Гожи жимс гэж юу вэ. Хууран мэхлэх харьцангуй шударга арга: goji berries. Жингээ хасахын тулд дереза жимсийг хэрхэн яаж авах вэ. Хоолны жор

Хайсан хүн үргэлж олно. Хайлтын системээс "goji berries" гэсэн хоёр үг хайхад "Common Dereza" гэсэн нийтлэл бүхий Википедиа руу орох холбоосыг хаадаг. Бид бүгдээрээ ургамал, бараг л хогийн ургамлыг мэддэг бөгөөд түүний үр жимсийг "чоно жимс" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь манай өргөрөгт өргөн тархсан байдаг. Домогт "гожи жимс" нь манай чонын жимстэй ямар холбоотой вэ? Энэ нь маш энгийн: "ningxia gouqi" нь Европын чонон жимстэй аль болох төстэй Хятад ургамал юм. Хятадын зарим мужид энэ ургамлыг "Нинсянь Дереза" гэж нэрлэдэг (бид ийм байх байсан). Үе үе толь бичгүүдээс тэд нэрнээс өөр үг олдог бөгөөд энэ нь угтвар бөгөөд "гожи" шиг бичигдсэн байдаг. Иймээс эдгээр хоёр ургамлын ижил төстэй байдлын гарал үүслийн бүх түүх бий.

Гожи жимс Википедиа

Жимс тариалах

Дереза Ниншян Хятадын Шинжаан, Шаньси, Ганьсу зэрэг бүс нутагт идэвхтэй ургадаг. Зарим нутагт энэ ургамлын жимсийг ургуулах, арчлах, түүж авах нь тэнд суурьшсан хүмүүсийн хийдэг цорын ганц бизнес юм. Манай орны хувьд энэ нь зарим эмийн бодисын эх үүсвэр болохоос илүүтэйгээр иддэггүй зэрлэг ургамал юм. Эдгээгчид "чонон жимс" -ийг мэддэг бөгөөд янз бүрийн ундаа бэлтгэхэд идэвхтэй ашигладаг. Хятадууд цаашаа явж, консерватив Европыг бүхэлд нь баталж, Гожи жимс нь хүнийг үзэсгэлэнтэй, нарийхан биетэй (гүйлт, биеийн тамирын зааланд өөрийгөө зовоохгүйгээр) мөрөөдлөө биелүүлэх боломжийг олгодог.

Гожи жимс Википедиа

Тодорхойлолт

Энгийн Оросын дереза бол гурван метр хагасын зайд газраас дээш өргөгдсөн жижиг бут юм. Навч, иш нь тод, баялаг ногоон, мөчрүүд нь жижиг нуруутай, гонзгой навчтай. Энгийн дереза нь жижиг ягаан цэцэгтэй цэцэглэдэг бөгөөд дэлбээнүүд нь ургамлын бусад навчтай төстэй байдаг. Энэ бут сөөгний жимс нь 5-р сараас 9-р сар хүртэл эсвэл илүү өргөн эгнээнд гарч ирдэг - энэ бүхэн тухайн бүс нутгийн нутаг дэвсгэр, цаг уурын онцлогоос хамаарна. Боловсорч гүйцсэн жимс нь тод час улаан, эллипсоид жимс юм. Энэ нь улирлын төгсгөлд хурааж авдаг бөгөөд энэ нь бараг л боловсорч гүйцэхгүй.

Хятадын анагаах ухаанд Гожи жимс

Хятадад гожи жимс нь анагаах ухаан оршин тогтносноос хойш чөлөөт антиоксидант бөгөөд "биеийн доод хэсгийн" өвдөлтийг намдаах үйлчилгээтэй гэж үздэг. Үүнд бэлэг эрхтэн, шээс бэлгийн тогтолцооны эрхтнүүд, тэр ч байтугай үе мөчүүд багтаж болно. Яг тэнд, эдгээр бүтээгдэхүүнээс тэд маш алдартай үндэсний согтууруулах ундаа хийсэн (одоо ч хийдэг). Үүний зэрэгцээ, энэ гайхамшигт эмийг бага зэрэг хэтрүүлэн хэрэглэсэн ч хүн өөртөө хэзээ ч хор хөнөөл учруулахгүй гэдэгт олон хүн итгэлтэй байна. Өнөөдөр санаачлагатай хятадууд бидний нийтлэг чонон жимсээс бүх өвчнийг эмчлэх эм болгон жимс хийжээ. Тэд зөвхөн "доод биеийн" асуудлуудыг төдийгүй бусад бүх асуудлыг эмчилдэг!

Маш сонирхолтой хэллэгийг ижил Википедиа, дерезагийн тухай материалаас олж болно. Энэ ургамлын жимс нь витамин С агуулаагүй гэж бичсэн байдаг. Интернетэд гожи жимс нь жирийн жүрж, нимбэгнээс 500 дахин илүү ханасан С витаминаар дүүрэн байдаг гэсэн мэдээлэл их байдаг. Энгийн жишээ - жирийн алимтай адил хэмжээгээр бие махбодоо энэ витаминаар хангахын тулд та 13 аяга жүүс эсвэл гожи жимсээр исгэсэн цай уух хэрэгтэй.
Тиймээс үүний дараа "плацебо" худалдагчдад итгэ.

Янз бүрийн улс орон, өөр өөр тивийн луйварчид итгэл үнэмшилтэй хүмүүсийг хуурах шинэ, шинэ аргуудыг уйгагүй бодож олдог. Олон зууны турш хууран мэхлэх олон сонгодог схемүүд байсаар ирсэн бөгөөд тэдгээрийн дотроос хоёр нь ялангуяа алдартай байдаг: хялбар мөнгө, жингээ хасах хурдан бөгөөд хялбар арга. Түүгээр ч барахгүй MMM болон Herbalife-ын гунигтай туршлага хэнд ч заадаггүй - хүмүүс тармуур дээр гишгэсээр байна. Тэгэхээр, хууран мэхлэх шинэ арга - goji berries.

"Диваажингийн жимс", "Урт наст жимс", "Улаан алмааз" хэмээх алдарт Гожи жимс гэж юу вэ? Өө, энэ нь антиоксидант, ул мөр элемент, витамины зайлшгүй эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна Гожи жимс нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, хорт хавдрыг эмчлэхэд тусалдаг, бие махбод дахь амин чухал үйл явцыг идэвхжүүлж, жингээ хасахад тусалдаг. Мөн Хятадын нэрт ургамал судлаач Ли Чинюн (Ли Чинг Юн, 李清云 буюу 李清雲) зүгээр л гожи жимс идсэнийхээ төлөө 256 гаруй жил амьдарсан.

Ерөнхийдөө ажил дууссан - домог бий болсон бөгөөд янз бүрийн улс орны итгэмтгий Пиноккио шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан Ягода жимсийг гайхалтай үнээр худалдаж авахаар яарч, дараа нь гайхаж эхлэв: яагаад амласан үр нөлөө байхгүй вэ? Нарийхан дүрс хаана байна?

Гожи жимс гэж юу вэ?Гожи жимсний талаар Википедиа юу гэж хэлснийг харцгаая.

Дереза жирийн буюу Дереза Берберс (лат. Lýcium bárbarum) нь Solanaceae овгийн Дереза (Lycium) овгийн модлог ургамал юм. Wolfberry хэмээх алдартай нэр нь нэлээд түгээмэл бөгөөд ихэвчлэн өөр өөр төрлийн ургамлыг хэлдэг, чонын жимсийг харна уу. Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс үл хамааран чонон жимс нь олон тооны ургамлын нэр бөгөөд бүгд хортой шинж чанартай байдаггүй. Энгийн Дереза (Lycium barbarum) нь хортой биш, жимс нь ихэвчлэн хатаадаг.

Юу? Wolfberry? Дереза нийтлэг үү? Гайхамшигт жимсний нэрэнд ямар нэгэн байдлаар тохирохгүй байна, тийм үү? Түүгээр ч барахгүй алдартай жимс нь шөнийн сүүдрийн гэр бүлээс гаралтай бөгөөд энэ нь энгийн төмс, улаан лоолийн хамаатан юм. Гэхдээ мэдээж маркетерууд энэ талаар чимээгүй байхыг илүүд үздэг.

Гожи Берри эрүүл үү?Үнэн. Зөвхөн алдартай жимс нь алим, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд эсвэл бусад жимстэй адил ашигтай байдаг. Гожи жимснээс онцгой ашиг тустайг нотлох баримт байхгүй бөгөөд үүнээс ч илүүтэйгээр эдгээр жимс нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаггүй. Үгүй ээ, мэдээжийн хэрэг, хэрэв та зөвхөн Гожи жимс идвэл жингээ хасах боломжтой - зүгээр л хоолонд мөнгө үлдэхгүй тул та өлсөх хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна энэ жимс нь хорт хавдрыг эмчлэхэд тусалдаг гэсэн нотолгоо байхгүй байна. Хэрэв та үнэхээр гайхамшигт жимс туршиж үзэхийг хүсч байвал barberry-г туршиж үзээрэй - энэ нь адилхан бөгөөд амттай байдаг. Мөн barberry нь goji жимстэй адил ашигтай (эсвэл ашиггүй) бөгөөд хамаагүй хямд юм.

Гожи жимс- Өнөөдөр энэ нь эрүүл мэндээ хадгалах, сайжруулахыг эрэлхийлж буй хүмүүсийн дунд тодорхой хэмжээгээр чиг хандлага болж байна. Эдгээр жимсийг Интернетэд маш их ярьдаг, сайн зардаг, ихэвчлэн гайхалтай үнээр зардаг, олон нөлөө үзүүлдэг, ихэвчлэн уран зөгнөлийн ирмэг дээр байдаг. Энэ нь ямар төрлийн ургамал, хүний биед хэрхэн нөлөөлдөг, хэнд, яаж авах ёстойг бодитойгоор тодорхойлохыг хичээцгээе.

"Goji Berries" бол брэнд болсон нэр. Гэхдээ энэ нь олон ижил утгатай: ургамлыг Төвдийн barberry, Хятад дереза, чонон жимс (Чонон жимс), Lycium Barbarum (Berber dereza) гэж нэрлэдэг. Энэ нь төмс, улаан лооль, тамхи, белладонна, чинжүү зэрэг үр тарианы "хамаатан" болох шөнийн сүүдрийн гэр бүлд хамаардаг.

Хэрэв та ургамал судлалын талаар илүү ихийг судалбал гожи жимс нь нэг биш, харин хоёр төрлийн ургамал дээр ургадаг, гэхдээ бие биентэйгээ маш ойрхон байдаг: Lycium Barbarum (Berber wolfberry) болон Lycium Chinense (Хятад чоно). Эдгээр нь 1-ээс 3 метр өндөрт хүрдэг модлог олон наст ургамал юм. Тэдний эх орон бол Ази юм.

Уламжлал ёсоор бол Lycium Chinense мод нь Хятадын өмнөд хэсэгт ургадаг бөгөөд бага өндөртэй байдаг бол Lycium Barbarum нь хойд хэсэгт ургадаг бөгөөд илүү өндөр байдаг.

Уур амьсгал, ландшафтын онцлогоос хамааран бөмбөрцгийн хойд хагаст Төвдийн barberry 6-р сараас 9-р сар хүртэл цэцэглэдэг. Гожи жимс нь 8-р сараас 10-р сар хүртэл гарч ирдэг. Эдгээр нь тод улбар шар-улаан өнгөтэй жижиг зууван жимс юм. Дотор нь жижиг үр байдаг.

Хэдийгээр гожи жимсийг чонын жимс гэж нэрлэдэг (үнэндээ энэ нь тодорхой ургамлын нэр биш, харин хамтын нэр томъёо) боловч тэдгээр нь хортой биш юм. Хятадад тэдгээрийг ургуулж, хурааж, хатааж, хоолонд нэмж, ардын анагаах ухаанд олон мянган жилийн турш хэрэглэж ирсэн.

Гожи жимсийг хоол хийхэд хэрхэн ашигладаг вэ?

Гожи жимс нь олон хятад тоник шөлний бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тэд тахиа, гахайн мах, төрөл бүрийн ногоотой сайн нийлдэг. Эдгээр хатаасан жимсийг багтаасан олон тооны цай байдаг. Гожи жимсийг шинэ амт, эрүүл мэндэд тустай болгох үүднээс дарсанд хүртэл нэмдэг.

Гожи жимсийг ардын болон уламжлалт анагаах ухаанд ашиглах

Эртний Хятадад гожи жимс нь бусад олон ургамлын нэгэн адил элэг, бөөр, нуруу, үе мөчний өвчнийг эмчлэх, тоник, тоник болгон идэвхтэй ашигладаг байв.

Европ, Америкт гожи жимс нь зөвхөн 21-р зуунд алдартай болж эхэлсэн. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар танилцуулсан: жингээ хасах, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл, тэр ч байтугай бүх өвчнийг эмчлэх бүх нийтийн эм болгон. Хятадын алдартай зуун настнуудын нууц тэдэнтэй холбоотой байв.

Өнөөдөр нэлээд олон судалгаа аль хэдийн хийгдсэн бөгөөд үүний үндсэн дээр бид биологийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд болон тэдгээртэй холбоотой гожи жимсний үр нөлөөний талаар ярьж болно.Одоогоор Төвдийн хатаасан barberry жимс нь хүнсний нэмэлт тэжээлийн нэг хэсэг бөгөөд эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдэд өргөнөөр төлөөлдөг.

Гожи жимсний шинж чанар, тэдгээрийн нэг хэсэг болох биологийн идэвхт бодисууд

Ашигт малтмал

Гожи жимс нь 11 макронутриент (бие махбодид их хэмжээгээр агуулагддаг эрдэс бодис) болон 22 микроэлемент (бие махбодид микро тунгаар шаардлагатай эрдэс бодис) агуулдаг.

Гожи жимснээс олддог гол эрдэс бодисууд:

Элементийн нэр	Бие дэхь ач холбогдол
Кали	Гол катион (эерэг цэнэгтэй ион) нь эсийн дотор байрладаг бөгөөд тэдгээрийн хэвийн өдөөлтийг хангадаг. Цусны осмосын даралтыг хадгалахад оролцдог. Ус ба хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хэвийн байлгахад оролцдог. Булчин, зүрх, тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай.
Натри	Цус болон завсрын шингэнд агуулагдах гол эерэг цэнэгтэй ион. Энэ нь цусны осмосын даралтыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Цусны рН-ийг хэвийн хэмжээнд байлгахад оролцдог. Энэ нь калитай хамт өдөөх, эсийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. Элсэн чихэр, амин хүчил, сөрөг цэнэгтэй молекулуудыг эсийн мембранаар дамжин өнгөрөхөд тусалдаг. Ходоодны шүүс үүсэхэд оролцож, түүнийг идэвхжүүлдэг. Цусан дахь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг эсээс уушиг руу шилжүүлэхэд тусалдаг.
Кальци	Шүд, ясны хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь тэдний хүч чадлыг хангадаг. Булчингийн агшилт, зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай. Мэдрэлийн эсийн хоорондох мэдрэлийн импульсийн хэвийн дамжуулалтыг хангана. Цусны бүлэгнэлтийн процесст оролцдог.
магни	Энэ нь хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг юм. Мэдрэлийн импульс дамжуулах, зүрхний агшилтын тогтмол хэмнэлийг хадгалахад шаардлагатай. Тархины үйл ажиллагаанд шаардлагатай. Цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Эсэд энерги үйлдвэрлэхэд оролцдог.
Төмөр	Цусан дахь хүчилтөрөгчийг шилжүүлэхэд шаардлагатай эритроцитуудын гемоглобины найрлагад ордог. Энэ нь зарим чухал ферментүүдийн нэг хэсэг юм.
Зэс	Энэ нь зарим чухал ферментүүдийн нэг хэсэг юм. Хоол хүнснээс уураг, нүүрс усыг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Яс, шөрмөс, шөрмөс, мөгөөрс үүсэхэд оролцдог. Гемоглобины нийлэгжилт, цусны улаан эс үүсэхийг дэмжинэ. Энэ нь арьсны байдал, цусны судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Манган	Энэ нь зарим чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд бусдыг идэвхжүүлдэг. Уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог. Бодисын солилцоонд идэвхтэй оролцдог.
Цайр	Энэ нь 300 орчим ферментийн нэг хэсэг юм. Энэ нь эсийн нөхөн үржихүй, өсөлтөд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг (ялангуяа эрэгтэйчүүдэд шаардлагатай). Цус төлжүүлэх, хумс, үсний өсөлтөд оролцдог.

Амин хүчлүүд

Гожи жимс нь валин, лейцин, метионин, фенилаланин, изолейцин, лизин, триптофан, треонин зэрэг зайлшгүй шаардлагатай 18 амин хүчлийг агуулдаг.Тэдгээрийг бие махбодид нийлэгжүүлж чаддаггүй, гэхдээ хамгийн бага хэмжээгээр, хангалтгүй хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг хоол хүнсээр байнга хангаж байх ёстой.

Амин хүчлүүдийн үндсэн үүрэг:

Тэдний гол үүрэг бол гинжин хэлхээнд нэгдэж, уураг үүсгэх чадвартай байдаг. Энэ нь таны мэдэж байгаагаар амьдралын үндэс суурь юм.
Зарим амин хүчлүүд нь мэдрэлийн эсүүдийн хооронд импульс дамжуулдаг зуучлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хүчтэй биеийн хүчний үйл ажиллагааны явцад амин хүчлүүд нь булчингийн эдэд эрчим хүчний эх үүсвэр болдог.
Амин хүчил нь өөрөө бодисын солилцоог идэвхжүүлж, эрдэс бодис, витамины шингээлтийг сайжруулдаг.

витаминууд

Гожи жимс нь С, Е, В1, В2, В6, В12 гэсэн 6 төрлийн витамин агуулдаг. Зарим мэдээллээр гожи жимсэнд агуулагдах амин дэмийн агууламж нь цитрус жимсний агууламжаас хэд дахин их байдаг.

Гожи жимсэнд агуулагдах витаминуудын ач холбогдол:

Витамин нэр	Бие дэхь ач холбогдол
C (аскорбины хүчил)	Биеийн эсийг чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалдаг хамгийн чухал антиоксидант. Элэгний зарим хорт бодисыг саармагжуулахад шаардлагатай. Холестеролыг цөсний хүчил болгон хувиргах үйл явцыг дэмжиж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг. Зарим амин хүчил, адренал даавар үүсэхэд шаардлагатай.
E (токоферол)	Энэ нь биеийн эсийг чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалдаг антиоксидант юм. Судасны ханыг бэхжүүлж, судсыг хэврэг болгодог. Мэдрэлийн системийг гэмтээхээс хамгаална. Биеийн хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг.
B1 (тиамин)	Энэ нь бодисын солилцоонд оролцдог чухал ферментүүдийн нэг хэсэг юм. Мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.
В2 (рибофлавин)	Улаан ясны чөмөгт цусны улаан эс үүсэхэд шаардлагатай. Эсрэгбиеийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлснээр дархлааг нэмэгдүүлнэ. Энэ нь хүүхдийн өсөлт хөгжилт, насанд хүрэгчдийн нөхөн үржихүйн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангахад зайлшгүй шаардлагатай. Арьс, үс, хумсны хэвийн байдал, сэтгэл татам төрхийг хангана.
В6 (пиридоксин)	Ясны улаан чөмөгт цусны улаан эс үүсэхэд оролцдог. Мэдрэлийн эдэд глюкозыг хэвийн шингээхэд шаардлагатай. Өөх тос, нүүрс усны солилцоонд оролцдог. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг.
В12 (цианокобаламин)	Цусны хэвийн үүсэхэд шаардлагатай. Түүний дутагдалтай үед В12 дутагдлын цус багадалт үүсдэг. Таргалалтын үед биеийн жинг бууруулахад тусалдаг. Дархлаа нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Ерөнхий нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

Гожи жимснээс олддог бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Биологийн идэвхт бодисын нэр	Бие махбодид үзүүлэх нөлөө
8 төрлийн полисахарид, 6 төрлийн моносахарид.Полисахаридууд LBP-1 LBP-2 LBP-3 LBP-4 нь биологийн хамгийн үнэ цэнэтэй байдаг - тэдгээр нь өвөрмөц бүтэцтэй бөгөөд зөвхөн goji жимсэнд байдаг.	Судасны ханыг бэхжүүлэх. Цусны судасны уян хатан байдал, гэмтлийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлнэ. Цусны даралтын түвшинг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулах, гипертензийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх. Дархлааг сайжруулахад хувь нэмэр оруулна. Биеийн стрессийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлнэ. Таргалалтын үед жин хасахад хувь нэмэр оруулна. Эдгээр нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, дисбактериозоос сэргийлдэг, учир нь тэдгээр нь ихэвчлэн бүдүүн гэдсэнд амьдардаг бактерийн үржлийн үндэс болдог.
Олон ханаагүй тосны хүчил, үүнд орлуулшгүй (хүний биед нийлэгждэггүй): линолен, альфа-линолен. Одоогийн байдлаар тэдгээрийг тусдаа бүлгийн витаминууд - "витамин F" -д тусгаарладаг.	Зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны эргэлтийг хэвийн болгоно. Атеросклероз үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх. Зүрхний булчингийн эсийг гэмтээхээс хамгаалж, хэм алдагдал үүсэхээс сэргийлнэ. Биеийн эд эсийг шим тэжээлийн хангамжийг сайжруулахад тусалдаг. Үрэвслийн процессыг дарах.
Фитостеролууд , үүнд бета-ситостерол орно.	Эсийн мембраныг бэхжүүлнэ. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг. Түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулна. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин үүсэх эрсдлийг бууруулна.
5 төрлийн каротиноид: бета каротин; зеаксантин; лютеин; ликопен; криптоксантин.	Каротиноидууд нь эсийг чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант юм. А аминдэм нь бета-каротинаас үүсдэг.
Төрөл бүрийн фенолууд	Тэд хүчтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Гожи жимсний биед үзүүлэх нөлөө

Үр нөлөө	Юунаас үүдэлтэй вэ?
Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн болгох	Гожи жимс нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, цусны урсгалыг хэвийн болгодог олон идэвхтэй бодис агуулдаг. Эдгээр нь магни, аскорбины хүчил, токоферол, пиридоксин, полисахарид, ханаагүй тосны хүчил юм.
Хорт хавдрын эрсдэлийг бууруулах	Хорт хавдар нь олон тооны янз бүрийн шалтгааны хослолын үр дүнд үүсдэг. Тэдний нэг нь чөлөөт радикалуудын эсүүд болон генетикийн аппаратыг гэмтээх явдал юм. Гожи жимсний нэг хэсэг болох аскорбины хүчил, токоферол, каротиноид, фенолууд нь антиоксидант шинж чанартай байдаг. Тэд янз бүрийн эрхтэнд хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад жимсэнд агуулагддаг фитостеролууд нь түрүү булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг гэсэн нотолгоо байдаг.
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх	Элсэн чихрийн хэмжээг бууруулах гол үүрэг нь гожи жимсэнд агуулагддаг полисахарид юм. Тэд цусан дахь сахарын хэмжээ бага зэрэг нэмэгдсэн эхний үе шатанд нөхцөл байдлыг сайжруулж чаддаг.
Бэлгийн үйл ажиллагааг сайжруулах	Эрэгтэй хүний нөхөн үржихүйн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд цайр шаардлагатай байдаг. Энэхүү эрдэс нь хөвчрөлтийг нэмэгдүүлэх, эр бэлгийн эсийн чанарыг сайжруулахад тусалдаг. Гожи жимсийг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бодисын солилцоог сайжруулж, биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлдэг. Үүний ачаар тэд хүнийг илүү идэвхтэй, тэр дундаа бэлгийн харьцаанд оруулж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
Жин хасах	Полисахарид, цайр, аскорбины хүчил, токоферол - эдгээр бодисууд нь өөх тосны солилцоонд оролцож, өөх тосыг эрчим хүч болгон хувиргахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс тэд нэмэлт фунтыг даван туулахад тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, зүгээр л гожи жимс авах нь илүүдэл жингийн асуудлыг шийдвэрлэхэд тус болохгүй. Та бага зэрэг зөв хооллож, идэвхтэй хөдөлгөөнтэй байх хэрэгтэй.
Нойрыг сайжруулах	Нойрны чанар нь бие махбодийг эрдэс бодис, витамин болон бусад чухал бодисоор хэрхэн хангаж байгаагаас ихээхэн хамаардаг. Хүн шөнөдөө удаан унтаж чадахгүй, өдөржин нойрмог алхаж байвал энэ нь түүний биед шим тэжээл дутагдаж байгааг илтгэнэ. Дашрамд хэлэхэд хөргөгчинд "шөнийн аялал" хийх нь ашигт малтмал дутагдаж байгаагийн шинж тэмдэг байж болно. Гожи жимс нь бие махбодийг шаардлагатай бодисоор хангадаг бөгөөд үүний ачаар нойрыг хэвийн болгодог.
Зүрхний ажлыг сайжруулах	Гожи жимсний нэг хэсэг болох кальци, кали, натри болон бусад эрдэс бодисууд нь зүрхний үйл ажиллагаанаас хамаардаг электролитийн тэнцвэрийг хэвийн байлгахад шаардлагатай байдаг. Ханаагүй тосны хүчил нь зүрхний булчинг хамгаалж, үйл ажиллагааг нь хэвийн болгодог. Тогтмол хэрэглэснээр гожи жимс нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхний хэмнэлийг хэвийн болгодог.
алсын хараа сайжруулах	Гожи жимс нь дараах байдлаар алсын харааг сайжруулж, нүдний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Антиоксидантууд нь жижиг судас болон нүдний торлог бүрхэвчийг гэмтээхээс хамгаалдаг. Гожи жимсийг бүрдүүлдэг бодисууд нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, торлог бүрхэвчийн судасны хананд холестерины товруу хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүд, ялангуяа полисахаридууд нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, нүдний торлог бүрхэвч гэмтсэнээр ихэвчлэн хүндрэлтэй байдаг II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх	Жимсэнд агуулагддаг антиоксидантууд нь эсийг бактери, вирусын хордлогын улмаас гэмтэхээс хамгаалдаг. В бүлгийн витамин, полисахаридууд нь дархлааны хүчийг нэмэгдүүлж, эсрэгбие үүсэхийг дэмжиж, хамгаалалтыг хэвийн болгодог.
Улаан чөмөгний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны найрлагыг хэвийн болгох	Гожи жимсний найрлагад бараг бүх эрдэс бодис (кали, натри гэх мэт) багтдаг бөгөөд энэ нь осмосын даралт, цусны хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн байлгахад тусалдаг. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох, эд эсийн тэжээлийг сайжруулахад тусалдаг. Кальци (илүү нарийвчлалтай, түүний нэгдэл - кальцийн цитрат) нь цусны бүлэгнэлтийн процесст оролцдог. В витамин, цайр нь улаан ясны чөмөгний үйл ажиллагааг сайжруулж, шинэ улаан эс үүсэхийг дэмждэг.
Элэг, бөөрний хэвийн үйл ажиллагааг сэргээх	Гожи жимсний нэг хэсэг болох эрдэс бодис, витаминууд нь элэгний эсийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, нөхөн төлжих үйл явцыг сайжруулдаг. Цусны чанар сайжирсан тул шээс үүсэх нь бас хэвийн болдог. Бөөр нь хорт бодисыг биеэс зайлуулахад илүү үр дүнтэй байдаг.
Булчин, ясыг бэхжүүлэх	Кальци нь булчингийн хэвийн агшилт, ясны бат бөх байдалд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс юм. Гожи жимсэнд агуулагддаг амин хүчлүүдийн цогцолбор нь барилгын материал бөгөөд тодорхой нөхцөлд булчингийн эдийг эрчим хүчний эх үүсвэр болдог.
Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулах	Гожи жимс авах үед мэдрэлийн эсийн үйл ажиллагааг сайжруулах механизмууд: Кальци, магни нь мэдрэлийн эсийн хэвийн үйл ажиллагаа, мэдрэлийн импульс дамжуулахад зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис юм. Мөн В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн эд эсийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Гожи жимсэнд агуулагдах зарим амин хүчлүүд нь бие даасан мэдрэлийн эсүүдийн хооронд мэдрэлийн импульсийн тээвэрлэгч болж чаддаг. Гожи жимс нь мэдрэлийн эд эсийн гол тэжээл болох тархины глюкозын хангамжийг сайжруулдаг биологийн идэвхт бодис агуулдаг.

Сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаа: Гожи жимс нь ханиад томуунаас хамгаалдаг

Томуугийн вакцин нь өндөр үр дүнтэй боловч халдвараас 100% хамгаалж чаддаггүй. Тиймээс судлаачид хамгаалах нэмэлт арга замыг хайж завгүй байна. Тиймээс 2013 онд Америкийн Тафтсын Их Сургуульд явуулсан судалгааны өгөгдлийн дагуу Хоол тэжээлийн сэтгүүлд нийтлэл гарчээ.

Лабораторийн хулгана дээр туршилт хийсэн. Нэг бүлгийн амьтдыг гожи жимсээр тогтмол хооллодог байв. Эдгээр жимсийг идсэн хулгануудын дархлаа өндөр, хэрэв өвдөж эхэлбэл шинж тэмдэг багатай байдаг нь тогтоогджээ.

Эрдэмтэд жимсний найрлага дахь ямар бодисууд ийм нөлөө үзүүлдэг болохыг одоогоор хэлж чадахгүй байна. Томуугийн эсэргүүцлийн өсөлт нь витамин, полисахарид, каротиноид, флавоноидуудтай холбоотой гэж үздэг.

Гожи Берригийн домог: 200 гаруй жил амьдарсан Хятад хүн

Хятадын Ли Цин Юны тухай нэг домог байдаг. Энэ хүн өдөр бүр гожи жимс иддэг байсан бөгөөд үүний ачаар тэрээр 256 жил амьдарсан. Ихэнхдээ тэр ч байтугай түүний амьдралын жилүүд гэж нэрлэдэг - 1677-1933. Албан ёсны анагаах ухаан үүнийг зуун настны тухай олон домгийн нэгээс өөр зүйл биш гэж үздэг. Наад зах нь Ли Цин Ён насыг нотлох баримт байхгүй. Хамгийн урт насалсан нас бол Франц эмэгтэй Жанна Калментийн 122 жил 164 хоног амьдарсан нас юм.

Гэсэн хэдий ч үнэ цэнэтэй биологийн идэвхт бодисуудын хослолын ачаар гожи жимс нь биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж, хөгшрөлтийг удаашруулж, өндөр настнуудын олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хөнгөвчлөх чадвартай.

Гожи жимсийг хэзээ эрүүл мэндийг сайжруулахад ашигладаг вэ?*

Одоогоор гожи жимсний эмийн нөлөөг үнэн зөв нотолж, тоогоор хэмжиж чадах урт хугацааны судалгаа хийгдээгүй байна.

Жимсийг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд, тэдгээрийн үр нөлөө нь тэдгээрийг дараах зорилгоор ашиглах боломжийг олгодог:

Биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулах, халдварт өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх.
Хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна.
Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх.
Цусны даралт ихсэх, атеросклерозын анхны илрэлүүд.
Байнгын ханиадны улмаас дархлаа буурдаг.
Бөөр, элэгний үйл ажиллагаа алдагдсан.
Харааны бэрхшээл, ялангуяа насжилттай холбоотой.
Хүчтэй бие махбодийн болон сэтгэц-сэтгэл санааны стрессийн үед бие махбодийг бэхжүүлэх.

*Гожи жимс нь эм биш бөгөөд судлагдаагүй. Текстийн энэ хэсгийг эмчилгээний гарын авлага болгон авч болохгүй. Хэрэв танд ямар нэгэн эмгэг байгаа бол эм уухаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Гожи жимсний биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй

Шинж тэмдэг	Шалтгаанууд	Юу хийх вэ?
Толгой өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих.	Гожи үр нь бүх шөнийн сүүдэртэй адил мэдрэлийн системд импульс дамжуулахад нөлөөлдөг атропин агуулдаг. Түүний агууламж нь ихэвчлэн ач холбогдолгүй байдаг боловч олон тооны жимс авах үед хордлого үүсч болно.	Гожи жимс хэрэглэхээ боль. Ходоодыг тасалгааны температурт усаар зайлж, идэвхжүүлсэн нүүрс нэмнэ. Хэрэв шинж тэмдгүүд арилахгүй, улам дордвол түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй.
Цусны даралт ихсэх, сулрах, дотор муухайрах, толгой эргэх, ам хуурайших, хүйтэн гар хөл.	Эдгээр нь цусны зуурамтгай чанар буурах шинж тэмдэг юм. Эдгээр нь гожи жимснээс биш, харин хүн зэрэгцүүлэн хэрэглэдэг Варфарин эмтэй харилцан үйлчилснээс үүсдэг. АНУ-д ийм хоёр тохиолдол л бүртгэгдсэн байна.	Цусны бүлэгнэлтэд нөлөөлдөг эмийг зааж өгсөн бол гожи жимсийг бүү хэрэглээрэй. Хэрэв шинж тэмдгүүд аль хэдийн илэрсэн бол эмчид хандах эсвэл түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй.
Арьс загатнах, улайх, хавдах, тууралт гарах, цэврүүтэх, хамар гоожих, найтаах, амьсгал давчдах.	Зарим хүмүүст гожи жимс нь бусад ургамлын нэгэн адил харшил үүсгэдэг.	Гожи жимс хэрэглэхээ боль. Ийм тохиолдолд ихэвчлэн хэрэглэдэг харшлын эсрэг эм ууна. Хүнд хэлбэрийн харшлын урвал, амьсгал боогдох тохиолдолд түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй.
Нойрмоглох, эсвэл эсрэгээр нойргүйдэх.	Зарим хүмүүст ховор тохиолддог гожи жимсэнд үзүүлэх хувь хүний хариу үйлдэл. Шалтгаан нь тодорхойгүй байна.	Жимс авахаа боль. Хэрэв шинж тэмдгүүд арилахгүй бол эмчид хандах хэрэгтэй.
Таагүй мэдрэмж, гэдэс дүүрэх, сул сандал.	Хоол боловсруулах чадвар муутай хүн гожи жимс их хэмжээгээр идэх үед ижил төстэй шинж тэмдэг илэрдэг.	Нэг удаад идсэн жимсний тоог багасгаж, бага хэмжээгээр авах шаардлагатай. Хэрэв шинж тэмдгүүд удаан хугацаанд арилахгүй бол goji жимс хэрэглэхээ бүрэн зогсоож, эмчид хандаарай.

Гожи жимс хэрэглэхэд эсрэг заалтууд:

Жирэмслэлт ба хөхүүл. Жимс жимсгэнэ нь их хэмжээний селен агуулдаг - насанд хүрэгчдэд шаардлагатай эрдэс бодис боловч энэ нь ургийн өсөлт, хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг нотолж байна.
Варфарин болон цусны бүлэгнэлтэд нөлөөлдөг бусад эмийг хэрэглэх. Мансууруулах бодис болон гожи жимсний үр нөлөө нь давхцаж, улмаар цусыг маш ихээр шингэлж болно.
Цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх эм уух. Гожи жимсийг ихэвчлэн цусны даралт, цусан дахь сахарын хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлэхэд хэрэглэдэг бөгөөд өвчин хараахан гараагүй байгаа тул үүнээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг.
Хэрэв та нойрны эм ууж байгаа бол унтахынхаа өмнө goji жимсгэнэ ууж болохгүй. Мансууруулах бодисын үр нөлөөг бууруулж болно.
Шар, улаан, улбар шар өнгийн бүх жимсний харшилтай. Гожи жимсний хөндлөн харшил үүсч болно.
3 нас хүртэл. Бага насны хүүхдүүдэд гожи жимс авахыг зөвлөдөггүй.
Суулгах хандлагатай. "Сул" гэдэстэй хүмүүст гожи жимс нь өтгөн ялгадас үүсгэдэг.

Гожи жимс ямар хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг вэ?

Гожи жимс үйлдвэрлэдэг хамгийн алдартай хэлбэрүүд:

бүхэлд нь хатаасан жимс;
хатаасан, буталсан жимс;
бүхэл бүтэн лаазалсан жимс;
вазелин эсвэл зуурмаг хэлбэрээр хадгалсан;
Гожи жимсний шүүс;
хатаасан, буталсан гожи жимсийг цайны уутанд хийж, ихэвчлэн цай болон бусад хатаасан ургамалтай хослуулдаг.

Та өдөрт хэдэн гожи жимс идэж чадах вэ?

Өдөр бүр 25 грамм жимс авч, 10 хоногийн турш курсээ үргэлжлүүлэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хүн бүрийн бие хувь хүн байдаг, өөр өөр хүмүүсийн хэрэгцээ өөр өөр байдаг. Тиймээс, хүлээн авалт эхлэхээс өмнө энэ асуудалд чадварлаг мэргэжилтэн хайж, түүнтэй зөвлөлдөхийг хичээ.

Гожи жимс нь шөнийн сүүдэрт хамаарах хоёр төрлийн Lycium Barbarum болон Lycium Chinense-ийн жимс юм (мөн төмс, улаан лооль, хаш, белладонна, чинжүү, тамхи орно). Эдгээр хоёр төрөл зүйл нь Азиас гаралтай.

Тодорхойлолт

Гожи нь 1-3 м өндөр ургадаг навчит модлог олон наст ургамал юм. L. Chinense нь Хятадын өмнөд хэсэгт ургадаг бөгөөд хойд зүгт, ялангуяа Ниншя Хуэй автономит мужид ургадаг L. barbarum-аас арай богино байдаг.

Навч, цэцэг

Гожи жимсний навчнууд нь найлзуурууд дээр хувьсах дарааллаар эсвэл 2-3 навчтай багц хэлбэрээр үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь юлдэн (жад хэлбэртэй) эсвэл өндгөвч хэлбэртэй байдаг. 7.0 х 3.5 см хэмжээтэй, мохоо эсвэл бөөрөнхий үзүүртэй навч. Цэцэг нь навчны суганд 1-3 цэцэгтэй бүлэглэн ургадаг. Цорхой (ургасан жимснээс урагдсан) нь хонх хэлбэртэй эсвэл гуурсан хоолойноос тогтдог бөгөөд богино гурвалжин дэлбэн үүсгэдэг. Corollas лаванда эсвэл цайвар ягаан, 9-14 мм өргөн, тав, зургаан дэлбээтэй, хоолойноос богино. Утаснууд нь бүтэцтэй, антераас урт судалтай. Антерууд уртаашаа нээгддэг. Дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст 6-р сараас 9-р сар хүртэл цэцэглэж, өргөрөг, өндөр, уур амьсгалаас хамааран жимс нь 8-р сараас 10-р сар хүртэл боловсордог.

Жимс

Жимс нь тод улбар шар-улаан өнгөтэй, эллипсоид хэлбэртэй, 1-2 см диаметртэй. Жимс бүрийн үрийн тоо нь жимсний төрөл зүйл, хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байдаг. Нэг жимс нь муруй үр хөврөлөөр шахагдсан 10-60 жижиг шар үрийг агуулж болно. Дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст жимс нь 7-р сараас 10-р сар хүртэл боловсордог.

Этимологи

Lycium (Дереза) овгийн нэр нь эртний өмнөд Анатолийн Ликиа (Λυκία) бүсээс гаралтай. Эм зүйн лавлах номонд жимсийг Lycii Fructus буюу "дереза жимс" гэж нэрлэдэг. Англи хэлэнд гожи жимсийг "чонон жимс" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ үгийн гарал үүсэл нь тодорхойгүй байна. Нэг хувилбараар энэ нэр нь "чоно" гэсэн утгатай мандарины үндэс болох gou нэрнээс эсвэл Lycium овгийн нэрэнд төөрөгдлийн үр дүнд үүссэн бөгөөд энэ нь чоно гэсэн утгатай Ликос гэсэн грек үгтэй төстэй юм. Англи хэлээр ярьдаг ертөнцөд 21-р зууны эхэн үеэс эхлэн "goji berries" гэсэн нэрийг ашиглах болсон. "Гожи" гэдэг үг нь Хок Киен, Шанхай зэрэг Хятадын хэд хэдэн аялгуунд L. Chinense төрлийн gǒuqǐ гэсэн үгийг ойролцоогоор илэрхийлдэг. Энэ нэр нь "чавга, жимс" гэсэн утгатай Перс үгтэй ижил язгуураас гаралтай байж магадгүй юм.

Утга

21-р зууны эхэн үеэс шинэлэг, тэжээллэг чанараараа гожи жимсийг сонирхох нь ихэссэн. Тэднийг "супер жимс" гэж хүндэтгэдэг нь зах зээл дээр элбэг дэлбэг болоход хүргэсэн. Уламжлалт анагаах ухаанд бүхэл бүтэн жимс эсвэл түүний ханд нь шинжлэх ухаанаар нотлогдоогүй эрүүл мэндэд маш олон нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг.

тариалалт

Хятад

Ихэнх арилжааны гожи жимсийг Хятадын төв хойд хэсэгт орших Ниншя Хуй өөртөө засах орон, баруун Хятадын Шинжаан-Уйгарын өөртөө засах оронд 200,000 акр тариалангийн талбайд ургуулдаг. Шар мөрний үржил шимт аллювийн татамд 600 гаруй жилийн турш тариалсан Ниншя гожи жимс нь дээд зэргийн чанараараа Ази даяар нэр хүндтэй болсон. Заримдаа эдгээр жимсийг "улаан алмааз" гэж нэрлэдэг. Ниншя муж нь Хятадад гожи жимсний хамгийн том нийлүүлэгч гэдгээрээ хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд тус улсын нийт жимсний ургацын 39%-ийг (13 сая кг, 2001) бүрдүүлдэг бөгөөд нийт үнэ нь 72 сая фунт (33 сая кг) орчимд тооцогддог. 2001 он. Түүнчлэн Хятадын Өвөрмонгол, Чинхай, Ганьсу, Шааньси, Шаньси, Хэбэй зэрэг бүс нутагт гожи жимсний борлуулалт нэмэгдэж байна. Боловсорч гүйцсэн үед гонзгой, улаан жимс нь маш зөөлөн байдаг. Тэдний цуглуулгыг болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд муудахаас зайлсхийхийн тулд жимсийг бүхэлд нь шүүсээс нь салгах хэрэгтэй. Жимсийг задгай тавиур дээр нарны гэрэлд хатааж эсвэл 48 цагийн турш дулааныг аажмаар нэмэгдүүлэх замаар механикаар хатаана. Жил бүрийн наймдугаар сард Ниншя хотод жил бүрийн гожи жимсний ургац хураах өдөртэй давхцдаг наадам болдог. Уг наадмыг анх Ниншя мужийн Инчуань хотод зохион байгуулж байсан бол 2000 оноос хойш Гожи жимс тариалах чухал төв болох Жүннин дүүрэгт тус наадам зохион байгуулагдаж байна. Ниншягийн хил нь гурван элсэн цөлтэй нийлдэг тул хөрсний элэгдэл, цөлжилттэй тэмцэх зорилгоор гожи жимсийг тарьж байна.

Пестицид ба фунгицид хэрэглэх

Гожи жимсийг арилжааны зориулалтаар тариалахад органик хлорын пестицидийг ихэвчлэн нарийн жимсгэнэ шавьжны хор хөнөөлийг багасгах зорилгоор ашигладаг. 21-р зууны эхэн үеэс эхлэн FDA Хятадад үйлдвэрлэсэн зарим импортын гожи жимснээс шавьж устгах бодисын үлдэгдэл (фенвалерат, циперметрин, ацетамиприд) болон фунгицид (триадименол, изопротиолан гэх мэт) их хэмжээгээр илрүүлсэн нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг хураахад хүргэсэн. Хятадын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны Хятадын Байгалийн Хоол тэжээлийн Хөгжлийн Төвөөс хэрэгжүүлдэг Хятадын Ногоон Хүнсний Стандарт нь зарим пестицид, гербицид хэрэглэхийг үнэхээр зөвшөөрсөн.

Их Британи

2007 оны 6-р сарын 18-нд Их Британийн Хүнсний стандартын агентлаг 1997 он хүртэлх Европ дахь жимсний хэрэглээний түүхэнд дүн шинжилгээ хийж, гожи жимсийг шинэ хүнсний жагсаалтаас хасчээ. Одоогоор Их Британид гожи жимсийг хүнс болгон худалдахыг хуулиар зөвшөөрсөн гэж Хүнсний стандартын агентлаг мэдээллээ. Гэсэн хэдий ч тус агентлаг эдгээр жимсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай холбоотой маркетингийн нэхэмжлэлд санаа зовж байна.

Боловсорч гүйцсэн ургамлын импорт

Гожи жимс нь төмс, улаан лооль зэрэг шөнийн сүүдэрт халддаг өвчин тусах магадлалтай тул Европоос бусад ихэнх орноос Их Британид гожи жимс импортлох нь хууль бус юм.

Канад, АНУ

21-р зууны эхний арван жилд Канад, АНУ-ын фермерүүд шинэхэн жимс, жүүс, гарган авсан бүтээгдэхүүний боломжит зах зээлд зориулж үйлдвэрлэлийн хэмжээнд гожи тариалж эхэлсэн.

Хэрэглээ

Гожи жимс нь ихэвчлэн задгай хайрцаг, хуурай савлагаатай зарагддаг.

Хоолны хэрэглээ

Хатаасан гожи жимсийг хэрэглэхийн өмнө дулааны боловсруулалт хийдэг уламжлалтай. Хатаасан жимсийг ихэвчлэн цагаан будааны ус, бүйлсний вазелин дээр нэмдэг бөгөөд тахианы мах, гахайн мах, хүнсний ногоо, зэрлэг йам, мембран хунчир, кодонопсис пилосула, чихэр өвсний үндэс зэрэг бусад ургамлуудтай хослуулан хятад тоник шөл хийхэд ашигладаг. Жимс жимсгэнэ нь ихэвчлэн chrysanthemum болон / эсвэл улаан шар цэцэг эсвэл цайтай хамт ургамлын гаралтай цай хийх зорилгоор исгэж байна. Гожи жимс (gǒuqǐ jiǔ гэж нэрлэдэг) агуулсан төрөл бүрийн дарс үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүнд усан үзмийн дарс, гожи жимсний холимог дарс орно. Гожи жимсний залуу найлзуурууд, навчийг мөн хурааж, навчит ногоо болгон худалдаалдаг.

Урьдчилсан эмнэлгийн судалгаа

Урьдчилсан судалгаагаар гожи жимсний полисахарид-уургийн иж бүрдэл нь хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай, тухайлбал дархлааг дэмжих, зарим төрлийн хорт хавдар, мэдрэлийн хордлого, исэлдэлтийн стрессээс урьдчилан сэргийлэх зэрэг биологийн нөлөө үзүүлж болохыг тогтоожээ.

Аюулгүй байдлын асуултууд

Өндөр настай эмэгтэйчүүдийн нөхцөл байдал, тухайлбал, гожи жимсний декоциний уусны дараа цус алдалт ихэссэнийг тодорхойлсон эмнэлзүйн хоёр тохиолдол хэвлэгдсэн байдаг. Цаашид in vitro туршилтаар ийм цай нь бодисын солилцоонд саад учруулж байгааг харуулсан бөгөөд энэ нь жимсний тодорхойгүй фитохимийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоорондын харилцан үйлчлэлийг харуулж байна. , шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн бусад гишүүдээс олддог хортой алкалоид нь гожи жимсэнд байдаг. Хятад, Тайландын жимсэнд агуулагдах агууламж нь хувьсах бөгөөд дээд тал нь 19 ppb буюу хортой түвшнээс хамаагүй доогуур байдаг. Гэсэн хэдий ч өндөр түвшний дээж байгаа нь өмнөх хэмжилтээс хамаагүй өндөр утгыг харуулсан ялгааг тайлбарлаж болно. Гожи жимсийг элэгний цитохромын P450 ферментээр метаболизмд ордог эм зэрэг бусад эмүүдтэй нэгэн зэрэг хэрэглэхэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй харилцан үйлчлэл үүсч болно. Ийм эмэнд чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэх эмүүд орно.

Микроэлементүүд ба фитохимийн нэгдлүүд

Гожи жимс нь янз бүрийн шим тэжээл, фитохимийн бодис агуулдаг бөгөөд үүнд:

11 чухал ба 22 ул мөр хүнсний эрдэс бодис 18 амин хүчил 6 витамин 8 полисахарид ба 6 моносахарид 5 ханаагүй тосны хүчил, түүний дотор чухал тосны хүчил, линол ба альфа-линолений хүчлүүд бета-ситостерол болон бусад фитостеролууд, 5 каротинтинотсероид, бета-ксантинотзеинт , ликопен ба криптоксантин, антиоксидант шинж чанартай холбоотой ксантофилл олон тооны фенолын пигментүүд (фенолууд)

100 гр хатаасан жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Кальци - 112 мг, өдөр тутмын хоолны 8-10% -ийг хангадаг Кали - 1132 мг, өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 24% -ийг хангадаг Төмөр - 9 мг (100%) Цайр - 2 мг (18%) Селен - 50 мкг (91%) [[Рибофлавин|Рибофлавин]] (В2 витамин) 1.3 мг

Жимс жимсгэнэ нь өдөр тутмын хэрэглээ нь тогтоогдоогүй олон тооны фитохимийн бодис агуулдаг.

Бета-каротин 7 мг/100 гр хатаасан жимс Зеаксантин - 100 грамм тутамд 2,4-82,4 мг-аас 100 гр-д 200 мг-аас их хэмжээгээр агуулагддаг. Өндөр үнэ цэнэ нь гожи жимсийг зеаксантин агуулсан хүнсний хамгийн баялаг ургамлын нэг болгодог. Гожи жимсэнд агуулагдах нийт каротиноидын 77 хүртэлх хувь нь зеаксантин хэлбэрээр байдаг. Полисахаридууд - протеогликан полисахаридууд нь гожи жимсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд целлюлозын жингийн 31 хүртэлх хувийг эзэлдэг.