Дугуй вандуйг дэвтээлгүй хэр удаан хоол хийх вэ. Вандуйтай хоол хийх жор. Богино долгионы зууханд будаатай ногоон вандуй

Заримдаа та хоолны яриаг уншиж, гайхдаг. Хатагтай нар вандуйг 5-7 цагийн турш чанаж, хатуу хэвээр байна. Эмэгтэйчүүд ээ, хайруулын тавган дээр анхааралтай ажигла. Магадгүй тэнд очир алмааз байдаг болов уу? Эсвэл хамгийн муу нь буталсан чулуу юу? Тийм ээ, хамгийн модон буурцагт ургамлыг ч гэсэн ганцхан цагийн дотор нухаш болгон буцалгаж болно! Бид вандуйг хэрхэн хурдан хоол хийх нууцыг илчилдэг.

Зөв үр тариа нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм

Юуны өмнө вандуйг ухаалгаар сонгох нь чухал юм. Нэг энгийн арга бий. Үүнийг "болгоомжтой хар" гэж нэрлэдэг. Бид юу хийх ёстой вэ? Хачирхалтай нь, гэхдээ зүгээр л анхааралтай ажиглаарай. Түргэн хоол хийх вандуйны үр тариа нь гөлгөр бөмбөг юм. Үрчлээстэй шоо шиг харагддаг эдгээр вандуйг суурийн суурь дээр аюулгүй тавьж болно. Учир нь хатуулагаараа тэд чулуунаас дутахгүй.

Зөвлөгөө. Хамгийн хурдан чанасан вандуй нь бүхэл үр биш харин хоёр дахин багасдаг.

Усанд орох уу, үгүй юу?

Хоёрдахь зүйл бол ихэнх эх сурвалжийн үзэж байгаагаар үр тариаг заавал нэвт норгох явдал юм. Хамгийн багадаа 10 цаг. Пфф. Энэ бол туйлын үнэн гэж хэн хэлсэн бэ? Түүнээс гадна тэд усанд давс, элсэн чихэр, сод нэмэхийг зөвлөж байна.

Дашрамд хэлэхэд түүний тухай. 70-аад оны үед вандуйд сод нэмэх нь хоол хийх ямар ч үе шатанд В витаминыг бүрэн устгаж, ийм хоолны шингээлт мэдэгдэхүйц удааширдаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан.

Одоо содтой хий үүсэхийг багасгах талаар битгий ярь. Буурцагаа зөв чанаж идээрэй. Тэгээд дараа нь хий үүсэхгүй.

Усанд орохдоо буцаж орцгооё. Энэ процедур нь заавал байх албагүй. Энэ нь усаар зайлахад маш сайн орлуулагч юм. Тийм ээ, тийм, энгийн цэвэр усаар. Гэхдээ нарийн зүйл бол процессын төгсгөлд ус нь туйлын ил тод байдаг. Үгүй бол та вазелин шиг вандуйг буцалгах хэрэгтэй болно. яг 8 цаг.

Тийм ээ, зүгээр л шингэнийг асгаж, асгах нь хангалтгүй юм. Тиймээс та долоо хоногийн турш үр тариа зайлж угаана. Даалгаврыг хөнгөвчлөхийн тулд вандуйгаа гараараа шахаж үзээрэй. Ихэвчлэн усыг 6-7 удаа солиход хангалттай.

Гал хүчтэй юу, сул уу?

Зарим эх сурвалж галыг аль болох бага байлгахыг хатуу анхааруулж байна. Тэд вандуй дахь цардуул нь хоорондоо наалдаж, хоол хийх процессыг улам хүндрүүлдэг гэж тэд хэлэв.

Хэнийх вэ? Төмс (тэд бас цардуул агуулдаг) өндөр дулаанаар тоосго болж хувирдаг уу? Энэ нь овъёосны будаа хүртэл буцалж байгаа юм шиг харагдаж байна. Тэгвэл вандуйн цардуул яагаад өөрөөр ажиллах болов? Ямар дэмий юм бэ. Савны доорхи галыг бүрэн эргүүлнэ. За, эсвэл ядаж дунд зэргийн чадалтай.

Вандуйг хоол хийхэд хэр их ус хэрэгтэй вэ?

Одоо буурцагт ургамлыг илүү хурдан болгохын тулд хэрхэн хоол хийхийг санацгаая. Хүйтэн усаар хийнэ, үр тариа бараг таглана. Буцалж эхлэхэд бага зэрэг хүйтэн эсвэл бүр мөсөөр цацна. Энэ нь дахин буцалгана - процедур давтагдана. Энэ нь шош илүү хурдан чанах болно гэсэн үг юм. Яагаад ч юм вандуйнууд бодол санаагаа өөрчилж, модлог болдог?

Тэгээд цааш нь. Вандуйтай 3 литр ус буцалгахад шингэн нь үр тариаг бүрхэхээс хамаагүй удаан хугацаа шаардагдана.

Хэзээ давслах вэ?

Ихэнх зөвлөмжүүд нь бараг чанаж болгосон вандуй руу давс асгахийг хатуу зөвлөж байна. Дахин хэлэхэд, анхааруулах үг: давсалсан үр тариа нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Хм. Магадгүй бид төмс рүүгээ буцах байх. Үүнийг хурдан болгохын тулд хүн бүр үүнийг ШУУД давслахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хайруулын тавган дээр хугарахгүйн тулд эцэст нь давс нэмэхийг зөвлөж байна.

Эхэндээ вандуйг давсалж үзээрэй. Мөн цагийг тэмдэглэ. Үр дүн нь таныг гайхшруулах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна. Дашрамд хэлэхэд, бага насныхаа амттанг санаарай - шарсан вандуй. Энэ нь мөн хамгийн эхэнд давслаг байсан. Дараа нь царцдас нь шаржигнуур болж, дотор нь үр тариа зөөлөн болсон.

Эндээс дүгнэлт: үйл явцын эхэнд та вандуйг давслах хэрэгтэй. Дараа нь энэ нь илүү хурдан хоол хийх болно.

Танд тос хэрэгтэй юу?

Мөн нэг хэсэг цөцгийн тосыг саванд хийх зөвлөмжүүд байдаг. Энэ нь үр тарианы хоол хийх явцыг бууруулдаг гэж тэд хэлдэг. Бид санал нийлэхгүй байх хандлагатай байна. Цөцгийн тос хэрхэн хоол хийхийг хурдасгадаг вэ? Нотлох баримтыг студид өгнө үү. Эсвэл өөр нотлох баримт. Жишээлбэл, бүх дүрэм журмын дагуу, цэвэр ариун байдлаар явуулсан туршилтын үр дүнгийн холбоос.

Үгүй бол бид энэ процедурыг үрэлгэн гэж нэрлэх хэрэгтэй болно. Жинхэнэ цөцгийн тосны үнийг хүн бүр мэддэг үү? Тэгээд энэ нь ашиггүй хог хаягдал болж хувирдаг. Мөн амтыг сайжруулах талаар ярихаа больё. Бэлэн болсон хоолонд өтгөн зөөлөн амт нэмснээр та тавган дээрээ сайжруулах болно. Бид одоо вандуй хоол хийх хурдны тухай ярьж байна.

Дүгнэлт: вандуйны хоол хийхэд ямар ч тос, өөх тос нөлөөлдөггүй.

Зөвлөгөө. Хэрэв танд чанасан үр тариа биш харин вандуйн будаа хэрэгтэй бол санаа зовох хэрэггүй. Бэлэн хөлдөөж хатаасан хуурай вандуйны нухаш худалдаж аваад зааврын дагуу буцалж буй усаар исгэж идээрэй. Гэсэн хэдий ч тоймоос харахад ийм хоолны амт нь жинхэнэ нухашаас доогуур хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч танд үүнийг сайжруулах боломж үргэлж байдаг. Жишээлбэл, шарсан сонгино эсвэл гахайн махны хэсэг.

Вандуйг хэрхэн маш хурдан хоол хийх вэ

Сонирхолтой хадмал орчуулга биш гэж үү? Энэ бол таны нийтлэлийг унших гэж яарсан хамгийн эхний зүйл гэдэгт бид итгэлтэй байна уу? Бид та бүхний яаравчлахад урмыг хугалахгүй гэдэгт найдаж байна. Танд хэрэгтэй зүйл бол хатаасан үр тарианы оронд ногоон үр авах явдал юм.

Үгүй ээ, сүүн боловсорч гүйцээд биш. Эдгээр нь боловсорсон вандуй, гэхдээ хараахан хатаагүй, ногоон өнгөтэй. Энэ нь тавагны амтыг өөрчлөхгүй. Мөн 7 усанд угаасан бүх тахал өвчнөөс зайлсхийх боломжтой. Ердийнх шигээ вандуйгаа чанаж болгоно. Ийм үр тариа 30-35 минутын дотор хүйтэн шингэн эсвэл мөсөн хэсгүүдийг нэмэлгүйгээр бэлэн болно.

Энэ тал дээр хөдөөгийн иргэдэд амар гэдэг нь ойлгомжтой. Цэцэрлэгт очоод хэдэн хонхорхой түүж, хальсалж, хоол хийлээ. Хотын иргэд юу хийх ёстой вэ? Нэг бол танил тосгоны хүмүүсийг хайж олоорой, эсвэл нийтлэлийг эхнээс нь уншаарай. Тэнд бүх зүйлийг нарийвчлан бичсэн байдаг.

Гал тогооны хэрэгсэл

Олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны хэрэгслийг зориулалтын дагуу ашиглаж хэвшсэн. Жишээлбэл, хуучин даралтын агшаагч нь вандуйны хоол хийх хугацааг 25-30 минут хүртэл бууруулж чадна.

Удаан агшаагч нь ерөнхийдөө нэг цагийн дотор бүрэн хэмжээний вандуйтай шөл бэлтгэх боломжтой. Та зүгээр л шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ачаалж, товчлуур дээр дараад мартах хэрэгтэй.

Хамгийн энгийн хутгагч ч гэсэн туслах болно. Хэрэв та вандуй туршиж үзсэн бол энэ нь зөөлөн, гэхдээ задарч амжаагүй байгаа бөгөөд хүүхдүүд аль хэдийн будаа шаардаж байгаа бол:

хайруулын тавгийг зуухнаас гарга
зарим шингэнийг аяганд хийнэ
вандуйг хутгагчаар нунтаглана

Та шавхсан усыг хайруулын тавган дээр буцааж өгөх шаардлагатай байж магадгүй юм. Дашрамд хэлэхэд хутгагчийн оронд модон эсвэл төмөр бутлагч маш сайн ажилладаг. Толгой, төсөөллөө ашигла.

Бүхэл үр тарианы оронд хуваасан вандуй худалдаж аваарай. Асуудал багатай, тэд илүү хурдан чанаж, амт нь ялгаатай биш юм.

Хоол хийх явцад вандуйг байнга хутгахаа мартуузай. Мөн зузаан ёроолтой, ханатай аяга таваг ав. Хэрэв үр тариа шатаж байвал таны бүх цаг хугацаа, бие махбодийн хөрөнгө оруулалт дэмий үрэгдэж байвал маш их урам хугарах болно. Ногооноос бусад бүх төрлийн вандуй ихэвчлэн үүнээс болж зовж шаналж байдаг. Шатаж буй амт, үнэр хэнд таалагдах вэ?

Уснаас хөөс гаргаж авна. Үргэлж. Энэ нь шингэнийг сүү шиг урсахаас сэргийлнэ. Үүний зэрэгцээ та угаах явцад алдсан байж болзошгүй жижиг толбуудыг цуглуулах болно.

Вандуйг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ? Энэ нь маш энгийн зүйл болж хувирав. Бага зэрэг бүтээлч, бага зэрэг логик, ухаалаг толгой. Нэг цагийн дотор вандуйны нухаш бэлэн болж, анхилуун, эрүүл шөл ширээн дээр байна. Бидний зөвлөмжийг дагаж, гал тогооны өрөөнд танд илүү хялбар байх болно.

Видео: амттай вандуй будаа хэрхэн хоол хийх талаар

Олон хүмүүс вандуйг ашигтай шинж чанар, амтаараа хайрладаг боловч бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдлаасаа болоод будаа, шөлийг тэр бүр хийдэггүй тул энэ нийтлэлд бид вандуйг саванд хэр удаан, хэрхэн зөв хоол хийхийг авч үзэх болно. удаан агшаагч нь амттай болж, шатаагүй, бүрэн чанаж болгосон.

Та вандуйг хэр удаан хоол хийх ёстой вэ?

Вандуйг хоол хийх хугацаа нь хоол хийхээс өмнө вандуйг хэрхэн дэвтээсэн, тэдгээрийн нас, төрөл зүйл, ашигласан төрөл (бүхэл бүтэн эсвэл хуваасан) зэргээс ихээхэн хамаардаг. Вандуйг хэр удаан хоол хийхийг харцгаая.

Устай саванд вандуй чанахад хэр хугацаа шаардагдах вэ? 8-10 цаг дэвтээсэн бол бүхэл вандуйг 1-1.5 цаг, буталсан вандуйг 45-60 минутын турш дэвтээлгүй, хуваасан вандуйг 1-1.5 цагийн турш чанах шаардлагатай.
Удаан агшаагчаар вандуй хэр удаан хоол хийх вэ?Удаан агшаагчинд вандуйг 1.5 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ.

Вандуйг хэр их хоол хийхийг олж мэдсэний дараа бид чанасан вандуй нь амттай болж, хэт их чанаж, хоол хийх явцад шатахгүйн тулд хэрхэн яаж хоол хийх талаар авч үзэх болно.

Саванд вандуйг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

Олон хүмүүсийн хувьд хайруулын тавган дээр вандуй буцалгах нь хэцүү ажил боловч үнэн хэрэгтээ хэрэв та тэдгээрийг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэг бол үйл явц хурдан явагдаж, эцэст нь та амттай чанасан вандуй авах болно, үүнээс та нарийхан хоол хийж болно. анхилуун үнэрт вандуй будаа. Вандуйг хайруулын тавган дээр буцалгаж, бүрэн болгосон байхын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг харцгаая.

Хоол хийхэд шаардагдах хэмжээний вандуйг хэмжинэ (жишээлбэл, нэг шил).
Бид коланд эсвэл шигшүүр ашиглан вандуйг урсгал усаар угаана.
Угаасан вандуйгаа гүн гүнзгий аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ, хүйтэн ус асгаж, бүрэн бүрхэж, вандуйгаа 8-10 цаг байлгана (та үүнийг шөнийн турш хийж болно, гэхдээ вандуй 10-аас дээш цаг дэвтээсэн бол исгэж эхлээгүй, исгэлэн болж хувирахгүйн тулд тэдгээрийг хөргөгчинд хийх нь дээр.
Вандуйг дээр заасан хугацаанд усанд дэвтээсэний дараа тэдгээрээс усыг зайлуулж, хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа зайлна.
Хуурай вандуй (бүхэл, хуваасан) аяга 1 аяга ус: 4 аяга ус: хувь хэмжээгээр хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ.
Усаа хүчтэй гал дээр буцалгаад буцалгасны дараа угаасан вандуйгаа буцалж буй усанд хийнэ. Мөн вандуйг илүү хурдан болгохын тулд жижиг хэсэг цөцгийн тос (эсвэл 1 халбага наранцэцгийн тос) нэмж болно.
Хайруулын тавган дээр усаа дахин буцалгасны дараа галаа багасгаж, ус нь хэт их буцалгахгүй бөгөөд вандуйгаа болтол нь бага дулаанаар чанаж (буталсан 45-60 минут, бүхэл вандуй 1-1.5 цаг). Савыг тагийг нь таглах шаардлагагүй.
Хоол хийх төгсгөлд вандуй нь бэлэн болсон эсэхийг шалгах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв ус аль хэдийн буцалсан бөгөөд вандуй нь бэлэн болоогүй бол та халуун чанасан ус нэмж болно.
Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө та вандуйг давслах хэрэгтэй (дунджаар 1 аяга вандуй тутамд 1 түвшний давсны халбага).

Анхаарна уу: вандуй хийхдээ хайруулын тавган дээрх усны гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг (хоолны халбага эсвэл халбага ашиглан) арилгахаа мартуузай.

Удаан агшаагчаар вандуйг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Вандуй (вандуйны будаа) бэлтгэхийн тулд олон тогооч ашиглах нь таны цагийг хэмнэж чадна, учир нь энэ тохиолдолд вандуй нь зууханд саванд хийхээс илүү хялбар байдаг. Удаан агшаагчаар вандуй хэрхэн хоол хийхийг алхам алхмаар авч үзье.

Хоол хийхэд шаардагдах хэмжээний вандуйг хэмжинэ.
Бид вандуйг хүйтэн усаар ангилж угаана.
Угаасан вандуйгаа удаан агшаагч руу хийнэ, харьцаагаар хүйтэн ус нэмнэ: 1 аяга вандуйд 2 аяга ус. Та нэн даруй жижиг хэсэг цөцгийн тос, давс нэмж болно (нэг аяга вандуйд 1 түвшний давс).
Бид олон тогоонд "Шөл" горимыг тохируулж, хоол хийх хугацааг 1.5-2 цаг (хэрэв вандуй бүхэлдээ байвал хоол хийх хугацааг 2-2.5 цагийн турш тохируулна) "Эхлүүлэх" дээр дарна уу.
Дуут дохионы дараа та давс нэмж болно (хэрэв та хоол хийх эхэнд нэмээгүй бол), чанасан вандуйгаа сайтар хольж, 10-15 минутын турш исгэж үлдээнэ.

Анхаарна уу: вандуйны чанасан будаа удаан агшаагчаар чанаж болгохын тулд вандуйгаа чанаж эхлэхэд ус нэмж, хоол хийх хугацааг 10-15 минутаар нэмэгдүүлж болно. Хэрэв та вандуйгаа удаан агшаагчаар хоол хийхээсээ өмнө 6-8 цагийн турш дэвтээвэл 2 дахин хурдан чанах болно.

Вандуйг хэрхэн хоол хийх талаархи түгээмэл асуултуудын хариулт

Олон тогоонд вандуй хоол хийхэд ямар горим ашиглах ёстой вэ?Олон тогоонд вандуйг ихэвчлэн "Шөл" горимд чанаж болгосон ч "Каша" эсвэл "Үр тариа" горимыг ашиглаж болно.
Яагаад вандуйг хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ вэ?Норгосны улмаас вандуй нь чанаж болгосоны дараа зөөлөн болж, хоол хийх хугацаа ч мэдэгдэхүйц багасах болно.
Би вандуйтай шөл хийхээс өмнө вандуйг нэвт норгох шаардлагатай юу?Вандуйтай будаа хоол хийхтэй адил вандуйн шөл хийхдээ вандуйг урьдчилан дэвтээсэн нь дээр.
Хоол хийхээсээ өмнө (шөл, будаа) вандуйг хэр удаан дэвтээнэ вэ?Дунджаар вандуйг 8-10 цаг (10 цагаас илүүгүй) дэвтээнэ.
Хоол хийхдээ вандуйн будаа хэзээ давслах вэ?Саванд вандуй хоол хийхдээ хоол хийх төгсгөлд (хоол хийхээс 10 минутын өмнө) давслах нь дээр. Удаан агшаагчаар хоол хийх эхэнд та вандуйд давс нэмж болно.
Вандуйг чанах үед хэдэн удаа өргөсдөг вэ?Чанасан үед вандуй 2-4 дахин нэмэгддэг (сонгосон вандуйны төрлөөс хамаарч).
Вандуй хоол хийхийг хэрхэн хурдасгах вэ?Вандуйны хоолыг хурдасгахын тулд тэдгээрийг хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээж, заримдаа хоол хийх явцад бага зэрэг сод (хагас халбага) нэмэх нь дээр.

Өгүүллийн төгсгөлд вандуйг тогоо, удаан агшаагчаар хэр удаан, хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг тул та шөл эсвэл будаагаар вандуйг хурдан, амттай хоол хийж чадна гэдгийг тэмдэглэж болно. Бид нийтлэлийн сэтгэгдэлд вандуйг хэрхэн буцалгах талаар өөрсдийн тойм, хэрэгтэй зөвлөмжийг үлдээж, танд хэрэгтэй байсан бол нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай.

Вандуйг их хэмжээний усаар дүүргээд шөнийн турш эсвэл 6-8 цагийн турш байлгана. Вандуй нь хавдаж, хэмжээ нь нэмэгдэх бөгөөд энэ нь хоол хийхэд бэлэн болсон гэсэн үг юм. Норгосны дараа вандуйгаа угааж, хоёр аяга ус нэмнэ. Вандуй ба усны харьцаа 1: 2 байна гэдгийг анхаарна уу. Бид бага дулаанаар хоол хийж эхэлдэг.

Бүх ус уурших хүртэл вандуйг 1-1.5 цагийн турш чанаж, вандуй зөөлөн болж, бүрэн буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд давс нэмээд хүссэн амтаа олж авахын тулд хутгана.

Бэлэн болсон вандуйгаа нухаш үүсэх хүртэл хутгагчаар хутгана. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол энгийн бөгөөд энгийн төмс нухагч хэрэглээрэй.

Сонгино нилээд цавчих, бага зэрэг авч болохгүй, ингэснээр сонгинотой нухаш нь илүү амттай болно. Вандуй нухаш нь зөвхөн шарсан сонгинотой хамт үйлчилж болно, өөр хэн нэгэн шарсан лууван, та өөрийн сонголтын дагуу шийднэ; Гэхдээ шарсан сонгинотой нухсан вандуй нь хоолны сонгодог сонголт юм.

Sp-force-hide (дэлгэц: байхгүй;).sp-form (дэлгэц: блок; дэвсгэр: #ffffff; дэвсгэр: 15px; өргөн: 600px; хамгийн их өргөн: 100%; хилийн радиус: 8px; -moz-хил -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-color: #dddddd: "Helvetica Neue", sp-form input; -block; тунгалаг байдал: 1; харагдах байдал: харагдах;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( дэвсгэр: #ffffff ; border-color: border-width: 15px padding-left: 8.75px; -радиус: 4px; -webkit-border-radius: 4px; өргөн: 100%;).sp-form .sp-талбайн шошго ( өнгө: #444444; үсгийн хэмжээ: 13px; үсгийн хэв маяг: хэвийн; үсгийн жин : тод;).sp-form .sp-товчлуур ( хилийн радиус: 4px; -moz-хязгаарлалтын радиус: 4px; -webkit-хил-радиус: 4px; дэвсгэр - өнгө: #0089bf; өнгө: #ffffff; өргөн : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Ургамлын тосонд сонгино хуурч, 2-3 хоолны халбагыг хийнэ. л., ахихгүй. Сонгино нь маш анхилуун, анхилуун үнэртэй болохын тулд алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Халуун вандуйны нухашаа тавган дээр тавиад дээр нь шарсан сонгиноо хийнэ. Энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Хүссэн хүмүүст нухашыг нэмж чинжүү хийж болно.

Төсвийн үдийн хоолны хувьд нухсан вандуй нь хамгийн сайн сонголт байх болно, гэхдээ ийм хоолонд дуртай хүмүүсийн хувьд бүх зүйл мөнгө биш юм. Энэ нь маш амттай бөгөөд үргэлж эрүүл байдаг. Сайн хоолны дуршил!

Вандуй бол тэжээллэг бүтээгдэхүүн төдийгүй маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хоолны дэглэмдээ оруулж, шөл, үр тариа, салат, кассерол, тэр ч байтугай пудинг бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд үүнийг зөв бэлтгэх шаардлагатай. Гэхдээ хоол хийх үйл явц нь буурцагт ургамлын төрөл, нөхцөл байдлаас хамааран өөр өөр байдаг.

Вандуйг хэрхэн зөв хоол хийх вэ - хоол хийх зарчим

Хэрэв та жимс, хоол хийх технологийн шинж чанарыг зөв хэрэглэвэл вандуйгаас амттай хоол бэлтгэх боломжтой.

Эхлээд буурцагт ургамлыг ялгаж салга. Хар толбо, согогтой хог хаягдал, муудсан үр тариаг арилгана.
Хуурай, буталсан, ногоон, хөлдөөсөн вандуй хоол хийх зарчим нь өөр өөр байдаг. Тиймээс хуурай жимсийг хоол хийхээс өмнө хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой. Үүний зэрэгцээ 15-20 минут тутамд өөрчлөх хэрэгтэй. Ингэснээр вандуйны гурил угааж, жимс нь үйрмэг болж, хурдан чанаж болно.
Бүтэн вандуй 5 цагийн турш дэвтээнэ, буталсан вандуй 2. Ногоон жимс нь нэн даруй буцалж буй ус руу хаягдах шаардлагагүй;
Дараа нь үр тариа угааж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Жимсний төрөл зүйл, нөхцөл байдлаас шалтгаалан буцалгаад буцалгана.
Хэрэв та хоол хийхдээ олон агшаагч ашигладаг бол удаан хугацаанд дэвтээхгүй байх боломжтой.
Зөвхөн галаас гаргахын өмнө вандуйг давслах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр давс нь хэт их ханахгүй бөгөөд энэ нь хоол хийх явцыг удаашруулна.

Хатаасан вандуйг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Ихэнх тохиолдолд та дэлгүүрийн тавиур дээр хатаасан хэлбэрээр дугуй хэлбэртэй жимс олж болно. Вандуйны гаднах давхарга нь хоол хийх явцад хальслах бөгөөд үүнийг шигшүүрээр шүүж авах боломжтой.

Жимсээ дэвтээсний дараа урсгал усаар сайтар зайлж, зөвхөн хүйтэн байна.
Вандуйг цэвэр усаар дүүргэнэ: 1 аяга шош, гурван хэсэг шингэн.
Савыг гал дээр тавиад усыг буцалгана.
Буцалгах явцад хөөс үүсэх болно. Үүнийг нүхтэй халбагаар арилгана.
Шингэнийг буцалгасны дараа галыг багасгаж, вандуй зөөлөн болтол хооллоорой.
Хагас цагийн дараа жимсээ амталж, бэлэн эсэхийг шалгаарай.
Үр тариа чанаж дууссаны дараа давс нэмнэ (1 аяга үр тариа тутамд 1/4 tsp).
Бүтэн вандуйг жигнэсний дараа шүүж, нухаш болгох хэрэгтэй. Ингэснээр гаднах бүрхүүл нь амтыг алдагдуулахгүй.
Дараа нь цөцгийн тос нэмээд гоёл чимэглэл болгон хэрэглээрэй.

Хуваасан вандуйг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Ийм жимс нь бүрхүүлгүйгээс бүхэлдээ ялгаатай байдаг. Тэдгээрийг хоёр хэсэгт хувааж, өнгөлсөн байна. Бөөрөнхий үр тариа бэлтгэхээс хамаагүй хялбар байдаг. Хоол хийх хугацаа хоёр дахин багассан.
Усны хэмжээ бас буурдаг. Тооцоолоход хялбар: нэг аяга үр тариа бүрт хоёр аяга шингэн нэмж, зөвхөн хүйтэн үед нэмнэ.
Гэхдээ ургамлын тосыг чанаж дууссаны дараа биш харин ус буцалгаж байх үед нэмнэ.
Жимсээ 30 орчим минутын турш хооллоорой. Доод эгнээний шошыг шатаахгүйн тулд шаардлагатай бол зөвхөн халуун ус нэмнэ.
Бэлэн бүтээгдэхүүн нь нэмэлт угаах шаардлагагүй. Шингэнийг зайлуулж, байгаагаар нь хэрэглээрэй.

Ногоон вандуйг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Ногоон жимс нь онцгой үнэ цэнэтэй бөгөөд хачир шиг сайхан байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг биширдэг, учир нь энэ нь ямар ч боловсруулалт шаарддаггүй, бас хурдан хоол хийдэг.
Шинэхэн бүтээгдэхүүн бэлтгэх гол онцлог нь буцалж буй усанд нэмж, хүйтэн усаар цутгахгүй байх явдал юм.
Жимс нь маш хурдан чанаж байгаа тул ус буцалгасны дараа таван минутын дотор хоол хийж үзэх хэрэгтэй.
Нэг халбага элсэн чихэр нь жимсний бүрхүүлийн өнгийг хадгалж, гаа навч нь бэлэн хоолонд шинэлэг байдлыг нэмнэ.
Ногоон вандуйн бүрхүүлийг хэт чанаж, хадгалахаас зайлсхийхийн тулд хоол хийх процессыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй.
Савыг галаас аваад, жимсээ хүйтэн усаар угааж, шигшүүрээр хийнэ.
Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг ногоон өнгөтэй адил аргаар чанаж болгосон. Энэ нь гэсгээх шаардлагагүй. Гэхдээ хоол хийх процесс зогсохгүйн тулд жижиг хэсгүүдэд шош нэмнэ. Хоол хийх хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлээрэй.

Хэрэв үр тарианы гадна хэсэг нь чанаж болгосон боловч төв нь түүхий хэвээр байвал давс нэмнэ. Энэ нь хоол хийх явцыг удаашруулж, дундуур нь хийж дуусах хүртэл жимс авчрах болно.
Нухашны тууштай байдалд хүрэхийн тулд вандуйг чанаж байхдаа бага зэрэг сод нэмнэ. Гэхдээ та үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй, тавагны эцсийн амт өөрчлөгдөж болно.
Усанд орохдоо байнга сольж, шөнөжингөө үлдээж болохгүй. Үгүй бол жимс нь исгэлэн болох бөгөөд энэ нь удаан хугацаагаар хоол хийх, амтыг муутгахад хүргэдэг.
Чанасан ногоон вандуй нэн даруй хүйтэн усанд дүрэх ёстой. Энэ нь буцалгахаас сэргийлнэ. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалж, үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тосоор буцалгана.
Вандуйг зөвхөн хүйтэн усанд дэвтээнэ. Халуун шингэн нь уургийг устгадаг бөгөөд энэ нь ааруул болж, хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлнэ.
Жимсийг дэвтээсэн усанд хийж болохгүй. Тэднийг угаах нь зайлшгүй шаардлагатай, эс тэгвээс таваг нь амттай биш байх болно.
Хоол хийх явцад ус буцалгаж болно. Зөвхөн буцалсан ус нэмнэ хүйтэн ус вандуйны гадна талыг хурдан чанаж, төвийг нь түүхийгээр нь үлдээнэ.

Вандуйг хоол хийх зөв технологи нь жимсний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалахаас гадна хоолыг амттай болгоно. Сайхан хооллоорой!

Ямар ч тохиолдолд та вандуйг хоолны дэглэмээс хасах ёсгүй - энэ нь том алдаа болно. Вандуй нь улаан лоольоос зургаа дахин их уураг агуулдаг нь батлагдсан. Гайхалтай нь шинэ төмс ч гэсэн калорийн агууламж, ашигтай амин хүчлүүдийн хувьд буурцагт ургамлын төлөөлөгчөөс доогуур байдаг. Залуу вандуй нь витамин, биологийн идэвхт бодисын бүхэл бүтэн цогцолборыг агуулдаг. Тиймээс вандуйн хоол нь таныг үзэсгэлэнтэй, эрүүл болгохоос гадна эрч хүч, эрч хүчээр дүүргэх болно.

Вандуйны хоол хийх жор нь олон янз байдалаараа гайхширдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар анхны хоолонд зориулж вандуйн шөлийг махаар хийхийг илүүд үздэг - энэ нь амттай, тэжээллэг хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

шар вандуй (хуваасан) - 1 аяга,
гахайн мах - 800 гр,
төмс - 2 ширхэг.,
лууван - 1 ширхэг.,
сонгино - 1-2 толгой,
ургамлын тос,
ногоон (дилл, яншуй).

Шөлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Эхлээд та гахайн махыг угааж, дараа нь тууз болгон хувааж, халаасан хайруулын тавган дээр сайтар хуурч авах хэрэгтэй. Махыг хуурч дууссаны дараа та нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр сонгино нэмж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Шар хуваасан вандуйг сайтар угааж, хоол хийх саванд хийнэ. Хүйтэн усаар дүүргэж, вандуй бүрэн буцалгах хүртэл бага дулаанаар нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Энэ хооронд та хүнсний ногоо бэлтгэж болно: лууван, төмсийг хальсалж, урсгал усаар угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй суурь руу шилжүүлж, 15 минутын турш хооллоорой. Бэлэн төмсийг ердийн хутгагч ашиглан бутлана. Төгсгөлд нь нухаш шөлийг тавган дээр тавьж, шарсан махыг ургамлаар чимэглэсэн тал дээр тавьдаг. Вандуйны шөл бэлэн боллоо!

Ногоон вандуйны нухаш нь маш амттай хоол бөгөөд жор нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Эхлээд та жижиг сав сонгож, ус асгаж, буцалгаад, дараа нь бага зэрэг давс нэмээд сармисны хумстай хамт ногоон вандуй асгах хэрэгтэй. Энэ хольцыг буцалгаад бага дулаанаар 3-4 минут буцалгана. Энэ хугацааны дараа усыг зайлуулж, чанасан вандуй, сармисыг нухаш болгох ёстой. Энэ зорилгоор та холигч, хутгагч эсвэл ердийн бутлагч ашиглаж болно. Бэлэн болсон нухашдаа цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмээд сайтар холино. Энэ хачир нь мах, загасны хоолтой хамт үйлчлэх ёстой.

Pea cutlets нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та вандуйг бүрэн болгосон хүртэл буцалгаж, үлдсэн вандуйны шөлийг ашиглан үрийн будаа бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд зөв харьцааг ажиглах хэрэгтэй: 250 мл шөл тутамд 100 грамм үр тариа. Вандуйг нухсан байх ёстой, халуун үрийн будаатай сайтар хольж, дараа нь давс, газрын чинжүү, гурил, ургамлын тосонд шарсан сонгино зэргийг заасан хувь хэмжээгээр нэмнэ. Дууссан масс нь зузаан байх ёстой. Үүний дараа та котлет үүсгэж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлж, ургамлын тосонд шарсан байх ёстой. Эцэст нь котлетыг зууханд шатаасан байх ёстой. Дээрээс нь шарсаны дараа үлдсэн ургамлын тосыг асгаж, халуунаар нь үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Францын вандуйны салат нь хоолны тансаг хоолонд зориулсан тансаг хоол юм. Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

вандуй - 100 гр,
чанасан төмс - 500 гр,
цөцгий - 100 гр,
чидун - 50 гр,
чанасан өндөг - 1 ширхэг.,
2 халбага хуурай эстрагон,
давс, хар чинжүү - амсах болно,
нэг шатаасан манжин.

Манжинг зууханд шатаасан, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь чанасан төмсийг жижиг хэсэг болгон хувааж, эдгээр найрлагыг хольж, чанасан вандуй, түүнчлэн цөцгий, 2 халбага эстрагон, үрж жижиглэсэн өндөгний шар нэмнэ. Салатны хольц дээр давс, перец нэмээд сайтар хольж, дээр нь чидун жимсээр чимэглээрэй. Энэхүү вандуйны салатыг хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Вандуй вазелин бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

0.5 аяга вандуй (бүрсэн),
1 аяга ундны ус,
2 сонгино,
1 tbsp. ургамлын тос халбага.

Вандуйг бага зэрэг халуун хайруулын тавган дээр хатааж, дараа нь кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Бэлтгэсэн вандуй гурилыг давсалсан буцалж буй усанд аажим аажмаар асгаж, 20 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана. Үүссэн халуун массыг өмнө нь цөцгийн тосоор тосолсон ялтсууд руу сайтар асгах хэрэгтэй. Масс өтгөрсний дараа үүнийг тусдаа хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Вандуй вазелин нь өтгөн, хатуу байдаг тул ундаа гэхээсээ илүү бүрэн зууш гэж үзэж болно.

Вандуйтай амттай бялуу нь хүн бүрт таалагдах болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та вандуйгаа зайлж, дараа нь зөөлөн нухаш болох хүртэл нэг цаг хагасын турш хоол хийх хэрэгтэй. Тус тусад нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг бүлээн усанд нэмээд бүх найрлагыг нь сайтар хольж, дараа нь гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Хоол хийж дууссаны дараа зуурмагийг хагас цаг орчим дулаан газар тавьж, энэ хугацаанд хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Бэлэн болсон вандуйны нухаш руу шарсан сонгино нэмж, зуурсан гурилаас бялуу хийж, дүүргэх хэрэгтэй. Эхлээд тэдгээрийг 10-15 минутын турш орхиж, дараа нь бүрэн болгосон хүртэл халуун наранцэцгийн тосонд хуурч авахыг зөвлөж байна.

Вандуйтай шөл

Вандуйг тамхи татдаг хавирга нэмсэн амттай шөл хийхэд ашиглаж болно. Энэ зорилгоор танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

вандуй - 1 аяга,
утсан гахайн хавирга (тамхи татдаг) - 500 грамм хүртэл,
лууван - 2-3 ширхэг.,
сонгино - 1 ширхэг.,
давс - 1 халбага,
газрын хар чинжүү - 0.5 халбага.

Вандуйны шөлийг дараах байдлаар бэлтгэдэг. Тамхи татдаг хавирга нь таслагдах ёстой

Саванд хийж, ус нэмээд буцалгана. Дараа нь угаасан вандуйгаа хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд 25 минутын турш хооллоорой. Дараа нь шөлөнд нилээд жижиглэсэн төмс нэмээд 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Энэ үед шарсан мах бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван хэрэглэнэ. Дууссан хайруулын тавган дээр нэмээд 7-10 минутын турш хооллоорой. Сонгодог вандуй шөл бэлэн боллоо! Энэ нь жигнэмэг, шинэхэн ургамлаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Ийм шөлөнд вандуй нь бага зэрэг хатуу байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, гэхдээ будаа шиг шөлний оронд бүхэл бүтэн вандуйны тоосонцор бүхий ил тод шөл нь илүү гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдах болно. Тамхи татдаг хавирганы оронд та ямар ч чанасан мах хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч тамхи татдаг хавирга нь давуу талтай: нэмэлт дулааны боловсруулалт шаарддаггүй, мөн таваг нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг.

Ногоон вандуйн шөл

Бүх төрлийн хоол бэлтгэхийн тулд вандуйг ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно. Эдгээр сонголтуудын нэг нь залуу ногоон вандуй бөгөөд бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Энэ нь хамгийн их витамин, амин хүчил, ургамлын уураг агуулдаг.

Ногоон вандуйн шөл хурдан, маш их хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэгддэг. Дунд зэргийн илчлэгтэй энэ хоолонд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

ногоон хөлдөөсөн вандуй - 50 грамм,
сонгино - 50 грамм,
төмс - 100 грамм,
тахианы мах - 150 грамм,
лууван - 30 грамм,
чинжүү, давс - амсах болно.

Ногоон вандуйтай амттай, амттай шөл бэлтгэхийн тулд та тахианы шөл хийж, дараа нь шүүж, махыг жижиг хэсэг болгон хуваана. Шөлийг хоол хийх явцад та төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Буцалж буй шөлөнд төмс хийж, 10 минут буцалгасны дараа сонгино, лууван нэмээд шөлөө 10 минут буцалгана. Үүний дараа шөл рүү мах, ногоон вандуй нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Хоолны бэлэн байдлыг төмсний нөхцөлөөр тодорхойлно. Ногоон вандуйтай шөлийг croutons эсвэл шарсан талхаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Зарчмын хувьд ногоон вандуйг ямар ч гар хийцийн шөл дээр нэмж болно. Энэхүү хоол нь тэр даруй "өнгөт гялалзаж", амттай чихэрлэг амтыг олж авах болно.

Вандуйтай шөл

Вандуйг ихэвчлэн эхний хоол, ялангуяа шөл бэлтгэхэд ашигладаг. Вандуйны шөл бол хамгийн амттай эхний хоолуудын нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

вандуй 200 грамм,
2 литр ус,
лууван,
чийдэн,
тамхи татдаг хавирга (эсвэл тамхи татдаг цээж) - 300 грамм,
dill ногоон,
цөцгийн тос,
талх,
давс.

Вандуйг сайтар угааж, хоол хийхээсээ өмнө шөнийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Саванд ус буцалгаж, вандуй нэмээд зөөлөн гал дээр дор хаяж 1 цаг буцалгана. Та нухаш шөлийг усаар биш, харин тахианы шөлөөр чанаж болно - та илүү баялаг амтыг авах болно. Бэлэн болсон вандуйгаа хайруулын тавган дээрээс гаргаж, хутгагчаар нунтаглаж, буцааж өгнө. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих, нарийн grater дээр лууван сараалж, дараа нь ургамлын тос дээр хүнсний ногоо бага зэрэг хуурч. Хайруулын тавган дээр утсан хавирга, хүнсний ногоо нэмээд давс нэмээд буцалгана. Шөлийг бага дулаанаар дор хаяж хагас цагийн турш буцалгана. Энэ үед цөцгийн тосонд талхны croutons хуурч. Бэлэн шөлийг аяганд хийнэ, дээр нь нилээд жижиглэсэн dill цацна.

Та тамхи татдаг махыг жороос хасч, гахайн өөхөөр сольж болно, үүнийг эхлээд нэг цагийн турш буцалгаж, дараа нь ургамлын тос, газар дээр шарсан байх ёстой. Энэ массыг хүнсний ногоотой хамт саванд хийж, дээр дурдсан жорын дагуу чанаж болгосон байх ёстой. Шөл бэлэн болсны дараа та цөцгийн тос эсвэл шар тос, цөцгий, лаазалсан вандуйгаар амтлах хэрэгтэй.

Мөөгтэй вандуй

Мөөгтэй хослуулсан вандуй нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Мөөг, вандуй нь хүнсний ногооны уургаар баялаг тул энэ хослол нь маш тэжээллэг байдаг тул онцгой, өвөрмөц амттай байдаг. Та бараг бүх мөөгөөр вандуй хийж болно: шинэхэн мөөг, хясаа мөөг, хөлдөөсөн төрөл бүрийн мөөг эсвэл хатаасан зэрлэг мөөг.

Мөөгтэй вандуй нь эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашиглагддаг. Жишээлбэл, мөөгтэй вандуй будаа нь Лентийн үеэр орлуулшгүй бөгөөд гэр бүлийн гишүүдэд талархах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

ногоон эсвэл шар вандуй - 2 аяга,
мөөг - 400 грамм,
сонгино - 3 ширхэг.,
ус - 4 шил,
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага,
давс.

Эхлээд вандуйгаа хүйтэн усаар зайлж, дараа нь сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, 10 минутын турш халаасан хайруулын тавган дээр мөөгний хамт хуурч ав. Угаасан вандуйгаа тусдаа саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Нэг саванд мөөг, сонгино нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Будаа хоол хийх хугацаа хагас цаг, температур нь 200 градус байна. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа будаатай савыг зуухнаас гаргаж, будаагаа давсалж, сайтар хольж, 10-15 минутын турш зууханд хийнэ, дараа нь зуухаа унтрааж, бэлэн болсон хоолтой савыг үлдээнэ. өөр хагас цагийн турш дотор будаа. Энэ будааг шарсан сонгинооор чимэглэж, ширээн дээр үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Шампиньонтой вандуйн шөлийг зун, өвлийн аль алинд нь бэлтгэж болно, учир нь шинэ мөөгийг жилийн аль ч үед зах зээл эсвэл супермаркетаас хялбархан худалдаж авч болно. Энэ хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

хуурай вандуй - 1 аяга,
Champignons - 100 грамм,
лууван - 1 ширхэг.,
сонгино - 1 ширхэг.,
селөдерей - 50 грамм,
төмс 2-3 ширхэг.,
тамхи татдаг хавирга - 500 грамм,
халуун ногоо (булангийн навч, чинжүү),
давс - амсах болно.

Бид тамхи татдаг хавиргаас шөл хийдэг: саванд ус буцалгаж, сонгино, утсан хавиргыг хэсэг болгон хуваасан. Хагас цагийн турш буцалгаж, энэ хугацааны дараа шөлнөөс сонгино авч, дараа нь угаасан вандуйгаа хайруулын тавган дээр хийж, буцалгаад, галыг багасгаж, зөөлөн болтол 1 цаг орчим хооллоорой. Энэ үед та хүнсний ногоо, мөөгийг арчлах боломжтой: лууван, сонгино угааж, хальсалж, мөөгийг нимгэн тууз эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, хүнсний ногоо, дараа нь мөөгийг (тус тусад нь) хуурч ав. Буцалж буй шөлөндөө жижиглэсэн төмс хийж, 10 минутын дараа шарсан ногоо, мөөгийг нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд шөлийг давсалж, түүнд халуун ногоо нэмнэ. Мөөгтэй бэлэн вандуй шөлийг хагас цагийн турш исгэхийг зөвлөж байна.

Зэрлэг мөөгтэй шөл нь маш амттай байдаг. Эдгээр мөөгийг олон супермаркетуудад хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг. Шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

хөлдөөсөн ойн мөөг - нэг багц,
хуурай вандуй (бүрхүүл) - 1 аяга,
сонгино - 1 толгой,
цөцгийн тос (сонгино хайруулын хувьд),
давс, халуун ногоо (амсах болно).

Вандуйг ангилж, угааж, 3 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь усыг шүүж, 2 литр цэвэр ус хийнэ, үүнд хөлдөөсөн мөөг нэмнэ. Дараа нь вандуй, мөөгийг бүрэн бэлэн болтол нь саванд хийнэ. Энэ хугацаанд та сонгино хэрчиж, цөцгийн тосонд шарсан байх хэрэгтэй. Вандуй, мөөгийг чанаж дууссаны дараа бэлэн шөлийг шигшүүрээр арчиж, эсвэл хутгагч ашиглан нухаш болгоно. Дараа нь шөлийг дахин буцалгаж, шарсан сонгино, амтлагчаар амтлах хэрэгтэй.

Шарсан вандуй

Вандуйг зөвхөн эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэх найрлага болгон ашиглахаас гадна сонгинотой шарсаны дараа бие даасан таваг болгон ашиглаж болно. Шарсан вандуй нь Крым Татаруудын дуртай хоолнуудын нэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй: вандуй, сонгино, давс, хагархай, халуун ногоо (амтлах болно).

Вандуйгаа хуурч эхлэхээсээ өмнө тэдгээрийг ангилж, хүйтэн урсгал усаар зайлж, дараа нь бүлээн ус нэмээд 4 цагийн турш хавагнах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, та вандуй хэт хавдсан байх ёстой, учир нь хайруулын үед вандуй нь хагасаар унаж болно. Хавдсан вандуйг коландаар шүүж, дараа нь хоол хийж эхэлсэн байх ёстой.

Шарсан вандуй дор хаяж дөрвөн арга байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: эхний арга нь хуурай шарсан мах юм. Вандуйгаа цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр хийж, бэлэн болтол нь байнга хутгана. Хоёр дахь арга нь ургамлын тос ашиглан вандуйг хуурч байна. Гурав дахь арга нь вандуйг үхрийн махны өөх тосноос үлдсэн шаржигнуураар хуурах явдал юм. Энэ хайруулын явцад та вандуйтай хайруулын тавган дээр давс, газрын хар чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Хайруулын дөрөв дэх аргын вандуйны жор нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ: сонгиноыг тусад нь хуурч, вандуйгаа хуурч, бүх зүйл бэлэн болсны дараа сонгино, вандуйгаа хольж, хуурч ав.

Махтай вандуй

Янз бүрийн хоол бэлтгэхийн тулд вандуйг хоол хийхэд ашигладаг. Сүүлийн үед олон гэрийн эзэгтэй нар вандуйн будаа махтай хоол хийхийг илүүд үздэг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг ашигладаг.

усанд урьдчилан дэвтээсэн хуурай вандуй - 200 грамм,
үхрийн мах - 200 грамм,
лууван - 1 ширхэг.,
1 сонгино,
ургамлын тос - 2 халбага,
ус - 2 шил,
чинжүү, давс - амсах болно.

Махтай вандуй нь витамин, шим тэжээлээр баялаг бие даасан амттай хоол юм. Тиймээс ийм хоолоор өдөр тутмын хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх нь бие махбодоо эрч хүч, нэмэлт эрч хүчээр цэнэглэнэ гэсэн үг юм. Махтай вандуй хоол хийх жор нь маш энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь карамель царцдас үүсэх хүртэл халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээр сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино нэмж, хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч ав. Үүний дараа вандуй нэмээд ус нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд будаагаа таган дор 20-30 минут буцалгаж, байнга хутгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Килантро болон яншуйтай вандуйн махан будаагаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Вандуй салат

Олон гэрийн эзэгтэй нар вандуйг зөвхөн эхний хоол (шөл, шөл, шөл гэх мэт) бэлтгэхээс гадна бүх төрлийн салат бэлтгэхэд ашигладаг. Гайхалтай амттай, хөнгөн вандуйтай салат нь ердөө таван минутын дотор бэлдэж болох хамгийн тохиромжтой амттан юм. Энэхүү салатны анхны бөгөөд нэгэн зэрэг энгийн жор нь дараах найрлагыг ашигладаг: ногоон эсвэл залуу вандуй, гахайн мах, сонгино, тусгайлан бэлтгэсэн соус, чидун жимсний тос, самар, хатуу бяслаг.

Гахайн утсан махыг ургамлын тосонд бага зэрэг шарсан байх шаардлагатай. Соусыг бэлтгэхийн тулд та оливын тос, нимбэгний шүүс, гич, дарсны цуу хэрэглэх хэрэгтэй - эдгээр бүх найрлагыг сайтар хольж, хутгагч эсвэл ердийн нухаш ашиглан жигд болтол нь цохих хэрэгтэй. Вандуйг ташуу жижиглэсэн ногоон сонгинотой хольж, дараа нь бэлтгэсэн соустай амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө вандуйд самар, өвчүү нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, та янз бүрийн ногоон хэрэглэж болно, хушга эсвэл нарс самарыг кешью (амтлах) -аар сольж болно. Мөн та салатанд хатуу бяслагны зарим тууз нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм жорыг гэртээ сайжруулж, бүр илүү амттай, амттай болох ер бусын хоол болгон хувиргаж болно.

Тахианы махтай вандуй

Тахианы махтай вандуй бол маш сэтгэл ханамжтай, амттай хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг ашиглах хэрэгтэй.

вандуй - 500 грамм,
тахиа - нэг ширхэг. (эсвэл 4 хиам),
давс - 0.5 халбага,
кетчуп - 1 халбага,
сармис - 2 хумс,
цагаан гаа - 1 халбага,
ургамлын тос - 2 халбага,
сонгино - нэг толгой,
улаан лооль (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг.,
бор элсэн чихэр - 1 халбага,
ус - 3/4 аяга,
ногоон сонгино,
хар перц,
шинэхэн ганга - хоёр мөчир,
нимбэг (эсвэл шохой) - 1 ширхэг.,
цуу - 3 халбага.

Хоол бэлтгэхийн тулд вандуйг хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээсэн байх ёстой. Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийж, цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэсэг хэсгүүдийг хольж, дараа нь тахианы махыг урсгал усаар зайлж угаана. Улаан лооль, цагаан гаа, сармис, сонгиноо болгоомжтой хэрчиж, тахианы маханд нэмээд ганга, давс, кетчуп, перец нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хөргөгчинд хийж, хэдэн цагийн турш marinate хийнэ.

Хоол бэлтгэхийн тулд цутгамал төмрийн таваг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь энэ нь дулааныг илүү сайн хуваарилдаг тул ийм хайруулын тавган дээр мах жигнэх нь илүү хялбар байдаг. Наранцэцгийн тосыг өндөр дулаан дээр халааж, элсэн чихэр нэмээд хар хүрэн болтол нь хутгана. Та түүнд хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг нэмэх хэрэгтэй, жишээлбэл. амтлагчаар даршилсан тахианы мах, ингэснээр хэсэг бүрийг карамельжуулна. Тахианы махыг буцалгаад авчрах ёстой бөгөөд буцалгасны дараа галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 15 минутын турш хутгана. Тахианы махнаас бүх шингэн ууршихад урьдчилан дэвтээсэн вандуй, 3/4 аяга ус нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, хийг багасгаж, буцалгаад авчирна. Тахианы махыг 12 минутын турш чанаж, 4 минут тутамд хутгана. Энэ тохиолдолд хайруулын тавган дээрх бүх шингэн буцалсан эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Эцэст нь, бэлэн хоол нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино чимэглэсэн байх ёстой.

Вандуй котлет

Цагаан хоолтон котлет хийхэд вандуй хэрэглэж болно. Эдгээр котлетууд нь туранхай хоол хийхэд тохиромжтой сонголт байх болно. Энэхүү жорын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 500 грамм вандуй, 3-4 дунд төмс, 3 сонгино, 2-3 хумс сармис, гацуур тос, талхны үйрмэг эсвэл гурил, хагас халбага хатаасан кориандра.

Вандуй котлет нь тэжээллэг, амттай хоол бөгөөд хоол хүнсэндээ зөвхөн байгалийн ургамлын гаралтай хоол идэхийг илүүд үздэг хүмүүст онцгой таалагдах болно. Котлетыг бэлтгэхийн өмнө вандуйг шөнийн турш (ойролцоогоор 8 цаг) дэвтээнэ. Дараа нь сонгино, түүхий төмс, сармис, кориандратай хамт мах бутлуураар дамжин өнгөрөх ёстой. Үүссэн хольцонд 2 хоолны халбага оливын тос нэмнэ. Хэрэв татсан мах хуурай болвол та нарийн grater дээр сараалжтай шинэ лууван, хэд хэдэн төмс нэмж болно. Дууссан татсан махнаас та жижиг котлетууд хийж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, амтат алтан царцдас авах хүртэл чидун тосонд хуурч авах хэрэгтэй. Амтат, сэтгэл ханамжтай вандуйн котлет бэлэн боллоо!

Вандуйгаас авсан сарны гэрэл

Сарны туяа хийхэд вандуй хэрэглэдэг. Жор нь температурыг нарийн хянах шаардлагагүй. Исгэх үйл явцын хамгийн сайн нөхцлийг бүрдүүлэх боломжгүй тохиолдолд дараах жорыг хэрэглэнэ.

Тиймээс, "вандуйнаас сарны гэрэл" жор бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

хальсалсан вандуй - 2 кг,
цөцгий - 200 гр,
дарагдсан мөөгөнцөр - 350 гр (эсвэл хуурай мөөгөнцөр - 60 гр),
элсэн чихэр - 7 кг,
цэвэршүүлсэн ус - 35 литр.

Хуваасан вандуйнаас сарны гэрэл бэлтгэх арга нь маш энгийн: эхлээд та усыг 30 градусын температурт халааж, 40 литрийн багтаамжтай тусгай лаазанд хийнэ. Тус тусад нь мөөгөнцрийг бүлээн усаар шингэлж, хольж, вандуйтай хамт лаазанд хийнэ. 20 минутын дараа лаазанд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ - элсэн чихэр, цөцгий, дараа нь бүгдийг дахин сайтар холино. Исгэж эхэлснээс хойш хэдхэн цагийн дараа ихэвчлэн тохиолддог идэвхтэй хөөсөрхөлтөөс болж нухаш нь савнаас асгарахгүйн тулд цөцгий хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Лаазыг таглаатай нягт хааж, дараа нь хуучин хөнжилд сайтар боож өгнө. Энэ тохиолдолд исгэх оновчтой температурыг хадгалахыг зөвлөж байна - 22-28 ° C. Нийтдээ moonshine бэлтгэх хугацаа 3 хоног байна. Нэрэх явцад долоон литр сарны гэрэл цуглуулахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс ундаа нь үүлэрхэг болно. Бэлэн болсон вандуйны moonshine чанарыг сайжруулахын тулд та үүнийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Сарны туяаг нүүрсээр цэвэршүүлснээр оновчтой үр дүнд хүрнэ. Үүнийг хийхийн тулд эцсийн бүтээгдэхүүнийг нүүрсээр хийсэн шүүлтүүрээр дамжуулна.