වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ උපකාර වන රෝග මොනවාද? වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සුව ගුණ - "රන්වන්" වියළි පලතුරු. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කුමක්ද

වසන්ත උණුසුම, වසන්ත මනෝභාවය ප්රීතිය සහ ධනාත්මක හැඟීම්. නමුත් වසන්තය සමඟ සෘතුමය ගැටළු ඇතිවේ: විටමින් ඌනතාවය, නිදන්ගත රෝග උග්රවීම, ජීව විද්යාත්මක රිද්මයේ බාධා කිරීම්, තෙහෙට්ටුව.

අපගේ ශරීරයට මෙම ගැටළු සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා, අපගේ ආහාර වේලෙහි වෙනස්කම් සිදු කළ යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, පෝෂණවේදීන් දිනපතා ආහාර වේලෙහි වියළි පලතුරු ප්රමාණය වැඩි කිරීමට අවධාරනය කරති: ඇපල්, අත්තික්කා, ඇප්රිකට්, පෙයාර්ස් හෝ පිසිනු ලබන්නේ.

මෙම සියලු පලතුරු විටමින්, ඛනිජ සහ තන්තු වලින් පොහොසත් නමුත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස සැලකේ. අපි ඔවුන් ගැන මෙම ලිපියෙන් කතා කරමු.

පුරාණ ඇප්රිකොට් සංස්කෘතිය

මෙම පලතුර වසර දහස් ගණනක් ගමන් කර අවසානයේ අපගේ මේසය මත අවසන් වී ඇති බව සෑම දෙනාම නොදනිති. එහි වල් ප්‍රභේද අදටත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිජබිමෙහි - ටියන් ෂාන් කඳුකරයේ වර්ධනය වන අතර මධ්‍යම ආසියාවේ සිට වගා කරන ලද ශාකය ඉරානයට, පසුව පුරාණ ග්‍රීසියට සහ රෝමයට පැමිණියේය.

බයිසැන්තියානුවන් එය සුවදායී, පුනර්ජීවන කාරකයක් ලෙස සැලකූහ. ආශ්චර්යමත් පලතුර යුරෝපයේ සහ 17 වන සියවසේ මැද භාගයේ සිට රුසියාවේ අගය කරන ලදී.

පුදුම සහගත කරුණ:හුන්සා ගෝත්‍රයේ (පකිස්තානය) නියෝජිතයන් ප්‍රධාන වශයෙන් අවුරුද්ද පුරා ඇප්රිකොට් ඇට අනුභව කරති. ඔවුන් ප්‍රායෝගිකව අසනීප නොවන අතර සාමාන්‍යයෙන් අවුරුදු 120 ක් පමණ ජීවත් වේ.

වෙනස් ජාති

අපි මෙම කරවල නම් කිහිපයක් යටතේ දන්නා බැවින් ඒවා පැහැදිලි කිරීම අර්ථවත් කරයි. වඩාත්ම ජනප්රිය නම වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ.

මේවා අඩක් කොට වළ දමා වියළා ගත් මදය. මෙම දීප්තිය රැවටිලිකාර සහ රසායනික සම්භවයක් ඇති වුවද, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පළතුරු වල දීප්තිමත්, හිරු වර්ණයෙන් සෑම විටම රාක්කවල හඳුනාගත හැකිය.

එවැනි අලංකාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ පෙර ප්රතිකාර කර පසුව විශේෂ කැබිනට් හෝ උඳුන තුල වියළා ඇත. නමුත් නොපෙනෙන, මුලින්ම බැලූ බැල්මට, අළු-දුඹුරු වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ ස්වභාවිකවම වියළනු ලැබේ, ඒ නිසා ඔවුන් එතරම් ලස්සන නැත, නමුත් ඔවුන් වැඩි ප්රතිලාභ ගෙන එයි.

වියළි ඇටවල මදය තවත් වර්ගයක් කයිසා ලෙස හැඳින්වේ. වියළීමට පෙර, පළතුරු අර්ධ වශයෙන් බෙදී නැත, එය තරමක් වියලන ලද අතර, පසුව බීජය ගොයම් ගහ අසල කුඩා සිදුරක් හරහා මිරිකා සහ කයිසා වියළනු ලැබේ.

Uryuk යනු මධ්‍යම ආසියාවේ සියලුම පදිංචිකරුවන්ගේ ප්‍රියතම වියළි පලතුරු වර්ගයකි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ වළ ඉවත් නොකර ස්වභාවික වියළීමක ප්රතිඵලයක් ලෙස ලබා ගන්නා නිසා ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල සම්පූර්ණ palette අඩංගු වන්නේ එය පමණක් බව ඔවුහු විශ්වාස කරති. ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇට සම්පූර්ණයෙන්ම විජලනය වන තෙක් ගස් මත ඉතිරි කර පසුව තෝරා ගනු ලැබේ.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

විවිධ ජනයා අතර මෙම පලතුර එතරම් ජනප්‍රිය වීමට හේතු වී ඇත්තේ කුමන ගුණාංගද? ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කයිසා හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇති වාසි, ඇප්රිකොට් ඇටයේම ශරීරයට අවශ්ය වන මූලද්රව්යවල කැලරි අන්තර්ගතය සහ අන්තර්ගතය යන දෙකම මගින් පැහැදිලි කර ඇති බව පෙනේ. මෙම වගුව වෙත අවධානය යොමු කරන්න (නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100 කට) - මෙම පලතුර ආසියාවේ අල්ලාහ්ගෙන් තෑග්ගක් ලෙස හැඳින්වීම අහම්බයක් නොවන බව ඔබටම වැටහෙනු ඇත.

නමුත් ඊටත් වඩා පුදුමයට කරුණක් නම්, වියළීමකින් පසු ඇප්රිකොට් ඇටයේ එහි ගුණාංග නැති කර නොගන්නවා පමණක් නොව, ඒවා වැඩි කරයි. වියළි ස්වරූපයෙන් මෙම පලතුර ආහාරයට ගැනීම නැවුම්ව වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ කයිසා බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර හා වැළැක්වීම සඳහා උපකාරී වේ, එනම්:

• යකඩ තිබීම රක්තහීනතාවයට සහ ගර්භණී සමයේදී ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වේ;
• පොටෑසියම් ලවණ හෘද වාහිනී රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ;
• මෙම වියළි පලතුරු වල කසාය හෝ කොම්පෝට් ඩයුරටික් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර මලබද්ධයට ප්‍රතිකාර කරයි;
• විටමින් A විශාල ප්‍රමාණයක් සමට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර අපගේ පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි.

මතකය, කාර්ය සාධනය, ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය සහ දියවැඩියා ගැටළු සඳහා වියළි පලතුරු වල ප්රයෝජනවත් බලපෑම් සඳහන් කරමින් ලැයිස්තුව දිගටම පවතී.

සටහන:වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පිළිකා සෛල වර්ධනය පවා මන්දගාමී වේ.

ඒවා සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිද? මධ්යස්ථ මාත්රා වල ප්රායෝගිකව ප්රතිවිරෝධතා නොමැත.

අමතක නොකළ යුතු එකම දෙය වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීමේ ක්රම වේ. සමහර නිෂ්පාදකයින් රසායනික ද්‍රව්‍ය ඉතිරි නොකරන බැවින්, ඔබට රසායනික ද්‍රව්‍යවලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති විය හැකිය.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ගෙදර වියළීම සහ ගබඩා කිරීම

මිලදී ගත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා, නිවසේදී ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළන ආකාරය ඉගෙන ගත හැකිය. එය එතරම් අපහසු නැත, ඔබ නීති කිහිපයක් ඉගෙන ගත යුතුය:

1. වියළි පලතුරු සඳහා හොඳම වර්ග වන්නේ Zeravshan සහ Fergana ය.ඒවා තරමක් විශාල, මස්, ඝන සහ විශේෂයෙන් ඉස්ම සහිත නොවේ.

2. ස්වාභාවික තත්වයන් යටතේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීම වඩාත් සුදුසුය; මේ සඳහා ඔබ වාතාශ්රය සහ සෙවන සහිත ස්ථානයක් තෝරා ගත යුතුය.

ගෙවතු වගා උපදෙස්:ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉවත දැමිය යුතු නැත; ඒවා කපන විට රසකැවිලි සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

3. ඔබ මහල් නිවාසයක ජීවත් වන්නේ නම්, පලතුරු වියළීම සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති ගෘහ උපකරණ භාවිතා කිරීම වඩාත් නිවැරදි වනු ඇත.

4. පළතුරු වල සූදානම ස්පර්ශයෙන් පරීක්ෂා කළ හැකිය. එය වියළි නමුත් ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය (10% තෙතමනය).

5. වියළි පලතුරු ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඔබ මෙම ලිපිය අවසානය දක්වා කියවා ඇත්නම් (සහ ඔබ සතුව ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු), එවිට ඔබට නිගමනය වැටහේ: විවිධ වර්ගයේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස පමණක් නොව, වැළැක්වීමේ, චිකිත්සක කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ යුතුය. ආශ්චර්යමත් පලතුරු වල රසය භුක්ති විඳින්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න!

පහත, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ (වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ) ප්රතිලාභ සහ හානි පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු:

මිනිසුන් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ඇප්රිකොට් ඇට අනුභව කර ඇත. ඇරෝමැටික පලතුරු වල ඉහළ රසයක් ඇති අතර කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ඉක්මනින් තෘප්තිමත් කිරීමටත්, අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය පොහොසත් කිරීමටත් හැකි වන අතර එබැවින් ඒවා රෝග ගණනාවක භාවිතය සඳහා දක්වා ඇත.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත (නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 41 kcal පමණි), එමඟින් අමතර පවුම් අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට ඒවා අනුභව කිරීමට ඉඩ සලසයි.

නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස සැලකෙන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස සැලකෙන පිළිකා සෛල හා හෘද රෝග වර්ධනය වීම වළක්වන ශාක තන්තු සහ බීටා-කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ: වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කයිසා - වෙනස කුමක්ද?

වියළි ඇප්රිකට්, ඇප්රිකට් සහ කයිසා- මේ සියල්ල වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ නම් පමණි වියළි ඇටවල මදය- මේවා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වලවල් ඉවත් කර ඇත; එප්රිකට් වියළි ඇටවල මදය- සම්පූර්ණ, වළක් සහිත වියළි පලතුරු; කයිසා- වළ ඉවත් කර ඇති සම්පූර්ණ ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළන ලද.

වියළි ඇටවල මදය, ඇප්රිකට්, කයිසා – මේවා වියළි පලතුරු වන අතර ඒවා සකස් කිරීම සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටය භාවිතා කරයි. වියළි පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සියළුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය රඳවා තබා ගනී.

ඒවගේම ඇප්රිකොට් ඇටවල ඒවා ඕන තරම් තියෙනවා. ඇප්රිකොට් ඇටයේ යකඩ සහ පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය, බොහෝ හෘද රෝග සහ පොටෑසියම් ඌනතාවය නිසා ඇතිවන රක්තපාත ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා විශ්වීය පිළියමක් වේ.

ඊට අමතරව, ඒවා ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි, ඵලදායි නොවන කැස්සකදී තුනී ශ්ලේෂ්මලයට උපකාරී වන අතර විරේචකයක් හෝ ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

ඔවුන් ළමුන් සඳහා ප්රබල වර්ධන උත්තේජකයක් වන අතර, විශිෂ්ට සාමාන්ය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, පිත්තාශයේ, අක්මාව සහ බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

පලතුරු මොළයේ ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි, එය මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රතිලාභ මොනවාද?

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ- මෙය සියලුම වියළි පලතුරු වලින් වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. එය තැඹිලි පාටින් සහ සියුම් මිහිරි රසයකින් රසැති රසකැවිලි ආකර්ෂණය කළේය. ඇප්රිකොට් ඇට වලවල් ඇතිව හෝ නැතිව වියළා ගත හැකි නමුත් වියළි මදය වර්ග තුනෙන් වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ කුමක්දැයි කීමට අපහසුය.

සනී පලතුරු සරත් සෘතුවේ-වසන්ත කාලය තුළ විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග එහි රසායනික සංයුතිය නිසාය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ විටමින් A, නිකොටින් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ල, බී විටමින්, මැග්නීසියම්, යකඩ, කොබෝල්ට්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැන්ගනීස් සහ තඹ අඩංගු වේ.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 100 ක් ප්රෝටීන් ග්රෑම් 5.2 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 51 ක් සහ මේද ග්රෑම් 0.3 ක් අඩංගු වේ. පළතුරු වල කාබෝහයිඩ්රේට් සංරචකය ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් මගින් නියෝජනය වන අතර, බඩවැල් තුළ පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර වහාම රුධිරයට ඇතුල් වීමට හැකියාව ඇත. මීට අමතරව, වියළි පලතුරු තන්තු, පිෂ්ඨය, salicylic, සිට්රික් සහ කාබනික අම්ල අඩංගු වේ.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සුව කිරීමේ හැකියාව ගැඹුරු ප්රශංසාව ඇති කරයි. පහත දැක්වෙන රෝගවලින් පෙළෙන අය විසින් ඒවා අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

• රක්තහීනතාවය;
• ඩිස්ට්‍රොෆි;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• රාත්රී අන්ධභාවය (hemeralopia);
• හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග;
• බඩවැල් ඇටෝනි නිසා ඇතිවන බද්ධය.

බොහෝ අය වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ස්වභාවික සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ තේ පානය කිරීමේ පුරාණ පෙරදිග සම්ප්රදාය පැහැදිලි කරයි.

මෙම පලතුරු ක්රමානුකූලව ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාර වන බව නවීන පර්යේෂණ මගින් තහවුරු කර ඇත. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන අයට මෙය අත්‍යවශ්‍ය වේ.

වැදගත්! තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සමඟ ගැටලු ඇති අයට වියළි පලතුරු අනුභව කිරීම විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඊට අමතරව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ උච්චාරණය කරන ලද ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ තුවාල-සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති අතර එමඟින් තුවාල සේදීම, ස්ටෝමැටිටිස් සඳහා මුඛය සේදීම සහ කොන්ජන්ටිවිටිස් සඳහා ඇස් සේදීම සඳහා පලතුරු කසාය භාවිතා කිරීමට හැකි වේ.

වියළීම සඳහා සුදුසු ඇප්රිකොට් ඇටයේ වර්ග මොනවාද?

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සියලුම වර්ග වියළීම සඳහා සුදුසු නොවේ. පලතුරු තෝරාගැනීමේදී, වල් ඇප්රිකොට් ඇටයේ මෙම අරමුණු සඳහා සුදුසු නොවන බව මතක තබා ගන්න. අද වන විට රස, සුවඳ තීව්‍රතාවය, පලතුරු ප්‍රමාණය සහ ඉදීමේ කාලය අනුව වෙනස් වන වර්ග සියයක් පමණ දනී.

විශාල, මාංසමය සහ පැණිරස පලතුරු නිපදවන ප්රභේද සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. අපේක්ෂකයෙකු තෝරාගැනීමේදී, පලතුරු වල රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න, මන්ද පලතුරු කටුක නොවන බව ඉතා වැදගත් වේ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වාතය වියළීම තෝරාගෙන තිබේ නම්, ඔවුන් ගිම්හානයේ මැද භාගයේ ඉදුණු ප්‍රමාද ප්‍රභේද තෝරා ගනී, මන්ද මේ අවස්ථාවේ වාතයේ උෂ්ණත්වය පලතුරු හොඳින් වියළී යන බැවිනි.

ප්රධාන දෙය නම් ඔවුන් අහම්බෙන් වැස්සට හසු නොවීමයි.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීම

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීම ගිම්හානයේදී පමණක් නොව අවුරුද්ද පුරා රසවත් හා ඇරෝමැටික පලතුරු භුක්ති විඳීමට අපට ඉඩ සලසයි. ශීත ඍතුව සඳහා ඒවා සූදානම් කිරීමෙන්, අතුරුපස, පළතුරු කැඳ සහ ඇරෝමැටික බීම සෑදීම සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීමට අපට අවස්ථාව සලසා දෙයි.

ඇප්රිකොට් ඇට වර්ග කිහිපයකින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ප්රධාන දෙය නම් පළතුරු වල සියලුම වාසිදායක ගුණාංග මෙන්ම ඒවායේ රසය, වර්ණය සහ සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ක්රියා පටිපාටිය නිවැරදිව සිදු කිරීමයි.

වලවල් සහිත හෝ නැතිව ඇප්රිකොට් ඇට වියළීම සෑම කෙනෙකුගේම පෞද්ගලික කාරණයකි. නමුත් වියළි පලතුරු වලට වඩා නැවුම් පලතුරකින් බීජ ඉවත් කිරීම පහසු බව අමතක නොකරන්න.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආකර්ශනීය වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ ලෙමන් යුෂ කලින් එකතු කළ ජලයේ ටික වේලාවක් තැබිය යුතුය. ඔබ ජලයෙන් පලතුරු ඉවත් කළ පසු, ඒවා හොඳින් වියළීමට ඉඩ දිය යුතුය.

පලතුරු වියළීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ, ඒ සෑම එකක්ම එහි වාසි සහ අවාසි ඇත.

ඇප්රිකොට් ඇට වියළා ගත හැකිය එළිමහනේ. මෙම ක්‍රමය භාවිතා කළ හැක්කේ ගිම්හානයේ මැද භාගයේ ඉදවන එම ප්‍රභේදවල පලතුරු වියළීම සඳහා පමණි, මන්ද මුල් ඉදුණු ප්‍රභේද වලින් ලබාගත් බෙරි පරිසර උෂ්ණත්වය තවමත් ප්‍රමාණවත් නොවන අවස්ථාවක ඉදවීමට වන අතර එබැවින් අච්චු වලට හානි වීමේ හැකියාවක් ඇත. බෝගය.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීම Gardeners අතර විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. අවන් එකේ, කාලගුණික තත්ත්වයන්ගෙන් සහ ස්වභාව ධර්මයේ අනුග්රහයෙන් සම්පූර්ණ ස්වාධීනත්වය උද්යාන හිමිකරුට ලබා දෙයි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීම ද ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය. විදුලි වියළුමක් තුළහෝ ඔවුන්ගේ කැටි කිරීම.

ඇප්රිකොට් ඇට හිරු තුළ වියළීම

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීම සඳහා, හානියට පත් නොවන නැවුම්, අධික නොවන පලතුරු තෝරා ගනු ලැබේ. පලතුරු හොඳින් සෝදා බීජ ඉවත් කරනු ලැබේ.

වැදගත්!පළතුරු වල වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔවුන් වතුර ලීටරයකට සිට්රික් අම්ලය තේ හැඳි 8 බැගින් සකස් කර ඇති සිට්රික් අම්ලය විසඳුමක් තුළ විනාඩි 10 ක් පොඟවා ඇත.

පලතුරු කොලන්ඩරයකට දමා ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. ජලය බැස ගිය පසු, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොටස් එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි කම්බි රාක්කය මත පැති කපා, තනි ස්ථරයක තබන්න.

අපි පලතුරු උණුසුම් හිරු තුළට ගෙන ඒවා දින 3 ක් හෝ 4 ක් තබමු. නියමිත කාලය ගත වූ පසු, අපි දැලක ගෙනැවිත් පලතුරු ඝන තට්ටුවක තබමු, ඉන්පසු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් අපි ඒවා සෙවණෙහි තබමු.

උඳුන තුල ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීම

මෙම ක්රමය සඳහා, අපි හිරු තුළ වියළීම සඳහා සමාන නිර්ණායක අනුව මදය තෝරා ගනිමු. පළතුරු වලින් බීජ ඉවත් කර colander එකක තබන්න.

මීලඟ අදියරේදී, ඇප්රිකොට් ඇට තත්පර 10 ක් තාපාංක සෝඩා ද්‍රාවණයක ගිල්වන්න (ජලය ලීටර් 1 කට ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැඳි 1.5 ක් එක් කරන්න). උතුරන වතුරෙන් පසු, පලතුරු වහාම තත්පර කිහිපයක් සීතල වතුරට පහත් කරන්න.

ඒවා ගලා යාමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු අපි පලතුරු එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි කැපීම් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබමු.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?ඇප්රිකොට් ඇටයේ අංශක 65 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 8 කට ආසන්න කාලයක් වියලනු ලබන අතර උඳුනේ දොර තරමක් විවෘත විය යුතුය. වියළීම අවසන් වන විට, උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 40 දක්වා අඩු කරන්න.

වියළීමකින් පසු, පළතුරු ලී බඳුනක තබා සති 3-4 ක් අඳුරු, හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක ආර්ද්රතාවය ස්ථාවර කිරීම සඳහා සඟවන්න.

සූර්යයා සහ උඳුන තුල විකල්ප වශයෙන් ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීම

ශීත ඍතුව සඳහා වියළි ඇටවල මදය සකස් කිරීම සඳහා තවත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ උඳුන තුල සහ හිරු තුළ පළතුරු එකට වියළීමයි. පළමුව, පලතුරු සිට්‍රික් අම්ල ද්‍රාවණයක මිනිත්තු 10 ක් පොඟවා, පසුව ඒවා වියළා, කම්බි රාක්කවල තබා පිටත තබා ඇත.

පැය හතරකට පසු, ඔවුන් කාමරයට ගෙනැවිත් අංශක 60 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල තවත් පැය හතරක් වියළනු ලැබේ.

විදුලි වියළනයක ඇප්රිකොට් ඇට වියළීම

ඉදුණු නමුත් අධික නොවන පලතුරු සෝදා ඒවායේ බීජ ඉවත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු අපි පලතුරු විදුලි වියළුමේ තැටි මත තබමු, ඒවා එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි පැත්ත කපා.

හොඳින් වාතාශ්රය ඇති කාමරයක වියළනය තබා මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී උපාංගය සක්රිය කරන්න. වියළීමේ ක්‍රියාවලිය පැය 10 සිට 14 දක්වා පවතින අතර පලතුරු වල ප්‍රමාණය හා ඉස්ම සහිත බව මත රඳා පවතී.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇට නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

නිසි ලෙස වියළීම පමණක් නොව, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම ද වැදගත් වේ.

වැදගත්!වියළි පලතුරු හැකි තරම් දිගු කාලයක් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඒවා ගෝස් බෑග්වල තබා අවම ආර්ද්‍රතාවය සහ අංශක 10 ට නොඅඩු වායු උෂ්ණත්වයක් සහිත සිසිල් සහ හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති කාමරයක එල්ලා තැබිය යුතුය.

මෙය කළ නොහැකි නම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කඩදාසි බෑග් හෝ වීදුරු, තදින් වසා ඇති භාජන වල ගබඩා කළ යුතු අතර, වාතාශ්රය සඳහා කෙටි කාලයක් සඳහා වරින් වර විවෘත කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

කැන්ඩිඩ් ඇප්රිකොට් ඇට සාදා ගන්නේ කෙසේද

කැන්ඩිඩ් ඇප්රිකොට් ඇට සෑදීම පහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තරමක් ඉදුණු, නොකැඩූ දෘඪ පලතුරු තෝරන්න, ගලා යන ජලය යටතේ ඒවා සේදීම සහ ඒවා බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.

දැන් ඔබ ඔවුන්ගෙන් බීජ ඉවත් කර උතුරන වතුරේ තත්පර කිහිපයක් සඳහා පළතුරු blanch කළ යුතුය. පලතුරු මිනිත්තු කිහිපයක් සීතල වතුරේ ගිල්වන්න, ඉන්පසු ඇප්රිකොට් ඇටයේ පොඟවා ගන්න සිරප්, ජලය ග්රෑම් 250 ක් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.3 ක අනුපාතයකින් සකස් කර ඇත.

පළතුරු විනාඩි පහකට තුන් වරක් සිරප් වල තම්බා ගත යුතුය. එක් එක් ඉවුම් පිහුම් පසු, පළතුරු හොඳින් සිසිල්. අවසාන පිසීමෙන් පසු, පලතුරු කොලන්ඩරයක තබා ඒවා ඉවතට ගන්න.

පළතුරු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඒවා සීනි ස්ඵටික වලින් ආවරණය වන තෙක් අංශක 40 ක උඳුන තුල වියළා ගන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැටි කරන ආකාරය

බොහෝ ගෘහනියන් ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි, වියළි මිදි යොදයි, රාස්ප්බෙරි සහ තවත් සමහර බෙරි වර්ග සකස් කරති. ඒ අතරම, ඔවුන් මුරණ්ඩු ලෙස මදය නොසලකා හරිති. සහ නිෂ්ඵලයි!

මෙය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරකි.

වැදගත්!ඇප්රිකොට් ඇටයේ බොහෝ විට ශීත ඍතුව සඳහා ජෑම්, කොම්පෝට් හෝ වියළීම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත, නමුත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැටි කිරීම මෙම පලතුරේ සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නොවෙනස්ව තබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

ඇප්රිකොට් ඇට සම්පූර්ණයෙන්, අර්ධ වශයෙන්, සීනි සමඟ හෝ සීනි සිරප් වල ශීත කළ හැක. මෙම සෑම ක්රමයක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් හොඳයි. නමුත් ඔබට වඩාත් සුදුසු විකල්පය තෝරා ගත හැකි වන පරිදි, අපි ඒ එක් එක් දෙස සමීපව බලමු.

සම්පූර්ණ ඇප්රිකට් කැටි කිරීම

පිට්ටනි සමඟ කරදර වීමට ඔබට කාලය හෝ ආශාවක් නොමැති නම්, ඔබට ඇප්රිකොට් ඇටයේ සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කළ හැකිය.

" එප්රිකට්

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු ඔවුන්ගේ විශිෂ්ට රසය සහ පොහොසත් රසායනික සංයුතිය නිසා මිනිස් ආහාරයට ආකර්ෂණීය වේ. එමනිසා, ඔවුන් ආහාර පිසීම, රූපලාවන්ය හා විකල්ප වෛද්ය විද්යාව තුළ ජනප්රිය වේ. ස්තුති වන්නට පලතුරු අස්වැන්න සහ වියළීම සඳහා විශේෂ තාක්ෂණයවසර පුරා නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග භාවිතා කිරීමට අවස්ථාව නිර්මාණය කරයි. මෙම ලිපියෙන් අපි වියළි ඇප්රිකොට් ඇට ගැන කතා කරමු, ඒවායින් මිනිස් සෞඛ්‍යයට ගෙන යා හැකි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය කුමක්ද?

විශිෂ්ට රසයට අමතරව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු මිනිස් සිරුර සඳහා අත්යවශ්ය ඛනිජ සහ ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්යවල මූලාශ්ර වේ. ඔවුන් බලශක්ති විභවය පවත්වා ගෙන යන අතර බොහෝ රෝග වලින් ආරක්ෂා වන අතර ශරීරයේ විඳදරාගැනීම වැඩි කරයි.

100 ග්රෑම් සඳහා පෝෂණ අගය:

• ප්රෝටීන් 0.9 ග්රෑම්;
• මේද 0.1 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 9;
• ආහාර තන්තු 2.1 ග්රෑම්;
• ජලය 86.2 ග්රෑම්.

බලශක්ති අගය 44 kcal.

පලතුරු වල පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට සුක්රෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් ලෙස බෙදා ඇත. ඔවුන් ඉක්මනින් රුධිරයට අවශෝෂණය වන අතර, පසුව මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය සන්තෘප්තියේ සංඥාවක් ලබා ගනී. විවිධ බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි මිල කළ නොහැකි ඔබේ ආහාර රුචිය නියාමනය කිරීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.

රළු ආහාර තන්තු වල අන්තර්ගතය නිසා ඇප්රිකොට් ඇටයේ මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇත., අතිරේකව බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කරයි. මෙම දේපල colitis, නිදන්ගත බද්ධය සහ බඩවැල් අවහිරතා සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් පරිභෝජනය කරන විට ශරීරයට ලැබේ:

• පොටෑසියම් 305 mg;
• කැල්සියම් 28 mg;
• පොස්පරස් 26 mg;
• මැග්නීසියම් 8 mg;
• සිලිකන් 5 mg;
• සෝඩියම් 3 mg.

මෙම ඛනිජ සියල්ල සම්පූර්ණ මිනිස් ජීවිතය සඳහා අවශ්‍ය වන අතර, වයසට යාමත් සමඟ වැඩෙන ශරීරයකට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ශරීරයේ පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් අන්තර්ක්‍රියා රුධිර නාල වල ස්වරය පවත්වා ගෙන යයි, රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි, සහ හෘද හැකිලීමේ රිද්මය නියාමනය කරයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මයෝකාඩියම් (හෘද පේශි) විඳදරාගැනීම වැඩි වේ, හදවතේ වැඩ සහ ශරීරයේ සමස්ත hemodynamics ස්ථාවර වේ. එමනිසා, හෘද හා සනාල රෝග මෙන්ම අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර සඳහා ඇප්රිකොට් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ඇප්රිකොට් පලතුරු වල යකඩ (0.7 mg) සහ අයඩින් (1 mcg) අන්තර්ගතය රක්තහීනතාවය සහ තයිරොයිඩ් රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණය එහි බීටා-කැරොටින් අන්තර්ගතය (1.6 mg) නිසාය.. මෙම ද්‍රව්‍යය නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදීම වළක්වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සෛල මාරාන්තික ඒවා බවට පරිවර්තනය කිරීමට දායක වේ. එබැවින් මදය දිනපතා ආහාරයට ගැනීම හොඳ පිළිකා වැළැක්වීමකි. දූෂිත වාතයෙන් එන විෂ ද්‍රව්‍යවල හානිකර බලපෑම් වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා මෙම දේපල ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු වල විටමින් C (10 mg) සහ E (1.1 mg) මිනිසුන්ට සැලකිය යුතු ප්‍රමාණවලින් අඩංගු වේ.. මෙම කාබනික සංයෝග ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීම, hematopoiesis, හෝර්මෝන සංශ්ලේෂණය සහ ශරීරයේ සියලුම ව්යුහයන්ගේ සෛල අලුත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

ඔබට දියවැඩියාව ඇත්නම් ඇප්රිකොට් පලතුරු පරිභෝජනයට නිර්දේශ නොකරයි. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු සීනි රෝගයේ ගමන් මගට බලපාන අතර බරපතල සංකූලතා ඇති විය හැක. අග්න්‍යාශය සහ වකුගඩු ව්‍යාධි සඳහා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි. ප්රෝටීන් ආහාර සමඟ නිෂ්පාදනයේ එකවර පරිභෝජනය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ බාධා ඇති විය හැක. නිෂ්පාදිතය අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය.

අස්වැන්න සහ වියළීම, වියළි පලතුරු වර්ග

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීමේ සම්ප්රදායට දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. මීට පෙර, පලතුරු ස්වභාවික ක්‍රම භාවිතයෙන් පමණක් වියළා, ගසක් මත තැබීම හෝ අව්වේ තැබීම. නවීන නිෂ්පාදකයින් විශේෂ වියළුම් උපකරණ භාවිතා කරන අතර නිෂ්පාදනයේ ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කරන අතිරේක ද්රව්ය භාවිතා කරයි. රුසියානු වෙළඳපොළට නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන සැපයුම්කරුවන් වන්නේ Türkiye සහ Tajikistan.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වර්ග කිහිපයක් තිබේ:

• කයිසා (බීජ නොමැතිව සම්පූර්ණ පලතුරු ලෙස හැඳින්වේ);
• වියළි ඇප්රිකට් (පළතුරු අර්ධ);
• ඇප්රිකොට් ඇටයේ (වළ සහිත පළතුරු).

කයිසා - වලවල් නොමැතිව වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වලවල් සහිත වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් ශ්රම-දැඩි වේ. ආරම්භක අදියරට අතින් අස්වනු නෙලීම, ප්‍රවේශමෙන් කැපීම සහ සැකසීම තෙක් ගබඩා කිරීම ඇතුළත් වේ.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇට නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා, බීජ පළතුරු වලින් ඉවත් කර, අඩකින් කපා විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුරේ ගිල්වනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ පලතුරු සමට නිරෝගී බැබළීමක් ලබා දීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි. සියලුම ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොටස් අතින් එකතු කර විශේෂ තාප ස්ථායයක තබා ඇත. මෙහිදී ඒවා වාතයෙන් පිඹිනු ලැබේ, වියළනු ලැබේ. දින 8-10 ක් වියළීම, පලතුරු බර 4-5 ගුණයකින් අඩු වේ.

පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීම සහ රාක්ක ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා, බොහෝ නිෂ්පාදකයින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් වාෂ්ප සමඟ සලකයි. මෙම ද්රව්යය ශරීරයේ එකතු විය හැකි අතර, ආහාර විෂ වීමට හේතු වේ. එවැනි නිෂ්පාදන දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයක් සහ අස්වාභාවික බැබළීමක් ලබා ගනී. කෘතිම ආකලන නොමැති දර්ශක වන්නේ පළතුරු වල සුදුමැලි කහ, තද දුඹුරු හෝ අළු පැහැති තින්ක් වේ.

මිනිස් සිරුර සඳහා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉදුණු පලතුරු වලට වඩා බොහෝ වාසි ඇත. මෙය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල සාන්ද්‍රිත අන්තර්ගතය, වසර පුරා නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමේ හැකියාව, නැවුම් පලතුරු භාවිතය සමයට පමණක් සීමා වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළන විට, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් 85-90% ක් රඳවා තබා ගනී. ජලය ඉවත් කිරීමෙන් පලතුරු වැඩි කැලරි (232 kcal) බවට පත් වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට විටමින් සහ සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය 3-4 ගුණයකින් වැඩි වේ.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ යෙදීම

වැඩිහිටියෙකු සඳහා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ දෛනික පරිභෝජනය ග්රෑම් 100-150 කි. මෙය පොටෑසියම්, යකඩ සහ බීටා-කැරොටින් දෛනික අවශ්‍යතාවය සම්පුර්ණයෙන්ම තෘප්තිමත් කරයි.

වියළි පලතුරු ප්රතිකාර හා වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා වේ:

• ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ;
• හෘදයේ සහ රුධිර නාල වල රෝග;
• විෂ සහිත වකුගඩු පිරිසිදු කිරීම;
• රක්තහීනතාවය, රක්තහීනතාවය;
• hypovitaminosis;
• අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ආබාධ;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• ශරීරය slagging;
• අක්ෂි රෝග.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිතිපතා පරිභෝජනය හෘදයාබාධ හා ආඝාත අවදානම අඩු කරයි, වකුගඩු හා හෘදයාබාධවල නිදන්ගත සින්ඩ්රෝම් සෑදීම.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හොඳම වට්ටෝරු

ඖෂධීය වට්ටෝරු වල වියළි ඇටවල මදය, කයිසා හෝ ඇප්රිකට් භාවිතා කළ හැකිය. භාවිතයට පෙර දීප්තිමත් වර්ණ සහිත වියළි පලතුරු විනාඩි 15 ක් ජලයේ පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ..

ශරීරයේ රෝග සහ ආබාධ සඳහා වියළි පලතුරු භාවිතය:

• යාත්රා.වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ (5 pcs.), hawthorn සහ rosehip පළතුරු (1 tablespoon බැගින්) උතුරන වතුර (0.5 l) සමග වත් කර පැය 10 ක් සඳහා තාපය තුළ තබන්න. පෙරන ලද කහට කෑමට පෙර දිනකට 3 වතාවක් මිලි ලීටර් 100 ක් ගනු ලැබේ. ප්රතිකාර පාඨමාලාව දින 14 කි. ජන පිළියම මගින් thrombus සෑදීමේ ක්‍රියාවලීන්, රුධිර නාල වල බිත්තිවලට කොලෙස්ටරෝල් ඇලවීම මර්දනය කරයි.
• හදවත.ඖෂධීය මිශ්රණය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට වියළි ඇටවල මදය (200 ග්රෑම්), මුද්දරප්පලම් (20 ග්රෑම්), walnuts (50 ග්රෑම්), මී පැණි (25 ග්රෑම්), ලෙමන් යුෂ (1 pc.) අවශ්ය වනු ඇත. සිහින් ව කැඩුණු අමුද්රව්ය මී පැණි සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කර වීදුරු කන්ටේනරයක මිශ්ර කර ඇත. මිශ්රණය පැය 3 ක් සඳහා තබා ඇත. 2 තේ හැදි ගන්න. එල්. උදෑසන ආහාරයට පෙර දිනකට 1 වරක් හැඳි. හෘද රිද්මය වැඩි දියුණු කිරීම සහ මයෝකාඩියම් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, ඔබ මාසයක් සඳහා අඛණ්ඩව ඖෂධ ලබා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.
• මලබද්ධය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ (ග්රෑම් 200), මුද්දරප්පලම් (ග්රෑම් 200), walnuts (ග්රෑම් 100), පිදුරු තණකොළ (ග්රෑම් 50), මී පැණි (ලීටර් 0.5), හණ (ග්රෑම් 100) මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවනු ලැබේ. මිශ්රණය වීදුරු භාජනයකට මාරු කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත. 1 තේ හැදි දිනපතා භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කෙරේ. එල්. දින 5 ක් සඳහා උදෑසන ආහාරයට පෙර.
• රක්තහීනතාවය, hypovitaminosis, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, නවතයි, මුද්දරප්පලම්, අත්තික්කා, රෝස උකුල් (ග්රෑම් 100 බැගින්) සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල්වන තෙක් පෙරූ ජලය සමග වත් කර පැය 8 ක් පොඟවා ඇත. මෙයින් පසු, මිශ්රණය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. 1 තේ හැදි ගන්න. එල්. මාස 1 ක් සඳහා දිනකට 4 වතාවක්. පේස්ට් ශීතකරණය තුළ වීදුරු භාජනයක ගබඩා කර ඇත.
• ඇස්. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (3-4 කෑලි) උතුරන වතුර (0.5 l) සමග වත් කර පැය 3 ක් ඉතිරි වේ. මිලි ලීටර් 100 ක් දිනකට 3 වතාවක් ගන්න. ඇස්වල රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීමට කහට උපකාර වනු ඇත. අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ආබාධ සඳහා එකම වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
• වකුගඩු සහ ශරීරය පිරිසිදු කිරීම.වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (10 කෑලි) උතුරන වතුර (1 l) සමග වත් කර පැය 10 ක් ඉතිරි වේ. ඉන්ෆියුෂන් මිලි ලීටර් 100 ක් උදේ ආහාරයට පෙර පරිභෝජනය කරයි, ඉතිරි පරිමාව දවස පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ, ක්‍රමයෙන් පලතුරු අනුභව කරයි. මෙම කාලය තුළ පවිත්ර කිරීමේ පාඨමාලාව සති 3 ක් පවතී, සත්ව නිෂ්පාදන බැහැර කරනු ලැබේ.

Urolithiasis වැළැක්වීම සහ ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, compote ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. උයන්න හරිම ලේසියි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (ග්රෑම් 300) ජලය (ලීටර් 2.5) සමග වත් කර විනාඩි 6-7 කට වඩා අඩු තාපයක් මත පිසිනු ලැබේ. පානය වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීම සඳහා සීනි ස්වාභාවික මී පැණි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. විවිධ වයස්වල පුද්ගලයින්ගේ දෛනික ආහාර වේල සඳහා Compote ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ දැඩි ආහාර වේලක් තුළ රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු විකල්පයක් විය හැකිය. සෞඛ්ය සම්පන්න මූලාශ්රවලින් ශරීරයට ග්ලූකෝස් ලැබෙනු ඇත. සෑම අඩු සීනි ආහාරයක් සමඟම ශක්තිය නැතිවීම, කෝපය සහ මතක ශක්තිය නැතිවීමෙන් මෙය ඔබව ආරක්ෂා කරයි.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රතිලාභ සහ හානි

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇතුළත ආමන්ඩ් වැනි රස ඇති කර්නල් ඇත, ඒවා බොහෝ රටවල රසැති කෑම පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කරයි.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇති සාර්ව මූලද්රව්ය (ග්රෑම් 100):

• මැග්නීසියම් 196 mg;
• පොස්පරස් 461 mg;
• පොටෑසියම් 802 mg;
• සෝඩියම් 90 mg;
• කැල්සියම් 93 mg.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ තෙල් සඳහා බහුලව දන්නා අතර එහි අන්තර්ගතය 60% දක්වා ළඟා වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රධාන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මේද අම්ල සමඟ සම්බන්ධ වේ: palmitic, oleic සහ linoleic. ඒවාට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රති-අරිද්මික ගුණ ඇත, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇත. ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෘද හා සනාල රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා මේද අම්ල සහ සාර්ව මූලද්රව්ය වලින් සමන්විත අද්විතීය සංකීර්ණයකි.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ බඩවැල්වල විෂ අවශෝෂණය කරන ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ. මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න මයික්‍රොෆ්ලෝරා සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එහි අසමතුලිතතාවය ඩිස්බියෝසිස් ඇති කරයි.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වේදනා නාශක ගුණ ඇති බෙන්සාල්ඩිහයිඩ් නම් ද්රව්ය අඩංගු වේ. නිෂ්පාදනයේ නිතිපතා භාවිතය ආතරයිටිස්, ආතරෝසිස් සහ රූමැටොයිඩ් රෝග වලින් වේදනාව සමනය කරයි. න්‍යෂ්ටියේ ඇති ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ මුකොලිටික් ගුණ උග්‍ර ශ්වසන වෛරස් ආසාදන, ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා, බ්‍රොන්කොපුල්මෝනරි රෝග සහ නෙෆ්‍රිටිස් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.

න්යෂ්ටිවල ඇමිග්ඩලින් (B 17) අඩංගු වේ.. කාබනික සංයෝගය, මාරාන්තික සෛල සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන්, හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය සහ බෙන්සාල්ඩිහයිඩ්, ශක්තිමත් පිළිකා කාරක ගුණ ඇති ද්‍රව්‍ය බවට බිඳ වැටේ. එමනිසා, නිෂ්පාදිතය බොහෝ විට මාරාන්තික පිළිකා ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර චිකිත්සාවෙහි ඇතුළත් වේ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සංයුතිය හෙල්මින්ට විෂ සහිත බලපෑමක් ඇත. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව ඒවා anthelmintic ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි.

ඖෂධ වට්ටෝරු

ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ හෘද රෝග වැලැක්වීම සඳහා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සැකසීමකින් තොරව දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය. දැනගැනීම වැදගත් වේ: වැඩිහිටියන් සඳහා දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 20 ක් වන අතර ළමුන් සඳහා ග්‍රෑම් 10 කි.. නිර්දේශිත ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමෙන් ශරීරය සඳහා ඇමිග්ඩලින් හි හානිකර සීමාව වැඩි වේ. මෙය විෂ වීමට හේතු විය හැක.

වට්ටෝරු:

• අරිතිමියාව.තලා දැමූ කර්නල් (20 pcs.), ගාන ලද ලෙමන් (0.5 kg), මී පැණි (0.5 l) මිශ්ර කර සිසිල් ස්ථානයක දින 2 ක් තබා ඇත. මිශ්රණය 1 තේ හැදි ගෙන ඇත. එල්. උදෑසන ආහාරයට පෙර සහ රාත්රී ආහාරයට පෙර. ප්රතිකාර පාඨමාලාව දින 14 කි.
• වියළි කැස්ස.ෆ්රයිඩ් කර්නල් (ග්රෑම් 250) ජලය (0.5 l) සමග වත් කර පැය 1 ක් තම්බා. මෙම පසු, walnut කර්නල් (250 ග්රෑම්) එකතු කරන්න, ද්රව වාෂ්පීකරණය, මී පැණි (0.5 l) එකතු කර විනාඩි 3 ක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. මිශ්රණය හිස් බඩක් මත 2 වතාවක් දිනකට, 1 ෆොස්ෆේට්. තත්වය වැඩිදියුණු වන තුරු.
• ශ්වසන පත්රිකාවේ දැවිල්ල.වියළි ඇටවල කර්නල් කුඩු බවට පත් වේ. භාවිතා කිරීම සඳහා, කුඩු උණුසුම් කිරි තුළ විසුරුවා හැර, දවස පුරා නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 20 ක් බෙදා හරිනු ලැබේ.
• ඩර්මැටිටිස්.දැවිල්ල අඩු කිරීමට, කැසීම සමනය කිරීමට සහ කබොල මෘදු කිරීමට, ඔබ දිනකට 3 වතාවක් ඇප්රිකොට් ඇටයේ තෙල් සමඟ ගැටළු සහිත ප්‍රදේශ ලිහිසි කළ යුතුය.

ඇප්රිකොට් තෙල් යනු ඔවුන්ගේ පෙනුම ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයින් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි. එය මුහුණ, අත් සහ හිසකෙස් සඳහා ආවරණයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. නිෂ්පාදිතය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධව ප්රයෝජනවත් වේ.

මිනිසුන් සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ පුළුල් භාවිතය සහ සැලකිය යුතු ගුණාංග එය වටිනා බෝගයක් ලෙස සැලකීමට ඉඩ සලසයි. බොහෝ රටවල් සඳහා ඇප්රිකොට් නිෂ්පාදන වැදගත්කමක් ඇත, ආධුනික උද්‍යානකරුවන් විසින් ප්‍රගුණ කරනු ලබන අතර, බෝග වර්ගීකරණය අභිජනනය කරන්නන් විසින් නිරන්තරයෙන් වැඩිදියුණු කරනු ලැබේ. එමනිසා, අපට විවිධ රසයන්ගෙන් යුත් පලතුරු භුක්ති විඳිය හැකි අතර ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගත හැකිය.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වල අඩංගු වියළි ඇප්රිකොට් පළතුරු වේ. අනෙකුත් වියළි පලතුරු මෙන් නොව, එය ගසේ අතු වලින් සූදානම්ව එකතු කරනු ලැබේ. වියළීම ස්වභාවිකව සිදුවන්නේ හිරු හා සුළඟේ බලපෑම යටතේ ය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පළතුරු උපරිම විටමින් සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගනී.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට වියළි පලතුරු වර්ග

ඇප්රිකොට් ඇටයෙන් ලබා ගන්නා එකම වියළි පලතුරු Uryuk නොවේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කයිසා ද එහි වර්ග වේ. ඔවුන් වෙනස් වන්නේ කෙසේද? කයිසා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ මොනවාද, ඒවායේ පෙනුම කෙබඳුද සහ ඒවා සෑදූ පලතුරු මොනවාද යන්න වඩාත් විස්තරාත්මකව සොයා බලමු.

ඉතින්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වර්ග තුනක් තිබේ:

• වියළි ඇප්රිකට්;
• වියළි ඇප්රිකට්;
• කයිසා.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ අර්ධ වේ. නිෂ්පාදන ක්රමය අනුව, එය දීප්තිමත් කහ හෝ තද තැඹිලි හෝ දුඹුරු විය හැක. සුදුමැලි වර්ණ සහිත පලතුරු විශාලතම ප්රතිලාභය ඇත. කරවල නිෂ්පාදනයේදී රසායනික ද්‍රව්‍ය භාවිත නොකළ බවට සාක්ෂියකි. ස්වාභාවික වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙනුම මෙයයි:

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ විශේෂ කුටියක් භාවිතයෙන් හෝ විවෘත හිරු තුළ රාක්ක මත කාර්මික පරිමාණයෙන් වියලනු ලැබේ.
Uryuk යනු වළක් සහිත වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයකි. එය ගසක අතු මත කෙලින්ම වියලන ලද කුඩා පලතුරු වලින් ලබා ගනී. පසුව එය වර්ග කර විකිණීමට යවනු ලැබේ. ඒවා තවදුරටත් සැකසීමට යටත් නොවන අතර වහාම කෑමට සූදානම් වේ.

පලතුරු වල රසායනික හෝ තාප පිරියම් කිරීමක් නොමැති වීම එහි ඇති ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල උපරිම සංරක්ෂණය සහතික කරයි. ඒ අතරම, එහි සමේ අඛණ්ඩතාවයට හානි නොවන බැවින් එය තරමක් දිගු ආයු කාලයක් ඇත.

සමහර විට ඔබට බීජ රහිත ඇප්රිකොට් ඇට විකිණීමට ඇත. කෙසේ වෙතත්, එහි සමානකම් තිබියදීත්, එය ඇත්ත වශයෙන්ම කයිසා නම් වියළි පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වර්ගයකි. එය අස්වැන්න නෙළීමේ තාක්ෂණය වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ලබා ගැනීමට බෙහෙවින් සමාන ය, එක් කුඩා ව්යතිරේකයකින් - පළතුරු වියළීමට පෙර කපා නැත, නමුත් බීජ එයින් මිරිකා ඇත.

ඇප්රිකොට් ඇට සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, කයිසා මෙන් නොව, බොහෝ විට විකිණීමේදී දක්නට ලැබේ, එබැවින් සෑම කෙනෙකුම අඩු වැඩි වශයෙන් ඔවුන් කෙබඳුදැයි දනිති. කයිසා යනු කුමක්ද?

මෙම වියළි පලතුරු වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයට බෙහෙවින් සමාන ය, එබැවින් ඒවා බොහෝ විට ව්යාකූල වේ, නමුත් සමීපව පරීක්ෂා කිරීමෙන් වෙනස පැහැදිලි වේ. කයිසා තුළ සිදුරක් ඇති අතර එය බීජ නිස්සාරණය කිරීමෙන් පසුව ඉතිරි වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු වලින් අඩක් පමණක් වන අතර එවැනි කුහරයක් නොමැත.

සිත්ගන්නා කරුණක්! ඇප්රිකොට් ඇටයේ උපන් ස්ථානය ආර්මේනියාව බව විශ්වාස කෙරේ. මෙම පලතුරේ පැරණි උද්භිද නාමය "ආමේනියානු ඇපල්" ලෙස පෙනෙන්නේ කිසිවක් සඳහා නොවේ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රතිලාභ

මධ්‍යම ආසියාවේ ආදිවාසී ජනතාව ඇප්රිකොට් හඳුන්වන්නේ දිව්‍යමය තෑග්ගක් ලෙසයි. කාන්තාවන් එය අලංකාරයේ ඵලයක් ලෙස දනී. ටජිකිස්තානයේ දී ඔවුන් එයින් දිගුකාලීන අමෘතයක් පවා සාදයි. ඔහු මෙතරම් ප්‍රසිද්ධ ඇයි? එහි රසායනික සංයුතිය ආසියානුවන් ඇප්රිකොට් ඇටයේ මෙතරම් අගය කරන්නේ ඇයි, මෙම වියළි පලතුරු වල වාසි සහ හානිය කුමක්දැයි සොයා ගැනීමට අපට උපකාරී වනු ඇත.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සංයුතිය

Uruk ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඉතා පොහොසත් රසායනික සංයුතිය ඇත. එහි අඩංගු වන්නේ:

• විටමින් - සී, ඒ, පීපී, ඊ, බී, බීටා-කැරොටින්;
• macroelements - පොස්පරස්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්;
• microelements - යකඩ;
• අත්යවශ්ය සහ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල - arginine, valine, leucine, isoleucine, phenylalanine, triptophan, glycine, serine, alanine;
• සීනි - ෆෲක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, සුක්රෝස්;
• සංතෘප්ත සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල;
• ප්රෝටීන්;
• මේද;
• කාබෝහයිඩ්රේට.

විටමින් අතර, ඇප්රිකොට් ඇටයේ ටොකෝෆෙරෝල් විශේෂයෙන් පොහොසත් වේ. එහි අන්තර්ගතය බොහෝ විට නිෂ්පාදන බර ග්රෑම් 100 කට 6 mg දක්වා ළඟා වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් ද ඇත - 4 mg පමණ. බී විටමින් ප්‍රධාන වශයෙන් තයමින් සහ රයිබොෆ්ලැවින් මගින් නිරූපණය කෙරේ.
ඛනිජ වලින් පොටෑසියම් විශේෂයෙන් සැලකිය යුතු ය. Uryuk එහි අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා දරන්නා - වියළි පලතුරු ග්රෑම් 100 කට 1800 mg තරම්. පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි මිනිස් සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය ද ඇත. එහි අඩංගු වන්නේ යකඩ මිලිග්‍රෑම් 3.2 ක් පමණි, කෙසේ වෙතත්, මෙම ප්‍රමාණය දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් හතරෙන් එකක් ආවරණය කිරීමට ප්‍රමාණවත් වේ.

පෝෂණ අගය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඇප්රිකොට් ඇටයේ තවත් බොහෝ වියළි පලතුරු සඳහා වාසි කිහිපයක් ලබා දෙනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් 242 kcal අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, වැඩි බරක් ඇති අයට ඇප්රිකොට් ඇට අනුභව කළ නොහැකි බව මින් අදහස් නොවේ. මෙම වියළි පලතුරු වල ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය එහි ආධාරයෙන් බර අඩු කර ගැනීමෙන් වළක්වන්නේ නැත. කාරණය නම්, කැලරි වලින් සිංහයාගේ කොටස පැමිණෙන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් වන අතර එය මිනිස් සිරුරට ඉක්මනින් අවශෝෂණය වන අතර පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ඇති කරයි. ඒ අතරම, ඒවා අතිරික්ත මේදය ලෙස ගබඩා කර නැත, නමුත් විශාල ශක්තියක් නිකුත් කරමින් බිඳී ඇත. මෙම ලක්ෂණය දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා ඇප්රිකොට් ඇට අනුභව කිරීමට ඉඩ සලසයි, ඇත්ත වශයෙන්ම සාධාරණ සීමාවන් තුළ සහ වෛද්යවරයෙකුගෙන් පූර්ව උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව.

චිකිත්සක බලපෑම

එහි පොහොසත් රසායනික සංයුතිය නිසා ඇප්රිකොට් ඇටයේ පහත සඳහන් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:

• ඩයුරටික්
• ප්රතිෂ්ඨාපනය
• විරේචක
• expectorant
• hypotonic
• ප්රතිඔක්සිකාරකය
• antitumor
• ටොනික්
• විටමින්කරණය.

අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සෛලීය පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම සහ අතිරේක පවුම් දහනය කිරීමට උපකාර වන බව දැන ගැනීම ප්රයෝජනවත් තොරතුරු වනු ඇත. හිසරදය සඳහා, එය වේදනා නාශක බලපෑමක් ඇති අතර රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි. රක්තහීනතාවය සඳහා - රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි, රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආතතිය දුරු කිරීමට සහ ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කිරීමට ද උපකාරී වේ. එය මිනිස් සිරුරට සාමාන්‍ය පුනර්ජීවන බලපෑමක් ඇති කරයි, පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වයි, ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කරයි, ඉදිමීම සමනය කරයි, සහ පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි.

උපදෙස්! මිලදී ගැනීමේදී, ඇප්රිකොට් ඇටයේ වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. වියළි පලතුරු වල දීප්තිමත්, දිලිසෙන වර්ණය එහි අස්වාභාවික බව පෙන්නුම් කරයි. වියැකී ගිය, අඳුරු පලතුරු වලට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.

ඖෂධයේ යෙදීම

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සුව ගුණ වෛද්යවරුන් විසින් අවධානයට ලක් වී නැත. එය විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර හා වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා වේ. හෘද වාහිනී රෝග, බඩවැල් ආබාධ, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, උණ, ස්නායු රෝග - මෙය එය භාවිතා කරන රෝග පිළිබඳ කෙටි ලැයිස්තුවක් පමණි.

ඇඟවීම්

වියළි සහ කහට යන දෙකම ඇප්රිකොට් ඇටයේ පහත සඳහන් රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ:

• ඉරුවාරදය;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• රක්තහීනතාවය;
• avitaminosis;
• ඔන්කොලොජි;
• thrombophlebitis;
• මලබද්ධය;
• මානසික අවපීඩනය;
• ස්නායු රෝග;
• සනාල ඩිස්ටෝනියා;
• ඇදුම;
• බ්රොන්කයිටිස්;
• දියවැඩියාව;
• ඔස්ටියෝපොරෝසිස්;
• රක්තහීනතාවය;
• බඩවැල් ආබාධ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර හිසකෙස් සහ නියපොතු වල ව්යුහය ශක්තිමත් කරන බව දැන ගැනීමට කාන්තාවන් උනන්දු වනු ඇත. වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා, එය ජීවිතය දිගු කරන අතර මනසෙහි පැහැදිලිකම පවත්වා ගනී. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජලය කාන්දු වන ඊනියා දිගු අක්මා පානය එයින් සාදා ඇත. මෙම අමෘතය නිතිපතා භාවිතයෙන් වසර 120 දක්වා ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ.

ප්රතිවිරෝධතා

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පමණක් නොව, ප්රතිවිරෝධතා ද ඇත. විශේෂයෙන්, ශාක වර්ණක සඳහා අධි සංවේදීතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් විසින් එය අනුභව නොකළ යුතුය. සරලව කිවහොත්, දීප්තිමත් වර්ණ තැඹිලි හෝ රතු පලතුරු වලට ආසාත්මිකතාවයක් සහිතව. මෙය විශේෂයෙන්ම කුඩා දරුවන්ට විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. පහත සඳහන් රෝග සඳහා මෙම වියළි පලතුරු අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ද නිර්දේශ නොකරයි:

• අධි රුධිර පීඩනය;
• දියවැඩියාවේ දරුණු වේදිකාව;
• තනි පුද්ගල නොඉවසීම.

මව්කිරි දීමේදී ඔබ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය, ඔවුන් දරුවාගේ බඩවැල් දුර්වල වීමට හේතු විය හැක. අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ පාචනය ඇති පුද්ගලයින් ද එය අනුභව නොකළ යුතුය.

ඇප්රිකොට් ඇට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි, ඒවා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ ඒවා තෝරා ගන්නේ කෙසේද, මෙම වීඩියෝව බලන්න:

වෙබ් අඩවියේ ඇති සියලුම ද්‍රව්‍ය ඉදිරිපත් කර ඇත්තේ තොරතුරු අරමුණු සඳහා පමණි. ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට පෙර, වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අනිවාර්ය වේ!

මදය. ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ. වියළි ඇටවල මදය.

ඇප්රිකොට් යනු ස්වභාවධර්මයේ වටිනා තෑග්ගකි. ඒවා මිනිස් සිරුරේ වඩාත් වැදගත් කාර්යයන් සඳහා සහාය විය හැකි බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් පිරී ඇත.
කහ මදය කැරොටින් අඩංගු වේ. එය සෛල පරිහානියෙන් ආරක්ෂා කරන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි පිළිකා, දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය වැඩි දියුණු කරයි,සෞඛ්ය සම්පන්න සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල, විශේෂයෙන්ම, මුඛයේ සහ පාදයේ වණවල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලවල අඛණ්ඩතාව කඩාකප්පල් කිරීම.දරුවන්ගේ ශරීරයට විශේෂයෙන් විටමින් A අවශ්ය වේ. එබැවින්, ඇප්රිකොට් යුෂ මිලි ලීටර් 150 ක් පානය කිරීමෙන් ඔබට කැරොටින් සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික අවශ්යතාව තෘප්තිමත් කළ හැකිය.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ ශක්තිමත් මානසික සෞඛ්‍යය සහතික කිරීම සඳහා එහි කාර්යභාරය සෑම කෙනෙකුටම දන්නා කරුණකි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ වීදුරුවකින් හතරෙන් තුනක් පානය කිරීමෙන්, අපගේ දෛනික ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අවශ්ය වේ. ඒ අතරම, අපි ආතතියට අපගේ ප්රතිරෝධය ශක්තිමත් කරන්නෙමු. ඇප්රිකොට් ඇටයේ බහුලව ඇති මැංගනීස් මූලද්‍රව්‍යය ශරීරයේ විටමින් සී නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, එබැවින් ප්‍රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව ද මේ ආකාරයෙන් ශක්තිමත් වේ.
හෘද වාහිනී රෝගවලින් පෙළෙන අයට ඇප්රිකොට් අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. පළමුවෙන්ම, ඒවායේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන විටමින් E අඩංගු වන බැවින්, එය රුධිර කැටි ගැසීම අඩු කරන අතර රුධිර කැටි ගැසීම, රුධිර වාහිනී අවහිර වීම සහ එම නිසා ධමනි සිහින් වීම සහ ඒ ආශ්‍රිත රෝග වළක්වයි.
දෙවනුව, පලතුරු පොටෑසියම් ලවණ (305 mg%) වලින් පොහොසත් ය, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ මෙම අගය තවමත් වැඩි වේ - 1710 mg% දක්වා. සෝඩියම් ලවණවලට වඩා පොටෑසියම් 11 ගුණයකින් වැඩි වන අතර මෙම සංයෝග දෙකම ජල ලුණු පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. එමනිසා, අතිරික්ත දියර හා මුළුතැන්ගෙයි ලුණු ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලිය සාර්ථකව සිදු වේ, අභ්යන්තර ඉදිමීම ඇතුළුව ඉදිමීම අතුරුදහන් වේ. මෙය හෘද වාහිනී අසමත්වීම, අරිතිමියාව සහ වකුගඩු රෝග වලදී රෝගීන්ගේ තත්වය පහසු කරයි. ප්රතිකාර සඳහා, එවැනි රෝගීන් ආහාර වේල් අතර දිනකට 6-7 වතාවක් යුෂ මිලි ලීටර් 70-80 පානය කිරීමට නියම කරනු ලැබේ. නැවුම් පලතුරු සමය ගෙවී යන විට, ඔවුන් වියළි ඒවා භාවිතා කරයි: ග්රෑම් 100 ක් කපා, උතුරන වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න, පැය 6 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, දියර පානය කර දවස පුරා පලතුරු අනුභව කරන්න.
එවැනි රෝගීන් සතියකට වරක් නිරාහාරව සිටින බව පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරයි: දිවා කාලයේදී පොඟවා ගත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 300 ක් හෝ නැවුම් පලතුරු ග්රෑම් 600-800 ක් මාත්රා 4 කින් අනුභව කර වෙනත් ආහාර අනුභව නොකරන්න.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු වල තවත් ලක්ෂණයක්: ඒවායේ මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ඒවාට ස්තූතිවන්ත වන අතර එමඟින් රුධිර පීඩනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය. එමනිසා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කන්නයේ දී, ඒවායින් හැකි තරම් ආහාරයට ගැනීම සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් වේ, විශාල පිරිසකට අධි රුධිර පීඩනය පිළිබඳ ගැටළු ඇති බැවින්, එය නොදැනුවත්වම.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ බහුලව ඇති පොස්පරස් සමඟ මැග්නීසියම් මොළයේ ක්‍රියාකාරී ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කරන බව ද සඳහන් කළ යුතුය.
නිරෝගී රුධිරය තිබීම කොතරම් වැදගත්ද, ඔවුන් පවසන පරිදි, තරුණ හා මහලු යන දෙඅංශයෙන්ම, කිසිවෙකුට ඔප්පු කිරීමට අවශ්‍ය නැත. එහි ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වෛද්යවරු යකඩ අතිරේක නිර්දේශ කරති. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, ඇප්රිකොට් ඇටයේ වඩා ඵලදායී ලෙස මුහුණ දෙනු ඇත, මන්ද, යකඩ වලට අමතරව, ඔවුන් hematopoietic සාධක සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ: ෆෝලික් අම්ලය සහ අනෙකුත් බී විටමින්, තඹ, කොබෝල්ට්.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ ද ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සුව කරයි: ඔවුන් ආමාශයික යුෂ ආම්ලිකතාවය සාමාන්යකරණය කිරීම සහ ශ්ලේෂ්මල පටලවල දැවිල්ල අඩු කරයි. එමනිසා, පලතුරු වල කසාය දැවිල්ල ඇති වුවහොත් යුෂ කොලිටෙස් රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ, විශේෂයෙන් රෝගය dysbacteriosis සහ flatulence සමඟ තිබේ නම්.
බඩවැල් ඇටෝනි හෝ මලබද්ධය නිරීක්ෂණය කළ හොත්, ඕනෑම ආකාරයකින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - නැවුම් සහ වියලූ, කොම්පෝට්, පල්ප් සමඟ යුෂ, මන්ද ඒවා මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ
ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ "ආමේනියානු ප්ලම්" "සෞඛ්යයේ පල" ලෙස හැඳින්වේ. ඇප්රිකොට් පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් දීර්ඝායුෂ ලැබෙන බව ඉන්දීය වෛද්‍යවරු විශ්වාස කරති. පෙරදිග වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, ඇප්රිකොට් ඇටයේ බ්රොන්කයිටිස්, බ්රොන්පයිල් ඇදුම, ලැරින්ගයිටිස්, ට්රේකයිටිස් සහ ඉහළ ශ්වසන පත්රිකාවේ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම සඳහා ප්රතිංධිසරාේධකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ "ආමේනියානු උගත් පන්තියට" - එහි නම ලැබුණේ "ආර්මේනියාව" වෙතින් වන අතර එය කලින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ උපන් ස්ථානය ලෙස වැරදියට සලකනු ලැබීය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇප්රිකොට් ඇටයේ උපන් ස්ථානය ඊසානදිග චීනය වන අතර, එය පූ 3500-4000 ලෙස සඳහන් කර ඇත. ඊ. චීනයේ සිට, ඇප්රිකොට් ඇටය පුරාණ සොග්ඩියානා (මධ්යම ආසියාව) දක්වා ව්යාප්ත විය, එය බහුලව වගා කරන ලදී.
ඉන්පසු අරාබිවරුන් විසින් මධ්‍යධරණී රටවලට ඇප්රිකොට් ප්‍රවාහනය කරන ලදී. අරාබිවරුන් එය "attaikuk" ලෙස හැඳින්වූ අතර, ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් එය "albaricoque" ලෙස නැවත සකස් කරන ලදී, ප්රංශ ඔවුන්ගේම ආකාරයෙන් එය "abricot" ලෙස නම් කරන ලදී, එබැවින් ජර්මානු "Abrikosse" සහ රුසියානු "apricot". ලෝකයේ මෙම ගසේ විශේෂ අටක් ඇත. එහි ශතවර්ෂ ගණනාවක් පැරණි වගා කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, වර්ග විශාල සංඛ්යාවක් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ අලංකාර ආකාර කිහිපයක් ලබාගෙන ඇත. එය ඉතා දිගු කාලයක් උද්යාන සංස්කෘතියේ භාවිතා කර ඇත.
සියලුම ඇප්රිකොට් ඇට වර්ග අතර, සාමාන්ය ඇප්රිකොට් ඇටයේ වඩාත්ම වටිනා ය. එය මධ්යම ආසියාව, කොකේසස්, ක්රිමියාව සහ දකුණු යුක්රේනයේ වගා කෙරේ. මධ්‍යම ආසියාවේ, ඩැගෙස්තානයේ සහ ඊසානදිග චීනයේ ඇප්රිකොට් වල් දක්නට ලැබෙන අතර, එය ක්‍රිපූ 2000 ට වඩා වැඩි කාලයක් වගා කරන ලදී.
හිමාලයේ, ඇප්රිකොට් ඇටයේ මුහුදු මට්ටමේ සිට මීටර් 4000 ක උන්නතාංශයක පවා වර්ධනය වේ. ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇට ප්‍රවාහනය හොඳින් ඉවසන්නේ නැත, එබැවින් නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සැබෑ රසය දන්නේ ට්‍රාන්ස්කාකේසියානු සහ මධ්‍යම ආසියානු ජනරජවල පදිංචිකරුවන්ට පමණි. කෘත්‍රිමව ඉදවන ලද පලතුරු වල එකම රසය නැත. ඇප්රිකොට් යනු දිගු අක්මාවකි. ඔහු අවුරුදු 100 කට වඩා ජීවත් වේ.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ
ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්නලයේ ස්කන්ධයෙන් අඩක් තෙල් සහ සියයට 28 ක් ප්රෝටීන් වේ. ඔවුන්ගේ කර්නල් රසකැවිලි කර්මාන්තයේ මිල අධික ආමන්ඩ් වෙනුවට ආදේශ කරයි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ කටු අපද්‍රව්‍ය නොවේ, ඒවා පුළුස්සා දමනු ලබන අතර, ඇඳීම සඳහා හොඳම තීන්ත සහ ඉහළම තත්ත්වයේ සක්‍රිය කාබන් සෑදීම සඳහා අළු භාවිතා කරයි.
වියළි ඇටවල මදය
ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු වියළීම සඳහා හොඳින් අනුගත වේ. විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය වන්නේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට වන අතර ඒවා ආහාර පෝෂණය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (තුර්කි සම්භවයක් ඇති වචනයක්) යනු ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු, බීජ නොමැතිව අර්ධ වශයෙන් හිරු එළියේ වියළා ඇත. නිසි ලෙස සකස් කරන ලද වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ 50 සිට 60% දක්වා සීනි අඩංගු වන අතර තෙතමනය 22% ට වඩා වැඩි නොවේ.
චීනයේ සහ ජපානයේ කුඩා ඇප්රිකොට් ඇට ලුණු දමා ඔලිව් වැනි කෙටි ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ විශාල ශක්තියක් ඇත: ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 100 ක් ආහාරයට ගැනීමෙන් යකඩ මිලි ග්රෑම් 40 ක් හෝ නැවුම් අක්මාව ග්රෑම් 250 ක් වැනි ආකාරයටම hematopoiesis ක්රියාවලියට බලපායි. ඇප්රිකොට් ඇට සමහර විට "සෞඛ්යයේ පල" ලෙසද හැඳින්වේ. තවද මෙය පුදුමයක් නොවේ.
රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා පලතුරු වල ඖෂධීය වටිනාකම මෙයින් තීරණය වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ ගර්භනී කාන්තාවන්ට සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇති රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉතා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වන අතර, පොටෑසියම් පොහොසත් වන අතර, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, විටමින්, කාබනික අම්ල සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෝෂ්‍යදායී, ප්‍රතිස්ථාපන පිළියමක් ලෙස, දිනකට ග්‍රෑම් 100-150, දුර්වල වූ පුද්ගලයින්ට මෙන්ම රෝගවලින් සුවය ලබන අයට, ක්ෂය රෝගය, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළමයින් වැනි නිදන්ගත රෝගවලින් පෙළෙන අයට නිර්දේශ කෙරේ.
හෘද වාහිනී සහ නිදන්ගත වකුගඩු රෝග සඳහා, සෝඩියම් සීමිත ප්‍රමාණයක් සහ පොටෑසියම් වැඩි කරන ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වන විට, ශෝථය, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රිද්මයේ බාධා, හෘදයාබාධ, සහ මෘදු විරේචකයක් ලෙසද එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
වියළි ඇටවල මදය සහ ඇප්රිකට් යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය, hypo- සහ avitaminosis සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, අක්මා රෝග සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා, ඒවා නියම කර නොමැති බව සලකන්න, මන්ද ඇප්රිකොට් ඇටයේ විශාල ප්‍රමාණවලින් අඩංගු ප්‍රොවිටමින් A මෙම රෝග සඳහා අවශෝෂණය නොවේ.
මේ සම්බන්ධයෙන්, එවැනි රෝගීන්ට නියම කර ඇත පිරිසිදු විටමින් A. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ශරීරයේ විටමින් හිඟයක් ඇති විට, විශේෂයෙන් A, C සහ B කාණ්ඩයේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික අවශ්යතාව තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ 3/4 කෝප්පයක්. යුෂ ප්රමාණවත්ය. ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු අයඩින් ඌනතාවයට හොඳින් වන්දි ලබා දෙයි - වියළි ද්රව්ය ග්රෑම් 100 කට අයඩින් 72 9-75.3 mcg අඩංගු වේ.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කයිසා සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි යකඩ සාන්ද්රණය: වියළි පලතුරු ග්රෑම් 100 කට මිලිග්රෑම් 12 ක්. මෙය රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ඔවුන්ගේ වටිනාකම තීරණය කරයි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ද පොටෑසියම් ගොඩක් අඩංගු වේ. එමනිසා, වෛද්‍යවරුන්, ඩයුරිටික්, එනම් ඩයුරටික් රෝගීන්ට නියම කිරීමේදී, සමහර විට රෝගියාට ලබා ගත හැකි නම්, ප්‍රතිකාර කාලය තුළ දිනකට වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්‍රෑම් 100-150 ක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි.
මෙය ශරීරයේ සාමාන්‍ය පොටෑසියම් ප්‍රමාණය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. නැවුම් පලතුරු පල්ප් වලින් සාදන ලද මාස්ක් මුහුණේ හිරු රශ්මිය සහ සමේ රෝග සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික විටමින් C අවශ්‍යතාවය ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ වීදුරුවකින් තෘප්තිමත් කළ හැකිය.
ඇප්රිකොට් ඇට තෝරා ගන්නේ කෙසේද
තද සම සහ වර්ණයෙන් යුත් ඉදුණු ඇප්රිකට් තෝරන්න. මෘදු පැල්ලම් ඇති හෝ කොළ පැහැති ඇප්රිකොට් ඇටවලින් වළකින්න. නැවුම් ඇප්රිකට් දින 3-5 දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා කළ හැකි අතර සති 2-3 දක්වා 0.C. ටින් කිරීම සඳහා, සම මත කොළ පාට හෝ ලප නොමැතිව, නිත්ය හැඩය, දීප්තිමත් වර්ණ විශාල පළතුරු තෝරන්න.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ පල්ප් පහසුවෙන් වළෙන් වෙන් කළ යුතුය, තරමක් ඝන සහ ඒ සමගම ඉස්ම සහිත, කෙඳි නොමැතිව. ඇරෝමැටික, ඇඹුල් පළතුරු සහ සියුම් සම සහිත ප්රභේද ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ.
යොමුව
චීනය ඇප්රිකොට් ඇටයේ උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ, එය වනයේ දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, යුරෝපයේ එය ආර්මේනියාවෙන් ප්රසිද්ධ විය (එබැවින් ලතින් භාෂාවෙන් උද්භිද විද්යාත්මක නාමය: lat. ආර්මේනියාකස් - ආර්මේනියානු). ඇප්රිකොට් (ලතින් Prúnus armeniáca: "Armenian plum"; German Aprikose) යනු විකිපීඩියාවට අනුව Plum කුලයට අයත් ගසක් මෙන්ම මෙම ගසේ පලතුරකි.
ඉපැරණි රෝමානු විද්‍යාඥයෙකු සහ ලේඛකයෙකු වන ප්ලිනි ද එල්ඩර් ඔහුගේ කෘතිවල සඳහන් කරන පරිදි ඇප්රිකොට් ඇටය රෝමයට පැමිණියේය. ඇප්රිකොට් ඇටයේ කහ ප්ලම්, මොරෙල්ලා සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ද හැඳින්වේ. විශේෂ විශේෂයක් වන්නේ සයිබීරියානු ඇප්රිකොට් ඇටයේ, හෝ Daursat (Prunus sibirica) L., Daurian කඳුකරයේ වල් වර්ධනය වේ.
වර්ග 20 කට වඩා දන්නා අතර, බීජ හා බද්ධ කිරීම මගින් ප්රචාරය කරනු ලැබේ. ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත මධ්‍යම ආසියානු ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්‍රභේද ඇප්රිකොට් ඇට ලෙස හැඳින්වේ (තුර්කි භාෂාව කතා කරන ජනයා සියලුම ඇප්රිකොට් ඇට වර්ග මේ ආකාරයෙන් හඳුන්වයි). ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ වර්ග තාපයට ආදරය කරන අතර රුසියානු තත්වයන් තුළ ඔවුන් සාමාන්යයෙන් කැටි වේ.
උතුරු කොකේසස් සහ මෝල්ඩෝවාහි වල් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ෂර්ඩෙලා ලෙස හැඳින්වේ́ (පොලු) හෝ පිටුපස ́ rzary. ෂර්ඩෙලා විවිධාකාර ඇප්රිකොට් ඇට සමඟ නිදහසේ දෙමුහුන් කරයි, සීතල ප්‍රතිරෝධය වැඩි කර ඇත, ගලට දිගටි හැඩයක් ඇත (උගත් පන්තියට සමාන) සහ ඉදුණු පලතුරු වල එය පල්ප් වලින් නිදහසේ වෙන් කරනු ලැබේ, පලතුරු අඩු පැණිරසයි. ෂර්ඩෙලි බීජ කටුක රසයක් ඇති අතර පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි - විෂ සහිත අවස්ථා තිබේ.

වියළි ඇටවල මදය
සාම්ප්රදායිකව, වියළි පලතුරු ශීත ඍතුව හා කොම්පෝට් සමඟ සම්බන්ධ වේ. ශීතලම දිනවල පලතුරු සුවඳ සහ රස ගිම්හානය, මෘදු හිරු එළිය, හරිත හා ගම්බද ප්රදේශ සිහිපත් කරයි. නමුත් වියළි පලතුරු හෝ බෙරි උත්සාහ කිරීමට ශීත ඍතුව තෙක් බලා සිටීම වටී ද? සීනි නොමැතිව තේ පානය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, නමුත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ. රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න.
වියළි ඇටවල මදය
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළි ඇටවල මදය වේ. රෝමවරුන් එය ආර්මේනියානු ඇපල් ලෙස හැඳින්වූ අතර, කහ-රතු පළතුරු වල උපන් ස්ථානය ආර්මේනියාව බව යෝජනා කරයි. එය ඇත්තටමද? කව්ද දන්නේ. චීන ජාතිකයන් වසර පන්දහසකට වැඩි කාලයක් ඇප්රිකොට් ඇට වගා කර ඇත, යුරෝපීයයන් "සමහර" දෙදහසක් සඳහා.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ තොම්සන්ගේ ඥාතියෙකි, එබැවින් එහි වියළි පලතුරු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග "පවුල් සම්ප්රදායක්" වේ. සඳහන් කර ඇති වියළි ඇප්රිකොට් ඇටවලට අමතරව, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කයිසා සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ වෙළඳපොලේ වෙළඳ කුටිවල දක්නට ලැබේ. කයිසා සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළි ඇටවල මදය වේ. වෙනස වන්නේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිළියෙළ කිරීමේදී දෙවැන්න නිස්සාරණය කිරීම සඳහා, පලතුරු කපා හෝ ඉරා දමා, පීල් නොකැඩී බීජ ප්‍රායෝගිකව මිරිකා ගැනීමෙන් කයිසා ලබා ගැනීමයි. ඇප්රිකොට් ඇටය සාමාන්‍යයෙන් වළක් සහිත වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් ආසියානු රටවල ඕනෑම නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයක් ඇප්රිකොට් ඇටයක් ලෙස හැඳින්වේ.
අස්ථි යනු අමතර බරක් වන අතර, අවසාන නිෂ්පාදනයේ මිල බෙහෙවින් අඩු ය. පලතුරු කපා ඉවත් කිරීම, එය මෘදු ලෙස මිරිකා හැරීමට උත්සාහ කිරීමට වඩා තාක්‍ෂණිකව දියුණු ය. පෙනෙන විදිහට, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සියලු වර්ගවල වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ "ඉහළම විකුණුම්" බවට පත් වී ඇත්තේ තාක්ෂණය සහ ආර්ථික විද්යාවයි.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ විටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකි නමුත් නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටවලට වඩා පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, යකඩ සහ පොස්පරස් ඇතුළු වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සැලකිය යුතු තරම් ඛනිජ ඇත. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කාබනික අම්ල සහ පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් මිනිස් සිරුරෙන් බැර ලෝහ සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කරයි. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පැණි රස ග්ලූකෝස්, සුක්රෝස් සහ ෆෲක්ටෝස්වල ඉහළ අන්තර්ගතයේ ප්රතිවිපාකයකි. ඔවුන්ගේ මුළු කොටස සියයට 80 කට වඩා වැඩි විය හැකිය.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ගැනීම රක්තහීනතාවය, දුර්වල පෙනීම, හෘද රෝග සහ සාමාන්ය ටොනික් ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය රුධිර නාල වල අවහිරතා ඉවත් කිරීමට සහ දෘඩ ගෙඩි මෘදු කිරීමට, සම පුනර්ජීවනය කිරීමට සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩංගු ශාක කෙඳි බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
ආහාරමය ගුණාංග ප්‍රධාන වශයෙන් සෝඩියම් ලවණවලට වඩා පොටෑසියම් ලවණවල ප්‍රමුඛතාවය නිසාය. ඉහළ මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය අධි රුධිර පීඩනය සහ සමහර ආකාරයේ රක්තහීනතාවයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිර්දේශ කිරීමට හැකි වේ.
හොඳම වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ විශාල, පිරිසිදු, මධ්යම දෘඪතාව සහ ප්රත්යාස්ථතාව. දීප්තිමත්, ඉස්ම සහිත තැඹිලි වර්ණය හොඳ පෙනුමක් ඇත, නමුත් මෙය බොහෝ විට ඔවුන්ගේ ඉදිරිපත් කිරීම වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය සැකසීමේදී විශේෂ රසායනික ද්රව්ය භාවිතා කිරීමේ ප්රතිවිපාකයකි. ස්වාභාවික සැහැල්ලු පලතුරු වියැකී යන අතර වියළන විට තරමක් අළු පැහැයක් ගනී. සැකසීම හෝ ගබඩා කිරීමේ තාක්ෂණය උල්ලංඝනය වී ඇත්නම්, වියළි ඇටවල මදය දැඩි වන අතර වයින් රසයක් ඇත. එවැනි නිෂ්පාදනයක් වළක්වා ගැනීම වඩා හොඳය.
වෙළඳපොලේ, තුර්කියේ සහ ටජිකිස්තානයේ නිෂ්පාදනය කරන ලද වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. අඳුරු, පොහොසත් වර්ණයක් ඇති Tajik හි සුව ගුණ විකුණුම්කරුවන් ප්රශංසා කරයි. නමුත් තුර්කිය වඩා හොඳයි, එය වඩා පිරිසිදුයි, වැලි නොමැතිව සහ සුන්බුන් නොමැතිව, පිළිවෙලට ඇසුරුම් කර ඇත.
සෞඛ්ය සම්පන්න ඇප්රිකොට් ඇටයේ
චීනයේ විද්‍යාඥයන් හදවත් සෞඛ්‍යයට වඩාත් හිතකර පලතුරු මොනවාදැයි සොයා බැලීමට විවිධ පලතුරු අධ්‍යයනය කළහ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ එහි ගුණාංගවල වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් විය. එය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගන්නා අතර බොහෝ රෝග වලින් ආරක්ෂා වීමට ද හැකි බව මාධ්‍ය ලියයි.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය රුධිර නාල වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි, සහ ශරීරයෙන් හානිකර විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩංගු ඛනිජ ලවණ අස්ථි විනාශ වීම වළක්වයි.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ නැවුම් පමණක් නොව, වියළි ස්වරූපයෙන් ද ප්රයෝජනවත් වේ. වියළන විට එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ දුර්වල රුධිර සංසරණය, හෘද රිද්ම බාධා කිරීම්, හෘදයාබාධ, මයිස්ටීනියා ග්රැවිස් සඳහා උපකාර කරයි. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ද යකඩ අඩංගු වන අතර එය රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අයට සහ ගර්භනී කාන්තාවන්ට අවශ්ය වේ.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩංගු ඛනිජ සහ විටමින් A, B සහ C, බෝවන රෝග වලට ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි. තවද බීටා-කැරොටින් පිළිකා සහ හෘද රෝග ඇතිවීම වළක්වයි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 300 ක දෛනික විටමින් A අවශ්ය වේ.
හෘද රෝගවලින් පෙළෙන සෑම කෙනෙකුටම ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ගැනීම වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙම පලතුරු වල සීනි ප්‍රමාණය වැඩි බැවින් පරිභෝජනය සීමා කරන ලෙස උපදෙස් දෙයි.