Аяга таваг ангилах. Хутга, тэдгээрийн үйлчлэх дараалал. Байгальд амралт

Ширээний тохиргоо

Суурь

Ширээний тохиргоо. Энэ бол маш хэцүү ажил юм. Нэгэн цагт энэ нь хэцүү гэр бүлээс ирсэн шинж тэмдэг болдог байв. Аажмаар энгийн байшинд тархсан сайхан амьдралын бэлэг тэмдэг. Зарим газар энэ нь зочломтгой, найрсаг гэрийн чухал чанаруудын нэг хэвээр байна. Сайхан чимэглэсэн хүлээн авалтаас хэн татгалзах вэ? Тиймээс, хэрэв та зочдоо гайхуулахыг хүсч байвал ширээ засах нь зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм.

Дундад зууны үед ямар байсан бэ? Ялангуяа дундад зууны эхэн үед? Үнэндээ тэр үед тэд ширээ засах талаар мэддэггүй байсан. Тийм ээ, тэд тодорхой дарааллаар хооллож, дарс ууж, лаа асаадаг, задгай зуух тавьдаг. Гэхдээ дундад зууны үеийн баяр орчин үеийн баяраас хэр хол байсныг тодорхойлох боломжгүй юм. Бид гараараа идсэн. Тэд ширүүн аяганаас уусан. Хэрэв аяга таваг байсан бол дүрмээр? Энэ нь шавар эсвэл модоор хийгдсэн бөгөөд нэлээд ширүүн байв. Тэгээд тэд ширээний завсарлагаас хоол идсэн. Нэмж дурдахад томоохон найр нь ихэвчлэн томоохон хэмжээний архи ууж дуусдаг. Бид зэрэгцэн унтсан. Ойролцоогоор бохироо асгаж болох л байсан. Хэдийгээр энэ нь Дундад зууны хувьд хэтэрхий их байх болно. Товчхондоо, Дундад зууны эхэн үед зан үйлийн талаар бага мэддэг байв. Энэ бол буруу цаг үе, буруу ёс суртахуун байсан. Амьдрал тийм ч энгийн биш, гэхдээ аюулаас илүү ханасан байдаг. Ширээн дээр согтуу зодоон хийхдээ тэд алахаас зайлсхийхийг хичээсэн, эс тэгвээс бүх баярыг шүүхэд өгөх боломжтой байв. Гэхдээ хэрэв долоон зочин ирсэн бол хариуцлагаас зайлсхийх боломжтой байсан, учир нь энэ нь тулалдаанд, тэмцээнд, тулаан, дээрэмчидтэй мөргөлдөхөд ихэвчлэн үхдэг язгууртнуудын алдагдалд орох болно. Язгууртан биш, харин дундад зууны үед хууль бус, маш их цуст загас агнуурыг илүүд үздэг хүмүүс хангалттай байсан.

Дундад зууны үеийн чимэглэл нь даяанч шинж чанартай байв. Хувцаслалт нь илүү энгийн. Хатагтай нар хүртэл хатагтай Помпадурын дүр төрхөөс хол байсан нь бүрэн объектив шалтгаанаар - тэр үед ёс зүй дөнгөж бүрэлдэж, хуучин уламжлалууд хэсэгчлэн сэргэж байв. Агуу хэмээх хочтой Чарльз найрыг зан үйл болгон хувиргасан. Тэрээр Ром, Грекчүүдийн эртний уламжлалыг сэргээхээр шийджээ. Хоолны үеэр тэрээр хөгжим сонсох эсвэл уншигчдыг чангаар уншихыг урихыг илүүд үздэг байв. Ширээн дээр үйлчлэгч, менежер, нярав нар байв. Танхимыг чимэглэв. Хивс, лаа, амьтны арьс, ширээ, вандан сандал гэх мэт энгийн тавилга - бүх зүйл захиалгаар баярын үеэр бэлэн байв. Халбага нь тийм ч алдартай биш байсан тул хутга, алтан сав суулганы мах иддэг байв. Бид дарс уусан. Бүжигчид, дуучид, шоглогчид зочдыг хөгжөөв. Эзэмшигч өөрөө ихэвчлэн бэлгийг харамсдаггүй байв.

11-р зуунаас эхлэн үдэшлэгт эмэгтэйчүүдийг зочлох нь хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц болсон нь зочдын илүү соёлтой зан төлөвт хувь нэмэр оруулсан. Тэд нэг таваг, аяга хоёрыг хэрэглэж эхлэв. Ууж идэхдээ яарахгүй байх дүрмийг ёс зүйд нэмсэн. Үдэшлэгийн хувцас дээр тослог гар, хутганы хэрэгслийг арчиж болохгүй. Гэсэн хэдий ч ширээний бүтээлэгний ирмэгийг салфетка болгон чөлөөтэй ашиглах боломжтой байв. Баярын ширээн дээр давсны савыг нэмэв. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн хамгаалалттай объект байсан. Давсанд хор нэмж болно гэж үздэг байсан тул давсны савыг бараг ашигладаггүй байв. 16-р зуунд Европчууд хутга, халбага хэрэглэж эхэлсэн. Хожим нь сэрээ нэмсэн бөгөөд энэ нь Венецичүүдээс зээлсэн байв. Венецичүүд хоол идэхдээ сэрээ хэрэглэдэг байсан тул жимс нь шүүслэг байсан тул хувцсаа будах ёсгүй тул энэ зорилгоор сэрээ зохион бүтээжээ. Гэвч сэрээний тухай яриа дуусаагүй. Францад энэ нь ердийн таван хуруутай сэрээ гэж тооцогддог байсан бөгөөд тэр үед нэлээд богино байдаг. Санваартнууд өнгөрсөн үеийн найрыг сэргээхийг дэмжиж байв. Ширээний бүтээлэг, салфетка нь өдөр тутмын амьдралд хүчтэй нэвтэрч, язгууртнуудын томоохон найрын ердийн зүйл болжээ. Аажмаар жижиг феодалууд руу шилжиж байна. Тийм ээ, мөн хүмүүст. Мөнгө, цагаан тугалгаар хийсэн турен, аяга таваг гарч ирэв. Шаазан үнэтэй хэвээр байсан. Хятадаас нийлүүлсэн. Эрхэм хүмүүс их зүйлийг төлж чаддаг байв. Гэхдээ шаазан нь тэдний хувьд ч гэсэн маш үнэтэй байсан. Тиймээс Европт шууд шаазан үйлдвэрлэх нь сайхан байх болно гэсэн таамаглал үүссэн. Герцог Эренфрид Уолтер 1707 онд туслах Иоахим Фридрихийн хамт үүнийг амжилттай хийжээ. Улаан шавар, каолин ашигласан. Ийнхүү удаан хүлээсэн шаазан шинэ бүтээл Европт хүрчээ.
1710 Мэйсен хотод шаазан эдлэлийн үйлдвэр гарч ирэв. Гэвч монополь байдлаа удаан барих боломжгүй байсан. Шаазан хийх арга нь нууц байхаа больсон.
1781 онд Англид шаазан бүтээгдэхүүнийг олноор үйлдвэрлэж эхэлсэн. Кофе, цай, какао, шоколад - энэ бүхэн нь хэрэглэхэд зориулагдсан тусгай сав суулга бий болгосон.
19-р зуунд. Герман, Австри улсад Biedermeier-ийн онцгой хэв маяг гарч ирдэг. Бүр нарийн яривал 1818-1848 он. Дугуй ширээ нь салоны төвтэй адил юм. Ширээг ваараар чимэглэх нь заншилтай байдаг. Ширээний ширээний нэг хэсэг болох ой модноос далдуу мод хүртэлх ногоон чимэглэлүүд байр сууриа эзэлдэг.

19-20-р зууны эхэн үед найрын соёл сайжирч, үдийн цай богиносч, ширээний яриа моодонд оржээ. Төрөл бүрийн хутганы хэрэгсэл худалдаанд гарлаа. Ширээний ёс зүй өөрөө улам олон янз болж байна. Олон хутганы хэрэгсэл нь никель, хүрэл, мөнгө, алт зэрэг материал дээр суурилдаг боловч никель мөнгө, купроникель хэвээр байна. Илүү гоо зүйн хувьд салфетка нь тодорхой байдлаар нугалж байна.
1855 Хийн гэрэлтүүлэг Америкт гарч ирэв. 1860 онд аль хэдийн керосин чийдэнгүүд өөрсдийн байр сууриа эзэлжээ. Хэсэг хугацааны дараа тэдгээрийг улайсдаг чийдэнгээр солино.
Өнөөгийн зуунд ажил, цагийг оновчтой болгохыг хослуулсан. Дэлхийн 2-р дайны дараа хоол хүнс, хоолны соёлыг европчлоогүй, харин илүү их хэмжээгээр америкжуулсан. Олон зан үйлийг халж, хялбаршуулсан. Дугуй ширээний оронд буфет ширээ байдаг. Бүх төрлийн түргэн хоолууд өөрсдийн байр сууриа баттай эзэлдэг. Сайн ч бай, муу ч бай, хоолыг хялбарчлах нь үргэлж чанарын хувьд амжилтанд хүрээгүй. Тоо хэмжээ нэмэгдэж байв. Гэсэн хэдий ч өнөөг хүртэл ширээ засахдаа хуучин уламжлалыг илүүд үздэг мэргэжилтнүүд, өндөр нийгмийн төлөөлөгчид байдаг. Юу ашиглах нь таны сонголт.

Ширээ засах, аяга таваг зөв тавих талаар хэдэн зөвлөгөө

1. Баярын ширээг даавуун ширээний бүтээлэгээр бүрхсэн байх ёстой, гэхдээ хэрэв энэ нь ердийн гэр бүлийн хоол бол та тосон даавуу, жижиг салфетка (цаасан зэргийг оруулаад) ашиглаж болно.

2. Ширээний ирмэгээс 2 см-ийн зайд ялтсуудыг байрлуулна.

3. Хутга, тавагны баруун талд хамгийн түрүүнд хэрэглэх зүйл нь баруун талд байхаар дарааллаар байрлуулна. Зүүн талд байрлуулсан хүмүүсийн хувьд хамгийн зүүн талынх нь эхнийх байх ёстой.

4. Хутга нь хутганы ирийг таваг руу чиглүүлж, сэрээ, халбага нь хонхойсон талыг нь дээш харуулан байрлуулна.

5. Хутганы ирмэгийн өмнө ундааны шил, тавагны зүүн талд салатны аяга тавь.

6. Эвхсэн салфеткийг тавагны зүүн талд эсвэл таваг дээр тавь.

7. Давс сэгсрэгчийг төхөөрөмж бүрийн ойролцоо байрлуулах ёстой тул том ширээн дээр хэд хэдэн жижиг давстай савыг байрлуулахыг зөвлөж байна.

8. Ширээг жижиг вааранд бага баглаагаар чимэглэж болно (цэцэг нь амьд, сүйрэхгүй байх ёстой).

9. Хоол хийх үед таваг зүүн талаас нь авчирч, зүүн гараараа барьж, хэрэглэсэн аяга таваг баруун талаас нь цуглуулдаг (та таваг тавагны таваг дээр тавиад шууд нөгөө дээр нь тавьж болохгүй. - тэгвэл тавиур дээрх бүх зүйл сүйрч болно).

10. Ундаагаа баруун талаас нь лонх эсвэл лонхыг баруун гараараа барьж, ширээн дээр зогсож буй шилэн аяганд хийнэ.

11. Шөлийг шөлний аяганд халбагаар юүлж, шөлийг нь тусгай аяганд хийж, амттангийн халбагаар (шөлний халбага, цайны халбаганы дундаж хэмжээ) иддэг.

12. Халуун амтлагчийг бэлтгэсэн таваг дээр нь тавьдаг.

13. Махыг зүгээр л чимэглэсэн хачир, салат эсвэл хүнсний ногоотой сайхан зүсмэлүүдээр үйлчилдэг.

14. Загасыг хуваахгүй бол тавган дээр сэрээ, халбага эсвэл хусуураар үйлчилнэ.

15. Цөцгийн тосыг амттангийн таваг, жижиг хутгаар үйлчилдэг бөгөөд хэрчсэн бяслагыг хутга, хусуураар үйлчилдэг.

16. Талхыг ширээн дээр салфеткатай сагсанд зүсэж өгдөг.
Тогтоосон ширээ нь хоолны эхэнд төдийгүй бүхэл бүтэн хоолны үеэр хоолны дуршил төрүүлэх ёстой. Тиймээс та ширээгээ байнга эмх цэгцтэй байлгах, хоосон аяга таваг, бохир таваг, хутга зэргийг цаг тухайд нь арилгах хэрэгтэй. Мөн амттан хийхээс өмнө давс сэгсрэгч гэх мэт дараагийн хоолонд шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулах хэрэгтэй.

ХАМТ цай эсвэл кофены ширээний хэрэгсэл

Ийм ширээ засахдаа тэд кофе эсвэл цайны багц хэрэглэдэг. Зочин бүрийн хувьд ялтсуудыг ширээний ирмэгээс хэдхэн см зайд боов эсвэл бялууны доор байрлуулна. Баруун талд нь тавагнаас бага зэрэг өнцгөөр аяга тавагтай аяга (баруун талд, ширээний ирмэгтэй зэрэгцээ) тавьдаг. Цайны халбагыг аяганы ард тавган дээр тавиад бариулыг нь баруун тийш харуулдаг. Бялууны сэрээ эсвэл халбага нь тавагны баруун талд байх ёстой. Хэрэв кофены найрын үеэр сэндвич, зуушны бялуу, амтат бялуугаар үйлчилдэг бол зочин бүрт амттан таваг, түүний зүүн талд зуушны сэрээ, баруун талд нь бялууны сэрээ, мөн ард нь зуушны хутга тавьдаг. Ихэнхдээ "үдшийн цай" нь хөнгөн оройн хоолыг орлодог. Дараа нь та зүгээр л аяганд цай хийж болохгүй, харин гэрийн эзэгтэйн дэргэд самовар эсвэл данх байрлуулж, тэр өөрөө цайгаа асгах болно. Ширээний голд чанамал, амттантай ваарнууд, тэдгээрийн хажууд жигнэмэг бүхий жигнэмэг, нимгэн зүссэн нимбэгний таваг, жүүс, ликёр, цөцгий, сүүтэй таваг байна. Та амттан дарс, хүйтэн мах, хиам гэх мэтээр үйлчилж болно.

ХАМТ
Найзуудтайгаа албан бус оройн зоог барих

Эхлээд салфетка тавьж болох хоолны таваг тавь. Зүүн талд оройн хоолны сэрээ, салатны сэрээ, баруун талд оройн хоолны хутга, цайны халбага, шөлний халбага, урд талд нь дарсны шил, усны шил байна.

Олон тооны зочдод зориулсан албан ёсны оройн хоолонд үйлчилдэг

ТУХАЙ
Ширээний төвд анхаарлаа төвлөрүүлж, бид төв, эхний хавтанг байрлуулж, баруун, зүүн талд нь үлдсэн зүйлсийг байрлуулна. Ширээний ирмэгээс 2-3 см ухарч, оройн хоолны таваг, дараа нь зуушны таваг тавь. Хажууд нь сууж буй хүмүүсийн тавагны хоорондох зай 70-80 см байх ёстой бөгөөд тавагны зүүн талд 2 сэрээ - оройн том сэрээ, жижиг салат сэрээ, эвэр нь дээшээ харуулав. Сэрээний ард салфетка байдаг. Салфетка нь баруун талд байж болно, хэрэв зүүн талд нь зай байхгүй бол салфетка нь саладны тавган дээр сэнс, малгай, гурвалжин хэлбэрээр байрлуулж болно. Хавтануудын баруун талд байрладаг: оройн хутга нь дотогшоо үзүүртэй, дараагийнх нь цайны халбага, дараагийнх нь шөлний халбага юм. Баруун талд нь аяга, таваг байдаг (ихэвчлэн амттан зарлах хүртэл тэдгээрийг ширээн дээр тавьдаггүй). Нүдний шилийг баруун талд нь илүү өндөрт байрлуулдаг - хамгийн дээд хэсэгт нь ус, дараа нь улаан дарс, сүүлчийнх нь цагаан юм. Бид тавагны өмнө бялууны сэрээ, амттангийн халбага, сэрээ, салфетканы өмнө таваг, талхны хутга зэргийг зүүн талд тавьдаг. Мөн бүх багцын өмнө зочны нэр бүхий карт байдаг.

Салфетка

Ширээ засах зориулалттай салфетка

Салфетка (франц хэлээр "serviette") нь хоолны үеэр болон дараа нь уруул, гараа арчих зориулалттай алчуур эсвэл зөөлөн цаас юм. Эртний Ромчууд үүнийг ширээн дээр хэрэглэж байсан. Өнөө үед цаас, маалинган салфетка хоёулаа өргөн хэрэглэгддэг.

Д
Баярын ширээ засахын тулд ширээний бүтээлэгтэй ижил өнгийн маалинган салфетка хэрэглэдэг. Тэд сайн индүүдэж, бага зэрэг цардуултай байх ёстой. Ширээн дээр салфетка үзэсгэлэнтэй харагдахын тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв, үзэсгэлэнтэй нугалж сурах хэрэгтэй.

Салфеткийг нугалах хамгийн энгийн аргууд: гурвалжин хэлбэрээр (Зураг 1, A),дугтуй (Зураг 1, б),пуужин (Зураг 1, V),конус (Зураг 1, d), хоолой (Зураг 1, e), халаас (Зураг 1, e).

Цагаан будаа. 1. Салфетка эвхэх аргууд

П
Баярын ширээнд зориулсан салфетка эвхэх илүү төвөгтэй аргатай танилцацгаая. Салфеткийг хагасаар нугалав; үүссэн хагасыг дахин нугалж, дөрвөлжин хэлбэртэй, дараа нь гурвалжин үүсгэхийн тулд диагональ байдлаар нугалав. Дараа нь зүүн, баруун булангуудыг нугалж, Зураг 2-т үзүүлсэн шиг бэхлэнэ. А.

Цагаан будаа. 2. Баярын ширээнд зориулсан эвхдэг салфетка

Энэ аргыг бага зэрэг төрөлжүүлэхийн тулд гурвалжинг урагш нугалж, зүүн ба баруун булангуудыг дотогшоо нугалж, хагасыг нь нугалав (Зураг 2, б).

Маалинган салфетка нь лаа хэлбэртэй байж болно. Нэгдүгээрт, энэ нь дөрвөлжин хэлбэртэй нугалж, дараа нь ташуу нугалж, дараа нь ирмэгээс 5 см орчим нугалж, хоолой руу эргэлдэж, ирмэгийг нь бэхэлсэн (Зураг 2, в).

Ширээний ширээг сэргээхийн тулд салфетка бүр дээр шинэхэн цэцэг эсвэл гацуур эсвэл нарсны мөчрийг тавьж болно.

Өдөр тутмын ширээний хувьд даавууны салфеткагийн оронд цаасан салфетка хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь илүү хэмнэлттэй байдаг. Мөн тэдгээрийг янз бүрийн гоёмсог хэлбэрээр нугалж болно.

Жишээлбэл, "тогосны сүүл" хэрхэн хийхийг энд харуулав. Өөр өөр хэмжээтэй хоёр салфеткийг нэг нэгээр нь байрлуулж, "баян хуур" хэлбэрээр нугалж, талыг нь нугалж, шилэнд хийнэ (Зураг 2, d).

Та хоёр өөр хэмжээтэй, өнгөт цаасан салфетка ашиглан "давхар лаа" хийж болно. Салфеткийг нэг нэгээр нь байрлуулж, жижиг нь гадна талдаа байхаар нугалж, өнхрүүлэв (Зураг 2, d).

Салфетка нугалах өөр нарийн төвөгтэй аргууд байдаг. Цаасан салфетка нь янз бүрийн хэлбэр, хээтэй байж болно. Үүнийг хийхийн тулд 4-5 удаа нугалж, ирмэгийг нь хайчаар хайчилж, дараа нь хээ хэлбэрээр цоолбор хийнэ. Салфетка нь илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Оюутнуудад ширээн дээр салфетка хэрхэн зөв, үзэсгэлэнтэй байрлуулахыг зааж өгөх хэрэгтэй. Төхөөрөмжийн ойролцоо атираат салфетка байрлуулсан тул та бялуу таваг дээр тавьж болно. Салфетка нь конус хэлбэрээр өндөр шил, шил, эсвэл зэгсэн, сүлжмэл, модон эсвэл металл цагирагт байрлуулсан бол үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Цаасан салфеткийг мөн гурилан бүтээгдэхүүнээр үйлчлэхэд ашигладаг. Янз бүрийн хэсэгчилсэн аяга таваг (омлет, чанасан өндөг) дээр таваг тавьдаг.

Сайхан, цэвэрхэн зассан ширээг харах нь хоолны дуршилыг төрүүлж, ходоодны шүүс ялгарах, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг.

ХОЧГОЛЫН ХЭЛ

Зөв хүмүүжилтэй эмэгтэй хэзээ ч сэрээгээр шүдээ авахгүй, амандаа хутгаар хоол хийхгүй. Учир нь тэр мэддэг: хутганы тусламжтайгаар та соёлтой хооллож болно ... эсвэл зөөгчтэй түүний ойлгодог хутганы хэлээр харилцах боломжтой.

1. Хоол идэхээ түр завсарлахыг хүсвэл хутга, сэрээгээ тавган дээр хөндлөн тавь: сэрээний шүд нь доошоо харсан, хутга нь сэрээний доор байрладаг. Ингэснээр зөөгч таны таваг цэвэрлэхэд эрт байна гэдгийг ойлгох болно. Хутга, сэрээ нь хавтангийн ирмэг дээр байрлах байрлал нь ижил утгатай; сэрээ - шүд доош.

2. "Төмрийн хэсэг" цайны газруудын эмх цэгцтэй эгнээнд далайн хоолны хутга, шөлний халбага, цайны халбага, кофены халбага зэргийг хувь хүн эзэд нь байнга давсалсан байдаг. Зурган дээрээс харахад хоёр дахь үндсэн халуун хоол хийх хос сав суулга, зуушны баар болон загасны сэрээ хутга, мөн спагетти хийх сэрээ, халбага байна. Эмгэн хумсны хясаа, эмгэн хумсны сэрээ нь хамт ажиллах боломжтой боловч тусгай нимгэн сэрээний оронд ердийн жижиг зуушны сэрээ хэрэглэж болно.

H. Хэрэв та таваганд дургүй бөгөөд тавгаа авахыг хүсвэл төхөөрөмжийг хөндлөн байрлуул. Энэ тохиолдолд сэрээ нь шүдээрээ хэвтэж, хутга нь дээр нь байх ёстой.

4. Танд таваг үнэхээр таалагдсан тул өөр хэсгийг туршиж үзэхийг хүсч байна - дараа нь хутга, сэрээгээ хөндлөн байрлуул: сэрээний шүд нь дээшээ харсан, хутга нь сэрээний доор байрладаг.

5. Сэрээ, хутгыг бие биентэйгээ зэрэгцүүлэн байрлуулснаар тэдний бариул нь дугуй цагийн зүүний адил “зургаан хагасыг” зааж байхаар хоол дууссаныг дохиолж болно.

Ширээ засах ёс зүйг дагаж мөрдөх нь юуны түрүүнд байшингийн эзний зочдод сайн ханддагийг илтгэнэ. Гэсэн хэдий ч саяхан та зөвхөн янз бүрийн албан ёсны арга хэмжээ, хүлээн авалт, буфет дээр зөв тохируулсан ширээ олж болно. Өнгө өнгийн гоёл чимэглэлийн тусламжтайгаар баярын уур амьсгалыг бүрдүүлж, энгийн өдрүүдэд хайртай хүмүүсээ баярлуулах хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид ширээ засах үндсэн дүрэм, янз бүрийн чиглэл, гоёл чимэглэлийн сонирхолтой аргуудын талаар ярих болно.

Ширээний ёс зүй буюу ширээгээ хэрхэн зөв тохируулах талаар

Хэрэв та анх удаа оройн зоогт уригдвал хутганы тоо, тэдгээрийн дараалал нь төөрөлдөж магадгүй юм. Сайн зохион байгуулалттай баярын оройн хоол нь ширээн дээр хутганы зөв байрлуулах, ширээний ёс зүйг дагаж мөрдөх, тухайн үйл явдалд тохирсон чимэглэл гэсэн үг юм. Хутгалах хэрэгслийг хэрхэн зөв ашиглах талаар сурахын тулд та хэд хэдэн зүйлийг ойлгох хэрэгтэй.

Дүрэм №1: сэрээ, халбага, хутга зэргийг аяга тавагны дарааллаар байрлуулна (хоолны амттан, шөл, мах эсвэл загас, жимс, амттан). Ширээн дээрх зүйл бүр өөрийн үүргийг гүйцэтгэдэг.

Хүснэгтийг тохируулах ерөнхий дүрмүүд нь ширээний таваг байрлуулах дараах загварыг санал болгодог.

• зочны өмнө зууш таваг тавьдаг;
• зүүн талд нь бялуу таваг эсвэл нэмэлт хутганы хэрэгсэл бүхий цаасан салфетка;
• баруун талд нь хутга, халбага, зүүн талд нь сэрээ;
• Дарсны шил, шил, түүнчлэн амттангийн хутга зэргийг үндсэн тавагны өмнө байрлуулсан;
• Хоолны таваг дээр салфетка байдаг.

Дүрэм No2: Үйлчлэх зүйлсийг зориулалтын дагуу ашиглах ёстой. Баруун талд байрлах сав суулгыг идэж байхдаа баруун гартаа, зүүн талд байрлахыг зүүн гараараа барьж авдаг.

Хутга хэрхэн ашиглах тухай асуулт онцгой анхаарал хандуулах ёстой.Бариулын төгсгөл нь баруун гарын алган дээр байрлаж, эрхий ба дунд хуруу нь хутганы суурийг хажуу талаас нь тэвэрч, долоовор хуруу нь бариулын гадаргуу дээр хэвтэж байх шаардлагатай. Энэ нь таны хүссэн мах, загасыг тайрахад илүү тохиромжтой бөгөөд танихгүй хүмүүсийн өмнө нүүр улайх шаардлагагүй болно.

Дүрэм №3: ширээний чимэглэл нь бүх төрлийн гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ашигладаг: цагаан индүүдсэн ширээний бүтээлэг, нэхсэн тор салфетка, өнгөлөг гүйгч, анхилуун үнэртэй цэцэг.

Ширээний ёс зүйн зарчмыг илүү сайн ойлгохын тулд доор үзүүлсэн видео материалтай танилцахыг зөвлөж байна. Та маш их хэрэгтэй зүйлийг сурч, хутганы зохисгүй хэрэглээний асуудлыг үүрд мартах болно.

Видео бичлэг дээр: үйлчлэх, үйлчлэх дүрэм.

Схем ба дараалал

Ширээ засах цорын ганц зөв сонголт байдаггүй, учир нь улс орон бүр энэ асуудлаар өөр өөр уламжлалтай байдаг. Мөн цэс, аяга тавагны тоо, тэдгээрийн анхаарал төвлөрлөөс ихээхэн хамаардаг. Өдрийн цаг хугацаанаас хамааран гал тогоо эсвэл хоолны өрөөний дизайн маш өөр байж болно гэдгийг бүү мартаарай.

Ширээний ширээний бүтээлэг, аяга таваг, хутга, дарсны шил, шил, шил, салфетка, чимэглэл зэрэг дарааллаар ширээ засдаг заншилтай.

Ширээний бүтээлэгээс эхэлье - энэ нь төгс индүүдэж, үйл явдлын мөн чанарт тохирсон байх ёстой.Тиймээс оройн хоолны үдэшлэгт төвийг сахисан сүүдэртэй загварууд тохиромжтой бөгөөд маргаашийн ням гаригт гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт тод ширээний бүтээлэг, ер бусын дизайнтай салфетка зэргээс илүү сайн зүйл байхгүй. Энэ бүтээгдэхүүний дундаж урт нь 25 см бөгөөд энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм - ширээний бүтээлэг нь хэтэрхий том уналт нь эвгүй харагдах болно.

Гөлгөр даавуу нь гадаргууг бүхэлд нь бүрхэж, булан нь ширээний хөлний эсрэг унаж, тэдгээрийг жигд бүрхсэн байх ёстой.

Ширээний бүтээлгийг тохирох хэмжээтэй сонгоорой

Дараа нь аяга таваг, хутганы зохион байгуулалт ирдэг. Европын хэд хэдэн оронд, мөн Орост эхлээд шаазан, шилэн таваг, таваг, дарсны шил, хундага зэргийг дэлгэн тавьдаг заншилтай байдаг.Ширээ засахдаа аяга таваг хэрхэн үйлчлэхээс хамаарч бүх зүйл өөрчлөгдөнө гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ийм учраас ширээний ирмэгээс эхлэн аяга таваг, хутганы хэрэгслийг бие биенээсээ 1 см зайд байрлуулах нь дээр.

Ширээний бүтээлэг, гүйгчийг сонгох, байрлуулах

Гэрийн эзэгтэй бүхэн шүүгээндээ гоёмсог цагаан ширээний бүтээлэг хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч та зөвхөн нэг загвараар өөрийгөө хязгаарлах ёсгүй; одоо дэлгүүрүүд янз бүрийн хэмжээ, өнгө, хэв маягийн өргөн сонголттой бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна. Тэгш өнцөгт ширээний хувьд ширээний тавцангаас 50 см урт, дугуй эсвэл зууван ширээний хувьд ширээний диаметрээс 100 см өргөн ширээний бүтээлэг тохиромжтой.

Дизайнерууд ширээний бүтээлэгний өнгийг хөшигний сүүдэр, өрөөний ерөнхий хэв маягтай хослуулахыг шаарддаг.Хамгийн гол нь даавууг сайн индүүдэх бөгөөд өнгөний сонголт нь зөвхөн байшингийн оршин суугчдын сонголтоос хамаарна. Та уламжлалт шаргал эсвэл цагаан ор сонгож болно, эсвэл илүү захиалгат сонголтыг сонгож болно.

Ширээ засах өөр нэг шинэ арга бол энгийн ширээний тавцан, дэвсгэр ашиглах явдал юм. Та ийм чимэглэлийн жишээг доорх зурган дээрээс харж болно.

Хавтан байрлуулах

Нэгдүгээрт, гүн, модон эсвэл салат хавтанг салфетка эсвэл тусгай зам дээр тавьдаг.Тэднээс холгүй цайны сав суулга, амттан хийх аяга таваг байдаг. Ширээний ирмэгээс аяга таваг хүртэлх зай нь ойролцоогоор 1.5-2 см байх ёстой бөгөөд ширээний бүтээлэг дээр гулсахгүйн тулд хоолны тавагны доор цаасан салфетка байрлуулахыг зөвлөж байна.

Дараагийн дарааллаар хутганы зохион байгуулалт орно. Ёс суртахууны дүрмийн дагуу тэдгээрийг курсын тоогоор нь байрлуулж, ар талыг нь ширээ рүү харан байрлуулна.Баруун талд нь халбага, хутга, зүүн талд нь сэрээ байна. Ихэнх тохиолдолд хүн бүрт нэг хутганы хэрэгсэл байдаг.

Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсвэл хурц шил, шил, тусгай сэрээ, цай, амттан халбагаар ширээ засаж болно.

Шил, шил, дарсны шилээр үйлчилнэ

Хавтангуудын араас нүдний шил байдаг - тэдгээрийг хамгийн томоос жижиг хүртэл байрлуулна. Зүйлийн сонголт нь зарим ундааны талаархи зочдын сонголтоос хамаарна.Эдгээр нь усны шил, цагаан эсвэл улаан дарсны шил, шүүсний шил, мөн хүчтэй ундааны шил байж болно.

Нүдний шилийг баруун талд, шилийг зүүн талд байрлуулж, жигд шугам үүсгэдэг. Арга хэмжээнд олон тооны оролцогчид байвал аяга таваг, хутганы хэрэгслийг хоёр эгнээнд байрлуулахыг зөвшөөрнө.

Ширээн дээр хундага тавихаасаа өмнө аяга таваг нь цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Бүх зүйлийг сайтар угааж, алчуураар арчиж, чипс болон бусад согог байхгүй эсэхийг шалгаарай.

Салфетка сонгох, үйлчлэх

Сонгодог ширээний тохиргоо нь төвийг сахисан сүүдэрт энгийн салфетка ашиглах явдал юм.Хутга, хутганы зохион байгуулалтын нэгэн адил салфетка байрлуулах тодорхой дүрэм байдаггүй. Тэдгээрийг зуушны тавагны хажууд (талх, бялуу, салатанд зориулагдсан) сайхан овоолж эсвэл гоёл чимэглэлийн цагираг, туузаар чимэглэсэн усны шилэнд хийж болно.

Хэрэв та оройн хоолны ширээ засаж байгаа бол доор үзүүлсэн шиг таваг бүрийн хажуу талд салфетка тавь.

Видео бичлэг дээр: хүснэгтийг хэрхэн зөв тохируулах талаар.

Ширээний чимэглэл (дуусгах)

Ширээний чимэглэлийн маш сайн сонголт бол синтетик материалаар хийсэн ширээний бүтээлэг юм. Энэхүү шийдэл нь гэрийн цугларалт, баярын оройн хоолонд тохиромжтой, гол зүйл бол зөв өнгө сонгох явдал юм. Ийм ширээний бүтээлэгийг арчлахад хялбар байдаг - энэ нь үрчлээсгүй, элэгддэггүй, анхны дүр төрхийг удаан хугацаанд хадгалдаг. Нэмэлт байдлаар даавууны салфетка, хавтан, нэхсэн тор зэргийг ашигладаг.

Зочны өрөөний дотоод засал чимэглэлийг гоёмсог, тухтай, мартагдашгүй болгохын тулд ширээн дээр шинэхэн цэцгийн баглаа, аяга жимс, эртний чихрийн аяга, болор шил зэргийг байрлуул.

Орчин үеийн хэв маягийн хутганы хэрэгсэл нь олон янзын хэлбэр, сүүдэр, өөрийн өвөрмөц функциональ шинж чанараараа ялгагдана.

Үйлчлэх төрөл

Ширээний чимэглэл нь өдрийн цаг, баярын оройн хоолны онцлогоос хамаарч өөр өөр байж болно. Энэ тохиолдолд хүлээн авалт, буфет, цай, кофегоор үйлчлэх нь ялгагдана. Гэсэн хэдий ч тодорхой ялгаа байдаг. Өглөөний цай нь ширээн дээр үйлчлэхэд хамгийн бага тооны аяга таваг шаарддаг бөгөөд оройн хоолны үеэр ширээн дээр үргэлж олон тооны аяга таваг, хутганы хэрэгсэл байдаг.

Өглөөний цай (+ Ням гарагийн өглөөний цай)

Энэ бол ширээний тохиргооны хамгийн энгийн төрөл юм. Эхлээд зуушны таваг, дараа нь аяга, шил, жижиг таваг тавьдаг.Сүүлчийн орой дээр нэг халбага тавьдаг. Хэрэв танай гэр бүл өндөгний аяга эсвэл цөцгийн тос хэрэглэдэг бол цайны халбага бүү мартаарай. Гүн аяга (будаа эсвэл үр тарианы хувьд) зуушны таваг дээр тавьдаг.

Ням гарагийн өглөөний цайг цайгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй тул төвд кофены сав эсвэл цайны аяга байдаг.

Та ширээг цэцэг, ер бусын салфетка, янз бүрийн гоёл чимэглэлийн элементүүдээр чимэглэж болно. Гэр бүлийн ням гарагийн өглөөний цай нь олон гэрт хайртай хүмүүсээ бие биедээ ойртуулдаг сайхан уламжлал болж байна. Өглөөний цайны ширээ засах гол зүйл бол хоолны үеэр сайхан сэтгэл, тав тухыг бий болгох явдал юм.

Хооллох

Оройн хоолонд зориулсан хэд хэдэн төрлийн ширээний тохиргоо байдаг. Энэ бүхэн аяга тавагны тоо, мөн чанараас хамаарна.Ширээг цагаан ширээний бүтээлэгээр хучиж, нэг хавтгай, нэг гүн таваг (шөл эсвэл салат) тавь. Хэрэв цэсэнд нийтийн хоолноос идэж болохгүй хоол байгаа бол зуушны таваг нэмнэ үү. Хутгалах хэрэгслийг зохих ёс зүйн дагуу байрлуул. Сайхан нугалсан салфетка нь ширээний чимэглэлд тохиромжтой.

Оройн хоолны ширээний онцлог шинж чанар нь халуун ногоо, амтлагчийг давсны сэгсрэгч болон бусад зүйлсийг суурилуулах явдал юм.

Бүтэн орой

Та зөвхөн гэр бүлийн гишүүд, хамаатан садан, найз нөхөддөө төдийгүй танил бус зочдод зориулж ширээ засаж болно.Бүх хууль тогтоомжийн дагуу урьдчилан үйлчлэх нь аливаа оройн зоогийн амжилтын түлхүүр юм, учир нь хүн бүр тав тухтай, тохь тухтай байх ёстой. Ширээний чимэглэл нь дотно яриа өрнүүлэх, гайхалтай дурсамж, ирээдүйн төлөвлөгөө гаргахад таатай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.

Амралтыг амжилттай болгохын тулд та ширээний ёс зүйн дараах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Төгс цэвэрхэн, индүүдсэн ширээний бүтээлэг. Бүтээгдэхүүнийг зузаан даавуугаар хийсэн байхыг зөвлөж байна (энэ нь аяга таваг унахаас сэргийлж, гадаргууг асгарсан шингэнээс хамгаална).
• Баярын ширээг засахын тулд өөр өөр өнгийн аяга таваг, хутганы хэрэгслийг ашиглахыг зөвшөөрдөггүй. Нэг багцаас монохромат сонголтуудад давуу эрх олгох. Бүх гоёл чимэглэлийн элементүүд (ваар, аяга, салфетка) гялалзсан цэвэрхэн байх ёстой, аяга тавагны хувьд ч мөн адил.
• Шампанск, дарсны бөглөөтэй шилээр үйлчлэхийг хориглоно. Бүх согтууруулах ундааг задгай саванд хийж, дараа нь дарсны аяганд хийнэ. Нэг даавууны салфетка нь нүдний шилний хажууд байрладаг.

Хүлээн авалтын өрөө

Хүлээн авалтын ширээний зохион байгуулалт нь бүтэн оройн ширээ засахаас тийм ч их ялгаатай биш боловч энэ төрлийн гоёл чимэглэлийн зарим онцлог шинж чанарууд байдаг.Тиймээс, гүехэн ялтсуудыг бие биенээсээ 1 см зайд байрлуулж, төвөөс эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд байрлуулна. Тэд бие биенийхээ эсрэг тодорхой байх ёстой. Эдгээр тавган дээр зууш, бялуу таваг тавьдаг. Дараагийн алхам бол хутганы гүехэн хавтангаас 0.5 см зайд байрлуулах явдал юм.

Хүлээн авалтын нэг онцлог шинж чанар нь үйл явдалд оролцогчийн хувийн мэдээллийг харуулсан тусгай картаар ширээ засах явдал юм. Тэд дарсны шилний зүүн талд байрладаг.

Буфет өрөө

Буфет ширээ нь хувийн үдэшлэг, албан ёсны арга хэмжээ, бизнесийн түншүүдийн албан бус харилцааны үеэр түгээмэл болж байна.Нэг талт, хоёр талт үйлчлэх гэсэн хоёр сонголт байдаг. Тус бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Эхний тохиолдолд ширээг зөвхөн нэг талдаа чимэглэсэн бөгөөд хананы дэргэд байрлуулна. Хоёр дахь нь ихэвчлэн корпорацийн арга хэмжээ, хурим, ойн баярт ашиглагддаг.

Үйлчлэх нь тусгай схемийн дагуу хоёр тал дээр хийгддэг. Хамгийн гол нь та маш их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр таваг авч болно (тиймээс ширээ нь өрөөний төв хэсгийг бүхэлд нь эзэлдэг).

Буфетээр үйлчлэхдээ хутганы болон бусад зүйлсийн хооронд ижил зайтай байх нь онцгой чухал юм. Тэд шилэн болон болор аяга таваг засаж ширээ засаж эхэлсний дараа ширээний голд цэцэг бүхий ваар, согтууруулах ундааны шил тавьдаг.

Лонх дээрх шошго нь нэг зүг рүү чиглэсэн байх ёстой. Тодорхой нөхцөл байдалд (олон зочин байгаа үед) ундаа, хөнгөн зуушаар тусдаа ширээ хуваарилдаг.

Кофе шоп

Кофены ёс зүйн шинж чанар, үндсэн заалтууд нь сонгосон ундаанаас шууд хамаардаг. Энэ нь турк кофе, сонгодог кофе, итали экспрессо байж болно.Зууханд бэлтгэсэн илүү хүчтэй ундааг нэг багцаас шаазан аяганд хийж өгдөг. Гейзер кофе үйлдвэрлэгч нь төгс кофены ундааг бүтээхэд тань туслах болно - энэ бол Дорнодын ард түмний эртний нууц юм.

Кофе асгахдаа аяга нь зөвхөн гуравны хоёроор дүүрсэн эсэхийг шалгаарай (энэ нь зочдод бага зэрэг сүү эсвэл цөцгий нэмэх боломжийг олгоно).

Кофены ширээний тохиргоо нь таваг, аяга, цайны халбага гэсэн гурван элементээс бүрдэнэ.Нэмэлт зүйлд бялуу барих боломжтой амттангийн таваг, жимс, чихэр хийх хутганы хэрэгсэл орно. Хоолны зохион байгуулалт нь амттангаар эхлэх ёстой. Бүх зочид ирэхэд та ундаа бэлдэж эхлэх боломжтой.

Цайны газар

Хэрэв зочин бүрт ширээн дээр тодорхой газар хуваарилагдсан бол цайны үдэшлэгт оролцогч бүрийн өмнө шаардлагатай хутганы жагсаалт бүхий аяга, таваг, амттан хийх жижиг таваг байрлуулах зарчим юм. Үндсэн хоол нь ширээний төвд байрладаг. Энэ нь нэг аяга нарийн боов, бялуу, алимны бялуу, жимсний аяга байж болно.

Чимэглэлд онцгой анхаарал хандуулдаг, бүх элементүүд нь ширээний периметрийн дагуу жигд байх ёстой.Цайны аяга, буцалсан устай данхыг ирмэг дээр нь үлдээдэг заншилтай. Самоварын хувьд голд нь тодорхой байрлуулсан байдаг.

Найзуудаа цайнд урихдаа цайны багц хангалттай байгаа эсэхийг шалгаарай (хүлээгдэж буй зочдоос 1-2 илүү байвал илүү дээр).

Эцэст нь хэлэхэд, ширээний тохиргоо нь юуны түрүүнд хүрээлэн буй орон зайн бие даасан дизайн гэдгийг нэмж хэлэх нь зүйтэй юм. Зөвхөн нэг объектын зохион байгуулалтаар өөрийгөө бүү хязгаарлаарай; Албан бус бүтээлч хандлага, хоолны ёс зүйн сонгодог дүрмийг дагаж мөрдөх нь баярын оройн зоог, ням гарагийн өглөө, найз нөхөдтэйгээ анхилуун үнэртэй кофе ууж, найрсаг уулзалт хийх түлхүүр юм.

Язгууртнуудын ёс зүйн 10 нууц (1 видео)

Хүснэгтийг засахад нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн дүрэм журам байдаг бөгөөд үүнийг сурахад тийм ч хэцүү биш бөгөөд хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, баярлуулахад таатай байх болно. Энэ нийтлэлд бид гэртээ ширээ засах талаар ярилцаж, харааны жишээ, диаграммыг үзэх болно.

Ширээний олон төрлийн тохиргоо байдаг: сонгодог, растик, Скандинав болон бусад хэд хэдэн.

Өглөөний цай

Сайхан зассан ширээ нь өглөөний цайг жижиг баяр болгон хувиргаж чадна.

Бэлтгэсэн аяга тавагнаас хамааран цахилгаан хэрэгслийг нэмж, хасдаг

Тэд ширээний бүтээлэгээс эхэлдэг. Энэ нь цэвэрхэн, индүүдсэн, дотоод засал чимэглэлд тохирсон загвартай байх ёстой. Өглөөний цайнд тод, дуугүй өнгө хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Дараа нь ялтсуудыг байрлуулна. Ширээний ирмэгээс 2.5 см зайд үйлчлэх таваг, дээр нь үндсэн таваг, дараа нь будаа эсвэл үр тарианы гүн аяга тавина. Зүүн талд, диагональ байдлаар, цөцгийн тос хутгатай амттан таваг тавьж, дээр нь жижиг таваг дээр өндөгний аяга тавьдаг.

Дараагийн алхам бол багаж хэрэгсэл юм. Үндсэн тавагны зүүн талд сэрээг дээшээ шүдтэй, баруун талд нь хутга (үзүүр дотогшоо), халбага, дараа нь цайны халбага тавина. Ширээний ирмэгтэй зэрэгцэн амттангийн хутганы тавагны дээгүүр тавьдаг.

Гэртээ ширээ засах. Энгийн өглөөний цай

Дараа нь аяга, шил байна. Халуун ундааны аягыг тавган дээр тавьж, үндсэн тавагнаас баруун тийш диагональ байрлуулна. Нүдний шилийг бага зэрэг байрлуулна. Тэдний тоог шаардлагатай бол тодорхойлно. Зөв дараалал: ус уух шил, шүүс, дараа нь сүү.

Ширээний голд кофены сав, сүүний сав, чанамал бүхий сарнай цэцэг, зүсмэл жимс бүхий таваг байна. Элсэн чихэрийг тусгай халбагаар чихрийн аяганд хийж, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр хийхэд хавчаарыг хэрэглэдэг. Тосон хоол, хулгайн анчид, хөнгөн зууш зэргийг энд байрлуулдаг.

Үйлчлэхдээ салфетка, чимэглэлээр дуусга. Даавуун салфетка нь зуушны таваг дээр эсвэл түүний хажууд байрладаг цаасан салфетка нь зөвхөн салфетка эзэмшигчид байрладаг; Цэцэг бүхий жижиг ваарыг ширээний төвд байрлуулсан - тэд онцгой сэтгэл хөдлөлийг бий болгодог.

Ер бусын зассан ширээ нь танай гэр бүлд тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх бөгөөд өглөөний цайгаа алдахгүй байх нь гарцаагүй.

Оройн хоол

Оройн хоолонд зориулсан ширээ засах нь зөөлөн өнгөт эсвэл зөөлөн хээтэй энгийн ширээний бүтээлгийг агуулдаг.

Гэрт хэд хэдэн ширээний бүтээлэг "байх" нь ухаалаг хэрэг юм: жижиг, том ширээ, задгай газар (веранда), "хүүхдийн" ширээний бүтээлэг.

Хоолны таваг, үндсэн таваг, хоолны таваг, шөлний таваг (эсвэл аяга) гэсэн дарааллаар тавагуудыг бие биенийхээ дээр байрлуулна. Талхны таваг зүүн тийш диагональ байдлаар тавь.

Үйлчлэх тавагны баруун талд халуун аяга тавагны хутга (ирмэг дотогшоо), дараа нь халбага, шөлний халбага (гүдгэр тал нь доошоо) байрлуулна. Зүүн талд нь сэрээ хийх газар (шүд дээшээ). Хэд хэдэн аяга таваг тавьсан бол 2 эсвэл 3 хос хутганы хэрэгсэл тавь. Тэдгээрийг аяга тавагны дарааллын дагуу байрлуулна: таваг руу ойртуулна - үндсэн хоолонд зориулсан хутга, дараа нь салат, хоолны дуршил, тавагнаас цааш - эхлээд үйлчлэх аяганд зориулсан хутга (хөнгөн зууш, шөл).

Амттантай халбага, сэрээ нь үндсэн тавагны дээгүүр, ширээний ирмэгтэй зэрэгцэн, 1 см-ийн зайтай - бариултай халбага баруун тийш, сэрээ зүүн талд байрладаг. Цөцгийн хутга нь талхны таваг дээр тавигдаж, бариул нь баруун тийш, үзүүр нь ширээний ирмэг рүү чиглэнэ. Нийтлэг таваг дээр үйлчлэх бүх аяганд хавчаараар үйлчилж, халбага нь сүмсээр үйлчилдэг.

Энгийн ширээнд үйлчлэх таваг нь сонголттой. Үйлчлэх зарим загвар нь байхгүй байхыг зөвшөөрдөг (зураг дээр үйлчлэх таваг нь доод тал нь ягаан)

Дарс, усны шилийг үндсэн тавагны баруун талд (хотгуурын ард) ундааны дарааллаар байрлуулна: таваг руу ойртуулна - аяга ус, дараа нь аперитив, үндсэн ундаанд. , эцэст нь - хүчтэй архины хувьд. Яг доор нь халуун ундааны аягыг тавь.

Ширээний ирмэгийн дагуу талхны сав, соустай завь тавьдаг. Төвд нь чанамал, халуун хоол, салат аяга, хөнгөн зууш тавьдаг. Дарсыг лонхонд (урьдчилан онгойлгож), бусад ундааг лонхтой эсвэл декантераар үйлчилдэг.

Оройн хоолны дэглэмийг ширээний голд салфетка, цэцэгсийн чимэглэлээр дуусга.

Гэрийн ширээний тохиргоо нь цэс, аяга таваг үйлчлэх дарааллаас бүрэн хамаарна. Өдөр тутмын үдийн хоол нь бүх нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдөхийг шаарддаггүй, 1 багц хутга, зуушны баар, шөлний таваг, 1-2 аяга хангалттай.

Хэрэв та гараараа идэх ёстой хоолоор үйлчлэх гэж байгаа бол гар угаахад зориулж аяга ус, олон тооны салфетка өгөхөө мартуузай.

Мишелин одтой ресторануудын шаардлагын дагуу ширээ засах шаардлагагүй. Зохион байгуулалтыг дагаж, сайхан хоол сонго, хүссэнээрээ хий

Оройн хоол

Оройн хоол нь ижил зарчмаар үйлчилдэг. Ширээ нь сайн индүүдсэн ширээний бүтээлэгээр хучигдсан байдаг: албан ёсны оройн хоолонд зориулж гэр бүл эсвэл найрсаг оройн хоолонд зориулж энгийн нэгийг сонгох, ирмэгийг тойруулан хээ эсвэл хүрээтэй ширээний бүтээлэг сонгох;

Үйлчлэх хавтанг дугуй дэвсгэрээр сольж болох бөгөөд энэ нь гоёл чимэглэлийн функцийг гүйцэтгэх болно

Хэрэв та ширээгээ урьдчилж эсвэл гадаа засаж байгаа бол шилийг доош нь эргүүлж болно. Гудамжинд байрладаг ресторанууд үүнийг хийдэг.

Үйлчлэх таваг дээр үндсэн хоол, хоолны дуршил, загасны таваг тавьдаг. Зүүн талд диагональ дээр талх, амттан таваг хийх зай байдаг (энэ нь амттан, жимсээр шууд үйлчилдэг). Нарийн тойрогт гэрийн оройн хоолонд 1-2 таваг хангалттай, жишээлбэл, үндсэн таваг, зуушны таваг.

Сав суулганы тоог аяга тавагны тоогоор тодорхойлно. Дараалал нь адилхан: баруун талд нь халуун хоол хийх ширээний хутга, дараа нь загас, зуушны хутга байна. Үндсэн тавагны дээгүүр халбага тавьдаг (хэрэв амттан байгаа бол халбага нь баруун хутга руу шилжиж, тавагны дээр амттангийн сав суулга тавьдаг). Зүүн талд нь сэрээ тавьдаг: таваг руу ойртох тусам халуун хоол хийх сэрээ, дараа нь загасны сэрээ, дараа нь сэрээ байна. Тус тусад нь үйлчилдэггүй бүх хоол, хөнгөн зууш нь хавчаар, халбагаар үйлчилдэг.

Ихэнх улс оронд албан ёсны оройн хоолонд дараах хоолны дарааллыг хүлээн зөвшөөрдөг: хоолны дуршил, шөл (шөл), загасны хоол, махан хоол, амттан, жимс, кофе. 15-20 минут тутамд аяга таваг солигддог.

Ундны шил, шилийг үндсэн тавагны баруун талд ундаагаар үйлчлэх дарааллаар байрлуулна: ус, аперитив, дарс, архины хувьд. Үндсэн ундааны шил нь хоолны туршид ширээн дээр үлддэг, үлдсэнийг нь аяга таваг солих үед арилгаж болно.

Өдөр бүр оройн хоол идэх, найз нөхөдтэйгээ уулзахад 1-3 аяга хангалттай: ус, дарс эсвэл шар айраг, хүчтэй архи. Ширээний бүтээлгийг шар айрагны хөөснөөс хамгаалахын тулд шар айрагны шилийг тавиур дээр тавьдаг.

Халуун хоол, салат, хөнгөн зууштай хоолыг ширээний төвд байрлуулж, ширээний ирмэгт ойртуулна - талхны хайрцаг, соустай завь, лонх, ундааны шил.

Оройн хоолны салфетка нь тусгай бөгжөөр чимэглэгдсэн эсвэл нугалж хэлбэртэй байж болно.

Оройн хоолны ширээг цэцгийн баглаа, лаагаар чимэглэсэн. Лаа нь тусгай лааны тавиур эсвэл тавиур дээр тавигдах ёстой

Та өөрийгөө лаа, баримал, цэцэгээр хязгаарлах шаардлагагүй - уригдсан зочин бүрт нэрийн хавтан хий.

Баярын ширээ засах

Баярын ширээний хувьд сонгодог бүрэн ширээний тохиргоог ашигладаг.

Гоёмсог ширээний бүтээлэг сонгох, ялгаатай өнгөөр ​​хэд хэдэн сонголтыг хослуулах, эсвэл даавууны гүйгчтэй ширээ засах боломжтой.

Гэртээ ёслолын ширээ засахын тулд баярын багцыг ашигладаг. Хоолны таваг дээр үндсэн таваг, хоолны таваг, дараа нь загасны таваг, шөлний таваг тавьдаг. Цөцгийтэй шөлний хувьд гүн шөлний таваг, шөлний хувьд аягагаар үйлчилнэ. Талхны таваг, амттангийн таваг зүүн талд диагональ байдлаар байрлуулсан (амттан, жимсээр шууд үйлчилдэг).

Төхөөрөмжийн тоо нь цэснээс хамаарна. Дүрмээр бол баяр ёслолд иж бүрэн багц орно: халуун хутга, загасны хутга, хоолны халбага, хоолны хутга, шөлний халбага, хясааны сэрээ (энэ нь баруун талд байрлуулж болох цорын ганц төрлийн сэрээ юм). Зүүн талд нь сэрээ тавьдаг: халуун хоол, загас, хоолны дуршил.

Гала үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчлэх схем. Хутганы үзүүр нь таваг руу чиглэж, сэрээ нь шүдээрээ дээшээ, халбага нь гүдгэр тал нь доошоо байх ёстой.

Хутга нь дараах зарчмын дагуу зохион байгуулагддаг: тавагнаас хамгийн хол зайд байгаа хутга нь эхний хоол, тавагтай хамгийн ойр байгаа нь сүүлчийн хоол юм.

Тавагны ойролцоо үндсэн хоол, хоолны дуршилд зориулсан 3-аас илүүгүй хос хутга тавьдаг. Төхөөрөмжүүдийг бие биенээсээ 0.5-1 см зайд байрлуулна. 4-р хосоор үйлчлэх шаардлагатай бол амны алчуураар боож, тавагны ирмэг дээр тавина.

Хутгалах хэрэгслийг зохион байгуулахдаа цэсийг анхаарч үзээрэй. Жишээлбэл, ширээн дээр загас байхгүй бол түүнд хутга тавих шаардлагагүй

Шилний шилийг үндсэн тавагны баруун талд аяга таваг үйлчлэх дарааллаар нь тавьдаг. Тэдгээрийг 2 эгнээ, хагас тойрог эсвэл диагональ хэлбэрээр байрлуулж болно. Нүдний шилний хоорондох зай нь ойролцоогоор 1 см байдаг бөгөөд дүрмээр бол эхлээд ус, дараа нь шампанск, дарс, дараа нь коньяк, бусад хүчтэй согтууруулах ундааны шил тавьдаг.

Гэртээ ширээ засах нь халуун хоол, зуушны зөв зохицуулалтыг шаарддаг.

Халуун хоолыг тохирох аяганд (нугасны сав гэх мэт) хийж, ширээний төвд байрлуулна. Баярын ширээний засал чимэглэл нь гацуурыг агуулсан байх ёстой - энэ нь гэрийн эзэгтэйн баруун талд байрладаг. Халуун хоолоор үйлчлэх сав суулгыг даавуун салфеткаар ороож, ойролцоох таваг дээр тавьдаг.

Дараа нь хоолны дуршил тавьдаг: махыг дугуй таваг дээр, загасыг зууван дээр тавьдаг. Дараа нь тэд салатны аяга, махны аяга, нугасны аяга, шөлтэй завь зэргийг тавьдаг. Талхны сав, амтлагч нь ирмэг дээр байх ёстой. Хэрвээ ширээ том бол хэд хэдэн чинжүү сэгсрэгч, соустай завь гэх мэтийг байрлуул. Ширээний ирмэгийн дагуу лонхтой, декантертай ундаануудыг байрлуулна. Согтууруулах ундааг урьдчилан онгойлгох саванд хийж өгдөг. Шампанск болон зарим дарсыг хувинтай мөсөнд хийнэ.

Амттангаар үйлчлэхдээ бялуу, нарийн боовтой том таваг, жимсний ваар зэргийг ширээний голд байрлуулж, чихрийн аяга, сүүний сав, аяга, залгуур зэргийг ирмэг дээр нь ойртуулна.

Эцэст нь салфетка тавиад ширээгээ баярын чимэглэлээр чимэглээрэй. Эдгээр нь цэцэг, лаа, баримал, сэдэвчилсэн чимэглэл байж болно. Улирлын чанартай цэцэг, навч, жимс, хэлхээ, гацуур модны чимэглэл, боргоцой, тууз, бүх төрлийн баримал болон бусад чимэглэлийг ашигладаг. Онцгой тохиолдлуудад сандал, ширээн дээрх лааны суурь зэргийг чимэглэдэг. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна.

Ширээний чимэглэлд зориулж цэцгийн баглаа бэлтгэхдээ хурц үнэртэй цэцэгсээс зайлсхий - зарим зочид үнэрт мэдрэмтгий байж болно.

Хүүхдийн ширээ

Хүүхдийн ширээ засах нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Таны анхаарах ёстой гол зүйл бол аюулгүй байдал, арга барилын оновчтой байдал, мэдээжийн хэрэг гоо үзэсгэлэн юм.

Юуны өмнө баярын сэдвийг шийдээрэй. Үзэсгэлэнтэй, гайхалтай уур амьсгалыг бий болго. Тод өнгөнд давуу эрх олгож, бөмбөлөг, үдэшлэгийн малгай, атираат мод, тууз, конфетти болон бусад чимэглэлийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигла.

Үйлчлэх журам нь насанд хүрэгчдийн ширээнийхтэй адил юм: та ширээний бүтээлэгээс эхлэх хэрэгтэй. Ширээний бүтээлэг гэхээсээ илүү сайхан тосон даавуу хэрэглэх нь илүү утга учиртай - хүүхдүүдийн хошигнол хийсний дараа үүнийг эмх цэгцтэй болгох нь илүү хялбар байдаг. Тосны даавууны ирмэг нь суудлаас өндөр байх ёстой.

Аяга таваг, хутганы хэрэгслийг хүүхдийн наснаас хамааран сонгох хэрэгтэй: цаас, хуванцар аяга нь хамгийн бага хүүхдэд тохиромжтой, харин том хүүхдэд цохилтонд тэсвэртэй шил. Хутга нь аюулгүй байх ёстой.

Хүүхдүүд ширээн дээр тав тухтай байхын тулд үүнийг аяга тавагтай хутгах ёсгүй. 1-2 таваг хангалттай: зуушны баар, гүн аяга. Хүүхдэд зориулсан хутганы тавагны баруун талд байрлуулсан боловч хэрэв тэд хутга хэрэглэх хангалттай настай бол стандарт хэв маягийн дагуу ширээ тавьдаг.

Нүдний шилний оронд өргөн, тогтвортой шилийг ширээний төвд ойртуулна; Салфетка, цаасан алчуурыг нөөцлөхөө бүү мартаарай

Хүүхдүүд ширээн дээр удаан сууж чадахгүй, "хазах" тул хоолны дуршил, хүйтэн жигнэмэг, канапе, тарлетаар үйлчлэх нь дээр. Үндсэн хоолны хувьд та шатаасан төмс, бөөм, булаг, мини сэндвич болон бусад ижил төстэй хоол хийж болно. Үйлчлэхдээ олон давхаргат тавиур, аяга таваг, гүн аяга зэргийг ашигладаг.

Ширээ засах ажилд бүх гэр бүлээ оролцуулж, хамтдаа сайхан чимэглэлийг бүтээгээрэй. Энэ нь баярыг мартагдашгүй болгож, олон тод сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Хэдийгээр нарийн төвөгтэй ч гэсэн гэртээ ширээ засах нь зөвхөн энэ үйл ажиллагаанд хүчин чармайлт, тэвчээр гаргахаас гадна уран сэтгэмж, уран сэтгэмжийг харуулдаг бол тааламжтай бөгөөд бүтээлч үйл явц байж болно.

Өгүүллийн сэдвээр видео

Бид танд нийтлэлийн сэдвээр видео үзэхийг санал болгож байна.

Тэрээр зохиолчийн физик-математикийн лицей, урлагийн сургуулийг төгссөн. Инновацийн менежментийн чиглэлээр эдийн засгийн дээд боловсрол эзэмшсэн. Чөлөөт ажилтан. Гэрлэсэн, идэвхтэй аялдаг. Тэрээр буддын гүн ухааныг сонирхож, транссерфинг хийх дуртай, Газар дундын тэнгисийн хоолонд дуртай.

Хэрэв таны дуртай зүйлс жирэмсний эхний шинж тэмдгүүдийг эмх замбараагүй үрэл хэлбэрээр харуулсан бол та тусгай машин - сахлын машин ашиглан салж болно. Энэ нь даавууны бөөгнөрөлийг хурдан бөгөөд үр дүнтэйгээр хусаж, эд зүйлсийг зохих ёсоор нь буцааж өгдөг.

PVC хальсаар хийсэн сунгах тааз нь 1 м2 талбайд 70-120 литр усыг тэсвэрлэх чадвартай (таазны хэмжээ, түүний хурцадмал байдал, хальсны чанараас хамаарна). Тиймээс та дээрх хөршүүдээс гоожих талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Эрвээхэйтэй тэмцэх тусгай урхи байдаг. Тэдгээрийг бүрхсэн наалдамхай давхарга нь эрэгтэйчүүдийг татдаг эмэгтэй феромонуудыг агуулдаг. Урхинд наалдсанаар тэд нөхөн үржихүйн үйл явцаас хасагддаг бөгөөд энэ нь эрвээхэйний тоо толгой буурахад хүргэдэг.

Автомат угаалгын машиныг "бага" ашиглах зуршил нь түүнд эвгүй үнэр гарахад хүргэдэг. 60 хэмээс доош температурт угаах, богино зайлах нь бохир хувцаснаас үүссэн мөөгөнцөр, бактерийн дотоод гадаргуу дээр үлдэж, идэвхтэй үрждэг.

Аяга таваг угаагч нь таваг, аяганаас илүү цэвэрлэгээ хийдэг. Та үүнийг хуванцар тоглоом, шилэн чийдэн, тэр ч байтугай төмс гэх мэт бохир хүнсний ногоогоор дүүргэж болно, гэхдээ зөвхөн угаалгын нунтаг хэрэглэхгүйгээр.

Эрт дээр үед хувцас хатгахад ашигладаг байсан алт, мөнгөөр ​​хийсэн утсыг гимп гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг олж авахын тулд металл утсыг шаардлагатай нарийн ширхэгтэй бахөтай урт хугацаанд татсан. Эндээс "ригмаролыг чирэх" гэсэн хэллэг гарч ирэв - "удаан, нэгэн хэвийн ажил хийх" эсвэл "даалгавраа дуусгахыг хойшлуулах".

Хувцаснаас янз бүрийн толбыг арилгахын өмнө сонгосон уусгагч нь даавуунд хэр аюулгүй болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь бага хэмжээгээр тухайн зүйлийн үл үзэгдэх хэсэгт 5-10 минутын турш түрхэнэ. Хэрэв материал нь бүтэц, өнгөө хадгалж байвал толбо руу шилжиж болно.

Шинэхэн нимбэг нь зөвхөн цайнд тохирохгүй: нийлэг ванны гадаргуугийн шороог хагас зүссэн цитрусаар үрж цэвэрлэх, эсвэл савтай ус, нимбэгний зүсмэлүүдийг хийж богино долгионы зууханд 8-10 минутын турш хамгийн их хүчээр угаана. . Зөөлрүүлсэн шороог зүгээр л хөвөн арчиж болно.

Хоол хүнсийг сайн шингээхэд хүний ​​идэж буй орчин маш чухал. Сайн цэвэрлэсэн ширээ, амттай хоол нь хоолны дуршилыг өдөөдөг. Ийм учраас ширээг үргэлж сайн засаж, цэвэрхэн ширээний бүтээлэгээр бүрхсэн байх ёстой.


Ажлын өдрүүдэд гэр бүлийн оройн хоол, үдийн хоолонд ширээ засах нь их ажил, цаг хугацаа шаарддаггүй, зүгээр л энгийн үйлчилгээ, цэвэрхэн ширээний бүтээлэг, шаардлагатай хутганы хэрэгсэл байхад л хангалттай.

Ердийн гэрийн оройн хоолны ширээг дараах байдлаар засна.

- ширээг ширээний бүтээлэг эсвэл хээтэй тосон даавуугаар хучиж, төхөөрөмж бүрийн доор жижиг өнгийн салфетка байрлуулна;

- ширээний ирмэгээс 2-3 см-ийн зайд ялтсуудыг байрлуулна - гүнийг нь том гүехэн (орлуулагч), тэдгээрийн зүүн талд - жижиг бялуу таваг;

- тавагны баруун талд хоолны халбагыг хонхойсон талыг нь дээш харуулан, хутганы ирийг ялтсууд руу чиглүүлсэн хутга, зүүн талд нь хонхор тал нь дээшээ сэрээ тавина;

- хутганы ирмэгийн өмнө аяга ус эсвэл шүүс тавина;

- дээд талд байгаа ялтсуудын зүүн талд, аяга таваг дээр аяга тавагтай компот эсвэл вазелин хийх шилэн ваар эсвэл аяга тавина;

- Ширээний голд цэснээс хамааран салат эсвэл загас эсвэл махан зууш тавьдаг. Зуушны төрлөөс хамааран тавагны хажууд нийтлэг сав суулга (халбага, хусуур, сэрээ) тавьдаг.

Баярын өдрүүд, зочдыг хүлээн авах өдрүүдэд ширээг тусгайлан чимэглэж, үйл явдлын ёслолыг онцлон тэмдэглэв.

. Ширээ нь цэвэрхэн, сайн индүүдсэн ширээний бүтээлэгтэй.

. Ширээний бүтээлэгний дунд нугалаа нь ширээний төвөөр дамжин өнгөрөх ёстой.

. Хоолны хүмүүсийн тооноос хамааран цагаан, хар талхны нимгэн зүсмэлүүдтэй хоёр, гурван таваг тавиад, талхыг хутга болгонд аль болох ойртуулахаар байрлуул. Гэр бүлийн гишүүн, зочин бүрт зориулж жижиг оройн таваг, зуушны таваг тавь (энэ тавагны зүүн талд та талханд зориулсан бялуу таваг тавьж болно). Ширээн дээр сууж буй хүмүүс гараа чөлөөтэй хөдөлгөж болохуйц зайд тавагуудыг байрлуулсан байна.

. Таваг бүрийн баруун талд дээр дурдсанчлан хутга, түүний хажууд халбага, тавагны зүүн талд сэрээ, тавагны өмнө жижиг хутга, амттан хийх халбага байна. Төхөөрөмж бүр нь архи, дарсны шил, жимс, рашаан усны шил, аягатай байх ёстой.

. Хоолны ширээн дээрх шил, шилийг баруун талд нь дараалан эсвэл хагас тойрог хэлбэрээр байрлуулна.

. Тэдгээрийг ундааны хэрэглээний дарааллын дагуу байрлуулах нь чухал бөгөөд өөрөөр хэлбэл хамгийн түрүүнд шаардлагатай шил нь баруун талд байх ёстой гэх мэт.

. Хэрэв ширээн дээр өөр өөр ундаа байгаа бол шил нь өөр байх ёстой.

Дарсны шилийг дарсны төрлөөр сонгоно.

. Амтат болон амттан дарсны хувьд - ишний дээр алтанзул цэцэг хэлбэртэй.

. Улаан дарсны хувьд - алтанзул цэцэг хэлбэртэй, гэхдээ илүү том хэмжээтэй, дээд хэсэг нь илүү өргөн байдаг.

. Цагаан дарсны шил нь илүү том, илүү өндөр иштэй байх ёстой.

. Хамгийн өндөр шил нь шампанск юм.

Энэ нь нарийхан нарийхан аяга шиг эсвэл өргөн намхан аяга юм. Ерөнхийдөө ундаа нь хүчтэй байх тусам шил нь бага байдаг.

. Архи, ликёрыг жижиг шилээр санал болгодог. Архины шил нь хөлгүй зузаан ханатай эсвэл хөлтэй нимгэн байж болно.

. Сүүлийн үед коньякыг дээд тал руугаа нарийсдаг том аяганд хийнэ. Тэдэнд ундааны үнэр илүү мэдрэгддэг. Коньякыг доод тал руу нь хийнэ.

. Ликерийг жижиг аяганд хийнэ, мөн та керамик эсвэл нарийн, тунгалаг шилэн аяга хэрэглэж болно.

Ширээний голд давстай чичиргээн, чинжүү сэгсэрдэг. Сайн индүүдэж, гурвалжин хэлбэрээр нугалсан салфетка нь зуушны таваг дээр тавигддаг. Мөн ширээн дээр цаасан салфетка тавьж болно.

Оройн хоолны ширээг яг ийм маягаар зассан боловч нэг халбага ороогүй болно.

Шинэ цэцэг үнэхээр ширээ засдаг; тэдгээрийг (бага вааранд) ширээний голд эсвэл ширээний гол шугамын дагуу хоёр, гурван газарт байрлуулна.

Хоолны ширээн дээр, гэрийн эзэгтэйн ойролцоох ширээн дээр ширээний бүтээлэгээр хучигдсан ширээ байрлуулж, дээр нь аяга шөл, цэвэр гүн таваг болон бусад зүйлсийг байрлуулахад тохиромжтой.

Олон тооны хүмүүс хооллож байгаа үед аяга таваг тараах нь илүү тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ дараах дүрмийг санаарай: тавган дээр аль хэдийн тавьсан хоолоор үйлчлэхдээ зочдод баруун талаас нь үйлчлэх ёстой; хэрэв хоолыг тавган дээр тавиад зочин тавган дээрээ тавих ёстой бол зүүн талаас нь ойртуулна.

Баярын оройн хоол

Баярын оройн хоол

Оройн хоол нь ихэвчлэн хүйтэн амттан, хүйтэн эсвэл халуун загасны хоол, мах, шувууны мах, ан агнуурын халуун хоол зэргээс бүрддэг. Цагаан дарсыг загасны хоолоор, улаан дарсыг махан хоолоор үйлчилдэг.

оройн цай

Хэрэв цай оройн хоолыг орлодог бол ширээг арай өөрөөр засдаг. Ширээний ширээг өнгөт даавуугаар хийсэн нь дээр. Самовар эсвэл буцалсан устай данхыг жижиг ширээн дээр тавьж, ширээний ирмэг дээр ойртуулж, гэрийн эзэгтэй цай асгаж сууна; Цайны сав суулга - аяга, шил зэрэг нь ижил ирмэг дээр байрладаг.

Гэр бүлийн гишүүн, зочин бүрт амттангийн таваг тавьж, дээр нь цайны салфетка, тавагны зүүн талд амттангийн сэрээ, баруун талд нь амттангийн хутга тавьдаг. Ширээний голд чанамал, амттан бүхий ваар, ваарны дэргэд салфеткагаар бүрхсэн жигнэмэг бүхий жигнэмэг, тэдгээрийн ойролцоо нимгэн зүссэн нимбэг, цөцгий эсвэл сүү, элсэн чихэр, чанамал хийх сарнайтай таваг байна. Ийм ширээн дээр та амттан дарс, хиам, хиам, бяслаг болон бусад хэрчсэн мах, загасны бүтээгдэхүүнээр үйлчилж болно.

Үйлчлэх гол зорилго нь оройн хоол эсвэл цайны ширээний тав тухтай байдал, цэвэр байдал юм. Эзэмшигч бүр нэг эсвэл өөр тохиолдолд ширээгээ өөрийн үзэмжээр тохируулах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, та дараах зүйлийг санаж байх хэрэгтэй: зочдыг ирэхээс 1-2 цагийн өмнө ширээ зассан байх ёстой. Халуун хоолоор үйлчилдэг тохиолдлоос бусад тохиолдолд гэрийн эзэгтэй үдийн хоол, оройн хоол, цай уух үед босохгүй байхаар үйлчлэх ёстой. Гэрийн эзэгтэй нь нэмэлт хоол, талх, ус, жүүс зэргийг цаг тухайд нь хянаж, үйлчлэх ёстой бөгөөд эзэн нь ундааг хариуцдаг.

Та ердийн аяга, таваг, аяга, ваар, тавиураас сэрээ, халбага, хутгаар хоол авч болохгүй. Нийтлэг тавагны хувьд тусгай хусуур, сэрээ, халбага, хутга зэргээр үйлчилдэг.

Гэр бүлийн гишүүн, зочин бүр хоолоо идэж дуусаад ширээний бүтээлэг дээр биш харин сэрээ, халбага, хутга зэргийг тавган дээр нь зэрэгцүүлэн байрлуулах ёстой.

Урьсан зочдоо өөрийн хийсэн хоол, найраараа гайхшруулахыг хүсдэггүй гэрийн эзэгтэй гэж байдаггүй. Гэхдээ зочдод энэ үйл явдалд бүрэн сэтгэл хангалуун байхын тулд гэрийн эзэгтэй гэрийн ширээгээ сайхан, зөв ​​ангилж, бэлтгэх чадвартай байх ёстой. Зөв байрлуулсан хутга, амттан нь зочдод хамгийн их нөлөө үзүүлдэг. Үйлчлэх ямар дүрмийг хүн бүр мэддэг байх ёстой, мөн ширээ хэрхэн тохируулах вэ?

Ширээний зөв тохируулга нь зөвхөн хутганы зохион байгуулалтаас гадна түүний чимэглэл, дизайн юм. Чимэглэл, аяга тавагны төрөл нь удахгүй болох баяраас (төрсөн өдөр, хурим, гэр бүлийн өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол гэх мэт) хамаарна.

Ёс суртахууны үндсэн дүрмүүд:

Ширээний бүтээлэгээр гэрийн ширээгээ хурдан бөгөөд хялбараар бүрэх, та атираат даавууг ширээний гадаргуу дээр байрлуулж, ирмэгээр нь өргөж, гараа хурдан буулгах хэрэгтэй. Эдгээр үйлдлүүдийн ачаар даавуу нь жигд, сайхан хэвтэх болно.

Та төрсөн өдрөө тэмдэглэж байгаа эсэх, эсвэл зүгээр л гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн зоог барих гэж байгаа эсэхээс үл хамааран ямар ч тохиолдолд ёс зүйн дүрэм нь бүх нөхцөл байдалд ижил байдаг. Хүснэгтийн тохиргоо нь тодорхой дараалал, дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Хутга тавих үндсэн дүрмүүд

Эхний минутаас эхлэн бүх хутганы хэрэгсэл, аяга тавагны байршлыг санах боломжгүй юм шиг санагддаг. Бодит амьдрал дээр эдгээр бүх дүрмүүд нь маш энгийн бөгөөд үйлчлэх үйл явцыг хөнгөвчлөх зорилгоор бүтээгдсэн. Хутга бүрийг өөрийн дарааллаар байрлуулна. Тиймээс эхний курсуудад хамгийн дээд зэргийн сав суулга хэрэгтэй болно.

Ихэнх хүмүүс хутганы зөв зохион байгуулалтыг андуурдаг тул хэрэглэхээсээ өмнө тэдгээрийн зохион байгуулалтыг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй.

Ширээний чимэглэлийн чухал элементүүд

Салфетка нь ширээний чимэглэлд хамгийн чухал зүйл гэж тооцогддог. Хэд хэдэн төрлийн салфетка байдаг: даавуу, цаас. Эхний төрлийн салфетка нь ширээн дээр зуушны хэрэгсэл байхгүй бол маш их гүнтэй таваг, эсвэл хөлөнд ашиглагддаг. Цаасан салфетка нь ихэвчлэн ширээний голд зочны гараас хол зайд байрладаг. Онцгой харагдахын тулд салфетка нь сарнай, хөлөг онгоц, хун эсвэл ямар ч геометрийн хэлбэр гэх мэт гоёмсог хэлбэртэй нугалж болно. Хэрэв салфетка нь зөвхөн ширээний нэмэлт чимэглэл болгон ашиглагддаггүй бол тэдгээрийг энгийн хэлбэрт оруулах нь маш чухал юм.

Түүнчлэн, үйлчлэхдээ амтлагч хэлбэрээр амтлагч, нэмэлтүүдийн талаар санаж байх хэрэгтэй. Ширээн дээр давс, чинжүү байх ёстой. Энэ тохиолдолд та халуун ногоотой савыг бүхэлд нь дүүргэх шаардлагагүй; Хэрэв хүлээн авалтын цэсэнд махан бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол орсон бол гич, тунхууны ширээн дээр бас байх ёстой.

Гэртээ ширээ засах

Амралтын өдөр болоход гэр бүлүүд ихэвчлэн нэг дугуйланд цугларч, гэрийн эзэгтэй олон янзын хоол бэлддэг. Хоолны үеэр хайртай хүмүүс хоорондоо харилцаж, сонирхолтой мэдээ эсвэл түүхийг ярьдаг. Энэ бол хамгийн тохиромжтой цаг юм чимэглэл, ширээ засах замаарярианд онцгой тохь тух, тайтгарлыг өг. Тиймээс, гэртээ ч гэсэн та жижигхэн амралтын мэдрэмжийг хялбархан бий болгож чадна. Хэрэв гэр бүлд хүүхдүүд байгаа бол ийм оройн хоол, үдийн хоол эсвэл өглөөний цай нь ширээний ард хэрхэн биеэ авч явах ёстой, яагаад янз бүрийн төхөөрөмжийг бүтээсэн, тэдгээрийг хэрхэн зөв ашиглах талаар сайн үзүүлэлт болно.

• Өглөөний цай. Зөв, тухтай өглөөний цайбүтэн өдрийн турш бүхэл бүтэн гэр бүлд сайхан сэтгэлийг өгч чадна. Бүх аяга таваг нь үзэсгэлэнтэй, гоо зүйн хувьд тааламжтай байхын тулд та зарим дүрэм, зааврыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Эхлээд та зууш, сэндвич бүхий таваг, дараа нь таваг, цайны халбагатай аяга тавиарай. Энэ тохиолдолд аяга нь ширээний дунд, хүнээс хамгийн оновчтой түвшинд байрладаг. Хэрэв өглөөний хоолонд чанасан өндөг орсон бол өндөр хөлтэй тусгай тавиур дээр үйлчилнэ. Будааг гүн ёроолтой саванд хийж, зуушны таваг дээр тавьдаг. Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг өргөн таваг дээр тавьдаг заншилтай бөгөөд ширээн дээр зөгийн бал, цөцгийн тос, чанамал эсвэл чанамал байх ёстой. Газрын тос хэрэглэхийн тулдГэр бүлийн гишүүн бүр ойролцоо жижиг хутгатай байх ёстой. Мөн ширээг салфеткагаар чимэглэсэн байх ёстой. Хэрэв салфетка нь данхны дулаалгатай ижил хэв маягаар хийгдсэн бол илүү дээр байх болно. Гэрийн ширээн дээрх давс, элсэн чихрийн талаар санаарай.
• Оройн хоол. Үдийн хоолны хувьд эхний болон хоёрдугаар курсыг ихэвчлэн бэлтгэдэг, заримдаа амттан хийдэг. Тиймээс өдрийн хоолны ширээ засахын тулд танд хэрэгтэй болно өглөөний цайгаа ууснаас илүү их салаа хэрэглэх. Ерөнхий аяганд нэмэлт халбага, сэрээ, хусуур хэрэгтэй болно. Гүн ёроолтой таваг, шөл хийх аяга зэргийг хоолны дуршил дээр тавьдаг бөгөөд амттангийн таваг нь ихэвчлэн үндсэн хоолоо идэж, бохир аяга тавагны төгсгөлд өгдөг. Загас, маханд хэрэгтэй хутгыг санах нь чухал. Зрази, махан бөмбөлөг, котлет зэрэг хоолонд нэг сэрээ хангалттай байх болно.
• Оройн хоол. Оройн хоолны ширээ засаж, чимэглэх нь өглөөнийхтэй адил юм. Хуушуур, бин эсвэл бялууг ихэвчлэн нийтлэг хоолонд зориулж бэлтгэдэг. Амттантай тавагнуудыг нэн даруй гаргаж ирэн, сэрээ, хутга зэргийг баруун талд нь байрлуулна. Хэрэв оройн хоол романтик байвал тусгай лааны суурьтай лаа ширээн дээр эсвэл түүний дэргэд байрлуулна.

Гэрийн эзэгтэй баярын хоолонд онцгой хүчин чармайлт гаргаж, ширээ засах бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энд хамгийн гол зүйл бол зөвхөн ширээ засах сонгодог дүрэм биш, мөн өнгөт хослол, баярын эздийн хэв маягийн мэдрэмж юм.

Баярын ширээ засахдаа ямар дүрмийг баримтлах ёстой вэ?

• Салфетка, ширээний бүтээлэг. Аливаа зүйлийн өнгө, хээг өөрийн сонголтоор сонгож болох ч салфетка, ширээний бүтээлэг хоёр хоорондоо таарч байх нь чухал. Энэ тохиолдолд та нийтлэг цагаан өнгө эсвэл цэнхэр, хөх, ногоон өнгийн цайвар сүүдэр ашиглаж болно. Романтик оройн хоолны хувьд хамгийн тохиромжтой өнгө нь ширээний бүтээлэг, салфетка нь улаан, burgundy эсвэл ягаан байх болно. Салфеткаас ер бусын геометрийн хэлбэрийг бүтээх, эсвэл зүгээр л хоолой болгон өнхрүүлэн торго туузаар чимэглэх нь дээр.
• Хутга, аяга тавагны багц. Хүлээн авалтын ширээ нь ер бусын хэлбэртэй аяга тавагтай хослуулах болно: геометрийн хэлбэр, үзэсгэлэнтэй муруй бариул. Цасан цагаан шаазан тавагны багц нь ширээн дээр хамгийн сайн харагдах болно. Хэрэв ширээн дээрх ширээний бүтээлэг, салфетка нь цагаан өнгөтэй бол та өвөрмөц хүрээтэй чимэглэсэн аяга таваг сонгох хэрэгтэй.
• Лаа. Энэхүү ширээний чимэглэл нь төрсөн өдөрт зориулж хурим эсвэл романтик найр хийхэд тохиромжтой, зөвхөн бялуу дээр лаа хэрэглэх нь дээр. Мөн лааг тусгай лааны тавиур дээр байрлуулах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь нарийн хэлбэртэй, том өндөртэй байж болно, эсвэл лаа нь тусгай ус, цэцгийн дэлбээтэй дүүргэсэн аяганд байж болно.
• Цэцгийн баглаа. Ширээг цэцэгсээр эв найртай чимэглэхийн тулд та зөв хэлбэр, төрлийн ваар сонгох хэрэгтэй. Өндөр төрлийн ваарыг төрсөн өдөрт зориулсан цэцгийн баглаа хийхэд хамгийн тохиромжтой. Ширээ засахын тулд эргэн тойрноо харахад зочдод саад болохгүй намхан ваар илүү тохиромжтой байх болно. Та мөн цэцэгнээс гарах үнэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, энэ нь хэтэрхий хүчтэй байх ёсгүй бөгөөд аяга тавагны үнэрийг тасалдуулах ёсгүй.
• Ер бусын найрлага. Төрөл бүрийн жимсний найрлага нь баярын ширээн дээр үзэсгэлэнтэй, ер бусын харагдах болно. Жилийн цаг хугацаанаас хамааран та гацуурын мөчир, боргоцой, боргоцой, далайн чулуу, элсээр гадаа ширээ засах боломжтой. Ийм ер бусын найрлагыг дараа нь байшингаа чимэглэхэд ашиглаж болно.
• Төрсөн өдөрт зориулсан ширээ засах. Хүүхдийн төрсөн өдөрт зориулж хуванцар аяга таваг сонгох хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн хурц үзүүргүй хутганы хэрэгслийг сонгох хэрэгтэй. Ширээний бүтээлэг нь хөгжилтэй, өнгөлөг байх ёстой, та дуртай хүүхэлдэйн киноны баатруудыг дүрсэлсэн нэгийг нь сонгож болно. Та ер бусын салфетканы хажууд жижиг бэлэг тавьж болно. Хэрэв охин төрсөн өдрөө тэмдэглэж байгаа бол та ширээн дээр янз бүрийн цэцгийн баглаа тавьж болно. Гэсэн хэдий ч та үүнийг цэцгээр хэтрүүлж болохгүй, илүү их бөмбөлөг эсвэл зүүлт нэмэх нь дээр. Мөн сандал бүрийн дэргэд бяцхан зочин бүрийн нэрийг бичсэн тэмдэг байх ёстой бөгөөд энэ нь ширээний ард суух явцад янз бүрийн бэрхшээлээс зайлсхийхэд тусална.

Хуримын ширээ засах

Хуримын ширээ засах нь онцгой арга замаар явагддаг. Ширээг чимэглэх ширээний бүтээлэг, салфетка нь ямар ч өнгөтэй байж болно. Хамгийн гол нь хуримын ширээг бүхэлд нь ижил хэв маяг, өнгөөр ​​хадгалах явдал юм. Та мөн зочдын нэр бүхий тэмдэглэгээг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр онгоцонд суух үед хүндрэл гарахгүй. Ийм зүйлийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй: энэ нь зочны нэр бүхий бүрээс, хатгамал салфетка, цаас, тэр ч байтугай гоёмсог бичээсээр чимэглэсэн жигнэмэг байж болно.

Энэ нь ширээний дотоод заслыг чимэглэх, цэцгийн баглаа, ердийн бөмбөлөг зэргийг нөхөх сайн арга юм. t сайхан тууз ашиглах. Үүнийг хийхийн тулд туузыг ширээн дээр байрлуул эсвэл зочдын суудлыг чимэглэ.