ඇනූ වල චිකන් පියයුරු සාදා ගන්නේ කෙසේද. චිකන් පියයුරු සඳහා පිටි සාදා ගන්නේ කෙසේද? කබලෙන් ලිපට බියර් තුළ

චිකන් මස් යනු දැරිය හැකි මිලකට, විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කරන ලද ආහාරමය ආහාර නිෂ්පාදනයකි. එය ෆ්රයිඩ්, තම්බා, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කර ඇත - බොහෝ විකල්ප තිබේ. ඇනූ භාවිතා කරන බ්‍රිස්කට් එදිනෙදා ආහාරයක් පමණක් නොව, නිවාඩු දිනවල මේස සැරසිලි බවට පත් විය හැකිය.

පිටි ගුලිය තුළ කුකුල් මස් පිසින ආකාරය

ශරීරයට හිතකර සියලුම විටමින් රඳවා තබා ගනිමින් ඉක්මනින් ඇනූ කුකුල් මස් පිසීම අපහසු නැත. පිඟාන සඳහා, ඔබට මළකඳේ ඕනෑම කොටසක් ගත හැකිය, නමුත් හොඳම පියයුරු වේ, එය තහඩු වලට කපා ගැනීමට පහසුය. සාම්ප්රදායික කුළුබඩු කට්ටල අතර ලුණු හා ගම්මිරිස් වේ. ඉතිරි කුළු බඩු රසය ගෙන ඒම සඳහා තනි තනිව භාවිතා වේ. පිඟානේ ප්රධාන අමුද්රව්ය:

1. නැවුම් චිකන් ෆිලට් - ශීත කළ නිෂ්පාදන භාවිතා නොකරන්න, එය අඩු ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
2. පිටි ප්රධාන අමුද්රව්ය වලින් එකකි.
3. කුළු බඩු - බැසිල්, මාර්ග වර්ණනය, රෝස්මරී, මාජරම් සුදුසු වේ.
4. බිත්තර - සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කරන ලද (කහ මදය + සුදු).

චිකන් ෆිලට් පෙති වලට කපා, වතුරෙන් සෝදා වියළා ගන්න. ඉන්පසු කුළු බඩු සමග කෑලි ඉසිය, විනාඩි 10 ක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබේ ප්රියතම චිකන් පිටි වට්ටෝරුව තෝරන්න. රත් වූ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. පිඟාන චිකන් ෆිලට් බැටරයේ ගිල්වා එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් හැපෙනසුළු වන තෙක් බැද ගන්න.

චිකන් පිටි - සරල වට්ටෝරුව

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 132 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.

චිකන් පිටි සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවක් තිබේ. උපදෙස් අනුව, මළ සිරුර සම්පූර්ණ නම්, ඔබ එය කොටස් වලට කපා ඉඟටිය කපා යුතුය. ඔබට පියයුරු මස් තිබේ නම්, ඉතිරිව ඇත්තේ එය පෙති වලට කපා ගැනීමයි. ඉතා ඝන හෝ ඉතා තුනී පෙති වලට ඒවා කපා නොගන්න, ඵලදායි කබලෙන් ලිපට කැපීම සඳහා, තුනී තලයක් සහිත පිහියක් භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ½ තේ හැදි;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කිරි - ½ තේ හැදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - පොල්ලක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුළු බඩු සහ ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමන්න.
2. කිරි වත් කරන්න, කලවම් කරන්න.
3. කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
4. සෑම පැත්තකින්ම ඇනූ වල ෆ්රයි පියයුරු ෆිලට් කෑලි.

චිකන් සඳහා චීස් පිටි

• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 168.5 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය, සුලු කෑම සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

කුකුල් මස් සඳහා චීස් පිටි මස් හොඳ රසයක් සහ ඉස්ම සහිත වේ. අවශ්ය නම් නැවුම් ලූනු හරිතයන් එකතු කරන්න. ඔබ කුඩා කොටස්වල ෆ්රයිට් කළ යුතුය: හොඳින් රත් වූ තෙල්වල ෆිලට් කෑලි ගිල්වන්න. නිමි චීස් කොටස සම්පූර්ණයෙන්ම මස් ආවරණය කළ හැකි වන පරිදි එය ප්රමාණවත් විය යුතුය. කබොල පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා නියමිත වේලාවට කෑලි පෙරළන්න.

අමුද්රව්ය:

• පියයුරු - කිලෝ භාගයක්;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. l.;
• තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
• කුළු බඩු - පොල්ලක්;
• බැසිල් - පොල්ලක්;
• එළවලු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් කෑලි සෝදා කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ගන්න.
2. සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් බිත්තරය ගසන්න.
3. බිත්තරවලට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර කලවම් කරන්න.
4. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, බැසිල් එකතු කරන්න, පිටි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
5. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න.
6. පිසූ තෙක් කුකුල් මස් කැබලි බැටර් එකේ බදිනවා.

පිටි ගුලිය තුළ කුකුල් මස් - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 172.5 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

චිකන් ෆිලට් ටෙන්ඩර් කිරීමට, සෝයා සෝස් සමඟ එක රැයකින් එය marinate කරන්න. මෙම කාර්යය සඳහා ඇඹුල් කිරි හෝ කෙෆීර් භාවිතා කරන්න. දැනටමත් බැදපු, සූදානම් කළ ෆිලට් කෑලි අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා තුවායක් මත තැබිය යුතුය. ඇනූ කුකුල් මස් වට්ටෝරුවෙහි පියවරෙන් පියවර නිර්දේශ අඩංගු වේ: පෙති කපන ලද තහඩු හොඳින් බැදීම සඳහා ප්රශස්ත ඝණකම: 0.5 සිට 1 සෙ.මී.

අමුද්රව්ය:

• ෆිලට් - 600 ග්රෑම්;
• පිටි - 150 ග්රෑම්;
• කිරි - 150 ml;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• තෙල් - අවශ්ය පරිදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - පොල්ලක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. චිකන් ෆිලට් කෑලි සකස් කරන්න.
2. කපන ලද තහඩුව පොලිඑතිලීන් තුළ තබා එය පරාජය කරන්න.
3. උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 150 කට පහර දුන් බිත්තර වත් කර කුළුබඩු සමග කන්නය.
4. පිටි ග්රෑම් 150 ක් එකතු කර කලවම් කරන්න.
5. සෑම පැත්තකින්ම ඇනූ සහ ෆ්රයි බවට පෙති ගිල්වන්න.
6. පොඩි කළ අර්තාපල් අතුරු කෑමක් ලෙස සුදුසු ය.

පිටි ගුලිය තුළ චිකන් පියයුරු

• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 184 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: සුලු කෑමක්.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

ෆිලට් කොටස් දෙකකට බෙදන්න, එක් එක් කැබැල්ල කුඩා කැබලි දෙකකට බෙදන්න. එය පිළිවෙලට, කුඩා තහඩු වලට කපා ගැනීම ඉතා පහසුය. ඔබ එය ඉතා දැඩි ලෙස පරාජය කිරීමට අවශ්ය නැත චිකන් මස් ව්යුහය මෘදු බව මතක තබා ගන්න. තැළුණු චිකන් පියයුරු සඳහා, කිරි, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් භාවිතා කරන්න - ඔබ වඩාත් කැමති වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
• තිරිඟු පිටි - ½ තේ හැදි;
• උණු වතුර - වීදුරු භාගයක්;
• බිත්තර සුදු - 2 කෑලි;
• තල ඇට - 1 තේ හැන්දක;
• කුළුබඩු - රස කිරීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වතුර භාජනයක් පුරවන්න, පිටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
2. සුදු ජාතිකයින් කහ මදය වෙන් කරන්න, ලුණු සමග සුදු ජාතිකයින් පරාජය කර ඉතිරි මිශ්රණය සමඟ තහඩුවකට දමන්න.
3. එක් එක් මස් කැබැල්ලක් මිශ්රණයට ගිල්වා, තල ඇට ඉසිය සහ එක් එක් පැත්තට ෆ්රයි.

කබලෙන් ලිපට කුකුල් මස්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 166.8 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

කබලෙන් ලිපට ඇනූ කුකුල් මස් ආහාර රුචිය සහ ඇරෝමැටික ආහාරයකි. ප්‍රෝටීන් නිශ්පාදනය ඔබගේ ගෘහය පහසුවෙන් තෘප්තිමත් කරන අතර වඩාත්ම ඉල්ලූ රසයන් තෘප්තිමත් කරයි. ප්රධාන දෙය වන්නේ කුකුල් මස් පියයුරු සෑදීමට ආකාරය දැන ගැනීමයි. මෙම වර්ගයේ ආහාර සමඟ සෑහීමකට පත්වීම පහසුය; ඔබේ අමුත්තන්ගේ රුචි අරුචිකම්වලට සරිලන කුළුබඩු ප්රවේශමෙන් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබ ඥානවන්තව ආහාර පිසීමට ප්රවේශ විය යුතුය. මස් කුළුබඩුවක් සමඟ අතුල්ලමින් එක රැයකින් ඉතිරි කළ හැකිය - මේ ආකාරයෙන් එය සියලු රසයන් සමඟ වඩා හොඳින් සංතෘප්ත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ඉඟටිය - 700 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• තලා දැමූ රතිඤ්ඤා - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - පොල්ලක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පියයුරු තීරු කපා, ඔවුන් ග්රෑම් 80 ක් බර විය යුතුය.
2. සෝදා වියළා ගන්න.
3. පහර දුන් බිත්තරයට පහර දුන් තීරු ගිල්වන්න.
4. කෑල්ලක් පාන් පිටි වල රෝල් කර නැවත බිත්තර මිශ්‍රණයේ ගිල්වන්න.
5. රන් දුඹුරු පෙනෙන්නට පටන් ගන්නා තෙක් මස් එක පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් බැද ගන්න.
6. එළවළු සමග සේවය කරන්න.

කබලෙන් ලිපට චිකන් ෆිලට්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 174.1 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

ලුණු සහ කුළුබඩු සමග සූදානම් කළ කුකුල් මස් ඉසිය, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. ආහාර පටලයකින් ෆිලට් කැබලිවලින් කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය භාගයක් තබන්න. එය කුළුබඩුවක් සමඟ සංතෘප්ත වනු ඇත, ලෙමන් යුෂ එය මෘදු හා වඩා මෘදු වනු ඇත. කබලෙන් ලිපට ඇනූ චිකන් ෆිලට් පිසීමට, කුළුබඩු ලෙස ගබඩාවේ විකුණන ලද ඖෂධ පැළෑටි සූදානම් කළ කට්ටලයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - ග්රෑම් 400;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• තිරිඟු පිටි - 2/3 තේ හැදි;
• මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l.;
• කිරි - 5 තේ හැදි. l.;
• රතිඤ්ඤා - 2 තේ හැදි. l.;
• සැල්දිරි මූල කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• තෙල් - අවශ්ය පරිදි;

පිසීමේ ක්රමය:

1. සකස් කළ මස් කෑලි කපා දමන්න.
2. බිත්තර බිඳ දමන්න, කිරි, මෙයොනීස් සහ පිටි වත් කරන්න.
3. පහසුව සඳහා ලී පොල්ලකින් කලවම් කරන්න.
4. සැල්දිරි කුඩු, ගම්මිරිස්, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
5. පිටි ගුලිය තුලට ගිල්වා පසු, කබොල තෙක් දෙපස ෆ්රයි.
6. සෝස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

චීස් බැටරයේ චිකන් ෆිලට්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 168.1 kcal / 100 ග්රෑම්
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා
• ආහාර පිසීම: රුසියානු
• පිසීමේ දුෂ්කරතා: පහසුයි

චීස් බැටරයේ චිකන් ෆිලට් අර්තාපල් හෝ අම්බෙලිෆර් කැඳ අතුරු කෑමක් සමඟ සංයුක්ත වේ. මෙම ආහාරය "ඉක්මන් චොප්ස්" ලෙස හැඳින්වේ; ඔබ වට්ටෝරුවෙන් බැහැර නොවී සෑම දෙයක්ම කළහොත් එය වඩාත් රසවත් කාබනීකරණයට වඩා ඉස්ම සහිත වනු ඇත. ආහාරය අඩු කැලරි සහ ඉහළ රසයක් ඇත. මෙය සිදු වන්නේ චීස් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය පිරිපහදු කළ රසයකින් මස් පොහොසත් කරයි. ලෙමන් වැදගත් වන්නේ එය මස් මෘදු වන බැවිනි. චීස් හැපෙනසුළු, ලස්සන කබොලක් සාදයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - කිලෝ භාගයක්;
• ලෙමන් යුෂ - 1 pc .;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක;
• පිටි - පාන් සඳහා;
• චීස් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - පොල්ලක්;

පිසීමේ ක්රමය:

1. කැඩුණු ෆිලට් කෑලි වලට ෙබ්කිං සෝඩා වත් කර කලවම් කරන්න.
2. ලෙමන් යුෂ සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න.
3. කුඩා ගින්නක් මත පිටි සහ ෆ්රයි කෑලි රෝල් කරන්න.
4. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බදින ලද චිකන් ෆිලට් සේවය කරන්න.

කබලෙන් ලිපට චීස් සමග චිකන් ෆිලට්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 173 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

කබලෙන් ලිපට චීස් සමග චිකන් ෆිලට් ඉක්මන් හා රසවත් කෑමක් සමඟ සුපුරුදු, එදිනෙදා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරයි. නිෂ්පාදනයේ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, කුකුළු මස් පැය දෙකක් සඳහා marinate කරන්න. මේ සඳහා අබ කුඩු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සෝයා සෝස් මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය කපාගත් මස් ස්ථරවලට අතුරා ශීතකරණයේ රාක්කය මත මුද්‍රා තැබූ භාජනයක තබන්න.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - කිලෝ භාගයක්;
• තලා දැමූ රතිඤ්ඤා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - රස;
• සූදානම් කළ කුකුළු මස් කුළුබඩුවක් - රස කිරීමට;
• දෘඪ චීස් - 80 ග්රෑම්;
• parsley - ශාඛා 4;
• තක්කාලි සෝස් - අවශ්ය තරම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුළුබඩුවක් සහ ලුණු සමග තලා දැමූ රතිඤ්ඤා මිශ්ර කරන්න.
2. බ්රෙඩින් මිශ්රණය සමඟ පියයුරු කෑලි ආලේප කර ඉහළ ගින්දරේ සෑම පැත්තක්ම ෆ්රයි.
3. සකස් කළ ෆිලට් කෑලි මත තද චීස් පෙත්තක් තබා චීස් මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩි 7 ක් උඳුන තුල තබන්න.
4. තක්කාලි සෝස් සමග පිඟාන සේවය කරන්න, parsley සමග එක් එක් කෑල්ලක් සැරසීම.

වීඩියෝ: පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට්

චීස්, පිෂ්ඨය, බියර්, යීස්ට්, කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි: විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට නිවසේදී චිකන් ඇනූ සකස් කළ හැකිය. චිකන් මස් කබලෙන් ලිපට හා ගැඹුරු බදින ලද රසවත් බැටර් ෂෙල් එකක පිසිනු ලැබේ.

බැටර් යනු ආහාර ගිල්වීම සඳහා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි පිටි ගුලියකි. ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ පිටි, බිත්තර සහ කිරි. ඇනූ වල අනුකූලතාව දියර හෝ ඝන විය හැකි අතර, රසය ලුණු, තරමක් පැණිරස හා මෘදු විය හැක.

ඉවුම් පිහුම් උපක්රම

1. ඉතා ඝන ඇනූ සඳහා, පිෂ්ඨය භාවිතා කරන්න.
2. ඛනිජ කාබනීකෘත ජලය, මාළු බැටරය මෙන්ම කුකුළු මස් ඇනූ සඳහා අතිරේක සුමුදු බවක් ලබා දෙයි. දියරයේ බුබුලු ඇනූ ඔක්සිජන් අන්තර්ගතය වැඩි කරනු ඇත. ජලයේ වැඩි වායූන්, කවචය වඩාත් සුදෝ සහ වාතය සහිත වනු ඇත.
3. අනෙකුත් අමුද්රව්ය වලින් බිත්තර වෙන වෙනම පිසීමට උත්සාහ කරන්න. පෙණ එන තෙක් බඳුනක බීට් කරන්න, ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් අනෙක් පිටි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වඩා ශීතකරණයෙන් බිත්තර පරාජය කිරීම වඩා හොඳය.

සරලම පිටි වට්ටෝරුව - සම්භාව්ය

අතිරේක අමුද්රව්ය හෝ උපක්රම නොමැතිව චිකන් ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා සම්භාව්ය තාක්ෂණය. සරල, වේගවත් හා ඉතා රසවත්.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්,
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි,
• පිටි - 2 විශාල හැඳි,
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• කිරි - 30 ml,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම:

1. මම ෆිලට් සමඟ ඇනූ සකස් කිරීමට පටන් ගනිමි. මම එය සෝදා දිගු කැබලිවලට කපා. ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයක් රෝල් කරන්න.
2. මම කිරි සමග බිත්තර පරාජය කළා. ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. ක්‍රීම් මිශ්‍රණයක් ලැබෙන තුරු මම කලවම් කරමි. ඊට අමතරව, මම ඇනූ වලට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමි.
3. මම කබලෙන් ලිපට තැබුවෙමි. මම මධ්යම තාපය මත එය උණුසුම් කරමි. මම සකස් කළ මිශ්රණයේ චිකන් ෆිලට් එක් එක් කැබැල්ලක් ගිල්වා එය කබලෙන් ලිපට තබමි.
4. සෑම පැත්තකින්ම කුකුළු මස් කැබලි දුඹුරු කරන්න.
5. මුළුතැන්ගෙයි තුවා සහිත තහඩුවකට මාරු කරන්න. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමට මම කුකුළු මස් තට්ටු කරමි.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මම ඖෂධ පැළෑටි සහ මගේ ප්රියතම සෝස් සමඟ පිටි ගුලිය තුළ කුකුළු මස් පිරිනමමි.

KFC වගේ චිකන් වින්ග් බැටර්

අමුද්රව්ය:

• පියාපත් - 1.5 kg,
• තිරිඟු පිටි - 10 හැදි (පාන් සඳහා විශාල හැඳි 4 ක් ඇතුළුව),
• පිෂ්ඨය - 3 විශාල හැඳි,
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
• එළවළු තෙල් - 1 l,
• ජලය - 200 ml,
• කුකුළු මස් කුළුබඩු මිශ්‍රණය - 1 තේ හැදි,
• වියළි ඖෂධ පැළෑටි (Provencal, ඉතාලි සහ වෙනත්) - 1 තේ හැන්දක,
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක,
• කළු ගම්මිරිස් - කුඩා හැන්දක් භාගයක්,
• බිම රතු ගම්මිරිස්, paprika - රස.

සකස් කිරීම:

1. මම ඉතිරි පිහාටු වලින් චිකන් පියාපත් පිරිසිදු කර, ඒවා සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්නෙමි.
2. මම එය කොටස් 3 කට කපා. ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න.
3. ලුණු සහ ජලය විශාල හැඳි 2, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. මම එය පැය 1 ක් තබමි.
4. මම වෙනම භාජනයක් තුළ ඇනූ සූදානම් කරමි. මම පිටි සමඟ පිෂ්ඨය මිශ්ර කර සියලු කුළුබඩු එකතු කරමි. මම කලවම් කරනවා. මම රස කිරීමට අමතර ලුණු එකතු කරමි.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්.

1. මම වතුර සමග බිත්තර මිශ්ර කරමි. මම එය මෘදු ලෙස ගසමි. කුළුබඩු මිශ්රණයට වත් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මම නව ජලය එකතු කරමි. කුකුල් මස් සඳහා පිටි ගුලිය ඉතා ඝන නොවනු ඇත, කෙෆීර්ට සමීප අනුකූලතාවයක් ඇත.
2. මම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බඳුනෙන් පියාපත් ගෙන ඒවා පිටි ගුලිය තුළට දමමි. සෑම අංශුවක්ම හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා මම කලවම් කරමි.
3. හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා, මම වියළි පාන් භාවිතා කරමි. මම එය පහත පරිදි සූදානම් කරමි: පිටි වලට පැපිරා කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න (එය වෙනස් වර්ණයක් ලබා දීම සඳහා), ලුණු හා ගම්මිරිස්.
4. මම පිටි වල තැළුණු පියාපත් රෝල් කරමි. එක් එක් අංශුව සමඟ විකල්ප වශයෙන් එය සිදු කිරීම වඩා හොඳය, පිඟාන තහඩුවට බැසීමට ඉඩ නොදේ. මම කබලෙන් ලිපට පියාපත් යවනවා.
5. පෑන් තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. පියාපත් නිදහසේ පාවෙන පරිදි මම කන්ටේනරය විශාල හා ගැඹුරට ගන්නෙමි. මම තෙල් නභිගත කරන්න. සැහැල්ලු බ්ලෂ් එකක් සාදනු ලබන තෙක් මම එය පහත් කරමි.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්.

1. තාපය හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා ඝන බිත්ති සහිත භාජනයක අධික තාපය මත උයන්න. එසේ නොමැති නම්, පියාපත් සෙමෙන් පිසින අතර තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ග්‍රීස් සහ රසයෙන් තොර වේ.

මම KFC එකේ වගේ බැටර් එකේ පිඟානකට හදලා ඉවර කරපු තටු දැම්මා. මම එය සෑම පැත්තකින්ම තුවා වලින් පිස දමමි, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරමි. මම පෑන් තුළ නව කොටසක් තැබුවෙමි.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්.

වැරදි උෂ්ණත්ව සැකසුම නිසා මස් ඇතුළත අමු බවට පත් වුවහොත් උඳුන භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• වීඩියෝ ආහාර පිසීම
• කුකුල් මස් සඳහා බියර් පිටි සාදා ගන්නේ කෙසේද
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
• ෆිලට් - 600 ග්රෑම්,
• බියර් - 125 ml,
• ලෙමන් - අර්ධ තැවරුනු

සකස් කිරීම:

1. එළවළු තෙල් - බැදීමට,
2. ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි තක්කාලි - රස.
3. මම චිකන් ෆිලට් තුනී තීරු කපා. දෙපස ලුණු හා ගම්මිරිස්.
4. මම බිත්තරයක් ගසා, සිසිල් බියර් (ඔබේ තේරීමේ වර්ගය), ලුණු, ගම්මිරිස් වත් කර ලෙමන් තැවරුනු අඩක් එක් කරන්න. රස කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න. මම මගේ බියර් පිටි වල වියළි තක්කාලි භාවිතා කිරීමට කැමතියි.
5. සිනිඳු සහ ගැටිති නොමැති වන තෙක් දැඩි ලෙස මිශ්ර කරන්න.
6. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. මම උදුන රත් කරමි.

මම දියර මිශ්රණයේ කුකුල් මස් ගිල්වන්නෙමි. මම එය කබලෙන් ලිපට විසි කරනවා. එක් පැත්තකින් රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න. ඊට පස්සේ මම ඒක අනිත් කෙනාට හරවනවා.

කඩදාසි තුවා සමඟ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

මම නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කෙචප් සමග හැපෙනසුළු බියර්-බැටේ්රඩ් කුකුල් මස් උණුසුම්ව සේවය කරමි. Bon appetit!

අමුද්රව්ය:

• ඉක්මන් චීස් වට්ටෝරුව
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• පිටි - 2 විශාල හැඳි,
• පිසින ලද කුකුළු මස් සඳහා චීස් පිටි සුදුසු වේ. පාද හෝ කලවා මයික්‍රෝවේව් කරන්න, ඉන්පසු බැටර් එකේ ගිල්වා පෑන් එකක බැද ගන්න. කුකුළු මස් හැපෙනසුළු හා අසාමාන්ය රසයක් ඇත.
• චීස් - 100 ග්රෑම්,

සකස් කිරීම:

1. මම පිටි සමඟ බිත්තර එකට පහර දුන්නා. මම මෙයොනීස් එකතු කරනවා.
2. මම දඩ කෝණයන් මත චීස් දැලක. ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, මම බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමි.
3. මම නිමි මිශ්රණයට ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කුළු බඩු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරමි.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්.

1. මධ්යස්ථ ලුණු, නිමි කුකුළු මස් දැනටමත් ලුණු හා ගම්මිරිස් කර ඇත.
2. මම උණුසුම් කිරීමට එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට තැබුවෙමි. මම පිසීමේ කාලය තීරණය කරන්නේ ඇනූ වල වර්ණය අනුව ය. දෙපැත්තෙන්ම ෆ්රයි කිරීමට අමතක නොකරන්න.

මීට පෙර කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවක් මත තබන්න. මම මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ දුන්නා. මම නැප්කින් සමඟ ඉහළට ගිල්වන්නෙමි.

අමුද්රව්ය:

• පිෂ්ඨය සමඟ හැපෙනසුළු පිටි සාදා ගන්නේ කෙසේද
• කුකුල් මස් (ඉඟටිය) - 400 ග්රෑම්,
• පිෂ්ඨය - 4 විශාල හැඳි,
• පිටි - 2 හැදි,
• බිත්තර සුදු - 1 කෑල්ලක්,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම:

1. එළවළු තෙල් - 100 ml,
2. මම චිකන් ෆිලට් සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු කැබලිවලට කපා.
3. මම බඳුනක පිටි පෙරනවා. මම පිෂ්ඨය 4 හැදි එකතු කරනවා. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු (රස කිරීමට) තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. වියළි මිශ්රණයට ෆිලට් කෑලි දමන්න.
5. වෙනම භාජනයක් තුළ, බිත්තර සුදු මදය.
6. මම එය කුකුල් මස් මත වත් කරමි. මම මෘදු නමුත් දැඩි ලෙස කලවම් කරමි.

මම කබලෙන් ලිපට තෙල් විශාල ප්රමාණයක් වත් කරමි. මම එය උණුසුම් කරනවා. මම ෆිලට් කෑලි එළියට දමමි. මධ්යම තාපය මත 2 පැති මත ෆ්රයි. මම එය පිළිස්සීමට ඉඩ නොදෙමි.

මම එය සියුම් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කරමි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් චොප්සි සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් පිටි
• චිකන් ෆිලට් (හෝ පියාපත්) - 500 ග්රෑම්,
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 විශාල හැඳි,
• පිටි - 4 හැදි,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම:

1. එළවළු තෙල් - බැදීමට,
2. කුකුළු මස් හොඳින් සෝදන්න. මම තුනී පෙති කපා. මම ෆිලට් ගත්තා නම්, මම සෑම කෑල්ලක්ම කුස්සියේ මිටියකින් පහර දුන්නා. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මම එය ටික වේලාවකට තබමි.
3. මම බිත්තර පරාජය කර ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරමි. ලුණු. සිනිඳු වන තෙක් තරයේ කසන්න. මිශ්‍රණය උකු වන තුරු ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. අනුකූලතාව ඇඹුල් ක්රීම් විය යුතුය.
4. මම කුකුල් මස් බැටරයේ ගිල්වන්නෙමි. මම එළවළු තෙල් සමඟ ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තැබුවෙමි.

සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 4 සිට 7 දක්වා ෆ්රයි. ගින්න සාමාන්‍යයට වඩා වැඩිය. බදින වේලාව ගැන අවධානයෙන් සිටින්න. මස් ඇතුළත නොතැබිය යුතුය.පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට්

පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට් සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. සියලුම වට්ටෝරු කබලෙන් ලිපට, උඳුන තුල හෝ මයික්රෝවේව් තුළ කුකුල් මස් ෆිලට් ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු වලට බෙදිය හැකිය. මීට අමතරව, ඔවුන් පිටි ගුලියම වට්ටෝරුව තුළ වෙනස් වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ එය පළමු වයලීනයේ කාර්යභාරය ඉටු කරන බැටරය බවත් එය කෙතරම් සාර්ථකද යන්න නිමි කෑමේ රසයෙන් පිළිබිඹු වන බවත් සියලු දෙනා එකඟ වනු ඇතැයි මම සිතමි. චිකන් ෆිලට් ෆ්රයිට් කිරීම සඳහා, කිරි, මෙයොනීස්, බියර් සහ ඛනිජ ජලය සමග ඇනූ සූදානම් කරන්න. චීස්, යමඟ සහ පිෂ්ඨය සමඟ පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට් සඳහා වට්ටෝරු ද ජනප්රිය වේ.

අද මම ඔබට කබලෙන් ලිපට කෑලි කෑලි දී ඇනූ දී ආහාර පිසීමට ඔබට ආරාධනා කිරීමට අවශ්ය. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඇනූ සෑදීමට මම යෝජනා කරමි. ඇඹුල් ක්රීම් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඇනූ මෘදු හා වාතයෙන් හැරෙන අතර බීර හෝ ඛනිජ ජලය සමග සකස් කරන ලද පිටිවලට වඩා නරක නැත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 500 gr.,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි,
• බිත්තර - 3 pcs.,
• ලුණු සහ එච්කළු ගම්මිරිස් බිම - රස,
• තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි,
• සූරියකාන්ත තෙල්

පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට් - වට්ටෝරුව

සෝදා වියළා ගන්න. එය දිගට කොටස් දෙකකට කපන්න. සෑම භාගයක්ම තුනී පෙති වලට කපන්න. සැහැල්ලුවෙන් ශීත කළ කුකුල් මස් පියයුරු කැපීම වඩාත් පහසු වේ.

පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට් සකස් කිරීම සඳහා, මම පියයුරු පරාජය කරන්නේ නැහැ, නමුත් සරලව ඔවුන් සිහින් කපා. අවශ්ය නම්, මස් මිටියකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දිය හැකිය, එවිට ඔබට පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට් චොප්ස් ලැබෙනු ඇත. චිකන් ෆිලට් සඳහා පිටි වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. දෙබලකින් හෝ සුදුළුනුවලින් බිත්තර ගසන්න.

ඒවාට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, කළු ගම්මිරිස් වෙනුවට, ඔබට වෙනත් ඕනෑම කුළුබඩු සහ කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණ භාවිතා කළ හැකිය. පහර බිත්තර සමග බඳුනකට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් පිටි සඳහා පදනම මිශ්ර කරන්න.

අන්තිමට හලාගත් තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න.

පිටි ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු චිකන් ෆිලට් බැදීම සඳහා ඇනූ කලවම් කරන්න.

විස්කෝතු පිටි ගුලිය හෝ පෑන්කේක් පිටි ගුලිය මෙන් ඇනූ ඝන විය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. මෙම මූලධර්මය භාවිතා කරමින්, මෙයොනීස් සමග චිකන් ෆිලට් සඳහා ඇනූ සූදානම් කළ හැකිය.

චිකන් ෆිලට් සහ ඇනූ සූදානම්, ඒ නිසා ඔබට එය බැදීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට තෙල් දමන්න. ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය සහිත බඳුනක චිකන් ෆිලට් තබන්න.

බැටර් ආලේපිත චිකන් ෆිලට් කබලෙන් ලිපට දමන්න. පෑන් ප්රමාණය අනුව, එය චිකන් පියයුරු කෑලි 5 සිට 7 දක්වා ගැලපේ. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි.

දක්වා කබලෙන් ලිපට චිකන් ෆිලට්පිටත දැවී නොයන්නේ නම් සහ ඇතුළත අමු ලෙස නොපවතී නම්, එය අඩු තාපයක් මත බැදීමට වග බලා ගන්න. ඇනූ වල බැදපු චිකන් ෆිලට් තරමක් මේද බවට හැරේ, එබැවින් එය අඩු මේද බවට පත් කිරීම සඳහා එය තුවා වලින් ආවරණය කර ඇති තහඩුවක් මත තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඡායාරූපයෙහි දැක්වෙන්නේ දීප්තිමත් කහ කහ මදය සහිත ගෙදර හැදූ බිත්තර නිසා මගේ තැළුණු චිකන් ෆිලට් ලස්සන කහ පැහැයක් ගත් බවයි. මම කලින් ලිව්වා පිටි ගුලිය වගේම බැටරයත් කහ පාට කරන්න පුළුවන්, ඒ නිසා බිත්තර කහ මදය සුදුමැලි බව ඔබ දුටුවහොත්, කහ ස්වල්පයක් එකතු කරන්න, එවිට ඔබට බැටරයට දීප්තිමත් වර්ණයක් සහතික වනු ඇත. නිමි පිසූ චිකන් ෆිලට් අතුරු කෑමක් ලෙස උණුසුම්ව සේවය කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න. පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ප්රයෝජනවත් නම් මම සතුටු වනු ඇත.

පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට්. ඡායා රූප

සුදු කුකුල් මස්, පෝෂණ දෘෂ්ටි කෝණයකින්, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස සැලකේ. ආරම්භක ගෘහනියන් බොහෝ විට පැමිණිලි කරන්නේ පියයුරු වියළී යන බවයි. නිර්දේශ අනුගමනය කරමින්, දක්ෂ ප්‍රවේශයකින්, ඉස්ම සහිත සහ රසවත් චිකන් ෆිලට් කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී ඔබට විශිෂ්ට ප්‍රති result ලයක් ලැබෙනු ඇත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• 600 gr. චිකන් (ෆිලට්) පියයුරු;
• විශාල බිත්තර 2;
• 2 තේ හැදි. එල්. තිරිඟු පිටි;
• 1 තේ හැදි. එල්. ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්;
• ලුණු සහ කුළු බඩු - රස එකතු කරන්න;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා, පිරිපහදු කළ තෙල්;
• සුදුළූණු - විකල්ප.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 35 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 1505 kcal.

පියයුරු අඩකින් කපා ලුණු එකතු කරන්න. මස් පැත්තකට දමන්න. ඊළඟට, ඔබ බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර කසන්න, පිටි එකතු කරන්න, ටිකක් ලුණු සහ කුළු බඩු (අවශ්ය නම්, ඔබ ටිකක් කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය).

එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. චිකන් පියයුරු පිටි ගුලියක ගිල්වන්න. ලස්සන රන් දුඹුරු කබොලක් පෙනෙන තෙක් දෙපස ෆ්රයි. උසස් තත්ත්වයේ බැදීම සඳහා, ඇතුළත මස් හොඳින් තැම්බූ පරිදි පියනක් ආවරණය කරන්න. දෙබලකින් පියයුරු සිදුරු කිරීමෙන් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

කබලෙන් ලිපට චීස් සමග චිකන් පියයුරු

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• 900 gr. චිකන් පියයුරු;
• 3 අමු බිත්තර;
• 150 gr. චීස් (තද වර්ග);
• 50 gr. යමඟ;
• ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු මේදය.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 2441 kcal.

චිකන් පියයුරු දිගට විශාල කැබලිවලට කපා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් ඉසිය යුතු ය. Marinate කිරීමට පසෙකට දමන්න.

ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිත්තර ගසන්න. සිහින් ව ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න (ග්රේටර් වෙනුවට, ඔබට ආහාර කැපීම සඳහා ඕනෑම ආකාරයක කුස්සියට උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය). සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, කුකුළු මස් හොඳින් බැදීමට ප්රමාණවත් තෙල් වත් කරන්න.

බිත්තර-චීස් පිටි ගුලිය තුළට පියයුරු ගිල්වන්න, ඉන්පසු ත්යාගශීලීව යමඟ සමග දෙපස ඉසිය යුතු ය. පියන යටතේ ෆ්රයි වෙත යවන්න. දෙබලක සිදුරු කිරීමෙන් පරීක්ෂා කිරීමට ඇති සූදානම. ඔබ රන් චීස් පාන් වලින් ආලේප කරන ලද හැපෙනසුළු පියයුරු ලබා ගත යුතුය.

චිකන් බ්රෙස්ට් චොප්ස් ඇනූ සහ යමඟ

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. චිකන් පියයුරු;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• 200 gr. යමඟ;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• එළවළු තෙල් බැදීම සඳහා;
• ගම්මිරිස්, paprika, ලුණු මිශ්රණය - රස;

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 50 ක් පමණ.

කැලරි අන්තර්ගතය: 2513 kcal.

කුකුළු මස් කොටස් වලට කපන්න. ආහාර සෙලෝපේන් හරහා එය පරාජය කරන්න.

ලුණු, paprika හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 15 ක් පමණ මස් අච්චාරු දමන්න, පෙන, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග බිත්තර දමන්න. බිත්තර මිශ්‍රණයේ සහ පාන් පිටිවල මාරිනේට් කරගත් පියයුරු කැබලි මාරුවෙන් මාරුවට ගිල්වන්න.

හොඳින් රත් වූ තෙල්වල ෆ්රයි. චොප්සි පිසින අතරතුර, ඔබ සුදුළූනු පීල් කළ යුතුය, එය කපන්න සහ නිමි මස් කෑලි මත එය ඉසිය යුතු ය. උණුසුම් චොප්සි නැවුම් සුදුළූණු සමග පුරවා සුවඳවත් වනු ඇත. චොප්සි ඉස්ම සහිත වීම සඳහා, ඔබ ඒවා බැද ගත යුතුය, වරින් වර ඒවා පියනකින් ආවරණය කරන්න.

සුදුළූණු සහ Provençal ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිටි ගුලිය තුළ චිකන් පියයුරු

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• 2 pcs. චිකන් ෆිලට්;
• 3 තේ හැදි. එල්. අඩු මේද මෙයොනීස්;
• 2 තේ හැදි. එල්. තිරිඟු පිටි;
• සුදුළූණු - රස;
• 2 තේ හැදි. Provençal ඖෂධ පැළෑටි;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් ගන්න;
• බැදීමට ඕනෑම තෙල් වර්ගයක්.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 ක් පමණ.

කැලරි අන්තර්ගතය: 1946 kcal.

කුකුල් මස් වල සුදු මස් බීට් කරන්න, ලුණු ගොඩක් එකතු කර Provençal ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අතුල්ලන්න, කොටස් වලට කපා හෝ අවශ්ය නම් සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න. ආහාර ශ්රේණියේ සෙලෝපේන් ආවරණය කර පැය භාගයක් marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

පිටි, ගම්මිරිස් සහ Provençal ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මෙයොනීස් ඒකාබද්ධ කරන්න. චිකන් කෑලි බැටරයේ ගිල්වා අධික ගින්දරේ චොප්ස් බැදගන්න. මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා බැදීමෙන් පසු ඉතිරි තෙල් වලට සුදුළූණු මිරිකා ගන්න.

සුදුළූණු එහි සුවඳ මුදා හරින තෙක් පෑන් රත් කර පිසූ චොප්සි මත එය වත් කරන්න. පියනක් සමඟ ඒවා ආවරණය කරන්න, සුදුළූණු-ප්රොවෙන්කල් සුවඳ ටිකක් අවශෝෂණය කර ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක බියර් පිටි වල චිකන් පියයුරු සඳහා වට්ටෝරුව

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• 850 gr. සම නොමැතිව චිකන් පියයුරු;
• 180 gr. බියර් (ඕනෑම වර්ගයක්);
• 5 තේ හැදි. එල්. පිටි;
• ගම්මිරිස්, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයක් - රස;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

පිසීමේ කාලය: පැයක් පමණ (බහු කුකර් ආකෘතිය අනුව).

කැලරි අන්තර්ගතය: 2337 kcal.

බීර වල සම්පූර්ණ පියයුරු කෑලි Marinate, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. පැය භාගයක් පමණ marinade පොඟවා ගන්න. ඊළඟට, බීර යුෂ වලින් මස් ඉවත් කර තුවායක් මත වියළන්න. බියර් ඉවත නොදමන්න; එය ඇනූ සෑදීමට භාවිතා කරයි.

මස් වියළන අතරතුර, බීර සඳහා පිටි ප්රමාණය එකතු කර එය ඝන අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් ක්රමයෙන් මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 30-45 අතර කාලයක් "ෆ්රයිං" මාදිලියේ බහු කුකර් සක්රිය කරන්න. එළවළු තෙල් වත් කර එය හොඳින් උණුසුම් වන තෙක් බලා සිටින්න.

බඳුන උණුසුම් වූ වහාම, පියයුරු පිටි වල රෝල් කර පසුව එය පිටි ගුලිය තුළ ගිල්වන්න. වසා පියන සමඟ ෆ්රයි, දෙපැත්තට හැරෙන්න. බියර් වල උච්චාරණ රසය දැනීම සඳහා, පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර මන්දගාමී උදුනට බියර් හැන්දක් වත් කරන්න.

උඳුන තුල එළවළු සමග චීස් බැටරයේ චිකන් පියයුරු ආහාර පිසීමට කෙසේද

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• කිලෝ ග්රෑම් 1.5 කි. අස්ථි සහ සම නැති චිකන් පියයුරු;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• 1 මධ්යම කැරට්;
• 300 gr. තක්කාලි;
• 1 රතු බෙල් පෙපර්;
• 220 gr. චීස් (තද වර්ග);
• මිලි ලීටර් 300 යි. මෙයොනීස්;
• ෙබ්කිං පත්රය ග්රීස් කිරීම සඳහා තෙල්;
• ඕනෑම කුළුබඩු සහ ලුණු.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 90 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 5262 kcal.

ඕනෑම හැඩයකින් යුත් කුකුල් මස් කැබලි ඕනෑම තෙල්වලින් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඉහළට ලුණු සහ කුළුබඩු සමග නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. ළූණු අර්ධ මුදු, කැට කපා ගත් කැරට්, රතු ගම්මිරිස් සහ නැවුම් තක්කාලි පෙති පියයුරු මුදුනේ තබන්න.

එළවළු ලුණු. ගාන ලද චීස් හා මෙයොනීස් වලින් ඇනූ සූදානම් කර මස් සහ එළවළු මත වත් කරන්න. මතුපිට සුමට කර විනාඩි 45 ක් මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී පිළිස්සීම.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, ෙබ්කිං පත්රයේ පතුලේ ඇති පියයුරු දුඹුරු වේ, එළවළු මස් ඉස්ම සහිත රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. චීස්, උණු කළ විට, අලංකාර කබොලක් සාදයි. ඖෂධ පැළෑටි සහ marinades සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

තැඹිලි සහිත චිකන් පියයුරු සාක්කු

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු 4;
• මධ්යම දොඩම් 2;
• 2 තේ හැදි. එල්. අඩු මේද මෙයොනීස්;
• 2 තේ හැදි. එල්. වියළි සුදු වයින්;
• ලුණු, රස අනුව කුළුබඩු;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 40 ml.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 80 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 2129 kcal.

පළමුව ඔබ සුදු වයින් වල පියයුරු marinate කිරීමට අවශ්ය, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 කට පමණ පසු, සාක්කුවක් සෑදීමට එක් පැත්තකින් තියුණු පිහියකින් පියයුරු කපා. ඇතුළත මුදු කපා දොඩම් තබන්න (ඒවා පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ).

කුකුල් මස් හොඳින් දුඹුරු වන තුරු දෙපස බැද ගන්න. චිකන් සාක්කු ආලේප කළ පත්රයක් මත තබා මෙයොනීස් සමඟ නොමසුරුව ආලේප කරන්න. දොඩම් ඉතිරි වී ඇත්නම්, ඒවා එහි තබා විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සන්න.

Bon appetit!

මීලඟ වීඩියෝව පිටි ගුලිය තුළ චිකන් පියයුරු සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි.

එය ආහාරමය බැවින් සෑම කෙනෙකුටම පාහේ කුකුළු මස් අනුභව කළ හැකිය. රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර රාශියක් එයින් පිළියෙළ කර ඇත.
ටෙන්ඩර් චිකන් මස් චොප්සි සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ. බොහෝ විට ඒවා පියයුරු වලින් සාදා ඇත. නමුත් කුකුළු මස් මළකඳේ මෙම කොටස කකුල් ෆිලට් තරම් ඉස්ම සහිත නොවේ.
පියයුරු චොප්සි වියළීම වැළැක්වීම සඳහා, එය පිටි ගුලිය තුළ ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. බැදීමේදී, මස් මත ඝන හැපෙනසුළු කබොලක් ඉක්මනින් සාදයි, එයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි මස් යුෂ චොප්සිය තුළ පවතින අතර එය ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 1 pc .;
• ගම්මිරිස්;
• බිම් රතිඤ්ඤා - 125 ග්රෑම්;
• පිටි - ග්රෑම් 45;
• එළවළු තෙල් - 35 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• ලුණු;
• කිරි - 50 ml;
• කරි - 0.3 තේ හැන්දක;
• බටර් - 35 ග්රෑම්;
• චීස් - 130 ග්රෑම්.

පිටි ගුලිය තුළ කුකුල් මස් පියයුරු පිසින ආකාරය

චිකන් පියයුරු සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න.

සෙන්ටිමීටර දෙකක් දක්වා ඝනකමට කපාගන්න.

ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් කැපුම් පුවරුවක් ආවරණය කර ඒ මත මස් පෙති දමන්න. ඒවා පටලයකින් ද ආවරණය කරන්න. මස් ගසන විට මස් යුෂ විවිධ දිශාවලට පියාසර නොකිරීමට මෙය කළ යුතුය.
විශේෂ කුස්සියට උපකරණ මිටියක් භාවිතා කරමින්, ෆිලට් 0.5-1 සෙ.මී.

ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ෆිලට් ඉසිය යුතු ය. සෑම මස් කැබැල්ලකටම සුදුළූණු ස්වල්පයක් මිරිකා ගැනීමට සුදුළූනු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතා කරන්න.

ටිකක් marinate කිරීමට steaks ගොඩ ගසන්න. මේ අතරතුර, ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න.

බඳුනක බිත්තරයක් දමන්න, කිරි එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න.

සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් බීට් කරන්න. පිටි දමන්න, කරි එකතු කරන්න.

එකම සුදුළුනු භාවිතා කර දියර පිටියක් සාදන්න.

සකස් කළ ස්ටීක්ස් පිටි ගුලිය තුළට දමන්න.

ඉන්පසු වියළි පාන් වලින් ඔබටම සාදා ගත හැකි බිම් පාන්වල රෝල් කරන්න.

පාන් වැටීමෙන් වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබේ අත්ලෙන් මස් මත යමඟ තද කරන්න. කවුන්ටරය මත චොප්සි විනාඩි 10-15 ක් තබන්න.

මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැලක.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න. ඔබට භාවිතා කළ හැක්කේ එළවළු තෙල් පමණි, නමුත් තෙල් වර්ග දෙකකින් බැදපු මස් වඩාත් රසවත් වනු ඇති බව මතක තබා ගන්න.
චොප්සි හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න. අධික තාපය මත, පියනක් ආවරණය නොකර, රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි.