ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු තෝරාගැනීම. ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ උගත් පන්තියට ජෑම්, ප්රතිලාභ සහ හානිය ඇප්රිකොට් ඇටයේ සමග පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද

හෙලෝ, ඇලෙනා!

ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා සමානුපාතිකයන් සඳහා විවිධ විකල්ප තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඇප්රිකොට් ජෑම් 1: 1 අනුපාතයකින් පිසිය හැක - සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්. මෙම තදබදය කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැකිය. ඔබට සීනි ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකිය - ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා ග්‍රෑම් 300 ක් හෝ ග්‍රෑම් 500 ක් පමණක් ගන්න, නමුත් නිමි භාණ්ඩය ශීතකරණයේ හෝ පහළම මාලයේ ගබඩා කළ යුතුය.

ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කිරීම පිසිනු ලබන කාලය තුළ ගබඩා තත්ත්වයන් ද බලපායි. ඔබට ගැලපෙන විකල්පය තෝරන්න. රසවත් ශීත පලතුරු සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.

ඉක්මන් ඇප්රිකොට් ජෑම්

නිෂ්පාදන:

• ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ ග්රෑම් 1;
• සීනි 300-500 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

• පලතුරු සෝදන්න, අඩකින් කපා බීජ ඉවතලන්න. සීනි එකතු කර යුෂ පෙනෙන තෙක් රැඳී සිටින්න. ඔබට ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට අඩු තාප මත පළතුරු බඳුන තැබිය හැකිය. ද්රෝණියේ අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න. යුෂ ගලා යාමට පටන් ගනී.
• තාපාංකයෙන් පසු, පැය හතරෙන් එකක් සඳහා ද්රෝණියේ අන්තර්ගතය උයන්න. කලවම් කර පෙණ ඉවත් කරන්න.
• නිමි භාණ්ඩය භාජනවලට දමා පියන වසා දමන්න.
• ගබඩා කිරීම සඳහා අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක් සුදුසු ය.

ඔබ කැමති නම්, එක් ලෙමන් ගෙඩියකින් ලෙමන් යුෂ සහ තවත් රසකාරක එකතු කරන්න. පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් එකක් සඳහා මෙය ප්‍රමාණවත් වේ. නිෂ්පාදනයේ රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු වනු ඇත. බොහෝ ග්රීක ගෘහනියන් ජෑම් සඳහා පැඟිරි පලතුරු එකතු කරයි. එය නව රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගනී. ලෙමන් වලට බොහෝ පලතුරු වල රසය මනාව ඉස්මතු කර හෙළි කළ හැකිය. එය දොඩම් සඳහා අතිරේකයක් ලෙස ද වඩාත් කැමති වේ. මීට අමතරව, ලෙමන් රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.

ඝන ඇප්රිකොට් ජෑම්

නිෂ්පාදන:

• පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් 1;
• සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 1/2 තේ හැදි. සිට්රික් අම්ලය.

සකස් කිරීම:

• පලතුරු සෝදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න.
• පළතුරු බඳුනක තබන්න, වළ ඉහළට. එක් එක් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
• රාත්රිය සඳහා රැඳී සිටින්න.
• ගිනි තබන්න. සෑම විටම කලවම් කරන්න. මිශ්රණය නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 35 ක් අඩු තාපයක් මත එය ගිල්වන්න. පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
• සිට්රික් අම්ලය එකතු කර විනාඩි 5 ක් උනු.
• උණුසුම් මිශ්රණය භාජනවලට දමන්න. පියන සමඟ කන්ටේනරය වසා දමන්න.
• වැඩ කොටස් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.

ප්ලම් ජෑම්

ප්ලූම් සූදානම 1: 1 අනුපාතයකින් ද සකස් කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන:

• 1 kg plums;
• සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 1 - 1.5 කෝප්ප සීනි;
• 1 ලෙමන්.

සකස් කිරීම:

• පලතුරු සෝදා වළවල් කර සීනිවලින් ආවරණය කර ඇත. අවශ්ය නම්, එහි ප්රමාණය ග්රෑම් 750 දක්වා අඩු කළ හැකිය. පළතුරු ඉදුණු නම්, ඔබ ජලය එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. රාත්රිය සඳහා රැඳී සිටින්න. ඇප්රිකොට් ඇටයේ මෙන්, ඔබ පළතුරු සහ සීනි බඳුනක් ගින්න මත තැබුවහොත් යුෂ නිකුත් කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම පහසුය.
• විකල්පයක් ලෙස, සිරප් ජලය සහ සීනි වලින් සාදා ඇති අතර එහි භාගය එහි තබා ඇත.
• මිනිත්තු 40 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත උයන්න. පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. අවසානයට මිනිත්තු 5 කට පෙර ඔබට ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ සූදානම පහත වැටීමෙන් තීරණය වේ - එය පීරිසිය මත පැතිරෙන්නේ නැත්නම්, තදබදය සූදානම්.
• ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ බ්ලෙන්ඩරයකින් ස්කන්ධය ප්‍රවේශමෙන් ඇඹරීමටද ඔබට හැකිය. ඔබට තදබදයක් ලැබෙනු ඇත. එය තවත් විනාඩි 5 ක් තාපාංකය වටී.
• සාම්ප්රදායිකව, උණුසුම් නිෂ්පාදන කන්ටේනරයක තබා වසා ඇත.
• වැඩ කොටස කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පරිපූර්ණ ලෙස ගබඩා කර ඇත. ඒ සඳහා අඳුරු ස්ථානයක් තෝරන්න.

රසවත් රහස්

ඔබට පලතුරු ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇපල් වලින් විශිෂ්ට සූදානමක්. ඔවුන් ආසන්න වශයෙන් එකම වේලාවක් උයති. ප්රතිඵලය මධ්යස්ථ පැණිරස නිෂ්පාදනයක්, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ඇරෝමැටික. ප්ලම් ජෑම් ද ඇට වර්ග සමඟ සකස් කර ඇත - බීජ වෙනුවට ආමන්ඩ් හෝ walnuts ගෙඩියේ තබා ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ප්රවේශමෙන් පළතුරු කපා යුතුය.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සියලු වර්ගවල බෙරි සහ පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ඇප්රිකොට් ජෑම් ඇපල් සහ පෙයාර්ස්, පීච් සහ වට්ටක්කා, කැරට් සහ රුබාබ් සමඟ සකස් කර ඇත.

සුභ පැතුම්, ගලීනා.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිසි ලෙස පිළියෙළ කිරීම යනු වසරේ වඩාත්ම අහිතකර කාලය තුළ ඔබට සහ ඔබේ පවුලට සැපයීමයි: විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පෙක්ටීන් සහ මෙම පලතුරේ බහුලව ඇති අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය (යුෂ සහ මිනිත්තු පහක ජෑම් සියළුම ක්රියාකාරී මූලද්රව්ය රඳවා තබා ගනී. නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ). ඔවුන් දරුවන්, ගර්භනී කාන්තාවන්, වැඩිහිටියන්, හෘද රෝගීන්, අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. නව අස්වැන්න තෙක් ඔබට රස විඳිය හැකි රසවත් නිෂ්පාදනයක්, එයින් අතුරුපස සෑදීම, ළමා ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කිරීම, පයි පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කිරීම යනාදිය.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? ඇප්රිකොට් ඇටයේ නම ලතින් rassokh (මුල් ඉදෙමින්) සහ apricus (හිරු, හිරු විසින් උණුසුම්) වලින් පැමිණේ. මෙම වචනය 18 වන ශතවර්ෂයේ ලන්දේසි භාෂාවෙන් අප වෙත පැමිණියේය - abrikoos (ලන්දේසීන් එය පෘතුගීසි - albricoque වෙතින් ණයට ගත් අතර, ඔවුන් එය අරාබි මුවර්ස් - al-birquq සහ Moors, ලතින් භාෂාවෙන් ණයට ගත්හ). 18 වන ශතවර්ෂය වන තුරු, යුක්රේනියානු ඉඩම් සහ ක්රිමියාවේ මෙම පලතුර zherdel ලෙස හැඳින්වේ (මෙම වචනය පර්සියාවෙන් පැමිණියේය). ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිජබිම පිළිබඳ ප්රශ්නය සම්පූර්ණයෙන්ම විසඳා නැත. සමහරු විශ්වාස කරන්නේ මෙය චීනය බවත්, තවත් සමහරු එය ඉන්දියාව ලෙසත්, තවත් සමහරු එය ට්‍රාන්ස්කාකේසියා (ආර්මේනියාව) ලෙසත් හඳුන්වනවා. එය කුමක් වුවත්, මෙම බෙරී වසර 2000 කට වැඩි කාලයක් යුරෝපීයයන් දන්නා කරුණකි.

ඇප්රිකොට් ජෑම් වට්ටෝරු

ඇප්රිකොට් ජෑම් විවිධ වර්ග වලින් පැමිණේ:

• බීජ ඇතුළු සම්පූර්ණ පලතුරු වලින්;
• සම්පූර්ණ, නමුත් බීජ නොමැතිව;
• බීජ නොමැතිව සම්පූර්ණ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට, නමුත් ඔවුන්ගේ කර්නල් සමග;
• කැබලිවලට කපා බීජ රහිත පලතුරු වලින්;
• කර්නල් සමග කෑලි කපා සිට;
• ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ අනෙකුත් බෙරි හෝ පලතුරු වලින් - ඇපල්, cranberries, gooseberries, ආදිය (වර්ග කළ ජෑම්);
• විවිධ ආකලන සහිත ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට (ඖෂධ පැළෑටි, මධ්යසාර බීම, ඇට වර්ග, ආදිය).

මෙම වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමට කුමන පෞද්ගලික ආශාවන් සහ මනාපයන් මත රඳා පවතී.

වැදගත්! බොහෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ (විශේෂයෙන් වල්) බීජ වල හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබ අමු ඇප්රිකොට් ඇටයේ (විශේෂයෙන් ළමුන් සඳහා) ආහාරයට නොගත යුතුය. තාප පිරියම් කිරීම විෂ විනාශ කරයි, සහ බීජ කර්නල් තදබදයක් තුළ ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිත වේ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් පිසීමේදී, ප්රධාන කාර්යය වන්නේ පළතුරු අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම නොවේ.(හැඩය සහ වර්ණය ආරක්ෂා කර ගන්න) සහ ටින් කළ පලතුරු වල උපරිම ප්රයෝජනවත් බව ආරක්ෂා කරන්න. අදියර-අදියර සහ "විනාඩි පහක පිසීමේ" ක්රම භාවිතයෙන් මෙම ගැටළු වඩාත් ප්රශස්ත ලෙස විසඳනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඇප්රිකොට් පළතුරු විශේෂ සකස් කිරීම සරලයි. සුදුසු පලතුරු තෝරා ගැනීමෙන් පසු, ඔබ ඒවා පැය 1-2 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, පසුව හොඳින් සෝදා, සෝදා වියළා ගන්න. පසුව, වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කපා, බීජ ඉවත් කර, පළතුරු අඩකින් බෙදා ඇත, ආදිය.

කර්නල් සමඟ ජෑම් සෑදීම සඳහා පලතුරු සකස් කරන විට, ඔබ පළතුරු උපරිම අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පෙරදිග චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කළ හැකිය - ඔබ චොප්ස්ටික් සමඟ අස්ථි පිටතට තල්ලු කළ යුතුය. ඔබ ගෙඩියේ කඳට විරුද්ධ කෙළවරේ සිට පොල්ල ඇතුල් කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, තදබදය ලී හැන්දකින් වරින් වර කලවම් කළ යුතුය (ලෝහ රසය නරක් කරයි).

සිරප් ඝණ වීම, පොහොසත් ඇප්රිකොට් සුවඳ සහ දීප්තිමත් ඇම්බර් වර්ණයක් තදබදය සූදානම් බවට සංඥා.ජෑම් වත් කළ යුත්තේ එය උණුසුම් වන විට පමණි. මුද්‍රා තැබීමෙන් පසු, ඔබ එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා, එය උඩු යටිකුරු කරන්න (තදකම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා) සහ සිසිල් වීමට තබන්න. ජෑම් පිසීමේ අවසාන අදියරේදී සිට්රික් අම්ලය (පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් 2 කට තේ හැන්දක භාගයක්) එකතු කිරීමට සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙයි. මෙය ජෑම් ගබඩා කිරීම වැඩි දියුණු කරනු ඇත.

විවිධ ජෑම් පිසීමේදී, ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා සීනි ප්‍රමාණය ගනු ලැබේ (පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් 1 කට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.8-1). "විනාඩි පහේ" වට්ටෝරුව අනුව වර්ග කළ ජෑම් ද පිසීමට හැකිය. පලතුරු කැබලිවලට කපා ගැනීම වඩා හොඳය (ඒවා තම්බා ගත යුතුය).

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය තුනක් අවශ්ය වේ - ඇප්රිකොට් ඇටයේ, සීනි සහ ජලය (ඔබට ජලය නොමැතිව කළ හැකිය - පළතුරු යුෂ භාවිතා කරන්න). සීනි ප්‍රමාණය (සමහරක් ඇඹුල් සහ සමහර පැණිරස), පිසීමේ කාලය සහ තීව්‍රතාවය සමඟ අත්හදා බැලීම් සහ වෙනස්කම් කළ හැකිය.
“නිවැරදි සම්භාව්‍ය ජෑම්” පිසීම සඳහා බොහෝ කාලයක් සහ ඉවසීමක් අවශ්‍ය වේ:

1. පළතුරු සකස් කර සිරප් (වතුර මිලි ලීටර් 200 කට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්) සකස් කරන්න;
2. සිරප් නභිගත කරන්න, ඇප්රිකොට් ඇටයේ වත් කර පැය 12 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. සිරප් සිසිල් වූ විට, එය ඉවතට ගෙන නැවත උනු, ඉන්පසු එය නැවත පළතුරු මත වත් කර සිසිල් වීමට තබන්න. ක්රියාපටිපාටිය අවම වශයෙන් තුන් වතාවක් සිදු කළ යුතුය (මෙය පිසීමේ කාලය කිහිප වතාවක් අඩු කරනු ඇති අතර බොහෝ විටමින් වර්ග මෙන්ම පළතුරු වල හැඩයද ආරක්ෂා කරනු ඇත);
3. අවසාන සිසිලනයෙන් පසු, සිරප් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ කන්ටේනරය ගින්න මත තබා, නභිගත කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න, ගින්නෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න;
4. ක්රියා පටිපාටිය තවත් දෙවරක් නැවත කරන්න. අවසාන පිසීමේදී, ඔබට තදබදයේ ඝණකම සකස් කළ හැකිය (ඔබට එය වඩා ඝන ලෙස අවශ්ය නම්, එය තවදුරටත් ගින්න මත තබා ගන්න).

ගත කරන කාලය සහ වෑයම ගෙවනු ඇත - මෙම වට්ටෝරුව පළතුරු වල හැඩය, ඇම්බර් වර්ණය සහ බොහෝ විටමින් වල හැඩය පවත්වා ගනිමින් ජෑම් වල හොඳම රසය ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? ජලය වෙනුවට ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට තදබදය සෑදීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය - ඔබ කැටි කළ සීනි සමඟ පලතුරු ආවරණය කර යුෂ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආවරණය වන තෙක් බලා සිටිය යුතුය. පසුව, ඇප්රිකොට් ඇට අල්ලා සිරප් උයන්න.

ඔබට කුඩා නිදහස් කාලයක් තිබේ නම්, ඔබට එකක් භාවිතා කළ හැකිය පහත වට්ටෝරු:

1. වත් කිරීම් ගණන 1-2 දක්වා අඩු කරන්න, අවසාන වත් කිරීමෙන් පසු, අඩු තාපයක් මත තබා විනාඩි 40 ක් දක්වා උයන්න;
2. පළතුරු මත තාපාංක සිරප් වත් කරන්න, වහාම අඩු තාප මත උනු සහ විනාඩි දෙකක් දක්වා උයන්න. සිසිල් ස්ථානයක සිසිල් කර නැවත නැවත කරන්න - නැවත පිසූ විට තදබදය ඝන වනු ඇත.

"විනාඩි පහක ඉවුම් පිහුම්" ක්‍රමය භාවිතයෙන් ජෑම් සකස් කිරීම බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත, නමුත් ඔබට සියලු වාසිදායක ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ගුණාංග:

1. ඇප්රිකොට් ඇට අඩකින් කපා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය (සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා - පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්), පැය 4 සිට 24 දක්වා තබන්න - යුෂ පලතුරු ආවරණය කළ යුතුය (එය ආවරණය නොවන්නේ නම්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න);
2. ප්රවේශමෙන් කලවම් කර අඩු තාප මත උනු. තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි 5 ක් උයන්න (පෙන ඉවත් කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම).

රාජකීය ඇප්රිකොට් ජෑම්

"සාර්ගේ" ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදීම aerobatics සඳහා උදාහරණයකි. පළමුව, නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ - විශාල බීජ සහිත විශාල පලතුරු, මිහිරි රසයක් ඇති කර්නල් (ප්‍රභේද “රතු-කම්මුල්”, “පොලොස්කි”).

වැදගත්! ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම බීජයේ කර්නලය රස බැලීමට අවශ්යයි - එය පැණිරස හා ප්රසන්න විය යුතුය, නමුත් කටුක නොවිය යුතුය (එය තදබදයේ මුළු රසය නරක් වනු ඇත). වල් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට රාජකීය ජෑම් සෑදීමට දැඩි ලෙස නිර්දේශ නොකරයි - ඔබට හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය මගින් විෂ විය හැක.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝග්‍රෑම් 2.5 ක් සඳහා සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5-2 ක් භාවිතා කළ හැකිය (ඒ සියල්ල ඇප්රිකොට් ඇටයේ පැණි රස මත රඳා පවතී).සූදානම් වීමේ අදියරේදී - පලතුරු සෝදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, ඒවා බිඳ දමන්න (මිටියකින්, ගෙඩි ක්‍රැකර් හෝ වයිස් භාවිතා කර), සිදුරු හරහා කර්නල් ඇප්රිකොට් ඇටයට ඇතුල් කරන්න.

ජෑම් වල පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සංයෝජනය ඉතා සාර්ථකයි - එවැනි තදබදයක් රුචිය, පුදුමාකාර රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. ඒ සඳහා, ස්පර්ශයට ශක්තිමත් ඉදුණු, නොකැඩූ පලතුරු තෝරා ගත යුතුය. වට්ටෝරුව සරලයි:

1. සූදානම් කරන්න (අඩෙන් කපා, බීජ ඉවත් කරන්න) පිසිනු ලබන්නේ කිලෝ ග්රෑම් එකක් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සමාන ප්රමාණය, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 සිට (ජලය මිලි ලීටර් 500) සිට සිරප් සූදානම්;
2. පළතුරු මත තාපාංක සිරප් වත් කර පැය හයක් තබන්න;
3. මෙම ක්රියාපටිපාටිය තවත් දෙවරක් නැවත නැවත කරන්න (එකම සිරප් භාවිතා කරන්න);
4. තුන්වන වතාවට, පළතුරු විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා අඩු තාප මත උයන්න (පළතුරු විනිවිද පෙනෙන බවට පත් විය යුතුය);
5. ජෑම් උණුසුම් වත් කරන්න.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ පීච් ජෑම් ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී අමුද්රව්යවල මුදු මොළොක් බව සහ සුවඳ අතුරුදහන් නොවන අතර සංරක්ෂණය කරන විට සැහැල්ලු කැරමල් රසයක් ලබා ගනී. මෙම තදබදය සඳහා වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ:

1. පළතුරු සකස් කරන්න - ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ පීච් කිලෝග්රෑම් දෙකක් (සෝදා, පීච් වල නොපැහැදිලි සම ඉවත් කරන්න, බීජ වෙන් කරන්න, පෙති කපා);
2. සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක් සමඟ මිශ්ර කර පැය 12 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න;
3. අඩු තාප මත තබන්න, උනු සහ විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට (සියලු කාලය ඇවිස්සීම). සිසිල්. මෙම ක්රියාපටිපාටිය කිහිප වතාවක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය (එනම් ඇලෙන සුළු බව සහ කැරමල් රසය).

පරිභෝජනය සඳහා ප්රශස්ත කාලය අවහිර වීමෙන් මාස දෙකකට පසුව - තදබදය අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගනී.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ඇපල් ජෑම්

මෙම වර්ගයේ ජෑම් සකස් කරන විට, ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉදෙමින් උච්චතම අවස්ථාවේ දී, ඇපල් තවමත් කොළ පාට බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එමනිසා, මුල් ප්‍රභේදයේ ඇපල් “සුදු පිරවීම” බොහෝ විට භාවිතා වේ. ජෑම් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට ඇතුළත් වන්නේ:

1. අමුද්රව්ය සකස් කිරීම (ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ භාගයක්) - සෝදා, ඇපල් පීල්, හරය සහ බීජ ඉවත් කරන්න. පළතුරු කපන්න (ඇප්රිකොට් ඇටයේ කුඩා නම්, එය අඩකින් බෙදන්න);
2. සීනි එකතු කරන්න (කිලෝ ග්රෑම් 1.4), පළතුරු මිශ්ර, පැය 2 - 3 ක් ඉන්න (යුෂ පෙනෙන තෙක්);
3. අඩු තාපයක් මත, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් උයන්න, පෙන ඉවත් කරන්න.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? පිසීමේ ක්රියාවලියේදී බිම කුරුඳු එකතු කිරීම ඇපල්-ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා විශේෂ රසයක් එකතු කරනු ඇත. එහි ප්‍රසන්න රසය සහ සුවඳට අමතරව, කුරුඳු විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත (එය බොහෝ විට දිරාපත් වන ආහාර වලට එකතු වේ).

පසුකාලීනව ඇපල් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ජෑම් සෑදීම සඳහා, වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික ඇපල් වර්ග ඉදුණු විට, ඔබට වියළි ඇප්රිකොට් ඇට භාවිතා කළ හැකිය. මෙම තදබදය සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය පහත පරිදි වේ:

1. අමුද්‍රව්‍ය සකස් කිරීම (ඇඹුල් ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්‍රෑම් 300 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 800 ක්, මී පැණි ස්වල්පයක්) - ඇපල් සෝදා, පීල් කර කපන්න. සිරප් උනු;
2. අමුද්රව්ය මත උණුසුම් සිරප් වත් කර පැය 12 ක් තබන්න;
3. විනාඩි 5 ක් අඩු තාප මත උනු සහ simmer. ඉන්පසු තවත් පැය 12 ක් තබන්න;
4. නැවත උනු, සමහර කුළු බඩු (කුරුඳු, ඉඟුරු) හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු, තවත් විනාඩි 5 සඳහා simmer.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉදුණු විට, සෑම විටම අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු ගොඩක් ඉතිරි වේ, ඒවා බිම වැටෙන විට කැඩී යයි, අත්වල පැතිරෙයි. ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ වසා දැමීම සඳහා හොඳම පිළිතුර වන්නේ ජෑම් සකස් කිරීමයි. අධික ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා දෙන අතර ජෑම් සඳහා සුදුසු වේ - පයි, පයි සහ අනෙකුත් බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා පිරවීම.
ජෑම් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

1. පළතුරු මල නොබැඳෙන වානේ කන්ටේනරයක තබන්න, සීතල වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න;
2. තම්බා ඇප්රිකොට් ඇට පෙරනයක් හරහා ගමන් කරන්න (සම ඉවතලන්න) - ප්රතිදානය සමජාතීය ඉස්ම විය යුතුය;
3. ගින්නෙන් නැවත උණුසුම් කරන්න, සීනි (0.5 kg) එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, තාපාංකයෙන් පසුව, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. සිසිල්;
4. උනු, ඇවිස්සීම. අපේක්ෂිත අනුකූලතාව තෙක් අඩු තාපයක් මත උනු (ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 15, වැඩි කාලයක් සමඟ තදබදයේ වර්ණය අඳුරු වීමට පටන් ගනී). ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, ½ තේ හැන්දක එක් කරන්න. සිට්රික් අම්ලය.

ඇප්රිකොට් ජෑම් වට්ටෝරු

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සෑදීමේ ක්රියාවලිය සරලයි, බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ, විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් පාහේ සහතික කර ඇත.

ජෑම් සෑදීම සඳහා මෘදු ඇප්රිකට් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් සේදීම සහ කැපීමෙන් පසු, ඔබ සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක්, ලෙමන් යුෂ (හැදි 2) එකතු කළ යුතු අතර, මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු පැය 3-4 ක් තබන්න. යුෂ පලතුරු ආවරණය කරන විට, අඩු තාප මත උනු, පෙන ඉවත් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, මිශ්රණය ඇඹරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. අපේක්ෂිත ඝනකම සහ දුස්ස්රාවීතාවය ලබා ගන්නා තෙක් පැයක් පමණ ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප පුරා උයන්න.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ගූස්බෙරි ජෑම්

ගූස්බෙරි වල රසය (කොළ පැහැති බෙරි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, ඒවා ඇඹුල් එකතු කරනු ඇත) ඇප්රිකොට් ඇටයේ පැණිරස හා සුවඳ සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.ඔබ ජෑම් සකස් කිරීමට පෙර, ගූස්බෙරි ඉස්ම සකස් කළ යුතුය - බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් (බ්ලෙන්ඩරයක), ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්‍රෑම් 600 ක් සෝදා කපා දමන්න. Gooseberry puree උණුසුම් කර, එය නභිගත නොකර, ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 400 ක් එකතු කරන්න. උනු සහ විනාඩි තුනක් උයන්න. සීනි (ග්රෑම් 200), බිම කුරුඳු එකතු කර තවත් විනාඩි 15 ක් උනු. ඉතිරි ඇප්රිකට් සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් එකතු කරන්න. ඇප්රිකොට් ඇටයේ මෘදු වන තෙක් උයන්න, ඇවිස්සීම.

ඇප්රිකොට් ඇට සහ කහ චෙරි ප්ලම් වලින් සාදන ලද ජෑම් ඝන අනුකූලතාවයක් ඇත, ටෝස්ට් කිරීම සහ ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණයි. වට්ටෝරුව සරලයි:

1. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 400 ක් සහ චෙරි ප්ලම් ග්රෑම් 300 ක් සෝදා, වලවල් ඉවත් කර කපා දමන්න;
2. සීනි (ග්රෑම් 500) එකතු කරන්න, කලවම් කර පැය 6-8 ක් රැඳී සිටින්න (යුෂ පිටතට පැමිණ සීනි විසුරුවා හරින තෙක්);
3. අඩු තාප මත පැයක් සඳහා උනු සහ simmer (නිතරම ඇවිස්සීම).

ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ, ඇරෝමැටික හා රසවත්, හැකි පමණක් නොව, ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වේ. එය පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින්ට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත (විශේෂයෙන් අසනීප, ආතතිය, ආදිය)

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? නියම ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ පැමිණෙන්නේ පල්ප් සමඟ පමණි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් දේ එහි අඩංගු වේ - විටමින්, එළවළු ප්‍රෝටීන්, බීටා-කැරොටින්, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ආදිය.

යුෂ සඳහා විවිධ විකල්ප තිබේ. මූලධර්මය ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ - ඇප්රිකොට් ඇටයේ තම්බා, ඉස්ම, ජලය සමග තනුක.

ඇප්රිකොට් ඇට පෙර පිසිනු ලැබේ (ඒවායේ ප්‍රමාණය පලතුරු තම්බා ගන්නා පෑන් ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී), සෝදා, වලවල් ඉවත් කර අඩකට කැඩී යයි. සාස්පාන් එකක තබා සීතල වතුර පුරවන්න (පලතුරට වඩා 2-3 සෙ.මී.). පෑන් ගින්න මත තබා ඇප්රිකොට් ඇට මෘදු වන තෙක් උනු, සිසිල් කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ඔබේ අතේ ඉතිරිව ඇති දේ (කෙඳි, හම්) ඉවත නොදමන්න, නමුත් ජලය එකතු කරන්න, තම්බා විනාඩි 5 ක් උයන්න. එවිට ලැබෙන මල් පැණි බවට පෙරනයක් හරහා දේහය වත් කර අඹරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මල් පැණි උනු. විශාල ලෑල්ලක් සමඟ උණුසුම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න, අනුකූලතාව ඒකාකාර වන පරිදි කන්ටේනරය තුළ යුෂ ඇවිස්සීමත්, පසුව මුද්රා කර, උඩු යටිකුරු කර, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා, සිසිල් වීමට තබන්න.

වැදගත්! ඉදුණු මිහිරි ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ පිළියෙළ කරන විට, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පානය වැඩි නෙක්ටරීන්, ඝන, දීප්තිමත් වර්ණ, රසයෙන් පොහොසත්, පැණිරස (ඔබට සීනි නොමැතිව කළ හැකිය). නොමේරූ පලතුරු භාවිතා කරන විට, පිසීමේ ක්රියාවලිය දිගු වේ, යුෂ සැහැල්ලු, ප්රසන්න ඇඹුල් රසයක් ඇත. යුෂ පිසීමේදී, වඩා හොඳ රසයක් සඳහා, ඔබට ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ හතරෙන් තුනක් ගත හැකිය, හතරෙන් එකක් - නොමේරූ. ඇලුමිනියම් කුක්වෙයාර් භාවිතා කිරීම දැඩි ලෙස තහනම්ය.

ඇප්රිකොට් කොම්පෝට් වට්ටෝරු

ඇප්රිකොට් කොම්පෝට් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග (ඇප්රිකොට් යුෂ අඩංගු), ප්‍රසන්න රසයක් ඇති අතර සෘජු පරිභෝජනයට හෝ එයින් විවිධ බීම, කොක්ටේල් සහ අතුරුපස සෑදීමට සූදානම්ය.

ඇප්රිකොට් කොම්පෝට්

ශීත ඍතුව සඳහා කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ - ඔබට වලවල් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට කොම්පෝට් පිසීමට හැකිය, නැතහොත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ අර්ධ ආවරණය කළ හැකිය. පළමු කාර්යය වන්නේ පලතුරු තෝරා ගැනීමයි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉදුණු සහ ස්පර්ශයට ස්ථිර විය යුතුය (එසේ නොවුවහොත් ඒවායේ හැඩය නැති විය හැකි අතර කොම්පෝට් වලාකුළු සහිත වනු ඇත). ඉදුණු පලතුරු වලට කටුක රසයක් ලබා දිය හැකිය.

සාමාන්යයෙන් භාජනයෙන් තුනෙන් එකක් පලතුරු වලින් පිරී ඇත. සම්පූර්ණ පලතුරු තැබුවහොත්, ඒවා දෙබලකින් හෝ දන්තාලේපයකින් සිදුරු කළ යුතුය (ඒවා තාපයෙන් ඉරිතලා නොයන ලෙස).

විකල්ප 1.ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට්:

විෂබීජහරණය කළ ලීටර් භාජනවල ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොටස් තබන්න. ඇප්රිකොට් ඇටයේ තම්බා සිරප් (වතුර ලීටරයකට සීනි ග්රෑම් 250 - 350) වත් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ජල ස්නානයක විෂබීජහරණය කරන්න (පියනවලින් ආවරණය කරන්න). මුද්රා කර සිසිල් වීමට තබන්න. බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ.

විකල්ප 2.ද්විත්ව වත් කිරීමේ ක්රමය (සම්පූර්ණ ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට් සඳහා):

සූදානම් කළ ඇප්රිකොට් ඇටයේ තුනෙන් එකක් (ටූත්පික් සමග සිදුරු කර ඇත) විෂබීජහරණය කළ ලීටර් තුනේ භාජනවලට දමන්න. ඉන්පසු:

• උතුරන වතුර දෙවරක් වත් කරන්න (පළමු වරට විනාඩි 20 ක්, දෙවන වරට 15);
• උතුරන සිරප් (වතුර ලීටරයකට සීනි වීදුරුවක්) දාරයට වත් කර මුද්‍රා තබන්න.

තැඹිලි සහිත ඇප්රිකොට් කොම්පෝට් ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ දොඩම් ග්රෑම් 300 ක් අවශ්ය වේ. පලතුරු සකස් කළ යුතුය (ඇප්රිකොට් ඇට සෝදන්න, ඒවා කපන්න, වලවල් ඉවත් කරන්න. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ලීටර් තුනක භාජනයක තබන්න, තුනෙන් එකක් පිරී ඇත; දොඩම් ලෙලි, කපා, වලවල් තෝරන්න (ඒවා කොම්පෝට් වලට හේතු විය හැක. පැසවීම), යුෂ මිරිකා හැරීම සහ පෙරීම (කෝප්ප 1-1.5) සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් වතුර ලීටර් 5 ක දියකර, තම්බා, තැඹිලි යුෂ වත් කර නැවත තම්බා ගන්න (ඔබට නැවුම් මින්ට් පොකුරක් එකතු කළ හැකිය - මෙය ප්‍රසන්න රසයක් එක් කරයි. අසාමාන්ය රසය).

රුබාබ් සමග ඇප්රිකොට් කොම්පෝට්

විවිධ රසවල තවත් අද්විතීය සංයෝජනයක් වන්නේ රුබාබ් සමග ඇප්රිකොට් කොම්පෝට් ය.ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් සඳහා ඔබට රුබාබ් ග්රෑම් 400 ක් අවශ්ය වනු ඇත. පළමුව ඔබ අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය: රුබාබ් කඳන් ගන්න (පාදයේ රතු පැහැයෙන් යුත් ඒවා තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය), පිහියකින් කඳෙන් චිත්රපටය ඉවත් කර කෑලි කපා. ඇප්රිකොට් ඇට සෝදන්න, ඒවා දෙකට කඩා, වලවල් ඉවත් කරන්න. විෂබීජහරණය කළ ලීටර් 3 භාජනයක් තුළ රුබාබ් සහ ඇප්රිකට් සමීපව තබා තාපාංක සිරප් (වතුර ලීටර් 4 කට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්) වත් කරන්න. සිරප් සිසිල් වූ විට, එය ඉවතට, එය උනු සහ නැවත එය වත් කරන්න. තුන්වන වතාවෙන් පසු, භාජනය හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තබා, එය උඩු යටිකුරු කර උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා. ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කරන ලද රුබාබ් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට්, ඔබට විටමින් සී ලබා දෙනු ඇත.

චෙරි සමග ඇප්රිකොට් කොම්පෝට්

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ චෙරි ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් රසවත් හා ඇරෝමැටික පානයක් ලබා ගනී. ඔබට චෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් අවශ්ය වනු ඇත. බෙරි සිට බීජ ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. භාජනයක් තුළ, පලතුරු ස්ථර වල තැබිය හැකිය - ඇප්රිකොට් ඇටයේ, පසුව චෙරි, සහ භාජනයෙන් අඩක් පමණ වන තුරු. සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකක් වතුර ලීටර් තුනක දියකර තම්බා ගන්න. පළතුරු මත තාපාංක සිරප් වත් කරන්න, පියනක් සමඟ භාජනය ආවරණය කර විෂබීජහරණය කරන්න. කොම්පෝට් තුන් වරක් වත් කිරීමෙන් (එක් වරක් උතුරන වතුර සහ දෙවරක් තාපාංක සිරප් සමඟ) වසා දැමිය හැකිය.

සිරප් වල ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉතා ජනප්රියයි - සිරප් රසයි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ පයි පිරවීමක් ලෙස හෝ සරලව ආහාරයට ගත හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල ඇප්රිකොට් ඇටයේ නොමේරූ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට හොඳම ලබා ගනී - ඒවා වඩාත් ප්රත්යාස්ථ වන අතර ඒවායේ හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගනී. සෝදාගත් සහ භාවිතෙය්දී ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ ග්රෑම් එකක් "හැන්ගර්ස්" මත භාජනයක් (රවුමක) තදින් තබන්න. විනාඩි 10 ක් උතුරන වතුර වත් කරන්න. ජලය ඉවතට ගන්න, එහි සීනි ග්රෑම් 450 ක් විසුරුවා, උනු සහ භාජනයකට වත් කරන්න (කුඩා සිට්රික් අම්ලය හානියක් නොවේ).

ඇප්රිකොට් මාමලේඩ්

ඇප්රිකොට් මාමලේඩ් රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වේ. එහි සකස් කිරීම සරලයි: ජලය ලීටර් භාගයක අධික ලෙස ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ ග්රෑම් එකක් (අඩක්, වළක්) උනු. මෘදු ඇප්රිකොට් ඇට පෙරනයක් හරහා අඹරන්න (බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න), සීනි (ග්රෑම් 600) එකතු කර නභිගත කරන්න (තුනෙන් එකකින් අඩු වන තුරු), නොනවත්වා බඳුනක නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. මෙම පසු, තාපය ඉවත්, සිසිල්, ජෙලටින් ග්රෑම් 25 (ජලය දියකර) සමග මිශ්ර, නභිගත ගෙන අච්චු බවට වත්. අච්චු සීතල තුළ තබන්න. ශීත කළ මාමලේඩ් කපා, කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය, සහ walnuts එකතු කළ හැකිය.

ඇප්රිකොට් පැස්ටිල් යනු වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙඅංශයෙන්ම භුක්ති විඳින, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ මිල අඩු අපූරු ප්‍රණීත ආහාරයකි.අව්ව සහිත පලතුරු මාෂ්මෙලෝ බවට පත් කිරීම අපහසු නැත: ඕනෑම ඇප්රිකොට් ඇටයේ වර්ගයක් කරනු ඇත (ප්‍රධාන දෙය නම් පලතුරු ඉදුණු වීමයි). බීජ සහිත පලතුරු මෘදු වන තෙක් උඳුන තුල තම්බා හෝ පුළුස්සනු ලැබේ. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න හෝ පෙරනයක් හරහා සමජාතීය ඉස්ම බවට අතුල්ලන්න. මෙයින් පසු, ඉස්ම අඩු තාපයක් (අඩක් පමණ) තම්බා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ස්ථරයක් (සෙ.මී. 0.5 සිට සෙ.මී. 1 දක්වා) පැතිර එය වියළන්න - තුනී ස්ථරයක්, එය දිගු ගබඩා කළ හැක. ගබඩා කිරීම සඳහා, ඔබට ශීතකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය හෝ එය භාජනවලට පෙරළන්න.

වැදගත්! මාෂ්මෙලෝ සූදානම් බවට ලකුණක් නම් එය ඇලවීම නතර කර පහසුවෙන් නලයකට පෙරළීමයි.

ඇප්රිකොට් පැස්ටිල් මන්දගාමී උදුනක සකස් කිරීම පහසුය.මුලදී, ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 500 ක් මන්දගාමී උදුනක තබා 1 තේ හැදි සමග ඉසිය යුතු ය. සීනි හැන්දක්. පියන විවෘතව පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න. මෙයින් පසු, ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, ඉස්ම නැවත මන්දගාමී උදුනට මාරු කර තවත් පැයක් පුළුස්සන්න. පැස්ටිලා පාච්මන්ට් මත වියළා ගත හැකිය.

ඇප්රිකොට් ජෙලි

ඉහළ පෙක්ටීන් අන්තර්ගතය කිසිදු ආකලන නොමැතිව ඇප්රිකොට් ජෙලි ලබා ගැනීමට හැකි වේ. එය ජෑම් හෝ මාමලේඩ් සමඟ ප්‍රතිසමයක් මගින් සකස් කර ඇත. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබ ඇපල් යුෂ භාවිතා කරන්නේ නම් වඩාත් රසවත් රසයක් ලබා ගනී. මෙම ජෙලි සකස් කිරීම පහසුය: මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ ග්රෑම් එකක් අඹරන්න (පළමුව වලවල් ඉවත් කරන්න). ඉස්ම කන්ටේනරයක තබන්න, වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කරන්න, උනු, විනාඩි 15 ක් උයන්න. පෙරනයක් හරහා උණුසුම් ඉස්ම අතුල්ලන්න, ඇපල් යුෂ මිලි ලීටර් 250 ක්, සීනි ග්රෑම් 500 ක් එකතු කරන්න. අවසන් වන තෙක් උයන්න (සූදානම තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබ පිඟානක් මත බින්දුවක් දැමිය යුතුය; බිංදුව පැතිරෙන්නේ නැත්නම්, ජෙලි සූදානම්).

මන්දගාමී උදුනක ඇප්රිකොට් ජෙලි සකස් කිරීමේදී හොඳ ප්රතිඵලය ලබා ගනී.

සකස් කිරීම අදියර දෙකකින් සමන්විත වේ:

1. පිට්ටනියේ ඇප්රිකොට් ඇට කිලෝග්රෑම් දෙකක් තබා වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, විනාඩි 45 ක් සඳහා "ස්ටූ" මාදිලිය සකසන්න. අවසන් වූ පසු, ඇප්රිකොට් ඇට පෙරනයක් හරහා පිරිසිදු කරන්න;
2. බඳුන සෝදන්න, ඉස්ම මාරු කරන්න, සීනි (කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්), ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ එකතු කරන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 30 ක් උනු. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ඔබට ජෙලිං මිශ්‍රණය බෑගයක් එකතු කළ හැකිය.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ මිහිරි දත් ඇති අය පමණක් නොව, ප්රංශ ෆ්රයිස්, මස් සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. ඇප්රිකොට් සෝස් සෑදීමට පෙර, ඔබ රසයන් තීරණය කළ යුතුය: සියල්ලට පසු, සෝස් කුළුබඩු හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් කළ හැක.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ විශාල, ඉස්ම සහිත වර්ග සෝස් සෑදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

සෝස් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

1. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 600 ක් සූදානම් කරන්න (සෝදා, හම් පීල්, වලවල් ඉවත් කරන්න, කපා);
2. කන්ටේනරයක ඇප්රිකොට් ඇටයේ තබන්න, ජලය මිලි ලීටර් 150 ක්, සීනි, ලුණු (එක් තේ හැන්දක බැගින්), උනු;
3. තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න (ඇවිස්සීම) ඝණීවන තෙක්;
4. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක්, parsley සහ බැසිල්, රතු ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් එකතු කරන්න, විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න;
5. මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.

සෝස් වඩාත් උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි.

ඇප්රිකොට් සෝස් දෙවන අනුවාදය වඩාත් සංකීර්ණ වන අතර ඉන්දියානු මූලයන් ඇත.

1. අමුද්‍රව්‍ය සකස් කරන්න - වැඩිපුර ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝග්‍රෑම් එකක්, කැබලිවලට කපා, භාවිතෙය්දී ලෙමන් (කෑලි 4 කට කපා), භාවිතෙය්දී සහ පෙති කපන ලද ඇපල්, සිහින් ව කැඩුණු මධ්යම ළූණු දෙකක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්, ගාන ලද ඉඟුරු ග්රෑම් 30 ක්;
2. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිලි ලීටර් 250 ක් සහ දුඹුරු සීනි ග්‍රෑම් 200 ක් සාස්පාන් එකක මිශ්‍ර කර, ගිනි තබා, සීනි විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න, උනු;
3. අමුද්‍රව්‍ය සාස්පාන් එකක තබන්න (තවමත් සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු නොකරන්න), කරාබුනැටි 5 ක්, කරපිංචා සහ දුරු (තේ හැඳි 2 බැගින්), කරපිංචා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් තම්බා විනාඩි 40 ක් අඩු තාපයක් තබා ගන්න (ඇවිස්සීම);
4. සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. සෝස් සිසිල් කරන්න.

මෙම සෝස් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය. කාලයත් සමඟ සෝස්වල රසය වඩාත් තීව්ර වේ.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් සියයක් හරක් මස් අක්මාව ග්රෑම් 250 ක් තරම් යකඩ අඩංගු වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ අධික අයඩින් අන්තර්ගතය නිසා තයිරොයිඩ් රෝග වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා පරිභෝජනය කරයි. පලතුරු වල අඩංගු පෙක්ටීන් ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් සහ විෂ ඉවත් කරයි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ වීදුරුවක් විටමින් සඳහා ඔබේ දෛනික අවශ්යතාව තෘප්තිමත් කරයි.

මෙම ලිපිය ප්‍රයෝජනවත් වූවාද?

ඔබේ අදහසට ස්තුතියි!

ඔබට පිළිතුරක් නොලැබුණු ප්‍රශ්න මොනවාදැයි අදහස් දැක්වීමේදී ලියන්න, අපි අනිවාර්යයෙන්ම පිළිතුරු දෙන්නෙමු!

22 දැනටමත් වාර
උදව් කළා

ඇප්රිකොට් ඇටයේ එවැනි විදේශීය ආශ්චර්යයක් උතුරට පැතිරුණා පමණක් නොව, බොහෝ "අපේ" පලතුරු සහ බෙරි සමඟ පුදුමාකාර රස සංයෝජනයක් ද සොයා ගත් බව පෙනේ! ඉතින්, plums සමඟ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ශීත ඍතුව සඳහා ජෑම් කුඩා ප්රමාණයක් සාර්ථකව සකස් කළ හැකිය. පුදුමයට කරුණක් නම්, අපගේ ගෘහණියන් මෙය බොහෝ කලකට පෙර තේරුම් ගෙන ඇති අතර අද ඔබට සමාන ප්‍රණීත ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් සොයාගත හැකිය, ඒවායේ වට්ටෝරු තරමක් සමාන ය, නමුත් අමතර අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීම නිසා පිඟන් රසයෙන් වෙනස් වේ! ඇප්රිකොට් ඇටයේ-ප්ලම් ජෑම් සෑදීම සඳහා අපි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව දෙස බලමු, ඔබට ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබේ රුචි අරුචිකම් හා මනාපයන් අනුව සකස් කළ හැකිය.

ප්ලම් සහ ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදීම

ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වලින් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් ගන්න - ඇප්රිකොට් ඇට සහ පිසිනු ලබන්නේ. සෑම පලතුරක්ම පරීක්ෂා කර සෝදා ඇත. අනාගතයේදී, ඔබට සම්පූර්ණ පලතුරු වලින් ජෑම් සෑදිය හැකිය; මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී සම පුපුරා නොයන ලෙස ඒ සෑම එකක්ම ඉඳිකටුවකින් ස්ථාන දෙකක සැහැල්ලුවෙන් ඇණ ගැසිය යුතුය, නැතහොත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ පිසිනු ලබන්නේ අඩක් භාවිතා කර, එක් එක් පලතුරෙන් වළ කල්තියා ඉවත් කරන්න.

ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කරන ලද පලතුරු ජලය ලීටර් 0.5 කින් සහ කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකකින් කලින් පිසූ සිරප් සමඟ වත් කරනු ලැබේ. සිරප් සුපුරුදු පරිදි පිසිනු ලැබේ, සීනි විසුරුවා හරින අතර මිහිරි දියර ටිකක් උනු වීමට ඉඩ ඇත. මතුපිට පෙණ සෑදීම ස්ලට් හැන්දකින් සරලව ඉවත් කරනු ලැබේ.

Plums සහ apricots පැය 8 ක් පමණ සීනි සිරප් වල වාඩි විය යුතුය. පලතුරු මිහිරි පැණි සමඟ සංතෘප්ත වීමට සහ තරමක් මෘදු වීමට මෙම කාලය ප්‍රමාණවත් වේ. සිරප් නැවත වතුර බැස නැවත නභිගත කරනු ලැබේ, එය නැවත පළතුරු මත වත් කර නැවත එම කාලය සඳහා ඉතිරි වේ. තොම්සන්ගේ සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු මෘදු, පැණිරස හා ටෙන්ඩර් කිරීමට "තාපාංක" ක්රියා පටිපාටි දෙකක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. දැන් ඒවා පිසීමට හැකිය.

පිසීමේ ක්රියාවලිය දිගු වනු ඇත, උනුසුම් කාලය ගණන් නොගනී. එය අවම වශයෙන් මිනිත්තු හතළිහක් ගතවනු ඇත, එබැවින්, පෙන සහ ඉවසීම ඉවත් කිරීමට සිදුරු හැන්දකින් සන්නද්ධව, අපි වැඩට යමු! නියමිත වේලාවට තැම්බූ පලතුරු පිසිය යුතුය. මෙය සීනි සිරප් මගින් පෙන්නුම් කෙරේ, එය පිඟානක් මතට වැටුණහොත් එයින් ඉවතට නොයනු ඇත.

ප්‍රණීතභාවය සිසිල් වන තෙක් බලා නොසිට පිසීමෙන් පසු ඔබට එය භාජනවලට පෙරළා ගත හැකිය. වැදගත් එකම දෙය වන්නේ විෂබීජහරණය කළ පිරිසිදු භාජන සහ පියන භාවිතා කිරීමයි! ඊළඟට සිසිලන ක්රියාවලිය පැමිණෙන අතර, තදබදය ගබඩා කර ඇත!

ප්‍රියතම පැණිරස ප්‍රණීත ආහාර වලින් එකක් වන්නේ විවිධ පලතුරු සහ බෙරි වලින් සාදන ලද ජෑම් ය, ඊට අමතරව, එහි ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තරමක් ප්‍රවේශ විය හැකි අතර එයට කිසිදු හානිකර ආකලන ඇතුළත් නොවේ, එය ගැන කිව නොහැක. මෙම ආහාරය කාර්මික නිෂ්පාදනය. ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ උගත් පන්තියට ජෑම්, එහි ප්රතිලාභ සහ ශරීරයට හානි සලකා බලමු.

ප්ලම් සහ ඇප්රිකොට් ඇටවලින් සාදන ලද ජෑම්, බීජ සමඟ වසරකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කළ යුතුය, මන්ද ඒවායේ ඇමිග්ඩලින් අඩංගු වන අතර එය කාලයත් සමඟ හානිකර වයෝවෘද්ධ අම්ලය බවට හැරේ. ඒ අනුව, එවැනි ප්රණීත දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර, විෂ වීමේ අවදානම වැඩි වේ. එමනිසා, කෙලින්ම පිසීමට පෙර පලතුරු වලින් ඒවා ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.

ඇප්රිකොට් ජෑම් - ප්රතිලාභ සහ හානිය

ඇප්රිකොට් ජෑම් නිසැකවම කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. එය ඇරෝමැටික සහ රසවත්, ලස්සන වර්ණයක්, ප්රසන්න වයනය, සෞඛ්යයටද හොඳය. ජනේලයෙන් පිටත හිම ඇති විට මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ භාජනයක් විවෘත කර පසුගිය ගිම්හානය මතක තබා ගැනීම කොතරම් හොඳද?

හෘද වාහිනී ව්යාධිවේදය, ව්යාධිවේදය, සමහර ආමාශ ආන්ත්රයික ව්යාධිවේදය, විටමින් ඌනතාවයෙන් පෙළෙන අයට ඇප්රිකොට් ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඒවායේ ඛනිජ යකඩ සංයෝගයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස hematopoiesis කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් මෙම පලතුරු වලින් ජෑම් විය හැක. රක්තහීනතාවය සඳහා පරිභෝජනය කරයි. මෙම ප්‍රණීතභාවය බැර ලෝහ සමඟ විෂ වීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ, ඔන්කොලොජි රෝගීන්ට උපකාරී වේ, පොදුවේ ගත් කල, මෙම පලතුර රෝග වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි.

ඇප්රිකොට් ජෑම් ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, විශේෂයෙන්, ඔබ මෙම පැණිරස හා ඇරෝමැටික ප්‍රණීත ආහාරයෙන් කුඩා ප්‍රමාණයක් දිනපතා පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබට බඩවැල් චලනය තරමක් වේගවත් කළ හැකි අතර එමඟින් නිතිපතා බඩවැල් චලනය වේ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ මැග්නීසියම් ද අඩංගු වේ, එබැවින් අධි රුධිර පීඩනය සමඟ ප්රණීත ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම පලතුර කැල්සියම් වලින් පොහොසත් වන අතර එය අස්ථි පටක සඳහා මෙන්ම දත් සඳහාද අවශ්‍ය වේ, ගර්භනී කාන්තාවන්ට එය ළමුන්ගේ මෙන්ම වැඩිහිටියන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ලැයිස්තුගත ගුණාංග සියල්ලම තාප පිරියම් කිරීමේදී අහිමි නොවේ, එබැවින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

මෙම නිෂ්පාදනයෙන් හානියක් ද ඇත, ඔබ මෙම ප්‍රණීත ආහාරයෙන් ඉවතට නොයා යුතුය, මන්ද එහි සීනි අඩංගු වන අතර, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය හානිකර වේ, ඊට අමතරව, තරබාරු පුද්ගලයින් මෙම තදබදය ප්‍රමාණය අවම කළ යුතුය, මන්ද බර ගැටළු ඇති විය හැකිය. නරක අතට හැරේ.

මීට අමතරව, මුඛ කුහරය මෙම දන්ත ගැටළුව ඇති කරන බැක්ටීරියා සඳහා අභිජනන භූමියක් නිර්මාණය කරන බැවින්, ජෑම් විශාල ප්‍රමාණවලින් නිතර පරිභෝජනය කිරීම දිරාපත් වීමේ වර්ධනයට හේතු විය හැක.

ප්ලූම් ජෑම් - ප්රතිලාභ සහ හානි

ප්ලම් ජෑම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් වලට වඩා අඩු නොවේ, එහි බොහෝ විටමින් පීපී, ඊ, සී සහ කේ අඩංගු වේ, ආහාරමය තන්තු ඇත, සහ ඛනිජ සංරචක අතර කෙනෙකුට සටහන් කළ හැකිය: සින්ක්, අයඩින්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ සල්ෆර්.

ප්ලූම් ජෑම් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට බලපායි, ඒවා වේගවත් කරයි, සහ සුළු විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි, එය බඩවැල් සමඟ ගැටලු ඇති පුද්ගලයින්ට වැදගත් වේ. මීට අමතරව, මෙම පළතුරු ද ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත. විටමින් K, කලලරූපයේ පවතින අතර, hematopoietic ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ thrombus සෑදීම වළක්වයි.

විටමින් පී හෘද වාහිනී ව්යාධිවේදය සඳහා වැදගත් වන සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, මෙම තදබදය පරිභෝජනය ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එහි ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.

ප්ලූම් ජෑම් ද හානිකර විය හැකිය, මන්ද එහි ඇති සීනි අන්තරාසර්ග ව්‍යාධි ඇති රෝගීන්ගේ තත්වයට, විශේෂයෙන් දියවැඩියාවට අහිතකර ලෙස බලපාන බැවින් එවැනි රෝගීන් මෙම ප්‍රණීත ආහාරය අනුභව කිරීමෙන් ප්‍රතිවිරුද්ධ වේ.

තරබාරු පුද්ගලයින්ට පැණිරස නිෂ්පාදන සමඟ රැගෙන යාම නිර්දේශ නොකරයි, එසේ නොමැතිනම් බර ගැටළු ශරීරයේ බර වැඩිවීමේ දිශාවට වෙනස් විය හැකිය. මෙම පලතුරු වල වාසි සහ හානිය තිබියදීත්, ඔවුන් සාදන ජෑම් ඉතා රසවත් ය. එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව දෙස බලමු.

ඇප්රිකොට්-ප්ලම් ජෑම්

මෙම තදබදය සෑදීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ - ග්රෑම් 500;
ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ - ග්රෑම් 500;
කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.2;
ජලය - වීදුරු 2 යි.

තදබදය අලංකාර කිරීම සඳහා, ඉතා මෘදු නොවන පලතුරු ගැනීම සුදුසුය, ඒවා සම්පූර්ණ විය යුතු අතර අධික ලෙස ඉදුණු නොවිය යුතුය. Plums සහ apricots හොඳින් සෝදා, නටුවෙන් නිදහස් කර, පසුව අඩකට කපා වළ ඉවත් කර ඇත, නමුත් ඔබට කැමති පරිදි වලවල් සමඟ ඒවා පිසීමට හැකිය.

තදබදයේ බීජ තිබේ නම්, පලතුරු දන්තාලේපයකින් ඇනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මේ ආකාරයෙන් ඔබට ඒවා තාපාංකයෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැකි අතර ඒවා සිරප් සමඟ වඩා හොඳින් සංතෘප්ත වනු ඇත. පළතුරු සකස් කරන විට, ඔවුන් පැය 12 ක් පමණ සීනි සහ ජලයෙන් සාදන ලද උණුසුම් සිරප් සමග වත් කරනු ලැබේ.

ඉන්පසු සිරප් ඉවතට ගෙන විනාඩි පහක් තම්බා, පසුව පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ නැවත නැවතත් පැය 12 ක් ඉතිරි වේ. ඊළඟට, මෙම සිරප් වල පලතුරු විනාඩි හතළිහක් පමණ අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඒ සමගම, නිමි ජෑම් වල පලතුරු තරමක් විනිවිද පෙනෙන බවට හැරවිය යුතුය.

නිමි තදබදය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර, පියනෙන් මුද්රා කර ගබඩා කර ඇත. මෙම ඇප්රිකොට් ඇටයේ-ප්ලම් ප්රණීත ආහාරයට ගැනීම නිසැකවම බොහෝ රසැති ආහාර සඳහා ආයාචනා කරනු ඇත. Bon appetit!