කුකුල් මස් සමඟ මන්දගාමී උදුනක භාජනයක්. මන්දගාමී උදුනක හතු සහ කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් භාජනයක් මන්දගාමී උදුනක චිකන් ෆිලට් භාජනයක්

අර්තාපල් භාජනය යනු පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා සතියේ දිනවල සේවය කළ හැකි හෝ නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කිරීමට භාවිතා කළ හැකි සරල, බහුකාර්ය ආහාරයකි. ශීතකරණයේ ඇති සෑම දෙයක්ම පිසීමේදී භාවිතා කිරීම පහසුය: හතු, තක්කාලි, බෙල් පෙපර්, වට්ටක්කා, කිරි, බිත්තර. මාර්ගය වන විට, අමුද්රව්ය සංඛ්යාව සහ සංයුතිය වැදගත් නොවේ. ඔබේ ප්‍රියතම ආහාර ස්ථර කිරීමෙන්, ඔබට තවමත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් ලැබෙනු ඇත.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ අවි ගබඩාවේ ප්‍රියතම කැස්රෝල් වට්ටෝරුවක් ඇත, එය උඳුන තුල පිසිනු ඇත, නමුත් ඔබ එය සකස් කිරීම සඳහා මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබ සදහටම ආකර්ෂණය වනු ඇත. සරලම අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද පහසු, ඉක්මන් සහ ඉතා රසවත් භාජනයක් ඔබේ ජීවිතාරක්ෂක බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:

• චිකන් මස් 400-500 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් අල 7;
• 2 ලූනු;
• මෙයොනීස්;
• කුළු බඩු, ගම්මිරිස්, ලුණු.

මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමඟ අර්තාපල් භාජනයක් පිසීම

චිකන් මස් ඕනෑම ආකාරයක විය හැකිය, මෙම වට්ටෝරුව තුළ එය මුරුංගා සහ කකුල් වේ. අස්ථි වලින් ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා.

ලූනු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා.

අර්තාපල් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න.

මස් කැබලිවලට ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා බහු කුකර් පතුලේ පළමු ස්ථරයේ තබන්න.

යුෂ නිකුත් වන පරිදි ළූණු පොඩි කර මස් මත දෙවන ස්ථරයක තබන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ කැඩුණු අර්තාපල් ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඒවාට ඖෂධ පැළෑටි හෝ වියලන ලද ඒවා එකතු කරන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ මන්දගාමී උදුනක ප්රවේශමෙන් තබන්න.

ඔබ ඩයට් ෆුඩ් වලට අකමැති නම්, ඔබට බටර් කෑලි කිහිපයක් භාජනයට එකතු කළ හැකිය. ඊළඟට, ඔබ මෙයොනීස් සමග අවසන් ස්ථරය නොමසුරුව පැතිරවිය යුතුය.

කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් භාජනයක් යනු සුවඳවත්, හෘදයාංගම කෑමක් වන අතර, ඔබට ආරක්ෂිතව අත්හදා බැලිය හැකි අමුද්රව්ය.

සරලම අමුද්රව්ය සමඟ මුළු පවුලටම සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය.

කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් කැස්රෝල් රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්;
• චීස් ග්රෑම් 200;
• බල්බය;
• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 300;
• චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
• ඔබේ රසයට කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මස් තුනී පෙති වලට කපා, කුළුබඩු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න.
2. මෙම කාලය තුළ අපි ලූනු සහ අර්තාපල් තුනී මුදු බවට පත් කරමු.
3. බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් තබන්න, ඔබේ රසයට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු සමග මිශ්ර කරන්න. කෝණයන් මත චීස් අඹරන්න.
4. අපි ෙබ්කිං පිඟානක් පිළියෙළ කර පළමු ස්ථරයේ ළූණු දමා, එය මත අර්තාපල් කොටසක්, අපි ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයකින් ආලේප කර, පසුව චීස් සමග ඉස්සේ කුකුල් මස් පැමිණේ. අපි නැවතත් ස්ථර අනුපිළිවෙල නැවත නැවතත්, නමුත් ලූනු නොමැතිව. චීස් සමග ඉහළට ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න.
5. මිනිත්තු 60 ක් පමණ දැනටමත් අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක සූදානම වෙත ගෙන එන්න.

මන්දගාමී උදුනක පිසීමේ වට්ටෝරුව

බොහෝ කාලයක් ගත නොවන රසවත්, පොහොසත් කෑමක්, මන්ද එය මන්දගාමී උදුනක සූදානම් වනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• අර්තාපල් පහක්;
• චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 350 ක් පමණ;
• ඔබේ රසයට කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි;
• ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි තුනක්;
• බල්බය.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අපි මස් සෝදා, පෙති කපා, කුළු බඩු සමග එය සලකන්න.
2. ළූණු සහ අර්තාපල් මුදු වලට කපා, ඉතා ඝන නොවේ.
3. බඳුනක, ඖෂධ පැළෑටි සහ විවිධ කුළුබඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
4. බහු කුකර් බඳුනේ, පළමුව ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග වත් කළ යුතු අර්තාපල් තට්ටුවක් තබන්න, ඉන්පසු ළූණු සමග කුකුල් මස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවතත් ප්රධාන එළවළු.
5. උපකරණය "ෙබ්කිං" මාදිලියට සකසා විනාඩි 60 ක් පමණ ආහාර පිසීමට.

අර්තාපල්, කුකුල් මස් සහ හතු සමග භාජනයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

කුකුළු මස් හා හතු සමග අර්තාපල් කැස්රෝල් මුළු පවුලටම විශිෂ්ට රාත්රී භෝජන සංග්රහයකි. පිඟාන ඉතා තෘප්තිමත් වේ.

එහි රසයෙන් ඔබව පිස්සු වට්ටන විශ්මිත අල භාජනයක්.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 250;
• කුකුල් මස් ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
• බල්බය;
• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්;
• හතු 300 ග්රෑම්;
• කැමති පරිදි කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. පළමුව, අපි පිඟාන සඳහා පිරවීම සකස් කරමු. ඔබ කුළු බඩු හා මිශ්ර සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය වේ.
2. අර්තාපල්, ළූණු සහ කුකුල් මස් තුනී පෙති වලට කපා කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. සියලු දියර පිටතට එන තෙක් කබලෙන් ලිපට හතු සහ ෆ්රයි කපන්න.
4. ෙබ්කිං පිඟානක් පිළියෙළ කර පළමු ස්ථරය ලෙස අර්තාපල් තබන්න, ඉන්පසු කුකුල් මස්, ළූණු සහ හතු. සෑම ස්ථරයක්ම ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ ආලේප කළ යුතුය. සියලුම අමුද්රව්ය නැති වන තුරු ස්ථර නැවත නැවත කරන්න.
5. අංශක 180 ක උණුසුම් උඳුනක විනාඩි 50 ක් පමණ උයන්න.

චීස් සමග ප්රංශ භාෂාවෙන් පිසීම

චිකන් සහ චීස් සමග අර්තාපල් භාජනය එහි හැපෙනසුළු කබොල නිසා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• බල්බය;
• චිකන් ෆිලට් 500 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 250;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
• චීස් ග්රෑම් 150;
• රස කිරීමට කුළුබඩු;
• අර්තාපල් ග්රෑම් 600 ක් පමණ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. සුදුළූණු කපන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු, මිශ්ර.
2. අපි චිකන්, ළූණු සහ අර්තාපල් තුනී පෙති බවට පත් කර, රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.
3. තෝරාගත් ෙබ්කිං පිඟාන මත මුලින්ම කැඩුණු ලූනු තබන්න. එවිට අර්තාපල්, ඔවුන් මත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත්. මස්, පිරවීම සහ චීස් ඉහළට දමන්න. අපි නැවත වරක් ස්ථර අනුපිළිවෙල පුනරුච්චාරණය කර චීස් සමග සෑම දෙයක්ම අවසන් කරන්න, සියලු අමුද්රව්ය තදින් ආවරණය කළ යුතුය.
4. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 45 ක් පමණ තබා අවසන් වන තෙක් උයන්න.

භාජන වල

අර්තාපල් සහ මස් ඔබ භාජන වල පිසූවා නම් සෑම විටම හොඳින් හැරී යයි, එබැවින් ඒවා තුළ භාජනයක් සාදා නොගන්නේ මන්ද?

මෙම කෑමට විධිමත් මේසයක් අලංකාර කළ හැකි අතර එහි රසය සමඟ අමුත්තන් ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• බල්බය;
• අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් පමණ සහ කුකුළු මස් ප්‍රමාණයම;
• ඔබේ රසයට කුළුබඩු;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ළූනු මුදු වලට කපා, කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. අපි අර්තාපල් සහ කුකුළු මස් සමඟද එසේ කරන්නෙමු - ඒවා පෙති වලට කපා ලා රන්වන් පැහැයට ගෙන එන්න.
2. කැඩුණු සුදුළූණු, කුළුබඩුවක් සහ, අවශ්ය නම්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. භාජන පතුලේ අපි නැවත ලූනු, අර්තාපල්, ඇඹුල් ක්රීම්, කුකුල් මස්, සෝස් සහ චීස් දමමු. සියලුම නිෂ්පාදන නැති වන තුරු අපි මෙය කිහිප වතාවක් කරන්නෙමු. අවසාන ස්ථරය චීස් වේ. මිනිත්තු 30 ක් උණුසුම් උඳුනක භාජන තබන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 170 දක්වා සකසන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් වලින්

විකල්පයක් ලෙස, කැඩුණු අර්තාපල් වලට වඩා පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් ඔබට භාජනයක් සෑදිය හැකිය.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• පොඩි කළ අර්තාපල් ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
• චිකන් ෆිලට් කෑලි දෙකක්;
• රස කිරීමට කුළුබඩු;
• චීස් ග්රෑම් 150 ක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට පොඩි කළ අර්තාපල් අවශ්ය වනු ඇත. සාදාගත් මිශ්‍රණය ගෙන හෝ අල තම්බා පොඩි කරන්න.
2. මස් තුනී පෙති වලට කපන්න, කුළුබඩු වල රෝල් කරන්න.
3. පෑන් පතුලේ ඉස්ම අඩක් තබන්න, ඉන්පසු චිකන්, චීස් සහ ඉතිරි අර්තාපල් සමඟ සියල්ල ආවරණය කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ බිත්තර සමග ඉහළට බුරුසුවක් කළ හැකිය.
4. අංශක 180 ට විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල පිසූ තෙක් ගෙන එන්න.

අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට කැඩුණු හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම රසවත් භාජනය සෑම කෙනෙකුම සතුටු කරනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා භාජනයක්;
• චීස් ග්රෑම් 150;
• ඔබේ රසයට කුළුබඩු;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි;
• අඹරන ලද කුකුල් මස් ග්රෑම් 500;
• අර්තාපල් ග්රෑම් 600;
• බල්බය.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. තෝරාගත් කුළුබඩුවක් සහ කැඩුණු ලූනු සමඟ අඹරන ලද කුකුල් මස් ඒකාබද්ධ කරන්න, පිසින තෙක් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.
2. අර්තාපල් මුදු වලට කපා, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
3. අපි අච්චුවේ පතුලේ අර්තාපල් දමා, සෝස් මත වත් කරන්න, ඉන්පසු අඹරන ලද කුකුල් මස්, තව ටිකක් පිරවීම, චීස් තට්ටුවක් දමා නැවත නිෂ්පාදන තැබීමේ අනුපිළිවෙල නැවත නැවත කරන්න, චීස් සමඟ සියල්ල අවසන් කරන්න.
4. ඉතිරිව ඇත්තේ අච්චුව උණුසුම් උඳුනක තබා පිඟාන සූදානම් වන තෙක් බලා සිටීමයි. අංශක 180 ක උනුසුම් මට්ටමේ දී විනාඩි 40 ක් පමණ ගත වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කැස්රෝල් මුදුනේ ඉසිය හැක.

දිනය: 2017-04-07

හෙලෝ, වෙබ් අඩවියේ හිතවත් පාඨකයින්! මන්දගාමී උදුනක ඇති කුකුළු මස් භාජනය නිසි හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය සඳහා විශිෂ්ට කෑම වර්ගයකි. එය පිටි නොමැතිව සකස් කර ඇති අතර, එළවළු එකතු කිරීමත් සමඟ නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර, එය පහසු සහ සරල ලෙස සකස් කර ඇත. මෙම ආහාරය වෙනම ආහාර වේලක් විය හැකිය, නැතහොත් එය වඩාත් තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා ඔබේ ප්රියතම අතුරු කෑම සමඟ එකඟව අනුපූරක විය හැකිය. බ්ලොග් කුක් වික්ටෝරියා රොස්ටෝවා ඇගේ රසවත් වට්ටෝරුව අප සමඟ බෙදා ගනී. තවත් ඉවුම් පිහුම් විකල්පයක් දෙස බැලීමට අපි නිර්දේශ කරමු

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි

සේවා සංඛ්යාව: 8 pcs.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• චිකන් ෆිලට් - 2 pcs.
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• බෙල් පෙපර් - 1 pc.
• ක්රීම් 10% - 5 තේ හැදි.
• දෘඪ චීස් - 70 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.
• රස කිරීමට කුකුළු මස්, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් සඳහා කුළු බඩු

කුකුළු මස් භාජනයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

වික්ටෝරියා ස්කාර්ලට් IS-MC412S01 බහු කුකර් (බලය 940 W) හි චිකන් ෆිලට් භාජනයක් සකස් කළේය.

චිකන් ෆිලට් හොඳින් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

ඊළඟට, අමු මස් සඳහා කුළුබඩු එකතු කරන්න. මේවා කුකුළු මස් කෑම සඳහා සූදානම් කළ කුළුබඩුවක් විය හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඖෂධ පැළෑටි හෝ වෙනත් ප්රියතම කුළුබඩු මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් ද එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩි 10 ක් තබන්න.

වෙනත් කන්ටේනරයක, ක්රීම් සමග බිත්තර මිශ්ර කරන්න. එවැනි පිළිස්සීම සඳහා අවම මේද අන්තර්ගතයේ ක්රීම් ප්රමාණවත් වනු ඇත, නමුත් අවශ්ය නම් ඔබට වැඩි ප්රතිශතයක් භාවිතා කළ හැකිය. කැස්රෝල් වඩාත් පිරවුම් සහ පෝෂ්යදායී වනු ඇත. මෙම මිශ්රණය චිකන් ෆිලට් මත වත් කරන්න.

එළවළු පිරවීම සූදානම් කරන්න. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න, රළු කෝණයන් භාවිතයෙන් කැරට් දැලක කරන්න.

මිහිරි ගම්මිරිස් කුඩා කොටු කපා.

බහු කුකර් බඳුනට තෙල් වත් කර "ෆ්රයි" ආකාරයෙන් එය උණුසුම් කරන්න. ඒ අතරම, භාවිතෙය්දී සුදුළූණු කරාබුනැටියක් විසි කර බහු කුකර් හොඳින් උණුසුම් වන තුරු බැද ගන්න - මෙය පිඟානට රසවත් සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. ඉන්පසු කරාබුනැටි ඉවත් කරන්න, කැඩුණු එළවළු වත් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි.

බැදපු එළවළු පතුලේ ඒකාකාරව බෙදා හරින්න, පිරවුම සමඟ කුකුළු මස් ඉහළට දමන්න.

ඉහළට සිහින් ව ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය. ඔබට රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සකස් කිරීමෙන් පසු පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.

කැස්රෝල් යනු විශිෂ්ට ආහාරයකි. එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ විවිධත්වයයි. හොඳයි, ඔබට ඕනෑම ආහාරයක් දැමිය හැකි වෙනත් කෑම මොනවාද? මස්, මාළු, කුකුළු මස්, එළවළු වලින් පවා කැස්රෝල් සාදා ඇත, මම හතු සහ පලතුරු සහ බෙරි පවා එකතු කරමි - එය අතුරුපස භාජනයක් නම්. වචනයෙන් කියනවා නම්, මෙය විශේෂිත කෑමක් පවා නොවේ, නමුත් ඕනෑම ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමේ ක්රමයකි. අර්තාපල් භාජනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සකස් කිරීමට මූලික ක්‍රම දෙකක් තිබේ - අමු ගාන ලද අර්තාපල් හෝ ආහාර සකසනයක තම්බා, තලා දැමූ හෝ ඉරා දැමූ. අපි දැනටමත් පළමුවැන්න ගැන කිහිප වතාවක් ලියා ඇති අතර අද අපි දෙවැන්න ගැන කතා කරමු - මම දිවා ආහාරය සඳහා මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් සහ හතු සමග අර්තාපල් භාජනයක් පිළියෙළ කරමි. රසයට වඩාත් සංකීර්ණත්වය එකතු කිරීම සඳහා, මම සොසේජස් සහ ඇට වර්ග කිහිපයක් එකතු කරමි. නමුත් ඔබට ඒවා නොමැතිව කළ හැකිය - භාජනයේ රසය මෙයින් පීඩා විඳින්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg.
• කුකුල් මස් (රතු මස්) - 400 gr.
• ළූණු - 200 gr.
• හතු - 200 gr.
• සොසේජස් හෝ තම්බා සොසේජස් - 150 gr.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 gr.
• Walnuts - 3 තේ හැදි.
• චීස් - 100 gr.
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• බටර් - 10 gr.

මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් භාජනයක් සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

මම අර්තාපල් සහ චිකන් කලවා තම්බා - වෙනම බහාලුම්වල. මම සාමාන්‍යයෙන් කුකුළු මස් මන්දගාමී උදුනක පිසින අතර අර්තාපල් උදුන මත උයන්න - ඔවුන්ට අඩු කාලයක් අවශ්‍ය වේ. සැහැල්ලු සුප් හෝ අතුරු කෑමක් සෑදීමට මම සුප් හොද්ද භාවිතා කරමි. මෙම ආහාරය තුළ මට එය අවශ්ය නොවනු ඇත, නමුත් යහපත්කම අපතේ නොයනු ඇත.

මම භාවිතෙය්දී ළූණු සහ හතු සිහින් ව තැකීමක් කරමි - අද මට ෂැම්පිග්නොන්, සොසේජස් හෝ සොසේජස් තිබේ.
අර්තාපල් සූදානම් වන විට, එය ඉතා වියළි නම්, මම කුඩා කුකුල් මස් සුප් හොද්ද එකතු කළ හැකිය; නමුත් ළූණු සහ හතු වලින් යුෂ තවමත් පවතිනු ඇති බැවින් එය ඉක්මවා නොයන්න, එවිට භාජනය දියරයේ පාවී නොයයි.

මම නිමි කුකුළු මස් සිසිල් කර එය කෙඳි වලට වෙන් කරමි.

මම ඝන ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන අතර බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක තලා දැමූ walnuts සමග එය මිශ්ර කරන්න.

මම බටර් සමග "ෙබ්කිං" තුළ ළූණු සහ ෂැම්පිග්නොන් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා - පොදුවේ මම බටර් සමග හතු පිසීමට කැමැත්තෙමි, එය වඩාත් රසවත් ය. මම සොසේජස් සහ කුකුළු මස් එකතු කරනවා, රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න. පිරවීම සූදානම් වූ විට, මම එය බඳුනකට දමා, බහු කුකර් බඳුන සිසිල් කරන්න - එයට සීතල වතුර වත් කරන්න - සහ තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න.

මම පොඩි කළ අර්තාපල් බහු කුකර් පතුලේ තැබුවෙමි - එය සමතලා කරන්න, අවශ්‍ය නම්, එය සැහැල්ලුවෙන් පොඩි කරන්න - මැෂර් එකකින් හෝ සාමාන්‍ය වීදුරුවකින්. මම කුකුල් මස්, සොසේජස්, හතු සහ ළූණු පිරවීම අර්තාපල් පදනමක් මත තබමි. මම ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගෙඩි පිරවීම සමග ග්රීස්. මම අර්තාපල් දෙවන කොටස ඉහළට දමා තවත් කබලෙන් ලිපට තබමි.
සූදානම් වීමේ කටයුතු බොහෝ දුරට අවසන්, ඉතිරිව ඇත්තේ චීස් උඩින් දැලක දැමීමයි - මම දෘඩ වර්ග තෝරා ගනිමි.

සියලුම නිෂ්පාදන පාහේ සූදානම් බැවින්, අපි ඒවා කෙටි කාලයක් සඳහා පිළිස්සීම - "ෙබ්කිං" මත විනාඩි 20 ක් ප්රමාණවත්ය. මෙම කාලය තුළ, සියලු අමුද්රව්ය සකස් කරනු ඇත, සහ අර්තාපල් ආහාර රුචිය කබොල සමග පතුලේ සහ පැතිවලින් පුළුස්සනු ඇත.

කැස්රෝල් ටික වේලාවක් වාඩි වීමට ඉඩ දීම වඩාත් සුදුසුය. එය උණුසුම් කිරීමට පහසු වනු ඇත. ඔබට එය බඳුනේ ඇතුළත කැබලිවලට කපා කෙලින්ම තහඩු මත කොටස්වල තැබිය හැකිය.
ඔබ හැපෙනසුළු කබොලකට කැමති නම්, තාප ප්රතිරෝධක වීදුරු කෑමක් භාවිතා කරන්න, විනාඩි 2 ක් උඳුන තුල ග්රිල් යට තබා බේක් කළ චීස් භුක්ති විඳින්න.

ඔරියන් බහු කුකර් තුළ සකස් කරන ලද අර්තාපල් භාජනය.

නවීන මුළුතැන්ගෙයි ඒකක අවම පිරිවැයක් සහිතව සෑම දිනකම මුළු පවුලටම සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය පිළිබඳ නිරන්තර ගැටලුව විසඳීමට උපකාර කරයි. ඔව්, උඳුන තුල බේක් කළ මස් ටෙන්ඩර් බවට හැරේ, නමුත් තවමත්, මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් භාජනයක් සකස් කිරීම පහසුය: ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ බඳුනක අමුද්‍රව්‍ය දමා බොත්තම ඔබන්න. කුකුළු මස් සෑම එළවළු වර්ගයක් සමඟම පරිපූර්ණව ගමන් කරන අතර හතු එහි වියළි බව පිළිබඳ ගැටළුව විසඳීමට උපකාරී වේ, එබැවින් අවසානයේ අපට සෞඛ්‍ය සම්පන්න රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් හෝ හෘදයාංගම දිවා ආහාරයක් ලැබේ.

කුකුල් මස් යනු භාජනයේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන අතර, ගෙදර මන්දගාමී උදුනක බෙදා ගැනීමට අපි සතුටු වන වට්ටෝරු. ඒවා කෙතරම් විවිධාකාරද යත්, ඔබේ ප්‍රියතම නිෂ්පාදන එකතු කිරීමෙන් සහ ප්‍රතිඵලය ගැන කරදර නොවී ඔබට පහසුවෙන්ම ඒවා වෙනස් කළ හැකිය.

මාව විශ්වාස කරන්න, එය ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබව තෘප්තිමත් කරනු ඇත, මන්ද වම්බටු, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, බෝංචි සහ සියලු වර්ගවල ගෝවා සහ ඊටත් වඩා කැරට් කුකුළු මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

විවිධත්වය සඳහා, ඔබට පිරවුමක් ලෙස අමු හෝ තම්බා කුකුල් මස් පමණක් නොව, දුම් කුකුළු මස් ද භාවිතා කළ හැකිය - එය විචිත්රවත් වනු ඇත. එබැවින් අපි අපගේ පරිකල්පනය භාවිතා කර ආරම්භ කරමු!

මන්දගාමී උදුනක බත් සමග කුකුළු මස් භාජනය: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• - 1 තේ හැදි. + -
• - 300 ග්රෑම් + -
• මිහිරි ගම්මිරිස් (පැපිකා)- 1 පීසී. + -
• - 1 පීසී. + -
• - 1 හිස + -
• - 2 pcs. + -
• - 100 ග්රෑම් + -
• - 1-2 තේ හැදි. එල්. + -
• - 1 තේ හැදි. එල්. + -
• - 5-6 තේ හැදි. එල්. + -
• - 0.5 තේ හැදි. + -
• - 0.5 තේ හැදි. + -
• - 1/3 තේ හැන්දක. + -
• ඔෙරගනයෝ - 1 පොල්ලක් + -

පියවරෙන් පියවර මන්දගාමී උදුනක ගෙදර හැදූ චිකන් භාජනයක් පිසීම

කුකුළු මස් සමග ෙබ්කිං සඳහා ධාන්ය වර්ග හතරක් ගැනීම වඩා හොඳය. නමුත් එවැනි ප්‍රභේදයක් අත ළඟ නොමැති නම්, ඔබට “ජැස්මින්” සහල් ප්‍රභේදය භාවිතා කළ හැකිය. එහි ධාන්ය එකට ඇලී සිටීමට ඉඩ ඇත, නමුත් casseroles සඳහා එය ඔබට අවශ්ය වේ! "බෝල්සමික්" සාමාන්ය විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

කුකුළු මස් භාජනය සඳහා ළූණු Marinate කරන්න

• ඔබේ ප්‍රියතම මුළුතැන්ගෙයි සහායකයා භාවිතයෙන් සහල් සමඟ කුකුළු මස් පිළිස්සීමේ පළමු පියවර වන්නේ ළූණු අච්චාරු දැමීමයි. ළූණු, භාවිතෙය්දී සහ තුනී අර්ධ වෘත්තාකාර කපා, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි, ජලය, කැටි කළ සීනි, ලුණු marinade බවට වත් කර පැය භාගයක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න.

කුකුළු මස් කැස්රෝල් සඳහා සහල් පිසීම

• ඊළඟට කැස්රෝල් වල සහල් පදනම. එය සිදු කිරීම සඳහා, සුදු ධාන්ය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ගලා යන ජලය යට සෝදා හරින්න. ඉන්පසු බහු-පාත්රය තුළට සහල් වත් කරන්න, ධාන්ය සමඟ 2: 1 අනුපාතයකින් ජලය පුරවන්න, පියන වසා දමා මෙනුවෙන් "රයිස්" වැඩසටහන තෝරන්න. ටයිමරය විනාඩි 15 කින් සකසන්න සහ "ආරම්භක" බොත්තම ඔබන්න.

මස් සහ එළවළු භාජනය සඳහා එළවළු සහ කුකුළු මස් සකස් කිරීම

• ඒකකය අපගේ ආහාරය සඳහා පදනම සාදන අතර, අපි එළවළු ගැන බලාගන්නෙමු. තක්කාලි හරස් අතට කපා, එය ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා උතුරන වතුර සමග පුළුස්සා දමන්න.
• මිනිත්තුවකට පසු, එය මත ඇති ඉහළ තුනී සම පහසුවෙන් ගැලවී යනු ඇත - එය ඉවත් කර පල්ප් කැට කපා. ධාන්ය සමග ගම්මිරිස් මැද කපා එය ද කැට කපා.
• ෆිලට් සේදීම සහ එයින් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමෙන් පසු එය සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු කැබලිවලට කපන්න.

අනාගත භාජනය සඳහා ආහාර ස්ථර සකස් කිරීම

• ඒ වන විට පිසූ බත් සිසිල් වීමට පිටතට ගත යුතුය. බහු-පාත්රය සේදීමෙන් පසු, ජල බිංදු වලින් එය පිස දමන්න, එය ස්ථානයේ තබන්න, තෙල් වත් කර "ෆ්රයිඩ්" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.
• තෙල් රත් වූ විට පෙති කපන ලද මස් එයට දමා විනාඩි 10 ක් පියන වසා නොගෙන බැද ගන්න.
• ටයිමරය ක්‍රියා විරහිත වී ඇත - මස් වලට marinade පොඟවා ගත් ළූණු එකතු කර බැද ගන්න.
• මිනිත්තු 10 ක ආවර්තිතා ඇවිස්සීමකින් පසු, අපි ෆිලට් සහ ළූණු සුවඳැති සුවඳ මිශ්රණයක් ලබා ගනිමු.
• කුකුල් මස් භාජනය සඳහා පිරවීම සකස් කිරීම අවසන් කිරීම සඳහා, බඳුනට එළවළු කැට එකතු කර පියන වසා විනාඩි 10 ක් එහි තබා ගන්න. අපි පිරවීම පිටතට ගෙන එය සිසිල් කරමු.
• දෙබලකින් බිත්තර තැලීමෙන් පසු, ඔෙරගනයෝ, ගම්මිරිස්, ලුණු සමග කන්නය, චීස් කෑලි එකතු කරන්න (ඔබට සමහරක් ඉතිරි කිරීමට අවශ්ය), මිශ්ර කරන්න.
• ප්රතිඵලයක් ලෙස කුළුබඩු මිශ්රණය සහල් බවට වත් කර සිනිඳු වන තෙක් නැවත කලවම් කරන්න - ෙබ්කිං සඳහා පදනම සූදානම්! ඉතිරිව ඇත්තේ පිඟාන එකලස් කර එය තත්වයට ගෙන ඒමයි.

කුකුල් මස් සහ සහල් සමග ස්ථරයේ භාජනයක්

• අලුතින් සෝදාගත් බඳුනේ පතුල තුනී තෙල් පටලයකින් ආවරණය කරන්න, සහල්-බිත්තර මිශ්‍රණයෙන් අඩක් දමන්න, ඉහළට - කුකුළු මස් පිරවීම, ඉන්පසු - ඉතිරි සහල් සහ ඉතිරි චීස්. සියලුම ස්ථර සැහැල්ලුවෙන් සංයුක්ත කරන්න.
• පියන වසා දමන්න, මෙනුවේ "ෙබ්කිං" වැඩසටහන තෝරන්න, කාලය විනාඩි 30 ක් සහ උෂ්ණත්වය 180 o C දක්වා සකසන්න.

බහු කුකර් ක්රියාත්මක වන අතර, අපි නැවුම් එළවළු වලින් සලාදයක් සූදානම් කරමු. ඉවුම් පිහුම් අවසන් බව යන්ත්රය සංඥා කරන විට, වහාම භාජනය ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කිරීම අවශ්ය නොවේ - එය අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් විවෘතව සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

එය තරමක් සිසිල් වූ පසු එය පිටතට ගැනීම වඩාත් පහසු වනු ඇත! එළවළු හෝ ඕනෑම ගෙදර හැදූ සෝස් සමඟ කැස්රෝල් සේවය කරන්න.

අඹරන ලද කුකුල් මස් සහ හතු සහිත භාජනයක්: මන්දගාමී උදුනක වට්ටෝරුව

පිරවුමක් ලෙස ඔබට කුකුළු මස් හෝ ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය. වනාන්තර හතු ගැනීම වඩා හොඳය - ඒවා වඩා සුවඳයි, නමුත් ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ෂැම්පිග්නොන් ද ක්‍රියා කරයි. එළවළු ඔබේ අභිමතය පරිදි තෝරා ගත හැකිය, සෘතුමය ලෙස සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ගෙදර හැදූ ශීත කළ එළවළු භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• අඹරන ලද කුකුළු මස් ෆිලට් - ග්රෑම් 300;
• අමු අර්තාපල් - මධ්යම අල 5;
• ළූණු - 1 pc .;
• හතු - ග්රෑම් 300;
• තරුණ zucchini - 1 පළතුරු;
• සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. l.;
• පිරිසිදු ජලය - 2 තේ හැදි. l.;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය - ¼ තේ හැන්දක;
• ලුණු - රස.

මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස්, අර්තාපල් සහ හතු සමග භාජනයක් පිසීම

1. ලූනු පීල්. හතු සහ මස් සමග ඉතිරි එළවළු සේදීම.
2. අපි අල පිරිසිදු කර මිලිමීටර් 2 ක ඝනකම පෙති වලට කපන්නෙමු.
3. ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට, හතු පෙති වලට සහ zucchini මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැට වලට කපන්න.
4. බහු කුකර් බඳුනට තෙල් භාගයක් වත් කරන්න, "ෆ්රයි" මාදිලිය සක්රිය කරන්න, හතු එකතු කරන්න, ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, තෙතමනය වාෂ්ප වන තුරු (විනාඩි 10). ඉන්පසු ළූණු සහ zucchini කැට එකතු කර මෘදු වන තෙක් බැද ගන්න.
5. අපි සූදානම් කළ එළවළු පිටතට ගෙන එම තෙල් තුළම (එය ටිකක් එකතු කරන්න) අඩක් පිසින තෙක් (එකම ආකාරයෙන්) චිකන් ෆිලට් (සිහින් තීරු) ගෙන එන්න, ඉන්පසු සියල්ලටම ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
6. මස් පිටතට ගන්න, ෆ්රයිඩ් හතු සමග මිශ්ර, සහ කුළුබඩු සමග කන්නය.
7. ඇඹුල් ක්රීම් ජලය සමග තනුක කරන්න.
8. පිරිසිදු හා තෙල් සහිත බහු පාත්රය පතුලේ අර්තාපල් අඩක් තබන්න, කොරපොතු ආකාරයෙන් ඒවා තැබීම. Provençal ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ලුණු සහ කන්නය.
9. පිරවීම ඉහළින් තබා ඇත. එය සමතලා කර යුෂ සඳහා ලුණු ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම අවශ්ය වේ.
10. භාජනයේ අවසාන ස්ථරය ඉතිරි අර්තාපල් වන අතර එය ලුණු හා ගම්මිරිස් කළ යුතුය. ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය, පියන වසා, "ෙබ්කිං" මාදිලිය තෝරන්න. නිවසේ මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් කැස්රෝල් සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි 40 කි.
11. අපේ විදුලි කුස්සියට උපකරණ සහයකයා වැඩ කරන අතරතුර, අපි එළවළු සලාදයකට මෙන් කපා ලෙමන් යුෂ බිංදුවක් සමඟ පදම් කර සකස් කරමු.

මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සහ බිම්මල් සුවඳ සහිත භාජනය කෙතරම් ඇරෝමැටික හා ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ යත් එය නිසැකවම ප්‍රියතම වට්ටෝරු ගණයට වැටෙනු ඇත.

සකස් කිරීමට පහසු සහ අඩු කැලරි සහිත මෙම ආහාරය ඉතා අලංකාර ලෙස පෙනෙන අතර එය ඉස්ම සහිත නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මුලින්ම සැරසුණු නිවාඩු මේසයක පවා එය සේවය කිරීම ලැජ්ජාවක් නොවේ.