Елда във фурната: рецепти със снимки. Елда по търговски със свинско на фурна Свинско с елда на фурна

Основните съставки за приготвяне на търговска елда със свинско във фурната са показани на снимката. Ако нямате свинско, можете да използвате пилешко или телешко. Ако обичате пикантни ястия, по-добре добавете 2-3 скилидки чесън. Добавям чесън само за вкус.

Поставете тигана на среден огън и изсипете супена лъжица растително масло върху него. Междувременно измийте свинското месо, отстранете излишните слоеве мазнина, нарежете на малки парченца (приблизително както на снимката). Изпращаме месото да се запържи, като не забравяме да го разбъркваме периодично.

Докато нашето месо се пържи, нека се погрижим за лука и морковите. Изплакваме ги с течаща вода, почистваме ги, измиваме ги отново. Нарежете морковите на малки кубчета, лука нарежете на малки кубчета, както е показано на снимката. Поставете фурната да загрява на 180* в нормален режим (без конвекция).

Когато месото се запържи до полуготовност и се покрие със златиста коричка, посолете го, добавете любимата си подправка (за свинско, за месни ястия, смес от чушки и др.) и го прехвърлете в съд за печене във фурната. Моля, имайте предвид, че обикновеният лист за печене няма да работи за тази цел - имате нужда от форма с капак, за да може месото и елдата да се приготвят правилно. Имам тази керамична тенджера. Залейте месото с вода, така че да го покрие с около 1 сантиметър. И, покривайки с капак, изпращаме месото си във вече загрятата фурна за по-нататъшно задушаване. Докато свинското месо се задушава във фурната, запържете нарязаните моркови и лук в тигана, в който преди малко сме запържили месото.

Задушете свинското за 20-30 минути. Ако използвате пиле, го оставете да къкри по-малко - 10-15 минути, а говеждо, напротив, по-дълго, 40-50 минути. След това добавете пържени моркови и лук към месото, изстискайте скилидка чесън и добавете супена лъжица доматено пюре. Ако водата се е изпарила, долейте още малко и ястието се слага отново във фурната да се задуши за 15 минути.

Докато месото и зеленчуците се задушават, трябва да подготвите елдата. Елдата трябва да се сортира старателно, да се отстрани от остатъците и да се измие два пъти. За да ускорите приготвянето на ястието, можете да приготвите елда предварително и да добавите вода към нея няколко часа преди готвене. Тогава зърнената култура ще набъбне и ще се готви много по-бързо. И така, добавете готовата елда към месото, долейте още малко вода (така че да покрие елдата с около един сантиметър) и отново поставете ястието във фурната за около 30-35 минути. Ако сте напълнили елдата с вода предварително, ще ви бъдат достатъчни 10-15 минути. Извадете готовото ястие от фурната, добавете 50 грама масло, разбъркайте, покрийте с капак, завийте тенджерата с кърпа и оставете да къкри още пет-десет минути.

Диетите не могат да се правят без това зърно, тъй като благодарение на богатия си състав, елдата осигурява на човек усещане за ситост за дълго време. Овесената каша няма да ви омръзне, ако я приготвите, като я комбинирате с различни продукти, а месото е идеално за тази цел, без значение дали е свинско, птиче или телешко.

Как да готвя елда с месо

Важно правило, което трябва да се спазва преди готвене на зърнени храни и месо, е старателното им измиване и почистване на зърната от остатъци. След това месото се измива, нарязва на произволна форма, след това се запържва със зеленчуци и след това се довежда до готово състояние, комбинирайки се с елда. Можете да готвите елда с месо в котел, бавна готварска печка или фурна, като я сортирате в саксии.

Елда с месо в бавна готварска печка

Преди да поставите зърна в купа, парчетата месо често първо се пържат, като по желание се добавят други храни, например зеленчуци. Запържените съставки се смесват с извадени от боклука зърна, веднага се налива течността, ястието се посолява и се поръсва с черен пипер. Месото с елда се приготвя в бавна готварска печка, като се използва един от наличните режими на готвене: „Овесена каша“, „Пилаф“ или „Елда“.

Елда с месо на фурна

За да може ароматът на приготвеното ястие да наподобява овесена каша от древните руски пещи, е важно да изберете подходяща основа: меко свинско, телешко или птиче филе. Месото трябва да се маринова, пържи и сортира елдата. Първо трябва да изсипете зърнени култури на дъното на съда и да поставите зеленчуци и месо отгоре. Елда във фурната с месо ще се готви за 45 минути.

Елда с месо в тиган

Тази здравословна зърнена култура ще бъде много вкусна, ако я сварите и запържите малко, преди да я комбинирате с месо. След като овесената каша се остави да се готви, зеленчуците се приготвят на един тиган: лукът и морковите се задушават, а на друг се запържват парчета животинска плът. Когато всички продукти са доведени до състояние на полуготовност, елдата и месото се смесват в тиган и се задушават допълнително.

Рецепта за елда с месо

Ако искате да сервирате на домакинството си не само вкусна храна, но и да я направите здравословна, трябва да знаете как да готвите елда с месо. Начините са много - Вие избирате в зависимост от времето, с което разполагате и наличието на кухненски уреди или посуда. Изберете такъв с месо и препоръките стъпка по стъпка ще ви помогнат да изпълните задачата по-бързо.

Елда с телешко

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: 10 души.
• Калорично съдържание на ястието: 206 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.

Задушаването на всички съставки в котел е един от най-простите варианти за приготвяне на такова ястие. Говеждото и елдата вървят много добре, така че предпочитайте този вид месо, но ако желаете, можете да вземете птиче месо. Технологията за приготвяне на ястието се различава малко от рецептите за пилаф, така че помнете уменията си и започнете.

съставки:

• лук - 200 г;
• зърнени култури - 500 г;
• сол – 1 с.л. л.;
• подправки - на вкус;
• моркови - 200 г;
• говеждо месо - 500 г;
• доматен сос - 100 ml;
• масло (растително) - 60 мл.

Метод на готвене:

1. Поставете измитата и подготвена (нарязана на кубчета) телешка каша в котел и запържете за 5 минути.
2. Комбинирайте месните пръчици с кора с половин кръгчета лук и пръчици моркови. Добавете доматения сос, сол и подправете. Оставете да къкри 10 минути.
3. Изсипете сортираните зърна, долейте гореща вода в купата, като изчислите така, че да има два пъти повече течност от елдата.
4. Оставете да заври, покрийте съда с капак и оставете на котлона за още 30 минути.
5. Смесете готовите съставки и сервирайте, поръсени със зелен лук.

Елда с месо в саксии

• Време за готвене: 2 часа 20 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 145 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Мислейки за вечеря, която всеки член на семейството ще изяде с голямо удоволствие, помислете за тази обилна опция за хранене. Елда с месо в саксии във фурната се приготвя по много прост начин, но се оказва невероятно вкусна. За да направите ястието нежно, се препоръчва да използвате бульон със заквасена сметана, а пържените гъби ще ви помогнат да го направите още по-ароматно.

съставки:

• моркови – 2 бр.;
• масло (растително) - 30 ml;
• пилешки бульон - 250 ml;
• сол - 5 g;
• чесън – 3 скилидки;
• шампиньони - 200 г;
• лук – 2 бр.;
• елда - 80 г;
• свинско филе - 500 г;
• сметана - 300 ml;
• черен пипер – 0,2 ч.л.

Метод на готвене:

1. След закупуване или размразяване, изплакнете, нарежете, мариновайте свинското филе: поставете парчетата в купа, налейте 2 супени лъжици масло в тях, добавете сол, добавете подправки и оставете да престоят.
2. Измийте и обелете гъбите и зеленчуците. Лукът и морковите се нарязват на кубчета, шампиньоните се нарязват на филийки, скилидките чесън се нарязват на ситно.
3. Запържете свинското месо. Лукът се добавя на парченцата, които са хванали коричка, след малко се добавят и морковите. След като запържите ястието, добавете гъбите с малки скилидки чесън, сол и подправете готовото. С получената смес покрийте дъното на гювечетата.
4. Изсипете три супени лъжици зърнени култури във всеки съд, изсипете бульон с разредена заквасена сметана.
5. Печете като включите фурната на 180 градуса. Препоръчително е този вид ястие да се сервира директно в тенджерата.

Елда с месо и гъби

• Време за приготвяне: 60 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 189 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Царицата на зърнените култури е богата на здравословни елементи, вкусна и нискокалорична. Има много рецепти за готвене на елда, защото дори нашите прабаби обичаха да глезят домакинствата си с тази каша. Разберете как да приготвите подобно ястие и опитайте какъв е вкусът му, елда с гъби и месо. Свинското месо ще направи вашата вечеря по-задоволителна, а гъбите, пържени в лук, ще й придадат специален вкус.

съставки:

• свинско месо - 400 г;
• масло (растително) - 3 супени лъжици. л.;
• зърнени култури - 150 г;
• шампиньони - 350 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• вода - 500 ml;
• сол, черен пипер - на вкус;
• сушен чесън - 1 ч.л.;
• хмели-сунели – 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Нарежете гъбите и ги наредете в сух и предварително загрят тиган. Когато течността от шампиньоните се изпари, добавете към тях масло, запържете до получаване на коричка.
2. Свинското месо се нарязва на средно големи парчета и се добавя към задушените гъби. Оставете да се запържи добре, след което сместа от продуктите се задушава малко.
3. Към свинското добавете нарязаните с остър нож лук, чесън и моркови. Запържете добре зеленчуците.
4. Добавете зърнените култури, покрийте всичко с вода и оставете да къкри за 15 минути.

Свинско с елда на фурна

• Време за готвене: 2 часа 10 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 167 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

На печката това зърно не винаги се оказва ронливо, но ако го готвите във фурната, тогава всички зърна ще бъдат отделени едно от друго и ще бъдат идеално наситени с месо и зеленчуков сок. Елдата със свинско на фурна работи добре с почти всякакви подправки, така че можете да ги изберете по ваше желание. Опитайте се да приготвите такава вкусна и проста вечеря.

съставки:

• свинско месо - 500 г;
• моркови – 1 бр.;
• елда - 200 г;
• соев сос - 3 с.л. л.;
• лук – 1 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете обилно зърната от елда, като за предпочитане смените течността няколко пъти и за да набъбнат и да се сварят по-бързо, първо ги залейте с вряла вода.
2. Нарежете свинското месо, запържете малки парчета, добавете зеленчуци: настъргани моркови и лук, нарязани с остър нож.
3. Когато всички съставки пуснат сок, добавете сол, черен пипер и соев сос. Добавете вода и задушете съставките под капак. По-нататъшни стъпки могат да се извършат, когато свинското е сготвено.
4. Поставете свинското месо, задушено със зеленчуци, върху лист за печене, изсипете зърнените храни върху препарата и добавете вода. Оставете съда захлупен за 30-60 минути.

Задушена елда с месо

• Време за готвене: 1 час 10 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 179 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Елдата се счита за един от основните компоненти на здравословното меню. Ако самата зърнена култура не привлича много хора, то комбинацията й със зеленчуци и месо почти всеки харесва. Задушената елда с месо и различни зеленчуци, например чушки, лук, моркови, чесън, се оказва сочна, а добре подбраните подправки придават на това ястие богат и пикантен вкус.

съставки:

• елда - 2 супени лъжици;
• черен пипер - 200 г;
• телешко - 300 г;
• лук – 2 бр.;
• моркови – 2 бр.;
• лимонов сок – 1 с.л. л.;
• вода – 2 супени лъжици;
• сладък червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• масло (източване) - 100 г;
• чесън – 2 скилидки;
• зеленина - на вкус.

Метод на готвене:

1. Разтопете маслото и запържете елдата за около 2-3 минути. Залейте зърнените култури с вода 1: 1, покрийте с капак, оставете да къкри, като намалите котлона.
2. Телешкото месо се нарязва на средно големи парчета, морковите се настъргват, а лукът се нарязва на кубчета. Запържете месото в тиган, като добавите моркови и лук. Запържете всичко за 10 минути, оставете на огъня за сега. За да се задуши ястието, е необходимо съдът с храната да се затвори с капак.
3. Запържете чушката в друг тиган, след което смесете кубчетата със счукания чесън, цитрусовия сок и червения пипер.
4. Когато телешкото е почти сварено, добавете черен пипер и нарязани билки, след това сварете всичко и разбъркайте с каша от елда.

Елда с месо по търговски

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 199 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Този процес е подобен на приготвянето на обикновен пилаф, защото в крайна сметка кашата от елда ще се окаже ронлива и добре ароматна, а парчетата месо ще изтичат директно. В края на готвенето можете да добавите малко масло към казана със съставките - това ще придаде на ястието специален вкус. Елдата с месо по търговски се прави в казан или в бавна готварска печка - изборът е ваш.

съставки:

• свинско филе - 300 г;
• елда - 2 супени лъжици;
• моркови – 1 бр.;
• магданоз - 20 г;
• сол – 1 ч.л.;
• хмел-сунели - 1 чаена лъжичка;
• копър - 20 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• бял лук – 1 бр.;
• черен пипер – 0,5 ч.л.

Метод на готвене:

1. Измийте свинското месо, отстранете гъстата мазнина и нарежете.
2. Загрейте олиото и запържете готовите парчета свинско каре. Веднага посолете детайла, поръсете с черен пипер и хмел сунели. Разбърквайте свинското, докато пържите, за да осигурите равномерно изпичане на всяко парче. След като се сварят, прехвърлете кубчетата филе в тенджера.
3. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва, задушава се в горещ тиган. Изпратете меки зеленчуци след свинското.
4. Изплакнете зърнените култури и добавете към другите продукти.
5. Съставките на ястието по-купански се заливат с вряла вода (2:1) и се оставят да къкри, като котлонът се намалява.
6. Нарежете зелените, изсипете ги в котел и оставете да къкри всичко заедно.

Елда с месо - рецепта със сос

• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 178 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Рецепта стъпка по стъпка ще докаже на всички, че дори ежедневната каша може да бъде разнообразена и направена още по-вкусна. Елда с месен сос е отличен пример за това. Можете да изберете всяко месо за ястието, но първо трябва да го сварите, преди да го добавите към другите продукти. Вижте тази опция за сравнително бързо приготвяне на каша от елда.

съставки:

• масло (растително) - 4 супени лъжици. л.;
• лук, моркови - 1 бр.;
• бульон - 250 ml;
• сухи билки - на вкус;
• брашно – 1 с.л. л.;
• дафинов лист – 1 бр.;
• говеждо месо - 400 г;
• сол – 1 ч.л.;
• зърнени култури - 250 г;
• черен пипер - 0,2 ч.л.;
• домат – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете телешкото, като посолите водата. Направете бульона с дафинов лист и добавете малко черен пипер. Нарежете готовото парче на кубчета.
2. Сварете елдата.
3. Поставете малки парченца лук в тиган с растително масло, запържете, след което продължете процеса, като добавите кубчета моркови.
4. Настържете доматената каша, смесете със зеленчуците, запържете всичко.
5. Добавете доматения и лучения сос към телешкото и оставете на котлона за още 2 минути. Налейте бульона, задушете соса, като покриете ястието.
6. Смесете брашното с вода, изсипете го в задушеното телешко и подправете готовото. Изключете котлона, докато течността заври.
7. Изсипете сос върху сварената каша.

Елда с месо и зеленчуци

• Време за готвене: 1 час 50 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 148 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Рецепта със снимка ще ви помогне да разберете как да направите почти всяка зърнена култура, например елда, сочна дори без сос. Овесената каша от елда със зеленчуци и месо е отлична сърдечна гарнитура, богата на различни хранителни вещества и има относително ниско съдържание на калории на 100 грама тегло. Опитайте се да разнообразите обичайния вкус на кашата, като я приготвите с любимите си зеленчуци.

съставки:

• вода – 2 супени лъжици;
• черен пипер - 0,2 ч.л.;
• говеждо месо - 300 г;
• черен пипер - 200 г;
• смлян червен пипер – 1 ч.л.;
• лук – 2 бр.;
• елда - 2 супени лъжици;
• масло – 100 г;
• зелени - 1 връзка;
• чесън – 2 скилидки.

Метод на готвене:

1. Разтопете маслото, поставете парче в тиган, запържете зърнените храни, като включите котлона по-високо. Налейте вода, затворете съда, оставете да къкри кашата, като намалите газта.
2. Нарежете телешкото месо на кубчета. Който предпочита младо телешко може да направи парчетата по-големи.
3. След като загреете чист тиган, налейте масло в него, леко запържете кубчетата месо на повърхността му, след това прехвърлете полукръгчетата лук и морковите, настъргани с помощта на големите дупки на ренде. След като запържите храната за 10 минути, залейте я с вода, покрийте съда и оставете съставките за 40 минути.
4. Отстранете семената от обелени многоцветни чушки, нарязани на кубчета, запържете за няколко минути, като изстискате чесън и малко цитрусов сок.
5. Добавете пържените ароматни чушки към месото, след това изсипете нарязаните билки, сварете съдържанието и след това ги изпратете в тигана, където вече е готова задушената каша.

Как се приготвя сос с месо за елда

• Време за приготвяне: 55 минути.
• Брой порции: 10 души.
• Калорично съдържание на ястието: 78 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Елдата е не само популярна гарнитура, но и най-здравословната и вкусна от всички каши. Много хора го готвят с лук и филийки гъби, а любителите на месни ястия не могат да си го представят без свинско или говеждо месо. Какво да готвя с месо от елда? За сочност и прекрасен вкус на кашата можете да направите сос. Сосът за елда с говеждо месо се приготвя много лесно.

съставки:

• брашно - 3 с.л. л.;
• лук – 1 бр.;
• телешко филе - 500 г;
• доматено пюре – 2 с.л. л.;
• морков – 1 бр.;
• вода (за паста) - 0,5 супени лъжици;
• бульон - 2 супени лъжици;
• зеленина - на вкус;
• подправки, сол - на вкус;
• масло (източване) - 3 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Разтопете малко масло, запържете нарязаното говеждо филе, като разбърквате детайла през цялото време.
2. Залейте филето с бульона и задушете малко съдържанието на тигана.
3. Запържете лука в отделен тиган, изчакайте малко, смесете го с морковите и добавете зеленчуците към месото.
4. Разтопете две супени лъжици масло в тенджера, запържете брашното там, разредете го с малко гореща вода. Сместа се бърка през цялото време и когато стане на крем се добавя към месото.
5. Задушете месото със сос, като периодично опитвате говеждото, изключете котлона, когато филето омекне. Поръсете препарата с билки.

Видео: Как да си направим елда с месо

Просто ястие без много проблеми и разходи - елда с месо във фурната. Взимаме всякакво месо, елда, много лук (елдата обича лук!), моркови и приготвяме обилно, здравословно ястие от всичко това. Времето за готвене зависи пряко от месния компонент на това ястие: елдата със свинско месо ще бъде готова по-бързо, готвенето на елда с говеждо месо ще отнеме два пъти повече време. За онези моменти, когато не ви достига време и трябва да приготвите нещо бързо, има .

Ще изхождаме от факта, че имаме малко време, гладът вече се усеща и ще изберем най-бързата рецепта за елда с месо във фурната, която използва свинско месо. По възможност изберете меката част: дупе, врат, лопатка, тогава се готви бързо и безпроблемно. Не е необходимо да сортирате елдата, но можете да направите това, докато парчетата свинско месо и зеленчуците се пържат. Но обикновено всички нигели и люспи изплуват веднага щом напълните зърнената култура с вода, а тези, които остават, лесно се избират.

За да приготвим елда с месо във фурната, ще ни трябва:

• Суха елда - 1 чаша;
• чиста студена вода - 2,5 чаши;
• свинско без кости - 350-400 г;
• лук – 2-3 бр.;
• моркови – 1 брой;
• прясно смлян черен пипер – 0,5 ч.л.(добавете на вкус);
• сол - 1 чаена лъжичка (на вкус);
• Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. л.

Овесена каша от елда с месо на фурна - рецепта

За да ускорите процеса на готвене, нарежете свинското месо на средни парчета, като не забравяте, че при пържене и задушаване те ще загубят около една трета от обема си. Не режете мазнината, така ще стане по-сочно и вкусно.

Първо трябва да изпържите свинското месо. Веднага вземаме съдовете, в които ще готвим каша от елда с месо на фурна (дълбок тиган с подвижна дръжка, казан) или правим предварителната подготовка в тиган, и довършваме до готовност в гювеч или др. съд за печене. Поставете парчетата свинско месо в сгорещено олио. Разбърквайки, запържете до апетитна лека коричка.

Оставяме месото да се запържи на слаб огън, а лука и морковите обелваме. Нарежете зеленчуците на кубчета.

Свинското месо се запържва, изважда се от олиото. Изсипете лука там, запържете, като бъркате непрекъснато и не оставяйте лука да се запържи много. Цветът на пържения лук е прозрачен кехлибар, той ще достигне това ниво на пържене за 7-8 минути. Много е важно да не преварявате лука, вкусна елда с месо се получава, когато всички съставки са само леко запържени и напоени с мазнина. Добавете моркови.

След няколко минути морковите ще се наситят с масло и ще омекнат. Запърженото свинско се връща в тигана, посолява се и се поръсва с черен пипер. Можете да си поиграете с подправките - да сложите щипка босилек, да добавите малко червен пипер или каквото ви харесва - зависи от вкуса ви. Измиваме зърната, като избираме по възможност петънца и нигела. Изсипете чиста елда в тигана. Залива се с вода (за предпочитане вряла), посолява се и се овкусява. Това е всичко, не смесвайте нищо друго. Покрийте, оставете да заври на силен огън и прехвърлете във фурната на 200 градуса. Гответе елда с месо във фурната за 35-40 минути. Това е за тиган с подвижна дръжка, казан и други прибори, които могат да се местят във фурната. За всички останали варианти: прехвърлете съдържанието на тигана в тенджерата (или каквато сте избрали за целта), залейте с 2,5 чаши вряща вода. Взимаме и солна проба. Слагаме във фурната, температурата е същата. Увеличете времето за готвене с 10 минути.

Всъщност готовността на елда с месо във фурната ще ви бъде показана от аромата, който се разпространява в апетитни вълни в кухнята и околностите. Но за всеки случай, около десет минути преди края на готвенето, изваждаме съдовете, уверяваме се, че цялата течност е абсорбирана, зърнените култури са набъбнали и свинското месо е станало меко. В същото време не бъркайте, а внимателно опитайте от ръба. Изпращаме го обратно с увереност, че сега знаем точно как да готвим елда с месо във фурната!

В останалото време правим някаква зеленчукова салата или за вадене , набиране от буркан. Изключете котлона, оставете елдата и месото във фурната за 10 минути или веднага я сложете на масата и я подредете в чинии.

Обичам да готвя различни ястия във фурната, когато получавате две в едно: и гарнитура, и основно ястие наведнъж :) И сега бих искал да ви предложа да приготвите свинско месо с елда във фурната.

За един час парчета свинско месо, зеленчуци и зърнени храни ще къкри, а резултатът ще бъде сочно месо и ронлива ароматна елда за гарнитура! Вкусно и просто ;)

Така че вземете свинско месо, елда, лук, моркови, растително масло, масло, вода, сол. Месото се нарязва на парчета приблизително 4 на 4 см. Лукът и морковите се нарязват на кубчета приблизително 1 на 1 см.

Запържете месото с лука и морковите, докато месото посветее. Можете също така да го изпържите, докато хване коричка, това е по желание. Докато се пържат, посолете леко месото. Изплакнете елдата.

Първо поставете месото и зеленчуците във форма с капак, след това добавете елдата, като покриете долния слой със зърнените култури.

Поставете парченца масло върху повърхността на елдата и залейте с подсолена вода, която току-що е завряла. Покрийте съда с месо и елда и го поставете във фурната.

Гответе елда със свинско във фурната за около час при 190 градуса. В готовото ястие не трябва да остава течност, елдата ще увеличи значително обема си и ще стане ронлива и пухкава.

Основното ястие е свинска каша, а гарнитурата е елда, заобиколена от различни зеленчуци, изпращаме да се готви в един съд едновременно. Оставете да къкри не повече от час, запарете и напоете с апетитни аромати в гореща фурна, сервирайте веднага, без забавяне. За да придружите обилен обяд или вечеря, изберете кисели краставички, пресни зеленчукови миксове и сочни листа от маруля.

За да приготвите елда със свинско във фурната, подгответе необходимите съставки.

Преди да поставите храна в керамичен съд, първо трябва да запържите резенчетата лук и моркови.

След няколко минути добавете ароматните листа от мащерка, малки парченца чили и чесън.

След още 20 секунди добавете елдата, измита под студена вода.

Разбъркайте и напоете елдата с масло и пикантен аромат на слаб огън за следващите 2-3 минути.

Разпределете сместа в топлоустойчив съд на равномерен слой.

Наредете доста големи парчета свинско месо, посолете и добавете дафинови листа и зърна черен пипер.

Залейте с вряща вода ниво с 1-1,5 см. Покрийте с капак или лист фолио/пергамент. Поставете елдата и свинското във фурната, предварително загрята до 170 градуса, гответе за 45 минути. Ако е необходимо, долейте вряща вода.

Преди сервиране гарнирайте със ситно нарязани пресни билки и разбъркайте.