කුකුල් මස් සමග අමු අම්බෙලිෆර් කැස්ස. හොඳම අම්බෙලිෆර් කැස්රෝල් වට්ටෝරු. හතු සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස

අම්බෙලිෆර් කැස්ස පුදුම උදෑසන හෝ රාත්රී ආහාරය වනු ඇත. මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි!

• බිත්තර - 2 pcs
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 gr
• අම්බෙලිෆර් - 1 කුසලාන
• තම්බා කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්
• චීස් - 150 gr
• ළූණු - 150 gr
• ලුණු ගම්මිරිස්
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

අම්බෙලිෆර් හොඳින් සේදීම, සීතල වතුර කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර ලුණු එකතු කරන්න. ඇඹරුම් කැඳ උයන්න සහ සිසිල්.

රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ කොටස් තුනකට බෙදන්න.

විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු සිහින් ව කපා එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි.

වෙන් කරන ලද කුකුල් මස් එකතු කර ළූණු සමග ෆ්රයි.

ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් 2 හැදි එකතු කරන්න, කලවම් කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

අච්චුව ග්‍රීස් කර එහි අම්බෙලිෆර් කැඳ භාගයක් තබන්න. ගාන ලද චීස් 1 කොටස සමඟ අම්බෙලිෆර් මුදුනේ ඉසිය යුතු ය.

ඉන්පසු බැදපු ළූණු සහ කුකුල් මස් ඒකාකාර තට්ටුවක පැතිරෙන්න. නැවතත් ඉහළට චීස් 1 කෑල්ලක්.

පසුව, ඉතිරි අම්බෙලිෆර් සුමට කරන්න.

පිරවීම සූදානම් කරන්න: ලුණු ආකාරයෙන් බිත්තර පරාජය, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු සහ තරයේ මිශ්ර. කැස්රෝල් ස්ථර මත පිරවීම වත් කරන්න. සහ චීස් කොටස් 3 ක් සමග ඉසිය යුතු ය.

අංශක 180 ට පැය භාගයක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම (රන් දුඹුරු තෙක්).

වට්ටෝරුව 2: අම්බෙලිෆර් කැඳ භාජනය (පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ)

• බිත්තර - 2 pcs
• අම්බෙලිෆර් - 350 gr
• හරිතයන් - රස කිරීමට
• ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැදි.
• චීස් - රස කිරීමට
• පිටි - 4 තේ හැදි.
• මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි.
• ලූනු - 1 pc.

පළමුව, අම්බෙලිෆර් සේදීම සහ අවශ්ය නම් එය වර්ග කරන්න. පැකේජයේ උපදෙස් වලට අනුව සකස් කරන තෙක් උනු.

අම්බෙලිෆර් කොලන්ඩරයක තබා ටිකක් වියළා ගන්න. පසුව, අම්බෙලිෆර් කැඳ බඳුනකට මාරු කර එක් කුකුල් බිත්තරයක් සහ තවත් සුදු (සුදු දෙකක් සහ එක් කහ මදය සඳහා) ගසන්න. දෙවන කහ මදය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග විස්ක් කර ටිකක් ඝන වීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

ඉතා පොහොසත් ගබඩා හෝ ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ගෙදර හැදූ ඇඹුල් මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න. ඔබ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් මෙයොනීස් තිබේ නම්, මිශ්රණයට ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක එක් කරන්න.

ළූණු විශාල මුදු වලට කපා, ශීතකරණය තුළ ජලය සමග තනුක ලෙමන් යුෂ පැය භාගයක් සඳහා marinate. මෙයින් පසු, අඩක් පිසින තෙක් කුඩා ගින්නක් මත ළූණු ෆ්රයි. එය තරමක් හැපෙනසුළු ලෙස පැවතිය යුතුය. බිත්තර සමග අම්බෙලිෆර් වෙත එය මාරු කරන්න.

සුදුළූණු පීල් කර විශාල නොවන නමුත් කුඩා කැබලිවලට පිහියකින් කපන්න.

ළූණු සහ සුදුළූණු අම්බෙලිෆර් තුළ තබා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් ඔබට එය රස කර රස කිරීමට ලුණු එකතු කළ හැකිය. එසේම රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, ඔබේ අතේ ගාන ලද ඖෂධ පැළෑටි තේ හැන්දක (බැසිල්, මාර්ග වර්ණනය, ඩිල්, parsley, oregano) එකතු කරන්න. ඔබ හරිතයන් කෙරෙහි ආදරය හා සාමාන්ය ආකල්පයක් තිබේ නම්, පසුව නැවුම් ඩිල් සහ හරිත ළූණු කපන්න, මිනිත්තු දහයක් සඳහා ලෙමන් යුෂ වත් කර අනාගත භාජනයට එකතු කරන්න. ඔවුන් පිඟානේ ආහාර පිසීමට කාලය ඇති වන පරිදි ඔබ ඔවුන් ලෙමන් තුළ පොඟවා ගත යුතුය. අවසාන වශයෙන්, පිටි මේස හැඳි හතරක් එකතු කරන්න, හැන්දක් සමඟ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට හෝ ෙබ්කිං පිඟානක් ග්රීස් කර එය මත මිශ්රණයෙන් රවුම් භාජනයක් සාදන්න. ඔබට එය ඕනෑම උසකින් සෑදිය හැකිය; පිළිස්සීමේදී එය පැතිරෙන්නේ නැත, නමුත් එහි හැඩය රඳවා තබා ගන්නා අතර එය පෑන් දාර මත රැඳී සිටීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබ පසෙකට දැමූ බිත්තර කහ මදය සමඟ ඉහළට බුරුසුවක් සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මධ්යම තාපය මත පැයක් පමණ පිළිස්සීම. ඝන කබොලක් මතුපිට දිස්වන තුරු.

එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ පිටතින් ස්ථීර වූ සහ ඇතුළතින් ටෙන්ඩර් වූ භාජනයකි. එය අතුරුපසක් ලෙස උණුසුම්ව සේවය කරන්න. සියලු දෙනාටම සුබ පැතුම්!

වට්ටෝරුව 3: අඹරන ලද මස් සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස

• 1 තේ හැදි. අම්බෙලිෆර්;
• 400-500 gr. අඹරන ලද මස්;
• බිත්තර 2;
• 1 ලූනු;
• සුදු පාන් පෙති 3-4;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• අච්චුව ආලේප කිරීම සඳහා බටර් සහ සෙමොලිනා.

කුක් අම්බෙලිෆර්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අම්බෙලිෆර් වීදුරුවක් වතුරේ හොඳින් සේදීම, අම්බෙලිෆර් සාස්පාන් තුළ තබා වතුර වීදුරු දෙකක්, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න. අම්බෙලිෆර් සිසිල් වූ විට, බිත්තර දෙකක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

සකස් කළ අඹරන ලද මස් වලට ලුණු, ගම්මිරිස්, කැට කපා ගත් ළූණු සහ පාන් එකතු කරන්න (විනාඩි කිහිපයක් ජලය සමග පාන් වත් කරන්න, ඔබේ අතෙන් ජලය මිරිකා දමා අඹරන ලද මස් තුළ තබන්න).

අච්චුව බටර් සමග හොඳින් ග්රීස් කරන්න, එය මත සෙමොලිනා හෝ යමඟ ඉසිය යුතු ය. ඒ සියල්ල මත බිත්තර සමග සකස් කළ තම්බා අම්බෙලිෆර් තබන්න.

සකස් කළ අඹරන ලද මස් ඊළඟ ස්ථරයේ තබන්න. ඔබ කැමති නම්, ගාන ලද චීස් හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සොලවන්න.

මස් වියළීම වැළැක්වීම සඳහා පෑන් මුදුන තීරු වලින් ආවරණය කරන්න.

උඳුන 200-220 දක්වා සකසන්න, අපගේ භාජනයේ තබා ඔරලෝසුව, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය විනාඩි 35-45 ක් ගතවනු ඇත.

උඳුනෙන් නිමි භාජනය ඉවත් කරන්න, එය සිසිල් කිරීමට කාලය ලබා දෙන්න, ඔබට spatula භාවිතා කර ප්රවේශමෙන් කෑලි කපා ප්රණීත ආහාරය ආරම්භ කළ හැකිය. Bon Appetit හැමෝටම!!!

වට්ටෝරුව 4: උඳුන තුල හතු සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස

• ජලය - 750 ml
• ළූණු - 2 pcs
• කළු ගම්මිරිස් - 0.5 තේ හැදි.
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 300 gr
• අම්බෙලිෆර් - 300 gr
• බටර් - 3 තේ හැදි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 gr
• දෘඪ චීස් - 150 gr
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs

½ අම්බෙලිෆර් ෙබ්කිං දීසියක් තුළ තබා එය සුමට කරන්න.

වට්ටෝරුව 5: ඇඹුල් ක්රීම් සමග ගෘහ චීස්-අම්බෙලිෆර් කැස්ස

• 1 කෝප්ප අම්බෙලිෆර්,
• 200 ග්රෑම් ආම්ලික නොවන ගෘහ චීස්,
• ඇනූ 0.5 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
• 1-2 තේ හැදි. ලිහිසි කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්,
• බිත්තර 2, 1-2 තේ හැදි. සහරා,
• 0.5 තේ හැදි ලුණු

අම්බෙලිෆර් කැඳ පිළියෙළ කරන්න: අම්බෙලිෆර් 1 කෝප්පයකට උතුරන වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කර නභිගත කරන්න. ගින්න නිවා දමා විනාඩි 20 - 30 අතර කාලයක් අම්බෙලිෆර් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු කැඳ කෑමට සූදානම්.

තරමක් සිසිල් කළ අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, සීනි සහ ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. අපි මෙම ස්කන්ධය ෙබ්කිං පිඟානකට දමා (මගේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 20), ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට ග්රීස් කර සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැ වන තුරු විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් 180C උඳුන තුල තබමු.

අපි මෙම ස්කන්ධය ෙබ්කිං පිඟානකට දමා (මගේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 20 ක් ඇත), ඉහළට ඇඹුල් ක්රීම් ආලේප කර සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් 180C උඳුන තුල තබමු.

සම්භාව්ය අනුවාදයේ, සේවය කරන විට, උණු කළ බටර් සමග උණුසුම් අම්බෙලිෆර් කැස්ස වත් කළ යුතුය, නමුත් මෙය විකල්ප වේ. ගෘහ චීස් සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස සූදානම්!

වට්ටෝරුව 6: කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර් භාජනය (පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප)

• චිකන් ෆිලට් - 800-900 ග්රෑම්
• අම්බෙලිෆර් - 2 කෝප්ප
• ළූණු - 2 කෑලි
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• ගාන ලද චීස් - 2 කෝප්ප
• ජලය - වීදුරු 2 යි
• ඇඹුල් ක්රීම් - 220 ග්රෑම්
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

අම්බෙලිෆර් සෝදා අච්චුවක තබන්න.

ළූණු තට්ටුවක් තබන්න.

සුදුළූණු තට්ටුවක් තබන්න.

ලුණු දැමූ ළූණු මත චිකන් ෆිලට් තබන්න.

ලුණු සහ ගම්මිරිස්. ඇඹුල් ක්රීම් සමග චිකන් ව්යාප්ත කර ජලය එකතු කරන්න.

ඉහළට චීස් තබන්න.

පැයක් සඳහා අංශක 180 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම.

වට්ටෝරුව 7: මන්දගාමී උදුනක ගෘහ චීස් සමග අම්බෙලිෆර් භාජනය

• 1 කෝප්ප අම්බෙලිෆර්
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500 ක්
• කුකුල් බිත්තර 3 ක්
• සීනි 4 හැදි
• මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 50 ක්
• චෙරි 50 ග්රෑම්
• 50 ග්රෑම් බටර්

මුලින්ම ඔබ අම්බෙලිෆර් උනු කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ධාන්ය කිහිප වතාවක් සේදීම, බහු කුකර් බඳුනක තබන්න, ලුණු ටිකක් සහ වතුර කෝප්ප 2 ක් එකතු කරන්න. මෙනුවෙන් "සහල්, ධාන්ය වර්ග" වැඩසටහන තෝරන්න. බහු කුකර් වල වෙනත් මාදිලිවල එය "අම්බෙලිෆර්" හෝ වෙනත් දෙයක් ලෙස හැඳින්විය හැක. ප්රධාන දෙය නම් මෙම වැඩසටහන භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට කැඳ කැඳ පිසීමට හැකිය. ටයිමරය විනාඩි 25ක් සකසන්න.

කැඳ පිසින අතරතුර, උණුසුම් නිවාගත් ජලය තුළ මුද්දරප්පලම් සෝදා පොඟවා ගන්න. ගෘහ චීස් බවට බිත්තර ගසා සීනි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් අතුල්ලන්න.

මුද්දරප්පලම් ඉවතට ගෙන ඒවා ටිකක් වියළා ගන්න. ඔබ වියළි චෙරි වලට වඩා ජෑම් භාවිතා කරන්නේ නම්, බෙරි කල්තියා පෙරනයක් මත තබන්න, එවිට ඒවායින් කුඩා දියරයක් බැස යයි. ගෘහ චීස් සඳහා මුද්දරප්පලම් සහ චෙරි එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

බහු කුකර් බීප් නාද වන විට, බඳුන ඉවත් කර කැඳ තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ගෘහ චීස් සඳහා අම්බෙලිෆර් එකතු කර සියල්ල කලවම් කරන්න.

බහු කුකර් බඳුන සෝදන්න, වියළා පිස දමා කුඩා බටර් කැබැල්ලකින් ග්‍රීස් කරන්න. අම්බෙලිෆර්-කිරි මිශ්‍රණය භාජනයකට දමා ඉතිරි බටර් කුඩා කැබලිවලට දමන්න. මෙනුවෙන් "ෙබ්කිං" වැඩසටහන තෝරන්න සහ විනාඩි 50 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න.

බීප් ශබ්දයෙන් පසු, බහු කුකර් එකෙන් බඳුන ඉවත් කර භාජනය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එය වාෂ්ප කූඩයක් භාවිතයෙන් පිඟානකට මාරු කරන්න.

කැස්රෝල් වඩාත් උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි. අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බෙරි සමග සැරසීම සමග casserole මුදුනේ බුරුසුවක්. ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෑම් වෙන වෙනම සේවය කළ හැකිය. අපි සියලු දෙනාටම bon appetit ප්‍රාර්ථනා කරමු!

වට්ටෝරුව 8: මිහිරි අම්බෙලිෆර් භාජනය (ඡායාරූපය සමඟ)

• බිත්තර - 2 pcs
• ඇඹුල් ක්රීම් - ½ කුසලාන
• අම්බෙලිෆර් - 200 gr
• පිටි - 50 ග්රෑම්
• වියළි පලතුරු (මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, නවතයි) - 200 gr
• බටර්, යමඟ

අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් කැඳ උයන්න: මේ සඳහා අපි ධාන්ය මිනුම 1 ක් සහ ජල මිනුම් 2.5 ක් ගන්නෙමු.

බිත්තර 1ක් වෙනම භාජනයකට දමා බීට් කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

වියළි පලතුරු සෝදන්න, විනාඩි 15-20 ක් උතුරන වතුරෙන් වාෂ්ප කරන්න, ජලය ඉවතට ගෙන කපා දමන්න (මුළු මුද්දරප්පලම් දමන්න). මම පිට්ටනි චෙරි ගත්තා. බඳුනක තබා මිශ්ර කරන්න.

අපි බිත්තරය ඇති භාජනයට සිසිල් කළ අම්බෙලිෆර් කැඳ එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

බටර් සමග ෙබ්කිං කෑමක් ග්රීස් කරන්න, යමඟ සමග ඉසිය සහ අම්බෙලිෆර් ස්කන්ධය ව්යාප්ත කරන්න. කැස්රෝල් මුදුනේ මට්ටම් කර පහර දුන් බිත්තරය සමග බුරුසුව.

රන් දුඹුරු තෙක් සෙල්සියස් අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. ආසන්න වශයෙන් 10-15 විනාඩි. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 9: ඇපල් සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස

• අම්බෙලිෆර් - 1 කුසලාන (මිලි ලීටර් 250)
• ගෘහ චීස් (9%) - 200 gr
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs
• ඇඹුල් ක්රීම් (25%) - 3 තේ හැදි
• මිහිරි ඇපල් - 2 pcs
• සීනි - 1 තේ හැදි.
• මුද්දරප්පලම් - 70 gr
• ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි.
• වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි.
• බටර් - 50 ග්රෑම්
• කුරුඳු

සුන්බුන් වලින් හොඳ තත්ත්වයේ බැදපු අම්බෙලිෆර් ග්‍රෝට් වර්ග කරන්න, සීතල වතුරෙන් කිහිප වතාවක් මෙයට පිළියමක්, උතුරන වතුර වත් කරන්න (1: 2 - ධාන්ය / ජලය), ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් පමණ එකතු කරන්න (බිය නොවන්න, නිමි භාජනයක් නොවේ. ලුණු) සහ අඩු තාප ආවරණය පියන මත තබා. පිසූ තෙක් කැඳ උයන්න - මෙය විනාඩි 15 ක් පමණ ගත වනු ඇත. ඔබට කැඳ තෙල් සමග කුළුබඩුවක් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

9% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මධ්‍යම ආර්ද්‍රතාවයෙන් යුත් ගෘහ චීස් (ගෙදර හැදූ හෝ මිලදී ගත්) ගැනීම වඩා හොඳය. අධික වියළි ගෘහ චීස් අම්බෙලිෆර් සමඟ හොඳින් ඒකාබද්ධ නොවේ. නමුත් ඔබට එවැනි ගෘහ චීස් තිබේ නම්, මිලි ලීටර් 30-50 එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න - මෙම ගෘහ චීස් කැස්රෝල් සඳහා සුදුසු වේ. අධික තෙත් ගෘහ චීස් අම්බෙලිෆර් තුළ දිය වී යන අතර භාජනය තුළ දැනෙන්නේ නැත.

ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට හෝ බ්ලෙන්ඩරයක පේස්ට් බවට පත් කළ හැකිය.

උණුසුම් නිවාගත් ජලය සමග මුද්දරප්පලම් (ආලෝකය හෝ අඳුරු) වත් කර විනාඩි 15-20 ක් පසෙකට දමන්න. ජලයේ උෂ්ණත්වය අංශක 36-37 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය (සමට සුව පහසු උෂ්ණත්වයක්); එය ඉතා උණුසුම් නම්, අපගේ මුද්දරප්පලම් ඉතා මෘදු වන අතර භාජනයේ දැනෙන්නේ නැත. මුද්දරප්පලම් වලින් ජලය ඉවතට ගෙන කඩදාසි තුවා මත වියළි පලතුරු වියළා ගන්න.

භාජනය සඳහා බටර් (හෝ ක්රීම් එළවළු මිශ්රණය) කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය - මේ ආකාරයෙන් එය සියලු අමුද්රව්ය සමඟ වඩා හොඳින් ඒකාබද්ධ වනු ඇත, එබැවින් ඔබ එය කල්තියා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ යුතුය.

අම්බෙලිෆර් යනු සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති නිෂ්පාදනයකි. එපමණක්ද නොව, මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් බොහෝ අය සාමාන්ය අම්බෙලිෆර් කැඳෙන් වෙහෙසට පත් වන අතර යම් විවිධත්වයක් අවශ්ය වේ. ඔබ සරල, නමුත් ඒ සමඟම අම්බෙලිෆර් භාවිතයෙන් රසවත් කැස්ස සකස් කළ හැක්කේ කෙසේද?

අඹරන ලද මස් සහ චීස් සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස සඳහා වට්ටෝරුව

එය ඕනෑම කෑමකට අමතරව සේවය කළ හැකිය, නමුත් එය තරමක් හෘදයාංගම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක පදනම බවට පත්විය හැකිය.

පිඟාන සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අම්බෙලිෆර් කෝප්ප 2 (ඔබට අඩක් ආහාරයට ගත හැකි සූදානම් කළ කැඳ);
• 300 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස්;
• කැරට්;
• බිත්තර 2;
• කිරි වීදුරුවක්;
• චීස් ටිකක්;
• 1 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;
• ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩුවක්.

මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම ඉතා පහසුය:

1. පිසූ තෙක් අම්බෙලිෆර් උනු කිරීමට අවශ්ය වන අතර එය පුළුස්සනු ලබන ආකාරයෙන් එය තැබිය යුතුය.
2. කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ කුළු බඩු සමග අඹරන ලද මස් ෆ්රයි, පසුව එය අම්බෙලිෆර් මුදුනේ තබන්න.
3. කිරි සඳහා බිත්තර එකතු කරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය පරාජය කර ලුණු එකතු කරන්න. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් සමඟ අම්බෙලිෆර් මත මෙය වත් කර විනාඩි පහක් බීරීමට තබන්න.
4. අමුද්රව්යවල සම්පූර්ණ මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කර අංශක 180 සිට 200 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න.

එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, කැස්රෝල් මුදුනට ටිකක් ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.

උඳුන තුල කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර් සඳහා වට්ටෝරුව

ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 2 කෝප්ප අම්බෙලිෆර්;
• චිකන් මස් (වඩාත් සුදුසු පියයුරු);
• කැරට්;
• ඇඹුල් ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 15%);
• හරිතකරණය;
• මෙයොනීස්;
• 1 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;
• ටිකක් කුළුබඩුවක්.

කුකුළු මස් භාජනයක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව:

1. පළමුව ඔබ ධාන්ය වර්ග පිසීමට අවශ්ය, පසුව එය ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න - මෙය කැස්සෙහි පළමු ස්ථරය වනු ඇත.
2. ඉන්පසු කැරට් සහ ළූණු ඒවා කපාගත් පසු රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කබලෙන් ලිපට සම්පූර්ණ පළමු ස්ථරය ආවරණය කිරීම අවශ්ය වේ.
3. කුකුළු මස් කුළුබඩු, ලුණු සහ මෙයොනීස් වල Marinate කරන්න; එය අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් marinade යටතේ පැවතිය යුතුය. ඉන්පසු එය අච්චුවේ තුන්වන ස්ථරයක තැබිය යුතුය.
4. ඉහළට ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් වලින් සාදන ලද සෝස් සමඟ කැස්රෝල් ග්රීස් කළ යුතුය, ඉන්පසු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය - උදාහරණයක් ලෙස, ළූණු හෝ parsley - සහ ගාන ලද චීස්.
5. අංශක 180-200 දක්වා රත් කරන ලද උඳුන තුල විනාඩි 35-40 ක් පමණ පිඟාන සකස් කර ඇත.

පිඟාන ඉස්ම සහිත සහ ඉතා තෘප්තිමත් වේ.

හතු, අඹරන ලද මස් සහ චීස් සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස

එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

• 2 කෝප්ප අම්බෙලිෆර්;
• ටිකක් අඹරන ලද මස් - ඌරු මස්, කුකුල් මස් හෝ හරක් මස්;
• කැරට්;
• ෂැම්පිසන් කිහිපයක්;
• එක් විශාල බෙල් පෙපර්;
• 3 බිත්තර;
• ටිකක් කුළුබඩුවක්.

එළවළු සමග මෙම කැස්රෝල් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

1. අම්බෙලිෆර් කැඳ සූදානම් කරන්න.
2. එළවළු - කැරට් සහ ළූණු - කුඩා කැබලිවලට කපා, පසුව කබලෙන් ලිපට බදිනවා.
3. හතු සහ ගම්මිරිස් කැට කපා කැරට් හා ළූණු පසු ඔවුන් ෆ්රයි.
4. සෑම දෙයක්ම එක පෑන් එකකට දමන්න - අම්බෙලිෆර්, එළවළු සහ ෂැම්පිග්නොන්. ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය.
5. ටිකක් ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, ඉන්පසු එළවළු සහ හතු සමග අම්බෙලිෆර් සඳහා ප්රතිඵලය ස්කන්ධය එකතු කරන්න.
6. සියලුම අමුද්රව්ය ෙබ්කිං පිඟානකට දමා විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 180 සිට 200 දක්වා විය හැකිය.

ඔබට මන්දගාමී උදුනක භාජනයක් ද පිසීමට හැකිය, එවිට එය අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත.

අම්බෙලිෆර් සහ වට්ටක්කා: රසවත් කැස්රෝල් වට්ටෝරුව

වට්ටක්කා ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. ඉතින් ඇයි වට්ටක්කා සහ අම්බෙලිෆර් භාවිතා කර භාජනයක් සාදා නොගන්නේ?

මේ සඳහා ඔබ අතේ තිබිය යුතුය:

• 300 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
• අම්බෙලිෆර් කැඳ වීදුරුවක්;
• 2 ඇපල්;
• මුද්දරප්පලම් වීදුරු භාගයක්;
• නවතයි අතලොස්සක්;
• මී පැණි ටිකක්;
• ඔලිව් තෙල්.

වට්ටක්කා කැස්ස සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය:

1. වට්ටක්කා සහ ඇපල් කුඩා කැබලිවලට කපා, පළමුව වට්ටක්කා වලින් සියලුම බීජ ඉවත් කරන්න.
2. කබලෙන් ලිපට ප්රතිඵලයක් කෑලි ෆ්රයි ඔලිව් තෙල් සමග simmer.
3. අම්බෙලිෆර් තම්බා කළ යුතු අතර, පසුව ස්ටූස් ඇපල් සහ වට්ටක්කා ඇතුළු අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කළ යුතුය.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ෙබ්කිං පිඟානක තබා විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න. එය අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පිසිය යුතුය.

ඔබ බිත්තර හා පිටි සමග සමාන භාජනයක් සකස් කළ හැකිය, එවිට එය වඩාත් පෝෂ්යදායී වනු ඇත. වට්ටක්කා සහ මී පැණි වලට ස්තූතියි, පිඟානේ වර්ණය රන්වන් වනු ඇත.

එළවළු සහ අම්බෙලිෆර් සමඟ කැස්රෝල්: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

එය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කල්තියා මිලදී ගත යුතුය:

• අම්බෙලිෆර්;
• බටර්;
• කැරට්;
• වට්ටක්කා;
• බෙල් පෙපර්;
• සුචිනි;
• ලුණු;
• කුළු බඩු (කොත්තමල්ලි).

සකස් කිරීම අදියර කිහිපයකට බෙදා ඇත:

1. මුලින්ම ඔබ අම්බෙලිෆර් උනු කිරීමට අවශ්යයි.
2. එවිට එළවළු කැඩුණු (zucchini සහ ළූණු) සහ ගාන ලද (කැරට්, ගම්මිරිස්) සහ උණු කළ බටර් වල කබලෙන් ලිපට බදින ලද. ඒවා තරමක් දුඹුරු වූ විට, ඔබට විශාල කැබලිවලට කපා වට්ටක්කා එකතු කළ හැකිය. කුළුබඩු ද මෙහි එකතු වේ.
3. ෙබ්කිං පිඟාන උණු කළ බටර් සමඟ හොඳින් ආලේප කර එයට මුලින්ම අම්බෙලිෆර් දමා එළවළු සහ වට්ටක්කා දමන්න. ඉහළට චීස් ඉසිය යුතු ය.
4. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී එළවළු භාජනය සූදානම් කරන්න.

අම්බෙලිෆර් සමග ගෘහ චීස් කැස්ස

ගෘහ චීස් සමඟ අම්බෙලිෆර් භාජනය නිසැකවම සෑම කෙනෙකුම සතුටු කරනු ඇත, අච්චාරු අනුභව කරන තරුණ රසැති ආහාර පවා.

මෙම සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

• 1-2 කෝප්ප අම්බෙලිෆර්;
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200;
• බිත්තර 2;
• 3 තේ හැදි. එල්. ඝන මේද ඇඹුල් ක්රීම්;
• 3 තේ හැදි. එල්. සහරා;
• මුද්දරප්පලම් වීදුරු භාගයක්;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය සරලයි:

1. පළමු පියවර වන්නේ ජලය සමග පෑන් පිරවීම සහ ටෙන්ඩර් තෙක් අම්බෙලිෆර් උනු.
2. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හෝ දෙබලකින් පොඩි කරන්න; ඔබට ඉස්ම කිරීමට මැෂර් භාවිතා කළ හැකිය.
3. ඔබ ගෘහ චීස් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ යුතුය. ගෘහ චීස් වියළන තරමට ඇඹුල් ක්රීම් එයට දැමිය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. සාමාන්යයෙන් මෙය හැදි තුනක්.
4. එවිට ඔබ වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර පරාජය කළ යුතු අතර ගෘහ චීස් වෙත එකතු කරන්න.
5. ගෘහ චීස් වලට සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් සහ මුද්දරප්පලම් ද එකතු කරන්න.
6. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කර උඳුන තුල තබන්න.
7. අම්බෙලිෆර් සමඟ ගෘහ චීස් කැස්රෝල් සූදානම් වීම සඳහා අංශක 170 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් ගතවනු ඇත.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා කුමන ආකාරයේ ගෘහ චීස් තෝරා ගත්තේද යන්න ගැටළුවක් නොවේ - එය ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක් සහ අනුකූලතාවයක් විය හැකිය, ඕනෑම අවස්ථාවක එය රසවත් වනු ඇත.

අම්බෙලිෆර් පිරවීම සමඟ මස් භාජනය (වීඩියෝ)

උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකි නිසා අම්බෙලිෆර් කැස්ස හොඳයි. මීට අමතරව, විවිධ වට්ටෝරු සහ රසයන් ඔබට සෑම විටම නව කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඉඩ සලසයි: ගෘහ චීස්, වට්ටක්කා, එළවළු හෝ මස් සමඟ. සීතල හෝ උණුසුම් වේවා, මෙම ආහාරය ප්රශංසාව ඉක්මවා ඇත!

මගේ පවුල තුළ, විවිධ කැස්රෝල් ඉතා ජනප්‍රියයි - පැණිරස සහ ප්‍රධාන කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණ ඒවා. මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරන්නේ වට්ටෝරු වලින් එකක් වන කැස්රෝල් වර්ගයකි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර් කැස්සඅපට දැරිය හැකි නිෂ්පාදන සහ ඉතා සුළු කාලයක් අවශ්‍ය වනු ඇත. දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සරල, තෘප්තිමත් සහ ඉතා රසවත් ආහාරයක් අපි එකට සූදානම් කරමු. ඒ නිසා...

අමුද්රව්ය

කුකුළු මස් සමඟ අම්බෙලිෆර් භාජනයක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1 චිකන් පියයුරු (ෆිලට්);

1 තක්කාලි;

1 තේ හැදි. එල්. මෝරු;

ළූණු ½ හිස;

හරිතයන් පොකුරක් (ඩිල් හෝ parsley);

ලුණු - රස.

පිසීමේ පියවර

කුකුළු මස් පියයුරු රළු ලෙස කපන්න, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, එක් කහ මදය සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් අඹරන්න.

එක් බිත්තර සුදු මද ඝන පෙණ බවට බීට්, අඹරන ලද කුකුල් මස් එකතු, සහ මෘදු මිශ්ර.

අම්බෙලිෆර් සඳහා බිත්තරයක් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න (ඔබ ලුණු නොමැතිව අම්බෙලිෆර් තම්බා නම්), කලවම් කරන්න.

සිලිකොන් අච්චුවක් භාවිතා කරමින්, අම්බෙලිෆර් පදනමෙන් පැති සහ පතුලක් සාදා, කුකුළු මස් මිශ්රණය මැද තබා, හැන්දක් සමඟ මතුපිට සුමට කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර් භාජනයේ මතුපිට ග්රීස් කරන්න, තක්කාලි සමග සැරසීම සහ 30-50 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 180 යි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ටිකක් ජලය වත් කිරීමට අවශ්ය වන ෙබ්කිං පත්රයක් මත සිලිකොන් අච්චුව තබන්න.

කුකුල් මස් හා හතු සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස සකස් කිරීමට අපහසු නොවන රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයකි. ඔබට ඉක්මනින් යමක් පිසීමට අවශ්‍ය වූ විට එය සැමවිටම ඔබට උපකාරී වනු ඇත. කුකුල් මස් සහ හතු සමග අම්බෙලිෆර් කැස්රෝල් සෑම විටම ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඔබ අම්බෙලිෆර් වලට ආදරය කරන්නේ නම්, මෙම ආහාරය ඔබට පරිපූර්ණයි. කුකුල් මස් සහ හතු සමග අම්බෙලිෆර් භාජනයක් ආහාරමය ආහාරයක් ලෙස පෙනී නොසිටින නමුත් මෙම ආහාරය නිසැකවම රසවත් ය.

කුකුල් මස් සහ හතු සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• අම්බෙලිෆර් - 1.5 කෝප්ප
• බටර් - 50 gr.
• පිරවීම සඳහා:
• චිකන් ෆිලට් - 200 gr.
• හතු (ෂැම්පිග්නොන්) - 200 gr.
• ලූනු - 2 pcs.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 gr.
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
• චීස් - 150 gr.

පිරවීම සඳහා:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 gr.
• බිත්තර - 2-3 කෑලි.
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

කුකුල් මස් සහ හතු සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස ආහාර පිසීම

කබලෙන් ලිපට අම්බෙලිෆර් උණුසුම් කරන්න. සාස්පාන් එකකට වතුර කෝප්ප 3 ක් වත් කර නභිගත කරන්න. අම්බෙලිෆර් එකතු කර ලුණු සමග කැඳ කැඳ උයන්න. කැඳ සූදානම් වන විට තෙල් එකතු කරන්න.
අපි පිරවීම සූදානම් කරමු:

ළූනු කැට කපා ටිකක් බැදගන්න, සිහින් ව කැඩුණු චිකන් ෆිලට් සහ පෙති කපන ලද ෂැම්පිග්නොන් එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් සියල්ල ෆ්රයි. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.

ෙබ්කිං පිඟානක් තෙල්වලින් ආලේප කර අම්බෙලිෆර් කැඳෙන් අඩක් පැතිරෙන්න. සමතලා කර පිරවීම ඉහළට දමන්න. චීස් අඩක් සමග ඉසිය සහ අම්බෙලිෆර් අනෙක් භාගය පිටතට දමන්න.
ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර ගසා, කුකුල් මස් හා හතු සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස මත මෙම මිශ්රණය වත් කරන්න. ඉතිරි චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය.

චිකන් සහ හතු සමග අම්බෙලිෆර් භාජනයක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබා චීස් දුඹුරු වන තෙක් පුළුස්සන්න.

පවුලේ අය කැඳ වලට වැඩි කැමැත්තක් නොදක්වන අතර එය දිගු වේලාවක් ශීතකරණයක් තුළ රැඳී තිබේ නම්, ඔබ එහි සේවය වෙනස් කළ යුතුය. මේ අනුව, කුකුළු මස් සමග අම්බෙලිෆර් භාජනයක්, රසය සහ මෝස්තරයේ මුල් පිටපත, උඳුන තුල ඔබේම දෑතින් සකස් කර ඇත, සෑම විටම පිපිරුම් සමග, සහ ආකලන සමඟ පවා විකුණනු ලැබේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් සංග්‍රහයක් පවුලේ උදෑසන ආහාරය සඳහා කදිම විකල්පයක් වන අතර මෙය අධික කැලරි සහ සැහැල්ලු කෑමක් නොවන අතර රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

රසවත් අම්බෙලිෆර් කුකුල් මස් භාජනයක් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය දේ

මෙම සංකීර්ණ ආහාරය, සංයුතිය හා ෙබ්කිං තාක්ෂණයෙන් සරල වන අතර, ඔබ සරල නීති කිහිපයක් අනුගමනය කරන්නේ නම් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත:

• අම්බෙලිෆර් කැඳ මත පදනම් වූ භාජනයක් සඳහා, "කර්නල්" ප්රභේදය ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එය සුන්බුන් නොමැතිව තෝරාගත් ධාන්ය වලින් සමන්විත වන අතර හොඳින් වාෂ්ප වී ඇත, නමුත් ඒ සමඟම සෑම ධාන්ය වර්ගයක්ම එහි හැඩය දරයි.
• මස් තෝරා ගැනීම අපේක්ෂිත කැලරි අන්තර්ගතය මත රඳා පවතී. මේ අනුව, පියයුරු සියලුම කුකුළු මස් මළකුණුවලින් වඩාත්ම ආහාර ලෙස සැලකේ. තරබාරු කලවා හෝ මුරුංගා ද අම්බෙලිෆර් කැඳ "ලොම් කබාය" යටතේ පිළිස්සීම සඳහා සුදුසු වේ.
• මෙම සංග්‍රහය සඳහා සමහර වට්ටෝරු සඳහා නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ ඔබට අමු අම්බෙලිෆර් පිළිබඳ සඳහනක් සොයාගත හැකිය.

• මස් පිරවුමට අමු, සිහින් ව කැඩුණු හෝ ළූණු සමඟ බැද ගත හැකිය. අඹරන ලද මස් ද ඉතා රසවත් විකල්පයකි. මෙන්න ඔබට අර්ධ නිමි අම්බෙලිෆර් මත එය පැතිරවිය හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා කරන භාජනයක් පිසීමට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය හෘදයාංගම හා ඉස්ම සහිත සංග්රහයක් වනු ඇත.
• ඉතා මැනවින්, ඉහළට දැමීම සඳහා, ගෝඩා, රිකෝටා හෝ පර්මේසන් කෑල්ලක් ගැනීම වඩා හොඳය. මෙම සුප්‍රසිද්ධ චීස් පහසුවෙන් දිය වන අතර, සංග්‍රහය අසමසම සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දෙයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීම ගැටළු සහගත නම්, ගෘහස්ථ චීස් නිෂ්පාදකයින්ගෙන් ඕනෑම උසස් තත්ත්වයේ දෘඪ චීස් සමඟ ඔබට ලබා ගත හැකිය.

• මස් පිරවීම හතු හෝ එළවළු පිරවීම සමඟ ඒකාබද්ධ කළහොත් අම්බෙලිෆර් සමඟ ගෙදර හැදූ චිකන් භාජනය වඩාත් රසවත් වේ.
• පිඟානේ කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි ප්රමාණය රස අනුව සකස් කළ යුතුය. බිම කළු ගම්මිරිස්වල සම්භාව්ය ආකෘතියට අමතරව, බැසිල්, parsley (වියළි හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ආකාරයෙන්) සහ සුදුළූණු සමග සංග්රහ කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු.

උඳුන තුල කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• - 1 තේ හැදි. ඉහළ සමග + -
• - 1 පීසී. + -
• - 1 පීසී. + -
• - 5-6 තේ හැදි. + -
• - 2 pcs. + -
• - 150 ග්රෑම් + -
• - 2 තේ හැදි. + -
• - 1/3 තේ හැන්දක. + -
• - රස + -

ඔබේම දෑතින් කුකුල් මස් සමඟ රසවත් අම්බෙලිෆර් බඳුනක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. පළමුව, අපි අපේ ආහාරය සඳහා ධාන්ය පදනමක් සාදා ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ධාන්ය ජලයෙන් පුරවා ගත යුතුය, එවිට ජලය එයට වඩා ඇඟිලි 2 ක් උස වන අතර පෑන් ගින්න මත තබන්න.
2. දියර උනු වූ විට, තාපය අඩු කරන්න, ජලය එකතු කර භාජනය ආවරණය කරන්න.
3. ජලය උණු වී අම්බෙලිෆර් ධාන්ය මෘදු වූ පසු, තාපය නිවා දමන්න, පියනක් සමඟ පෑන් තදින් ආවරණය කර එහි අන්තර්ගතය සිසිල් වීමට තබන්න.
4. අම්බෙලිෆර් පිසින අතරතුර, මස් උනු. ඔබ සුප් හොද්ද සඳහා බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එකතු කළහොත්, ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇරෝමැටික දියර කට්ලට් සඳහා සුප් හෝ හොදි සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
5. ෆිලට් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ හැරීමෙන් පසු, එය සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝන කැබලිවලට කපන්න.
6. අපි ළූණු වලින් ලෙල්ල ඉවත් කර, ඉස්ම සහිත පල්ප් විශාල කැට කපා කබලෙන් ලිපට තබමු, එම කාලය වන විට තෙල්වලින් අඩක් රත් කළ යුතුය.
7. ළූනු මෘදු වන තුරු, මස්, ගම්මිරිස්, විනාඩි 5 පසු 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. මෝරු. තවත් විනාඩි 5-7 ක් බීට් කර නිවා දමන්න.
8. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් දෙවන කොටස ඒකාබද්ධ, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න.
9. කෝණයන් මත විශාල චීස් තුනක්.
10. ඉතිරි තෙල් සමඟ අච්චුව ග්‍රීස් කරන්න, සකස් කළ කැඳෙන් තුනෙන් එකක් පතුලේ තබන්න, චීස් රැවුලෙන් තුනෙන් එකක් ඉසිය යුතු ය. කැඳෙහි දෙවන කොටස ආවරණය කර චීස් සමග එය පුරවන්න.
11. අවසාන ස්ථරය ලූනු සමග කුකුල් මස්. ඉතිරි කැඳ සහ චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
12. තැළුණු බිත්තරවලින් සියල්ල පුරවා උණුසුම් උඳුනක පෑන් තබන්න. 180 o C උෂ්ණත්වයකදී, සංග්රහය විනාඩි 40 කින් සූදානම් වනු ඇත.

රන් චීස් කබොලකින් ආවරණය කර ඇති භාජනය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දීමෙන් පසු ඇඹුල් ක්රීම් හෝ එළවළු සලාදයක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

අම්බෙලිෆර් සමග මුල් අඹරන ලද චිකන් භාජනයක්

අමුද්රව්ය

• අම්බෙලිෆර් ග්රෝට්ස් - 1 තේ හැදි;
• අඹරන ලද කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
• ලොකු ළූණු - 1 pc .;
• විශාල කැරට් - 1 මූල;
• දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 2 කෑලි;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - ½ තේ හැන්දක;
• එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි;
• නැවුම් ඩිල් (හරිත) - 1 පොකුරක්;
• ලුණු - රස.

චිකන් ෆිලට් සමඟ රසවත් අම්බෙලිෆර් බඳුනක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. පෙර වට්ටෝරුවෙහි විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇති පරිදි අම්බෙලිෆර් වතුරේ තම්බා ගත යුතුය.
2. එළවළු පීල් කිරීමෙන් පසු ළූණු කොටස් 4 කට බෙදා තියුණු පිහියකින් පෙති වලට කපන්න, ඉතා තුනී නොවේ.
3. විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් මත කැරට් තුනක් දැලක.
4. කබලෙන් ලිපට තෙල් ස්වල්පයක් රත් කර, එයට ළූණු පෙති දමා, මිනිත්තු කිහිපයක් බැදගෙන කැරට් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 3-4 ක් වැඩි තාපයක් නොමැතිව බැද ගන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
5. අච්චුවේ පතුලේ තෙල් ආවරණය කර අඩක් අම්බෙලිෆර් පුරවන්න.
6. අමු (ලුණු සහ ගම්මිරිස්) අඹරන ලද මස් ඉහළට දමන්න.
7. අපි එය මත ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් සහ කැඳ දෙවන කොටස දමමු.
8. කැඩුණු ඩිල් සමග මිශ්ර කළ බිත්තර සමග අච්චුවේ අන්තර්ගතය පුරවන්න, චීස් රැවුල් සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල තබන්න.

මධ්යම තීව්රතා උෂ්ණත්වවලදී, සංග්රහය පැය භාගයකින් පමණ සූදානම් වනු ඇත. එය සිසිල් කරන්න, එය කොටස් වලට බෙදන්න සහ නැවුම් කැඩුණු එළවළු සමග සේවය කරන්න.

කුකුළු මස් හා හතු සමග අම්බෙලිෆර් සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව

ඔබ ශීතකරණයේ තැම්බූ අම්බෙලිෆර් වීදුරු කිහිපයක් තිබේ නම් සහ වනාන්තරයේ ඇවිදීමෙන් ඔබට නැවුම් බොලෙටස් හෝ චැන්ටරල්ස් කූඩයක් ගෙන ආවේ නම්, ඔබට මෙම නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකින් ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කළ හැකිය. ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සෑම දෙයක්ම කුළුබඩුවක්.

වල් හතු, ඔවුන් නොමැති විට, ෂැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු සමාන ප්රමාණයකින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• තැම්බූ අම්බෙලිෆර් "කර්නලය" - 2 තේ හැදි;
• ශීත කළ චිකන් පියයුරු - 1 කෑල්ලක්;
• අමු හතු - ග්රෑම් 200;
• විශාල සුදු ළූණු - 1 pc .;
• සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් (ඇඹුල්) - 250 ml;
• චෙඩ්ඩර් චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි;
• තයිම් - අතු 3;
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස් - 0.5 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
• Provençal ඖෂධ පැළෑටි (කුළු බඩු කට්ටලයක්) - pinch.

ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුවකට අනුව උඳුන තුල කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස

• ලූනු පීල් කිරීමෙන් පසු එය කපා රත් වූ තෙල් (2 තේ හැදි) තුළ තබන්න. ළූණු දුඹුරු වූ වහාම, කැඩුණු (සිහින් නොවේ) හතු එකතු කර මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත තෙම්පරාදු කරගන්න, තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න.
• හතු පාහේ සූදානම් වන විට, කබලෙන් ලිපට මස් දමා, ඝන 1 සෙ.මී.
• කුකුළු මස් ටිකක් සුදු සහ දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්න. පිරවීම සූදානම් වීමට මිනිත්තුවකට පෙර, ගම්මිරිස් සමග එය කන්න, ලුණු එකතු කරන්න, thyme එකතු කරන්න, එය කපා, සහ කුළුබඩුවක්.
• මස් සහ එළවළු තරමක් සිසිල් වූ විට, අච්චුවෙහි පතුලේ එය තබා, එය මට්ටම් කර, ඉහළට අම්බෙලිෆර් කැඳ තට්ටුවකින් එය ආවරණය කරන්න.
• ඊළඟ ස්ථරය ඇඹුල් ක්රීම් වේ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම හැඩය ආවරණය වන පරිදි එය හොඳින් සමතලා කළ යුතුය.
• චීස් රැවුල් සහිත අර්ධ නිමි කැස්ඩරෝල් ඉසීමෙන් පසු උඳුන තුල තබන්න. ෙබ්කිං කාලය - අංශක 180 ට විනාඩි 20 යි. සුවඳ සහ රසය ඇදහිය නොහැකි ය, විශේෂයෙන් වල් හතු එකතු කරන විට!

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සෑම විටම සංකීර්ණ සකස් කිරීම සහ මිල අධික ප්රණීත ආහාර අවශ්ය නොවේ. උඳුන තුල කුකුළු මස් සමඟ ඔබේ ප්රියතම අම්බෙලිෆර් වලින් සාදන ලද හෘදයාංගම සහ ඇරෝමැටික භාජනයක් මෙයට හොඳම සාක්ෂියකි.

මෙම ආහාරයේ පදනම විවිධ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ධාන්ය වර්ග වලින් සාදා ඇත්නම්, උදාහරණයක් ලෙස සහල් හෝ මෙනේරි, එවිට සෑම අවස්ථාවකම අපට නව රසයක් සහ නව කෑමක් ලැබෙනු ඇත.