Чихэртэй хан боргоцойны жор. Төрөл бүрийн жимснээс чихэртэй жимс: ашиг тус, хор хөнөөл, бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж. Чихэртэй хан боргоцойг хэрхэн хийдэг
Калори, ккал:
Уураг, г:
Нүүрс ус, гр:
17-р зуунд францчуудын санал болгосноор хоол хийх урлаг болж, хоол илүү боловсронгуй, гоо зүйн хувьд үзэсгэлэнтэй болсон үед чихэртэй жимс нь амттангийн чимэглэл болгон ширээн дээр илүү олон удаа гарч ирэв. Чихэртэй жимс нь жимс, шинэхэн жимс, цитрусын хальс, эсвэл урьдчилан баяжуулсан хэлбэрээр чанасан самарнаас гаргаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Хэлбэрийг хадгалахын тулд зарим жимс, жимсгэнийг хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ. Дараа нь тэдгээрийг дулааны боловсруулалтанд хамруулж, дараа нь чихэртэй жимсийг нэмж өнхрүүлж, зууханд сайтар хатаана.
Бэлэн болсон чихэртэй жимсийг чийгшүүлэхээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг шилэн саванд, жишээлбэл, таглаатай эсвэл гилгэр хальсаар сайтар битүүмжилсэн шилэн саванд хадгалахыг зөвлөж байна. Төрөл бүрийн чихэртэй жимсийг тусад нь хадгалах боломжтой, эсвэл өөр өөр жимс, жимсгэнэ хольж, хэрэглэгчдэд тод, сэтгэл татам иж бүрдэл авах боломжтой. Төрөл бүрийн чихэртэй жимс хийхдээ янз бүрийн өнгөтэй жимсийг сонгодог.
Одоогийн байдлаар хүнсний зах зээл нь манай бүс нутагт ургадаг жимс, жимсгэнэ, мөн илүү чамин жимсээр хийсэн олон төрлийн чихэрлэг жимсийг санал болгож байна. Жишээлбэл, хийсэн чихэрлэг жимс нь хатаасан жимсний хамгийн алдартай, түгээмэл сортуудын нэг гэж тооцогддог.
Чихэртэй хан боргоцойны калорийн агууламж
Чихэртэй хан боргоцойны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 91 ккал байдаг.
Чихэртэй хан боргоцойны ашигтай шинж чанарууд
Pineapple candied fruits нь гайхалтай амттай бөгөөд нэгэн зэрэг ашигтай шинж чанартай байдаг. Одоогийн байдлаар үйлдвэрлэгчид чанар муутай түүхий эдийг ашиглаж, янз бүрийн хадгалалтын бодис, хүнсний нэмэлтийг нэмдэг тул үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үйлдвэрлэсэн бүх чихэрлэг жимс нь хүнд ашиг тустай байдаггүй. Чихэртэй хан боргоцой нь гайхамшигтай бие даасан амтат хоол, түүнчлэн гоёл чимэглэл эсвэл бусад амттан дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болж чаддаг.
Хоол хийхдээ чихэртэй хан боргоцой
Чихэртэй хан боргоцойг гэртээ хоол хийхэд маш хялбар байдаг, энэ хоолонд танд зөвхөн гурван бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:, мэдээжийн хэрэг,. Эхний шатанд хан боргоцойг хальсалж, хүссэн хэлбэрийн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь хан боргоцойг өндөр концентрацитай буцалгаж, үр дүнд нь чихэрлэг жимс сайн хатаана. Үүнийг түүхий эд болгон ашиглаж болно гэдгийг анхаарна уу, дараа нь тэдэнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд сайтар хатаана.
Чихэртэй жимсийг гэртээ бэлдэж болно. Энэ процесс нь маш урт боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм - найрлагад будагч бодис, хадгалалтын бодис байхгүй болно. Энэ нийтлэлээс та амттай хан боргоцойг хэрхэн цайгаар амтлах эсвэл анхилуун үнэртэй нарийн боов хийхэд ашиглах талаар сурах болно.
Candied хан боргоцой - анхилуун үнэртэй, байгалийн амттан
Найрлага
Хан боргоцой 1 ширхэг Нунтаг элсэн чихэр 1 tbsp
- Үйлчлэх: 4
- Бэлтгэх цаг: 3 минут
Чихэртэй хан боргоцойг хэрхэн хийдэг
Чихэртэй хан боргоцой бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 1 хан боргоцой;
- 800 гр нунтагласан элсэн чихэр;
- 500 мл ус;
- 1 ст. л. нунтаг элсэн чихэр.
Эхлээд та жимсээ хагас болгон хувааж, голыг нь арилгах хэрэгтэй. Үүнээс арьсыг аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.
Үүний дараа массыг хөргөнө - ойролцоогоор 3 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Дараа нь та дахин 4-5 удаа буцалгана (10 минут буцалгана).
Хэд хэдэн буцалгасны дараа жимсний хэсгүүд нунтагласан элсэн чихэр шингээх болно. Та тэдгээрийг шүүж, өөрөөр хэлбэл сиропыг урсгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хэсгүүдийг коланд руу хийж, хэдэн цаг байлгана.
Одоо хэсгүүдийг илгэн цаасан дээр тавиад хаалгыг онгойлгож, 50 ° C-ийн температурт зууханд хатаана. Энэ нь ойролцоогоор 5-6 цаг болно. Хатаасан чихэртэй жимсээ нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, үйлчилж болно.
Чихэртэй хан боргоцой: жор
Дараах жорын дагуу чихэртэй жимс бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.
- 1 хан боргоцой;
- 4 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
- 3 шил ус.
Хан боргоцойг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Нэг саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Сироп хийхийн тулд элсэн чихэрийг 15 минут орчим усанд буцалгана.
Жижиглэсэн хан боргоцойг сироп руу дүрж, 1 цаг буцалгана. Сиропын зузааныг харах нь чухал - өтгөрч эхэлмэгц та галыг унтраах хэрэгтэй.
Хоол хийх явцад хан боргоцой нь хүссэн тунгалаг байдлыг олж авахгүй тул сироп дотор 2 өдрийн турш хадгална. Дараа нь буцалгаад буцалгаад 10 минут буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, шингэн уурших хүртэл массыг буцалгана. Хан боргоцойны зүсмэлүүдийг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.
Дараа нь хэсгүүдийг цаашид хатаахын тулд жигд хуудсан дээр тавьдаг. Процесс хурдан явагдахын тулд жигд хуудсыг зайны ойролцоо байрлуулах нь дээр. Бэлэн чихэртэй жимсийг таглаатай нягт хаалттай шилэн саванд хадгалах ёстой.
Чихэртэй хан боргоцойг бие даасан хоол болгон цайгаар ууж эсвэл гэрийн жигнэхэд ашиглаж болно. Хэдийгээр тэдгээрийг бэлтгэх үйл явц нь маш их цаг хугацаа шаарддаг ч үр дүн нь амттай, эрүүл амттан юм.
Чихэртэй жимс нь чихрийн сиропоор чанаж, зууханд хатаасан жимс, хүнсний ногоо эсвэл жимсний жижиг хэсгүүд юм. Цитрус жимсийг нимбэг, жүрж, бэрсүүт жүржийн хальснаас бэлтгэсэн сонгодог чихэрлэг жимс гэж үздэг. Чихэрлэгийг анх Дорнодод бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь чанамал хийх маш сайн хувилбар болсон тул ийм амттанг хөргөгчгүйгээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
ОДЫН ТУРААХ ТҮҮХҮҮД!
Ирина Пегова жингээ хасах жороор хүн бүрийг цочирдуулсан."Би 27 кг хаяж, жингээ хассаар л, би зүгээр л шөнө исгэж байна ..." Цааш унших >>
Ашигтай шинж чанарууд
Чихэртэй жимс нь эрүүл мэндийн бүх ашиг тусыг хадгалдаг. Чихэртэй жимс бэлтгэхэд анхны бүтээгдэхүүнд агуулагдах бүх витамин, эрдэс бодисууд хадгалагддаг тул эрүүл мэндэд тустай.
Үр ашиг нь дараах байдалтай байна.
- эрчим хүчний тэнцвэрийг хурдан сэргээх;
- биеэс хорт бодисыг зайлуулах;
- хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгох;
- цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах;
- хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Сайн зууш бол цитрус, цагаан гаа чихэртэй байх болно, учир нь:
- антиоксидант шинж чанартай байх;
- эрч хүчийг нэмэгдүүлэх;
- эрчим хүчний тэнцвэрийг хурдан сэргээх;
- биеийн хамгаалалтын функцийг сайжруулах;
- үсний өсөлтийг идэвхжүүлэх;
- араг яс, хумсыг бэхжүүлэх.
Эсрэг заалтууд
Чанар муутай амттан нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг тасалдуулж, хордлого үүсгэдэг янз бүрийн нэмэлт бодис агуулдаг. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд чихэртэй жимсийг анхааралтай сонгох эсвэл гэртээ хоол хийх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүн нь дараахь өвчний эсрэг заалттай байдаг.
- чихрийн шижин;
- биеийн илүүдэл жин;
- цочмог үе шатанд элэг, бөөр, цөсний хүүдий, гэдэсний өвчин.
Чанар муутай бүтээгдэхүүн нь бөөлжих, дотор муухайрах, мигрень, суулгах зэрэг сөрөг хариу урвалыг өдөөж болно.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь түүний хийсэн түүхий эдээс хамаарна.
100 грамм тутамд BJU хүснэгт:
| Жимс, хүнсний ногооны нэр | Калорийн агууламж, ккал | Уураг, г | Өөх тос, г | Нүүрс ус, г |
| Хан боргоцой | 91 | 1,7 | 2,2 | 17,9 |
| Гуа | 328 | 0 | 0 | 81,9 |
| цуккини | 185 | 0 | 0 | 47 |
| Киви | 312 | 6,6 | 4,5 | 60 |
| Манго | 254 | 1,65 | 0,95 | 47,3 |
| Кумкат | 284 | 3,8 | 0 | 80 |
| Цагаан гаа | 216 | 3 | 0,4 | 26 |
| Лимон | 322 | 0,34 | 0,07 | 81 |
| жүрж | 305 | 1,6 | 0,8 | 71,8 |
| Усан үзэм | 239 | 0,3 | 0,06 | 57,6 |
Хоолны дэглэмийн үед та чихэрлэг жимс идэж болно, гэхдээ тэдгээрийг калорийн агууламж дээр үндэслэн сонгох хэрэгтэй. Хүнсний ногоо эсвэл элсэн чихэргүй жимснээс чихэртэй жимс сонгох нь дээр.
Чихэртэй жимс нь эслэгээр баялаг бөгөөд гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор хангаж, ядрахаас хамгаалж, дархлааг бууруулдаг.
Жин хасах үед та өдөрт 50 г-аас ихгүй чихэрлэг жимс идэх хэрэгтэй. Та байгалийн өнгө, хадгалалтын нэмэлтгүйгээр чихэртэй жимс сонгох хэрэгтэй. Гэртээ эрүүл хоол хийх нь дээр.
чихэртэй нимбэгний жор
Найрлага:
- нимбэгний хальс - 1 кг;
- нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 3 халбага;
- нимбэгийн хүчил - 1 чимх.
Хоол хийх:
- 1. Үрийг 2-3 хоног усанд дэвтээнэ.
- 2. Царцдасыг буцалж буй усанд 20 минут буцалгана.
- 3. Зууханд элсэн чихэрийг сироп болтол уусгана.
- 4. Цөцгий дээр сироп хийнэ, 6 цаг байлгана.
- 5. Сиропыг зууханд хийж, 3-4 удаа буцалгана.
- 6. Төгсгөлд нь нимбэгийн хүчил нэмнэ.
- 7. Зуурмагийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.
- 8. Өдрийн турш 50 градусын температурт чихэртэй жимсийг хатаана.
Мөн зарим нууц ...
Манай уншигчдын нэг Инга Ереминагийн түүх:
Миний жин надад маш их гунигтай байсан, 41 настайдаа би 3 сүмочтой нийлээд 92 кг жинтэй байсан. Хэрхэн бүрэн жингээ хасах вэ? Гормоны өөрчлөлт, таргалалттай хэрхэн тэмцэх вэ? Гэхдээ юу ч хүний дүр төрхийг алдаж, залуужуулж чадахгүй.
Гэхдээ жингээ хасахын тулд юу хийж чадах вэ? Лазер өөх соруулах мэс засал? Сурсан - 5 мянган доллараас багагүй. Тоног төхөөрөмжийн процедур - LPG массаж, хөндий, RF өргөлт, миостимуляци? Бага зэрэг боломжийн үнэтэй - хоол тэжээлийн зөвлөхтэй хамт курс нь 80 мянган рублийн үнэтэй байдаг. Та мэдээж галзууртал гүйлтийн зам дээр гүйхийг оролдож болно.
Энэ бүхний цагийг хэзээ олох вэ? Тийм ээ, энэ нь маш үнэтэй хэвээр байна. Ялангуяа одоо. Тиймээс би өөр арга замыг сонгосон ...
