Як зварити кашу із кукурудзяної крупи. Ваша каша не розварюється чи пригорає? Особливості варіння кукурудзяної крупи на воді та молоці. Де можна приготувати

Різні народи по-своєму готують кукурудзяну кашу. Втім, і назви цієї крупи у всіх різне – мамалига, токан, полента. Американські індіанці навіть поклонялися їй.

У наш час вона не надто популярна, тому що мало хто знає про її корисні властивості, і дієтологи рекомендують вводити цей продукт в раціон як дорослих, так і дітей.

Здорове харчування - актуальне питання багатьох людей, які уважно належать до свого організму. Їжа на прилавках магазинів рясніє консервантами, ГМО та підсилювачами смаку. Складно впевнено стверджувати, що з їжі принесе користь, а що піде на шкоду.

Калорійність кукурудзяної крупи – 328 ккал на 100 гр. Вона зберігає корисні речовини навіть після термообробки.

До складу входять такі важливі для здоров'я компоненти:

Кукурудзяна – єдина крупа, що містить золото. Вона налагоджує травлення, запобігає утворенню бляшок у судинах, стабілізує роботу нервової системи. Оскільки вона гіпоалергенна, вводити її в прикорм немовлятам можна вже з 9 місяців.

Людям, які страждають від проблем із печінкою, серцем, жовчним міхуром, шлунком та підшлунковою залозою, вживання цього продукту піде тільки на користь.

На прилавках можна зустріти кукурудзяну крупу чи борошно. Чим більше крупинки, тим більше користь від них, борошно ж схоже на рисову, у складі обох не міститься глютен. З неї готують випічку, вона чудово підходить замість паніровки для різних страв.

Як правильно зварити кашу

У процесі варіння головне – правильний вибір каструлі. Дно має бути товстим, оскільки крупа швидко прилипає до нього. Найкраще підійде казан з чавуну.

Крім того, не можна надовго відходити від плити – страва вимагає практично безперервного помішування, щоб не утворювалися грудочки. І обов'язково треба знати, скільки часу варити кашу.

Варимо на молоці

Щоб зварити ніжну кукурудзяну кашу на молоці, візьмемо дві частини молока, дві частини води та одну частину крупи – страва вийде розсипчастою. Любителям рідкого слід до цих пропорцій додати ще одну склянку води.

Заливаємо крупу окропом і варимо до повного випаровування рідини.
Заливаємо закип'яченим молоком, готуємо до отримання потрібної консистенції.
Накриваємо кришкою та наполягаємо 10-15 хвилин. Готово!

Чи є бажання урізноманітнити звичний смак і додати вітамінів? Можна в процесі приготування покласти цедру лимона, корицю, ваніль чи шматочки улюблених фруктів.

Фрукти краще класти вже після закінчення варіння, щоб вони зберегли свій аромат та консистенцію. Противники цукру оцінять використання меду, він з успіхом замінить насолоду шкідливого харчового продукту.

Тим, хто жодного разу не варив таку крупу на молоці, стане в нагоді покроковий рецепт:

З сухофруктами

Цю кашу можна варити із сухофруктами, наприклад, ізюмом, фініками, інжиром або курагою. Вибір залежить лише від особистих переваг.

Не забувайте, що сухофрукти перед їжею необхідно замочувати.

Приготувати таку страву можна так:

у потрібну каструлю наливаємо 3 склянки води, ставимо кип'ятитися;
крупу промиваємо;
всипаємо її в окріп. Додаємо цукор та сіль;
чекаємо повторного закипання та зменшуємо вогонь;
томимо ще 10 хвилин, знімаємо з плити;
додаємо вершкове масло, родзинки, перемішуємо і даємо настоятися 15-20 хвилин.

З гарбузом та ягодами

Замість сухофруктів можна додати ягоди або гарбуз, який попередньо потрібно відварити у воді протягом десяти хвилин. Коли кукурудзяна каша остигає, вона стає твердою та несмачною. Перед вживанням її розігріти на плиті.

Рецепт на воді

Бажаючи виключити із харчування зайві калорії, деякі люди варять каші лише на воді. Зробити це нескладно:

Наливаємо в каструлю із товстим дном або казан 3 склянки води, ставимо на вогонь до закипання.
Промиваємо склянку крупи.
Всипаємо її в окріп, доводимо до кипіння.
Додаємо сіль, зменшуємо вогонь і варимо, періодично помішуючи.
Приблизно через 20-30 хвилин, коли каша загусне, знімаємо каструлю з вогню.
Додаємо вершкове масло, накриваємо товстим рушником і наполягаємо 30 хвилин.

До цієї страви чудово підійдуть такі натуральні добавки, як гриби, смажена цибуля, тертий сир або навіть помідори.

Де можна приготувати

Майже на кожній сучасній кухні є різноманітні технічні пристрої для приготування їжі. Якщо немає можливості приготувати корисну крупу традиційним способом, можна використовувати мікрохвильову піч або мультиварку.

У мікрохвильовій печі

Щоб швидко зварити цю страву в НВЧ-печі, нам знадобиться:

1,5 ст. молока;
1,5 склянки води;
півсклянки крупи;
сіль, цукор до смаку;
30 гр. вершкового масла.

Беремо ємність, що підходить для мікрохвильової печі. Добре промиваємо кашу, засипаємо її в цю миску. Заливаємо гарячою водою, закриваємо кришкою та ставимо на 5 хв. за потужності 750 вт. Кожні дві хвилини кашу слід помішувати, щоб вона не прилипла до стін посуду і не осіла.

Як тільки час минув, дістаємо чашу. Замість неї ставимо в НВЧ-піч молоко, встановлюємо таймер на 2 хвилини. Перемішуємо страву, заливаємо гарячим молоком, додавши цукор та сіль. Повертаємо ємність у піч, встановивши таймер на 15 хвилин і вибравши середню потужність.

Не забуваємо про періодичне помішування. Як тільки час минув, дістаємо і додаємо олію. Відразу подаємо на стіл.

У мультиварці

Приготувати в мультиварці можна так:

2 ст. крупи промиваємо та закладаємо в чашу приладу;
заливаємо п'ятьма склянками холодної води;
вибираємо режим "гречка", таймер ставимо на 1 годину;
коли час закінчився, відкриваємо мультиварку, перемішуємо кашу та пробуємо. Якщо вона здасться недостатньо ніжною, вибираємо режим «Гасіння» і ставимо готуватися ще на 15-20 хв.;

Можна додати будь-які інгредієнти до смаку. Вийде смачний гарнір до риби чи м'яса.

Як приготувати корисну кашу дітям

Вводити її слід лише після гречки та рису. Маленький організм гостро потребує вітамінів та корисних речовин, тому їжу для щоденного меню дитини потрібно готувати правильно.

Щоб зварити кукурудзяну кашу для дитячого харчування, слід дотримуватись деяких порад:

Крупинки обов'язково треба подрібнити. Для цього підходить кавомолка чи блендер. Ця процедура потрібна для дітей віком до півтора року.
Важливо зберегти смакові якості, тому не можна допускати найменшого пригорання.
Цукор дітям до року вживати не рекомендується, тому замінюємо цей підсолоджувач бананом чи яблучним пюре. Мед теж не можна використовувати, адже це найсильніший алерген.
Кількість вершкового масла потрібно зменшити вдвічі, порівняно з дорослим рецептом.

Підгодовувати малюк цим продуктом можна один раз на тиждень. Він допоможе малюкові позбутися запорів, покращити травлення та зміцнити імунітет.

Як приготувати кукурудзяну кашу для дітей віком від 3 років розповідає відео.

Щоб урізноманітнити щоденний раціон стравами з кукурудзяною кашею, не обов'язково наявність товстого гаманця. Покупку може дозволити собі людина, яка має будь-який бюджет. Простота приготування та корисний склад роблять її одним із безперечних лідерів серед усіх круп.

Кукурудза була завезена з Америки до європейських країн у Середні віки. Але сьогодні страви з неї вважаються національними у Молдові та Румунії. Звідки б не потрапив цей продукт на наш стіл, без кукурудзяної каші на молоці важко уявити бодай один раціон сучасної сім'ї, особливо якщо у ній живуть діти. Тому поговоримо про те, як варити кукурудзяну кашу на молоці смачно, щоб догодити всій родині.

Про користь кукурудзяної каші

Відразу слід зазначити, що кукурудзяна крупа - це низькокалорійний продукт (приблизно 337 ккал на 100 г крупи), тому вона чудово підходить для сніданків, дієтичного харчування, підгодовування малюків. Вона багата:

вуглеводами;
кальцієм;
вітамінами групи В;
залізом;
вітамінами А, РР, Е;
каротином;
міддю.

До корисних властивостей кукурудзяної каші, при регулярному її вживанні, належать такі:

Очищення організму, у тому числі ШКТ.
Підвищення опірності імунної системи.
Поліпшення роботи серцево-судинної системи.

Також позитивно вживання каші позначається на стані шкірних покривів, волосся та нігтів.

Покрокове приготування кукурудзяної каші на молоці

Спочатку необхідно підготувати інгредієнти, яких не так багато:

1 ст. молока.
0,5 ст. води.
4 ст. кукурудзяні крупи.
20–25 г олії (вершкового).
Сіль і цукровий пісок на власний розсуд.

Процес варіння найсмачнішої кукурудзяної каші на молоці виглядає так:

Для приготування цієї «сонячної» каші потрібен сотейник із товстим дном або казан. Кукурудзяну крупу помити, висипати в сотейник, залити окропом.

Проварити кашу на середньому вогні 10 хв.

Закип'ятити молоко та влити його в сотейник. Туди ж відправити сіль та цукровий пісок. Накрити сотейник кришкою та готувати на мінімальному вогні 20–25 хв, періодично перемішуючи кашу.

Зняти з вогню, приєднати вершкове масло та найсмачніша, ситна кукурудзяна кашка на молоці готова. Можна пригощатись.

Як можна приготувати кукурудзяну кашу на молоці?

Крім варіння кукурудзяної каші на плиті, існують інші техніки її приготування:

У мікрохвильовій печі.Крупу всипати в глибокий посуд для мікрохвильової печі. Залити її окропом і поставити на 7 хв у мікрохвильову піч. Після цього дістати, перемішати і поставити ще на 5-7 хв. Каша готова. Залити її кип'яченим молоком, додати вершкове масло|мастило| і можна їсти.
В духовці.Для приготування у духовці знадобиться глиняний горщик. У нього помістити кукурудзяну крупу, залити окропом чи гарячим молоком, посолити. Накрити горщик кришкою і томити при 180 градусах одну годину.
У мультиварці.Всипати крупу в чашу мультиварки, залити рідиною у співвідношенні 1:2 для густої каші та 1:4 для рідкої молочної каші. Увімкніть режим “Каша” або “Молочна каша”, а після сигналу про завершення роботи мультиварки можна дегустувати.

Частуйте близьких кукурудзяною кашею на молоці частіше, тому що це не тільки смачно, а й дуже корисно.

Каша з кукурудзи супроводжує нас протягом усього життя, починаючи з самого дитинства. Традиційне блюдо є по праву універсальним продуктом, його можна використовувати не тільки як сніданок, але і як гарнір на обід або вечерю. Поживні властивості крупи з кукурудзи через її насиченість багатьма корисними вітамінами давно вже обґрунтовано доведені. Існує кілька способів, як зварити кашу із кукурудзяної крупи. Представляємо більш детальну технологію, важливі правила та точне співвідношення необхідних компонентів.

Каша з кукурудзяної крупи на воді

Спосіб виготовлення каші на воді простий, на відміну від тривалості її часу приготування, і становить близько 1 години. Будь-яка поважна господиня знає, як варити кашу з кукурудзяної крупи на воді, і у кожної є свій рецепт приготування. Принаймні головним аспектом є виконання послідовності технології.
Рекомендується виконання 8 важливих правил:

Промивати крупу під теплою водою.
Каструля має бути з товстими стінками.
Засипати крупу тонким струмком у підсолену киплячу воду, паралельно перемішуючи.
Приготування лише на помірному вогні.
Періодично помішувати протягом усього часу приготування.
Приготування страви складає 30 хвилин.
Для приготування рідкої страви потрібно – 4 склянки води, а для густої – 3 склянки.
Наполягати при закритій кришці 15 хвилин.

Перелік правильного співвідношення продуктів:

склянка крупи;
води - 3 - 4 ст.;
трохи солі;
олії - 50гр.

Порядок закладання компонентів:

вилити в каструлю воду та закип'ятити;
посолити з|із| додаванням крупи;
періодично помішувати до закипання на середньому вогні 30 хв;
відставити каструлю з плити;
перешкодити з додаванням олії;
закрити кришку і наполягати півгодини.

Додавання під час настоювання каші вершкового масла надає їй насиченість. Любителі цибулі можуть додати смажений продукт, який надасть страві пікантного смаку. Несолодка страва також підійде у вигляді гарніру до м'ясних та рибних продуктів, грибів та овочів. Важливий аспект при варінні кукурудзяного продукту – дотримання пропорцій.

Каша з кукурудзяної крупи на молоці рецепт

Така страва особливо корисна, через вміст у молоці цілющих вітамінів, які доповнюють цінні властивості кукурудзи. Правильно приготувати кашу на молоці можна з попереднім відварюванням у воді крупи. Це необхідна умова, щоб продукт не пригорів і не розбризкувався під час варіння. У той же час крупинки будуть не перетравленими та цілими. Молочна каша з кукурудзяної крупи включає для приготування:

крупу - одна склянка;
2 склянки води;
1 склянка молока;
сіль - половину маленької ложечки;
пісок цукровий – 1 ложка;
50 гр. олії.

Послідовність:

закип'ятити воду у каструлі;
покласти крупу;
на помірному вогні продовжити варитися до випаровування рідини;
перемішуючи додати молоко, порції цукру та солі;
помішуючи продовжити готувати 10 хв.;
відставити з грубки, додаючи|добавляти| масло|мастило| добре перемішати.

Молочну дитячу кукурудзяну кашу можна зварити з ванільним цукром та сухофруктами. Ця страва для дитячого організму володітиме не тільки дивовижними смаковими якостями, а також поживними властивостями сухофруктів. Крім того, вона матиме ароматний ванільний запах, який так люблять діти.

Для молочної страви необхідно:

крупи – 1 склянка;
3 склянки води;
молоко – 2 склянки;
олія – 50 грам:
пісок цукровий – 3 ложки;
200 гр. сухофруктів;
половину ложки цукру ванільного;
половину чайної ложки солі.

Послідовний порядок:

закип'ятити підсолену воду;
перемішуючи, засипати крупу;
помішуючи готувати на середньому вогні до випаровування 15 хв.;
влити молоко, перешкодити, додаючи ванільний цукор;
при періодичному помішуванні готувати 15 хвилин;
вимкнути плиту і покласти олію та сухофрукти;
залишити нудитися на 10 хвилин.

Каша з кукурудзяної крупи в мультиварці

Технологія приготування каші в мультиварці має швидкий та простий процес. Не потрібно стежити, скільки варити кукурудзяну крупу – встановлений режим побутового електроприладу впорається з усіма функціями під час приготування автоматично. Також відсутня потреба у постійному перемішуванні продукту. Під час готування випаровування рідини відбувається поступово, з переходом від режиму каша в режим підігрів. Тому переживати з приводу пригорання зовсім не варто.

Приготування продукту в мультиварці має велику перевагу, порівняно з приготуванням у каструлі. Вона виходить смачнішою та ароматнішою, зі збереженням усіх необхідних поживних властивостей. Можна залишити страву в мультиварці та насолодитися ним пізніше. При цьому воно залишатиметься теплим та свіжим довгий час.

Всі каші в мультиварці виходять чудовими, але кукурудзяна крупа, рецепти приготування якої дуже різноманітні, вдається найкраще. Пропонуємо розглянути рецепти молочної страви і на воді. Дієтична кукурудзяна страва, приготовлена за допомогою води – це продукт для здоров'я організму.

Легкозасвоюваний продукт:

однієї склянки крупи;
води - 3 ст.;
олії – 50 гр.;
солі для смаку.

Необхідна черговість:

викласти крупу у чашу;
покласти олію та посолити;
влити воду та перешкодити вміст чаші;
натиснути режим "каша" на 35 хв.;
перешкодити та наполягати протягом 10 хв.;
перед подачею додати олію.

Ситний рецепт молочної кукурудзяної каші – доступний варіант для приготування в мультиварці. Її калорійність у каші набагато вища, ніж продукту, приготовленого на воді. Особливо вона улюблена дітьми, які з обожненням їдять її вранці, додаючи різне варення чи фрукти. Рецепт молочної страви майже не відрізняється від рецепту на воді.

Потрібно:

однієї склянки крупи;
молока – 4 ст.;
олії – 50 гр.;
3 ложки піску цукрового;
солі щіпку.

Черговість продуктів:

висипати крупу у чашу мультиварки;
посолити, влити молоко, цукор;
встановити програму "каша" на 25 хв.;
наполягати 10 хвилин|мінути| при закритій кришці;
подавати на стіл із олією.

Гарбузова каша з кукурудзяною крупою

Перед багатьма гурманами стоїть питання, що можна приготувати з кукурудзяної крупи із менш калорійним продуктом. Як такий продукт виразно підходить гарбуз. Як актуальна добавка в каші, вона не втрачає своєї цінної значущості в поєднанні з кукурудзяним продуктом. Гарбузова кукурудзяна страва відноситься саме до такої низькокалорійної страви, яка не тільки корисна, а й досить вживана в сімейному раціоні харчування.

Насичений колір гарбуза та його найніжніший смак завжди привертає увагу маленьких шанувальників. Гарбузову кукурудзяну кашу готують на воді, і також популярні способи варіння на молоці, від якого вона стає набагато ніжнішою та масляною. Пікантну нотку страви можуть додати мед та кориця, додані в кінці приготування продукту. Таку яскравий продукт можна включити до раціону всієї родини.

Гарбузова каша з кукурудзяною крупою у мультиварці

Присутність гарбуза в кукурудзяній каші перетворює його на десертний продукт. Насичена ароматними смаковими якостями, вона є не тільки улюбленою стравою дітей, але й продуктом для дорослих. Добавка меду замість цукру, надає їй дивовижного присмаку. Рецепт у мультиварці з медом вимагає наступних компонентів:

крупи півсклянки;
води – 200 мл;
молоко – півлітра;
гарбуза 500 гр.;
меду 2 ложки;
олії – 50 гр.;
сіль.

Порядок приготування рецепту:

від шкірки очистити гарбуз і нарізати невеликими кубиками;
укласти в чашу: гарбуз, воду, молоко, крупу, сіль;
запрограмувати - "каша" на 35 хв.;
перешкодити з додаванням олії;
вимкнути мультиварку та дати настоятися 15 хв.;
додавати мед у теплий продукт.

Гарбузова каша з кукурудзяною крупою на молоці

Страви з кукурудзяної крупи, приготовані на воді, мають менш калорійні якості щодо молочних страв. Зварена на молоці, низькокалорійна кукурудзяна каша підвищує свою калорійність. Завдяки великій кількості вітамінів, що знаходяться в молоці, вона має корисні поживні властивості.

Незвичайний рецепт гарбузової каші з кукурудзяною крупою містить склад:

склянка крупи;
молоко – півлітра;
гарбуз – 400гр;
олії – 50 гр;
піску цукрового 2 ложки;
солі тріска.

Послідовність:

викласти крупу на сковорідку і обсмажити;
довести молоко до кипіння у каструлі;
засипати крупу в кип'ячене молоко та наполягати 30 хв.;
почистити гарбуз та порізати на невеликі кубики;
засипати цукром гарбуз і залишити до його остаточного розчинення;
на середньому вогні готувати 15 хвилин;
покласти гарбуз у крупу, додати сіль і варити до готовності гарбуза;
відключити пічку та відстоювати 10 хв.;
перед подачею додається олія.

Каша з давніх-давен значиться традиційною їжею в кожній родині. Наші предки вживанням цього чудового продукту святкували появу новонародженого та проводжали померлого в останній шлях. Кожна господиня має свій рецепт приготування, але завжди потрібно дотримуватися важливих моментів у технології приготування. Недарма вона по праву вважається «царицею столу», завжди бажана і дуже кохана не лише гурманами, а й усіма.

Кукурудзяна каша в нашій країні не має особливої популярності. Найчастіше кукурудза асоціюється з пластівцями чи солодкими паличками, які дуже люблять діти. Однак серед усіляких злакових за своєю корисністю вона посідає почесне четверте місце, поступаючись лише гречці, вівсянці та сочевиці. Кукурудзяна крупа багата на мікроелементи і вітаміни, добре виводить токсини з організму, а також вона успішно включається в дієти при серцево-судинних захворюваннях. На сніданок у багатьох російських сім'ях заведено готувати молочну кашу. А чому б не почати варити її із кукурудзи? Розглянемо рецепти приготування каш на молоці із кукурудзяної крупи.

дрібного (розмір крупинок як у манної крупи);
середнього (зернятка як у пшеничного або ячної крупи);
великого.

Окремо потрібно виділити ще кукурудзяне борошно, крупинки якого подрібнені до порошкоподібного стану.

Дрібний помел крупи ще відносять до кукурудзяного борошна грубого помелу, з якого готують традиційні страви в деяких країнах: мамалигу в Румунії та поленту в Італії. У нашій країні кашу з кукурудзяного борошна варять для маленьких дітей до року і використовують як перший прикорм.

Кукурудзяну кашу на молоці можна робити з крупи будь-якого помелу, проте потрібно знати ось який нюанс: чим вона дрібніша, тим швидше буде готова страва. У рецептах зазвичай заявляється, що час приготування каші – від 30 до 40 хвилин. Страва з крупи помелу вариться близько години.

Попереднє замочування крупи зазвичай необхідне у тому випадку, коли каша вариться для дитячого харчування. Вважається, що таким чином нейтралізується фітинова кислота, яка перешкоджає всмоктуванню корисних речовин (нутрієнтів) у кишечнику.

Якщо бажаєте приготувати кашу для дитини, вибирайте кукурудзяне борошно або крупу дрібного помелу.

Як і скільки варити молочну кашу

Готувати молочну кашу краще в каструлі з товстим дном або в казані, тому що кукурудза дуже швидко і сильно прикипає на дно. Також необхідно пам'ятати, що обов'язковою умовою є безперервне помішування.

Співвідношення основних інгредієнтів таке: крупа, вода, молоко – 1:2:2. За таких пропорцій каша виходить розваристою, але не крутою. Якщо ви хочете отримати більш рідку страву, можна розбавити молоко ще однією склянкою води. Тоді співвідношення буде наступним: крупа, вода, молоко – 1:3:2.

Молочна каша з кукурудзи готується у три етапи:

Розварюємо крупу в окропі до набухання, поки вода не випарується.
Заливаємо розбухлу крупу молоком (якщо потрібна рідка каша, додається ще склянка води), варимо під кришкою до готовності, перемішуємо.
Наполягаємо кашу кілька хвилин.

Кукурудзяна каша на молоці вийде ще смачніше, якщо додати в неї при сервіруванні цедру лимона, сухофрукти, ваніль, мелену корицю, свіжі фрукти. Допускається присмажити страву медом - і смачно, і корисно. В останньому випадку можна зменшити кількість цукру або взагалі обійтися без нього.

Не буде зайвим присмажити готову кашу додатковими інгредієнтами: наприклад, ізюмом чи курагою

Покрокові рецепти

Класичний варіант

Необхідні інгредієнти:

крупа кукурудзяна середнього помелу – 1 склянка;
вода очищена – 2 склянки;
молоко – 2 склянки;
цукор – 1 столова ложка;
сіль за смаком).

Якщо ви вирішите готувати кашу з кукурудзяної крупи грубого помелу, то зміниться час варіння.

Процес приготування:

Охолоджена каша з кукурудзи перетворюється на густу однорідну масу. Щоб вона знову стала рідкою, її потрібно просто підігріти.

Відео: варіння молочної кукурудзяної каші на плиті

Рідка страва з борошна для немовляти

Якщо малюк вже розкуштував і рисову кашу і йому більше восьми місяців, можна спробувати додати до його раціону кукурудзяну. Робити це допускається після введення в прикорм страви на воді та за відсутності у дитини алергії на молоко.

Необхідні інгредієнти на одну порцію:

кукурудзяне борошно - 3 столові ложки;
вода – 100 мл;
молоко – 200 мл;
сіль, цукор (за смаком).

Процес приготування:

Приготування в мультиварці

У мультиварці приготувати кукурудзяну кашу на молоці найпростіше. Процес не потребує постійного перемішування.Якщо правильно дотриматися всіх пропорцій, то і до дна крупа не пригорить.

Щоб зробити дві порції негустої молочної каші з кукурудзи, нам знадобиться:

крупа кукурудзяна – 100 г;
вода очищена – 1,5 склянки;
молоко пастеризоване – 1,5 склянки;
масло вершкове - 50 г;
цукор, сіль (за смаком).

Процес приготування:

Промиту крупу викладаємо у чашу мультиварки.
Заливаємо вміст молоком та водою.
Солимо і додаємо цукор до смаку.
Вибираємо режим «Молочна каша», встановлюємо час – 35 хвилин.
Коли страва буде готова, то на режимі «Підігрів» витримуємо ще 15–20 хвилин.
Подаємо кашу на стіл.

Відео: кукурудзяна каша на молоці з гарбузом у мультиварці

Доброго часу доби всім. Сьогодні на сніданок ми мали кукурудзяну кашу на молоці.

Якщо чесно, раніше кашу я не готувала, та й не дуже любила її їсти, але з народженням дитини переді мною став вибір: купувати дитячі каші в магазині, або варити самій. Купивши пачку двосотграмової каші (близько 500 руб/кг, коли вартість крупи — 30 руб/кг) у магазині і побачивши, що моя дитина не дуже хоче її їсти, я зрозуміла, що це зайві витрати. Можна чудово змолоти в блендері крупу або готову кашу з крупи і отримати результат не гірше. При цьому точно знаю, що туди поклала. І якщо чесно, мою кашу дитина уплітала з великим задоволенням.

Ось так я втягнулася в щоденний процес приготування каш, а потім і їх доїдання за дитиною і вже не уявляю свій сніданок без ароматної, смачної кашки-смаки, особливо люблю солодкі з додаванням різних фруктів або горіхів.

Кукурудзяна каша на молоці — одна з моїх найулюбленіших, тому що вона не тільки смачна, а й дуже корисна, і гіпоалергенна, що не має значення для першого прикорму.

Також кукурудзяна каша цінується:

низькою калорійністю - На 100 г продукту припадає 86 ккал, що робить продукт придатним для дієтичного харчування;
відсутністю глютену - кукурудза підходить для людей з індивідуальною непереносимістю білка злакових, який провокує стійкий запальний процес у кишечнику та порушення всмоктування речовин. Відсутність глютена дозволяє застосовувати крупу у першому прикормі немовлят із 6 місяців.

Кукурудзяну кашу на молоці можна робити з крупи будь-якого помелу, але чим вона дрібніша, тим швидше буде готова страва. Особливості її приготування такі.

Крупу обов'язково потрібно промити, для видаленняпилу та дрібних включень.
Для готування краще використовувати товстостінний посуд, в ньому доведеться рідше помішувати кашу, тому що в такому посуді вонатомиться і не прикипає на дно.
Закладати кукурудзу потрібно в окріп. Попередньо додати до нього сіль або цукор залежно від призначення страви.
Найніжнішою виходить каша кукурудзяна на молоці, рецепт якої включає додавання вершкового масла|мастила| для заправки. Молоко можна поєднувати з водою для приготування сніданку. Як гарнір крупа готується на воді.
Для рідкої кашки використовуйте 4 склянки рідини,для густої на гарнір 3 склянки – на склянку кукурудзи.
Готова страва густіє після остигання.
Готувати кашу можна як на плиті, так і в пароварці, мультиварці, духовці та мікрохвильовій печі, при цьому значно спрощується процес приготування (не потрібно помішувати) і економиться Ваш час.

Харчова цінність на 100 гр.

БЖУ: 3/2/18.

Ккал: 97 .

ГІ: низький.

ІІ: високий.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 2 порції по 250 г.

Інгредієнти блюда.

Крупа кукурудзяна – 100 г (5 ст.л).
Вода – 200 мл.
Молоко – 200 мл.
Масло вершкове (для подачі) – 5 г.
Цукор – 10 г.
Сіль – 2 г.

Рецепт страви.

Починаємо з підготовки крупи, її потрібно промити. Я роблю це через сито. Я не дуже люблю кашу тільки на молоці, тому спочатку готую крупу на воді, а потім додаю молоко, каша виходить менш жирною та калорійною. Базові пропорції у мене такі 1:2:2 – крупа, вода, молоко. У каструлю наливаємо воду, додаємо туди сіль та цукор, ставимо на вогонь.

У гарячу воду насипаємо кукурудзяну крупу та варимо на повільному вогні, помішуючи до повного википання води.

Потім додаємо молоко і томимо кашу на повільному вогні ще 10 хв, періодично помішуючи.

Схожі статті