Як садять китайці? Чим небезпечне китайське насіння. А як місцеві жителі? Не створюють проблем

Страви з картоплі вже давно завоювали всесвітню популярність. Найсмачніші бульби цієї американської рослини за три століття поступово підкорили всі континенти. Азіатські землероби довгий час надавали перевагу традиційному рису, проте тепер картопля визнана продуктом номер один у Китаї. Творці пороху підійшли креативно та до вирощування коренеплоду. Вони не лише виводять нові високоврожайні сорти, а й розробили оригінальну технологію висаджування. У чому особливість методу і як виростити картоплю китайською?

Традиційно чи по-новому?

Професійні агрономи та звичайні дачники зазначають, що врожайність картоплі залежить не тільки від якості посівного матеріалу чи догляду, а й від того, яким чином вона посаджена. Тому кількість методів посадки улюбленого коренеплоду вже налічує кілька десятків. Традиційні способи: під лопату, в лунки та в гребені - вимагають великої площі, витрат посівного матеріалу, сил та часу на догляд за грядками. Але вони прості і, крім пророщених бульб, землі та лопати, нічого не знадобиться.

Картопля – цінний продукт харчування. У його бульбах понад 10 амінокислот, корисні мікроелементи. А обсяг білка вдвічі вищий, ніж у пшениці, і на 30% більше, ніж у рисі.

Тому все частіше городники шукають нові варіанти вирощування картоплі. Серед них найбільш популярні, за Міттлайдером і вертикальні ємності: мішки, кошики, бочки та ящики. Ці методи дозволяють набагато підвищити врожай з обмеженої площі та за менших витрат. Але експериментатору знадобляться додаткові матеріали, а іноді спеціальне обладнання.

Врожайність картоплі знижується, якщо її висаджувати на тому самому місці. Найкращі попередники для нього – бобові культури, часник, цибуля, кабачки, кукурудза.

Нещодавно з'явився новий спосіб вирощування картоплі - китайською. Він розрахований на невелику площу, скромну кількість бульб та спрощений догляд. Садаючи картопля за китайським методом реально заощадити землю, насіння та сили. Але популярним він поки що не став. Справа в тому, що очікуваний результат - понад 20 кг із одного-двох бульб - російські городники поки що не отримують.

На чому засновано китайський метод посадки картоплі

Як виростити максимальну кількість картоплі на мінімальній площі з невеликими вкладеннями насіння? Таке завдання вирішували китайські агрономи, вигадуючи свою технологію.

Метод посадки китайською заснований на особливості картоплі утворювати підземні пагони, їх називають столонами. Потовщення на кінці столонів - це і є бульби, заради яких вирощують картоплю. Логіка проста: чим більше підземних стебел, тим вищий урожай. При вирощуванні традиційними способами обов'язково проводиться підгортання. Грунт гіркою підгортають до картопляного бадилля, щоб стимулювати зростання підземної частини. За китайським методом підгортання не роблять. Кущ картоплі повністю прикривають землею, змішаною з поживними складами або мульчуючими матеріалами (матеріалами, що регулюють водний та повітряний режими). Закладають такі шари кілька разів у міру зростання. Для цього бульби садять на значну (до півметра) глибину, в яму чи в траншею. Винахідники китайського способу запевняють, що при закопуванні, тобто підгортанні, навпаки, столони наростатимуть активніше. За рахунок цього врожайність зростатиме.

Плантації картоплі в Китаї до 2020 року мають зайняти майже 7 млн. га землі, це на 2 млн. більше, ніж у 2014 році. КНР планує довести картопляну частку у продовольчому кошику до 30%. Вирощувати коренеплід вигідніше і легко, кажуть китайські агрономи, він вимагає втричі менше води, порівняно з пшеницею та рисом, витримує холоди та посуху.

Картопля стає все більш популярною в Китаї, вона вже потіснила традиційний рис.

Чи варто садити картоплю по-китайськи: плюси та мінуси методу

Китайський метод вирощування картоплі цікавий та незвичайний. У нього є безперечні плюси:

• досить невеликої ділянки землі;
• вистачить малої кількості бульб для посадки;
• не потрібно прополювання і підгортання;
• рідше полив;
• без зусиль вдається захистити кущі від колорадського жука.

Однак багатошарова грядка китайською має і недоліки. Викопати досить велику і глибоку яму або траншею не так легко фізично слабкій людині. І найбільший мінус – цей метод не гарантує величезний урожай, про який пишуть в інтернеті. Російські городники збирають найчастіше з кущів, посаджених за китайським методом, лише трохи більше бульб, ніж за інших способів вирощування. Один бульба дає врожай приблизно 1,5-2 кг. Причин невдачі кілька: не підходять сорти картоплі, не дотримується агротехніка або російська земля не працює за китайськими правилами. Чому теорія не підкріплюється практикою і чи варто так садити картоплю, чи зможуть з'ясувати городники, які не бояться експериментувати.

Як садити картоплю по-китайськи

Агрономи з Китаю попереджають, що така технологія підходить лише для надурожайних сортів.Селекціонери Піднебесної понад 50 років успішно виводять таку картоплю. Крім того, для грядки китайською потрібна особлива земля, дуже повітряна і пухка, про яку говорять, як пух. Без неабиякої дози добрив теж нічого не вийде. Тому перш ніж приступати до експерименту, оцініть свої можливості.

У Китаї картоплю вирощують провінції Юньнань на південному заході. Місцеві фермери вивели до 70 нових сортів бульбоплоду, приблизно 20 з них набули поширення в інших азіатських країнах. А за юньнанського університету відкрилася Академія картопляних наук, її завдання - вивчення перспективної рослини. Треба сказати, що основні зусилля вчених спрямовані не на пошук нових способів посадки. Китайці намагаються вирішити проблему розмноження картоплі не бульбами, а насінням.

Підготовка посадкового матеріалу

Китайці уважно ставляться до підготовки бульб до посадки. Найкраще підходять коренеплоди розміром із яйце курки.

Щоб активізувати зростання очей, навесні картоплю наражають на тепловий шок. Його дістають із прохолоди та темряви. Потім розкладають у світлому та темному приміщенні, але далеко від батарей. Позеленілі бульби з паростками готові до висаджування.

Якщо мало місця для пророщування картоплі, насипте бульби у звичайні скляні банки. Так вони отримають достатньо світла, а ви звільните простір.

Перед пророщуванням треба зайнятися різьбленням бульби. Його надрізають приблизно посередині, вибираючи м'якоть, щоб вийшла подібність пісочного годинника. Або зробіть простий розріз по колу бульби глибиною не більше сантиметра. Для профілактики загнивання м'якуш необхідно обробити золою.

Відео: обробка бульб перед посадкою

Картопля в ямі

Як запевняють знавці китайського методу, у кожній картопляній ямі з одного-двох бульб утворюється не менше 20 кг коренеплодів. Тому підрахуйте, скільки хочете зібрати картоплі, і тому визначте кількість посадочних місць і приступайте.

Саджаємо картопля китайським способом

1. Вирийте яму на глибину півметра діаметром приблизно 70-90 см.
2. На дні змішайте пухкий ґрунт, що перепрів гній або компост (третина відра), додайте по жмені золи, кістяного борошна та суперфосфату, ще раз перемішайте.
3. У поживну суміш посадіть пророщену бульбу, можна два-три.
4. Присипте картоплю землею на 10 см, полийте.
5. Після того як паростки витягнуть до 15 см, проведіть перше підгортання навпаки, додавши в яму грунт. На поверхні залиште не більше ніж 5 см зелені.
6. Коли бадилля знову доросте до 20 см, знову прикрийте його ґрунтом, залишаючи на поверхні лише верхні листочки.
7. Повторюйте процедуру, доки не заповніть посадкову яму повністю. Щоразу під час підгортання підживлюйте кущ компостом, золою, скорочуючи дозу, порівняно з першою.

Догляд за картоплею в ямі

Великих турбот картопля, посаджена в такий спосіб, не вимагає. У посушливе та спекотне літо кущ поливають приблизно раз на тиждень. Якщо йдуть дощі та прохолодно, достатньо зволожити його один раз, коли почнеться цвітіння. У поливну воду можна додати підживлення: калійну сіль (700 г на 10 л), настій пташиного посліду (1:20). Так ви підвищите врожайність і бульби будуть більшими.

Щільний шар землі заважає доступу повітря до коріння, тому періодично розпушуйте ґрунт на поверхні ями.

Щоб запобігти появі колорадського жука, висадіть між картопляними ямами часник і календулу. Ці рослини відлякають шкідника.

Частину картопляних бутонів можна видалити, щоб кущ зберіг більше поживних речовин та сил для утворення бульб.

Картопля по-китайськи в грядках

Китайські грядки з картоплею, на перший погляд, схожі на традиційні, але при найближчому розгляді сильно відрізняються від них. Винахідливі агрономи примудряються в одній посадці поєднати різні сорти та зібрати кілька врожаїв.

У траншеї

Якщо місця на городі достатньо, спробуйте посадити картоплю китайською в траншеях.

1. Вирийте траншею завглибшки півметра.
2. На дні, дотримуючись відстані 25-30 см, зробіть лунки (вглиб 30 см, діаметром 50-60 см).
3. Засипте в лунки суміш: по столовій ложці золи та суперфосфату, склянку родючого ґрунту.
4. У пухку і вологу ґрунтову суміш покладіть по 2–3 підготовлені бульби, прикрийте їх землею, полийте.
5. Земляні пагорби на дні траншеї засипте соломою. Така мульча допомагає зберегти вологу, що не дозволяє землі розтріскуватися. А коренева система під солом'яним покривалом отримує багато повітря та добре розвивається.
6. Дочекайтеся, коли паростки піднімуться на 15 см, присипте їх землею з живильними добавками, а зверху знову соломою.
7. Робіть присипку, скорочуючи кількість добрив, щоразу при досягненні кущем зростання 15-20 см, поки горбики не з'являться на поверхні траншеї.

Два врожаї

На півночі Китаю землероби використовують метод посадки картоплі, яка дає два врожаї з однієї грядки. Перший збір проводять у червні, а другий до кінця липня. До речі, досвід сусідів уже перейняли та активно застосовують росіяни, які живуть у Сибіру та Далекому Сході.

1. Підготуйте траншею шириною близько півтора метра, глибиною 35-40 см, довжина залежить від кількості посадкового матеріалу.
2. На дні насипте шар (15 см) перепрілого гною, зверху - стільки ж землі.
3. Уздовж траншеї на відстані 60-65 см зробіть дві паралельні борозни, не торкаючись шару гною.
4. Укладіть у борозни перегній, змішаний із деревною золою (2:1).
5. Підготовлені бульби ранніх сортів картоплі помістіть зверху, прикрийте їхньою землею, насипайте не більше 5 см. Так ви швидко отримаєте сходи. Якщо шар грунту буде більшим, паростки з'являться пізніше.
6. Дочекайтеся, поки кущики виростуть до 15-20 см, і проведіть перше підгортання.
7. Через день-два після підгортання зробіть ще 3 борозни, по краях та між попередніми грядками.
8. Засипте поживну суміш (перегній + зола) і висадіть картоплю середньопізніх сортів.
9. Коли дозріє врожай на перших грядках, викопуючи картоплю, використовуйте землю для підгортання середньопізніх сортів. Таким чином, на невеликій площі вдасться виростити два врожаї.

Відео: майже китайською - вирощування картоплі в ямі під соломою

Картопля під плівкою та в теплиці

У північних районах Китаю землю в теплицях під посадку картоплі починають готувати взимку. У викопані траншеї поміщають вугілля, що горить, щоб прогріти грунт для вирощування ранніх сортів. Температуру постійно контролюють.

Оптимальна температура ґрунту для нарощування та розвитку нових бульб +18–23 градуси. З підвищенням до 25 ° C розвиток коренеплодів уповільнюється, до 30 і більше – зупиняється. Бульби не утворюватимуться при зниженні температури до +12 °C.

Коли земля прогріється до 18-19 градусів, садять бульби. Зазвичай у китайських теплицях влаштовують два захисні шари.Зверху - натягнута на дуги плівка, яка береже рослини від холоду та палючого сонця, її з приходом тепла іноді знімають. А на ґрунті розтягують шар якогось нетканого матеріалу (наприклад, агроспан, агротекс, лутрасил). Він захищає коріння картопляних кущів, зберігає вологу, тепло та перешкоджає зростанню бур'янів.

Як доглядати за картоплею, посадженою китайською

Догляд за картоплею, посадженим традиційним способом, – досить трудомісткий процес.Він включає підгортання, полив, розпушування грунту, підживлення посадок, боротьбу з бур'янами і захист від хвороб і шкідників. До того ж виконати ці роботи протягом сезону доводиться неодноразово.

Картопля, посаджена за китайським методом, потребує майже такого ж догляду. Однак сил і часу він забере набагато менше. Технологія посадки передбачає, що кущів буде менше. Значить, і доглядати грядки простіше. Крім того, картопля по-китайськи майже не доведеться прополювати.

Китайські грядки треба рідше поливати. Багатошарова структура краще утримує вологу. Найбільше води рослинам потрібно під час закладки бульб, сигналом є поява бутонів і цвітіння. Якщо в цей момент стоїть посушлива та спекотна погода, поливайте картопляні кущі рясніші та частіше. Але не перезволожуйте ґрунт. Перевірте її стан. Якщо на глибину пальця (7–10 см) земля просохла, настав час поливати. У середньому кущ картоплі, посаджений традиційним способом, споживає 6 літрів води за добу, ранні сорти трохи менше. Багатошарові грядки китайською більш вологоємні, тому виливайте до 10-12 літрів під кожну рослину. Але частоту поливів можна скоротити. Під час активного росту бульб після зав'язування плодів проведіть ще одне підживлення, у спеку збільшіть об'єм води до 15–20 літрів.

Обов'язково треба стежити за пухкістю ґрунту, тільки в пухнастій землі можна виростити гарний урожай картоплі. Після дощу чи поливу «підпушіть» скоринку, яка утворилася у верхньому шарі грядки.

Підгодовувати картопляні кущі краще натуральними добривами: гній, що перепрів, перегній, розчин пташиного посліду.

Добавка золи при посадці удобрює ґрунт і відмінно захищає картоплю від гниття у вологу погоду. Їй також корисно підпудрювати бадилля - це профілактика хвороб та засіб від колорадського жука. Цибулева лушпиння, насипана в грунт або у вигляді мульчі, допомагає зберегти бульби від нападу дротяника.

Відео: посадка картоплі за китайським методом

Цзя Хаїкса та Цзя Веньці - одні з найпрацьовитіших людей у ​​світі. Один із них сліпий від народження, а в іншого ампутовані обидві руки. Однак, незважаючи на це і свій солідний вік, за 12 років вони разом посадили понад 10 тисяч дерев.

Розповідаємо історію двох звичайних чоловіків, які вкотре довели, що у світі немає нічого неможливого.

1. Господа Хаїкса та Веньці познайомилися понад 10 років тому, коли обоє шукали роботу. Хаїкса згадує момент, коли одного разу його син прийшов додому і сказав: «Батьку, я бачив, як інший хлопчик чистив апельсин. Він так смачно пахнув, що мені здалося, що я навіть скуштував його!» Тоді Цзя зрозумів, що не може більше просто так сидіти і має знайти гроші. (sayfala)

2. Двоє друзів взялися за велику справу - захист села від повені. Вони безкоштовно орендували ділянку вздовж річки і почали садити там дерева. (yzdsb)

4. Щодня о 7-й ранку вони йдуть з дому, озброївшись молотком і залізним прутом. Грошей на саджанці у друзів немає, тому для посадки вони вручну збирають живці, що з огляду на їхні можливості не так легко. (yzdsb)

6. Поки Хаїкса збирає кілочки, Веньці дбає про поливу. «Я – його руки, – каже Хаїкса, – він – мої очі. Ми добрі партнери». (

Сьогодні нікого не здивуєш китайською мовою у селах із багатими землями. Працьовиті китайці вирощують тисячі тонн овочів, які потім надходять до магазинів та ринків нашої країни. Зовні вони привабливі, але кількість, часом невідомих у нашій країні, мінеральних добрив і отрутохімікатів, що використовуються китайцями, наводить на похмурі думки.

Коли мені з усіма подробицями розповів досвідчений агроном, як китайці домагаються великих урожаїв часнику, вирішила спробувати китайський метод, але з російською обережністю і орієнтуючись на власний досвід.

Важливе у китайському методі- Схема посадки. Для посадки озимого часнику беруть сухі добре освітлені ділянки, де влітку росли бобові або зелені культури, кабачки, капуста, гарбуз або огірки. Після інших культур не можна, оскільки є загроза ураження часнику нематодою та фузаріозом, а ґрунт під часником та цибулею втомився.

Підготовку ґрунту починають у серпні. Грядку нарізають із півночі на південь. На всю довжину роблять дві канавки шириною 25 см і глибиною 18-20 см. Відстань між канавками 70-80 см. Канавки засипають сумішшю садового грунту з компостом або гноєм, що напіврозклався, злегка ущільнюють і поливають теплим розчином мідного купоросу (1 ст. л води). Кордони канавок повинні чітко простежуватися. Готову грядку накривають плівкою.

У першу декаду жовтня сортують посадковий часник, розділяючи зубки та однозубки на фракції: найбільші, великі, середні та дрібні. Поміщають їх у марлеві мішечки. Опускають мішечки з посадковим матеріалом у сольовий розчин (3 ст. ложки кухонної солі на 5 л води) на 2 хвилини, потім на 1 хвилину в розчин мідного купоросу (0,5 ч. ложки на 5 л води). Непромиваючи у чистій воді зубки висаджують на гряди.

Садять часник по обидва боки канавок, створюючи дворядні грядки. Спочатку садять найбільші на відстані 15 см один від одного, потім великі на відстані 11 см, середні через 9 см, а дрібні через 7 см. Глибина загортання - 4-5 см. Такий спосіб дозволяє полегшити догляд за посадками і отримати вирівняні сходи. Якщо наприкінці жовтня настають морози без снігового покриву, грядки мульчують торфом, перегноєм чи сухим листом. Втім, таке мульчування не завадить і снігової зими, якщо очікуються сильні морози взимку.

Рано навесні мульчу знімають, ґрунт неглибоко розпушують, намагаючись не пошкодити сходи. За відсутності у травні дощів часник поливають щодня 10 днів, а спеку частіше. Перше підживлення роблять при утворенні 3-4 листків, друге через 15-20 днів, третю - останню - 10-20 червня. Коли виростуть стрілки приблизно 14- 15 див, а загальна висота часнику досягне загалом 30 див, їх слід виламати чи вирізати косим зрізом, залишаючи пеньок 1,5- 2 див. Для отримання бульбочок на посів, залишають кілька квіткових стрілок. А щоб бульбочки були великими, пінцетом видаляють найдрібніші, щойно чохол розкриється. Для запобігання висипанню бульбочок на чохлики надягають марлеві мішечки.

І ще один важливий момент. Щоб часник не перегрівався на сонці і не зеленів, за літо його двічі підгортають, нагрібаючи по 3-5 см щоразу. В результаті між рядками утворюються канавки, в які і ллють воду для поливу та підживлення.

Прибирають часник, коли крайнє нижнє листя повністю пожовкне, а середнє — на одну чверть або третину. Викопаний у хорошу погоду часник розкладають на грядці рядами так, щоб перо другого ряду прикривало головки першого ряду і т.д. Сушать 2-3 дні, потім перевертають на другий бік і сушать ще стільки ж. За цей час часник добре просихає, сонце не припікає цибулини, вони не зеленіють і зубки всередині не розм'якшуються. Якщо погода є нестійкою, часник краще розкласти під навісом.

Китайці при вирощуванні часнику проводять підживлення мінеральними добривами, у досить високих обсягах. Я ж використовувала тільки органіку та деревну золу, та ще восени вносила доломітове борошно.

А тепер докладніше про те, як я вирощувала першого сезону озимий часник з використанням китайської технології. Сажала часник на двох грядах. Першу - точно китайською, другу як завжди - на відстані 15 см один від одного і між рядками 20 см один від одного. Зубки для старого методу не сортували за розміром, протруювали тільки в рожевому розчині марганцівки.

Весною підгодувала весь часник настоєм коров'яку. У травні було спекотно, тож поливала. Скажу чесно, здалося, що китайський часник займає дуже багато місця, тому на 2-х метрах цієї грядки підсіяла по краю рядок шпинату. Вже він точно уживається з часником. Коли шпинат з'їли, вже з іншого боку посадила розсаду листового салату. Різниці між часником без підсадки та ущільненим не бачила.

З кінця травня до середини червня 2 рази поливала весь часник зброженим зеленим добривом. Наприкінці червня перед підгортанням посипала посадки деревною золою, а через тиждень полила настоєм живокосту.

Урожай часнику за старим і китайським методами дозрів одночасно. Доглядати посадки часнику по китайки було легше. Та й урожайність виявилася вищою. Причому не лише у грядці, а й у перерахунку на 1 кв. Часник, вирощений за китайською технологією, був більшим. Навіть із дрібних зубчиків виросли повноцінні голівки. На старій грядці та на китайській виростила по 100 головок, але вага в першому випадку була на 2,3 кг більша. І зберігався цей часник чудово. З того, що використовували на заготовки, у китайського не виявляла жодних плям або пошкоджень, у вирощеного по старому способу в одній голівці 2 зубчики мали темні рідкі плями. Додам, що вирощували сортовий часник - Лікар і Грибовський ювілейний.

Цього сезону весь часник вирощувала за китайським методом з російським акцентом. Це були сорти Лікар та Алькор. Урожай чудовий. А з бульб сорту Грибовський ювілейний виросли великі діаметром від 1,5 до 2,5 см.

"Скажіть спасибі, що ми вас годуємо"

Китайський робітник в одній із теплиць, де вирощують овочі. Фото: Олександр Кондратюк/ТАРС

Китайський овочівник розповів «Російській планеті», як вирощують тепличні овочі під Красноярськом

Щоб взяти інтерв'ю в одного з китайців-овочеводів, які працюють у теплицях у Березівському районі Красноярського краю, кореспондентові РП довелося попрацювати. Знайти знайомого, який прожив кілька років у Китаї і добре знає китайську. Запастись дорогими цигарками. Замаскувати диктофон. Приїхати до тепличного містечка та купити пристойну партію помідорів та огірків в імпровізованому магазинчику. Лише після цього один із робітників, колишній будівельник із провінції Цінхай, погодився відійти вбік - покурити і поговорити. А розговорившись, почав відповідати на запитання.

- Скажіть, чому ваша капуста визріває за півтора місяці, а на дачах по сусідству не менше ніж за три?

Тому що росіяни вирощують зовсім інші овочі. Ми ніколи не використовуємо місцеве насіння, все привозимо з Китаю. Вони набагато кращі за ваші. Наші агрономи провадять дуже серйозну роботу. Вони створюють такі сорти, щоб овочі давали великий урожай і швидко росли. У вас багато землі, ви можете посадити багато капусти і довго чекати, доки вона виросте. А в нас землі мало, а людей багато. Тому в Китаї намагаються вивести сорти, які дозрівають за тижні, щоб на місці, що звільнилося, можна було посадити нові овочі.

Пан Джан (так співрозмовник РП називає власника теплиць, де він працює). - РП) розповідав, що коли він тільки починав працювати в Росії, то пробував садити російське насіння, думаючи, що воно краще підходить для вашого клімату. Але ці овочі погано росли, постійно хворіли, урожай був дуже невеликий. Після цього він перейшов на китайські, і все налагодилося.

Зараз росіяни почали розуміти, яке хороше у нас насіння. Людина, у якої пан Джан купує насіння, каже, що тепер до нього багато росіян приходять, просять продати. Він продає, бо наступного року їм все одно доведеться купувати їх знову. У нас усі овочі гібридні. Якщо сам збереш насіння з стиглих огірків або помідорів, вони все одно хорошого потомства не дадуть. Урожай буде набагато меншим. Тому краще купувати дороге насіння, виведене та зібране китайськими агрономами, не економити.

- Порадьте, як треба доглядати овочі, щоб вони швидше росли і давали великий урожай?

Спочатку потрібно дуже добре удобрити землю, щоб насіння всього в ній вистачало. Як тільки з'являться паростки, потрібно весь час за ними стежити: обробляти від хвороб, шкідників, знищувати бур'яни. Обов'язково добре годувати рослини, щоби були міцними. У вас багата земля, добрив можна давати менше, ніж у Китаї, але вони однаково потрібні. Ми раз на тиждень обприскуємо паростки добривом, яке також привозимо з Китаю. Його створили наші агрономи спеціально для промислового вирощування у теплицях у холодному кліматі. Як тільки починаєш ним користуватися, все швидко та добре росте. Ще в землю додаємо потрібні рослинам речовини – вони допомагають підвищити врожай.

– Що це за речовини? Що входить до їхнього складу?

Я точно не знаю. Давайте на упаковці подивимося ( приносить невеликий пакет із якимись крупинками всередині). Ось це підживлення для помідорів. Тут написано, як нею користуватися. Потрібно сипати кілька горошин під кожен кущ раз на тиждень. Ось тут написано склад: суперфосфат, сечовина, ще якісь незнайомі назви. Я їх не знаю. Але знаю, що це дуже хороше підживлення, починаєш його сипати, і результат відразу видно. Китайські агрономи – найкращі у світі, вони всі про овочі знають, усе вивчили. У нас найпередовіша наука, щодня робляться нові відкриття.

Російські добрива ми теж використовуємо, тому що вони дешевші, але вони такого результату не дають. Потрібно обов'язково ще наші, китайські підживлення купувати та давати овочам.

- А які російські добрива ви використовуєте?

- Це аміачна селітра, концентроване азотне добриво. Як ви ним користуєтеся?

Сиплемо на землю, а потім поливаємо, щоб увібралася.

Селітра розфасована в мішки. Фото: Микола Тітов/Fotoimedia/ТАРС

- Як часто?

Раз на тиждень. Одного мішка вистачає на одну теплицю.

- Чи всі овочі так удобрюєте?

Всі. А що таке?

Аміачну селітру категорично не можна використовувати для підживлення огірків: у них буде багато нітратів, вони стануть небезпечними для здоров'я.

Як нам каже пан Джан, то ми й робимо. Якщо це погане добриво, навіщо ви його випускаєте? Адже воно не в Китаї зроблено, а в Росії, правильно? Ми ображаємося, коли кажуть, що ми шкідливі підживлення використовуємо. Це не правда. Може, ваші російські добрива і погані, а наші, китайські, всі добрі.

Ось скажіть, якщо вам вирощені нами овочі не подобаються, навіщо ви їх купуєте? Чому цілими вантажівками вивозите? Не подобаються, їжте ті, що виростили самі. Якщо наші помідори та огірки небезпечні для здоров'я, то навіщо ви їх потім за свої – російські – видаєте? Ми з другом один раз спеціально ходили на ринок, щоб подивитися, які овочі там продають. Там усі наші лежать, ми ж їх дізнаємось – самі виростили. Тільки ціна в десятки разів вища. І в магазинах те саме - всі огірки та помідори наші. Пан Джан каже, що згодом російські торговці запевняють, що овочі не в нас купили, а самі виростили чи привезли з Європи. І ціну піднімають до неба. А самі у нас у сезон купують за кумедні гроші. Нещодавно ми цілу вантажівку помідорів всього по 5 рублів за кілограм продали, просто щоб витрати на коробки відбити. А ваші торговці потім за них удесятеро дорожче просять, я сам бачив.

Деякі торговці у нас спеціально просять виростити величезні помідори. Вони потім їх видають за ці ваші найзнаменитіші помідори з півдня Красноярського краю… Забув, як вони називаються…

– Мінусинські?

Точно! Кажуть, вони тут вважаються найсмачнішими. Якби наші помідори були поганими, їх не можна було б за найкращі видати. А торговці видають, і ніхто не скаржиться всім подобається.

- А вам самому подобаються овочі, які ви вирощуєте?

Звичайно, вони не такі смачні, як у Китаї. А як інакше? Тут сонця мало, тепла мало. Доводиться будувати теплиці, топити пічки, щоб рослини не змерзли. Годувати їх добривами, щоб встигали вирости та дати врожай. А щоб овочі набрали смаку, вони повинні дозрівати довго, під сонцем. Тому для себе ми всі овочі вирощуємо у окремій теплиці. Нічим їх не підгодовуємо, щоб не квапити. Так смачніше. Та й сорти для себе ми саджаємо інші – ті, до яких звикли вдома. Вони дають менший урожай, але нам подобаються більше.

- Чому б усі овочі у всіх теплицях не вирощувати без підживлення та добрив?

Вийде дуже довго, буде невигідно. Якщо чекати, поки овочі дозріють без використання підгодівель, створених спеціально для промислового вирощування, вони вийдуть дуже дорогими. Тоді вони коштуватимуть не по 5, а по 50 рублів за кілограм. А щоб працювати в Росії, бізнес має бути дуже прибутковим. Адже тут не лише за землю та роботу треба платити, а ще й дуже багато грошей чиновникам віддавати. Пан Джан розповідав, що він платить за те, щоб нас не спіймали і не відправили назад на батьківщину, щоб не звинуватили в тому, що ми погані овочі вирощуємо, щоб не знесли наші теплиці бульдозерами - таке вже робили. Він постійно платить і все одно постійно боїться. У Росії до китайців дуже погано ставляться, постійно проблеми створюють.

Китайський робітник в одній із теплиць, де вирощують овочі. Фото: Олександр Кондратюк/ТАРС

– А як місцеві жителі? Чи не створюють проблем?

Ми з ними рідко спілкуємось, тільки коли раптом терміново щось знадобиться купити. Вони теж нас не люблять, дуже часто неввічливо поводяться. Багато хто ображається, що ми зайняли їхню землю. Але хто у цьому винен? Вони самі. Ось ви в Китаї були – бачили, скільки у нас землі без діла простоює? Анітрохи. Вся зайнята, все обробляється, ні метра вільного немає. У нас ніхто землю не займе, бо вона вся використовується. А в Росії величезні поля порожні. Якщо вони вам не потрібні, то чому не віддати їх тим, хто хоче і вміє працювати? Хто винен, що росіяни не хочуть працювати, а ми хочемо? Що вони не вміють добре вирощувати овочі, а ми вміємо? Краще прийшли б і попросили навчити, що і як треба робити, а не злилися на нас. Ми дуже багато чого могли б навчити, поділилися б знаннями.

- Якими, наприклад?

Та хоча б якась плівка для теплиць потрібна, щоб вирощувати по три-чотири врожаї за сезон у холодному кліматі. Наші вчені створили дуже добрий матеріал, він не рветься, лише витягується. Пропускає багато світла: навіть коли сутінки, усередині світло, як удень. Добре тримає тепло. У Росії таку плівку робити не вміють, доводиться привозити її із Китаю. Якби росіяни навчилися її випускати, це всім було б вигідно. Але ваші чиновники, замість того, щоб відправити здатних людей переймати китайський досвід, вважають за краще заявляти, що наша плівка шкідлива. Доводиться закопувати її в землю, коли закінчується робочий сезон, щоб ніхто нічого не помітив, бо знайдуть і будуть говорити, що вона небезпечна, бо не розуміють, з чого вона зроблена.

Чесно кажучи, я вважаю, що про нас вигадують стільки поганого, тому що не розуміють, як ми отримуємо такий гарний урожай. Тому і вигадують, що ми використовуємо шкідливі підживлення, добрива. Адже наш секрет гранично простий – треба багато працювати. Рано вранці вставати і до заходу сонця працювати, весь день спину не розгинати. Ми землю своїм потім поливаємо. Росіяни стільки працювати не вміють і не хочуть. У них то обід, то... як це ваше слово про неробство? Згадав: перекур. Ще й багато п'ють. Тому й вигадують про нас різні дурниці. Так простіше пояснити, чому в нас росте, а в них – ні. Ми з одного метра за сезон 100 кг овочів збираємо, а вони 10. От і судіть самі, хто вміє працювати, а хто ні. У нас одну теплицю обробляє всього один працівник, а російських працівників не менше десяти знадобилося б.

Ось ще подешевшає рубль, стане зовсім невигідно в Росії вести бізнес, і ми поїдемо. Напевно, тільки після цього нашу працю гідно оцінять, коли вирощувати овочі буде нікому і магазини спорожніють. Адже росіяни самі себе прогодувати не можуть. Так що краще скажіть спасибі, що ми поки що вас годуємо.

- Якщо не секрет, а скільки ви зараз заробляєте на місяць?

Дуже мало. Я приїжджаю до Росії на заробітки третій рік поспіль. Вперше вийшла пристойна сума, що вистачило на ремонт будинку. Вдруге заробив уже менше, але все одно в два рази більше, ніж я отримував у Китаї. А скільки цього року вийде, навіть не знаю. Рубль постійно дешевшає. Боюся, що я залишуся майже ні з чим. Якщо так, то наступного року вже не приїду. Звичайно, якщо вийде знайти роботу вдома, інакше у мене може не виявитися вибір і доведеться повертатися сюди.

Ви ж розумієте, що китайці їдуть працювати до Росії не від хорошого життя? Тут нам дуже тяжко живеться. Працюєш по 16 годин на день, і навіть помитися нема де нормально. Пан Джан каже, що хотів би побудувати для приїжджих робітників гарний будинок з усіма зручностями, але немає сенсу. Невідомо, коли ваша влада захоче все знести бульдозерами і зігнати нас із землі. Доводиться тулитися в часниках. Щороку теплиці у новому місці змушені будувати, все починати наново.

Мені довелося побувати на тому місці, де торік стояли китайські теплиці. Там досі нічого не росте - ледве-ледь трава пробивається. Як ви вважаєте, чому?

Тому що ми дуже добре землю від усіх бур'янів очистили, не лінувалися. Склади, які створюють наші вчені, допомагають позбавитися всіх шкідливих рослин раз і назавжди. Але не хвилюйтеся: на корисні рослини вони не діють. Так вони спеціально створені. Якщо на землі з-під наших теплиць почати вирощувати, наприклад, помідори, то вони чудово зростатимуть і даватимуть чудовий урожай. І нічого шкідливого у них не буде. Багато місцевих нас звинувачують, що ми псуємо їхню землю. Але це не так, ми її лише покращуємо. Не слід боятися того, чого ви не розумієте.

Післясмак

Усміхнений і балакучий робітник із задоволенням продав кореспондентові РП глянсові, блискучі помідори і невеликі, пружні, темно-зелені з пухирцями огірки. Щоб перевірити його слова про те, що всі вирощені в китайських теплицях овочі абсолютно безпечні для здоров'я, ми здали їх на аналіз до незалежної лабораторії ТОВ «Центр біохімічних досліджень».

Крім того, в огірках було знайдено бензопірен, якого там взагалі не повинно бути. Цей канцероген першого класу небезпеки руйнує кістки та печінку, викликає злоякісні пухлини. У помідорах були виявлені миш'як і фтор - у кількості, що в два рази перевищує ГДК. Ці токсичні речовини руйнують білок людини.

Також виявили невідомі хімічні речовини, визначити склад яких у лабораторії не змогли. Який вплив вони можуть впливати на людський організм, знають, мабуть, лише таємничі китайські «агрономи».

Особисто у нас вдома насіння в коробах із землею – ранні помідори, перець та баклажани – вже зійшло. Маленькі паростки почали тягтися до світла. Але посіяли і ми, і наші читачі, ще не всі. Так що саме час поговорити про те, яке насіння краще купувати. І чим небезпечне таке улюблене амурчанами насіння з Китаю.

Пакетики із насінням із Китаю амурчани везуть дуже часто. Провозять через митницю у кишенях, у сумочках, ховають як можуть, адже знають, що це нелегально. Закон забороняє ввезення до Росії насіння без посвідчення сортових та посівних якостей. А у китайського насіння такого посвідчення не буває. Але народ все одно щастить: вони дешевші, урожайність у них, як вважають садівники, висока, а самого насіння, на відміну від товару вітчизняних виробників, китайці в пакети сиплють набагато більше, - каже старший інспектор управління Россільгоспнагляду по Забайкальському краю та Амурській області Павло Жирнов. - Однак ніхто не знає, що насправді в цих пакетиках з нелегальним насінням.

Упереміш з бур'янами

Саме насіння може бути заражене різного роду болячками. Мало того що врожай таке насіння дати нездатне, воно і весь город може неабияк зіпсувати.

Пам'ятайте, китайці виготовляють пакетики з насінням найчастіше кустарним способом. Тобто збирають їх зі своїх грядок вручну та засинають. Таке насіння несуть усі болячки, якими були заражені рослини на грядках. Наше ж насіння виготовляється при належному заводському контролі і потрапляє в пакетики після ретельного відбору.

Генні модифікації

У Китаї офіційно дозволено генномодифіковані продукти. У Росії на них існує сувора заборона. Хрестоматійний приклад: у Європі почали висаджувати модифіковану генетичним шляхом кукурудзу. Вчені зробили так, що її пилок став отруйним для метеликів-шкідників. Але ніхто не врахував, що від пилку загинуть усі метелики в окрузі. Екології було завдано величезної шкоди, - розповідає Павло Жирнов.

Але генномодифіковані продукти небезпечні не лише для метеликів. Генетики дісталися насіння рослин буквально десять-п'ятнадцять років тому. Такий невеликий термін пройшов з того часу, як рослини почали видозмінювати примусовим шляхом. І як ГМО впливають на організм людини, ніхто не знає. А ми їх уже їмо. До речі, самі китайці все більше купують російську сою, відмовляючись від тієї ж генномодифікованої бразильської, і навіть своєї. Хоча, здавалося б, до чого невибагливий у плані їжі народ. Російські вчені вважають, що ГМО можуть спричинити небезпечні алергічні реакції і навіть призвести до онкологічних захворювань.

Так ось, китайське насіння цілком може бути генномодифікованим. Адже китайці самі про це на своїх продуктах рідко пишуть.

Що краще купувати

Нелегально провезені із Піднебесної пакетики можна зустріти у приватних торговців на ринках. Китайське насіння квітів – у квіткових магазинах. Від наглядових органів продавці їх ховають, але якщо спитаєш – дістануть з-під підлоги. З перерахованих вище причин Россільгоспнаглядкатегорично не радить таке насіння брати. Наше, вітчизняне насіння цілком хороше. Постачальники везуть сюди, на Далекий Схід, переважно ті сорти, які добре приживаються на нашому холодному ґрунті та дають нормальний урожай до настання осінніх холодів. Найкраще, рекомендують фахівці, купувати насіння у великих спеціалізованих магазинах або у перевірених, досвідчених приватних торговців, яким дорога їхня репутація. Так ви і хороший урожай гарантовано отримаєте, і від небезпеки занесення зарази в грунт позбавитеся.

Кожен продавець насіння повинен мати оригінал або копію акта державного карантинного фітосанітарного контролю. Наявність такого документа означає, що вся партія насіння пройшла експертизу в Россільгоспнагляді та повністю безпечна. Вимагайте такий акт при купівлі. Ви як споживач маєте на це право. Скаржитися на продавців без потрібних документів можна до місцевого управління Россільгоспнагляду за телефоном 8-914-396-44-60 .

А от щодо конкретних сортів помідорів, огірків, перцю та інших культурних рослин, тут сказати щось конкретне складно. Дуже вже їх сортів багато розвели. Як стверджують у Россільгоспнагляді, до 90 відсотків сортів насіння, що продаються в Приамур'ї, ідеально, ну або майже ідеально, підходять для наших ґрунтів та нашого клімату.

ЧИТАЧУ НА ЗАМІТКУ

Який штраф за нелегальне насіння

За 2012 рік на кордоні Амурської області та Китаю вилучили 671 пакет насіння та 55 саджанців. Звісно, ​​виявляють нелегальний товар не в усіх, хто його провозить. Якщо вас зупинять на митниці і вилучать сховане в штанці китайське насіння, доведеться платити штраф. Відповідно до Кодексу про адміністративні порушення він становить:

З простих громадян – від 200 до 500 рублів,

З посадових осіб – від 500 до 1000 рублів,

З індивідуальних підприємців – від 500 до 1000 рублів,

З юридичних - від 5000 до 10 000 рублів.

До речі, дорогий читач (а раптом ви - господиня квіткового салону або власник садівничого магазинчика), та сама стаття закону дозволяє наглядовим органам за партію нелегального насіння прикрити ваш заклад на 90 діб.

ДО РЕЧІ

Які бур'яни можуть бути в китайських пакетиках

Та будь-які! Але найнебезпечніші - це повилика та амброзія.

Амброзіяне менш шкідлива. Зовні схожа на метелочку з дрібними суцвіттями, на кшталт мімози. Виживає за будь-яких умов, насіння відмінно зимує навіть у зовсім промерзлій землі. А насіння амброзія розкидає купи. Це бур'ян бере з землі дуже багато вологи. Культурним рослинам попити зовсім не залишає. Крім того, амброзія вважається небезпечною для алергіків - пилку дає багато, часто викликає чих, нежить і навіть астматичні напади у садівників, що копаються на грядках.