тавиур, сараалжаар тоноглогдсон тагтай хайрцаг. Хутга нь доод тал руу цутгаж, тосон чийдэнг гал дээр тавихад энэ нь шатаж эхэлдэг. Утаа нь танхимын орон зайг дүүргэж, хоолыг хурдан чанаж өгдөг. Хэрэв хүсвэл тагийг нь зураг дээрх шиг усны битүүмжлэл, жижиг диаметртэй утааны гарцаар тоноглож болно.

Үйлдвэрлэлийн материал - хуудас ган, зэвэрдэггүй ган нь илүү дээр юм. Зузаан нь халаахад утааны ханыг салгахгүй байх ёстой, эс тэгвээс жигд бус халаалтаас болж гажигтай болно. Ихэвчлэн 2-3 мм зузаантай хар ган, зэвэрдэггүй ган - 1.5 мм-ээс ашигладаг. Ямар ч тохиолдолд сараалж нь зэвэрдэггүй бүрхүүлтэй байх ёстой.

Видео: өөрийн гараар мини тамхи татах газрыг хэрхэн яаж хийх вэ.

Түлээ ба модны чипс: хэрхэн зөв сонгох вэ

Тамхи татдаг махыг амтлах гол түлхүүр нь зөв түлээ юм. Янз бүрийн модны утаа нь огт өөр амттай байдаг нь мэдэгдэж байна. Энэ тохиолдолд ашиглах хамгийн хялбар арга бол чипс худалдаж авах бөгөөд бүтээгдэхүүний төрөл бүрт тохирохыг нь сонгох явдал юм.

алдр- бүх нийтийн, мах, өөх тос, загас, хүнсний ногоо хэрэглэхэд тохиромжтой;
царс- голчлон тамхи татдаг тоглоом, улаан мах;
бургас, хус- хандгай, баавгай, намаг загас гэх мэт өвөрмөц амттай тоглоом;
интоор, алим- бяслаг, хүнсний ногоо, самар, жимс.

Түлээ, модны үйрмэгийн чийгийн хэмжээ 15%-иас хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс хэт их уур үүсч, утсан мах дэвтээнэ, дараа нь тэдгээрийг сайн хадгалахгүй.

Тамхи татах газар хийх зардал бага тул та хиймэл материал, үлдэгдлийг ашиглаж болно. Гар хийцийн тамхи татах газар, тамхи татах зөв горим нь өвөрмөц амттай амттан хийж, гэр бүл, зочдыг гайхшруулах боломжийг олгоно.

Халуун тамхи татахаас гадна бүтээгдэхүүнийг хүйтэн эсвэл бүх нийтээр бэлтгэх аргыг хэрэглэдэг. Тус бүр өөрийн давуу болон сул талуудтай.

Хүйтэн утааны боловсруулалт - нарийн амт, үнэртэй, хүнсний бүтээгдэхүүн дэх утааны хорт хавдар үүсгэгч бодис бага хуримтлагдаж, эцсийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нэмэгддэг. Хоол хийх хугацаа 3-7 хоног ба түүнээс дээш байна.

Халуун - эцсийн бүтээгдэхүүн авах хамгийн хурдан арга (40-120 мин.). Хоолыг хөргөхгүйгээр үйлчилдэг - "халуун, халуун". Гэхдээ хадгалах хугацаа нь 5-7 хэмээс доошгүй температурт таваас долоо хоногоос хэтрэхгүй байна.

Универсал нь нөгөө хоёрын дунд завсрын байр суурийг эзэлдэг.

Энгийн утааны зуухны төрлүүд

Эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан хамгийн энгийн төхөөрөмж бол ил задгай тамхи татдаг галын сонирхогчдын утааны газар юм. Энэ нь газар ухсан эсвэл шороон парапет, чулуу, чийгтэй дүнз бүхий хашаагаар хийсэн зуух юм. Дээрээс нь шинэхэн модны жижиг саваагаар хийсэн торыг байрлуулсан байна.

Өмнө нь хайрцгийг тавихын өмнө зууханд гал асааж, нүүрс (шарсан мах гэх мэт) хийдэг байв. Цаашилбал, түлээ шатааж, хангалттай тооны шатаж буй шатсан шон хуримтлагдсаны дараа навчит модны чипс (алдер, хус, улиас) тавьдаг. Жижиг хуурай сойз (навчгүй) ашиглахыг зөвшөөрнө. Хайрцагыг байрлуулж байна. Загас (мах, гахайн өөх, тахиа, тоглоом) тавьдаг. Ногоон навчтай мөчир дээр булсан.

Өвлийн улиралд навчис байхгүй тохиолдолд гацуур эсвэл нарс (хуш) модны гацуур мөчрийг ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь салбар давхарга тавих шаардлагатай байна. Үгүй бол халааж, хоол хүнстэй харьцах үед ялгарсан давирхай нь бүтээгдэхүүнд гашуун байдлыг нэмнэ.

Энэ талбарт чухал ач холбогдолтой дизайны энгийн байдлаас гадна хоол хийх үйл явц нь маш хэцүү ажил байх болно.

ил гал байхгүй эсэхийг хянах шаардлагатай;
цэвэр агаар бага зэрэг орж ирснээс болж шатаж буй нүүрс амьсгал боогдохгүй байх нь чухал;
нүүрс, модны чипсийн хэмжээгээр алдаа гаргахгүй байх;
голомтыг зөв зохион байгуулах.

Гүн (дээд зүсэлтээс) хамгийн багадаа 25-30 см, хөндлөн хэмжээ нь 40-60 см байна.

Амттай хоол бэлтгэх илүү тайван үйл явцыг гэртээ хийсэн халуун тамхи татдаг утааны газар өгдөг. Уламжлал ёсоор тэдгээрийг суурин суурилуулалт эсвэл хөдөлгөөнт гэсэн хоёр том бүлэгт хуваадаг. Эхний төрөл нь таны гэрийн ойролцоох сайт дээр суурилагдсан. Хоёр дахь нь авсаархан загвар юм. Жижиг хэмжээтэй, хөнгөн жинтэй тул нэг газраас нөгөө рүү зөөх, зөөх, явган аялал, зугаалгаар явах зэрэгт авч явах боломжтой.

хөдөлгөөнт дизайн

Халуун тамхи татах зориулалттай гар хийцийн зөөврийн тамхи татах газар нь металл тэгш өнцөгт хайрцаг эсвэл цилиндр хэлбэртэй бүтээгдэхүүн юм. Тамхи татах схемийг 1-р зурагт үзүүлэв

Зурагт дулааны эх үүсвэр (гал, хий эсвэл цахилгаан зуух) нь бүтцийн гадна байгааг харуулж байна. Даалгавар бол модны үртэсийг шатах хүртэл халаах явдал юм. Энэ тохиолдолд халуун утаа гарч, хоолыг бүрхэнэ. Сүүлийнх нь сараалж эсвэл дэгээ дээр байрладаг. Суллагдсан өөх нь саванд (жигнэх тавиур) урсдаг. Усны битүүмжлэлээр бүтцэд агаар нэвтрэхээс сэргийлдэг.

Практикт хамгийн энгийн төхөөрөмжүүд нь усны лацгүйгээр хийгдсэн байдаг. Сав болгон ашигладаг:

хувин 10-16 литр;
хүнсний сав 20-25 литр;
цилиндр ба тэгш өнцөгт хэлбэртэй эмнэлгийн ашиглалтаас гарсан автоклавууд.

Дотор нь нэг эсвэл хоёр торыг байрлуулсан байна. Материал - модон саваа (Зураг 2), барилгын торны нэг хэсэг (арматур эсвэл тоосго хийх зориулалттай). сав нь тулгуур (тоосго, чулуу, гуалин) дээр байрладаг. Дотор нь гал гаргадаг (Зураг 3, 4-р зураг, 5-р зураг, 6-р зураг). Бүрхүүл болгон, хэрэв байхгүй бол тааран, брезент, ногоон навчтай мөчрүүдийг ашигладаг.

Зураг 2 Зураг 3 Зураг 4 Зураг 5 Зураг 6

Энэ төрлийн давуу талууд:

сав хийх шаардлагагүй - хамгийн түрүүнд гарч ирсэн бүтээгдэхүүнийг тамхи татахад тохиромжтой;
тусгай газар шаардлагагүй - ердийн галын хувьд галын нүх гаргах;
загас, мах, тоглоом болон бусад бүтээгдэхүүнийг хоол хийх боломжийг танд олгоно.

Илүү ноцтой бүтээгдэхүүн бол багаж хэрэгслээр гараар металлаар хийсэн халуун тамхи татах зориулалттай утааны газар юм. Ихэнхдээ тэгш өнцөгт хэлбэрийг үндэс болгон авдаг. Энэ төрөл нь металл хуудасны энгийн зүсэлтээр ялгагдана. Зүсэх, нугалахад хялбар байдаг (Зураг 7, 8-р зураг, 9-р зураг).

Зураг 7 Зураг 8 Зураг 9

Гэхдээ тамхи татдаг амрагаас танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

слесарын багаж хэрэгслийг ашиглах анхан шатны ур чадвар;
гагнуур эсвэл гагнуурын машин бариул;
зураг зурах чадвар (ноорог).

Материалыг сонгохдоо зэвэрдэггүй ган дээр давуу эрх олгох хэрэгтэй.

утаанд агуулагдах олон химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг эсэргүүцдэг;
өндөр температурт исэлддэггүй;
өөх тосны хүчил, хөө тортог, хөө тортогтой бага наалддаг - галын дараа цэвэрлэхэд хялбар;
зэвэрдэггүй;
үйлчилгээний хугацаа урт байна.

Гэхдээ зэвэрдэггүй гантай ажиллахад илүү хэцүү байдаг. Материал нь илүү хэврэг, уян хатан чанар багатай байдаг. Тиймээс нугалахад хэцүү байдаг. Гулзайлтын үед ихэвчлэн бичил хагарал үүсдэг. Үүнээс гарах арга бол өндөр температурт гагнуур ашиглах эсвэл зэвэрдэггүй электродоор гагнах явдал юм.

Өөр нэг материал нь хүйтэн цувисан ган юм. Энэ нь автомашин эсвэл гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Хуванцар, сайн нугардаг, гэхдээ зэв, исэлддэг. Хамгаалах сонголтуудын нэг нь өндөр температурт будаг эсвэл лак ашиглах явдал юм. Үүний үндэс нь цахиурын органик нэгдлүүд юм. 600-650 ° C хүртэл халаадаг тавиурууд. Ийм бүрхүүлтэй бол өөрөө хийдэг тамхи татдаг тамхичин найдвартай хамгаалагдах болно.

Галын аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж халуун тамхи татах хөдөлгөөнт бүтцийг дотор нь ашиглаж болно. Дулааны эх үүсвэр - хий эсвэл цахилгаан зуух. Сублимацийн бүтээгдэхүүн (утаа) нь хоолойгоор дамжуулан гал тогооны бүрээс эсвэл цонхонд ордог (Зураг 16).

Ноцтой хэмжээсийг боловсруулахын тулд суурин суурилуулалтыг ашигладаг.

Суурин суурилуулалт

Нөхцөлт байдлаар хувааж болно:

хиймэл материалаар хийсэн;
зохион бүтээж, шинэ материалаар хийсэн.

Ийм дизайны хувьд зураг төсөл, үйлдвэрлэлийн хэсгийг эхлүүлэхийн өмнө зардлыг тооцоолох шаардлагатай. Боловсруулах бүтээгдэхүүний хэмжээгээр тодорхойлогддог. Өөрийнхөө гараар хийсэн халуун тамхи татдаг тамхи татах өрөө нь хоёр ба түүнээс дээш килограмм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт дор хаяж нэг удаа эсвэл хоёр удаа ажиллуулахад өөрийгөө зөвтгөх болно.

Ийм дүн шинжилгээ хийсний дараа та асуудлыг шийдэж чадна: халуун тамхи татах зориулалттай тамхи татах газрыг хэрхэн яаж хийх вэ. Эхний алхам бол боломжтой энгийн хэсгүүдийг ашиглах эсвэл төхөөрөмжийг эхнээс нь зохион бүтээх явдал юм.

хиймэл материал

Хоол бэлтгэх схем ижил хэвээр байна (Зураг 10). Бүтцийн хэмжээсүүд өөрчлөгдөж, жин нь нэмэгддэг. Шанага эсвэл савны газар нь 200 литрийн багтаамжтай төмөр торх, хуучин хөргөгчийн их бие эсвэл үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгжийн металл хувцасны шүүгээ (Зураг 11, 12-р зураг, 13-р зураг) эзэлдэг. Энэхүү дизайны давуу талууд:

утааны бүрхүүлийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн материалын анхны зардал бага;
бага хэмжээний сайжруулалт;
дизайны энгийн байдал;

Зураг 10 Зураг.11 Зураг.12 Зураг.13

Шинэ материалаар хийсэн өөрөө хийдэг халуун тамхи татдаг утааны газар нь зөвхөн гэр орон, гэр бүл, хамаатан садандаа амттай бүтээгдэхүүнээр хангах боломж юм. Энэ бол тамхи татдаг амттан үйлдвэрлэх жижиг бизнесийг бий болгох явдал юм.

Smokehouse төхөөрөмжийн загварыг урвуу талаас нь эхлүүлэх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, бэлэн бүтээгдэхүүний ойролцоо хэрэгцээг мэдэж, хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээний тэргүүлэх чиглэлийг тодорхойлсны дараа бид тооцооллыг үргэлжлүүлнэ. Тасалгааны дотоод эзэлхүүнийг бие даасан бүтээгдэхүүний хамгийн дээд хэмжээсээр тодорхойлно.

Жишээ. Тахианы гулуузны дундаж хэмжээ 30х18х18см. Утаа нэвтрүүлэхийн тулд 5-7 см-ийн зэргэлдээх бүтээгдэхүүний хоорондох зайг үлдээх шаардлагатай.Загвар нь хоёр түвшний загвар юм. Нэг удаагийн ачих - 24 гулууз. 12 тахиа (3 х 4) нэг эгнээнд байрлуулна. Тасалгааны хамгийн их хөндлөн хэмжээ нь: (5+18+5+18+5+18+5+18+5) см = 97 см байна.

Хамгийн бага босоо хэмжээ: (10+20+30+10+30+10) см = 110 см

Дотоод хэмжээсийг нэмэгдүүлснээр ачих, буулгах тав тухтай байдал сайжирна. Харин модны үртэс, түлээний хэрэглээ нэмэгдэж байна. Эндээс та алтан дундаж утгыг сонгох хэрэгтэй - түлшний зарцуулалт, модны үртэс, хоол хийх нөхцлийг хангах.

Жижиг бизнесүүдэд ашигладаг гэрийн тамхи татах газар нь хуудас металл, профиль (булан, хоолой, тууз) -аар хийгдсэн байдаг. Үндсэн хэлбэр нь кабинетийн хэлбэртэй байна (Зураг 14). Энэ нь ачих, буулгах ая тухтай байдлыг хангадаг. Өөр нэг сонголт бол тоосгоны бүтэц юм (Зураг 15).

Зураг.14 Зураг.15

Чухал хүчин зүйл бол бүтцийн байршлын байршлыг сонгох явдал юм. Бид анхны нэрээ мартаж болохгүй - яндан. Тиймээс салхин сарнайг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үгүй бол бүх утаа гэрийн тэжээвэр амьтад байдаг байшин эсвэл барилга руу чиглэж болно.

Утаатай албадан шахуургыг суурилуулах нь тамхи татах бүтээмж, чанарыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Үүнийг хийхийн тулд хэлхээнд супер цэнэглэгч (сэнс, компрессор) суурилуулсан. Давуу тал нь их хэмжээний эзэлхүүнтэй саванд халуун утааны урсгалыг нэмэгдүүлэх явдал юм (Зураг 17). Бүтээгдэхүүн илүү хурдан дулаарч, чанаж, утааны үнэрт шингээнэ.

хоол хийх бүтээгдэхүүний хувьд навчит мод, бут сөөгний чипс хэрэглэх нь дээр: нигүүс, интоор, царс, арц, лийр, алимны мод;
модны хэмжээ 5-10 см-ээс ихгүй байх ёстой; том фракцууд нь сублимацийн температур хүртэл халаахад илүү хэцүү байдаг (чарлах);
доторх хамгийн оновчтой температур нь 60-90 ° C; шалгах: таган дээр унасан ус буцалгах ёсгүй.

Маш олон дизайны сонголтууд байдаг. Тамхи татдаг хүн зөвхөн загас, мах төдийгүй хоол хийж чаддаг. Жинхэнэ амттан бол тамхи татдаг хүнсний ногоо эсвэл жимс юм (Зураг 18). Жишээлбэл, төмс, хаш, эрхэм мөөг, алим, чавга, чангаанз.

Дээрх жишээ, зөвлөмжүүд нь халуун тамхи татдаг тамхи татах газрыг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултанд хариулахад тусална гэж найдаж байна. Сайтын редакторууд болон манай уншигчид өөрсдийн гараар хийсэн халуун утсан загвар дээр туршлагаа хуваалцсан гар урчууддаа талархах болно. Та "сэтгэгдэл" хэсэгт санал бодлоо үлдээж болно.

Үүнтэй төстэй нийтлэлүүд

Хэлэлцэх:

Дөрөвдүгээр сарын доллар, евро, рублийн ханшийн урьдчилсан мэдээ: 2017 оны 4-р сарын долларын ханшийн төлөв сүүлийн үеийн мэдээ, шинжээчдийн дүгнэлт Юу...
Харх жилийн эр загасны бүрэн шинж чанар:Он: 1912; 1924; 1936; 1948; 1960; 1972; 1984; 1996; 2008; 2020. У...
Ихрүүдийн өвөрмөц шинж тэмдэг - туулай: эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн зурхай:Гэрийн муур. Бүх муурнаас хамгийн тайван нь. Заримд нь захирагдахаар...
Охины болон Охины ордны нийцтэй байдал:Охины ордны эр дэндүү шулуун зантай, их донжтой. Тэр чадна...