چگونه میسلیوم شامپینیون را در خانه پرورش دهیم. ویژگی های پرورش میسلیوم قارچ صدفی با دستان خود همه فناوری برای رشد میسلیوم

تهیه میسلیوم قارچ صدفی در خانه آرزوی هر پرورش دهنده قارچ است. امروزه خرید آن دشوار نیست. با این حال، همیشه نمی توان شرکتی را پیدا کرد که 100٪ مسئولیت کیفیت محصول را بر عهده دارد. واقعیت این است که چنین سازمان هایی عمدتاً با عمده فروشان کار می کنند و عملاً زمانی برای نظارت بر کیفیت در چنین شرایطی ندارند.

فقط زمانی می توانید متوجه شوید که محصول "غیرقابل کار" است که کیسه های زیرلایه سبز شوند. اما پرورش قارچ صدفی به زمان معینی نیاز دارد و 40 درصد هزینه ها صرف زیرلایه می شود. در این مورد، پرورش دهندگان قارچ، بدون اعتماد به تولید کنندگان ناشناخته، میسلیوم را با دست خود پرورش می دهند.

آن چیست؟

میسلیوم قارچ صدفی میسلیوم است که در بستری که در آن جوانه می زند کاشته می شود.

میسلیوم قارچ صدفی را می توان روی دانه یا چوب در خانه پرورش داد. میسلیوم دانه با استفاده از کشت های مادری روی بستری از دانه های غلات به دست می آید. این نوع تولید بیشتر رایج است.

در حالت دوم، میسلیوم روی چوب های چوبی قرار دارد. این نوع زمانی مناسب است که از تولید قارچ روی کنده استفاده شود. میسلیوم هایی که روی چوب رشد می کنند کمتر در معرض بیماری ها هستند و ماندگاری طولانی دارند.

میسلیوم روی غلات رشد می کند

کشت

میسلیوم اساس فناوری رشد قارچ است.کشت آن در سه مرحله انجام می شود:

1. میسلیوم رحم. تولید مثل در آزمایشگاه های ویژه از هاگ ها که در لوله های آزمایش ذخیره می شوند. در خارج از کشور، هر دسته تحت شدیدترین کنترل برای اطمینان از انطباق با فشار قرار می گیرد. کار پرورش در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع انجام نمی شود.
2. تولید مثل اکثر قارچ ها توسط هاگ ​​ها انجام می شود، اما نوع دیگری از تکثیر رویشی قارچ ها امکان پذیر است - توسط قطعات بافت قارچی.
3. میسلیوم میانی. این مرحله بعدی است که طی آن کشت مادر از لوله های آزمایش به یک محیط غذایی منتقل می شود. به عبارت دیگر، این یک فرهنگ برای رشد میسلیوم بذر است.
4. میسلیوم بذر. برای کاشت بستری که قارچ ها مستقیماً روی آن رشد می کنند استفاده می شود. با این حال، اغلب از آن به عنوان یک کشت مادر برای تولید میسلیوم به دست آمده در خارج از کشور استفاده می شود. روی دانه های غلات رشد می کند.

ویژگی های کشت

با کیفیت ترین میسلیوم در شرایط آزمایشگاهی به دست می آید، اما چگونه می توان آن را در منزل تهیه کرد؟ اگر تجهیزات لازم برای سازماندهی کار یک آزمایشگاه علمی را ندارید، می توان تولید در خانه را در جایی که گاز، آب و برق وجود دارد انجام داد.

می توانید میسلیوم را در خانه تهیه کنید، اما قبل از انجام این کار، باید تجهیزات ویژه ای خریداری کنید: لوله های آزمایش، موچین، دماسنج، پیپت، آگار.

در مرحله آماده سازی اتاق و تجهیزات، ابتدا باید این واقعیت را در نظر گرفت که از 5000 تا 20000 میکروارگانیسم در هر متر مربع وجود دارد. و وظیفه اصلی پرورش دهنده قارچ حل مسئله نحوه تهیه تجهیزات استریل و اطمینان از بهداشت محل کار است.

دو روش برای ساخت میسلیوم در خانه وجود دارد. روش اول چرخه کامل است. از هاگ ها یا تکه ای از بدن میوه، کشت مادری می روید که میسلیوم میانی از آن به دست می آید و میسلیوم بذر را می توان پرورش داد.

دومین روش کوتاه شده، تکثیر میسلیوم است که از متخصصان خریداری می شود.

برای رشد میسلیوم در خانه، باید تجهیزات لازم را تهیه کنید

مرحله اول

میسلیوم سلطنتی از قسمتی از بدن میوه به دست می آید. قارچ های صدفی تازه را به دو قسمت تقسیم کرده و یک تکه از بالای ساقه آن جدا می کنند. قبل از کاشت مجدد در محیط غذایی، یک قطعه از بدن میوه را در پراکسید هیدروژن غوطه ور می کنند تا از عقیمی اطمینان حاصل شود. پس از این، یک تکه قارچ را روی شعله داخل لوله آزمایشی با یک محیط غذایی قرار می دهیم. لوله آزمایش با درپوشی که روی آتش شلیک می شود بسته می شود. چوب پنبه را نمی توان روی سطح میز قرار داد، بنابراین باید چوب پنبه و لوله آزمایش را همزمان با دستان خود بگیرید.

لوله های آزمایش در یک اتاق تاریک با دمای 24 درجه سانتیگراد رها می شوند. در عرض چند هفته، میسلیوم ایجاد شده با دستان خود را می توان به بستر منتقل کرد.

شما همچنین می توانید یک محیط غذایی برای رشد مادر پرورش دهید. آگار گلوکز سیب زمینی، ورت آگار، آگار بلغور جو، هویج آگار و تعدادی دیگر برای این کار مناسب هستند. ماده مغذی در لوله های آزمایش ریخته شده و استریل می شود. سپس لوله ها در یک موقعیت شیب دار قرار می گیرند تا محیط سطح بزرگی داشته باشد. پس از سفت شدن، تکه ای از بدن باردهی قارچ صدفی را به لوله آزمایش اضافه می کنند.

هنگام پرورش میسلیوم سلطنتی قارچ صدفی در خانه با دستان خود، باید از عقیمی اطمینان حاصل کنید: اتاق و سطح کار را ضد عفونی و تمیز کنید. تجهیزات قبل از استفاده روی مشعل استریل می شوند.

هنگامی که یک پرورش دهنده قارچ تازه کار شروع به پرورش قارچ صدفی می کند، با این سوال مواجه می شود که از کجا میسلیوم برای پرورش قارچ صدفی بخرد. هنگامی که او تجربه کسب می کند، شروع به رشد میسلیوم قارچ صدفی به تنهایی می کند.

میسلیوم هر قارچ یک میسلیوم است که توسط پرورش دهنده قارچ در بستر کاشته می شود که یک محیط غذایی برای رشد است.

هم پرورش دهندگان قارچ تازه کار و هم کسانی که قبلاً تجربه قابل توجهی دارند، میسلیوم را از تولیدکنندگان متخصص در این بخش از اقتصاد خریداری می کنند. اکنون تعداد نسبتاً زیادی از شرکت ها در این امر مشغول هستند ، بنابراین سؤالاتی در مورد محل خرید میسلیوم برای رشد قارچ صدف نباید مطرح شود ، زیرا در هر منطقه می توانید حداقل یک تولید کننده پیدا کنید.

معایب میسلیوم خریداری شده:

1. ناتوانی در کنترل کیفیت میسلیوم. تنها زمانی که کیسه های دارای بستر سبز می شوند می توانیم بگوییم که میسلیوم غیرفعال شده است. در نتیجه نه تنها پول هدر می‌رود، بلکه زمان گرانبهایی نیز از دست می‌رود که می‌توانست از آن برای به دست آوردن محصول استفاده شود. از این نتیجه می شود که میسلیوم غیر کار باعث تلفات بسیار بیشتر از مقدار آن می شود.
2. حداقل مقدار فروش بسیار زیاد است. شرکت های تولید کننده میسلیوم عمدتاً بر شرکت های بزرگ تمرکز می کنند، بنابراین آنها لوازم عمده فروشی را ترجیح می دهند. به همین دلیل، یک پرورش دهنده قارچ تازه کار همیشه نمی تواند در مورد خرید مقدار کمی میسلیوم به توافق برسد.
   تحویل. پیامد تمرکز شرکت ها بر عمده فروشان، برداشت خود محصولات است که برای پرورش دهندگان قارچ آماتوری که برای خانواده خود قارچ صدفی پرورش می دهند نیز ناخوشایند است.
3. هزینه تولید بالاتر در مقایسه با میسلیوم که به طور مستقل رشد می کند.

همه اینها پرورش دهندگان قارچ را تشویق می کند تا به طور مستقل کشت میسلیوم قارچ صدفی را سازماندهی کنند.

نحوه رشد و خرید میسلیوم قارچ صدفی

بسیاری از پرورش دهندگان قارچ رویای به دست آوردن میسلیوم قارچ صدفی را به تنهایی و در خانه دارند. اگرچه امروزه خرید آن بدون تلاش زیاد امکان پذیر است، اما مشکل اینجاست که یافتن شرکتی که برای اولین بار محصولات با کیفیت بالا را تضمین کند بسیار دشوار است. علاوه بر این، چنین شرکت هایی بیشتر با مشتریان عمده فروشی کار می کنند و به دلیل حجم بالای تولید، کنترل کیفیت چیزهای زیادی را باقی می گذارد. در همین راستا، در این مقاله به فناوری پرورش میسلیوم قارچ صدفی می پردازیم.

پرورش میسلیوم قارچ صدفی در خانه معمولاً روی چوب یا دانه انجام می شود. رایج ترین تولید میسلیوم روی دانه زمانی است که کشت های مادری روی بستری از دانه های غلات اعمال می شود.

در مورد "چوبی"، میسلیوم روی چوب های چوبی قرار دارد. این گزینه زمانی خوب است که پرورش دهنده قارچ پرورش قارچ صدفی را روی کنده ها تمرین کند. مزیت چنین میسلیوم ماندگاری بیشتر و حساسیت کمتر به بیماری است.

مراحل رشد میسلیوم:

میسلیوم سلطنتی را باید از قسمتی از قارچ (بدن میوه) استخراج کنید. برای این کار باید قارچ های صدفی تازه را از وسط نصف کنید. سپس باید یک تکه کوچک را از بالای ساقه قارچ ببرید. قبل از کاشت آن در یک محیط غذایی، باید مراقب عقیمی بودن آن بود. برای این منظور تکه ای از بدن میوه را در پراکسید هیدروژن آغشته می کنند. پس از این، یک لوله آزمایش با یک محیط غذایی گرفته می شود که تکه ای از بدن میوه را روی آتش قرار می دهد.

درپوش لوله آزمایش روی آتش شلیک می شود و پس از آن لوله آزمایش بسته می شود. مهم است که چوب پنبه روی هیچ سطحی قرار نگیرد. با توجه به این موضوع، هم درپوش و هم لوله آزمایش باید با دست پشتیبانی شوند.

لوله های آزمایش تمام شده در یک اتاق گرم با دمای هوای 24 درجه قرار می گیرند. پس از حدود دو هفته، میسلیوم ایجاد شده با دستان شما آماده انتقال به بستر است.

محیط غذایی برای میسلیوم سلطنتی نیز می تواند به طور مستقل ساخته شود. آگار هویج و جو دوسر، ورت آگار، سیب زمینی-گلوکز آگار و برخی دیگر برای این کار مناسب هستند. محیط غذایی باید در لوله های آزمایش ریخته و استریل شود. سپس لوله ها باید در زاویه ای قرار گیرند تا سطح سطح افزایش یابد. هنگامی که محیط غذایی سفت شد، تکه ای از بدن میوه به لوله آزمایش اضافه می شود.

مهمترین نیاز در این مرحله عقیمی است. سطح کار، دست ها و تمامی ابزارها باید ضدعفونی شوند. تمام تجهیزات با شلیک روی مشعل استریل می شوند.

مرحله دوم کشت میسلیوم (میسلیوم میانی در حال رشد) است. برای این منظور قاعدتاً از غلات مرغوب استفاده می شود که باید به مدت 15 دقیقه در دو قسمت آب جوشانده شود. پس از جوشاندن، دانه ها را خشک کرده و با کربنات کلسیم و گچ مخلوط می کنند.

دانه های به دست آمده را در یک ظرف شیشه ای قرار داده و آن را تا دو سوم حجم پر می کنند و سپس استریل می کنند. چندین قطعه از محیط غذایی به دانه های فرآوری شده منتقل می شود.

پس از دو تا سه هفته، محصول صید رشد می کند و پس از آن می توان آن را برای حدود سه ماه نگهداری کرد، البته به شرطی که دما بین 0-20 درجه سانتیگراد باشد. در صورت تمایل می توانید کشت را در کیسه های پلی اتیلن بسته بندی کنید. میسلیوم میانی یک کشت فعال فیزیولوژیکی است که برای تولید میسلیوم بذر ضروری است.

با درود! رویای بسیاری از ساکنان تابستانی / صاحبان خانه های خصوصی تخت قارچ خود در زمین آنها است. با این حال، پرورش قارچ آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد کار ساده ای نیست. ایجاد و حفظ شرایط بهینه ضروری است. یکی از آنها با موفقیت یک تخت قارچ راه اندازی کرد و تجربه خود را با ما به اشتراک گذاشت - " ". با این حال، بدون میسلیوم (میسلیوم) خوب، تمام تلاش ها می توانند از بین بروند.

میسلیوم (میسلیوم) بدن رویشی قارچ است که از توده ای از هیف های منشعب و نخ مانند تشکیل شده است.

برای رشد میسلیوم به موارد زیر نیاز دارید:

• ظرف غذای شیشه ای؛
• مقوا راه راه؛
• قارچ؛
• چاقوی جراحی یا چاقوی کوچک؛
• سطل.

مرحله 1: آماده سازی محیط رشد

مقوا را با توجه به اندازه ظرف تکه تکه کنید.

آنها را داخل آن قرار داده و پر از آب می کنیم. یک وزنه کوچک روی آن قرار دهید تا قطعات کاملاً زیر آب فرو بروند. مقوا را به مدت 20-30 دقیقه خیس کنید. لازم است که لایه ها به راحتی از یکدیگر جدا شوند.

آب را اضافه کنید و سپس مقوا را به لایه ها تقسیم کنید.

مرحله 2: قارچ را تکه تکه کنید

یک قارچ بردارید و ساقه آن را به ورقه های نازک برش دهید. آنها همانهایی هستند که در داخل مقوا رشد خواهند کرد.

با استفاده از عکس سوم می توانید اندازه برش را با اندازه ناخن مطابقت دهید.

مرحله 3: اضافه کردن لایه ها

اولین لایه موجدار را در کف ظرف قرار دهید. راه راه فضایی را برای رشد میسلیوم فراهم می کند.

برش ها را به طور مساوی و نسبتاً نزدیک به هم بچینید و سپس همه چیز را با یک ورق مقوا بپوشانید.

این مراحل را تکرار می کنیم تا ظرف کاملا پر شود.

گام 4:

وقتی ظرف کاملا پر شد، درب آن را ببندید و در مکانی تاریک با دمای اتاق قرار دهید. باید هر روز در ظرف را باز کنید تا هوای تازه وارد شود. بدون تبادل هوا، سطح دی اکسید کربن افزایش می یابد و میسلیوم در رشد محدود می شود.

مرحله 5: رشد میسلیوم

به لطف ظرف شفاف، می توانید رشد میسلیوم را مشاهده کنید. پس از چند روز، میسلیوم در امتداد لبه های مقوا ظاهر می شود. به نظر می رسد که از طریق مقوا نفوذ می کند و تمام شکاف ها و منافذ را پر می کند.

همین. شما می توانید تخت قارچ خود را راه اندازی کنید :)

هر جمع کننده قارچ تازه کار به چندین سوال علاقه مند است. اصلی ترین ها:

1. چه نوع قارچ هایی را می توان پرورش داد، مزایا و معایب انتخاب یک نوع و ویژگی های کشت چیست؟
2. میسلیوم قارچ چیست و از کجا تهیه کنم؟ چه شرایطی برای کشت موفق آن لازم است؟
3. برای پرورش قارچ در منزل چه شرایطی لازم است و آیا می توان میزان برداشت قارچ را به حجم های صنعتی رساند؟
4. هنگام پرورش میسلیوم قارچ هرگز نباید مرتکب چه اشتباهاتی شوید؟

بیایید به هر سوال با جزئیات نگاه کنیم.

چه نوع قارچ هایی را می توانید خودتان پرورش دهید؟

شما می توانید تقریباً هر قارچی را خودتان پرورش دهید. اغلب، جمع کننده های قارچ برای خود رشدی انتخاب می کنند: لوستر، ترافل، قارچ پورسینی، قارچ عسل، قارچ شیر، قارچ بولتوس. بولتوس و قارچ شیتاکه نیز مورد تقاضا هستند.

اما اگر تازه با قارچ آشنا شده اید، باید با گونه هایی شروع کنید که رشد آنها راحت تر است. این قارچ ها عبارتند از: شامپینیون، شیتاکه، قارچ صدفی. طعم بالایی دارند و خیلی سریع رشد می کنند. شما می توانید بدون تجربه و مهارت های خاص، بدون هیچ گونه تلاش ماوراء طبیعی برای این کار، با تزکیه آنها کنار بیایید. در عین حال نیازی به خرج کردن پول زیادی نخواهید داشت.

میسلیوم چیست، چه شکلی است و از کجا آن را تهیه می کنید؟

میسلیوم هاگ قارچ است، یعنی. بدن رویشی قارچ از الیاف ریز متعددی به نام هایف تشکیل شده است. هیف ها در بستر و روی سطح آن رشد می کنند و مواد مغذی لازم برای رشد قارچ را جذب می کنند. هایف می تواند چندین رنگ داشته باشد: سفید، زرد یا قهوه ای. از این رشته های بیش از حد رشد شده است که قارچ ها شروع به رشد می کنند.

میسلیوم می تواند در ساختار داخلی متفاوت باشد. بسته به این، به دو نوع تقسیم می شود:

کوئنوتیک (غیر سلولی)

یکی از ویژگی های ساختار آن عدم وجود پارتیشن بین سلول ها است. آن ها در واقع، این نوع میسلیوم یک سلول عظیم است که با تعداد زیادی هسته پر شده است.

جدا شده

یک ویژگی ساختاری وجود هسته بین سلول ها است (به آنها سپتا می گویند). هر سلول می تواند یک یا چند هسته داشته باشد.

میسلیوم نیز بسته به مبنای تغذیه ای که برای رشد میسلیوم در نظر گرفته شده است به چندین نوع تقسیم می شود:

1. لایه.
2. مایع.
3. غلات.

نوع دانه میسلیوم

تمام انواع میسلیوم های فوق را می توان به صورت آماده در فروشگاه های تخصصی خریداری کرد و یا خودتان در خانه آنها را تهیه کنید. هاگ های قارچی که در فروشگاه ها به فروش می رسند در محیط کارخانه استریل تولید می شوند.

میسلیوم ساخته شده به طور مستقل ممکن است عملکرد مطلوب را به ارمغان نیاورد یا حتی ممکن است کاملاً بی فایده باشد. دلیل این امر خطر بالای آلودگی توسط باکتری های بیماری زا و هاگ قارچ های آفت است.

به همین دلیل است که برای مبتدیان استفاده از میسلیوم های آماده و خریداری شده برای پرورش قارچ آسان تر خواهد بود.

انواع میسلیوم	مزایای	ایرادات
لایه	میسلیوم مبتنی بر این میسلیوم به خوبی ذخیره می شود - در دمای اتاق به مدت 1 سال زنده می ماند.	میسلیوم مبتنی بر این نوع میسلیوم بسیار کند رشد می کند.
مایع	توزیع آن در بستر بدون آسیب رساندن به آن بسیار دشوار است. انرژی رشد خیلی کم است.	آشپزی برای یک مبتدی دشوار خواهد بود، زیرا ... برای خرید تجهیزات ویژه به مهارت ها، دانش و هزینه های خاصی نیاز است.
غلات	به لطف مواد مغذی موجود در دانه، رشد سریع میسلیوم تضمین می شود.	زیاد دوام نمیاره ریشه زدن روی چوب سخت است.

قارچ را می توان به دو روش پرورش داد:

1. گسترده- یعنی در محیط طبیعی، صرف حداقل مقدار پول؛
2. شدید، قوی- یعنی در یک محیط مصنوعی با سرمایه گذاری مقدار مناسبی پول. با این حال، شایان ذکر است که اگر این رویداد با هدف توسعه کسب و کار برنامه ریزی شود، این روش خیلی سریع جواب می دهد. از 1 کیلوگرم میسلیوم می توان تا 3 کیلوگرم قارچ جمع آوری کرد.

نحوه انتخاب میسلیوم خریداری شده با کیفیت بالا

اگر تصمیم به خرید یک گزینه بذر آماده دارید، باید انتخاب میسلیوم قارچ را جدی بگیرید. می توانید آن را در مراکز باغ خریداری کنید. ارزش انتخاب یک تامین کننده اثبات شده و قابل اعتماد را دارد. اگر آنها را نمی شناسید،
با افرادی که قبلاً در زمینه پرورش قارچ تجربه دارند مشورت کنید. یا از مشاورانی که در مرکز باغ انتخابی شما کار می کنند، راهنمایی بخواهید.

یک دسته بزرگ از میسلیوم را در یک زمان خریداری نکنید - بهتر است مقدار کمی را برای آزمایش مصرف کنید. اگر مشکل خاصی برای رشد این میسلیوم وجود نداشته باشد، برداشتی دریافت خواهید کرد که نیازهای شما را برآورده می کند و از همه چیز راضی خواهید بود، خرید میسلیوم را از این تامین کننده انتخاب کنید. اگر چیزی برای شما مناسب نیست، باید سعی کنید میسلیوم را از سازنده دیگری خریداری کنید.

حتما بسته بندی را با میسلیوم چک کنید. باید نوع قارچ و همچنین نوع آن را نشان دهد. اطلاعات زیر نیز باید بر روی بسته بندی درج شود:

• درصد و میزان رسوب؛
• مقاومت در برابر کپک؛
• ماندگاری

قبل از قرار دادن میسلیوم خریداری شده در بستر، باید بدون باز کردن کیسه خرد شود. دمای میسلیوم باید برابر با دمای بستر باشد. در غیر این صورت، میسلیوم در معرض خطر قرار گرفتن در معرض شوک دمایی قرار می گیرد که در نتیجه خواص آن از بین می رود.

توجه داشته باشید! میسلیوم در نظر گرفته شده برای کاشت در یخچال در دمای 3-4 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. به هیچ عنوان نباید آن را در فریزر نگهداری کرد.

هر بسته میسلیوم خریداری شده باید در فاصله ای از یکدیگر نگهداری شود. این جریان هوا را به هر کیسه تضمین می کند. باز کردن بسته های آماده با هاگ قارچ باید همراه با درمان موازی آنها با محلول ضدعفونی کننده باشد.

مهم! کاشت میسلیوم باید به شدت با پوشیدن دستکش انجام شود. حفظ عقیمی نقش بسیار زیادی در کاشت موفق و رشد موفق میسلیوم دارد.

اخیراً چوب های چوبی آلوده به میسلیوم به فروش رسیده است. عمر مفید آنها در صورتی که رطوبت بالای 50 درصد باشد حدود شش ماه است. این نوآوری برای کسانی که نمی خواهند وقت خود را برای تهیه میسلیوم صرف کنند نیز مناسب است.

خود تولید میسلیوم از بدن قارچ و میسلیوم سلطنتی در منزل

برای اینکه بدون خرید میسلیوم آماده قارچ تهیه کنید، باید هر یک از انواع میسلیوم زیر را خودتان تولید کنید:

1. رحم.
2. میسلیوم از بدن قارچ.

کاشت میسلیوم باید در شرایط عقیمی کامل انجام شود. این امر مستلزم دسترسی مداوم به آب، گاز و برق است.

برای تهیه میسلیوم سلطنتی باید این موارد را خریداری کنید: لوله های آزمایش با درپوش چوب پنبه ای، مشعل الکلی، موچین، دستکش استریل، مخمر، پراکسید هیدروژن و آگار آگار (به شکل ژله مانند).

آیا خودتان میسلیوم قارچ را پرورش می دهید؟

آرهخیر

محل کار کاملاً استریل می شود و آماده سازی محیط در نظر گرفته شده برای تلقیح آغاز می شود:

در صورت مشاهده کپک در لوله های آزمایش با میسلیوم به هیچ وجه نباید آنها را در اتاقی با مواد بذر سالم باز کرد. محتویات چنین لوله هایی باید دور ریخته شود و خود ظرف باید کاملاً با مواد ضد عفونی کننده و آب داغ شسته شود.

ساخت میسلیوم از بدن قارچ نیز نیاز به آماده سازی دارد. این نوع محصولات پس از تولید قابل نگهداری نیستند. بنابراین، بسته به نوع قارچی که قصد پرورش آن را دارید، از قبل از آماده سازی بستر یا قلمه چوب مراقبت کنید. برای تهیه بذر، لازم است از کلاهک قارچ استفاده شود - دومی باید رسیده باشد. مطلوب است که درپوش ها بزرگ باشند. تحت هیچ شرایطی نباید آسیبی به آنها وارد شود.

درپوش قارچ آماده شده را با آب جوشیده ای که به مدت یک روز در دمای اتاق خنک شده است، می ریزند. پس از مدت زمان مشخص شده، آب باید تخلیه شود. کلاهک های خیس شده را له کنید تا خمیر شود - این مواد دانه است. حالا خمیر را می توان در قلمه های چوب یا در لایه های زیرین قرار داد. پس از کاشت، میسلیوم را باید در اتاقی با رطوبت بالا در دمای 23-25 ​​درجه سانتیگراد نگهداری کرد.

پس از ظهور اولین شاخه ها، دمای اتاق را باید به 12-18 درجه سانتیگراد کاهش داد و در این حدود حفظ کرد.

تمام تفاوت های ظریف رشد قارچ در داخل خانه

برای رشد موفقیت آمیز میسلیوم، مهم است که اتاق را به درستی آماده کنید. باید دارای قفسه ها یا قفسه هایی برای قرار دادن بلوک ها و کیسه های میسلیوم باشد. از طرف دیگر، کیف ها را می توان با استفاده از قلاب های مخصوص از سقف آویزان کرد. یک سیستم تهویه سنجیده باید وجود داشته باشد.

گرما، نور و تهویه - این همان چیزی است که برای رشد میسلیوم نیاز دارید!

اتاق باید گرم شود - بهتر است گرمایش با استفاده از گاز انجام شود. استفاده از برق هزینه بسیار بیشتری خواهد داشت. و کنترل رژیم دما با گرمایش گاز بسیار ساده تر است. این بسیار مهم است، زیرا در مراحل مختلف رشد میسلیوم، رژیم دما باید فردی باشد. یکی دیگر از نیازهای مهم برای چیدمان اتاق، وجود نور مصنوعی است. اما وقتی نوبت به پرورش قارچ‌های شامپینیون یا شیتاکه می‌رسد، در اتاق‌های تاریک با رطوبت بالا به خوبی رشد می‌کنند.

توصیه می شود که اتاق در نظر گرفته شده برای رشد قارچ نباید از چوب ساخته شود. اسکلت و سقف های چوبی با توجه به شرایطی که باید در این اتاق رعایت شود، خیلی زود پوسیده می شوند.

اگر قصد دارید قارچ را در مقیاس تولید پرورش دهید، یک گاراژ، گلخانه یا هر زیرزمین موجود ممکن است برای قرار دادن ظروف با میسلیوم کاملاً مناسب باشد.

فناوری رشد میسلیوم در زمین باز

در داخل خانه، هر گونه قارچ را می توان در طول سال کشت کرد و تمام شرایط لازم را ایجاد کرد. اما برخی از افراد ترجیح می دهند در زمین های باغ خود قارچ پرورش دهند. برای این، توصیه می شود دوره از ماه می تا سپتامبر را انتخاب کنید. قارچ‌های وحشی و قارچ‌های وحشی بهتر در زمین‌های باز ریشه می‌دهند. برای رشد موفقیت آمیز آنها، توصیه می کنیم نکات زیر را دنبال کنید.

برای زمین باز، قارچ های وحشی یا قارچ ها مناسب تر هستند

هنگام کاشت میسلیوم در بستر، حفظ نسبت صحیح مهم است. این فرآیند با افزایش دمای زیرلایه مشاهده می شود (خاک اره یا کاه معمولی می تواند چنین عمل کند). بنابراین، مقدار بیش از حد اسپورهای قارچی معرفی شده می تواند باعث مرگ کل میسلیوم به دلیل گرمای بیش از حد شود.

پس از انتخاب یک مکان سایه دار، سوراخی به عمق بیش از 40 سانتی متر حفر کنید، در عین حال، توصیه می شود که به طور ایده آل 50-70 سانتی متر از خود درخت عقب نشینی کنید می تواند برگ، سوزن کاج و همچنین خاک اره باشد. ضخامت لایه باید در عرض 20 سانتی متر باشد.

برای جوانه زنی و عملکرد خوب، محصولات باید شرایطی را تا حد امکان نزدیک به محیط رشد طبیعی خود ایجاد کنند. نظارت بر رطوبت خاک مهم است - باید متوسط ​​باشد. تحت هیچ شرایطی نباید اجازه داد که بیش از حد غرق شده یا خشک شود. راه حل ایده آل استفاده از آبیاری قطره ای برای محصولات است. اولین برداشت پس از تلقیح (کاشت) میسلیوم را می توان در عرض 3 هفته برداشت کرد.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

پرورش قارچ یک فعالیت جالب است. شاید با یک بار امتحان کردن، متوجه شوید که می خواهید در تمام زندگی خود این کار را انجام دهید و سرگرمی خود را به یک تجارت سودآور تبدیل کنید. برای شروع پرورش قارچ نیازی به نفوذ مالی زیادی ندارید. با ساده ترین چیز شروع کنید - یکی از انواع بی تکلف را انتخاب کنید. اگر همه چیز همانطور که برنامه ریزی کرده اید پیش می رود، ادامه دهید و شروع به رشد انواع سخت تر کنید.

قارچ صدفی قارچ هایی هستند که عمدتاً به صورت مصنوعی رشد می کنند. آنها را می توان به وفور در قفسه فروشگاه ها یافت، اما تعداد کمی از مردم به طور جدی فکر می کنند که این قارچ ها را می توان در خانه پرورش داد. پرورش قارچ صدفی در خانه به شما این امکان را می دهد که نه تنها در خرید آنها صرفه جویی کنید، بلکه از خود در برابر مسمومیت احتمالی نیز محافظت کنید، زیرا محصولی که به طور مستقل ایجاد شده است آشکارا تمیز و ایمن است.

انواع مختلفی از قارچ صدفی وجود دارد که هر کدام از نظر محل منشاء، شرایط رشد و سایر خصوصیات متفاوت هستند:

1. قارچ صدفی روی کنده ها، تنه درختان مرده و چوب مرده رشد می کند. کشت آن از قارچ های وحشی بود. قارچ صدفی در دمای هوا از 5+ تا 15+ درجه معمولاً در بهار یا پاییز رشد می کند. به همین دلیل به آن زمستان نیز می گویند. رنگ قارچ ها می تواند متفاوت باشد: از خاکستری روشن تا قهوه ای تیره.
2. قارچ های صدفی تابستانی از فلوریدا به ما می آیند. گرما دوست هستند و در دمای 15+ تا 25+ درجه رشد می کنند. در دوره هایی که دمای هوا تا +28 درجه و بالاتر افزایش می یابد، میوه میسلیوم متوقف می شود.
3. قارچ صدفی ریوی می تواند در هر زمان از سال میوه دهد. کلاه خاکستری آن را می توان در دو رنگ تیره و روشن رنگ کرد.
4. قارچ صدف خرنوب از خاور دور می آید. به صورت وحشی رشد می کند، اما به عنوان یک محصول پرورش داده می شود. کلاهک قارچ صدفی معمولاً مایل به آبی است.

میسلیوم DIY

قبل از پرورش میسلیوم قارچ صدفی در خانه، باید دریابید که نتیجه خاص به چه چیزی بستگی دارد و از چه اصولی برای رشد آن استفاده می شود. نتیجه مثبت به لطف ماده اولیه - میسلیوم به دست می آید. می توانید آن را به صورت آماده خریداری کنید یا خودتان آن را درست کنید.