Ургамлыг гатлах шиг. Ургамлыг эрлийзжүүлэх - эрлийз үржүүлэх технологи ба эрлийз сортын давуу тал. Цэвэр сортууд! эсвэл эрлийз! юу сонгох вэ

4-ийн 2-р хуудас

Ургамал, амьтдын дийлэнх нь бэлгийн замаар үрждэг нь мэдэгдэж байна. Тэдний үр удам нь зөвхөн бордооны үр дүнд бий болдог - эрэгтэй, эмэгтэй үр хөврөлийн эсүүд нэгдэж, шинэ организм бий болдог.
Ургамлын нөхөн үржихүйн аргын эсрэгээр (булцуу, шороог, нахиа гэх мэт) өсөн нэмэгдэж буй организмууд нь бэлгийн нөхөн үржихүйн үед эхийн бутны эд эсийн хөгжилд хүрсэн үе шатаас эхлэн хөгжлийг үргэлжлүүлдэг. бордсон өндөг - зигота нь шинэ ургамлын эхлэлийг өгч, түүний хөгжлийг шинээр эхлүүлдэг.
Бордооны үйл явц нь биологийн чухал ач холбогдолтой, учир нь түүний ачаар шинэ организмууд эх, эцгийн давхар удамшлыг олж авдаг бөгөөд үүний үр дүнд хүрээлэн буй орчны янз бүрийн нөхцөлд илүү сайн дасан зохицох чадвараар илэрдэг.
Лысенкогийн үзэж байгаагаар үр тогтох үйл явцын биологийн үүрэг нь удамшлын шинж чанараараа тодорхой хэмжээгээр ялгаатай эмэгтэй, эрэгтэй үр хөврөлийн эсийг нэг эс болгон нэгтгэж, хоёр цөмийг нэг цөм болгон нэгтгэж байгаа нь зөрчилдөөнтэй шинж чанартай байдаг. Амьд биеийг бий болгодог бөгөөд энэ нь өөрийгөө хөгжүүлэх, өөрөө хөдөлгөөн хийх, өөрөөр хэлбэл амьдралын үйл явц нь түүний төрөлхийн бодисын солилцооны шалтгаан болдог.
Үржлийн практикт төрөл бүрийн ургамал, амьтны үүлдрийн зохиомол огтлолыг өргөн ашигладаг.
Материалист Мичурин биологийн үүднээс ургамал, амьтны үүлдрийн шинэ өндөр үр өгөөжтэй сортуудыг бий болгох шийдвэрлэх мөчүүд нь амьдралын нөхцөлийг зохицуулах замаар эрлийз үр удмын шинээр гарч ирж буй мөн чанарыг хөндлөнгөөс шилжүүлэх, цаашдын хяналт тавих эх эцэг эхийн хосыг утга учиртай, чадварлаг сонгох явдал юм. .

И.В.Мичурин гүнзгий үндэслэлтэй, олон жилийн тууштай практик үйл ажиллагааны үр дүнд бэлгийн эрлийзжүүлэх онолыг алхам алхмаар тууштай, тууштай бий болгосон. Энэхүү онол нь организмын удамшлын амьдралын нөхцөл байдлаас бие даасан байдлыг баталж, олон наст ургамлыг сонгоход ашигладаг "Менделийн алдартай вандуйн хууль" -ийг сурталчлах албан ёсны генетикийн шинжлэх ухааныг дэмжигчдийн үндсэн заалтуудыг үгүйсгэдэг. , Иван Владимировичийн бичсэнчлэн мөрөөдөж ч болохгүй. “Тууралт, холилдох, чатлах, өөр юм гарч ирэх болов уу” гэсэн зарчмаар ажилласан хүмүүсийг эрс буруушаав. Үүний эсрэгээр, И.В.Мичурины уриа нь: "Бид байгалиас заяасан тааллыг хүлээж чадахгүй: түүнийг түүнээс авах нь бидний үүрэг юм."
Албан ёсны генетикийн "шинжлэх ухаан" -ыг дэмжигчдийн илэрхийлсэн удамшлын талаархи үзэл бодлыг эсэргүүцэж, тэрээр эцэг эхийн ижил хосууд олон удаа давтагдах үед тэдний дараа дараагийн үр удамд хэзээ ч ижил тооны эрлийз байхгүй бөгөөд энэ нь үргэлж хатуу тодорхойлогдсон эрлийзүүд давамгайлах болно гэж дахин дахин нотолж байв. шинж чанарууд.Менделийн хуулийн дагуу эцэг эсвэл эх 3:1. Эцэг эхийн ижил хосыг гатлах бүх тохиолдолд үүссэн ургамлууд нь морфологи, биологийн шинж чанараараа ижил байдаггүй, учир нь эцэг эхийн шинж чанарын өв залгамжлал нь гаталсан сортуудын сонголт болон бусад олон шалтгаанаас хамаардаг.
И.В.Мичурины тогтоосон эцэг эхийн шинж тэмдэг, шинж чанарыг эрлийз үр удамшлын биологийн зүй тогтол, ургамлын организмын шинээр гарч ирж буй мөн чанар, тэдний хүмүүжлийн нөхцлийн хоорондын гүн гүнзгий хамаарлыг мэдэхгүйгээр эцэг эхийн хосыг зөв сонгох боломжгүй юм. , T. D. Лысенко ба тэдний дагалдагчид.
1. Хүссэн чанар бүхий шинэ сорт авахын тулд юуны өмнө селекцийн даалгаварт тохирсон эдийн засгийн үнэ цэнэтэй шинж чанартай ийм ургамлыг гатлахдаа сонгох шаардлагатай.
IV: Орчин үеийн үржүүлэгчид дүрмээр бол тэдний өмнө туулсан замыг давтах шаардлагагүй гэсэн санааг Мичурин олон удаа онцолсон; организмд удамшлын шинж чанартай байдаг тул тэд өмнөх үеийнхнийхээ олон үеийн ажлын үр дүнг ашиглах ёстой.
Үүнтэй ижил санааг Лютер Бербанк түүний зохиолуудад тусгасан байдаг. Тэрээр гатлах ургамлын сонголтыг архитекторын ажилтай зүйрлэн харьцуулав. Архитектор ирээдүйн барилгын үзэл суртлын үзэл баримтлалд нийцсэн барилгын материалыг сонгодог шиг үржүүлэгч нь ирээдүйн төрөл зүйлд харахыг хүсч буй шинж чанартай, огтлолцох зориулалттай ургамлын хэлбэрийг төлөвлөдөг. Үүний зэрэгцээ үржүүлэгч нь архитекторын мэддэг ашигт малтмал эсвэл модны төрлөөс илүү төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхийн тулд авчирч болохуйц харьцуулашгүй баялаг, илүү олон төрлийн материалыг эзэмшдэг.
Т.Д.Лысенкогийн хэлснээр шинэ сортуудыг үржүүлэхдээ эцэг эхийн үр удамд хамгийн сайн шинж чанар, шинж чанарыг хөгжүүлэхэд саад болох сөрөг шинж чанарууд хамгийн бага байх зарчмын дагуу анхны хэлбэрийг сонгох нь маш чухал юм. өгөгдсөн тодорхой нөхцөлд.
2. И.В.Мичурин эх, эцгийн ургамлын сорт, бие даасан түүхэнд ихээхэн ач холбогдол өгч байсан тул түүний талаархи мэдлэг нь эрлийз үр удамд эцэг эхийн хэлбэрийн шинж чанарыг өвлөн авах боломжийн шинж чанарыг урьдчилан харах боломжийг олгодог.
"Өөрсдийн өмчийг шилжүүлэх хамгийн эрч хүчтэй чадварыг нэгдүгээрт, зэрлэг байгальд ургадаг бүх төрлийн цэвэр ургамлууд эзэмшдэг, хоёрдугаарт, ургамлын бүх хуучин сортууд нь илүү их энергитэй, хамгийн сул дорой байдлаараа ялгагдана" гэж Иван Владимирович онцолжээ. Үүнтэй холбогдуулан саяхан үржүүлсэн жимсний мод, жимсний бутны залуу сортуудыг тооцох шаардлагатай" *.

* И.В.Мичурин, Сонгомол бүтээлүүд, 1948, 69-р тал.

Зэрлэг ургамлын шинж чанарыг таримал ургамлуудтай гатлах үед давамгайлж байгаа нь хүний ​​​​үйл ажиллагааны явцад үүссэн соёлын хэлбэрээс хамаагүй илүү консерватив удамшлын шинж чанартай байдагтай холбоотой юм.
Байгалийн нөхцөлд тархсан ургамал, амьтдад ийм огцом, гэнэтийн өөрчлөлт ажиглагддаггүй нь гаршуулсан амьтан, таримал ургамлуудад мэдэгддэг гэж С.Дарвин хүртэл тэмдэглэжээ. Тариалангийн баримт, тухайлбал ургамлыг байгалийн нөхцлөөс шинэ - хиймэл зүйл рүү шилжүүлэх, хөдөө аж ахуйн технологи, фитотехникийн тодорхой аргуудын нөлөөн дор олон үеийн туршид тариалах нь илүү хуванцар үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэж үзэх ёстой. тэдгээрийн удамшил, байгаль орчны нөхцөл байдлыг өөрчлөхөд зэрлэг хэлбэрээс илүү идэвхтэй хариу үйлдэл үзүүлдэг.
3. Зориулалтын боловсролд хамгийн ихээр автаж, дараа дараагийн сонгон шалгаруулалтад хамгийн баялаг материал өгөх чадвартай хуванцар удамшлын эрлийз үр удмыг олж авахын тулд И.В.Мичурин газарзүйн болон генетикийн хувьд алслагдсан эрлийзжүүлэх аргыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Дүрмээр бол алс холын (төрөл бус эсвэл төрөл бүрийн) эрлийзжүүлэлтийн үед үүссэн эрлийз үр удам нь түүнд бий болсон амьдралын нөхцөлд харьцангуй амархан дасан зохицдог.
И.В.Мичурин өргөн хүрээтэй практик материалд үндэслэн алс холын холбоотой ургамлын хэлбэрүүдийг гатлах боломжтойг нотолсон бөгөөд алимны мод - Беллефлер-Хятад, Кандил-Хятад (дотоодын эрлийз) сортуудыг үржүүлэхдээ практик ажилдаа алсын эрлийзжилтийг өргөн ашигласан. болон хятад алимны мод), Bellefleur улаан, Belfleur рекорд (дотоодын алимны мод ба Недзветский алимны модны хоорондох эрлийз), Таежное (Кандиль-Хятад болон Сибирийн алимны модны эрлийз); лийр - Бере өвөл Мичурина, Толстобежка, Раковка (энгийн - таримал лийр ба Уссури хоёрын эрлийз); интоор - Хойд нутгийн гоо үзэсгэлэн, Новш интоор (интоортой интоорын эрлийз); шинэ ургамал - cerapadus (япон шувууны интоор бүхий хээрийн интоорын эрлийз); чавга - Ил тод шар (гүйлстэй чавганы эрлийз), Turnklod sloe, Turn sweet (зэрлэг өргөстэй чавганы эрлийз); усан үзэм - Оросын Конкорд, Металлик, Буйтур (Америк ба Амурын төрлийн эрлийз), Коринка Мичурина (Амур ба таримал усан үзмийн хоорондох эрлийз). Үүний сортуудыг бас мэддэг - уулын үнстэй эрлийз, долоогонотой уулын үнс, бөөрөлзгөнөтэй бөөрөлзгөнө гэх мэт.
Алсын эрлийзжүүлэх арга нь ашигтай ургамлын шинэ хэлбэрийг олж авах асар их боломжийг нээж өгсөн тул Зөвлөлтийн үржүүлэгчдийн ажилд өргөн хэрэглэгдэх болсон.
Удам угсаагаар алслагдсан ургамлууд нь газарзүйн гарал үүсэл, тэдгээрийн үүссэн хүрээлэн буй орчны нөхцлөөр алслагдсан байж болно.
Газарзүйн хувьд алслагдсан ургамлыг гаталж, эрлийз үр удмаа өсгөх ажлыг эх, эцгийн эцэг эхийн аль алинд нь харь гаригийн шинэ нөхцөлд хийх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд Мичуриний сургаалын дагуу хамгийн ойрын өвөг дээдсийн шинж тэмдгүүдийн үр удамд хүчтэй илрэхэд шаардлагатай нөхцөлүүдийг хассан болно. Энэхүү заалтыг практик хэрэглээний сонгодог жишээ бол Тамбов мужийн нөхцөлд И.В.Мичурин үйлдвэрлэсэн шинэ өндөр чанартай өвлийн лийрийн Бере өвлийн Мичурина сорт юм.
Удаан хугацааны турш тэрээр өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжтой, сайн амттай жимс бүхий шинэ төрлийн лийрийг олж авч чадаагүй юм. Үүний тулд тэрээр Баруун Европын өндөр чанартай өвлийн лийрийн сортуудыг (Бере Дил, Бере Клержо, Бере Лигеля, Сен-Жермен) орон нутгийн сортуудтай (Тонковетка, Царская, Бессемянка) олон тооны огтлолцсон. Гэсэн хэдий ч үр удамд эрт жимс боловсорч гүйцсэн нь нутгийн лийрийн сортуудын онцлог шинж чанартай тул ургасан суулгац нь хүссэн эд хөрөнгөгүй байв. Италийн лийрийн Bere Royale сортыг Уссури лийрийн залуу, анхны цэцэглэдэг суулгацаар (энэ төрлийн лийрийн төрсөн газар нь Алс Дорнод) гаталж, зун, намар, өвлийн боловсорч гүйцсэн жимс бүхий эрлийз олж авсан. Тэдний нэг нь эцэг эхийн аль алиных нь хамгийн сайн шинж чанарыг өвлөн авсан нь онцгой үнэ цэнэтэй болсон - Уссури лийрийн хүйтэнд тэсвэртэй байдал, жимсний хэмжээ, амттангийн гайхалтай амт, түүнчлэн шинэхэн байлгах чадвар. урт удаан хугацаанд, Бере хааны төрөл зүйлээс гаралтай.
4. Олон жилийн туршилт, ажиглалтын үндсэн дээр И.В.Мичурин өөр нэг чухал зүй тогтлыг олж илрүүлсэн: удамшлын консерватизм, эхийн организм нь төрөлхийн зөвлөгч байх, дүрмээр, илүү бүрэн гүйцэд, ижил сортуудыг гатлах явцад. өөрийн шинж чанар, шинж чанарыг эцгийнхээс үр удамд дамжуулдаг.
Энэхүү хэв маягийг удирдан чиглүүлсэн Зөвлөлтийн үржүүлэгчид эхийн эцэг эхийн дүрд загалмай хийхдээ эдийн засгийн хувьд үнэ цэнэтэй шинж чанар, шинж чанарыг нь үр удамд нь харахыг хүсдэг ургамлыг ихэвчлэн сонгодог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв эхийн эцэг эхийн удамшлын бие даасан хүчийг сулруулах шаардлагатай бол урьдчилсан эрлийзжүүлэлтийн үр дүнд удамшил нь аль хэдийн сэгсэрсэн залуу, цэцэглэж буй суулгацыг эх хүнээр сонгох шаардлагатай.
5. Иван Владимирович Мичурин - янз бүрийн сортуудын цэцгийн хольцыг гатлахад ашигласан анхны үржүүлэгч. Үнэн бол тэрээр алс холын ургамлыг эрлийзжүүлэхдээ огтлолцохгүй байхын тулд цэцгийн хольцын аргыг ашигласан боловч түүний дагалдагчид энгийн загалмайд хэд хэдэн сортын цэцгийн хольцыг ашиглах нь зүйтэй болохыг нотолсон.
Дарвин мөн өмнөх үеийнхний амьдралын туршид янз бүрийн нөхцөлд өртсөн хүмүүсийг гатлах нь үр удамд сайнаар нөлөөлдөг гэж тэмдэглэжээ, учир нь энэ тохиолдолд тэдний үр хөврөлийн эсүүд тодорхой хэмжээгээр ялгаатай байдаг. Цэцэг өөрөө тоос хүртэх үед бэлгийн элементүүдийн ийм ялгаа ажиглагддаггүй тул үр удамд үзүүлэх нөлөө нь тааламжгүй байдаг.
Энэхүү ажиглалт нь Чарльз Дарвины байгалийн нөхцөлд ургамлын бэлгийн элементүүдийн заавал сонгомол шинж чанартай байдаг тухай өөр нэг чухал дүгнэлтэд үндэс суурь болсон юм. И.В.Мичурин, Т.Д.Лысенко нар ургамлыг сонгомол бордооны тухай Дарвины байр суурийг боловсруулж, зохиомлоор эрлийзжүүлэх явцад үр удамд эцэг эхийн шинж чанарыг удамшуулах нь бордооны сонгомол шинж чанараас ихээхэн хамаардаг бөгөөд энэ хамаарал нь давхар шинж чанартай болохыг нотолсон.
Тоосонцрын үр тариа бүр биологийн хувьд тодорхой өндөгтэй тохирдоггүй тул янз бүрийн сортуудын тоосыг тоос хүртэх явцад цутгасан цэцгийг гутаан доромжлох тусам эх ургамлаас хамгийн тохиромжтойг нь сонгох боломж илүү их байдаг. Мичуринистуудын хийсэн олон тооны туршилтууд нь цэцгийн тоос ихтэй байвал бордолт илүү идэвхтэй явагдаж, суулгасан үр нь илүү амьдрах чадвартай, шим тэжээлээр баялаг болж, тэдгээрээс ургуулсан ургамал илүү үржил шимтэй болохыг баталжээ. .
Нэмж дурдахад, янз бүрийн сортуудын цэцгийн үр тарианы харилцан үйлчлэлийн үр дүнд цэцгийн холимогоор тоос хүртэх явцад ердийн тоосжилтоос илүү таатай, чанарын шинэ физиологийн орчин бүрддэг.
И.В.Мичурин энэ үйл явцын нөгөө тал руу үржүүлэгчдийн анхаарлыг хандуулсан. Хиймэл эрлийзжүүлэлт хийснээр харьцангуй илүү амьдрах чадвартай үр удмаа авах боломжтой гэж найдаж болохгүй. Эцсийн эцэст, ихэвчлэн биологийн хувьд тохирохгүй ургамлууд эцэг эхийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээрийн хөндлөн огтлолцох нь албадан байдаг. Жишээлбэл, алс холын эрлийзжүүлэлтийн үед заримдаа хамгийн чухал эрхтнүүдийг бий болгох чадваргүй ургамлыг олж авдаг. Гэсэн хэдий ч Т.Д.Лысенко ургамлын сонгомол чадварыг байгалийн нөхцөлд эх организмын тоосыг сонгоогүй хүмүүстэй албадан нийлэх замаар удамшлын эрс өөрчлөлтийг олж авахын тулд ашиглах ёстой гэж онцлон тэмдэглэв.
Энэ чиглэлээр Мичурин агробиологийн шинжлэх ухаан онолын хувьд асар их ач холбогдолтой шинэ, хараахан шийдэгдээгүй асуудлуудыг дэвшүүлж байна.
Практик үржлийн ажлын хувьд үржлийн цэцгийн хольцыг өмнө дурдсан зарчмын дагуу сонгоно, тухайлбал үржлийн ажил, эх сортуудын эдийн засгийн үнэ цэнэтэй чанар (хэд хэдэн эцгийн сортуудыг оруулаад), тэдгээрийн биологийн шинж чанар, гарал үүслийн түүх зэрэг. харгалзан үздэг.
6. Урьдчилан сонгосон эцэг эхийн хосыг удамшлын давамгайллын заасан зүй тогтолыг харгалзан нэг удаа огтолж авах замаар үржүүлэгч хүссэн шинж чанартай эрлийз үр удмаа авах боломж үргэлж байдаггүй. Зорилгодоо хүрэхийн тулд эцэг эхийн аль нэгээр нь олж авсан хамгийн сайн эрлийз ургамлыг эсвэл хүссэн шинж чанартай бусад сортоор олж авах нь заримдаа ашигтай байдаг.
ОХУ-ын төв нутгаас олж авсан анхны эрлийз жимсний үрийг өмнөд сортуудтай дахин нийлэхэд онцгой ач холбогдол өгч, И.В.Мичурин үржүүлэгч нарт тууштай онцлон тэмдэглэв: "Дараа нь жимсний шинэ сортуудыг үржүүлэхэд гурав дахь аргыг хамгийн чухал гэж үзэх ёстой. ургамал - хамгийн сайн таримал (болон гадаадын) сорт бүхий эрлийзийг гатлах ... Энд ихэнх тохиолдолд шинэ сайн шинж чанартай ургасан сортын нөлөөгөөр, мөн илүү хялбар мэдрэмтгий байдлаас шалтгаалан бид мэдэгдэхүйц ерөнхий сайжруулалтыг авах болно. эрлийз нь залуу насандаа байсан бөгөөд үүнээс гадна үндэстэй хэвээр байна " *.

* И.В.Мичурин, Соч., 1-р боть, 1948, хуудас 496-498.

Үүний зэрэгцээ тэрээр байгалийн тоосжилтоос хоёр, гурав дахь үеийн суулгацыг цаг уурын эрс тэс нөхцөлд ашиглахаас сэрэмжлүүлэв, учир нь ийм аргаар олж авсан шинэ хэлбэрүүд нь орон нутгийн байгаль орчны хүчин зүйлсийн сөрөг нөлөөллөөс болж ихэвчлэн мууддаг. эцэг эхийн шинж чанаруудын давамгайлал.
И.В.Мичурин, Т.Д.Лысенко болон тэдний шавь нарын тогтоосон ургамлын удамшлын давамгайллын хэв маяг нь усан үзмийн тариалангийн соёлд ч хамаатай.
нэрэмжит Усан үзмийн тариалан, Winemaking Украйны эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн селекц, сорт судлалын хэлтсийн хийсэн олон жилийн судалгаа. Таиров (П.К. Айвазян) бэлгийн эрлийзүүдийн эхний болон хоёр дахь үр удамд эцэг эхийн шинж чанарыг өвлөн авах нэлээд төвөгтэй хэв маяг ажиглагдаж байгааг олж мэдэв. Зарим суулгацанд эцэг эхийн аль нэгийн шинж чанар давамгайлж, заримд нь - нөгөө нь, заримд нь - завсрын удамшлын шинж тэмдэг илэрч, эцэст нь эрлийз үр удамд бүрэн шинэ шинж чанар, шинж чанарууд гарч ирэх тохиолдол байдаг. анхны эцэг эхийн хосуудад байхгүй.
Дүрмээр бол, цэвэр зүйлийн зэрлэг ургадаг хэлбэрүүд нь удамшлын хувьд хамгийн тогтмол байдаг: Vitis Riparia, Vitis Rupestris, Vitis Labruska, Vitis Amurenzis гэх мэт. зэрлэг эцэг эхийн. Үүний зэрэгцээ морфологийн хувьд зэрлэг хэлбэрт шилжсэн ихэнх ургамлууд нь эх ургамлаас (Европ сортууд) хөгц мөөгөнцөрт тэсвэртэй, хүйтэнд тэсвэртэй, эцгийн сортуудаас (зэрлэг хэлбэрүүд) ургацын чанар муутай байдаг. Морфологийн шинж чанараараа таримал ургамлуудад ойртож буй суулгац нь ургацын чанараараа эх сортоос доогуур байдаг.
Морфологийн шинж чанараараа (найлзуурууд, навчнууд), түүнчлэн ургацын тоо хэмжээ, чанарын хувьд мөөгөнцөр, хүйтэнд тэсвэртэй цөөн тооны төрөл зүйл хоорондын эрлийзүүд зэрлэг зүйлтэй ойролцоо байдаг. Ийм суулгацыг давтан болон ургамлын эрлийзжүүлэх сонирхолтой байдаг.
Төрөл хоорондын эрлийзжүүлэлтийн хувьд ургацын чанар сайтай хуучин усан үзмийн сортуудыг эх ургамлаар авах нь зүйтэй болохыг судалгаагаар тогтоосон. Орон нутгийн нөхцөлд үүссэн, илүү тогтвортой удамшлын шинж чанартай ийм сортууд нь нутагшуулсан сортуудаас илүү эрлийз үр удамд шинж чанар, шинж чанараа амархан шилжүүлдэг.
Төрөл бүрийн эрлийзийг өндөр чанартай сортоор олон удаа огтолж авах замаар олж авсан эрлийз үр хөврөлийн хувьд суулгацын нэлээд хэсэг нь зэрлэг хэлбэр юм. Энэ тохиолдолд мөн таримал ургамлаас шинж чанараараа хазайсан олон тооны суулгацыг зэрлэг сортууд нь эцэг эхийн аль нэгнийх нь гарал үүслийн ажилд оролцсонтой холбон тайлбарлаж болно. удамшлын шинж чанараа хадгалах онцгой чадвараараа ялгагдана.
Ижил эрлийз хослолын хүрээнд байгаль орчны ижил нөхцөлд сорт нь шинж чанар, шинж чанараа үр удамд илүү бүрэн дамжуулдаг (ургац, бутны өсөлтийн хүч, кластер ба жимсний хэмжээ, жимс, шүүсний өнгө, ургацын чанар, ургамлын эсэргүүцэл сөрөг нөхцөл гэх мэт) эх ургамал болгон авсан тохиолдолд. Эрлийз үр хөврөлийг хамгийн залуу насанд нь зигот үүссэн үеэс эхлэн шаардлагатай шим тэжээлээр хангаснаар эхийн организм нь зөвлөгчийн хувьд үр удамшлын төлөвшилд нөлөөлдөг.
Загалмайлах анхны эцэг эхийн сортуудыг зөв сонгох нь эрлийз үрийг үйлдвэрлэхэд дуусдаг үржлийн ажлын эхний үе шат юм. Суулгацанд удамшил үүсэх дараагийн үйл явц нь хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдлын нөлөөн дор явагддаг маш нарийн төвөгтэй биологийн үзэгдэл бөгөөд ихэнхдээ тэдгээрт олон тооны гүнзгий өөрчлөлтүүд илэрдэг.

Гётегийн үед Гёте өөрөө дурссанчлан Карлсбад - газрын зураг дээр бүү хар, одоо энэ бол Карловы Вары юм - усан дээр амрагчдыг Линнейн хэлснээр цэцгийн баглаатай ургамлыг тодорхойлох дуртай байв. Эдгээр цэцгийн баглаа рашаан (гидрокарбонат-сульфат-хлорид-натри - Карловы Вары хотод цугларсан хүмүүсийн анхааралд) өдөр бүр царайлаг залуу цэцэрлэгч хүргэсэн бөгөөд энэ нь цайвар ганцаардмал бүсгүйчүүдийн сонирхлыг ихэсгэдэг.

Ургамал бүрийн зөв тодорхойлолт нь цэцэрлэгчийн хувьд нэр төрийн хэрэг, амжилтын асуудал байсан бөгөөд тэрээр гэмгүй ботаникийн хоббиг багахан үнээр урамшуулсан. Яагаад гэдгийг хэлэхэд хэцүү байдаг - цэцэрлэгч эсвэл Линнейд атаархсаны улмаас яруу найрагч ургамлын ангилал зүйн зарчмуудад Линнейтэй эрс санал нийлэхгүй байв. Линней, та бүхний мэдэж байгаагаар ургамлын ялгааг хайж байсан бол Гёте нийтлэг зүйлийг хайж эхэлсэн бөгөөд үүгээрээ тэрээр ургамлын генетикийн системчлэлийн анхны алхамыг хийсэн гэж хэлэх ёстой.

Эмэгтэйчүүдийн ургамал судлалд дурласан сэтгэлийг ойлгож болно: Линнейсийн систем нь гайхалтай энгийн бөгөөд ойлгомжтой байв. Энэ бол Станков-Талиевийн бичсэн "ЗСБНХУ-ын Европын хэсгийн өндөр ургамлын түлхүүр" гэсэн мянга гаруй хуудсанд багтаж, оюутнуудыг шигдээсийн өмнөх төлөв байдалд хүргэсэн зүйл биш юм.

Удаан хугацааны туршид арифметикт дургүй байсан Линней үүнийг өөрийн системийн үндсэн дээр тавьсан гэж хэлж болно. Тэрээр ургамлыг 24 ангилалд хуваасан бөгөөд үүнээс 13 нь стаменийн тоогоор ялгагдана. Цэцэг бүрт нэг эртэй ургамлыг нэгдүгээр зэрэгт, хоёрыг хоёрдугаарт, мөн аравдугаар анги хүртэл байрлуулна, үүнд арван эрлийн ургамлыг оруулна. 11-р ангилалд 12, 13-р ангилалд хамаарах 11-20 ширхэгтэй, 20 ба түүнээс дээш цэцэгтэй ургамлууд багтана. Эдгээр хоёр анги нь пистил хавсаргасан газартай харьцуулахад стаменсийн суурийн байршлын түвшингээр ялгагдана. 14, 15-р ангийн ургамлууд нь тэгш бус урттай стаменуудтай байдаг. 15-20-р ангийн цэцэгт ургамлын стаменууд бие биентэйгээ эсвэл пистилтэй нийлдэг. 21-р ангид нэг наст ургамлуудыг байрлуулж, зарим нь тогтворгүй, зарим нь үржил шимтэй (пистилляц) цэцэгтэй байв. 22-р ангилалд зарим ургамал дээр зөвхөн эр бэлгийн эстэй, заримд нь зөвхөн үржил шимтэй цэцэг ургадаг хоёр наст ургамлууд багтана. 23-р ангид эмх замбараагүй тарсан эр эм цэцэг бүхий ургамлууд (заримдаа үе мөчийг оруулаад) багтсан. 24-р ангид "криптогам" ургамлуудыг нэгтгэсэн - бүх цэцэггүй ургамлууд нь оймоос эхлээд замаг хүртэл байдаг. Сүүлд нь ургамал судлаачид хэрхэн үрждэгийг мэдэхгүй байсан тул "нууц" гэж нэрлэдэг. Одоо биологичид өөрсдийн зохион байгуулалт, үржил шимийг цэцэглэдэг ургамлаас илүү мэддэг болсон.

Линней 23 ангийн 20-ийг нь бисексуал цэцэг гэж ангилсан. Тэднийг хүнсний ногооны хаант улсын дүрэм гэж үздэг байсан бол бусад нь сонин үл хамаарах зүйл юм. Энэ нь логик юм шиг санагдаж байна, энэ нь ургамалд илүү тохиромжтой юм - стаменс, пистиль нь ойролцоо байдаг бөгөөд энэ нь саадгүй гэрлэх гэсэн үг юм; хайрын үр дүн - жимс, үр нь өөрөө тоосжилтын үр дүнд гарч ирдэг бөгөөд үүнийг биологичид латин үг autogamia гэж шифрлэсэн байдаг.

Линнейн дараа аль хэдийн зарим ургамал нь зөвхөн бисексуал цэцэгтэй байдаг нь тодорхой болсон. Хэдийгээр тэдний ойролцоох цэцэг, пистил байдаг ч антер дахь цэцгийн эсүүд нь хөгжөөгүй, бүхэл бүтэн ургамал нь тайган тайган байдаг - энэ нь харахад жигшүүртэй. Бусад цэцэг өөрөө бордож чадахгүй ч тэдний тоос нь харийн ургамлын пистилээр тоос хүртэх үед үр удмаа гаргах чадвартай.

Ургамал судлаачид эрт дээр үеэс бүх зүйлийг латин нэрээр дууддаг заншилтай байсан тул тэд цэцгийн stamens-ийн нийлбэрийг андроеций, пистил (эсвэл зүгээр л пистиль)-ийн нийлбэрийг гиноеций гэж нэрлэдэг. Гэхдээ аль хэдийн хүрсэн зүйл дээр нэг ч эрдэмтэн зогсохгүй тул ургамал судлаачид цэцэгсийн бүтцээс хамааран тэдгээрийг бисексуал (андроцециум ба гиноеций агуулсан) ба ганц хүйст (андроеций эсвэл гиноеций агуулсан) гэж хуваадаг. Хэрэв эрэгтэй, эмэгтэй цэцэг нэг ургамал дээр цэцэглэдэг бол үүнийг нэг наст (эрдэнэ шиш) гэж нэрлэдэг, харин өөр бол хоёр наст (олсны ургамал) гэж нэрлэдэг. Нэг ургамал дээр олон эхнэртэй зүйлүүдэд бисексуал ба ганц бэлгийн цэцэг (гуа, наранцэцэг) байдаг. Гэсэн хэдий ч ботаникийн эрдэмтдийг үл тоомсорлож байгалиас заримдаа нэг бэлгийн төрлийн цэцэг, ургамлаас нөгөөд шилжих шилжилтийн бүх хэлбэрийг, үржил шимгүй, үржил шимгүй цэцэг хүртэл, сул хөгжөөгүй пистильтэй байдаг бололтой.

Цэцэрлэгчдийн дургүйцлийг төрүүлдэг хогийн ургамлын модны бөөс буюу топтун нь таван гишүүнтэй хоёр ороомогтой арван ширхэгтэй байдаг ба үүнээс ихэвчлэн дотор нь 5, гадна талынх нь зарим нь үрчлээстэй, тоосгүй байдаг. Хар батга (Poterium polygamum)-ийн цэцгийн толгойд цэвэр үржил шимтэй, цэвэр өтгөн цэцэгсээс гадна жинхэнэ бисексуал цэцэг агуулагддаг. Тэд жинхэнэ бисексуалаас эхийн төрлийн цэцэг рүү шилжсэн бүх жишээг төлөөлдөг. Дашрамд дурдахад, энэ ургамлын төрөл нь сарнай цэцгийн дунд онцгой шинж чанартай бөгөөд салхинд тоос хүртэх хандлагатай байдаг.

Хуурамч бисексуал үржил шимтэй, бат бөх цэцэгсийн тусгаарлах зэрэг нь бас ер бусын ялгаатай байдаг. Thistle, asparagus, persimmon, усан үзэм, зарим scabioses, saxifrage, valerian нь анх харахад бисексуал цэцэгтэй байдаг. Тэдэнд пистиль нь сайн хөгжсөн, мөн stamens нь харагдахуйц байдаг бөгөөд тэдгээрийн антеруудад цэцгийн тоос байх эсвэл байхгүй байж болно. Сүүлчийн тохиолдолд эдгээр нь хуурамч бисексуал цэцэг юм. Юу хийх вэ, мөн байгальд "хуурамч Дмитрий" олддог. Морин хүрэн ба зарим төрлийн соёолжны ургамлуудын зарим цэцэг, мөн жинхэнэ бисексуал цэцэг шиг харагддаг, харин өндгөвч нь унасан хөлт болон мариголдуудын сагсны голд байрлах цэцэгсийн талаар мөн адил зүйлийг хэлж болно. Соёолж буй үрийг бүү гарга, учир нь гутаан доромжлол нь тоосны хоолойг өөрөө дамжуулж чадахгүй.

Сикаморын сойз дээр (агч модны нэг зүйл) том өндгөвч нь сайн хөгжсөн хуурамч бисексуал цэцэгнээс пистил нь хөгжөөгүй эсвэл огт байхгүй хүртэл бүх шилжилтийг анзаарч болно. Жинхэнэ бисексуал цэцэгнээс үржил шимгүй цэцэг рүү шилжих шилжилтийг хэд хэдэн төрлийн хээрийн гиацинтаас олж болно.

Гурван байшингийн төрлийг бас мэддэг: тэдгээрийн зарим ургамал нь зөвхөн эрэгтэй, бусад нь зөвхөн эмэгтэй, бусад нь бисексуал цэцэг (смолевка) байдаг. Ургамлын сониуч зүйлсийн дотроос нас эсвэл хувь хүний ​​хүйсийн өөрчлөлтийг тэмдэглэж болно. Эх нутагтаа хоёр наст төрөлд багтдаг зүрх хэлбэртэй усан үзэм нь Венийн Ботаникийн цэцэрлэгт өтгөн цэцэг бүхий бутнуудтай байдаг. Гэвч зарим жилүүдэд усан үзмийн бутнууд хөтөчийг төөрөлдүүлдэг, учир нь тэд стаменаас гадна жинхэнэ бисексуал цэцэг үүсгэдэг.

Олон ургамалд цэцэг дэх стамен, пистиль зэрэг нь боловсорч гүйцэхгүй байх замаар өөрөө бордохоос сэргийлдэг - дихогами (наранцэцэг, бөөрөлзгөнө, лийр, алимны мод, чавга) нь протерандри ялгардаг бөгөөд энэ нь цорго боловсорч гүйцэхээс өмнө тоосжилт үүсгэдэг. , болон протогины, пистил нь stamens өмнө боловсорч гүйцсэн үед.

Compositae, labiales, mallows, хумс, буурцагт ургамал нь голчлон протерандрик; proterogynistic rushes болон хясаа, kirkazon болон daphnia, honeysuckle, globularia, solanaceous, rosaceous болон cruciferous. Бүх нэг наст ургамлууд протероген шинж чанартай байдаг: шанага, муур, боргоцой, нэг наст цэцэгтэй ароид, эрдэнэ шиш, хамхуул, урут, хар батга, коклебур, галзуу өргөст хэмх, эйфорби ургамал, нигүүс, хус, хушга, онгоц, хайлаас, царс, самар, шаргал мод. . Энд нэрлэгдсэн мод, бут сөөгний антерууд 2-3 хоногийн дараа тоосжилт эхэлдэг. Уулын ногоон альдерд энэ ялгаа 4-5 хоног, жижиг муурны хувьд есөн байдаг.

Ихэнх тохиолдолд хоёр наст ургамал нь протеогинист шинж чанартай байдаг. Манай голын эрэг дагуух химийн шинж чанаргүй том бургас шугуйд зарим зүйл олон тооны бут сөөгтэй хэвээр байна. Тэдний зарим нь стаминат цэцэг, нөгөө нь пистилаттай байдаг. Тэд бараг ижил нөхцөлд байдаг, гэхдээ ижил газар нутаг дахь гадаад нөхцөл байдал ижил байсан ч пистил цэцэг бүхий бутнууд цэцэглэж байхдаа "эрчүүд" -ээс ямагт урам зоригтой байдаг. Цагаан, нил ягаан бургас, сагс бургас, бургас зэрэгт гутаан доромжлол нь боловсорч гүйцсэн эргийн цэцэг нээгдэхээс 2-3 хоногийн өмнө байдаг. Альпийн бургас нь адилхан - Альпийн нуруунд очиж үзсэн эсэхээ шалгаарай. Гэхдээ энд цагийн зөрүү нь зөвхөн нэг өдрөөр хязгаарлагддаг бөгөөд үүнээс манай бургас бол дэлхийн хамгийн протерогентэй бургас юм гэж дүгнэх нь зүй ёсны хэрэг юм.

Ойролцоох каннабисын ургамлуудад цэцэглэлтийн эхэн үед цэцгийн тоос авахад бэлэн болсон гутаан доромжлолууд ажиглагдаж байгаа боловч ганц ч эргийн цэцэг нээгдээгүй - 4-5 хоногийн дараа л нээгдэнэ. Навчит ой, бут сөөгт ургадаг нэрс, эсвэл тахианы маханд эх, эцгийн хүмүүс ойролцоо байрладаг. Гэсэн хэдий ч, тэдний пистиллат цэцэг нь бат бөх цэцэгсээс хоёр хоногийн өмнө нээгддэг. Хоп болон бусад олон хоёр наст ургамлуудтай адилхан.

Цөөн хэдэн ургамалд үржил шим, үр хөврөлийн зохион байгуулалтаас болж өөрөө бордох нь хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь цэцгийн цэцгийн дотогшоо доромжлоход хэцүү байдаг. Жишээлбэл, гетеростилийн хувьд зарим хүмүүс урт пистиль, богино стаментай цэцэгтэй байдаг бол зарим нь эсрэгээрээ байдаг. Зарим гентиан (жишээ нь, цаг, эсвэл могой), Сагаган, төрөл бүрийн залхуу, олон тооны примроз (жишээ нь, боргоцой, турча, primrose эсвэл primrose), түүнчлэн олон борж (намайг март, уушиг гэх мэт) .).

Цаг нь навчгүй иш дээр сойзоор цуглуулсан маш гоёмсог сэвсгэр цагаан ягаан цэцэг-одтой. Зарим цэцэг нь намхан баганатай, дээр нь бэхэлсэн антертай байдаг бол зарим нь эсрэгээрээ өндөр багана, дор нь бэхэлсэн антертай байдаг. Ургамлын гутаан доромжлол нь стаменаас өмнө боловсордог. Цагны цэцгэнд зочилж буй шавжнууд биеийнхээ ижил хэсгээр пистиль эсвэл стаменд хүрч, хөндлөн тоосжилтыг нарийн гүйцэтгэдэг. Гэсэн хэдий ч урт удаан, муу цаг агаарт цэцэг хаагдаж, өөрөө бордохоос өөр аргагүй болдог.

Хүүхдэд хуц хэмээн алдаршсан Примула нь хаврын анхны цэцэгсийн нэг юм. Тиймээс Латин нэр нь primus - эхлээд. Ургамлыг зөвхөн зөгий, эрвээхэй тоос хүртдэг. Гетероколумнитын улмаас зарим цэцгийн пистил нь зөвхөн бусад цэцгийн тоосоор тоос хүртэх боломжтой. Зөгий намхан пистильтэй цэцэг дээр буувал толгойгоороо өндрөөр нь хүрнэ. Өндөр пистилтэй цэцэг рүү нисч, толгойгоороо гутаан доромжлолд хүрч, хөндлөн тоос хүртдэг.

Гетероколумнарийн үзэгдлийг эхлээд намаг турча цэцгийн цэцэг, дараа нь бусад ургамал дээр илрүүлсэн. Ургамал бүхэлдээ усанд живж, зөвхөн 7-р сард цэцэг усан дээр гарч ирдэг тул Турчигийн давуу тал нь бүр гайхалтай юм шиг санагддаг. Турчигийн өөр нэг гайхалтай зүйл бол үндэсгүй бөгөөд навчны арьсны эсүүд нь сорох үүргийг гүйцэтгэдэг.

Сагаган будааны хувьд генетикчдийн тангарагласан баталгааны дагуу урт багана нь рецессив s аллель, богино багана нь давамгайлсан S аллельээр хянагддаг (аллель нь ижил генийн төлөв байдлын нэг хэлбэр гэдгийг бид танд сануулж байна). Нэг төрлийн цэцгийн дотор тоосжилт үүсдэггүй тул популяцид Ss ба ss генотиптэй ургамлын тэнцүү харьцаа байнга хадгалагддаг; Үүнийг сургуулийн биологийн хичээлээс мэддэг Пуннетт тороос харж болно.

өөрөөр хэлбэл, удамшлын хувьд 1:1 харьцаагаар хөвгүүд (АТ) болон охид (XX) гэж хуваагддаг.

Цэцгийн бүтцийн дагуу Сагаган нь нектараар татагддаг шавж (ялаа, зөгий, ялангуяа зөгий) -ээр дамжин тоос хүртэхэд дасан зохицдог бөгөөд зөвхөн хэсэгчлэн салхинд татагддаг. Хэвийн (хууль ёсны) тоосжилтын үед богино оврын цэцгийн тоос нь богино хэв маягийн гутаан доромжлол дээр, үүний дагуу урт цэцгийн тоос урт хэв маягийн гутаан доромжлол дээр унах үед хамгийн олон тооны үр тогтдог.

Плакун өвс (Lythrum salicaria) нь бидний хамгийн сонирхолтой ургамлын нэг юм. Баримт нь плакун өвсний цэцэг нь хоёр тойрог хэлбэрээр ижил зайтай гурван өөр хэмжээтэй, 12 стаментай пистильтэй байдаг. Зарим цэцэгт пистил нь стаменсийн хоёр тойргийн дээгүүр, заримд нь тэдгээрийн хооронд, заримд нь хоёр тойргийн доор байрладаг. Үүний үр дүнд stamens нь пистилтэй адил өөр өөр өндөрт байрладаг бөгөөд энэ нь хөндлөн тоос хүртэх боломжийг олгодог. Нектар авахаар ирсэн шавж өөрийгөө цэцгийн тоосоор түрхэж, пистилийн гутаан доромжлолд өгдөг бөгөөд урт нь цэцгийн тоосыг зайлуулсан эргийн хэмжээтэй тохирч байна. Үр тогтоц нь пистильтэй ижил урттай эр бэлгийн эсээс цэцгийн тоосыг шилжүүлэхэд хэвийн явагддаг. Гурван өөр өндөртэй stamens-ийн цэцгийн үр тариа нь бие биенээсээ хэмжээ, зарим талаараа өнгөөр ​​ялгаатай бөгөөд үүний дагуу гурван өөр өндөрт стигма дээрх папиллярын урт нь бас өөр өөр байдаг, учир нь стигма нь өөр өөр цэцгийн тоосыг барих ёстой. Тоосжилтын үйл явцыг Чарльз Дарвин анх нарийвчлан судалжээ.

Зарим ургамлуудад мөлжлөг, пистилүүдийг хатуу дарааллаар байрлуулж, тоосыг "буулгах" эсвэл гутаан доромжлолыг "ачаалах" зорилгоор шавьжаар орлуулдаг. Өмнөд Крымын ойн энгэр, толгодоос олддог бидний нийтлэг өвслөг газарт цэцэг нь шулуун, од хэлбэртэй утсаар бэхлэгдсэн арван антерийг агуулдаг. Нэгдүгээрт, нэг утас босч, цэцгийн голд бэхлэгдсэн антерийг нектар руу хөтлөх шугамын дагуу байрлуулж, пистилийн ёроолд махлаг цагираг хэлбэрээр ялгардаг. Энэ байрлалыг нэг өдөр орчим барьсны дараа өмнөх байрлалдаа буцаж ирдэг. Эхний стамен буцаж нугалж байхад нөгөө нь босч, бүх зүйл давтагдана. Энэ нь бүх арван антер ар араасаа цэцэг дунд зогсох хүртэл үргэлжилнэ. Эцэст нь арав дахь эр нь буцаж нугалахад цэцгийн төв хэсэгт гутаан доромжлол гарч ирдэг бөгөөд энэ нь тухайн үед тоос хүртэхэд мэдрэмтгий болсон.

Халгайн бисексуал цэцгэнд гутаан доромжлол нь цэцэг цэцэглэхээс өмнө үүсч, цэцгийн ногоон нахианаас хамгийн түрүүнд гарч ирдэг. Булаг дээр байгаа мэт нугалж буй хөл дээрх антерс нь хоорондоо холбогдсон жижиг ногоон өнгийн арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Гэвч тэд антерийг "өвдөгнөөсөө" босохыг зөвшөөрөхөөс өмнө босоод, тоосыг нь агаарт үүл хэлбэрээр тараахаас өмнө гутаан доромжлол нь хатаж, хэв маяг нь өндгөвчний доромжлолоор тусгаарлагддаг. Тиймээс цэцгийн тоосыг антераас гаргах үед өндгөвч нь унасан баганын хатсан суурь болох цэгээр төгсдөг.

Ихэвчлэн ургамалд энэ бүхэн өөр өөрөөр тохиолддог: эхлээд антерс, стаменууд цэцэгт унадаг бөгөөд үүний дараа л гутаан доромжлол нь цэцгийн тоосыг мэдрэх чадварыг олж авдаг. Бальзам цэцэгт антерс нь хоорондоо нийлж, гутаан доромжлолын дээгүүр таг шиг зүйл үүсгэдэг. Цэцэг нээгдэж, ирж буй шавжуудад хүртээмжтэй болсны дараа антерууд тэр даруй хагарч, нээгдсэн антераас үүссэн малгай бидний өмнө гарч ирнэ. Харин одоо stamens-ийн утаснууд салж, малгай нь цэцэгнээс унадаг. Зөвхөн одоо л гутаан доромжлол нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн харагдаж байна. Үүнтэй ижил зүйлийг том цэцэгтэй crails болон geraniums-д ажиглаж болно.

Гэрийн нөхцөлд үржүүлж, "эмэгтэйчүүдийн хов жив" гэж буруугаар ойлгогддог tradescantia-ийн бисексуал цэцгүүдийн антерс нь гутаан доромжлолд өртөмтгий болохоос арай эрт нээгддэг. Гэвч гутаан доромжлол нь тоос хүртэхэд бэлэн болмогц stamens нь спираль хэлбэрээр муруйж, үүний дараа удалгүй антерууд бүдгэрч, буржгар утаснууд дээр антеруудыг бүрхдэг. Загвар нь ялгарч, гутаан доромжлол нь дараагийн өдөр нь цэцгийн тоосонд өртөмтгий байдаг. Богино хонхорхойтой шавжнууд эдгээр цэцгүүдэд зочилж, үрчлээг нь нуусан үрчийсэн соёолжны шүүсээр хооллоно, харин бусад цэцэгнээс авчирсан тоосонцор нь гутаан доромжилж, тоос хүртдэг. Тэдний антерийн тоосоор тоос авах боломжгүй болсон.

Ургамал судлалын дихогами нь зөвхөн морфологи, экологийн ялгаан дээр тулгуурлан, геномын агуулгыг харгалзахгүйгээр олон тооны шажны төрөл зүйл, эцэс төгсгөлгүй дахин нээгдэж, бүр дахин нээгдсэнтэй холбоотой юм. Түүгээр ч зогсохгүй "төрөл зүйл" гэж нэрлэгддэг зулзаганууд нь хоорондоо амархан холилдож, олон завсрын хэлбэрийг гаргаж, шинэ "төрөл зүйл" гэж шууд хүлээн зөвшөөрдөг (энэ зүйлийн зохиогчид өөрсдийн нэрийг латин хөрвүүлэгт мөнхжүүлэх боломжоор татагддаг). Нэг төрлийн цэцэг бүхий ботаникийн удамшлын төгс бус (бүрэн бус) дихогами нь жишээлбэл, шанагад эхлээд төрөл зүйл хоорондын, дараа нь төрөл зүйлийн доторх огтлолцлыг хангадаг. Энэ нь ойлгомжтой, учир нь протерогин төрлийн хамгийн анхны цэцэглэдэг ургамлын гутаан доромжлол нь зөвхөн бусад, бүр эрт цэцэглэдэг "төрөл"-ийн цэцгийн тоосоор тоос хүртэх боломжтой байдаг.

Лысенко "Нөхөр Сталины бүтээлээр хөгжүүлж, шинэ өндөрлөгт гаргасан диалектик материализм бол Зөвлөлтийн биологичдын хувьд, Мичуринистуудын хувьд биологийн гүн гүнзгий асуултууд, тэр дундаа биологийн гарал үүслийн асуудлыг шийдвэрлэх хамгийн үнэ цэнэтэй, хамгийн хүчирхэг онолын зэвсэг юм" гэж үздэг. зарим зүйл бусдаас" . Тийм ч учраас тэрээр энэ шинэ өндөрлөгт нэгэн зүйлийн супер диалектик тодорхойлолтыг өгсөн: “Зүйл гэдэг нь материйн амьд хэлбэрийн онцгой, чанарын хувьд тодорхойлогдсон төлөв юм. Ургамал, амьтан, бичил биетний зүйлийн чухал шинж чанар нь хувь хүмүүсийн хоорондын тодорхой төрлийн дотоод харилцаа юм. Ингээд л болоо.

Бүх ургамал судлаачид хэлбэр, агуулгын диалектик нэгдмэл байдалд агуулгыг шийдвэрлэхэд бэлэн байдаггүй. Зүйлийн агуулга нь түүнийг бүрдүүлдэг популяцийн генетикийн бүтцийн нэгдмэл байдал юм. Гаднах байдлаараа энэ нь фенотипийн ижил төстэй байдал, чөлөөт үржил шим, ялангуяа үржил шимтэй үр удам төрүүлэх чадвараар илэрдэг. Удамшлын мэдээлэл нь тухайн зүйлийг чанарын хувьд тодорхойлж, түүний агуулгыг бүрдүүлдэг зүйл юм. Амьдрал удамшилтай нэгэн зэрэг үүссэн эсэхийг хэлэхэд хэцүү (би үүнийг хийсэн гэж сэжиглэж байна), гэхдээ нэг зүйл тодорхой байна: салангид удамшил бий болсноор дэлхий дээр төрөл зүйл гарч ирэв.

Шинжлэх ухаанд мэдэгдэж байгаа томъёоллыг харгалзан үзээд зүйлийн тодорхойлолтыг дараах байдлаар хийж болно. төрөл зүйл - хувьслын үйл явцын тодорхой үе шатанд чанарын хувьд тусгаарлагдсан, гарал үүслийн нэгдмэл байдал, нийтлэг генетикийн үндсэн хууль, удамшлын тогтвортой байдал, үр удмын үржил шимээр тодорхойлогддог цогц, хөдөлгөөнт организмын нэгдэл.. Шашин, бургасны сонгосон ихэнх "төрөл зүйл" нь энэ тодорхойлолттой тохирохгүй байна.

"Сайн" эсвэл үнэн зүйлүүдийг хооронд нь үржил шимтэй, үржил шимтэй үр удмыг бий болгох замаар ялгахдаа бие даасан үл нийцэх үзэгдлийн тухай мартаж болохгүй - зарим гермафродит организмд өөрийгөө үржүүлэх боломжгүй эсвэл тухайн зүйлийн хувь хүмүүсийн хооронд хөндлөн бордох боломжгүй байдаг. үл нийцэх генетикийн ижил хүчин зүйлүүдтэй. Өөртөө үл нийцэх тогтолцооны гол үүрэг нь өөрөө үржил шимээс урьдчилан сэргийлэх, холбоогүй хүмүүсийн хооронд эрлийз үржихийг дэмжих явдал юм.

Гаметофит, спорофит, гетероморф бие даасан үл нийцэх байдлыг ялгах. Гаметофитийн бие даасан үл нийцэх байдал нь хамгийн түгээмэл (үр тариа, манжин, царгас, жимс, төмс гэх мэт). Энэ систем нь хүн бүрт байдаг S. үл нийцэх локусын хоёр аллелийн тоос ба баганад бие даасан үйлчлэлээр тодорхойлогддог. Жишээлбэл, S 1 S 2 генотиптэй ургамлын цэцгийн тоос нь цэцгийн үр тарианд аль аллелийг агуулж байгаагаас хамааран S 1 эсвэл S 2 шиг ажилладаг. Аллельуудын аль нь ч давамгайлал эсвэл бусад хэлбэрийн харилцан үйлчлэл үзүүлэхгүй. Үйл ажиллагааны бүрэн бие даасан байдал нь баганад ажиглагдаж байна.

Тохиромжгүй байдлын хариу үйлдэл нь пистилийн хэв маягаар илэрдэг: өгөгдсөн аллель агуулсан цэцгийн хоолойн өсөлт нь ижил аллель агуулсан баганад зогсдог. Хэрэв эрлийзжихэд оролцдог бүх аллель нь өөр, жишээ нь S 1 S 2 XS 3 S 4 байвал бүх цэцгийн гуурс нийцэж, өндгөвч хэвийн, үр удамд 4 хөндлөн нийцтэй генотип үүсдэг. Судалгаанд хамрагдсан зүйлийн дийлэнх хэсэгт гаметофитын үл нийцэл нь нэг эсвэл хоёр байрлалаар хянагддаг.

Спорофитын үл нийцэх байдлыг анх гуаюле хэлээр тайлбарласан. Спорофит өөрөө үл нийцэх үед цэцгийн үр тариа бүрийн зан байдал нь хэв маягийн генотипээс хамаардаг. Тиймээс S 1 нь S 2-д давамгайлж байвал S 1 S 2 ургамлын бүх тоос нь S 1 байдлаар урвалд орж, цэцгийн хоолойн генотипээс үл хамааран S 2 аллелийг агуулсан баганууд руу нэвтрэх боломжтой болно - S 1 эсвэл S 2 .

Гетероморф үл нийцэх байдал нь гетеростилийн үндсэн дээр үүсдэг бөгөөд үүнийг бид өмнө нь тайлбарласан болно.

Ургамлын хөндлөн үржил шимт дасан зохицох нэг зүйл бол эрэгтэй үргүйдэл юм. Сүүлийн хэдэн арван жилд таримал ургамлын эрэгтэй үргүйдэл нь үржүүлэгч, үр тариалагчдын сонирхлыг ихэд татдаг бөгөөд энэ нь уламжлалт сортуудтай харьцуулахад ургацыг 40 хүртэл хувиар нэмэгдүүлэх анхны үеийн гетеротик эрлийзүүдийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. эрт, найрсаг боловсорч гүйцсэн, өндөр жигд байдал, хүрээлэн буй орчны сөрөг хүчин зүйлсийн эсэргүүцэл зэргээрээ ялгагдана.

Өнөөдрийг хүртэл эсийн цөмийн генээр хянагддаг цитоплазмын эрэгтэй үргүйдэл (CMS) ба эрэгтэй генийн үргүйдэл (GMS) -ийг тайлбарласан болно. Ургамлын цитоплазмын эр үргүйдэл нь ариутгасан цитоплазм (S) нь 1-3 хос рецессив цөмийн гентэй (rf) харилцан үйлчлэлцдэгтэй холбоотой юм. Давамгайлсан цөмийн ген (RF) байгаа тохиолдолд цэцгийн үржил шим сэргээгддэг. CMS нь эрдэнэ шиш, сорго, чихрийн нишингэ, сонгино, лууван зэрэгт үйлдвэрлэлийн хэмжээнд гетеротик эрлийз олж авахад өргөн хэрэглэгддэг. Ихэвчлэн,

Эхний үеийн эрлийз (тэдгээрийг F 1 гэж нэрлэдэг) үрийн үйлдвэрлэлд CMS ашиглахын тулд Nrfrf генотиптэй үржил шимт үргүйдэл тогтоогч (N нь хэвийн цитоплазм), тэдгээрийн ариутгасан аналогууд - Srfrf ба үржил шимийг сэргээгч - RfRf ашигладаг.

Улаан лооль, чинжүү, арвайд гетеротик үр авахын тулд эрэгтэй хүний ​​генетикийн үргүйдэл ашигладаг. Нэг рецессив HMS ген дээр суурилсан эрлийз үрийг үйлдвэрлэхэд Fi-д хуваагдах нь Менделийн дагуу 3 үржил шимтэй: 1 ариутгасан ургамлын харьцаагаар явагддаг, учир нь CMS-ээс ялгаатай нь эрэгтэй үргүйдэл нь эмэгтэй, эр бэлгийн эсээр дамждаг.

Ургамлын үржил, үрийн аж ахуйд хөндлөн огтлолцол өргөн хэрэглэгддэг гэдгийг мэддэг. Эрлийзийг зохиомлоор үйлдвэрлэх боломжийг анх 1694 онд Германы эрдэмтэн Р.Камерариус санал болгосон бөгөөд байнга тохиолддог шиг түүнд хэн ч итгэдэггүй байв. Зөвхөн 1760 онд Германы ургамал судлаач, Санкт-Петербургийн Шинжлэх Ухааны Академийн хүндэт гишүүн Йозеф Кёльреутер Перугийн үймээн самуунтай тамхины эрлийзийг шагайгаар хүлээн авчээ. Энэ жилээс эрдэмтэд ухамсрын эрлийзжүүлэлт хийж эхэлжээ.

Загалмайлсан хэлбэрүүдийн ураг төрлийн зэргээс хамааран төрөл зүйлийн доторх ба алсын - төрөл зүйл хоорондын болон төрөл хоорондын эрлийзжилтийг ялгадаг. Хэрвээ хоёр эцэг эхийн хэлбэрийг огтлолцоход оролцдог бол тэдгээр нь энгийн, эсвэл хосолсон эрлийзжүүлэлт, хэрэв хоёроос дээш бол нарийн төвөгтэй гэж ярьдаг. Шууд (A × B) ба урвуу (B × A) загалмайнууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг ерөнхийд нь харилцан гэж нэрлэдэг. Эрлийзийг эцэг эхийн аль нэгтэй нь, тухайлбал (A × B) × A эсвэл (A × B) × B тайлахыг арын кросс буюу арын кросс гэж нэрлэдэг.

Эрлийз ба эцэг эхийн хэлбэрийг тодорхойлохын тулд тэмдэглэгээг ашигладаг: P - эцэг эхийн хэлбэр; F 1 - эхний үеийн эрлийз; F 2 - секунд гэх мэт; B 1, эсвэл BC 1 нь backcross-ийн эхний үе юм; 2, эсвэл МЭӨ 2-д - хоёр дахь гэх мэт. Эхийн хэлбэрийг ♀, эцгийнх нь - ♂ дүрсээр илэрхийлнэ. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ тэд сүүлчийнхгүйгээр хийдэг бөгөөд хөндлөн огтлолын бүртгэлд эхийн хэлбэрийг нэгдүгээрт, эцгийн хэлбэрийг хоёрдугаарт байрлуулдаг.

Загалмайлах арга, техник нь цэцэглэлтийн болон тоосжилтын биологи, бордолт, цэцгийн бүтцийн онцлог (хос хүйст, хоёр нас), сүүлчийнх нь ургамал, баг цэцэгт байршил, тоосжилтын арга, үргэлжлэх хугацаа зэргээс хамаарна. пистил ба цэцгийн амьдрах чадвар, гатлах нөхцөл.

Үржүүлэгчид албадан, хязгаарлагдмал, чөлөөт хөндлөн огтлолцол ашигладаг бөгөөд үүний тулд ургамлыг кастраци хийх шаардлагатай байдаг. Кастрация гэдэг нь боловсорч гүйцээгүй антерсыг арилгах эсвэл тэдгээрийг зүсэх, дулаанаар ариутгах (халуун агаар эсвэл ус) эсвэл химийн аргаар кастрация хийх - тусгайлан сонгосон гаметоцидыг ашиглах явдал юм.

Албадан огтлолцох үед кастлагдсан, тусгаарлагдсан эх ургамлыг эцгийн ургамлын тоосоор тоос хүртдэг. Үнэгүй огтлолцох үед эцэг эхийн хэлбэрийг ээлжлэн эгнээнд тарьдаг. Цутгасан, эр-ариутгасан эсвэл биологийн эм эх ургамлууд ойр орчмын эцгийн ургамлын тоосоор тоос хүртдэг.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

УРГАМЛЫН ДЭЛХИЙ ДЭЭР ЦЭВТРҮҮД

Ургамлын ертөнц дэх "кентаврууд". Орос, Европ, Америкийн эрдэмтдийн ололт амжилт. Чавга болон хүн бүрийн дуртай гүзээлзгэнэ хэрхэн гарч ирэв. Улаан буудайн шинэ сорт бий болгох. Оросын эрдэмтдийн гол ололт бол байцаатай улаан лууван юм.

Ургамал, амьтны үүлдрийн шинэ сортуудыг олж авах өөр нэг эртний арга бол эрлийзжүүлэлт юм. Агрономчийн гарт хоёр ургамал байдаг бөгөөд тус бүр нь ашигтай шинж чанартай байдаг гэж төсөөлөөд үз дээ. Мэдээжийн хэрэг, хоёулангийнх нь шинж чанарыг хослуулсан нэг ургамлыг авах санаа нь маш сонирхолтой харагдаж байна. Энэ санааг хэрхэн хэрэгжүүлэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, эдгээр ургамлын аль алиныг нь гатлаарай. Хүмүүс эрт дээр үед ч гэсэн энэ аргыг анх ухамсаргүйгээр ашиглаж эхэлсэн - зүгээр л байгальд үе үе тохиолддог байгалийн эрлийзийг сонгож, дараа нь янз бүрийн хэлбэрийг зориудаар гаталж байв. Үүний олон жишээ бий. Наад зах нь ийм алдартай таримал ургамлыг чавга шиг ав. Зэрлэг байгальд ийм төрлийн ургамал байдаггүй гэдгийг та нарын цөөхөн хүн мэддэг байх. Хар чавга Энэ нь хар өргөс, интоорын чавга гэсэн хоёр зүйлийн байгалийн эрлийзжүүлэлтийн үр дүнд үүссэн эрлийз бөгөөд хоёр ургамлын шинж чанарыг хослуулсан. Одоо ч гэсэн эдгээр зүйлийн зэрлэг эрлийзийг заримдаа Кавказын уулсаас олж болно. Энгийн нь мөн байгаль дахь төрөл зүйл хоорондын эрлийзжилтийн үр дүн юм. Энэ нь эрт дээр үед хээрийн интоортой амтат интоорыг гатлахаас үүссэн - 1-2 метрээс хэтрэхгүй өндөрт үзэмжгүй бут сөөг.

Гэхдээ та бүхний мэдэж байгаагаар хүмүүс зөвхөн байгалиас өгсөн зүйлд сэтгэл хангалуун байдаггүй. Тэд маш хурдан янз бүрийн зэрлэг амьтдыг гаталж сурсан бөгөөд үүний үр дүнд байгальд хэзээ ч мэдэгдээгүй эрлийзүүд гарч ирэв. Бид хэдхэн жишээг жагсаав. Тиймээс цэцэрлэгийн бүх гүзээлзгэнэ (бид үүнийг буруу гүзээлзгэнэ гэж нэрлэдэг) нь Чили ба онгон гүзээлзгэнэ гэсэн хоёр төрлийн зэрлэг гүзээлзгэний эрлийзжүүлэлтийн үр дүнд бий болсон. Хэдийгээр түүний өвөг дээдэс Америкаас ирсэн ч түүнийг Европт өсгөсөн. Америкийн үржүүлэгч Бербанк төрөл бүрийн эрлийзжүүлэлтийг өргөнөөр ашигласан. Тариалснаас хойш хоёр дахь жилдээ үр жимсээ өгдөг одой, идэж болох эрт боловсорч гүйцсэн туулайн бөөрний дөрвөн төрлийн эрлийзийг бүтээсэн нь түүний хамгийн онцлох амжилтуудын нэг байж болох юм.

Америкийн генетикч Н.Борлауг богино иштэй гэгдэх улаан буудайг бүтээсэн нь тухайн үед жинхэнэ сенсаац болсон юм. Нэгэн судлаач АНУ-ын улаан буудайн цуглуулгаас Энэтхэгт эртнээс тариалж байсан маш бага ургадаг улаан буудайг санамсаргүйгээр илрүүлжээ. Богино иштэй байх нь үр тарианы ургацын хувьд маш чухал чанар юм - эс тэгвээс ихэнх шим тэжээл нь үр тариа үүсэхэд биш харин ишний өсөлтөд ордог. Тиймээс энэ нь болсон: сүрэл ихтэй, гэхдээ үр тариа тийм ч их биш. Борлауг энэ улаан буудайг өөр одой хэлбэрээр гатлав - энэ удаад япончууд (тэр гурван одой генийг олж чадсан). Эдгээр хоёр хэлбэрт үндэслэн Америкийн үржүүлэгч нь одоо дэлхийн халуун орны болон субтропик бүс нутагт өргөн тархсан одой, хагас одой улаан буудайн хэд хэдэн маш сайн сортуудыг нэг дор боловсруулж чадсан. Зөвхөн генетик, селекцийн энэхүү ололт амжилтын ачаар үр тарианы ургацыг хоёр дахин, зарим газарт бүр гурав дахин нэмэгдүүлэх боломжтой болсон!

Зэрлэг ургадаг диплоид бөөрөлзгөнө төрлийг тетраплоид таримал бөөрөлзгөнөтэй эрлийзжүүлэх англи үржүүлэгчдийн ажил нь маш хэцүү боловч амжилттай дууссан бөгөөд энэ нь ер бусын амттай жимсээр ялгардаг боловч маш хожуу боловсорч гүйцдэг. Эхлээд судлаачид азтай байсан: өргөсгүй бөөрөлзгөнө санамсаргүй олджээ. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоёр зүйлийг гатлах гэж олон хүчин чармайлт гаргасан ч ердөө дөрвөн эрлийз суулгац авсан бөгөөд харамсалтай нь бүгд өргөстэй байв. Бусад зүйлсийн дотор тэдний гурав нь триплоид (өөрөөр хэлбэл гурвалсан хромосомтой) байсан бөгөөд үүний дагуу үр гаргаж чадаагүй юм. Гэвч сүүлчийн суулгац нь эрдэмтдийг баярлуулсан - энэ нь жимс агуулсан тетраплоид болж хувирав. Үр жимсээ хүлээж, тариалж, шинэ төл бойжуулахад 37 ургамал өргөсгүй, 835 нь өргөстэй байжээ. Эхнийх нь нэгийг нь сонгож өргөст ургамлаар гатлав. Шинэ төлд өргөстэй гурван ургамал тутамд өргөсгүй нэг ургамлууд бий. Өргөсгүй үржүүлэгчдээс зөвхөн нэг ургамал таалагдсан - энэ нь Английн алдарт Мертон Торн Лесс сортын өвөг дээдэс болжээ.

Гэсэн хэдий ч жинхэнэ "кентавр" ургамлыг олж авах нь зөвхөн өөр өөр төрөл зүйлээс гадна өөр өөр төрөлд хамаарах ургамлын эрлийзийг олж авах нь үржүүлгийн жинхэнэ бүтээл гэж тооцогддог. Эдгээр туршилтуудаас хамгийн алдартай нь Оросын үржүүлэгч Г.Д.Карпеченкогийн бүтээлүүд юм. Судлаачийн хийсэн генетикийн туршилтын үр дүнд байцаатай улаан лууван хэмээх шинэ ургамал мэндэлжээ. Хагас байцаа, хагас ховор жимс нь түүний найлзуурууд дээр найгаж байв. Түүнийг бий болгосон түүхийг нарийвчлан авч үзье.

Төрөл бүрийн ургамлыг гатлахыг оролдсон үржүүлэгч бүр хамгийн хэцүү зүйл бол шинээр авахгүй байх гэдгийг мэддэг. эрлийз , мөн тэр үрийг өгч эхэлсэн гэдгийг баталгаажуулах. Эцсийн эцэст, хэрэв шинэ сорт үржиж чадахгүй бол бүх ажил дэмий хоосон болно - үүссэн ургамал эрт орой хэзээ нэгэн цагт үхэж, үр удам үлдээхгүй. Үржил шимтэй эрлийз яагаад ийм ховор байдаг вэ? Энэ асуултад хариулахын тулд бид үр хөврөлийн эсүүд болох бэлгийн эс үүсэх механизм руу дахин нэг удаа хандах хэрэгтэй болно. Эр, эм бэлгийн эс бүр нь мейоз гэж нэрлэгддэг эсийн хуваагдлын тусгай үйл явцын үр дүнд үүсдэг гэдгийг санаарай. Мейозын үед эсийн хромосомын тоо багасдаг тул бэлгийн эсүүд нь эх организмын эсүүдээс яг хоёр дахин бага хромосом агуулдаг. Гэхдээ мейозын эхэн үед өөр нэг чухал үйл явдал тохиолддог - хосолсон эсвэл эрдэмтдийн хэлснээр гомолог хромосомууд бие биенийхээ эсрэг чанга дарагдаж, ДНХ-ийн хэсгүүдийг өөр хоорондоо солилцдог. Хэрэв хромосомууд бие биенээ "танихгүй" бөгөөд ген солилцож чадахгүй бол яах вэ? Юу ч биш - хэвийн бэлгийн эсүүд үүсэх боломжгүй.

Одоо төсөөлөөд үз дээ эрлийз хоёр өөр ургамал, амьтны төрөл зүйл огтолсны үр дүнд бий болсон. Түүний эс дэх гомолог хромосомын хос хромосом бүр өөр өөр организмаас гаралтай. Байцаа, улаан луувангийн хувьд "байцаа" хромосом бүрт нэг "ховор" хромосом байдаг - эдгээр ургамал хоёулаа үр хөврөлийн эсүүддээ 9 хромосом агуулдаг. Гэхдээ байцааны ген нь улаан луувангийн гентэй ямар ч холбоогүй (эдгээр ургамлууд нь ерөнхийдөө биологийн янз бүрийн төрөлд хамаардаг). Энэ нь эрлийз ургамлыг олж авах боломжтой байсан ч (жишээлбэл, байцааны цэцгийг улаан луувангийн тоосоор "албадан" тоос хүртэх замаар) хромосомууд бие биенээ "танихгүй", эрлийзүүд үржих боломжгүй болно гэсэн үг юм.

Нөхөн үржих чадвартай эрлийз авах ямар ч боломжгүй гэж үү? Таны мэдэж байгаагаар найдваргүй нөхцөл байдал байдаггүй. Эцсийн эцэст, эрлийз ургамлууд бэлгийн эсийг огт үүсгэдэггүй гэж хэн ч хэлээгүй - үгүй, тэдгээр нь гарч ирдэг, гэхдээ тэдгээр нь тодорхой тооны хромосом агуулдаггүй (байцаа, улаан луувангийн хувьд 9), санамсаргүй байдлаар, жишээлбэл, 5 эсвэл 8. Тэгэхээр 18 хромосомтой бэлгийн эс гарч ирэх магадлал маш бага байдаг - нэг эсэд 9 байцаа, 9 ховор хромосом байх болно. Бүтэлгүйтсэн улаан луувантай байцаатай гаталсан массаас нэг тохиолдолд Карпеченко ургаж, бүр цэцэглэж байсан ургамлыг хүлээн авсны дараа нэг үр гарч ирэв. Энэ бол маш аз жаргалтай тохиолдол байсан: бүх 18 хромосом нэг бэлгийн эсэд унасан.

Ер бусын бэлгийн эс нь 18 хромосом агуулсан бэлгийн эстэй санамсаргүй таарч, үүний үр дүнд 36 хромосом бүхий ургамал ургасан, өөрөөр хэлбэл 9 хромосомын ердийн нэг багц 4 удаа давтагдсан (ийм ургамлууд ихэвчлэн байдаг гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг байсан. тетраплоид гэж нэрлэдэг). Тиймээс энд бид полиплоидын аль хэдийн танил болсон үзэгдэл болох хромосомын тоо нэмэгдэхтэй дахин тулгарлаа. Энэ эрлийз дэх эсийн хуваагдал, бэлгийн эсийн үүсэх үйл явц сайн явагдсан - есөн ховор хромосом тус бүр өөрт тохирсон хосыг олсон бол байцааны хромосомтой ижилхэн байсан .. Ийм организм үр удмаа өгсөн. Эхний эрлийз ургамал үрнээс ургахад түүний мөн чанар нь хамгийн гайхалтай байдлаар илэрч байв: жимсний тал нь байцаа, нөгөө тал нь сийрэг болжээ. Капусторедка нэрээ нэлээд зөвтгөсөн. Гэхдээ Карпеченко үүгээр зогссонгүй. Тэрээр үүссэн эрлийз бэлгийн эсийг ердийн ховор бэлгийн эстэй холбосон. Одоо байцаатай харьцуулахад хоёр дахин олон ховор хромосом байсан бөгөөд энэ нь жимсэнд шууд нөлөөлсөн: жимс бүрийн гуравны хоёр нь ховор хэлбэртэй, гуравны нэг нь байцаа байв. Тиймээс, полиплоидын ачаар тэд анх удаа хоёр өөр генийн байгалийн огтлолцоогүй байдлыг даван туулж чаджээ.

"Кентавр" ургамлын жагсаалт нь байцаа-улаан луувангийн эрлийзээр хязгаарлагдахгүй. Тиймээс, хөх тариа, улаан буудай гэсэн хоёр үр тарианы үр тариаг гаталж үр дүнд эрдэмтэд тритикале хэмээх нийтлэг нэрээр нэгдсэн хэд хэдэн хэлбэрийг олж авсан. Тритикале нь сайн ургацтай, өвлийн тэсвэртэй, улаан буудайн олон өвчинд тэсвэртэй. Гибридизацийн ачаар Шеници болон хорт хээрийн хогийн ургамал - wheatgrass - үржүүлэгчид үнэ цэнэтэй ургамлын сорт - улаан буудайн буйдан өвсний эрлийзийг хүлээн авлаа, энэ нь хонгилд тэсвэртэй, өндөр ургацтай. Оросын өөр нэг алдартай үржүүлэгч И.В.Мичурин Пенсильванийн интоорыг (бидний дассан интоороос ялгаатай нь маш хүйтэнд тэсвэртэй) шувууны интоортой гаталж шинэ ургамлыг нэгтгэж, түүнийг cerapadus гэж нэрлэжээ. Церападус нь Памирт аяндаа үүсдэг боловч арай өөр хэлбэрээр үүсдэг болохыг хожим нь олж мэдсэн.

Гэртээ өндөр чанартай хүнсний ногооны үрийг хэрхэн яаж авах вэ, сорт, эрлийз хоёрын ялгаа юу вэ? Үрийн үйлдвэрлэлийн талаархи эдгээр болон бусад асуултын хариултыг доорх материалаас олж болно.

Улаан лооль, чинжүү, хаш зэргээс үрийг олж авах

Улаан лооль болон бусад шөнийн сүүдэр нь өөрөө тоос хүртдэг үр тариа юм (жишээ нь жимс нь тоосжилтоос өөрийн тоосоор холбогддог). Өөрийнхөө үрийг олж авахын тулд задгай газарт нэг сорт (эсвэл эрлийз) хооронд 50 м-ийн орон зайн тусгаарлалт, хэрэв мод, бут сөөгөөр хамгаалагдсан бол дор хаяж 30 см зайтай байх шаардлагатай.

Одоогийн байдлаар олон хүнсний ногооны ургацанд үржүүлэгчид сорт биш, харин эрлийз (F1) үржүүлдэг. Ийм эрлийзийг гетеротик гэж нэрлэдэг. Гетероз гэдэг нь эхийн хэлбэрээс (эцэг ба эхийн) давсан эхний үеийн (F1) эрлийзүүдийг гаргах арга юм. Гетеротик эрлийзүүд нь сортуудтай харьцуулахад илүү бүтээмжтэй, өвчин, хортон шавьжид тэсвэртэй, бусад олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч үрийг нь үр жимснээс нь авч болохгүй, учир нь ийм үрийг дараа жил тарих үед хуваагдал үүсч, удамд эх, эцгийн ургамлын шинж тэмдэг илэрдэг (ургамал нь янз бүрийн өндөр, өнгө, жимсний хэлбэртэй байх болно. , хожуу эсвэл эрт боловсорч гүйцэх гэх мэт.).

Эрлийзтэй харьцуулахад сортууд нь гол эерэг шинж чанартай байдаг - тэдгээр нь цэвэр үр авах нөхцөлд хуваагдахгүй.

Улаан лооль, чинжүү, хаш нь халуунд дуртай үр тариа бөгөөд хаврын эхэн хярууг тэсвэрлэдэггүй. Үрийг олж авахын тулд өндөр чанартай суулгац ургуулах шаардлагатай. Суулгац тарих үед 25-35 см өндөртэй, 7-8 навчтай, цэцгийн нахиатай байх ёстой. Байнгын газарт тарихаас өмнө ургамлыг хүртэл сонгож авдаг.

Хүлэмжинд эсвэл задгай газарт тарьсан ургамал. Өмнөд хэсэгт (Волгоград муж, Краснодар, Ставрополь мужууд) эдгээр үр тариа нь ил задгай газарт сайн ургадаг бөгөөд үр, жимс жимсгэнээр бүрэн ургац өгдөг. Гэхдээ хар дэлхийн бус бүс нутаг болон хойд бүс нутагт тэдгээрийг хүлэмжинд ургуулах ёстой.

Үрийн ургамал нь эрдэс ба органик бордоогоор сайжруулсан бордоо, илүү олон удаа услах шаардлагатай байдаг. Тариалсны дараа ургамлыг тулгууртай холбодог. Жимс жимсгэнэ илүү сайн байхын тулд цэцгийн тоос нь гутаан доромжлохын тулд ишийг саваагаар зөөлөн дарахыг зөвлөж байна. Дараа нь жимсэнд илүү их үр байх болно.

Ургамлын анхны жимс нь хамгийн хүчтэй, амьдрах чадвартай үртэй байдаг. Үрийг ургамал дээр шууд боловсорч гүйцсэн жимснээс тусгаарлах ёстой.

Сайн боловсорч гүйцсэн улаан лоолийн жимсийг усаар угааж, зүсэж, үрийг нухаштай хамт аяга эсвэл саванд хийж 2-3 хоног байлгана. Үрийг исгэж дууссаны дараа усаар угааж, хатаана. Дараа нь сайн хатаасан үрийг цаасан уутанд хийж, тарих хүртэл хадгална.

Чинжүүний үрийг олж авахын тулд гол дүрмийг баримтлах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй - чихэрлэг сортуудыг хурц сортуудаас тусад нь тарих (жишээ нь орон зайн тусгаарлалтыг ажиглах шаардлагатай: задгай талбайд - 2000 м, тусгай хамгаалалттай газар - 1000). м). Үгүй бол амтат чинжүүгийн сортууд - тэдгээрийн жимс, үр нь халуун ногоотой болно. Зуслангийн байшинд нэг төрлийн чинжүү (чихэрлэг эсвэл халуун) тарих нь хамгийн сайн арга юм.

Өөрийнхөө эрлийз үрийг авах

Улаан лооль болон бусад сүүдэртэй ургамлын эрлийз үрийг авахдаа хамгийн чухал зүйл бол цэцэг тоос хүртэх арга техник юм. Нэг сортыг урьдчилан сонгох - эцгийн хэлбэр. Өглөөний 8-10 цагийн хооронд боловсорч гүйцсэн антерс (тоосонцор бүхий стамен) нь цэцэглэж буй цэцэгнээс олдож, хясаагаар тасдаж, шилэн саванд хийнэ.

Дараа нь өөр сортыг сонгоно уу - эх хэлбэр. Энэ сорт дээр нээгдээгүй нахиа хясаагаар сайтар онгойлгож (маргааш эсвэл нөгөөдөр нээгдэнэ), эр бэлгийн эсийг тайрч, эцгийн хэлбэрийн тоосыг пистилийн гутаан доромжлолд түрхэж, өмнө нь антерийг хясаагаар нээнэ. . Нэг цэцгийг тоосжуулахын тулд 2-3 антераас тоос түрхэхийг зөвлөж байна (жимсний үржил шимийн баталгаа нэмэгдэж, жимсэнд илүү үр бий болдог).

Тоосонцорыг гутаан доромжлоход түрхсэний дараа цэцгийг шавьжнаас тусгаарлаж (нэхмэл бус материалаар хийсэн уут тавьдаг), ишний иш дээр шошго өлгөдөг (эцэг, эхийн хэлбэр, тоосжилтын огноог тэмдэглэсэн) .

Дараагийн өдөр нь уутыг цэцэгнээс нь авч болно. Хэдхэн хоногийн дараа огтлолцол хэрхэн явагдсан нь тодорхой болно: хэрэв өндгөвчний хэмжээ нэмэгдэж эхэлбэл тоосжилт амжилттай болсон.

Тиймээс та өөрийн эрлийз үрийг авч болно, өөрөөр хэлбэл. эхний үеийн эрлийз (F1).

Амтат чинжүүгийн нэг жимснээс үрийн гарц - 150-250 ширхэг., халуун чинжүү - 300-700 ширхэг., хаш - 600-1300 ширхэг., улаан лооль - 600-1800 ширхэг. Улаан лоолийн үр 7-8 жил, чинжүү, хаш 2-3 жил амьдрах чадвартай байдаг.

Өөрийн вандуй, шошны үр

Хүнсний ногооны вандуй, шош нь өөрөө тоос хүртдэг ургамал юм. Энэ өмчийг ашиглан үрээ олж авахын тулд та тэдгээрийн хооронд 20-50 см зайтай хэд хэдэн сорт тарьж болно.

Вандуйны үрийг 4-р сарын сүүл - 5-р сарын эхээр, шош - 5-р сарын сүүл - 6-р сарын эхээр тариална. Ургамлын хоорондох эгнээний зай нь 10-12 см (шошны хувьд) ба 5-6 (вандуйны хувьд), эгнээ хоорондын зай 20-30 см байна.

Соёололт, сулрах, эрдэс эсвэл органик бордоогоор бордох нь цэцэглэлтийн өмнө эсвэл цэцэглэлтийн үеэр хийгддэг.

Үрийг олж авахын тулд төрөл бүрийн, эрүүл, жигд ургамлыг сонгодог. Сонголт, цэвэрлэгээг суулгац гарч ирснээс хойш, дараа нь цэцэглэж, шош үүсэх үед хийх ёстой.

Шаргалсны дараа ургамлыг устгана. Тэдгээрийг сайтар сугалж, боож, боловсорч гүйцэхийн тулд халхавч дор хатаана. Дараа нь бүрэн хатаасан үрийн савыг бутлана (цэвэрлэсэн). Нэг үрийн ургамлаас та 30-40 ширхэг авч болно. хүнсний ногооны шошны үр, 100 ба түүнээс дээш ширхэг. хүнсний ногооны вандуйны үр.

Гётегийн үед Гёте өөрөө дурссанчлан Карлсбад - газрын зураг дээр бүү хар, одоо энэ бол Карловы Вары юм - усан дээр амрагчдыг Линнейн хэлснээр цэцгийн баглаатай ургамлыг тодорхойлох дуртай байв. Эдгээр цэцгийн баглаа рашаан (гидрокарбонат-сульфат-хлорид-натри - Карловы Вары хотод цугларсан хүмүүсийн анхааралд) өдөр бүр царайлаг залуу цэцэрлэгч хүргэсэн бөгөөд энэ нь цайвар ганцаардмал бүсгүйчүүдийн сонирхлыг ихэсгэдэг.

Ургамал бүрийн зөв тодорхойлолт нь цэцэрлэгчийн хувьд нэр төрийн хэрэг, амжилтын асуудал байсан бөгөөд тэрээр гэмгүй ботаникийн хоббиг багахан үнээр урамшуулсан. Яагаад гэдгийг хэлэхэд хэцүү байдаг - цэцэрлэгч эсвэл Линнейд атаархсаны улмаас яруу найрагч ургамлын ангилал зүйн зарчмуудад Линнейтэй эрс санал нийлэхгүй байв. Линней, та бүхний мэдэж байгаагаар ургамлын ялгааг хайж байсан бол Гёте нийтлэг зүйлийг хайж эхэлсэн бөгөөд үүгээрээ тэрээр ургамлын генетикийн системчлэлийн анхны алхамыг хийсэн гэж хэлэх ёстой.

Эмэгтэйчүүдийн ургамал судлалд дурласан сэтгэлийг ойлгож болно: Линнейсийн систем нь гайхалтай энгийн бөгөөд ойлгомжтой байв. Энэ бол Станков-Талиевийн бичсэн "ЗСБНХУ-ын Европын хэсгийн өндөр ургамлын түлхүүр" гэсэн мянга гаруй хуудсанд багтаж, оюутнуудыг шигдээсийн өмнөх төлөв байдалд хүргэсэн зүйл биш юм.

Удаан хугацааны туршид арифметикт дургүй байсан Линней үүнийг өөрийн системийн үндсэн дээр тавьсан гэж хэлж болно. Тэрээр ургамлыг 24 ангилалд хуваасан бөгөөд үүнээс 13 нь стаменийн тоогоор ялгагдана. Цэцэг бүрт нэг эртэй ургамлыг нэгдүгээр зэрэгт, хоёрыг хоёрдугаарт, мөн аравдугаар анги хүртэл байрлуулна, үүнд арван эрлийн ургамлыг оруулна. 11-р ангилалд 12, 13-р ангилалд хамаарах 11-20 ширхэгтэй, 20 ба түүнээс дээш цэцэгтэй ургамлууд багтана. Эдгээр хоёр анги нь пистил хавсаргасан газартай харьцуулахад стаменсийн суурийн байршлын түвшингээр ялгагдана. 14, 15-р ангийн ургамлууд нь тэгш бус урттай стаменуудтай байдаг. 15-20-р ангийн цэцэгт ургамлын стаменууд бие биентэйгээ эсвэл пистилтэй нийлдэг. 21-р ангид нэг наст ургамлуудыг байрлуулж, зарим нь тогтворгүй, зарим нь үржил шимтэй (пистилляц) цэцэгтэй байв. 22-р ангилалд зарим ургамал дээр зөвхөн эр бэлгийн эстэй, заримд нь зөвхөн үржил шимтэй цэцэг ургадаг хоёр наст ургамлууд багтана. 23-р ангид эмх замбараагүй тарсан эр эм цэцэг бүхий ургамлууд (заримдаа үе мөчийг оруулаад) багтсан. 24-р ангид "криптогам" ургамлуудыг нэгтгэсэн - бүх цэцэггүй ургамлууд нь оймоос эхлээд замаг хүртэл байдаг. Сүүлд нь ургамал судлаачид хэрхэн үрждэгийг мэдэхгүй байсан тул "нууц" гэж нэрлэдэг. Одоо биологичид өөрсдийн зохион байгуулалт, үржил шимийг цэцэглэдэг ургамлаас илүү мэддэг болсон.

Хүн байгалийг сайжруулах хүсэл эрмэлзэлдээ улам бүр урагшилж байна. Генетикийн орчин үеийн ололт амжилтын ачаар фермерүүд хэрэглэгчдийн хамгийн зоримог хүслийг хангаж чадах ер бусын, сонирхолтой эрлийзүүд улам бүр нэмэгдэж байна.
Нэмж дурдахад даяаршил нь тухайн цаг уурын бүсэд өвөрмөц бус ургамлын төрөл зүйл тархахад хүргэдэг. Бид чамин хан боргоцой, банана, эрлийз нектарин, миниол гэх мэтээс аль эрт танил болсон.

шар тарвас (38 ккал, А, С витамин)

Гаднах нь энэ нь ердийн судалтай тарвас боловч дотор нь тод шар өнгөтэй байдаг. Өөр нэг онцлог нь маш цөөн тооны яс юм. Энэ тарвас нь зэрлэг (дотор нь шаргал өнгөтэй, гэхдээ бүрэн амтгүй) тарвасыг таримал тарвастай гаталж үр дүн юм. Үр дүн нь шүүслэг, зөөлөн боловч улаанаас бага чихэрлэг юм.
Тэд Испанид (дугуй сорт), Тайландад (зууван) ургадаг. Астраханы үржүүлэгч Соколовын үржүүлсэн "Сар" сорт байдаг. Энэ сорт нь манго, нимбэг, хулуу гэх мэт чамин тэмдэглэлүүдтэй маш сайхан амттай байдаг.
Мөн тарвас ("кавун") ба хулуу ("гарбуза") дээр үндэслэсэн Украины эрлийз байдаг - "кавбуз". Энэ нь тарвасны амттай хулуутай илүү төстэй бөгөөд будаа хийхэд тохиромжтой.

ягаан төмс (72 ккал, витамин С, В витамин, кали, төмөр, магни, цайр)

Ягаан, шар, нил ягаан арьстай төмс хэнийг ч гайхшруулахаа больсон. Харин Колорадо мужийн их сургуулийн эрдэмтэд дотроо нил ягаан өнгөтэй төмс авч чаджээ. Төрөл бүрийн үндэс нь Андын өндөрлөг газрын төмс байсан бөгөөд өнгө нь антоцианины өндөр агууламжтай холбоотой юм. Эдгээр бодисууд нь хамгийн хүчтэй антиоксидант бөгөөд тэдгээрийн шинж чанар нь чанаж болгосон ч хадгалагддаг.
Тэд "Purple Majesty" сортыг нэрлэсэн бөгөөд энэ нь Англид аль хэдийн идэвхтэй зарагдаж, Шотландаас эхэлдэг бөгөөд уур амьсгал нь сортын хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэ сортыг сурталчлахад Английн хоолны мэргэжилтэн Жэйми Оливер тусалсан. Ердийн амттай эдгээр нил ягаан төмс нь нухсан төмс, үгээр хэлэхийн аргагүй баялаг өнгө, шатаасан, мэдээжийн хэрэг франц шарсан төмс хэлбэрээр гайхалтай харагдаж байна.

Романеско байцаа (25 ккал, каротин, витамин С, эрдэс давс, цайр)

Брокколи, цэцэгт байцааны энэ ойрын хамаатан садны эфирийн дүр төрх нь "фрактал" гэсэн ойлголтыг төгс харуулж байна. Түүний цайвар ногоон баг цэцэг нь конус хэлбэртэй бөгөөд байцааны толгой дээр спираль хэлбэрээр байрладаг. Энэхүү байцаа нь Италиас гаралтай бөгөөд 10 орчим жилийн турш худалдаанд гарсан бөгөөд Голландын үржүүлэгчид 16-р зуунаас хойш Италийн гэрийн эзэгтэй нарын мэддэг хүнсний ногоог бага зэрэг сайжруулж, алдаршуулахад хувь нэмэр оруулсан.

Романеско нь бага хэмжээний эслэг, маш их ашигтай бодис агуулдаг тул амархан шингэдэг. Сонирхолтой нь, энэ байцааг хоол хийхдээ хүүхдүүдэд тийм ч их таалагддаггүй байцааны өвөрмөц үнэр байдаггүй. Үүнээс гадна, сансрын ногооны чамин дүр төрх нь үүнийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Романеског ердийн брокколи шиг бэлтгэдэг - чанаж, чанаж, гоймон, салатанд нэмдэг.

Плуот (57 ккал, эслэг, витамин С)

Чавга (чавга) ба чангаанз (гүйлс) зэрэг ургамлын төрлөөс хоёр эрлийзийг олж авсан бөгөөд энэ нь чавга шиг харагддаг, гүйлстэй төстэй aprium юм. Хоёр эрлийз хоёулаа эцэг эхийн англи нэрсийн эхний үеүүдийн нэрээр нэрлэгдсэн.
Гаднах байдлаар плуотын жимс нь ягаан, ногоон, burgundy эсвэл нил ягаанаар будсан, дотор тал нь цагаанаас баян чавга хүртэл байдаг. Эдгээр эрлийзүүдийг 1989 онд Дэйв Вилсоны үржүүлгийн газарт үржүүлжээ. Одоо дэлхийд априумын хоёр сорт, арван нэгэн төрлийн плуот, нэг нектаплама (нектарин ба чавганы эрлийз), нэг пичплама (тоор ба чавганы эрлийз) аль хэдийн бий.
Анжисыг шүүс, амттан, гар хийцийн бэлдмэл, дарс хийхэд ашигладаг. Энэ жимсний амт нь чавга, чангаанз хоёроос хамаагүй амттай байдаг.

тарвас улаан лууван (20 ккал, фолийн хүчил, витамин С)

Тарвасны улаан лууван нь нэрэндээ нийцдэг - тэдгээр нь дотроо тод час улаан өнгөтэй, гадна талдаа цагаан ногоон арьсаар бүрхэгдсэн, яг л тарвас шиг. Хэлбэр, хэмжээгээрээ (диаметр нь 7-8 см) дунд зэргийн улаан лууван эсвэл манжинтай төстэй. Энэ нь нэлээд энгийн амттай - арьсанд гашуун, дунд нь чихэрлэг. Үнэн нь ердийнх шиг шүүслэг, шаржигнуур биш, илүү хатуу юм.
Энэ нь зүгээр л кунжутын үр эсвэл давстай хэрчсэн салатанд гайхалтай харагдаж байна. Үүнээс нухсан төмс хийж, жигнэх, хайруулын ногоо дээр нэмэхийг зөвлөж байна.

Йошта (40 ккал, антиоксидант шинж чанартай антоцианин, витамин С, Р)

Үхрийн нүд (johannisbeere), үхрийн нүд (stachelbeere) зэрэг ургамлын төрлүүдийг гатлах нь хар өнгөтэй ойролцоо жимстэй, интоорын хэмжээтэй, чихэрлэг, исгэлэн, бага зэрэг хөгшрөлттэй, үхрийн нүдийг санагдуулам амттай жимс өгдөг.
Мичурин мөн үхрийн нүдтэй үхрийн нүд бүтээхийг мөрөөддөг байсан, гэхдээ өргөст биш. Тэрбээр "Хар Мур" хар нил ягаан өнгийн үхрийн нүдийг гаргаж чадсан. 1939 он гэхэд Берлинд Пол Лоренц мөн ижил төстэй эрлийз үржүүлж байжээ. Дайнтай холбогдуулан эдгээр ажлыг зогсоосон. Зөвхөн 1970 онд Рудольф Бауэр төгс ургамлыг олж авч чадсан. Одоо "Хар" (хүрэн-burgundy) ба "Улаан" (бүдгэрсэн улаан) гэсэн хоёр төрлийн yoshta байдаг.
Улирлын туршид залуу бутнаас 7-10 кг жимс авдаг. Тэдгээрийг гар хийцийн бэлдмэл, амттан, содыг амтлахад ашигладаг. Йошта нь ходоод гэдэсний өвчинд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд хүнд металл, цацраг идэвхт бодисыг биеэс гадагшлуулж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.

Брокколи (43 ккал, кальци, витамин А, С, төмөр, эслэг, фолийн хүчил)

Байцааны гэр бүлд энгийн брокколи, хятад цэцэгт байцаа (гайлана) хоёрыг гаталж үр дүнд нь брокколи толгойтой спаржатай төстэй шинэ байцаа гаргаж авсан.
Брокколи нь бага зэрэг чихэрлэг, хурц байцааны спиртгүй, чинжүүтэй, нарийхан амттай, аспарагус, цэцэгт байцааг нэгэн зэрэг санагдуулдаг. Энэ нь олон шим тэжээл агуулдаг бөгөөд илчлэг багатай байдаг.
АНУ, Бразил, Азийн орнууд, Испанид брокколинийг хачир болгон ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ нь шинэхэн, цөцгийн тосоор дуслаар эсвэл цөцгийн тосонд бага зэрэг шарсан хэлбэрээр үйлчилдэг.

Наши (46 ккал, антиоксидант, фосфор, кальци, эслэг)

Ургамлыг гатлах өөр нэг үр дүн бол неш юм. Тэд үүнийг хэдэн зууны өмнө Азид алим, лийрээс авсан. Тэнд ази, ус, элс эсвэл япон лийр гэж нэрлэдэг. Жимс нь дугуй алим шиг харагддаг боловч шүүслэг, шаржигнуурт лийр шиг амттай байдаг. Нашигийн өнгө нь цайвар ногооноос улбар шар хүртэл байдаг. Энгийн лийрээс ялгаатай нь наши нь илүү хатуу байдаг тул үүнийг хадгалах, тээвэрлэх нь дээр.
Неши нэлээд шүүслэг тул салад эсвэл соло хийхэд хэрэглэх нь дээр. Энэ нь бяслаг, усан үзэмтэй хамт дарсны амтлагч болдог. Одоо Австрали, АНУ, Шинэ Зеланд, Франц, Чили, Кипр зэрэг 10 орчим алдартай арилжааны сортуудыг тариалж байна.

Юзу (30 ккал, витамин С)

Юзу (Япон нимбэг) нь мандарин ба гоёл чимэглэлийн цитрусын (Ichang papeda) эрлийз юм. Ногоон эсвэл шар өнгийн мандарины хэмжээтэй овойлттой арьстай жимс нь исгэлэн амттай, тод үнэртэй байдаг. Буддын шашны лам нар эх газраас арлууд руу авчирсан 7-р зуунаас хойш Япончууд үүнийг хэрэглэж ирсэн. Юзү нь Хятад, Солонгос хоолонд алдартай.
Энэ нь ер бусын үнэртэй - цитрус, цэцэгсийн сануулга, нарс зүүний тэмдэглэлтэй. Ихэнх тохиолдолд амтлагчийг амтлагч болгон ашигладаг. Энэхүү амтлагчийг мах, загасны хоол, мисо шөл, гоймон дээр нэмдэг. Саатал, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй ундаа, амттан, сироп зэргийг амттангаар бэлтгэдэг. Шүүс нь нимбэгний шүүстэй төстэй (исгэлэн, анхилуун боловч илүү зөөлөн) бөгөөд цуу болгон ашигладаг понзу соусын үндэс юм.
Мөн Японд шүтлэгийн ач холбогдолтой. Арванхоёрдугаар сарын 22-нд өвлийн туйлын нарны бэлгэдэл болсон эдгээр жимсээр усанд орох нь заншилтай байдаг. Түүний үнэр нь муу хүчийг зайлуулж, ханиаднаас хамгаалдаг. Амьтдыг нэг ваннд дүрж, дараа нь ургамлыг усаар усалдаг.