Зууханд татсан махаар дүүргэсэн том zucchini. Зууханд чихмэл цуккини. Зууханд чанаж болгосон татсан мах, Сагаган будаатай цуккини

Татсан махтай цуккини бол хамгийн түгээмэл хоолнуудын нэг бөгөөд бэлтгэх сонголтыг эцэс төгсгөлгүй жагсааж болно. Эдгээрт чихмэл цуккини, янз бүрийн кассерол, ороомог, завь, бүх төрлийн амттан, бусад олон зүйлс орно. Zucchini нь өөрөө маш амттай, тэжээллэг боловч татсан мах нэмэхэд та ердийн хоолонд тохиромжтой төдийгүй баярын ширээн дээр тохирсон ер бусын амттай, сэтгэл хангалуун хоол авах болно.

Татсан махтай цуккини нь хайруулын тавган дээр чанаж эсвэл зууханд жигнэх боломжтой. Хэрэв та энэ хоолонд татсан мах хэрэглэж болох юм бол залуу, зөөлөн, нимгэн арьстай цуккини хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн жимс олж авбал тэдгээрийн хальс, үрийг арилгах нь дээр. Төвийг сахисан амттай цуккини өгөхийн тулд олон төрлийн халуун ногоо хэрэглэхээ бүү мартаарай.

Татсан махтай цуккини нь мах, хачирны стандарт хослолыг орлуулж, хоолны дуршил, бүрэн хэмжээний хоол байж болно. Татсан махтай цуккини нь бусад ногоо, ургамал, мөөг, бяслаг зэргээр төгс төгөлдөр юм. Төсөөлөл, туршилтаа ашиглахаас бүү ай, жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчлөх, тэгэх бүртээ та цоо шинэ хоол хийх болно. Татсан махтай цуккини хоол хийхийн тулд танд бага зэрэг цаг хугацаа, бага зэрэг тэвчээр хэрэгтэй бөгөөд маш сайн үр дүн гарахад удаан хугацаа шаардагдахгүй. Мөн бид маш ер бусын амттан - татсан махтай цуккиниээр хийсэн "чебурекс" -ээс эхлэхийг санал болгож байна.

Татсан махтай цуккини "чебурэки"

Орц:
500 гр цуккини,
350 мл сүү,
250 гр татсан мах,
250 гр гурил,
2 сонгино,
2 өндөг,
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос,
давс, газрын хар чинжүү, амт нь,
ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:
Цуккини, нэг сонгино сараалж, сүү, өндөг, гурилтай холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь бин зуурмагаас арай зузаан байх ёстой. Хоёр дахь сонгино хэрчиж, тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, татсан махтай холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, шанага ашиглан зуурсан гурилаа асгаж, гадаргуу дээр жигд тарааж, хуушуур хийнэ. Хуушуурын тал дээр татсан махыг тавь. Хуушуурыг ёроолд нь бага зэрэг шарсан бол татсан махаа хуушуурын нөгөө хагасаар бүрхэж, суурь руу нь зөөлөн дарж дүүргэж дотор нь үлдээнэ. "Чебурек" -ийг хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Үлдсэн зуурсан гурил, татсан махыг давтан хийнэ. Бэлэн болсон "чебурекс" -ийг ургамлаар чимэглээд нэн даруй үйлчил.

Татсан махтай цуккини аяганы хамгийн алдартай хувилбар бол мэдээжийн хэрэг чихмэл цуккини юм. Эдгээр нь татсан махаар дүүргэсэн сонгодог тансаг zucchini завь, эсвэл ижил төстэй дүүргэлттэй цуккини торх байж болно. Бид танд хоёр сонголтыг санал болгож байна.

Татсан мах, бяслаг бүхий Zucchini завь

Орц:
2 дунд цуккини,
300 гр татсан мах,
2 сонгино,
100 гр бяслаг,
ургамлын тос,
dill болон яншуй,
амтлах давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:
Цуккинигийн төгсгөлийг хайчилж, уртын дагуу талыг нь тайрч ав. Халбага ашиглан жимсний целлюлозыг болгоомжтой авч, 1 см зузаантай хэрчсэн сонгиноо ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь татсан махаа хийж хутгаад 15 минут буцалгана. Татсан махыг давсалж, амтлах халуун ногоо нэмнэ. Zucchini завь татсан махаар дүүргэж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас завь гаргаж аваад дээр нь жижиглэсэн ургамал, сараалжтай бяслаг цацаж, 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мах, улаан лооль бүхий чихмэл zucchini

Орц:
2 дунд цуккини,
600 гр татсан мах,
400 мл цөцгий,
150 гр бяслаг,
3 улаан лооль
3 өндөг,
2 сонгино,
70 гр будаа,
50 гр цөцгийн тос,
2 халбага гурил,

Бэлтгэл ажил:
Будаагаа зөөлөн болтол нь буцалгаж, нэг өндөг, жижиглэсэн сонгинотой хамт татсан маханд нэмнэ. Амтлахын тулд давс, перец нэмээд сайтар холино. Цуккинийг 5-6 см орчим зузаантай хэрчээд, хутгаар сайтар хайчилж, хана нь ойролцоогоор 1 см зузаантай цуккини хийж, татсан махаар дүүргэнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлийг тавь.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгий дээр хийнэ, хоёр өндөг нэмээд хумсны тусламжтайгаар зөөлөн холино. Үүний дараа гурил нэмж, сумс өтгөрүүлэх хүртэл тасралтгүй хутгана. Соус нь нэлээд зузаан байх ёстой, учир нь жигнэх явцад цуккини, улаан лооль, татсан махнаас ялгарах шингэнээр шингэлнэ. Соусыг амтлахын тулд давс, перец хийж, хөгц дэх цуккини дээр хийнэ. Бяслаг цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш жигнэмэгийн оройг шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Татсан махтай цуккини нь үргэлж маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд бидний дараагийн жор бол үүний бас нэг баталгаа юм. Zucchini Casserole бол олон янзын хувилбараар ирдэг өөр нэг дуртай сонгодог юм.

Татсан мах, төмстэй zucchini Casserole

Орц:
1 дунд цуккини
500 гр татсан мах,
2 төмс,
2 лууван,
1 сонгино,
70 гр бяслаг,
4 халбага майонез,
dill эсвэл яншуй,
амтлах давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:
Цуккини, лууван, төмсийг сараалжтай болгоно. Жижиглэсэн сонгино татсан махтай хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Жигнэсэн тавагны ёроолд татсан мах, дараа нь сараалжтай луувангийн давхарга, сараалжтай zucchini давхарга тавина. Давхаргыг давсалж, төмсний давхарга нэмнэ. Дахин давсалж, майонезаар тосолно. 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэх. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө таваг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хоолоо үйлчилж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Татсан махтай цуккини өнхрөх нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй гайхалтай амттан юм. Энэ хоолыг хайруулын тавган дээр шарж, зууханд шатаасан эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно. Хоолыг хуурай болгохгүйн тулд ороомог бэлтгэхдээ соус хэрэглэхээ мартуузай.

Татсан махтай цуккини өнхрөх

Орц:
2 цуккини,
400 гр татсан мах,
1 сонгино,
2-3 хумс сармис,
250 гр цөцгий,
100 гр кетчуп,
100 гр бяслаг,
амтлах давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:
Цуккинийг хүнсний ногоо хальслагч эсвэл хурц хутгаар маш нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бага зэрэг давс цацаж, 10 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, жижиглэсэн эсвэл сараалжтай сонгино, сармистай жижиглэсэн махыг холих замаар өнхрөх дүүргэлтийг бэлтгэ. Давс хийж, амтлах халуун ногоо нэмнэ. Цуккини тууз болгон дээр татсан махыг тавиад бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, өнхрүүлээрэй. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг жигд таваг дээр нэг давхаргад хийж, цөцгий, кетчуп, чимх давсны холимог хийнэ. Зууханд 190 градусын температурт 20 орчим минутын турш ороомог жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө таваг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Эцэст нь, татсан махтай цуккининий маш ер бусын хувилбар бөгөөд анхны танилцуулгааараа хайртай хүмүүс болон зочдыг гайхшруулах нь дамжиггүй. Татсан махтай цуккини нь зууханд шорлог дээр жигнэж, зүгээр л идэхийг хүсдэг амттай kebab-тай төстэй юм. Нэмж дурдахад, энэ хоол нь бага илчлэг агууламжтай бөгөөд бяслагыг хасвал эрүүл мэндэд тустай.

Шорлог дээр татсан махтай цуккини

Орц:
3 цуккини,
500 гр татсан мах,
150 гр бяслаг,
1 сонгино,
1 өндөг,
3-4 хумс сармис,
ногоон байгууламж,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Татсан махыг өндөг, жижиглэсэн сонгино, сармистай холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Цуккинийг 2-2.5 см зузаантай зүсэж, бага зэрэг давсалж, чинжүү цацна. Татсан махтай цуккини зүсмэлүүдийг шорлог дээр ээлжлэн уяж, хоёр үзүүрт цуккини байна. Үүссэн kebabs-ыг тугалган цаасан дээр байрлуулж, сайтар боож, 200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Тугалган цаасыг задалж, бяслаг цацаж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Таваг нь ургамлаар цацаж, үйлчил.

Мэдээжийн хэрэг, татсан махтай цуккини нь санал болгож буй жороор дуусдаггүй. Culinary Eden вэбсайт руу зочлоорой, та энэ амттай хоол бэлтгэх илүү олон сонголтыг олох болно. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү хүнсний ногоо нь хамгийн хямд, амттай, эрүүл хүнсний ногооны нэг бөгөөд үүнээс гадна zucchini-ээс бэлтгэж болох олон тооны хоол байдаг. Хүнсний ногоо, мах, будаа, загас, бяслаг зэрэг янз бүрийн дүүргэлт бүхий чихмэл жимс нь ялангуяа түгээмэл байдаг.

Чихмэл zucchini хэрхэн хоол хийх

Хүнсний ногоог дүүргэх үйл явц нь маш энгийн - та зүгээр л zucchini-д өгч болох хэлбэрийг шийдэж, дүүргэхийг сонгох хэрэгтэй. Тиймээс хэрэв хүсвэл жимсийг уртын дагуу хагас болгон хувааж, хэсэг тус бүрээс целлюлозыг гаргаж аван сквош завийг мах, будаа эсвэл мөөгөөр дүүргэж болно. Үүнээс гадна, та зууханд хүнсний ногоог хөндлөн огтолж, хэд хэдэн хэсэг болгон чихмэл цуккини хийж болно. Хэрэв та тус бүрээс цөмийг нь салгавал дүүргэхэд тохиромжтой аяга авна.

Зууханд хэр удаан жигнэх вэ

Хоол хийх хугацаа нь жимсний хэмжээ, сонгосон дүүргэлт (махыг илүү удаан чанах шаардлагатай), бүтээгдэхүүний урьдчилсан боловсруулалт зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно. Хэр удаан жигнэх вэ:

• Хэрэв та түүхий махаар дүүргэсэн ногоог жигнэхийг хүсвэл зууханд 170 градусын температурт ойролцоогоор 45-50 минут шаардагдана.
• Зуслангийн бяслаг эсвэл ногооны дүүргэгчтэй завийг 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Хэрэв та бэлэн цуккиниг хүрэн болгох гэж байгаа бол 200 градусын температурт 10 минут хангалттай.

Фото зурагтай жор

Энэхүү хоол нь маш олон давуу талтай бөгөөд тэдгээрийн нэг нь түүний ашиг тус юм, учир нь жигнэх нь витамин болон бусад үнэ цэнэтэй бодисыг дээд зэргээр хадгалдаг зөөлөн арга гэж тооцогддог. Цуккини чихмэлийн жорууд нь янз бүрийн төрлийн дүүргэгчийг ашиглах боломжийг санал болгодог. Уламжлалт мах, будаагаар дүүргэхээс гадна та Сагаган, зуслангийн бяслаг, тахиа, нухсан төмс, бяслаг, дайвар, далайн хоолоор дүүргэж болно.

Татсан махтай

Намрын улиралд хайртай хүмүүсээ амттай, эрүүл хоолоор илүү олон удаа эрхлүүлэх нь зүйтэй. Зууханд татсан махаар дүүргэсэн Zucchini янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Доорх нь хүнсний ногоо, Пармезан бяслаг нэмсэн жор юм. Хэрэв та хүсвэл бусад бүтээгдэхүүн, дуртай амтлагчаараа жагсаалтыг нэмж болно. Нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацаж таваг халуунаар үйлчил.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• хаш - 2 ширхэг;
• талх хийх - 1/3 аяга;
• цуккини - 2 ширхэг.;
• боловсорсон улаан лооль - 4 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• давс, халуун ногоо;
• пармезан - 70 гр;
• хуурай улаан дарс - 200 мл;
• олон өнгийн хонхны чинжүү - 4 ширхэг;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 0.8 кг.

Хоол хийх арга:

1. Улаан лооль, цуккини, хөхийг угааж, хагасыг нь (уртаар нь) хуваана. 0.5 см-ээс бага зэрэг зузаантай хана үлдээж, хүнсний ногоогоос целлюлозыг зайлуулна.
2. Хаш, цуккинигийн голыг нилээд хэрчиж, улаан лоолийн целлюлозыг сэрээгээр нухна.
3. Сармисыг дарж, сонгино нилээд цавчих. Хоолоо 5 минутын турш тосонд хуурна.
4. Татсан махаа хайруулын тавган дээр байгаа хүнсний ногоо дээр нэмээд бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд сэрээгээр нэн даруй нухаарай.
5. Хоол хийх, байнга хутгах, 7 минут. Дараа нь жижиглэсэн ногооны нухаш, дарс нэмнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, таваг нэг цагийн турш хооллоорой (тагыг таглаатай бүү тагла).
6. Татсан махыг том аяганд хийж, бага зэрэг хөргөөд, бяслагны үртэс нэмээд сайтар холино.
7. Энд өндөг зодож, халуун ногоо нэмээд дүүргэгчийг дахин сайтар хутгана.
8. Бэлтгэсэн хольцоор хүнсний ногооны завь дүүргэж, тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулж, талхаар цацаж, цэвэршүүлсэн тосоор цацна.
9. Таваг нь 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх ёстой.

Махтай

Амттай, амттай хоол нь гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Хажуугийн таваггүй ч гэсэн үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Бяслаг хэрэглэх нь амттанг илүү сонирхолтой, баяр хөөртэй, хоолны дуршилтай болгодог. Хүнсний ногоог дүүргэхийн тулд та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно - үхрийн мах, гахайн мах, хурга, шувууны мах эсвэл холимог.

Орц:

• татсан мах - 0.5 кг;
• цуккини - 3 ширхэг;
• чанасан будаа (заавал биш) - 0.3 кг;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• том лууван;
• чийдэн;
• ногоон - 100 гр;
• Голланд бяслаг - 80 гр;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинигаас завь хийж, хагасыг нь хөндлөн огтолж, халбагаар цөмийг нь салгана.
2. Дараа нь та сонгино жижиг шоо болгон хувааж, татсан мах, луувангийн чипстэй хамт хагас болгосон хүртэл хуурч авах хэрэгтэй. Энд бас халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.
3. Үр массыг будаа, ургамалтай хольж, бэлдмэлийн дотор байрлуулсан байх ёстой.
4. Дүүргэгдсэн завьнууд нь хайлсан цөцгийн тосоор бүрсэн жигд хуудсан дээр тавигддаг. Дээд талыг шатаахаас сэргийлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй.
5. Хоолыг 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тугалган цаасыг арилгасны дараа zucchini завь нь бяслагны үртэс цацаж, өөр 5 минутын турш зууханд хийнэ.

Будаатай

Хөнгөн, сэтгэл ханамжтай, эрүүл зууш нь бэлэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь түүний гоо үзэсгэлэн юм. Цагаан будаатай цуккини нь илчлэг багатай хоол тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Үүнээс гадна цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүс шатаасан ногоо идэж болно.

Орц:

• лууван - 2 ширхэг.;
• цуккини - 2 ширхэг.;
• чанасан будаа - 100 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинийг 5 см хүртэл өндөртэй хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
2. Дараа нь тэдгээрийг 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Сквошны целлюлозыг сонгинотой хамт нунтаглана. Лууванг сараалжтай болгоно.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр хүнсний ногоо хуурч, хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ.
5. Будаагаа вандуйтай хольж, хуурч, найрлагыг нь давсалж (хэрэв та хүсвэл энд халуун ногоо нэмж болно).
6. Үүссэн дүүргэлтээр торхыг дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавиад 170 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

завь

Санал болгож буй жор нь маш энгийн бөгөөд маш их чөлөөт цаг шаарддаггүй. Та ямар ч махыг чөмөг хийхэд ашиглаж болно, гэхдээ тахианы махтай таваг нь илүү хөнгөн, зөөлөн болдог. Ашигласан ногоо нь хэтэрхий том байх ёсгүй, зөөлөн, шүүслэг бүтэцтэй залуу жимс сонгох нь дээр. Зууханд татсан махаар дүүргэж, шатаасан zucchini завь хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• улаан лоль;
• залуу цуккини / цуккини - 2 ширхэг;
• хагас сонгино;
• татсан тахиа - 0.3 кг;
• майонез - 1 tbsp. л.;
• Оросын бяслаг - 100 гр;
• амтлагч

Хоол хийх арга:

1. Сквошны үзүүрийг таслан авч, жимсийг хэвтээ байдлаар хагасаар нь таслана. Цайны халбага ашиглан целлюлозыг арилгана.
2. Үүссэн завьнуудыг сараалжтай сонгино, халуун ногоотой хольсон татсан тахианы махаар дүүргэ.
3. Тус тусад нь жижиглэсэн улаан лооль, бяслаг, майонезаас холино.
4. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар хучиж, дээр нь цуккини завь тавьж, дээр нь бяслаг-улаан лоолийн хольцыг сайтар байрлуул.
5. Ган хуудасны ёроолд 1/3 аяга ус хийнэ, савыг урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш хийнэ. Энэ тохиолдолд хамгийн оновчтой температур нь 190 градус байна.

Хүнсний ногоотой хамт

Хүнсний ногоог түүхийгээр нь идэх нь хамгийн тохиромжтой, учир нь тэдгээрийн найрлага дахь витамин, эслэг нь хэвээр үлддэг боловч дулааны боловсруулалтгүйгээр бүх жимс ижил амттай байдаггүй. Жишээлбэл, төмс, хулуу, хаш, цуккини зэргийг түүхийгээр нь идэж болохгүй. Сүүлийнх нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж болох боловч шатаасан жимс нь илүү амттай, эрүүл гэж тооцогддог бөгөөд үргүй залууг сонгох нь дээр. Зууханд шатаасан ногоотой чихмэл zucchini хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• лууван;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• том цуккини;
• махлаг улаан лооль;
• лаврын - 4 мөчир;
• чийдэн;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• сармисны хумс;
• амтлагч

Хоол хийх арга:

1. Цуккини угааж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг нь халбагаар / хутгаар авна.
2. Үлдсэн хүнсний ногоог хальсалж, дүүргэхийн тулд нилээд цавчих. Энэ тохиолдолд улаан лоолийг эхлээд буцалж буй усаар асгаж, хальснаас нь салгах хэрэгтэй.
3. Сонгино оливын тосонд ил тод болтол хуурч, дараа нь луувангийн үртэс, улаан лооль, цуккини целлюлоз, буталсан сармис нэмнэ.
4. Давс нэмээд шарсан махаа халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн лаврын амтлагчаар амтлана. Хайруулын тавган дээр хоёр халбага буцалж буй ус нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад найрлагыг нь 5 минут буцалгана.
5. Бэлтгэсэн zucchini завийг давсалж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дотор нь чанасан ногоо тавь.
6. Дараа нь та таваг 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Хоолны амтлагч бараг бэлэн болмогц үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд дахин 7 минут байлгана.

Хүнсний ногооны илчлэгийн агууламж ердөө 20 ккал байдаг тул хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг. Хөнгөн, ашиг тустай тул zucchini/zucchini нь жингээ хасаж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн ордог. Хүнсний ногоо нь төвийг сахисан амттай бөгөөд бусад ихэнх бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг тул янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг - кассерол, зуушны бялуу, хуушуур, шөл, түрс, суфле гэх мэт. Хамгийн амжилттай, илчлэг багатай зуушны нэг бол цуккини юм. мөөгөөр дүүргэсэн.

Орц:

• чийдэн;
• залуу цуккини / цуккини - 3 ширхэг;
• пармезан - 30 гр;
• Champignons - 0.2 кг;
• бууцай - 3 ширхэг;
• цөцгий 20% эсвэл бүрэн өөх тос гар хийцийн сүү - 200 мл;
• талхны үйрмэг - ¼ аяга;
• хуурай цагаан дарс - ½ халбага;
• оливын тос - 5 tbsp. л.;
• халуун ногоо;
• нимбэгний шүүс - ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, бяслагыг сараалжтай болгоно. Сүүлд нь талхны үйрмэгээр холино.
2. Мөөгтэй сонгино хуурч, дарс нэмж, найрлагыг нь өөр 3 минут буцалгана.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ, хоолоо дахин 5 минут буцалгаж, байнга хутгана.
4. Хальсалсан zucchini-ийг уртааш 2 хэсэгт хуваана. Хагас бүрээс целлюлозыг салгана.
5. Бууцайгаа хэрчиж, бэлтгэсэн чанасан сонгино, мөөгний дүүргэлт дээр нэмнэ.
6. Үр хольцтой цуккини завь дүүргэж, нимбэгний шүүсээр цацаж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, талхны үйрмэгээр цацаж, 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мах, будаатай

Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд та ердийн хоолны жагсаалтад зууханд чихмэл цуккини нэмэх хэрэгтэй. Энэ зууш бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд үүнд хүнсний ногоо, далайн хоол, мөөг, зуслангийн бяслаг зэргийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Доорх нь татсан мах, будаа будаатай хоол бэлтгэх илүү уламжлалт хувилбар юм. Хэрэв та хүсвэл цуккиниг завь эсвэл торх хэлбэрээр хийж болно. Зууханд мах, будаатай zucchini хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• ямар ч татсан мах - 0.3 кг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• хайруулын тос;
• будаа - 1 халбага;
• цуккини - 2 ширхэг.;
• лууван;
• чийдэн;
• амтлагч

Хоол хийх арга:

1. Хөргөх үед будаа урьдчилан чанаж, татсан махтай бүтээгдэхүүнийг холино.
2. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг тосонд хуурна.
3. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог бусад найрлагад нэмж, дүүргэгчийг сайтар хольж, халуун ногоо нэмнэ.
4. Цуккинийг завь/аяга болгон хийж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ.
5. Таваг 190 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэж, дараа нь бяслагны үртэс цацаж, зууханд дахин 4 минут байлгана.

Мөөг, будаатай

Мөөг, будаатай хослуулсан илчлэг багатай хүнсний ногоо нь ходоодонд хүндийн мэдрэмж төрүүлэхгүйгээр удаан хугацаанд дүүргэх болно. Энэхүү хоол нь маш хөнгөн бөгөөд шинэлэг тул зуны өдрийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Мах байхгүй тул мөөг, будаагаар дүүргэсэн цуккини нь мацаг барьж, жингээ хасаж буй хүмүүсийн цэсэнд тохиромжтой. Доор бид зууханд будаагаар чихмэл zucchini хэрхэн хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт тайлбарлах болно.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг.;
• дунд хэмжээний цуккини;
• Champignons - 0.4 кг;
• Пармезан бяслаг - 100 гр;
• том лууван;
• будаа - 100 гр;
• халуун ногоо;
• ногоон байгууламж;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг сонгинотой хуурч, найрлагыг нь нилээд цавчих. Энд луувангийн үртэс нэмнэ.
2. Будаагаа бага зэрэг давсалсан усанд чанаж, дараа нь шарсан мөөгтэй холино.
3. Цуккини / цуккини хальсалж, 4-5 см өндөртэй хэсэг болгон хувааж, хана болон ёроолыг хэвээр үлдээнэ. Бүтээгдэхүүнийг давслаарай.
4. Ган хуудсыг тосоор тосолж, дээр нь бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэсэн цуккини аяга тавина. Савыг хатаахгүйн тулд хайруулын тавагны ёроолд бага зэрэг ус хийнэ.
5. Хагас цагийн турш 200 градусын турш жигнэж, дараа нь шил бүрийг сараалжтай бяслагаар цацаж, таваг өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Тойрог дотор

Том, боловсорч гүйцсэн жимс сонгохдоо эхлээд хальсалж, бүх үрийг нь сайтар зайлуулах хэрэгтэй, учир нь жигнэсний дараа ч маш хатуу хэвээр байх болно. Залуу ногоог хальслах шаардлагагүй бөгөөд үлдсэн целлюлозыг нилээд цавчих замаар дүүргэхэд ашиглаж болно. Цуккини чихмэл зүсмэлүүд нь маш амттай болж, хүнсний ногооны урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй. Энэ тохиолдолд төвийг арилгах боломжгүй тул зөвхөн залуу жимс тохиромжтой.

Орц:

• чийдэн;
• дунд хэмжээний цуккини;
• улаан лоль;
• татсан тахиа / гахайн мах - 0.3 кг;
• майонез;
• Голланд бяслаг - 80 гр;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Жимсийг 1 см өргөн зүсмэл болгон хайчилж, давсаар үрнэ.
2. Татсан маханд халуун ногоо, сараалжтай сонгино нэмнэ.
3. Эхлээд хүнсний ногооны хэсгүүдийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад, татсан махыг тус бүр дээр нь халбагаар хийж, майонезаас орой дээр нь түрхэнэ.
4. Тойрог бүрийн орой дээр улаан лоолийн цагираг байрлуулж, сараалжтай бяслагтай таваг цацна.
5. 220 градусын турш хагас цагийн турш zucchini зүсмэлүүдийг жигнэх.

Татсан мах, будаатай хамт

Та хүнсний ногоог янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж болно: мөөг, үр тариа, байцаа, төмс, улаан лооль болон бусад хүнсний ногоо, гэхдээ хамгийн сэтгэл ханамжтай нь татсан мах, будаатай цуккини чихмэл юм. Зөөлөн мах, арьстай залуу цуккини нь энэ хоолыг бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой. Тэд ноцтой урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй тул жигнэхэд хамгийн бага цаг зарцуулдаг.

Орц:

• будаа - 2/3 аяга;
• туранхай гахайн мах - 0.3 кг;
• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• чийдэн;
• татсан гахайн мах - 0.3 кг;
• ногоон байгууламж;
• улаан лооль эсвэл улаан лоолийн соус - 200 гр;
• дунд зэргийн лууван;
• амтлагч;
• ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Будаа буцалгаад дараа нь усаар зайлна.
2. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, тосонд хуурна.
3. Луувангийн үртэс, улаан лоолийг хутгагчаар нэмнэ.
4. Хэдэн минутын дараа чанасан будаагаа хайруулын тавган дээр хийж, давс хийж, хоолоо амтлаарай. Тэднийг бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
5. Zucchini-ийг 2 хэсэгт хувааж, уртаар нь зүснэ. Целлюлозыг халбагаар арилгана. Бэлтгэсэн завинуудыг 3 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ.
6. Устгасан цуккини төвийг жижиглэсэн, тосонд шарж, дараа нь татсан махтай хамт чанасан ногоо нэмнэ.
7. Завьнуудыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавь.
8. Цөцгий, улаан лоолийн оо / кетчуп соустай таваг хийнэ.
9. Хоолны амтлагчийг 170 градусын зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Энэ нь хагас цаг орчим болно.

Хүнсний ногоо, будаатай

Энэхүү анхны амттан нь ямар ч найрыг төгс нөхөх болно. Хоолыг бэлтгэхэд хялбар, амттай, үзэсгэлэнтэй. Үүний зэрэгцээ зууханд будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн цуккини нь илчлэг багатай бөгөөд хоолны дэглэмд тохиромжтой (хэрэв та татсан мах хэрэглэдэггүй бол). Доор бид энэхүү эрүүл, туранхай, тэжээллэг хоолыг алхам алхмаар бэлтгэхийг тайлбарлав.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг;
• цуккини / цуккини - 2 ширхэг;
• лаазалсан вандуй - 150 гр;
• халуун ногоо;
• лууван.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинийг 4 см өндөртэй хэсэг болгон хайчилж, дундаас нь хальслаарай.
2. Үүссэн торхыг 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ.
3. Сквошны нухашыг сонгинотой хамт нилээд цавчих. Лууванг сараалжтай болгоно. Бүх бүтээгдэхүүнийг тосонд шарж, дараа нь чанасан будаатай холих шаардлагатай.
4. Дүүргэгчийг давсласны дараа торхыг дүүргэж, 170 градусын турш 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Анхаарах зүйлс:

• Жижиг хэмжээтэй залуу жимс хэрэглэх нь дээр - тэд аль болох зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг болдог;
• Жигнэхийн эхний хагаст цуккиниг тугалган цаасаар бүрхэж болох бөгөөд энэ нь шатахаас хамгаалж, мах, хүнсний ногоог нэгэн зэрэг чанаж болгоно.
• Аливаа татсан zucchini нь зууханд жигнэхэд тохиромжтой, гэхдээ тахианы махаар дүүргэх нь илүү шүүслэг байдаг;
• Цуккини нь төвийг сахисан амттай тул аяганд халуун ногоо нэмэхээ мартуузай.

Видео

Зууханд татсан махтай цуккини зүсмэлүүдийг хоол хийх алхам алхмаар жор: улаан лооль, бяслагтай, татсан махтай цуккини цагирагтай яаран, будаа, хүнсний ногоо, татсан мах, мөөг, сармис, халуун ногоотой тогоо

2018-09-22 Ирина Наумова

Зэрэг
жор

4900

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

4 гр.

5 гр.

Нүүрс ус

4 гр.

80 ккал.

Сонголт 1: Зууханд татсан махтай цуккини зүсмэлийн сонгодог жор

Магадгүй татсан махтай зууханд шатаасан цуккини сонгодог болсон байх. Сонголтдоо бид zucchini-ийг тойрог болгон огтлохыг санал болгож байна. Түүний хувьд арьсыг арилгахгүйн тулд залуу zucchini эсвэл zucchini авах нь хамгийн сайн арга юм. Зүсэх энэ хэлбэр нь завьтай харьцуулахад хамгийн энгийн бөгөөд целлюлозыг нь салгаж, сараалжтай, хүнсний ногооны шүүсийг заавал шавхаж, эсвэл сэнсээр хэрчдэг. Бид амт бүрийн хувьд хэд хэдэн амттай жор санал болгож байна. Улаан лооль, бяслагтай хамт зууханд татсан махтай цуккини хийх үндсэн жороор эхэлцгээе.

Найрлага:

• хоёр залуу цуккини;
• гурван зуун грамм татсан мах;
• цөцгий хоёр халбага;
• гурван улаан лооль;
• 150 грамм хатуу бяслаг;
• 1 халбага том ширхэгтэй давс;
• 0.5 халбага газрын хар чинжүү;
• 1 халбага хатаасан ургамал.

Зууханд татсан махтай zucchini зүсмэлүүдийг хийх алхам алхмаар жор

Юуны өмнө zucchini-г шорооноос угаах хэрэгтэй. Гал тогооны алчуураар хатаана, бидэнд илүүдэл ус хэрэггүй.

Дугуй болгон хайчилж, тос түрхсэн эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Хөнгөн давс, чинжүү, бага хэмжээний хатаасан ургамлаар цацна.

Шинэ хөргөсөн татсан махыг аваарай. Мөн бага зэрэг давс, перец хийнэ. Та махны амтлагч нэмж болно.

Хутгаж, тойрог бүр дээр нэг халбага тавина. Татсан мах нь хавтгай талхтай төстэй байхын тулд бага зэрэг тэгшлээрэй.

Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж, дээр нь тавь. Мөн улаан лоолийг бага зэрэг давслаарай. Үйлчлэх бүрийг цөцгийтэй тосолно.

Зууханд татсан махтай амттай zucchini зүсмэлүүдийг дунд зэргийн түвшинд хооллоорой. Температур - 180 С, цаг - гучин минут.

Дараа нь жигд хуудсыг сугалж, хэсэг бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, хайлтал дахин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Том таваг дээр хоолны дуршил болгон үйлчил.

Сонголт 2: Зууханд татсан махтай zucchini зүсмэлүүдийг хурдан жор

Амттай цуккини хурдан хоол хийх цаг гаргахын тулд бид тэднээс хөндий цагираг хийх болно. Татсан махаар дүүргэж, зууханд жигнэх. Бид арван таван минутаас илүүгүй цаг зарцуулах болно.

Найрлага:

• хоёр залуу цуккини;
• таван зуун грамм татсан мах;
• чийдэн;
• лууван;
• амтлах халуун ногоо.

Зууханд татсан махтай zucchini зүсмэлүүдийг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Цуккинийг нэг см-ээс багагүй зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Төгсгөл хүртэлх тойрог үүсгэхийн тулд тойрог бүрээс төвийг нь хас.

Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, татсан махтай холино. Давс, чинжүү. Та махны амтлагч нэмж болно.

Бэлтгэсэн дүүргэгчээр бүх цагиргийг дүүргэж, дөчин минутын турш 180 градусын турш жигнэх. Бэлэн хэсгүүдийг том тавган дээр халуун хоолны дуршил болгон үйлчил.

Анхаарна уу: хэрвээ та жижиг бяслагтай бол жигнэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ цацаж болно - бэлэн хоол нь илүү дур булаам болно.

Сонголт 3: Будаа, хүнсний ногоотой зууханд татсан махтай цуккини зүсмэлүүд

Хоол хийхэд гахайн мах хэрэгтэй. Үүнийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, татсан мах бэлтгэ. Хэрэв та гар хийцийн татсан маханд төвөг учруулахыг хүсэхгүй байгаа бол бэлэн гахайн мах хэрэглэж болно. Бөглөхдөө будаа, хүнсний ногоо нэмнэ - энгийн, сэтгэл хангалуун, маш амттай. Бид зөвхөн хоолны дуршил төдийгүй бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоол авах болно.

Найрлага:

• гурван цуккини;
• гахайн мах эсвэл татсан махны дөрөвний нэг кг;
• хагас стек будаа;
• лууван - 1 ширхэг;
• хоёр дунд сонгино;
• хоёр улаан лооль;
• дөрвөн халбага тос ургаж байна;
• нэг зуун грамм бяслаг;
• халуун ногоо, ургамал.

Алхам алхмаар жор

Бид урт үр тарианы будаа авдаг - энэ нь үйрмэг болж хувирдаг. Бөөрөнхий будаатай бол дүүргэгч нь мөөг болж хувирна. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа зайлж угаана.

Дараа нь заасан хэмжээний будаагаа аягатай усанд хийнэ. Бага зэрэг давсалж, буцалгана. Дунд зэргийн дулаан дээр арван таван минут буцалгана. Бэлтгэх хүртэл хоол хийж болохгүй, эс тэгвээс хоол хийх төгсгөлд хэт их чанаж болно.

Colander-д цутгаж, аяга руу шилжүүлнэ.

Одоо цуккини бэлтгэцгээе. Бид тэдгээрийг зөвхөн тойрог биш, харин баррель хийх болно. Жимсийг таван см зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Цайны халбага ашиглан целлюлозыг гаргаж аваад зөвхөн ханан дээр төдийгүй ёроолд нь үлдээгээрэй. Энэ нь zucchini дундаас таслагдсан цагираг хүртэл ёроолтой бөгөөд дүүргэх багтах боломжтой болж байна.

Саванд бага хэмжээний ус буцалгана. Цуккини хэсгүүдийг буцалж буй усанд дөрвөн минут байлгаад дараа нь зайлуулж, усыг зайлуулна.

Хэрэв та гахайн махтай бол мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хэрэв та энгийн бэлэн татсан гахайн махтай бол түүнийг саванд хийнэ.

Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Цуккини целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг маш нарийн хэрчиж эсвэл сараалжтай, эхлээд хальсыг нь авна.

Эхлээд сонгино, луувангаа зөөлөн, бага зэрэг хүрэн болтол нь хуурч ав. Дараа нь zucchini нэмээд хүнсний ногооны шүүсийг ууршуулж, таван минут буцалгана.

Дараа нь улаан лоолийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хэдэн минут буцалгана. Бүх шингэнийг бүрэн ууршуулж болохгүй, гэхдээ шингэн хэвээр үлдээж болохгүй.

Давс, чинжүү нэмнэ.

Чанасан ногоо, татсан гахайн махыг будаатай саванд хийнэ. Ногоон хэрчиж, дүүргэхэд нэмнэ. Нэмэлт давс, чинжүү нэмнэ.

Дүүргэгчийг хольж, 180С-т халаадаг зуухыг асаана.

Цуккини дугуйланг дүүргэж дүүргэж, тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Мөөгөнцөр рүү шууд ус хийнэ, шууд утгаараа бага зэрэг - ингэснээр бид хоолоо маш шүүслэг байлгах болно.

Дүүргэлт нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хагас цагийн турш жигнэх. Дараа нь жигд хуудсыг сугалж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, өөр арван минутын турш хооллоорой.

Шинэхэн ургамал, цөцгий эсвэл дуртай соустай халуунаар үйлчил.

Сонголт 4: Зууханд татсан махтай цуккини зүсмэлийн тогоо

Дугуй хэлбэртэй зүсмэлүүдийг ашигласнаар та зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй кассерол бэлтгэх боломжтой. Татсан махнаас гадна бид champignons, хүнсний ногоо нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, та сармис, бяслаггүйгээр хийж чадахгүй.

Найрлага:

• таван зуун грамм татсан мах;
• гурван дунд цуккини;
• хоёр сонгино;
• хоёр зуун грамм шампиньон;
• зургаан улаан лооль;
• хоёр зуун грамм бяслаг;
• гурван өндөг;
• хоёр зуун грамм цөцгий;
• хоёр хумс сармис;
• хагас баглаа яншуй;
• Provensal ургамлын хагас халбага;
• давс, чинжүү;
• наран цэцгийн тос

Хэрхэн хоол хийх вэ

Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан. Дараа нь тосонд ил тод болтол хуурна. Дараа нь татсан мах нэмнэ.

Татсан махыг хусуураар буталж, хуурч ав. Бүх зүйлийг арван минутын турш хамт хооллоорой.

Шампиньоныг зайлж, зүсмэл болгон хувааж, шүүс нь ууршиж, бага зэрэг хүрэн болтол тусад нь хуурч ав.

Шарсан татсан мах, мөөгийг хольж, давс, перец нэмээд хутгана.

Угаасан цуккиниг хагас см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хоёр минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь коланд руу хийнэ.

Бид улаан лоолийг цуккини шиг зүсмэл болгон хуваасан.

Өндөгийг хутгаж, цөцгий нэмж, жигд болтол хутгана. Сармисаа шахаж, давс, чинжүү нэмнэ. Жижиглэсэн ургамал, хатаасан Provencal ургамал нэмээд хутгана.

Хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, доод талд нь хаш зүсмэлийн талыг тавь. Сараалжтай бяслагаар бага зэрэг цацаж, бэлтгэсэн соусын гуравны нэгийг хийнэ.

Дараа нь бид татсан махыг шампиньон, улаан лооль, дээр нь бага зэрэг бяслаг тавина.

Үлдсэн хашнуудаа таглаад, соусын үлдсэн хэсгийг хийнэ.

Дараа нь мөөгтэй татсан махны хоёр дахь хэсэг, дахин улаан лооль ирдэг. Үлдсэн бяслагаар цацна.

Зуухны дунд түвшинд 190С-т хорин минутын турш хооллоорой. Та зуухныхаа хүчин чадлаас хамааран хагас цагийн турш жигнэх боломжтой.

Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн ургамлаар цацна.

Сонголт 5: Зууханд татсан махтай халуун ногоотой цуккини зүсмэлүүд

Татсан махыг жишээлбэл, гахайн мах, тахиа, үхрийн махнаас хослуулах шаардлагатай. Та бас мах авч, дараа нь мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно. Бид залуу цуккини эсвэл цуккини, бяслаг болгон моцарелла хэрэглэдэг.

Найрлага:

• таван зуун грамм татсан мах;
• долоон зуун грамм zucchini эсвэл залуу цуккини;
• яншуй дөрвөн цохилт;
• нэг зуун грамм сонгино;
• хоёр улаан лооль;
• 180 гр моцарелла;
• хоёр хумс сармис;
• чимэглэлийн зориулалттай шар буурцаг сумс.

Алхам алхмаар жор

Хэрэв та бэлэн татсан махтай бол түүнийг саванд хийнэ. Хэрэв үгүй ​​бол махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Жижиглэсэн ногоонуудыг татсан маханд нэмнэ.

Давс, чинжүү, хоёр хоолны халбага ус нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь холино.

Залуу цуккиниг нэг см зузаантай цагираг болгон хайчилж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Бага зэрэг давс, чинжүү цацна.

Дээрээс нь ургамал, халуун ногоотой татсан махыг тавь. Моцареллагийн зүсмэлийг тавиад нилээд жижиглэсэн сармисаар цацна.

Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлийг нэмнэ.

Бага зэрэг давсалж, 200С-т хагас цагийн турш жигнэх.

Зуухнаас жигд хуудсыг авч, хэсгүүдийг нь таваг руу шилжүүлнэ. Шар буурцаг сумс эсвэл бальзамын цуугаар дусааж, үйлчил.

Сонголт 6. Зууханд татсан махтай zucchini цагирагны сонгодог жор

Та zucchini-аас олон амттай, хөнгөн, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай хоол хийж болно. Татсан махаар дүүргэж, зууханд шатаасан цагираг нь онцгой гайхалтай харагдаж байна.

Найрлага

• дөрвөн жижиг цуккини;
• нэг баглаа яншуй;
• хагас килограмм татсан мах;
• цэвэршүүлсэн тос - 20 мл;
• чийдэн;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• сармис - хоёр хумс.

Зууханд татсан махтай zucchini цагираг хийх алхам алхмаар жор

Цуккини угаана. Тэднийг салфеткаар арчиж, үзүүрийг нь тайруулна. Хүнсний ногоог хэтэрхий өргөн биш цагираг болгон хайчилж ав. Хурц хутга ашиглан цөмийг сайтар хайчилж, ханыг хагас см зузаантай үлдээгээрэй. Хэсэг хэсгүүдийн дотор талыг ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь.

Сонгино, сармисны зүсмэлүүдээс хальсыг нь аваад нилээд цавчих. Хүнсний ногоог халуун тосонд хийж, зөөлөн болтол нь байнга хутгана. Шарсан махыг гүн таваг руу шилжүүлнэ. Татсан махыг ижил хайруулын тавган дээр хийж, чанаж болтол нь чинжүү, давс нэмээд хуурч ав. Энэ нь том хэсгүүдийг үүсгэхгүйн тулд байнга хутгана.

Бэлэн татсан махыг жижиглэсэн яншуй, шарсан сонгинотой холбоно. Үүн дээр том жижиглэсэн бяслагны талыг нэмээд сайтар холино. Үр масстай zucchini бэлдмэлийг дүүргэ. Дээрээс нь үлдсэн бяслагаа цацаж, 25 минутын турш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана.

Та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно: холимог, гахайн мах, тахиа, үхрийн мах. Сонгино шарахдаа ногоо шатаахгүйн тулд тасралтгүй хутгана.

Сонголт 7. Лаазалсан улаан лооль бүхий зууханд татсан махтай цуккини цагирагны хурдан жор

Залуу ногоотой татсан цацагт хяруул нь хөнгөн, шүүслэг, гайхалтай амттай хоол юм. Лаазалсан улаан лооль нь хурц амтыг нэмнэ.

Найрлага

• яншуй долоон мөчир;
• 350 гр лаазалсан улаан лооль;
• 3 хумс сармис;
• 100 гр бяслаг;
• 15 гр газрын чинжүү хольц;
• чийдэн;
• 15 гр элсэн чихэр;
• 40 мл цэвэршүүлсэн тос.

Зууханд татсан махтай zucchini цагирагыг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Угаасан цуккини арчиж, хоёр талаас нь таслана. Хүнсний ногоог хэт зузаан биш зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөмийг нь болгоомжтой хайчилж ав.

Бид цацагт хяруулыг хальснаас цэвэрлэж, угааж, жижиг зүсмэл болгон хуваана. Бид цуккини целлюлозыг махтай хамт мах бутлуураар дамжуулдаг. Халаасан тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Хальсалж жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. Хагас болгосон хүртэл хуурч, хутгана. Бид лаазалсан улаан лоолийг цэвэрлэж, нухаш болгож, бусад найрлагад нэмнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар долоон минут буцалгана.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Цуккини цагирагуудыг тавиад, махны соусаар дүүргэж, том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг цацаж, 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дөчин минутын турш жигнэх.

Та лаазалсан улаан лоолийг улаан лоолийн соус эсвэл кетчупээр сольж болно. Бяслаг шатаахгүйн тулд таваг тугалган цаасаар бүрхэж, хоол хийхээс арван минутын өмнө үүнийг арилгана.

Сонголт 8. Цөцгий дэх зууханд татсан махтай zucchini цагираг

Цуккини нь завь хэлбэрээр жигнэх, эсвэл дугуйлан болгон хувааж, голыг нь салгаж, татсан махаар дүүргэсэн ногоог дүүргэж болно. Цөцгий нь аяганд тааламжтай өтгөн амтыг нэмнэ.

Найрлага

• гурван залуу цуккини;
• цэвэршүүлсэн тос;
• хоёр сонгино;
• нимбэгний шүүс;
• 40 гр улаан лоолийн оо;
• 100 гр бяслаг;
• 200 мл цөцгий.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Цуккинийг сайтар угааж, салфеткаар хатаана. Хоёр талыг нь хайчилж ав. Хүнсний ногоог зузаан цагираг болгон хайчилж ав. Халбага ашиглан целлюлозыг гаргаж авснаар ёроол нь хэтэрхий зузаан биш хана үлдэх болно.

Сонгино хальслах. Zucchini целлюлоз болон сонгино нилээд цавчих. Зуккини чанаж дуустал халуун тосонд хүнсний ногоо хуурна. Сайхан байна.

Татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийж, zucchini, сонгино, улаан лоолийн зуурмагийг холино. Хутгаж, нимбэгний шүүс хийнэ. Энд нилээд жижиглэсэн dill болон хоёр хоолны халбагын тос нэмнэ. Амт нь чинжүү, давс, зуурна.

Зуухыг 180С-т асаана. Цуккини цагирагыг татсан махаар дүүргэж, гүн тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. 20 минутын турш жигнэх. Цөцгий нь жижиглэсэн ургамалтай хослуулж, давс нэмээд сэгсэрнэ. Хүнсний ногоо дээр боолт хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Өөр 20 минутын турш хооллоорой.

Хоолны илчлэгийн агууламж нь цөцгийн өөхний агууламжаас хамаарна. Хэрэв та жингээ ажиглаж байгаа бол өөх тос багатай айраг, татсан тахиа эсвэл цацагт хяруул хэрэглээрэй.

Сонголт 9. Зууханд татсан махтай цуккини цагираг, талхтай

Энэхүү жороор татсан махаар дүүргэсэн цуккини цагирагыг урьдчилан шарж, талхалж, дараа нь зууханд шатаасан байна. Үүний ачаар хоол нь сэтгэл хангалуун, маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага

• 300 гр холимог татсан мах;
• 60 мл ургамлын тос;
• залуу цуккини;
• цагаан талхны зүсмэл;
• гурван өндөг;
• чийдэн;
• 100 гр талхны үйрмэг;
• 100 мл сүү.

Алхам алхмаар жор

Цуккинийг цоргоны доор угаана. Амны алчуураар арчиж, 10 мм зузаантай цагираг болгон хуваана. Цөмийг болгоомжтой арилгана.

Талхыг сүүнд дэвтээж, арван минут байлгана. Дараа нь шахаж аваад татсан маханд нэмнэ. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Үлдсэн орцуудаа нэмээд давс нэмээд өндөгийг нь хутгана. Зуурах.

Бид татсан махаар zucchini цагираг эхэлдэг. Үлдсэн хоёр өндөгийг сэрээгээр гөлгөр болтол нь цохино. Хэсэг бүрийг өндөгний холимогт дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Буцалж буй тосонд хийж, тал бүр дээр нэг минутын турш хуурна. Жигнэмэгийн цаасаар бүрсэн жигд тавиур руу шилжүүл. 20 минутын турш зууханд хийж, 170 градус хүртэл халаана.

Цагаан талхны үйрмэгийг хутгагчаар нунтаглаж, нарийн үйрмэг болтол нь өөрөө хийж болно. Хэрэв та талханд халуун ногоотой ургамал эсвэл халуун ногоо нэмбэл цуккини илүү амттай болно.

Сонголт 10. Мөөгтэй зууханд татсан махтай цуккини цагираг

Татсан мах, мөөгөөр дүүргэсэн цуккини бол жинхэнэ баярын хоол юм. Цөцгий, хайлсан бяслагны ачаар дүүргэгч нь гайхалтай зөөлөн, шүүслэг болж хувирна.

Найрлага

• бяслаг - 100 гр;
• чийдэн;
• өтгөн тос - 100 мл;
• Champignons - 200 гр;
• ургамлын тос - 40 мл;
• татсан тахиа - 200 гр;
• дөрвөн цуккини;
• боловсруулсан бяслаг;
• dill - хэд хэдэн мөчир;
• лууван;
• сармис - гурван хумс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Сонгино хальсалж, зайлж, нилээд цавчих. Мөөгийг угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Боловсруулсан бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Хальсалсан лууваныг нилээд жижиглэсэн. Сармиснаас хальсыг нь аваад нилээд цавчих. Диллийг цавчих.

Бид угаасан цуккини арчиж, дөрвөн см өндөртэй торхонд хуваана. Цөмийг нь халбагаар гаргаж авна. Бид хоосон зайг хэвэнд хийж, тосоор тосолно. Перец, давсаар амтлана.

Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сонгино хийж, зөөлөн болтол нь хуурна. Сараалжтай лууван нэмээд дахиад хэдэн минут хуурна. Сармис, мөөг нэмнэ. Гурван минутын турш хуурч, хутгана. Бид мөн татсан махыг энд илгээж, чанаж болгосон хүртэл сайтар зуурч, үргэлжлүүлэн хооллоорой. Перец, давс, цөцгий нэмээд дахин таван минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад, боловсруулсан бяслаг, жижиглэсэн dill нэмнэ. Хутгана.

Цуккинийг дүүргэгчээр дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавиад 50 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь хүнсний ногоо гаргаж, бяслаг цацаж, өөр арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тахианы хөхөөс татсан махыг өөрөө хийх нь дээр, ингэснээр та түүний чанарт итгэлтэй байх болно.

Зууханд татсан мах, бяслагаар дүүргэсэн цуккини нь манай гэр бүлийн хамгийн дуртай цуккини хоол юм. Миний хүү үүнд маш их дуртай, нэг өдөр тэр найзуудтайгаа ирсэн бөгөөд цуккини дөнгөж бэлэн байсан, би хүн бүрийг эмчилсэн - тэгээд тэд ээждээ өгөхийн тулд жор асуусан! Тиймээс хэрэв та энэ хоолыг сайн мэдэхгүй бол туршиж үзээрэй, сэтгэл дундуур байх болно. Зукчини татсан мах, бяслагаар дүүргэж, зууханд шатаасан нь хүүхдийн цэсэнд, ялангуяа миний санал болгож буй цөцгийтэй хувилбарт тохиромжтой.

Жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ. Та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно: холимог, гахайн мах, үхрийн мах, тахиа.

Цуккинийг ойролцоогоор 1 см зузаантай дугуйлан хайчилж, хальсыг нь салга (та цуккини хальслах шаардлагагүй). Татсан махаа давс, перцээр амталж, зулчирын тойрог бүр дээр татсан махан котлет хийнэ.

Дээрээс нь улаан лоолийн дугуйлан хийж, дээр нь цөцгий (заримдаа майонез хэрэглэдэг).

Ямар ч хатуу бяслаг сараалж, бидний бүтцийн гадаргуу дээр цацна.

Зууханд татсан мах, бяслагтай чихмэл цуккини 20 минут орчим 200 градусын турш жигнэж, дараа нь галыг 120 градус хүртэл бууруулж, бэлэн болтол (өөр 20 минут) хооллоорой.

Цуккини чихмэл бэлэн боллоо!

Тэд нэн даруй үйлчилж болно.

Эсвэл та зуушны зууш эсвэл ажилдаа авч явах боломжтой. Энэ хоол нь хөргөсөн ч шүүслэг, амттай болдог. Сайхан хооллоорой!

Зукчини чихмэл бол маш амттай хоол бөгөөд ялангуяа зулчирын ургацын улирал ирэхэд зуны улиралд түгээмэл байдаг. Тэдгээр нь маш хямд бөгөөд хэрэв та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргавал маш тод, сэтгэл хангалуун хоол хийж болно. Хамгийн гол нь юу хийх, ямар дарааллаар хийхийг ойлгох явдал юм.

Жорны талаар бага зэрэг

Цуккини чихмэл бол нэлээд энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай хоол бөгөөд бид зөвхөн гэр бүлдээ оройн зоог барихаас гадна баярын ширээн дээр тавьж болно. Дараа нь бид үүнийг бэлтгэх хамгийн сайн сонголтуудыг танд хэлэх болно.

Найрлага сонгох, боловсруулах

Та янз бүрийн аргаар чихмэл цуккини бэлтгэх боломжтой тул зөвхөн нэг хоол нь танд маш их боломжийг олгоно. Эдгээр нь цэвэрхэн сийлсэн завь эсвэл жижиг босоо торх байж болно. Бөглөх нь бас өөр өөр байдаг: татсан мах, тахиа, мөөг, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг гэх мэт. Гэхдээ таваг үнэхээр амттай, маш шүүслэг болохын тулд тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

• Залуу цуккини сонгох нь дээр - тэдгээр нь цайвар арьстай, зөөлөн махтай, жижиг хэмжээтэй байдаг.

  Тэмдэглэл дээр! Энэ тохиолдолд zucchini нь гөлгөр, ойролцоогоор ижил байх нь зүйтэй юм.

• Хэрэв таны мэдэлд хэт боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоо байгаа бол тэдгээрийг заавал хальслах хэрэгтэй. Үр байгаа эсэхээс үл хамааран төвийг ямар ч тохиолдолд арилгадаг - ингэснээр бид дүүргэх зайг бий болгодог.
• Хэрэв дүүргэгч нь мах эсвэл татсан мах юм бол чихмэл цуккини нь хоол хийх цагийн хагасыг тугалган цаасны доор өнгөрөөх ёстой - ингэснээр хүнсний ногоо, дүүргэгч хоёулаа жигд жигнэх болно.
• Хэрэв цуккини нь залуу, жижиг хэмжээтэй бол таваг бэлтгэхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Том ногоог бага зэрэг удаан чанаж болгосон - ойролцоогоор 1.5 цаг.
• Zucchini нь төвийг сахисан амттай тул та өөрөө бэлэн хоолонд амт нэмж болно. Үр дүнг сайжруулахын тулд халуун ногоо, анхилуун үнэрт ургамал хэрэглээрэй.

Чикентэй хамт

Тахианы махаар дүүргэсэн Zucchini нь дараах жорын дагуу бэлтгэгддэг. Та авах хэрэгтэй:

• 3 жижиг цуккини;
• хагас кг тахианы мах;
• амтат чинжүү хонхорцог;
• 3 улаан лооль;
• сонгины толгой;
• 4 хумс сармис;
• 140 гр бяслаг;
• 180 мл цөцгий;
• хэд хэдэн ногоон сонгино;
• Яншуйны 3-4 мөчир;
• 45 мл ургамлын тос;
• 4-5 гр давс;
• хэдэн чимх нунтаг чинжүү.

Zucchini сайтар угааж, сүүл, баг цэцэгтэй хэсгийг таслана. Хүнсний ногоо бүрийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг халбага ашиглан үрийг нь гаргаж аваад дараа нь хутга ашиглан целлюлозын зарим хэсгийг арилгана. Үүний үр дүнд та 6 завьтай байх ёстой. Тэдний хана нь бүх талдаа ижил зузаантай байх ёстой - дор хаяж 0.5 см.

Завь бүрийг давс, чинжүүтэй шүршинэ. Ургамлын тосоор тосолж, дөрөвний нэг цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Дараа нь бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, даршилсан завь тавина. Бид тэдгээрийг zucchini хооронд бага зайтай байхаар зохион байгуулахыг хичээдэг. Жигнэмэгийн ёроолд бага зэрэг ус хийнэ, 185 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 15-20 минутын турш хооллоорой - энэ нь таны хийсэн завины хананы зузаанаас хамаарна. Үүний үр дүнд zucchini алтан хүрэн болж, бага зэрэг зөөлрөх ёстой.

Дүүргэгчээ хийцгээе. Үлдсэн хулууны целлюлозыг (үргүй!) жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тахианы махыг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид амтат хонхны чинжүүг хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь авч, иш, цагаан дотоод хуваалтыг хайчилж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана. Шинэхэн ургамлын мөчрийг угааж, илүүдэл шингэнийг сэгсэрч, хутгаар нилээд цавчих. Улаан лоолийг буцалж буй усанд хийж, 30-40 секундын турш шарж, дараа нь нүхтэй халбагаар арилгаж, нимгэн хальсыг нь авна. Бид улаан лоолийн хагас хэсгийг сараалжтай эсвэл хутгагчаар нухаж, хоёр дахь хэсгийг нь шоо болгон хуваана. Сармисны хумсаас хальсыг авч, голыг нь аваад нилээд цавчих. Хэрвээ хүсвэл сармисыг хэвлэлээр дамжуулж болно. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, цөцгийн тос нэмээд энэ хольцонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Энэ нь ил тод болох ёстой. Тахианы махны шоо нэмнэ. Мах дээр алтан царцдас гарч ирэх хүртэл бид бүгдийг нь шарсан хэвээр байна. Дүүргэлт ба чинжүү нэмнэ. Жижиглэсэн цуккини целлюлозыг хайруулын тавган дээр тавьж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь хооллоорой. Жижиглэсэн хонхны чинжүү, улаан лоолийн шоо нэмнэ. Бүгдийг 6-7 минутын турш буцалгана. Сармис, ургамлаар дүүргэж амтлана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Агуулгыг хольж, хэдэн секунд буцалгаад хийн хангамжийг унтраа.
Нухсан улаан лоолийг цөцгийтэй хольж, амт нь давс, перец нэмнэ. Сайн холино.

Тэмдэглэл дээр! Соусын амтыг дуртай амтлагч, амтлагчаар баяжуулж болно!

Хатуу бяслагны хэсгийг сараалжтай болгоно. Жигнэсэн завиндаа дүүргэж тавиад завь болгон дээр соусаа ​​асгаж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Үлдсэн соусыг жигд тавагны ёроолд хийнэ. Цуккини чихмэлийг тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш тавина. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг аваад хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Бэлэн болсон хоолыг халуунаар үйлчил.

Татсан махтай

Зукчини нь татсан махаар дүүргэж, зууханд шатаасан бөгөөд та ямар ч хачиргүйгээр үйлчилж болох бүрэн бие даасан хоол юм. Бяслагны царцдасын дор дүүргэх нь шүүслэг байдлыг хадгалж, завь нь өөрөө маш их дур булаам, бүр баярын дүр төрхтэй байдаг.

Жорны хувьд бид дараахь зүйлийг авна.

• хэдэн жижиг цуккини;
• хагас кг татсан мах;
• хэдэн сонгино;
• Аливаа шинэ ургамлын 6-7 мөчир;
• 180 гр бяслаг;
• 120 мл цөцгий;
• хэдэн ширээ. улаан лоолийн оо халбага;
• 3-4 гр давс;
• хэдэн чимх нунтаг чинжүү.

Үндсэн найрлагыг сайтар угааж, хальсыг нь авч, үрийг нь арилгана. Хутга ашиглан целлюлозын зарим хэсгийг хайчилж, гөлгөр хана үлдээнэ. Завьнуудыг жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг давс нэмээд газрын чинжүүтэй цацна.

Ногоонуудыг угааж, усыг нь сэгсэрч, сонгино хальсалж, дурын хэсэг болгон хуваана. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглана. Үр массыг татсан маханд нэмээд бүгдийг сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүүтэй улирал, дахин холино.

Зуккини хагасыг бэлтгэсэн дүүргэлтээр дүүргэ.

Тэмдэглэл дээр! Дүүргэгч нь ханатай тэгшхэн байхаар байрлуулсан байх ёстой бөгөөд гулсуур байхгүй!

Улаан лоолийн оо, цөцгийтэй сараалжтай бяслагийг нэгтгэнэ. Энэ соустай завьнуудыг хольж, тосолно. Энэ тохиолдолд соус нь татсан мах болон цуккини ирмэгийг бүрэн хамрах ёстой. Бүгдийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 40-50 минутын турш жигнэх. Эхний 25-30 минутын турш завьнуудыг тугалган цаасаар бүрхэж болно.

Цагаан будаа, махтай

Цагаан будаа, махаар дүүргэсэн чихмэл цуккини хийх жор дараах байдалтай байна. Та бэлтгэх хэрэгтэй:

• 3 цуккини;
• 0.3 кг чанасан будаа;
• 0.4 кг татсан мах;
• сонгино;
• хүснэгтүүд. нэг халбага цөцгийн тос;
• луувангийн үндэс;
• Дилл ба яншуйны 5-6 мөчир;
• 65-70 гр бяслаг;
• 4-5 гр давс;
• хэдэн чимх карри;
• хэдэн чимх нунтаг чинжүү.

Цуккини бүрийг уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, хальсыг нь аваад үрийг нь салгана. Бид целлюлозын зарим хэсгийг зайлуулж, гөлгөр ханатай завь үүсгэдэг.

Сонгино, луувангийн үндсийг хальсалж, цавчих ба тосонд хэдэн минутын турш хуурна. Татсан махыг хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийж, бэлэн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна. Дүүргэгчийг давс, перец, карригаар амтлана.

Ногоон угааж, илүүдэл шингэнийг сэгсэрч, хутгаар нилээд цавчих. Үүнийг чанасан будаатай холино. Татсан маханд бүгдийг нэмээд сайтар холино. Завьнуудыг бэлэн дүүргэгчээр дүүргэж, жигд хуудсан дээр бие биенээсээ тодорхой зайд байрлуулна.

Тэмдэглэл дээр! Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг урьдчилан тосолно!

Зуухыг 200 ° C хүртэл халааж, цуккини тугалган цаасаар бүрхэж, жигнэхэд илгээнэ. Хагас цагийн дараа бид чихмэл завь гаргаж, тугалган цаасыг авч, бяслаг цацаж, өөр дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Зуслангийн бяслагтай

Бид бас зууханд зуслангийн бяслагтай чихмэл zucchini хоол хийх болно. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• жижиг залуу цуккини - 3 ширхэг;
• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• өндөг;
• 15 мл тос;
• сармисны хумс;
• 120 гр бяслаг;
• шинэ ургамлын хэд хэдэн мөчир;
• 3-4 гр давс;
• хэдэн чимх чинжүү.

Цуккини угааж, хурц хутгаар целлюлозын зарим хэсгийг зайлуулж, завь үүсгэнэ. Зуслангийн бяслагыг хутгагч саванд хийж, ургамал, өндөг нэмээд жигд болтол нь бүгдийг нь цохино. Үүссэн хольцыг аяганд хийж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Буталсан сармис нэмнэ. Zucchini завьнуудыг бэлэн дүүргэлтээр дүүргэ.

Жигнэмэгийн тавиурыг тосоор тосолж, чихмэл цуккини тавина. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагтай завь цацаж, тугалган цаасаар бүрхэж, 25 минутын турш зууханд хийнэ. 180-190 градусын температурт жигнэх. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг авч, таваг дөрөвний нэг цаг орчим хооллоорой.

Мөөгтэй

Мөөгөөр дүүргэсэн цуккинигийн хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг авна.

• хэдэн залуу цуккини;
• 40-45 мл тос;
• сармисны хумс;
• сонгины толгой;
• 250-270 гр мөөг;
• 10 мл бальзамын цуу;
• хэдэн ширээ. талхны үйрмэг халбага;
• 80-85 гр бяслаг;
• 4-5 гр давс;
• хэдэн чимх чинжүү.

Зуухыг асаагаад 200 ° C хүртэл халаана. Энэ хооронд бид бүтээгдэхүүн дээр ажиллаж байна. Бид zucchini хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, целлюлозын зарим хэсгийг гаргаж авдаг. Шаардлагатай бол хальсыг нь арилгана.

Бид мөөгийг аль болох нимгэн угааж, цэвэрлэж, цавчих. Сонгиноноос хальсыг авч, сармисаа хальслаарай. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос асгаж, жижиглэсэн сонгино, сармисаа хуурч ав. Хүнсний ногоо зөөлөн болоход (гурван минутын дараа) мөөг нэмээд бүгдийг нь 10 минут буцалгана.

Савыг зуухнаас аваад, заасан хэмжээгээр бальзамын цуу хийнэ. Холих. Жигнэмэг, нилээд сараалжтай бяслаг нэмнэ. Zucchini завьнуудыг бэлэн дүүргэлтээр дүүргэ. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш жигнэх.

Хүнсний ногоотой хамт

Хүнсний ногоотой чихмэл цуккини нь мах, мөөгтэй чихмэлээс хамаагүй хурдан хооллодог. Жорны хувьд бид дараахь зүйлийг авна.

• жижиг цуккини;
• сонгины толгой;
• хэдэн улаан лооль;
• Яншуйны 5-6 мөчир;
• 55-60 гр бяслаг;
• 3-4 гр давс;
• нэг чимх чинжүү;
• хэдэн хумс сармис;
• 30 мл тос.

Зуухыг асаагаад 200 ° C хүртэл халаана. Цуккинийг сайтар угааж, уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Цайны халбага ашиглан целлюлозын зарим хэсгийг зайлуулж, хана нь ижил зузаантай байна. Үүссэн завь нь давс, чинжүүтэй шүрших. Тэднийг цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, ургамлын тосоор тосолно.

Завьнууд marinating байхад бид дүүргэгчийг хийдэг. Цуккини целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Улаан лоолийг буцалж буй усанд 35 секундын турш цайруулж, хальсыг нь арилгана. Сквош нухаш, улаан лооль, сонгино холино. Үүссэн татсан махаар завинуудыг дүүргэж, жигнэх зууханд хийнэ. Үүнд 20 минут орчим хугацаа шаардагдана.