Які фрукти корисні для шлунка та кишечника. Найбільш корисні продукти для шлунка та кишечника. Пудинг сирний з яблуками

Зазвичай продукти, корисні для шлунка, можна знайти у складі майже будь-якого раціону «від дієтолога». І досить складно - у звичайному раціоні вічно поспішає і перекушує на ходу людини. Вважається, що ШКТ здорової людини може перетравлювати будь-яку їжу, проте постійне харчування на бігу, зловживання газованими та алкогольними напоями, і їжа, бідна на клітковину здатні це змінити. Більшість проблем зі шлунком і кишечником - не вроджені, а набуті. І винуватцем виникнення проблем часто є сама людина. Гастроентерологи впевнені, що найкращі для ШКТ продукти – це натуральні джерела клітковини.

Як відрізнити продукти, корисні для шлунка

Якщо вивчати різні поширені в інтернеті списки, можна помітити одну закономірність - не завжди виділяються як корисні продукти, що підходять для харчування хворих на гастрити, виразки, коліти та інші захворювання. Варто уважно ставитися до цього - якщо лікар призначив лікувальну дієту з, наприклад, переважанням м'якої їжі. Багаті клітковиною дієти «з Мережі» доведеться відкласти до одужання.

Найкорисніші продукти для підтримки здоров'я шлунка:

• лляне насіння - джерело розчинної та нерозчинної клітковини, рослинних білків, вітамінів групи В, ретинолу, токоферолу. Сприяє найбільш повному засвоєнню поживних речовин з їжі, допомагає при різних проблемах з кишечником, є хорошим натуральним стимулятором перистальтики, містить речовини, що «обволікають» слизові оболонки. Регулярне вживання розмоченого у воді насіння льону, за даними народної медицини, сприяє профілактиці гастриту;
• вівсяна каша, толокно, і борошно з вівсяної крупи – продукт багатий як розчинною, так і нерозчинною клітковиною. Універсальний продукт харчування - груба каша хороша для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту. Зокрема, вона засвоюється дещо довше за інші популярні сніданки, тому може вважатися хорошим вибором для людини, яка віддає перевагу більш тривалим, 4-5 годинним перервам між прийомами їжі. Так зване вівсяне толокно або борошно - відмінний вибір для тих, кому, навпаки, необхідна м'якша їжа, що легко засвоюється. Додатково, і те й інше містить вітаміни групи В, що сприятливо позначається і на роботі нервової системи, і на функціонуванні обміну речовин в цілому;
• цільнозерновий хліб - джерело клітковини, зручне у повсякденному харчуванні. Майже жодних зусиль не потрібно для того, щоб замінити звичний білий хліб на цільнозерновий або хоча б висівковий. Обидва ці види хліба дозволяють поліпшити перистальтику шлунково-кишкового тракту, сприяють більш якісному травленню, і містять вітаміни групи В. Найбільш низькокалорійним вважається житній хліб, зате продукти зі змішаних злаків різноманітніші за вітамінно-мінеральним складом;
• ягоди, особливо аґрус, полуниця, малина та чорниця. Ягоди не тільки містять велику кількість клітковини, але й відносно бідні простими цукрами, вони швидко перетравлюються і добре засвоюються, приносячи організму корисні антиоксиданти, вітаміни та мінерали у найдоступнішій формі;
• авокадо - продукт впливає на слизові оболонки, містить велику кількість вітаміну Е, і омега-три жирні кислоти. А його м'яка текстура і велика кількість у ньому клітковини одночасно дозволяють вживати фрукт навіть людям із захворюваннями ШКТ. Дуже корисною може бути заміна звичайних соусів на основі майонезу та інших жирних продуктів на крем із авокадо з натуральними травами;
• кисломолочні продукти з живими біфідо та лакто культурами. Попри загальну думку, корисні не лише «живі йогурти» та кефір, а й інші молочні продукти, зокрема, натуральний сир невеликої жирності ситніший, ніж йогурти, але містить не менше живих культур. Вважається, що вживання молочних продуктів показано всім людям, крім тих, у кого діагностовано непереносимість лактози;
• банани - джерело швидкої енергії для перекушування без шкоди ШКТ. Сприяють підтримці здорового стану мікрофлори кишечника, допомагають позбутися запорів, показані для перекусів навіть людям, хворим на гастрит;
• овочі - овочі корисні для шлунка будь-які і практично будь-якому вигляді. Їх вживання як насичує організм клітковиною, а й дозволяє заповнити дефіцит вітамінів і мінералів.

Зазвичай нежирне м'ясо і рибу не включають до списків продуктів, корисних для шлунка, тим часом вони сміливо можуть бути додані в будь-який із поширених списків, адже вони дозволяють харчовому грудку бути більш щільним і «навантажують» мускулатуру шлунка корисною роботою.

Шкідливі продукти для шлунка

Вважається, що для здоров'я шлунково-кишкового тракту в цілому і шлунка зокрема важливо дотримуватися максимально натуральних способів приготування їжі. Гриль, гасіння, готування на пару, та вживання овочів та фруктів у сирому вигляді сприяють збереженню здоров'я травної системи. Тоді як обсмажування у великій кількості олії не вважається здоровим способом приготування їжі. Жири в даному випадку ускладнюють процеси травлення, і уповільнюють засвоєння білків та вуглеводів, а деякі вітаміни руйнуються в процесі смаження в олії.

Список найшкідливіших для шлунка продуктів такий:

• чіпси, хрумкі снеки, крекери, сухарики, горішки - є джерелами насичених жирів, великої кількості солі, бідні на вітаміни, мінерали і клітковину, зате виключно калорійні. Крім того, снеки містять велику кількість спецій, що подразнюють ШКТ. Не рекомендуються навіть здоровим людям;
• пончики, пиріжки та біляші, смажені в маслі - джерела насичених жирів, малої кількості клітковини та великої кількості так званих «порожніх», тобто не забезпечених надходженням в організм корисних речовин, калорій;
• локшина швидкого приготування - завдяки великій кількості крохмалю в складі і м'якій текстурі досить швидко перетравлюється, не дає організму необхідну йому для травлення клітковину, і зазвичай поставляється з ненормально гострими приправами, що містять велику кількість солі і глютамату натрію. Харчування цією локшиною пов'язують із великою кількістю захворювань від ожиріння до гіпотиреозу.

У списку шкідливих продуктів також фігурують фаст-фуд, газовані напої та продукція з автоматів самообслуговування – солодкі кавові напої, шоколадки з різними начинками та деякі види печива. Загалом, як виявилось, для шлунка корисні прості здорові продукти.

Спеціально для фітнес-тренер Олена Селіванова.

Запорукою доброго самопочуття людини є правильне харчування, насамперед цей фактор впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Тих, хто хоче забезпечити організм необхідними речовинами, але водночас не нашкодити йому, цікавить питання: які продукти корисні кишечнику?

Список найкорисніших продуктів

Корисні продукти для кишечника мають рослинне походження, до того ж їх легко готувати, і вони дуже смачні. Дієтологи склали список продуктів, що рекомендуються до систематичного вживання:

• овочі, багаті на клітковину (найбільше мають гарбуз і буряк);
• різні фрукти та ягоди, особливо корисні банани та сливи;
• натуральні соки;
• крупи та висівки;
• олія зі зниженою кількістю жиру;
• шоколад, що містить у своєму складі мало какао;
• кисломолочні продукти;
• сухофрукти, а саме інжир та чорнослив.

Крім того, що саме людина вживає в їжу, дуже важливо те, як вона це робить. Важкі страви можна вживати лише у поєднанні з легкими, наприклад, м'ясо разом із овочевим салатом. Потрібно намагатися їсти в один і той же час, 5 разів на день дрібними порціями. Також рекомендується ретельно жувати їжу, в такому разі вона швидше перетравлюватиметься і не зашкодить слизовій оболонці.

Як відновити мікрофлору кишківника?

Мікрофлора кишечника є деяким поєднанням корисних і шкідливих бактерій, і при впливі певних факторів кількість патогенних мікроорганізмів збільшується, внаслідок чого з'являється дисбактеріоз.

Як основні причини фахівці розглядають вживання шкідливої ​​їжі або деяких ліків, наприклад, антибіотиків.

Симптоми, що супроводжують дисбаланс, виражаються у здутті і бурчання живота, діареї і т. д. Для того, щоб позбутися їх, необхідно дотримуватися наступних правил:

1. Дотримуватись спеціальної дієти та намагатися вживати продукти, корисні для мікрофлори кишечника.
2. Приймати медичні препарати, дія яких спрямована на відновлення корисних бактерій.

З усього розмаїття фахівці виділяють такі продукти:

• 1 яблуко на день, з'їдене натще;
• часник;
• кефір, ряжанка, йогурт, сир і т. д.;
• сири;
• сирі овочі та фрукти.

Не рекомендується їсти картопля, борошняні вироби, цукор, печиво, маринади, консервовані вироби, газування та молоко. Як підсолоджувач замість цукру можна використовувати мед, ковбасу замінюють шматком відвареного м'яса, а хліб бажано їсти в підсушеному вигляді.

Також дуже важливо пити воду за 30 хвилин до їди чи після їжі.

Кисломолочні продукти

Молочні продукти, корисні для кишечника, найкраще самостійно сквашувати і робити з них йогурт (за допомогою спеціальної йогуртниці), кисле молоко або кефір. Також можна придбати таку продукцію в магазині, але в такому випадку варто звернути увагу на термін придатності, товар обов'язково має бути свіжим, а час зберігання - коротким. Цей показник буде говорити про відсутність консервантів, крім цього, у складі не повинно бути ароматизаторів, барвників та інших хімічних речовин.

Молочна кислота, що міститься в описаних вище продуктах, сприяє очищенню кишечника від і гнильних мікроорганізмів. Якщо пити кефір і їсти сир щодня протягом тижня, то суттєво покращиться. Ще одним продуктом, що сприяє нормалізації процесу травлення, вважається бринза. Цей сир не тільки смачний і корисний, але, до того ж, добре підійде для дієтичного харчування.

Дуже часто на прилавках магазинів можна побачити йогурт або сир з якимось фруктовим наповнювачем, на жаль, такий товар втрачає свої властивості. Це пов'язано з тим, що фруктова кислота нейтралізує молочну.

Очищення кишечника за допомогою дієти

Продукти, корисні для очищення кишечника, є кілька блоків, кожен з яких має свою дію:

1. Щоб вивести з організму жовч, необхідно щодня натще вживати натуральні жири, такі як сало, жовток, сметана або вершки. Підсилити їхню дію можна за допомогою кмину, коріандру або фенхелю. Такий же ефект має мед, але для отримання очікуваного результату його потрібно їсти протягом декількох тижнів.
2. Ефективно очистити кишечник допомагають овочеві соки, квас, молочна сироватка та мінеральна вода.
3. Людям, які бажають якнайшвидше навести лад у своєму організмі, рекомендується складати своє меню, включаючи в нього висівки, пшоно, різні крупи, гриби та горіхи з великим вмістом білка.
4. Такі овочі, як гарбуз, капуста, буряк чи огірки корисні і в сирому, і в квашеному вигляді.
5. Щоб прискорити перистальтику, необхідно включати до свого раціону виноград, абрикоси, сливу, диню, персики та різні сухофрукти.
6. Моторику кишечника активізують холодні страви, наприклад, холодні напої, морозиво, окрошка тощо.

Це цікаво! Існує думка, що вживати їжу необхідно якнайчастіше, але такі дії можуть серйозно нашкодити організму. Найкраще їсти 4-5 разів на день в один і той же час, щоб ще не перетравлена ​​їжа не змішувалися з що надійшла.

Які продукти мають проносний ефект?

Розглядаючи корисні продукти для кишечника, не можна пройти повз різні

Запор викликаний ослабленням перистальтики та супроводжується неприємними симптомами, такими як дискомфорт, здуття живота, ріжучі болі. Щоб позбавитися такого стану або не допустити його зовсім, необхідно регулярно вживати такі продукти:

1. Рослинні волокна - у великих кількостях містяться в гарбузі, куразі та чорносливі. При вживанні цих продуктів проносний ефект настає максимально короткі терміни.
2. Напевно, багато хто чув про салат, який називається "Ветелик". Він складається з натертих на великій тертці моркви, буряків, селери та капусти. Така дуже швидко виводить із організму всі шлаки та токсини.
3. Позбутися запори також можна за допомогою неочищених яблук, персика, сливи, бананів або сухофруктів.
4. Багато експертів з народної медицини вважають, що мед діє як м'яке проносне.
5. Цибуля вважається відмінним засобом при тривалих і повторюваних запорах, його можна вживати абсолютно в будь-якому вигляді.
6. Добре допомагає склянка огіркового розсолу.

При правильному харчуванні проблеми з кишечником відпадають самі собою, і прийом якихось спеціальних засобів стає непотрібним. Адже набагато простіше запобігти захворюванню, ніж його лікувати.

Продукти з високим вмістом клітковини

Клітковина сприяє швидкому спорожненню кишечника, тому що вона механічним шляхом впливає на рецептори та подразнює слизову оболонку за допомогою жовчі. Ці дії покращують моторику товстої кишки.

Корисні продукти для кишечника, що включають до свого складу клітковину:

• фрукти, особливо груші, яблука, сливи та банани;
• такі овочі, як буряк, капуста, морква та гарбуз;
• сухофрукти;
• висівки.

Як говорилося раніше, головна функція клітковини - це механічним шляхом очистити кишечник від калових мас. Такий ефект досягається завдяки складному складу, який не розщеплюється у процесі травлення.

Лікарі розрізняють такі види клітковини:

1. Пектин - дуже важливий для людей, які страждають на цукровий діабет, тому що зменшує всмоктування цукру. Входить до складу полуниці, яблук, зеленого горошку, картоплі та цвітної капусти.
2. Камедь - знижує рівень холестерину, міститься у вівсянці, квасолі, сухому гороху і т.д.
3. Лінгін – допомагає у процесі травлення, активізує жовчні кислоти. Таку речовину можна зустріти в редиску, баклажанах, злаках та картоплі.
4. Целюлоза – відмінний засіб для профілактики порушень у роботі кишечника. Міститься в пшеничній муці, зерні, висівках, капусті, моркві, зеленому гороху, перці, огірках та яблуках.

Що робити при запорах?

Корисні продукти харчування для кишечника можуть допомогти організму впоратися із запорами та вчасно вивести усі шлаки та токсини. Гастроентерологи розробили схему, якої необхідно дотримуватися з появою застою в кишечнику:

1. Пити не менше 2-3 літрів води на день.
2. Щодня з'їдати по 100 г чорносливу.
3. Включати в меню висівки як у сирому вигляді, так і у складі каш або випічки.
4. Є якомога більше зелені, капусти, буряків та моркви.
5. Пити кисломолочні продукти, наприклад, кефір чи ряжанку.
6. Дозволено вживання кави, шоколаду або какао.
7. Впоратися із запором допомагає випита на голодний шлунок столова ложка оливкової або касторової олії.
8. Також допомагає відвар, виготовлений на основі насіння льону.

Під час лікування запору потрібно перестати їсти шкідливу їжу, таку як чіпси, сухарики, картопля фрі і т.д.

При хронічному перебігу недуги краще повністю відмовитися від рису, копчених і смажених продуктів. При правильній дієті можна позбавитися навіть самих нав'язливих

Шкідливі продукти

Якщо є корисні продукти, але при цьому не виключити шкідливих, від правильного харчування не буде жодного ефекту. Дуже шкідливі:

• алкоголь;
• їжа швидкого приготування;
• смажене та копчене;
• солодкі газування.

Не можна за один раз з'їдати багато борошняних виробів, вони сильно перевантажують кишечник. Також не рекомендується поєднувати між собою м'ясо, бобові та яйця. З'їдені разом, ці продукти дуже довго перетравлюються і можуть спричинити запалення в кишечнику. При діареї слід виключити з раціону молоко, свіжі фрукти та овочі, описані вище.

Нашкодити організму може їжа всухом'ятку. Також варто пам'ятати, що навіть найкорисніші продукти для шлунка та кишечника можуть завдати шкоди, якщо з'їсти їх у зіпсованому вигляді.

Підсумок

Роблячи висновок, можна назвати найкорисніші продукти для кишечника:

1. Йогурт, кефір та інші кисломолочні продукти.
2. Яблука, сливи та сухофрукти.
3. Висівки та різні зернові культури.
4. Капуста, морква, гарбуз, цибуля та трави.

Також корисні продукти для кишечника потрібно вміти правильно готувати та поєднувати:

1. Замість смаження та копчення найкраще вдаватися до варіння, гасіння тощо.
2. Велика кількість солі та гострих приправ може суттєво погіршити стан організму.
3. Потрібно відмовитись від шкідливих продуктів.
4. Віддавати перевагу нежирним сортам м'яса та риби.

Якщо щодня правильно складати своє меню, проблеми з кишечником та шлунком перестануть хвилювати абсолютно будь-яку людину. Відсутність дискомфорту допоможе знову поглянути на життя і зробити його набагато щасливішим.

Сидячий спосіб життя і погане харчування дуже часто негативно позначаються на травній системі організму людини. Для того, щоб не трапилося жодних поганих захворювань і змінити ситуацію на краще, потрібно урізноманітнити свій раціон корисними рослинними волокнами. клітковиною.Цей компонент грає одну з найважливіших ролей у нашому організмі. Але проста людина вживає його вдвічі менше рекомендованої норми, яка дорівнює 25-30 грамів на добу.

Для того щоб привести організм у норму і вживати достатню кількість клітковини, потрібно знати, в яких продуктах вона міститься у найбільшій кількості. Пропонуємо вашій увазі список корисних продуктів для шлунка та кишечника з опис.

10 продуктів, які найбільш багаті на рослинні волокна

1) Цільнозернові продукти.Цільнозерновий хліб, це одне з найдоступніших і найбагатших джерел клітковини, також міститься велика кількість мікроелементів і вітамінів. Найкориснішим прийнято вважати житній хліб, тому що він інзкокалорійний і в ньому багато клітковини, яка знижує цукор у крові та добре очищує систему травлення. До речі, житній хліб часто включають в лікувальні дієти, тому що 2-3 шматочки на день допомагають нормалізувати травлення.

2) Висівки та злаки.На сніданок можете з'їсти злаки з фруктами і це майже 14 г клітковини в чистому вигляді. Наприклад тарілка вівсяної каші, на чверть покриває добову потребу людини в клітковині, а крохмаль, що міститься в вівсі, перетравлюється повільно і добре засвоюється, тим самим забезпечує відчуття ситості протягом довгого часу.

3) Сочевиця та інші бобові культури.В одній чашці сочевиці міститься приблизно 16 г клітковини. Більше того, в ній міститься багато заліза та цинку, а також не накопичуються токсини, що робить його безперечно чистим продуктом. Багато інших бобових культур, також багаті на клітковину. Чашка звичайних чорних бобів містить близько 15 г клітковини, а склянку квасолі - 13 грам. У принципі, майже всі бобові культури є здоровим доповненням до дієти.

4) Ягоди.Майже всі ягоди (особливо малина, полуниця, чорниця, аґрус та ін) відрізняються дуже високим вмістом клітковини, приблизно від 3 грам і вище. Дуже корисно вживати чорницю, в ній не те щоб міститься дуже багато клітковини, вона по суті є нешкідливою для здоров'я, тому що в ній немає шкідливих для здоров'я цукрів, які присутні в багатьох інших десертних ягодах.

5) Авокадо.Це досить екзотичний фрукт і дуже рідкісний гість нашого столу. Але дуже корисний і здатний усунути велику кількість проблем, пов'язаних із травною системою організму. Також у ньому міститься велика кількість клітковини. Наприклад, у звичайному стиглому авокадо міститься 12 грам корисних волокон. Цей фрукт значно покращує загальний стан мікрофлори, посилює перистальтику та є профілактичним засобом від запорів.

6) Горіхи.Достатньо калорійним є мигдаль. У 30 г мигдалю міститься 161 калорія. Також вони відрізняються високою концентрацією клітковини, майже 5 грам — це близько 16% від норми, що рекомендується щодня.

7) Груші.Цей фрукт містить також дуже багато клітковини. У середньому плоді міститься до 5 г корисних волокон. Даний фрукт містить багато фруктози, як відомо, фруктоза не вимагає для свого засвоєння в організмі інсуліну, тому і вважається корисною при порушенні роботи щитовидної залози. Стиглі соковиті і солодкі груші сприяють перетравленню їжі, також мають багато зміцнюючих властивостей і тому дуже корисна при розладах кишечника.

8) Лляне насіння.Даний вид насіння містить два види клітковини - розчинну і нерозчинну, а на одну столову ложку насіння припадає приблизно 3 г клітковини. Найчастіше звичайне лляне масло використовують як проносний засіб, а продукти з льону знижують рівень холестерину в крові. Коли ви застосовуєте їх усередину, то ваш шлунково-кишковий тракт обволікається слизом, що виділяється ними, що дуже корисно при виразках, гастритах та інших запалених процесах.

9) Сухофрукти.Досить добре впливає на кишечник чорнослив. Також у ньому міститься дуже багато клітковини, приблизно 4 г на півсклянки сухофруктів. Також корисні волокна у великій кількості містяться в інших сухофруктах. Рекомендується часто вживати інжир, фініки, родзинки, абрикоси та багато інших сухофруктів.

10) Зелень та овочі.У звичайних зелених овочах, а також у зелені міститься багато заліза, бета-каротину та нерозчинної клітковини. Напрочуд, в одній чашці шпинату, листя ріпи або навіть буряків міститься близько 5 грам клітковини. Також рекомендується вживати цвітну капусту, зелений болгарський перець, броколі, редис, чорну редьку, савойську капусту, буряк, огірки, моркву, селеру, спаржу та ін.

Патології травної системи вимагають особливого підходу до лікування, оскільки вимагають дотримання дієти. Фрукти при виразці шлунка мають як корисні властивості, так і негативні. Тому рекомендується проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати будь-який продукт. Якщо цього не зробити, то можна завдати серйозної шкоди шлунку, особливо коли є дрібні кісточки або невідповідна кислотність.

Загальні принципи харчування при хворому шлунку

Дієта спрямована на усунення та попередження недуги та її рецидивів.Лікарі часто дотримуються таких правил:

• Час. Потрібно систематизувати харчування, що дозволить шлунку підготуватися заздалегідь до їди.
• Різноманітність. Продукти повинні містити велику кількість корисних речовин. Для цього застосовуються ягоди та сушені фрукти, наприклад, фініки при виразці шлунка.
• Індивідуальність. План харчування розробляється для кожного пацієнта окремо та включає його стать, енерговитрати та інші фактори.
• Баланс. У меню має бути збалансоване співвідношення БЖУ.
• Здоровий спосіб життя. Перемогти недугу можна лише комплексно, тому дієти буде недостатньо, рекомендується скласти план тренувань.

Які фрукти корисно вживати для шлунку?

При хронічних захворюваннях

Потрібно дотримуватися суворої дієти і у вживанні фруктів.

Ця форма розвивається за відсутності лікування та правильної дієти. При гастритах у стадії ремісії краще їсти такі овочі та фрукти:

• Банан. Має пом'якшувальний ефект на подразнений шлунок, обволікаючи його слизову оболонку, і допомагає уникнути роздратування перед застосуванням медикаментів. Його рекомендують до вживання за 10 хвилин до основного прийому їжі, що полегшить роботу органу.
• Яблуко. Хронічна форма допускає застосування лише в очищеному та перетертому вигляді. Дозволяється поєднувати яблучне пюре з іншими перетертими сортами фруктів і з'їдати по 3-4 ст. ложки перед їжею, але виключити під час вечері.
• Груша. У медицині вважається панацей від хворого шлунка, що допомагає тонізувати та зміцнити його стінки. Має сильний антибактеріальний ефект, тому призначається при інфекційних ураженнях органу. Груша при виразці шлунка активізує перистальтику, тому не рекомендується вживати понад 2 плоди на день.
• Хурма. Використовується при , оскільки має в'яжучий ефект. Підходити до вибору фрукта варто обережно, оскільки користь надасть тільки стиглий плід.
• Ягоди. Дозволяється лише ягідний кисіль чи желе, від цілих одиниць варто відмовитися, оскільки в них є дрібні кісточки. Не можна вживати полуницю, малину, смородину. Калина вживається тільки в напоях, чистий продукт має сильну гіркоту.

У період загострення

При виразковій хворобі дванадцятипалої кишки та гастриті можна їсти овочі фрукти з урахуванням їхньої насиченості, природної кислотності. Коли починається загострення, то рекомендують включити до раціону:

• Яблуко. Звернути увагу варто на солодкі сорти фруктів, з яких знімають верхній шар. Печені яблука при виразці шлунка вважаються рекомендованими і вітамінізованими продуктами, які дозволяються при дотриманні суворого дієтичного харчування.
• Кавун. Сам по собі продукт відноситься до спірних, оскільки позитивно впливає на очищення нирок і організму в цілому. А з іншого боку, надлишок може спровокувати, тому частіше використовується відвар із сушених кавунових кірок.
• Груша. Займає лідируючу позицію серед правильних і нешкідливих фруктів, які дозволяються при хворому шлунку.
• Банан. У період загострення вживання знижується до 1-2 прим. в день. Однак при ремісії можна вживати у великих кількостях. Перевагу варто віддавати світло-жовтим плодам, тому що перестиглий фрукт може спровокувати виділення токсинів та дискомфорт у хворому шлунку.

Усі продукти мають підбиратися з урахуванням індивідуальних особливостей організму.

Дата публікації: 26-11-2019

Які продукти найкорисніші для профілактики хвороб шлунка?

Продукти, корисні для шлунка, становлять 50% раціону звичайної людини, решта – барвники, консерванти, спреди (жири, одержувані хімічним шляхом), канцерогенні речовини з фастфуду і т. д. Люди забувають, що здоровий шлунково-кишковий тракт регулює роботу всіх систем організму і, навпаки, якщо у ньому розвивається якась патологія, викликана неправильним харчуванням, це неодмінно позначиться загальному здоров'я людини: з його імунної, вегетативної і нервової системах. Варто лише згадати, як діарея відбивається на загальному самопочутті – озноб, жар, тремор у руках та ногах, холодний піт та сильний біль у ділянці шлунка.

Таким чином, щоб зберегти своє здоров'я на довгі роки, потрібно правильно харчуватися. І не йдеться про якусь особливу дієту, що виключає з раціону більшість продуктів, а зовсім навпаки – пропонується перелік видів їжі, необхідних для щоденного вживання. У них містяться вітаміни, мінерали та необхідна організму клітковина.

Що найкорисніше для шлунка?

Що корисно шлунку? Насамперед це продукти, що очищають організм і кишечник від холестерину та інших шлаків. Клітковина сприяє формуванню нормального калу, усуває запори та, як наслідок, різні коліти – запальні процеси в кишечнику. Отже, корисно є таке:

1. Хліб. Недарма є приказка – хліб усьому голова. Це найголовніша і найкорисніша для людини їжа. У хлібі містяться всі необхідні елементи – вітаміни, клітковина, мікроелементи. Але треба пам'ятати, що корисний лише хліб із борошна грубого помелу. Борошно вищого ґатунку, перемелене в найтонший порошок, не зберігає своїх корисних властивостей. Тому дієтологи всього світу рекомендують вживати житній хліб із борошна грубого помелу. Низький рівень калорій у такому хлібі дозволяє йому знижувати в крові цукор, довгі волокна клітковини очищають кишечник. Житній хліб входить у всі лікувальні дієти за будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту.
2. Злакові культури. Для травлення немає нічого кориснішого за злакову кашу, наприклад усім відомої вівсянки. У ній міститься велика кількість крохмалю, що дозволяє відчувати почуття ситості кілька годин після їжі. Вівсянка давно вже почала сприйматися як їжа аристократів, адже всі пам'ятають знамените «Вівсянка, сер!». Крім того, злакові культури також багаті на харчові волокна. Окремо можна сказати про рис. Він є основним продуктом половини населення земної кулі, особливо для азіатських країн. Рисовий відвар використовують як ліки при розладі шлунка. Крупа входить у раціон хворих при виразках та гастритах.
3. Корисна та екологічно чиста їжа – це бобові. Квасоля, сочевиця, горох не здатні накопичувати токсини, звідси їхня екологічність. При цьому дані культури багаті на метали, що регулюють роботу організму, – це залізо, цинк. Єдиний недолік страв з квасолі та гороху полягає в тому, що вони підвищують газоутворення у кишечнику. Однак це відбувається лише з тими людьми, які їх рідко їдять. Кишечник цих людей просто не звик до такої страви. Вживаючи бобові регулярно, цієї проблеми можна уникнути.
4. Ягоди. Найлегша їжа для шлунка. Найбільш корисними є: малина, чорниця, аґрус. Ці ягоди багаті на речовини, що значно покращують здоров'я людини, при цьому вони містять дуже мало глюкози. Наприклад, чорницю призначають пацієнтам зі слабким зором, а малину – людям з хронічними або гострими респіраторними захворюваннями. Досить жменьки ягід щодня, і людина на роки забуває про простудні захворювання.
5. Авокадо. Цей фрукт виростає лише в південних широтах і на стіл до жителів півночі потрапляє рідко. Проте важко переоцінити його корисний вплив на травлення. Речовини, що містяться в авокадо, не просто очищають кишечник, вони посилюють перистальтику – здатність до скорочення органів. Саме тому авокадо прописується хворим, які перенесли втручання на внутрішніх органах у черевній порожнині на весь післяопераційний період. Зрозуміло, що в цей час людина його не просто так їсть – з неї роблять джем.
6. Горіхи. Ці плоди різноманітні та однаково корисні. Мигдаль, волоський або лісовий, кешью, фісташки, кедрові та багато інших – велика кількість горіхів вражає своєю різноманітністю. Цей продукт настільки висококалорійний, що лише кілька плодів здатні підтримувати сили людини протягом дня. Крім того, горіхи підвищують еластичність артерій та дрібних судин, при цьому зменшують вміст у крові холестерину. Це позитивно впливає на роботу всієї серцево-судинної системи людини. Горіхи можна їсти просто так або додавати в різні страви та випічку.

Інші корисні продукти

Крім вище перерахованих продуктів роботі шлунка допоможуть:

1. Фрукти – груші та яблука. Цей продукт містить фруктозу, на відміну глюкози вона засвоюється без участі інсуліну. Тобто груші та яблука корисні при захворюваннях підшлункової залози. Крім того, перші мають закріплюючу дію при діареї.
2. Лляне насіння. Олія із зерен настільки якісно змащує кишечник і так благотворно впливає на його стан, що з давніх часів застосовується як ліки при виразках шлунка та дванадцятипалої кишки. В даний час олія з льону також прописується людям із запаленням і виразками в шлунково-кишковому тракті. Крім того, кишечник, змащений субстанцією, захищається від всмоктування токсичних речовин, тому приймають його при отруєнні. Вживання масла показано людям із хронічними запорами, воно нормалізує дефекацію, що усуває ризик розвитку коліту.
3. Сухофрукти. Це продукти, що добре очищають кишечник, оскільки багаті на клітковину. Крім того, вони містять безліч вітамінів різних груп. Сухофрукти робляться з різних плодів: винограду, чорносливу, абрикоса, урюка, фініків, інжиру, яблук та багатьох інших. Є їх можна як перемішаними, так і вибираючи найбільш необхідний продукт, що сподобався. З сухофруктів можна готувати різні страви або вживати у чистому вигляді.
4. Свіжа зелень та овочі. У їжу можна вживати найрізноманітніші листя і суцвіття - шпинат, бадилля буряків, редька, броколі, цвітна або звичайна білокачанна капуста, кріп, петрушка, щавель та інші трави. Всі ці рослини поєднує те, що в них, крім різних вітамінів, міститься залізо, бета-каротин та нерозчинна клітковина. Трава та листя рослин вживаються у вигляді змішаних салатів або як окрема страва.
5. Молочні продукти. Про користь кальцію для організму сказано чимало. Міститься він переважно в молоці та його похідних. Крім того, у кисломолочних продуктах знаходяться живі бактерії, вкрай необхідні підтримки кислотно-лужного балансу в шлунку. При дисбактеріозі призначають йогурт та кефір, сир та бринзу.
6. Замість цукру дуже корисно використовувати мед як у вигляді десерту, так і в комплексі з іншими продуктами.

ARVE Помилка: id and provider shortcodes atributes є mandatory для old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Висновок та висновки

Насамкінець необхідно згадати ряд продуктів, категорично шкідливих для харчування. І небажаних не просто для шлунка, а саме для здоров'я всього організму. Це солодкі газовані напої, шаурма, картопля смажена в олії, різноманітний фастфуд (тобто «швидка їжа»), копченості, консерви, соуси фабричного приготування – майонез та кетчуп. Дуже шкідливо вживати локшину швидкого приготування.

Всі ці продукти містять отруйні канцерогени та консерванти, деякі з них у чистому вигляді отруйні для людини.