Влаштування посуду для індукційної плити. Індукційний посуд: який посуд підходить для індукційних плит. Який посуд підходить для звичайної склокераміки

Варильна поверхня, що працює індукційним способом, відрізняється від звичайної електричної. Вона характеризується тим, що при включенні конфорки, посуд, що стоїть на ній, нагрівається майже миттєво. При цьому решта поверхні залишається холодною. Така техніка є економічною та безпечною.

Але не всі каструлі та сковорідки можуть бути придатними для використання на ній. Для індукційних плит потрібний посуд із певного матеріалу. Іноді конфорка може навіть не включатись, якщо на ній стоїть ємність не того типу. Для того, щоб розібратися, який посуд можна використовувати, потрібно уявити принцип роботи індукційної плити.

Хоча дана техніка працює від електрики, принцип дії ґрунтується на електромагнітній індукції. У звичайних плитах при включенні конфорки спочатку нагрівається тен, що знаходиться всередині, потім конфорка, потім каструля та її вміст, а заразом і варильна поверхня. Охолоджуються вони також дуже довго. При цьому виникає велика витрата електроенергії.

В індукційних плитах робочим елементом є індукційний блок, де виникає електромагнітна енергія. Електрони, що рухаються з високою швидкістю, уловлюються феромагнітним дном каструлі та нагрівають його. Це відбувається дуже швидко.

Відмінною особливістю цього процесу є те, що гріється лише дно посуду, що стоїть на конфорці. Сама варильна поверхня не нагрівається. Охолоджує нагрівальний елемент також дуже швидко. Це значно скорочує витрати електричної енергії.

Для кращого контакту плити з посудом її дно має бути ідеально рівним і складатися з феромагнітного сплаву, інакше конфорка може не ввімкнутися. Є й інші вимоги до каструль, які використовують на подібних плитах.

Який посуд підходить

Для того щоб мати можливість готувати на індукційній плиті, потрібний посуд, виготовлений із застосуванням феромагнітних матеріалів. Тобто вона повинна складатися із заліза з магнітними властивостями. При встановленні такого посуду на конфорку запускається процес електромагнітної індукції.

При цьому каструля може бути не вся виготовлена з відповідного виду заліза, а мати спеціальний феромагнітний шар на дні. Така продукція виготовляється сучасними виробниками. Найкращим типом посуду є каструльки з нержавіючої сталі, що мають гладке та рівне дно. Можна використовувати чавун, але цей матеріал має свої особливості.

Мідь і алюміній не підійдуть для індукційних плит, так як це м'які матеріали, які можуть залишати сліди на панелі, що важко видаляються. Вироби з цих матеріалів часто мають нерівності та перепади. Також не підходять скляні, фарфорові та керамічні вироби.

Щоб у домашніх умовах визначити придатність своєї каструлі, можна додати до неї магнітик. Якщо він прилипне до дна, каструльку можна використовувати з огляду на інші вимоги.

Щоб індукційний процес запустився, необхідно, щоб дно ємності займало близько 70% площі конфорки. Враховуючи їх розміри, денце повинно мати діаметр не менше 12 сантиметрів. Це забезпечує надійний контакт із конфоркою.

Висуваються вимоги і до товщини денця. Товщина металу повинна змінюватись в межах від 2 і більше міліметрів. Ці значення мають бути вказані на маркуванні виробів.

Як вибрати

Щоб правильно вибрати відповідне начиння в магазині, потрібно звернути увагу на такі фактори:

матеріал, з якого вона виготовлена;
діаметр денця;
гладкість та рівність поверхні дна.

Вироби із нержавіючої сталі можна сміливо купувати для використання на індукційній плиті. Цей матеріал стійкий до корозії, міцний та надійний. Їжа, приготовлена в них, зберігає свої цінні властивості і не псуються при зберіганні. Щоправда, сталі мають один невеликий мінус – продукти в процесі приготування можуть підгоряти.

Щоб вибрати каструлю або сковороду з рівним дном, перевіряйте відсутність на ньому різних вибитих написів і логотипів.

Такий матеріал, як чавун, також можна використовувати для того, щоб готувати їжу на індукційних панелях. Чавунний посуд довговічний, добре зберігає корисні якості продуктів, довго тримає тепло. Вона цінується господинями, але має свої недоліки. Каструлі та сковорідки із чавуну досить важкі. Незважаючи на відчутну вагу, при падінні вони нерідко дають тріщини або розколюються.

В результаті необережного поводження цей матеріал може зазнавати корозійних процесів і стати непридатним. Чавун має пористу структуру, через що стінки посуду накопичують запахи їжі. Чавунний посуд, особливо старий, може мати не надто рівне дно, що є перешкодою при використанні.

Виробники зараз випускають безліч посуду для індукційних панелей. Вона може бути керамічною, алюмінієвою, фарфоровою з феромагнітним дном. Купуючи каструлю або сковороду з такого матеріалу, перевірте маркування «для індукційної плити». Сучасні вироби, як правило, вирізняються високою якістю, надійністю, міцністю. На багатьох з них є спеціальна антипригарна поверхня та товсте дно.

Відомі фірми можуть запропонувати досить великий вибір виробів, що включає крім каструль, сотейники, ковші, сковорідки різної форми. Сучасний посуд має гарний дизайн та ергономічні форми, що дозволяють заощаджувати місце на кухні.

Для того щоб вибрати найкращий варіант посуду для індукційної плити, врахуйте всі вимоги фірми-виробника. При покупці начиння в магазині порадьтеся з продавцем. Краще вибрати товари відомих та перевірених фірм, щоб бути впевненими як продукція.

Якими ж характеристиками повинен мати посуд, щоб його можна було використовувати для приготування на склокерамічній або індукційній варильній панелі? Щоб знайти відповідь на це питання, потрібно мати уявлення як про сам матеріал поверхні, так і принцип роботи плити.

Типи варильних панелей зі склокераміки

Площа та колір поверхні, кількість і розміри конфорок, особливості управління - всі ці моменти дуже важливі для покупця і часто мають вирішальне значення при виборі, проте Головна відмінність одного типу плити від іншого прихована від сторонніх очей.

Секрет полягає у способі нагрівання:

Склокерамічні варильні панелі.У таких моделях використовуються галогенові або стрічкові нагрівальні елементи: тепло передається на поверхню плити, яка, своєю чергою, нагріває дно каструлі або сковорідки. Далі, у цій статті, ми називатимемо такі панелі - звичайними.
Індукційна панель.Розігрів посуду здійснюється за рахунок взаємодії вихрових струмів з металами, що мають феромагнітні властивості. Саме з подібного матеріалу мають бути виготовлені каструлі для варильної поверхні цього типу.

Таким чином, підшукуючи відповідний посуд, необхідно чітко розуміти, за яким принципом працює склокерамічна панель. У кращому випадку приготувати їжу просто не вийде, а в гіршій новій плиті буде завдано шкоди.

Що використовувати не можна

Після придбання склокерамічної панелі рекомендується провести повну ревізію на кухні. Деякі предмети, які на перший погляд здаються досить міцними та придатними для приготування, можуть виявитися абсолютно непридатними для нової плити.

Сколи, шорсткості, нерівне дно - всі ці дефекти, навіть якщо вони незначні, дряпатимуть поверхню панелі.

Такі пошкодження неможливо усунути або замаскувати. Таким чином, деформований посуд варто одразу викинути чи відвезти на дачу. Що стосується нового начиння, тут потрібно враховувати особливості кожного типу варильних панелей.

Які вимоги висуваються до матеріалу посуду?

1. Для звичайних склокерамічних плит.Оскільки нагрівається вся поверхня, неприпустимим є використання на такій плиті каструль і сковорідок, виготовлених з м'яких металів: міді, алюмінію без спеціального покриття.

Сліди, залишені таким посудом на панелі практично неможливо усунути, а це впливає не тільки на зовнішню привабливість приладу, але і на його функціональність.

2. Для індукційних склокерамічних панелейне годяться предмети, дно яких не має феромагнітних властивостей.

Деякі моделі плит самі розпізнають непридатне начиння: вони просто відмовляться вмикатися.

Нижче наведено список матеріалів, використання яких в посуді для індукційних плит абсолютно марне:

латунь;
Скло;
мідь;
кераміка;
алюміній.

На замітку: найбільш простий та зручний спосіб визначити, чи підходить начиння для панелі індукційного типу – перевірка властивостей її дна звичайним магнітом. Збираючись у магазин, краще захопити із собою цей корисний предмет.

Варто відзначити, що не всі сталеві або чавунні предмети на кухні мають необхідні властивості: зустрічаються і немагнітні сплави.

Однак не варто поспішати позбавлятися і алюмінієвих каструль. Можливо, їхнє дно покрите спеціальним покриттям, яке дозволяє готувати на індукційній плиті.

Який посуд підходить для звичайної склокераміки

Склокерамічні панелі цього типу найбільш поширені, і можливості вибору посуду, що підходить для них, досить широкі. На такій плиті рекомендується використовувати:

емальовані каструлі з рівним денцем без сколів та подряпин;
скло, що має жароміцні властивості;
нержавіючу сталь;
алюмінієвий посуд із покриттям дна з тефлону або кераміки.

Слід зазначити, що при виборі начиння краще враховувати властивості матеріалів: наприклад, посуд зі скла має низьку теплопровідність.

Коефіцієнт корисної дії при приготуванні буде не надто високим, а витрата електроенергії збільшиться. Однак прямим протипоказанням для використання скляного посуду цей факт вважатися не може.

З особливостей предметів для склокераміки варто згадати також товщину дна. Чим вона більша, тим рівномірніше нагріватиметься їжа. Крім того, товсте дно захищає і саму панель від зайвого перегріву.

Колір також має значення: темне та матове денце поглинає тепло краще, ніж світле та блискуче.

Що стосується діаметра цієї частини каструлі або сковороди, бажано, якщо він точно відповідатиме діаметру конфорки: це зменшить втрати тепла і змусить панель працювати з максимальною ефективністю.

Вибір посуду для індукційної панелі

Необхідна вимога до сковорідок та каструль, призначених для подібних варильних поверхонь: наявність магнітних властивостей дна. При цьому матеріал стін посуду може бути будь-яким.

Єдине, що варто враховувати, так само, як при приготуванні на склокераміці з НЕ - показники теплопровідності.

Для склокераміки з індукцією найкраще підходять:

предмети з емальованої або нержавіючої сталі;
посуд із алюмінію з феромагнітним покриттям дна;
чавунний посуд.

На замітку: дно посуду може мати трохи увігнуту форму: це не є дефектом, якщо каструля призначена саме для склокераміки. При нагріванні таке дно випрямляється і щільно прилягає до конфорки.

Це правило, звичайно ж, не поширюється на старий посуд, деформований через тривале використання.

Що ще слід врахувати при купівлі посуду для склокерамічних плит з індукцією? Необхідно пам'ятати, що діаметр дна повинен відповідати діаметру конфорки або перевищувати його.

Крім того, для більшості варильних панелей такого типу не допускається використання посуду з діаметром дна менше 8 см. В іншому випадку прилад просто не ввімкнеться.

Вибираючи, який посуд купити для нової склокерамічної плити будь-якої конструкції, рекомендується враховувати всі перераховані вище особливості, а також звертати увагу на позначення від виробників, які зазвичай знаходяться на дні каструль та сковорідок.

Спеціальний значок позбавить сумнівів при купівлі та необхідності перевіряти, чи годиться начиння для склокераміки.

І, звичайно, треба пам'ятати, що хороша річ високої якості не може коштувати занадто дешево. Низька ціна, як, втім, і надто завищена - привід продовжити пошуки до знаходження більш слушного варіанту.

Варто бути готовим до того, що для їх правильної роботи може знадобитися спеціальний посуд. Стара керамічна, скляна або мідна сковорідка, а також каструля з алюмінію можуть просто не підійти до цього обладнання. Далі вони знадобляться тільки для розігрівання їжі в мікрохвильовій печі або їх просто прибирають у полицю на невизначений термін.

Для індукційних плит у сучасних магазинах посуду представлено безліч варіантів. Вони допоможуть у створенні неперевершених кулінарних шедеврів.

Приготування їжі

Навіщо використовувати для індукційної плити спеціальний посуд?

Газові плити продовжують підкуповувати простотою та зрозумілістю: відкритий вогонь нагріває посуд, у якому знаходяться продукти чи рідини. Її стінки і дно починають активно віддавати тепло не тільки своєму вмісту, а й навколишнім предметам, а саме конфоркам, гратам, поверхні і навіть повітрю.

Аналогічна робота у електричної плити: спочатку енергія витрачається на нагрівання конфорки, а потім тепло передається її посуду. Тільки після цього починається процес приготування їжі. Дане кухонне обладнання характеризується повільним нагріванням, що значно збільшує час приготування їжі.

Індукційні плити є абсолютно новим підходом до процесу готування. У цих плитах використовується котушка замість нагрівального елемента. Вона створює високочастотні магнітні поля, індукційний струм, що з'являється, змушує рухатися електрони феримагнітного поля. У замкнутому контурі посуду підвищується температура. Варильна поверхня залишається холодною, а весь процес приготування їжі відбувається внаслідок нагрівання посуду. Безпека та виключення ризику отримати опіки зробило цей тип плити популярним. Єдиним недоліком індукційної плити є примхливість у роботі з різним посудом. Для індукції потрібен посуд із феромагнітними властивостями.

Принцип роботи індукційної плити

Важливо: Щоб перевірити чи підходить посуд для індукційної плити, модно скористатися простим магнітом. Якщо він прилипне до дна каструлі чи сковороди, то начиння підійде для сучасної техніки.

З чого має бути зроблений спеціальний посуд?

Найкращі феромагнітні властивості мають чавун і сталь. У деяких випадках також можна використовувати емальований посуд. Головне перед покупкою правильно її підібрати, тому що приготування їжі за допомогою індукційної плити потребує дотримання певних правил.

Як використовувати для індукційної плити посуд із нержавіючої сталі?

Перевірка магнітом

Перш, ніж зупинити свій вибір на кухонному начинні з нержавіючої сталі, необхідно перевірити чи прилипає магніт до її дна – без виконання цієї умови робота з індукцією неможлива, і не всі сплави стали підходять.

Важливо: Сьогодні в магазинах представлений широкий асортимент посуду з нержавіючої сталі, який підійде для сучасного обладнання. Придбати можна як окремі елементи, так і набори спеціального кухонного посуду.

Плюси нержавіючої сталі:

Чи не окислюється в процесі експлуатації.
Зберігає всі корисні властивості продуктів, що у ній приготовлені.
Підходить для подальшого зберігання страв у холодильнику після приготування.
Відносно невелика вага.
Міцність матеріалу.
Довговічність при акуратному поводженні.
Гарний зовнішній вигляд, завдяки якому блискучий посуд стане окрасою будь-якої кухні.

У кожного матеріалу крім сильних сторін є й слабкі. До негативних моментів нержавіючої сталі відносяться:

Розвиток алергічної реакції. Зазвичай це відбувається, якщо у складі сплаву є нікель;
під час приготування їжі вона може сильно нагрітися.

Важливо: Як матеріал для кухонного посуду нержавіюча сталь не практична і її дуже важко підтримувати в ідеальному зовнішньому вигляді. Будь-який дотик залишає на поверхні відбитки та плями, а також тут дуже добре видно розлучення та бризки від води.

Набір посуду з нержавіючої сталі

Чавунний посуд

Цей матеріал використовувався для виготовлення посуду ще нашими бабусями, але це не забирає у нього популярності й сьогодні. Каструлі та сковорідки із чавуну стануть гарним рішенням для приготування їжі на індукційній плиті. Майже в кожному будинку є посуд з цього матеріалу. Якщо чогось не вистачає, то можна спокійно докупити предмети, що бракують, і користуватися як новими, так і старими предметами.

Чавунний посуд

Серед основних переваг чавунного посуду виділяють:

Довгий експлуатаційний період;
нагрівання виконується рівномірно по всій поверхні;
їжа готується протягом короткого проміжку часу;
матеріал надовго зберігає тепло, що перешкоджає швидкому охолодженню страв;
безпека - чавун не вступає різні реакції з продуктами під час готування.

Якщо ви зупинили свій вибір на чавунному посуді, то пам'ятайте, що він буде дуже важким. У деяких ситуаціях це ускладнить процес приготування. Також чавун вважається досить крихким матеріалом – при падінні на підлогу чавунна каструля або сковорода можуть просто розколотися на кілька частин.

Важливо: Після тривалого або неправильного використання чавунного посуду, на ньому може з'явитися корозія або почати процес окислення, що робить непридатним начинком для подальшого процесу готування на індукційній плиті.

Емальований посуд

Попуярний емальований посуд зможе стати оптимальним варіантом для приготування їжі на індукційній варильній поверхні: що складається з металу і покритий емаллю, він має свої переваги, порівняно з чавунним і сталевим посудом:

демократична більшість споживачів вартість;
великий експлуатаційний період;
міцність та надійність;
практичність;
привабливий зовнішній вигляд;
простота у догляді та очищенні.

При виборі емальованого посуду для сучасних індукційних плит необхідно звертати увагу на його дно. У деяких моделях вона опукла, а також має невелике піднесення до центру, що створює додатковий шум під час приготування їжі. Це не становить жодної небезпеки, але для індукційної плити краще вибрати емальовані каструлі та сковорідки з плоским дном.

Емальований посуд

Як правильно вибрати посуд для індукційної плити?

Якщо є сумніви, чи підійде посуд для сучасного кухонного обладнання, його завжди можна перевірити магнітом. Але крім цієї властивості каструлі і сковорідки для приготування їжі повинні мати кілька важливих параметрів. Серед них:

Дно має бути завтовшки не менше 2 мм. Чим воно більше, тим швидше і рівномірніше їжа готуватиметься.
Спеціальний посуд повинен мати максимальну площу торкання з варильною поверхнею. Деякі моделі індукційних плит не спрацьовують на предмети, діаметр яких менше 12 см. У цих випадках допоможе прийдуть спеціальні адаптери, що продаються в спеціальних магазинах.

Спеціальні адаптери

Матеріал днища повинні мати феромагнітні властивості. Стінки при цьому можуть виготовлятися з іншого матеріалу. Наприклад, можна використовувати скляні, мідні чи керамічні елементи.

Також варто запам'ятати, що посуд для індукційних плит завжди відзначається особливим маркуванням. На вигляд вона є 4 вертикальними петельками. Під ними може бути написано "Induction".

Маркування посуду для індикаційної плити

Але це стосується тільки того посуду, який купується в магазинах. На старих чавунних сковородах та каструлях жодних позначок не буде. Їх можна перевірити лише за допомогою магніту.

Як доглядати каструлі та сковороди, які призначені для індукційних плит?

Щоб посуд прослужив якомога довше і при цьому зберіг всі свої позитивні якості, а також презентабельний зовнішній вигляд, дуже важливо правильно доглядати за ним. Насамперед, це стосується миття. Очищати посуд потрібно своєчасно, щоб на ньому не утворювалися сухі залишки їжі, усунення яких може зіпсувати поверхню. Мити дозволяється руками або за допомогою посудомийної машинки. Жодних спеціальних засобів при цьому не додається.

Миття посуду

Сковорідки каструлі із чавуну слід витирати насухо після миття. Це допоможе запобігти утворенню іржі. Якщо спеціально для індукційної плити купили новий емальований посуд, то перед тим, як почати готувати, в ній потрібно прокип'ятити солону воду. Це допоможе продовжити її експлуатаційний період.

Кожна людина може вибрати для себе оптимальний варіант посуду, який він надалі використовуватиме для своєї індукційної плити. Головне при цьому дотримуватися всіх необхідних критеріїв, а також надалі правильно доглядати.

Принцип їхньої роботи сильно відрізняється від традиційних електричних та газових аналогів. Тому господаркам, які вирішили обзавестися таким дивом техніки, слід бути готовими до того, що доведеться замінити ще й посуд. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтесь, які каструлі для індукційних плит можна придбати у сучасних магазинах та як їх правильно вибирати.

Чим обумовлена потреба купувати особливий посуд?

В основі таких плит лежить принцип електромагнітної індукції. Це означає, що при вплив магнітних хвиль на замкнутий контур у ньому з'являється електричний струм. Приклавши руку до індукційної варильної панелі, ви не відчуєте жару, тому що самій плиті відводиться роль джерела магнітних хвиль. Процес приготування їжі відбувається у посуді. Саме тому так важливо правильно вибрати набір каструль для індукційної плити. Звичайний посуд не має необхідних феромагнітних властивостей, а тому абсолютно марний для таких варильних панелей. Поставивши на плиту просту керамічну каструлю, ви не зможете в ній нічого приготувати.

Феромагнітні властивості

Матеріал, що використовується для виробництва дна каструлі для індукційної плити, повинен добре реагувати на магнітні хвилі, що випромінюються котушкою. Іншими словами, він повинен мати феромагнітні властивості. На посуді, розрахованому для використання на таких варильних панелях, обов'язково має бути значок у вигляді спіралі. Наявність подібного маркування вказує на те, що виріб придатний для кращого використання на таких варильних панелях підходить посуд, виготовлений з нержавіючого металу або чавунних сплавів. Однак більшість сучасних виробників випускають мідні, керамічні, алюмінієві та емальовані каструлі для індукційної плити. До складу такого посуду додаються спеціальні метали, які надають їй потрібні властивості.

Будова та товщина дна

Заміна посуду часто стає однією з першочергових проблем після того, як на кухні з'явилася індукційна плита. Велика каструля, що підходить для використання на новій поверхні, повинна мати дуже товсте дно. Саме від цього залежить рівномірність прогрівання посуду. Чим товщі її дно, тим меншими виявляться температурні перепади, що відбуваються внаслідок зміни режиму нагрівання. Звичайно, ніхто не заборонить вам використовувати каструлі, товщина днища яких становить не більше двох міліметрів. Але такий посуд може деформуватися та видавати малоприємні шуми у процесі готування. В ідеалі каструлі для індукційної плити повинні мати п'ятиміліметрове дно. Причому воно може бути не тільки суцільнометалевим, але і складається з різних матеріалів. Бажано, щоб у днище посуду був вмонтований спеціальний литий диск, що забезпечує максимально щільне прилягання до поверхні варіння і оберігає від деформації.

Яким має бути діаметр посуду?

Вибираючи каструлі для індукційної плити, необхідно звернути особливу увагу на діаметр тієї частини, яка безпосередньо стикатиметься з електромагнітною котушкою. Більшість сучасних виробників у днищі великого посуду роблять вставки з досить часто її розміри виявляються набагато меншими, ніж необхідно, тому окремі моделі варильних поверхонь не реагують на подібні каструлі і сковорідки.

Діаметр днища посуду, для виготовлення якого використовувався виключно магнітний сплав, повинен бути не менше 12 см. Це потрібно для того, щоб котушка індукційної плити спрацювала на такі каструлі.

Якщо ви звикли готувати в невеликому посуді, то доцільно придбати в магазині так званий індукційний диск. Він є своєрідним перехідником, що встановлюється на поверхню плити. Купивши такий диск, ви можете використовувати навіть звичайні каструлі.

Переваги та недоліки основних матеріалів, що використовуються для виробництва такого посуду

На сьогоднішній день для виготовлення каструль, призначених для індукційних плит, застосовуються чавун та сталь. Кожен із вищевказаних матеріалів має свої переваги та недоліки.

Так, каструлі для індукційної плити, виготовлені із стійких до окислення. Будь-яка приготована в них їжа зберігає практично всі корисні властивості. Завдяки нейтральному середовищу подібний посуд можна використовувати замість контейнерів для зберігання. Іншими словами, приготовлену в ній страву можна відправити до холодильника, не перекладаючи на іншу ємність.

Як і раніше актуальний і важкий чавунний посуд. Такі каструлі досить довговічні. Вони довго зберігають тепло і здатні забезпечувати рівномірне прогрівання їжі, що готується в них. Однією з найбільш цінних характеристик чавунного посуду можна вважати її хімічну інертність, що робить її незамінною в організації здорового харчування.

Для використання на індукційних панелях підходять і емальовані залізні каструлі, для виробництва яких застосовуються різні сталеві сплави. Вибираючи такий посуд, потрібно уважно оглядати форму його дна. Будь-які заглиблення у днищі сприяють посиленню хвильових коливань.

Споживачі, які використовують такий посуд, відгукуються про нього у позитивному ключі. За їхніми словами, їжа, приготовлена у подібних каструлях, не пригорає та не прилипає до дна. Єдине, що рекомендує більшість споживачів – це зупиняти вибір на каструлях відомих марок.

Як доглядати посуд для індукційних плит?

Подібні вироби не потребують особливого догляду. Їх можна мити в посудомийній машині з використанням м'яких миючих засобів. Категорично заборонено застосовувати абразивні пасти та порошки. Для очищення чавунного посуду рекомендується використовувати губку та гарячу воду. Щоб вона не почала іржавіти, її слід добре просушувати після кожного миття. Наліт, що утворився на алюмінієвих каструлях, легко видаляється за допомогою ватки, змоченої в оцті.

Для продовження терміну експлуатації перед використанням у ній потрібно прокип'ятити воду. Щоб уникнути порушення цілісності покриття під час готування з використанням таких каструль, не можна занадто часто включати режим інтенсивного нагріву.