Механічний комбайн для різання овочів. Овочерізка ручна механічна: огляд, характеристики та відгуки. Які бувають овочерізки
Проводити надто багато часу на кухні не хоче ніхто. І мало хто любить віддавати свій час нарізці овочів, фруктів та інших продуктів. Адже без цього нікуди. На допомогу прийде овочерізка електрична. Ціна на неї доступна більшості покупців. А користь, що приноситься, незаперечна. Замість тривалої нарізки продуктів Ви отримаєте акуратні шматочки лише за кілька хвилин.
Серед різноманітності виробників і моделей всіляких шатківниць можна загубитися. Тому пропонуємо разом розібратися, якою може бути електрична овочерізка професійна для дому і на що звернути увагу в першу чергу при її покупці.
Багатофункціональні овочерізки
Більшість віддають перевагу саме цьому виду. Багатофункціональні овочерізки електричні побутові дозволяють виконувати багато видів робіт. Тому вони є настільки популярними серед господарок. Вони мають ряд переваг:
- Компактні та не займають багато місця на кухні. Для них завжди знайдеться містечко у шафі.
- Ними легко скористатися.
- Мають гарну продуктивність.
- Дозволяють скоротити час, витрачений на приготування їжі.
Більша за своїми габаритами овочерізка для сирих овочів електрична може входити до складу кухонного комбайна. У такому випадку великі розміри приладу вимагають окремо підготовленого місця для зберігання. А миття та чищення його займуть більше часу.
Шинківка з м'ясорубкою (2 до 1)
Овочерізка електрична професійна для дому, однією з функцій якої є подрібнення м'яса, також користується популярністю. Використання відразу двох функцій (нарізки та м'ясорубки) значно розширює кількість страв, що готуються. Плюс до цього не потрібно витрачати гроші на придбання другого приладу. При правильному догляді та експлуатації цей прилад прослужить не один рік.
Нарізка кубиками
Овочерізка електрична, здатна нарізати продукти кубиками, відноситься до класу спеціалізованих приладів. Її наявність як окремий предмет зовсім необов'язковий. Більшість овочерізок мають спеціальні насадки, що дозволяють нарізати кубиками всі необхідні інгредієнти за кілька хвилин. Але якщо дуже хочеться придбати цей товар окремо, то чому б і ні? Виробники пропонують великий вибір.
Правила вибору
Овочерізка електрична професійна для дому буде служити тривалий час, якщо вона буде обрана відповідно до деяких рекомендацій.
Насамперед варто звернути увагу на матеріали, з яких виконано прилад. Оптимальним варіантом є шатківниця, виготовлена з нержавіючої сталі. На другому місці знаходиться міцний нетоксичний пластик.
Переконайтеся, що овочерізка для сирих овочів електрична підходила також для подрібнення варених продуктів. Ця опція стане в нагоді. Наприклад, для нарізки інгредієнтів на салат.
Віддавайте перевагу тим моделям, у яких можна замінити знімні елементи. Здебільшого це стосується ножів. Їх часто доводиться міняти.
Ще одна важлива деталь – захист ріжучих елементів. Ріжучі деталі не повинні бути доступними для рук під час роботи.
Звертайте увагу на виробника. Краще віддавати перевагу компаніям, які вже встигли зарекомендувати себе з позитивного боку.
Виконання цих простих порад дозволить зробити правильний вибір на користь якісного та надійного приладу.
Виробники та ціни
Довговічність техніки залежить від її виробника. Від того, як відбувався процес збирання, чи всі необхідні етапи та перевірки виконані, які матеріали використовували. Тому так важливо правильно вибрати виробника.
На сьогоднішній день на ринку дрібної побутової техніки можна зустріти продукцію виробників із різних країн: Росії, Німеччини, Японії, Італії, Польщі та інших.
Овочерізка електрична російського виробництва найчастіше продається за вигіднішою ціною, ніж аналоги. Але пов'язано це не з тим, що її якість гірша. Здебільшого це стосується економічної ситуації та падіння курсу рубля.
Якщо говорити про конкретні бренди, то варто звернути увагу на Філіпс, Мулінекс, Бош. Ці виробники користуються найбільшою популярністю у покупців. Про це говорять тематичні форуми, відгуки в інтернет-магазинах. Але й продукція цих компаній має недоліки. Овочерізка електрична професійна для дому має невелику потужність. Плюс до цього у перших двох виробників овочерізки випускаються без чаші. За рахунок цього буде потрібно додаткове прибирання столу.
Електричну овочерізку можна придбати в середньому за три-шість тисяч карбованців. Конкретна ціна залежить від обраного виробника та функцій, що виконуються приладом.
Рейтинг кращих шатківниць
При покупці електричної шатківниці можна орієнтуватися на складені рейтинги. Їх дуже багато. Пропонуємо розглянути один із них.
На першому місці – Fresh Express Cube DJ905 від компанії «Мулінекс». Має широкий спектр насадок. Це шатківниця соломкою, скибочками, нарізка кубиками. Овочерізка електрична даної моделі має п'ять ріжучих касет, які для зручності пофарбовані в різні кольори: дрібна терка, велика терка, шатківниця, дрібна соломка, кубики. Зберігаються вони у спеціальному відсіку на корпусі приладу. До переваг моделі відносять європейське складання (Франція), блокування від перевантажень та можливість нарізування кубиками. Мінус – насадка для кубиків чиститься важко. До мінусів можна віднести і ціну, яка становить 9,5 тисяч рублів.
На другій позиції - мультирізка Philips HR1388, що дозволяє нарізати овочі, фрукти, сир, ковбаси і таке інше. П'ять функцій, що дозволяють шаткувати, нарізати скибочками та соломкою різних розмірів, у тому числі і готувати картоплю фрі. Виробляється у Туреччині. Її вартість – 4,2 тисячі рублів. Позитивні якості приладу: функціональність, елементи придатні для миття в посудомийній машині, великий діаметр горловини для завантаження продуктів. З недоліків - немає насадки для нарізування кубиками та відсутній відсік для зберігання ножів.
Замикає трійку лідерів Redmond RKA-FP4. Дрібна і велика тертка, скибочки двох розмірів - такими функціями має дана овочерізка електрична. Ціна її – 3,8 тисячі рублів. Зі своїми завданнями справляється легко та швидко. З плюсів можна виділити невеликий розмір та привабливий дизайн, низьку вартість. З мінусів - невелика потужність і недостатня кількість насадок.
Правила догляду
Електрична побутова овочерізка довго служитиме, якщо виконувати необхідні правила під час експлуатації.
Після кожного використання контейнери та ножі промиваються миючим засобом у теплій воді. Деякі моделі допускається мити в посудомийній машині. Але для цього має бути вказівка в інструкції. Після миття всі деталі потрібно просто висушити та скласти.
Жодних умов більше немає. Простий догляд дозволить радіти своїй помічниці дуже довго.
- Найфункціональніший і доступніший варіант
Представлений огляд шести топових моделей електричних і механічних овочерізок заснований на думках реальних покупців. З нього ви дізнаєтеся про переваги та недоліки кожної конкретної моделі. Ознайомившись із рейтингом ви, безсумнівно, зробите найправильніший вибір.
Якому виробнику віддати перевагу
Moulinex
Французький бренд, що спеціалізується на випуску електроприладів для кухні. Компанія була створена в 1922 Жан Мантеллем і його компаньйоном Ле Монньє. Свій розвиток вона почала в 1932 році з випуску овочевомолки.
З того часу і до цього моменту основне прагнення компанії – це максимальне зниження цін на свою продукцію. До асортименту товарів цього бренду входить практично вся побутова техніка, єдине призначення якої – це полегшення життя домогосподаркам.
Більшість своїх товарів Moulinex реалізує за кордоном. У Росії її ця марка особливої популярності користується Далекому Сході.
Philips
Голландський бренд, який веде свою історію з 1891 року. Свій розвиток почав із випуску електричних лампочок. З того моменту і до сьогодні компанія активно нарощує свій потенціал. Вона займається власними технологічними розробками, за рахунок чого асортименти її продукції постійно розширюється. Основний слоган Philips – розумно та просто.
На сьогоднішній день щорічний оборот компанії перевищив декілька десятків мільярдів євро. Її підприємства перебувають у 60 різних країнах. Також Philips займає лідируючі позиції щодо запатентованих винаходів.
Топ кращих електричних овочерізок
Основна відмінність електричних овочерізок полягає в їх конструктивних особливостях. Умовно їх можна поділити 3 види. Перші більше схожі на мініатюрний кухонний комбайн, до них додається набір насадок різного типу. Другі – чимось нагадують м'ясорубки зі спеціальною насадкою у вигляді конуса або циліндра. Третій вигляд має невеликий електродвигун, що обертає ріжучі поверхні.
Оцінка (2018): 4.9
Переваги: Мультирізка – овочерізка
Ця модель може здійснювати практично всі види нарізки. У її комплектацію входить набір насадок, що дозволяють різати продукти скибочками, кубиками чи соломкою. Кожна насадка має свій індивідуальний колір, що легко допомагає запам'ятати її основне призначення. Для зручності зберігання насадок у корпусі мультирізки є спеціальний відсік.
Незважаючи на свою високу вартість, ця овочерізка досить популярна у покупців.
Оцінка (2018): 4.6
Переваги: Демократична ціна та простота використання
Відмінною особливістю цієї моделі є демократична ціна та простота використання. За своїм виглядом ця овочерізка більше схожа на м'ясорубку. Вона дозволяє швидко нарізати потрібну кількість продуктів, але її потужність складає всього 150Вт.
У комплектацію цієї моделі входять 4 види насадок. Які дозволяють нарізати скибочки різних розмірів і подрібнювати продукти. Також в ній є захист від перевантаження. Виробляється Redmond RKA-FP4 у Китаї, але незважаючи на це, її якість знаходиться на найвищому рівні. Відповідно до відгуків покупців зі своєю роботою овочерізка справляється дуже добре.
Господині про цю модель залишають лише позитивні відгуки. Якісні характеристики овочерізки повністю відповідають заявленим.
Оцінка (2018): 4.6
Переваги:Найкращий варіант для шанувальників картоплі фрі
| Переваги | Недоліки |
|
|
Ця модель призначена для подрібнення будь-яких видів продуктів. Вона успішно справляється із нарізкою практично будь-яких видів продуктів. У її комплект входять п'ять різних насадок, виготовлених із нержавіючої сталі. Вони дозволяють здійснювати нарізку у вигляді кубиків, соломки або просто зробити шатківницю.
Приємним доповненням до цієї моделі є спеціальний диск, який використовується для нарізування картоплі фрі. Також ця овочерізка має можливість прямої подачі нарізаних продуктів прямо на блюдо або салатник. Для зручності використання ця модель оснащена камерою для зберігання шнура.
Відгуки про цю овочерізку тільки позитивні. Це одна з найпопулярніших моделей у своїй категорії.
Топ кращих механічних моделей овочерізок
Овочерізка механічного типу дозволяє швидко подрібнити необхідний обсяг продуктів без джерела живлення. Тип подрібнення визначається конструктивними особливостями кожної конкретної моделі. Основна відмінність між усіма видами механічних овочерізок - це присутність або відсутність ємності, що збирає.
Оцінка (2018): 4.8
Переваги:Хіт продажу
Проста та функціональна модель, яка дозволяє швидко та просто нарізати овочі в домашніх умовах. Ця модель при доступній ціні має досить велику кількість різноманітних шатківниць і насадок. Користуватися цією овочерізкою може навіть дитина. Всі продукти легко укладаються на заздалегідь вибрану поверхню для нарізки, після чого закриваються спеціальною кришкою.
Багато купили цю овочерізку залишають про неї позитивні відгуки.
Оцінка (2018): 4.8
Переваги: Надійність та довговічність
Шведська овочерізка – вважається однією з найякісніших моделей. Дозволяє господині без особливого клопоту нарізати необхідну кількість продуктів при мінімумі зусиль. Їй під силу навіть нарізування цибулі «без сліз». У цій овочерізки нарізка може виконуватися у вигляді брусків або кубиків. Також вона доповнена ємністю для збирання нарізаних продуктів.
Якість цієї овочерізки знаходиться на найвищому рівні, тому більшість покупців залишають про неї лише позитивні відгуки.
Оцінка (2018): 4.6
Переваги: Найбільш функціональний та доступний варіант
Ця модель перевагу віддають практично всі господині. Висока функціональність та відмінна якість – це дві відмінні риси цієї овочерізки. Основою для цієї моделі є дуже міцний полістирол. У комплект входять 5 різних насадок.
Дана модель одна з найбільш ходових на ринку механічних овочерізок. Вона на всі 100% виправдовує свою ціну.
Яку модель овочерізки придбати
Виходячи зі своїх особистих можливостей та порад, наведених вище, кожен може підібрати відповідний саме йому варіант овочерізки. Також при виборі можна дотримуватись наступних рекомендацій:
1 Наприклад, овочерізка Redmond RKA-FP4 підійде для сім'ї з трьох осіб, які постійно готують овочеві страви. 2 Якщо ви і ваші близькі є шанувальником картоплі фрі. То ваш вибір повинен впасти на Philips HR1388. 3 Для професіонала люблячого готувати чудовим придбанням стане Moulinex Fresh Express Cube DJ905. 4 Для любителів все робити своїми руками ідеально підійде Nicer Dicer Plus або Borner Classic. 5 Для постійного використання та подрібнення щільних продуктів найкраще придбати овочерізку Алігатор.Овочерізка ручна є спеціалізованим кухонним приладом, що розроблений та призначений для швидкого подрібнення різноманітних продуктів. Будь-яка господиня зможе нарізати будь-які овочі та заощадити електроенергію.
Переваги використання овочерізки
Сьогодні швидкими темпами йде розвиток та вдосконалення кухонного обладнання, що призначене для побутових цілей. На ринку овочерізка ручна представлена в широкому та різноманітному асортименті. І навіть незважаючи на досить активне впровадження багатофункціональних кухонних комбайнів, які працюють в автоматичних режимах, ручні пристрої завжди користуватимуться величезним попитом.
Можна виділити кілька переваг ручного овочерізання:
- Економія функціонального простору на кухні.
- Швидке нарізування овочів рівними кубиками.
- Гарний дизайн та різноманітні забарвлення овочерізки.
- Самозагострювальні леза, які ніколи не підведуть під час роботи.
- Міцність та надійність конструкції.
- Овочерізку можна легко та швидко вимити.
Як правильно вибрати овочерізку?
Щоб заготувати овочі на зиму, всі господині витрачають багато часу. Для салатів на свята та будь-які урочистості всі інгредієнти легко поріже овочерізка кубиками. Ручна робота дарує більше приємних емоцій, на відміну автоматизованої техніки, яка може перетворити овочі на дрібну кашку. Щоб кухонний пристрій завжди виручав на кухні, необхідно правильно його вибрати.
До кожної моделі такого пристрою має йти спеціальна інструкція. Але якщо її немає, то існує перелік загальних порад, які допоможуть господаркам правильно підготуватися до нарізки овочів.
- Перед кожною нарізкою краще занурювати леза у воду. Тоді не доведеться докладати зусиль під час роботи, а овочерізка ручна виконуватиме своє завдання набагато швидше.
- Фахівці рекомендують великі овочі попередньо розрізати на кілька частин. Це дозволить продовжити термін служби овочерізки.
- Шматки, з яких потрібно зробити дрібні кубики, важливо встановити по центру платформи. Зусилля ножів у разі буде розподілятися рівномірно. Якщо не брати до уваги цю умову, то неправильне укладання овочів може призвести до швидкої поломки ножів.
- Під час роботи з овочерізкою всі зусилля повинні докладатися на контейнер, куди збиратимуться вже нарізані овочі.
- Рухи мають бути різкими та не дуже сильними.
- Якщо для заморожування чи салату потрібні невеликі кубики, то овочі попередньо розрізають ножем на тонкі кільця.
Чому варто купувати саме ручну овочерізку?
Ручні моделі сучасних овочерізок представлені у великій різноманітності та кількості. Головні їх переваги - легкість у догляді та можливість ретельного миття знімних деталей. Овочерізка ручна старого зразка - це пластикові або дерев'яні дошки, на яких є спеціальне лезо.
До них додатково додається кілька насадок, які допоможуть господині нарізати овочі стружкою, соломкою, тоненькими кільцями, а також півкільцями. Такі моделі підійдуть для сирих чи варених овочів.
Сьогодні велика кількість сучасних домогосподарок, які цінують свій час, віддають перевагу такому пристрої, як овочерізка ручна. Відгуки про неї можна почути виключно позитивні та рекомендаційні. Їх дуже легко та зручно мити після використання, але фахівці наполегливо не рекомендують полоскати леза у гарячій воді, тому що вони можуть швидко затуплятись. Найкраще використовувати прохолодну чи холодну воду.
Удосконалені варіанти овочерізок додатково оснащуються піддоном і пристосуванням, яке допоможе притискати овочі, щоб унеможливити поріз про гострі виступи лез.
Особливості та переваги використання овочерізки від виробника "Мулінекс"
На ринку відносно недавно з'явилися пристрої для нарізання овочів від перевіреного виробника Мулінекс. Вони відразу ж стали мати особливий попит, тому що виготовлені з високоміцного та якісного пластику. Завдяки доступній ціні, кожна господиня зможе купити собі такого унікального помічника для кухні. Овочерізка ручна Moulinex легко миється, очищається, а також швидко розрізає будь-які овочі для салатів або заморозки на зиму. На ринку можна знайти моделі у різній колірній гамі, тому вони швидко впишуться в загальний інтер'єр кухні.
Ці пристрої гарні, легкі, також мають додаткові змінні диски, яких в комплекті налічується п'ять штук. Вони мають різні розміри, тому господиня зможе самостійно регулювати величину нарізування стружки чи кубиків із овочів.
На будь-якій кухні знайдеться місце для такого помічника, як овочерізка "Мулінекс". Ручна робота доставить багато позитивних емоцій кожній господині!
Здоровий спосіб життя зараз у моді, більшість людей намагаються харчуватися правильно, а отже, включають до раціону велику кількість овочів. У закладах громадського харчування вибирають свіжоприготовлені салати та страви, основним компонентом яких є овочі. Саме тому кухні громадського харчування намагаються оснастити різними електроприладами для нарізки: електрошинковками, електротерками та овочерізками.
Що таке овочерізки, і навіщо вони потрібні на підприємствах громадського харчування
Овочерізка - один із найпоширеніших видів кухонного. Вона значно полегшує працю кухаря, дозволяє зробити за короткий час свіжий салат, нарізати овочі для приготування гарячої страви.
Використовуючи різні насадки, можна по-різному нарізати овочі. Овочерізки на кухнях громадського харчування ріжуть овочі соломкою, брусочками, часточками, кубиками та призмочками - форма залежить від конструкції ножа овочерізки.
Більшість овочерізок використовуються для нарізки як сирих, так і варених овочів.Принцип роботи
У робочу камеру, зазвичай це циліндр, з лійки для завантаження потрапляють овочі, в камері знаходяться ножі, ріжучі грати і поршні, диски в залежності від типу машини, які після запуску механізму приходять в дію і починають подрібнювати овочі ножами або решіткою, що ріже, готовий продукт висипається у спеціальну ємність.
Основні види
Промисловість випускає механічні та ручні овочерізки. Для громадського харчування зазвичай використовують механічні, ручні застосовують рідко, на зовсім маленьких точках фастфуду.
Класифікація овочерізок заснована на тому, яким способом і чим (ножем, диском, ножовими гратами) розрізаються овочі.
Дискові овочерізки - овочі притискаються до диска, що обертається ножем і розрізаються. Встановлюючи різну відстань між ножем та диском, можна отримати шматочки різних розмірів. А форма залежить від конструкції встановленого ножа. Такі овочерізки найчастіше купують для кухонь громадського харчування.
Існує класифікація дискових машин відповідно до типу ножа:
- протирочні;
- теркові;
- слайсерні.
Сучасні овочерізки можуть зовсім не мати ножів, а розрізати овочі за допомогою дисків.
Це роторні машини. У робочій камері знаходиться ротор із прикріпленим до нього диском, а до диска кріпляться лопаті. Після того, як овочерізку включать, лопаті починають рухатися, розвиваючи відцентрову силу. Овочі, падаючи зверху, завдяки цій силі рівномірно розподіляються по стінках і потім починають ковзати вниз, зустрічаючись з нерухомими ножами, і кришаться різну форму залежно від конструкції ножів. 
Пуасонні мають зовсім інший пристрій. У них встановлена нерухома ножова решітка певної конструкції, на яку поршнем натискаються овочі, за допомогою її розрізаються, провалюючись у спеціальну ємність.
Існують комбіновані овочерізки, де овочі нарізаються і ножами, що обертаються, і нерухомими ножовими гратами.
По тому, як розташовані ріжучі пристрої усередині машини, овочерізки бувають горизонтальні, вертикальні, похилі.
Усі овочерізки в залежності від продуктивності поділяються на групи:
- великі - продуктивність таких овочерізок становить від 300 до 900 кг овочів на годину; вони мають дві швидкості обертання, обробляють і варені, і сирі продукти; є два отвори для завантаження: велике та мале; бункер знімається для миття; вони підходять для кухонь великих закладів;
- середні - продуктивність від 80 до 250 кг овочів на годину; швидкість обертання ножів низька, це дозволяє нарізати сирі та варені овочі кубиками та скибочками, у тому числі і для картоплі фрі;
- малі – продуктивність до 60 кг овочів на годину; можуть обробляти тільки сирі овочі та сир; призначені для закладів громадського харчування з прохідністю трохи більше 80 осіб у день.
- Як вибрати дане обладнання для підприємств громадського харчування
Як вибрати якісне обладнання
Овочерізка повинна відповідати таким вимогам:
- шматочки розрізаних овочів повинні мати задану форму та розмір;
- відрізані шматочки не повинні розвалюватися, тріскатися та мати нерівності;
- відходи мають бути мінімальними;
- фрукти та овочі не повинні деформуватися та випускати сік.
Будь-яка овочерізка має такий показник, як кількість кілограмів овочів, що пропускаються за годину. Це також треба прорахувати.
Всі деталі, що торкаються овочів, повинні легко зніматися і митися.
Варто враховувати і додаткові функції овочерізки: 
- спеціальний отвір для довгих овочів та фруктів (наприклад, для огірків та бананів);
- ручка-штовхач, що дозволяє зупиняти та запускати машину, коли це необхідно;
- додаткові протирання для пюре;
- ножі для шаткування капусти;
- диски-терки.
Потрібно врахувати та розмір машини: вона не повинна займати багато робочого простору Важлива і безпека персоналу: обладнання має мати супорт для захисту пальців.
Лідируючі виробники овочерізок
Із закордонних компаній, що випускають промислові овочерізки, варто звернути увагу на 
італійську Fimar вона випускає такі машини різної продуктивності, в основному дискові без ножів. Наприклад, овочерізка FimarTV2500, розрахована на переробку від 100 до 300 кг овочів на годину. Вартість 32 тисяч рублів.
Традиційно багато на ринку китайських компаній, що виготовляють овочерізки. Наприклад, компанія Сonvito, що випускає овочерізки різного типу, таких як СonvitoHLS 300 C з комплектом різних ножів, що переробляє до 120 кг овочів. Середня ціна 36000 рублів.
Найбільша кількість пропозицій на ринку овочерізок від французької компанії ROBOTCOUPE, що має цілий модельний ряд: і овочерізки для маленьких закусочних, і потужні машини для цехів з переробки овочів. Компанія випускає дискові овочерізки, що виконують всі типи нарізок, які потрібні в закладах громадського харчування. Вартість від 35 тисяч рублів в залежності від потужності та функцій.
Особливу увагу варто звернути на обладнання, яке виготовляють у Білорусії. Компанія «Торгмаш» випускає якісні овочерізки різної продуктивності з корпусом із харчового алюмінію. Призначені для нарізування та протирання овочів. Орієнтовна ціна від 32 до 40 тисяч рублів залежно від продуктивності та кількості насадок. 
Вітчизняна компанія «Лепсе» виготовляє овочерізки для громадського харчування різної потужності та різного виду. Наприклад, модель "Лепсе Гамма 5А", продуктивністю 400 кг овочів на годину, коштує 40 000 рублів. Має набір обладнання, що знімається: терок, решіток, ножів. Закладено велику кількість функцій: нарізка (8 видів), протирання (наприклад, картоплі на крохмаль). Є можливість приготування фаршу з м'яса та риби. Є блокування запуску тимчасово зміни насадок.
Овочерізки швидко та якісно нарізають овочі, при цьому на кухні зберігається чистота: усі відходи залишаються усередині приладу. Вони заощаджують час персоналу, підвищують продуктивність праці.
Овочерізка зменшує час виконання замовлень на свіжі салати.Сучасний бізнес у сфері громадського харчування передбачає механізацію процесу приготування їжі, електроприлади для нарізання овочів – незамінна частина цього явища.
Добрий день. У мене служба доставки обідів до офісів. Щодня в меню три різні салати, як правило з варених інгредієнтів. Звичайно хочеться оптимізувати процес нарізки овочів. Але це виявляється велика проблема. Ми перепробували вже три овочерізки різної вартості і всі вони не можуть якісно нарізати варені овочі. Вогкі ріжуть, а з варених виходить майже пюре. Чи є у Вас на сайті овочерізки, здатні впоратися з таким завданням, і якщо є, дайте будь-ласка посилання на відео, де показано, як воно працює. Завчасно дякую за відповідь.
Полегшити процес щоденного приготування їжі та заготовок на зиму, здатна професійна електрична овочерізка, придбати яку на сучасному ринку нескладно. За допомогою пристрою овочі легко та швидко нарізаються на шматочки форм та розмірів, за мінімальної витрати фізичних зусиль та часу.
Замислюючись про те, яку вибрати овочерізку, важливо визначитися з метою придбання та використання. Для правильного вибору рекомендуємо розібратися у різновидах, функціональних можливостях та основних характеристиках подібних пристроїв.
Відмінності професійних електричних овочерізок для дому
Електрична машина овочів професійного рівня спеціально розроблена для задоволення потреб підприємств громадського харчування. Придбати електрична овочерізкаможе й у домашніх потреб (великий сім'ї).
Відмінності професійних овочерізок від суто побутових моделей полягають у наступному:
- Наявність у наборі пристрою кількох ножів із нержавіючої сталі. Часто у професійних моделях є опція регулювання крупності нарізки.
- Оснащеність пристрою дисками та ґратами, що дозволяють отримувати нарізані овочі певної форми: кубиками, кружальцями, соломкою.
- Розширені функціональні можливості.
- Мінімальна кількість пластикових деталей Переважна частина елементів конструкції виготовляється із металу (алюмінію або нержавіючої сталі).
- Корпус електричних машин для нарізання такого рівня зазвичай більш масивний, ніж у побутових моделей. Це забезпечує високу стійкість пристрою під час його використання в інтенсивному режимі.
- Оснащеність техніки спеціальними лотками, необхідними для збирання подрібнених овочів.
Окремі моделі професійних машин відрізняються вузькоспеціалізованим призначенням та використовуються для вирішення спеціального кола завдань.
Наприклад, це можуть бути пристрої для капусти або коренеплодів, для сирих овочів або варених продуктів, для одержання готового продукту у вигляді кубиків, соломки або кухлів. Вузькоспеціалізовані машини застосовуються на великих підприємствах харчової та переробної галузей.
Для застосування в домашніх умовах оптимально підходять овочерізання універсального типу. Подібні пристрої належать до категорії професійних, тому працювати зможуть досить інтенсивно та продуктивно.
Огляд функцій та режимів роботи
Професійна техніка для використання будинку, квартири або дачі здатна ефективно справлятися з вирішенням наступних завдань:
- різання овочів шматочками різних розмірів та форм: кубики, соломка, кружечки, зірочки, квадратики та ін;
- натирання овочів, у результаті з вихідної сировини формується стружка різного розміру;
- шатківниця - подрібнення овочів, зелені та інших продуктів для їх подальшої заготівлі або використання для приготування їжі.
