سوپ های مختلف زنجبیل برای سلامتی شما. سوپ مرغ با سیب زمینی و زنجبیل! ساده و خوش سلیقه! مدت زمان پخت زنجبیل در سوپ

مواد لازم (10)
کدو تنبل 1 کیلوگرم
1 لامپ
1 عدد هویج بزرگ
3 حبه سیر
2.5 سانتی متر ریشه زنجبیل تازه
نمایش همه (10)


edimdoma.ru
مواد لازم (11)
کدو حلوایی حدود 1 کیلوگرم (من 700 گرم + دو عدد هویج دارم)
+ -1 لیتر آب سبزیجات (یا مرغ
مثل مال من)
0.5 لیوان شیر
یک پیمانه جوز هندی
نمایش همه (11)


edimdoma.ru
مواد لازم (12)
پیاز - 3 سر متوسط
سیر - 2 حبه
زنجبیل - ریشه 4 سانتی متر
سیب زمینی - 2 غده متوسط
کدو تنبل - 1 کیلوگرم از قبل پوست کنده
نمایش همه (12)
koolinar.ru
مواد لازم (15)
برای سوپ گیلاس:
300 گرم گیلاس بدون هسته (تازه یا منجمد)
700 میلی لیتر آب
1 چوب دارچین
1 بادیان ستاره ای
نمایش همه (15)
koolinar.ru
مواد لازم (9)
1.5 لیتر آب سبزیجات یا آب
برنج 100 گرم
3 عدد هویج بزرگ
2 عدد سیب زمینی (به اندازه یک گردو)
30 گرم ریشه زنجبیل تازه
نمایش همه (9)
koolinar.ru
مواد لازم (10)
4-5 هویج متوسط
2 عدد پیاز متوسط
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1-2 حبه سیر
20 گرم کره
نمایش همه (10)
koolinar.ru
مواد لازم (10)
گوشت چرخ کرده - 400 گرم.
پیاز - 1 عدد.
تخم مرغ مرغ - 1 عدد.
رشته فرنگی برنج - 150 گرم.
خمیر میسو - 1.5 قاشق غذاخوری. ل

به نظر می رسد سوپ یک غذای ساده و معمولی است که هیچ ویژگی طعمی ندارد، اما اینطور نیست! برای اینکه عطر و طعم فوق العاده ای به آن بدهید، باید فقط یک ماده - زنجبیل - اضافه کنید که سوپ شما را به یک اثر هنری تبدیل می کند. در واقع، به دلایل خوب، از زمان های قدیم در آشپزی استفاده می شده است. به طور خاص، من می خواهم به طعم عالی سوپ با زنجبیل اشاره کنم. آنها در گوشه و کنار زمین محبوب شده اند، در زمستان چنین ظرفی به گرم شدن و پر کردن خانه شما با عطر فوق العاده ای کمک می کند، اما در هوای گرم اجازه نمی دهد خسته شوید و به شما طراوت می بخشد. ما به شما پیشنهاد می کنیم بهترین دستور العمل های سوپ زنجبیل را در نظر بگیرید .

سوپ هویج با زنجبیل

لازم:

  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • تره فرنگی - سایز متوسط.
  • ریشه زنجبیل ریز رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • هویج - 9 عدد. سایز متوسط ​​حدود 700 گرم
  • آب سبزیجات - 2 قاشق غذاخوری.
  • زنجبیل خشک - 1/2 قاشق چایخوری
  • سویا یا شیر معمولی - 1 1/4-1 1/2 فنجان
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آشپزی:

قسمت های سبز روشن و سفید تره فرنگی را به حلقه های نازک برش دهید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پس از آن روغن را در کف ماهیتابه داغ کنید، تره فرنگی را در روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی به مدت حدود 5 دقیقه، ریشه رنده شده زنجبیل را اضافه کنید و با پیاز به مدت 1 دقیقه بپزید. هویج را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید حدود یک دقیقه بجوشد. آبگوشت، نمک، ریشه خشک زنجبیل را اضافه کنید. به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید، درب آن را ببندید و 20 دقیقه بجوشانید تا هویج ها نرم شوند. پس از آن، مخلوط به دست آمده را باید در مخلوط کن ریخته یا در قسمت هایی همراه با شیر ترکیب کنید، همچنین باید در قسمت هایی اضافه شود. در نتیجه یک توده پوره به دست خواهید آورد. هنگام شلاق زدن مراقب باشید، اسپری داغ ممکن است پرواز کند . و در آخرین مرحله از تهیه سوپ هویج با زنجبیل، باید جرم را از مخلوط کن به تابه برگردانید و بدون اینکه به جوش بیاید، آن را گرم کنید. اگر سوپ خیلی غلیظ بود، می توانید آن را با شیر رقیق کنید.

حالا فقط باقی مانده است که سوپ را در کاسه ها بریزید و آن را با گشنیز تزئین کنید. نوش جان!

سوپ کدو تنبل با زنجبیل و میگو

سوپ کدو تنبل - پوره با زنجبیل با طعم برجسته ریشه زنجبیل و با افزودنی عالی به شکل میگو بسیار خوشمزه است.



لازم:

  • آب - 1 لیتر.
  • کدو تنبل - 600-700 گرم.
  • پیاز 2-3 عدد.
  • هویج - 1 عدد
  • سیب زمینی متوسط ​​- 1-2
  • ریشه زنجبیل تازه - 2 سانتی متر یا 1 قاشق چایخوری. ریشه زمین خشک شده
  • خامه - 100 گرم
  • کره 50 گرم.
  • نمک و فلفل سیاه.
  • میگو

آشپزی:

کدو تنبل پوست کنده و خرد شده، هویج، پیاز، سیب زمینی و زنجبیل را به آب در حال جوش اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید و سپس با مخلوط کن به صورت پوره در آورید. نمک و فلفل را برای طعم دادن به توده به دست آمده اضافه کنید و با هم زدن مخلوط را به جوش بیاورید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. کره و میگوهای از قبل آب پز و پوست کنده را اضافه کنید.

پوره سوپ با زنجبیل کدو تنبل و میگو آماده است، آن را با تزئین جعفری سرو کنید.

سوپ مرغ با زنجبیل

لازم:

  • ریشه زنجبیل 3 سانتی متر
  • 2 حبه سیر
  • مرغ 300 گرم
  • 200 گرم آب مرغ
  • 1 قاشق چایخوری سس سویا
  • 2 ساعت آب لیمو
  • 1/4 قاشق چایخوری چاشنی تند (چیلی یا کاری)
  • 2 قاشق چایخوری پیاز سبز خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری گشنیز
  • 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات
  • 50 گرم. جوانه اسفناج

آشپزی:

ریشه زنجبیل را پوست گرفته، دایره ای برش دهید و در هاون با سیر خرد کنید. سپس مخلوط به دست آمده، سس سویا، آب لیمو، مرغ، فلفل قرمز و 100 گرم آب را در قابلمه ای با آب گوشت بریزید. سوپ را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد، سپس شعله را کم کنید و 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. پس از پخته شدن مرغ، گوشت مرغ و تکه های درشت زنجبیل و سیر را بردارید و اسفناج را به ظرف اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر تفت دهید.

به طور جداگانه، لازم است پیاز سبز را با گشنیز مخلوط کنید، ریز خرد کنید و نمک را با روغن نباتی در هاون خرد کنید تا یک توده همگن به دست آید. در مرحله آخر پخت، لازم است گوشت سرد شده را به قطعات تقسیم کرده، در بشقاب بچینید، روی آبگوشت ریخته و با مخلوط پیاز و کنزا مزه دار کنید.

چنین سوپ مرغ با زنجبیل هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت، زیرا به نظر می رسد بسیار خوشمزه و همچنین معطر است.

سوپ با زنجبیل برای کاهش وزن


لازم:

  • 300 گرم پیاز
  • 150 گرم هویج
  • 150 گرم گوجه فرنگی
  • 100 گرم فلفل دلمه ای قرمز
  • 200 گرم لوبیا مارچوبه
  • 10 گرم فلفل تند
  • 20 گرم زنجبیل
  • آب گوجه فرنگی 1 لیتر
  • 2 لیتر آب
  • 50 گرم روغن آفتابگردان

آشپزی

هویج و پیاز را خرد کنید. برای تفت دادن پیاز و هویج به یک تابه با کف سنگین نیاز دارید. برای اینکه طعمش بیشتر بشه می تونید یک قاشق دسر شکر (بدون اسلاید) اضافه کنید. سپس به 1/3 قابلمه آب اضافه کنید. و سبزیجات را بگذارید تا دم بکشد. همزمان فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را خرد کنید. به قابلمه اضافه کنید و آب را به 2/3 قابلمه اضافه کنید. بگذارید 3 دقیقه بپزد. سپس ساقه های کرفس و لوبیا سبز را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. 3 دقیقه بجوشانید. فلفل تند را ریز خرد کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید. آب گوجه فرنگی را در آن بریزید. و بپزید تا به جوش بیاید.

سپس زنجبیل رنده شده را اضافه کنید، اگر غذای خیلی تند دوست ندارید به جای 20 گرم 10 بریزید. یا نمی توانید فلفل تند را به سوپ اضافه کنید. سوپ را برای طعم دادن نمک بزنید، قبل از آن، آن را امتحان کنید زیرا آب گوجه فرنگی می تواند شور باشد، این را در نظر داشته باشید. بعد از اینکه همه مواد را با هم ترکیب کردید، سوپ را 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.

سوپ آماده است، آن را داغ سرو کنید.

دختران دارای اضافه وزن ترجیح می دهند چنین سوپ سبزیجات را با زنجبیل بپزند، زیرا دارای حداقل کالری است، اما فواید این سوپ بسیار زیاد است.

سوپ گوجه فرنگی با زنجبیل

لازم:

  • گوجه فرنگی 400 گرم
  • 2-3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • 1-2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل رنده شده
  • 2-3 حبه سیر
  • 2 عدد تخم مرغ

آشپزی:

روغن را گرم کنید و زنجبیل و سیر خرد شده را در آن کمی تفت دهید.

گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و به زنجبیل و سیر اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. سپس آب داغ (0.5 لیتر) را داخل مخلوط بریزید، سوپ را نمک بزنید تا مزه دار شود. تخم مرغ ها را هم زده و به مخلوط اضافه کنید. بگذارید 1 دقیقه بجوشد.

سوپ با گوجه فرنگی و زنجبیل آماده است - اشتها آور.

به طرز دیوانه کننده ای خوشمزه می شود! و برای اینکه جرم یکدست تر شود، می توانید سیر، ریشه زنجبیل و سپس گوجه فرنگی را با مخلوط کن خرد کنید.

اینها بسیار ساده هستند، اما در عین حال بسیار خوشمزه هستند.سوپ های زنجبیل می توانید همین الان آشپزی کنید.

نوش جان!

من به ندرت سوپ می خورم فقط به این دلیل که بدنم به آن نیاز ندارد و این سوپ زنجبیل مانند یک دارو است، من همیشه آن را می خواهم. علاوه بر این، خیلی سریع و ساده آماده می شود.

این سوپ را می توانید با آب گوشت یا سبزیجات بپزید. و می توانید از آب ساده استفاده کنید یا یک خرده مکعب آبجوش اضافه کنید، همه چیز مطابق با ترجیحات شما است. در مورد روغن، در پایان پخت و پز اضافه می شود یا اگر یک گزینه بسیار رژیمی بپزید اصلاً اضافه نمی شود. زنجبیل و سیر طعمی فراموش نشدنی به سوپ می دهند. ارزش امتحان کردن را دارد، برای یک روز روزه - یک گزینه فوق العاده.

برای تهیه سوپ پوره زنجبیل تمام محصولات را طبق لیست آماده می کنیم.

تمام سبزیجات، زنجبیل و سیر را پوست بگیرید، درشت خرد کنید، آب یا آب گوشت بریزید و روی آتش بگذارید.

بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه بجوشانید و ریشه های خشک، یک خرده مکعب آبگوشت را برای طعم دار کردن، نمک اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا سیب زمینی ها نرم شوند.

وقتی سبزیجات نرم شدند، روغن را اضافه کنید. این می تواند سبزی یا کره باشد.

کل توده سبزی را با مخلوط کن غوطه وری پوره کنید تا پوره یکدستی به دست آید. در صورت لزوم میل میکنیم بعد نمک میزنیم. تمام شد، سوپ شیرینی زنجبیلی آماده است! باقی مانده است که آن را با گیاهان تازه خرد شده بپاشید و با نان قهوه ای سرو کنید.

با زنجبیل می توانید هر غذایی از سوپ و سالاد گرفته تا کیک و آلو را بپزید. می تواند هم به عنوان چاشنی و هم به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده عمل کند. حتی در مقادیر کم، می تواند تن غذا را تنظیم کند، طعم، عطر و طعم آن را تغییر دهد و روند هضم را توسط دستگاه گوارش انسان بهبود بخشد. چگونه اولین غذا را بپزیم و منوی خود را متنوع کنیم؟

زنجبیل در ابتدای تاریخ خود دارویی بود که حتی می توانست طاعون را درمان کند و به همین دلیل قیمت آن با طلا برابری می کرد. ریشه را خشک کرده، پودر کرده و به غذا، نوشیدنی اضافه کرده و برای سرفه و سرماخوردگی دم می‌کنند. سوپ با زنجبیل در اروپا نه چندان دور محبوب شد، زمانی که دانشمندان توانایی های منحصر به فرد آن را در تنظیم سیستم گوارش و تسریع تمام فرآیندهای متابولیک کشف کردند.

در خانه، ریشه یکی از محصولات جهانی است که به دلیل سنت های ملی و تاریخی در همه جا اضافه می شود. تکنولوژی تهیه سوپ و سایر غذاها با زنجبیل ساده است و نیازی به تهیه اولیه محصول ندارد. فقط رعایت نسبت های تقریبی مهم است، زیرا زنجبیل دارای خواص معطر و طعمی است.

سوپ برای گیاهخواران

فواید سوپ سبزیجات بدون شک بیشتر از فوایدی است که از اولین غذای گوشتی انتظار می رفت. آنها سرشار از مواد استخراجی با ارزش هستند، به خوبی هضم می شوند، انرژی زیادی ایجاد می کنند و بر سیستم گوارش فشار نمی آورند.

سوپ زنجبیل را می توان هم در آب سبزیجات و هم در آبگوشت پخت.

دستور پخت سوپ زنجبیل گیاهی.

  1. آب سبزیجات را بپزید: برای 2 لیتر آب، 1 هویج، 1 پیاز، ساقه جعفری، یک تکه ریشه کرفس را میل کنید. همه چیز را به مکعب های بزرگ برش دهید و به مدت 1 ساعت بپزید. در پایان پخت، برگ بو، چند دانه فلفل سیاه و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
  2. 300 گرم کلم پکن را جداگانه خرد کنید، 1 هویج را رنده کنید، فلفل دلمه ای، تره فرنگی، 3 سانتی متر ریشه زنجبیل، 1 عدد سیب زمینی بزرگ، ساقه کرفس را رنده کنید.
  3. هویج و تره فرنگی را در روغن نباتی سرخ کنید تا نیم پز شود.
  4. آب گوشت را صاف کرده، دوباره روی آتش بگذارید و سیب زمینی ها را داخل آن بریزید، 5 دقیقه بپزید.
  5. سپس کرفس، کلم، فلفل دلمه ای را بریزید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
  6. هویج سرخ شده را با تره فرنگی، زنجبیل و ۲ حبه سیر، نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
  7. به طور جداگانه 3-4 قاشق غذاخوری برنج را بپزید، سوپ را در کاسه ها بریزید، برنج را بریزید، با سبزی بپاشید و سرو کنید.

زمان تقریبی پخت این غذا حدود 1.5 ساعت است. سوپ را نمی توانید تزئین کنید، اما کمی خامه ترش کم چرب یا سس گوجه فرنگی خانگی اضافه کنید. با حجم و تنوع سبزیجات می توان متنوع کرد. بنابراین، بسیاری به دلیل بوی تند، کرفس را دوست ندارند، بنابراین می توان آن را با سایر محصولات موجود در یخچال جایگزین کرد. در صورت در دسترس نبودن پکن می توان از کلم سفید نیز استفاده کرد.

سوپ با گوشت

سوپ های گوشتی با زنجبیل همیشه بسیار غنی هستند و اغلب با طعم و عطری تند تهیه می شوند. در زیر دستور پخت یک سوپ گوشت گاو خوشمزه با زنجبیل و پنیر آورده شده است. برای طبخ آن باید آب گوشت گاو را بپزید. 1.5 لیتر آب به 300 گرم گوشت گاو بدون چربی نیاز دارد که تا نرم شود. بعداً آبگوشت فیلتر می شود ، گوشت خارج می شود و به قطعات بریده می شود.

یک سیب زمینی بزرگ که به صورت مکعبی خرد شده است را در آبگوشت قرار می دهیم، می پزیم تا نیم پز شود، 300 گرم گل کلم و ریشه زنجبیل (3 سانتی متر) از قبل در روغن نباتی سرخ شده اضافه می شود. وقتی سوپ آماده شد، گوشت را دوباره داخل آن فرو می کنیم، یک مشت پنیر سفت رنده شده اضافه می کنیم، نمک می زنیم و فلفل می کنیم. همه چیز را به مخلوط کن بفرستید و پوره کنید. سوپ با کروتون و سبزیجات سر میز سرو می شود.

می توانید سوپ مرغ رژیمی را با زنجبیل بپزید. برای او یک سینه مرغ بدون پوست و استخوان می گیرند، آن را به صورت نوار برش می دهند و به مدت 15-20 دقیقه می پزند تا نرم شود. سبزیجات به طور جداگانه تهیه می شوند. سیب زمینی ها به مکعب ها خرد می شوند ، هویج ها روی رنده خرد می شوند ، تره فرنگی ها به صورت دایره ای خرد می شوند. سیب زمینی ها را در آب مرغ صاف شده ریخته و می پزیم تا نرم شوند.

هویج و پیاز را در تابه تفت می دهیم، به سوپ اضافه می کنیم، 3 ورقه ریشه زنجبیل، 2 حبه سیر خرد شده، 100 گرم اسفناج خرد شده را در آنجا می گذاریم، 3-4 دقیقه می پزیم، نمک می زنیم، آتش را خاموش می کنیم. گوشت مرغ در یک بشقاب عمیق قرار می گیرد، سوپ ریخته می شود و سخاوتمندانه با مخلوطی از پیاز سبز و گشنیز پاشیده می شود.


آب مرغ با زنجبیل در لیست غذاهای رژیمی گنجانده شده است

سوپ قارچ

گزینه های زیادی برای تهیه سوپ قارچ وجود دارد، اما زنجبیل به ندرت به آنها اضافه می شود. این یکی از ویژگی های بارز غذاهای ژاپنی و تایلندی است که در آن همیشه ادویه ها، ادویه ها و انواع سس ها وجود دارد.

دستور تهیه سوپ قارچ تازه با زنجبیل به شرح زیر است:

  1. 300-400 گرم قارچ تازه را ورقه ای برش دهید و در 2 لیتر آب به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا نرم شود.
  2. سیب زمینی های متوسط ​​را مکعبی خرد کنید، قارچ ها را در پایان پخت بریزید.
  3. قارچ های خشک شده از قبل شسته شده (150 گرم) را به نوارهای نازک برش دهید و در روغن نباتی به همراه یک پیاز بزرگ و 2 سانتی متر ریشه زنجبیل سرخ کنید و به قارچ و سیب زمینی بفرستید. 5 دقیقه دیگر بپزید، نمک، فلفل، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ دم بکشد.

در صورت تمایل با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.


قارچ های جوان برای سوپ زنجبیل ایده آل هستند

چنین سوپی همیشه به دلیل وجود قارچ های خشک معطر و طعم غنی است. بهترین قارچ ها برای سوپ عبارتند از: پورسینی، بولتوس، روسولا و لوستر.

می توانید سوپ قارچ تند تایلندی را با شامپینیون بپزید. برای انجام این کار، دستورالعمل ها را دنبال کنید.

  1. 150 گرم قارچ تازه را به برش های نازک برش دهید.
  2. ۲ تا ۳ سانتی متر ریشه زنجبیل را رنده کرده و ۲ حبه سیر را خرد کنید.
  3. قارچ، زنجبیل و سیر را در تابه با روغن نباتی سرخ کنید.
  4. با مقدار کمی سیب زمینی و پیاز یک آب سبزیجات ضعیف درست کنید. نژاد.
  5. نودل های تخم مرغ نازک را به طور جداگانه بجوشانید - 150 گرم؛
  6. آب سبزیجات را با قارچ، زنجبیل و سیر در یک تابه بریزید، 0.5 قاشق چایخوری بگذارید. سس کچاپ قارچ، همان مقدار سس سویا، 150 گرم لوبیا جوانه زده، روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود، در صورت لزوم نمک بزنید.

هنگام سرو، نودل های تخم مرغ را در یک بشقاب قرار می دهند، با سوپ می ریزند، سخاوتمندانه با گشنیز روی آن می پاشند.

برای تهیه سوپ-پوره معطر با قارچ با خامه در قابلمه های نان، باید مواد زیر را تهیه کنید:

  • 700 گرم قارچ تازه یا منجمد، لوستر یا قارچ صدفی؛
  • 2 عدد سیب زمینی بزرگ؛
  • 1 عدد پیاز؛
  • 300 میلی لیتر شیر و 500 لیتر خامه 20٪؛
  • 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
  • 2 حبه سیر و 2 سانتی متر ریشه زنجبیل؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان به طعم و میل؛
  • نان چاودار گرد


رول نان ترد - روشی اصلی برای سرو سوپ قارچ

ابتدا قارچ ها جدا می شوند، اگر خیلی بزرگ هستند برش دهید. پیازها را حلقه ای برش می دهیم، کمی در روغن تفت می دهیم، قارچ ها را اضافه می کنیم و با درب بسته به مدت 30-40 دقیقه می پزیم تا نرم شوند. در این زمان، رویه های رول چاودار بریده می شود و کل خرده ها خارج می شوند و فقط دیواره ها باقی می مانند. رول ها را چند دقیقه در فر می گذاریم تا خشک شوند و ترد شوند. اینها قابلمه های بداهه برای سرو سوپ پوره هستند.

در حالی که قارچ ها در حال خورش هستند، سیب زمینی ها را در 500-700 میلی لیتر آب بجوشانید، زنجبیل را رنده کنید و سیر را از پرس رد کنید. زنجبیل و سیر را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ترکیب کرده، اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بماند و با این مخلوط روی دیواره داخلی نان های چاودار بمالید.

قارچ های پخته شده را با پیاز در مخلوط کن بریزید و به حالت پوره در بیاورید، همچنین همراه با سیب زمینی و مایعی که در آن آب پز شده اند می آیند. هر دو پوره را در یک ماهیتابه عمیق، ووک یا قابلمه بریزید، روی حرارت ملایم بگذارید، نمک، فلفل، شیر، خامه و پنیر رنده شده را اضافه کنید. اجازه دهید سوپ به مدت 1-2 دقیقه بجوشد، آن را در نان ها قرار دهید، روی آن گیاهان بپاشید. آنها چنین پوره قارچ را ابتدا با درب رول و سپس با تردترین قابلمه می خورند.

سوپ برای کاهش وزن

در بسیاری از رژیم‌های غذایی، زنجبیل نه تنها به‌عنوان ادویه‌ای برای تحریک تولید شیره گوارشی، بلکه به‌عنوان ماده‌ای که طعم غذاها را غنی‌تر و جالب‌تر می‌کند، وجود دارد که در فهرست محدودی از محصولات موجود بسیار مهم است. سوپ زنجبیل نه تنها اشتها را کم می کند، بلکه به سوزاندن چربی های اضافی بدن نیز کمک می کند.


کدوی آفتابی با زنجبیل تند عالی می شود

دستور العمل سوپ لاغری شماره 1

  1. 400 گرم کدو تنبل تازه روشن را بدون پوست و دانه به مکعب برش دهید.
  2. 2 عدد سیب زمینی را نیز مکعبی خرد کنید.
  3. یک هویج متوسط ​​را رنده کنید.
  4. سبزیجات را با آب بریزید تا 2 سانتی متر دیگر آنها را بپوشاند، با درب بسته بپزید.
  5. داخل تابه کمی روغن زیتون بریزید، 1 قاشق غذاخوری بمالید. ل ریشه زنجبیل رنده شده، نمک، فلفل، 1 قاشق چایخوری. پودر گشنیز و کمی جوز هندی. همه چیز روی حرارت متوسط ​​خوب پخته می شود.
  6. سبزیجات پخته شده در مخلوط کن پوره می شوند، دوباره به تابه فرستاده می شوند، ادویه ها را پخش می کنیم و 300 میلی لیتر شیر کم چرب و 200 میلی لیتر آب اضافه می کنیم، به جوش می آوریم، 15 دقیقه می پزیم و آتش را خاموش می کنیم. ظرف را می توان بلافاصله سرو کرد.

این سوپ نه تنها کالری کمی دارد، بلکه سرشار از کاروتن و لیکوپن است - قوی ترین آنتی اکسیدان هایی که برای جوانی کل ارگانیسم مبارزه می کنند. علاوه بر این، رنگ زرد-نارنجی روشن در بشقاب چیزهای مثبت زیادی به شما می دهد و شما را برای افکار مثبت آماده می کند. حتی یک کودک هم این سوپ را دوست دارد.

دستور العمل سوپ لاغری شماره 2

  • آب جوش را روی 400 گرم گوجه فرنگی بریزید ، آنها را از طریق الک بمالید.
  • 1 پیاز، 1 هویج، گوجه فرنگی له شده را در تابه سرخ کنید.
  • فلفل دلمه ای خرد شده، 2 عدد سیب زمینی، ریشه کرفس متوسط، 400 گرم کلم سفید را در 2 لیتر آب بجوشانید.
  • سبزیجات سرخ شده، نمک، فلفل، 2 تکه زنجبیل کامل و 2 حبه سیر را به تابه اضافه کنید، 15 دقیقه بجوشانید.
  • با سبزی سرو کنید


گوجه فرنگی مفیدترین سبزی پاییزی است که مخصوصاً هنگام پختن مفید است.

گوجه فرنگی مغذی و کم کالری است. سوپ ها از آنها رنگ زیبایی دارند، سرشار از لیکوپن، عناصر میکرو و ماکرو هستند، طعم آنها به راحتی با کمک ادویه جات تغییر می کند.

بهترین مواد برای غذاهای کاهش وزن، به ویژه سوپ ها، عبارتند از:

  • کرفس؛
  • کلم سفید؛
  • ریشه زنجبیل تازه؛
  • هویج؛
  • اسفناج؛
  • ادویه جات ترشی جات (کاری، چیلی، گشنیز، زیره)؛
  • گوجه فرنگیها؛
  • هر گونه سبزی تند (جعفری، گشنیز).

هر سوپ زنجبیل به خوبی توسط دستگاه گوارش انسان جذب می شود. علاوه بر این، با تحریک تولید شیره گوارشی، بدن را برای بخش دیگری از وعده غذایی دوم و پر کالری تر آماده می کند، که از مزایای خاص ریشه زنجبیل است. اگر هر روز این ریشه مفید را در رژیم غذایی قرار دهید، نه تنها می توانید عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشید، بلکه روند تمام فرآیندهای متابولیک را نیز عادی کنید.

شاید هیچ غذایی در سفره روسی محبوب تر از سوپ نباشد. آبگوشت غنی داغ با ادویه های تند نه تنها می تواند شما را در هوای سرد گرم کند، بلکه حتی فضایی از آرامش و گرما را در خانه ایجاد می کند. اخیراً دستور تهیه سوپ زنجبیل در بین خانم های خانه دار محبوبیت خاصی پیدا کرده است که ریشه این گیاه فوق العاده را به عنوان یک ماده تشکیل می دهد.

این غذا رایحه ای باورنکردنی و طعمی غیرمعمول، اما بسیار دلپذیر به ظرف می دهد. همچنین، بر کسی پوشیده نیست که زنجبیل از دیرباز به دلیل خواص رژیمی و درمانی خود مشهور بوده است. بنابراین، سوپی که دستور پخت آن شامل این گیاه است، قطعا یکی از مورد علاقه افرادی خواهد بود که سلامت، اندام و شادابی خود را زیر نظر دارند.

ما 5 مورد از بهترین دستور العمل های این غذای خوشمزه را در اختیار شما قرار می دهیم.

این دستور العمل آسان شامل:

  • فیله مرغ سرد - 600 گرم؛
  • رشته فرنگی خانگی - 250 گرم؛
  • آب مرغ - یک و نیم لیتر؛
  • فلفل چیلی تند - یک عدد کوچک یا نصف متوسط؛
  • ذرت - یک گوش؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • ریشه زنجبیل - به مزه؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
  • سبزیجات (پیاز، شوید، جعفری) - به مزه.

آشپزی:

  1. فیله مرغ را در ماهیتابه ای عمیق بریزید و با آب سرد بپوشانید و بگذارید بجوشد. اگر در حین پخت کف ایجاد شد، آن را بردارید و فیله را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود، حدود 20 دقیقه بپزید.
  2. در حالی که گوشت در حال پختن است، سبزیجات لازم را آماده کنید:
  • هویج را پوست بگیرید، به نوارهای کوچک برش دهید؛
  • فلفل را با پاک کردن دانه ها خرد کنید.
  • ریشه زنجبیل 5 سانتی متری پوست کنده را ریز خرد کنید (تقریبا).
  1. آب مرغ از قبل آماده شده را گرم می کنیم، صبر می کنیم تا بجوشد. سبزیجات پوست گرفته را اضافه کنید، 2-3 دقیقه بپزید. بعد نودل های خانگی است که در صورت تمایل می توان آن را با برنج از قبل آب پز جایگزین کرد. حدود 6 دقیقه روی آتش نگه دارید.
  2. در این زمان از مرغ مراقبت می کنیم و آن را برای سرو آماده می کنیم. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، در بشقاب بچینید.
  3. آبگوشت تمام شده را با سبزیجات و رشته فرنگی به فیله اضافه کنید، با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید. نوش جان!

آشپزی:

  1. هویج ها را پوست بگیرید، مکعب ها را برش دهید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند.
  2. سپس کدو تنبل را خرد کنید و سیر را خرد کنید، در یک ماهیتابه عمیق در روغن نباتی بجوشانید.
  3. تا زمانی که کدو حلوایی سرخ شد، ریشه رنده شده و دانه های چیلی را اضافه کنید و فلفل بزنید.
  4. توده خورشتی را داخل قابلمه با آبگوشت می‌ریزیم. کاملا مخلوط کنید، نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید، کمی بیشتر روی حرارت ملایم بگذارید تا کدو کاملا پخته شود.

برخی از خانم های خانه دار تهیه سوپ کدو حلوایی را توصیه می کنند که در این صورت سبزیجات را نباید خرد کرد، بلکه از مخلوط کن رد کرد. کدام یک از گزینه های ارسال برای شما بهتر است تصمیم بگیرید. این دستور غذا برای کسانی که به دقت بر شکل بدنی خود نظارت می کنند ایده آل است. سوپ با زنجبیل معطر، سبک و فوق العاده خوشمزه است.

سوپ دریایی

یک گزینه عالی برای دوستداران غذاهای مدیترانه ای.

برای تهیه سوپ زنجبیل به موارد زیر نیاز دارید:

  • کدو تنبل، پوست کنده از دانه ها - 600 گرم؛
  • میگو - 15-20 قطعه (اگر ببر یا سلطنتی باشد، می توانید کمی کمتر مصرف کنید - 10-12 قطعه).
  • پیاز - 2 عدد؛
  • هویج (متوسط) - 1 عدد؛
  • سیب زمینی - 3 عدد؛
  • ریشه زنجبیل - 5 سانتی متر (می توان آن را با زنجبیل آسیاب شده جایگزین کرد - 1 قاشق چایخوری)؛
  • خامه - 200 گرم؛
  • نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

پیش رفتن:

  1. سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید، نیم ساعت روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد.
  2. سبزیجات پخته شده را با همزن بزنید تا کاملا بپزند.
  3. میگو را آماده کنید: تمیز کنید، در آب سرد بشویید و بگذارید بجوشد.
  4. پوره به دست آمده از سبزیجات را روی آتش بگذارید، ادویه جات مورد علاقه خود، نمک، فلفل را اضافه کنید و بجوشانید.
  5. به محض اینکه سبزیجات زده شده به جوش آمد، از روی حرارت بردارید، میگو و خامه آماده را اضافه کنید.

ظرف آماده است. هنگام سرو می توانید یک شاخه جعفری معطر روی آن قرار دهید. از غذاهای دریایی، علاوه بر میگو، صدف و ماهی مرکب نیز عالی هستند. می توانید آن ها را هم به صورت تکی و هم در ترکیب با یکدیگر در سوپ ها استفاده کنید.

سوپ با گوجه فرنگی

دستور تهیه این غذا به قدری ساده است که در صورت تمایل، دانش آموزان مدرسه می توانند به راحتی سوپ زنجبیل را به عنوان میان وعده بین کلاس ها یا یک وعده غذایی کامل تهیه کنند.

سوپ حاوی:

  • زنجبیل - ریشه 4 سانتی متر؛
  • گوجه فرنگی - 4-5 عدد؛
  • سیر - 3-4 حبه؛
  • تخم مرغ - 2 عدد؛
  • روغن نباتی تصفیه شده - 4-5 قاشق غذاخوری. l.
  • نمک، فلفل به مزه.

آشپزی:

  1. ریشه زنجبیل و سیر را ریز خرد کنید، در روغن نباتی داغ در یک ماهیتابه با دیواره ضخیم عمیق سرخ کنید.
  2. گوجه فرنگی ها را بشویید، به نوارهای کوچک برش دهید و به سیر اضافه کنید. به مدت یک ربع بجوشانید سپس آب جوش و نمک و فلفل را بریزید.
  3. در حین پختن گوجه فرنگی، ریشه تند و سیر، تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه زده و به بقیه مواد اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید.

سوپ زنجبیل آماده است. آن را با گیاهان (شوید، جعفری) سرو کنید. کروتون ها به عنوان یک افزودنی عالی برای آن عمل خواهند کرد.

سوپ بروکلی

دستور تهیه این غذا شامل:

  • کلم بروکلی - 450-500 گرم؛
  • ریشه زنجبیل - حدود 4 سانتی متر؛
  • پیاز - 1 عدد؛
  • هویج (متوسط) - 2 عدد؛
  • کدو تنبل، پوست کنده از دانه ها - 1 کیلوگرم؛
  • خامه - 200-250 میلی لیتر؛
  • فلفل، نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.
مقالات مشابه
بحث و گفتگو:
مخاطب درباره پروژه و نسخه تبلیغات در وب سایت نقشه سایت

parki48.ru 2022. ما در حال ساخت یک خانه قاب هستیم. محوطه سازی. ساخت و ساز. پایه.