پر کردن برنج با کنسرو. دستور غذا: پای با برنج و کنسرو ماهی - پای خانگی خوشمزه. دستور تهیه پای با ماهی یا کنسرو ماهی و برنج

در این دستور پخت کیک های خوشمزه با ماهی و برنج صحبت می کنیم. آنها را می توان با هر ماهی یا با کنسرو ماهی به سلیقه شما درست کرد که بسیار راحت است.

ماهی و برنج ترکیبی عالی است که در پای های خانگی طعم بهتری دارد. اگر به طور ناگهانی می خواهید خود و عزیزانتان را با کیک ها نوازش کنید، این گزینه پر کردن یک راه حل عالی خواهد بود، به خصوص که اگر ماهی کنسرو شده را برای پر کردن مصرف کنید، می توانید زمان پخت را نیز به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

این پای ها بسیار ساده از خمیر مخمر تهیه می شوند ، معطر ، خوشمزه و بسیار اشتها آور می شوند. علاوه بر این، آنها در مقایسه با پای های پر شده با گوشت و برنج سبک تر هستند. بنابراین اگر کیک های سرخ شده می خواهید، بهتر است چنین فیلینگ سبک تری انتخاب کنید یا می توانید آنها را در فر بپزید که باعث می شود غذا کاملا کم کالری شود.

دستور تهیه پای با ماهی یا کنسرو ماهی و برنج

عکس: foto.mail.ru مواد لازم:

برای تست:
آرد گندم 450 گرم
کره 50 گرم
8 گرم مخمر خشک
2 عدد تخم مرغ
1-2 قاشق غذاخوری صحرا
خامه ترش برای پای
نمک
برای پر کردن:
1-2 لامپ
1 شیشه کنسرو ماهی (سالمون صورتی / ماهی خال مخالی و غیره) یا ماهی تازه
½ فنجان برنج خشک

روش پختن:

طرز تهیه پای با ماهی و برنج. برنج را بجوشانید تا به روش معمولی پخته شود - باید شکننده شود. پیاز خرد شده را در کره یا روغن نباتی سرخ کنید. همراه با مایع، ماهی را له کرده و با برنج مخلوط کنید. مخمر را ½ فنجان آب گرم بریزید ، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر و 1 قاشق غذاخوری آرد را مخلوط کنید ، 10-15 دقیقه بگذارید - "درپوش" باید بلند شود ، یعنی. خمیر. شکر و نمک باقیمانده را داخل خمیر ور آمده بریزید، تخم مرغ را که با چنگال تکان داده اید اضافه کنید، کره نرم شده را اضافه کنید، آرد الک شده را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. خمیر چسبناک به دست می آید، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 1 ساعت گرم شود. خمیر باید دو برابر یا بیشتر بلند شود. تکه های هم اندازه را از خمیر بلند شده در یک کاسه بردارید، هر کدام را گرد کنید، آرد بپاشید یا با روغن نباتی به خودتان کمک کنید (به طوری که خمیر هنگام چرخ کردن نچسبد، سطح، وردنه و دست ها را با آرد یا روغن چرب کنید. با کره)، یک پای درست کنید، فیلینگ را بچینید و لبه ها را فشار دهید، پای های آماده را کنار درز روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. کیک ها را با خامه ترش بپوشانید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.

شما می توانید چنین پای هایی را به شکل ماهی درست کنید: فقط باید یک "دم" را از یک تکه کوچک خمیر به بیضی معمولی پای بچسبانید، با قیچی خمیر را "فلس" کنید و چشم ها را از سیاه بسازید. دانه های فلفل می توانید سبزی خرد شده را به مواد اضافه کنید و اگر نمی خواهید برای تهیه آن وقت بگذارید، خمیر را با خمیرهای خریداری شده از جمله خمیر پفکی جایگزین کنید.

دستور تهیه کیک با برنج و ماهی

دستور تهیه کیک با عکس را در زیر ببینید.

بهتر است خمیر پای را خودتان درست کنید. از این گذشته، خمیر پای خانگی که با عشق ورزیده شده است، پای شما را فوق العاده خوشمزه می کند. اما زمانی که مطلقاً زمانی برای تهیه خمیر وجود ندارد، می توانید خمیر مخمر آماده برای پای را در هر فروشگاهی خریداری کنید. من دستور مورد علاقه خود را برای خمیر آسان برای پای و پای به اشتراک خواهم گذاشت. برای پخت جهانی است و با تغییر مقدار شکر می توانید از خمیر آن در کیک های شیرین یا خوش طعم استفاده کنید.

دستور تهیه خمیر مایه آسان برای پای

برای تهیه یک خمیر پای کم چرب خوشمزه، باید سه ساعت زمان و مجموعه محصولات زیر را تهیه کنید:

• 1 لیوان شیر گرم؛
• 3 فنجان آرد الک شده؛
• 1 لیوان آب در دمای اتاق؛
• 1 قاشق چایخوری شکر، نمک و مخمر خشک سریع؛

این خمیر را می توان رژیمی نامید، زیرا دستور غذا حاوی غذاهای سنگین (تخم مرغ، کره و غیره) نیست. پختن از این خمیر به میزان متعادل برای همه افرادی که رژیم دارند یا لاغر می شوند می توانند مصرف کنند. بنابراین، مایه خمیر خشک، نمک و شکر را با شیر مخلوط کنید، آب و 1 لیوان آرد را اضافه کنید. پس از 25 دقیقه (از آنجایی که مخمر کف می کند)، خمیر باید تقریباً دو بار از نظر حجم "بزرگ شود". آن را به آرامی مخلوط کرده و باقی مانده آرد و روغن نباتی را اضافه کنید.

با دست ورز دهید تا خمیر کشسانی به دست آید که به دستتان نچسبد. خمیر را در یک کاسه کوچک عمیق قرار دهید و با حوله آشپزخانه بپوشانید. 2-3 ساعت در جای گرم بگذارید تا ور بیاید. در این مدت، خمیر به شدت از نظر حجم رشد می کند، باید حداقل 3 بار آن را با کفگیر آشپزخانه بزنید.

پر کردن پای ماهی

در مدت زمانی که خمیر بلند می شود و به خمیر می رسد، می توانید شروع به پر کردن پای ماهی ما کنید. مواد لازم برای پر کردن:

• 2 قوطی کنسرو ماهی؛
• 2-3 پیاز بزرگ؛
• 100 گرم برنج خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.

درباره ماهی برای پای. من ترجیح می دهم پای ها را با کنسرو سوری یا ماهی قزل آلا صورتی بپزم. غذاهای کنسرو شده را نباید در روغن مصرف کرد، بلکه طبیعی است. بهتر است برنجی را که در کیسه پخته می شود مصرف کنید (بنابراین تضمین می شود نسوزد).

برنج را در کیسه ای (100 گرم) بجوشانید، نمک نزنید. پیاز را مکعبی خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود. باید پیاز زیادی وجود داشته باشد که از آن پر کردن آبدار و معطر می شود. کنسرو ماهی را باز کنید، مایع آن را آبکش کنید، تکه های ماهی را با چنگال کمی له کنید. مایع کنسرو شده را به برنج اضافه کنید، مخلوط کنید. پیاز نرم سرخ شده، کنسرو له شده و برنج را با هم ترکیب کنید. اجازه دهید فیلینگ به مدت نیم ساعت بماند تا از آب میوه اشباع شود.

پای ماهی کنسرو شده - دستور غذا

1. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک تکه را رول کنید و روی سینی فر چرب شده قرار دهید.
2. فیلینگ را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
3. قسمت دوم خمیر را باز کرده و روی آن قرار دهید، لبه های پای را نیشگون بگیرید - به این ترتیب می گیریم پای ماهی بستهبه همراه برنج. من پای های بسته را بیشتر دوست دارم، در آنها فیلینگ آبدار باقی می ماند و پای به خوبی پخته می شود. ما یک سوراخ کوچک در مرکز می گذاریم - یک پنجره تهویه برای انتشار بخار داغ.
4. کیک را به مدت نیم ساعت (180 درجه) در فر داغ قرار دهید. سپس دما را کم کرده و 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید و پوسته روی آن خوب سرخ شود.

داخل کیک بسیار آبدار و لطیف باقی می ماند. خمیر مایه خانگی خیلی خوب بلند می شود و کیک را بسیار نرم و به معنای واقعی کلمه پف دار می کند! از طعم عالی این پای ماهی فوق العاده با کنسرو، برنج و پیاز لذت ببرید.

همه به نظر شما علاقه مند هستند!

به انگلیسی ترک نکنید!
درست در زیر فرم های نظر وجود دارد.

اگر برنج شما پخته است و زمان خنک شدن داشته است، در این مدت می توانید برای پخت فیلینگ وقت داشته باشید. مایع کنسرو ماهی را تخلیه کنید، با چنگال له کنید و روی برنج بگذارید. برای آبدارتر شدن فیل پای، می توانید کمی مایع از کنسرو را به مخلوط کنسرو و برنج اضافه کنید (اما مایع زیاد اضافه نکنید تا فیلینگ مایع نشود).

وقتی مایه کف کرد نمک و روغن زیتون را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید.

سپس 300-320 گرم آرد را به مخلوط مایه و کره اضافه کنید و با کفگیر مخلوط کنید.

سپس خمیر را با دست ورز دهید و آرد باقی مانده را اضافه کنید. خمیر قابل انعطاف و بسیار نرم خواهد بود.

خمیر را به 2/3 و 1/3 تقسیم کنید. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید، بیشتر خمیر را پهن کنید، آن را با دستان خود روی قالب پخش کنید و طرفین را تشکیل دهید. ته آن را با چنگال سوراخ کنید. روی فیلینگ بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
از قسمت کوچکتر، کیک را در امتداد قطر قالب پهن کنید، روی فیلینگ را بپوشانید و خمیر را دور محیط ثابت کنید و کیک های پایین و رویی را محکم کنید. روی پای را با برس تخم مرغ زده شده بمالید، با چنگال سوراخ کنید تا بخار خارج شود و در صورت تمایل با گیاهان دارویی پروونس بپاشید.

یک پای با برنج و ماهی کنسرو شده را به مدت 35-40 دقیقه (تا زمانی که طلایی رنگ مورد نظر) در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

پای را داغ برش ندهید، زیرا می توانید خود را با فیلینگ بسوزانید. اجازه دهید تا به حالت گرم خنک شود، سپس شکل خود را کاملا حفظ می کند و زیبا به نظر می رسد. پای خوشمزه با برنج و کنسرو ماهی، سر میز سرو کنید و لذت ببرید.

نوش جان!

همه ما عاشق انواع پای هستیم، هرکسی فیلینگ مورد علاقه خود را برای خود انتخاب می کند. رایج ترین پر کردن سیب زمینی، قارچ، گوشت است. و چه کسی پای با ماهی و برنج امتحان کرد؟ کسانی که قبلاً آن را امتحان کرده اند، قطعاً به ترکیبات طعم غیرمعمول، عطر دلپذیر و سیری ظرف توجه خواهند کرد. خوب، کسانی که چنین کیک هایی را امتحان نکرده اند، به سادگی موظفند خود و خانواده خود را درمان کنند. چنین دستور العملی یک سلاح عالی در زرادخانه میزبان خواهد بود و به او کمک می کند رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کند یا به سادگی با مهمانان خود رفتار کند. چنین پای هایی را می توان با هر ماهی درست کرد، بسیاری از مردم پای ماهی کنسرو شده را دوست دارند. یک دستور العمل آسان و خوشمزه برای تهیه کیک های شاداب و معطر را در نظر بگیرید.

ما آنچه را که برای پخت و پز نیاز داریم مطالعه می کنیم، محصولات را آماده می کنیم و شروع می کنیم.

مواد لازم برای آزمایش را در نظر بگیرید:

• خامه ای کوچک - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد گندم - 450 گرم؛
• خامه ترش؛
• مخمر خشک - 8 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک.

یک مجموعه ساده از محصولات برای خمیر آماده است، بیایید مواد را برای پر کردن آماده کنیم:

• ماهی کنسرو شده - 1 شیشه؛
• برنج - 0.5 فنجان؛
• پیاز - 2 عدد.

همانطور که قبلاً اشاره شد، می توانید هر ماهی را مصرف کنید، در دستور پخت ما پای را با استفاده از کنسرو در نظر گرفته ایم، اما می توانید ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا صورتی یا پای با سوری درست کنید، به عبارت دیگر، هر ماهی که دوست دارید یا فقط می خواهید. در خانه بخورید

دستور گام به گام

بیایید شروع به پختن پای ماهی خود کنیم، تمام عشق و علاقه را برای غافلگیری عزیزان جمع آوری کنیم و شروع به خلق کنیم.

1. ابتدا برنج را بردارید و خوب بشویید. سپس برنج را برای پختن می فرستند. ما به برنج نیاز داریم تا شکننده شود، چگونه این کار را انجام دهیم، احتمالاً هر زن خانه دار راه خود را دارد. به عنوان مثال هنگام پخت و پز کمی روغن نباتی به آب اضافه کنید یا فقط برنج مخصوص بخرید. هرکسی رویکرد خاص خود را در آشپزی دارد. بنابراین، ما ادامه می دهیم.
2. در حالی که برنج در حال پختن است، می توانیم روی یک ماده دیگر برای فیلینگ کار کنیم. پیاز آماده شده را می گیریم و خرد می کنیم و به تابه می فرستیم. خوب تفت دهید تا پیاز طلایی شود. بسیاری از زنان خانه دار از پیازهای کنسرو شده استفاده می کنند، همچنین بسیار جالب است.
   
3. حالا غذای کنسرو شده را می گیریم تا شیرینی های پف دار خوشمزه را با ماهی بدست آوریم ، محتویات کنسرو را کاملاً ورز دهید و آن را به یک توده همگن تبدیل کنید.
4. توده ماهی را به برنج از قبل پخته شده اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید، فیلینگ ما آماده است.
   
5. حالا بیایید تست کنیم. ما یک ظرف مناسب برای پخت و پز، یک کاسه عمیق می گیریم. مخمر را داخل ظرفی می فرستیم و پر از آب می کنیم، حدود نصف لیوان آب نیاز دارید. آب گرم می گیریم. سپس 1 قاشق چایخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید. تمام جرم حاصل را مخلوط کنید. حدود 15 دقیقه صبر می کنیم و یک نوع کلاه باید روی توده مخمر ما بچرخد که خانم های خانه دار با تجربه به آن خمیر می گویند. در این خمیر شکری که مانده و نمک می ریزیم.
6. تخم‌مرغ‌ها را در ظرف جداگانه‌ای ریخته و تکان می‌دهیم، پس از آن می‌توانیم با خیال راحت به بقیه مواد اضافه کنیم. کره را قبل از استفاده از یخچال خارج می کنیم تا آب شود سپس نرم می کنیم و به ظرف معمولی اضافه می کنیم.
7. آرد را الک کنید تا خمیر پف دارتر شود. در مرحله آخر آرد را بیرون می ریزیم و شروع به ورز دادن خمیر می کنیم، این کار را با دقت انجام می دهیم، بدون اینکه از ورز دادن همه طرف ها صرفه جویی کنیم. اگر خمیر شما به اندازه کافی چسبناک بود، ما همه چیز را با شما درست انجام دادیم. روی آن را با حوله می پوشانیم و حدود یک ساعت می گذاریم استراحت کند و بزرگ شود. در این مدت، باید به طور قابل توجهی افزایش یابد و بیش از دو برابر شود.
8. در مرحله بعد ، ما به شکل گیری خود پای ها ادامه می دهیم ، برای این کار قطعات کوچک تقریباً به همان اندازه را از خمیر جدا می کنیم. سطح کار را آرد بپاشیم، می توانیم دستمان را با روغن نباتی هم چرب کنیم، چون خمیر چسبناک است و به دستمان می چسبد.
   
9. تکه های خمیر آماده شده را رول کنید. پس از آن، ما به فیلینگ برمی گردیم، آن را روی پای های آینده خود قرار می دهیم. لبه ها را با یک درز زیبا به هم وصل می کنیم.
   
10. پای های به دست آمده را روی یک ورقه پخت با درز پایین پهن می کنیم تا زیبا شوند. فراموش نکنید که ورقه فر را با روغن چرب کنید یا اگر کاغذ پخت دارید می توانید از آن استفاده کنید. برخی سوال دارند که چرا خامه ترش در لیست مواد قرار دارد، پاسخ ساده است. پای هایی را که روی یک ورقه پخت گذاشته شده با خامه ترش می پوشانیم.
    
11. فر را با دمای حدود 200 درجه گرم می کنیم و تلاش خود را به صورت پای در آن می فرستیم. حدود 20 دقیقه فرصت داریم، این زمان پخت کیک ها در فر است. در این مدت آنها گلگون و بسیار اشتها آور می شوند.

آنها را روی ظرف می گذاریم و می توانیم همه خانواده را سر سفره دعوت کنیم، پای ماهی ما آماده است. پس از امتحان کردن آن، مطمئناً از تمام لذت های طعم قدردانی خواهید کرد، زیرا اینها پای برنج آسان نیستند، استفاده از ماهی در دستور غذا به آن طعم و مزه می دهد.

پای ماهی را می توان با چای یا خامه ترش میل کرد. علاوه بر این غذا، هر کس غذای خود را انتخاب می کند.

اگر می‌خواهید کودکتان را ناز کنید و کیک ماهی درست کنید تا یک کودک حساس را غافلگیر کنید، می‌توانید آن‌ها را غیرعادی، یعنی به شکل ماهی درست کنید. انجام این کار اصلا سخت نیست. فقط در مرحله تشکیل پای، آن را به همان شکل بیضی در می آوریم، اما از یک تکه خمیر یک دم و باله اضافه می کنیم. با کمک قیچی فلس درست می کنیم، انگار خمیر را کمی برش می دهیم. چشمان ما دانه های فلفل سیاه خواهد بود. همچنین، پر کردن را می توان کمی با سبزی های مورد علاقه خود، جعفری یا شوید رقیق کرد. ما پای ماهی را دریافت خواهیم کرد که از آن بچه ها خوشحال می شوند و آنها را با لذت بیشتر می خورند.

برای کسانی که زمان درست کردن خمیر پای را ندارند، یک راه بسیار ساده و مدرن وجود دارد. خمیر را می توان به صورت آماده در فروشگاه خریداری کرد. بنابراین، تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک فیلینگ ساده درست کنید، آن را در آن قرار دهید و آن را برای پخت قرار دهید.

خرید خمیر البته ساده‌ترین و سریع‌ترین راه است، اما اگر فرصت دارید خودتان آن را بپزید، بهتر است این کار را انجام دهید و مطمئناً از خود فرآیند و در نتیجه کار هنر آشپزی خودتان لذت خواهید برد. .

پای با ماهی کنسرو شده و برنج، که در پوست پخته شده است، به شکل چوب های زیبا است. در فرم تمام شده، از بیرون یک پوسته ترد زیبا و یک پرکننده بسیار ظریف در داخل دارند.

خمیر مخمر برای پته ماهی را می توان روی هر پایه مایع ورز داد. ضمناً می توانید هر آردی را نیز برای آن مصرف کنید (گندم درجه یک یا بالاتر، چاودار یا غلات کامل). به عنوان پر کردن، استفاده از کنسرو ماهی با برنج ضروری نیست. می توانید پای را با گوشت، قارچ، تخم مرغ و سبزی، میوه، مربا و مربا بپزید.

مواد لازم برای خمیر مخمر (به ازای هر 1.2 کیلوگرم محصول نهایی):

• 125 گرم ماست طبیعی؛
• 80 میلی لیتر آب؛
• 7-8 گرم مخمر خشک نانوایی؛
• شکر قهوه ای 12 گرم؛
• 7 گرم نمک خوراکی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 30-40 گرم روغن نباتی؛
• 40 گرم بلغور؛
• آرد گندم 350 گرم.

• 1/2 فنجان برنج؛
• لامپ کوچک؛
• یک قوطی کنسرو ماهی طبیعی "سایرا"؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن سبزیجات.

هنگام تهیه خمیر، ماست را می توان با خامه ترش یا سس مایونز، کفیر یا شیر جایگزین کرد و در صورت تمایل، بلغور را می توان به طور کامل از دستور حذف کرد. اگر مخمر تازه را ترجیح می دهید، 3 برابر بیشتر از مخمر خشک مصرف کنید. شکر نیشکر به راحتی با سفید یا عسل جایگزین می شود. به جای روغن نباتی، از کره، گوشت خوک یا مارگارین استفاده کنید. برای تهیه فیلینگ، نیازی به استفاده از کنسرو از سوری طبیعی نیست. در این مورد کنسروهای روغنی (سوری، شاه ماهی، ساردین و...) نیز مناسب است. برنج را می توان به عنوان برنج گرد یا دانه بلند نیز استفاده کرد.

بازده: 11 عدد.

زمان پخت حدود 2 ساعت است.

طرز تهیه پای با ماهی و برنج از خمیر مایه در فر

در آب کمی گرم، مخمر را با شکر گرانول خوب مخلوط کنید و بگذارید خودش بماند. تخم مرغ را با نمک بزنید سپس با ماست و کره مخلوط کنید.

به محض اینکه مخلوط مخمر شروع به تخمیر (حباب زدن) کرد، آن را با توده تخم مرغ و ماست و بلغور مخلوط کنید. سپس به تدریج آرد را اضافه کرده و خمیر نرم، اما نه خیلی چسبنده را ورز دهید. آن را در ظرف روغنی ریخته و با درب یا حوله بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید تا ور بیاید.

آب نمک را از کنسرو ماهی در یک ظرف جداگانه تخلیه کنید (ممکن است مفید باشد). استخوان پشت هر تکه ماهی را جدا کنید.

پیازهای ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا شفاف شود. برنج را بجوشانید و با صافی خشک کنید. برنج را با پیاز ترکیب کنید، با ادویه ها مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. و برای اینکه فیل پای ها خشک نشود، کمی ترشی ماهی از کنسرو (یا کره ذوب شده) به توده برنج اضافه کنید. تکه های ماهی را با چنگال له کنید.

شکل دادن و پخت پای

خمیر را دوباره به قطعات تقسیم کنید، آنها را به شکل گلوله درآورید و با دست ورز دهید یا با وردنه به شکل کیک در بیاورید.

وسط هر کیک مقداری برنج (حدود یک قاشق غذاخوری) بریزید و روی آن مقداری ماهی قرار دهید. اگر دوست داشتید، برنج را با ماهی مخلوط کنید تا به یک توده تبدیل شود.

لبه های تورتیلا را بیاورید و فشار دهید تا روی فیلینگ را بپوشاند، سپس شیرینی را روی میز بغلتانید تا به شکل چوب در بیاید.

به مدت ده دقیقه برای صاف کردن، جای خالی پای ها را مستقیماً روی میز بگذارید و با یک حوله پوشانده شود. در این فاصله فر را روشن کنید تا زمان مناسبی برای گرم شدن داشته باشد. مستطیل های 15*25 سانتی متری پوست را برش دهید و آنها را با روغن چرب کنید.

هر قسمت خالی را در تکه های پوست بپیچید، اما خیلی شل، سپس روی یک ورقه پخت تا بزنید (نیازی به پوشاندن آن با چیزی نیست)، اما نه نزدیک به یکدیگر. قبل از گذاشتن در فر، 10 دقیقه صبر کنید تا بهتر پخش شوند.

کیک ها را در دمای 200 درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت بپزید تا قهوه ای شوند. ورقه پخت را با شیرینی های تمام شده از اجاق خارج کنید و با آزاد کردن پای ها از "حصار کاغذی" ، بلافاصله روی میز سرو کنید.

دستور غذا: کیک برنج و ماهی - کیک برنج و ماهی در فر

حالا در مورد پای با برنج و کنسرو صحبت خواهم کرد.

سوری را با چنگال در یک کاسه له کنید.

پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید.

برنج را در آب کمی نمک بجوشانید.

سپس همه چیز را در یک فنجان مخلوط کنید: سوری، برنج و پیاز.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

این چاشنی پایی است که من گرفتم.

خمیر را برای پای به چند قسمت تقسیم کنید، در خروجی 16 عدد پای گرفتم.

هر تکه از خمیر را رول کرده و مواد را روی آن قرار دهید.

پای را ببندید و روی یک ورقه پخت ببندید.

من معمولاً این پای ها را به مدت 20 دقیقه در فر می پزم.

دستور تهیه پای با ماهی یا کنسرو ماهی و برنج

عکس: globalist.org.ua

در این دستور پخت کیک های خوشمزه با ماهی و برنج صحبت می کنیم. آنها را می توان با هر ماهی یا با کنسرو ماهی به سلیقه شما درست کرد که بسیار راحت است.

ماهی و برنج ترکیبی عالی است که در پای های خانگی طعم بهتری دارد. اگر به طور ناگهانی می خواهید خود و عزیزانتان را با کیک ها نوازش کنید، این گزینه پر کردن یک راه حل عالی خواهد بود، به خصوص که اگر ماهی کنسرو شده را برای پر کردن مصرف کنید، می توانید زمان پخت را نیز به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

این پای ها بسیار ساده از خمیر مخمر تهیه می شوند ، معطر ، خوشمزه و بسیار اشتها آور می شوند. علاوه بر این، آنها در مقایسه با پای های پر شده با گوشت و برنج سبک تر هستند. بنابراین اگر کیک های سرخ شده می خواهید، بهتر است چنین فیلینگ سبک تری انتخاب کنید یا می توانید آنها را در فر بپزید که باعث می شود غذا کاملا کم کالری شود.

دستور تهیه پای با ماهی یا کنسرو ماهی و برنج

عکس: foto.mail.ru مواد لازم:

برای تست:
آرد گندم 450 گرم
کره 50 گرم
8 گرم مخمر خشک
2 عدد تخم مرغ
1-2 قاشق غذاخوری صحرا
خامه ترش برای پای
نمک
برای پر کردن:
1-2 لامپ
1 شیشه کنسرو ماهی (سالمون صورتی / ماهی خال مخالی و غیره) یا ماهی تازه
½ فنجان برنج خشک

روش پختن:

طرز تهیه پای با ماهی و برنج. برنج را بجوشانید تا به روش معمولی پخته شود - باید شکننده شود. پیاز خرد شده را در کره یا روغن نباتی سرخ کنید. همراه با مایع، ماهی را له کرده و با برنج مخلوط کنید. مخمر را ½ فنجان آب گرم بریزید ، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر و 1 قاشق غذاخوری آرد را مخلوط کنید ، 10-15 دقیقه بگذارید - "درپوش" باید بلند شود ، یعنی. خمیر. شکر و نمک باقیمانده را داخل خمیر ور آمده بریزید، تخم مرغ را که با چنگال تکان داده اید اضافه کنید، کره نرم شده را اضافه کنید، آرد الک شده را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. خمیر چسبناک به دست می آید، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 1 ساعت گرم شود. خمیر باید دو برابر یا بیشتر بلند شود. تکه های هم اندازه را از خمیر بلند شده در یک کاسه بردارید، هر کدام را گرد کنید، آرد بپاشید یا با روغن نباتی به خودتان کمک کنید (به طوری که خمیر هنگام چرخ کردن نچسبد، سطح، وردنه و دست ها را با آرد یا روغن چرب کنید. با کره)، یک پای درست کنید، فیلینگ را بچینید و لبه ها را فشار دهید، پای های آماده را کنار درز روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. کیک ها را با خامه ترش بپوشانید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.

شما می توانید چنین پای هایی را به شکل ماهی درست کنید: فقط باید یک "دم" را از یک تکه کوچک خمیر به بیضی معمولی پای بچسبانید، با قیچی خمیر را "فلس" کنید و چشم ها را از سیاه بسازید. دانه های فلفل می توانید سبزی خرد شده را به مواد اضافه کنید و اگر نمی خواهید برای تهیه آن وقت بگذارید، خمیر را با خمیرهای خریداری شده از جمله خمیر پفکی جایگزین کنید.

دستور تهیه کیک با برنج و ماهی

پای با برنج و کنسرو

پای با برنج و کنسرو.

دستور تهیه فیلینگ های خوشمزه و خمیر پای.

عناصر

برای آزمون

• 1 کیلوگرم آرد گندم
• 500 میلی لیتر آب
• 25 گرم مخمر تازه
• 80 گرم نمک
• شکر دانه ریز 300 گرم
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

برای پر کردن

• برنج 700 گرم
• 1 قوطی کنسرو ماهی در روغن
• 3 سر پیاز.

روش پختن

• • مخمر را با آب گرم رقیق کنید، شکر گرانول، نمک، روغن نباتی را اضافه کنید، مخلوط کنید و آرد گندم را اضافه کنید.
  • خمیر را ورز دهید.
  • خمیر را در جای گرمی قرار دهید تا ور بیاید.
  • برنج را خوب بشویید و بجوشانید تا نیم پز شود، دوباره آبکشی کنید.
  • پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.
  • استخوان ها را از کنسرو خارج کنید، با برنج و پیاز سرخ شده ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.
  • خمیر را تکه تکه کنید و به شکل توپ درآورید و به مدت 15 دقیقه در جای گرم بگذارید.
  • سپس هر گلوله خمیر را پهن کنید، مواد آماده شده را روی آن قرار دهید، لبه ها را به هم وصل کنید.
  • کیک ها را با برنج و کنسرو روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
  • در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پای با برنج و کنسرو