کیک پنیر کشک در آرام پز (4 دستور). طرز تهیه کیک پنیر در آرام پز

یک دسر غیر معمول و خوشمزه بر پایه پنیر نرم یا پنیر معمولی که در مخلوط کن به حالت سبکی در آمده است. علاوه بر این می توانید چیزکیک را با تکه های میوه یا ژله میوه پر کنید.

برای تهیه زودتر چنین شیرینی هایی، چندین ساعت طول کشید. امروزه چیزکیک در آرام پز ردموندی به سرعت و با حداقل ظروف کثیف پخته می شود.

محصولات پخته شده در یک اجاق آهسته اغلب تقریباً سفید رنگ می شوند - و این برای چیزکیک بسیار خوب است.

چیزکیک در اجاق گاز آهسته (کلاسیک پنیر دلمه ای)

ما دستور کلاسیک را در آرام پز ردموند طبخ می کنیم. نیاز دارد:

200 گرم کلوچه (این می تواند بلغور جو دوسر، هر نوع کلوچه یا حتی نان باشد)
پنیر نرم «ماسکارپونه یا پنیر دلمه، به مقدار 300 گرم.

اکنون ماسکارپونه، یا بهتر بگوییم مشابه آن از تولید روسیه و بلاروس، در فروشگاه های زنجیره ای مواد غذایی ظاهر شده است. بنابراین با بحران، ماسکارپونه نزدیک تر و ارزان تر شد))

3 عدد تخم مرغ
خامه ترش 300 گرم
کره 60-70 گرم
شکر گرانول 100-150 گرم، وانیلین اختیاری 2-5 گرم (در نوک چاقو)
پوست میوه مرکبات (لیمو، لیموترش - خوب، پرتقال - قابل قبول)

آشپزی:

1. یک بالش کوکی در انتهای کاسه درست کنید.

برای انجام این کار، باید کوکی ها را ریز بشکنید یا خرد کنید. ساده ترین کار این است که آن را در یک کیسه قرار دهید و به آرامی با یک چکش، یک ماشین خرد کن چوبی یا حتی یک قاشق روی آن ضربه بزنید - هر چیزی که در دست دارید.

کف کاسه را با روغن نباتی چرب کنید و یک لایه کوکی خرد شده بریزید. و ما آن را خرد خواهیم کرد.

نکته: قبل از پر کردن کلوچه ها - اگر عادت به پخت در آرام پز ندارید - کف و کناره های آن را به اندازه ارتفاع محصول با کاغذ پخت بپوشانید تا راحتتر چیزکیک را خارج کنید.

2. قسمت عمده چیزکیک.

پنیر دلمه (یا پنیر نرم) را با شکر مخلوط کنید. در آنجا کم کم خامه ترش، وانیل و البته تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم. پوست مرکبات را اضافه کنید (با رنده نازک فقط قسمت زرد پوست مرکبات را بردارید، سفید آن خیلی تلخ است!).

این توده را با دقت، به آرامی، بهتر از همه با همزن دستی مخلوط می کنیم. بعد از مخلوط کردن با احتیاط روی کلوچه ها پخش کنید و با قاشق صاف کنید.

3. باید چیزکیک را در حالت «پخت» حدود 50 دقیقه بپزید.

4. بعد از پخت باید صبر کنید تا آرام پز و کیک داخل آن خنک شود و چند ساعت به یخچال منتقل کنید.

چیزکیک آماده به صورت اختیاری تزئین می شود، به عنوان مثال با شکلات یا میوه.

چیزکیک موز در آرام پز

عناصر:

کلوچه 200 گرمی
کره حدود 70 گرم
3 عدد موز
3 عدد تخم مرغ
قاشق آبلیمو
خامه ترش 20% به مقدار 200 گرم
500 گرم پنیر کوتیج یا ماسکارپونه
160 گرم شکر (چند لیوان)

آشپزی:

کوکی ها را خرد کنید (می توانید مخلوط کن بگیرید)، با کره ذوب شده ترکیب کنید.

نوارهای کاغذ پخت (روغن پوستی) را برش دهید، آنها را به صورت ضربدری در کف قرار دهید تا بتوانید کیک را بگیرید (نمی توانید آن را برگردانید).

کوکی ها را با کره در کاسه مولتی پز ردموندی بریزید، آن را بهم بزنید و کف پای را درست کنید. در امتداد لبه پایه یک شیار ایجاد می کنیم تا فیلینگ زیاد بیرون نریزد.

همه موزها را در مخلوط کن خرد می کنیم، آب لیمو را اضافه می کنیم - این کار به گونه ای انجام می شود که میوه ها تیره نشوند. به جای موز، می توانید از میوه های دیگر مانند توت فرنگی یا انبه (به سلیقه خود یا با توجه به فصل) استفاده کنید.

موزها را در ظرفی قرار می دهیم و خامه ترش، پنیر دلمه، تخم مرغ و شکر را در مخلوط کن می ریزیم. با سرعت کم، مواد را به یکدست تبدیل کنید، موز را اضافه کنید و دوباره با دستگاه مخلوط کنید.

مخلوط پر کردن تمام شده را روی پایه پخش می کنیم، حالت "پخت" را تنظیم می کنیم و چیزکیک را در آرام پز ردموند به مدت 50 دقیقه می پزیم. اگر این حالت برای مدت زمان بیشتری از زمان لازم تنظیم شود، باید آشپزی را به اجبار پایان دهید.

بدون اینکه درب آن را باز کنید اجازه دهید کیک خنک شود (حدود 2 ساعت) و سپس برای همان مدت در یخچال قرار دهید. بعد از یخچال، بیرون کشیدن چیزکیک کار سختی نیست، برای این کار به نوارهای پوست نیاز دارید. روی کیک را با شکلات، خامه بریزید و به سلیقه خود تزئین کنید. سرد سرو کنید.

منطقی است که با برش های موز تزئین کنید، اما یک گزینه جالب این است که چیزکیک را با شکلات رنده شده بپاشید.

دستورالعمل آشپزی

1 ساعت چاپ

1. در مخلوط کن، کوکی ها را به صورت خرده های کوچک خرد کنید. مخلوط کن ابزار هر مخلوط کن می تواند تبدیل سوپ به پوره را انجام دهد. اگرچه براون، حتی بوش، حتی کمک آشپزخانه. هنوز یخ را خرد نمی کند. نکته اصلی این است که کوزه باید شیشه ای یا فولادی باشد. سوپ داغ برای پلاستیک نیست. البته مخلوط‌کن‌های غوطه‌وری وجود دارند که می‌توان از آنها برای پوره کردن درست در قابلمه استفاده کرد. اما سردبیران مجله Afisha-Food آنهایی را که کوزه دارند ترجیح می دهند. نتایج بهتری دارند.

2. کره را آب کرده و داخل خرده ها بریزید، خوب مخلوط کنید.

3. قبل از قرار دادن جرم در کاسه چند پز، باید کاغذ پخت را بردارید، آن را به نوارهای بزرگ برش دهید و به صورت ضربدری در کف قرار دهید، اما به طوری که لبه های کاغذ بلند باشد، زیرا به لطف این نوارها، ما چیزکیک را دریافت خواهم کرد (امیدوارم واضح توضیح داده باشم).
ابزار کاغذ پخت برای پخت یکنواخت بهتر است پای ها و کیچ های باز را روی توری به فر بفرستید و برای اینکه سس جوشانده از حرارت بین میله ها چکه نکند کاغذ پخت کمک می کند. به عنوان مثال، فنلاندی ها یک محصول خوب تولید می کنند - کاملا متراکم است و در حال حاضر به ورق هایی تقسیم شده است که به راحتی از جعبه خارج می شوند. و بیشتر از کاغذ مورد نیاز نیست.

4. کف آن را با کره چرب کنید و خرده ها را بچینید.

5. برای بدست آوردن پایه باید جرم را خرد کنید.

6. خود خامه را آماده می کنیم: پنیر را با پودر قند ابتدا با قاشق و سپس با همزن با سرعت کم مخلوط می کنیم. میکسر ابزار زدن سفیده تخم مرغ، و همچنین ورز دادن مواد دیگر مانند گوشت چرخ کرده یا خمیر، نه با دست (چون زمان و تلاش می خواهد) بلکه با همزن مانند KitchenAid راحت است. به عنوان مثال، مدل Artisan دارای ده تنظیم سرعت و سه اتصال مختلف برای کار با هر قوام است، علاوه بر این، یک غذاساز همه کاره نیز می باشد.

7. تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سپس پوست لیمو را بگذارید.
گهواره طرز تهیه دمنوش

این دسر پنیر محبوب قلب مردم بسیاری از کشورها را به دست آورد. برای اولین بار، کیک پنیر (که قبلا پای "جفت" نامیده می شد) در قرن هشتم قبل از میلاد در یونان ظاهر شد. ورزشکاران پس از طاقت فرسای مسابقات المپیک با یک کیک مغذی پذیرایی شدند. کمی بعد، وقتی چیزکیک در روم باستان رایج شد، ژولیوس سزار آنقدر آن را دوست داشت که دستور داد همیشه در همه پذیرایی ها چیزکیک سرو شود. پس از آن، دسر پنیر به تدریج به انگلستان مهاجرت کرد، جایی که به اصطلاح "ثبت نام" دریافت کرد. این کشور تمام مواد لازم برای تهیه یک کیک خوشمزه را داشت.

اگر آهسته پز دارید، می توانید بدون خروج از خانه یک چیزکیک انگلیسی واقعی بچشید. دستور العمل کلاسیک از پنیر فیلادلفیا یا ماسکارپونه با چربی نرم استفاده می کند، ما می توانیم آن را با محصول محبوب و نسبتا ارزان خود - پنیر کوتج جایگزین کنیم.

آنچه ما نیاز داریم:

پنیر دلمه - 300 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کوکی ها (شکر بگیرید) - 300 گرم؛
پودر قند یا شکر - 150 گرم؛
کره - 100 گرم؛
خامه ترش - 300 گرم؛
پوست یک پرتقال یا لیمو؛
وانیلین - روی نوک چاقو یا 1 کیسه شکر وانیلی.

پختن چیزکیک در آرام پز:

بیایید یک "بالش" برای یک کیک هوا آماده کنیم. یک کلوچه بردارید و له کنید. این کار را می توان با کمباین یا چکش خرد کن انجام داد. برای انجام این کار، کلوچه ها را در یک کیسه پلاستیکی محکم قرار دهید، گره بزنید و با چکش روی شیرینی ها ضربه بزنید.
مولتی کوکر را در حالت سرخ کردنی به مدت 5 دقیقه روشن کنید. کره را در ظرفی بریزید و صبر کنید تا آب شود.
کره را با خرده ها ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید.
در آرام پز، می توانید چیزکیک را بدون استفاده از کاغذ روغنی بپزید. اگر مطمئن نیستید که می توانید با موفقیت کیک را جدا کنید، کف و کناره های کاسه را با کاغذ روغنی روغنی بپوشانید. ابتدا قسمت پایین آن آستر شده است - یک دایره برش داده شده از کاغذ پوستی قرار دهید و سپس دیوارها را بپوشانید.
کوکی ها را در یک لایه متراکم یکنواخت بچینید و خوب فشار دهید. سعی کنید تا جایی که می توانید خرده ها را محکم بکوبید. لازم است از کوکی ها یک کف متراکم درست کنید تا پنیر در هنگام پخت و پز "فرار" نکند.
در ظرفی جداگانه پنیر را با شکر مخلوط کرده و تخم مرغ ها را یکی یکی می زنیم. دوباره هم بزنید و خامه ترش و وانیل را اضافه کنید.
آخرین ماده ای که وارد مخلوط کشک می شود، پوست لیمو یا پرتقال است. برای این کار یک لیمو یا پرتقال را زیر آب سرد خوب بشویید و سپس روی آن آب جوش بریزید. اکنون می توانید حداکثر روغن های ضروری را از پوست "برداشته" کنید و به دسر پنیر ما طعم و مزه بدهید. پوست را روی یک رنده ریز رنده کنید. پوست را به مخلوط کشک اضافه کنید و هم بزنید.
و حالا توجه: ما راز یک چیزکیک زیبا را برای شما فاش می کنیم. برای اینکه کیک ما در حین پخت ترک نخورد، باید پنیر را با دقت ورز دهید. اگر روی غذاساز «خمیر» درست می‌کنید، سرعت کم را روشن کنید. بهتر است از همزن دستی استفاده کنید.
مایه کشک مایع تمام شده را روی کوکی ها بریزید.
حالت "پخت" را فعال کنید. زمان پخت و پز - 50 دقیقه.
بعد از اینکه مولتی پز پایان پخت و پز را نشان داد، برای نگاه کردن به داخل ظرف عجله نکنید. چیزکیک را 1 ساعت دیگر در آرام پز بگذارید و سپس چیزکیک را با احتیاط مستقیم از قالب خارج کنید.
کیک تمام شده باید روی میز بماند، که قبلا با فیلم چسبناک پوشانده شده است. وقتی چیزکیک کاملا خنک شد به یخچال منتقل می کنیم و یک شب می گذاریم.
نحوه درآوردن دسر پنیر از قالب: کیک را از یخچال خارج کنید، با یک چاقو (یا کاردک سیلیکونی) کناره های قالب را بکشید و چیزکیک را با احتیاط داخل بشقاب برگردانید. می توانید کیک را با یک بشقاب دیگر برگردانید.

روی ظرف آماده شده را با شکلات، میوه تازه یا خامه تزئین کرده و سرو کنید.

کیک پنیر در آرام پز با موز

این دسر عطری لطیف و بافتی فوق العاده لطیف و مطبوع خواهد داشت. حتی کودکان نیز این خوراک کشک را دوست خواهند داشت. ما پیشنهاد می کنیم کیک پنیر موزی را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم.

بیایید محصولات زیر را تهیه کنیم:

پنیر دلمه - 400 گرم؛
کوکی های جو دوسر (شما همچنین می توانید "Jubilee" را مصرف کنید) - 1 بسته یا 200 گرم؛
کره - 70 گرم؛
موز - 4 عدد؛
شکر - 150 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
خامه ترش - 200 گرم؛
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه چیزکیک موز در آرام پز:

کوکی ها را خرد کنید.
کره را در حالت "Frying" ذوب کنید.
خرده های کوکی را با کره ذوب شده مخلوط کنید.
کاسه مولتی پز را با یک دایره پوستی بپوشانید. به سادگی می توانید قالب را با کره نرم چرب کنید.
کوکی ها را کف آن قرار دهید و خوب فشار دهید. می توانید از یک فنجان معمولی برای فشرده سازی درست کوکی ها استفاده کنید. با ته فنجان، خرده ها را فشار دهید.
فیلینگ را آماده کنید: موز را پوست بگیرید و در مخلوط کن خرد کنید (می توانید با چنگال له کنید). آب لیمو را به موز اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
در یک ظرف جداگانه، پنیر دلمه را با خامه ترش و تخم مرغ مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
هر دو مخلوط را با هم ترکیب می کنیم و دوباره ورز می دهیم تا مخلوط کشک یکدست شود.
فیلینگ خود را روی «فرش» کلوچه ها می ریزیم. درب مولتی کوکر را می بندیم و حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت فعال می کنیم. زمان پخت در هر مولتی پز ممکن است متفاوت باشد. برای مولتی پز Polaris حالت بهینه برای تهیه چیزکیک 1 ساعت و 10 دقیقه و برای مولتی پز پاناسونیک 60-65 دقیقه است.
بعد از پخت، دسر کشک را از ظرف خارج نکنید. بگذارید 60 دقیقه بماند و بعد از آن چیزکیک موزی در آرام پز از قالب خارج شده و سرو شود.

چیزکیک موز اگر کمی تخیل نشان دهید و دسر را با شکلات آب شده، برش های موز، خامه فرم گرفته و یک برگ نعنا تزئین کنید، خانواده و مهمانان شما را بیشتر شگفت زده خواهد کرد.

کیک پنیر در مولتی پز نیویورکی

سعی کنید یک چیزکیک نمادین واقعی را در یک اجاق آهسته بپزید. شما از بافت ظریف و طعم غیر معمول آن شگفت زده خواهید شد.

مواد لازم برای 10 وعده:

پنیر خامه ای "فیلادلفیا" - 700 گرم؛
خامه - 100 گرم (محتوای چربی 33٪)؛
خامه ترش پرچرب - 3 قاشق چایخوری
شکر - 100 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد.

برای پایه:

کوکی ها - 100 گرم؛
کره - 150 گرم؛
دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
جوز هندی آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری

همه محصولات (به جز تخم مرغ) باید از قبل از یخچال خارج شوند تا حداقل 2 ساعت در دمای اتاق قرار گیرند.

حالت پخت را به مدت 3 دقیقه روشن کنید و کره را آب کنید.
کوکی ها را خرد کرده و با کره مخلوط کنید. دارچین و جوز هندی را به مخلوط اضافه کنید.
دیواره ها و کف قالب چند پز را با کره چرب کنید. یک لایه از کوکی ها را بگذارید و خوب فشار دهید تا یک پایه سفت شود.
بیایید توده پنیر را آماده کنیم. بهتر است تمام مواد را با همزن شناور با سرعت کم مخلوط کنید. به این ترتیب می توانید قوام کامل قسمت "پنیر" را بدست آورید. همه مواد به جز تخم مرغ مخلوط می شوند. به طور جداگانه، پروتئین ها و زرده های سرد شده را با همزن هم می زنیم، که سپس باید با دقت به توده پنیر وارد شوند.
پر کردن تمام شده را روی پایه قرار دهید و حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.
بعد از پخت، چیزکیک را به مدت 1 ساعت دیگر در کاسه مولتی پز می گذاریم و سپس به سردی می فرستیم.
برای جلوگیری از ترک خوردن کیک پنیر هنگام بیرون آوردن از قالب، با قسمت باریک چاقو از کناره های قالب عبور دهید.

آنها یک دسر پنیر را با شربت توت، شکلات و حتی الکل سرو می کنند. قسمت بالای چیزکیک اغلب برای پوشاندن ترک ها تزئین می شود. بالاترین "هوازی" در مهارت تهیه دسر این است که یک کیک پنیر کاملاً شکل و بدون ترک روی میز سرو کنید و روی آن را به آرامی با میوه های تازه یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.

کیک پنیر در آرام پز

همه نمی توانند یک دسر پرکالری مصرف کنند. این نه تنها برای افرادی که در ورزش و رژیم غذایی فعالیت می کنند صدق می کند. یک وعده غذایی چرب و پر کالری ممکن است برای افراد بیمار منع مصرف داشته باشد. کودکان کوچک را با یک پای مغذی درمان نکنید. پیشنهاد ما استفاده از این دستور پخت و درست کردن چیزکیک رژیمی در آرام پز است.

این غذاها را تهیه کنید:

پنیر دلمه - 400 گرم. (محتوای چربی نه بیشتر از 1.8٪)؛
ماست طبیعی - 300 گرم؛
تخم مرغ - 1 یا 2 عدد؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری؛
پوست لیمو و آب نصف لیمو.

برای پایه:

کوکی ها - 150 گرم؛
آب سیب - 50 گرم.

طرز پخت چیزکیک در آرام پز:

کوکی ها را خرد کنید، آب سیب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شما باید جرمی شبیه پلاستیک بگیرید.
پنیر، شکر، ماست و آب لیمو را با همزن بزنید. در ظرفی جداگانه زرده و پروتئین را زده و به حجم اضافه کنید. نشاسته را اضافه کنید و با لیسک خوب بزنید.
توده کشک را روی کوکی ها بگذارید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. زمان پخت و پز - 1 ساعت.
پس از صدای بوق، برای باز کردن درب عجله نکنید، بگذارید چیزکیک 60 دقیقه دیگر "به" برسد. سپس دسر کشک را به سردی بفرستید.

یک غذای رژیمی با میوه های تازه یا یخ زده سرو می شود. از خودت پذیرایی کن!

کیک پنیر در آرام پز. ویدئو

بریتانیای کبیر زادگاه کیک پنیر در نظر گرفته می شود، اگرچه آمریکایی ها دوست دارند ثابت کنند که این کشورشان بود که این دسر شگفت انگیز را به جهان هدیه داد. در واقع، نه یکی و نه دیگری درست نیست، زیرا این سوال که چگونه یک چیزکیک پخته شود (البته در آن زمان به شکل دیگری نامیده می شد) توسط خانه دارهای یونان باستان از یکدیگر پرسیده شد.

چرا باید طرز تهیه چیزکیک را یاد بگیرید

امروزه محبوبیت این دسر به دلایلی زیاد است.

اولاً، مفید است زیرا شامل پنیر نرم است(در کشور ما با اطمینان با پنیر خانگی جایگزین شد) و کلسیم ضروری بدن را تامین می کند. برای نفع چیزکیک، می توان محتوای کالری دسر (321 کالری) را بخشید.
ثانیا، خوشمزه است، که ما هم بچه ها و هم مادرانشان را دوست داریم.دیگر نگران نحوه تغذیه کودک با پنیر نخواهیم بود!
ثالثاً، پختن چیزکیک پنیری در آرام پز بسیار آسان شده است.اگر می تواند در فر بسوزد، در آهسته پز این اتفاق نمی افتد. برخی از زنان خانه دار حتی سعی می کنند کیک پنیر را در مایکروویو بپزند (چنین دستور العمل "برای تنبل ها") ، اما توده کشک موجود در آن کاملاً دمدمی مزاج است ، به همین دلیل است که دسر همیشه موفق نیست.
و چهارم اینکه از ظرف به همراه رب جگر می توان به عنوان «وظیفه» استفاده کرد.، اگر به طور ناگهانی مهمان بر شما نازل شد یا چیزی خوشمزه می خواهید.

دستور پخت چیزکیک کلاسیک

در مورد کلاسیک صحبت می کنیم، ما کمی مخالف هستیم، زیرا اروپایی ها از انواع پنیر نرم فیلادلفیا یا ماسکارپونه در پر کردن استفاده می کنند. دستور العمل ما برای کیک پنیر در اجاق گاز آهسته شامل پنیر کوتیج است، زیرا ارزان تر است و برای هر خانه دار در دسترس است.

بنابراین، کیک پنیر کوتیج یک دستور العمل ساده مانند عکس است. شما نیاز خواهید داشت:

آشپزی

کوکی ها را خرد کنید. می توانید بعد از پر کردن کوکی ها در یک کیسه سفت از غذاساز یا چکش معمولی آشپزخانه استفاده کنید.
کره را ذوب کرده، داخل خرده به دست آمده بریزید و مخلوط کنید.
یک دایره از کاغذ روغنی برش دهید، دو طرف آن را با کره چرب کنید، آن را در کف مولتی اجاق قرار دهید. یک نوار پهن از کاغذ را برش دهید، روغن بزنید و کناره های قالب را خط بکشید.
کوکی ها را روی کاغذ بگذارید و تا حد امکان محکم فشار دهید. کف متراکم تبدیل به کیک می شود و کیک پنیر کوتیج در آرام پز پخش نمی شود.
شکر و پنیر را مخلوط کنید، تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید. سپس خامه ترش، پوست و شکر وانیل را روی آن قرار دهید. اگر از کمباین استفاده می کنید، همه کارها را با سرعت کم انجام دهید، اما بهتر است از یک همزن معمولی استفاده کنید. از آنجایی که اگر جرم هوا را تغذیه کند (در حین ورز دادن خودکار)، کیک پنیر کاتج شما در خانه به سادگی در حین پخت ترک می خورد.
توده تمام شده را در قالب روی پایه کوکی بریزید.
اگر در حال پختن چیزکیک در آرام پز ردموندی هستید، حالت «پخت» را به مدت 50 دقیقه انتخاب کنید. در سایر آرام پزها، ممکن است پخت بیشتر طول بکشد.
در پایان پخت، درب مولتی پز را حداقل به مدت یک ساعت باز نکنید. سپس قالب را از مولتی اجاق بردارید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود و درست در تابه را با فیلم بپوشانید و به مدت 3 ساعت و ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید.
صبح، کیک را بردارید، اگر جرم از کاغذ پخت بالا رفته بود، با احتیاط یک چاقو را در کناره های قالب بکشید. و آن را روی بشقاب برگردانید، سپس با بشقاب دوم دوباره آن را برگردانید.
این ظرف را می توان با خامه، شکلات، کارامل تزئین کرد و سرو کرد!

چیزکیک موز خوشمزه

چیزکیک موز با پنیر کوتیج دارای عطر بسیار لطیف و ساختار لطیفی است. کودکان مطمئناً آن را دوست خواهند داشت و برای چای چنین دسری به سادگی غیرقابل مقایسه خواهد بود! چنین ظرفی اغلب توسط متخصصان تغذیه برای کسانی که به پاراگراف ها پایبند هستند گنجانده می شود.

برای درست کردن چیزکیک موز در آرام پز به موارد زیر نیاز دارید:

آشپزی

کوکی ها را خرد کنید.
کره را ذوب کرده، داخل خرده ها بریزید و مخلوط کنید.
کاسه مولتی اجاق را با کاغذ روغنی بپوشانید یا با کره چرب کنید. کوکی ها را داخل آن بریزید و با کف فنجان (لیوان) آن را بکوبید.
مواد پر را آماده کنید: موز را در مخلوط کن خرد کنید، آب لیمو را به آنها اضافه کنید. پنیر دلمه، تخم مرغ و خامه ترش را جداگانه مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید. توده موز و کشک را با هم ترکیب کنید.
فیلینگ را روی پایه بریزید. درب را ببندید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. اگر کیک پنیر را در مولتی پز پولاریس بپزید، زمان پخت باید 1 ساعت و 10 دقیقه باشد، در پاناسونیک - 65 دقیقه.
کیک آماده شده را حداقل یک ساعت در مولتی پز دربسته بگذارید و سپس از قالب خارج کرده و سرو کنید!

اگر دسر را به روشی اصلی تزئین کنید، طعم لطیف دسر را بسیار خوشحال می کند. به عنوان تزئینی برای کیک موز، برش های موز به شکل برگ، شکلات تلخ ذوب شده مناسب است. هنگام استفاده از میوه ها (تمشک یا هلو) در دسر، می توان از آنها در تزئین نیز استفاده کرد، همچنین روی آن را با خرده های بیسکویت پوشاند، خامه فرم گرفته را با سرنگ شیرینی پزی یا آستین قرار داد. کمی تخیل نشان دهید و دسر شما فراموش نشدنی خواهد بود!

کیک پنیر یک دسر خوشمزه است که از پنیر خامه ای یا کشک تهیه می شود که از غذاهای آمریکایی به دست ما رسیده است. کیک پنیر در یک اجاق آهسته به نظر می رسد خوشمزه و بسیار لطیف است. دسر می تواند یک تزیین فوق العاده برای میز جشن باشد. هر دستور غذا به روش خاص خود خوب و منحصر به فرد است؛ اگر کمی رویاپردازی کنید، می توانید "مزه" خود را به هر دستور غذا اضافه کنید.

پختن چیزکیک در آرام پز راحت تر است (لایه بالایی بر خلاف پختن در فر سرخ نمی شود) راحت تر است (نیازی نیست سنجاب ها و زرده ها را جداگانه بکوبید، اما چیزکیک معلوم می شود. به همان اندازه لطیف و خوشمزه باشد

عناصر:

برای پایه:

کوکی ها (می توانید هر کدام را که دوست دارید بردارید) - 150 گرم
کره - 100 گرم

برای پر کردن:

تخم مرغ - 2 عدد.
پنیر خامه ای - 450 گرم
شکر -100 گرم
وانیلین

برای ژله توت فرنگی:

توت فرنگی -250 گرم (من توت منجمد دارم)
شکر -50 گرم
ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری
آب - 0.5 فنجان

آشپزی

برای پایه، کوکی ها را به صورت خرده های کوچک خرد کنید. این بار روی رنده با سلول های کوچک معمولا در مخلوط کن خرد کردم.

اجازه می دهیم کره در آرام پز در حالت "گرم نگه دارید / گرم" یا در مایکروویو ذوب شود. من مایکروفر را ترجیح می دهم.

به کوکی ها اضافه کنید و مخلوط کنید.

در انتهای مولتی کوکر، دایره ای از کاغذ پخت "با حاشیه" را به ارتفاع 2.5-3 سانتی متر برش می دهیم.

کوکی ها را در کف مولتی کوکر پخش می کنیم و تمام سطح را فشار می دهیم (کل ته آن باید بسته شود). به صورت اختیاری، می‌توانید از ضربه‌گیرهای کوکی ضربه‌گیر بسازید.

چاشنی آشپزی

مهمترین چیز در فیلینگ چیزکیک انتخاب پنیر مناسب است. باید بدون دانه های ذاتی پنیر دلمه باشد، اما در عین حال، پلاستیک، خامه ای، قوام خامه ترش غلیظ باشد.

شکر و وانیلین را به پنیر اضافه کنید، مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید و به آرامی مخلوط کنید (هم نزنید).

پنیر باید قبل از پختن در دمای اتاق باشد - در این صورت به راحتی به غلظت خامه ای تبدیل می شود و پر شدن گلوله نمی شود. شما باید نه با میکسر، بلکه به صورت دستی (با چنگال، همزن) بزنید. این کار به این دلیل انجام می شود که فیلینگ بیش از حد از هوا اشباع نشود و چیزکیک در حین پخت پف نکند. کلمه صحیح کوبیدن نیست، بلکه اختلاط است.

بنابراین، فیلینگ آماده شده را در آرام پز روی پایه کوکی قرار دهید.

درب را ببندید و برنامه "پخت" را به مدت 50 دقیقه تنظیم کنید. مهم! در زمان پخت، کارتون را باز نمی کنیم، در پایان برنامه یک ساعت دیگر آن را روی گرمایش می گذاریم. سپس در ظرفی بیرون بیاورید و تا دمای اتاق خنک کنید.

ژله آشپزی. توت فرنگی را یخ زدایی کنید.

ژلاتین را طبق دستور روی بسته در آب گرم خیس کنید.

برای تبدیل ژلاتین به آب، می توانید از اجاق گاز آهسته (حالت "گرم کردن")، می توانید از مایکروویو استفاده کنید (زیرا کارتون با پنیر مشغول است).

من هر 30 ثانیه آن را بیرون می آورم و مخلوط می کنم - ژلاتین باید کاملاً حل شود اما نجوشد! اگر بجوشد باید فیلتر شود. معمولا یک دقیقه برای حل شدن ژلاتین کافی است.

توت فرنگی ها را در مخلوط کن پوره کنید، شکر و ژلاتین را اضافه کنید، مخلوط کنید.

ژله توت فرنگی را روی چیزکیک خنک شده بمالید.

کیک پنیر تقریباً آماده است! باقی می ماند که در یخچال بنشیند (حداقل دو ساعت)) بدون اینکه از کاسه مولتی پز در بیاوریم داخل یخچال می گذاریم.

چیزکیک را با انتهای کاغذ پخت از کاسه چند پز خارج کنید. متأسفانه خیلی خوب این کار را نکردم.

کیک پنیر با کشمش

این دستور العمل شبیه یک کاسه پنیر دلمه است که از دوران کودکی آشنا و دوست داشتنی بوده است، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه تر و تصفیه شده است، که حتی در عکس نیز قابل توجه است.