دستور تهیه سالاد گوشت گاو آب پز. سالاد با گوشت گاو آب پز و سیب زمینی. سالاد گوجه فرنگی با گوشت گاو آب پز

ما مجموعه ای از سالادهای خوشمزه و رضایت بخش با گوشت را به شما پیشنهاد می کنیم. آنها همیشه جایی روی میز دارند. مردان از تلاش های شما قدردانی خواهند کرد.

1. سالاد با گوشت گاو و آلو

سالاد گوشت گاو و آلو گرجی یک غذای مقوی و مقوی با سیر، گشنیز و آلو است.

محصولات:

• گوشت گاو - 500 گرم.
• آلو - 200 گرم.
• گردو - 50 گرم.
• گشنیز – 75 گرم.
• سیر - 2 حبه
• سس مایونز - 75 گرم.
• خامه ترش - 75 گرم.

طرز تهیه سالاد گوشت گاو با آلو :

1. گوشت را بجوشانید تا پخته شود. سرد. به صورت نوار برش دهید.
2. آلو را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب جوش بریزید. به صورت نوار برش دهید.
3. گردو را خرد کنید.
4. البته سالاد گرجی با گوشت گاو باید با سبزیجات تازه شود، برای این کار باید آنها را ریز خرد کنید.
5. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز و خامه ترش مزه دار کنید.
6. در ظرف سالاد بریزید و با شاخه های گشنیز تزئین کنید.

2. سالاد با گوشت گاو، شامپینیون و آجیل کاج

نتیجه یک طعم بسیار لطیف و لطیف است.

محصولات:

• گوشت گاو آب پز - 250 گرم.
• سیر - 2 حبه
• قارچ ترشی - 250 گرم.
• سس مایونز
• آجیل کاج - 50-70 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک و فلفل برای چشیدن

طرز تهیه سالاد با گوشت گاو، شامپینیون و آجیل کاج:

1. گوشت گاو از قبل آب پز و سرد شده را به مکعب های تمیز برش دهید.
2. دانه های کاج را به مدت 1-2 دقیقه در ماهیتابه خشک گرم کنید.
3. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.

قارچ ها را برش بزنید و سالاد را لایه لایه بچینید:

• گوشت گاو؛
• سیر له شده؛
• سس مایونز؛
• آجیل و خشکبار؛
• قارچ؛
• سس مایونز؛
• تخم مرغ؛
• سس مایونز؛
• آجیل و خشکبار.

3. سالاد با گوشت گاو، مرغ و قلب مرغ

این سالاد شامل 3 نوع گوشت - گوشت گاو، سینه مرغ و قلب مرغ است. این سالاد را به دلیل سیری و حجم زیاد گوشت در ترکیب، حتما آقایان دوست خواهند داشت.

محصولات:

• گوشت گاو - 150 گرم.
• سینه مرغ - 1 عدد.
• قلب مرغ - 150 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• خیار شور - 3 عدد.
• نمک، گیاهان و سس مایونز
• روغن نباتی برای سرخ کردن - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

طرز تهیه سالاد با گوشت گاو، مرغ و قلب مرغ:

گوشت گاو آب پز را به صورت نوارهای نازک برش دهید، سینه مرغ و قلب را ریز خرد کنید. در روغن نباتی، پیاز خرد شده و هویج رنده شده را برای سالاد کره ای سرخ کنید. خیارها را به صورت نوار برش می دهیم.

همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید، نمک، سبزیجات و سس مایونز را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید.

4. سالاد مروارید با گوشت گاو و جو مروارید

از جو مروارید معمولی نه تنها می توانید ترشی عالی و غذاهای جانبی درست کنید، بلکه سالاد نیز درست کنید.

محصولات:

• گوشت گاو آب پز - 250 گرم.
• جو مروارید آب پز - 1 فنجان
• پیاز - 1 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• سس مایونز
• نمک و فلفل برای چشیدن
• سبزی اختیاری (شوید، جعفری)

طرز تهیه سالاد مروارید با گوشت گاو و جو:

گوشت پخته شده را به مکعب برش دهید، جو مروارید و خیار تازه خرد شده را اضافه کنید. پیازها را (می توانید پیازهای سالاد قرمز را بردارید) را به قطعات کوچکتر خرد کنید و روی آنها آب جوش بریزید.

پیاز، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را به سالاد اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

5.سالاد رویال

ماهیت آن در این واقعیت نهفته است که محصولات خرد شده در اسلایدها روی یک ظرف صاف قرار می گیرند و بلافاصله قبل از خوردن سالاد با سس مایونز مخلوط می شوند.

محصولات:

• چغندر آب پز یا پخته
• خیار تازه یا شور
• گوشت گاو آب پز
• کلم سفید
• هویج
• ترشی پیاز
• نخود سبز
• سس مایونز

طرز تهیه سالاد شاه:

پیاز را به مدت 20 دقیقه در سرکه سیب خوابانده و سپس ماریناد را آبکش کرده و پیاز را فشار دهید. هویج ها را روی یک رنده خرد کنید، چغندرها را به مکعب های نازک برش دهید.

سالاد را به صورت تپه ای روی یک ظرف صاف قرار دهید - یک تپه گوشت در مرکز، همه محصولات دیگر در اطراف لبه ها. سطح سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و به دلخواه تزئین کنید.

6. هوی و هوس مردانه - سالاد پفکی با گوشت گاو

سالاد لایه لایه با گوشت گاو به دلیل مقدار زیاد پیاز ترشی نرم که آبدار بودن لازم را به سالاد می دهد اصلا خشک نمی شود.

محصولات:

• پیاز - 2 عدد.
• فیله گوشت گاو - 300 گرم.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سس مایونز
• نمک و فلفل برای چشیدن
• سرکه

طرز تهیه سالاد لایه لایه گوشت گاو:

پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و به مدت 20 دقیقه در سرکه و نمک قرار دهید. برای انجام این کار، جوهر سرکه را به سرکه 9٪ رقیق کنید، نمک و پیاز را اضافه کنید، مخلوط کنید. بعد از 20 دقیقه ماریناد را آبکش کرده و پیاز را با فشار بیرون بیاورید.

گوشت پخته شده را به صورت نوارها یا مکعب های نازک برش دهید. تخم مرغ آب پز و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سالاد را به صورت لایه لایه به ترتیب زیر بچینید:

• گوشت گاو
• سس مایونز
• پیاز ترشی
• سس مایونز
• پنیر رنده شده.

می توانید روی سالاد را با سبزی یا چند عدد گردو تزئین کنید.

سالاد گوشت گاو افتخار یک زن خانه دار خوب است. و همیشه باید با تخیل و تخیل به تهیه آن نزدیک شوید. این 18 دستور غذا به شما کمک می کند تا ایده های جدید و جالبی در مورد نحوه تنوع بخشیدن به منوی روزانه و تعطیلات خود پیدا کنید.

اگرچه این سالاد فقط 4 ماده دارد، اما یک پیش غذای عالی برای یک میز تعطیلات یا یک شام خانوادگی آرام است.

محصولات برای پخت و پز:

• گوشت گاو آب پز (فیله) 260 گرم؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 90 گرم ذرت؛
• 1 عدد پیاز؛
• 20 میلی لیتر سرکه و نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون.

شرح فرایند:

1. پیاز را به صورت حلقه های یک چهارم خرد کنید. آن را با یک چهارم لیوان آب با یک قاشق سرکه پر کنید.
2. خیارشورها را از وسط نصف کرده و سپس به صورت ورقه ای برش دهید.
3. گوشت - در قطعات.
4. مایع را از پیاز خارج کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید، کره را اضافه کنید و هم بزنید.

ذرت شیرین به خوبی با پیاز ترشی و خیار ترکیب می شود. به جای گوشت گاو، می توانید از گوشت گوساله یا زبان آب پز استفاده کنید.

سالاد کلاسیک "هوس مردانه"

این سالاد چند لایه زیبا و خوش طعم طبق دستوری کلاسیک از مقدار کمی مواد تشکیل می شود که جزء اصلی آن گوشت گاو است.

محصولات برای پخت و پز:

• گوشت گاو آب پز (فیله) 250 گرم؛
• تخم مرغ آب پز 5 عدد؛
• 2 عدد پیاز؛
• پنیر 140 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا;
• 50 میلی لیتر آب؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه 9٪؛
• سس مایونز و نمک.

شرح فرایند:

1. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، شکر، سرکه و آب را اضافه کنید. دستان خود را به خاطر بسپارید و بگذارید 15 دقیقه به مارینیت برسد.
2. تخم مرغ و پنیر را جداگانه رنده کنید.
3. گوشت را به صورت نواری برش دهید.
4. پیازهای ترشی را روی ظرفی قرار دهید و روی آن سس مایونز بریزید.
5. گوشت را در لایه بعدی قرار دهید و روی آن سس مایونز نیز بریزید.
6. در بالای گوشت گاو تخم مرغ و سس مایونز قرار دارد.
7. روی لایه بالایی پنیر بپاشید.
8. روی ظرف را بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

هنگام سرو، با یک شاخه سبزی تزئین کنید.

دستور پخت با فلفل دلمه ای

این سالاد مقوی و سبک می تواند به غذای مورد علاقه شما تبدیل شود، به خصوص آقایان که آن را دوست دارند.

محصولات:

• گوشت گاو 300 گرم؛
• 1 فلفل شیرین؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد خیار تازه؛
• 1 قاشق چایخوری خردل؛
• 1 ریشه ترب کوهی؛
• 3 ساقه کرفس؛
• پنیر 90 گرم؛
• 60 میلی لیتر روغن تصفیه نشده؛
• 20 میلی لیتر سرکه 9٪؛
• 0.5 لیمو؛
• نمک و فلفل.

شرح فرایند.

1. تخم مرغ و گوشت گاو را بجوشانید.
2. خیار را به صورت نوار برش دهید. آن را با 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل کره و 1 قاشق غذاخوری ل سرکه، هم بزنید.
3. ترب را روی رنده ریز رنده کنید.
4. زرده پخته شده را با یک قاشق چایخوری خردل مخلوط کنید، 2 قاشق غذاخوری. ل کره، آب نصف لیمو و ترب کوهی.
5. فلفل دانه ای را به صورت نوار برش دهید.
6. ساقه های کرفس را به ورقه های نازک برش دهید.
7. گوشت گاو و پنیر - به مکعب هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر.
8. همه مواد را در یک کاسه بریزید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید، سس سالاد تهیه شده از زرده، خردل و ترب را اضافه کنید.

سالاد را با گوشت گاو و فلفل دلمه ای در بشقاب پر از برگ های سبز کاهو سرو کنید.

سالاد گرم با گوشت گاو آب پز

برای جالب و روشن شدن ظرف، آن را با فلفل چیلی تزئین می کنند.

محصولات برای پخت و پز:

• گوشت گاو 350 گرم؛
• 1 عدد پیاز؛
• خردل؛
• 1 قاشق چایخوری. عسل؛
• برگ کاهو؛
• نمک، فلفل؛
• 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا.

شرح فرایند:

1. گوشت را حدود 8 دقیقه از دو طرف کبابی کنید و از قبل نمک بزنید و فلفل بزنید و کمی روغن نباتی روی آن بریزید.
2. برگ های کاهو را به زیبایی در بشقاب بچینید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و روی برگ های کاهو قرار دهید.
4. برای تهیه سس، خردل و عسل را با هم ترکیب کنید. فلفل سیاه آسیاب شده، کمی نمک، کمی سس سویا و روغن را اضافه کنید. همه چیز را با هم هم بزنید.
5. گوشت سرخ شده را به صورت نوار برش دهید و روی برگ های کاهو و پیاز قرمز قرار دهید.
6. با سس خردل عسلی بریزید.

یک سالاد گرم سریع با گوشت گاو سرخ شده آماده است!

"رویاهای مردانه" با گوشت

با تهیه یک سالاد خوشمزه به این نام خود را شاد کنید.

محصولات برای پخت و پز:

• فیله گوشت گاو یا گوساله 300 گرم؛
• 140 گرم پنیر؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• 100 گرم سرکه سیب؛
• 180 گرم سس مایونز؛
• سیر زمینی؛
• نمک و فلفل.

شرح فرایند:

1. پیاز را به ربع حلقه‌ای خرد کنید و در سرکه بریزید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند.
2. گوشت آب پز را ریز خرد کنید.
3. پنیر را رنده کنید.
4. گوشت را در بشقاب قرار دهید، سیر و نمک را روی آن بپاشید و روی سس مایونز بریزید.
5. یک لایه پیاز ترشی را روی گوشت گاو قرار دهید و فلفل سیاه بپاشید.
6. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و با چنگال له کنید و روی لایه پیاز بپاشید و روی سس مایونز بریزید. روی آن پنیر بپاشید.

با شاخه های سبز تزئین کنید.

سالاد تفلیس با لوبیا قرمز و گوشت گاو

یک سالاد زیبا و روشن با گوشت گاو و لوبیا یکی از غذاهای گرجستانی است که از نام و مواد تشکیل دهنده آن قابل قضاوت است.

محصولات برای پخت و پز:

• 250 گرم گوشت گاو آب پز؛
• 1 پیاز قرمز بزرگ؛
• 250 گرم لوبیا ترشی یا آب پز؛
• 2 فلفل دلمه ای؛
• 2 حبه سیر؛
• گردو 3 قاشق غذاخوری l.
• روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه (9%) 3 قاشق غذاخوری. l.
• یک دسته گشنیز؛
• فلفل تند و نمک.

شرح فرایند:

1. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سرکه را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. گوشت گاو را خرد کرده و در ظرفی بریزید.
3. فلفل دلمه دانه شده را به صورت نواری خرد کرده و به گوشت اضافه کنید.
4. نصف فلفل چیلی تند را که با چاقو خرد کرده اید به همراه مغز گردوی سرخ شده اضافه کنید.
5. یک حبه سیر و یک دسته بزرگ گشنیز را خرد کنید.
6. حالا سیر، گشنیز، پیاز ترشی و لوبیا را با بقیه مواد سالاد مخلوط کنید.
7. با روغن و نمک مزه دار کنید، هم بزنید.

این سالاد سالم و روشن احساسات مثبت زیادی را به همراه خواهد داشت.

آشپزی با هویج کره ای

برای سالاد هویج کره ای بهتر است یک سبزی آماده بخرید یا از قبل درست کنید. این کار زمان کمتری برای پختن دارد.

• گوشت گاو 250 گرم؛
• 850 گرم هویج کره ای؛
• 400 گرم قارچ؛
• 180 گرم سس مایونز؛
• 40 میلی لیتر روغن نباتی؛
• نمک.

شرح فرایند:

1. قارچ های شسته شده را برش بزنید.
2. آنها را در ماهیتابه بریزید و بجوشانید. وقتی رطوبت آن تبخیر شد، روغن را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پخته شود.
3. گوشت را بجوشانید، وقتی خنک شد، آن را به مکعب های بزرگ برش دهید.
4. هویج را با گوشت، قارچ و سس مایونز مخلوط کنید.

سالاد برای همه دلچسب، تند و خوشمزه است.

سالاد "Obzhorka"

برای بسیاری از خوش‌خوراک‌های بالای 25 سال، سالاد گرم "Obzhorka" خاطرات دوران کودکی را یادآور می‌شود، زمانی که مادرشان آن را برای میز تعطیلات آماده می‌کرد.

محصولات برای پخت و پز:

• گوشت گاو (فیله) 400 گرم؛
• 2 عدد هویج بزرگ؛
• 2 عدد پیاز متوسط؛
• 2 شاخه کرفس؛
• 4 عدد خیار شور؛
• روغن سبزیجات؛
• سس مایونز؛
• نمک.

شرح فرایند:

1. پیاز، هویج و خیار را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و گوشت خام را به صورت نگینی خرد کنید.
2. گوشت را در روغن تفت دهید تا پخته شود. این بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد. فلفل کردن و کمی نمک را فراموش نکنید.
3. هویج و پیاز را در تابه های جداگانه یا در یک تابه، اما ترجیحا به نوبت سرخ کنید. می توانید 1 قاشق غذاخوری به پیاز داخل ماهیتابه اضافه کنید. ل آب لیمو.
4. سبزی کرفس را خرد کرده، تمام مواد سرخ شده و خیار را با هم ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

یک سالاد گوشت خوشمزه را می توان با پیاز سبز پاشید.

گزینه تهیه میان وعده تایلندی

گوشت تایلندی با افزودن سبزیجات و ادویه های مختلف تهیه می شود.

عناصر:

• گوشت گاو یا گوساله 500 گرم؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای سبز؛
• 1 فلفل دلمه ای قرمز بزرگ؛
• 1 عدد خیار تازه بزرگ؛
• نمک و سس سویا؛
• فلفل قرمز آسیاب شده؛
• روغن بدون چربی برای سرخ کردن

شرح فرایند:

1. گوشت را به مستطیل های کوچک برش دهید، در سراسر دانه. ضخامت قطعات باید حدود 2 میلی متر باشد تا سریع سرخ شوند.
2. گوشت را در روغن داغ در ماهیتابه سرخ کنید و ابتدا فلفل، نمک و سس سویا را اضافه کنید. هم بزنید تا نسوزد و با درب بسته حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
3. سیر را خرد کنید.
4. پس از برداشتن دانه ها از فلفل دلمه ای، آن را به صورت نوار برش دهید.
5. سیر و فلفل دلمه ای را به گوشت اضافه کنید و 7 دقیقه دیگر با درب بسته روی حرارت متوسط ​​تفت دهید.
6. خیار را به نوارهای بزرگ برش دهید. گوشت را خاموش کنید، خیار را به آن اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

با برنج پخته شده، پوره سیب زمینی یا اسپاگتی سرو کنید.

سالاد فوق العاده با تربچه و گوشت گاو

این دستور غذای آسیایی برای دوستداران غذاهای تند جذاب خواهد بود.

محصولات برای پخت و پز:

• گوشت آب پز 400 گرم؛
• 150 گرم هویج؛
• 300 گرم تربچه؛
• 150 گرم کلم؛
• 300 گرم خیار؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• سرکه (3%) 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• آب 90 میلی لیتر؛
• سس مایونز 150 گرم؛
• نمک 7 گرم؛
• فلفل تند آسیاب شده 2 گرم.

شرح فرایند:

1. هویج و تربچه را روی رنده کره ای رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید.
2. نمک و سرکه را به آب اضافه کنید، سس به دست آمده را روی هویج و تربچه بریزید. سبزیجات را با نعلبکی بپوشانید و روی آن را به مدت 15 دقیقه فشار دهید.
3. کلم و خیار را به صورت نواری خرد کنید.
4. گوشت گاو پخته شده را به الیاف جدا کنید.
5. گوشت را مکعبی خرد کنید.
6. آب هویج و تربچه را آبکش کنید و سایر مواد سالاد خرد شده را به آنها اضافه کنید.
7. ظرف را با سس مایونز، نمک و فلفل تند مزه دار کنید.

دستور پخت با قارچ

پیش غذا با قارچ و گوشت گاو - به سرعت آماده می شود، طعمی هماهنگ دارد.

محصولات برای پخت و پز:

• گوشت گاو آب پز 260 گرم؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز؛
• 2 هویج آب پز؛
• 2 شاخه جعفری؛
• قارچ شامپینیون بزرگ 6 عدد؛
• سس مایونز؛
• نمک؛
• فلفل.

شرح فرایند:

1. قارچ ها را در آب جوش بپزید.
2. فلفل دلمه ای دانه دار را به صورت نواری خرد کنید.
3. گوشت گاو آب پز و هویج را به قطعات هم شکل خرد کنید.
4. قارچ های پخته شده را ورقه ای برش دهید و سبزی ها را ریز خرد کنید.
5. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

مشاوره. سس مایونز را می توان با خامه ترش جایگزین کرد.

سالاد با گوشت گاو و آلو

همه اجزای پیش غذا به خوبی انتخاب شده و به خوبی با یکدیگر ترکیب می شوند. یک سالاد غیر معمول را می توان روی یک میز جشن قرار داد.

محصولات برای پخت و پز:

• گوشت گاو آب پز 250 گرم؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 2 عدد چغندر آب پز؛
• 2 شاخه شوید؛
• آلو 100 گرم؛
• سس مایونز؛
• نمک و فلفل.

شرح فرایند:

1. پیاز را خرد کرده و به مدت 10 دقیقه در آب جوش بریزید.
2. آلو را به مدت 5 دقیقه در آب داغ بخارپز کنید.
3. گوشت آب پز و آلو را به صورت نواری برش دهید.
4. چغندر را رنده کنید.
5. گوشت را به عنوان لایه اول در بشقاب قرار دهید و نمک اضافه کنید و روی سس مایونز بریزید.
6. بعدی پیاز و سپس آلو خواهد بود. آن را با سس مایونز نیز چرب کنید.
7. لایه چهارم چغندر رنده شده است که با سس مایونز پاشیده شده است.
8. سالاد را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

روی آن یک گل رز چغندر و شاخه های شوید را روی آن قرار دهید.

میان وعده آجیلی با گوشت

سالاد با گوشت گاو و آجیل در لایه ها قرار می گیرد. یک پیش غذای زیبای تعطیلات درست می کند.

محصولات:

• گوشت گاو آب پز 0.5 کیلوگرم؛
• 3 حبه سیر؛
• 4 تخم مرغ آب پز؛
• 5 ترشی؛
• مغز گردو 1 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز.

شرح فرایند:

1. سیر را از پرس رد کنید.
2. تخم مرغ های آب پز را رنده کنید.
3. خیارشورها را نیز رنده یا به صورت نواری خرد کنید.
4. مغز گردو را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
5. گوشت را به صورت الیاف جدا کرده و در لایه اول روی بشقاب قرار دهید و روی آن را با سس مایونز بمالید.
6. در بالای گوشت - خیار مخلوط با سیر، سس مایونز بریزید.
7. لایه سوم تخم مرغ است، همچنین با سس مایونز.
8. آجیل را روی سالاد بپاشید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

سالاد شاهزاده

از نظر ظاهری، سالاد شبیه یک کیک زیبا است، به خصوص اگر آن را به شکل گرد قرار دهید تا لبه های آن یکدست شود.

محصولات برای پخت و پز:

• گوشت گاو آب پز 200 گرم؛
• 120 گرم خیار شور؛
• 150 گرم مایونز؛
• 60 گرم گردو؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 1 حبه سیر؛
• نمک و فلفل سیاه.

شرح فرایند:

1. مغز گردوها را در ماهیتابه خشک یا در فر به مدت 2 دقیقه سرخ کنید و با چاقو خرد کنید.
2. گوشت پخته شده را به قطعات کوچک برش دهید.
3. خیار و تخم مرغ را جداگانه رنده کنید.
4. سیر، فشرده و فلفل را به سس مایونز اضافه کنید.
5. نیمی از سس مایونز به دست آمده را داخل گوشت بریزید. بقیه را بین تخم مرغ و خیار به نصف تقسیم کنید. هر جزء را به طور جداگانه با سس مایونز مخلوط کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
6. یک حلقه تقسیم شده را روی یک بشقاب قرار دهید. سالاد را در لایه ها بچینید: اول - گوشت، دوم - خیار، سوم - تخم مرغ. آجیل خرد شده را روی آن بپاشید.
7. روی ظرف را بپوشانید و در یخچال بگذارید.
8. حلقه قالب گیری را با دقت از میان وعده تمام شده جدا کنید.

نمک و سس مایونز.

شرح فرایند:

1. گوشت را در ماهیتابه در روغن سرخ کنید، به صورت نوارهای نازک برش دهید و با سس سویا بپاشید.
2. مغز آجیل تفت داده شده و خرد شده و سیر خرد شده را به گوشت تمام شده اضافه کنید.
3. سبزیجات را بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید.
4. برگ های کاهو را روی ظرف قرار دهید، سپس خیار و گوجه فرنگی را نمک زده و روی آن را با گوشت بریزید و هم بزنید.
5. روی آن یک توری سس مایونز بمالید.

دستبند انار با گوشت گاو

مواد تشکیل دهنده سالاد را می توان از قبل آماده کرد.

عناصر:

• گوشت گاو آب پز 500 گرم؛
• 300 گرم هویج آب پز؛
• 540 گرم سیب زمینی آب پز؛
• 460 گرم چغندر آب پز؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل مغز گردو؛
• 2 نارنجک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 عدد پیاز؛
• سس مایونز؛
• نمک و فلفل سیاه.

شرح فرایند:

1. هویج، تخم مرغ، چغندر و سیب زمینی را در ظرف های جداگانه رنده کنید.
2. گوشت را ریز خرد کنید.
3. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
4. یک لیوان را در وسط ظرف قرار دهید، سیب زمینی های پخته شده را دور آن به صورت دایره یکنواخت قرار دهید و روی آن سس مایونز بریزید.
5. گوشت را روی آن قرار دهید، در لایه دوم، سپس پیاز و هویج را روی سس مایونز بریزید.
6. آجیل را روی هویج بپاشید، یک لایه تخم مرغ درست کنید، سپس چغندر، سس مایونز بمالید.
7. در مرحله آخر سالاد را با دانه های انار تزیین کرده و در یخچال قرار دهید.

هنگام سرو کردن "دستبند گارنت" روی میز، فراموش نکنید که لیوان را بردارید.

محصولات پنکیک:

• 4 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته؛
• 1 شاخه شوید؛
• فلفل نمک

شرح فرایند:

1. ابتدا خمیر را از تخم مرغ، کمی نمک و فلفل، شوید خرد شده، نشاسته و آرد ورز دهید.
2. پنکیک ها را در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده است بپزید.
3. پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده در ماهیتابه سرخ کنید.
4. پنکیک و خیار تازه را به نوارهای نازک برش دهید.
5. گوشت را به الیاف تقسیم کنید.
6. همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز، نمک مزه دار کنید و مخلوط کنید.

سالاد آماده شده را در بشقاب بریزید و با شاخه های سبزی تزئین کنید.

کلاسیک "الیویه"

سالاد کلاسیک با مقدار زیادی گوشت تهیه می شود، در صورت تمایل می توان آن را با گوشت دودی یا سوسیس جایگزین کرد.

محصولات برای پخت و پز:

• گوشت گاو آب پز 300 گرم؛
• سینه مرغ دودی 300 گرم؛
• ژامبون 300 گرم؛
• 8 غده سیب زمینی؛
• 6 عدد هویج؛
• 4 عدد سیب ترش؛
• 3 عدد پیاز؛
• 600 گرم خیار شور؛
• 600 گرم نخود سبز؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• 1.2 لیتر سس مایونز؛
• 1 دسته شوید؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی.

شرح فرایند:

1. سیب زمینی و هویج را بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب های 0.5 سانتی متری برش دهید.
2. سیب ها را پوست گرفته و دانه ها را بکنید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. پیاز، خیار، تخم مرغ و گوشت را ریز خرد کنید.
4. شوید را خرد کنید.
5. همه مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

سوسیس و پای مرغ یا هر گوشتی که بیشتر به ذائقه شما خوش می گذرد نیز به پیش غذا اضافه می شود.

سالاد با گوشت گاو بسیار متنوع است، در میان آنها بسیار ساده و چند جزئی، پفکی و مخلوط، چاشنی شده با سس مایونز، سس یا کره وجود دارد. بسیاری از دستور العمل های داده شده برای طرفداران یک رژیم غذایی سالم مناسب است.

به عنوان یک قاعده، بیشتر دستور العمل های سالاد گوشت گاو حاوی سس مایونز هستند، همه آنها بسیار سیر کننده و برای معده سنگین هستند. اما امروز شما را به تهیه سالادی با گوشت گاو و سبزیجات بدون سس مایونز دعوت می کنیم.
در زیر سه دستور برای سالادهای خوشمزه و زیبا آورده شده است. این موارد بیشتر است که می توان برای یک شام خانگی و غیره سرو کرد. آنها در هر میز تعطیلات عالی به نظر می رسند. آنها نه تنها ظاهر خوبی دارند، بلکه به سرعت خورده می شوند). آن را آماده کنید و شما و عزیزانتان کاملاً خوشحال خواهید شد.

این یک سالاد بسیار زیبا، روشن و فوق العاده خوشمزه است. این غذا برای مدت طولانی روی میز تعطیلات نمی ماند.

برای تهیه، مصرف کنید:

• 400 گرم گوشت گاو آب پز؛
• 350 گرم لوبیا قرمز کنسرو شده (قابل آب پز)؛
• یک عدد فلفل دلمه ای، اندازه متوسط؛
• یک سر پیاز قرمز
• 3-4 حبه سیر،
• نصف فلفل تند کوچک؛
• 100 گرم گردو؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به مزه؛
• یک دسته کوچک جعفری یا گشنیز؛
• یک قاشق چای خوری خردل؛
• یک قاشق غذاخوری چاشنی خملی-سونلی؛
• 50 میلی لیتر سرکه سفره (9٪)؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 100 میلی لیتر آب سرد آشامیدنی؛
• 25 گرم شکر.

درست کردن سالاد گوشت گاو بدون سس مایونز

اولین مرحله ترشی پیاز است. پیاز را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید. شکر را در ظرفی به پیاز اضافه کنید و آن را با دستان خود کاملا ورز دهید.

سپس 25 میلی لیتر سرکه اضافه کنید و در آب بریزید. همه چیز را با قاشق هم بزنید. اجازه دهید پیازها به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق خوابانده شوند.

گوشت گاو آب پز را به نوارهای کوچک برش دهید.

فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها را بردارید و به نوارهای نازک برش دهید.

سیر و فلفل تند را با چاقو ریز خرد کنید.

گردو را هم خرد می کنیم اما نه خیلی ریز.

سبزی ها را هم نه خیلی ریز خرد می کنیم.

تمام مواد خرد شده را در ظرف مناسبی بریزید.

کنسرو لوبیا را به سالاد اضافه کنید. می توانید لوبیاهای از قبل پخته شده را اضافه کنید. برای پخت آن ابتدا باید حبوبات را به مدت ۶ تا ۸ ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس آب آن را خالی کنید، لوبیاها را در یک قابلمه بریزید و با آب سرد بپوشانید. روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، کمی نمک اضافه کنید. از لحظه جوشیدن به مدت 30-40 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.

مایع پیاز ترشی را آبکش کرده و به سالاد اضافه کنید.

سالاد را با گوشت گاو و سبزیجات کاملاً مخلوط کرده و می توانید سرو کنید.

این سالاد با گوشت گاو و سبزیجات بدون سس مایونز روحیه شما را بهبود می بخشد، گرسنگی شما را برطرف می کند و روی میز شما عالی به نظر می رسد. من نمی توانم میان وعده بهتری فکر کنم.

برای تهیه، مصرف کنید:

• 150 گرم گوشت گاو آب پز؛
• 4 خیار متوسط ​​تازه (10-12 کوچک)؛
• نصف فلفل قرمز شیرین؛
• نصف فلفل دلمه ای زرد؛
• حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نصف قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده؛
• فلفل قرمز آسیاب شده به مزه؛
• نصف قاشق چایخوری شکر؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• چند قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک قاشق غذاخوری سرکه سیب 6 درصد؛
• جعفری و شوید.

یک سالاد با گوشت گاو و سبزیجات بدون سس مایونز تهیه کنید

ابتدا خیارها را بشویید، "تهویه" آنها را ببرید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.

آنها را در ظرفی که سالاد را در آن درست می کنیم بریزید و نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. و آنها را کنار می گذاریم. خیارها باید کمی بنشینند تا آب آنها خارج شود و نرمتر شوند.

گوشت گاو آب پز را به قطعات کوچک، مکعب برش دهید. در یک کاسه جداگانه قرار دهید. روی گوشت گاو یک قاشق سس سویا بریزید و کنار بگذارید.

فلفل دلمه را به نوارهای کوچک برش دهید.

پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.

یک ماهیتابه را گرم کنید، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود.

آب خیارها را بگیرید، فلفل قرمز آسیاب شده، گشنیز و شکر را اضافه کنید. سیر رد شده از پرس را اضافه کنید.

گوشت گاو، پیاز سرخ شده را به همراه کره اضافه کنید. باقیمانده سس سویا را روی سالاد بریزید.

فلفل دلمه ای را اضافه کنید و با سرکه سیب بپاشید. سالاد را با گوشت گاو و سبزیجات به مدت 2 تا 3 دقیقه به حال خود رها کنید.

سپس آن را مخلوط کنید، انجام این کار با دو چنگال راحت است.

سالاد تمام شده را با گوشت گاو و سبزیجات بدون مایونز روی یک ظرف قرار دهید، با گیاهان تزئین کنید و غذا را شروع کنید.

برای تهیه، مصرف کنید:

• 200 گرم گوشت گاو؛
• 6 عدد گوجه گیلاسی؛
• نصف پیاز قرمز متوسط؛
• یک عدد فلفل دلمه ای؛
• برگ کاهو، یک دسته کوچک؛
• لیمو؛
• آویشن؛
• فلفل نمک.
• روغن زیتون؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی مواد

گوشت گاو را به قطعات متوسط ​​برش دهید. سیر را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. نمک و فلفل و آویشن را به دلخواه اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. گوشت را هم بزنید و به مدت 30 دقیقه بگذارید تا مارینت شود.

پیاز قرمز را به صورت حلقه ای برش داده و در ظرفی جداگانه بریزید. آب لیمو را در آنجا فشار دهید. نمک و فلفل. کمی روغن زیتون اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید.

بعد از گذشت زمان، گوشت را در ماهیتابه داغ سرخ کنید.

خیارها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.

فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید. گوجه گیلاسی را به چهار قسمت برش دهید.

مونتاژ سالاد

برگ های کاهو را در یک کاسه سالاد یا روی یک ظرف صاف پاره کنید. فلفل و خیار خرد شده را روی یک بالش سبز رنگ قرار دهید.

تکه های گوشت گاو سرخ شده را روی آن قرار دهید.

سپس گوجه گیلاسی و پیاز ترشی را اضافه کنید. سالاد آماده است.

روحیه خوبی داشته باشید و اشتهای خوبی داشته باشید!

غذاهای گوشتی. اشتها آور ترین و مغذی ترین کنستانتینوا ایرینا گنادیونا

سالاد گوشت آب پز

سالاد گوشت آب پز

سالاد سلطنتی

عناصر: 500 گرم گوشت آب پز، 5 تخم مرغ آب پز، 1-2 پیاز، 150 گرم پنیر سفت، سس مایونز، سرکه، نمک.

روش پخت

پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کرده و در سرکه رقیق شده با آب بریزید و گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و تخم مرغ ها را خرد کنید.

سالاد را به ترتیب زیر روی یک ظرف قرار دهید که با سس مایونز پوشانده شده است: گوشت، پیاز، تخم مرغ، پنیر. در صورت لزوم نمک اضافه کنید. سالاد را به مدت 1-2 ساعت در یک مکان خنک قرار دهید.

سالاد "هوس مردانه"

عناصر: 300 گرم گوشت خوک (گوشت گاو)، 1 پیاز، 100 گرم پنیر سفت، سرکه، سس مایونز، نمک.

روش پخت

پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، گوشت را به مدت 1 ساعت در سرکه بجوشانید و ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و در یخچال بگذارید.

سالاد گوشت "آشنایی"

عناصر: 200 گرم گوشت گاو آب پز، 1 عدد. سیب زمینی پخته شده در ژاکت، 1 عدد خیار شور، 1 عدد خیار تازه، 4 عدد تخم مرغ آب پز،/لیوان سس مایونز،1 /2 فنجان خامه ترش، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک.

روش پخت

گوشت، سیب زمینی، خیار پوست کنده و تخم مرغ را به صورت نواری خرد کنید. سس مایونز را با خامه ترش، نمک و فلفل مخلوط کنید. ابتدا خیار و گوشت و سپس سیب زمینی و تخم مرغ را داخل سس بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

سالاد گوشت با سبزیجات و نخود

عناصر: 200 گرم گوشت گاو آب پز، 1 عدد. سیب زمینی پخته شده در ژاکت، 2 عدد خیار کنسرو شده، 4 عدد تخم مرغ آب پز، 100 گرم نخود سبز،3 /4 لیوان سس مایونز،1 /2 فنجان خامه ترش، خردل، شوید، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک.

روش پخت

سس مایونز را با خامه ترش مخلوط کنید، نمک، فلفل و خردل را اضافه کنید. سس باید تند باشد.

گوشت، سیب زمینی، خیار پوست کنده و تخم مرغ را به صورت نواری خرد کنید، نخود سبز را اضافه کنید، با سس مزه دار کنید، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. سالاد را با شوید خرد شده تزئین کنید.

سالاد گوشت و سبزیجات

عناصر: 200 گرم گوشت گاو بدون چربی آب پز، 500 گرم سیب زمینی، 200 گرم خیار تازه (می توان نمک زد)، 100 گرم سالاد سبز، 125 گرم مایونز، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه 3 درصد.

روش پخت

سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید و پوست بگیرید و خنک کنید. گوشت پخته شده را که از استخوان ها، سیب زمینی ها و خیارها جدا شده است را به صورت خلال برش دهید، در یک کاسه قرار دهید و به آن سس مایونز، نمک و سرکه اضافه کنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید، آن را در یک کاسه سالاد بریزید و با برگ های کاهو، خیار خرد شده و تکه های گوشت تزئین کنید.

سالاد تخم مرغ با گوشت گاو

عناصر: 100 گرم گوشت گاو آب پز، 5 تخم مرغ، 3 پیاز، سس مایونز، روغن نباتی، فلفل، نمک.

روش پخت

یک تخم‌مرغ خام را هم بزنید و یک پنکیک تخم‌مرغی از آن در ماهیتابه بپزید. این کار را 5 بار تکرار کنید. پنکیک تخم مرغ و گوشت را به نوارهای نازک برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و هر نصف را به حلقه های نازک خرد کنید و سپس در روغن نباتی تفت دهید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد ذرت با گوشت

عناصر: 200 گرم گوشت آب پز، 11 /2 فنجان ذرت ترشی، 1 عدد خیار شور، 4 قاشق غذاخوری. قاشق مایونز، نمک.

روش پخت

گوشت و خیار را مکعبی خرد کرده، با ذرت مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد "صحبت میز"

عناصر: 300 گرم گوشت آب پز، 3-4 عدد. سیب زمینی، پخته شده در ژاکت، 3-4 گوجه فرنگی، 1 تخم مرغ آب پز، 1 لیوان سس مایونز، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک.

روش پخت

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. گوشت آب پز و گوجه فرنگی را نیز برش دهید. ابتدا گوجه فرنگی ها را به صورت یک لایه در ظرف سالاد قرار دهید و نمک و فلفل را اضافه کنید. یک لایه گوشت روی آن، یک لایه سیب زمینی روی آن، نمک و فلفل بگذارید. روی همه چیز سس مایونز بریزید و با یک تخم مرغ تزئین کنید و به 4 قسمت تقسیم کنید.

سالاد گوشت با سبزیجات

عناصر: 200 گرم گوشت گاو بدون چربی، 1 عدد. سیب زمینی، 1 هویج، 100 گرم نخود فرنگی کنسرو شده، 2 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان، 100 گرم خامه ترش، آب لیمو، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک.

روش پخت

گوشت گاو آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی پخته شده خرد شده، هویج، نخود فرنگی، روغن نباتی، آبلیمو، ادویه جات ترشی جات، نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید و در خامه ترش بریزید.

سالاد سبزیجات تازه با گوشت

عناصر: 200 گرم گوشت آب پز، 400 گرم گوجه فرنگی تازه، 100 گرم تره فرنگی پوست کنده، 200 گرم برنج آب پز، 125 گرم خامه ترش، 200 گرم خیار تازه،1 /3 قاشق چایخوری نمک، سبزی، فلفل سیاه آسیاب شده.

روش پخت

پیاز، گوجه فرنگی، خیار را به ورقه های نازک برش دهید و گوشت پخته شده را به صورت نوارهای بزرگ خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید، نمک، فلفل، خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید. سالاد را در کاسه سالاد بریزید و با تکه های گوجه فرنگی، خیار و گوشت تزیین کنید. روی آن جعفری یا شوید بپاشید.

سالاد گوشت با کلم

عناصر: 300 گرم گوشت خوک آب پز، 500 گرم کلم سفید، 1 فنجان برنج آب پز، 3 پیاز، 3 هویج آب پز، 200 گرم مایونز، فلفل، نمک.

روش پخت

گوشت پخته شده، هویج و پیاز را به صورت نواری خرد کنید، کلم را خرد کرده و با نمک چرخ کنید. همه چیز را مخلوط کنید، برنج را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

سالاد "تیسار"

عناصر: 100 گرم بره آب پز، 1 تخم مرغ آب پز، 1 عدد. سیب زمینی آب پز، 1 هویج آب پز کوچک، 50 گرم خیار تازه یا ترشی، 50 گرم گوجه فرنگی، 1 پیاز، 50 گرم کفیر پر چرب، 1 ​​قاشق غذاخوری. قاشق شوید، فلفل، نمک.

روش پخت

گوشت بره، سیب زمینی، هویج، خیار، گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید، تخم مرغ را به صورت خلالی خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید. محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید، نمک، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید. هنگام سرو، با تخم مرغ، سبزیجات و کفیر تزئین کنید.

سالاد گوشت اسب نارین

عناصر: 100 گرم گوشت اسب آب پز، 100 گرم تربچه پوست کنده، 1 پیاز، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق جعفری خرد شده، نمک.

روش پخت

گوشت اسب را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. تربچه رنده شده را اضافه کنید. محصولات آماده شده را نمک بزنید، مخلوط کنید، در یک کاسه سالاد قرار دهید و با جعفری و شوید تزئین کنید.

از کتاب سالاد. فقط سریع. خوش طعم نویسنده

سالاد گوشت پخته و سرخ شده سالاد بره گرجی 300 گرم گوشت بره آب پز، 2 تربچه، 3 پیاز کوچک، 1/2 فنجان سس مایونز، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1/4 انار، 1 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری آجیکا، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، شوید ، جعفری و

برگرفته از کتاب تغذیه برای آترواسکلروز و سایر بیماری های قلبی عروقی نویسنده ملنیکوف ایلیا

سوفله از گوشت آب پز محصولات: گوشت خام 160 گرم، تخم مرغ - 1-2 عدد، نان 20 گرم، کره 3 گرم، گوشت را بجوشانید، تفاله آن را از استخوان ها و تاندون ها جدا کنید. گوشت آب پز و نان یا نان خیس شده در آب را از چرخ گوشت می گذرانند. زرده تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده و سفیده آن بریزید

برگرفته از کتاب تغذیه برای بیماری های آلرژیک نویسنده ملنیکوف ایلیا

برگرفته از کتاب تغذیه برای فشار خون بالا نویسنده ملنیکوف ایلیا

برگرفته از کتاب تغذیه برای بیماری های معده نویسنده ملنیکوف ایلیا

برگرفته از کتاب تغذیه برای بیماریهای کبد و مجاری صفراوی نویسنده ملنیکوف ایلیا

برگرفته از کتاب دیابت بخور تا زندگی کنی نویسنده ریژووا تاتیانا لئونتیونا

نویسنده میخائیلووا ایرینا

برگرفته از کتاب خاطرات آشپزی نویسنده میخائیلووا ایرینا

گوشت آب پز 110 گرم، هویج 15 گرم، آرد 6 گرم، گوشت آب پز شده را تکه تکه کنید، نمک را بریزید و به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزید کره 7 گرم آرد 7 گرم شیر 60 گرم

از کتاب 100 دستور غذا برای دیابت. خوشمزه، سالم، روح بخش، شفابخش نویسنده وچرسکایا ایرینا

سوفل از گوشت آب پز: برای 100 گرم: گوشت 160 گرم، نصف تخم مرغ، نان 20 گرم، کره 3 گرم گوشت را بجوشانید، تفاله آن را از استخوان ها و تاندون ها جدا کنید. گوشت و نان پخته شده در آب خیس شده از چرخ گوشت رد می شود. زرده تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بریزید. سفیدها را بزنید و

از کتاب 1000 دستور پخت سریع نویسنده میخائیلووا ایرینا آناتولیونا

سوفله از گوشت آب پز گوشت گوساله آب پز را 2-3 بار از چرخ گوشت رد می کنند، مخلوط می کنند و به تدریج سس شیر را اضافه می کنند. زرده تخم مرغ، کره ذوب شده و سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. مخلوط را در قالب های چرب شده قرار دهید و در فر بپزید.

از کتاب سالاد. فقط سریع. خوش طعم نویسنده گورباچوا اکاترینا گنادیونا

رب گوشت آب پز 300 گرم گوشت گاو آب پز، 100 گرم کره، 125 گرم شیر، 1 قاشق چایخوری آرد، 50 گرم پنیر. گوشت آب پز را 2 تا 3 بار از چرخ گوشت با توری ریز رد کنید. آرد مخلوط شده با کره (1/4 قسمت نرمال) را در شیر در حال جوش بریزید، خوب مخلوط کنید و بجوشانید.

از کتاب نویسنده

خمیر آب پز 300 گرم گوشت گاو آب پز، 100 گرم کره، 125 گرم شیر، 1 قاشق چایخوری آرد، 50 گرم گوشت پخته شده 2-3 بار از طریق چرخ گوشت با توری ریز. آرد مخلوط شده با کره (1/4 قسمت نرمال) را در شیر در حال جوش بریزید، خوب مخلوط کنید و بجوشانید.

از کتاب نویسنده

کتلت های تهیه شده از گوشت پخته شده و پنیر دلمه مواد لازم: گوشت گاو - 200 گرم، تخم مرغ - 1 قطعه، پنیر دلمه - 100 گرم، آرد سوخاری - 30 گرم، کره، نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه. گوشت را می جوشانند تا تقریباً کاملاً بپزند. 2-3 بار همراه با پنیر از چرخ گوشت رد کنید.

از کتاب نویسنده

خمیر آب پز 300 گرم گوشت گاو آب پز، 100 گرم کره، 125 گرم شیر، 1 قاشق چایخوری آرد، 50 گرم گوشت پخته شده 2-3 بار از طریق چرخ گوشت با توری ریز. آرد مخلوط شده با کره (؟ بخشی از حد معمول) را در شیر در حال جوش بریزید، خوب مخلوط کنید و بجوشانید.

از کتاب نویسنده

سالاد از گوشت آب پز و سرخ شده

سالاد گوشت همیشه رضایت بخش است، بنابراین ما کالری را حساب نمی کنیم و انواع دستور العمل های خوشمزه را به شما پیشنهاد می کنیم. شما یاد خواهید گرفت که چگونه یک سالاد گوشت گاو ساده را در ترکیب با مواد دیگری تهیه کنید که طعمی پیچیده به آن می دهد.

[پنهان شدن]

ویژگی های ظرف

گوشت گاو یک محصول غذایی سالم است که به تقویت دیواره های عروقی، افزایش هموگلوبین و عادی سازی سطح کلسترول کمک می کند. هنگام ترکیب گوشت با سایر مواد باید مراقب باشید. سس ترش با آن خوب نمی شود، اما پنیر و قارچ افزودنی عالی خواهند بود. یک سالاد گوشت مناسب با گوجه فرنگی، سیب زمینی، ذرت، خیار، فلفل دلمه ای و لوبیا تهیه می شود.

آشپزها سالادهای ساده را سرد و گرم سرو می کنند.هر دوی آنها به دلیل سیری محبوب هستند، به خصوص اگر نیاز به تغذیه نیمه قوی بشریت داشته باشید. یک سالاد گرم یک جایگزین عالی برای یک غذای جانبی خواهد بود.

با ذرت

ما از شما دعوت می کنیم تا با یک دستور گام به گام برای یک سالاد بسیار خوشمزه و ساده که می تواند برای ناهار یا به عنوان یک غذای تعطیلات تهیه شود، آشنا شوید. این ترکیب شامل خیار شور است، اما می توان آنها را با خیارهای تازه جایگزین کرد.

عناصر

• 200 گرم گوشت گاو آب پز؛
• 2 عدد هویج؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 100 گرم پنیر؛
• 100 کنسرو ذرت؛
• سس مایونز.

مخلوط کردن سالاد با گوشت فقط 10 دقیقه طول می کشد. دستور غذا برای 4 نفر است.

آموزش گام به گام

1. هویج های پوست گرفته را رنده کنید و در ظرفی بریزید.
2. خیارها را به صورت نواری خرد کرده و به هویج اضافه کنید.
3. پنیر را به ورقه های نازک و مرتب برش دهید و به سایر مواد اضافه کنید.
4. گوشت گاو را به صورت نواری خرد کنید و در یک کاسه قرار دهید.
5. ذرت ها را در صافی بریزید و آبکش کنید و ذرت ها را به بقیه مواد اضافه کنید.
6. با سس مایونز مخلوط کنید و با شاخه های سبزی تزئین کنید (نویسنده دستور - کانال Easy to Cook).

سالاد "عمومی"

این یک غذای بسیار غنی و خوشمزه است که نه تنها مردان همیشه آن را دوست دارند، بلکه زنان نیز از آن لذت می برند. دستور غذا برای دو وعده است.

عناصر

• 100 گرم گوشت گاو؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 1 چغندر کوچک؛
• پنیر 50 گرم؛
• سس مایونز.

آموزش گام به گام

1. گوشت گاو و سبزیجات را از قبل بپزید
2. گوشت را خرد کرده و با سیر مخلوط کنید و مقداری از آن را به هویج رنده شده اضافه کنید.
3. سیب زمینی، هویج، پنیر و چغندر را جداگانه رنده کنید.

شروع به چیدمان گام به گام محصولات در لایه ها کنید:

• اولی سیب زمینی است، نمک زده و با سس مایونز پوشیده شده است.
• دومی گوشت گاو است.
• سوم - هویج؛
• چهارم - پنیر؛
• پنجم - چغندر.

هر لایه باید با سس مایونز چرب شود و سپس سالاد باید به جای خنک فرستاده شود تا خیس بخورد. درست کردن سالاد با عکس بسیار ساده تر خواهد بود.

با آرگولا

سالاد گرم سرو می شود، تهیه آن بسیار آسان است و برای یک عصر عاشقانه با شراب قرمز مناسب است.

عناصر

آموزش گام به گام

1. گوشت را به صورت نوارهای نازک در سراسر دانه برش دهید.
2. قطعات را در یک ماریناد تهیه شده از سس سویا و روغن زیتون قرار دهید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.
3. گوشت گاو را روی حرارت زیاد سرخ کنید.
4. آرگولا را در بشقاب قرار دهید.
5. گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کرده و روی سبزی ها قرار دهید.
6. گوشت کمی خنک شده را در وسط قرار دهید.
7. سالاد را با کنجد بپاشید، ادویه بپاشید و با سرکه بالزامیک بپاشید.
8. برای برش بهتر گوشت گاو، بهتر است قطعه را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. سالاد گرم سرو می شود، بنابراین پخت و پز باید یک ساعت قبل از سرو شروع شود.

سالاد تایلندی

این غذای آسان آماده را که گرسنگی شما را به خوبی برطرف می کند و طعم دلپذیری به جا می گذارد، ببینید.

عناصر

• 300 گرم فیله؛
• 100 گرم قارچ؛
• 100 گرم جوانه سویا؛
• 50 گرم سس صدف؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 عدد خیار؛
• روغن نباتی، فلفل، نمک.

آموزش گام به گام

1. گوشت گاو را به صورت نوار برش دهید.
2. در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید.
3. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
4. سبزیجات را به صورت نواری خرد کنید یا به دلخواه به صورت مکعبی در آورید.
5. قارچ ها و جوانه های لوبیا را به ماهیتابه اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا پخته شود.
6. آنها را با سبزیجات در ظرفی بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.

سالاد "تفلیس"

در اینجا دستور تهیه یک سالاد گوشت گاو خوشمزه و معطر وجود دارد. با طعمی جالب و غنی مهمانان شما را تحت تاثیر قرار می دهد.

عناصر

• 1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛
• 3 حبه سیر؛
• 250 گرم تکه گوشت؛
• 1 فلفل شیرین؛
• 1 عدد پیاز؛
• 50 گرم مغز گردو؛
• 3 حبه سیر؛
• گشنیز
• رازک-سونلی، فلفل، نمک؛
• روغن سبزیجات؛
• 1 قاشق چایخوری. سرکه شراب.

آموزش گام به گام

1. لوبیاها را در آبکش بریزید.
2. گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید و سیر را در جرم فشار دهید.
3. فلفل را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و ادویه جات را اضافه کنید.
4. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید و آب آن را بیرون بریزید و با بقیه مواد به کاسه اضافه کنید.
5. گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.
6. مغزها را خرد کرده و همه مواد را مخلوط کنید.
7. روغن و سرکه را اضافه کنید.

با فلفل شیرین

ترکیب شگفت انگیز گوشت گاو و فلفل دلمه ای این سالاد را به یک غذای خوشامدگویی در هر میز تعطیلات تبدیل می کند.

عناصر

• 600 گرم گوشت؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1 عدد خیار؛
• 1 عدد پیاز؛
• 5 قاشق غذاخوری l روغن؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سرکه؛
• نمک.

آموزش گام به گام

1. گوشت را بجوشانید و خنک کنید.
2. آن را به نوارهای کوچک برش دهید.
3. دانه ها و ساقه های فلفل را جدا کنید.
4. گوجه فرنگی و خیار را به صورت نواری خرد کنید و به گوشت گاو اضافه کنید.
5. سس را آماده کنید: پیاز را نگینی خرد کنید، نمک و فلفل بزنید، در سرکه و روغن ریخته، کاملا مخلوط کنید و به گوشت و سبزیجات اضافه کنید.
6. برای اینکه سالاد طعم تند به دست آورد، باید کمی دم بکشد.

نکته مهم. گوشت با پختن حدود 20 درصد وزن خود را از دست می دهد. بنابراین، برای دریافت 400 گرم محصول پخته شده، باید 600 گرم گوشت تازه مصرف کنید.

این مقاله را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

مقالات مشابه

• 

  سینه مرغ آبدار و لطیف خورش شده در شیر
• 

  چه نوع ابرهایی نقره ای یا طلایی نیستند؟
• 

  اشیاء جغرافیایی: نامها