Зібрати мангал із заліза. Мангали з металу своїми руками: розміри, фото та ідеї різних моделей. Виготовлення стаціонарного жаровні

Мангали продаються сьогодні у широкому асортименті. Але якщо у вас буде гарна інструкція, обладнання, витратні матеріали та, звичайно ж, бажання, то можете виготовити мангал своїми руками із металу.

Мангал із металу своїми руками

Види конструкції

Для початку визначтеся з типом майбутньої конструкції, оскільки мангал буває:

1. стаціонарним;
2. розбірним.

Конструкції стаціонарного типу поліфункціональні, тому що додавши деякі елементи, ви можете додатково отримати ще й коптильню або гриль. Більше того, вони здатні справді прикрасити заміську ділянку.

А ось мобільні пристрої компактні, завдяки чому вільно розмістяться навіть у автомобільному багажнику, що ідеально для відпочинку на природі. Конструкція може бути складною або розбірною.

Що потрібно в роботі?

Незважаючи на те, що конструкції існують різні, список всього необхідного в загальних рисах той самий. Відрізнятись може лише кількість витратного матеріалу, адже якщо передбачається виготовлення габаритного стаціонарного виробу з дахом, то, зрозуміло, і матеріалу в такому разі потрібно більше. Словом, приготуйте для роботи:

1. зварювання;
2. шуруповерт;
3. болгарку з колами до неї;
4. косинець;
5. електричний дриль;
6. рулетку;
7. електричний лобзик;
8. лист металу завтовшки кілька міліметрів, залізну бочку чи балон;
9. коліщатка (потрібні для розбірного мангалу);
10. куточки розмірами 2х2 сантиметри;
11. ручка, петлі;
12. кріплення;
13. труба з квадратним перетином 2х2 сантиметри.

Зверніть увагу! Існує маса різновидів конструкції, тому ознайомтеся з найпопулярнішими з них, щоб вибрати найоптимальніший варіант.

Мангал із металевої бочки своїми руками

Конструкція, описана в цьому пункті статті, може бути без кришки або з нею. У другому випадку використовуються половинки ємності, у першому – ціла. Але незалежно від обраного варіанта спочатку слід накидати креслення запланованого виробу.

Нижче наведено малюнок, що дозволяє зрозуміти всі елементи та їх розміри. Якщо хочете, можете вдосконалити цю конструкцію, але готове креслення у будь-якому випадку допоможе при виготовленні.

Після цього слід підготувати елементи, у тому числі згодом буде зібрано мангал.

Зверніть увагу! Це слід починати з головного, саме з бочки. Вам потрібно її розрізати.

Для цього скористайтеся одним із двох способів:

Після цього ретельно зачистіть всі зрізи, видаліть задирки. Далі визначте розміри куточків, необхідних для того, щоб обрамити отвір. Наріжте труби або куточки для підставок та ніжок, потім приготуйте кріплення – останні бажано придбати з незначним запасом.

Варіант №1

Найпростіше зробити мангал з 1\2 бочки, ніж фіксувати кришку на передній стіні. Для зручності роботи починайте з облаштування підставок. У цьому випадку будуть потрібні труби, які можуть мати як прямокутний, так і круглий переріз.

Крок 1. Якщо не можете зігнути трубу під розміри бочки, здійснивши попередні розрахунки, зваріть куточок з пари труб, після чого приваріть до нього ще дві труби, з'єднані в букву «Т». Аналогічним чином зробіть другу ніжку. З'єднайте їх між собою перемичкою, хоча при бажанні можете використовувати металевий кошик для зберігання дров.

Крок 2. Після цього встановіть 1\2 бочки на ці ніжки та приваріть її до них. Бажано відразу ж приступити до зачистки зварювальних швів, щоб цей елемент мангалу своїми руками з металу залишився в спокої.

Крок 3. Тепер приступайте до роботи над половиною. Спочатку приваріть до країв куточок, щоб конструкція виглядала акуратніше. Утворилася свого роду полиця, на яку ви і кластимете шампури.

Зверніть увагу! Якщо мангал використовуватиме ще й як гриль, то закріпіть стійки для останнього так, як було показано на схемі.

Крок 4. Якщо другу половину бочки ви використовуєте як кришку, то обваріть її куточком. Для зручності при експлуатації прикріпіть до кришки ручку і тримач з кріпленням. Можете встановити його як з одного, так і з двох боків конструкції.

Крок 5. Поверх напівочки укладіть сітку, щоб конструкцію можна було використовувати ще й як барбекю. Для фіксації сітки прикрутіть по краях спеціальні підставки.

Крок 6. У стінках нижньої половинки проробіть отвори для покращення тяги.

Варіант №2

Тут діжку не потрібно розрізати на дві частини. Натомість виріжте з неї попередньо розмічений прямокутник. У такого мангалу їжа, яка готуватиметься на полум'ї, буде надійно захищеною від вітру завдяки задній стінці. На картинках ви бачите встановлення сітки для барбекю.

Зверніть увагу! Якщо ви вдалися до даного варіанту, то ніяка обварка країв бочки не потрібна - ті і без цього будуть якісно зачищені та заокруглені.

В іншому ж роботи виробляються так само, як було описано вище, а ось петлі кріпляться до кришки та верхньої частини конструкції. Тримач для кришки в даній моделі не потрібний, оскільки, відкидаючись, вона упреться у верхню частину корпусу.

Варто також відзначити, що цей мангал можна зробити ще й коптильнішою «за сумісництвом». З цією метою прикріпіть димохідну збоку трубу. Як відомо, у верхній частині всіх діжок є отвір з пробкою, які ви можете використовувати якраз для кріплення димоходу. Але цей момент слід спланувати заздалегідь, перш ніж починати обрізати бочку, оскільки описаний отвір має знаходитися виключно у верхній частині корпусу.

Якщо потрібно, влаштуйте по обидва боки мангала столики-полички (як описувалося раніше). З цією метою приваріть до корпусу металеві кронштейни, а вже на них закріпіть покриття (воно може бути як з дерева, так і з металу).

Зверніть увагу! Аналогічно споруджують мангали і з балонів з-під пропану. Але пам'ятайте, що вони вже, отже, для них будуть потрібні короткі шампури.

За бажання будь-який мангал своїми руками з металу з описаних вище, можна оснастити коліщатками для зручнішого його транспортування. Хоча ці конструкції мобільні виключно на території ділянки, тому що перевозити їх кудись дуже незручно.

Ідеально для виготовлення мангалу підходять балони та бочки. І це пояснюється необмеженим простором для фантазії. Бажаєте особисто переконатися у цьому? Тоді обов'язково подивіться наведений нижче відеоматеріал.

Відео - Виготовлення мангалу з балона своїми руками

Використовуємо металеві листи

А якщо ви використовуватимете мангал лише на ділянці, не вивозячи за його межі, то доцільніше не ускладнювати собі життя, а вдатися до найпростішого варіанту виготовлення стаціонарної моделі. Переміщати її ви зможете лише по ділянці, а встановлювати на тверду поверхню.

Традиційно спочатку зробіть креслення. Зробити це досить просто, оскільки якихось особливо складних елементів у конструкції немає. Після покупки всього необхідного зробіть заготівлі майбутніх компонентів, ґрунтуючись на раніше складеній схемі.

Як альтернативний варіант пропонуємо ознайомитися з вже готовою схемою і, спираючись на неї, скласти свою, додавши туди потрібні елементи, які зроблять експлуатацію більш простою і зручною.

Крок 1. Для роботи вам знадобиться таке:

1. лист металу завтовшки кілька міліметрів;
2. металевий куточок 1х1 сантиметр для виготовлення каркасу та ніжок.

Зверніть увагу! Якщо передбачається встановлення однієї або двох поличок, то для них також потрібні куточки.

Крок 2. Далі розмітте на аркуші металу майбутні елементи конструкції. Якщо метал не дуже товстий (близько 2-х міліметрів), то просто зігніть його, позбавившись тим самим зварювальних робіт зі з'єднання корпусу з дном. У такому випадку після закінчення попередньої розмітки виріжте 4 прямокутники - в результаті вийде хрестовина.

Крок 3. Центральна частина хрестовини послужить дном корпусу, решта чотирьох – верстатами. Зігніть ці стіни під кутом 90 градусів відносно донного елемента.

Крок 5. У нижній частині тих сторін короба, що більше, проробіть отвори для того, щоб до вугілля надходив кисень. А ось у верхній частині цих сторін проробіть вирізи, щоб було зручно ставити шампура.

Крок 5. Після цього зробіть раму з куточків, куди згодом встановіть корпус з основою під полиці.

Крок 6. Поверх рами можете встановити сітку, виготовлену із сталевого дроту. Пам'ятайте, що на таку сітку зручно буде ставити посуд або обробну дошку.

Крок 7. Знизу облаштуйте ще одну сітку (або кошик – як вам зручно), в якій зберігалися б дрова.

Зверніть увагу! Якщо хочете, можете зробити на стінках різні малюнки, використовуючи той самий дріт.

Крок 8. Після цього зачистіть усі поверхні металевою щіткою, далі пофарбуйте жароміцною фарбою – остання запобігає не тільки утворенню корозії, але й прогоранню.

Як тільки фарба висохне, можете починати випробовувати своє дітище - мангал своїми руками з металу!

Відео – Робимо мангал із металу

Переносний (розбірний) мангал самотужки

Відразу зазначимо, що такий розбірний варіант буде корисним не лише у будинку, а й у квартирі. Через свою компактність багато місця він не займає, ви зможете легко розмістити його на поличці в шафі або в коморі. Ви зможете застосувати його як для відпочинку на природі, так і, скажімо, у дворі свого багатоповерхового будинку (дотримуючись усіх правил пожежної безпеки, зрозуміло).

Зверніть увагу! Під час планування подальших робіт беріть до уваги той факт, що у складеному вигляді конструкція буде схожа на валізу, в якій буде все, що може знадобитися для смаження м'яса.

Наприклад, стандартна довжина шампурів для походу становить 60 сантиметрів, отже, сам мангал може бути довжиною всього 65 сантиметрів, а шириною (розкладеним) в 45 сантиметрів.

Конструкцію, яку ви бачите на зображенні, досить легко виготовити самотужки. Але для роботи потрібно:

1. листок стали товщиною в 3 міліметри;
2. дріт із сталі, яка буде використана для формування сітки, як варіант – вже готова сітка;
3. куточки 1х1 сантиметр для зміцнення стін та виготовлення підставок;
4. металевий прут діаметром 0,8 сантиметра для ручки;
5. петлі, якими будуть з'єднані половинки корпусу;
6. складані ніжки.

Тепер, підготувавши все необхідне, починайте безпосередньо роботу.

Інструкція з виготовлення

Крок 1. Спочатку зробіть креслення, в якому будуть вказані всі необхідні розміри. Це запобігатиме можливим доробкам виробу в майбутньому через неточності.

Крок 2. Після цього розкресліть на металевих листах майбутні елементи, виріжте їх. До таких елементів слід зарахувати:

1. квадрат розмірами 40-40 сантиметрів, який згодом буде розрізаний на два трикутники – останні призначені для жорсткого утримування конструкції;
2. дві стінки корпусу – приблизно 40х63 сантиметри;
3. відрізки металевого куточка – чотири штуки по 63 сантиметри, чотири по 40 сантиметрів – для підставок та обрамлення.

Крок 3. Потім приступайте до спорудження ніжок, що складаються, використовуючи для цього рухливі кріплення (такі, як меблеві). З цією метою виріжте чотири смужки металу 10-сантиметрової ширини, хоча можете використовувати і ті самі куточки. Ці смужки можуть мати довжину 40-60 сантиметрів, хоча варто пам'ятати, що чим вище будуть опорні ніжки, тим меншою буде стійкість конструкції.

Зверніть увагу! Після підготовки всього необхідного починається безпосередньо збирання. Це слід робити особливо акуратно – у такому випадку ваш виріб нічим не відрізнятиметься від «магазинного».

Крок 4. Спочатку зачистіть задню та передню стінки, після чого обваріть по три сторони кожної стінки сталевим куточком.

Крок 5. Розмітьте, де в конструкції укладатиметься сітка, у відповідних місцях прикріпіть підставки з куточків.

Крок 7. До боків виробу прикріпіть опорні ніжки так, щоб їх можна було розсунути і скласти без особливих зусиль. Щоб легко встановлювати бічні стінки, мангал у відкритому положенні повинен мати кут 45 градусів.

Крок 8. Зверху в бокових полотнах приваріть по 2 отвори для встановлення ручок (вигнутих металевих прутів). Якщо хочете, можете також поставити спеціальний гак, який запобігатиме відкриванню зібраної конструкції.

В кінці зберіть мангал своїми руками з металу, покладіть сітку і спробуйте зробити перший шашлик.

Зверніть увагу! Щоб конструкція була дійсно поліфункціональна, можете виготовити насадку під барбекю.

З цією метою виріжте та зваріть п'ять конструктивних елементів. Це спеціальні бічні насадки, зігнуті знизу під 45-градусним кутом (їх ви за потреби встановите замість трикутників з боків). Також потрібна решітка для встановлення зверху та пара фронтальних полотен великої довжини. До речі, ще з одним цікавим варіантом виготовлення ви можете ознайомитися з наведеного нижче відеоматеріалу.

Відео – Портативний мангал

Захищаємо від іржі

Будь-яка конструкція, виготовлена ​​з металу, завжди потребує захисту від корозії. Тільки в такому разі її можна буде довше експлуатувати, та й зовнішні показники з часом не погіршуватимуться. Можете, наприклад, пофарбувати мангал саморобний фарбою. Але пам'ятайте, що можна використовувати виключно стійку до жари фарбу, яку можна придбати в будь-якому автомобільному магазині у вигляді аерозольного балончика (нею фарбують глушники транспортних засобів).

Також можна вдатися до альтернативного варіанту - тобто зміни структури металу. Є такий процес (вороніння), в ході якого поверхня металу покривається жаростійкою плівкою чорного кольору. Щоб самостійно виконати вороніння мангалу, спочатку очистіть його від забруднень і жиру, після чого помістіть виріб у розчин їдкого натру (500 г на десять літрів води) і витримуйте там півтори-дві години при температурі 140 С.

Як висновок

Як бачимо, виготовлення мангалу не є надскладною процедурою – за наявності необхідного обладнання та мінімального досвіду роботи з ним ви впораєтеся приблизно на день чи два, але при цьому заощадите суттєву суму! А якщо підійдете до роботи відповідально, виконайте її якісно, ​​то ваше дітище практично нічим не відрізнятиметься від своїх «магазинних» побратимів.

Власне, на цьому все. Удачі в роботі!

Весняно-літні свята, квітучі сади, тепла погода – все це пов'язано з релаксацією та розслабленням на природі. Вечорами присадибну ділянку дачі або приватного будинку можна використовувати для відпочинку у поєднанні з вечерею, зробленою на відкритому повітрі. Дуже популярні мангали із металу. Завдяки їм можна приготувати дуже вишукані страви. Вам не потрібно обмежувати себе смаженим м'ясом, оскільки вегетаріанці знайдуть багато ідей для задоволення своїх кулінарних потреб. Різноманітність металевих мангалів на фото дозволять побачити, які на сьогоднішній день існують жаровні. Таким чином, з настанням гарної погоди прикрасьте свій сад якісною та красивою шашличницею, запросіть друзів та родину на барбекю, відпочиньте на лоні природи та наберіться сил для майбутнього робочого тижня.

Мангали з металу: фото класичних та екстраординарних моделей

Хто не любить шашлик чи гриль, приготований на свіжому повітрі, літнього вечора? Це чудовий час, щоб розслабитися і провести час із сім'єю та друзями на дачі. Якщо у вас є сад, ви можете встановити в ньому метал мангал - стаціонарний або мобільний, залежно від ваших потреб. Крім того, не забувайте про різні аксесуари та витратні матеріали, такі як віник з лопаткою та вугілля з дровами. Сучасні садові мангали з металу відрізняються не лише різноманітними формами, а й довговічністю. Хорошим доповненням до страв на грилі можуть бути делікатеси, що подаються з вашої власної коптильні або безпосередньо з вогнища. Познайомтеся з величезною різноманітністю металевих жаровень у фотогалереї.

Мангали з дахом із металу

Популярні вугільні ґрати можна купити за невелику суму. Це найбільше підходить тим людям, які потребують переносного барбекю, перш ніж будувати стаціонарний. Печі портативних пристроїв зазвичай виготовляються з товстого сталевого листа, вкритого вогнестійкою фарбою, а грати виконані з нержавіючої сталі. Ви також можете купити майже непорушні чавунні грати. Все більше вугільних жаровень мають кришку, яка скорочує час смаження та захищає продукти від висихання. Завдяки цьому вугілля не спалахує відкритим полум'ям, але воно ефективно горить, що корисніше для здоров'я їдців та смаку готових страв.

Розміри мангалу із металу: який варіант вибрати?

Гурмани підкреслюють, що запах і смак смаженої їжі на мангалі з серпанком незрівнянний ні з чим іншим. Щоб вибрати жаровню, яка найкраще відповідає вашим потребам, розгляньте спочатку особливості вашого часу на пікніку. Як часто ви готуватимете їжу на відкритому повітрі? Скільки людей їстиме? Слід звертати увагу як на дизайн, а й у розміри мангалу. Якщо ви не плануєте будувати садовий камін, просто купіть портативний гриль, враховуючи те, скільки місця ви можете виділити у складських приміщеннях для зберігання залізної конструкції для смаження у міжсезоння. Сам пристрій повинен легко збиратися та розбиратися. Якісний мангал легко чистити, яке ручки не нагріваються.

Оптимальна довжина, ширина та глибина мангалу

При виборі розміру мангалу враховуйте, скільки людей у ​​середньому користуватиметься цією конструкцією. Так, від довжини залежить кількість шампурів, що розміщуються одночасно. Наприклад, найбільш затребуваним варіантом є метрова довжина, тому що на подібній жаровні легко поміститься десяток шампурів. Ширина має бути приблизно тридцять сантиметрів. Шість-вісім шматочків на шампурі легко вмістити на ширині конструкції до 25 сантиметрів. Якщо вибирати понад тридцять сантиметрів, то багато тепла йтиме в повітря, знижуючи функціональність мангалу. Оптимальна глибина – це п'ятнадцять сантиметрів, тому що при цьому дрова нормально укладаються щодо шампурів. Можна вибрати конструкцію глибше, але тоді витрата пального матеріалу буде більшою.

Ефективність використання мангалу залежить не тільки від самої конструкції, а й від правил використання металевої жаровні:

Мангали для шашлику з металу: шикарне кування

Садовий мангал – ідеальне рішення для кожного любителя шашлику. Якщо нам подобається жаровня, та достатньо місця на ділянці, варто інвестувати у мангал. Сучасний дизайн барбекю є естетичним і, безперечно, сподобається любителям традиційної конструкції для приготування шашлику. Кожному учаснику буде приємно пам'ятати зустріч за смачною вечерею на природі, тому що присутність мангалу створює унікальну атмосферу. На ринку ви можете знайти моделі, які власними силами є шедевром, і це пов'язано з матеріалом, з якого вони зроблені. Виробництво таких жаровень часто є кустарним, тобто від ремісників, які займаються металевим куванням. Такі вироби дуже стабільні та забезпечують естетичну прикрасу у кожному саду. Зрозуміло, кований мангал вразить ваших друзів, будучи унікальним предметом присадибної ділянки. Саме через привабливу структуру кування - відмінне рішення для місць відпочинку, де зустрічається родина, друзі та близькі люди.

Величезне розмаїття мангалів з металу дозволяє вибрати варіант конструкції, яка припаде до смаку кожному, хто хоче встановити у своєму саду стаціонарну жаровню або купити портативну конструкцію для пікніка за містом у лісі або на озері. Представлені фотографії демонструють різні моделі мангалів, які несуть не тільки практичну функцію, але і декоративну. Не варто забувати, що приготування шашлику та овочів на грилі – це цілий ритуал, який потребує специфічного обладнання. Мангал незамінний у теплу пору року для кожного власника приватної ділянки.

Повноцінний пікнік на природі зазвичай пов'язаний з шашликом та посиденьками біля багаття. Процес приготування м'яса на мангалі надає відпочинку з друзями урочистості та душевності моменту. Зазвичай до дії залучаються чоловіки, які стверджують, що «шашлик не терпить жіночих рук». Ми не оскаржуватимемо їх право на приготування м'яса на вугіллі, що прийшли з давніх-давен, а розглянемо, як зробити мангал своїми руками, наведемо фото, креслення та корисні відео.

Народження в диму ароматних шматочків м'яса є своєрідним таїнством, яке може розтопити серце кожної неприступної красуні, а якщо ще Ви зробите мангал самі, то шашлик стане мало не кулінарним шедевром.

Чинники успіху приготування смачного шашлику

Успіх приготування м'яса на вугіллі залежить від таких факторів:

• Грамотно замариноване м'ясо. Не варто шукати надсучасні рецепти, що мають на увазі використання майонезів, соусів та кисломолочних продуктів. Класичний шашлик – це оцет чи вино, спеції та петрушка. А інші маринади придатні хіба для найм'якших і найніжніших шматочків м'яса. Органічні кислоти, що знаходяться в петрушці та оцті, краще підходять для ефективної денатурації м'яса. У такому разі під цим процесом мається на увазі розщеплення білкових молекул до стану, яке буде максимально придатним для перетравлення організмом. Більш того, кисле середовище не дозволяє вогню створювати в їжі канцерогенні сполуки, що шкодять вашому здоров'ю. Шматочки м'яса, які Ви збираєтеся приготувати на мангалі своїми руками, повинні представляти кубики з розмірами сторін не менше 4-5 см. Таким чином вони не пересохнуть, а будуть м'якими і соковитими.

• Мангал зроблений своїми руками. Конструкція мангала повинна мати розміри, які підходять для укладання шампурів з достатніми зазорами. Зазвичай довжину мангалу прирівнюють до довжини шампурів, мінус 15 см. Ширину можна розрахувати з тих умов, що на один шампур припадає не менше ніж 80 мм простору. Відстань до вугілля має бути не більше 100 мм, а глибина вогнища – до 250 мм з прорізами під шампури на його довгій стороні.

• Стіни мангалу. Чим вони товщі, тим краще. І не варто зчищати кіптяву з їхньої поверхні, оскільки це джерело ІЧ-променів, і без них Ви отримаєте тільки запечене на вогні м'ясо. Щоб шашлик представляв не тільки смачну, а й здорову страву, отвір для повітря має бути в днищі, як на фото, представленому нашим сайтом «Ремонтик».

• При проходженні потоку повітря через вугілля знизу вгору в ньому вигорить кисень, і Ви уникнете шкідливого окислення ферментів їжі. У разі бокового розташування отворів кисень залишиться у вихідному потоці, а значить і шашлик не можна вважати здоровим.

• Ароматне вугілля. Перегляньте архів домашнього відео з шашликом, приготовленим на мангалі. В результаті Ви помітите, що найширші посмішки присутніх під час дегустації їжі, приготовленої на дровах з плодових дерев. Дрова з абрикосу, вишні, груші, яблуні та інших фруктових дерев нададуть страві неповторного аромату та смаку.

• Виготовлення мангалу своїми руками. В інтернеті можна знайти фото та креслення, необхідні для того, щоб створити мангал своїми руками різних типів – від звичайного металевого та до кам'яного чи цегляного. Нижче ми розглянемо всі конструкції, переходячи від найпростіших (з металу) до складніших, таких як кам'яний мангал-піч або мангал-коптильня.

Переваги мангалів із металу, зроблених своїми руками

Основною перевагою мангалів, створених із металу, виступає їхня дешевизна. Навіть якщо Ви купите куточки, металевий лист, труби та пруток, необхідні для роботи, ціна матеріалів буде набагато меншою від готового магазинного виробу. Ну а якщо враховувати, що на цю конструкцію згодиться навіть металевий мотлох у вигляді балонів, бочок, обрізків куточків та шматків листового металу, то вартість готового виробу буде наближена до нуля.

Ще одна незаперечна перевага полягає у простоті виготовлення. Кожна людина, яка володіє зварюванням, може повторити складну конструкцію. До того ж такі мангали легко встановлюються на новому місці і їх можна взяти з собою на пікнік. Достатня товщина стін дозволяє мангалу служити протягом багатьох років. До того ж Ви отримаєте задоволення від результату. Створивши шедевр із металобрухту своїми руками, Ви будете з гордістю згадувати про це.

Увага! Мангали з недостатньою товщиною стінки можуть прогоріти, їх може повести при перегріві, а від вологи та дощу вони можуть проіржавіти.

Мангал з листового матеріалу своїми руками

Якщо Ви плануєте зробити мангал з листового матеріалу, то він служитиме Вам довго, якщо товщина буде достатньою і метал витримуватиме високі температури, не переживайте за прогорання. Більше того, виріб товщиною металу в 4-5 мм не поведе, що часто трапляється з конструкціями, звареними з покрівельних листів. Зазвичай пристрій з товщиною стін 1-2 мм може знадобитися для виїзду на природу. Його вага буде дещо меншою, а мангал розбірної конструкції, креслення якого Ви побачите нижче, відрізняється зручністю у транспортуванні.

Перед тим як почати роботу, потрібно запастися необхідною кількістю металу, товщиною в 2-4 мм, куточком з шириною полиць від 40 мм, кутовий шліфувальною машиною і зварювальним апаратом, електродрилем зі свердлами, маркером, лінійкою та будівельним косинцем. Для виготовлення ніжок необхідно приготувати квадрат або трубу перетином від 400 мм2.

Роботу з виготовлення переносного мангалу з листового матеріалу виробляють у наступній послідовності:

• Креслення переносять на металевий лист і болгаркою вирізують заготовки. Використовуючи матеріал товщиною 2 мм, наносять креслення у вигляді розгортки, а потім згинають заготовку під прямим кутом по лінії примикання бічних стінок до днища.

• Візьміть аркуш металу.

• Заміряйте.

• Виріжте потрібний формат.

• Підчищаємо краї біля аркуша для дна.

• Загинаємо лист і прихоплюємо.

• Бічні стінки за допомогою косинця заварюються перпендикулярно до днища, після чого шви ретельно приварюють по лінії примикання.

• Забираються всі зазори.

• Беремо зварювальний апарат та виконуємо заварювання стиків.

• Підчищаємо шви.

• Свердлом діаметром не менше 12 мм висвердлюються отвори для припливу повітря внизу бічних стінок або днища (відрізняється залежно від креслень, що використовуються під час виготовлення мангалу своїми руками). Якщо приплив повітря здійснюється через днище, то важливо передбачити для золи додатковий нижній короб.

• Частина короба вирізається.

• Потім приварюється кришка та перегородка.

• Просвердліть отвори для тяги діаметром 13 мм.

• У довгих стінах варто виконати прорізи під шампури. Добре, якщо Ви почергово прорізатимете пази довжиною 6-8 см і 3-5 см. Таким чином, Ви зможете встановити бажану висоту шампурів над вугіллям.

• Отримуємо готовий до експлуатації мангал: засипайте дрова, заливайте воду та проводьте тестування.

• Наступний етап передбачає вивчення фотографій мангалів від порталу «Ремонтик» або створення самостійної рами, куди буде встановлено мангал, зібраний своїми руками. Цю раму роблять із металевого профілю та куточка, використовуючи болтове або зварювальне з'єднання. Її конструкцією варто передбачити полички для дров, посуду та пристроїв.

• Якщо Ви вирішили зробити мангал своїми руками із металу незначної товщини, щоб його можна було брати на природу, креслення рами можете не використовувати, вони Вам не знадобляться. Добре, якщо по кутах днища ми приваримо короткі шматки металевої труби до 25 мм у діаметрі, в яку вставлятиметься труба меншого діаметра (до 20 мм) або відрізки патрубка як ніжки. Підбирати їх довжину потрібно, відштовхуючись від потреб.

• До верху коротких стінок мангала варто приварити ручки з лозини для зручності перенесення.

• Дах, який встановлений над мангалом, захистить вогнище від дощу та снігу. Виготовити її нескладно, достатньо передбачити кілька перекриттів та бічні стійки, на які згодом укладають покрівельне залізо.

• Не забудьте прикрасити роботу різними кованими декоративними елементами, які Ви зможете купити у торговій мережі. Потім раму та виріб захищають спеціальною щіткою по металу та наносять жаростійку фарбу. Після завершення висихання виготовлення металевого мангалу своїми руками вважають завершеним і приступають до смаження шашлику.

Під час роботи Ви зможете підкоригувати креслення та зробити мангал своїми руками, що найбільше відповідає естетичним та технологічним вимогам.

Зробити розбірний мангал із металу своїми руками

Якщо Ви плануєте перевозити суцільнометалевий габаритний короб, задумайтеся над створенням розбірної конструкції, ознайомившись з нашими схемами. Такі вироби прості у повторенні, компактні та досить довговічні. Плюс до всього зібрати переносний пристрій можна за кілька хвилин. Ми пропонуємо Вам ознайомитися з кресленнями та детальними схемами, які дозволять створити мангал своїми руками. Фото процесу та покрокова інструкція допоможуть Вам вникнути у найдрібніші деталі.

Схема розбірного мангалу

Для роботи Вам знадобляться такі самі інструменти та матеріали, як і для виготовлення цільної зварної конструкції. Додатково Ви можете запастись посиленими ножицями по металу, кріпленням та набором плашок. Чи готові приступити до створення розбірного мангалу своїми руками? Наша докладна інструкція не дозволить Вам припуститися помилки. Визначтеся з необхідними розмірами виробу з огляду на розміри багажника свого авто. Ми пропонуємо оптимальний варіант, який підійде в більшості випадків:

• довжина – 600 мм (підходить для шести порцій, а за потреби Ви можете її збільшити з розрахунку 100 мм на один шампур);
• ширина – 300 мм;
• висота стінок – 150 мм (під колосникові грати піде 20 мм відстані);
• висота опорних ніжок – 600 мм (добре, якщо довжина ніжок повністю співпадатиме з шириною мангалу, адже Ви шукайте компактну конструкцію).

Зазвичай, будь-яка модель розбірного мангалу, зроблена своїми руками, відео зі створення якого Ви побачите нижче, включає наступні елементи:

• рама із металевого куточка;
• бічні та поздовжні бортики;
• кріплення;
• колосникові грати.

Покрокова інструкція розбірного мангалу для шашлику

• Для створення рами з куточків потрібно зварити прямокутник бажаного розміру (якщо взяти за основу розміри мангалу, варто зварити своїми руками раму довжиною 570 мм та шириною 230 мм). По кутах конструкції потрібно приварити 50 мм відрізки водопровідної труби, що мають зовнішній розмір 17 мм. У майбутньому вони вставлятимуться в опорні ніжки.

• Для ніжок потрібно чотири труби внутрішнім діаметром 18-20 мм. На бік труб, які вштовхуватимуться в ґрунт, є сенс встановити заглушки.

• Виріжте з металевого листа бічні елементи та дно конструкції, проріжте в них пази та просвердліть отвори.

• У суворій відповідності до схеми мангала прикріпіть болтами дно до рами. Для цього потрібно просвердлити отвори, уклавши на основу конструкції раму з куточків.

• Як колосники можуть застосовуватися грати, зварені з арматури або прутка, діаметром 8-10 мм. По краях колосника приваріть ніжки завдовжки 20 мм з такого ж матеріалу.

• Закріпіть борти на чотирьох спицях (прутках). Для цього на їхніх кінцях потрібно нарізати різьблення під гайки барашкові і приварити прутки до нижньої і верхньої сторони коротких стінок. Якщо Ви не маєте можливості скористатися зварюванням, можна прикрутити спиці підковоподібними болтами. Всі болти потрібно встановити з боку вогнища, щоб унеможливити спікання їх різьблення.

• Щоб зібрати конструкцію такого мангалу своїми руками, Вам не знадобиться інструкція – гранично простий процес. Достатньо зафіксувати днище на ніжках, після чого потрапити кінцями спиць, що виглядають, на прорізі на боковинах і затягнути їх спеціальними барашковими гайками. Після завершення фіксації зібраних боковин до основи мангалу та встановлення колосникових грат всередину – можна вважати процес завершеним.

Мангал із газового блоку або бочки своїми руками

Пропановий балон чи металева бочка – чудові об'єкти для виготовлення стаціонарного мангалу. Така конструкція має кілька варіантів виготовлення - як з кришкою, що відкидається, так і без неї. Якщо Ви плануєте побудувати мангал із бочки або балона своїми руками, то ми рекомендуємо Вам розпочати роботу з креслення. Щоб допомогти, наш будівельний портал «Ремонтик» пропонує вивчити подібну схему конструкції, куди Ви зможете ввести необхідні зміни.

Про необхідний інструмент ми не писатимемо, оскільки Ви вже знаєте, що Вам потрібно мати під рукою. Серед матеріалів Вам знадобляться ті ж прутки, труби та куточки.

Розпочати роботу зі створення мангалу з балона своїми руками може допомогти болгарка. З її допомогою Ви можете розрізати бочку на половину довжини, висоти або зрізати спектр з її боковини. У майбутньому він може виступати у ролі кришки мангалу.

Наступні роботи потрібно виконати у такій послідовності:

• Підставку виготовляють, вигнувши півколом трубу, після чого приваривши до неї ніжки. Якщо Ви не можете зігнути трубу, потрібно зварити два куточки, що знаходяться під кутом один до одного, а потім до країв приварити опори. Як наслідок, має вийти дві конструкції, представлені у вигляді літери М. Всі елементи з'єднуються між собою звареними гратами з прутка, які в результаті виступатимуть полицею для пристосувань і дров.

• Половину бочки потрібно встановити на підставку, після чого приварити.

• За допомогою металевого куточка облагороджують зріз – він несе не тільки естетичне навантаження, але й зможе надати додаткових зручностей під час укладання шампурів.

• Якщо мангал, який Ви плануєте використовувати ще й під гриль, з боків бочки або підставки приварюють стійки під його установку. Для барбекю до внутрішньої сторони бочки (балона) потрібно приварити кронштейни, призначені для встановлення ґрат.

• Внизу бічних стінок потрібно просвердлити отвори, що мають діаметр 12-15 мм для припливу повітря. Краще зробити їх у шаховому порядку.

• Можливий варіант, коли бочка буде зроблена на підставці так, щоб її передній зріз знаходився набагато нижче за задній. В цьому випадку висока задня стінка захистить вогнище від вітру. У такому разі Вам не доведеться облагороджувати зріз куточком - досить ретельно зачистити краї болгаркою. Горизонтальні ґрати, встановлені по лінії переднього зрізу, послужать для приготування барбекю, а щоб готувати шашлик, на задній високій стінці доведеться приварити полицю під установку шампурів шириною від 5 см.

• Як правило, монтаж кришки не викликає жодних складнощів. Її приєднують до бочки кількома міцними петлями. Оброблений край кришки робить всю конструкцію ще акуратнішою.

• Бочка з кришкою може використовуватися і як коптильна. Для цього до її бічної частини необхідно приєднати димар. Ви можете спроектувати діжку заздалегідь, щоб можна було приєднати трубу до заливної горловини ємності.

Зробити мангал красивішими допоможуть декоративні елементи у вигляді квіток, завитків та листя, куплені на будівельному ринку або виготовлені своїми руками. Чарівний вигляд конструкції мангалу додасть дах та металеві колеса, виконані під старовину, які допоможуть під час його транспортування. Іншими словами, Ви можете мати необмежений простір для творчості.

Увага! Якщо Ви вирішили зробити мангал із газового балона своїми руками, приваріть по його дну кілька куточків із полицею 50-80 мм. Таким чином, вугілля буде рівномірно розподілятися по поверхні днища, не збираючись товстим шаром у центрі.

Оздоблення виробів з металу

Після завершення роботи металевий мангал необхідно очистити від іржі, використавши металеву щітку. Насадіть її на болгарку чи дриль. Зварні з'єднання потрібно зачистити наждачним колом шліфувальної машини.

Потім зовнішні поверхні знежирюють та фарбують спеціальними термостійкими лаками та фарбами. Прикраса у вигляді завитків і листя можна облагородити павутинням, надавши їм вигляду стародавніх виробів. Не слід фарбувати внутрішню частину виробів. Також не варто очищати бік і від нагару, що з'явився під час експлуатації. Вважається, що він позитивно впливає на якість приготовлених продуктів.

Зробити цегляний мангал своїми руками

Стаціонарний цегельний мангал, зроблений своїми руками, вигідно відрізняється своєю ґрунтовністю – він має товсті стінки, які довго зберігають тепло і дозволяють готувати своїми руками барбекю або чудовий шашлик без ризику спалити м'ясо. Іноді конструкція мангалів з шашлику представляє єдине ціле з патіо і альтанкою, будучи цілим комплексом, що доповнює стиль садової ділянки. Побудувавши цей мангал, Ви зможете приготувати не просто шашлик, а й приготувати шурпу, юшку, плов та коптити рибу чи птицю.

Однак з ґрунтовності мангалів з цегли випливає їх суттєвий недолік - вони повинні займати постійне місце. Ви не зможете його пересунути або приховати у дальньому кутку. Тому необхідно ретельно підходити до вибору місця розташування.

Покрокове будівництво мангалу з цегли своїми руками

Як і будь-яка інша будова, мангал потребує облаштування фундаменту. Ідеальним рішенням у цьому плані стане стрічковий фундамент із глибиною котловану до 0,6 метрів. Його забутовують каменем або великим щебенем і заливають цементно-піщаним розчином. Над поверхнею ґрунту потрібно закласти фундамент із бутового каменю (до 0,3 м у висоту). Для такого каміна найкращим варіантом буде барвиста пічна цегла або натуральний камінь. Кладка з каменю досить складна і потребує досвіду. Але як би там не було, Ви зможете побудувати мангал із цегли своїми руками, головне виконувати роботу без поспіху та акуратно.

Перед початком будівництва рекомендуємо уважно вивчити конструкцію такого мангалу. Зазвичай, всі вони є топкою, що має невисокий димар. Усередині неї встановлюються колосникові грати, під якими розташовується камера зольника (кілька або одного), закрита піддувалом. Під зольником потрібно облаштувати нішу для зберігання дров.

Для будівництва мангалу з цегли Вам знадобиться: 400 штук цегли, річковий пісок, глина, кілька колосникових ґрат, мідний ковпак для витяжки, куточок 40х40 мм і 30х40 мм, дверцята або засувки зольників.

• Потрібно вибрати місце для грубки - під навісом альтанки або на відкритому просторі. Від цього залежить склад розчину. Для першого варіанта знадобиться термостійкий цемент, а для другого підійде глинистий розчин.

• Подбайте про облаштування фундаменту.

Любимо ми, якщо погода дозволяє, з друзями посмажити на свіжому повітрі шашлики. Втім, якщо погода не дозволяє, теж ... смажимо. Але за будь-якої погоди шашлики без мангалу — справа несерйозна. Якщо у вас є приватний будинок або дача, зробити можна стаціонарну солідну установку, що поєднує мангал і барбекюшницю. Їх роблять зазвичай частково із цегли або природного каменю, частково із металу. Якщо немає бажання зводити щось серйозне, можна зварити жаровню з металу і поставити недалеко — на задньому подвір'ї під навісом, у гаражі, у коморі тощо. Якщо ви любитель відпочинку на природі у будь-якому вигляді, вам без переносного мангалу не обійтись. Причому такого, який зручно переноситиме/перевозитиме. Ось про те, як зробити мангал з металу своїми руками і йтиметься далі.

Шашлики смажимо і коли погода дозволяє, і коли ні… тому і мангал нам потрібний у будь-яку пору року

Розмір мангалу із металу

З усіх параметрів металевих жаровень більш-менш постійною величиною залишається тільки висота стінок (бортика): вона зазвичай знаходиться в межах 13-15 см. Якщо зробити менше, близько розташоване вугілля палитиме м'ясо, якщо підняти вище, для нормальної прожарювання знадобиться багато вугілля. А у нас не завжди є можливість чи бажання чекати, поки приготується досить велика їх кількість. Так що 13-15 см – найрозумніший вибір.

Всі інші розміри мангалів з металу вибираєте, виходячи з ваших особистих переваг або обставин:

Ще іноді роблять на дно другу пластину з поздовжніми отворами на кшталт колосників. Напевно, це потрібно для того, щоб не вигоряв метал на дні, але можна обійтися і без цієї деталі.

Конструкції мангалів з металу особливою різноманітністю не відрізняються. Це жаровня на ніжках. Габарити жаровні та висота ніжок – це все зміни. Є, звичайно, справжні витвори мистецтва, а є варіанти простіші, для виїзду на природу.

Майструємо стаціонарні моделі

Є кілька способів. Вони не дуже відрізняються, але все-таки різниця є.

Спосіб перший: з мінімумом зварних швів

Його можна використовувати, якщо у вас є досить великий шматок металу, на якому поміститься вся «розгортка». У цьому випадку розмічаєте всі з'ясовані вище розміри, вирізуєте зайві кути. Потім місця згинання акуратно підрізаєте болгаркою: легше буде згинати.

Починаємо все з нанесення розмірів на лист металу, потім вирізаємо зайві кути (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Далі починаємо працювати зварювальним апаратом. Для зварювання металу 2-3 мм найкраще підходить. Напевно, мангал — найкращий виріб для зварювальника-початківця. Тут не потрібна герметичність швів. Дірки навіть вітаються — через них надходитиме повітря для горіння. Наклавши чотири шви, отримуємо готовий короб мангалу.

Згинаєте заготовку, потім заварюєте шви (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Якщо метал використаний тонкий – 1,5-2 мм, дно та стінки може вигнути. Щоб цього не сталося, їх можна посилити куточком чи профільною трубою.

Дно і стіни можна посилити - щоб їх не вигинало від високих температур

Далі залишилося приварити лише ніжки. Вони можуть бути з куточків або труб. Варіанти різні, але обидва можна використати. Як приварити до металевого мангалу ніжки із труб дивіться на фото. До речі, за таким самим принципом можна зробити ніжки у розбірного мангалу — підібрати діаметри так, щоб вони щільно входили. Або приварити на дно гайки, а на гладкій арматурі відповідного діаметра нарізати різьблення.

Як прикріпити до дна мангала з металу ніжки з труб (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Ще один спосіб зробити ніжки із куточків або профільної труби. Тут все ще простіше: приварювати в кутках.

Спосіб другий: зварювання багато

Цей випадок вам підходить, якщо у вас є метал, але він є невеликими шматками. Тоді просто нарізаєте необхідні заготовки, а потім їх зварюєте. У цьому випадку, звичайно, потрібно якісніше: їхня довжина набагато більша.

Другий спосіб зробити мангал з металу своїми руками - нарізати всі необхідні деталі для короба і потім зварити (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Після того, як короб зібраний, залишається приварити ніжки. Тут жодних відмінностей немає. Декілька варіантів описано вище.

Як зробити альтанку з металу для посиденьок з шашликом читайте

Спосіб третій: на каркасі із куточків

Від другого варіанта відрізняється послідовність дій. Можливо, це правильніший спосіб: тут є каркас, який не дасть металу вигнути. Взагалі такий саморобний мангал виходить міцнішим. Після послідовність роботи така:

• зварюєте каркас із куточків (на фото зліва) або профільної труби (на фото праворуч)
• до нього приварюєте дно, і після стінки.

Ну, і якщо робите мангал для себе, своїми руками, може сенс передбачити для комфорту стільницю і/або раму для укладання шампурів, як на фото нижче. Жарівня по верхньому краю посилена профільною трубою. Посилення зварене так, щоб можна було вставляти доповнення. Так що і столик і підставка під шампура може вставлятися чи ні за бажанням.

Саморобний мангал із металу з опціями: столиком та підставкою для шампурів (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою клавішою мишки)

А для тих, хто любить все робити ґрунтовно, є ідея залізного мангалу під навісом. Чудово зроблено. Такий металевий мангал з дахом своїми руками зробив зварювальник-початківець. Цей проект він використав для тренування: . Дуже хороша ідея та й виконання непогане.

Саморобний мангал під навісом з «кухонним» куточком (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою кнопкою мишки)

Якщо вам цікаві мангали, які швидко виготовляються та не вимагають особливих навичок, зверніть увагу на .

Розбірний мангал із металу своїми руками

Для поїздок на природу, на полювання чи риболовлю більше підходить легкий переносний збірно-розбірний варіант. Є подібні вироби в магазинах, але вони виготовлені з дуже тонкого металу і надовго їх не вистачає. Тому і переносний мангал краще зробити своїми руками.

Вони є кількох видів:

• розкладні;
• збірні.

Розкладні (складні) мангали у валізі та без

Розкладні мангали виконані найчастіше у вигляді валізки. Деякі — одразу з ручками для перенесення. Для інших потрібен окремий чохол або якийсь дипломат-валіза.

Мангал у валізці - хороша ідея (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою клавішою мишки)

В даному варіанті господар під валізу зробив мангал з металу. Кріпляться частини на металевих петлях дверей. Їх приварили ручним електродуговим зварюванням. Саме в цій моделі ніжки дуже тонкі, але це - витрати компактності.

Ще один варіант переносного мангалу похідного. Його теж можна «упакувати» у валізу, але можна пошити і сумку з брезенту: дешево та сердито.

Ще один мангал, який можна вкласти в валізу (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

У цьому варіанті зроблено дно з ніжками, що складаються. Інші частини укладаються всередину окремо. Між собою боковини скріплюються за рахунок пропилів, які йдуть до середини висоти у різних напрямках.

Ще одна конструкція доладного мангалу показана у відео-форматі.

Розбірні мангали

Від попередніх відрізняються тим, що вони складаються з окремих, нічим не скріплених частин. Збираються дома. Способи збирання різні – десь це кілька болтів, десь – пази та пропили. При виготовленні зварювання не потрібне, зате потрібна болгарка з алмазним диском або пила по металу.

Представлений на фото збірний метал з мангал нагадує дитячий конструктор. Ідея цікава, реалізація – на висоті. Зварювання не потрібне, зате необхідне віртуозне володіння болгаркою. Якщо навички такого рівня немає, можна найскладніші місця доопрацювати пилкою по металу. Якщо вирішите зробити щось подібне своїми руками, заздалегідь зробіть макет у картоні. Його бажано брати такої ж товщини, як використовуватимете метал. Готовий макет зберіть, припасуйте його так, щоб все було ідеально. Потім ви можете переносити викрійки на метал.

Мангал з металу без зварювання зроблений з нержавіючої сталі (щоб збільшити розмір картинки, клацніть по ній лівою клавішою мишки)

Наступні розбірні мангали виготовлені на кшталт тих, що продаються в магазинах. Вони ніжки зроблені з куточків, у ніжках зроблені пропили як язичків. Ці язички трохи відігнуті. У боковинах під ці виступи зроблено отвори. При складанні боковушки «насаджуються» на язички.

Розбірний мангал з металу - такий нескладно зробити своїми руками (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою кнопкою мишки)

Дно у такій моделі збірного мангалу нічим не фіксується. Нижня частина боковин загнута на 3-4 мм. Після закріплення їх на ніжках по периметру виходить борт. Дно укладається на цей борт. Маючи досвід експлуатації саме такої моделі можу сказати, що конструкція виходить досить хитка і поводитися з нею потрібно акуратно: встановивши, ви її вже не посунете, інакше все може розвалитися. Але наш мангал виготовлений з дуже тонкого металу в 1 мм. Можливо, якщо використовувати більшу товщину, проблеми не буде.

Ще один варіант збірного мангалу відрізняється від попередніх тим, що ніжки у нього ковані. На них за рахунок спеціальних пластин кріпляться боковини.

Розбірний мангал на кованих ніжках (щоб збільшити розмір картинки клацніть по ній лівою кнопкою мишки)

І найпростіший із металевих мангалів ви побачите на фото нижче. За наявності двох шматків куточка та болгарки його можна зробити за кілька хвилин. Якщо зігнути не вийде, можна просвердлити отвори та скріпити болтом із гайкою.

Найпростіша шашличниця з металу. Своїми руками можна зробити за кілька хвилин

Встановлюють його над вогнищем, забиваючи ніжки у ґрунт. Не дуже зручно, проте дуже просто. На пожежний випадок зійде.

Чим пофарбувати мангал із металу

Якщо вас сильно бентежить іржа на металі, вам доведеться зчищати її вручну. Бажано жодних хімічних засобів не використовувати, працювати лише щітками, шкірками. За бажання його можна пофарбувати. Але фарби повинні бути термостійкими, а ще краще жаростійкими, тому що тільки вони витримують температуру горіння дров. Є кілька варіантів:

• термостійка фарба CERTA (Церта) витримує до +900 ° С, є інша назва тієї ж фарби ОС-82-03Т;
• емаль термостійка Rust-oleum, може використовуватисьдо +1093 ° С, матова, буває в білому, сірому, чорному кольорі;
• термостійка емаль (фарба) "КО-8101" витримує нагрівання до +650°C, є дванадцять базових кольорів;
• емаль термостійка КО-8111 Терміка має також антикорозійні властивості, що витримує нагрівання до +600°C.

Якщо хочете щоб. Вони справляють монументальне враження. Навіть найпростіші. На звичайних моделях можна і попрактикуватися.

Креслення

І насамкінець кілька креслень. Розміри змінюйте на власний розсуд, ніякого криміналу в цьому немає.

Креслення розбірного мангалу

Важко знайти того, хто не любить приготовані на вугіллі м'ясо та овочі. Саме тому мангал займає лідерську позицію серед інших необхідних відпочинку на природі атрибутів. Сучасні пристрої мають різноманітну конструкцію: вони можуть бути як переносними металевими, так і стаціонарними з цегли або металу, з навісом, кришкою і т. д. Все залежить від бажання і фантазії господаря. І зовсім необов'язково купувати жаровню, адже можна зробити металевий мангал своїми руками.

Переваги мангалу із металу

Найпростіша, але при цьому дуже практична модель мангалу

Плюси та мінуси металевих мангалів різняться залежно від того, які моделі розглядати:

• тонкостінні – вони мобільні, компактні та доступні за ціною. Їх виготовляють, штампуючи деталі з найтонших листів металу, що виграшно впливає на їхню вагу. Найчастіше виробляють складні версії. Однак найчастіше їх використовують не тільки як вмістилища для вугілля з розведеного окремо багаття, але і для розпалу та розтоплення останніх. Тому термін експлуатації такого мангалу можуть значно скоротитися. Стінки швидко прогорають, деформуються і стають непридатними. До того ж, вони погано утримують жар, що веде до невиправдано великої витрати вугілля;
• товстостінні – зносостійкі та місткі. Такі мангали можуть бути роками. Правда, вони не такі портативні, тому що виконані з товстих листів металу, а отже, мають досить велику вагу.

Різновиди

Перш ніж розпочати виготовлення мангалу, необхідно визначитися з його типом.

Переносний (складний/розбірний)

Компактний розбірний мангал можна взяти із собою навіть у піший похід

Переносні мангали легкі у складанні, мають просту та компактну конструкцію, розраховану для виїзних пікніків. Вони бувають двох типів: складні та розбірні.

1. У переносному розбірному мангалі елементи в процесі збирання з'єднуються за допомогою болтів, штирьків та інших сполучних елементів. Такі моделі мобільні і компактні, але вони мають один недолік - погана надійність. Зробити такий мангал своїми руками досить складно.
2. У переносному складаному мангалі елементи не роз'єднуються повністю, а зсуваються чи складаються. Основний недолік – короткий термін експлуатації. У найкращому разі їх вистачає на один-два сезони.
3. В даний час популярністю користується така модель, як одноразовий мангал, який розрахований на одне використання. Його безперечний плюс – низька ціна та невелика вага.

Стаціонарний

Металевий мангал з дахом дозволяє готувати практично за будь-якої погоди.

Стаціонарний мангал має велику кількість варіантів виготовлення. Такі моделі можуть бути з дахом або без нього. Перші – самодостатні. Дах захистить не тільки кухаря, а й саму топку від прямих сонячних променів, снігу чи дощу, що дозволить продовжити термін експлуатації. Другі зазвичай встановлюють там, де вже є навіс.

З коптильнею

У такому мангалі можна не лише смажити, а й коптити м'ясо чи рибу

Мангал з коптильнею можна використовувати не тільки для смаження м'яса або риби, але і для їхнього копчення. Для цього він повинен бути оснащений щільною металевою кришкою, а на бортах із внутрішньої сторони слід передбачити полички для встановлення ґрат.

Принцип копчення в такому мангалі наступний: на дно укладають тонкі гілочки фруктових дерев (яблуні, вишні чи сливи), а на встановлені ґрати – підготовлені шматки м'яса чи риби. Мангал накривають кришкою та розводять вогонь під ним. Гілки, що знаходяться всередині, від високої температури починають тліти, але через нестачу кисню не спалахують. Таким чином, м'ясо або риба одночасно дбають при високій температурі і коптяться в диму від тліючих фруктових гілок.

На відміну від звичних нам прямокутних мангалів, американське барбекю часто буває круглим.

Основна відмінність барбекю від мангалу в тому, що м'ясо смажиться не на шампурах, а на ґратах. При цьому можуть використовуватися не лише вугілля, а й відкритий вогонь. Таким чином, борти повинні бути вищими ніж у мангалу, і на них необхідні кріплення для решітки.

Таблиця: Плюси та мінуси різних видів мангалів

ТИП	ГІДНОСТІ	Недоліки
Переносний (тонкостінний)	Компактність, легкість збирання, невелика вага, низька ціна, мобільність.	Короткий термін експлуатації, можлива деформація та прогоряння основної ємності, погано утримують жар.
Переносний/пересувний (товстостінний)	Краще зберігає температуру, порівняно зі стаціонарним, має невелику вагу, тривалий термін експлуатації, стійкий до корозії.	Висока ціна.
Одноразовий	Мобільність, невелика вага, низька ціна.	Не можна використовувати повторно.
Стаціонарний	Великі розміри жаровні, мала тепловіддача, найтриваліший термін експлуатації.	Немає можливості пересувати.
	Дозволяє не лише смажити, а й коптити м'ясо та рибу.	Досить складно знайти у продажу. Можна виготовити тільки на замовлення чи самостійно.
	Приготування їжі не лише на вугіллі, а й на відкритому вогні.	Досить дороге пристосування.

Вибір місця

Вибираючи місце, потрібно врахувати деякі важливі моменти:

• не слід розташовувати мангал під деревами або поблизу чагарників, оскільки висока температура може обпалити гілки;
• не можна розміщувати пристрій під плівковими або тканинними навісами, які через спеку можуть спалахнути;
• бажано врахувати троянду вітрів, щоб дим не потрапляв у вікна вашого будинку чи до сусідів;
• найкращим варіантом буде обладнана під мангал окрема ділянка, розташована недалеко від основної зони відпочинку.

Якщо мангал стоїть на землі, майданчик під ним бажано вимостити вогнетривким матеріалом (камінням або тротуарною плиткою). У дощовий сезон це дозволить вам без перешкод підходити до мангалу, а самої конструкції – не просідати згодом у землю.

Отже, ми плавно підійшли до основного питання нашої розмови. Як зробити мангал своїми руками?

Інструменти та матеріали

Для виготовлення своїми руками металевого мангалу вам знадобляться наступні інструменти та матеріали:

• листовий метал (залізо чи сталь);
• болти та інші кріпильні матеріали;
• зварювальний апарат;

При виготовленні металевого мангалу без зварювального апарату не обійтися

• дриль ручний або електродриль;
• болгарка з відрізними дисками з металу;
• кутова машинка для шліфування;
• труба або куточок (для ніжок);
• рулетка та косинець для розмітки;

Для 'викрійки' металевих частин мангалу вам знадобиться болгарка

• кутова машинка для шліфування;
• молоток чи невелика кувалда;
• труба або куточок (для ніжок);
• рулетка та косинець для розмітки.

Технологія виготовлення своїми руками

Мангал, який ми самостійно виконаємо із металу, буде максимально простим. Для невеликої компанії достатньо 8–10 шампурів із м'ясом, а якщо виникне потреба, то можна приготувати ще одну порцію.

Шампура не повинні служити на заваді один одному, але і великих проміжків між ними слід уникати, щоб не марнувати жар.

Дотримуючись цих аргументів, розраховуємо довжину конструкції. Класичний шампур вміщує 5-7 шматочків м'яса. Глибину мангалу визначають практичними методами. М'ясо не повинно бути далеко від вугілля, але й надто близько його розміщувати не варто, інакше згорить. Відстань від верхнього краю конструкції до землі залежить від зростання кухаря. Найчастіше це 75-125 см.

Креслення

Робимо креслення нашого мангалу. Виглядати схема може приблизно так, як показано на малюнку.

Мангал — це не космічна ракета, тому креслення може бути найпримітивнішим.

Як матеріал використовуватимемо листовий метал товщиною 2–3 мм.

Отже, виконуємо розмітку листа, використовуючи косинець, щоб не виникли перекоси:

• 70х20 см – 2 шт. (задня та передня стінки);
• 70х28 см – 1 шт. (днище);
• 28х20 см – 2 шт. (Бічні простінки).

Розрізаємо елементи болгаркою.

Невеликі прорізи допоможуть зафіксувати шампур у потрібному положенні

По верхній довгій стороні бортів можна зробити невеликі пропили для надійнішої фіксації шампура у вибраному положенні.

Для забезпечення притоку кисню бортами мангалу робиться ряд отворів

Для забезпечення припливу повітря всередину основи-ящика на передній і задній панелях слід просвердлити кілька отворів діаметром від 10 мм з кроком 10-15 см один від одного. Відміряйте 2 см від нижнього краю конструкції та проведіть пряму лінію, позначивши місця під вирізку.

Зварювальні роботи

Для ніжок можна використовувати куточок 20х20 см або металеві труби діаметром не менше 20 мм завдовжки 60-100 см (залежить від зростання кухаря).

Якщо використовувати трубки, можна зробити розбірну конструкцію. Для цього додатково знадобляться 4 болти з гайками. Болти приварюються до кожної трубки. У всіх чотирьох кутах дна ящика потрібно просвердлити по отвору діаметром трохи більше, ніж у болтів, приварених до ніжок-опорів. Якщо ж використовуються куточки, їх можна просто приварити до основи.

Якщо ви хочете додати своєму мангалу функцію копчення, то для цього достатньо буде приварити до внутрішньої частини його довгих боків два куточки на висоті приблизно 7-10 сантиметрів від днища. Також слід виготовити кришку з металу, приваривши невеликі борти до металевої основи, що трохи перевищує розміри мангалу. Для зручності зверху кришки рекомендується приварити скобу, яка використовуватиметься як ручка.

За бажанням можна зробити навіс або поличку для дров чи вугілля, приварити на бічні стіни ручки, додати гачок для лопатки або кочерги.

Мангал може бути не просто «залізною скринькою», а справжньою багатофункціональною кухнею

Як доглядати мангал

Так, мангалу потрібний догляд. Який же?

1. Не можна гарячий мангал заливати водою (від перепадів температури метал може деформуватися).
2. Затеклий жир, сажу або кіптява можна з легкістю видалити за допомогою ганчірки з піском.
3. Час від часу змащуйте мангал рослинним маслом, нанесеним на чисте ганчір'я – це додасть блиску і одночасно захистить конструкцію від несприятливих погодних умов.

Незвичайна конструкція мангалу (відео)

Насамкінець пропонуємо вашій увазі невеликий ролик, в якому показано, як зробити металевий мангал, використовуючи основу від старої швейної машинки «Singer» (Зінгер).

Поділіться з друзями!