Найкращі, корисні, смачні сорти китайського зеленого чаю! Який чай найкорисніший для здоров'я Відомі сорти зеленого чаю

Вибираючи якісний зелений чай, насамперед необхідно звертати на його зовнішній вигляд.

По-перше, краще брати розважний, крупнолистовий чай. Саме він є натуральним і не містить у своєму складі різноманітних добавок. По-друге, гарний, свіжий чай можна визначити за кольором. Натуральний продукт повинен мати фісташковий колір, якщо він темніший, то це свідчить про те, що чай торішній. Свіжим вважається зелений чай, зібраний цього року навесні чи восени.

По-друге, натуральний зелений чай має бути цілісним і не розсипатися. Важливо знати, що чим світліше листя, тим вищий його сорт. Крім того, на поверхні його мають бути дрібні ворсинки, які не зникають при заварюванні.

Вибрати натуральний зелений чай можна запахом. Свіже листя пахне сіном. На відміну від чаю нижчої якості, у разі частка сміття, зокрема черешків, має складати більше 5 %. На смак свіжий товар повинен мати дещо солодкуватий смак, якщо це торішній урожай, то має місце бути гіркуватість.

Як визначити якість зеленого чаю після заварювання

У більшості випадків визначити якість товару на око не вдається. Тоді залишається лише 1 спосіб: заварити та перевірити його смакові властивості, аромат. Після заварювання зелений чай найвищої якості завжди дає тонкий аромат.

Він також має бути прозорим. Якщо після наполягання настій темний, то чай несвіжий. Потрібно пам'ятати, що хороший зелений чай можна кілька разів, причому вперше його аромат та смакові характеристики в нормі повинні бути гіршими, ніж при наступному заварюванні.

Час, протягом якого заварюється чай, не повинен бути довгим. Зелений чай швидко заварюється тільки в гарячій воді, якщо те саме сталося і в холодній, це говорить про те, що присутні харчові добавки (барвники і ароматизатори). Вибрати зелений чай можна, спираючись на його вартість за 100 г.

Чай коштує приблизно від 400 рублів. Що ж стосується зеленого чаю, то найчастіше він більш низької якості і містить безліч допоміжних речовин. Таким чином, можна дійти невтішного висновку у тому, що вибрати хороший чай неможливо, лише спираючись з його зовнішні дані. Доцільно звертати увагу на ціну, найменування виробника та характеристики при безпосередньому заварюванні.

Ви досі не вірите у чарівні (читай, корисні) властивості зеленого чаю? Дуже сподіваємося, що ми зуміємо вас переконати. І ви питимете його хоча б раз на тиждень. А краще б щодня. Тому що він:

ситнийоскільки багатий білком. Цю особливість помітили англійські чайні експерти, які працюють при царському дворі. Залежно від сорту, він містить від 15 до 25% білка. Можливо, тому в Китаї та Японії активно використовують чайний лист у салатах, супах та тушкують з м'ясом.

має жироспалюючий ефект. Британські вчені провели експеримент. Випробуваних розділили на дві групи: в одній люди приймали БАДи із зеленим чаєм, у другій – плацебо. У випробуваних з першої групи жири згоряли на 17% швидше, тому що раціон та фізичні навантаження були однаковими. Крім того, в учасників «чайної» групи покращилися чутливість до інсуліну, толерантність до глюкози та знизився холестерин.

корисний. Листя чайного куща містить близько 300 сполук. Частина ще навіть не вивчена. Наприклад, чайні рубігини не вдалося виділити навіть на рівні молекул. Але з основними все більш-менш зрозуміло.

Що міститься у чашці зеленого чаю?

Кофеїн- м'яко тонізує, підвищує фізичну та розумову активність, знімає втому, має легкий сечогінний ефект.

Комплекс мікроелементів(калій, фосфор, залізо, марганець, барій, йод, нікель, бір, мідь…) – стимулює обмін речовин, сприятливо впливає на багато процесів в організмі.

Дубильні речовини- виводять з організму токсини та зміцнюють стінки судин.

Тіанін- Унікальна амінокислота. У компанії з кофеїном стимулює роботу мозку.

Катехіни- Ці потужні біоактивні сполуки найцінніша у чаї. Вони роблять більш еластичними стінки судин, запобігають розвитку атеросклерозу, знижують ризик онкологічних захворювань та знищують вільні радикали. А в США запатентовано застосування екстракту зеленого чаю при хворобах Альцгеймера та Паркінсона.

Як правильно пити зелений чай?

Зелений чай краще пити свіжим. Вітаміни та білки у вчорашній заварці не зберігаються. Зате дво-триденний настій дуже ефективний у лікуванні кишкових інфекцій.

Оптимальний час для того, щоб настоявся чай, 3–5 хвилин. Довше "маринувати" листя не варто, інакше напій стане гірким. Але взагалі способів заварювання існує безліч.

По-японськи.Листя розтирають у порошок у спеціальній фарфоровій ступці, потім засипають невеликими порціями у попередньо зігрітий фарфоровий чайник. Додають гарячу (60ºС) воду і збивають напій рисовою мітелочкою до консистенції рідкої сметани. Виходить міцно та терпко. Пропорції: 100-120 г заварювання на 500 мл води.

По англійськи.Чай заварюють окропом (1 ч. л. заварки на 150 мл води, 2 ч. л. на чайник. Поки напій настоюється, нагріті заздалегідь чашки наливають по 2-3 ст. л. теплого молока і тільки потім додають чай. Існує думка що молочний білок вступає в реакцію з катехінами і нейтралізує їхню користь.

По російськи. 1 ч. л. на 200мл води. Заварку засипають у зігрітий фарфоровий чайник і заливають окропом приблизно на третину обсягу. Через кілька хвилин доливають і трохи витримують чайник під серветкою. Якщо напій вийшов дуже міцним, вже у чашці можна розбавити його гарячою водою.

Китайською.У спеціальну чашку з кришкою гайвань засипають 4-5 г чаю і відразу заливають гарячою водою (90-95 ° С) до половини об'єму. Настоюють дві хвилини (для деяких сортів – чотири хвилини), переливають у піалу та п'ють без цукру та приправ. Потім усі повторюють (високоякісний чай можна і потрібно заварювати 4-5 разів). Вважається, що саме такий спосіб дозволяє отримати з напою максимальну користь.

Важливе уточнення!

Всупереч поширеній думці, зелений чай у пакетиках анітрохи не гірший за листовий. А іноді навіть краще. Чим більше листочки, тим більше часу потрібно, щоб корисні речовини перейшли у воду. Тому, якщо хочеться зеленого чаю, а часу довго возитися з ним немає, краще взяти пакетований. Листя тут подрібнене практично в пил і тому швидше віддадуть воді катехіни та інші цінні сполуки.

Скільки потрібно випити чаю, щоб…

…підвищити працездатність? 3 чашки з ранку забезпечують дозою тіаніну, яка допоможе зберігати високу концентрацію весь день.

…зменшити рівень холестерину та захиститися від атеросклерозу? 2 чашки на день знизить ризик на 46%, а 4 чашки - на 69%.

Чи можна порівнювати зелений та чорний?

«Мені доводилося бачити на упаковках написи, що у зеленому чаї міститься у 20 разів більше катехінів, ніж у чорному, – каже доктор Енгельхарт, голова робочої групи з кави та чаю у німецькому Інституті стандартів. - Якщо вже порівнювати, то не абстрактно чорний та зелений, а конкретні сорти. Так, катехіни зеленого чаю справді біологічно активніші. Але це не єдиний важливий чайний показник. Інших корисних речовин цілком може бути більше у чорному чи червоному чаї».

Термін зберігання зеленого чаю

Чай не терпить вогкості, надмірної сухості, сонячного світла, сильного холоду чи спеки. Найкраще тримати його в щільно закритій бляшанці в шафі при кімнатній температурі (17–25ºС). Дослідження співробітників хімфаку СПбДУ показали, що за таких умов кількість катехінів зберігається і через 5 років. А ось ефірні олії з часом випаровуються, тому свіжий чай ароматніший і смачніший, але зовсім не обов'язково корисніший.

Міцним відваром зеленого чаю можна скористатися
як лосьйоном: він відмінно очищає та тонізує шкіру

Найкращий зелений чай вирощується в Китаї, Індії та на Цейлоні.. Там до нього ставляться особливо трепетно, а для вирощування найвідповідніші природні умови. Багатьох цікавить питання "як купити хороший зелений чай", "що краще пити на ніч для схуднення".Особливо актуальними є питання в зимовий період, коли розмовляючи за чашкою чаю збираються друзі та родичі. Адже прохолодний напій - ідеально втамовує спрагу і чаї можна пити навіть влітку.

Все про зелений чай. Який краще вибрати чай – ферментований чи ні?

Купувати зелений чай (не ферментований) краще привезений з азіатських країн на вагу або той, на упаковці якого країна-виробник збігається з країною, де вирощувався чай (Індія, Китай, Шрі-Ланка або інша азіатська країна, наприклад, Грузія). Сировина упаковується дома чи може завозитися до Європи, де надалі відбувається його фасовка і упаковка. Повністю ферментований - це чорний чай, про нього ми розповімо трохи згодом.

Що краще – чорний чи зелений чай? А може трав'яний?

Молочний чай Улун (Оолонг)

Деякі звикли до того, що трав'яні чаї зіставляють із зеленим або чорним чаєм, але вони дуже помиляються.

• Трави, такі як ромашка, імбир, м'ята, ехінацея, унікальні власними силами і мають назви такі самі, як і сама трава. З них виходять ідеальні трав'яні настої. фіто-чаї, Які прийнято пити, щоб зняти запалення в організмі, відновити сили, заспокоїтися, але назвати це чаєм язик не повертається.
• Каркадез гібіскусу має приємний кислуватий смак. Він знижує тиск, зміцнює стінки судин та знімає напругу. Тому переважно використовується на ніч.
• Найпопулярнішим трав'яним чаєм зараз вважається Мате, його прагнуть замовити за всяку ціну. Насправді Мате- Це енергетичний напій з листя рослини парагвайського падубу. Докази його корисності чи шкоди ще до ладу не з'ясовані. Що ж у ньому особливого? Приємний смак і підбадьорливий ефект, від якого аргентинці просто божеволіють.

Не варто плутати чай маття (матча) та мате. Як ми сказали мате – це по суті не чай з чайного куща, а напій. Те саме стосується і Ройбуш. А Матча – дорогий японський чай із високим вмістом хлорофілу та антибактеріальними властивостями.А ось напій, заварений з листя Камелії, якраз і є той найкращий зелений листовий чай. Він бадьорить, відновлює сили, здоров'я і сприяє схуднення.

У зеленому чаї порівняно із чорним набагато більше вітамінів та антиоксидантів. Тому краще пити саме зелений, а також деякі елітні (проміжні) чаї, які розглянемо нижче.

А у питанні "який чай пити на ніч?"відповідь однозначна - фіто чай, а не зелений і в жодному разі не кава. Адже зелений чай, чорна та кава містить кофеїн і збуджує нервову систему. Краще пропустити філіжанку неміцного чаю після вечері.

Що краще: зелений чай чи каву?Кава всупереч загальній думці його шанувальників, здатна перезбуджувати нервову систему і викликати звикання, навіть якщо вживаєте її вдень. Крім того, воно здатне вимивати з організму цінні мікроелементи в тому числі і кальцій.

Який чай краще пити чорний чи зелений?

І той і інший чай відрізняються підбадьорливими властивостями, якщо звичайно в них не додавати багато цукру, краще зовсім без нього. Який чай краще чорний чи зелений? Для схуднення та антибактеріального ефекту найкраще зелений. При цьому гіпотонікам краще пити чорний чай для підтримки тонусу судин, а гіпертонікам краще заварений зелений зелений.

Такі добавки як фрукти та пелюстки квітів змінюють смак чаю, але в такому випадку можна отримати і алергію, тому що виробники часто додають ароматизатори та барвники в такі чаї. Варто пам'ятати, що у справжньому китайському чаї найчастіше використовуються дві рослини – жасмин та османтус.

Які ж види зеленого чаю бувають?

Саме найкращий китайський зелений чай вважається еталоном. У країні небесної імперії свої традиції, безліч видів та підвидів зеленого, чорного (вони його називають червоним!) чаю. Колір чаю залежить від ферментації, якщо його не ферментують зовсім – це зелений чай, якщо недовго – білий та жовтий, триваліша ферментація – чорний (червоний). А ось відходи виробництва вони перенаправляють для подальшого виготовлення чайних пакетиків. Тому можете зробити висновок про те, чи приносить користь зелений чай у пакетиках. Який найкращий з них? Жодної, в ньому немає нічого корисного!

Елітні сорти (види) чаю:

• Улун (Оолонг)). Це зелений чай, виготовлений шляхом ферментації та скручування великих зелених листочків. Проміжний варіант між зеленим та червоним. Дуже корисний для зміцнення стінок судин, а також боротьби із застудними захворюваннями.
• Білий чай. Виготовляється з окремих видів камелії. Ця рослина випускає нирки білого кольору, саме їх використовують для легкої ферментації та виробництва. Має вишуканий смак, дуже корисний та на думку китайців лікує від 100 хвороб. Навіть знижує жар.
• Пуер– проміжний варіант між червоним (по-нашому чорним) та зеленим, це один із найдорожчих у світі. Продається в пресованих брикетах, має виразний земляний смак. Розрізняють підвиди – шу і шен. Сечогінний, спазмолітик, очищає кров.

Найпопулярніші підвиди чаю улуну, які варто спробувати хоча б раз у житті:

• Те Гуань Інь
• Так Хун Пао (Великий червоний халат)
• Молочний оолонг

Який зелений чай корисніше все-таки?

Дуже хвалять саме білий чай. Досі ходять чутки про корисність того чи іншого чаю, але відповідь одна – усі найкращі сорти зеленого чаю та проміжного (елітного) надають омолоджуючий ефект на організм. А ось який прийде до смаку саме вам, вирішіть після випробування. Зелений чай, залежно від сорту, може мати терпкий або м'який смак, пряний або квітковий присмак. Варто звернути увагу на такі сорти як Ганпаудер, Сенча, Матча, Мао Фен, Імператорський чай.

Крім того, є безліч проміжних варіантів, а також підвидів китайського зеленого чаю. Якщо пуер і улуни найважче знайти і що найголовніше - дорожче купити, то для вас найкращим варіантом буде хороший і корисний зелений чай. Тільки різниця у смаку відчуватиметься, якщо ви порівняєте чай із озерного високогір'я (елітний) та рівнинний зелений чай.

Який зелений чай найкращий?

Назва кращого зеленого чаю зазвичай звучить оригінально та красиво, це не просто маркетинговий хід, а своєрідне маркування чаю найвищої проби. Отже, обов'язково спробуйте «Криниця дракона», «Смарагдові спіралі весни», «Зелена перлина дракона», «Око фенікса» (з жасмином). До речі, жасминовий зелений чай – відмінна профілактика інфаркту, ідеальний для схуднення і справжній замінник кави вранці.

Що стосується марок, дуже хвалять чай Basilur,він випускається у продаж у картонних та металевих упаковках з оригінальним дизайном. Найкращий зелений чай, відгуки має виключно позитивні. Також небайдужі українці до Ліптона та чаю Тесс, а також марки Річард.

Скільки б хвалебних од не прозвучало на честь зеленого чаю, користь від нього є, якщо не перевищувати «дозу» — 3 чашки на день. А також пити не дуже міцний напій, виключити чаювання на ніч. Де купити гарний зелений чай? Бажано в спеціалізованих чайних лавках або в інтернет магазинах, які займаються постачанням чаю з Азії.

У нас і англійців існують лише звички споживання чаю з листочків та бруньок Камелії. Але що ми знаємо про тонкощі вирощування, збору та ферментації чаю, його властивості? Практично нічого, до речі, англійці насправді чай не виробляють, точніше «споконвічно англійський чай» – це просто вираз, виробляють же продукт на азіатських високогір'ях, рівнинах та поблизу гірських озер, у придатному для того кліматі. Вже китайці точно знають, який зелений чай краще купувати та отримувати користь для свого здоров'я. Британці люблять так казати, бо люблять пити чай, як і ми з вами!

Вже понад 5000 років чай ​​є улюбленим мільйонним напоєм. Він бадьорить вранці і чудово тонізує протягом дня. Щоб зігрітися зимовими вечорами його п'ють гарячим, а для вгамування спраги до спеки додають лід. Величезна кількість компаній по всьому світу випускає 1000 різних сортів та видів чаю. У такому розмаїтті складно знайти найкращий напій, тому ми склали рейтинг, що ґрунтується на думках експертів та відгуках покупців.

Найкращий листовий чорний чай

Більшість обсягів виробництва посідає чорний чай. Для виготовлення листя піддаються ферментації, яка може тривати від 2 до 4 тижнів. Крупнолистовий чорний чай має терпкий смак. Виробники постійно експериментують з різноманітними добавками, щоб надати багатогранності напою.

4 Basilur

Кращий чорний чай преміум класу
Країна: Шрі-Ланка
Рейтинг (2019): 4.6

Цей чай дійсно вирощений, зібраний, виготовлений та упакований у Цейлоні, тому має незмінно високу якість. Компанія була заснована в Шрі-Ланці в 1982 році і з того часу є великим постачальником чаю до інших країн. Достовірність походження напою можна перевірити за знаком золотого лева на оригінальній упаковці. Цей символ не має права використовувати жодну країну. Один із секретів чудового смаку чаю – робота титестерів. Це свого роду чайні сомельє, дегустатори, здатні розрізнити десятки тисяч відтінків смаку, післясмаку, букету напою. Тому Basilur - справді продукт преміум класу за помірною вартістю - близько 250 руб. за 100 грн. Чай можна знайти у великих супермаркетах.

Асортименти чаїв просто величезний, причому популярністю користуються як класичні, так і ароматизовані лінійки. Гармонійність чайного букета досягається відмовою від використання штучних ароматизаторів, додаванням шматочків фруктів, суцвіть, квіткових пелюсток та бутонів, ароматичних трав та олій. В асортименті компанії налічується не менше 200 найменувань чаю, серед якого кожен поціновувач цього напою знайде для себе найкращий смак та аромат. Багатьом покупцям дуже подобається східна колекція чаїв. Один із яскравих смаків з цієї лінійки – «Морозний день» з гармонійним букетом із пелюсток білого та синього волошки, маракуї та апельсина. Знайти негативні відгуки про цей бренд дуже складно.

3 Райські птахи

Кращий крупнолистовий чай
Країна: Шрі-Ланка (є представництво в Росії)
Рейтинг (2019): 4.7

Країною походження бренду вважається Шрі-Ланка, але чай, який стоїть на полицях наших магазинів, розфасований російським представником компанії ТОВ «Аромат Екстра». Незважаючи на невисоку вартість (близько 100 руб. за 100 гр.), Чай має дуже непогану якість, відрізняється насиченим, гармонійним смаком та ароматом. Віднести його до категорії продуктів масового споживання теж не можна – чай поставляється далеко не до всіх магазинів, не є найпоширенішим. Але він один із найкращих у своїй ціновій категорії.

Під маркою «Райські птахи» випускається переважно класичний крупнолистовий та середньолистовий цейлонський та індійський чай. Ароматизатори використовуються рідко і лише натуральні. Наприклад, легкий, ненав'язливий запах бергамоту. У чаї «Сунична галявина» видно великі шматочки ягід. Сортів досить багато, можна знайти варіант за будь-яким смаком. Користувачі відгукуються про нього дуже добре. Їм подобається відсутність «пилу» та поламаних чаїнок. При заварюванні стають видні цілісні листочки. Смак у чаю без добавок дуже насичений, трохи терпкий, колір густий, гарний.

2 Tess

Різноманітність смаків за доступною ціною
Країна Росія
Рейтинг (2019): 4.7

Торгова марка Tess є частиною великого концерну «Орімі-Трейд», що займається виробництвом кавових напоїв з 1994 року. У відгуках покупці чаю «Тес» відзначають відмінний смак напою та різноманітність вибору. Вся продукція виготовлена ​​із високогірних сортів чайних кущів. Бренд не можна назвати найякіснішим – він відноситься до продуктів масового споживання, відрізняється доступною вартістю. Пачка чаю вагою 100 грам коштує близько 100 рублів. Але при цьому його смакові якості досить високі, а різноманітність смаків, насичені аромати та доступність у більшості супермаркетів та магазинів роблять його одним із найпопулярніших.

У лінійці чорного чаю представлено 6 різноманітних сортів. Особливою популярністю користується високогірний цейлонський крупнолистовий чай «Тес Цейлон». Незвичайний смак має «Тес Плежа», оскільки в його складі гармонійно поєднуються шипшина, яблуко, пелюстки квітів та тропічні фрукти. «Тес Оранж» справжнє джерело енергії – апельсин, що входить до складу, приємно бадьорить і тонізує. Більш освіжаючими властивостями володіє чай "Тес Ерл Грей", енергія цитрусових і свіжість бергамота сприяють легкому пробудженню. Класичний бадьорий ранок подарує «Тес Санрайз», за відгуками гурманів, він є найкращим напоєм у лінійці торгової марки.

Всі знають про корисні властивості чаю та відсутність протипоказань для вживання. Проте варто відзначити, що є кілька обмежень:

• не можна заварювати чай кілька разів;
• "вчорашній" чай не містить корисних речовин і може навіть нашкодити;
• якщо пити чай натще, то можна завдати шкоди травній системі;
• через підвищену концентрацію кофеїну міцний напій не можна вживати гіпертонікам;
• смакові та поживні якості погіршуються через неправильне заварювання;
• чаєм не можна запивати лікарські препарати.

1 Twinings

Справжній англійський чай
Країна: Великобританія
Рейтинг (2019): 4.9

Вже понад 300 років напої компанії Twinings користуються популярністю у покупців. Виробник знайшов підхід до кожного, тому що реалізує широку лінійку сортів. Для любителів бергамоту компанія випускає чай "Ерл Грей". Насичений смак «Англійському сніданку» надає купаж крупнолистових сортів. У фруктовій колекції лідером продажів виступає Lady Grey Tea, що поєднує цитрусові ноти бергамоту, лимона та апельсина.

Чай "Принц Уельський" - гордість компанії Twinings. Його створили в 1921 персонально для Його Високості Принца Уельського. Звичайно, для його виробництва були залучені лише досвідчені фахівці, які використовували найкращі сорти крупнолистового чаю. Зараз колекція компанії представлена ​​більш ніж 150 сортами чаю, що реалізується у 100 країнах світу. Російські користувачі теж гідно оцінили його якість. У відгуках вони відзначають незмінно насичений смак, виражений аромат. На відміну від багатьох інших брендів, виробник випускає однаково якісний чай розсипом і в пакетиках. Особливість марки – листовий чай випускається переважно у металевих банках для збереження незмінного смаку та аромату. Вартість в порівнянні з брендами масового споживання досить висока - близько 350 рублів за 100 грам.

Кращий чорний чай у пакетиках

Американський торговець Томас Салліван відправляв зразки чаю своїм клієнтам у маленьких шовкових мішечках. Покупці вирішили, що чай потрібно заварювати у них. Так були випадково винайдені чайні пакетики. Чорний чай у них зручно заварювати, адже для цього не потрібен чайник. Чайна крихта або дрібний байховий чай розфасований у невеликі трикутники із дрібної полімерної сітки або пакетики із фільтрованого паперу. Пакетований напій відрізняється широким асортиментом уподобань, тому користується високою популярністю у покупців.

4 Newby

Добірний чай високої якості
Країна: Великобританія (країна зростання Індія)
Рейтинг (2019): 4.7

Дорогий, але дуже якісний міжнародний бренд преміум-класу, що випускає широку лінійку класичного та ароматизованого чаю розсипом і в пакетиках. У виробництві є кілька особливостей, що роблять продукцію неповторною - збір ведеться тільки в найбільш сприятливий період, фабрика розташована в серці чайних регіонів Індії, тому сировина відразу після збору поставляється для обробки, купажування та розфасовки.

В асортименті компанії налічується близько 150 різних сортів чаю – чорний, зелений, трав'яний, улонги, ароматизовані різновиди. Пакетований чорний чай відрізняється високою якістю, дає міцний настій із благородним кольором та насиченим смаком. У продажу можна знайти класичні сорти (асам, англійський сніданок, ерл грей), а також чаї з ароматами чебрецю, бергамоту, кардамону, жасмину, імбиру, манго, полуниці та букети різних ароматів. Але у випадку з дорогими чаями користувачі більше віддають перевагу класичному чаю без добавок. Найбільш популярним у цієї марки є купаж «Англійський сніданок» зі збалансованим смаком та ароматом без вираженої гіркуватості. Вартість коробочки з 25 пакетиків варіює в межах 300-400 рублів.

3 «Травневий чай»

Якість, перевірена роками
Країна Росія
Рейтинг (2019): 4.7

Торгова марка була зареєстрована в 1991 році концерном «Май», і досі є найвідомішою на ринку. Крупнолистові сорти піддаються спеціальної обробки, щоб зберегти всю користь та насиченість смаку. Для зручності заварювання «Травневий чай» реалізується у пакетиках та пірамідках, що зберігають усі плюси листового напою. Найпопулярніші сорти в колекції представлені цейлонським та кенійським чаєм. Це всім відома "Корона Російської імперії", а також "Золоті пелюстки", "Чорний діамант".

Також пакетований чорний чай має широку ароматизовану лінійку. Для різноманітності смаків використовуються лимон, лісові ягоди, малина, полуниця та смородина. Серед пакетованих чаїв покупцям сподобалася досить нова лінійка продукції, упакована в красиві золоті коробочки – Смородина з м'ятою, Душистий чебрець, Ароматний бергамот. Ці чаї справді мають досить приємний аромат, але можуть претендувати лише на звання одного з найкращих чаїв у бюджетній ціновій категорії. Вартість за коробочку із 25 пакетиків рідко перевищує 85 рублів.

2 Dammann

Найкраща якість пакетованого чаю
Країна: Франція
Рейтинг (2019): 4.8

Один з найдорожчих та якісних чаїв на російському ринку. Виготовляється він найстарішою чайною компанією Франції, заснованої ще 1925 року. Її сміливо можна назвати найкращим виробником пакетованого чаю, тому що за смаком він анітрохи не відрізняється від напою, завареного з розсипного продукту. Розкривши пакетик, ви знайдете в ньому не пил і «тирса», як буває з дешевими марками, а справжній великий правильно скручений чайний лист. Ця компанія однією з перших почала випускати ароматизовані чаї, але використовуються в них не дешеві ароматизатори, а виключно натуральні компоненти.

Також в асортименті можна знайти класичні уподобання без додаткових добавок. При заварюванні відразу відчувається різниця, її бачать навіть ті, хто не може назвати себе знавцем та поціновувачем чаю. Дуже насичений, густий колір, трохи терпкий, міцний смак та незрівнянний аромат. Правда, в Росії цей чай частіше купують як подарунок - вартість коробочки з 25 пакетиків починається від 700 рублів. Але справжні поціновувачі напою можуть потішити і себе. Великою популярністю користується асорті в пакетиках, що включає чаї зі смаком бергамота, полуниці, смородини, меду, мигдалю, лайма, ванілі, фундука.

1 Althaus

Кращий для чайних магазинів та ресторанів
Країна: Німеччина
Рейтинг (2019): 4.9

Althaus – це німецький чай, зібраний на найкращих плантаціях у різних куточках світу. Колекція була розроблена провідним титестером Ральфом Янекі у Бремені. Завдяки високій якості його закуповують для ресторанів, кафе, а також чайних бутіків. Класифікація чорного чаю «Альтхаус» умовна, оскільки до цієї категорії також віднесли пуер, улун та червоні сорти. Напій проходить жорсткий контроль якості, тому повністю відповідає нормам ЄС та Росії. Цікаво, деякі сорти чайних кущів були виведені спеціально для марки Althaus.

У колекції бренду представлені класичні купажі та ароматичні чаї з додаванням чебрецю та бергамоту. В асортименті складно знайти фруктовий чай – компанія намагається зберегти чистий смак благородного напою, лише злегка відтіняючи його найбільш гармонійними добавками. У продажу є пакетовані чаї з листя, зібраного на плантаціях Індії та Шрі-Ланки. Це справді гідний чай, який заслужив високі оцінки найвибагливіших гурманів.

Найкращий листовий зелений чай

Листя, зібране для зеленого чаю, обробляються парою. Тому колір напою залишається зеленим та зберігає природний запас поживних речовин та вітамінів. Після обробки парою листя сушиться, скручується і фасується. Деякі сорти піддаються ферментації, але не довго – максимум 48 годин. Смак зеленого чаю трохи солодкуватий чи терпкий із ароматом трав.

4 Nadin

Багата колекція ароматизованих чаїв
Країна Росія
Рейтинг (2019): 4.7

Компанія, заснована в Росії, зайняла гідне місце на ринку завдяки різноманітності різних сортів чаю. У продажу рідко зустрічається пакетований чай, зате дуже багато сортів чорнолистого крупнолистового і зеленого чаю. У їх складі зазвичай не використовуються штучні ароматизатори – у суміші можна побачити шматочки фруктів та ягід, домішка пелюсток та трав та інші натуральні добавки. Не на користь компанії говорить те, що чайний лист вирощується в Китаї, але основну обробку він проходить уже в Росії - якість від цього, безумовно, страждає.

Більшість чаїв розрахована на масове споживання, тому має низьку вартість - близько 60 рублів за 50 грам. Але є й дорожчі різновиди. Наприклад, зелений чай «Срібна полуниця» у вигляді кульок, сформованих з цілісного чайного листя, коштує близько 350 рублів за 100 грам. Дуже популярні аромати «Лісовий козуб» зі шматочками ягід, «Китайський лимонник» з травою лимонника та цедрою цитрусових.

3 Ahmad

Жорсткий контроль якості
Країна: Великобританія (виготовляється в Індії, Китаї, Англії, Ірані, ОАЕ, Росії та Україні)
Рейтинг (2019): 4.7

Чайний будинок «Ahmad Tea Ltd» був заснований в 1946 Ахмадом Афшаром в графстві Гемпшир. Компанія цінує свою репутацію, тому використовує чайне листя з кращих плантацій Китаю, Індії та Кенії. Натуральні олії для ароматизованих колекцій виробляють під суворим контролем у Великій Британії. Дотримання традицій та жорсткий контроль якості допомогли чайному дому здобути кілька міжнародних нагород, і навіть побувати у 2005 році на Міжнародній Космічній Станції. З 2011 року компанія здійснює «Королівську Колекцію» для Букінгемського палацу.

В асортименті компанії можна знайти класичний зелений чай з дуже приємним ароматом добре виготовленого продукту. Любителям складних смаків сподобається лінійка ароматизованих сортів із додаванням квітів жасмину, меліси, м'яти, лемонграсу. Серед пересічних обивателів чай ​​Ахмад вже протягом кількох десятків років асоціюється з продуктом найвищої якості. На думку справжніх знавців, до категорії преміальних марок йому дуже далеко, але у своїй ціновій категорії може вважатися одним із найкращих. Вартість за пачку вагою 100 грамів починається від 100 рублів.

2 Greenfield

Найкращий чай за відгуками росіян
Країна Росія
Рейтинг (2019): 4.8

2003 року група компаній «Орімі Трейд» підписала угоду з британською компанією «Greenfield Tea Ltd». Згідно з численними опитуваннями та дослідженнями «Грінфілд» посідає перше місце в рейтингу «улюбленого чаю» росіян. Асортимент торгової марки налічує понад 30 найменувань. Лінійка зеленого листового чаю представлена ​​трьома сортами.

Листовий китайський чай Flying Dragon, вирощений у провінції Хунань, порадує любителів чаю насиченим кольором, квітковим ароматом, надасть бадьорості, освіжить та вгамує спрагу. Jasmine Dream з китайських плантацій провінції Юньань – особливий. При його приготуванні квітки жасмину сушать разом із листям чаю, а потім вибирають вручну. Japanese Sencha вирощують у японській провінції Фукока. Але деякі користувачі зазначають, що останнім часом якість чаю дещо знизилася. Він уже не такий ароматний та насичений як раніше. Багато хто його купує за звичкою або через невисоку вартість - близько 100 рублів за 100 грам.

1 «Російська чайна компанія»

Великий вибір сортів
Країна: Росія (виробляється в Німеччині та Росії)
Рейтинг (2019): 4.9

"Російська чайна компанія" була створена в 1998 році, і постійно покращує якість та асортимент своєї продукції. Торгова марка реалізує зелений, білий, чорний чай та трав'яні збори з неповторним поєднанням ягід та фруктів. Виробництво чаю здійснюється не лише в Росії, а й на німецькому заводі Wollenhaupt GmbH. Для виготовлення унікальних купажів компанія закуповується на аукціонах у Китаї та Шрі-Ланці.

У колекції торгової марки налічується понад 200 найменувань, тож кожен зможе вибрати чай собі до смаку. Також компанія може похвалитися упаковкою. Крім фірмових пакетів для покупки чаю на вагу, виробник пропонує подарункові бляшанки та скляні баночки, а також ексклюзивні дерев'яні скриньки. Окрім упакованих у коробочки чаїв, які продаються у великих супермаркетах, у багатьох містах є спеціалізовані відділи, що реалізують різні сорти напою на вагу. Відгуки є різні, але негативні зазвичай залишають лише на найдешевші різновиди чаю. Діапазон цін дуже широкий – є бюджетні та елітні сорти.

Найкращий зелений чай у пакетиках

Пакетики, саші та пірамідки завжди строго дозовані та розраховані на отримання 200 мл смачного напою. При заварюванні пакетованого зеленого чаю настій не виходить міцним, тому скорочується кількість кофеїну, що споживається. Така форма випуску також користується популярністю завдяки зручності у використанні. У кухоль не потрапляють частки заварювання, різні трави та шматочки фруктів. Нижче представлені бренди, які випускають зелений чай у пакетиках.

4 Ronnefeldt

Чай з двох верхніх листочків та типсів
Країна: Німеччина
Рейтинг (2019): 4.7

Знаменитий бренд чаю преміум-класу відомий дуже високою якістю та різноманітністю смаків. Марка є однією з найстаріших – була заснована у Німеччині ще у 1823 році. Зараз вона дуже популярна, використовується багатьма найкращими ресторанами та готелями світу. Виробником використовується лише добірна сировина, що закуповується з перевірених плантацій Індії, Шрі-Ланки та Китаю. В основі всієї продукції лежить принцип – використовувати лише два верхні листочки та нирку. Загалом в асортименті компанії представлено понад 350 сортів елітного чаю.

Лінійка зеленого пакетованого чаю заснована на добірній сировині з плантацій Китаю. У продажу можна побачити чисті смаки без домішок та ароматизовані сорти. Використовуються виключно натуральні ароматизатори – ягоди, фрукти, трави. Деякі пакетики-саші розраховані на заварювання у чайнику. На вибір гурманам пропонуються сорти з одним смаком – м'ятою, жасмином або цілі букети ароматів, складені з цитрусу, пелюсток волошки, троянд, соняшнику, плодів манго. Якщо негативні відгуки і зустрічаються, пов'язані вони виключно з високою вартістю напою. Вартість коробочки з 25 пакетиками починається від 400 рублів.

3 Clipper

Найкраща якість та натуральність
Країна: Великобританія
Рейтинг (2019): 4.7

Чайна компанія Clipper відома ще з 1984 року. Її продукція завоювала визнання покупців завдяки високій якості чаю повністю з натуральних інгредієнтів без використання штучних ароматизаторів та барвників. Класичний зелений органічний чай без добавок має приємний, дуже гармонійний смак. Деякі покупці, яким доводилося куштувати справжній китайський чай (придбаний у Китаї), запевняють, що за смаковими якостями Clipper дуже близький до нього.

Усі чаї розфасовані у звичайні паперові пакетики без мотузок. Якщо розірвати один з них можна побачити досить дрібний, але якісний чай без палиць і будь-яких домішок. Більшість видів з ароматизованої лінійки заснована на цитрусових – лимон і лайм, іноді з додаванням імбиру та алое віра. Вартість чаю в залежності від магазину складає 200-300 рублів за коробочку із 20 пакетиків. Насолода досить дороге, але цілком прийнятне для якісного напою.

2 Heath&Heather

100% натуральний склад
Країна: Великобританія
Рейтинг (2019): 4.7

Компанія Heath&Heather виробляє зелений чай, що складається тільки з натуральних інгредієнтів, вирощених без застосування пестицидів та добрив. Бренд був заснований у 1920 році братами Джеймсом та Семюелем Рідер. На сьогоднішній день найкращі фахівці компанії ретельно відбирають кожен інгредієнт, створюючи напрочуд смачні та корисні напої. Всі сорти зеленого чаю, які випускає компанія Heath&Heather – це потужні природні антиоксиданти, які допомагають нормалізувати обмін речовин.

У колекції представлені як класичні сорти, так і цікаві смакові рішення. Наприклад, з додаванням огірка – смак на любителя, але свіжий та приємний. Незвичайний, пряний чай з ароматом базиліка доведеться до душі любителям додавати в напій молоко – вони дуже гармонійно поєднуються. Є й стандартні рішення – апельсинова цедра, жасмин, м'ята, кокос, імбир. Цей чай однозначно можна порадити шанувальникам нових смаків. Вартість коробочки з 20 пакетиків починається від 300-350 рублів.

1 VKUS

Відмінна якість зеленого пакетованого чаю
Країна Росія
Рейтинг (2019): 4.9

Компанія бренду заснована в Росії у 2013 році, але виробляється чай у Марокко. Сировина для виготовлення різних купажів привозиться з найкращих плантацій світу – з Китаю, Японії, Цейлону, Індії. Чай тестується в Європі і лише після суворого відбору потрапляє на полиці магазинів. Для пакетованого чаю часто використовують якісний, але ламаний чайний лист, щоб пропонувати покупцям нижчу вартість, але зберегти гідний смак і аромат продукту. Ще одна цікава особливість – фасування в пакетики з бавовни, які не псують смакових якостей напою.

У лінійці зелених пакетованих чаїв представлені як класичні, так і ароматизовані сорти з жасмином, пелюстками троянд, манго. Вартість упаковки із 20 пакетиків починається від 500 рублів. Бренд не найпоширеніший, але дуже популярний у вузьких колах. Багато його вважають одним із кращих зелених пакетованих чаїв, представлених на російському ринку. Смак у нього збалансований, м'який і насичений одночасно, сильний аромат, але ненав'язливий.