Великодній пост у році. Календар православних постів Рецепти паски та святковий стіл

У православному календарі виділено чотири тривалі посади.

Великий піст (Чотиридесятниця)- головний пост у всіх християнських конфесіях. Спаситель, спокушений дияволом, перебував у пустелі без їжі сорок днів. У пам'яті про цю подію – сенс Чотиридесятниці.

Петров піст (Апостольський)- присвячений Петру і Павлу, святим апостолам, які старанно постили і молилися перед проповіддю євангелії.

Успенський пост (Успіння)- нагадування про останні земні дні Богородиці, проведені в молитвах і помірності.

Різдвяний піст (Філіппов)- під час Різдвяного посту віруючі готуються до того, щоб зустріти прихід немовляти Христа у цей світ чистими та безгрішними. Шлях до духовно-морального перетворення лежить через покаяння, молитву та відмову від скоромної їжі.

Середами віруючі постять на згадку про трагічну подію – зраду Юди Іскаріота. П'ятниця – день смерті Спасителя на хресті.

Одноденні пости – це дні напередодні важливих релігійних подій. Релігійна традиція наказує віруючим дотримуватися помірності, готуючись до свят фізично, морально та духовно.

Календар православних постів та дозволених трапез на 2016 р.

Великий піст (14.03 -30.04)

Чотиридесятниця – найсуворіший пост у Православ'ї. Його тривалість у 2016 р. становитиме 42 дні. У понеділок, середу та п'ятницю встановлено сухої їжі, що виключає споживання олії. Можна їсти салати без заправки, фрукти, хліб, пити воду та соки.

По вівторках та четвергах – гарячі супи, запечені, відварені, тушковані страви з овочів та круп. Заборона на олію зберігається. По суботах та неділях дозволяється готувати їжу на олії.

Петров піст (27.06-11.07)

У понеділок – гаряча трапеза з винятком олії. Сира їжа без олії – по середах та п'ятницях. По вівторках та четвергах, суботах та неділях – рибні страви.

Успенський піст (14.08-27.08)

Правила харчування ті самі, як і під час Великого посту.

Різдвяний піст (28.11 - 06.01.17)

Філіпов піст ділиться на три періоди:

• 28.11 – 19.12 (до дня святителя Миколая) – особливості харчування у ці дні аналогічні раціону, встановленому для Апостольського посту.
• 20.12 – 01.01 - у понеділок та четвер дозволені гарячі страви без олії; у вівторок – з олією. По середах та п'ятницях – сухоїдіння. Раціон двох останніх днів тижня збагачений рибою.
• 02.01 – 06.01 – ті ж строгі обмеження, що й у період Чотиридесятниці.

Середи та п'ятниці

Цими днями протягом усього року накладено заборону на м'ясну та молочну їжу. Риба дозволена, крім періодів багатоденних постів.

Одноденні пости

• 18. 01 - Святвечір - напередодні Хрещення.
• 27.09 – День пам'яті про страждання Спасителя на хресті.
• 11.09 Усікнення глави Іоанна Предтечі

Під час одноденних постів не можна вживати скоромну їжу, ласощі. Дозволені круп'яні та овочеві страви, приправлені олією, фрукти. У році понад двісті пісних днів. В решту часу дозволено споживання м'ясних страв.

Періоди відсутності заборон

• 8.05-26.06 Весняний м'ясоїд;
• 12.07-13.08 Літній м'ясоїд;
• 28.08-27.09 Осінній м'ясоїд;
• 20.01 – 13.03 Зимовий м'ясоїд;

Суцільні тижні

Це періоди всередині м'ясоїдів, під час яких м'ясо можна їсти навіть по середах та п'ятницях. У році – 5 тижнів.

• 07.01-17.01 Святки;
• 22.02 – 28.02 Тиждень митаря та фарисея;
• 07.03 – 13.03 Масляна (Сирна) тиждень;
• 02.05-0 8.05 Пасхальна;
• 20.06-26.06 Троїцька.

Слід знати, що в Масляний тиждень накладається заборона на споживання м'яса.

Календар постів та трапез на 2016 рік
Періоди		Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Нд
Великий Піст 14.03 -30.04
Весняний м'ясоїд
Петров пост 27.06-11.07
Літній м'ясоїд
Успенський пост 14.08-27.08
Осінній м'ясоїд
Різдвяний піст 28.11 - 06.01	28.11-19.12
	20.12-01.01
	02.01-06.01
Зимовий м'ясоїд
Позначення
сухоїдіння	гаряча без олії				гаряча з олією
риба	м'ясна їжа

Про трапези під час православних свят

Особливості трапез у дні Православних свят залежать від того, чи збігаються ці дні з періодами постів. У Різдво, Хрещення, Стрітення дозволяється рясний стіл зі стравами з птиці, свинини. Дозволено помірне споживання алкоголю.

Благовіщення у 2016 р. буде 7 квітня, у період Чотиридесятниці. М'ясо їсти не можна. Пропонуються пісні рецепти: голубці, млинці, вареники, овочеві салати. Дозволено рибні страви.

Дата Вербної Неділі 2016 р. – 24.04. Дозволено рибні страви та червоне вино. У Трійцю основні страви – овочеві салати, приправлені свіжою зеленню, яєчня, коровай.

У День Преображення Господнього можна вино у малій кількості, рибні страви, морепродукти.

Утримання та здоров'я

Священики поділяють думку лікарів про те, що дотримання релігійних традицій не повинно шкодити здоров'ю. За правильного підходу до вибору продуктів під час Православних постів харчування буде корисним та збалансованим. При повному виключенні м'яса з раціону потрібно не допустити надмірного надходження в організм вуглеводів і дефіциту білка.

Цінним джерелом білка є бобові культури - квасоля, горох, соя, а також жирна океанічна риба, морепродукти, горіхи. Трохи менше його міститься у гарбузі, крупах, але й ці продукти необхідні під час постів. Корисна оливкова, кедрова, кунжутна олія.

Згідно з пісними рецептами, до раціону можна включити страви із запечених у духовці овочів, фруктові десерти, хліб із житнього борошна, мед та горіхи. Замінником олії для заправки страв може бути сік лимона.

Важливо! Жорсткі обмеження завжди стрес для організму. Хворим і ослабленим людям не рекомендується суворо дотримуватись усіх приписів Календаря православних трапез. У період постів достатньо обмежити споживання м'яса, молока та яєць.

Протипоказання для суворого посту:

• Вагітність, годування груддю;
• Діабет;
• Виразкова хвороба, гастрит, холецистит;
• Анемія;
• Нещодавно перенесені операції, тяжкі інфекції, загострення хронічних захворювань;
• Тяжка фізична праця.

Суть постів у Православ'ї аж ніяк не обмежується помірністю від «швидкої» їжі.

У цей період Церква закликає віруючих викорінювати свої недоліки, не піддаватися гніву, проводити більше часу з близькими, робити добрі справи. Тільки на тлі морального очищення піст знаходить своє справжнє значення – стає засобом набуття любові до Бога і людей.

Як і належить, одразу після масниці і починається Великий піст, який закінчується напередодні великого свята Великодня – 30 квітня.
Сутью цього процесу є глибоке моральне та фізичне очищення людини через обмеження у звичайному житті та духовне самовдосконалення. Це стосується і харчування, зокрема. У християнській традиції Великий піст посідає ключове місце. У нього є ще й друга назва «Чотиридесятниця» - на згадку про подію (пості) якої дотримувався Ісус у пустелі протягом 40 діб.

Великий піст у 2016 році: якого числа починається та закінчується
Найсуворіший тиждень посту - Страсний тиждень, також віруючі нічого не вживають в перший день посту-Чистий понеділок і в Страсну п'ятницю (останню п'ятницю напередодні Великої Неділі). В інші дні намагаються дотримуватись певних правил. У понеділок, середу, п'ятницю їдять продукти, які не оброблялися термічно – овочі, хліб, насіння, воду, фрукти, сухофрукти, мед. У вівторок і четвер - гарячу їжу, виключивши олію. У вихідні - вживають пісну їжу з олією. Іноді можна їсти рибу. У 2016 році цей день співпадає з 7 квітня (свято Благовіщення) та 25 квітня (Вербна неділя) у цей день також можна їсти ікру риб, т.к. він збігається з Лазаревою суботою.

Категорично не можна їсти під час посту м'ясо, всі молочні продукти, яйця! Виключено алкоголь, крім невеликої кількості вина. Слід стримувати себе в тілесних втіхах, не допускати скоєння поганих вчинків та лихослів'я. Детально календар харчування відповідно до днів Великого посту 2016 року нижче.

Великий пост 2016: календар харчування на кожен день
Перший тиждень Великого посту 2016: що можна їсти
Понеділок, 14 березня – повне утримання від їжі.
Вівторок, 15 березня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Середа, 16 березня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Четвер, 17 березня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
П'ятниця, 18 березня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Субота, 19 березня – варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 20 березня – варена їжа з додаванням олії, вино.

Другий тиждень Великого посту 2016: що можна їсти
Понеділок, 21 березня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Вівторок, 22 березня – варена рослинна їжа без олії.
Середа, 23 березня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Четвер, 24 березня – варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 25 березня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Субота, 26 березня – варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 27 березня – варена їжа з додаванням олії, вино.

Третій тиждень Великого посту 2016: що можна їсти
Понеділок, 28 березня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Вівторок, 29 березня – варена рослинна їжа без олії.
Середа, 30 березня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Четвер, 31 березня – варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 1 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Субота, 2 квітня – варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 3 квітня – варена їжа з додаванням олії, вино.

Четвертий тиждень Великого посту 2016: що можна їсти
Понеділок, 4 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Вівторок, 5 квітня – варена рослинна їжа без олії.
Середа, 6 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Четвер, 7 квітня – варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 8 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Субота, 9 квітня – варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 10 квітня – варена їжа з додаванням олії, вино.

П'ятий тиждень Великого посту 2016: що можна їсти
Понеділок, 11 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Вівторок, 12 квітня – варена рослинна їжа без олії.
Середа, 13 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Четвер, 14 квітня – варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 15 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Субота, 16 квітня – варена їжа з додаванням олії, вино.
Неділя, 17 квітня – варена їжа з додаванням олії, вино.

Шостий тиждень Великого посту 2016: що можна їсти
Понеділок, 18 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Вівторок, 19 квітня – варена рослинна їжа без олії.
Середа, 20 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Четвер, 21 квітня – варена рослинна їжа без олії.
П'ятниця, 22 квітня – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Субота, 23 квітня – варена їжа з додаванням олії, вино, ікра.
Неділя, 24 квітня – дозволяється споживати рибу.

Пристрасний тиждень Великого посту 2016: що можна їсти

Суворий тиждень Великого посту 2016, щодня носить власну назву. Також слід зазначити, що в Страсний тиждень пост посилюється і є справді суворим.
Понеділок, 25 квітня (Пристрасний понеділок) – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Вівторок, 26 квітня (Пристрасний вівторок) – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Середа, 27 квітня (Пристрасне середовище) – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Четвер, 28 квітня (Пристрасний четвер) – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
П'ятниця, 29 квітня (Пристрасна п'ятниця) – повне утримання від їжі.
Субота, 30 квітня (Пристрасна субота) – сухої їжі (хліб, сирі овочі, фрукти, сухофрукти, мед, горіхи).
Неділя, 1 травня (Воскресіння Христове) – Великдень, закінчення Великого посту.

Увімкніть JavaScript!

Позначення кольорів фону календаря Немає посту Їжа без м'яса Риба, гаряча їжа з олією Гаряча їжа з олією Гаряча їжа без олії Холодна їжа без олії, непідігріте питво Утримання від їжі Великі свята

Великі церковні свята у 2016 році

Великий піст
(у 2016 році за календарем припадає на 14 березня – 30 квітня)

Великий піст визначений для покаяння та смирення християн перед святковим днем ​​Великодня, у який святкується Світле Христове Воскресіння з мертвих. Це найбільш значуще з усіх християнських свят у православному календарі.

Час початку та завершення Великого посту залежить від дати святкування Великодня, яке не має постійної календарної дати. Тривалість Великого посту – 7 тижнів. Він складається з 2 постів – Чотиридесятниці та Страсного тижня.

Чотиридесятниця триває 40 днів на згадку про сорокаденний пост Ісуса Христа в пустелі. Таким чином, піст і називається Чотиридесятницею. Останній сьомий тиждень Великого посту - Страсний тиждень визначений на згадку про останні дні земного життя, страждання і смерть Христа.

Протягом усього календаря Великого посту, зокрема й вихідні, забороняється вживати м'ясо, молоко, сир та яйця. З особливою суворістю слід дотримуватися посту в перший і останній тиждень. У свято Благовіщення Пресвятої Богородиці, 7 квітня, дозволено послаблення посту та додати до раціону олію та рибу. Крім стриманості в їжі в період Великого посту, потрібно старанно молитися, щоб Господь Бог подав покаяння, жаль про гріхи і любов до Всевишнього.

Апостольський Пост - Петров Пост
(За календарем у 2016 році припадає на 27 червня – 11 липня)

Цей пост не має конкретної дати у календарі. Апостольський піст присвячений пам'яті апостолів Петра та Павла. Його початок залежить від дня свята Великодня та Святої Трійці, яке припадає на поточний календарний рік. Піст настає рівно через сім днів після свята Трійці, яку називають ще П'ятидесятницею, тому що вона святкується у п'ятдесятий день після Великодня. Тиждень перед постом називається Тижнем Усіх Святих.

Тривалість Апостольського посту може бути від 8 до 6 тижнів (залежно від дня святкування Великодня). Закінчується Апостольський піст 12 липня, у день святих апостолів Петра та Павла. Від цього піст і отримав свою назву. Його ще називають постом Святих апостолів або Петровим постом.

Апостольський піст не дуже суворий. У середу та п'ятницю покладається сухої їжі, у понеділок дозволено вживання гарячої їжі без олії, у вівторок та четвер дозволяються гриби, рослинна їжа з олією та трохи вина, а в суботу та неділю дозволена ще й риба.

Рибу ще дозволено у понеділок, вівторок та четвер, якщо в ці дні випадають на свято з великим славослів'ям. У середу і п'ятницю дозволяється їсти рибу лише тоді, коли ці дні випадають на свято з пильнуванням або храмове свято.

Успенський піст
(у 2016 році припадає на 14 серпня – 27 серпня)

Успенський пост настає рівно через місяць після завершення Апостольського посту 14 серпня і триває 2 тижні, до 27 серпня. Даний пост готує до свята Успіння Пресвятої Богородиці, яке відзначається за православним календарем 28 серпня. Через Успенський піст ми наслідуємо приклад Божої Матері, яка безперервно перебувала в пості та молитві.

Відповідно до суворості Успенський піст близький до Великого посту. У понеділок, середу та п'ятницю належить сухоїдіння, вівторок та четвер – гаряча їжа без олії, у суботу та неділю дозволяється рослинна їжа з олією. У свято Преображення Господнього (19 серпня) можна споживати в їжу рибу, а також масло і вино.

У день Успіння Пресвятої Богородиці (28 серпня), якщо він припадає на середу або п'ятницю, дозволяється приймати лише рибу. М'ясо, молоко та яйця заборонені. В інші дні пост скасовується.

Є ще правило до 19 серпня не вживати фрукти. Тому день Преображення Господнього ще називається Яблучним Спасом, тому що в цей час до церкви приносяться садові фрукти (зокрема, яблука), освячуються і роздаровуються.

Різдвяний піст
(з 28 листопада по 6 січня)

Календар Різдвяного посту триває щороку з 28 листопада до 6 січня. Якщо перший день посту припадає на неділю, піст пом'якшується, але не скасовується. Різдвяний піст напередодні Різдва Христового, 7 січня (25 грудня календар за старим стилем), в який святкується народження Рятувальника. Настає пост за 40 днів до урочистостей і тому також називається Чотиридесятницею. У народі Різдвяний піст називають Пилиповим, тому що він настає відразу після дня пам'яті апостола Пилипа - 27 листопада. Умовно Різдвяний піст показує стан світу до пришестя Рятувальника. Стриманістю в їжі християни висловлюють повагу до свята Народження Христа. За правилами помірності Різдвяний піст схожий на Апостольський піст до дня святителя Миколая - 19 грудня. З 20 грудня, і до Різдва, піст дотримується особливої ​​суворості.

Згідно зі статутом дозволено їсти рибу на свято Введення до храму Пресвятої Богордиці, та тиждень до 20 грудня.

У понеділок, середу та п'ятницю Різдвяного посту прийнято сухожеру.

Якщо цими днями припадатиме храмове свято чи пильнування, дозволено їсти рибу; якщо випадає день великого святого - дозволено вживання вина і олії.

Після дня пам'яті святителя Миколая і до Різдва дозволяється риба у суботу та неділю. У передсвята рибу їсти не можна. Якщо ці дні випадають у суботу чи неділю, дозволяється прийом їжі з олією.

На святвечір 6 січня, напередодні Різдва не дозволяється приймати їжу аж до появи першої зірки. Це правило прийнято на згадку про зірку, яка сяяла на момент народження Рятувальника. Після появи першої зірки (прийнято їсти сочиво - варене в меду насіння пшениці або сухофрукти, розм'якшені у воді, і кутю - відварний злак із родзинками. Період Різдва триває з 7 по 13 січня. З ранку 7 січня всі обмеження в їжі знімаються. на 11 днів.

Одноденні пости

Існує багато одноденних постів. Відповідно до суворості дотримання вони бувають різними і ніяк не пов'язані з певною датою. Найчастіші з них – пости по середах та п'ятницях будь-якого тижня. Також найвідоміші одноденні пости - у день Воздвиження Хреста Господнього, в день перед Хрещенням Господнього, в день Усікнення глави Іоанна Предтечі.

Є ще одноденні пости, поєднані з датами поминання відомих святих.

Дані пости не вважаються строгими, якщо не потрапляють на середу та п'ятницю. У ці одноденні пости забороняється їсти рибу, проте допустима їжа з олією.

Окремі пости може бути прийнято у разі якогось нещастя чи соціального нещастя – епідемії, війни, терористичної акції тощо. буд. Одноденні посади передують таїнство причастя.

Пости в середу та п'ятницю

У середу, за євангелією, Юда зрадив Ісуса Христа, а в п'ятницю Ісус зазнав хресних мук і смерті. На згадку про ці події в православ'ї прийняті пости в середу та п'ятницю кожного тижня. Винятки бувають лише у суцільні тижні, чи седмиці, під час яких немає існуючих обмежень цих днів. Такими седмицями вважаються Святки (7-18 січня), Митаря і Фарисея, Сирна, Великодня і Троїцька (перший тиждень після Трійці).

У середу та п'ятницю заборонено їсти м'ясну, молочну їжу та яйця. Деякі найбільш благочестиві християни не дозволяють собі споживати, у тому числі рибу та олію, тобто дотримуються сухоїди.

Послаблення посту в середу і п'ятницю можливе лише у випадку, коли в цей день збігається зі святом особливо шанованого святого, пам'яті якого присвячується особлива церковна служба.

У період між Тижнем Усіх Святих і до Різдва Христового необхідно відмовитися від риби та олії. Якщо середа чи п'ятниця збігаються зі святом святих, то можна вживати олію.

У великі свята – такі як Покров, – дозволено їсти рибу.

Напередодні свята Водохреща

За календарем Хрещення Господнє припадає на 18 січня. За євангелією, Христос хрестився в річці Йордан, в цей момент на Нього зійшов Святий Дух у вигляді голуба, Ісуса хрестив Іван Хреститель. Іоанн був свідком того, що Христос є Спасителем, тобто Ісус – месія Господня. Під час хрищення, він чув голос Всевишнього, що проголошує: «Це Син Мій коханий, на Ньому Моє благовоління».

Перед Хрещенням Господнім у храмах відбувається навечір'я, в цей момент відбувається обряд освячення святої води. У зв'язку з цим святом прийнято піст. У момент даної помірності дозволено прийом їжі один раз на день і лише кучеря і кутя з медом. Тому серед православних віруючих напередодні Хрещення прийнято називати святвечір. Якщо навечір'я припадати на суботу або неділю, піст у цей день не скасовується, але послаблюється. У цьому випадку можна вживати їжу двічі на день – після літургії та після обряду освячення води.

Піст у день Усікнення глави Іоанна Хрестителя

День усічення глави Іоанна Предтечі відзначається 11 вересня. Він введений на згадку про смерть пророка - Іоанна Хрестителя, який був Предтечею Месії. За євангелією, Іван був кинутий у в'язницю Іродом Антіпою через викриття його у зв'язку з Іродіадою - дружиною Пилипа, брата Ірода.

Під час святкування дня свого народження Цар влаштував свято, дочку Іродіади – Соломія, подарувала вправний танець Іроду. Він був захоплений красою танцю, і пообіцяв за нього дівчині, все, що вона забажає. Іродіада підмовила дочку випросити голову Іоанна Хрестителя. Ірод здійснив побажання дівчини, відправивши до в'язня воїна, щоб він приніс йому голову Івана.

На згадку про Іоанна Предтечі та його благочестиве життя, протягом якого він безперервно постив, у православному календарі було визначено піст. У цей день забороняється вживати м'ясне, молочне, яйця та рибу. Допустимі рослинна їжа і олія.

Піст у День Воздвиження Хреста Господнього

Це свято припадає на 27 вересня. Цей день заснований на згадку про здобуття Хреста Господнього. Це сталося у IV ст. За переказами, імператор Візантійської імперії Костянтин Великий завоював багато перемог завдяки Хресту Господньому і тому благоговів перед цим символом. Показуючи вдячність Всевишньому за згоду церкви на І Вселенському соборі, він вирішив спорудити храм на Голгофі. Олена, мати імператора, 326 року вирушила до Єрусалиму, щоб відшукати Хрест Господній.

За колишнім тоді звичаєм, хрести, як знаряддя страти, заривалися поруч із місцем страти. На Голгофі було знайдено три хрести. Неможливо було зрозуміти, який із них Христа, оскільки планку з написом «Ісус Назареянин цар Юдейський» було виявлено окремо від усіх хрестів. Згодом Хрест Господній був встановлений за силою, яка виявилася в зціленні хворої та воскресіння людини через дотик до цього хреста. Слава про дивовижні дива Хреста Господнього привабила дуже багато народу, і через стовпотворіння, багато хто не мав змоги побачити і схилитися йому. Тоді патріарх Макарій підняв хрест, виявляючи його всім навколишнім на відстані. Таким чином у календарі з'явилося свято Воздвиження Хреста Господнього.

Свято прийняли до дня освячення храму Воскресіння Христового, 26 вересня 335 року, і почали відзначати наступного дня, 27 вересня. 614 року перський цар Хозрой заволодів Єрусалимом і вивіз Хрест. У 328 році спадкоємець Хозроя, Сіроїсом, повернув викрадений Хрест Господній до Єрусалиму. Це сталося 27 вересня, таким чином цей день вважається подвійним святом – Воздвиження та Набуття Хреста Господнього. Цього дня заборонено їсти сир, яйця та рибу. Таким чином, віруючі християни висловлюють шанування Хресту.

Світле Воскресіння Христове – Великдень
(у 2016 році припадає на 1 травня)

Найбільш ключовим християнським святом у православному календарі є Великдень – Світле Воскресіння Христове з мертвих. Великдень вважається головним серед минучих двонадесятих свят, оскільки в великодній історії укладено все, на чому ґрунтується християнське знання. Для всіх християн Воскресіння Христа означає спасіння і зневажання смерті.

Страждання Христа, хресні муки і смерть, змили первородний гріх, а отже, дали спасіння людству. Саме тому християни називають Великдень Урочистістю урочистостей та Святом свят.

В основу християнського свята лягла така історія. Першого дня тижня дружини-мироносиці прийшли до гробу Христа, щоб помазати тіло пахощами. Однак велика брила, що замикала вхід у гробницю, була зсунута, на камені сидів ангел, який повідомив жінкам, що Спаситель воскрес. Через деякий час Ісус з'явився Марії Магдалене і послав її до апостолів сповістити їх, що відбулося пророцтво.

Вона побігла до апостолів, повідомила їм радісну звістку і розповіла їм послання Христа, що вони зустрінуться в Галілеї. До Своєї смерті Ісус говорив учням про прийдешні події, але звістка Марії спантеличила їх. Віра в Царство Небесне, обітоване Ісусом, знову ожила в їхніх серцях. Однак Воскресіння Ісуса викликало радість далеко не у всіх: первосвященики та фарисеї пустили слух про зникнення тіла.

Однак, незважаючи на брехню та тяжкі випробування, які лягли на перших християн, новозавітний Великдень став основою християнської віри. Кров Христа спокутувала гріхи людей і відкрила їм шлях до спасіння. З перших днів християнства апостоли встановили святкування Великодня, якому на згадку про страждання Спасителя передував Страсний тиждень. Сьогодні їм передує Великий піст, що триває сорок днів.

Довгий час не вщухали дискусії про справжню дату святкування пам'яті описаних подій, поки на I Вселенському соборі в Нікеї (325) не домовилися про святкування Великодня в перше воскресіння, що йде за першим весняним повним місяцем і весняним рівноденням. У різні роки Великдень має можливість святкуватись з 21 березня по 24 квітня (старий стиль).

Напередодні свята Великодня розпочинається служба об одинадцятій годині вечора. Спочатку служать півночі Великої суботи, потім звучить благовіст і проходить хресна хода, яку очолює священнослужителі віруючі виходять із церкви із запаленими свічками, і, благовіст змінюється святковим передзвоном дзвонів. Коли хресна хода повертається до зачинених дверей церкви, які, символізують труну Христа, дзвін переривається. Звучить святкова молитва, і двері церкви відчиняються. У цей час священик виголошує: «Христос воскрес!», а віруючі разом відповідають: «Воістину воскрес!». Так настає ранок Великодня.

У момент великодньої літургії зазвичай читають Євангеліє від Івана. На завершення великодньої літургії освячують артос – великі просфори, схожі на паску. Протягом Великоднього тижня артос розташовується поблизу царської брами. Після літургії наступної суботи служать особливий план роздроблення артосу, і шматочки його роздають віруючим.

По завершенню великодньої літургії піст завершується і православні можуть пригоститися шматочком освяченого паски або пасхи, фарбованим яйцем, м'ясним пирогом тощо. Християни ходять у гості до рідних, обмінюються вигуками: «Христос воскрес!» - "Воістину Воскрес!". У Великдень потрібно дарувати фарбовані яйця. Ця традиція прийнята на згадку про візит Марії Магдалени до імператора Риму Тіберія. За переказами, Марія перша повідомила Тіберію звістку про Воскресіння Спасителя і як дар принесла йому яйце - як символ життя. Але Тіберій не повірив у звістку про Воскресіння і сказав, що повірить її, якщо принесене яйце почервоніє. І в цей момент яйце почервоніло. На згадку про те, що трапилося, віруючі стали фарбувати яйця, які стали символом Великодня.

Вербна неділя. Вхід Господній до Єрусалиму.
(2016 року припадає на 24 квітня)

Вхід Господній до Єрусалиму, або просто Вербна неділя, – одне з найголовніших двонадесятих свят, які святкують православні. Перші згадки про це свято зустрічаються в рукописах III століття. Ця подія має велике значення для християн, оскільки вхід Ісуса в Єрусалим, влада якого була ворожа Йому, означає те, що Христос добровільно прийняв хресні страждання. Вхід Господній до Єрусалиму описується всіма чотирма євангелістами, що також свідчить про важливість цього дня.

Дата Вербної неділі залежить від дати Великодня: Вхід Господній до Єрусалиму святкують за тиждень до Великодня. Щоб утвердити народ у вірі, начебто Ісус Христос - Месія передбачений пророками, за тиждень до Воскресіння Спаситель з апостолами вирушив до міста. По дорозі до Єрусалиму Ісус відправив Івана та Петра до селища, із зазначенням місця, де вони знайдуть осля. Апостоли пригнали Вчителю осля, на якого Він сів, і вирушив до Єрусалиму.

При в'їзді в місто деякі люди стелили власний одяг, решта супроводжувала Його зрізаними гілками пальм і вітали Спасителя словами: «Осанна у вишніх! Благословен Грядий в Ім'я Господнє!», бо повірили, що Ісус Месія та Цар народу Ізраїлю.

Коли Ісус зайшов до єрусалимського храму, то прогнав із нього купців зі словами: Дім Мій домом молитви наречеться, а ви зробили його вертепом розбійників» (Мт. 21,13). Люди із захопленням слухали вчення Христа. До Нього почали приходити хворі, Він зцілював їх, а діти в цей момент співали Йому хвалу. Потім Христос залишив храм і вирушив із учнями до Віфанії.

З вайями, або пальмовими гілками, у давнину прийнято було зустрічати переможців, від цього походить інша назва свята: Тиждень ваій. У Росії ж, де пальми не ростуть, свято отримало свою третю назву – Вербну неділю – на честь єдиної рослини, що розквітає цієї суворої пори. Вербною неділею закінчується Великий піст і починається Страсний тиждень.

Що стосується святкового столу, то Вербна неділя дозволяється рибні та овочеві страви з олією. А напередодні, до Лазарєвої суботи, після вечірні можна скуштувати трохи рибної ікри.

Вознесіння Господнє
(у 2016 році припадає на 9 червня)

Вознесіння Господнє святкують за календарем на сороковий день після Великодня. Традиційно це свято припадатиме у четвер шостого тижня пасхалії. Події, пов'язані з Вознесінням, означають завершення земного перебування Спасителя і початок Його життя в лоні Церкви. Після Воскресіння Учитель приходив до своїх учнів протягом сорока днів, навчаючи їх істиною віри та шляху спасіння. Спаситель наставляв апостолів, що їм робити після Його Вознесіння.

Потім Христос пообіцяв учням спустити на них Святий Дух, на який вони повинні чекати в Єрусалимі. Христос сказав: «І пошлю на вас обітницю Отця Мого; Ви ж залишайтеся в місті Єрусалимі, доки не вдягнетеся силою згори» (Лк. 24, 49). Потім разом з апостолами вони вийшли за місто, де Він благословив учнів і став підноситись у небеса. Апостоли вклонилися Йому і повернулися до Єрусалиму.

Щодо посту, то у свято Вознесіння Господнього дозволяється, їсти будь-яку їжу, як пісну, так і скоромну.

День Святої Трійці – П'ятидесятниця
(у 2016 році припадає на 19 червня)

У День Святої Трійці ми згадуємо історію, яка розповідає про зходження Святого Духа на учнів Христа. Святий Дух з'явився апостолам Спасителя у вигляді мов полум'я в день П'ятидесятниці, тобто на п'ятдесятий день після Великодня, звідси і найменування цього свята. Друга, найвідоміша назва дня приурочена до набуття апостолами третьої іпостасі Святої Трійці – Святого Духа, після якого християнська концепція про Триєдине Божество отримала досконале тлумачення.

У день Святої Трійці апостоли мали намір зустрітися в житлі, щоб разом помолитися. Раптом вони почули гуркіт, а потім у повітрі почали з'являтися вогняні язики, які, поділяючись, сходили на учнів Христа.

Після того, як полум'я зійшло на апостолів, здійснилося пророцтво «...виконалися... Духа Святого...» (Дії 2, 4) і вони піднесли молитву. Зі зходом Святого Духа, учнів Христа з'явився дар говорити різними мовами для того, щоб нести Слово Господа в усьому світі.

Шум, що виходить з дому, зібрав великий натовп тих, хто цікавиться. Народ, що зібрався, був уражений тим, що апостоли могли говорити різними мовами. Серед людей були й люди з інших народів, вони чули як апостоли підносили молитву їхньою рідною мовою. Більшість людей дивувалися і були сповнені благоговійного трепету, водночас серед присутніх були й люди, які скептично говорили на те, що сталося, «напилися солодкого вина» (Дії 2, 13).

Цього дня апостол Петро сказав першу свою проповідь, в якій розповідалося, що подія, що відбулася цього дня, була передбачена пророками і знаменує останню місію Спасителя в земному світі. Проповідь апостола Петра була недовгою і простою, проте через нього говорив Святий Дух, то його мова дійшла в душі багатьох людей. Після закінчення промови Петра багато хто прийняв віру і хрестився. «Отже ті, хто охоче прийняв слово його, охристилися, і приєдналося в той день душ близько трьох тисяч» (Дії 2, 41). З давніх-давен День Святої Трійці вшановують як день народження християнської Церкви, створеної Священною благодаттю.

У День Святої Трійці прийнято прикрашати будинки та храми квітами та травою. Щодо святкового столу, у цей день можна їсти будь-які продуті. Посту цього дня немає.

Двонадесяті неминучі свята
(мають постійну дату у православному календарі)

Різдво Христове (7 січня)

Згідно з переказами, Господь Бог ще в раю пообіцяв Адамові, що згрішив, пришестя Рятувальника. Багато пророків передвіщали прихід Спасителя – Христа, зокрема пророк Ісайя, пророкував про народження Месії юдеям, які забули Господа і поклонялися язичницьким ідолам. Незадовго до народження Ісуса, правитель Ірод проголосив указ про перепис населення, для цього юдеї мали з'явитися до міст, де вони народилися. Йосип і Діва Марія теж вирушили до міст, де вони народилися.

До Віфлеєму вони дісталися нешвидко: Діва Марія була в становищі, і коли вони прийшли в місто, настав час народжувати. Але у Віфлеємі через безліч людей всі місця були зайняті, і Йосипу і Марії довелося зупинитися в хліві. Вночі Марія народила хлопчика, назвала Його Ісусом, сповила і поклала в ясла – годівницю для худоби. Недалеко від їхнього ночівлі, знаходилися пастухи, що пасли худобу, до них з'явився ангел, який повідомив їм: ...я сповіщаю вам велику радість, яка буде всім людям: бо нині народився вам у місті Давидовому Спаситель, Який є Христос Господь; і ось вам знак: ви знайдете немовля в пеленах, що лежить у яслах» (Лк. 2, 10-12). Коли ангел зник, пастухи вирушили до Віфлеєму, де знайшли Святе сімейство, вклонилися Ісусу, і розповіли про явище ангела та його знамення, після чого пішли назад до своїх стад.

У ці ж дні, до Єрусалиму прийшли волхви, які питали людей про юдейського царя, що народився, оскільки в небесах сяяла нова яскрава зірка. Дізнавшись про волхвів, цар Ірод покликав їх до себе, щоб з'ясувати місце, де народився Месія. Він наказав волхвам дізнатися про місце, де народився новий іудейський цар.

Волхви попрямували слідом за зіркою, яка привела їх до хліва, де народився Спаситель. Увійшовши до хліву, волхви вклонилися Ісусу і піднесли йому дари: ладан, золото та смирну. ««І отримавши уві сні одкровення не повертатися до Ірода, іншим шляхом відійшли до своєї країни» (Мф. 2, 12). Тієї ночі Йосип отримав знамення: йому уві сні з'явився ангел і промовив: «Устань, візьми Немовля та Матір Його і біжи до Єгипту, і будь там, доки не скажу тобі, бо Ірод хоче шукати немовля, щоб погубити Його» (Мт. 2, 13). Йосип з Марією та з Ісусом вирушили до Єгипту, де пробули до смерті Ірода.

Вперше свято Різдва Христове почали відзначати у IV столітті у Константинополі. Свято передує сорокаденним постом і святвечір. На святвечір, прийнято вживати лише воду, а з появою на небосхилі першої зірки розговляються сочивом - вареною пшеницею або рисом з медом і сухофруктами. Після Різдва і до Водохреща святкують Святки, під час яких скасовуються всі пости.

Хрещення Господнє – Богоявлення (19 січня)

Христос розпочав служіння людям до тридцяти років. Передбачити прихід Месії повинен був Іван Хреститель, який пророкував пришестя Месії і хрестив людей в Йордані для очищення гріхів. Коли Спаситель прийшов до Іоанна для хрещення, Іван пізнав у Ньому Месію і сказав Йому, що він сам повинен охриститися у Спасителя. Але Христос відповів: «...залиш тепер, бо так треба нам виконати всяку правду» (Мт. 3, 15), тобто здійснити те, що говорили пророки.

Християни називають свято Хрещення Господнього Богоявленням, при хрещенні Христа, людям вперше з'явилися три іпостасії Трійці: Господь Син, сам Ісус, Святий Дух, що зійшов у вигляді голуба на Христа, і Господь Отець, який говорив: «Цей Син Мій улюблений, в якому Моє »(Мф. 3, 17).

Першими свято Богоявлення почали відзначати ще учні Христа, про що свідчить зведення апостольських правил. За день до святкового дня Богоявлення починається святвечір. У цей день, як і в Різдвяний святвечір, православні їдять сочиво, і тільки після освячення води. Водохреща вважається цілющою, нею окроплюють будинки, її п'ють натщесерце при різних захворюваннях.

У свято Богоявлення також служать чин великої агіасми. Цього дня збереглася традиція здійснювати хресний хід до водойм з Євангелієм, хоругвами та світильниками. Хресна хода супроводжує дзвін і спів тропаря свята.

Стрітення Господнє (15 лютого)

Свято Стрітення Господнє описує події, що трапилися в Єрусалимському храмі під час зустрічі Немовляти Ісуса зі старцем Симеоном. Відповідно до закону в сороковий день після народження Діва Марія принесла Ісуса в Єрусалимський храм. За переказами старець Симеон жив при храмі, де перекладав Святе Письмо грецькою мовою. В одному з пророцтв Ісаї, де розповідається прихід Спасителя, в місці, де описується Його народження, сказано, що Месія народиться не від жінки, а від Діви. Старець припустив, що в оригіналі тексту є помилка, в ту ж мить до нього з'явився ангел і повідомив, що Симеон не помре, доки не побачить на власні очі Пресвяту Діву та Її Сина.

Коли Діва Марія з Ісусом на руках увійшла до храму, Симеон одразу побачив Їх і впізнав у Немовляті Месію. Він узяв Його на руки і промовив наступні слова: «Нині відпускаєш раба Твого, Владико, за дієсловом Твоїм зі світом, бо бачиш очі мої спасіння Твоє, що ти приготував перед лицем усіх людей, світло на одкровення мов і славу людей Твоїх Ізраїля» (Лк 2, 29). Відтепер старець міг спокійно померти, адже він щойно на власні очі побачив і Матір Діву, і Її Сина-Спасителя.

Благовіщення Пресвятої Богородиці (7 квітня)

З давніх часів Благовіщення Богородиці іменували і Початком спокути, і Зачаттям Христа. Це тривало VII століття, доки він не отримав назву, під якою є зараз. За своїм значенням для християн, свято Благовіщення можна порівняти лише з Різдвом Христовим. Тому в народі до наших днів існує прислів'я, ніби зараз «птах гнізда не в'є, дівчина косу не плете».

Історія свята така. Коли Діва Марія досягла п'ятнадцятирічного віку, їй належало залишити стіни Єрусалимського храму: згідно з колишніми в ті часи законами ціле життя служити Всевишньому могли лише чоловіки. Однак на той час батьки Марії вже померли, і священики вирішили заручити Марію з Йосипом з Назарету.

Одного разу до Діви Марії прийшов ангел, який був архангелом Гавриїлом. Він привітав її такими словами: «Радуйся благодатна, Господь з тобою!». Марія була збентежена, бо не знала, що означають слова ангела. Архангел пояснив Марії, що вона є обраницею Господа для народження Спасителя, про якого говорили пророки: «...і ось зачнеш у утробі, і народиш Сина, і даси йому ім'я: Ісус. Він буде великим, і наречеться Сином Всевишнього, і дасть Йому Господь Бог престол Давида, батька Його; і царюватиме над домом Якова на віки, і Царству Його не буде кінця» (Лк. 1, 31–33).

Почувши одкровення Арлахангела Гаврії, Діва Марія запитала: «Як буде це, якщо я чоловіка не знаю?». (Лк. 1, 34), на що архангел відповів, що на Діву зійде Дух Святий, тому і Немовля, що народилося від неї, буде святий. І Марія покірно відповіла: «...се раба Господнього; нехай буде мені за словом Твоїм» (Лк. 1, 37).

Преображення Господнє (19 серпня)

Спаситель часто говорив апостолам про те, що для спасіння людей, Йому належить зазнати страждання і смерть. І щоб зміцнити віру учнів, він показав їм Свою Божественну славу, яка чекає на Його та інших праведників христових після завершення земного існування.

Одного разу Христос узяв на гору Фавор трьох учнів – Петра, Якова та Івана – щоб помолитися Всевишньому. Але втомлені за день апостоли заснули, а коли прокинулися, побачили, як Спаситель перетворився: одяг Його був білосніжний, а лик Його сяяв подібно до сонця.

Поруч із Вчителем, були пророки – Мойсей та Ілля, з якими Христос говорив про власні страждання, які Йому доведеться зазнати. Тієї ж миті апостолів охопила така благодать, що Петро невпопад запропонував: «Наставник! Добре нам тут бути; зробимо три кущі: одну Тобі, одну Мойсею та одну Іллі, – не знаючи, що говорив» (Лк. 9, 33).

У цей момент усіх огорнуло хмарою, з якої чути голос Божий: «Це Син Мій Улюблений, Його слухайте» (Лк. 9, 35). Щойно відлунали слова Всевишнього, учні знову побачили Христа одного у Його звичайному образі.

Коли Христос з апостолами повертався з гори Фавор, Він покарав їм не свідчити до того часу, що вони побачили.

На Русі Преображення Господнє в народі отримало назву «Яблучний Спас», оскільки в цей день у храмах освячують мед та яблука.

Успіння Божої Матері (28 серпня)

В Євангелії від Івана говориться про те, що перед смертю Христос наказав подбати про Матерь апостола Івана (Ів. 19, 26–27). З цього часу Діва Марія жила в Івана в Єрусалимі. Тут апостоли записували оповідання Богородиці про земне існування Ісуса Христа. Богоматір нерідко ходила на Голгофу для поклоніння і молитви, і в одне з таких відвідин архангел Гавриїл повідомив Їй про її близьке успіння.

До цього моменту в місто почали приїжджати апостоли Христа для останнього земного служіння Діви Марії. Перед смертю Богородиці, до Її одра з'явився Христос з ангелами, через що присутніх охопив страх. Богородиця віддала славу Богу і, ніби засинаючи, прийняла спокійну кончину.

Апостоли взяли ложе, на якому була Божа Матір, і понесли його до Гефсиманського саду. Про смерть Богородиці довідалися іудейські священики, які ненавиділи Христа і не вірили в Його воскресіння. Первосвященик Афонія наздогнав траурну процесію, і схопився за ложе, спробувавши перевернути його, щоб осквернити тіло. Однак у момент, коли він торкнувся ложі, його руки були відсічені невидимою силою. Лише після цього Афонія покаявся і повірив, і відразу знайшов зцілення. Тіло Божої Матері поклали в труну і прикрили її великим каменем.

Проте серед присутніх у процесії був одного з учнів Христа – апостола Хоми. Він прибув до Єрусалиму лише через три дні після похорону і довго плакав біля гробу Богородиці. Тоді апостоли вирішили відкрити Гробницю, щоб і Фома міг прикластися до тіла померлої.

Коли вони відвалили камінь, то всередині виявили лише похоронні пелени Богородиці, самого тіла не було всередині гробниці: Божу Матір Христос забрав на небеса в Її земному єстві.

На тому місці згодом було споруджено храм, де до IV століття зберігалися похоронні пелени Богородиці. Після цього святиню перевезли до Візантії, до Влахернського храму, а 582 року імператор Маврикій видав указ про загальне святкування Успіння Божої Матері.

Це свято серед православних вважається одним з найбільш шанованих, як і інші свята, присвячені пам'яті Богородиці.

Різдво Пресвятої Богородиці (21 вересня)

Праведні батьки Діви Марії, Іоаким і Ганна, довго не могли мати дітей, і дуже сумували за своє безчадство, оскільки у юдеїв відсутність дітей вважалася як кара Божа за таємні гріхи. Але Йоаким і Ганна не втрачали віри про дитину і благали Бога про послання їм дитину. Так вони дали клятву: у тому випадку, якщо у них з'явиться дитина, вони віддадуть її на служіння Всевишньому.

І Бог почув їхні прохання, проте перед цим, піддав їх випробуванню: коли Іоаким прийшов до храму, щоб принести жертву, священик її не взяв, дорікнувши старого за бездітність. Після цього Іоаким вирушив у пустелю, де постив і вимолював прощення у Господа.

В цей час Ганна теж піддалася випробуванню: її докорила в бездітності її служниця. Після цього Ганна пішла в сад і, помітивши на дереві пташине гніздо з пташенятами, почала міркувати про те, що діти є навіть у птахів, і розплакалася. У саду перед Анною з'явився ангел і почав заспокоювати її, обіцяючи, що скоро в них буде дитина. Перед Йоякимом, теж з'явився ангел і сказав, що Господь його почув.

Після цього Йоаким та Ганна зустрілися і розповіли один одному про радісну звістку, яку повідомили їм ангели, а через рік у них народилася дівчинка, яку вони назвали Марією.

Воздвиження Чесного і Життєдайного Хреста Господнього (27 вересня)

У 325 році мати імператора Візантії Костянтина Великого, цариця Олена вирушила до Єрусалиму з метою відвідання святих місць. Вона відвідала Голгофу і місце поховання Христа, але найбільше вона хотіла знайти той Хрест, на якому Месія був розіп'ятий. Розшукування дало результат: на Голгофі знайшли три хрести, і, щоб визначити, той на якому Христос прийняв страждання, вирішили провести випробування. Кожен із них прикладали на померлого, і один із хрестів воскресив покійного. Це й був, той самий Хрест Господній.

Коли народ дізнався, що знайшли Хрест, на якому розіп'яли Христа, на Голгофі зібрався дуже великий натовп. християн, що зібралися, було так багато, що більшість з них не могла підійти до Хреста, щоб прихилитися святині. Патріарх Макарій запропонував спорудити Хрест, щоб усі могли його побачити. Так на честь цих подій було покладено свято Воздвиження Хреста.

У християн Воздвиження Хреста Господнього вважається єдиним святом, яке святкують з першого дня його існування, тобто того дня, коли був знайдений Хрест.

Загальнохристиянське значення Воздвиження набуло після війни між Персією та Візантією. У 614 році Єрусалим пограбували перси. При цьому серед вивезених ними святинь був і Хрест Господній. І лише у 628 році святиню повернули до храму Воскресіння, збудованого на Голгофі Костянтином Великим. З того часу свято Воздвиження стали святкувати всі християни світу.

Введення в храм Пресвятої Богородиці (4 грудня)

Введення в храм Пресвятої Богородиці християни відзначають на згадку про посвяту Діви Марії Богу. Коли Марії виповнилося три роки, Йоаким та Анна виконали свою клятву: вони привели дочку до Єрусалимського храму і поставили на його сходи. На подив батьків та інших людей, маленька Марія пішла сходами сама назустріч первосвященикові, після чого він увів її у вівтар. З того часу Пресвята Діва Марія жила при храмі доти, доки не настав час її заручення з праведним Йосипом.

Великі свята

Свято Обрізання Господнього (14 січня)

Обрізання Господнє як свято було затверджено у IV столітті. Цього дня згадують подію, пов'язану із Завітом, укладеним з Богом на горі Сіон пророком Мойсеєм: згідно з яким усі хлопчики на восьмий день після народження мали прийняти обрізання як символ єднання з юдейськими патріархами – Авраамом, Ісааком та Яковом.

Після здійснення цього обряду Спасителя назвали Ісусом, як і наказав архангел Гавриїл, коли приніс Діві Марії добру звістку. Згідно з тлумаченням, Господь прийняв обрізання як неухильне виконання законів Бога. Але в християнській Церкві ритуалу обрізання немає, оскільки згідно з Новим Завітом він поступився місцем таїнству хрещення.

Різдво Іоанна Хрестителя, Предтечі Господнього (7 липня)

Святкування Різдва Іоанна Предтечі, пророка Господнього, встановлено Церквою у IV столітті. Серед усіх найбільш шанованих святих Іоанн Хреститель посідає особливе місце, оскільки він мав приготувати юдейський народ до прийняття проповіді Месії.

У роки правління Ірода в Єрусалимі жив священик Захарія з дружиною Єлисаветою. Вони ревно виконували все, вказував Закон Мойсея, але Бог все ніяк не давав їм дитину. Але одного разу, коли Захарія увійшов у вівтар для кадіння, він побачив ангела, який повідомив священикові благу звістку про те, що дуже скоро його дружина народить довгоочікуване дитя, яке слід назвати Іоанном: «...і буде тобі радість і веселість, і багато хто з народження його зрадіє, бо він великий перед Господом; не буде пити вина та сікера, і Духа Святого виповниться ще від утроби матері своєї...» (Лк. 1, 14–15).

Однак у відповідь на це одкровення Захарія скорботно посміхнувся: і він сам, і його дружина Єлисавета були в похилому віці. Коли він сказав ангелу про свої сумніви, той представився архангелом Гавриїлом і в покарання за зневіру наклав заборону: за те, що Захарія не повірив доброї звістки, він не зможе розмовляти доти, доки Єлисавета не народить дитину.

Незабаром Єлисавета завагітніла, але ніяк не могла повірити своєму щастю, тому до п'яти місяців приховувала своє становище. Зрештою, у неї народився син, і, коли немовля на восьмий день принесли до храму, священик сильно здивувався, дізнавшись, що його назвали Іоанном: ні в роді Захарії, ні в роді Єлисавети нікого не було з таким ім'ям. Але Захарія кивком голови підтвердив бажання дружини, після чого знову зумів розмовляти. І першими словами, що злетіли з його губ, були слова проникливої ​​молитви подяки.

День святих превоверховних апостолів Петра та Павла (12 липня)

Цього дня Православна церква поминає апостолів Петра і Павла, які зазнали мученицької кончини у 67 році за проповідування Євангелія. Це свято випереджає багатоденний апостольський (Петрів) піст.

У стародавні часи церковні правила приймав Собор апостолів, а Петро і Павло займали в ньому верховні місця. Висловлюючись іншими словами, життя цих апостолів мало велике значення у розвиток християнської Церкви.

Однак перші апостоли йшли до віри дещо різними шляхами, що, усвідомлюючи їх, мимоволі можна подумати про несповідність шляхів Господніх.

Апостол Петро

Перед тим, як Петро розпочав апостольське служіння, він носив інше ім'я – Симон, яке отримав при народженні. Симон промишляв ловом риби на озері Геннісарет, доки його брат Андрій не привів молодого чоловіка до Христа. Радикальний і сильний Симон одразу зміг посісти особливе місце серед учнів Ісуса. Наприклад, він першим пізнав в Ісусі Спасителя і за це отримав від Христа нове ім'я – Кіфа (євр. камінь). По-грецьки таке ім'я звучить як Петро, ​​і власне на цьому «кремні» Ісус збирався спорудити будівлю Власної Церкви, яку «не здолають ворота пекла». Проте людині притаманні слабкості, і слабкістю Петра було триразове зречення Христа. Тим не менше Петро покаявся і був прощений Ісусом, який три рази підтвердив його призначення.

Після зходження на апостолів Святого Духа Петро перший прочитав проповідь в історії християнської Церкви. Після цієї проповіді до істинної віри приєдналися понад три тисячі юдеїв. У Діях апостолів практично в кожному розділі є докази активної діяльності Петра: він проповідував Євангеліє в різних містах і державах, що знаходяться на берегах Середземномор'я. І вважається, що апостол Марк, який супроводжував Петра, писав Євангеліє, беручи за основу проповіді Кіфи. Крім цього, у Новому Завіті є книга, написана особисто апостолом.

У 67 році апостол вирушив до Риму, проте був спійманий владою і прийняв хресні страждання, як і Христос. Але Петро вважав, що недостойний такої страти, як і Вчитель, тому попросив катів розіп'яти його на хресті догори ногами.

Апостол Павло

Апостол Павло – народився у місті Тарса (Мала Азія). Як і Петро, ​​від народження він мав інше ім'я – Савл. Він був обдарованим молодим чоловіком і набув гарної освіти, але ріс і виховувався в язичницьких звичаях. Крім цього, Савл був знатним римським громадянином, яке становище дозволяло майбутньому апостолу, не таючись, захоплюватися язичницької елліністичної культурою.

При цьому Павло був гонителем християнства і в Палестині, і за її межами. Цими можливостями його обдарували фарисеї, які ненавиділи християнське вчення і вели жорстоку боротьбу з ним.

Якось, коли Савл їхав до Дамаску з дозволами для тутешніх синагог на арешти християн, його вразило яскраве світло. Майбутній апостол упав на землю і почув голос, який говорив: Савле, Савле! Що ти женеш Мене? Він сказав: Хто Ти Господь? А Господь сказав: Я Ісус, Якого ти гониш. Важко тобі йти проти рожна» (Дії 9, 4–5). Після цього Христос покарав Савлу вирушити до Дамаску і покластися на провидіння.

Коли осліплий Савл прибув до міста, де знайшов священика Ананію. Після бесіди з християнським пастирем він увірував у Христа та хрестився. Під час обряду хрещення знову повернувся зір. З цього дня і розпочалася діяльність Павла як апостола. Подібно до апостола Петра, Павло багато подорожував: він відвідав Аравію, Антіохію, Кіпр, Малу Азію і Македонію. У тих місцях, де бував Павло, ніби самі собою утворювалися християнські громади, а сам первоверховний апостол прославився своїми посланнями до глав церков, заснованих за його допомогою: серед новозавітних книг міститься 14 послань Павла. Завдяки цим посланням християнські догми набули стрункої системи і стали зрозумілими кожному віруючому.

Наприкінці 66 року апостол Павло приїхав до Риму, де за рік як громадянин Римської імперії був страчений від меча.

Усікнення глави Іоанна Предтечі (11 вересня)

У 32 році від народження Ісуса цар Ірод Антіпа, правитель Галілеї, ув'язнив Іоанна Предтечу у в'язниці за те, що той розповідав про його близькі стосунки з Іродіадою, дружиною його брата.

При цьому цар боявся страчувати Івана, оскільки це могло викликати гнів його народу, який любив і шанував Івана.

Якось під час святкування дня народження Ірода влаштували бенкет. Дочка Іродіади - Саломія подарувала цареві вишуканий таней. За це Ірод пообіцяв перед усіма, що здійснить будь-яке бажання дівчини. Іродіада намовила свою дочку попросити у царя голову Іоанна Хрестителя.

Прохання дівчини збентежило царя, оскільки він боявся смерті Іоанна, але при цьому не міг відмовити у проханні, оскільки побоявся глузування гостей через невиконану обіцянку.

Цар відправив у в'язницю воїна, який обезголовив Іоанна, і приніс його голову на блюді Саломії. Дівчина прийняла страшний подарунок та дала його власній матері. Апостоли, дізнавшись про страту Іоанна Хрестителя, поховали його обезголовлене тіло.

Покров Пресвятої Богородиці (14 жовтня)

Підставою свята стала історія, що трапилася 910 року у Константинополі. Місто облягала численна армія сарацинів, і городяни сховалися у Влахернском храмі – місці де зберігався омофор Богородиці. Налякані жителі палко молилися Божій матері про захист. І ось одного разу під час молитви, юродивий Андрій помітив над молитвами Богородицю.

Божа Мати йшла у супроводі воїнства ангелів, з Іоанном Богословом та Іоанном Предтечею. Вона благоговійно простягаючи руки до Сина, в цей час її омофор покривав мешканців міста, що моляться, ніби оберігаючи людей від прийдешніх лих. Крім юродивого Андрія, дивовижну процесію бачив його учень Єпіфаній. Чудове бачення незабаром зникло, але благодать її перебувала у храмі, і невдовзі армія сарацинів залишила Константинополь.

Свято Покрова Пресвятої Богородиці прийшло на Русь за князя Андрія Боголюбського, в 1164 році. А трохи згодом, у 1165 році, на річці Нерлі на честь цього свята освятили перший храм.

2019

2018 2017

2016

2015

2014 2013

2012 Розклад трапез на 2012р.

2011 Розклад трапез на 2011р.

2010 Розклад трапез на 2010р. 2009 Розклад трапез на 2009р.

2008 Розклад трапез на 2008р.

2007 Розклад трапез на 2007р.

2006 Розклад трапез на 2006р. 2005 Розклад трапез на 2005р.

Календар постів 2016 рік

У нашому календарі всі дати вказані з урахуванням календарних даних нового стилю

У житті, як правило, для того, щоб щось отримати, доводиться чимось пожертвувати. Це стосується й свят. Для того, щоб правильно відзначити свято за православним календарем, до нього необхідно бути готовим.

Російська Православна церква має у своєму календарі кілька різновидів постів:

• одноденні, протягом усього року, у визначені дні тижня (середа та п'ятниця) та 3 одноденні у визначені дати;
• багатоденні, з яких 4 пости з тривалістю більше одного дня.

Великий піст
(дотримується з 14.03 по 30.04)

Спаситель наш Ісус Христос почав спасіння саме боротьбою зі спокусою у пустелі, відмовою від їжі він і розпочав так звану традицію. Досвідчений дияволом, але відмовившись від їжі, він почав порятунок роду людського. Тому Великий піст прийнято вважати постом Спасителя. Крім того, останній тиждень називається пристрасним, на честь останніх днів життя Спасителя, його страждань і мученицької смерті.

Найсуворішими вважаються перший і останні тижні цієї посади.

Існують деякі обмеження щодо прийому їжі у певні дні тижня протягом усього посту. Так у чистий понеділок від їжі необхідно утримуватись повністю.

Під час Посту через день їжа має бути пісною без олії та не гаряча (це стосується понеділка, середи та п'ятниці). В інші дні дозволяється прийом гарячої їжі, але знову без олії (це у четвер та у вівторок). У суботу та неділю діє ще більше послаблення та дозволяється вживання гарячої їжі з додаванням олії (рослинного походження).

У святе свято Благовіщення на честь Пресвятої Богородиці, а також неділю, яку прийнято називати Вербним дозволено їсти рибу. У суботу пресвятого Лазаря дозволяється вживання рибної ікри. А ось у п'ятницю, що називається пристрасною, їжа не вживається до моменту, поки не винесуть плащаницю.

Петров піст (Апостольський піст)
(доводиться з 27.06 до 11.07)

Початок його припадає на свято Петра і Павла, першого дня тижня всіх Святих. Піст ще називають літнім через пору року, в яку його дотримуються. Тривалість цього посту може відрізнятися залежно від того, на яку кількість припадає свято Великодня.

Цей пост постійно починається у понеділок, у свято всіх Святих, а закінчується одинадцятим липня. Найдовшим Петрів піст може бути – 6 тижнів, а коротким – 8 днів.

Петров Пост дотримується на честь Святих апостолів, які присвячували себе молитві про всесвітню проповідь Євангелія. Вони молилися за спасіння і готували правонаступників для служіння в ім'я спасіння.

Під час цієї посади прийнято дотримуватися сухої їжі у конкретні дні тижня – середу та п'ятницю. У перший день тижня дозволено до вживання гарячої їжі без додавання олії. Всі інші дні раціон може містити рибу, крупу, гриби та олію. Якщо на понеділок, середу та п'ятницю випадає день пам'яті великого святого, то дозволяється гаряча їжа з олією. На свято Різдва Іоанна Предтечі (7 липня) за Статутом дозволяється риба.

Успенський піст
(дотримується з 14.08 по 27.08)

Ще один багатоденний піст, що настає після посту Петра - це Успенський піст. Тривалість його 2 тижні. Цей пост закликає перебувати в благанні і помірності на прикладі Божої Матері, яка перед тим, як вирушити на небо, постилася і молилася.

Вживання їжі під час цього посту залежить від днів тижня. Через день сухожер – по понеділках, середах і п'ятницях. У вівторок та четвер – послаблення, дозволено гарячу пісну їжу. У вихідні (суботу та неділю) – дозволена до вживання їжа з додаванням олії (рослинного).

Крім того, у свято Преображення Господнього, яке випадає на 19.08, і в Успенні (серед чи п'ятниця, що припадає на дні тижня), в їжу можна вживати рибу.

Різдвяний або Філіпповий пост
(дотримується з 28.11 по 6.01)

Дотримання зимового посту посідає кінець осені і до Різдва. Тривалість становить 40 днів. Додаткову назву Філіппов цей пост отримав за те, що починається саме за святом, присвяченим цьому святому.

Дотримання цього посту закликає нас принести жертву на подяку за плоди земного блага, послані нам Господом Богом.

Правила дотримання посту в їжі схоже з правилами в пост Петра, але тільки до дня 19 грудня. Цього дня свято пам'яті святителя Миколая. Після нього прийнято вживати рибу у вихідні дні до самого передсвята Різдва. Саме передсвята обмежує вживання риби у будь-який день, а у вихідні дозволена їжа з додаванням олії.

В день перед різдвом, як його ще називають – святвечір – їжа не вживається аж до темряви та появи на небі перших зірок. Після цього в їжу вживають зерна пшениці відварені з медом або рис, приготовлений з додаванням родзинок. Цю страву ще називають сочивом.

Суцільні тижні

Седмицею називають повний календарний тиждень. Суцільний тиждень - це тиждень, в який не дотримується пост по середах і п'ятницях. Загалом у Церковному календарі 5 суцільних тижнів, і припадають вони на наступні дати:

1. з 7.01 до 17. 01 (Святки),

2. з 22.02 по 28.02 (Седміця Митаря та Фарисея),

3. з 7.03 по 13.03 (Масляна),

4. з 2.05 по 8.05 (Великодній тиждень),

5. з 20.06 до 26.06 (Троїцький тиждень).

Пости по середах та п'ятницях

У Церковному календарі є дні, які вважаються пісними протягом усього року. Це середовище, яке вважається пісним днем ​​на честь зради Христа Юдою, а також п'ятниця – покликана вшановувати пам'ять страждань Ісуса Христа на хресті та його смерті.

Правила дотримання постів у ці дні закликають не вживати в їжу м'ясо, м'ясні продукти, а також молоко та молочні продукти. Послаблення лише дозволяються, якщо припадатиме якесь свято на цей день тижня, і то лише у вигляді додавання в їжу рослинної олії. Винятком є ​​свято Покрови – у цей день дозволено вжити в їжу навіть рибу.

Крім того, послаблення в ці дні тижня дозволяється хворим, ослабленим і тим, хто зайнятий важкою працею. Однак, Церква не допускає вживання риби у неналежні для цього дні, і не заохочує недотримання повною мірою.

Пости одноденні

Є й звані одноденні пости, помірність у їжі у яких закликає до очищення і до конкретного свята. Заборона поширюється на рибу та рибні продукти, проте дозволено вживати олію.

До них відносяться:

• 18.01 – Хрещенський святвечір,
• 11.09 – Усікнення глави Іоанна Предтечі,
• 27.09 – Воздвиження Хреста Господнього.

Правила трапези у свята

Церковний Статут має на увазі дотримання деяких правил у вживанні їжі та в самі дні свят. Так у Різдво Христове та Богоявлення, які випадають на середу чи п'ятницю, піст не дотримується.

У дні одноденних постів та Різдвяний святвечір дозволено вживання їжі з додавання олії.

У свята:

Успіння Божої Матері,

Стрітення Господнього,

Іоанна Богослова,

Різдва Іоанна Предтечі,

Преображення Господнього,

Різдва Христового,

Введення Пресвятої Богородиці до храму,

Покрова Пресвятої Богородиці,

Апостолів Петра та Павла,

що прийшли на пісні дні тижня, і навіть у період від Великодня до Трійці – дозволяється вживати риба і рибні люду.

Календар постів та трапез на 2016 рік

Періоди		понеділок	вівторок	середа	четвер	п'ятниця	субота	воскресіння
Великий піст з 14.03 по 30.04		сухоїдіння	гаряче без олії	сухоїдіння	гаряче без олії	сухоїдіння	гаряче з олією	гаряче з олією
Весняний "м'ясоїд"				рибне		рибне
Петрів піст з 27.06 до 11.07		гаряче без олії	рибне	сухоїдіння	рибне	сухоїдіння		рибне
Літній "м'ясоїд"				гаряче без олії		гаряче без олії
Успенський піст з 14.08 до 27.08		сухоїдіння	гаряче без олії	сухоїдіння	гаряче без олії	сухоїдіння	гаряче з олією	гаряче з олією
Осінній "м'ясоїд"				гаряче без олії		гаряче без олії
Різдвяний піст З 28.11 до 6.01		гаряче без олії	рибне	сухоїдіння	рибне	сухоїдіння	рибне	рибне
		гаряче без олії	гаряче з олією	сухоїдіння	гаряче з олією	сухоїдіння	рибне	рибне
		сухоїдіння	гаряче без олії	сухоїдіння	гаряче без олії	сухоїдіння	гаряче з олією	гаряче з олією
Зимовий "м'ясоїд"				рибне		рибне

Великдень (Світле Воскресіння Христове) є центральною подією серед усіх християнських свят. Це свято символізує спокуту людських гріхів перед Господом шляхом смерті Ісуса Христа на хресті та перемогу добра над злом через його чудове воскресіння. Саме Великдень змушує людей задуматися над своїм життям на Землі та переглянути всі свої цінності.

Яка дата Великодня – найважливішого та найголовнішого свята всіх християн, у 2016 році? Дата Великодня щороку випадає різні дні, і навіть місяці. Але завжди обов'язково – весняні. Цей період коливається з 4 квітня до 8 травня.Іноді буває, що свято Воскресіння Господнього співпадає зі святом Благовіщення Пресвятої Богородиці. У такому разі вона називається Кіріопасха.


У 2016 році число святкування Православного Великодня буде вважатися пізнім, оскільки відзначається 1 травня. Цього дня також відбудеться ще одне загальнодержавне свято. Для всіх віруючих головною подією залишиться дата Світлого Воскресіння Христового. Саме цього дня люди в усьому світі вкотре отримують надію на спасіння та порятунок від гріхів.

Завдяки сонячно-місячному календарю можна розрахувати день Великодня у 2016 році та у всіх інших роках. Також для обчислення дати настання Великодня можна скористатися за допомогою спеціальних таблиць, так званих пасхалій, що складаються церквою. Вивчаючи цей календар, можна помітити, що від дня настання Воскресіння Христового безпосередньо залежать і такі християнські свята як Вознесіння Христове, Трійця та День шанування Святого Духа. Для визначення числа наступу Великодня будь-якого року навіть існують математичні формули.

Святкування дня Світлого Воскресіння Ісуса Христа супроводжується безліччю християнських традицій. Майже всі Великодні традиції виникають у богослужіннях. Так, Великодне богослужіння обов'язково відбувається протягом усієї ночі. Не можна закінчити його раніше. Саме починаючи з цієї ночі і протягом наступних сорока днів усі вітаються один з одним: «Христос воскрес!», а у відповідь кажуть: «Воістину воскрес!». За такого привітання обов'язково тричі поцілуватися. Часто після цього відбувається обмін фарбованими яйцями.

Найстрашнішим моментом у великодньому богослужінні є поява Великодня вогню у головному храмі Єрусалима. Цей вогонь розноситься по решті храмів, від якого парафіяни запалюють свої свічки, а потім протягом року намагаються підтримувати його в лампадах будинку.



З початку Світлого Христового Воскресіння закінчується Великий Піст. Цього дня у храмах відбувається обряд освячення пасок, сирних пасок та яєць. Приносити можна також інші продукти. З вживанням цієї освяченої їжі закінчується піст.

Великодне богослужіння завжди починається з хресної ходи з настанням півночі, що супроводжується молитовним співом на честь свята. Цього дня всі охочі можуть дзвонити до церковного дзвону на честь воскресіння Ісуса Христа. Після мовчання дзвонів у пристрасні дні благовіст звучить особливо урочисто та мелодійно, сповіщаючи перемогу життя над смертю.

Початок та перебіг Великого Посту у 2016 році

Сам Спаситель наш Ісус Христос був підданий спокусі дияволом протягом сорока днів. Весь цей час йому не можна було їсти, і він не вживав жодної їжі. Тому суть Великого Посту – це спогади про життя на нашій грішній землі Христа, про його болісну смерть.

Після Різдва Христового дозволяється вживати будь-які продукти. Але, як і в попередні роки, пост перед днем ​​Великодня 2016 року починається після підготовчого тижня (Масляного або М'ясопустного), на якому вже починає діяти заборона на вживання м'яса. Завдяки тому, що входження в піст відбувається поступово, він не є дуже важким для тих, хто постуватиме вперше.


Підготовка до основного посту в християнстві починається ще за чотири тижні до його наступу. Сам пост триває протягом шести тижнів, які називаються седмицями. Усі вони мають свою певну назву відповідно до порядкового номера (перша, друга тощо). У кожну з них не можна їсти певні продукти. Найсуворішими седмицями Великого Посту вважаються перший і останні тижні. Саме в цей час пост значно посилюється.

У той час, поки тривають седмиці Великого Посту, і до його закінчення, необхідно не просто встановлювати заборони на вживання їжі і не є багато з того, до чого ми звикли, але й за церковними правилами молитися, готуючи себе до покаяння. Без молитви та сповіді – це буде просто часом дієти.

Подивившись календар, можна побачити, що Великий Піст у 2016 році розпочнеться з 14 березня. Крім половини березня цього року він охопить повністю квітень. Так що поласувати чимось смачненьким вдасться лише з настанням травневих свят, на які і випадає світле свято Великодня у 2016 році.

Для легшого орієнтування та сприйняття можна скласти для Великого Посту календар харчування

Дуже багато людей мають бажання постити для користі здоров'я. При цьому для новачків у цій справі відразу виникає проблема незнання, що можна їсти у Великий Пост, а що не можна? Але тут не слід забувати, що піст без молитви і добрих справ завжди буде подобою дієти. Користь для здоров'я, безперечно, буде, але для душевного оновлення не станеться нічого.
Непосвяченим людям на перший погляд завжди здається, що дотримуватись правил Великого Посту дуже і дуже легко. Здавалося б, що там складного — не їсти м'ясні, рибні та молочні продукти, олія, і все. Але насправді перелік того, чим не можна харчуватися під час Посту, досить великий. Адже дізнатися, чим харчуватися не можна, досить просто: досить уважно ознайомитись із складом продукту. Навіть жуйка під забороною, тому що в її складі міститься желатин – речовина тваринного походження.



Досить добре прикрашає мізерний пісний стіл вживання солоних, квашених та маринованих овочів, соків, компотів, фруктових та ягідних джемів та варення. Також такими днями вітається їсти гриби. Зелень у поєднанні з усілякими приправами надасть пісним стравам більш насичений смак.

Але, незважаючи на всю суворість процесу, у харчуванні в дні Великого Посту можливі послаблення. Так вагітні, мами, що годують, і хворі люди, лікування яких вимагає вживання в їжу певних продуктів, можуть не поститися так суворо. У суботні та недільні дні, а також у дні пам'яті святих угодників їм дозволено їсти олію та вино (крім останнього тижня). У дні великих церковних свят готуватиме страви з риби.

Спеціально для тих, хто вперше вирішив попоститися, і для тих, хто має не зовсім глибокі знання всіх тонкощів харчування в ці дні, були придумані календарі харчування у Великий Пост. Вони досить детально розкривають інформацію про пісне харчування. Тому з таким «помічником» постити відповідно до всіх встановлених правил не складе труднощів.

Тепер все безпосередньо залежатиме від витримки людини.

Для багатьох здається, що вибір для приготування пісної страви – процес досить складний. Але насправді рецептів приготування пісної їжі досить багато. Для того, щоб визначення з вибором пісної страви не було для вас болісним процесом, можна самостійно складати в тижні Великого Посту меню по днях. Для гарної господині зробити різноманітною, смачною та корисною пісну їжу на кожен день не складе жодної проблеми.

Якого числа католицький Великдень 2016 року святкуватимуть християни?

Дати католицького та православного Великодня зазвичай не збігаються. Така суперечність виникає через те, що у католиків рахунок днів іде відповідно до григоріанського календаря. Найчастіше святкування католицької Великодня на тиждень випереджає православну. Але бувають роки, коли це свято випадає на той самий день у всіх.

При цьому відмінності існують не лише у числах, а й у традиціях.



Святкове богослужіння у католиків зветься Меса, на якій після заходу сонця запалюють великодні свічки. Вранці після Меси віруючі відвідують будинки близьких і знайомих зі співом святкових пісень, які дуже схожі на православні різдвяні колядки. Фарбованими яйцями можна не тільки обмінюватися, але і виміняти на них пальмові гілки.

У католиків символом свята Світлого Воскресіння Христового вважається кролик. Існує навіть повір'я, що саме він несе крашанки. Цього дня скульптурки та зображення кролика прикрашають усе довкола. Багато західних господинь навіть випікають печиво у формі цього славетного звірка.

До речі, католицький Великдень у 2016 році припадає на 27 квітня, що на сім днів раніше за православний. Дуже шкода, що святкування не припало на один день. Можна було б спостерігати розкішні урочистості у всіх країнах нашої планети.

Рецепти паски та святковий стіл

Для того, щоб знати, яке скласти меню на Великдень 2016 року відповідно до всіх традицій, потрібно дотримуватися деяких встановлених правил.

Для початку на святковому столі обов'язково присутність м'ясних страв (адже їх так не вистачало під час посту). Риба, оскільки її вживання дозволялося під час Великого Посту, має бути відсутнім.

Святковий стіл обов'язково накривається яскравим скатертиною. Також вітаються квіткові композиції.

У святковому меню на Великдень обов'язкові паски та яйця. Їдять їх протягом усього тижня, аж до Червоної Гірки. Вважається, що паски повинні бути високими – це принесе щастя у родину. У тому випадку, коли паски не вдалися – на жаль. Бажаємо вам зустріти свято Пасха 2016 високими пасками!



Випічка символічної святкової паски йде в далеке минуле. На даний момент відомо більше двадцяти смачних рецептів паски. Тісто для їхньої випічки завжди робилося у великому обсязі. Також для його приготування потрібні у великій кількості яйця, вершкове масло та цукор. Завдяки такій рецептурі смачна паска може тривалий час зберігатися і не черствіти. Приготування тіста для пасок – досить відповідальна процедура. Його потрібно берегти від протягу, тримати в теплі, обов'язково бути в хорошому настрої та не створювати зайвого шуму. Залежно від розміру паски час його випікання в духовці або печі може досягати двох годин.

Нарівні з приготуванням класичних пасок готують і сирну паску. Смачний рецепт сирної пасхи може бути різний, але вона обов'язково має бути квадратної форми із зображенням квітів, списа, хреста та тростини. Зверху має бути розміщений напис у вигляді букв «ХВ».

Раніше для цього використовувалися спеціальні дерев'яні форми. В наш час дістати навіть подібну пластикову форму досить проблематично. Тому винахідливі господині роблять її у квадратній формі, а зображення, що бракують, створюють за допомогою прикрас.

Сьогодні дуже популярно стало доповнення рецептів сирної Великодня згущеним молоком. Цей прийом робить її смак більш насиченим, а консистенцію ніжнішою.

Загальним правилом прикраси пасок на Великдень є наявність на них зверху букв «ХВ». Такий напис можна навіть виліпити із тіста.

Найпоширенішим і найпростішим методом прикраси Пасхальних святкових пасок є глазур, приготована з яєчного білка та цукру. Поверх неї можна посипати яскравою різнокольоровою посипкою, шоколадом або викласти з них хитромудрі візерунки.

Також для прикраси можна використовувати кондитерську мастику. З неї можна навіть створювати об'ємні прикраси.
Подається святкова паска, як правило, на великій страві або тарілці. Навколо нього розташовують фарбовані яйця. Також цю «композицію» можна доповнити красивими та свіжими фруктами та квітами.

Суворих правил того, як прикрасити паску на світле свято Великодня, не існує. Можете виявляти фантазію та креативність. Це дозволить створити незабутнє відчуття свята.

Перевірений роками рецепт паски

Продукти на 3 кг борошна (іноді йде і більше!):

1. 2 склянки молока
2. 10 яєць
3. 400 г олії або маргарину
4. 3 склянки цукру
5. 80 г дріжджів
6. 3/4 ч. л. солі
7. 200 г ізюму
8. 1 пак. ваніліну
9. 200 г сметани
10. трохи кориці

Процес приготування паски:

1. У 2-х склянках теплого молока розвести дріжджі. Всипати 500 г борошна, розмішати, поставити в тепле місце (підійде вдвічі).
2. Додати яєчні жовтки, розтерті із цукром, ванілін. Додати борошно, олію, сметану, сіль. Вимісити.
3. Потім додати збиті в густу піну білки і продовжувати місити доти, поки тісто не відходитиме від стінок посуду.
4. Поставити тісто у тепле місце, нехай збільшиться у 2 рази. Додати ізюм, дати тесту ще раз підійти!
5. Форми обкласти промасленим пергаментом. Розкласти тісто для пасок на 1/3 за формами, дати підійти і в духовку. Готовність паски перевіряти по сірнику.

Паска з цукатами та родзинками

1. Молоко – 350 мл
2. Олія вершкове - 300 г
3. Яйця курячі – 6 шт.
4. Дріжджі (свіжі) – 40 г або дріжджі сухі активні – 1 пакетик (11 г)
5. Цукор - 300-400 г
6. Ванільний цукор - 1 пакетик (10 г)
7. Сіль – 1 ч. ложка
8. Цукати – 150 г
9. Родзинки - 150 г
10. Коньяк – 2 ст. ложки

Продукти для глазурі:

1. Білок яєчний – 1-2 шт.
2. Цукрова пудра – 180-250 г
3. Сік лимонний – 1 ст. ложка

Посипання цукрове для пасок (за бажанням) - за смаком.