පිඟන් වර්ග කිරීම. හැඳි ගෑරුප්පු සහ ඒවායේ සේවයේ අනුපිළිවෙල. සොබාදහමේ නිවාඩු

වගු සැකසුම

පසුබිම

වගු සැකසුම. මෙය ඉතා දුෂ්කර කාර්යයකි. වරෙක එය දුෂ්කර පවුලකින් පැමිණීමේ ලකුණක් ලෙස සේවය කළේය. ක්‍රමක්‍රමයෙන් සාමාන්‍ය නිවෙස් කරා පැතිර ගිය සුන්දර ජීවිතයක සංකේතයකි. සමහර ස්ථානවල එය තවමත් ආගන්තුක සත්කාර සහ විනීත නිවසක වැදගත් ගුණාංගවලින් එකකි. ලස්සනට සරසන ලද භෝජන සංග්‍රහයක් ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ කවුද? මේ අනුව, ඔබට ඔබේ අමුත්තන් විශ්මයට පත් කිරීමට අවශ්‍ය නම් මේස සැකසීම අත්‍යවශ්‍ය දෙයකි.

මධ්යකාලීන යුගයේ එය කෙබඳුද? විශේෂයෙන්ම මුල් මධ්යතන යුගයේ? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් එදා මේස සැකසීම ගැන දැන සිටියේ නැත. ඔව්, ඔවුන් යම් අනුපිළිවෙලකට කෑවා, වයින් පානය කළා, ඉටිපන්දම් සහ ගිනි නිවන ස්ථාන දැල්වුවා. නමුත් මධ්‍යතන යුගයේ මංගල්‍යය නූතන නිවාඩුවෙන් කෙතරම් දුරස් වීද යන්න විස්තර කළ නොහැක. අපි අතින් කෑවා. ඔවුන් රළු කෝප්පවලින් බිව්වා. කෑම වර්ග තිබුනේ නම්, රීතියක් ලෙස? එය මැටි හෝ ලී වලින් සාදන ලද අතර තරමක් රළු විය. ඊට පස්සේ කෑම කෑවේ මේසයේ තිබුණු අවපාතවලින්. මීට අමතරව, ප්රධාන මංගල්යයක් සාමාන්යයෙන් ප්රධාන බීම සැසියකින් අවසන් විය. අපි පැත්තකට වෙලා නිදාගත්තා. ඒ ළඟට කුණු වතුර දාන්න තිබුණා. මධ්යකාලීන යුගය සඳහා මෙය ඕනෑවට වඩා වැඩි වුවද. කෙටියෙන් කිවහොත්, මධ්‍යතන යුගයේ ආරම්භයේ දී සිරිත් විරිත් ගැන එතරම් දැන සිටියේ නැත. එය වැරදි කාලය සහ වැරදි සදාචාරය විය. ජීවිතය එතරම් සරල නැත, නමුත් අන්තරායන් සමඟ වඩා සංතෘප්ත ය. මේසයේ බීමත්ව සටන් වලදී, ඔවුන් ඝාතන වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කළ අතර, එසේ නොවුවහොත්, සියලු මංගල්යයන් යුක්තිය ඉදිරියට ගෙන යා හැකිය. එහෙත්, අමුත්තන් හත් දෙනෙකුට වඩා සිටියේ නම්, වගකීමෙන් වැළකී සිටීමට හැකි විය, මෙය බොහෝ විට සටන් හා තරඟාවලිවලදී, ද්වන්ධ සටනේදී සහ කොල්ලකරුවන් සමඟ ගැටීමෙන් මිය යන උතුම් පුද්ගලයින් අහිමි වීම මත මායිම් වනු ඇත. වංශවත්කම නිසා නොව, මධ්යකාලීන යුගයේ නීති විරෝධී සහ ඉතා ලේ වැගිරෙන මසුන් ඇල්ලීමට කැමති අය ප්රමාණවත් තරම් සිටියහ.

මධ්යකාලීන සැරසිලි තපස් විය. ඇඳුම් පැළඳුම් වඩා සරලයි. සම්පූර්ණයෙන්ම වෛෂයික හේතුවක් නිසා කාන්තාවන් පවා පොම්පඩෝර් මැඩම්ගේ ප්‍රතිරූපයට වඩා බොහෝ දුරස් විය - එකල ආචාර විධි සකස් වෙමින් පැවති අතර පැරණි සම්ප්‍රදායන් අර්ධ වශයෙන් පුනර්ජීවනය වෙමින් පැවතුනි. මහා යන අන්වර්ථ නාමයෙන් හඳුන්වන චාල්ස් මංගල්යය චාරිත්රයක් බවට පත් කළේය. ඔහු රෝමවරුන්ගේ සහ ග්‍රීකවරුන්ගේ පුරාණ සම්ප්‍රදායන් පුනර්ජීවනය කිරීමට තීරණය කළේය. ආහාර ගන්නා අතරතුර, ඔහු සංගීතයට සවන් දීමට හෝ ශබ්ද නඟා කියවීමට පාඨකයන්ට ආරාධනා කිරීමට කැමති විය. මේසයේ සේවකයෝ, කළමනාකරුවෙක් සහ භාරකරුවෙක් සිටියහ. ශාලාව සරසා තිබුණි. බුමුතුරුණු, ඉටිපන්දම්, සත්ව හම්, මේස, බංකු වැනි සරල ගෘහ භාණ්ඩ - ඉල්ලුම මත නිවාඩුව සඳහා සියල්ල සූදානම් විය. හැඳි විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය නොවූ බැවින් ඔවුන් පිහි සහ රන් භාජන වලින් මස් අනුභව කළහ. අපි වයින් බිව්වා. නර්තන ශිල්පීන්, ගායකයින්, විහිළුකාරයන් අමුත්තන්ට සංග්රහ කළහ. අයිතිකරු සාමාන්‍යයෙන් තෑගි අතපසු කළේ නැත.

11 වන ශතවර්ෂයේ සිට, මංගල්යයක අමුත්තන් ලෙස කාන්තාවන් පැමිණීම පිළිගත හැකි වූ අතර, අමුත්තන්ගේ වඩාත් ශිෂ්ට හැසිරීමට දායක විය. ඔවුන් දෙදෙනෙකු සඳහා එක් කෑමක් සහ කෝප්පයක් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. කෑමට බීමට ඉක්මන් නොවීම යන නීතිය ආචාර විධිවලට එකතු විය. උත්සව ඇඳුම් මත තෙල් සහිත අත් සහ හැඳි ගෑරුප්පු පිස දමන්න එපා. කෙසේ වෙතත්, මේස රෙද්දේ දාරය තුවායක් ලෙස සම්පූර්ණයෙන්ම නිදහසේ භාවිතා කිරීමට හැකි විය. උත්සව මේසයට ලුණු ෂේකර් එකතු කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, එය බොහෝ විට තරමක් ආරක්ෂිත වස්තුවක් විය. ලුණු වලට වස එකතු කළ හැකි බව විශ්වාස කළ නිසා ලුණු ෂේකර් භාවිතා කළේ කලාතුරකිනි. 16 වන සියවසේදී යුරෝපීයයන් පිහි සහ හැඳි භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. පසුව වෙනිසියානුවන්ගෙන් ණයට ගත් දෙබලක එකතු කරන ලදී. වෙනිසියානුවන් ආහාර ගැනීම සඳහා දෙබලක් භාවිතා කළහ, පලතුරු ඉස්ම සහිත බැවින්, ඔවුන්ගේ ඇඳුම් පැල්ලම් නොකළ යුතුය - එබැවින් ඔවුන් මේ සඳහා දෙබලක් නිර්මාණය කළහ. එහෙත් දෙබල පිළිබඳ සංවාදය අවසන් වූයේ නැත. ප්‍රංශයේ එය සාමාන්‍ය ඇඟිලි පහේ දෙබලක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර එම කාලය සඳහා තරමක් කෙටි විය. අතීතයේ පැවති මංගල්‍යයන් ප්‍රතිෂ්ඨාපනය කිරීම සඳහා පූජකවරු පෙනී සිටියහ. මේස රෙදි සහ තුවා එදිනෙදා ජීවිතයට තදින් ඇතුළු වූ අතර වංශවත් අයගේ විශාල මංගල්‍යයන් සඳහා සාමාන්‍ය දෙයක් විය. ටිකෙන් ටික කුඩා වැඩවසම් ස්වාමිවරුන් වෙත ගමන් කරයි. ඔව්, සහ ජනතාවට. රිදී සහ ටින් වලින් සාදන ලද ටියුරන් සහ කෑම වර්ග දර්ශනය විය. පෝසිලේන් තවමත් මිල අධික විය. එය චීනයෙන් සපයන ලදී. උතුම් මිනිසුන්ට බොහෝ දේ දැරිය හැකි විය. නමුත් ඔවුන් සඳහා පවා පෝසිලේන් ඉතා මිල අධික විය. එමනිසා, යුරෝපයේ සෘජුවම පෝසිලේන් නිෂ්පාදනය කිරීම සතුටක් බවට උපකල්පනය මතු විය. Ehrenfried Walter ආදිපාදවරයා 1707 දී ඔහුගේ සහායක Joachim Friedrich සමඟ මෙය සාර්ථක විය. රතු මැටි සහ kaolin භාවිතා කරන ලදී. මේ අනුව, දිගු කලක් බලා සිටි පෝසිලේන් සොයා ගැනීම යුරෝපයට ළඟා විය.
1710 Meissen හි පෝසිලේන් නිෂ්පාදනාගාරයක් ඇති විය. නමුත් වැඩි කාලයක් ඒකාධිකාරය පවත්වාගෙන යාමට නොහැකි විය. පෝසිලේන් සෑදීමේ ක්රමය තවදුරටත් රහසක් නොවේ.
1781 දී එංගලන්තය පෝසිලේන් නිෂ්පාදන මහා පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත්තේය. කෝපි, තේ, කොකෝවා, චොකලට් - මේ සියල්ල පරිභෝජනය සඳහා විශේෂ උපකරණ බිහි විය.
19 වන සියවසේදී. ජර්මනියේ සහ ඔස්ට්‍රියාවේ විශේෂ Biedermeier විලාසිතාවක් පැන නගී. වඩාත් නිවැරදිව, එය 1818-1848 දක්වා දිව යයි. රවුම් මේස සැලෝන් එකේ මැද වගේ. මල් බඳුනකින් මේසය අලංකාර කිරීම සිරිතකි. පර්ණාංග සිට තල් දක්වා හරිත සැරසිලි මේසය සැකසීමේ කොටසක් ලෙස ඔවුන්ගේ ස්ථානය ගනී.

19 වන සහ 20 වන ශතවර්ෂයේ මුල් භාගයේදී, මංගල්ය සංස්කෘතිය වැඩිදියුණු විය, දිවා ආහාරය කෙටි විය, සහ මේස කතා විලාසිතාවක් විය. විවිධ හැඳි ගෑරුප්පු හඳුන්වා දී ඇත. මේස ආචාර විධි වඩාත් විවිධාකාර වෙමින් පවතී. බොහෝ හැඳි ගෑරුප්පු නිකල්, ලෝකඩ, රිදී සහ රන් වැනි ද්‍රව්‍ය මත පදනම් වේ - කෙසේ වෙතත්, නිකල් රිදී සහ කප්‍රොනිකල් ඉතිරි වේ. වැඩි සෞන්දර්යය සඳහා තුවා යම් ආකාරයකට නැවී ඇත.
1855 ගෑස් ආලෝකය ඇමරිකාවේ දර්ශනය විය. දැනටමත් 1860 දී භූමිතෙල් ලාම්පු ඔවුන්ගේ ස්ථානය අල්ලාගෙන ඇත. මඳ වේලාවකට පසුව ඒවා තාපදීප්ත ලාම්පු මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ.
වත්මන් ශතවර්ෂය වැඩ සහ කාලය තාර්කික කිරීම ඒකාබද්ධ කරයි. දෙවන ලෝක සංග්‍රාමයෙන් පසු ආහාර සහ ආහාර සංස්කෘතිය යුරෝපීයකරණය නොව විශාල වශයෙන් ඇමරිකානුකරණය වී ඇත. බොහෝ චාරිත්ර අහෝසි කර සරල කර ඇත. රවුම් මේසයක් වෙනුවට බුෆේ මේසයක් තිබේ. සියලු වර්ගවල ක්ෂණික ආහාර ඔවුන්ගේ ස්ථානය තදින් අල්ලාගෙන ඇත. හොඳ හෝ නරක සඳහා, ආහාර සරල කිරීම සැමවිටම ගුණාත්මක සාර්ථකත්වයක් නොවේ. ප්‍රමාණය වැඩි වෙමින් පැවතුනි. කෙසේ වෙතත්, අද දක්වා මේස සැකසීමේ පැරණි සම්ප්රදායන් කැමති උසස් සමාජයේ රසඥයින් සහ නියෝජිතයන් ඇත. භාවිතා කරන්නේ කුමක් ද යන්න ඔබේ තේරීමයි.

මේසය සැකසීම සහ පිඟන් නිවැරදිව සේවය කිරීම පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක්

1. උත්සව මේසය රෙදි මේස රෙද්දකින් ආවරණය කළ යුතුය, නමුත් මෙය සාමාන්‍ය පවුලේ ආහාර වේලක් නම්, ඔබට තෙල් රෙදි සහ කුඩා තුවා (කඩදාසි ඇතුළුව) භාවිතා කළ හැකිය.

2. මේසයේ කෙළවරේ සිට සෙන්ටිමීටර 2 ක් දුරින් තහඩු තැබිය යුතුය.

3. පිඟන් කෝප්පයේ දකුණු පැත්තේ කට්ලරි එක අනුපිළිවෙලකට තබන්න, පළමුව භාවිතා කරනු ලබන්නේ දකුණු කෙළවරේ ය. වම් පැත්තේ තබා ඇති අය සඳහා, වම් කෙළවර පළමු විය යුතුය.

4. පිහිය පිඟාන දෙසට තලය සමඟ තැබිය යුතු අතර, දෙබලක සහ හැන්දක් අවතල පැත්තකින් තැබිය යුතුය.

5. පිහි දාරය ඉදිරිපිට බීම සඳහා වීදුරුවක් ද, පිඟානේ වම් පසින් සලාද භාජනයක් ද තබන්න.

6. නැමුණු තුවා පිඟානේ වම් පැත්තට හෝ තහඩුව මත තබන්න.

7. ලුණු ෂේකර් සෑම උපාංගයකටම ආසන්නව පිහිටා තිබිය යුතුය, එබැවින් විශාල මේසයක් මත කුඩා ලුණු ෂේකර් කිහිපයක් තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

8. මේසය කුඩා බඳුන්වල අඩු මල් කළඹකින් සරසා ගත හැකිය (මල් සජීවී විය යුතු අතර කඩා වැටෙන්නේ නැත).

9. ආහාර දෙන විට, පිඟාන වම් පැත්තෙන් ගෙනැවිත්, එය වම් අතෙන් අල්ලාගෙන, භාවිතා කළ පිඟන් දකුණු පැත්තේ සිට එකතු කරනු ලැබේ (ඔබට පිඟන් කෝප්ප එක මත තබා ඒවා මත තබා ඇති හැඳි ගෑරුප්පු සමඟ කෙලින්ම තැබිය නොහැක. - එවිට තැටියේ ඇති සියල්ල කුඩු විය හැක).

10. බීම දකුණු පැත්තෙන් වත් කර, බෝතලය හෝ ජෝගුවක් දකුණු අතෙන් අල්ලාගෙන, මේසය මත සිටගෙන සිටින වීදුරුවකට වත් කරනු ලැබේ.

11. සුප් හැන්දක් සමඟ සුප් බඳුනක පිරිනමන අතර එය වත් කිරීමට භාවිතා කරන අතර සුප් හොද්ද විශේෂ කෝප්පවල සේවය කර අතුරුපස හැන්දකින් අනුභව කරනු ලැබේ (සුප් හැන්දක් සහ තේ හැන්දක අතර ප්‍රමාණයෙන් සාමාන්‍යයෙන්)

12. උණුසුම් ආහාර රුචිය එය පිළියෙළ කරන ලද පිඟාන මත සේවය කරනු ලැබේ.

13. මස් සරලව සැරසුණු අතුරු කෑමක්, සලාදයක් හෝ එළවළු සමග ලස්සන පෙති කපා සේවය කරනු ලැබේ.

14. මාළු, එය කොටස් කර නොමැති නම්, දෙබලක සහ හැන්දක් හෝ spatula සමග තැටියක සේවය කරනු ලැබේ.

15. බටර් අතුරුපස පිඟානක් සහ ඒ සමඟ යාමට කුඩා පිහියක් මත සේවය කර ඇති අතර පෙති කපන ලද චීස් පිහියකින් සහ spatula සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

16. පාන් මේසය මත කූඩයක පෙති ලෙස තුවායක් තබා ඇත.
මේසයක් ආරම්භයේදී පමණක් නොව මුළු ආහාර වේල පුරාම ආහාර රුචිය ඇති කළ යුතුය. එමනිසා, මේසය සෑම විටම පිළිවෙලට ඇති බවටත්, හිස් කෑම වර්ග, අපිරිසිදු තහඩු සහ හැඳි ගෑරුප්පු නියමිත වේලාවට ඉවත් කරන බවටත් ඔබ සහතික විය යුතුය. අතුරුපසට පෙර ලුණු ෂේකර් වැනි ඊළඟ කෑම සඳහා අවශ්‍ය නොවන ඕනෑම දෙයක් ඔබ ඉවත් කළ යුතුය.

සමග තේ හෝ කෝපි සඳහා මේස සැකසුම

එවැනි මේසයක් සැකසීමේදී ඔවුන් කෝපි හෝ තේ කට්ටලයක් භාවිතා කරයි. සෑම අමුත්තෙක් සඳහාම, මේසයේ කෙළවරේ සිට සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් පේස්ට්රි හෝ කේක් යටතේ තහඩු තබා ඇත. දකුණු පැත්තේ, පිඟානේ සිට සුළු කෝණයකින්, පීරිසියක් සහිත කෝප්පයක් (දකුණු පස හසුරුව, මේසයේ කෙළවරට සමාන්තරව) තබා ඇත. තේ හැන්දක දකුණට මුහුණ ලා ඇති හසුරුව කෝප්පය පිටුපස පීරිසිය මත තබා ඇත. කේක් දෙබලක හෝ හැන්දක් තහඩුවේ දකුණු පසින් විය යුතුය. කෝපි මංගල්‍යයක් අතරතුර සැන්ඩ්විච්, ස්නැක් කේක් සහ රසවත් පයි පිරිනමන්නේ නම්, සෑම අමුත්තෙක් සඳහාම අතුරුපස පිඟානක් තබා, සුලු කෑම සඳහා දෙබලක් එහි වම් පසින් තබා, කේක් සඳහා දෙබලක් දකුණට තබා ඇත. සුලු කෑම සඳහා පිහියක් පිටුපස තබා ඇත. බොහෝ විට, "සවස තේ" සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ප්රතිස්ථාපනය කරයි. එවිට ඔබට තේ කෝප්පවල සේවය කිරීමට පමණක් නොව, සේවිකාව අසල සමෝවර් හෝ කේතලයක් තබන්න, එවිට ඇය තේ වත් කරනු ඇත. ජෑම් සහ රසකැවිලි සහිත බඳුන් මේසයේ මැද තබා ඇත, ඒවා අසල කුකීස් සහිත රස්ක්, සිහින්ව කැපූ ලෙමන් සහිත තහඩු, යුෂ, මත්පැන්, ක්‍රීම් සහ කිරි. ඔබට අතුරුපස වයින්, සීතල මස්, හැම් ආදිය සේවය කළ හැකිය.

සමග
මිතුරන් සමඟ අවිධිමත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා සැකසීම

පළමුව, ඔබට තුවායක් දැමිය හැකි රාත්‍රී කෑම පිඟානක් සකස් කරන්න. වම් පසින් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සහ සලාද දෙබලක, දකුණු පසින් රාත්‍රී කෑම පිහියක්, තේ හැන්දක සහ සුප් හැන්දක්, ඔවුන් ඉදිරියෙන් වයින් වීදුරුවක් සහ වතුර වීදුරුවක් ඇත.

අමුත්තන් විශාල සංඛ්යාවක් සඳහා විධිමත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සේවය කිරීම

ගැන
මේසයේ කේන්ද්රය වෙත අවධානය යොමු කිරීම, අපි මධ්යම, පළමු තහඩුව, දකුණු හා වම් පැත්තෙහි අපි ඉතිරි අයිතම තබනු ඇත. මේසයේ කෙළවරේ සිට සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් පසුපසට ගොස්, රාත්‍රී කෑම පිඟාන, ඉන්පසු ඒවා මත ස්නැක් තහඩු තබන්න. ඔවුන් අසල වාඩි වී සිටින පුද්ගලයින්ගේ තහඩු අතර දුර ප්රමාණය 70-80 සෙ.මී. ගෑරුප්පු පිටුපස තුවායක් ඇත. තුවා දකුණු පැත්තේ විය හැකිය, වම් පසින් ඉඩක් නොමැති නම්, තුවා සලාද තහඩුව මත විදුලි පංකාවක්, තොප්පියක් හෝ ත්රිකෝණයක තැබිය හැකිය. තහඩු වල දකුණු පසින් පිහිටා ඇත: ඉඟිය ඇතුලට රාත්‍රී කෑම පිහියක්, ඊළඟ එක තේ හැන්දක, සහ ඊළඟ එක සුප් හැන්දක්. දකුණු පසින් කෝප්පයක් සහ පීරිසියක් ඇත (සාමාන්‍යයෙන් අතුරුපස නිවේදනය කරන තුරු ඒවා මේසය මත තබා නැත). වීදුරු දකුණු පසින් ඉහළට තබා ඇත - ජලය සඳහා ඉහළින්, පසුව රතු වයින් සඳහා, අවසාන එක සුදු සඳහා. අපි පිඟාන ඉදිරිපිට කේක් දෙබලක සහ අතුරුපස හැන්දක් ද, දෙබලක සහ තුවාය ඉදිරිපිට වම් පසින් පිඟානක් සහ පාන් පිහියක් ද තබමු. සම්පූර්ණ කට්ටලයට පෙර අමුත්තන්ගේ නම සහිත කාඩ්පතක් ඇත.

නැප්කින්

මේස සැකසීම සඳහා නැප්කින්

තුවායක් (ප්‍රංශ "සර්වියට්") යනු ආහාර ගන්නා අතරතුර සහ පසුව තොල් සහ අත් පිසදැමීමට අදහස් කරන ලේන්සුවක් හෝ මෘදු කඩදාසි කැබැල්ලකි. පුරාණ රෝමවරු එය මේසයේ භාවිතා කළහ. වර්තමානයේ කඩදාසි සහ ලිනන් නැප්කින් යන දෙකම බහුලව භාවිතා වේ.

ඩී
උත්සව මේසයක් සැකසීම සඳහා, රීතියක් ලෙස, මේස රෙද්දට සමාන වර්ණයෙන් යුත් ලිනන් තුවා භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔවුන් හොඳින් යකඩ හා තරමක් පිෂ්ඨය කළ යුතුය. තුවා මේසය මත අලංකාර ලෙස පෙනෙන්නට නම්, ඒවා නිවැරදිව හා අලංකාර ලෙස නැමෙන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය.

තුවා නැමීමට සරලම ක්‍රම: ත්‍රිකෝණයක (රූපය 1, ඒ),ලියුම් කවරය (රූපය 1, බී),රොකට්ටුව (රූපය 1, V),කේතුව (රූපය 1, ඈ), පයිප්ප (රූපය 1, ඉ), සාක්කුව (රූපය 1, e).

සහල්. 1. නැප්කින් නැප්කින් සඳහා ක්රම

පී
නිවාඩු මේසය සඳහා නැප්කින් නැමීමේ වඩාත් සංකීර්ණ ක්‍රමයක් සමඟ අපි දැන හඳුනා ගනිමු. තුවාය අඩකින් නමන්න; එහි ප්‍රතිඵලය වන භාගය නැවත හතරැස් සාදයි, පසුව එය විකර්ණ ලෙස නැවී ත්‍රිකෝණයක් සාදනු ලැබේ. ඉන්පසු එහි වම් සහ දකුණු කොන නමා රූප සටහන 2 හි පෙන්වා ඇති පරිදි සුරක්ෂිත කරන්න. ඒ.

සහල්. 2. නිවාඩු මේසය සඳහා නැප්කින් නැප්කින්

මෙම ක්‍රමය තරමක් විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ත්‍රිකෝණය ඉදිරියට, වම් සහ දකුණු කොන ඇතුළට නැමීමෙන් ලබාගත් භාගය නැමෙන්න (රූපය 2, බී).

ලිනන් තුවායක් ඉටිපන්දමක් බවට පත් කළ හැකිය. පළමුව, එය චතුරස්රයකට නැවී, පසුව වක්රව නැමී, පසුව සෙන්ටිමීටර 5 ක් පමණ දාරයේ සිට නැමී, නලයකට පෙරළා එහි දාර සවි කර ඇත (රූපය 2, c).

මේසය සජීවී කිරීම සඳහා, ඔබට එක් එක් තුවායක් මත නැවුම් මලක් හෝ ස්පෘස් හෝ පයින් අතු දැමිය හැකිය.

එදිනෙදා මේසය සඳහා, රෙදි තුවා වෙනුවට, කඩදාසි තුවා භාවිතා කරනු ලැබේ, ඒවා වඩා ලාභදායී වේ. ඒවා විවිධ විසිතුරු හැඩයන්ට ද නැමිය හැකිය.

මෙන්න, උදාහරණයක් ලෙස, "මොනර වලිගය" සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්නයි. විවිධ ප්‍රමාණයේ තුවා දෙකක් එක මත එකක් තැබිය යුතුය, එකෝඩියන් ආකාරයෙන් නැවී, අඩකින් නැවී වීදුරුවක තැබිය යුතුය (රූපය 2, ඈ).

කඩදාසි තුවා වල විවිධ ප්රමාණ සහ වර්ණ දෙකක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට "ද්විත්ව ඉටිපන්දමක්" සෑදිය හැකිය. තුවා එක මත එකක් තබා, කුඩා එක පිටත ඇති පරිදි නැවී, රෝල් කර ඇත (රූපය 2, ඈ)

නැප්කින් නැමීමට තවත් සංකීර්ණ ක්‍රම තිබේ. කඩදාසි තුවා විවිධ හැඩයන් සහ රටා වලට හැඩගස්වා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය 4-5 වතාවක් නමා කතුරකින් දාර කපා, ඉන්පසු awl සමඟ රටා ආකාරයෙන් සිදුරු කරන්න. තුවාය වඩාත් අලංකාර ලෙස පෙනෙනු ඇත.

මේසය මත තුවා නිවැරදිව හා අලංකාර ලෙස තබන ආකාරය සිසුන්ට ඉගැන්විය යුතුය. උපාංගය අසල නැමුණු තුවායක් තබා ඇත, ඔබට එය පයි තහඩුවක් මත තැබිය හැකිය. තුවා, උස් වීදුරු, වීදුරු, හෝ විකර්, ගෙතූ, ලී හෝ ලෝහ වළලු තුළට කේතුවක් තුළට ඇතුළු කළ විට ලස්සනයි.

බේක් කළ භාණ්ඩ සැපයීම සඳහා කඩදාසි තුවා ද භාවිතා වේ. විවිධ කොටස් සහිත භාජන (ඔම්ලට්, තැළුණු බිත්තර) ද ඒවා මත තබා ඇත.

අලංකාරව හා පිළිවෙලට සකස් කර ඇති මේසයක් බැලීම ආහාර රුචිය ඇති කරයි, ආමාශයික යුෂ වඩා හොඳින් ස්‍රාවය කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.

කට්ලරි භාෂාව

යහපත් හැසිරීමක් ඇති කාන්තාවක් කිසි විටෙකත් දෙබලකින් දත් කැඩීම හෝ පිහියකින් ඇගේ මුඛයට කෑම දමන්නේ නැත. ඔහු දන්නා නිසා: හැඳි ගෑරුප්පු ආධාරයෙන්, ඔබට සංස්කෘතික වශයෙන් කන්න පුළුවන් ... නැතහොත් ඔහුට තේරෙන කට්ලරි භාෂාවෙන් වේටර් සමඟ සන්නිවේදනය කළ හැකිය.

1. ඔබට ආහාර ගැනීමෙන් විවේකයක් ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, පිඟාන මත ඔබේ පිහිය සහ දෙබල හරස් අතට තබන්න: දෙබලක තීරු පහළට, පිහිය දෙබලක යටය. ඔබේ තහඩුව ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් වැඩි බව මේ ආකාරයෙන් වේටර් තේරුම් ගනීවි. පිහිය සහ දෙබලක තහඩුවේ දාරවල ඇති ස්ථානය එකම අර්ථයක් ඇත; fork - tines down.

2. "යකඩ කැබැල්ල" ආපනශාලාවල පිළිවෙලට පේළිවල, එය සිදු වූ පරිදි, තනි හිමිකරුවන් ඇත: මුහුදු ආහාර හැඳි ගෑරුප්පු, සුප් හැඳි, තේ හැඳි සහ කෝපි හැඳි නොවරදවාම ලුණු දමා ඇත. පින්තූරයේ ඔබට පෙනෙන පරිදි, දෙවන ප්රධාන උණුසුම් පාඨමාලාව සඳහා උපකරණ යුගල, ස්නැක් බාර් සහ මාළු ගෑරුප්පු සහ පිහි මෙන්ම ස්පැගටි සඳහා දෙබලක සහ හැන්දක් ඇත. Snail tweezers සහ snail fork ද එකට වැඩ කළ හැකි නමුත් විශේෂ තුනී එකක් වෙනුවට සාමාන්‍ය කුඩා ස්නැක් දෙබලක් භාවිතා කළ හැකිය.

H. ඔබ පිඟානට අකමැති නම් සහ ඔබට ඔබේ තහඩුව ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, උපාංගය හරස් අතට තබන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, දෙබලක එහි දත් සමඟ වැතිර සිටිය යුතු අතර පිහිය ඒ මත තිබිය යුතුය.

4. ඔබ ඇත්තටම පිඟානට කැමති වූ අතර තවත් කොටසක් උත්සාහ කිරීමට කැමති - ඉන්පසු පිහිය සහ දෙබල හරස් අතට තබන්න: දෙබලක තීරු ඉහළට මුහුණලා ඇති අතර පිහිය දෙබලක යට පිහිටා ඇත.

5. රවුම් ඔරලෝසුවක අත් මෙන් ඔවුන්ගේ හසුරු "හයහමාරට" යොමු වන පරිදි දෙබලක සහ පිහිය එකිනෙකට සමාන්තරව තැබීමෙන් ඔබට ආහාරයේ අවසානය කාර්ය මණ්ඩලයට සංඥා කළ හැකිය.

මේස සැකසීමේ ආචාර විධි වලට අනුකූල වීම මූලික වශයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ අමුත්තන් කෙරෙහි නිවසේ හිමිකරුගේ යහපත් ආකල්පයයි. කෙසේ වෙතත්, මෑතකදී ඔබට නිසි ලෙස සකසා ඇති මේසයක් සොයාගත හැක්කේ විවිධ ආකාරයේ නිල උත්සව, භෝජන සංග්‍රහ හෝ බුෆේ වලදී පමණි. වර්ණවත් සැරසිලි ආධාරයෙන් උත්සව වාතාවරණයක් නිර්මාණය කිරීම, සාමාන්ය දිනවල ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට ඔබට අවශ්යය. මෙම ලිපියෙන් අපි මේස සැකසීමේ මූලික නීති, විවිධ දිශාවන් සහ අලංකාර කිරීමේ රසවත් ක්රම ගැන කතා කරමු.

මේස ආචාර විධි හෝ මේසය නිවැරදිව සකසන්නේ කෙසේද

ඔබ පළමු වතාවට රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට ආරාධනා කර ඇත්නම්, කට්ලර් සංඛ්යාව සහ ඔවුන්ගේ ඇණවුම ව්යාකූල විය හැකිය. හොඳින් සංවිධානය කරන ලද උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් යනු මේසය මත හැඳි ගෑරුප්පු නිසි ලෙස ස්ථානගත කිරීම, මේස ආචාර විධි පිළිපැදීම සහ උත්සවය සඳහා සුදුසු සැරසිලි කිරීමයි. කට්ලරි නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට, ඔබ කරුණු කිහිපයක් තේරුම් ගත යුතුය.

රීති අංක 1: ගෑරුප්පු, හැඳි, පිහි පිඟන් පිරිනමන අනුපිළිවෙලෙහි තබා ඇත (ආහාර රුචිය, සුප්, මස් හෝ මාළු, පළතුරු, අතුරුපස). මේසයේ ඇති සෑම අයිතමයක්ම එහි කාර්යභාරය ඉටු කරයි.

වගු සැකසීම සඳහා වන පොදු නීති පහත සඳහන් පිඟන් භාණ්ඩ සැකසීමේ රටා යෝජනා කරයි:

• ආගන්තුකයා ඉදිරිපිට ස්නැක් පිඟානක් තබා ඇත;
• වම් පසින් අමතර හැඳි ගෑරුප්පු සහිත කේක් තහඩුවක් හෝ කඩදාසි තුවායක් ඇත;
• දකුණු පසින් පිහි සහ හැඳි, වම් පසින් දෙබලක ඇත;
• වයින් වීදුරු සහ වීදුරු, අතුරුපස හැඳි ගෑරුප්පු, ප්රධාන තහඩුව ඉදිරිපිට තබා ඇත;
• ආහාර රුචිය පිඟාන මත තුවායක් ඇත.

රීති අංක 2: සේවා කරන අයිතම ඔවුන්ගේ අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. ආහාර ගන්නා විට දකුණු පැත්තේ පිහිටා ඇති භාජන දකුණු අතේ ද වම් පසින් පිහිටා ඇති ඒවා වම් අතේ ද තබා ඇත.

පිහියක් භාවිතා කරන ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නය විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය.හසුරුවෙහි අවසානය දකුණු අතේ රැඳී තිබීම අවශ්‍ය වේ, මාපටැඟිල්ල සහ මැද ඇඟිලි පිහියේ පාදම පැත්තෙන් අල්ලා ගන්නා අතර දර්ශක ඇඟිල්ල හසුරුවෙහි මතුපිට පිහිටා ඇත. මෙය ඔබට අවශ්‍ය මස් හෝ මාළු කැබැල්ල කපා හැරීමට වඩාත් පහසු වනු ඇති අතර ඔබට ආගන්තුකයන් ඉදිරියේ රතු වීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත.

රීති අංක 3: මේස සැරසිලි සඳහා සියලු වර්ගවල අලංකාර අංග භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ: සුදු යකඩ සහිත මේස රෙද්දක්, ලේස් නැප්කින්, වර්ණවත් ධාවකයන් සහ සුවඳ මල්.

වගු ආචාර ධර්ම පිළිබඳ මූලධර්මය වඩා හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, පහත දැක්වෙන වීඩියෝ ද්රව්ය සමඟ ඔබ හුරුපුරුදු වන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු. ඔබ බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් දේවල් ඉගෙන ගනු ඇති අතර හැඳි ගෑරුප්පු අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමේ ගැටලුව සදහටම අමතක වනු ඇත.

වීඩියෝවේ: සේවා සහ සේවා නීති.

යෝජනා ක්රමය සහ අනුපිළිවෙල

මේසය සැකසීම සඳහා තනි නිවැරදි විකල්පයක් නොමැත, මන්ද මෙම ගැටළුව සම්බන්ධයෙන් එක් එක් රටවලට විවිධ සම්ප්රදායන් ඇත. මෙනුව, කෑම වර්ග ගණන සහ ඔවුන්ගේ අවධානය මත ද බොහෝ දේ රඳා පවතී. දවසේ වේලාව අනුව මුළුතැන්ගෙයි හෝ කෑම කාමරයේ සැලසුම විශාල වශයෙන් වෙනස් විය හැකි බව අමතක නොකරන්න.

පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලට අනුව මේසය සැකසීම සිරිතකි: මේස රෙදි, පිඟන් සහ හැඳි ගෑරුප්පු, වයින් වීදුරු, වීදුරු, වීදුරු, තුවා, අලංකරණය.

අපි මේස රෙද්දෙන් පටන් ගනිමු - එය පරිපූර්ණ ලෙස යකඩ කළ යුතු අතර සිද්ධියේ ස්වභාවයට අනුරූප විය යුතුය.එබැවින්, රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා, උදාසීන සෙවන සහිත ආකෘති සුදුසු වන අතර, පවුලේ අය සමඟ හෙට ඉරිදා සඳහා, අසාමාන්ය මෝස්තර සහිත දීප්තිමත් මේස රෙද්දක් සහ තුවා වලට වඩා හොඳ කිසිවක් නැත. මෙම නිෂ්පාදනයේ සාමාන්‍ය දිග සෙන්ටිමීටර 25 කි.

සිනිඳු රෙදි මුළු මතුපිටම ආවරණය කළ යුතු අතර, කොන් මේස කකුල් වලට එරෙහිව වැටිය යුතු අතර, ඒවා ඒකාකාරව ආවරණය කරයි.

නිවැරදි ප්රමාණයේ මේස රෙද්දක් තෝරන්න

ඊළඟට පිඟන් සහ හැඳි ගෑරුප්පු සකස් කිරීම පැමිණේ. යුරෝපීය රටවල් ගණනාවක සහ රුසියාවේ ද පළමුව පෝසිලේන් සහ වීදුරු තහඩු, පීරිසි, වයින් වීදුරු සහ වීදුරු ප්රදර්ශනය කිරීම සිරිතකි.මේසය සැකසීමේදී, පිඟන් කෝප්ප පිරිනමන ආකාරය අනුව සියලු අයිතම වෙනස් වන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. මේසයේ අද්දර සිට එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 1 ක් දුරින් පිඟන් සහ හැඳි ගෑරුප්පු තැබීම වඩා හොඳ වන්නේ එබැවිනි.

මේස රෙදි සහ ධාවකයන් තෝරා ගැනීම සහ ස්ථානගත කිරීම

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ වැසිකිලියේ අලංකාර සුදු මේස රෙද්දක් තබා ගනී. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එක් ආකෘතියකට පමණක් සීමා නොවිය යුතුය, දැන් වෙළඳසැල් විවිධ ප්‍රමාණවලින්, වර්ණවලින් සහ මෝස්තරවලින් යුත් නිෂ්පාදන රාශියක් ඉදිරිපත් කරයි. සෘජුකෝණාස්රාකාර වගු සඳහා, මේසයට වඩා සෙන්ටිමීටර 50 ක් දිග මේස රෙදි සුදුසු වන අතර රවුම් හෝ ඕවලාකාර මේස සඳහා - මේසයේ විෂ්කම්භයට වඩා සෙන්ටිමීටර 100 ක් පළල.

නිර්මාණකරුවන් අවධාරනය කරන්නේ මේස රෙද්දේ වර්ණය තිර රෙදි වල සෙවන සහ කාමරයේ සමස්ත ශෛලිය සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතු බවයි.ප්රධාන දෙය නම් රෙදි හොඳින් යකඩ කිරීමයි, සහ වර්ණ තෝරා ගැනීම නිවසේ පදිංචිකරුවන්ගේ මනාපයන් මත පමණක් රඳා පවතී. ඔබට සාම්ප්රදායික බීජ් හෝ සුදු ඇඳක් තෝරා ගත හැකිය, නැතහොත් වඩාත් අභිරුචි විකල්පයක් තෝරා ගන්න.

මේසයක් අලංකාර කිරීම සඳහා තවත් නව ක්රමයක් වන්නේ සාමාන්ය මේස ධාවකයන් සහ ප්ලේස්මාට් භාවිතා කිරීමයි. පහත ඡායාරූපයෙහි එවැනි සැරසිලි සඳහා උදාහරණ ඔබට දැක ගත හැකිය.

තහඩු ස්ථානගත කිරීම

පළමුව, ගැඹුරු, ලී හෝ සලාද තහඩු නැප්කින් හෝ විශේෂ පීලි මත තබා ඇත.ඔවුන්ගෙන් නුදුරින් තේ භාජන සහ අතුරුපස සඳහා කෑම වර්ග තිබේ. මේසයේ කෙළවරේ සිට පිඟන් කෝප්ප දක්වා ඇති දුර සෙන්ටිමීටර 1.5-2 ක් පමණ විය යුතුය, එය මේස රෙද්ද මත ලිස්සා නොයන ලෙස ආහාර රුචිය යට කඩදාසි තුවායක් තැබීම ද නිර්දේශ කෙරේ.

ඊළඟ අනුපිළිවෙල වන්නේ හැඳි ගෑරුප්පු පිරිසැලසුමයි. ආචාර විධි රීති වලට අනුව, ඒවා පාඨමාලා ගණන අනුව සකස් කර ඇති අතර පිටුපස පැත්ත මේසයට මුහුණ ලා තබා ඇත.දකුණු පසින් හැඳි සහ පිහි ඇත, වම් පසින් ගෑරුප්පු ඇත. බොහෝ අවස්ථාවලදී, එක් එක් පුද්ගලයා සඳහා කට්ලට් කට්ටලයක් ඇත.

ඔබ ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට අතිරේකව දීප්තිමත් වීදුරු, වීදුරු, විශේෂ ගෑරුප්පු, තේ සහ අතුරුපස හැඳි සමඟ මේසය සකස් කළ හැකිය.

වීදුරු, වීදුරු, වයින් වීදුරු සේවය කිරීම

තහඩු අනුගමනය කරන්නේ වීදුරු - ඒවා විශාලතම සිට කුඩාම දක්වා සකස් කර ඇත. භාණ්ඩ තෝරාගැනීම ඇතැම් බීම සම්බන්ධයෙන් අමුත්තන්ගේ මනාපයන් මත රඳා පවතී.මේවා ජලය සඳහා වීදුරු, සුදු හෝ රතු වයින් සඳහා වීදුරු, යුෂ සඳහා වීදුරු මෙන්ම ශක්තිමත් බීම සඳහා වීදුරු විය හැකිය.

වීදුරු දකුණු පසින් ද, වීදුරු වම් පසින් ද, ඉරට්ටේ රේඛාවක් සාදයි. උත්සවයට සහභාගිවන්නන් විශාල සංඛ්‍යාවක් සිටී නම් පේළි දෙකකින් පිඟන් කෝප්ප සහ හැඳි ගෑරුප්පු සකස් කිරීමට අවසර ඇත.

මේසය මත වීදුරු සේවය කිරීමට පෙර, පිඟන් පිරිසිදු බවට වග බලා ගන්න. සියලුම අයිතම හොඳින් සෝදා, තුවායෙන් පිස දැමිය යුතු අතර චිප්ස් හෝ වෙනත් දෝෂ නොමැති බවට වග බලා ගත යුතුය.

නැප්කින් තෝරාගැනීම සහ සේවය කිරීම

සම්භාව්‍ය වගු සැකසීම මධ්‍යස්ථ සෙවන සහිත සරල තුවා භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ.හැඳි ගෑරුප්පු සැකසීමේදී මෙන්, තුවා ස්ථානගත කිරීම සඳහා පැහැදිලි නීති නොමැත. ඒවා ස්නැක් පිඟානක් අසල (පාන්, ටාට් සහ සලාද සඳහා නිර්මාණය කර ඇත) හෝ අලංකාර මුදු සහ රිබන් වලින් සරසා ඇති ජල වීදුරුවක තැබිය හැකිය.

ඔබ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මේසය සකසන්නේ නම්, පහත දැක්වෙන පරිදි එක් එක් පිඟානේ පැත්තේ තුවා තබන්න.

වීඩියෝවේ: මේසය නිවැරදිව සකසන්නේ කෙසේද.

මේස සැරසිලි (නිමා කිරීම)

මේස සැරසිලි සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ කෘතිම ද්රව්ය වලින් සාදන ලද මේස රෙද්දකි. මෙම විසඳුම නිවසේ රැස්වීම් සහ උත්සව රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු වේ, ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි වර්ණය තෝරා ගැනීමයි. එවැනි මේස රෙද්දක් රැකබලා ගැනීම පහසුය - එය රැළි වැටෙන්නේ නැත, අඳින්නේ නැත සහ දිගු කාලයක් එහි මුල් පෙනුම රඳවා තබා ගනී. එකතු කිරීමක් ලෙස, රෙදි නැප්කින්, තහඩු සහ ලේස් ධාවකයන් භාවිතා කරනු ලැබේ.

ඔබේ විසිත්ත කාමරයේ අභ්යන්තරය අලංකාර, සුවපහසු සහ අමතක නොවන බවට පත් කිරීම සඳහා, නැවුම් මල් කළඹක්, පළතුරු බඳුනක්, පෞරාණික සීනි බඳුනක් සහ ස්ඵටික වීදුරු මේසය මත තබන්න.

නවීන විලාසිතාවේ හැඳි ගෑරුප්පු විවිධ හැඩයන්, සෙවන සහ එහි අද්විතීය ක්‍රියාකාරී ලක්ෂණ වලින් කැපී පෙනේ.

සේවා වර්ග

මේස සැරසිලි දවසේ වේලාව සහ උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ ස්වභාවය අනුව වෙනස් විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, භෝජන සංග්රහය, බුෆේ, තේ සහ කෝපි සේවය කිරීම කැපී පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, යම් යම් වෙනස්කම් පවතී. උදෑසන ආහාරය මේසයට සේවය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පිඟන් සංඛ්යාවක් අවශ්ය වන අතර රාත්රී ආහාරය අතරතුර සෑම විටම මේසය මත පිඟන් සහ හැඳි ගෑරුප්පු විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ.

උදෑසන ආහාරය සඳහා (+ ඉරිදා උදෑසන ආහාරය)

මෙය සරලම ආකාරයේ වගු සැකසීමයි. ස්නැක් ප්ලේට් මුලින්ම තබා ඇත, පසුව කෝප්ප, වීදුරු සහ කුඩා පීරිසි.තේ හැන්දක දෙවැන්න මත තබා ඇත. ඔබේ පවුලේ අය බිත්තර කෝප්ප හෝ බටර් භාජන භාවිතා කරන්නේ නම්, තේ හැන්දක අමතක කරන්න එපා. ගැඹුරු පාත්රයක් (කැඳ හෝ ධාන්ය සඳහා) ස්නැක් පිඟානක් මත තබා ඇත.

තේ නොමැතිව ඉරිදා උදේ ආහාරය සිතාගත නොහැකිය, ඒ නිසා මධ්‍යයේ කෝපි පෝච්චියක් හෝ තේ පෝච්චියක් තිබේ.

ඔබට මල්, අසාමාන්ය තුවා සහ විවිධ අලංකාර අංග වලින් මේසය අලංකාර කළ හැකිය. පවුලේ ඉරිදා උදේ ආහාරය බොහෝ නිවෙස්වල හොඳ සම්ප්‍රදායක් බවට පත්වෙමින් තිබේ, ඔවුන් ආදරය කරන අය එකිනෙකාට සමීප කරයි. උදෑසන ආහාරය සඳහා මේසය සැකසීමේ ප්රධාන කරුණ වන්නේ ආහාර වේල තුළ හොඳ මනෝභාවයක් සහ සුවපහසුවක් ඇති කිරීමයි.

කෑම ගැනීම

රාත්රී ආහාරය සඳහා මේස සැකසුම් වර්ග කිහිපයක් තිබේ. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ කෑම වර්ග ගණන සහ ඒවායේ ස්වභාවය මත ය.සුදු මේස රෙද්දකින් මේසය ආවරණය කරන්න, එක් පැතලි සහ ගැඹුරු තහඩුවක් (සුප් හෝ සලාද සඳහා) තබන්න. බෙදා ගත් කෑම වලින් ආහාරයට ගත නොහැකි කෑම වර්ග මෙනුවේ තිබේ නම්, ස්නැක් පිඟානක් එක් කරන්න. නිසි ආචාර විධි අනුව හැඳි ගෑරුප්පු සකස් කරන්න. අලංකාර ලෙස නැමුණු නැප්කින් මේස සැරසිලි සඳහා පරිපූර්ණයි.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මේසය සැකසීමේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ ලුණු ෂේකර් සහ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සඳහා වෙනත් අයිතම ස්ථාපනය කිරීමයි.

සම්පූර්ණ සවස

ඔබට පවුලේ සාමාජිකයන්, ඥාතීන් හෝ මිතුරන් සඳහා පමණක් නොව, නුහුරු නුපුරුදු අමුත්තන් සඳහාද මේසය සකස් කළ හැකිය.ඕනෑම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර වන්නේ සියලුම කැනනයන්ට අනුකූලව මූලික සේවය කිරීම, මන්ද සෑම කෙනෙකුටම සුවපහසු සහ සුවපහසු විය යුතුය. මේසයේ අලංකරණය සමීප සංවාද, පුදුම මතකයන් සහ අනාගතය සඳහා සැලසුම් සඳහා හිතකර වන විශේෂ වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරයි.

නිවාඩුව සාර්ථක කර ගැනීම සඳහා, ඔබ වගු ආචාර විධි පහත සඳහන් නීති අනුගමනය කළ යුතුය:

• පරිපූර්ණ පිරිසිදු, යකඩ සහිත මේස රෙද්දක්. නිෂ්පාදිතය ඝන රෙදි වලින් සාදා තිබීම සුදුසුය (මෙය බිම වැටෙන විට පිඟාන ඇඹරීම වළක්වන අතර මතුපිට කාන්දු වූ දියරයෙන් ආරක්ෂා වේ).
• උත්සව මේසයක් අලංකාර කිරීම සඳහා, විවිධ වර්ණවලින් යුත් කෑම වර්ග සහ හැඳි ගෑරුප්පු භාවිතා කිරීම පිළිගත නොහැකිය. එක් කට්ටලයකින් ඒකවර්ණ විකල්ප සඳහා මනාප දෙන්න. සියලුම අලංකාර අංග (භාජන, කෝස්ටර්, තුවා මුදු) දීප්තිමත් පිරිසිදු විය යුතුය, පිඟන් සඳහාද එය එසේම වේ.
• කෝක් කරන ලද ෂැම්පේන් හෝ වයින් බෝතල් සේවය කිරීම තහනම්ය. සියලුම මධ්‍යසාර බීම විවෘත බෝතල්වල සේවය කර පසුව වයින් වීදුරුවලට වත් කරනු ලැබේ. එක් රෙදි තුවායක් වීදුරු අසල තබා ඇත.

භෝජන සංග්රහ කාමරය

භෝජන සංග්‍රහ මේස සැකසුම සම්පූර්ණ සන්ධ්‍යා මේස සැකසුමකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ, නමුත් මෙම වර්ගයේ සැරසිලිවල සමහර විශේෂාංග තිබේ.එබැවින්, නොගැඹුරු තහඩු එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 1 ක් දුරින් තබා ඇත, මධ්යයේ සිට ආරම්භ වන අතර, පළමුව එක් පැත්තකින්, පසුව අනෙක් පැත්තෙන්. ඔවුන් පැහැදිලිවම එකිනෙකට විරුද්ධ විය යුතුය. ස්නැක් සහ පයි පීරිසි මෙම තහඩු මත තබා ඇත. මීලඟ පියවර වන්නේ නොගැඹුරු තහඩුවේ සිට සෙන්ටිමීටර 0.5 ක දුරින් හැඳි ගෑරුප්පු තැබීමයි.

භෝජන සංග්‍රහයේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ විශේෂ පුද්ගලාරෝපිත කාඩ්පත් සහිත මේසය අලංකාර කිරීමයි, එය සිදුවීම් සහභාගිවන්නාගේ පුද්ගලික තොරතුරු දක්වයි. ඒවා වයින් වීදුරුවලට වම් පසින් පිහිටා ඇත.

බුෆේ කාමරය

බුෆේ මේස සැකසුම වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී, එය පුද්ගලික සාදවල, නිල සිදුවීම් සහ ව්‍යාපාරික හවුල්කරුවන් අතර අවිධිමත් සන්නිවේදනයකදී භාවිතා වේ.විකල්ප දෙකක් තිබේ: ඒක පාර්ශවීය සහ ද්වි-පාර්ශ්වික සේවය. ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම සුවිශේෂී ලක්ෂණ ඇත. පළමු අවස්ථාවේ දී, මේසය එක පැත්තකින් පමණක් සරසා ඇති අතර බිත්තිය අසල තබා ඇත. දෙවැන්න සාමාන්‍යයෙන් ආයතනික උත්සව, මංගල උත්සව සහ සංවත්සර වලදී භාවිතා වේ.

විශේෂ යෝජනා ක්රමයකට අනුව දෙපස සේවය කිරීම සිදු කෙරේ. ප්රධාන දෙය නම් ඔබට වැඩි උත්සාහයක් නොගෙන පිඟාන ගත හැකිය (මේසය කාමරයේ මුළු මැද කොටසම අල්ලා ගන්නේ එබැවිනි).

බුෆේ එකක් සේවය කරන විට, හැඳි ගෑරුප්පු සහ අනෙකුත් භාණ්ඩ අතර සමාන කාල පරතරයන් පවත්වා ගැනීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ඔවුන් වීදුරු සහ පළිඟු කෑම පිළියෙළ කිරීමෙන් මේසය සැකසීමට පටන් ගනී, ඉන්පසු මල් සහිත බඳුන් සහ මධ්‍යසාර පාන බෝතල් මේසයේ මැද තබා ඇත.

බෝතල්වල ලේබල් එකම දිශාවට මුහුණලා තිබිය යුතුය. සමහර අවස්ථාවන්හිදී (බොහෝ අමුත්තන් සිටින විට), බීම සහ සුලු කෑම සඳහා වෙනම මේසයක් වෙන් කරනු ලැබේ.

කෝපි කඩය

කෝපි ආචාර විධි වල ස්වභාවය සහ මූලික විධිවිධාන කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ තෝරාගත් බීම මත ය. එය තුර්කි කෝපි, සම්භාව්ය කෝපි, ඉතාලි එක්ස්ප්රස් විය හැකිය.උදුන මත සකස් කරන ලද ශක්තිමත් බීම වර්ග එක් කට්ටලයකින් පෝසිලේන් කෝප්පවල සේවය කරනු ලැබේ. ගීසර් කෝපි සාදන්නෙකුට පරිපූර්ණ කෝපි පානයක් නිර්මාණය කිරීමට ඔබට උදව් කළ හැකිය - මෙය නැගෙනහිර ජනයාගේ පුරාණ රහසකි.

කෝපි වත් කරන විට, කෝප්ප තුනෙන් දෙකක් පමණක් පිරී ඇති බවට වග බලා ගන්න (මෙය අමුත්තන්ට කිරි හෝ ක්රීම් ටිකක් එකතු කිරීමට ඉඩ සලසයි).

කෝපි මේස සැකසීමට මූලද්රව්ය තුනක් ඇතුළත් වේ - පීරිසියක්, කෝප්පයක් සහ තේ හැන්දක.අමතර අයිතම අතර කේක් තබා ගත හැකි අතුරුපස පිඟානක් සහ පලතුරු හෝ රසකැවිලි සඳහා හැඳි ගෑරුප්පු ඇතුළත් වේ. කෑම වර්ග සැකසීම අතුරුපස සමඟ ආරම්භ විය යුතුය. සියලුම අමුත්තන් පැමිණි පසු, ඔබට බීම සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

තේ හවුස්

සෑම ආගන්තුකයෙකුටම මේසයේ නිශ්චිත ස්ථානයක් පවරනු ලැබුවහොත්, සේවය කිරීමේ පදනම වන්නේ තේ සාදයට සහභාගිවන්නන් ඉදිරිපිට අවශ්‍ය හැඳි ගෑරුප්පු ලැයිස්තුවක් සහ අතුරුපස සඳහා කුඩා පිඟානක් සහිත කෝප්පයක් සහ පීරිසියක් තබා ඇති මූලධර්මයයි. ප්රධාන ආහාරය මේසයේ මධ්යයේ පිහිටා ඇත. මෙය පේස්ට්රි බඳුනක්, කේක්, ඇපල් පයි, පළතුරු බඳුනක් විය හැකිය.

අලංකරණයට විශේෂ අවධානයක් යොමු කරනු ලැබේ, මේසයේ පරිමිතිය වටා සියලු මූලද්රව්ය ඒකාකාරව තැබිය යුතුය.තේ පෝච්චිය සහ කේතලය උතුරන වතුර දාරයේ තැබීම සිරිතකි. සමෝවර් එකක නම්, එය පැහැදිලිව මධ්‍යයේ තබා ඇත.

තේ සඳහා මිතුරන්ට ආරාධනා කරන විට, ඔබට ප්රමාණවත් තේ කට්ටල ඇති බවට වග බලා ගන්න (අපේක්ෂිත අමුත්තන්ට වඩා 1-2 ක් වැඩි නම් එය වඩා හොඳය).

අවසාන වශයෙන්, මේස සැකසුම, පළමුව, අවට අවකාශයේ තනි නිර්මාණයක් බව එකතු කිරීම වටී. එක් වස්තුවකට පමණක් සීමා නොවන්න, ඔබේ පරිකල්පනය පෙන්වන්න සහ ඇදහිය නොහැකි සැරසිලි සහ නැවුම් මල් වලින් මේසය අලංකාර කරන්න. අවිධිමත් නිර්මාණාත්මක ප්‍රවේශයක් සහ භෝජන සංග්‍රහයේ සම්භාව්‍ය නීති පිළිපැදීම සාර්ථක උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක්, ඉරිදා උදෑසන සහ ඇරෝමැටික කෝපි කෝප්පයක් හරහා මිතුරන් සමඟ මිත්‍රශීලී රැස්වීම් සඳහා යතුරයි.

වංශාධිපතියන්ගෙන් ආචාර ධර්ම 10 ක් (වීඩියෝ 1)

මේසය සැකසීම සඳහා සාමාන්යයෙන් පිළිගත් නීති ඇත, ඉගෙන ගැනීමට එතරම් අපහසු නොවන අතර, ඔබේ ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට සහ සතුටු කිරීමට ප්රසන්න වනු ඇත. මෙම ලිපියෙන් අපි නිවසේ මේස සැකසීම ගැන කතා කරමු, දෘශ්ය උදාහරණ සහ රූප සටහන් දෙස බලන්න.

මේස සැකසුම් වර්ග බොහොමයක් තිබේ: සම්භාව්ය, ග්රාම්ය, ස්කැන්ඩිනේවියානු සහ තවත් බොහෝ අය.

උදෑසන ආහාරය

අලංකාර ලෙස සකසා ඇති මේසයක් උදෑසන ආහාරය කුඩා උත්සවයක් බවට පත් කළ හැකිය.

සකස් කරන ලද කෑම වර්ග මත පදනම්ව උපකරණ එකතු කර ඉවත් කරනු ලැබේ

ඔවුන් මේස රෙද්දෙන් පටන් ගනී. එය පිරිසිදු, යකඩ සහ අභ්යන්තරයට ගැලපෙන විලාසිතාවක් විය යුතුය. උදෑසන ආහාරය සඳහා දීප්තිමත් සහ නිශ්ශබ්ද වර්ණ පිළිගත හැකිය.

එවිට තහඩු තබා ඇත. මේසයේ කෙළවරේ සිට සෙන්ටිමීටර 2.5 ක් දුරින් සේවා තහඩුවක්, එය මත ප්රධාන තහඩුවක්, පසුව කැඳ හෝ ධාන්ය සඳහා ගැඹුරු භාජනයක් තබන්න. වම් පසින්, විකර්ණ ලෙස, බටර් පිහියක් සහිත අතුරුපස තහඩුවක් තබා ඇති අතර, කුඩා පීරිසි මත බිත්තර කෝප්ප එය මත තබා ඇත.

ඊළඟ පියවර වන්නේ උපකරණ. ප්‍රධාන තහඩුවේ වම් පසින්, දත් ඉහළට දෙබලක තබන්න, දකුණට - පිහියක් (ඉඟුල ඇතුලට), මේස හැන්දක්, පසුව තේ හැන්දක. අතුරුපස හැඳි ගෑරුප්පු මේසයේ කෙළවරට සමාන්තරව තහඩුවට ඉහළින් තබා ඇත.

නිවසේ මේස සැකසීම. සරල උදෑසන ආහාරය

ඊළඟට කෝප්ප සහ වීදුරු. උණුසුම් බීම සඳහා කෝප්පයක් පීරිසියක තබා ප්‍රධාන තහඩුවෙන් විකර්ණ ලෙස දකුණට තබා ඇත. කණ්නාඩි ටිකක් ඉදිරියට තබා ඇත. ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව අවශ්ය පරිදි තීරණය වේ. නිවැරදි අනුපිළිවෙල: ජලය සඳහා වීදුරු, යුෂ, පසුව කිරි.

මේසයේ මැද කෝපි පෝච්චියක්, කිරි ජෝගුවක්, ජෑම් සහිත රොසෙටා සහ පළතුරු පෙති සහිත පීරිසි ඇත. කැටි කළ සීනි විශේෂ හැන්දක් සහිත සීනි බඳුනක සේවය කරනු ලබන අතර, පිරිපහදු කළ සීනි සඳහා ටොං භාවිතා කරනු ලැබේ. තෙල් පිඟන්, දඩයම්කරුවන් සහ කෙටි ආහාර ද මෙහි තබා ඇත.

නැප්කින් සහ සැරසිලි සමඟ සේවය සම්පූර්ණ කරන්න. රෙදි තුවා ස්නැක් තහඩුව මත හෝ ඊට යාබදව තබා ඇත්තේ තුවා රඳවනයන් තුළ පමණි. මල් සහිත කුඩා භාජන මේසයේ මැද තබා ඇත - ඒවා විශේෂ මනෝභාවයක් ඇති කරයි.

අසාමාන්‍ය ලෙස සකසා ඇති මේසයක් ඔබේ නිවසට ප්‍රසන්න පුදුමයක් වනු ඇති අතර නිසැකවම ඔවුන්ට උදේ ආහාරය මග හැරීමට ඉඩ නොදේ.

රාත්රී ආහාරය

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මේස සැකසීම නිශ්ශබ්ද වර්ණවලින් හෝ මෘදු රටාවකින් සරල මේස රෙද්දක් ඇතුළත් වේ.

නිවසේ මේස රෙදි කිහිපයක් තිබීම ඥානවන්ත ය: කුඩා එකක්, විශාල මේසයක් සඳහා, එළිමහනේ මේසයක් සඳහා (වෙරන්ඩා), "ළමා" තෙල් රෙදි මේස රෙද්දක්.

පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි තහඩු එකිනෙක මත තබා ඇත: පිඟාන, ප්රධාන තහඩුව, ආහාර රුචිය තහඩුව, සුප් තහඩුව (හෝ පාත්රය). පාන් පිඟානක් වම් පැත්තට විකර්ණ ලෙස තබන්න.

පිඟානේ දකුණු පසින්, උණුසුම් කෑම සඳහා පිහියක් තබන්න (දාරය ඇතුලට), ඉන්පසු මේස හැන්දක් සහ සුප් හැන්දක් (උත්තල පැත්ත පහළට). වම් පසින් දෙබලක (දත් ඉහළට) සඳහා ස්ථානයක් ඇත. කෑම වර්ග කිහිපයක් පිරිනමන්නේ නම්, හැඳි ගෑරුප්පු යුගල 2 ක් හෝ 3 ක් දමන්න. ඒවා පිඟන් අනුපිළිවෙලට අනුකූලව තබා ඇත: පිඟානට සමීපව - ප්‍රධාන ආහාරය සඳහා හැඳි ගෑරුප්පු, පසුව සලාද සහ ආහාර රුචිය සඳහා, පිඟානෙන් ඉදිරියට - පළමුව සපයනු ලබන පිඟන් සඳහා හැඳි ගෑරුප්පු (සැහැල්ලු කෑම වර්ග සහ සුප්).

අතුරුපස හැන්දක් සහ දෙබලක මේසයේ කෙළවරට සමාන්තරව ප්‍රධාන තහඩුවට ඉහළින් තබා ඇත, සෙන්ටිමීටර 1 ක පරතරයක් ඇත - හසුරුව සහිත හැන්දක් දකුණට, දෙබලක වමට. බටර් පිහිය පාන් තහඩුව මත තබා ඇති අතර, හසුරුව දකුණට, ඉඟිය මේසයේ මායිම දෙසට තබා ඇත. පොදු තහඩු මත සේවය කරනු ලබන සියලුම කෑම වර්ග සඳහා, ටොංස් පිරිනමනු ලබන අතර, සෝස් සඳහා හැඳි භාවිතා කරනු ලැබේ.

අනියම් මේසයක් සඳහා සේවා තහඩුවක් විකල්ප වේ. සමහර සේවා විලාසයන් එය නොපැමිණීමට ඉඩ සලසයි (ඡායාරූපයේ සේවා තහඩුව පහළ එකයි, රෝස)

බීම පිරිනමන අනුපිළිවෙලට අනුව වයින් සහ ජලය සඳහා වීදුරු ප්‍රධාන තහඩුවේ දකුණට (කට්ලට් පිටුපස) විකර්ණ ලෙස තබා ඇත: පිඟානට සමීපව - ජලය සඳහා වීදුරුවක්, පසුව ඇපරිටිෆ් ​​සඳහා, ප්‍රධාන පානය සඳහා , සහ අවසානයේ - ශක්තිමත් මත්පැන් සඳහා. උණුසුම් බීම සඳහා කෝප්පයක් පහළින් තබන්න.

මේසයේ දාර දිගේ පාන් බඳුන් සහ හොදි බෝට්ටු තබා ඇත. ටියුරීන්, උණුසුම් කෑම, සලාද භාජන සහ සුලු කෑම මධ්යයේ තබා ඇත. වයින් බෝතල්වල පිරිනමනු ලැබේ (පෙර විවෘත කර ඇත), අනෙකුත් බීම ජෝගු හෝ ඩීකන්ටර්වල පිරිනමනු ලැබේ.

මේසයේ මැද ඇති තුවා සහ මල් සැකසුම් සමඟ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය අවසන් කරන්න.

නිවසේ මේස සැකසීම සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින්නේ මෙනුව සහ පිඟන් පිරිනමන අනුපිළිවෙල මතය. සෑම දිනකම දිවා ආහාරය සඳහා සියලු සූක්ෂ්ම කරුණු වලට අනුකූල වීම අවශ්ය නොවේ;

ඔබ ඔබේ දෑතින් අනුභව කළ යුතු ආහාර ලබා දෙන්නේ නම්, අත් සේදීම සඳහා වතුර භාජන සහ පටක විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා දීමට වග බලා ගන්න.

මිචිලින් තරු සහිත අවන්හල්වල අවශ්‍යතා අනුව මේසය සැකසීම අවශ්‍ය නොවේ. විධිවිධානය අනුගමනය කරන්න, ලස්සන කෑම වර්ග තෝරන්න, ඔබ කැමති ආකාරයට කරන්න

රාත්රී ආහාරය

රාත්රී ආහාරය එකම මූලධර්මය අනුව සේවය කරනු ලැබේ. මේසය හොඳින් යකඩ සහිත මේස රෙද්දකින් ආවරණය කර ඇත: විධිමත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා, පවුලක් හෝ මිත්‍රශීලී රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා සරල එකක් තෝරන්න, දාරවල රටාවක් හෝ මායිමක් සහිත මේස රෙද්දක් තෝරන්න.

ඔබට සේවය කරන තහඩුව රවුම් පැදුරකින් ආදේශ කළ හැකිය, එය අලංකාර කාර්යයක් ඉටු කරනු ඇත

ඔබ මේසය කල්තියා හෝ එළිමහනේ සකසන්නේ නම්, ඔබට වීදුරු උඩු යටිකුරු කළ හැකිය. පාරේ පිහිටි අවන්හල් කරන්නේ මෙයයි.

ප්‍රධාන ආහාරය, ආහාර රුචිය සහ මාළු පිඟාන සේවා තහඩුව මත තබා ඇත. වම් පැත්තේ විකර්ණ ලෙස පාන් සහ අතුරුපස පිඟානක් සඳහා ඉඩක් ඇත (එය අතුරුපස සහ පලතුරු සමඟ කෙලින්ම සේවය කරනු ලැබේ). පටු රවුමක නිවසේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා, තහඩු 1-2 ක් ප්‍රමාණවත් වේ, නිදසුනක් ලෙස, ප්‍රධාන පිඟානක් සහ ස්නැක් පිඟානක්.

භාජන ගණන තීරණය වන්නේ පිඟන් ගණන අනුව ය. ඇණවුම සමාන වේ: දකුණු පසින් උණුසුම් කෑම සඳහා මේස පිහියක් ඇත, පසුව මාළු සහ ස්නැක් පිහි ඇත. මේස හැන්දක් ප්‍රධාන පිඟානට ඉහළින් තබා ඇත (අතුරුපස තිබේ නම්, හැන්දක් දකුණු පිහිය වෙත ගෙන යනු ලැබේ, අතුරුපස උපකරණ තහඩුවට ඉහළින් තබා ඇත). ගෑරුප්පු වම් පසින් තබා ඇත: පිඟානට සමීපව උණුසුම් ආහාර සඳහා දෙබලක්, පසුව මාළු සඳහා දෙබලක් සහ පසුව දෙබලක ඇත. තනි තනිව නොදෙන සියලුම කෑම වර්ග සහ කෑම වර්ග අඬු සහ හැඳි සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

බොහෝ රටවල, නිල රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේදී පහත සඳහන් පිඟන් අනුපිළිවෙල පිළිගනු ලැබේ: ආහාර රුචිය, සුප් (සුද්ද), මාළු කෑම, මස් කෑම, අතුරුපස, පළතුරු, කෝපි. සෑම විනාඩි 15-20 කට වරක් පිඟන් වෙනස් වේ.

බීම සඳහා වීදුරු සහ වීදුරු බීම ලබා දෙන අනුපිළිවෙලට ප්‍රධාන තහඩුවේ දකුණු පසින් තබා ඇත: ජලය සඳහා, ඇපරිටිෆ් ​​සඳහා, වයින් සඳහා, ස්ප්‍රීතු සඳහා. ප්‍රධාන පානය සඳහා වීදුරුව ආහාර වේල පුරාම මේසය මත පවතී, පිඟන් වෙනස් කිරීමේදී ඉතිරිය ඉවත් කළ හැකිය.

දිනපතා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සහ මිතුරන් සමඟ රැස්වීමක් සඳහා, වීදුරු 1-3 ක් ප්රමාණවත්ය: ජලය සඳහා, වයින් හෝ බියර් සඳහා, ශක්තිමත් මත්පැන් සඳහා. බියර් වීදුරුව බියර් පෙන වලින් මේස රෙද්ද ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ස්ථාවරය මත තබා ඇත.

උණුසුම් කෑම, සලාද සහ සුලු කෑම සහිත කෑම මේසයේ මැද තබා ඇති අතර මේසයේ අද්දරට සමීප වේ - පාන් පෙට්ටියක්, සෝස් බෝට්ටු, ජෝගු සහ බීම බෝතල්.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා නැප්කින් විශේෂ මුදු වලින් සරසා හෝ හැඩයට නැමිය හැකිය.

රාත්රී ආහාරය සඳහා මේසය සැකසීම මල් සැරසිලි සහ ඉටිපන්දම් වලින් නිමවා ඇත. ඉටිපන්දම් විශේෂ ඉටිපන්දම් හෝ ස්ථාවරය මත තැබිය යුතුය

ඔබ ඉටිපන්දම්, රූප සහ මල් වලට සීමා විය යුතු නැත - එක් එක් ආරාධිත අමුත්තා සඳහා නාම පුවරු සාදන්න

උත්සව මේසය සැකසීම

උත්සව මේසය සඳහා, සම්භාව්ය සම්පූර්ණ වගු සැකසුම භාවිතා වේ.

අලංකාර මේස රෙද්දක් තෝරන්න, එකිනෙකට වෙනස් වර්ණවලින් විකල්ප කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කරන්න, හෝ රෙදි ධාවකයන් සමඟ මේස සැකසුම සම්පූර්ණ කරන්න.

නිවසේ උත්සව මේසය සැකසීම සඳහා, උත්සව සේවාවක් භාවිතා කරනු ලැබේ. ප්‍රධාන පිඟාන, කෑම පිඟාන, පසුව මාළු පිඟාන සහ සුප් පිඟාන සේවා තහඩුව මත තබා ඇත. ක්රීම් සුප් සඳහා, ගැඹුරු සුප් තහඩුවක් සේවය කරන්න, සුප් හොද්ද සඳහා - බඳුනක්. පාන් පිඟානක් සහ අතුරුපස පිඟානක් වම් පසින් විකර්ණ ලෙස තබා ඇත (එය අතුරුපස සහ පලතුරු සමඟ කෙලින්ම සේවය කරනු ලැබේ).

උපාංග ගණන මෙනුව මත රඳා පවතී. උත්සව, රීතියක් ලෙස, සම්පූර්ණ කට්ටලයක් ඇතුළත් වේ: උණුසුම් පිහියක්, මාළු පිහියක්, මේස හැන්දක්, ආහාර රුචිය පිහියක්, සුප් හැන්දක් සහ බෙල්ලන් දෙබලක (මෙය දකුණු පසින් තැබිය හැකි එකම වර්ගයේ දෙබලකි). දෙබලක වම් පසින් තබා ඇත: උණුසුම් කෑම සඳහා, මාළු සඳහා සහ ආහාර රුචිය සඳහා.

උත්සවාකාර දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පිරිනැමීමේ යෝජනා ක්‍රමය. පිහි වල ලක්ෂ්‍යය තහඩුව දෙසට යොමු කළ යුතුය, ගෑරුප්පු දත් ඉහළට තිබිය යුතුය, හැඳි ඒවායේ උත්තල පැත්ත පහළට තිබිය යුතුය.

හැඳි ගෑරුප්පු පහත සඳහන් මූලධර්මය අනුව සකස් කර ඇත: පිඟානෙන් ඈතින් ඇති හැඳි ගෑරුප්පු පළමු පාඨමාලාව සඳහා වේ, පිඟානට ආසන්නතම එක අවසාන පාඨමාලාව සඳහා වේ.

ප්‍රධාන පා courses මාලා සහ ආහාර රුචිය සඳහා හැඳි ගෑරුප්පු යුගල 3 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් තහඩුව අසල තබා නැත. උපාංග එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 0.5-1 ක් දුරින් තබා ඇත. 4 වන යුගලය සේවය කිරීමට අවශ්ය නම්, එය තුවායක් තුළ ඔතා එය සේවය කරන තහඩුවේ කෙළවරේ තබන්න.

හැඳි ගෑරුප්පු සකස් කිරීමේදී, මෙනුව සලකා බලන්න. උදාහරණයක් ලෙස, මේසය මත මාළු නොමැති නම්, ඒ සඳහා පිහියක් තැබීමට අවශ්ය නොවේ

ප්‍රධාන පිඟානෙහි දකුණු පසින් වීදුරු තබා ඇත්තේ පිඟන් පිළිගන්වන අනුපිළිවෙලටය. ඒවා පේළි 2 කින්, අර්ධ වෘත්තාකාරයක හෝ විකර්ණ ලෙස පේළියක තැබිය හැකිය. වීදුරු අතර දුර ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් 1 සෙ.මී.

නිවසේ මේසය සැකසීම සඳහා උණුසුම් කෑම සහ සුලු කෑම නිවැරදිව සකස් කිරීම අවශ්ය වේ.

උණුසුම් ආහාර සුදුසු කෑම (ඩක්පොට්, ආදිය) සහ මේසයේ මධ්යයේ තබා ඇත. උත්සව මේස සැකසුමෙහි ටියුරීන් ඇතුළත් විය යුතුය - එය සත්කාරක සේවිකාවගේ දකුණු පසින් තබා ඇත. උණුසුම් කෑම පිළිගැන්වීම සඳහා උපකරණ රෙදි තුවායකින් ඔතා අසල පීරිසියක තබා ඇත.

එවිට ආහාර රුචිය තබා ඇත: මස් රවුම් පිඟන් මත, මාළු - ඕවලාකාර ඒවා මත පිරිනමනු ලැබේ. ඊළඟට ඔවුන් සලාද භාජන, මස් භාජන, හුරුල්ලන් බඳුන් සහ හොදි බෝට්ටු තබයි. පාන් බඳුන් සහ කුළුබඩු දාරවල තිබිය යුතුය. මේසය විශාල නම්, ගම්මිරිස් ෂේකර් කිහිපයක්, හොදි බෝට්ටු, ආදිය තබන්න. ජෝගු සහ ඩිකැන්ටර්වල බීම මේසයේ දාර දිගේ තබා ඇත. පෙර විවෘත කළ බෝතල්වල මත්පැන් සපයනු ලැබේ. ෂැම්පේන් සහ සමහර වයින් අයිස් බාල්දිවල තබා ඇත.

අතුරුපස සේවය කරන විට, කේක් සහ පේස්ට්‍රි සහිත විශාල කෑම වර්ග, පළතුරු බඳුන් මේසයේ මධ්‍යයේ තබා ඇති අතර සීනි භාජන, කිරි ජෝගු, භාජන සහ සොකට් දාරවලට සමීපව තබා ඇත.

අවසාන වශයෙන්, තුවා දමා උත්සව සැරසිලි වලින් මේසය අලංකාර කරන්න. මේවා මල්, ඉටිපන්දම්, රූප සහ තේමා සැරසිලි විය හැකිය. සෘතුමය මල්, කොළ, පළතුරු, මල් වඩම්, නත්තල් ගස් සැරසිලි, පයින් කොන්, රිබන්, සියලු වර්ගවල රූප සහ අනෙකුත් සැරසිලි භාවිතා කරනු ලැබේ. විශේෂ අවස්ථා වලදී, පුටු පිටුපස සහ මේසයට ඉහළින් ඇති පහන් කූඩුව සරසා ඇත. ඒ සියල්ල ඔබගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී.

මේස සැරසිලි සඳහා මල් සැකසුම් සකස් කරන විට, ශක්තිමත් සුවඳ සහිත මල් වළක්වා ගන්න - සමහර අමුත්තන් සුවඳට සංවේදී විය හැකිය.

ළමා මේසය

ළමා මේසයක් සැකසීමට තමන්ගේම ලක්ෂණ ඇත. ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු ප්රධානතම දෙය වන්නේ ආරක්ෂාව, සාධාරණ ප්රවේශය සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අලංකාරය.

පළමුවෙන්ම, නිවාඩුවේ තේමාව තීරණය කරන්න. අලංකාර සහ විශ්මයජනක වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරන්න. දීප්තිමත් වර්ණවලට මනාප දෙන්න, බැලූන්, උත්සව තොප්පි, රැලි සහිත කූරු රූප, රිබන්, කොන්ෆෙට්ටි සහ සැරසිලි සඳහා වෙනත් සැරසිලි භාවිතා කරන්න.

සේවා පටිපාටිය වැඩිහිටි මේසයක් සඳහා සමාන වේ: ඔබ මේස රෙද්දෙන් ආරම්භ කළ යුතුය. මේස රෙද්දකට වඩා ලස්සන තෙල් රෙද්දක් භාවිතා කිරීම අර්ථවත් කරයි - ළමා විහිළු වලින් පසු එය පිළිවෙලට තැබීම පහසුය. තෙල් රෙදි වල දාර ආසනවලට වඩා වැඩි විය යුතුය.

දරුවන්ගේ වයස අනුව පිඟන් සහ හැඳි ගෑරුප්පු තෝරා ගත යුතුය: කඩදාසි සහ ප්ලාස්ටික් පිඟන් කුඩාම දරුවන්ට සුදුසු වන අතර වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා බලපෑමට ඔරොත්තු දෙන වීදුරු. කට්ලර් ආරක්ෂිත විය යුතුය.

ළමයින්ට මේසයේ සුවපහසුවක් දැනෙන බව සහතික කිරීම සඳහා, එය පිඟන් කෝප්පවලින් අවුල් නොකළ යුතුය. 1-2 තහඩු ප්රමාණවත්ය: ස්නැක් බාර් සහ ගැඹුරු පාත්රයක්. ළමුන් සඳහා හැඳි ගෑරුප්පු තහඩුවේ දකුණු පසින් තබා ඇත, නමුත් ඔවුන් පිහියක් භාවිතා කිරීමට තරම් පැරණි නම්, මේසය සම්මත රටාව අනුව සකස් කර ඇත.

වීදුරු වෙනුවට, පුළුල්, ස්ථාවර වීදුරු භාවිතා කරන්න, මේසයේ මැදට සමීපව තබන්න. තුවා සහ කඩදාසි තුවා මත ගබඩා කිරීමට අමතක නොකරන්න

ළමයින්ට දිගු වේලාවක් මේසයේ වාඩි විය නොහැකි අතර “දෂ්ට” කරන බැවින්, ආහාර රුචිය, සීතල කප්පාදු, කැනේප් සහ ටාට්ලට් සේවය කිරීම වඩා හොඳය. ප්රධාන ආහාරය සඳහා, ඔබට බේක් කළ අර්තාපල්, නූගට්, වසන්ත රෝල්ස්, කුඩා සැන්ඩ්විච් සහ අනෙකුත් සමාන කෑම වර්ග සකස් කළ හැකිය. සේවය කිරීම සඳහා, බහු ස්ථර ස්ටෑන්ඩ්, පිඟන් සහ ගැඹුරු භාජන භාවිතා කරන්න.

මේසය සැකසීමට මුළු පවුලම සම්බන්ධ කර, එකට අලංකාර සැරසිලි නිර්මාණය කරන්න. මෙය නිවාඩුව අමතක නොවන අතර ඔබට බොහෝ විචිත්‍රවත් හැඟීම් ලබා දෙනු ඇත.

සංකීර්ණත්වය තිබියදීත්, ඔබ මෙම ක්‍රියාකාරකමට උත්සාහය සහ ඉවසීම පමණක් නොව, දක්ෂතාවය සහ පරිකල්පනය පෙන්වයි නම්, නිවසේ මේසය සැකසීම ප්‍රසන්න හා නිර්මාණාත්මක ක්‍රියාවලියක් විය හැකිය.

ලිපියේ මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝව

ලිපියේ මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:

ඇය කතුවරයාගේ භෞතික විද්‍යාව සහ ගණිතය ලයිසියම් සහ කලා පාසලෙන් උපාධිය ලබා ගත්තාය. නවෝත්පාදන කළමනාකරණය පිළිබඳ ප්‍රධාන අධ්‍යාපනයක් සමඟ ආර්ථික විද්‍යාව පිළිබඳ උසස් අධ්‍යාපනයක් ලබා ඇත. නිදහස් සේවකයෙක්. විවාහක, ක්රියාශීලීව ගමන් කරයි. ඔහු බෞද්ධ දර්ශනය ගැන උනන්දු වන අතර, ට්රාන්ස්සර්ෆින් භුක්ති විඳින අතර මධ්යධරණී ආහාර වලට ආදරය කරයි.

ඔබේ ප්රියතම දේවල් අපිරිසිදු පෙති ආකාරයෙන් ගැබ්ගැනීමේ පළමු සංඥා පෙන්නුම් කරන්නේ නම්, ඔබට විශේෂ යන්ත්රයක් භාවිතයෙන් ඒවා ඉවත් කළ හැකිය - රැවුල කපන යන්ත්රයක්. එය ඉක්මනින් හා ඵලදායී ලෙස රෙදි තන්තු වල පොකුරු ඉවත් කර ඒවායේ නිසි පෙනුමට ආපසු ලබා දෙයි.

පීවීසී පටලයකින් සාදන ලද ස්ට්‍රෙච් සිවිලිං ඔවුන්ගේ ප්‍රදේශයෙන් 1 m2 ට ජලය ලීටර් 70 සිට 120 දක්වා ඔරොත්තු දිය හැකිය (සිවිලිමේ ප්‍රමාණය, එහි ආතතියේ ප්‍රමාණය සහ චිත්‍රපටයේ ගුණාත්මකභාවය අනුව). එබැවින් ඉහත අසල්වැසියන්ගෙන් කාන්දු වීම ගැන කරදර විය යුතු නැත.

සලබයන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට විශේෂ උගුල් තිබේ. ඒවා ආවරණය කර ඇති ඇලෙන සුළු ස්ථරයේ පිරිමින් ආකර්ෂණය කරන ගැහැණු ෆෙරමෝන අඩංගු වේ. උගුලට ඇලී සිටීමෙන්, ඔවුන් ප්රජනන ක්රියාවලියෙන් ඉවත් කරනු ලබන අතර, සලබ ගහනය අඩු වීමට හේතු වේ.

ස්වයංක්‍රීය රෙදි සෝදන යන්ත්‍රයක් "අරපිරිමැස්මෙන්" භාවිතා කිරීමේ පුරුද්ද එහි අප්රසන්න ගන්ධයක් පෙනුමට හේතු විය හැක. සෙල්සියස් අංශක 60 ට අඩු උෂ්ණත්වයකදී සේදීම සහ කෙටි සේදුම් මගින් අපිරිසිදු ඇඳුම් වලින් දිලීර සහ බැක්ටීරියා අභ්‍යන්තර පෘෂ්ඨ මත රැඳී සිටීමට සහ සක්‍රීයව ගුණ කිරීමට ඉඩ සලසයි.

පිඟන් සෝදන යන්ත්රය පිඟන් කෝප්පවලට වඩා පිරිසිදු කරයි. ඔබට එය ප්ලාස්ටික් සෙල්ලම් බඩු, වීදුරු ලාම්පු සෙවන සහ අර්තාපල් වැනි අපිරිසිදු එළවළු වලින් පැටවිය හැකිය, නමුත් ඩිටර්ජන්ට් භාවිතා නොකර පමණි.

පැරණි කාලයේ ඇඳුම් එම්බ්‍රොයිඩර් කිරීමට භාවිතා කරන ලද රන් රිදී වලින් සාදන ලද නූල් ජිම්ප් ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා ලබා ගැනීම සඳහා, ලෝහ වයර් අවශ්ය සිහින් භාවයට ප්ලයර්ස් සමඟ දිගු කාලයක් තිස්සේ ඇදගෙන ගියේය. “රිග්මරෝල් ඇදගෙන යාම” යන ප්‍රකාශය පැමිණියේ මෙතැනිනි - “දිගු, ඒකාකාරී වැඩ කිරීම” හෝ “කාර්යයක් සම්පූර්ණ කිරීම ප්‍රමාද කිරීම”.

ඇඳුම් වලින් විවිධ පැල්ලම් ඉවත් කිරීමට පෙර, තෝරාගත් ද්රාවණය රෙදි සඳහාම කොතරම් ආරක්ෂිතදැයි සොයා බැලිය යුතුය. එය විනාඩි 5-10 ක් ඇතුළත ඇතුළත සිට අයිතමයේ නොපෙනෙන ප්රදේශයකට කුඩා ප්රමාණයකින් යොදනු ලැබේ. ද්රව්යය එහි ව්යුහය සහ වර්ණය රඳවා තබා ගන්නේ නම්, ඔබට පැල්ලම් වෙත ගමන් කළ හැකිය.

නැවුම් ලෙමන් තේ සඳහා පමණක් සුදුසු නොවේ: කපන ලද පැඟිරි ගෙඩි භාගයකින් අතුල්ලමින් ඇක්‍රිලික් ස්නානයක මතුපිට කුණු පිරිසිදු කරන්න, නැතහොත් උපරිම බලයෙන් මිනිත්තු 8-10 අතර කාලයක් ජලය සහ ලෙමන් පෙති කන්ටේනරයක් තබා මයික්‍රෝවේව් ඉක්මනින් සෝදන්න. . මෘදු වූ අපිරිසිදුකම ස්පොන්ජියකින් සරලව පිස දැමිය හැකිය.

ආහාර හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පුද්ගලයෙකු අනුභව කරන පරිසරය ඉතා වැදගත් වේ. හොඳින් පිරිසිදු කරන ලද මේසයක් සහ රසවත් ලෙස සකස් කළ ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි. මේසය සෑම විටම හොඳින් සකස් කර පිරිසිදු මේස රෙද්දකින් ආවරණය කළ යුත්තේ එබැවිනි.


සතියේ දිනවල, පවුලේ රාත්‍රී ආහාරය සහ දිවා ආහාරය සඳහා, මේසය සැකසීමට වැඩි වැඩ හෝ වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය නොවේ, සාමාන්‍ය සේවා කට්ටලයක්, පිළිවෙලට මේස රෙද්දක් සහ අවශ්‍ය හැඳි ගෑරුප්පු කට්ටලයක් පමණි.

සාමාන්‍ය නිවසේ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා, මේසය පහත පරිදි සකසා ඇත:

- මේසය මේස රෙද්දකින් හෝ රටා සහිත තෙල් රෙදි මේස රෙද්දකින් ආවරණය කර ඇති අතර, එක් එක් හැඳි ගෑරුප්පු යට කුඩා වර්ණ තුවා තබා ඇත;

- මේසයේ කෙළවරේ සිට සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් දුරින් තහඩු තබන්න - ගැඹුරු ඒවා විශාල නොගැඹුරු (ආදේශක) මත සහ ඒවායේ වම් පසින් - කුඩා පයි තහඩු;

- තහඩු වල දකුණට අවතල පැත්ත ඉහළට මේස හැන්දක්, තහඩුවට මුහුණ ලා ඇති තලය සහිත පිහියක්, වම් පසින් අවතල පැත්ත ඉහළට දෙබලක තබන්න;

- පිහියේ දාරය ඉදිරිපිට වතුර හෝ යුෂ වීදුරුවක් තබන්න;

- ඉහළින් ඇති තහඩු වල වම් පසින්, පීරිසියක් මත තේ හැන්දක සමඟ කොම්පෝට් හෝ ජෙලි සඳහා වීදුරු බඳුනක් හෝ කෝප්පයක් තබන්න;

- මේසයේ මැද, මෙනුව මත පදනම්ව, ඔවුන් සලාද හෝ මාළු හෝ මස් කෑම වර්ග තබයි. ස්නැක් වර්ගය අනුව, පොදු උපකරණ (හැඳි, ස්පටුලස්, ගෑරුප්පු) පිඟාන අසල තබා ඇත.

නිවාඩු දිනවල, අමුත්තන් පිළිගන්නා දිනවලදී, උත්සවයේ ගාම්භීරත්වය අවධාරණය කිරීම සඳහා මේසය විශේෂයෙන් සරසා ඇත:

. මේසය සකස් කර ඇත්තේ අපිරිසිදු ලෙස පිරිසිදු, හොඳින් අයන් කරන ලද මේස රෙද්දකිනි.

. මේස රෙද්දේ මැද නැමීම මේසයේ මැද හරහා ගමන් කළ යුතුය.

. රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ සංඛ්‍යාව අනුව, සුදු සහ කළු පාන් තුනී පෙති සහිත තහඩු දෙකක් හෝ තුනක් තබන්න, පාන් එක් එක් හැඳි ගෑරුප්පුවට හැකි තරම් සමීප වන පරිදි ඒවා සකස් කරන්න. පවුලේ සෑම සාමාජිකයෙකුටම සහ ආගන්තුකයෙකු සඳහා, කුඩා රාත්‍රී කෑම පිඟානක් සහ ස්නැක් පිඟානක් ඒ මත තබන්න (මෙම පිඟානේ වම් පසින් ඔබට පාන් සඳහා පයි පිඟානක් ද තැබිය හැකිය). මේසයේ වාඩි වී සිටින අයට නිදහසේ දෑත් චලනය කළ හැකි තරම් දුරින් තහඩු තබා ඇත.

. සෑම පිඟානකම දකුණු පසින් ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි පිහියක් ඇත, ඒ අසල හැන්දක්, පිඟානේ වම් පසින් දෙබලක, සහ පිඟාන ඉදිරිපිට කුඩා පිහියක් සහ අතුරුපස සඳහා හැන්දක් ඇත. සෑම උපාංගයකම වොඩ්කා සහ වයින් සඳහා වීදුරු, පළතුරු සහ ඛනිජ ජලය සඳහා වීදුරුවක් හෝ වෙඩි වීදුරුවක් තිබිය යුතුය.

. කෑම මේසය මත වීදුරු සහ වෙඩි කණ්නාඩි දකුණු පසින් පේළියක හෝ අර්ධ වෘත්තාකාරයක තබා ඇත.

. බීම පරිභෝජනය කරන අනුපිළිවෙලට අනුකූලව ඒවා සකස් කර තිබීම වැදගත්ය, එනම් පළමුව අවශ්‍ය වීදුරුව දකුණු කෙළවරේ තිබිය යුතුය, යනාදිය.

. මේසය මත විවිධ බීම තිබේ නම්, වීදුරු වෙනස් විය යුතුය.

වයින් වීදුරු වයින් වර්ගය අනුව තෝරා ගනු ලැබේ:

. පැණිරස හා අතුරුපස වයින් සඳහා - කඳක් මත ටියුලිප් හැඩැති.

. රතු වයින් සඳහා - ටියුලිප් වල හැඩයෙන්, නමුත් විශාලත්වයෙන් සහ පුළුල් ඉහළ කොටසකින් යුක්ත වේ.

. සුදු වයින් වීදුරුවක් ඊටත් වඩා විශාල විය යුතු අතර ඉහළ කඳක් තිබිය යුතුය.

. උසම වීදුරුව ෂැම්පේන් සඳහා වේ.

එය පටු සිහින් ගොබ්ලට් එකක් හෝ පුළුල් පහත් බඳුනක් ලෙස පෙනේ. පොදුවේ ගත් කල, පානය ශක්තිමත් වන තරමට වීදුරුව කුඩා වේ.

. වොඩ්කා සහ මත්පැන් කුඩා වීදුරු වලින් පිරිනමනු ලැබේ. වොඩ්කා වීදුරු කකුල් නොමැතිව ඝන බිත්ති හෝ කකුල් සමග සිහින් විය හැකිය.

. මෑතදී, ඉහළ දෙසට තට්ටු කරන විශාල වීදුරු වලට කොග්නැක් වත් කිරීම සිරිතකි. පානයෙහි සුවඳ ඔවුන් තුළ වඩාත් කැපී පෙනේ. කොග්නැක් ඉතා පහළට වත් කරන්න.

. මත්පැන් කුඩා වීදුරු වලට වත් කරනු ලබන අතර, ඔබට සෙරමික් හෝ සියුම් සහ විනිවිද පෙනෙන වීදුරු කෝප්ප භාවිතා කළ හැකිය.

මේසයේ මධ්යයේ ලුණු ෂේකර් සහ ගම්මිරිස් ෂේකර් තබා ඇත. නැප්කින්, හොඳින් අයන් කර ත්‍රිකෝණයකට නැවී, ස්නැක් පිඟානක් මත තබා ඇත. ඔබට කඩදාසි තුවා මේසය මත තැබිය හැකිය.

රාත්රී කෑම මේසය එකම ආකාරයකින් සකසා ඇත, නමුත් මේස හැන්දක් ඇතුළත් නොවේ.

නැවුම් මල් සේවය කරන ලද මේසයක් බෙහෙවින් අලංකාර කරයි; ඒවා මේසයේ මැද හෝ මේසයේ මැද රේඛාව දිගේ ස්ථාන දෙකක හෝ තුනක (පහත් බඳුන්වල) තබා ඇත.

කෑම මේසයේ, සේවිකාවගේ ස්ථානය අසල, ඔබට මේස රෙද්දකින් ආවරණය කළ මේසයක් තැබිය හැකිය, එය සුප් බඳුනක් තැබීමට පහසු වන අතර, මේසය සඳහා ගැඹුරු තහඩු සහ අනෙකුත් භාණ්ඩ පිරිසිදු කරන්න.

විශාල පිරිසක් ආහාර ගන්නා විට, පිඟන් කෝප්ප බෙදා හැරීම වඩාත් පහසු වේ. ඒ අතරම, පහත සඳහන් රීතිය මතක තබා ගන්න: දැනටමත් තහඩු මත තබා ඇති ආහාර ලබා දෙන විට, එය දකුණු පැත්තෙන් ආගන්තුකයාට සේවය කළ යුතුය; කෑම පිඟානක පිළිගන්වන්නේ නම් සහ ආගන්තුකයා එය පිඟානකට දැමිය යුතු නම්, එය වම් පැත්තෙන් ළං කරන්න.

නිවාඩු රාත්රී ආහාරය

උත්සව රාත්රී ආහාරය

රාත්‍රී ආහාරය සාමාන්‍යයෙන් සීතල ආහාර රුචිය, සීතල හෝ උණුසුම් මාළු කෑමක් සහ මස්, කුකුළු මස් හෝ ක්‍රීඩාවේ උණුසුම් කෑමකින් සමන්විත වේ. සුදු වයින් මාළු කෑම සමඟ ද රතු වයින් මස් කෑම සමඟ ද පිරිනමනු ලැබේ.

සවස තේ

තේ රාත්‍රී ආහාරය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, මේසය ටිකක් වෙනස් ලෙස සකසා ඇත. වර්ණවත් මේස රෙද්දකින් මේසය සකස් කිරීම වඩා හොඳය. සමෝවර් හෝ උතුරන වතුර සහිත කේතලයක් කුඩා මේසයක් මත තබා, මේසයේ අද්දරට තල්ලු කර, සේවිකාව වාඩි වී තේ වත් කරයි; තේ භාජන - කෝප්ප සහ වීදුරු - එකම කෙළවරේ තබා ඇත.

සෑම පවුලේ සාමාජිකයෙකුටම හෝ ආගන්තුකයෙකු සඳහා අතුරුපස පිඟානක් තබා, තේ තුවායක් ඒ මත තබා, අතුරුපස දෙබලක පිඟානේ වම් පසින් තබා ඇති අතර අතුරුපස පිහියක් දකුණට තබා ඇත. ජෑම් සහ රසකැවිලි සහිත බඳුන් මේසයේ මැද තබා ඇත, බඳුන් අසල තුවා වලින් ආවරණය කර ඇති කුකීස් සහිත ක්‍රූටෝන ඇත, ඒවා අසල සිහින් පෙති කපන ලද ලෙමන්, ක්‍රීම් හෝ කිරි, සීනි සහ ජෑම් සඳහා රොසෙට් සහිත තහඩු ඇත. ඔබට අතුරුපස වයින්, හැම්, සොසේජස්, චීස් සහ වෙනත් පෙති කපන ලද මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන එවැනි මේසයකට සේවය කළ හැකිය.

සේවය කිරීමේ ප්‍රධාන අරමුණ රාත්‍රී ආහාරය හෝ තේ මේසයේ පහසුව සහ පිළිවෙලයි. එක් එක් හිමිකරු, එක් අවස්ථාවක හෝ වෙනත් අවස්ථාවක, ඔහුගේ අභිමතය පරිදි මේසය සකස් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පහත සඳහන් කරුණු මතක තබා ගත යුතුය: අමුත්තන් පැමිණීමට පැය 1-2 කට පෙර මේසය සකස් කළ යුතුය. උණුසුම් කෑම පිරිනමන අවස්ථාවන් හැර, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය, තේ පානය කිරීමේදී සේවිකාව නැගිට නොයන ලෙස එය සේවය කළ යුතුය. හොස්ටස් විසින් අතිරේක ආහාර, පාන්, ජලය, යුෂ නියමිත වේලාවට අධීක්ෂණය කර සේවය කළ යුතු අතර, අයිතිකරු බීම ගැන සැලකිලිමත් වේ.

ඔබට ඔබේ දෙබලක, හැන්දක් හෝ පිහියකින් පොදු කෑම වර්ග, පිඟන්, භාජන, බඳුන්, තැටි වලින් ආහාර ගත නොහැක. පොදු කෑම සඳහා, විශේෂ spatulas, ගෑරුප්පු, හැඳි සහ පිහි සේවය කරනු ලැබේ.

සෑම පවුලේ සාමාජිකයෙකුම සහ අමුත්තෙක් ආහාර ගැනීම අවසන් කළ පසු, මේස රෙද්ද මත නොව, එකිනෙකාට සමාන්තරව දෙබලක, හැන්දක්, පිහියක් ඔහුගේ පිඟානේ තැබිය යුතුය.

ආරාධිත අමුත්තන් ඇගේ සූපශාස්ත්‍ර කෑම සහ මංගල්‍යයෙන් පුදුම කිරීමට අකමැති සත්කාරක සේවිකාවක් නොමැත. නමුත් අමුත්තන්ට උත්සවය ගැන සම්පූර්ණයෙන්ම සෑහීමකට පත්වීම සඳහා, සත්කාරක ගෘහණියට නිවසේ මේසය අලංකාරව හා නිවැරදිව වර්ග කිරීමට සහ සකස් කිරීමට හැකි විය යුතුය. නිසි ලෙස තබා ඇති හැඳි ගෑරුප්පු සහ සංග්‍රහ අමුත්තන්ට උපරිම බලපෑමක් ඇති කරයි. ඕනෑම පුද්ගලයෙකු දැනගත යුතු සේවා නීති මොනවාද, මෙන්ම මේසය සකස් කරන්නේ කෙසේද?

නිසි මේස සැකසුම යනු හැඳි ගෑරුප්පු සැකසීම පමණක් නොව, එහි සැරසිලි සහ සැලසුමයි. සැරසිලි සහ කෑම වර්ග ප්‍රධාන වශයෙන් රඳා පවතින්නේ එළඹෙන නිවාඩුව මත ය (උපන් දිනය, විවාහ මංගල්‍යය, පවුලේ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය ආදිය).

ආචාර ධර්ම පිළිබඳ මූලික නීති:

ඔබේ නිවසේ මේසය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් මේස රෙද්දකින් ආවරණය කිරීමට, ඔබ මේසයේ මතුපිටට නැමුණු රෙදි තැබිය යුතුය, පසුව, දාරවලින් එය එසවීම, ඉක්මනින් ඔබේ දෑත් පහත් කරන්න. මෙම ක්රියාවන්ට ස්තූතියි, රෙදි සුමටව හා අලංකාර ලෙස වැතිරෙනු ඇත.

ඔබ උපන්දිනයක් සමරන්නේද, නැතහොත් ඔබේ පවුලේ අය සමඟ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ගැනීමට ගියද, ඕනෑම අවස්ථාවක, ආචාර විධි පිළිබඳ නීති සියලු තත්වයන් සඳහා සමාන වේ. වගු සැකසීම නිශ්චිත අනුපිළිවෙලක් සහ නීති අනුගමනය කළ යුතුය:

හැඳි ගෑරුප්පු තැබීම සඳහා මූලික නීති

පළමු මිනිත්තුවේ සිටම, සියලුම හැඳි ගෑරුප්පු සහ කෑම වර්ග ස්ථානගත කිරීම මතක තබා ගත නොහැකි බව ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට පෙනේ. සැබෑ ජීවිතයේ දී, මෙම සියලු නීති ඉතා සරල වන අතර සේවා ක්රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. සෑම කට්ලට් එකක්ම තමන්ගේම අනුපිළිවෙලකට සකස් කර ඇත. ඉතින්, පළමු පාඨමාලා සඳහා වඩාත්ම ආන්තික උපකරණ අවශ්ය වේ.

බොහෝ අය බොහෝ විට හැඳි ගෑරුප්පු වල නිවැරදි සැකැස්ම ව්‍යාකූල කරයි, එබැවින් භාවිතයට පෙර ඔබ ඒවායේ සැකැස්ම හොඳින් සලකා බැලිය යුතුය.

මේස සැරසිලිවල වැදගත් අංග

මේස අලංකාර කිරීමේදී තුවා වඩාත් වැදගත් අයිතම ලෙස සැලකේ. නැප්කින් වර්ග කිහිපයක් තිබේ: ලිනන් සහ කඩදාසි. පළමු වර්ගයේ තුවා විශාල ගැඹුරක් සහිත තහඩු සඳහා, මේසය මත ස්නැක් උපකරණ නොමැති නම්, හෝ පාද සඳහා භාවිතා වේ. කඩදාසි තුවා සාමාන්‍යයෙන් අමුත්තෙකුට අතේ දුරින් මේසයේ මැද තබා ඇත. විශේෂ පෙනුමක් සඳහා, තුවාය රෝස, නැවක්, හංසයා හෝ ඕනෑම ජ්යාමිතික හැඩයක් වැනි අලංකාර හැඩයකට නැමිය හැකිය. තුවා භාවිතා කරන්නේ අමතර මේස අලංකරණය ලෙස පමණක් නම්, ඒවා පහසුවෙන් සහ සරලව ඒවායේ සුපුරුදු හැඩයට දිග හැරීම වැදගත් වේ.

එසේම, සේවය කරන විට, කුළුබඩු ආකාරයෙන් කුළුබඩු සහ ආකලන ගැන මතක තබා ගත යුතුය. මේසය මත ලුණු හා ගම්මිරිස් තිබිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ කුළුබඩු කන්ටේනරය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරවීම අවශ්ය නොවේ, ඔබ කන්ටේනරයෙන් අඩක් වත් කළහොත් එය ප්රමාණවත් වනු ඇත. භෝජන සංග්‍රහයේ මෙනුවේ මස් නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග ඇතුළත් නම්, අබ සහ අශ්ව කරල් ද මේසය මත තිබිය යුතුය.

නිවසේ මේස සැකසීම

සති අන්තය පැමිණෙන විට, පවුල් සාමාන්යයෙන් නිවසේ එක් පොදු කවයකට රැස් වන අතර, ගෘහණිය විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කරයි. ආහාර වේල අතරතුර, ආදරණීයයන් එකිනෙකා සමඟ සන්නිවේදනය කරන අතර රසවත් ප්රවෘත්ති හෝ කථාන්දර කියන්න. මේ ඒකට හොඳම වෙලාව සැරසිලි සහ මේස සැකසීම හරහාසංවාදයට විශේෂ සුවපහසුවක් සහ සුවපහසුවක් ලබා දෙන්න. එමනිසා, නිවසේදී පවා, ඔබට කුඩා නිවාඩුවක් පිළිබඳ හැඟීම පහසුවෙන්ම නිර්මාණය කළ හැකිය. පවුල තුළ දරුවන් සිටී නම්, එවැනි රාත්‍රී ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය මේසයේ හැසිරෙන ආකාරය, විවිධ උපාංග නිර්මාණය කළේ ඇයි සහ ඒවා නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ හොඳ දර්ශකයක් ලෙස සේවය කරනු ඇත.

• උදෑසන ආහාරය. නිසි සහ සුවපහසු උදෑසන ආහාරයමුළු දවසම මුළු පවුලටම හොඳ මනෝභාවයක් ලබා දිය හැකිය. සියලුම කෑම වර්ග ලස්සන හා සෞන්දර්යාත්මක පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ යම් නීතිරීති සහ උපදෙස් අනුගමනය කළ යුතුය. පළමුව, ඔබ මේසය මත ස්නැක් සහ සැන්ඩ්විච් සමග තහඩු තැබිය යුතුය, පසුව පීරිසි සහ තේ හැඳි සමග කෝප්ප. මෙම අවස්ථාවේ දී, කෝප්ප මේසයේ මැද, පුද්ගලයාගෙන් ප්රශස්ත මට්ටමේ පිහිටා ඇත. උදෑසන ආහාරය තම්බා බිත්තර ඇතුළත් නම්, ඔවුන් ඉහළ කකුලක් සහිත විශේෂ ස්ථාවරයක සේවය කළ යුතුය. කැඳ ගැඹුරු පතුලක් සහිත බඳුනක තබා ඇති අතර ස්නැක් සඳහා පිඟානක් මත තබා ඇත. ඇනූ නිෂ්පාදන පුළුල් කෑමක් මත තැබීම සිරිතක් වන අතර මේසය මත මී පැණි, බටර්, ජෑම් හෝ ජෑම් තිබිය යුතුය. තෙල් භාවිතා කිරීමටසෑම පවුලේ සාමාජිකයෙකුම අසල කුඩා පිහියක් තිබිය යුතුය. එසේම, මේසය තුවා වලින් සරසා ගත යුතුය. තුවා කේතලය සඳහා පරිවරණයට සමාන ශෛලියකින් සාදා ඇත්නම් වඩා හොඳ වනු ඇත. ඔබේ නිවසේ මේසයේ ලුණු සහ සීනි ගැන මතක තබා ගන්න.
• රාත්රී ආහාරය. දිවා ආහාරය සඳහා, පළමු හා දෙවන පාඨමාලා සාමාන්යයෙන් සකස් කර ඇත, සමහර විට අතුරුපස. එබැවින්, දිවා ආහාරය සඳහා මේසය සැරසීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත උදේ ආහාරයට වඩා බොහෝ කොටස් භාවිතා කරන්න. සාමාන්ය කෑම සඳහා ඔබට අතිරේක හැඳි, ගෑරුප්පු සහ spatula අවශ්ය වනු ඇත. ගැඹුරු පතුලේ ඇති තහඩු සහ සුප් හොද්ද සඳහා කෝප්ප ආහාර රුචිය මත තබා ඇති අතර අතුරුපස තහඩු සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රධාන ආහාර වේල අනුභව කර අපිරිසිදු කෑම ඉවතට දැමූ විට ආහාර වේල අවසානයේ සේවය කරනු ලැබේ. මාළු හෝ මස් සඳහා ඔබට අවශ්ය පිහි මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. Zrazy, මීට්බෝල්ස් සහ කට්ලට් වැනි කෑම සඳහා, එක් දෙබලක ප්රමාණවත් වනු ඇත.
• රාත්රී ආහාරය. රාත්රී ආහාරය සඳහා මේසය සැකසීම හා සැරසීම උදෑසනට සමාන වේ. පෑන්කේක්, පෑන්කේක් හෝ පයි සාමාන්යයෙන් පොදු ආහාර වේලක් සඳහා සූදානම් වේ. අතුරුපස තහඩු වහාම පිටතට ගෙන එනු ලැබේ, දෙබලක සහ පිහි ඔවුන් අසල, දකුණු පැත්තේ තබා ඇත. රාත්‍රී ආහාරය ආදර හැඟීමක් නම්, විශේෂ ඉටිපන්දම් වල ඉටිපන්දම් මේසය මත හෝ ඒ අසල තබා ඇත.

සත්කාරක සේවිකාව විශේෂ උත්සාහයකින් උත්සව භෝජන සංග්‍රහය සඳහා සූදානම් විය යුතු අතර මේසය අලංකාර කරන සියලු විස්තර ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. මෙහි ප්රධානතම දෙය වන්නේ මේස සැකසීමේ සම්භාව්ය නීති පමණක් නොව, වර්ණ සංයෝජනය සහ නිවාඩුවේ අයිතිකරුවන්ගේ ශෛලිය පිළිබඳ හැඟීමයි.

උත්සව මේසයක් සැකසීමේදී අනුගමනය කළ යුතු නීති මොනවාද?

• තුවා සහ මේස රෙදි. දේවල් වල වර්ණය සහ රටාව ඔබේ තේරීම අනුව තෝරා ගත හැකි නමුත්, තුවා සහ මේස රෙද්ද දෙකම එකිනෙකට ගැලපීම වැදගත් වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට පොදු සුදු වර්ණය හෝ නිල්, සයන් හෝ කොළ පැහැති සැහැල්ලු සෙවන භාවිතා කළ හැකිය. ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා, මේස රෙදි සහ තුවා සඳහා වඩාත් සුදුසු වර්ණය රතු, බර්ගන්ඩි හෝ රෝස පැහැයක් වනු ඇත. තුවා වලින් අසාමාන්‍ය ජ්‍යාමිතික හැඩතල තැනීම හෝ ඒවා නලයකට පෙරළා සැටින් රිබනයකින් සරසා ගැනීම වඩා හොඳය.
• හැඳි ගෑරුප්පු සහ පිඟන් භාණ්ඩ කට්ටල. උත්සව මේසයක් අසාමාන්ය හැඩැති කෑම වර්ග සමඟ හොඳින් ගමන් කරනු ඇත: ජ්යාමිතික හැඩතල, ලස්සන වක්ර හැන්ඩ්ල්. හිම-සුදු පෝසිලේන් පිඟන් කට්ටලයක් මේසය මත වඩාත් හොඳින් පෙනෙනු ඇත. මේසය මත ඇති මේස රෙද්ද සහ තුවා ද සුදු නම්, ඔබ විශේෂිත මායිමකින් සරසා ඇති කෑම වර්ග තෝරා ගත යුතුය.
• ඉටිපන්දම්. මෙම මේස සැරසිලි උපන් දින සඳහා විවාහ හෝ ආදර උත්සව සඳහා හොඳින් ගැලපේ, එය කේක් මත පමණක් ඉටිපන්දම් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය. ඉටිපන්දම් විශේෂ කැන්ඩල්ස්ටික් තුළ තැබිය යුතු බව මතක තබා ගැනීම ද වැදගත් වේ. එය පටු හැඩයක් සහ විශාල උසකින් යුක්ත විය හැකිය, නැතහොත් ඉටිපන්දම් විශේෂ ජලය සහ මල් පෙති වලින් පුරවා ඇති භාජන වල විය හැකිය.
• මල් පොකුරු. මේසය මල් වලින් සුසංයෝගයෙන් සරසා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිවැරදි හැඩය සහ වර්ගයේ බඳුන් තෝරා ගත යුතුය. උපන් දින සඳහා ලබා දෙන මල් කළඹ සඳහා උස මල් බඳුන් වඩාත් සුදුසුය. මේස සැකසීම සඳහා, අවට බලන අමුත්තන්ට බාධා නොකරන පහත් බඳුන් වඩාත් සුදුසු වේ. මල් වලින් පිටවන සුවඳ ද ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය, එය ඉතා ශක්තිමත් නොවිය යුතු අතර පිඟන් කෝප්පවල සුවඳට බාධා නොකළ යුතුය.
• අසාමාන්ය සංයුති. විවිධ පළතුරු සංයුති උත්සව මේසය මත ලස්සන හා අසාමාන්ය ලෙස පෙනෙනු ඇත. අවුරුද්දේ කාලය අනුව, ඔබට ස්පෘස් අතු, රෝවන් බෙරි, පයින් කොන්, මුහුදු ගල් සහ වැලි වලින් පිටත මේසය අලංකාර කළ හැකිය. එවැනි අසාමාන්ය සංයුති පසුව ඔබේ නිවස අලංකාර කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
• උපන් දිනය සඳහා මේස සැකසුම. දරුවන්ගේ උපන්දින සඳහා, ඔබ ප්ලාස්ටික් කෑම තෝරා ගත යුතු අතර ඉතා උල් වූ කෙළවරක් නොමැති කට්ලට් පමණක් තෝරා ගත යුතුය. මේසය සඳහා මේස රෙද්ද ප්රීතිමත් සහ වර්ණවත් විය යුතුය, ඔබට ඔබේ ප්රියතම කාටූන් චරිත නිරූපණය කළ හැකිය. අසාමාන්ය නැප්කින් අසල ඔබට කුඩා තෑග්ගක් තැබිය හැකිය. ගැහැණු ළමයෙක් ඇගේ උපන්දිනය සමරන්නේ නම්, ඔබට මේසය මත විවිධ මල් කළඹක් තැබිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මල් සමග එය ඉක්මවා නොකළ යුතුය එය තවත් බැලූන් හෝ මල්මාලා එකතු කිරීමට වඩා හොඳය. එසේම, සෑම පුටුවක් අසලම සෑම කුඩා අමුත්තෙකුගේම නම සහිත ලකුණක් තිබිය යුතුය, මෙය මේසයේ වාඩි වීමේ ක්‍රියාවලියේදී විවිධ ගැටළු වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මංගල මේස සැකසුම

මංගල උත්සවයක් සඳහා මේස සැකසීම විශේෂ ආකාරයකින් සිදු වේ. මේසය අලංකාර කරන මේස රෙද්දේ සහ තුවා වල වර්ණය නියත වශයෙන්ම ඕනෑම වර්ණයකින් විය හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ සම්පූර්ණ මංගල වගුව සැකසීම එකම ශෛලිය හා වර්ණය තුළ තබා ගැනීමයි. ගොඩබෑමේ දුෂ්කරතා ඇති නොවන පරිදි අමුත්තන්ගේ නම් සහිත සලකුණු ගැනද ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. එවැනි දේවල් කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය: එය ආගන්තුකයාගේ නම සහිත ආවරණයක්, එම්බ්රොයිඩර් තුවායක්, කඩදාසි කැබැල්ලක් හෝ අලංකාර ශිලා ලේඛනයකින් සරසා ඇති කුකීස් විය හැකිය.

මේසයේ අභ්‍යන්තරය අලංකාර කිරීමට සහ මල් කළඹ සහ සුපුරුදු බැලූන වලට අනුපූරක වීමටද එය හොඳ ක්‍රමයකි. ලස්සන රිබන් භාවිතා නොකරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මේසයට ඉහලින් රිබන් තබන්න හෝ ඔවුන් සමඟ අමුත්තන්ගේ ආසන අලංකාර කරන්න.