ටින් කළ ටූනා වට්ටෝරුව සමඟ කෝල්ස්ලාව්. වට්ටෝරුව: ටූනා සමග එළවළු සලාද - ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සමග. ටූනා සහ ගෝවා සලාද

ආසියාවේ සහ යුරෝපයේ බොහෝ රටවල, ටූනා වඩාත් ජනප්රිය මාළු වේ. මේ සඳහා හොඳ පැහැදිලි කිරීමක් තිබේ: ටූනා මස් අතිශයින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ටූනා වල ආහාරමය ගුණාංග නිසි පෝෂණය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් අනුගමනය කරන්නන් විසින් දිගු කලක් තිස්සේ අගය කර ඇත. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට, ටූනා යනු දේව වරප්රසාදයක් පමණි. නමුත් ඔබ සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා විශේෂ සැලසුම් කිසිවක් නොකළත්, ටූනා සමඟ කෑම වර්ග, පළමුව, රසවත් වේ. සමහර විට ඔබ මීට පෙර ටූනා ගැන නොසිතා ඇති අතර එය ගබඩා රාක්කවල පවා දැක නැත, නමුත් අද මම ඔබට කියමි ටින් කළ ටූනා සමඟ සලාදයක් සාදා මෙම මාළු සමඟ සදහටම ආදරය කරන්නේ කෙසේද? අපි වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු විශ්ලේෂණය කර උත්සාහ කරමු.

මෙය ඉතා සරල හා සැහැල්ලු සලාදයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට සරල අමුද්රව්ය කට්ටලයක් සහ අවම කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත, විනාඩි පහකට වඩා වැඩි නොවේ. ඔබට මෙම රසවත් ටින් කළ ටූනා සලාද ශීත හා ගිම්හානයේදී භුක්ති විඳිය හැකිය, ඕනෑම දිනක ඔබට සැහැල්ලු හා ඉතා රසවත් යමක් අවශ්ය වේ.

• තමන්ගේම යුෂ වල ටින් කළ ටූනා - 1 කෑන්,
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1-2 කෑලි, කුඩා ප්රමාණය,
• හරිත සලාද - 0.5 පොකුර,
• තම්බා බිත්තර - 2-3 කෑලි,
• දෙහි,
• ඔලිව් තෙල්,
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. ටූනා සලාද සෑම විටම පාහේ ඉක්මනින් සූදානම් වේ. මෙම වට්ටෝරුව සම්බන්ධයෙන්, දිගම කොටස බිත්තර තාපාංකය වේ. ඒවා කල්තියා තදින් තම්බා සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්න. සිසිල් කර භාවිතෙය්දී බිත්තර පෙති වලට කපන්න.

2. හරිත සලාද කැබලිවලට ඉරා දමන්න. සලාද කොළ සම්බන්ධයෙන් හොඳම අවන්හල්වල සූපවේදීන්ගේ ලොකුම රහස ඔබ දන්නවාද? සලාද කොළ පිහියකින් කපා නොදැමිය යුතුය, මන්ද කපන විට සලාද කොළ සෛල විනාශ වන අතර මුදා හරින ලද යුෂ ක්රමයෙන් රසය නරක් කිරීමට සහ කටුක රසය ලබා දීමට පටන් ගනී. ඔබට රසවත් සලාදයක් අවශ්ය නම්, එය ඔබේ දෑතින් සිහින් ව ඉරා දමන්න.

ඔබේ සලාද අහම්බෙන් කවුන්ටරය මත වාඩි වී මැලවී ගියහොත්, සලාද සකස් කිරීමට පෙර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් අයිස් වතුර භාජනයක පොඟවා ගන්න. එය නැවත නැවුම් හා හැපෙනසුළු වනු ඇත.

3. පිපිඤ්ඤා සෝදන්න; සම තිත්ත නම්, එය කපා දමන්න. මග් එක තුනී කොටස් වලට කපන්න. මේ ආකාරයෙන් පෙති බිත්තර කැබලි සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

4. දියරයෙන් තොරව කෑන් එකෙන් ටූනා ඉවත් කර දෙබලකින් කැබලිවලට කඩා දමන්න.

5. සියලුම අමුද්රව්ය බඳුනක තබා නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක සහ ඔලිව් තෙල් හැදි දෙකක් එකතු කරන්න.

6. රස අනුව ලුණු එකතු කර හොඳින් කලවම් කර වහාම පිළිගන්වන්න.

ටූනා සලාදය මැරෙන්න විතරයි. Bon appetit!

ටූනා සහ බෝංචි සමග රසවත් සලාද

ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, සැහැල්ලු, නමුත් ඒ සමඟම පුදුම සහගත ලෙස තෘප්තිමත් සලාද. මාළු සහ බෝංචි ඉහළ පෝෂණ ගුණ ඇති නමුත් මේදය අඩංගු නොවන බැවින් මෙය දිගු කලක් කුසගින්නෙන් ඔබව ගලවා ගනු ඇත. ඔබේ ප්‍රධාන ආහාර වේල සමඟ විශිෂ්ට දිවා ආහාර සලාදයක් හෝ සැහැල්ලු කෑමක්. ඔබට රාත්‍රියේදී පවා ටූනා සහ බෝංචි සමඟ සලාදයක් අනුභව කළ හැකි අතර ඔබේ රූපය විනාශ කිරීමට බිය නොවන්න.

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ටින් කළ ටූනා (වඩාත් සුදුසු තෙල්වල නොවේ) - 1 කෑන්,
• ටින් කළ සුදු බෝංචි - 1 කෑන්,
• රතු ළූණු - 1 ලූනු,
• චෙරි තක්කාලි - 200-250 ග්රෑම්,
• නැවුම් ලෙමන් - අඩක්,
• නැවුම් parsley - කුඩා පොකුරක්,
• ඩිජොන් අබ - මේස හැන්දක්,
• ඔලිව් තෙල් - 3 හැදි,
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සලාද සකස් කිරීම:

1. අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා. චෙරි තක්කාලි අඩක් සහ parsley සිහින් ව තැකීමක්.

2. දෙබලකින් කෑන් තුළ ටූනා කඩා දමන්න. බෝංචි විවෘත කර දියර ඉවතට ගන්න.

3. ටූනා, ළූණු, බෝංචි, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි බඳුනක තබන්න.

4. වෙනම භාජනයක් තුළ ඇඳුම සකස් කරන්න. එය සාදා ගැනීම සඳහා මෘදු ඩිජොන් අබ මේස හැන්දක්, ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි තුනක් මිශ්‍ර කර ලෙමන් අඩකින් යුෂ මිරිකා ගන්න. ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම හැන්දක් හෝ සුදුළුනු සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.

සකස් කළ සෝස් සමග සලාද කන්නය සහ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

හොඳ ආහාර රුචිය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න දිවා ආහාරය!

ටූනා සහ ඉරිඟු සලාද සඳහා වට්ටෝරුව

මාළු සහ ඉරිඟු පුදුමාකාර සංයෝජනයක් සහිත සරල හා තෘප්තිමත් සලාදයක් රසවත් දිවා ආහාරය සහ නිවාඩු මේසයේ අමුත්තන් සඳහා කෑමක් විය හැකිය. එය ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ, එබැවින් මිතුරන් හා ඥාතීන්ගේ හදිසි පැමිණීම පවා ඔබට ගැටලුවක් නොවනු ඇත.

ටූනා සහ ඉරිඟු සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ටූනා - 1 කෑන්,
• ටින් ඉරිඟු - 1 කෑන්,
• ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3-4 විහිළු,
• බිත්තර - 4 කෑලි,
• ළූණු - 1 ලූනු,
• නැවුම් ඩිල් - කුඩා පොකුරක්,
• ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා මෙයොනීස් හෝ ස්වාභාවික යෝගට්,
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. කෑන් එකෙන් ටූනා ඉවත් කර දෙබලකින් කුඩා කැබලිවලට කඩා දමන්න. සලාදයක් සඳහා, එහි යුෂ වල ටූනා වඩාත් සුදුසු වන්නේ එය වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගන්නා බැවිනි. මීට අමතරව, මෙම වට්ටෝරුව මෙයොනීස් හෝ යෝගට් ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ අතිරේක මාළු තෙල් එය වඩාත් මේද බවට පත් කරනු ඇති බවයි.

සලාද එය මත පදනම්ව තෙල් හෝ සෝස් වලින් සැරසුණු විට තෙල්වල ටූනා තෝරන්න, එතැන් සිට ඔබට ඇඳුමේ ඇති තෙල් කොටස අඩු කර රසයෙන් පමණක් ප්‍රයෝජන ගත හැකිය.

2. පිහියකින් හෝ බිත්තර පෙත්තක් භාවිතයෙන් තදින් තම්බා බිත්තර සිහින් ව කපන්න. සලාද පාත්රයෙහි ටූනා වෙත එකතු කරන්න.

3. බඩ ඉරිඟු ඉවතට ගෙන එය ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.

4. සිහින් ව පිපිඤ්ඤා කැට කපා. ඔබ ලුණු දැමූ ඒවා භාවිතා කරන්නේ නම් සහ ඔවුන්ගේ සම ඉතා දැඩි නම්, ඔබට එය කපා ගත හැකිය. මෙය සලාද වඩාත් මෘදු හා මෘදු වනු ඇත.

5. අවසානයේදී, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සලාද ඇඳීමේදී, පිපිඤ්ඤා දැනටමත් සලාදයට යම් ලුණු රසයක් ලබා දෙන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් ලුණු එකතු කිරීමට පෙර එය රස බලන්න. මෙයොනීස් සඳහා ද එය අදාළ වේ.

ඔබ ඇඳුම වඩාත් ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ස්වභාවික පැණිරස නොකළ යෝගට් භාවිතා කරන්න.

ටූනා සහ සහල් සමග සරල සලාද

මෙම ටූනා සලාද අපගේ පවුල තුළ සම්පූර්ණ, රසවත් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වේ. අපි එය තහඩු වලින් කනවා හෝ සැන්ඩ්විච් ආකාරයෙන් පාන් මත තබමු. එය ඉතා රසවත්, එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ ටෝස්ටරයේ පාන් ටිකක් ටෝස්ට් කළහොත් එය විශේෂයෙන් විශිෂ්ටයි. තවද එය ඕනෑම පාන් සමග රසවත්: සුදු, කළු, ධාන්ය.

මෙම කෙටි කෑම ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි.

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සහල් - 0.5 කෝප්ප,
• නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2-3 කෑලි,
• තම්බා බිත්තර - 3-4 කෑලි,
• දෘඪ චීස් - 100-150 ග්රෑම්,
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්,
• රස කිරීමට හරිතයන් සහ මෙයොනීස්.

සකස් කිරීම:

1. කල්තියා සහල් සූදානම් කරන්න. එය තම්බා සිසිල් කරන්න. කැඳ සෑදීමට භාවිතා කරනවාට වඩා පිසීමෙන් පසු සුදුමැලි වන සහල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

2. බිත්තර තදින් තම්බා, සීතල වතුර යට සිසිල් කර පීල් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා සිහින් ව කපන්න.

3. පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා.

4. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ළූණු පීල් කර විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුර වත් කරන්න. මෙයින් පසු, ජලය ඉවතට ගෙන සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය ළූණු වලින් අතිරික්ත තාපය ඉවත් කරනු ඇත. එය කුඩා කැට කපා.

5. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.

6. දෙබලකින් කුඩා කැබලිවලට ටූනා කඩා දමන්න. ඔබ භාජනයෙන් දියර වෙන් කර ඇත්නම්, ඔබේ සලාදය වඩාත් තෙත් වනු ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. ඔබ ටූනා සලාද සැන්විචස් කන්න යන්නේ නම් මෙය එතරම් පහසු නොවනු ඇත. සලාද පැතිරෙන අතර පාන් යට තෙත් වේ.

7. විශාල සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, මෙයොනීස් සමග නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ කන්නය එකතු කරන්න. මෙම මුදල 3-4 හැදි අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ඔබට එය රස කිරීමට සහ ඔබේ මනාපයන් අනුව එකතු කළ හැකිය. මෙයොනීස් මෙන්ම අච්චාරු ද තමන්ගේම ලුණු එකතු කරන බැවින්, ඇඳුම් ඇඳීමෙන් පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

Bon appetit!

ටූනා සහ අර්තාපල් සමඟ සලාද

මාළු සහ අර්තාපල් ඉතා ජයග්රාහී ද්විත්වයකි. ටින් කළ ටූනා ව්යතිරේකයක් නොවිය යුතුය. අපි අර්තාපල් සහ ටූනා වලින් උණුසුම් කෑමක් පිළියෙළ නොකරන්නේ නම්, සලාද හොඳම විකල්පය වනු ඇත.

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 2 කෑලි,
• බිත්තර - 1-2 කෑලි,
• හරිත,
• මුං ඇට (විකල්ප) - ග්රෑම් 100,
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි,
• සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි,
• අබ ඇට - 1-2 තේ හැඳි,
• ටිකක් හරිත
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඔබට අමුත්තන් සිටී නම් හෝ විශාල පවුලකට රාත්‍රී ආහාරය අවශ්‍ය නම්, අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය සමානුපාතිකව වැඩි කරන්න.

ටූනා සහ අර්තාපල් සලාද සකස් කිරීම:

1. ජැකට් අර්තාපල් සහ තදින් තම්බා බිත්තර තම්බා ආරම්භ කරන්න. නිෂ්පාදන දෙකම සිසිල් කර පීල් කරන්න.

2. අර්තාපල් කැට කපා. බිත්තර සිහින් ව කපන්න.

3. දියරයෙන් තොරව කෑන් එකෙන් ටූනා ඉවත් කර දෙබලකින් කැබලිවලට කඩා දමන්න. ඔබ ටින් ටූනා පමණක් නොව, නැවුම්, පෙර-බේක් හෝ තම්බා භාවිතා කළ හැකිය.

4. අවශ්ය නම්, ඔබට මුං ඇට එකතු කළ හැකිය. මෙම ආහාර ප්රමාණය සඳහා, ටින් ඇටවල සම්මත ටින් භාගයක් පමණ භාවිතා කරන්න.

5. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. ඉන්පසු විශාල සලාද භාජනයක් තුළ සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.

6. ඇඳුම සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා විනාකිරි, අබ ඇට, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න.

7. ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් සමග සලාද කන්නය සහ එය පෙරීමට ඉඩ දීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය තබන්න.

මෙයින් පසු, ටූනා සහ අර්තාපල් සමඟ රසවත් සලාදයක් ආහාර රුචිය හෝ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

මෙම සලාද එකවරම තෘප්තිමත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

අවශ්ය නම්, මෙම නිෂ්පාදන මෙයොනීස් සමග පදම් කළ හැකිය. සලාදයේ රසය, ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙනස් වනු ඇත, නමුත් මෙම විකල්පය පවුලේ ආහාර පිසීම සඳහා ද ඉතා හොඳයි.

මම බත් වලට වඩා ටූනා සහ අර්තාපල් සමඟ සලාද වලට කැමතියි, මන්ද ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් මම අර්තාපල් සහ ඒවායින් සාදන ලද කෑම වර්ගවල විශාල රසිකයෙක්.

ටූනා, චීන ගෝවා (චීන සලාද) සහ ක්රූටෝන සමග සලාද

ඔබට ඉතා සැහැල්ලු සලාදයක් අවශ්ය නම්, මෙයට වඩා පහසු එකක් ඉදිරිපත් කිරීමට අපහසුය. මගේ මතය අනුව, මෙය සීසර් මාළු සලාදයක් වැනි දෙයක්. ඇත්ත වශයෙන්ම අමුද්‍රව්‍ය බෙහෙවින් අඩු වන අතර රසය වෙනස් ය, නමුත් ටූනා සහ චීන ගෝවා සමඟ සලාද තවමත් අපූරු වන අතර ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇත.

බීජිං ගෝවා යනු සුප්රසිද්ධ සුදු ගෝවාගේ ඉතා සමීප ඥාතියෙකි. චීන ගෝවා එයට වඩා පහත් නොවන අතර සමහර ආකාරවලින් පවා උසස් ය. නිදසුනක් වශයෙන්, එහි මෘදු හා වඩා සියුම් රසය සහ තියුණු ලක්ෂණ සහිත සුවඳක් නොමැති වීම. චීනයේ සහ ජපානයේ එවැනි ගෝවා වලින් බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කර ඇත, නමුත් අපගේ අක්ෂාංශ වල ඔවුන් සලාද වල චීන ගෝවා භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

ටූනා සලාද ව්යතිරේකයක් නොවේ, අපි එය චීන ගෝවා සමඟ පවා සූදානම් කරමු.

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ටින් කළ ටූනා - 1 කෑන්,
• චීන ගෝවා - හිස,
• රතිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්,
• රස කිරීමට මෙයොනීස්.

සකස් කිරීම:

1. සලාද වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු පහකින් සකස් කර ඇත. පළමුවෙන්ම, චීන ගෝවා හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. සියලුම කොළ නැවුම් සහ හැපෙනසුළු බවට වග බලා ගන්න. ඒවා විශාල කැබලිවලට කපා හෝ අතින් ඉරා දමන්න. කොළයේ ඝන, මාංසමය හරය කැමති පරිදි භාවිතා කරන්න;

2. සලාදයට ටූනා එකතු කරන්න. මුලින්ම එය ගෑරුප්පුවකින් කුඩා කැබලිවලට කඩා ගන්න. ඔබට එය බැංකුවේදීම කළ හැකිය.

3. සලාද මත ක්රූටෝන තබන්න. ඔබේ ප්රියතම රසයන් සහිත රයි ඒවා පරිපූර්ණයි. අපි ක්‍රූටෝන සමඟ ආහාර පිසීමට කැමැත්තෙමු, එහි රසය මාළු රසය යටපත් නොකරන නමුත් ඔබට වඩාත් ප්‍රසන්න එකක් භාවිතා කළ හැකිය.

රයි පාන් කැබලි උඳුන තුල වියළීම හෝ කබලෙන් ලිපට බැදීමෙන් ඔබට ක්‍රූටෝන ඔබම සකස් කළ හැකිය.

4. මෙයොනීස් සමග ටූනා සලාද කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර. ඔබේ රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ක්‍රූටෝනවලට තෙත්වීමට හා තවමත් හැපෙනසුළු වීමට කාලය ලැබීමට පෙර, වහාම සලාද සේවය කරන්න. නමුත් ටික වේලාවක් තැම්බූ පසුව පවා සලාද රසවත් වනු ඇත.

වඩාත් මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ සම්පූර්ණයෙන්ම පැණිරස නොකළ පළතුරු. අලිගැටපේර යනු එයයි. හෘදය සහ රුධිර සංසරණ රෝග වැළැක්විය හැකි, බර අඩු කර ගැනීමට සහ කාමුක කාරකයක් වන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි නිෂ්පාදනයක්. අලිගැටපේර සඳහා වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාළු වර්ගයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ටූනා සහ අලිගැට පේර සලාදයක් ලැබේ.

ඔබ තවමත් මෙම සලාදය උත්සාහ කර එය අමුතු දෙයක් ලෙස සලකන්නේ නැද්ද? ඔබේ ලෝකය උඩු යටිකුරු කර මෙම රසවත් රසය සොයා ගන්න!

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ටින් කළ ටූනා - 1-2 භාජන,
• අලිගැට පේර - 2 කෑලි,
• රතු ළූණු - අඩක්,
• මිහිරි ගම්මිරිස් - අඩක්,
• ලෙමන් යුෂ - 3 හැදි,
• හරිත,
• මෙයොනීස්,
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. අලිගැට පේර සලාදයේ වඩාත්ම දුෂ්කර දෙය වන්නේ මෙම පලතුර නිවැරදිව සකස් කිරීමයි. දෘඪ සමෙන් ටෙන්ඩර් මස් ඉවත් කිරීම සඳහා, අලිගැට පේර වටා කපා, පිහිය මැද විශාල වළේ පහර, පළතුරු අඩකින් බෙදන්න. එවිට කොටස් දෙකම ප්‍රතිවිරුද්ධ දිශාවලට තරමක් හරවන්න, ඒවා වෙන් වනු ඇත, අස්ථිය ඒවායින් එකක පවතිනු ඇත. තව ටිකක් ඇටය හැරෙව්වොත් ලේසියෙන් එලියට එනවා. මෙයින් පසු, හැන්දක් ගෙන අලිගැට පේර පල්ප් ඉවත් කරන්න, එවිට ඔබට පීල් තහඩු කිහිපයක් ඉතිරි වේ. ඔබට ඔවුන් තුළ සලාද සේවය කළ හැකිය. එය ඉතා මුල් පිටපත හා අලංකාර වනු ඇත.

අලිගැට පේර පල්ප් කුඩා කැට කපා.

2. මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ළූණු ද සිහින් ව කපන්න. ඔබ නැවුම් ළූණු වල කුළුබඩු වලට අකමැති නම්, ඒවා කපා ගැනීමට පෙර උණු වතුරෙන් ඒවා පුළුස්සා දමන්න.

3. සලාද අමුද්රව්ය බඳුනක තබන්න. ටූනා ටින් එකක් විවෘත කර දෙබලකින් මාළු කැබලිවලට ඉරා දමන්න. සලාදයට එකතු කර ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

4. ඉන්පසු මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. පළතුරු සමෙන් සාදන ලද "තහඩු" තුළ සකස් කරන ලද ටූනා සහ අලිගැට පේර සලාද තබන්න. හරිතයන් සමග සැරසීම සහ උත්සව මේසය මත සේවය කරන්න.

මාව විශ්වාස කරන්න, ඔබේ අමුත්තන් එවැනි අසාමාන්ය හා රසවත් කෑමක් බලාපොරොත්තු නොවනු ඇත. ඔවුන්ව පුදුමයට පත් කර ඔබේ නව සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න!

13.05.2016

ආයුබෝවන් සියල්ලටම! මම නැවතත් ඔබ සමඟ සිටිමි, Vika Leping :) සහ අද මම ඔබට කියන්නම් ටූනා සහ තක්කාලි සමඟ ගෝවා සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද. වට්ටෝරුව ආහාරමය, නම පවසන පරිදි, ඔබට එය මත බර විය හැකිය, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉතා රසවත්! ගෝවා, ටූනා සහ තක්කාලි වලට අමතරව, එහි රාබු, මුං ඇට, හණ ඇට සහ පැළ වූ අම්බෙලිෆර් අතලොස්සක් අඩංගු වන බැවින් එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති අතර රාත්‍රී ආහාරය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

මෙය ටින් කළ ටූනා සමඟ සලාදයකි; මම එය තවමත් නැවුම් ටූනා සමඟ සාදා නැත, නමුත් නුදුරු අනාගතයේ දී මම ලෝක ප්රසිද්ධ Niçoise කිරීමට උත්සාහ කරමි. නමුත් ඔබ මා මෙන් ටින් කළ ටූනා සලාද වලට ආදරය කරන්නේ නම්, මගේ එක උත්සාහ කිරීමට මම තරයේ නිර්දේශ කරමි! වඩාත් නිවැරදිව, එය මගේ මවගේ, මම ඇයගෙන් වට්ටෝරුව ණයට ගත්තා, එය ඉතා රසවත් නිසා! මම එය ටෝස්ට් සඳහා සූදානම් කළා, නමුත් පාන් නොමැතිව පවා එය ඉතා සිසිල් ය

ටූනා සමඟ ගෝවා සලාද, මම අද ඔබට පවසන වට්ටෝරුව, එහි ඥාති සහෝදරයාට වඩා පසුගාමී නොවේ. එහි විශේෂත්වය වන්නේ එය ඉතා නැවුම්, ඉස්ම සහිත සහ දීප්තිමත් වීමයි. රාබු ඔවුන්ගේ තියුණු බව සමඟ රසයන් ඉස්මතු කරයි, සහ මුං ඇට මුදු මොළොක් බව සහ වසන්ත නැවුම් බව එක් කරයි. මම චීන ගෝවා භාවිතා කළෙමි, නමුත් ඔබට සුදු ගෝවා වලින් සලාදයක් සාදා ගත හැකිය, විශේෂයෙන් දැන්, තරුණ හා ඉස්ම සහිත ගෝවා හිස් දැනටමත් රාක්කවල ඇති විට.

ඉතින්, ටූනා සහ තක්කාලි සමග ගෝවා සලාද, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව!

අමුද්රව්ය

• - තමන්ගේම යුෂ වල ටින් කළ ටූනා - 1 pc.
• - විශාල කෑලි 2 ක්
• - පීකිං හෝ සුදු ගෝවා - 1/4 pcs.
• - ශීත කළ - 50 gr
• - කොළ, පැළ වූ - අතලොස්ස 2 (ප්‍රරෝහණය කරන ආකාරය - පහත)
• - 8 කෑලි
• - කොළ - 1 කෑල්ලක්
• - 2 කිනිතු
• - යුෂ - 2 තේ හැදි
• - ඔලිව්
• - ඩිල්, parsley - 1/4 පොකුරක්

පිසීමේ ක්රමය

ගෝවා ස්ථරය සකස් කිරීමෙන් ගෝවා සලාද ආරම්භ කරමු. එය සිහින් ව කපා, බඳුනක තබා යුෂ මුදා හැරීම සඳහා ඔබේ දෑතින් එය හොඳින් දණ ගසන්න. ඔබේ ප්රියතම හරිතයන් සිහින් ව කපා, අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එහි එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. මාර්ගය වන විට, මම මෑතකදී තවත් එකක් පළ කළෙමි - අච්චාරු දමන ලද හතු සහ ඔලිව් සමඟ! ඉතා රසවත්!

අපි නැවුම් ගෝවා සලාද පසෙකට දමා ටූනා මත වැඩ කිරීමට පටන් ගනිමු. කෑන් එක විවෘත කර යුෂ ඉවතට ගන්න. ඔබේ ටූනා දැනටමත් පොඩි කර ඇත්නම්, එය ගැඹුරු තහඩුවකට මාරු කරන්න, එය කෑල්ලක් සම්පූර්ණ නම්, එය දෙබලකින් පොඩි කරන්න. ඔබට කෑන් එකෙන් යුෂ ටිකක් ඉතිරි කළ හැකිය, එවිට එය ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

දැන් තක්කාලි ඉතා කුඩා කැට කපා හරිත ළූණු ද සිහින් ව කපන්න. අපි ටූනා සමඟ සෑම දෙයක්ම තබමු. ටින් කළ ටූනා සහ තක්කාලි වලින් සාදන ලද සලාදයක් දෙවැන්නෙහි ජලය නිසා ඉතා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

ගම්මිරිස්, ලුණු රස, ලෙමන් යුෂ වත් සහ මිශ්ර. ඇත්ත වශයෙන්ම, තක්කාලි සමඟ ටූනා සලාද දැනටමත් අනුභව කර භුක්ති විඳිය හැකිය :)

ටින් කළ ටූනා සලාද පසෙකට දමා ශීත කළ මුං ඇට මත උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. එය දියවන අතරතුර, රාබු තුනී රවුම් වලට කපා, ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගන්න. දැන් අපි සලාදයේ සියලුම කොටස් එකතු කරමු. එකවර තහඩු මත කොටස්වල තබන්න. මුලින්ම ගෝවා තට්ටුවක්, පසුව ටූනා සහ තක්කාලි කන්දක් උඩින්.

අපි ටින් කළ ටූනා සලාද රාබු පෙති සමඟ රාමු කර, මුං ඇට සහ පැළ වූ අම්බෙලිෆර් සමග ඉසිය යුතු ය. , මම සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය තුළ ඒ ගැන කතා කළා, නමුත් ඔබ මෙය කිරීමට කම්මැලි නම්, ඔබට මෙම පියවර මඟ හැරිය හැක. නමුත් පැළ වූ අම්බෙලිෆර් ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව මට පැවසිය නොහැක, එබැවින් ... ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය! 🙂

එපමණයි, ටූනා සලාද වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයි! සේවය කරමු!

අපොයි ඔව්! කියෙව්හි ඔවුන් පවසන පරිදි මම මගේ ටූනා සලාදයට ඔලිව් තෙල් වත් කළේ නැත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම මම මගේ සර්ජි වෙනුවෙන් එය කර හණ ඇට ඉසිය යුතු ය :)

දැන් මම ඉක්මනින් සාරාංශ කරන්නම්!

ඉක්මන් වට්ටෝරුව: ටූනා සහ තක්කාලි සමඟ කෝල්ස්ලෝ

1. ගෝවා සිහින්ව ඉරා බඳුනකට දමා ඔබේ දෑතින් පොඩි කරන්න.
2. සිහින් ව හරිතයන් කපන්න සහ ගෝවා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
3. ගැඹුරු පිඟානක් ගෙන එයට ටූනා දමා දියර ඉවතට ගෙන දෙබලකින් පොඩි කරන්න.
4. අපි තක්කාලි කුඩා කැට කපා, සිහින් ව හරිත ළූණු කපා, ටූනා තුළ තබා, ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග සලාද කන්නය, මිශ්ර.
5. ශීත කළ මුං ඇට උණුසුම් ජලයෙන් පුරවා දිය වීමට තබන්න.
6. රාබු තුනී මග් වලට කපා කඩල වලින් ජලය ඉවතට ගන්න.
7. අපි තහඩු ගෙන ගෝවා සලාද තට්ටුවක් දමා, ටූනා සහ තක්කාලි ගොඩකට දමා, ඒ වටා රාබු රවුම්, කඩල, කොළ අම්බෙලිෆර් (ප්‍රරෝහණය වන ආකාරය කියවන්න), හණ ඇට, කළු ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු අතර අවශ්‍ය නම් වත් කරන්න. , ඔලිව් තෙල්.
8. ටූනා සහ තක්කාලි සමග සලාද සූදානම්!

විටමින් වලින් පොහොසත්, ඉස්ම සහිත, රසවත්, ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න - අපගේ සලාදය සිදු වූයේ එලෙසිනි. මම නැවත රාත්‍රී ආහාරය සඳහා උයන්න යන්නෙමි, එසේ නොමැතිනම් මට බඩගිනි :) මගේ සර්ජි දින කිහිපයක් රැකියාවට පිටත්ව ගියේය, එබැවින් මම තනිවම කාලය ගත කරමි: පොත් කියවීම, වට්ටෝරු ලිවීම, සංගීතයට සවන් දීම. එය ජනේලයෙන් පිටත ඉතා උණුසුම් වන අතර වර්ෂාව ඇද හැලෙයි, එබැවින් මම එය පුළුල් ලෙස විවෘත කළෙමි - මම වැසි සහ නැවුම් බවේ සුවඳ නිවස තුළට තල්ලු කරමි.

ඉතා ඉක්මනින් ඡායාරූප සහ සවිස්තරාත්මක විස්තර සහිත නව සලාද ඔබ එනතුරු බලා සිටිනු ඇත, එබැවින් ඒවා අතපසු නොකිරීමට මා සමඟ සිටින්න, , එය නොමිලේ! ඊට අමතරව, ඔබ දායක වූ විට, ඔබට තෑග්ගක් ලෙස මිනිත්තු 5 සිට 30 දක්වා ඉතා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි කෑම වර්ග 20 ක සම්පූර්ණ වට්ටෝරු එකතුවක් ලැබෙනු ඇත, එමඟින් ඔබේ කාලය ඉතිරි වේ! ඉක්මනින් හා රසවත් ආහාර ගැනීම සැබෑ ය!

Vika Leping ඔබ සමඟ සිටියා! ටූනා සහ තක්කාලි සමඟ ගෝවා සලාදයක් පිළියෙළ කරන්න, ඔබේ මිතුරන්ට කියන්න, කැමති වන්න, අදහස් දක්වන්න, එය අගය කරන්න, ඔබ කළ දේ අපට කියන්න සහ සෑම කෙනෙකුටම රසවත් ලෙස ආහාර පිසීමට හැකි බව මතක තබා ගන්න, ඔබට සිතාගත නොහැකි තරම් ඔබ දක්ෂ බවත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ ආහාර භුක්ති විඳින්න. ! මම ඔයාට ආදරෙයි, සතුටින් ඉන්න!

මම බොහෝ විට පවුලේ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ටූනා සහ ගෝවා සලාද සාදමි. එය සකස් කිරීමට ඉතා සුළු කාලයක් ගත වන බව මම කැමතියි, එය තේරුම් ගත හැකි ය, මන්ද එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පමණක් කැඩුණු අතර පසුව මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කර පදම් කරනු ලැබේ.
බොහෝ ගෘහණියන් ආහාර රුචිය හෝ සලාද නොසලකා හරිමින්, මෙය අපගේ මේසය මත අවශ්ය ආහාරයක් නොවන බව විශ්වාස කරති. නමුත් සියලුම සූපශාස්ත්‍ර නීතිවලට අනුව, ආහාර රුචිය නොමැතිව දිවා ආහාරය ගත නොහැක, මන්ද සම්පූර්ණ දිවා ආහාර මෙනුවක් ආහාර රුචිය, පළමු ආහාරය, ප්‍රධාන ආහාරය සහ අතුරුපසකින් සමන්විත වේ.
ඉතින්, මගේ ආදරණීය, අපගේ ප්‍රධාන කෑම වර්ග, කට්ලට් සහ, අවන්හල් එන්ට්‍රෙකොට් සහ ලැන්ජට් නොව, සලාද සහ අපගේ දිවා ආහාරයේ රසය අලංකාර කරන සහ අනුපූරක වන විවිධ රසකැවිලි සමඟ සේවය කළ යුතු බව අමතක නොකරමු.
සංකීර්ණ බහු සංරචක සලාද සකස් කිරීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ, උත්සව මේසය සඳහා අපි මෙම රසයන් තබමු. සවස් වන විට, රාත්රී ආහාරය සඳහා කාලය සහ සමහර විට මූල්ය පිරිවැය අවශ්ය නොවන ඉක්මන් හා සරල සලාදයක් පිළියෙල කිරීම ප්රමාණවත් වේ. ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා එළවළු කපා තෙල් හෝ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කිරීම ප්රමාණවත්ය.
මෙය හරියටම අපි කරන්නෙමු, නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ සුදු ගෝවා ඉතා සරල සලාදයක් පිළියෙළ කර, ටින් කළ ටූනා සහ මෙයොනීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
නැවුම් එළවළු ටූනා සමඟ හොඳින් ගැලපෙන නිසා සලාදයේ රසය ඉතා ප්රසන්න හා පිරිපහදු කර ඇත.
වට්ටෝරුව සේවා 3 ක් සඳහා වේ.

අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 300 ග්රෑම්,
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා පළතුරු - 300 ග්රෑම්,
- ටූනා (තෙල් වල ස්වභාවික) - 200 ග්රෑම්,
- මෙයොනීස් සෝස් - 100 ml.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය

සුදු ගෝවා හිසක් ගෙන අවශ්ය නම් ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න. සාමාන්යයෙන්, ඒවා රැලි සහිත හෝ වියලි විය හැක. ඊළඟට, ගෝවා සමඟ වැඩ කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, ගෝවා හිස අඩකින් කපා. දැන්, ෂ්රෙඩර් භාවිතයෙන්, ගෝවා තීරු කපා.




ඔබ හරිතාගාර පිපිඤ්ඤා මිල දී ගත්තා නම්, ඒවා සලාදයකට කැපීමට පෙර පැය භාගයක් ශක්තිමත් ලුණු ද්‍රාවණයක තැබීම සුදුසුය - මෙය ප්‍රතිකාර කළ පළිබෝධනාශක සහ නයිට්‍රේට් ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
එළවළු පීලර් භාවිතයෙන් සෝදා පිපිඤ්ඤා පීල් කරන්න. ඉන්පසු පිපිඤ්ඤා තීරු කපා.

ටින් කළ ටූනා කෑන් එකක් විවෘත කර දෙබලකින් පොඩි කරන්න.






සලාද භාජනයක් තුළ අපි පිපිඤ්ඤා තීරු, ඉරා දැමූ ගෝවා සහ ටූනා දමා.




මෙයොනීස් සෝස් එකතු කර සලාද මිශ්ර කරන්න.




ඔබත් උයන්න උත්සාහ කරන්න

කැලරි: නිශ්චිතව දක්වා නැත
පිසීමේ කාලය: නිශ්චිතව දක්වා නැත

ඔබට නව රසවත් කෑමක් පිසීමට අවශ්‍ය වූ විට, නමුත් ඔබට රසය නිවැරදිව නොලැබෙන බවට ඔබ බිය වේ. එවිට, මිහිරි ඉරිඟු සහ කුකුල් බිත්තර එකතු කිරීම සමඟ ටූනා සහ සුදු ගෝවා සමග සලාදයක් වැනි එවැනි පුදුම ආහාර රුචියක් පිළියෙළ කරන්න. ප්‍රධාන රසය මාළු විසින් සපයන බැවින් පිඟාන රසවත්, තෘප්තිමත් සහ මධ්‍යස්ථව පිරිපහදු කර ඇත. ඔබට ඕනෑම ටින් කළ ආහාරයකින් සලාදයක් සාදා ගත හැකිය, නමුත් එය ටූනා නම් වඩා හොඳය. ඔබට මෙම මාළු සමඟ සැහැල්ලු සලාදයක් ද පිළියෙළ කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස.
රසයේ නැවුම්බව සහ ශාකමය ස්කන්ධය සඳහා ආහාර රුචියක ගෝවා අවශ්‍ය වේ, එබැවින් එය තෝරාගැනීමේදී එය නැවුම් බව අවධානය යොමු කරන්න.
පොදුවේ ගත් කල, මෙම සලාදයේ සංරචක කිහිපයක් ඇත, නමුත් ඒවා පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වී එකිනෙකට අනුපූරක වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා සහ පැණිරස ඉරිඟු සලාදයට මිහිරි, සියුම් රසයක් එක් කරන අතර, තම්බා බිත්තර එය පොහොසත් සහ මෘදු කරයි. අපි පිඟානේ විශේෂ piquancy සඳහා ලූනු එකතු කරන්න, සහ මෙයොනීස් වැනි සෝස් සමග එය කන්නය.
ඔබ එය ඔබම පිළියෙළ කරන්නේ නම් එය ඉතා හොඳයි, එය කිසිසේත් අපහසු නැත, නමුත් ඔබට කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය නොමැතිව වාතය සහිත, සියුම් සෝස් ලැබෙනු ඇත. මෙයොනීස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ, ඔබට ගැලපෙන එකක් තෝරාගෙන එය කෙතරම් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත්දැයි බලන්න. නමුත් ඔබේ කෑමට සියුම් ගෙදර හැදූ සෝස් එකතු කිරීමෙන් ඔබට එහි රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
සලාද සඳහා, අපි ටින් පැණි බඩ ඉරිඟු භාවිතා කරනු ඇත, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට එය ශීත කළ මිලදී ගත හැකි අතර එය ටෙන්ඩර් තෙක් උනු.
එවැනි සලාදයක් ඉදිරිපත් කිරීම අපහසු නැත, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, සෝස් සමග කන්නය සහ සලාද පාත්රය තුළ තබා.
මෙම මුල් සලාද ඕනෑම මාළු කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

- ටින් ටූනා - 1 කෑන්
- පැණි ඉරිඟු (ටින් කළ) - 100 ග්රෑම්
- මේස කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
- ගෝවා - 100 ග්රෑම්
- ළූණු - 1 pc.
- මෙයොනීස් සෝස් - 50 ග්රෑම්
- ලුණු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

අපි ගෝවා සෝදා, වියළා පිහියකින් කපන්නෙමු.




කුකුල් බිත්තර විනාඩි 8-10 ක් උයන්න. බිත්තර තම්බන විට කවචය පුපුරා යාම වැළැක්වීම සඳහා, අපි මේස ලුණු එකතු කරන සීතල වතුරේ තබන්න. තම්බා බිත්තර සීතල වතුරේ සිසිල් කර පීල් කරන්න. ඉන්පසු පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.

ළූණු පීල් කර පිහියකින් තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
බඩ ඉරිඟු වලින් දියර පෙරා සලාද භාජනයක් තුළ තබන්න.

භාජනය විවෘත කරන්න. අපි මාළු ඉවතට ගෙන එය දණ ගසමු.
විශාල සලාද භාජනයක් තුළ මාළු තබන්න.

ඔබට සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හෝ parsley එකතු කළ හැකිය. සෝස් සමග සලාද කන්නය සහ මිශ්ර.
අවශ්ය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස්.

Bon appetit!




Starinskaya Lesya