ට්‍රවුට් සුප් - රසවත් මාළු සුප් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු. ට්‍රවුට් මාළු සුප් - රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ට්‍රවුට් සුප් උයන්නේ කෙසේද

සුප් ප්රධාන උණුසුම් කෑමක් වේ. එය නොමැතිව දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය ගත නොහැක. තවද නියත වශයෙන්ම අප සෑම කෙනෙකුටම මාළු සුප් (සාමාන්‍යයෙන් මාළු සුප් ලෙස හැඳින්වේ) අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. මෙම ආහාරය අපගේ ජාතික ආහාරය ලෙස සලකනු ලබන අතර එය නිවසේදී සකස් කිරීම පහසුය. මාළු සුප් රතු මාළු වලින් පිසූවා නම්, උදාහරණයක් ලෙස ට්‍රවුට්, එවිට එය විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙනු ඇත. ට්‍රවුට් මාළු සුප් ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් වලින් පොහොසත් ය. ආහාර පෝෂණයට අනුගත වන පුද්ගලයින් සඳහා, එවැනි ආහාර විශිෂ්ට සොයා ගැනීමක් වනු ඇත. අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ ඉහළ පෝෂණ අගය - මෙම ආහාරය අගය කරනු ලබන්නේ එබැවිනි.

රසවත් සුප්

ට්‍රවුට් මාළු සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද? සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම මෙම ප්රශ්නය අසයි. ඇත්තටම මෙහි සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. පළමුවෙන්ම, ඔබට සුප් පිසීමට අවශ්‍ය මාළු වලින් කුමන කොටසද යන්න සලකා බැලිය යුතුය. ඔබට හිස, රිජ් සහ ෆිලට් දෙකම ගත හැකිය. හිස සහ කොඳු ඇට පෙළ පිසීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. ඔබ ෆිලට් ගන්නවා නම්, එය නියමිත වේලාවට ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. ඊට අමතරව, සෑම සුප් එකක්ම රසවත් ෆිලට් කෑල්ලක් ඇතුළත් වේ. මෙම ට්‍රවුට් මාළු සුප් දිවා ආහාරය සඳහා නිවසේදී සේවය කිරීමට ලැජ්ජාවක් නොවන අතර ඔබට එය සමඟ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් මෙම ආහාරය පෙරීමට ඉඩ දීමයි.

වට්ටෝරුව එක

ට්‍රවුට් මාළු සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් අපි ඔබට කියමු. මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - කෑලි හතරක්;
• බිම් ගම්මිරිස්;
• ට්රට් - ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• ලුණු;
• ළූණු - කෑලි දෙකක්;
• කැරට් - කෑලි දෙකක්;
• බේ කොළ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. මාළු පිරවුම් ගලා යන ජලය යට සේදිය යුතුය. කොටස් වලට කපා.
2. මාළු පෑන් තුළ තබන්න. එය diced ලූනු, සිහින් ව ගාන ලද කැරට් සහ අර්තාපල් (කැට කපා) එකතු කරන්න.
3. සෑම දෙයක්ම සීතල වතුරෙන් පුරවා ගිනි තබා ඇත. සුප් උනු වූ වහාම, තාපය අඩු කරන්න, පෙන ඉවත් කර ලුණු සහ බේ කොළ හැර කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. අර්තාපල් පිසූ විට, ඔබ සුප් සඳහා ලුණු එකතු කළ යුතුය. එවිට ඔබ පිඟාන නිවා දැමිය යුතු අතර එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ට්රවුට් මාළු සුප් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ගත හැකිය.

ෆිලට් සිට මාළු සුප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ, එය ස්ටූව්, ෆ්රයිඩ් හෝ බේක් කළ හැක. රසවත් සුප් එකක් ඔබේ හිසෙන් එළියට එනු ඇත. එය තුළ ප්රමාණවත් මස් ඇත, සහ සුප් හොද්ද ඉතා පොහොසත් වනු ඇත.

මගේ ඔළුවෙන්

ට්‍රවුට් හිසකින් මාළු සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් අපි ඔබට කියමු. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කැරට් සහ ළූණු - කෑලි දෙකක් බැගින්;
• මාළු හිස - 1 කෑල්ලක්;
• ලුණු;
• අර්තාපල් - 6 කෑලි;
• ගම්මිරිස්;
• බේ කොළ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. මාළු හිස පිරිසිදු කර සෝදා ඇත.
2. පෑන් වෙත කුළුබඩු එකතු කරන්න, සීතල වතුර එකතු කර ගිනි තබන්න. සුප් හොද්ද උනු විට, ගින්න අඩු කර පැයක් සඳහා හිස උයන්න.
3. එවිට ඔබට එය පිටතට ගෙන එයින් මස් පිරිසිදු කළ හැකිය.
4. එවිට ඔබ සුප් හොද්ද සඳහා කැඩුණු අර්තාපල්, ළූණු සහ කැරට් එකතු කළ යුතුය. මිනිත්තු 15 ක් පමණ උනු, මාළු මස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඉන්පසු පිඟාන නිවා දමන්න.

ඔබට ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසීමට හෝ හැපෙනසුළු ක්රූටෝන සමඟ සේවය කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක ට්‍රවුට් මාළු සුප් සෑදීම

අපගේ තාක්‍ෂණික යුගයේ සහ සියලු වර්ගවල මුළුතැන්ගෙයි උපකරණවල, අපට බහු කුකර් නොසලකා හැරිය නොහැක. බොහෝ දෙනෙකුට එය ඇත, නමුත් සෑම කෙනෙකුම එය සමඟ උයන්නේ නැත. එමනිසා, අද අපි මෙම අපූරු උපාංගයේ ට්‍රවුට් සුප් සෑදීමට යෝජනා කරමු. වාසිය නම් ඔබ උදුන අසල සිටීමට අවශ්‍ය නොවීමයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• කැරට් - 2 කෑලි;
• ට්රවුට් - එක් සම්පූර්ණ මාළු (වලිගය, හිස, වරල්);
• අර්තාපල් - කෑලි හයක්;
• කුළු බඩු;
• ළූණු - කෑලි දෙකක්;
• සහල් (ඕනෑම) - 3 හැදි.

ආහාර පිසීම

පළමුව, මාළු සෝදා මන්දගාමී උදුනක තබන්න. ඔබ හිස පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, පසුව ගිල්ස් ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් සුප් අප්රසන්න කටුක රසයක් ඇති අතර කැත වර්ණයක් ද ලබා ගනී.

අර්තාපල් කැට කපා, කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද අතර, ළූණු සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු වේ. සහල් එකතු කර ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. වතුර පුරවා පැය එකහමාරක් සඳහා "සුප්" මාදිලිය සකසන්න. පිසීමෙන් පසු ළූණු ඉවත් කරන්න. එච්චරයි, සුප් කන්න සූදානම්.

උනුසුම් වීම සහ නිවැරදි උෂ්ණත්වය හේතුවෙන් සුප් සැහැල්ලු, සුවඳින් පොහොසත් රසයක් ලබා දෙයි.

ට්‍රවුට් වලින් ඇරෝමැටික මාළු සුප් සකස් කිරීම කොතරම් සිත්ගන්නාසුළු දැයි දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු.

උණු කළ චීස් හා එළවළු සමග වට්ටෝරුව

සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• සූදානම් කළ මාළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
• ට්රවුට් සුප් කට්ටලය - ආසන්න වශයෙන් 400-500 ග්රෑම්;
• ඕනෑම වර්ණයක බෙල් පෙපර් - 1 කෑල්ලක්;
• චෙරි තක්කාලි - 1 පැකේජය (සාමාන්යයෙන් 10-15 කෑලි);
• සැකසූ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් (මධ්යම) - කෑලි හතරක්;
• කුළු බඩු.

පිඟාන සකස් කිරීම

පළමුව, සුප් හොද්ද උයන්න. අර්තාපල් කැට බවටත්, කැරට් පෙති වලටත්, ගම්මිරිස් තීරු වලටත් සකස් කරන්න. සකස් කරන ලද සහ පෙරන ලද සුප් හොද්ද නභිගත කර, එළවළු එකතු කර අර්තාපල් අඩක් පිසින තෙක් පිසිනු ලැබේ. අවසානයේදී, චෙරි තක්කාලි, අඩකින් කපා, මෙන්ම සැකසූ චීස් සහ කුළුබඩු පෑන් තුළට දමනු ලැබේ. ඉන්පසු තාපය නිවා දමා සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. පිඟාන සූදානම්. වට්ටෝරුව තරමක් අසාමාන්ය වන අතර, සුප් රසවත් බවට හැරේ.

සමහර ධාන්ය වර්ග සමඟ සුප් සකස් කළ හැකිය. නිමි කෑම වෙනස් රසයක් ලබා ගන්නා අතර වඩාත් පෝෂ්‍යදායී වනු ඇත.

මෙනේරි සමග ට්රවුට් සුප්

සූදානම් වීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• එක් මාළුවෙකුගේ හිස, වලිගය;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• අර්තාපල් - කෑලි හතරක්;
• මෙනේරි - 0.5 කෝප්ප;
• එළවලු තෙල්;
• කුළු බඩු.

පිසීමේ සුප්

1. අපි හිස සහ වරල් පිරිසිදු කර සෝදා හරින්නෙමු. සීතල ගලා යන ජලය පුරවා ගිනි තබන්න. අපි මෙනේරි හොඳින් සෝදන්නෙමු.
2. අර්තාපල් කැට කපා, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, සහ ළූණු කැට කපා.
3. මධ්යම තාපය මත තෙල් මත ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි. සුප් හොද්ද නභිගත කිරීමෙන් පසු පෙන ඉවත් කරන්න.
4. ඉන්පසු ගින්න අඩු කර තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න. බදින ලද කැරට් සහ ළූණු, අර්තාපල්, මෙනේරි, සුප් හොද්ද සඳහා කුළුබඩු එකතු කර මෙනේරි පිසින තෙක් මිනිත්තු 20 ක් උයන්න.

නිගමනය

ඔබ අපගේ වට්ටෝරු වලට කැමති වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. රසවත් ට්‍රවුට් සුප් සමඟ ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කරන්න. මෙම ආහාරය කුඩා "නොයන" සහ විශාල gourmets විසින් ආදරය හා අගය කරනු ඇත. ට්‍රවුට් මාළු සුප් නිවාඩු මේසයක් හෝ පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!

ට්‍රවුට් සුප් ටෙන්ඩර්, පොහොසත් සහ මධ්‍යස්ථ මේද අන්තර්ගතයක් ඇත. එහි විශිෂ්ට රස ලක්ෂණ මාළු කෑම පිළිබඳ රසඥයෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. ඔබට විවිධ වෙනස්කම් වලින් උණුසුම් කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය, එමඟින් ඔබට සෑම විටම නව රසයක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.

ට්‍රවුට් සුප් උයන්නේ කෙසේද?

ඔබ ට්‍රවුට් සුප් සෑදීමට තීරණය කරන්නේ නම්, යෝජිත තේරීමේදී සරල හා රසවත් කෑමක් සඳහා වට්ටෝරු තවදුරටත් සොයාගත හැකිය. විස්තර කරන ලද සෑම විචලනයකම තනි ලක්ෂණ සහ සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම දෙකම ඇත.

1. මුලදී, භාවිතා කළ යුතු මාළු මළකුණු කොටස් සකස් කර, පිරිසිදු කර, සේදීම.
2. මාළු සුප් හොද්ද උනු, සම්පූර්ණ එළවළු, කුළුබඩු සහ පෙරහන එකතු කරන්න.
3. ගංගා ට්‍රවුට් සුප් මෙනේරි, සහල්, මුතු බාර්ලි හෝ සරලව අර්තාපල්, එළවළු, ක්‍රීම් හෝ චීස් සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය.

ක්ලැසික් ට්‍රවුට් සුප් - වට්ටෝරුව

ට්රවුට් සුප්, මුලින්ම ඉදිරිපත් කරනු ලබන වට්ටෝරුව, සම්භාව්ය විචලනය සමඟ සමීපව ගැලපේ. පොහොසත් පොහොසත් සුප් හොද්ද සඳහා, ස්ටීක්ස් සමඟ, මාළුවාගේ හිස සහ වලිගය භාවිතා කරන්න, එය විනාඩි 30 ක් වතුරේ තම්බා, පසුව පෑන් ඉවත් කර පිසීමේ ඊළඟ අදියර වෙත යන්න.

අමුද්රව්ය:

• ට්රට් - 600 ග්රෑම්;
• ජලය - 2.5 l;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• කැරට් සහ ළූණු - 2 කෑලි;
• ඩිල් - 1 පොකුරක්;
• බේ කොළ - 3 පීසී;
• ගම්මිරිස් ඇට - 10 කෑලි;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. මාළු සුප් හොද්ද උයන්න, හිස, වලිගය, ලෝරල්, ගම්මිරිස්, එක් කැරට් සහ මුළු ලූනු එකතු කරන්න.
2. මාළු ඇටකටු, හිස, වලිගය, කැරට්, ළූණු ඉවත් කරන්න, සුප් හොද්ද පෙරීම.
3. සුප් හොද්ද නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, කැඩුණු අර්තාපල්, කැඩුණු ඉතිරි කැරට් සහ ළූණු, සම සහ ඇටකටු නැති මාළු කෑලි සහ ඩිල් දමන්න.
4. මධ්යස්ථ තාපය මත පිසීමෙන් විනාඩි 15 කට පසුව, ට්රවුට් සුප් සූදානම් වනු ඇත.

ක්රීම් සමග ෆින්ලන්ත ට්රවුට් සුප්

ට්‍රවුට් ෆිලට් වලින් සාදන ලද ෆින්ලන්ත මාළු සුප් ක්‍රීම් එකතු කිරීමත් සමඟ සකස් කර ඇති අතර එය සමස්ත රස තලයට හොඳින් අනුපූරක වන අතර සෑම අතින්ම එකඟ වන කෑමක් නිර්මාණය කරයි. එහි සියුම්, වෙල්වට් රසය සෑම රස පරීක්ෂකයෙකුම පුදුමයට පත් කර සතුටු කරනු ඇත. නිශ්චිත නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයෙන්, පැය 1 කින් සේවා 6 ක් සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ට්රවුට් ෆිලට් - ග්රෑම් 400;
• හිස, වලිගය, වරල්;
• ජලය - 2.5 l;
• ක්රීම් - 200 ml;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• කැරට් සහ ළූණු - 1 pc .;
• parsley - 1 පොකුරක්;
• බේ කොළ - 2 කෑලි;

සකස් කිරීම

1. කුළු බඩු, ළූණු සහ කැරට් එකතු කිරීම මගින් මාළු අපද්රව්ය වලින් සුප් හොද්ද සාදා ඇත.
2. සුප් හොද්ද පෙරීම, තාපය වෙත ආපසු, අර්තාපල් සහ ට්රවුට් ෆිලට් පෙති එකතු කරන්න, පිඟාන කන්න සහ විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට.
3. ක්රීම් වත් කරන්න, නභිගත කිරීමට තාපය, parsley විසි කරන්න.
4. මිනිත්තු 10 කට පසු, ක්රීම් සමග ට්රවුට් සුප් පුරවාගෙන සේවය කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.

ට්රවුට් හිස කණ

ලියාපදිංචියෙන් පසු ඔබට ඉතිරිව ඇත්තේ මාළු කැපීම පමණි: හිස්, වලිග, වරල්, රසවත් මාළු සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. ට්‍රවුට් හිස සහ වලිගයෙන් සාදන ලද මාළු සුප් සාම්ප්‍රදායික එකට වඩා අඩු රසවත් නොවන අතර දිවා ආහාර මෙනුවට හොඳින් ගැලපේ. පුද්ගලයන් 4 දෙනෙකු සඳහා උණුසුම් ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ විනාඩි 45 ක් ගත කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• ට්රවුට් හිස් - 600 ග්රෑම්;
• ජලය - 2.5 l;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• ඩිල් - 1 පොකුරක්;
• බේ කොළ - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• බටර් - ග්රෑම් 30;
• ලුණු, කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. විනාඩි 30 ක් සඳහා හිස් උනු, සුප් හොද්ද වික්රියා.
2. සුප් හොද්දට අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු කැට, බෙල් පෙපර්, කුළුබඩුවක්, බටර් පෙත්තක් එකතු කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.
3. ඩිල් සහ සුදුළූණු දමන්න.
4. මිනිත්තු 10 කට පසු, ට්‍රවුට් හිස සුප් පුරවා රස බැලීමට සූදානම් වේ.

රේන්බෝ ට්‍රවුට් සුප් - වට්ටෝරුව

රේන්බෝ ට්‍රවුට් සුප් සරලව සකස් කර ඇති අතර තනි ප්‍රවේශයක් අවශ්‍ය නොවේ. ඔබට සම්පූර්ණ මාළු තිබේ නම්, එය කුඩා කොටස් වලට බෙදිය යුතුය. සුප් හොද්ද මුලින් හිස සහ වලිගයෙන් පිසිනු ලබන අතර, සකස් කිරීමේ ඊළඟ අදියරේදී එළවළු සංරචක සමඟ ස්ටීක්ස් එකතු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• දේදුන්න ට්රවුට් - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• කැරට්, ළූණු - 1 pc .;
• බේ කොළ - 2 කෑලි;
• බටර් - ග්රෑම් 30;
• ලුණු, කළු සහ රතු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා හිස සහ වලිගය උනු, සුප් හොද්ද වික්රියා සහ පෑන් වෙත ආපසු.
2. තාපාංකයෙන් පසු අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු, මාළු පෙති, බේ කොළ, ගම්මිරිස් සුප් හොද්දට එකතු කර පිඟානට ලුණු එකතු කරන්න.
3. ඊළඟට, ට්‍රවුට් මාළු සුප් මිනිත්තු 15 ක් තම්බා, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පදම් කර සේවය කරනු ලැබේ.

ට්රවුට් සමග චීස් සුප්

දිවා ආහාරය සඳහා පළමු ආහාරය පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට දෙවැන්න නොමැතිව කළ හැකිය, එබැවින් පිඟාන තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්‍යදායී වනු ඇත. අවශ්ය නම්, චෙරි තක්කාලි සාමාන්ය තක්කාලි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, එය ඉක්මනින් මල් පිපීම සඳහා චීස් ගාන ලද හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. පැයකින් ඔබට හතර දෙනෙකුට රසවත් ආහාර සමඟ පෝෂණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ට්රට් - 600 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• කැරට්, ළූණු, බෙල් පෙපර් - 1 pc .;
• චෙරි - 10 කෑලි;
• thyme - රස;
• ඩිල් සහ parsley - ½ පොකුරක් බැගින්;
• බේ කොළ - 1 pc .;
• සැකසූ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. මාළු වතුරෙන් පුරවා, ළූණු සහ බේ එකතු කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පිසිනු ලැබේ.
2. මෙම සුප් හොද්ද ෆිල්ටරය කර ඇති අතර, ට්රවුට් පල්ප් ඇටකටු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
3. නැවත තාපාංකයෙන් පසුව, සුප් හොද්ද සඳහා කැඩුණු එළවළු එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
4. මාළු පල්ප්, චීස්, තක්කාලි, මාර්ග වර්ණනය, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, චීස් පෙති දියවන තෙක් පිඟාන සහ රත් කරන්න.

ට්‍රවුට් සුප් ක්‍රීම්

ක්රීම් සමග ෆින්ලන්ත ට්රවුට් සුප් සමඟ ඔබ පුදුමයට පත් නොවන්නේ නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව උණුසුම් කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. නිමි කෑමේ වඩාත් සියුම් ක්‍රීම් වයනය ඔබව උදාසීන නොකරනු ඇත. සුප් එකට එකතු කරන ලද ඉස්සන් විශේෂ ආකර්ෂණයක් එක් කරයි, සහ පැපිරා එහි රසය වැඩි දියුණු කරන අතර ඉදිරිපත් කිරීම වර්ණවත් හා ආකර්ෂණීය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• ට්රවුට් ෆිලට් - ග්රෑම් 400;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 300;
• ළූණු - 1 pc .;
• බටර් සහ එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ක්රීම් - 200 ml;
• ජලය - වීදුරු 3;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැඳි;
• බිම paprika - රස;
• භාවිතෙය්දී ඉස්සන් - 15 pcs .;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. තෙල් වර්ග දෙකක මිශ්රණයක ලූනු ලූනු, අර්තාපල් එකතු කරන්න, උතුරන වතුර වත් කර එළවළු සූදානම් වන තෙක් අමුද්රව්ය උයන්න.
2. මාළු පෙති දමා විනාඩි 5 ක් උයන්න.
3. ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, පිඟාන තාපාංකය සහ බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න.
4. සේවය කරන විට, පිඟානක් මත ඉස්සන් කිහිපයක් දමා, බිම paprika සමග සුප් ඉසිය සහ ලෙමන් පෙත්තක් සමග සැරසීම.

මෙනේරි සමග ට්රවුට් සුප්

ඝනකම එකතු කිරීම සඳහා ට්‍රවුට් සුප් බොහෝ විට ධාන්ය වර්ග සමඟ අතිරේක වේ. පහත දැක්වෙන්නේ මෙනේරි එකතු කිරීමත් සමඟ උණුසුම් අනුවාදයක් වන අතර එය අවශ්‍ය නම් සහල්, තිරිඟු ධාන්ය හෝ මුතු බාර්ලි ටෙන්ඩර් තෙක් පෙර තම්බා ආදේශ කළ හැකිය. මිනිත්තු 30 කින්, පුද්ගලයන් 6 දෙනෙකු සඳහා රසවත් දිවා ආහාරය ඔබේ මේසය මත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ට්රට් - 600 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• ළූණු සහ කැරට් - 1 pc .;
• මෙනේරි - 50 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. මාළු කොටස් වලට කපා, ජලය පුරවා උනු කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
2. අර්තාපල්, බැදගත් කැරට් සහ ළූණු එකතු කර සෝදාගත් මෙනේරි.
3. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග උණුසුම් කෑමක් කන්න, ලෝරල් විසි කරන්න, විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
4. සේවය කරන විට, සුප් සඳහා හරිතයන් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් සමඟ ට්රවුට් සුප්

පහත දැක්වෙන ට්‍රවුට් මාළු සුප් වට්ටෝරුවට අර්තාපල් ද්විත්ව කොටසක් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වන අතර එමඟින් පෙර වෙනස්කම් හා සසඳන විට වඩා තෘප්තිමත් සහ ඝන කෑමක් ලැබෙනු ඇත. උණුසුම්ම දේ, හිස් සහ වලිග වලින් පෙර පිසින ලද සුප් හොද්ද භාවිතයෙන් හැකි තරම් පොහොසත් වනු ඇත, එය තවදුරටත් භාවිතා කිරීමට පෙර පෙරා ගත යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• ට්රට් - 600 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 1 kg;
• ළූණු සහ කැරට් - 1 pc .;
• මාළු සුප් හොද්ද - 2 l;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල් කැට, කැරට් පෙති සහ කැඩුණු ලූනු තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ තබා ඇත.
2. මිනිත්තු 10 කට පසු, මාළු කෑලි, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.

මන්දගාමී උදුනක ට්‍රවුට් සුප්

ඕනෑම ට්‍රවුට් බහු කුකර් භාවිතයෙන් නිවසේදී පිසීමට හැකිය. මෙම වර්ගයේ සූදානමේ වාසිය නම්, පිඟාන නිශ්ශබ්දව ගිලී ඇති අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද පෙනෙන මාළු සුප් හොද්දක් වනු ඇත. ඊට අමතරව, කාලය ඉතිරි කිරීම පැහැදිලිය - සියලුම නිෂ්පාදන එකම අවස්ථාවේදීම බඳුනේ තබා ඇත.

පුදුමාකාර ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා - ට්‍රවුට් සුප්, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ (ලීටර් 3 පෑන් මත පදනම්ව):

• ට්රවුට් ෆිලට් - 450 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 - 4 pcs;
• ළූණු - 1-2 pcs;
• තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
• කැරට් - මධ්යම ප්රමාණයේ 1 හෝ කුඩා ඒවා 2;
• ක්රීම් 15% මේදය - 300 - 400 ග්රෑම්;
• බේ කොළ - 2-3 කොළ;
• කළු ගම්මිරිස් සහ ඇට - රස;
• බිම් සාදික්කා - රස;
• ලුණු - රස;
• ඩිල් සහ parsley - රස;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්: එළවළු හෝ ඔලිව්.

ට්‍රවුට් වල වටිනාකම කවුරුත් දනිති

ට්‍රවුට් යනු සැබෑ රසැති රසැති සහ රසඥයන් සඳහා මාළුවෙකි. ට්‍රවුට් වල පොස්පරස්, ඔමේගා -6 සහ ඔමේගා -3 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එමඟින් ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන අතර සමට ලස්සන, මනාව හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෙනුමක් ලබා දේ. විටමින් B සහ B3 ද සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එමගින් එහි ප්රත්යාස්ථතාව සහ දෘඪතාව වැඩි කරයි.

ට්‍රවුට් ආහාරයට ගැනීමෙන් පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු වේ. මෙම වටිනා මාළු වලින් පිඟන් නිතිපතා අනුභව කිරීමෙන් ඔබට රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, අධි රුධිර පීඩනය, මානසික අවපීඩනය, මතකය වැඩි දියුණු කිරීම සහ රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකිය. නිෂ්පාදිතය අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන අයගේ ආහාර වේලට ද ඇතුළත් කළ හැකිය, මන්ද ... එය සම්පූර්ණයෙන්ම හයිපෝඇලර්ජෙනික් වේ. මීට අමතරව, මාළු වල කැලරි අන්තර්ගතය අවම වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ එය අධික බර ඇති අයට හානියක් නොවන බවයි.

ට්‍රවුට් කෑම ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර, එපමනක් නොව, ඒවා බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර රසය වඩාත් සියුම් වේ. මෙම මාළු සිට සුප් බර වැඩි කිරීමට බිය වන අය සඳහා දේව වරප්රසාදයක් වනු ඇත, නමුත් ඒ සමගම සමබර ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමට අවශ්ය වේ. එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. අද අපි ඔබට ඔවුන්ගෙන් එකක් ගැන කියන්නෙමු. මෙම අද්විතීය වට්ටෝරුව සමඟ ඔබ ක්රීම් සමග ට්රවුට් සුප් සූදානම් කළ හැකිය.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වට්ටෝරුව

ඉතින්, පියවරෙන් පියවර රසවත් මාළු සුප් සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය දෙස බලමු.

1. පළමුවෙන්ම, අපි අපේ මාළු හොඳින් සෝදාගත යුතුයි. ඉන්පසු එය කුඩා පෙති වලට කපා, ඉන්පසු එය පෑන් එකක තබා වතුර පුරවන්න. සියල්ල උතුරන තෙක් අපි බලා සිටිමු, පසුව තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර මාළු ඉවතට ගන්න. මාළු වලින් ඇටකටු ඉවත් කරන්න, පිරිසිදු ෆිලට් පමණක් ඉතිරි කරන්න.
2. අර්තාපල් කැබලිවලට කපා, පෑන් තුළට විසි කරන්න, නභිගත කරන්න. මෙයින් පසු, ගින්දර අඩු කර විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත උයන්න.
3. කැරට් පීල් කර කුඩා කැට කපා. ළූණු සහ parsley සිහින් ව කපන්න. ඉන්පසු කැරට් සහ ළූණු එළවළු තෙල්වල විනාඩි 5 ක් පමණ බැද ගන්න.
4. මෙම පසු, අර්තාපල් සමඟ පෑන් වෙත ෆ්රයිඩ් එළවළු එකතු කරන්න, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, බේ කොළ සහ හොඳින් මිශ්ර. නභිගත කර විනාඩි 5 ක් පමණ උනු.
5. දැන් මාළුවාගේ වාරයයි. සකස් කළ ට්‍රවුට් ෆිලට්, කැඩුණු තක්කාලි සහ සාදික්කා පෑන් වෙත එක් කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න. ලුණු. අඩු තාප මත විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න.
6. අවසානයේදී, ක්රීම් එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න.
7. මෙයින් පසු, ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු parsley එකතු කර පියන වසා දමන්න එවිට ට්‍රවුට් සුප් බීර සහ සිසිල් වේ.

නිමි සුප් සේවය කළ හැකිය. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේ කුඩා සුදු පාන් ක්රූටෝන සමග හොඳම සේවය.

සුප් වල ඉස්ම අනුවාදය

ඔබට ඉස්ම ආකාරයෙන් මාළු සුප් සකස් කළ හැකිය, වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය. මේ සඳහා අපට ක්‍රීම් සමඟ ට්‍රවුට් මාළු සුප් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සමාන අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත, තක්කාලි හැර, බැදීමට තෙල්, මන්ද ... අපි කිසිම දෙයක් බදින්නේ නැහැ. මෙම සුප් වල අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් සහ උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.

ඉතින්, අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. පළමුවෙන්ම, අපට අවශ්‍ය වන්නේ මෙම අපූරු මත්ස්‍යයාගේ ෆිලට් පමණක් බව ඔබ දැනගත යුතුය, අපි පොහොසත් සුප් හොද්දක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඉතිරි කොටස් භාවිතා කරමු. අපි අපේ මාළු පිරිසිදු කර, වතුර සමග පෑන් දී එය ගින්න මත තබා. මිනිත්තු 30 ක් පමණ උනු. එවිට අපි සුප් හොද්ද පෙරීම සහ කොටස් දෙකකට බෙදන්න.

කැරට් සහ අර්තාපල් කැබලිවලට කපා මෘදු වන තෙක් සුප් හොද්දෙන් අඩක් උනු. එළවළු පිසින අතරතුර, මාළු වලින් ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු පිරිසිදු කර ඇති සියලුම මස් හොඳින් දණ ගසන්න. එයට පිසූ එළවළු එකතු කර ඉස්ම වැනි ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල අඹරන්න.

එවිට ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉස්ම සාස්පාන් බවට පත් කර ඉතිරි සුප් හොද්ද සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. රස කිරීමට විවිධ කුළුබඩු එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

මෙයින් පසු රසවත් ට්‍රවුට් මාළු සුප් සේවය කළ හැකිය. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සහ parsley සමඟ සේවය කරන්න.

රේන්බෝ ට්‍රවුට් පිඟන්, සහ විශේෂයෙන් පළමු පා courses මාලා, එනම් සුප්, පොහොසත් රසයක්, ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇති අතර ඒවායේ ප්‍රතිලාභ සහ පොහොසත්කම මගින් ද කැපී පෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම: මාළු ප්රෝටීන් සඳහා කදිම ප්රභවයකි.

ගංගා ට්‍රවුට් සුප් උණුසුම් හා සීතල සමය සඳහා සුදුසු වේ. ශීත ඍතුවේ දී, ඔබ ගිම්හානයේදී ක්රීම් හෝ ධාන්ය වර්ග සමඟ උණුසුම්, ක්රීම් සහිත ට්රවුට් සුප් කන්න පුළුවන්, සාමාන්ය දියර සුප්;

වැදගත්! ට්‍රවුට් ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ (විනාඩි 20-30 තුළ). එමනිසා, පිඟාන නොඉක්මවන පරිදි, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය සහ කුළුබඩුවක් කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය.

වැදගත්! මාළු කල්තියා සූදානම් කරන්න. ඔබ උයන්නේ කුමක් දැයි තීරණය කරන්න: මාළු ෆිලට් හෝ සම්පූර්ණ මාළු භාවිතා කරන්න. සුප් හොද්ද සඳහා වලිගය සහ හිස බොහෝ විට භාවිතා වේ. ගබඩා වලදී මෙය "සුප් කට්ටලයක්" ලෙස හැඳින්වේ.

වැදගත්! සුප් හොද්ද වඩාත් පොහොසත් කිරීම සඳහා, පිසීමේදී ඔබට කැරට් සහ ළූණු දැමිය හැකිය, සූදානම් වන විට ඒවා පිටතට ගන්න.

ප්රශ්නයට භාජනය වන ආහාරය සඳහා සරලම වට්ටෝරුව මෙයයි.එය නිතිපතා පළමු පාඨමාලාවේ මූලධර්මය අනුව සකස් කර ඇත. සුප් නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්නත්, අපට අවශ්ය ද්රව්ය මොනවාද යන්නත් අපි බලමු.

අමුද්රව්ය:

• ෆිලට් - 800 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 5 කෑලි
• කැරට් - 1 pc.
• රස කිරීමට කුළුබඩු

කොහොමද උයන්නෙ:

1. පළමුවෙන්ම, ඔබ මාළු සූදානම් කළ යුතුය. ෆිලට් සෝදා කෑලි කපා.
2. සුප් හොද්ද උයන්න. මාළු කෑලි පෑන් එකක තබා වතුර පුරවන්න. මාළු උනු විට, ඔබට පෙණ ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, එවිට එය තවත් විනාඩි 20-30 ක් පිසිනු ඇත. මාළු පිසූ පසු, ඔබ එය පෑන් සිට ඉවත් කර සුප් හොද්ද පෙරීමට අවශ්ය වේ.
3. අපි එළවළු වලින් පටන් ගනිමු. අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැට කපා. කැරට් පීල් කර පෙති කපා.
4. 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සහ සකස් කළ සුප් හොද්දෙන් කොටසක් ගන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් එහි අර්තාපල් සහ කැරට් උයන්න.
5. ඉන්පසු පිසූ එළවළු වලට ෆිලට් කෑලි එකතු කරන්න. රස කිරීමට කන්නය. ඔබේ සුප් සූදානම්.
6. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සහ සේවය කරන්න.

ක්‍රීම් සමග ක්‍රීම් රේන්බෝ ට්‍රවුට් සුප්

මෙම සුප් ක්රීම් අනුකූලතාවයක් ඇත.නිවැරදිව සේවය කළහොත්, එය ඔබේ මේසය මත සැබෑ කෘතියක් බවට පත්විය හැකිය.

අපට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය මොනවාද:

• ට්රවුට් ෆිලට් - 700 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 4 කෑලි
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 pc.
• ක්රීම් 20% - අනුකූලතාව දෙස බලන්න
• හරිතකරණය
• රසකාරක

අපි පිඟාන සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු:

1. අපි ෆිලට් සකස් කරමු. එය පිරිසිදු කර සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. ඉන්පසු එය කැබලිවලට කපන්න.
2. සාස්පාන් තුළ ජලය සමග මාළු කෑලි වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් පැය භාගයක් උයන්න.
3. සුප් හොද්ද සූදානම් වන විට, එය වික්රියා සහ ට්රවුට් කෑලි පිටතට ගන්න.
4. අපි එළවළු වලින් පටන් ගනිමු. අර්තාපල් සහ කැරට් සෝදන්න, පීල් කර කපා දමන්න.
5. එළවළු සුප් හොද්ද තුළට විසි කරන්න. අවසන් වන තුරු උයන්න. කුළුබඩු එකතු කිරීම
6. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුප් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අඹරන්න. ඔබේ අත් භාවිතයෙන්, ෆිලට් කෑලි කුඩා කැබලිවලට කපා එකතු කරන්න.
7. ඉන්පසු ක්රීම් වත් කරන්න. සුප් ඉතා තුනී නොවන බවට වග බලා ගන්න ක්රීම් සුප් ඝන විය යුතුය. එය ඉතා ඝන බව ඔබ සිතන්නේ නම්, තවත් සුප් හොද්ද හෝ ජලය එකතු කරන්න. එය ඉතා දියර නම්, පිෂ්ඨය හෝ පිටි එකතු කරන්න.
8. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් ඉසිය, ගැඹුරු තහඩු බවට වත් කර සේවය කරන්න. නැවුම් ඇරෝමැටික බෑගට් සමඟ සේවය කළ හැකිය

වැදගත්! තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. මාළු තෙල් සහිත වන අතර සුප් හොද්ද තරමක් තෙල් සහිත වන්නේ ට්‍රවුට් වල අඩංගු ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 මේද වලට ස්තුති වන්නටය.

මෙනේරි සමග ට්රවුට් හිස් වලින්

මෙය ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික සහ පොහොසත් කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවකි. එය සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ට්‍රවුට් (ඔබට හිස් 1-2 ක් සහ ෆිලට් වෙන වෙනම මිලදී ගත හැකිය) - 600 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 4 කෑලි
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• මෙනේරි - 1 වීදුරු
• බේ කොළ, කුළුබඩු
• හරිතකරණය
• දෙහි යුෂ
• හරිත ළූණු
• කළු පාන්
• බටර්
• එළවලු තෙල්

මෙම සුප් සකස් කරන්නේ කෙසේද:

1. කැරට් කපා රළු කෝණයන් මත දැලක. පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න. කබලෙන් ලිපට රත් කර ළූණු සහ කැරට් රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
2. අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා. සාස්පාන් තුළ ලූනු, අර්තාපල්, මෙනේරි සහ බේ කොළ සමග ෆ්රයිඩ් කැරට් තබන්න.
3. අපි නැවුම් හිස සෝදා, එය සාස්පාන් තුළ තබමු.
4. ලුණු සහ හරිත ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න.
5. සෝදා පෙර කපාගත් ට්‍රවුට් කෑලි සුප් එකට දමා මෘදු වනතුරු උයන්න. ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
6. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කර ක්රූටෝන සෑදීමට කළු පාන් කෑලි ෆ්රයි.
7. ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කළු පාන් ක්රූටෝන සමග සුප් සේවය කරන්න.

සහල් සමඟ හිස් සහ වලිග

මෙම රසවත් සුප් සීතල ශීත දිනයක මේසය සඳහා පරිපූර්ණයි.

එය සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• ට්රවුට් (හිස, වලිගය, ෆිලට්) - 1 kg
• අර්තාපල් - 6 කෑලි
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්
• කැරට් - 1 pc. මධ්යම ප්රමාණය
• සහල් - 100 ග්රෑම්
• රස කිරීමට කුළුබඩු
• බේ කොළ
• හරිතකරණය

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

1. පළමුවෙන්ම, ඔබ ට්රවුට් සකස් කළ යුතුය. අපි මාළු කොටස් සෝදා, ඉන්පසු ජලය උණු කර මාළු එයට විසි කරන්න. කුළුබඩුවක්, බේ කොළ එකතු කර මෘදු වන තෙක් විනාඩි 40 ක් උයන්න.
2. ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද පෙරීම කළ යුතුය.
3. අපි බත් ගමු. අපි එය සීතල වතුරෙන් සෝදා, එය පිසීමට වෙනම පාත්රයකින් එය තබමු.
4. අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා උතුරන පොහොසත් සුප් හොද්ද තුළ තබන්න.
5. පීල් සහ කැරට් හා ළූණු කපා, පසුව උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ඔවුන් saute. අපි ඒවා අර්තාපල් වලට යවනවා. විනාඩි 10 ක් උයන්න.
6. පිසූ බත් සහ අස්ථි රහිත ෆිලට් එකතු කරන්න.
7. ඔබේ ආහාරය සූදානම්. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය ඉසිය සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.

මුතු බාර්ලි සහ මෙනේරි සමඟ ට්‍රවුට් හිස සහ වලිගයෙන් මාළු සුප්

අපි ධාන්ය වර්ග සහ ක්රීම් සමග ඉතා පොහොසත් සහ ඇරෝමැටික සුප් සූදානම් කරමු. විවිධ ධාන්ය වර්ග දෙකක සංයෝජනයට ස්තූතියි, සුප් රසවත් රසයක් ඇත.

අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• ට්රවුට් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
• ට්රවුට් හිස සහ වලිගය
• රස කිරීමට ක්රීම්
• මුතු බාර්ලි - 3 හැදි
• මෙනේරි - 2 හැදි
• අර්තාපල් - 3 කෑලි
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්
• ළූණු - 1 pc.
• රස කිරීමට බේ කොළ සහ කුළුබඩු

අපි රසවත් සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීමට පටන් ගනිමු:

1. පළමුවෙන්ම, අපි සුප් හොද්ද සමඟ කටයුතු කළ යුතුයි. අපි හිස, වලිගය සහ ෆිලට් ගෙන, ඒවා සීතල වතුරෙන් සෝදා, ඉන්පසු ඒවා වතුරට විසි කර සුප් හොද්ද උයන්න. නිමි සුප් හොද්ද පෙරීමට වග බලා ගන්න. පිසූ ෆිලට් සුප් හොද්ද වෙත ආපසු යන්න, හිස සහ වලිගය ඉවත් කරන්න.
2. අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. සකස් කළ සුප් හොද්ද තුළට විසි කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ඇයට සෝදාගත් මෙනේරි සහ මුතු බාර්ලි යවනවා.
3. පීල් සහ කැරට් දැලක, ලූනු පීල් සහ කුඩා කැබලිවලට කපා. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු.
4. සුප් හොද්ද සඳහා එළවළු එකතු කරන්න. ඉන්පසු ක්රීම් එකතු කරන්න.
5. අපි හදන්නේ ක්‍රීම් සුප් එකක් නොව ක්‍රීම් මාළු සුප් එකක් බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින් අපි බ්ලෙන්ඩරයකින් අමුද්‍රව්‍ය පිරිසිදු නොකරමු. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ක්රීම් සහිත සුප් සෑදීමට අවශ්ය නම්, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.
6. සුප් සූදානම්. ඔබට ක්රූටෝන බදින ලද හෝ සුවඳැති නැවුම් බෑගට් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

අර්තාපල් සමඟ ළමා අනුවාදය

ගංගා ට්‍රවුට් සුප් වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව ළමයින් සඳහාද සුදුසු ය. අපි ඔබේ අවධානයට වසර 1 සිට ළමුන් සඳහා වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කරමු.මාස 6 ක් පමණ වන විට දරුවා මව්කිරි පමණක් නොව, මාස 10 කින් පමණ නිතිපතා ආහාර ආරම්භ කළ හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. දරුවාට ඉස්ම සුප් දිය යුතුය. අස්ථි රහිත ෆිලට් භාවිතා කිරීමට මතක තබා ගන්න, මාළු වල හිස, වලිගය සහ අනෙකුත් භයානක කොටස් වළක්වා ගන්න. සුප් හොද්ද උයන්න එපා.

7-12 සේවා

පැය 1 විනාඩි 15 යි

125 kcal

5 /5 (1 )

රසවත් හා සරල ට්‍රවුට් සුප් යනු හෘදයාංගම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. සියුම්, පෝෂ්‍යදායී සුප් හොද්ද පොහොසත් රසය හා සියුම් සුවඳ සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපේ. ඉවුම් පිහුම් වල ආරම්භකයකු පවා එය සකස් කළ හැකිය, නමුත් සෑම කෙනෙකුම මාළු සහ සුප් හොද්ද නිසි ලෙස සැකසීමේ රහස් කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය. ඔබේ ආදරණීයයන් සහ අමුත්තන් අනිවාර්යයෙන්ම රසවිඳින රසවත් හා සරල ට්‍රවුට් මාළු සුප් එකක පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ හොඳම වට්ටෝරු අද මම ඔබට ඉදිරිපත් කරමි.

ට්‍රවුට් හිස සහ වලිග මාළු සුප් වට්ටෝරුව

මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම්:ලීටර් 3 ක් හෝ ඊට වැඩි පරිමාවක් සහිත ඉඩකඩ සහිත සාස්පාන්, ගැඹුරු භාජන තුනක් හෝ හතරක්, කැපුම් පුවරුවක්, තියුණු පිහියක් සහ වෙනත් හැඳි ගෑරුප්පු, අවන් මිට්, ගෝස් කැබැල්ලක්, ස්ලට් හැන්දක්, තුවා.

අමුද්රව්ය

පිරිසිදු ජලය	3 l
ට්රවුට් හිස්	2 pcs.
ට්රවුට් වලිග	3 pcs.
තරුණ අර්තාපල්	කරුණු 4ක්.
බල්බ ලූනු	1 PC.
කැරට්	1 PC.
මෙනේරි	55 ග්රෑම්
බටර්	25-30 ග්රෑම්
නැවුම් parsley	ග්රෑම් 20 ක්
සුවඳ ගම්මිරිස්	රස
මාළු සඳහා කුළුබඩුවක්	ග්රෑම් 10 ක්
බේ කොළ	3-4 pcs.
ඩිල් බීජ	කෑලි 10 ක්.
මේස ලුණු	රස

නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

• ඇත්ත වශයෙන්ම, සම්පූර්ණ මළකඳක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් ඔබට මාළු වල තනි කොටස් වලින් විශිෂ්ට සුප් එකක් සාදා ගත හැකිය. ඔබ හිස සහ වලිගය හෝ ට්‍රවුට් ෆිලට් වලින් මාළු සුප් පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඕෆල් වල පරිමාණයන් කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කරන්න:එය පිරිසිදු හා නොකැඩූ විය යුතු අතර, උච්චාරණය කරන ලද "මාළු" සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම නොතිබිය යුතුය. වර්ණයෙන් ෆිලට් තෝරන්න, නැවුම් මස් සුදුමැලි රෝස පැහැයක් ගනී.
• කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා කිසි විටෙකත් පැරණි, පරණ මෙනේරි භාවිතා නොකරන්න.. පරණ ධාන්ය සුප් වල රසය සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ කළ හැකි අතර එහි ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස කෙටි කරයි.
• ඔබ සූදානම් කළ කුළුබඩු භාවිතා කිරීමට අකමැති නම්, සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් මාළු කුළුබඩුවක් වෙනුවට සුදුසු කුළුබඩු එකතුවක් තෝරන්න. තයිම්, කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු, බිම් සාදික්කා සහ මින්ට් ට්‍රවුට් සඳහා සුදුසු ය..

1. පෑන් වතුර ලීටර් 3 ක් පුරවා මධ්යම තාපය මත තබන්න.
   
   
2. අපි සියලුම එළවළු පිරිසිදු කරන්නෙමු, ඉන්පසු ඒවා ගලා යන ජලය යට හොඳින් සේදීම.
   
   
3. අපි එක් කැරට් එකක් සමාන කැට හෝ රවුම් වලට කපා, ළූණු සිහින් ව කපා, අපගේ මනාපයන් අනුව අර්තාපල් 4 ක් පිළියෙළ කරමු - සුප් වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට එය තීරු වලට කපා ගත හැකිය.
   
   
4. මාළු හිස් 2 ක් සහ වලිග 3 ක් සීතල වතුරෙන් පිරිසිදු කර හොඳින් සෝදන්න.
   
   
5. පෑන් තුළ ඇති දියර තම්බා ගත් වහාම සකස් කළ මාළු එකතු කර වහාම රස කිරීමට මේස ලුණු එකතු කරන්න.
   
   
6. නැවත තාපාංකයේ සලකුණු දිස්වන විට, ස්ලට් හැන්දකින් සන්නද්ධ කර සුප් හොද්ද මතුපිටින් ඇති පෙන ඉවත් කරන්න.

   ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?සුප් සඳහා ට්රවුට් පිසීමට කොපමණ කාලයක්? ඔබ වලිග, හිස් සහ රාමු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පැය භාගයක් පමණ ගත වේ. මිනිත්තු හතළිහක් පමණ සම්පූර්ණ මළකුණක් පිසීමට වඩා හොඳයි, ෆිලට් සඳහා දහයක් ප්රමාණවත්ය.

   
   
   
7. පැය භාගයකට පමණ පසු, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර සුප් හොද්දෙන් නිමි මාළු ඉවත් කරන්න.
   
   
8. අපි ඕෆල් සිසිල් කිරීමට තබමු, ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් හෝ සිහින් පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද පෙරන්න.
   
   
9. සුප් හොද්ද සමඟ පෑන් නැවත තාපය මත තබා දියර අඩු තාපාංකයට ගෙන එන්න. ජලය උනු වීමට පටන් ගත් වහාම සකස් කළ අර්තාපල් එකතු කර සුප් කලවම් කරන්න.
   
   
10. නැවත තාපාංකයෙන් පසු කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න.
    
    
11. මෙනේරි ග්රෑම් 55 ක් ගන්න, එය කිහිප වතාවක් මෙයට පිළියමක්, පසුව එය සූදානම් වන සුප් බවට වත් කරන්න.
    
    
12. ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, සුප් හොද්දට සියලුම කුළුබඩු එකතු කරන්න: ඩිල් බීජ කෑලි 10 ක්, බේ කොළ 3-4 ක්, කැඩුණු parsley ග්‍රෑම් 20 ක්, මාළු කුළුබඩුවක් ග්‍රෑම් 10 ක් සහ ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ විනාඩි 10 ක් පමණ සුප් හොද්ද ඉඩ දෙන්න.
    
    
13. සිසිල් කළ හිස් සහ වලිග වලින් ඇටකටු සහ සම ඉවත් කරන්න;
    
    
14. සකස් කළ මාළු තාපාංක සුප් එකට වත් කර නභිගත කරන්න.
    
    
15. අවසාන වශයෙන්, සුප් එකට බටර් ග්රෑම් 25-30 එකතු කර මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
    
    
16. මිනිත්තු 7-10 කට පසු, සුප් උදුනෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
    
    

ට්‍රවුට් සුප් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මෙම වීඩියෝව ට්‍රවුට් වලින් වඩාත් ඇරෝමැටික මාළු සුප් සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය විස්තරාත්මකව පෙන්වයි.

ක්රීම් සමග ෆින්ලන්ත ට්රූට් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව

උයන වෙලාව:විනාඩි 45 සිට 55 දක්වා.
සේවා ගණන: 8-12.
ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය: 98-120 kcal.
මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම්:ලීටර් 4 ක් හෝ ඊට වැඩි පරිමාවක් සහිත ඉඩකඩ සහිත සාස්පාන්, ගැඹුරු භාජන තුනක් හෝ හතරක්, කැපුම් පුවරුවක්, ස්ලට් හැන්දක්, මුළුතැන්ගෙයි මෂර්, තියුණු පිහියක් සහ වෙනත් හැඳි ගෑරුප්පු, අවන් මිට්, තුවා.

අමුද්රව්ය

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. වතුර ලීටර් 3.5-4 ක් සමග පෑන් පුරවන්න, පියනක් ආවරණය කර ගිනි තබන්න.
   
   
2. අපි මාළු ග්රෑම් 700 ක් ටිකක් සෝදා, වරල් සහ වලිග ටැසල් ඉවත් කරන්න.
   
   
3. එහි ඇති ජලය උනු වීමට පටන් ගත් වහාම සකස් කළ මාළු පෑන් තුළට වත් කරන්න.
   
   
4. පීල් සහ ලූනු මෙයට පිළියමක්, පසුව මාළු සමග පෑන් එය තබා.
   
   
5. පියනක් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කර සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න. ස්ලට් හැන්දක් භාවිතයෙන් පෙනෙන ඕනෑම පෙණක් ඉවත් කරන්න.
   
   
6. සුප් හොද්ද විනාඩි පහළොවක් පමණ උයන්න, මේ අතරතුර පීල් කර අර්තාපල් 6-10 ක් සෝදන්න.
   
   
7. කාලය අවසන් වූ වහාම, සුප් හොද්දෙන් මාළු ඉවත් කර, අමුද්රව්යය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන පරිදි වෙනම කන්ටේනරයක තබන්න. අපි පෑන් තුළ ලූනු තබමු.
   
   
8. සකස් කළ අර්තාපල් ඒවා කපා නොගෙන උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළට දමන්න.
   
   
9. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර සිසිල් කළ මාළු වෙත යන්න: එය කපා යුතුය, ඇටකටු සහ හම් වලින් මස් වෙන් කිරීම. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මස් කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ ඉතිරි කළ හැක.
   
   
10. මාළු සමඟ අවසන් වූ පසු, අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න - ඒවා මෘදු විය යුතුය, තරමක් කඩා වැටේ.
11. අපි සුප් හොද්දෙන් ළූණු ඉවත් කර, සුප් හොද්ද සමඟ පෑන් තුළ මෂර් එකකින් අර්තාපල් ස්කන්ධය තලා දැමීමට පටන් ගනිමු, උදුන නිවා දමමු. ඔබට සුප් ටිකක් සිසිල් කර අත් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ස්කන්ධය ඇඹරීමට ඉඩ දිය හැකිය - මේ ආකාරයෙන් ඔබ වඩා හොඳ ප්‍රති result ලයක් ලබා ගනු ඇත, ද්‍රව්‍යය වඩාත් සමජාතීය වනු ඇත.
    
    
12. සුප් හොද්ද නැවත රත් කර එය පාහේ නභිගත කරන්න. සකස් කළ මාළු සුප් එකට දමා ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 180-200 ක් වත් කරන්න, මිශ්‍රණය විනාඩියකට තීව්‍ර ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.
    
    
13. රස අනුව මේස ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් විනාඩි හතක් පමණ සුප් උයන්න.
    
    
14. තහඩු මත උණුසුම් බීර තබා කැඩුණු ඩිල් සමග එක් එක් සේවය ඉසිය යුතු ය.
    
    

ෆින්ලන්ත ට්‍රවුට් සුප් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

පහත වීඩියෝව ෆින්ලන්ත ට්‍රවුට් සුප් පිසීමේ සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලිය විස්තරාත්මකව පෙන්වයි.

• සමහර සූපවේදීන් ට්‍රවුට් අඩක් පිසින තෙක් තම්බා ගැනීම නිර්දේශ කරයි, එනම් සුප් හොද්ද පිසීමේ කාලය අඩකින් කපා. මෙම අවස්ථාවේ දී, සම සහ ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කිරීමට අපහසු වනු ඇත, නමුත් පළපුරුදු ගෘහනියන්ට මෙය ගැටළුවක් නොවනු ඇත.
• ඔබ සුප් එකට එකතු කිරීමට පෙර ක්රීම් තරමක් උණුසුම් කළහොත්, එය අනිවාර්යයෙන්ම ගැටිත්තක් සෑදෙන්නේ නැත, සහ පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.
• සම්මත එළවළු වලට අමතරව, ඔබට සුප් සඳහා අතිරේක එළවළු එකතු කළ හැකිය - උදාහරණයක් ලෙස, බෙල් පෙපර්, zucchini හෝ චීන ගෝවා. බොහෝ රසැති ආහාර වේලක් පිඟානට ටිකක් කැඩුණු තම්බා බීට් එකතු කිරීම නිර්දේශ කරයි, එය සුප් හොද්ද ප්‍රසන්න රෝස පැහැයක් ගන්නා අතර රසයට මුල් සටහන් ලබා දෙයි.

මෙම සුප් සේවය කරන්නේ කෙසේද

මාළු සුප් ඔබේ පවුලේ රසය අනුව තෝරා ගත යුතු ඖෂධ පැළෑටි ගොඩක් සමඟ සේවය කළ යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. ඩිල් සහ parsley විශ්වීය ඖෂධ පැළෑටි වේ, නමුත් බොහෝ ආහාර ලෝලීන් දිවුරන්නේ නැවුම් cilantro සමග ට්රවුට් සුප් සරලව විශිෂ්ටයි.

ආලෝකය සහ අඳුරු යන දෙකම සෝස් ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ඔබ පිඟානට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇරෝමැටික මෙයොනීස් සෝස් හැන්දක් එකතු කළහොත් එය ඉතා රසවත් වේ. කළු පාන් හෝ නිවුඩ්ඩ පාන් සමඟ මාළු සුප් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසු බව අමතක නොකරන්න.

ප්රයෝජනවත් තොරතුරු

• ඔබ අසාමාන්ය සුප් වලට ආදරය කරන්නේ නම්, අසමසම සුවඳක් සහ දිගු කල් පවතින, අමතක නොවන රසයක් ඇති පුදුමාකාර අඩු කැලරි සුප් එකක් පිළියෙල කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
• සුප්‍රසිද්ධ එක පුදුම සහගත ලෙස රසවත් වේ - සැබවින්ම විශ්වාසදායක වට්ටෝරුවක් පමණක් ඔබේ සියලු අපේක්ෂාවන් සපුරාලනු ඇත.