සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක්! බීට්රූට් චිප්ස්. බීට්රූට්, අර්තාපල් සහ parsnip චිප්ස් බීට්රූට් චිප්ස්

සකස් කිරීමට පහසු සහ ඊටත් වඩා පහසු එළවළු කෑම සඳහා වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරන ලදී. ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර තෙල්වල බැදීමට කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැති වුවද ඒවා චිප්ස් වලට බෙහෙවින් සමාන ය.

පළමුව ඔබ පොදු නීති සමඟ දැන හඳුනා ගත යුතුය:

• පෙති ඉතා සිහින් කපා ගත යුතුය. මෙය වඩාත් සුදුසු වන්නේ විශේෂ කෝණයන් භාවිතයෙන් හෝ;
• ෙබ්කිං පත්රයක් මත එළවළු තැබීමට පෙර, එය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය; හැපෙනසුළු කබොලට ආදරය කරන්නන් එකිනෙකා ස්පර්ශ නොකර තහඩු එක ස්ථරයක පිහිටා ඇති බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය;
• ඉවුම් පිහුම් අතරතුර චිප්ස් බොහෝ විට හරවන තරමට ඒවා ඒකාකාරව පිසිනු ලැබේ.

කැරට්

හිරු තැඹිලි, පැණි රසැති චිප්ස් යනු බීටා-කැරොටින් සාපේක්ෂ වශයෙන් ඉහළ පෝෂ්‍යදායී මූල එළවළුවක් වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිය ඉහළ නැංවීමට සහ පැහැදිලි පෙනීම සඳහා උපකාරී වේ. පිසීමට පෙර, කැරට් පෙති කුරුඳු සහ / හෝ ගාන ලද සාදික්කා කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඉසිය හැක, සහ සැහැල්ලුවෙන් තැඹිලි යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

ඡායා රූප: බොස්ටන්ග්ලෝබ්

දීප්තිමත් ඇරෝමැටික තැටි උඳුන තුලට දැමීමට පෙර, උඳුන සෙල්සියස් අංශක 120 දක්වා රත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ආහාර පිසීමට යෝග්ය වේ, එනම්, ටයිමරය මත ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 45 ක්.

බීට්

ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රති-විෂ විරෝධී බලපෑම් ඇති කළ හැකි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බෙටලයින් හි ඉහළ අන්තර්ගතය පිළිබඳ වාක්‍ය ඛණ්ඩ සෑම බීට් පෙම්වතෙකුටම සිත්ගන්නා සුළු නොවේ. නමුත් ස්වාභාවික සීනි සහ මධ්‍යස්ථ පිළිස්සීම් වචන නොමැතිව පාහේ මෙම මූල එළවළු පෙති සමඟ රස විඳීමේ අවස්ථා ලබා දිය හැකිය. පැණිරස ලුණු රස සමහර ආදරවන්තයින් එළු චීස් සමග මෙම ආහාරය අනුභව කරති.

ඡායා රූප: බ්රබන්ටියා

ගෙදර හැදූ බීට්රූට් චිප්ස් සෑදීම සඳහා, උඳුන සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. තහඩු වහාම ෙබ්කිං පත්රයක් මත නොව, විශේෂ කඩදාසි හෝ සිලිකන් ලයිනිං මත තැබිය හැකිය. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පිඟාන එක පැත්තක තබා ගැනීමෙන් පසුව, ඔබ රත් වූ ප්රදේශ ස්පර්ශ නොකර, ප්රවේශමෙන් තහඩු පෙරළා තවත් විනාඩි 10-20 ක් පුළුස්සන්න.

වට්ටක්කා

මිහිරි වට්ටක්කා කුකීස් සෑදීම සඳහා, බටර්නට් වැනි පැණිරස වර්ගවල පලතුරු වඩාත් සුදුසු වේ. නමුත් තේරීමක් නොමැති නම්, පහත වට්ටෝරුව අනුව රසවත් කෑමක් ඕනෑම ඉදුණු වට්ටක්කා වලින් සාදා ගත හැකිය. පළතුරු වල ප්‍රමාණය හා හැඩය අනුව, එහි පල්ප් වලින් තහඩු කපා ගැනීමට ඔබ එය භාවිතා කළ යුතුය. පැණිරස රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබ පිළිස්සීමට පෙර දුඹුරු සීනි හෝ මේපල් සිරප් සමග පෙති ආලේප කළ හැකිය.

ඡායා රූප: Sofalikes Glutenfree

සෙල්සියස් අංශක 190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක, රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 20 ක් පමණ වට්ටක්කා පෙති පිළිස්සීම.

නිර්මාණශීලිත්වය, සේවය කිරීම සහ ගබඩා කිරීම ගැන

උඳුන තුල තාප පිරියම් කිරීමේ හැකියාව සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඔබට මුල් එළවළු හෝ වට්ටක්කා පල්ප් සෑදිය හැකිය. ඔබට කඩදාසි තුවායකින් ආවරණය කර ඇති තරමක් ඉඩකඩ සහිත භාජනයක එළවළු චිප්ස් සේවය කළ හැකිය. චිප්ස් නැවුම් සහ හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගැනීමට, ඒවා සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

ඡායා රූප: Market-fmcg / Holoholo

කැරට්, බීට් හෝ වට්ටක්කා පිරිසිදු ඉතිරි හා කප්පාදු බෑගයක තබා ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය. ඔබට අවශ්ය විට එළවළු සුප් හොද්ද හොඳ පදනමක් සාදයි.

අපි ඔබට ප්‍රසන්න සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණශීලිත්වය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම ප්‍රාර්ථනා කරමු.

මූලික තොරතුරු: බ්රබන්ටියා

ඩේවිඩ් සිම්සිවේ, Ojakhuri අවන්හල් ජාලයේ අරක්කැමියා:

“ජෝර්ජියානු ආහාරවල ඉතා රසවත් කෑමක් ඇති අතර එය වෙනම ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, සැන්ඩ්විච් සඳහා පැතිරීමක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිය, නැතහොත් මස් සහ කුකුළු මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. අපි කතා කරන්නේ pkhali ගැන - walnuts සහ විවිධ එළවළු සහිත නිර්මාංශ පේස්ට්. තම්බා බීට් සමඟ එය පිසීමට උත්සාහ කරන්න.

අමුද්රව්ය (සේවා 4-6 සඳහා).තැම්බූ බීට් ග්‍රෑම් 800ක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ රතු ළූණු එකක්, walnuts ග්‍රෑම් 150ක්, කොත්තමල්ලි අතු 4ක්, සැල්දිරි දඬු 1ක්, සැරසිලි සඳහා දෙළුම් ඇට, රස අනුව ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

උපදෙස්. බීට් මෘදු, සිසිල් සහ පීල් තෙක් උනු. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ළූණු, සැල්දිරි සහ බීට් අඹරන්න, කලවම් කරන්න, කැඩුණු walnuts, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. පිළිගන්වන විට ග්‍රෑම් 50 බෝල සාදා දෙළුම් ඇටවලින් සරසා ගන්න.

tarragon cappuccino සමග බීට්රූට් සුප්

Carlo Grecu සහ Givi Khatisov, අවන්හල් සූපවේදීන්එකබඳුන:

“ගිම්හානය අවසන් වීමට ආසන්න බව ඔබට පෙනුනද, මෙය කලබල වීමට හේතුවක් නොවේ. දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සැහැල්ලු ගිම්හාන සුප් එකක් සූදානම් කිරීම වඩා හොඳය - බීට්රූට් සුප්. මාර්ගය වන විට, ඔබට එය රස්නයේදී මෙන් සීතල පමණක් නොව, පිටත වැසි සහ සිසිල් නම් එය උණුසුම් කිරීමටද හැකිය.

අමුද්රව්ය (සේවා 4 ක් සඳහා). 250 ml නැවුම් මිරිකා බීට් යුෂ, 200 ග්රෑම් පිපිඤ්ඤා, 300 ග්රෑම් තක්කාලි, 100 ග්රෑම් මිහිරි බෙල් පෙපර්, 1 ෆොස්ෆේට්. Worcestershire සෝස්, Borodino පාන් කෑල්ලක්, සීනි, ලුණු රස. තාරගොන් කැපුචිනෝ සඳහා: 100 ග්රෑම් tarragon (tarragon), 100 ml ජලය, 5 g lecithin, ලුණු රස. ඉදිරිපත් කිරීමට:රාබු 1, කුඩා පිපිඤ්ඤා අඩක්, බෙල් පෙපර් හතරෙන් එකක්, බැසිල් sprig.

උපදෙස්. සුප් සඳහා සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක් සහ ඉස්ම තුළ තබන්න. රස කිරීමට බීට්රූට් සුප් ලුණු. තාරගොන් කැපුචිනෝ සඳහා: සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක පෙණ එනතුරු ගසන්න. භාජනවලට සීතල හෝ උණුසුම් සුප් වත් කරන්න. බැසිල් කොළ, සිහින්ව කපාගත් රාබු, පිපිඤ්ඤා සහ බෙල් පෙපර් උඩින් තබන්න. සුප් එකට උඩින් ටැරගන් කැපුචිනෝ හැන්දක් දමන්න.

පැරණි සර්බියානු වට්ටෝරුවකට අනුව චීස් හා බීට් සමග සලාද

Zharko Karaklaich, ආපනශාලා චෙෆ්"එන්. ටෙස්ලා":

“ඔබෙන් විශේෂ උපකරණ හෝ සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීමක් අවශ්‍ය නොවන ඉතා සරල සලාදයක්. ඔබ බීට් කල්තියා තම්බා ශීතකරණයක් තුළ නොකැඩී ගබඩා කරන්නේ නම්, මෙම සලාද සකස් කිරීමට ඔබට මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවනු ඇත. ඉක්මන්, රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පහසු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. ”

අමුද්රව්ය (1 සේවය සඳහා). 1 කුඩා බීට්රූට්, 20 ග්රෑම් feta චීස්, 100 ග්රෑම් මිශ්ර සලාද කොළ, 1 ෆොස්ෆේට්. එළවළු තෙල්, රස කිරීමට ලුණු.

උපදෙස්. බීට් පැය 2 ක් උනු, සිසිල්, පීල් සහ විශාල තීරු කපා. සලාද මිශ්රණය කපන්න. සලාද කොළ සහ බීට් මිශ්ර, තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. පිඟානක් මත තබා ඉහළ චීස් දැලක.

අලිගැට පේර සමග බීට්රූට් millefeuille

ඇලෙක්සි බෙසෙඩින්, අවන්හල් ජාලයක සන්නාම චෙෆ්ඉල්ෆෝනෝ:

“ඔබේ වෙහෙසට පත් සලාද වෙනුවට පහසු වීගන් ආහාරයක්. පොදුවේ ගත් කල, බීට් සහ අලිගැට පේර ඉතා හොඳින් එකට ගමන් කරයි, එබැවින් ඔබට අනාගතයේදී මෙම නිෂ්පාදන දෙක විවිධ ආකාරවලින් අත්හදා බැලිය හැකිය. ඉදුණු අලිගැට පේර ගෙඩියක් තෝරන්න - එහි මෘදු මස් තම්බා හෝ බේක් කළ බීට් වල රසය ඉස්මතු කරයි.

අමුද්රව්ය (1 සේවය සඳහා).කුඩා තම්බා බීට් 1 ක්, චෙරි තක්කාලි 1 ක්, අරුගුලා අතලොස්සක්, රයි ක්‍රූටෝන 3 ක්, තේ හැන්දක 1/2 ක්. බෝල්සමික් ​​ක්රීම්. Guacamole සෝස් සඳහා: 1 අලිගැටපේර, 1 ෆොස්ෆේට්. ඔලිව් තෙල්, 1 ෆොස්ෆේට්. රස කිරීමට ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

උපදෙස්. 180 ° C දී පැයක් සඳහා තීරු තුළ බීට් පිළිස්සීම, සිසිල් සහ පීල්. තුනී පෙති කපා. සෝස් සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයක සියලුම අමුද්රව්ය ඉස්ම කරන්න. guacamole සෝස් ස්ථරය, බීට් සමග විකල්ප, තුන් වරක් නැවත නැවත. චෙරි තක්කාලි, arugula සහ croutons සමග පිඟාන සැරසීම, සහ balsamic ක්රීම් බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න.

බීට්රූට් සහ දෙළුම් රැවියෝලි

Rustam Tangirov, අවන්හල් අරක්කැමියාහැට:

“ඔබට ඔබේ අමුත්තන් හෝ ආදරණීයයන් මුල් ආහාර රුචියකින් පුදුම කිරීමට අවශ්‍ය නම්, බීට් සහ දෙළුම් සමඟ රැවියෝලි සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. අවන්හලේදී අපි මෙම රැවියෝලි සාමාන්‍ය ආකාරයෙන් සාදන්නෙමු, නමුත් නිවසේදී මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ සරල අනුවාදයක් සාදන ලෙසයි - ඊනියා විවෘත රැවියෝලි, “ඇනූ” වල දාර මුද්‍රා තබා නොමැති විට සහ පිරවීම සරලව දෙකක් අතර තබා ඇත. තුනී පෙති."

අමුද්රව්ය (1 සේවය සඳහා).නැවුම් බීට්රූට් ග්රෑම් 100 ක්, නැවුම් දෙළුම් ග්රෑම් 100 ක්, ඇගාර්-ආගාර් ග්රෑම් 4 ක්, කුඩා බීට්රූට් 1 ක්, දෙළුම් බීජ ග්රෑම් 100 ක්.

උපදෙස්. බීට්රූට් සහ දෙළුම් යුෂ මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. agar agar එකතු කර තත්පර 20 ක් උයන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් පන්ච් කර පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තහඩු මත පෙරනයක් හරහා වත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තහඩු සිට සෙන්ටිමීටර 8 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කවයන් සිසිල් කර කපා, මෘදු වන තෙක් බීට්, පසුව සිසිල් කර කුඩා කැට කපා. දෙළුම් බීජ සමඟ බීට් මිශ්ර කරන්න, නැවුම් යුෂ එක් එක් රවුමෙන් අඩක් මත තබා අනෙක් පැත්තෙන් ආවරණය කරන්න. සේවය කරන විට, දෙළුම් බීජ සමග සැරසීම.

බීට්රූට් carpaccio

Maxim Myasnikov, Prozhektor restobar හි අරක්කැමියා:

“බීට් සහිත ජනප්‍රිය අවන්හල් කෑමක් වන්නේ කාර්පැසියෝ ය. එය පිළියෙළ කිරීමේදී වැදගත්ම දෙය වන්නේ ආහාර ඉතා තුනී ලෙස කපා ගැනීමයි. බීට් තම්බා, උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ අමු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. උඩින් ටෝෆු වෙනුවට, ඔබට නිල් චීස්, ගෙදර හැදූ මුහුන් නොදැමූ චීස් හෝ ෆෙටා චීස් කුඩු කර, පයින් ගෙඩි වෙනුවට ලා දුඹුරු හෝ walnuts දැමිය හැකිය.

අමුද්රව්ය (1 සේවය සඳහා).බීට් ග්‍රෑම් 150, මධ්‍යම තක්කාලි 1, ටයිම් අතු, ලෙමන් තැවරුනු 1, දෙහි තැවරුනු 1, තැඹිලි තැවරුනු 1, තේ හැදි 1. ඔලිව් තෙල්, 1 තේ හැදි. එල්. පයින් ගෙඩි, 20 ග්රෑම් ටෝෆු, ලුණු සහ සීනි රස, 1 තේ හැදි. එල්. බෙල් පෙපර් ඇඳුම.

බෙල් පෙපර් ඇඳීම සඳහා: 1 pc. මධ්යම ප්රමාණයේ බෙල් පෙපර්, 2 තේ හැදි. එල්. වයින් විනාකිරි, 1 තේ හැදි. එල්. සීනි, ජලය ලීටර් 1, 4 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්,

උපදෙස්. බෙල් පෙපර් ඇඳීම: ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කරන්න, සාස්පාන් එකක තබන්න, වතුරෙන් ආවරණය කරන්න, විනාකිරි සහ සීනි එකතු කරන්න, දියර 80% කින් තම්බා ගන්නා තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම සහ තෙල් එකතු කරන්න. තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කරන්න, පෙති වලට කපා, සාරය, ටයිම් කොළ, ලුණු, සීනි සහ ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. 90 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක පැය 3 ක් තබන්න. 180 ° C දී බීට් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න, පීල්, තුනී පෙති කපා විශාල තහඩුව මත තබන්න. තක්කාලි ඉහළට දමා ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. ඇඳුම කලවම් කර තක්කාලි සහ ඇට වර්ග වත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඉහළට ටෝෆු කුඩු කර දමන්න.

බීට්රූට් චිප්ස්, වෙනත් චිප්ස් මෙන්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. නමුත් එය රසවත් ආහාරයකි. සමහර විට ඔබට එය ලබා ගත හැකිය, විශේෂයෙන් එවැනි මුල් ඒවා - බීට්රූට් ඒවා.

චිප්ස් සෑදීම සඳහා ඔබට ගැඹුරු ෆ්රයිර් අවශ්ය වනු ඇත. උඳුනක් කරනු ඇත, නමුත් රසය වෙනස් වනු ඇත.
ස්පාඤ්ඤ ආහාර පිසීම. මුල් වට්ටෝරුව පරිවර්තනය, ඡායාරූප - මූලාශ්රය Supertoinette.

සේවා 4 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ

• 200 ග්රෑම් අර්තාපල්
• 200 ග්රෑම් parsnips
• පිටි 100 ග්රෑම්
• බීට් 400 ග්රෑම්
• ලුණු 2 ග්රෑම්
• ගම්මිරිස් 0.5 ග්රෑම්
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්

මුළු කැලරි ප්රමාණය: 803 kcal, පුද්ගලයෙකුට 200 kcal

බීට් චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

පියවර 1. අර්තාපල් පීල් කර ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක්. වතුර පිරවූ බඳුනක තබන්න. පිහියක් භාවිතා කරමින්, අර්තාපල් තුනී පෙති වලට කපන්න.

පියවර 2: කැඩුණු අර්තාපල් වතුර භාජනයකට දමන්න. ඒ ආකාරයෙන්ම බැදීම සඳහා parsnips සූදානම් කරන්න.

පියවර 3. parsnips වෙනත් වතුර භාජනයක තබන්න. ගලා යන ජලය යට බීට් සෝදන්න, වියළීමට සකසා තුනී කැබලිවලට කපන්න.

පියවර 4. කබලෙන් ලිපට සෙල්සියස් අංශක 190 දක්වා උණුසුම් කරන්න. අර්තාපල් සහ parsnips සමග භාජන වලින් ජලය ඉවතට, පෙති වියළීම.

පියවර 5. තාපාංක තෙල් තුළ අර්තාපල් තබන්න. එය ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ලබා ගත් වහාම එය පිටතට ගෙන එය පිඟානක තබන්න. ගැඹුරු fryer දී මෙය විනාඩි 5 ක් පමණ සිදු වේ, උඳුන තුල ටිකක් දිගු.

පියවර 6. ඒ ආකාරයෙන්ම parsnip චිප්ස් සූදානම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් තබා ගන්න.

පියවර 7. parsnip චිප්ස් සමග අර්තාපල් චිප්ස් ඒකාබද්ධ කරන්න. උණුසුම්ව තිබියදී ගෑරුප්පු දෙකක් සමඟ ඒවා මිශ්ර කරන්න.

පියවර 8. බීට් වලින් ඉතිරි ජලය නැවත සොලවන්න. බඳුනකට පිටි වත් කර බීට් කෑලි මිශ්ර කරන්න.

පියවර 9. පියනක් සමඟ බඳුන වසා දමා බීට් පිටි සමඟ හොඳින් මිශ්ර වන පරිදි හොඳින් සින්ක් මත එය සොලවන්න.

පියවර 10. බීට් සහ පිටි කොලන්ඩරයක තබා අතිරික්ත පිටි සින්ක් වලට වත් කරන්න. ඉන්පසු ගැඹුරු තෙලේ තබන්න.

පියවර 11. දෙබලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. චිප්ස් හැපෙන විට සූදානම්.

පියවර 12. සියලු චිප්ස් මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. උණුසුම්, උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.

අර්තාපල් චිප්ස් උණුසුම් තෙල්වලට දැමීමට පෙර හැකි තරම් හොඳින් වියළා ගත යුතුය. ඔවුන් වෙනම ව්යංජන හෝ වෙනත් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය හැක.

රතු වයින් මෙම ආහාරය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් බැදපු බැටළු මස් සමඟ බීට්-අල-පාර්ස්නිප් චිප්ස් පිරිනමයි. ඔබ දන්නවා, දෙගුණයක් හානිකරයි, ඕනෑම පෝෂණවේදියෙක් ඔබට පවසනු ඇත. නමුත් එය හරියටම දෙගුණයක් රසයි.

විස්තර

බීට්රූට් චිප්ස්එළවළු චිප්ස්, ෂ්රෙඩර් හෝ එළවළු කපනය භාවිතයෙන් කපන ලද, උපරිම ඝනකම 2 මි.මී. උපක්‍රම කිහිපයකින් ඔබට ඔබේම බීට්රූට් චිප්ස් ඇත්තෙන්ම රසවත් හා රසවත් කළ හැකිය. විනිවිද පෙනෙන තෙක් කපන ලද පෙති නිවසේදී පවා ටෙන්ඩර් සහ හැපෙනසුළු බවට හැරේ. කුළු බඩු චිප්ස් සඳහා වැඩි ඇරෝමැටික ගුණ එකතු කරනු ඇත: Provençal ඖෂධ පැළෑටි සහ විවිධ ගම්මිරිස් එකතුවකි. එළවළු චිප්ස් උඳුනක, විජලනය හෝ වායු ෆ්රයිර් තුළ ආහාර පිසීමට වඩාත් සුදුසුය. පිළිස්සීමේදී, ඔබ පාච්මන්ට් භාවිතා කළ යුතුය: බීට් පෙති කිසිසේත්ම එයට ඇලී නැත. බීට්රූට් චිප්ස් ඒකාකාරව පිළිස්සීමට සහ හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඒවා එකිනෙකා අතර මායිම් ඇති ආකාරයට සකස් කළ යුතු අතර, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ගෙදර හැදූ චිප්ස් පෙරළීමට අමතක නොකරන්න. ඔබට මෙම රසවත් ආහාරය සිසිල් වියළි ස්ථානයක තද පියනක් සහිත ඕනෑම භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය.

එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයකට එරෙහි විය නොහැකි බව තේරුම් ගැනීමට සුලු කෑමක් දෙකක් රස බැලීම පමණක් ප්‍රමාණවත් වේ. මෙය දවස පුරා ඔබට හොඳ හැඟීමක් ඇති කරන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. රසවත් එළවළු චිප්ස් සකස් කිරීමට පහසු වන අතර උඳුන තුල පැයක් පමණ ගත වේ.

මෙම චිප්ස් වලට ආදරය කිරීමට ඔබ බීට්රූට් රසිකයෙක් විය යුතු නැත. ඔබ ඔබේ අමුත්තන් අද්භූත කෑමක් සමඟ පුදුම කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම් හෝ ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම්, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ඔබට එය සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• 
  (2 pcs.)
• 
  (2 තේ හැදි.)
• 
  (තේ හැදි 1/2)
• 
  (1 තේ හැදි)
• 
  (විකල්ප)

පිසීමේ පියවර

අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සකස් කර බීට් පිරිසිදු කිරීම ආරම්භ කරන්න.එළවළු වලින් මුදුන් (වලිගය) ඉවත් නොකිරීම සුදුසුය, නමුත් පීල් පමණක් පීල් කරන්න, එවිට බීට් සකස් කිරීම පහසු සහ ආරක්ෂිත වනු ඇත.



ඔබට එළවළු කටර්, ෂ්රෙඩර්, ස්ලයිසර් හෝ පිහියකින් පවා බීට් කපා ගත හැකිය. කවයන් ඝණකම 1.6-2.0 mm උපරිම වීම වැදගත් වේ. එළවළු කපන විට, අත්වැසුම් භාවිතා කිරීම හොඳ අදහසක් වනු ඇත. ඒවා රෙදි හෝ රබර් කළද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ, ප්රධාන දෙය වන්නේ ඔබේ දෑත් කැපීම් වලින් ආරක්ෂා කිරීමයි.



විශාල භාජනයක් තුළ ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. බීට් පෙති තෙල් මිශ්‍රණයේ ගිල්වා විනාඩි 30ක් එහි පොඟවා ගන්න. මීට අමතරව, මෙම කාලය තුළ, ලුණු ස්තුති, අතිරික්ත තෙතමනය එළවළු නිදහස් කරනු ඇත.චිප්ස් තෙම්පරාදු වන විට, උඳුන සක්රිය කර සෙල්සියස් අංශක 300 දක්වා රත් කරන්න.



කඩදාසි තුවායක් සමඟ බීට් චිප්ස් වියළා, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත පෙති තබන්න, ඒවා එකිනෙකා ස්පර්ශ නොවන බවට වග බලා ගන්න.



මිනිත්තු 60 ක් පමණ පිළිස්සීම හෝ බීට් බොහොමයක් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් සහ දාරවල බැදපු පෙනුමක් ඇත. පෙති ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වන බැවින් ඒකාකාරව පිසිනු ඇතැයි අපේක්ෂා නොකරන්න. නමුත් "විවිධ ප්රමාණයේ" කෑලි ඔබේ රස මනාපය තීරණය කිරීමට උපකාර වනු ඇත.



ගෙදර හැදූ බීට් චිප්ස් පිඟානක් මත තබා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ස්නැක් කාමර උෂ්ණත්වයේ හොඳින් තබා ගනී, දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා එය ශීත කළ හැක. සිසිලනයෙන් පසු, චිප්ස් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සෙල්සියස් අංශක 300 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ඇත. සුලූ කෑමක් ලෙස, බීට්රූට් චිප්ස් තනිවම හොඳයි, නමුත් අවශ්ය නම්, ඔබට පිඟානට මාළු මූස්, පැණිරස නොකළ යෝගට් හෝ මෘදු චීස් එකතු කළ හැකිය.



Bon appetit!

අමුද්රව්ය (මධ්යම සේවා 2 ක් සඳහා):

1. කුඩා තරුණ බීට් - 1 pc. (ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 200);
2. arugula හෝ Mash සලාද කොළ - 50g;
3. ඩිජොන් අබ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
4. ඔලිව් තෙල් - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
5. ලුණු - ඔබේ රසයට එකතු කරන්න.

ඒවායින් කිසිවක් පිසීමට පෙර තාප පිරියම් කිරීමට අප කවුරුත් පුරුදු වී සිටින නිෂ්පාදන කාණ්ඩයක් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, බීට්. ස්වල්ප දෙනෙක් එය අමු ලෙස පරිභෝජනය කරයි. එය සාම්ප්‍රදායිකව එකතු කර, ඉස්ම සහ කණ්නාඩි, බේක් කරන ලද යනාදිය සාදා ඇත. මෙය පුරුදු නිසාද සම්ප්‍රදායන් නිසාද යන්න [කීමට අපහසුය. එහෙත්, අමු හෝ තම්බා බීට් වේවා, ඔවුන් ඕනෑම අවස්ථාවක සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉතා රසවත් වේ. එයින් ඔබට ඉතා කුළුබඩු සහිත ඇඳුමකින් විටමින් සලාදයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

මෙම සලාද තම්බා හෝ බේක් කළ බීට් වලින් සකස් කළ හැක, ඒ නිසා ඔබ මුලින්ම තීරු (පැය 1.5 ක් පමණ) උඳුන තුල බීට් පිළිස්සීම හෝ ටෙන්ඩර් තෙක් ඔවුන් unpeeled උනු. බීට් සිසිල් වන අතරතුර, මාෂා කොළ සෝදා, අතිරික්තය කපා, හරිතයන් වියළා ඔබේ දෑතින් සලාද පාත්රයකට ඉරා දමන්න.

ඔබ කැමති නම්, සිසිල්, භාවිතෙය්දී බීට් තුනී පෙති හෝ කෑලි කපා. නමුත් පෙති කපන විට එය වඩාත් රසවත් හා රසවත් වන අතර, එය ඇඳුමේ පොඟවා ගැනීමටද කාලය තිබේ.

සලාද පාත්රයෙහි හරිතයන් සඳහා බීට් පෙති එකතු කරන්න. ලුණු ස්වල්පයක් පමණක් එකතු කරමින් හැන්දක් සමඟ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

මෙම ඇඳුම ඩිජොන් අබ වලින් සකස් කර ඇත, එය ඔලිව් තෙල් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය, ටිකක් බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න (විකල්ප).

කුළුබඩු සහිත ඇඳුමකින් සලාද කන්නය: පිඟානේ "කොටස්" කිහිපයක් මත සෝස් බෙදා හැරීම සඳහා හැන්දක් භාවිතා කරන්න. මිශ්ර නොකරන්න!

වහාම සේවය කරන්න. තියුණු රසයක් සඳහා, ඔබට අතිරේකව බෝල්සමික්, ලෙමන් යුෂ, කොත්තමල්ලි, වයින් හෝ සාමාන්ය විනාකිරි ආදිය භාවිතා කළ හැකිය. හැකි නම්, සලාද සඳහා තරුණ බීට් තෝරන්න සහ අනිවාර්යයෙන්ම ආහාර වර්ග නොවේ. මාර්ගය වන විට, ඔබේ රසයට ගැලපෙන එළු චීස්, මොසැරැල්ලා, තක්කාලි හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට මෙම සලාද වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

තම්බා බීට් සලාද

කුළුබඩු තම්බා බීට් සලාද

ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සලාද තවදුරටත් කිසිවෙකු පුදුමයට පත් නොවනු ඇත. සමහර විට ඔබට සැබවින්ම විශේෂ දෙයක් අවශ්ය වන අතර ඒ සමඟම ප්රයෝජනවත් සහ පහසු වේ. බීට් සලාද කලාකෘති සඳහා විශිෂ්ට ද්රව්යයකි. එහි දීප්තිමත් වර්ණය හා පොහොසත් මිහිරි රසයට ස්තුතිවන්ත වන අතර, බීට් මත පදනම් වූ ඕනෑම සලාදයක් කලා කෘතියක් බවට පත්වේ.

මෙම ලස්සන, රසවත් හා කුළුබඩු සහිත සලාද සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

1. පෙර-තම්බා මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් දෙකක්;
2. මොසරෙල්ලා බෝල තුනක්;
3. හරිත ළූණු කිහිපයක්;
4. සලාද කොළ කොළ;
5. අබ ඇටයේ අතුරුපස හැන්දක්;
6. ඔලිව් තෙල් හැදි තුනක්;
7. සුදුළූණු කරාබු;
8. ලුණු ටිකක්.

පෙර තම්බා බීට් සිසිල් කළ යුතු අතර පසුව භාවිතෙය්දී.

අපි බීට් සමඟ සලාද සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, භාවිතෙය්දී බීට් තුනී පෙති (තීරු) කපා. එළවළු පීල් කිරීම සඳහා විශේෂ පිහියක් භාවිතයෙන් මෙය කිරීම ඉතා පහසුය. මෙම කපන ක්රමයට ස්තූතියි, සලාද ඉතා අලංකාර සහ අලංකාර පෙනුමකි. බීට් සලාද අමුද්රව්යවල ඉතිරි වර්ණ ගැන්වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔවුන් ඔලිව් තෙල් tablespoon සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. තෙල් බීට් මතුපිට තුනී ස්ථරයක් නිර්මාණය කරයි, එයින් යුෂ ගැලවී යාම වළක්වයි.

Mozzarella මධ්යම ප්රමාණයේ කෙඳි වලට අතින් වෙන් කළ යුතුය. මොසරෙල්ලා ඝන බෝලයක් ඔබේ ඇඟිලිවලින් සැහැල්ලුවෙන් තද කළ යුතු අතර, එය ධාන්ය දිගේ පුපුරා යයි. ඊළඟට, ඔබට අවශ්ය ප්රමාණයෙන් කෑලි ඉරා දමන්න.

සලාද කොළ සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදාගත යුතුය. ඉන්පසු අපි අපේ දෑතින් විශාල කොටස් ඉරා දමා සලාදයට එකතු කරමු.

හරිත ළූණු කපන්න. කඳන් ප්‍රමාණවත් තරම් විශාල විෂ්කම්භයකින් යුක්ත නම්, ඒවායේ සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම සඳහා කඳන් කොටස් දෙකකට හෝ තුනකට දිගට කපා ගත යුතුය. මේ නිසා, ළූණු තුනී තරුණ රිකිලි පෙනුම ලබා ගනී.
සලාද සැරසිලි සකස් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල් සහ අබ ඇට මිශ්ර කරන්න. ඒවාට ලුණු ටිකක් එකතු කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

මෙම ඇඳුම සේවය කරන අවස්ථාවේ සලාදයට වත් කළ යුතුය.