Здравословни продукти от А до Я, доставени до вашия дом. Несравнимо диетично фъстъчено брашно и „тест на писалката“ при печене на фъстъчени кифли Какво да готвя от фъстъчено брашно

Добри хора, които си купихте фъстъчено брашно от Protein Plus по мое ревю - извинете ме и го изхвърлете, намерих още един супер вариант.
Не, Protein Plus също е нищо... ако не го сравните с California Gold Nutrition...
Хайде, ще ви разкажа, ще ви покажа и дори ще се опитам да направя нещо от това.

На първо място, основното е, че това брашно е вкусно. Много вкусно.
Получих най-пресния, от деликатно изпечени фъстъци.

Пакетът е як. С цип.

Отбелязвам, че с удобен цип. Освен това се отваря лесно (всичко се отваря гладко) и закопчалката се отваря и затваря добре.
Ето колко е красива.

На опаковката има надпис SPORT и този продукт е позициониран като спортна протеинова добавка - " Набиране. Разбъркайте го. пийни едно питие Не може да бъде по-просто„Тоест не влиза в категорията „брашно и смеси“, а в категориите „Въглехидрати и протеинови ускорители“ и „Протеини“.

Всичко това е вярно, но не можете да заблудите опитните готвачи с името;) Можете да го смесите и да го изпиете или можете да го използвате като фъстъчено брашно (едно от най-добрите!).

Съдържа леко изпечен частично обезмаслен фъстък на прах: 50% протеин/12% мазнини†
<Не содержит холестерола, глютена, ГМО, соды, сои, сахара, красителей, декстринов и прочего, прочего. Список чего НЕ содержит в несколько раз длиннее состава.

Те веднага пишат, че терминът "фъстъчено масло" в такива продукти "използва се само за маркетингови цели. Този продукт съдържа фъстъци, а не истинско фъстъчено масло".

Но от фъстъци на прах, с леко движение на ръката, се прави прахообразен аналог на PB2 - просто добавете сол и захар/подсладител. Освен това не е необходимо да добавяте захар. Това фъстъчено брашно е леко сладко.

С какво друго се различава от другите тествани варианти - сгъстява много добре и става вискозен при добавяне на течност. Ето как правим диетично фъстъчено масло (запознатите знаят;))
Леко посолете/подсладете фъстъченото брашно на вкус, добавете вода или мляко. Разбъркайте. Получава се вкусно!
Много ми харесва с тънки оризови крекери.

Сега, когато сравних опциите, разбрах, че е по-скъп от PB2 и Protein Plus. Харесвам я повече, така че нека :)
И може би ще отида на сайта и ще оставя отзив за него. И тогава засега има предимно йероглифи))

Мъфини с фъстъчено брашно

Ще имаш нужда:

100 г фъстъчено брашно
- 2 яйца
- 2 с.л. лъжици кокосова захар
- 2 с.л. лъжици кокосово масло
- приблизително 60-80 мл мляко (колко ще отнеме)
- 1/3 ч.ч. Газирани напитки
- сол на вкус

готвене

Смесете фъстъчено брашно, захар и сол.
Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците.
Добавете кокосовото масло към жълтъците, около 2/3 от дозата мляко, разбъркайте.

Смесете сместа от брашно и мляко, мляко и масло. Контролирайте дебелината. Ако е твърде гъсто, добавете още мляко.
Това фъстъчено брашно се разбърква и сгъстява много добре. Става дъвчащ, въпреки че не съдържа глутен.

Добавете белтъците. Разбъркайте внимателно.
Добавете содата, разтворена в лимоновия сок. Разбъркайте внимателно.

Това води до така наречената „гъстота на заквасена сметана“.
На този етап тестото беше много вкусно и прекалено сладко. Отбелязах си, че не ми трябват две лъжици, а една.

Попълнете формулярите. Отгоре поръсих боровинки.

Печете на среден огън (предварително 190 градуса) за около 20 минути. Или малко по-малко.
Готов.

За красота го поръсих с еритритол на прах.

Долен ред.
1. Сладостта изчезна някъде по време на печенето. Изобщо не е сладко.
2. Червените боровинки отгоре нямат полза. По-добре е да го вземете вътре, за да остане сухо. Червените боровинки се изсушават отгоре.
3. Структурата на кексчетата отвътре е подобна на кексчета;) Само че по-плътни.
4. Не го опитвайте горещ или хладък. Вкусът се развива едва след охлаждане.
5. Основното. За моя вкус тази рецепта се оказа проста и скучна. И малко суха.
Кексчетата изискват някакъв трик. Вътре може да има горски плодове. Или (може би) вливане на тестото с каша от банан и/или печена ябълка, за да направят мъфините малко по-влажни.
Следващият път искам да опитам да го направя със сушени кайсии вътре. Първо изсипете половината тесто, след това сложете накиснатите сушени кайсии (цели или нарязани) и покрийте с останалото тесто.
6. НО! Въпреки точка 5, синът ми много хареса тези кексчета. Хапнах ги с удоволствие.

Следващият път ще експериментирам с бисквитки. Трябва да се научите да готвите нещо 100% успешно)))

Други отзиви за брашно и всичко за печене тук

Интересен и здравословен продукт, който може да се използва много широко - от печене на палачинки и хлебчета до приготвяне на основни ястия, смутита, коктейли, каши и дори супи. Тази опаковка ще ви стигне няколко месеца, така че продуктът няма да изглежда прекалено скъп, както на пръв поглед. И най-важното, с това брашно приготвените ястия ще станат по-здравословни, разнообразни и вкусни.

Оттогава мина много време, но си спомням, че просто го ядох с лъжица, като първо го разредих с вода. Вкусът на тази паста (с шоколад) беше по-различна от тази, която направих от брашно, за по-добро. Този вкус беше по-ярък, този е скучен. Но това не означава, че не можете да подобрите вкуса, когато правите фъстъчено масло - просто трябва да подобрите рецептата.
Препоръчвам го.
Специално за креативните домакини, които обичат да готвят, променят и създават свои собствени рецепти.

За да получите отстъпка въведете моя код BDV197

Другите ми отзиви можете да намерите тук:

Ако не беше ядковото брашно, нямаше да можем да се насладим на много вкусотии. Нямаше да ги има италианските коледни бисквити, прочутия марципан, който се прави от бадемово брашно и захарен сироп, и генуезкия пандишпан - нежен и ронлив. Италианските пухкави макарони, топящите се в устата ориенталски сладки и веган ядковото мляко са направени от смлени ядки. Ако добавите ядково брашно към тестото за хляб или бисквити, те ще придобият изискан вкус и аромат.

От какво се прави брашното от ядки?

Ядковото брашно представлява фино смлени натрошени ядки и се приготвя от кейка, който остава след производството на ядково масло. Кексът се подсушава с гореща пара и се получава ядково брашно. В същото време ядките могат да бъдат както печени, така и сурови, което се отразява на вкуса и хранителните свойства на брашното. Основно ядковото брашно се приготвя от фъстъци, бадеми, лешници, кашу, шамфъстък, орехи и кедрови ядки, а понякога към него се добавят смлени семена и сушени плодове за вкус. Ако използвате шамфъстък, използвайте безсолни или леко осолени ядки – такива се намират в магазините. Ядковото брашно е много здравословно, тъй като съдържа протеини, витамини, минерали и мастни киселини, подобрява работата на сърцето, черния дроб и бъбреците, не съдържа вреден холестерол, укрепва имунната система и възстановява силите след тежки физически натоварвания.

В кулинарията ядковото брашно се използва като вкусен и ароматен сгъстител за сосове и теста, добавя се към кисели млека, салати, закуски и топли ястия, приготвят се каши и десерти. Ореховото брашно придава на ястията фин орехов аромат, изискан вкус и повишава витаминната им стойност.

Как се прави ядково брашно

Тъй като прясното брашно от ядки не може да се съхранява дълго поради високото си съдържание на мазнини, струва си да се научите как да го направите сами непосредствено преди употреба. Освен това, когато са изложени на въздух, мастните киселини, съдържащи се в ядките, се окисляват много бързо и брашното губи своите полезни свойства. Така че домашното брашно е по-добро и винаги ще сте сигурни в неговото качество, липсата на консерванти и други добавки.

Опитайте да направите брашно от бадеми и ще видите, че е напълно възможно да направите брашно у дома. Залейте ядките с вряща вода и ги оставете да престоят около 10 минути, отцедете водата, изплакнете добре бадемите и отново ги залейте с вряща вода за 10 минути. След тези процедури кожата се отделя лесно, но е напълно възможно на бадемите да е достатъчна една гореща „вана“, след която кожата да се отлепи сама. Всичко зависи от зрелостта и качеството на ядките.

Попийте бадемите с кърпа, за да не остане излишна влага, след което ги изсушете във фурната за 15 минути - фурната трябва да е предварително загрята до 140 ° C. Можете да изсушите ядките в тиган, като не забравяте да ги бъркате непрекъснато, за да не загорят, или естествено - на въздух, като ги оставите за няколко дни. Важно е ядките да не са пържени или печени, а по-скоро изсушени, затова температурата не трябва да е висока. Сега остава само да смелите бадемите в кухненски робот, мощен блендер, кухненски робот или кафемелачка, да пресеете през фина цедка и брашното е готово! По същия принцип се приготвя брашно от фъстъци и други сортове ядки. Дали си струва да смилате ядки в месомелачка е личен въпрос, но някои домакини отбелязват, че месомелачката помага да се извлече масло от ядките.

Тайните на приготвяне на ядково брашно

За сладкарските изделия трябва да е фино смлян. Това е предимно брашно, а не само смлени ядки. Много е важно при смилането на ядките да не се отделя масло, в противен случай брашното няма да се получи. Ако решите да смелите ядки в кафемелачка, добавете ги на малки порции и включете мелницата за не повече от 20 секунди, в противен случай остриетата ще прегреят, ядките ще отделят масло и ще се слепят. Разклащайте периодично кафемелачката, за да предотвратите полепването на брашното от ядки по стените и остриетата. Ако това се случи, това означава, че ядките са твърде мокри и трябва да ги изсушите във фурната за 5 минути на 150 °C.

Когато пресеете ядковото брашно през сито, останалите зърна ядки могат да бъдат прехвърлени обратно в кафемелачката, смлени и пресети, докато всички ядки се превърнат в брашно.

Има някои особености при работа с различни ядки. Например, не всеки знае как да направи лешниково брашно без накисване. Факт е, че кожата на тази ядка се напуква при препичане и след това лесно се отстранява, ако изсипете ядките върху кърпа и разтриете, така че не е нужно да накисвате лешниците. Просто залейте шамфъстъците с вряла вода и след това ги изсушете във фурната.

Грузински сос Bazhe за месо и птици

В Грузия всяка домакиня знае как да приготви този сос и се сервира заедно с месо като сос за гарнитура. Сосът трябва да е бял и плътен, като според грузинската традиция за него се използват подбрани светли орехови ядки.

За соса не е необходимо да правите фино брашно, така че ядките не е необходимо да се сушат предварително във фурната - просто ги смелете възможно най-фино в блендер или кафемелачка, можете да смелите ядките в месо мелница или ги счукайте в хаванче по стария начин. След това смесете брашното от ядки, половин чаена лъжичка сол и 6-7 счукани малки скилидки чесън в купа на блендер и след това залейте с малко топла преварена вода. Дали ще се слагат подправки е въпрос на личен вкус. Много готвачи смятат, че ароматът на чесън и ядки е достатъчен, а някои любители на грузинските подправки използват черен пипер, шафран, хмел-сунели и уцхо-сунели. Изсипете сока от половин лимон в ядковата основа и не използвайте оцет, както се препоръчва в някои рецепти, тъй като оцетът ще потъмни ядките и сосът няма да стане бял. Сега постепенно налейте топла преварена вода, докато сосът придобие консистенцията на кефир - общо ще ви трябват около 1½–2 чаши вода.

В Грузия парчета пиле или риба понякога се слагат директно в соса, не по-малко вкусно е със зеленчуци, хляб и ароматни питки. Ореховият сос ще преобрази вкуса на всяко ястие, а някои любители на грузинската кухня го ядат с лъжици или го намазват върху хляб - вкусно е!

Рецепта за бисквити от орехово брашно

В тази бисквитка изобщо няма захар, така че се вписва идеално в диетата и може да се консумира и от хора, страдащи от непоносимост към зърнени храни. Бисквитките се приготвят лесно и бързо, а вкусът им е много приятен и необичаен - все пак брашното в тази рецепта е напълно заменено с ядки. Количеството захар може да се увеличи или намали по желание - всичко зависи от степента на сладост, която предпочитате.

Смесете 2 яйца и 70 г кафява захар до гладкост, добавете 200 г ядково брашно от всякакви ядки. За разнообразие може да смелите няколко вида ядки, а за пикантност добавете към тестото щипка сол, канела, кардамон, лимонова кора или няколко капки ванилова есенция.

Оформят се топчета с големината на орех, поставят се в тава, покрита с хартия за печене или силиконова подложка, и се притискат леко. Печете 15 минути на 180°C. Не се притеснявайте, ако на повърхността на бисквитките се появят пукнатини; Бисквитките с ядки са с коричка отвън, но меки, крехки и ронливи отвътре. Насладете се на здравословен десерт!

Орехова торта без брашно

Леката и ефирна торта с аромат на лешник ще се хареса и на най-взискателните чревоугодници, тъй като съчетава изтънчеността и принципите на здравословното хранене. Това е невероятно вкусен и деликатен десерт, особено ако използвате бита сметана за наслояване.

Пригответе ядково брашно от 350 г лешници и го смесете с 2 ч.л. бакпулвер. Разбийте с миксер 6 жълтъка и 125 г захар - трябва да се получи светложълта маса. Смесете жълтъците с ядковото брашно и разбийте добре 6 белтъка, след което много внимателно и на малки порции прехвърлете белтъчната смес в ядковата основа, като разбърквате внимателно. Тестото трябва да е хомогенно, без бучки.

Намажете формата с масло, леко я поръсете с брашно, добавете ядковата смес и печете около час на 170°C. Когато горната част на пандишпана започне да извира, изключете фурната, извадете тавата и оставете пандишпана леко да се охлади в нея. След това внимателно извадете бисквитата от формата и я оставете на масата, докато изстине напълно.

Разрежете пандишпана на 2 или 3 кори, разбийте 500 мл сметана на силна пяна, наредете блатовете една върху друга, като ги намажете с крем. Също така украсете горната част на тортата и след това поръсете със смлени ядки. Чувствайте се свободни да приготвите торта с ядки за празниците - всички ваши гости ще я харесат!

Опитайте да поръсите всяка салата или каша с ядково брашно - ястието веднага ще блести с нови вкусове. Яжте ядки по-често, особено през зимата, когато имунната ви система отслабва, глезете домакинството си с вкусни закуски и експериментирайте в кухнята, когато настроението ви удари!

Продължавам да пиша за необичайни за нас продукти, но заслужаващи внимание. Този път говорим за фъстъчено брашно.

Фъстъченото брашно е частично обезмаслени, изсушени и смлени фъстъци и има много по-интересен хранителен състав.

В резултат на обезмасляването брашното има много по-ниско съдържание на мазнини и калории в сравнение с оригиналния продукт, а също така съдържа значително по-високо количество протеин. Така брашното съдържа 366 kcal на 100 g, а целите сушени или печени фъстъци - 661 kcal. Съдържанието на протеин в брашното надвишава 50%, така че е подходящо за спортисти, вегетарианци и тези, които следват нисковъглехидратни и нискокалорични диети. Такова високо съдържание на протеини, както и голямо количество фибри в брашното, ви позволява бързо и трайно да задоволите глада си и да се отървете от желанието да ядете кифличка. В допълнение към добрия състав по отношение на BJU (протеини, мазнини и въглехидрати), фъстъците и фъстъченото брашно съдържат много минерали (калций, калий, магнезий, йод, фосфор, желязо) и антиоксиданти.

Фъстъченото брашно не съдържа глутен, така че е подходящо за тези, които искат да намалят количеството глутен в диетата си. Единственото нещо, което трябва да запомните, е, че самите фъстъци са алергени, така че трябва да ги използвате с повишено внимание, като се уверите, че няма реакция към този продукт.

Обхватът на приложение на фъстъченото брашно е доста широк: може да се добавя към печива, палачинки и палачинки, да се сгъстява със сосове, супи, смутита и коктейли, да се използва за паниране на храни преди пържене.

Но най-простото и ефективно нещо, което можете да направите, за да овкусите фъстъченото брашно, е просто да го смесите с вода или мляко, да добавите малко сол и да го подсладите. На снимката по-долу към сместа е добавена още смляна ванилия.

Прави прекрасно фъстъчено масло (като нискомаслено фъстъчено масло). Между другото, когато се смеси с течност, миризмата на фъстъци става много по-изразена, отколкото в сухото брашно.

Можете просто да ядете тази паста с лъжица, да я намазвате върху препечени филийки и палачинки или да я използвате в здравословни десерти.

Фъстъченото брашно се продава във вакуумирани торбички от 453 и 907 грама, съхранява се добре, особено в затворена торба.

Опаковките съдържат информация за състава на продукта, както и рецепта. Рецептите, както разбирам, са различни, понякога палачинки, понякога бисквити, но ако се опитате да направите фъстъчено масло, може да не стигнете до други рецепти :)

Здравословният начин на живот, упражненията и балансираната нискокалорична диета станаха изключително популярни през последните години. Но понякога, въпреки спазването на диета, искате да се поглезите с вкусни сладкиши. В този случай обичайното пшенично брашно се заменя с фъстъчено брашно.

Фъстъчените ядки са основа за направата на брашно. При промишленото производство маслото първо се изстисква от ядките, а останалата торта се смила. В резултат на това съдържанието на калории в полученото брашно е значително по-ниско от това на целите фъстъци.

Тъй като няма единни производствени стандарти, различните производствени компании могат да имат различно съдържание на калории, протеини и мазнини в крайния продукт. Нюансът на брашното също може да варира и зависи от степента на изпичане на фъстъците. Затова обръщайте внимание на етикета при покупка.

Фъстъченото брашно е незаменим склад от хранителни вещества и микроелементи. Съдържа витамини РР, Е, А, Р, В, магнезий, фосфор, натрий, мед, манган, калий, калций. Продуктите с добавка на фъстъчено брашно имат приятен орехов вкус и повишена хранителна стойност. Обхватът му на приложение не се ограничава само до печене, а успешно се използва за паниране на месни и рибни ястия, както и в сосове и коктейли. Голямото количество протеини го прави незаменим в храненето на спортисти.

California Gold Nutrition, CGN, фъстъчено масло на прах, 28% мазнини, без глутен, 16 унции (454 g)

Свързана документация

Не е тайна, че пазарът е пълен с много фалшиви стоки. Хранителните продукти не бяха изключение от този списък. Понякога, за да направят допълнителни печалби, не много съвестните производители нарушават производствената технология и добавят чужди примеси към фъстъченото брашно, като по този начин намаляват цената му. В iHerb сте 100% застраховани срещу фалшификати!

Ако все още купувате фъстъчено брашно във вашата страна, тогава, за да се предпазите от закупуване на продукт с ниско качество, преди да закупите, не се колебайте да поискате от продавача придружаващата документация, която трябва да ви бъде предоставена при поискване не само на търговски обекти, но и в интернет магазини:

1. Удостоверение за държавна регистрация;
2. Експертиза и хигиенно свидетелство;
3. Сертификат за съответствие GOST;
4. За чуждестранни стоки трябва да има Експертно становище;
5. В допълнение към документацията обърнете внимание на етикета. Трябва да показва информация за производителя, юридическия и действителния му производствен адрес;
6. Опаковката трябва да съдържа цялата информация на руски език, дори ако продуктът е чужд;
7. Дата на издаване, срок за продажба и срок на годност;
8. Състав на продукта.

Правим собствено брашно

Когато разглеждат рецепти с фъстъчено брашно, много домакини имат разумен въпрос: „Как да си направим фъстъчено брашно у дома?“ Наличието на кухненски робот и блендер във всяка кухня ви позволява да го приготвите без много проблеми.

Трябва да се има предвид, че брашното, приготвено самостоятелно, се различава по съдържание на калории от закупеното брашно. Малко вероятно е да успеете да премахнете излишното масло от ядките.Не забравяйте за тази функция, когато приготвяте диетични ястия.

Рецепта за фъстъчено брашно

Изсушете фъстъците във фурната. Колкото повече печете ядките, толкова по-богат ще бъде вкусът и цветът им. Обикновено са достатъчни 10 - 15 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна.

Отстранете люспите от ядките. Сушените фъстъци се белят доста лесно.

Смелете обелените ядки в блендер. За да стане домашното брашно възможно най-фино, пресейте го през ситно сито. Използвайте едро брашно за паниране на месо и риба, а дребно за печене.

California Gold Nutrition, CGN, фъстъчено масло на прах, 12% мазнини, без глутен, 16 унции (454 g)

Пастет от фъстъчено брашно

Лесно можете да направите фъстъчено масло от готово брашно от ядки. В крайна сметка често можете да намерите кулинарни рецепти, използващи този продукт.

Необходимо е да смесите фъстъченото брашно с преварена вода или мляко. За по-изразен вкус добавете сол, захар, ванилия или канела.

Фъстъчени палачинки

Предлагаме на вашето внимание рецепта за фъстъчени палачинки, които вашето семейство със сигурност ще хареса и ще заеме почетно място в готварската книга. Нито възрастните, нито децата ще могат да устоят на деликатния фъстъчен вкус. Тези палачинки са чудесни като десерт със сутрешното кафе. Хранителни и засищащи, те ще осигурят прилив на енергия и добро настроение за целия ден.

съставки:

• фъстъчено брашно - 0,1 кг;
• пшенично брашно - 0,18 кг;
• пълномаслено мляко - 0,4 л;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• гранулирана захар - 0,07 кг;
• бакпулвер – 1⁄2 пакетче (5 гр.)
• рафинирано растително масло - 0,03 кг;
• сол – 1⁄4 ч.л.

Метод на готвене:

1. Пресейте брашното през ситно сито, добавете солта, захарта, бакпулвера и фъстъченото брашно;
2. Комбинирайте пилешки яйца с мляко, добавете растително масло и разбъркайте добре;
3. Комбинирайте сухи и течни съставки. Разбийте с бъркалка или миксер, докато стане гладка, без бучки;
4. Запечете в тиган за палачинки от двете страни до зачервяване;
5. По желание намажете всяка палачинка с разтопено масло след изпичане;
6. Поднесете палачинките топли със сладко, мед или поръсени с пудра захар.

Мъфин с фъстъчен банан

За тези, които спазват нискокалорични диети, препоръчваме да направите кекс. Тази рецепта не съдържа захар или масло, така че може успешно да се използва от привържениците на здравословното хранене. Ако желаете, можете да го приготвите изобщо без пълнозърнесто брашно, като го замените с фъстъчено брашно.

съставки:

• банан – 1 голям (250 г);
• пилешко яйце - 1 бр.;
• фъстъчено брашно - 50 г;
• кисело мляко – 30 г;
• трици – 10 g;
• пълнозърнесто брашно – 40 г;
• сол – 1⁄2 ч.л.;
• подсладител или мед на вкус.

Метод на готвене:

1. Обелете банана и го намачкайте на гладко пюре. Презрелият банан може лесно да се размекне с вилица. За по-малко узрели плодове използвайте миксер;
2. Комбинирайте сухи съставки: сол, фъстъчено и пълнозърнесто брашно, бакпулвер и сол;
3. Разбъркайте добре киселото мляко, пилешкото яйце и готовия банан;
4. Комбинирайте всички съставки. Консистенцията на готовото тесто трябва да прилича на гъста заквасена сметана;
5. Поставете тестото във формата. Перфектен е малък контейнер с обем 500 ml;
6. Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете сладкиша за 40 минути;
7. Можете да печете тази торта не само във фурната, но и в бавна готварска печка и дори в хлебопекарна, като използвате подходящия режим.

Фъстъчени бисквити

Бисквитките, приготвени по тази рецепта, не могат да бъдат класифицирани като диетични ястия. Включените в състава му захар, първокласно брашно и фъстъчено масло насищат ястието с много калории. Но тези, които обичат сладкото, ще оценят ронливата, деликатна структура с приятен орехов послевкус.

съставки:

• фъстъчена паста - 200 г;
• масло – 200 г;
• тъмна захар - 200 g;
• пшенично брашно - 250 g;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• бакпулвер – 1⁄2 пакетче (5 гр.);
• сол 1⁄4 ч.л.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте маслото и захарта и разбийте до гладкост;
2. Добавете фъстъчено масло и яйце и разбъркайте;
3. Прекарайте сухите съставки, пресети през сито;
4. От полученото тесто оформете топки колкото яйце;
5. Панирайте всяка топка в кристална захар;
6. Постелете тава с хартия за печене. Поставете готовите парчета и ги притиснете с вилица на кръст, за да оформите характерна шарка от лицевата страна. Дебелината на всяка бисквитка трябва да бъде приблизително 0,5 см;
7. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата за печене в нея за 12 - 15 минути. Времето, необходимо за печене, може да се различава с няколко минути от горното и зависи от характеристиките на вашата фурна.

Торта с ядки

Фъстъчената торта по рецептата по-долу е много подобна на вкус на „Киев“.

съставки:

За тортите

• белтъци от пилешко яйце - 5 бр.;
• гранулирана захар - 100 g;
• пудра захар - 100 g;
• фъстъчено брашно - 250 г;
• сол 1⁄4 ч.л.

За крем

• масло – 250 г;
• пълномаслено мляко - 150 г;
• картофено нишесте - 3 с.л. л.;
• гранулирана захар - 150 g;
• какао на прах - 2 супени лъжици. л.;
• коняк - 2 супени лъжици. л.;
• пилешки жълтъци - 3 бр.

Метод на готвене:

1. Добавете щипка сол към беките и разбийте, докато се образуват твърди върхове.
2. Добавете гранулирана захар на няколко пъти и продължете да разбивате, докато захарните кристали се разтворят.
3. Добавете пудрата захар и фъстъченото брашно и разбъркайте внимателно с шпатула.
4. Върху хартия за печене начертайте 3 кръга с диаметър 20 - 22 см. Поставете пергамента върху лист за печене и разпределете готовото тесто. Най-удобно е да разпределите масата през сладкарски плик.
5. Не забравяйте да печете и трите торти едновременно. Не трябва да съхранявате протеиново-фъстъчената маса дори за кратко време, това ще повлияе на нейното качество.
6. Загрейте фурната на 200 градуса и печете 20 - 30 минути. Не трябва да се разстройвате, когато тестото се надигне по време на печене и след това се утаява. Точно така трябва да бъде.
7. Отделете готовите сладки от пергамента веднага след изваждане от фурната.

1. Смесете млякото, жълтъците, гранулираната захар и нишестето и разбъркайте добре до гладкост.
2. Сместа се поставя на котлона и при непрекъснато бъркане се загрява до сгъстяване. Първото балонче, което се появява на повърхността, означава, че сместа е готова.
3. Охладете до стайна температура. Добавете размекнатото масло, коняка, какаото на прах и разбийте с миксер.
4. Сглобете тортата, като намажете всеки слой с крем. Декорирайте по ваш вкус и желание.