Comment la plante chinoise. Quels sont les dangers des graines chinoises. Et les locaux ? Ne crée pas de problèmes

Les plats de pommes de terre ont depuis longtemps gagné en popularité dans le monde entier. Les délicieux tubercules de cette plante sud-américaine ont peu à peu conquis tous les continents depuis trois siècles. Les agriculteurs asiatiques ont longtemps privilégié le riz traditionnel, mais les pommes de terre sont désormais l'aliment de base numéro un en Chine. Les créateurs de la poudre à canon ont abordé de manière créative et la culture des plantes-racines. Ils ont non seulement développé de nouvelles variétés à haut rendement, mais ont également développé une technologie de plantation originale. Quelle est la particularité de la méthode et comment faire pousser des pommes de terre en chinois ?

Traditionnel ou nouveau ?

Les agronomes professionnels et les résidents d'été ordinaires notent que le rendement des pommes de terre dépend non seulement de la qualité de la semence ou des soins, mais également de la manière dont elle est plantée. Par conséquent, le nombre de méthodes de plantation de la plante-racine préférée de tous compte déjà plusieurs dizaines. Les méthodes traditionnelles: sous une pelle, dans des trous et dans des crêtes - nécessitent une grande surface, le coût des semences, des efforts et du temps pour entretenir les plates-bandes. Mais par contre, elles sont simples et, à part des tubercules germés, de la terre et une pelle, rien n'est nécessaire.

Les pommes de terre sont un produit alimentaire précieux. Ses tubercules contiennent plus de 10 acides aminés, des microéléments utiles. Et la quantité de protéines est deux fois plus élevée que dans le blé, et 30 % de plus que dans le riz.

Par conséquent, de plus en plus de jardiniers recherchent de nouvelles options pour cultiver des pommes de terre. Parmi eux, les plus populaires sont, selon Mittlider et dans des conteneurs verticaux : sacs, paniers, fûts et boîtes. Ces méthodes vous permettent d'augmenter considérablement le rendement d'une zone limitée et à moindre coût. Mais l'expérimentateur aura besoin de matériel supplémentaire, et parfois d'équipements spéciaux.

Le rendement des pommes de terre diminue si elles sont plantées au même endroit. Les meilleurs prédécesseurs pour lui sont les légumineuses, l'ail, les oignons, les courgettes, le maïs.

Il n'y a pas si longtemps, la nouvelle façon de faire pousser des pommes de terre est apparue - en chinois. Il est conçu pour une petite surface, un nombre modeste de tubercules et des soins simplifiés. Planter des pommes de terre selon la méthode chinoise permet vraiment d'économiser de la terre, des graines et de la force. Mais il n'est pas encore devenu populaire. Le fait est que les jardiniers russes n'ont pas encore reçu le résultat escompté - plus de 20 kg d'un ou deux tubercules.

Sur quoi est basée la méthode chinoise de plantation des pommes de terre ?

Comment faire pousser le maximum de pommes de terre dans la superficie minimale, avec un petit investissement de semences ? Les agronomes chinois ont résolu ce problème en inventant leur propre technologie.

La méthode de plantation chinoise est basée sur la particularité des pommes de terre de former des pousses souterraines, on les appelle des stolons. Les épaississements à la fin des stolons cultivés sont les tubercules pour lesquels les pommes de terre sont cultivées. La logique est simple : plus les tiges sont souterraines, plus le rendement est élevé. Lorsqu'il est cultivé selon des méthodes traditionnelles, le buttage est obligatoire. Le sol est ratissé jusqu'aux pommes de terre pour stimuler la croissance de la partie souterraine. Selon la méthode chinoise, le hilling n'est pas fait. Le buisson de pommes de terre est entièrement recouvert de terre mélangée à des composés nutritifs ou à des matériaux de paillage (matériaux qui régulent les conditions de l'eau et de l'air). Posez ces couches plusieurs fois au fur et à mesure de leur croissance. Pour ce faire, les tubercules sont plantés à une profondeur importante (jusqu'à un demi-mètre), dans une fosse ou une tranchée. Les inventeurs de la méthode chinoise affirment que lors de l'enfouissement, c'est-à-dire du buttage, au contraire, les stolons se développeront plus activement. De ce fait, le rendement augmentera.

Les plantations de pommes de terre en Chine devraient couvrir près de 7 millions d'hectares de terres d'ici 2020, soit 2 millions de plus qu'en 2014. La Chine prévoit d'augmenter la part de la pomme de terre dans le panier alimentaire à 30 %. Cultiver une plante-racine est plus rentable et facile, disent les agronomes chinois, elle nécessite trois fois moins d'eau que le blé et le riz, et résiste au froid et à la sécheresse.

Les pommes de terre sont de plus en plus populaires en Chine, elles ont déjà supplanté le riz traditionnel

Vaut-il la peine de planter des pommes de terre à la chinoise: les avantages et les inconvénients de la méthode

La méthode chinoise de culture des pommes de terre est intéressante et inhabituelle. Il présente des avantages incontestables :

• un petit lopin de terre suffit ;
• un petit nombre de tubercules suffit pour la plantation;
• pas de désherbage ni de buttage requis ;
• moins d'arrosage;
• parvient sans effort à protéger les buissons du doryphore de la pomme de terre.

Cependant, le lit multicouche de style chinois présente également des inconvénients. Creuser un trou ou une tranchée assez large et profond n'est pas si facile pour une personne physiquement faible. Et le plus gros inconvénient est que cette méthode ne garantit pas une énorme récolte, ce qui est écrit sur Internet. Les jardiniers russes récoltent le plus souvent des arbustes plantés selon la méthode chinoise, seulement un peu plus de tubercules qu'avec d'autres méthodes de culture. Un tubercule donne environ 1,5 à 2 kg. Il y a plusieurs raisons à cet échec : les variétés de pommes de terre ne conviennent pas, la technologie agricole n'est pas suivie ou les terres russes ne fonctionnent pas selon les règles chinoises. Pourquoi la théorie n'est pas soutenue par la pratique et s'il vaut la peine de planter des pommes de terre de cette façon, les jardiniers qui n'ont pas peur d'expérimenter peuvent le découvrir.

Comment planter des pommes de terre à la chinoise

Des agronomes chinois préviennent que cette technologie ne convient qu'aux variétés à très haut rendement. Les éleveurs de l'Empire du Milieu élèvent avec succès ces pommes de terre depuis plus de 50 ans. De plus, pour un jardin à la chinoise, il faut une terre spéciale, très aérée et meuble, qui, dit-on, ressemble à du duvet. Sans une juste dose d'engrais, rien n'en sortira non plus. Par conséquent, avant de procéder à l'expérience, évaluez vos capacités.

En Chine, la pomme de terre est cultivée dans la province du Yunnan, au sud-ouest. Les agriculteurs locaux ont créé jusqu'à 70 nouvelles variétés de tubercules, dont environ 20 ont été distribuées dans d'autres pays asiatiques. Et à l'Université du Yunnan, l'Académie des sciences de la pomme de terre a été ouverte, sa tâche est d'étudier une plante prometteuse. Je dois dire que les principaux efforts des scientifiques ne visent pas à trouver de nouvelles façons d'atterrir. Les Chinois tentent de résoudre le problème de la propagation de la pomme de terre non pas avec des tubercules, mais avec des graines.

Préparation du matériel de plantation

Les Chinois sont attentifs à la préparation des tubercules pour la plantation. Les légumes-racines de la taille d'un œuf de poule sont les mieux adaptés.

Pour activer la croissance des yeux, au printemps les pommes de terre sont soumises à un choc thermique. Il est sorti de la fraîcheur et de l'obscurité. Ensuite, ils sont disposés dans une pièce claire et sombre, mais à l'écart des batteries. Les tubercules verts avec des germes sont prêts à être plantés.

S'il n'y a pas assez d'espace pour faire germer des pommes de terre, versez les tubercules dans des bocaux en verre ordinaires. Ainsi, ils reçoivent suffisamment de lumière et vous libérez de l'espace.

Avant la germination, vous devez faire de la sculpture sur tubercule. Il est coupé approximativement au milieu, en choisissant la pulpe pour la faire ressembler à un sablier. Ou faites une simple coupe le long de la circonférence du tubercule pas plus d'un centimètre de profondeur. Pour éviter la pourriture, la pulpe doit être traitée avec de la cendre.

Vidéo : traitement des tubercules avant la plantation

Pommes de terre dans le trou

Comme l'assurent les experts de la méthode chinoise, dans chaque noyau de pomme de terre, au moins 20 kg de racines sont formés à partir d'un ou deux tubercules. Par conséquent, calculez le nombre de pommes de terre que vous souhaitez collecter et, sur cette base, déterminez le nombre de sièges et continuez.

Planter des pommes de terre à la chinoise

1. Creusez un trou d'une profondeur d'un demi-mètre et d'un diamètre d'environ 70 à 90 cm.
2. Au fond, mélangez de la terre meuble, du fumier pourri ou du compost (un tiers de seau), ajoutez une poignée de cendre, de farine d'os et de superphosphate, mélangez à nouveau.
3. Plantez un tubercule germé dans le mélange de nutriments, deux ou trois peuvent l'être.
4. Saupoudrez les pommes de terre de terre pendant 10 cm, versez.
5. Une fois que les pousses ont atteint 15 cm, effectuez le premier buttage en sens inverse, en ajoutant de la terre dans la fosse. Ne laissez pas plus de 5 cm de verdure en surface.
6. Lorsque les sommets repoussent à 20 cm, recouvrez-les à nouveau de terre en ne laissant que les feuilles supérieures à la surface.
7. Répétez la procédure jusqu'à ce que le trou de plantation soit complètement rempli. A chaque buttage, nourrissez le buisson avec du compost, de la cendre, en réduisant la dose par rapport au premier.

Prendre soin des pommes de terre dans un trou

Les pommes de terre plantées de cette manière ne nécessitent pas beaucoup de problèmes. Pendant les étés secs et chauds, le buisson est arrosé environ une fois par semaine. S'il pleut et qu'il fait frais, il suffit de l'humidifier une fois au début de la floraison. Un pansement supérieur peut être ajouté à l'eau d'irrigation: sel de potassium (700 g pour 10 l), infusion de déjections d'oiseaux (1:20). Ainsi, vous augmenterez le rendement et les tubercules seront plus gros.

Une couche de terre dense empêche l'air d'atteindre les racines, donc ameublir périodiquement le sol à la surface de la fosse.

Pour prévenir l'apparition du doryphore de la pomme de terre, plantez de l'ail et du calendula entre les noyaux de pommes de terre. Ces plantes repousseront les nuisibles.

Une partie des bourgeons de pomme de terre peut être retirée afin que le buisson conserve plus de nutriments et de force pour la formation de tubercules.

Pommes de terre à la chinoise dans les lits

Les lits de pommes de terre chinois, à première vue, ressemblent aux lits traditionnels, mais à y regarder de plus près, ils en sont très différents. Des agronomes ingénieux parviennent à combiner différentes variétés dans une plantation et à récolter plusieurs cultures.

dans la tranchée

S'il y a suffisamment d'espace dans le jardin, essayez de planter des pommes de terre à la chinoise dans des tranchées.

1. Creusez une tranchée d'un demi-mètre de profondeur.
2. Au fond, en gardant une distance de 25 à 30 cm, faites des trous (30 cm de profondeur, 50 à 60 cm de diamètre).
3. Versez le mélange dans les puits: une cuillère à soupe de cendres et de superphosphate, un verre de sol fertile.
4. Mettez 2-3 tubercules préparés dans un mélange de sol meuble et humide, recouvrez-les de terre et d'eau.
5. Couvrir les monticules de terre au fond de la tranchée avec de la paille. Ce paillis aide à retenir l'humidité et empêche la terre de se fissurer. Et le système racinaire sous la couverture de paille reçoit beaucoup d'air et se développe bien.
6. Attendez que les germes remontent de 15 cm, saupoudrez-les de terre avec des suppléments nutritionnels et paillez à nouveau sur le dessus.
7. Appliquez de la poudre en réduisant la quantité d'engrais chaque fois que le buisson atteint une hauteur de 15 à 20 cm, jusqu'à ce que les monticules apparaissent à la surface de la tranchée.

deux récoltes

Dans le nord de la Chine, les agriculteurs utilisent la méthode de plantation de la pomme de terre, qui produit deux récoltes à partir d'un lit. La première collecte est effectuée en juin et la seconde fin juillet. Soit dit en passant, l'expérience des voisins a déjà été adoptée et activement utilisée par les Russes qui vivent en Sibérie et en Extrême-Orient.

1. Préparez une tranchée d'environ un mètre et demi de large, de 35 à 40 cm de profondeur, la longueur dépend de la quantité de matériel de plantation.
2. En bas, versez une couche (15 cm) de fumier pourri, en haut - la même quantité de terre.
3. Le long de la tranchée à une distance de 60 à 65 cm, faites deux sillons parallèles sans affecter la couche de fumier.
4. Étendez de l'humus mélangé à de la cendre de bois (2: 1) dans les sillons.
5. Placez dessus les tubercules préparés des variétés de pommes de terre précoces, recouvrez-les de terre, ne versez pas plus de 5 cm afin d'obtenir rapidement des pousses. Si la couche de sol est plus grande, les germes apparaîtront plus tard.
6. Attendez que les buissons atteignent 15-20 cm et effectuez le premier buttage.
7. Un jour ou deux après le buttage, faites 3 autres sillons, le long des bords et entre les lits précédents.
8. Versez-y un mélange nutritif (humus + cendre) et plantez des variétés de pommes de terre mi-tardives.
9. Lorsque la culture mûrit dans les premières plates-bandes, lorsque vous creusez des pommes de terre, utilisez la terre pour accumuler les variétés mi-tardives. Ainsi, sur une petite surface, il sera possible de faire pousser deux cultures.

Vidéo: presque en chinois - faire pousser des pommes de terre dans une fosse sous paille

Pommes de terre sous film et en serre

Dans les régions du nord de la Chine, des terres dans des serres pour la plantation de pommes de terre sont préparées en hiver. Des charbons ardents sont placés dans des tranchées creusées pour réchauffer le sol pour la culture de variétés précoces. La température est surveillée en permanence.

La température optimale du sol pour la croissance et le développement de nouveaux tubercules est de +18–23 degrés. Avec une augmentation à 25 ° C, le développement des plantes-racines ralentit, à 30 ou plus - arrêts. Les tubercules ne se forment pas lorsque la température descend à +12 °C.

Lorsque la terre se réchauffe à 18–19 degrés, des tubercules sont plantés. Habituellement, dans les serres chinoises, deux couches protectrices sont disposées. Ci-dessus - un film tendu sur des arcs qui protège les plantes du froid et du soleil brûlant, il est retiré de temps en temps avec l'arrivée de la chaleur. Et sur le sol, une couche de matériau non tissé est étirée (par exemple, agrospan, agrotex, lutrasil). Il protège les racines des buissons de pommes de terre, retient l'humidité, la chaleur et empêche la croissance des mauvaises herbes.

Comment prendre soin des pommes de terre plantées à la chinoise

Prendre soin des pommes de terre plantées de manière traditionnelle est un processus assez long. Cela comprend le buttage, l'arrosage, l'ameublissement du sol, la fertilisation des plantations, le contrôle des mauvaises herbes et la protection contre les maladies et les ravageurs. De plus, ces travaux doivent être effectués plus d'une fois au cours de la saison.

Les pommes de terre plantées selon la méthode chinoise nécessitent presque les mêmes soins. Cependant, cela prendra beaucoup moins de temps et d'efforts. La technologie de plantation suggère qu'il y aura moins d'arbustes. Cela signifie qu'il est plus facile de prendre soin des lits. De plus, les pommes de terre à la chinoise n'ont presque pas besoin d'être désherbées.

Les lits chinois doivent être arrosés moins souvent. La structure multicouche retient mieux l'humidité. Les plantes auront besoin de l'essentiel de l'eau lors de la ponte des tubercules, le signal est l'apparition des bourgeons et la floraison. Si à ce moment le temps est sec et chaud, arrosez les buissons de pommes de terre plus abondamment et plus souvent. Mais ne pas trop arroser le sol. Vérifiez d'abord son état. Si le sol est sec jusqu'à la profondeur d'un doigt (7-10 cm), il est temps d'arroser. En moyenne, un buisson de pomme de terre planté de manière traditionnelle consomme 6 litres d'eau par jour, les variétés précoces le sont un peu moins. Les lits multicouches de style chinois sont plus gourmands en eau, alors versez jusqu'à 10-12 litres sous chaque plante. Mais la fréquence d'arrosage peut être réduite. Pendant la croissance active des tubercules, après la nouaison, effectuez une autre recharge, à la chaleur, augmentez le volume d'eau à 15–20 litres.

Assurez-vous de surveiller le relâchement du sol, ce n'est que dans un sol moelleux que vous pouvez faire pousser une bonne récolte de pommes de terre. Après la pluie ou l'arrosage, « regonflez » la croûte qui s'est formée dans la couche supérieure du lit.

Il est préférable de nourrir les buissons de pommes de terre avec des engrais naturels: fumier pourri, humus, solution de déjections d'oiseaux.

L'ajout de cendres lors de la plantation fertilise le sol et protège parfaitement les pommes de terre de la pourriture par temps humide. Il lui est également utile de saupoudrer les sommets - c'est la prévention des maladies et un remède contre le doryphore de la pomme de terre. La pelure d'oignon, versée dans le sol ou sous forme de paillis, aide à protéger les tubercules des attaques de taupins.

Vidéo: planter des pommes de terre selon la méthode chinoise

Jia Haixa et Jia Wenqi sont parmi les personnes qui travaillent le plus dur au monde. L'un d'eux est aveugle de naissance, tandis que l'autre a les deux bras amputés. Cependant, malgré cela et leur âge considérable, en 12 ans, ils ont planté plus de 10 000 arbres ensemble.

Nous racontons l'histoire de deux hommes ordinaires qui ont une fois de plus prouvé que rien n'est impossible dans le monde.

1. MM. Haixa et Wenqi se sont rencontrés il y a plus de 10 ans alors qu'ils cherchaient tous les deux du travail. Haiksa se souvient du moment où un jour son fils est rentré à la maison et a dit : « Père, j'ai vu un autre garçon éplucher une orange. Ça sentait si bon que j'ai même cru y goûter ! Puis Jia s'est rendu compte qu'il ne pouvait plus rester assis là et qu'il devait trouver de l'argent. (sayfala)

2. Deux amis ont entrepris une grande affaire - protéger le village des inondations. Ils ont loué gratuitement un terrain le long de la rivière et ont commencé à y planter des arbres. (yzdsb)

4. Tous les jours à 7 heures du matin, ils quittent la maison, armés d'un marteau et d'une barre de fer. Les amis n'ont pas d'argent pour les semis, donc pour la plantation, ils collectent manuellement les boutures, ce qui, compte tenu de leurs capacités, n'est pas si facile. (yzdsb)

6. Pendant que Haixa ramasse les piquets, Wenqi s'occupe de l'arrosage. « Je suis ses mains », dit Haiksa, « il est mes yeux. Nous sommes de bons partenaires." (

Aujourd'hui, vous ne surprendrez personne avec le discours chinois dans les villages aux terres riches. Les Chinois qui travaillent dur cultivent des milliers de tonnes de légumes, qui sont ensuite acheminés vers les magasins et les marchés de notre pays. Extérieurement, ils sont attrayants, mais la quantité d'engrais minéraux et de pesticides utilisés par les Chinois, parfois inconnue dans notre pays, conduit aux pensées les plus sombres.

Lorsqu'un agronome expérimenté m'a expliqué en détail comment les Chinois obtiennent de grandes récoltes d'ail, j'ai décidé d'essayer la méthode chinoise, mais avec les précautions russes et en me concentrant sur ma propre expérience.

Important dans la méthode chinoise- plan d'atterrissage. Pour planter de l'ail d'hiver, privilégiez les endroits secs et bien éclairés où poussaient en été des légumineuses ou des cultures vertes, des courgettes, des choux, des citrouilles ou des concombres. Après d'autres cultures, c'est impossible, car il y a une menace d'endommagement de l'ail par les nématodes et le Fusarium, et le sol sous l'ail et les oignons est fatigué.

La préparation du sol commence en août. Le lit est coupé du nord au sud. Deux rainures sont faites sur toute la longueur, 25 cm de large et 18–20 cm de profondeur.La distance entre les rainures est de 70–80 cm. l d'eau). Les limites des rainures doivent être clairement visibles. Le lit fini est recouvert d'un film.

Au cours de la première décennie d'octobre, la plantation d'ail est triée, en divisant les gousses et les gousses simples en fractions: la plus grande, la plus grande, la moyenne et la petite. Placez-les dans des sacs de gaze. Les sacs contenant du matériel de plantation sont plongés dans une solution saline (3 cuillères à soupe de sel de table pour 5 litres d'eau) pendant 2 minutes, puis pendant 1 minute dans une solution de sulfate de cuivre (0,5 cuillère à café pour 5 litres d'eau). Sans lavage à l'eau claire, les dents sont plantées sur les crêtes.

Plantez de l'ail des deux côtés des rainures, créant des plates-bandes à deux rangées. D'abord, les plus grands sont plantés à une distance de 15 cm les uns des autres, puis les grands à une distance de 11 cm, les moyens après 9 cm et les petits après 7 cm.La profondeur de plantation est de 4-5 cm. La méthode facilite l'entretien des plantations et l'obtention de pousses uniformes. Si des gelées surviennent fin octobre sans couverture de neige, les lits sont paillés avec de la tourbe, de l'humus ou des feuilles sèches. Cependant, un tel paillage ne fera pas de mal en hiver enneigé, si de fortes gelées sont attendues en hiver.

Au début du printemps, le paillis est enlevé, le sol est peu ameubli, en essayant de ne pas endommager les semis. En l'absence de pluie en mai, l'ail est arrosé tous les 10 jours, et plus souvent en période de chaleur. Le premier top dressing est fait lorsque 3-4 feuilles sont formées, le second après 15-20 jours, le troisième - le dernier - du 10 au 20 juin. Lorsque les flèches poussent d'environ 14 à 15 cm et que la hauteur totale de l'ail atteint en moyenne 30 cm, elles doivent être cassées ou coupées avec une coupe oblique, en laissant une souche de 1,5 à 2 cm. semis, laissez quelques flèches de fleurs. Et pour que les ampoules soient grandes, les plus petites sont retirées avec une pince à épiler, dès l'ouverture du boîtier. Pour éviter l'éruption d'ampoules, des sacs de gaze sont placés sur les couvertures.

Et encore un point important. Pour que l'ail ne surchauffe pas au soleil et ne devienne pas vert, il est saupoudré deux fois pendant l'été, ratissant 3 à 5 cm à chaque fois. En conséquence, des rainures se forment entre les rangées, dans lesquelles de l'eau est versée pour l'irrigation et le pansement supérieur.

L'ail est récolté lorsque les feuilles les plus externes deviennent complètement jaunes et que celles du milieu tournent d'un quart ou d'un tiers. L'ail déterré par beau temps est disposé en rangées sur le lit de sorte que la plume de la deuxième rangée recouvre les têtes de la première rangée, etc. Séchez pendant 2-3 jours, puis retournez du deuxième côté et séchez le même montant. Pendant ce temps, l'ail sèche bien, le soleil ne cuit pas les bulbes, ils ne verdissent pas et les dents à l'intérieur ne ramollissent pas. Si le temps est instable, il est préférable d'étaler l'ail sous un auvent.

Les Chinois, lorsqu'ils cultivent de l'ail, procèdent à une fertilisation avec des engrais minéraux, en volumes assez importants. J'ai utilisé uniquement de la matière organique et de la cendre de bois, et même à l'automne j'ai ajouté de la farine de dolomie.

Et maintenant, plus sur la façon dont j'ai cultivé l'ail d'hiver au cours de la première saison en utilisant la technologie chinoise. J'ai planté de l'ail sur deux rangées. Le premier - exactement en chinois, le second, comme d'habitude - à une distance de 15 cm les uns des autres et entre des rangées à 20 cm les unes des autres. Les dents de l'ancienne méthode n'étaient pas triées par taille, elles étaient gravées uniquement dans une solution rose de permanganate de potassium.

Au printemps, j'ai nourri tout l'ail avec une infusion de molène. Il faisait chaud en mai, alors j'ai arrosé. Pour être honnête, il me semblait que l'ail chinois prenait trop de place, alors sur 2 mètres de ce lit j'ai semé une rangée d'épinards le long du bord. Il s'entend bien avec l'ail. Quand les épinards ont été mangés, j'ai planté des plants de laitue de l'autre côté. Je n'ai pas vu la différence entre l'ail sans replantation et compacté.

De fin mai à mi-juin, j'ai arrosé 2 fois tout l'ail avec de l'engrais vert fermenté. Fin juin, avant le buttage, elle saupoudre les plantations de cendre de bois, et une semaine plus tard, elle verse de l'infusion de consoude.

La récolte de l'ail selon les méthodes anciennes et selon les méthodes chinoises a mûri en même temps. Il était plus facile de s'occuper des plantations d'ail chinois. Oui, et le rendement était plus élevé. Et pas seulement dans le jardin, mais aussi en termes de 1 m². L'ail cultivé selon la technologie chinoise était plus gros. Même les petits clous de girofle sont devenus des têtes à part entière. J'ai fait pousser 100 têtes sur l'ancien jardin et sur le chinois, mais le poids dans le premier cas était de 2,3 kg de plus. Et l'ail s'est bien conservé. D'après ce qui a été utilisé pour les blancs, les Chinois n'ont montré aucune tache ou dommage, dans celui cultivé selon l'ancienne méthode, 2 clous de girofle dans une tête avaient des taches aqueuses sombres. J'ajouterai qu'ils ont cultivé de l'ail variétal - Lekar et Gribovsky Jubilee.

Cette saison, tout l'ail a été cultivé selon la méthode chinoise avec un accent russe. Il s'agissait des variétés Lekar et Alkor. Excellente récolte. Et à partir des bulbes de la variété Gribovsky Yubileiny, de gros bulbes d'un diamètre de 1,5 à 2,5 cm ont poussé.

"Dites merci de vous nourrir"

Un ouvrier chinois dans l'une des serres où l'on fait pousser des légumes. Photo : Alexander Kondratyuk/TASS

Un maraîcher chinois a expliqué à Russian Planet comment les légumes de serre sont cultivés près de Krasnoïarsk

Pour interviewer l'un des maraîchers chinois travaillant dans des serres du district de Berezovsky du territoire de Krasnoïarsk, le correspondant de RP a dû travailler dur. Trouvez un ami qui vit en Chine depuis plusieurs années et qui connaît bien le chinois. Faites le plein de cigarettes chères. Déguisez l'enregistreur vocal. Venez à la ville des serres et achetez un bon lot de tomates et de concombres dans un magasin de fortune. Ce n'est qu'après cela qu'un des ouvriers, un ancien maçon de la province de Qinghai, a accepté de se retirer pour fumer et parler. Après avoir parlé, il a commencé à répondre aux questions.

- Dites-moi, pourquoi votre chou mûrit-il en un mois et demi, mais dans les datchas voisines, il en faut pas moins de trois?

Parce que les Russes cultivent des légumes complètement différents. Nous n'utilisons jamais de semences locales, nous apportons tout de Chine. Ils sont bien meilleurs que les vôtres. Nos agronomes font un travail très sérieux. Ils créent des variétés pour que les légumes donnent une récolte abondante et poussent rapidement. Vous avez beaucoup de terrain, vous pouvez planter beaucoup de choux et attendre longtemps qu'il pousse. Nous n'avons pas beaucoup de terres, mais nous avons beaucoup de monde. Par conséquent, en Chine, ils essaient de développer des variétés qui mûrissent en quelques semaines, afin que de nouveaux légumes puissent être plantés à la place vacante.

M. Jan (c'est ainsi que l'interlocuteur du RP appelle le propriétaire des serres où il travaille. -RP) a déclaré que lorsqu'il a commencé à travailler en Russie, il a essayé de planter des graines russes, pensant qu'elles étaient mieux adaptées à votre climat. Mais ces légumes ne poussaient pas bien, ils tombaient constamment malades, la récolte était très petite. Après cela, il est passé au chinois et tout s'est bien passé.

Maintenant, les Russes ont commencé à comprendre quelles bonnes graines nous avons. L'homme à qui M. Jan achète des graines dit que maintenant de nombreux Russes viennent le voir et lui demandent de les vendre. Il vend parce qu'ils devront de toute façon les racheter l'année prochaine. Tous nos légumes sont hybrides. Si vous collectez vous-même des graines de concombres mûrs ou de tomates, elles ne donneront toujours pas une bonne progéniture. La récolte sera beaucoup plus petite. Par conséquent, il vaut mieux acheter des semences chères sélectionnées et collectées par des agronomes chinois, et non pour économiser de l'argent.

- Des conseils sur l'entretien des légumes pour qu'ils poussent plus vite et donnent une grosse récolte ?

Vous devez d'abord très bien fertiliser le sol pour que les graines contiennent suffisamment de tout. Dès que les germes apparaissent, vous devez les surveiller en permanence : traitez-les contre les maladies, les parasites et détruisez les mauvaises herbes. Assurez-vous de bien nourrir les plantes pour être fortes. Vous avez une terre riche, les engrais peuvent être donnés moins qu'en Chine, mais ils sont toujours nécessaires. Une fois par semaine, nous pulvérisons les pousses avec de l'engrais, que nous apportons également de Chine. Il a été créé par nos agronomes spécifiquement pour la culture industrielle sous serre dans les climats froids. Dès que vous commencez à l'utiliser, tout pousse vite et bien. Nous ajoutons également au sol les substances nécessaires aux plantes - elles contribuent à augmenter le rendement.

- Quelles sont ces substances ? Que comprend leur composition ?

Je ne sais pas exactement. Regardons l'emballage apporte un petit paquet avec quelques grains à l'intérieur). Voici le top dressing pour les tomates. Voici comment l'utiliser. Il est nécessaire de verser quelques pois sous chaque buisson une fois par semaine. La composition est écrite ici: superphosphate, urée, quelques autres noms inconnus. Je ne les connais pas. Mais je sais que c'est un très bon top dressing, on commence à le verser, et le résultat est immédiatement visible. Les agronomes chinois sont les meilleurs du monde, ils savent tout sur les légumes, ils ont tout étudié. Nous avons la science la plus avancée, de nouvelles découvertes sont faites chaque jour.

Nous utilisons également des engrais russes, car ils sont moins chers, mais ils ne donnent pas un tel résultat. Il faut aussi acheter nos vinaigrettes chinoises et les donner aux légumes.

- Et quels engrais russes utilisez-vous ?

- Il s'agit de nitrate d'ammonium, engrais azoté concentré. Comment l'utilisez-vous?

Verser sur le sol, puis arroser pour faire tremper.

Salpêtre, conditionné en sachets. Photo: Nikolai Titov / Fotoimedia / TASS

- À quelle fréquence?

Une fois par semaine. Un sac suffit pour une serre.

- Vous fertilisez tous les légumes comme ça ?

Tout. Qu'est-ce que c'est?

Le nitrate d'ammonium ne doit absolument pas être utilisé pour nourrir les concombres : ils auront beaucoup de nitrates, ils deviendront dangereux pour la santé...

Comme M. Jang nous le dit, nous le faisons. Si c'est un mauvais engrais, pourquoi le libérez-vous alors ? Ce n'est pas fabriqué en Chine, mais en Russie, n'est-ce pas ? Nous sommes offensés quand ils disent que nous utilisons un top dressing nocif. Ce n'est pas vrai. Peut-être que vos engrais russes sont mauvais, mais nos chinois sont tous bons.

Dis-moi, si tu n'aimes pas les légumes que nous cultivons, pourquoi les achètes-tu ? Pourquoi sortez-vous des camions entiers ? Si vous ne l'aimez pas, mangez ce que vous avez cultivé vous-même. Si nos tomates et nos concombres sont dangereux pour la santé, alors pourquoi les faites-vous passer pour les vôtres - Russes - ? Mon ami et moi sommes allés une fois spécialement au marché pour voir quels légumes ils y vendaient. Tous les nôtres sont là, mais nous les reconnaissons - nous les avons élevés nous-mêmes. Seul le prix est dix fois plus élevé. Et dans les magasins la même chose - tous nos concombres et tomates. M. Jan dit que plus tard, des marchands russes ont affirmé qu'ils ne nous achetaient pas de légumes, mais qu'ils les cultivaient eux-mêmes ou les apportaient d'Europe. Et le prix monte en flèche. Et eux-mêmes achètent chez nous pendant la saison pour de l'argent ridicule. Récemment, nous avons vendu un camion entier de tomates pour seulement 5 roubles le kilogramme, juste pour récupérer le coût des boîtes. Et vos commerçants les demandent alors 10 fois plus cher, je l'ai vu moi-même.

Certains commerçants nous demandent spécifiquement de faire pousser d'énormes tomates. Ensuite, ils les font passer pour vos tomates les plus célèbres du sud du territoire de Krasnoïarsk ... J'ai oublié comment elles s'appellent ...

- Minusinsk ?

Exactement! Ils disent qu'ils sont considérés comme les plus délicieux ici. Si nos tomates étaient mauvaises, on ne pouvait pas les faire passer pour les meilleures. Et les marchands donnent, et personne ne se plaint, tout le monde aime ça.

- Aimez-vous les légumes que vous cultivez ?

Bien sûr, ils ne sont pas aussi savoureux qu'en Chine. Sinon comment? Ici il y a peu de soleil, peu de chaleur. Il faut construire des serres, chauffer des poêles pour que les plantes ne gèlent pas. Nourrissez-les d'engrais pour qu'ils aient le temps de grandir et de donner une récolte. Et pour que les légumes gagnent en saveur, ils doivent mûrir longtemps, sous le soleil. Par conséquent, pour nous-mêmes, nous cultivons tous les légumes dans une serre séparée. Nous ne leur donnons rien à manger, pour ne pas se précipiter. Tellement plus savoureux. Oui, et nous plantons d'autres variétés pour nous-mêmes - celles auxquelles nous sommes habitués à la maison. Ils donnent un rendement plus petit, mais nous les aimons plus.

- Pourquoi ne pas cultiver tous les légumes dans toutes les serres sans top dressing ni engrais ?

Cela prendra très longtemps, ce ne sera pas rentable. Si vous attendez que les légumes mûrissent sans utiliser de vinaigrettes créées spécifiquement pour la culture industrielle, elles se révéleront très coûteuses. Ensuite, ils ne coûteront pas 5, mais 50 roubles par kilogramme. Et pour travailler en Russie, l'entreprise doit être très rentable. Après tout, ici, non seulement vous devez payer pour la terre et le travail, mais aussi donner beaucoup d'argent aux fonctionnaires. M. Zhang a dit qu'il payait pour que nous ne soyons pas attrapés et renvoyés dans notre patrie, pour ne pas être accusés de cultiver de mauvais légumes, pour ne pas démolir nos serres avec des bulldozers - après tout, cela a déjà été fait. Il paie tout le temps et a toujours peur. En Russie, les Chinois sont très mal traités, ils créent des problèmes tout le temps.

Un ouvrier chinois dans l'une des serres où l'on fait pousser des légumes. Photo : Alexander Kondratyuk/TASS

- Et les locaux ? Ne pas créer de problèmes ?

Nous communiquons rarement avec eux, uniquement lorsque nous avons un besoin urgent d'acheter quelque chose. Ils ne nous aiment pas non plus, se comportent très souvent de manière impolie. Beaucoup sont offensés que nous ayons occupé leur terre. Mais qui est à blâmer? Eux-mêmes. Avez-vous été en Chine - avez-vous vu combien de terres nous avons en friche ? Pas du tout. Tout est occupé, tout est traité, pas un compteur n'est gratuit. Personne n'occupera notre terre, car tout est utilisé. Et en Russie, d'immenses champs sont vides. Si vous n'en avez pas besoin, pourquoi ne pas les donner à ceux qui veulent et savent travailler ? Qui est à blâmer si les Russes ne veulent pas travailler, mais nous si ? Qu'ils ne savent pas bien faire pousser des légumes, mais nous le pouvons ? Ce serait mieux s'ils venaient et demandaient d'enseigner quoi et comment faire, et ne pas être en colère contre nous. Nous pourrions enseigner beaucoup, nous partagerions nos connaissances.

- Quoi par exemple?

Oui, au moins quel type de film pour serres est nécessaire pour faire pousser trois ou quatre cultures par saison dans un climat froid. Nos scientifiques ont créé un très bon matériau, il ne se déchire pas, il ne fait que s'étirer. Laisse entrer beaucoup de lumière : même à la tombée de la nuit, il y a de la lumière à l'intérieur, comme pendant la journée. Tient bien la chaleur. En Russie, ils ne savent pas faire un tel film, ils doivent le faire venir de Chine. Si les Russes apprenaient à le produire, ce serait bénéfique pour tout le monde. Mais vos responsables, au lieu d'envoyer des personnes capables pour s'inspirer de l'expérience chinoise, préfèrent dire que notre film est nocif. Nous devons l'enterrer dans le sol à la fin de la saison de travail pour que personne ne remarque quoi que ce soit, sinon ils le trouveront et diront qu'il est dangereux, car ils ne comprennent pas de quoi il est fait.

Pour être honnête, je pense que tant de mauvaises choses sont dites sur nous parce qu'ils ne comprennent pas comment nous obtenons une si bonne récolte. Par conséquent, ils ont l'idée que nous utilisons des pansements nocifs, des engrais. Mais notre secret est extrêmement simple - vous devez travailler dur. Levez-vous tôt le matin et travaillez jusqu'au coucher du soleil, ne redressez pas votre dos toute la journée. Nous arrosons le sol avec notre sueur. Les Russes ne savent pas tellement travailler et ne veulent pas. Ils déjeunent, puis... qu'en est-il de l'oisiveté ? Je me suis souvenu : une pause cigarette. Ils boivent aussi beaucoup. Par conséquent, ils inventent toutes sortes de bêtises à notre sujet. Il est plus facile d'expliquer pourquoi nous grandissons, mais ce n'est pas le cas. Nous ramassons 100 kg de légumes d'un mètre par saison, et ils en ramassent 10. Alors jugez par vous-même qui sait travailler et qui ne sait pas. Nous n'avons qu'un seul travailleur travaillant sur une serre, et au moins dix travailleurs russes seraient nécessaires.

Ici, le rouble deviendra moins cher, il deviendra complètement non rentable de faire des affaires en Russie et nous partirons. Probablement, ce n'est qu'après que notre travail sera apprécié, quand il n'y aura plus personne pour cultiver des légumes et que les magasins seront vides. Les Russes ne peuvent pas se nourrir. Alors c'est mieux de dire merci qu'on vous nourrit pour l'instant.

- Si ce n'est pas un secret, tu gagnes combien par mois maintenant ?

Très peu. Je viens en Russie pour travailler pour la troisième année consécutive. La première fois, j'ai reçu un montant décent, suffisant pour réparer la maison. La deuxième fois, j'ai gagné moins, mais toujours deux fois plus que ce que j'ai reçu en Chine. Et je ne sais même pas combien sortira cette année. Le rouble est de moins en moins cher. J'ai peur qu'il me reste presque rien. Si c'est le cas, je ne reviendrai pas l'année prochaine. Bien sûr, si je peux trouver un travail chez moi, sinon je risque de ne pas avoir le choix et de devoir revenir ici.

Comprenez-vous que les Chinois ne vont pas travailler en Russie parce qu'ils vivent bien ? C'est très dur pour nous de vivre ici. Vous travaillez 16 heures par jour et n'avez même nulle part où vous laver normalement. M. Zhang dit qu'il aimerait construire une bonne maison avec toutes les commodités pour les travailleurs en visite, mais cela ne sert à rien. On ne sait pas quand vos autorités voudront tout démolir avec des bulldozers et nous faire décoller. Il faut se blottir dans des abris provisoires. Chaque année, ils doivent construire des serres dans un nouvel endroit, tout recommencer.

Il m'est arrivé de visiter l'endroit où se trouvaient les serres chinoises l'année dernière. Il n'y a toujours rien qui pousse - à peine l'herbe perce-t-elle. Pourquoi pensez-vous?

Parce que nous avons très bien débarrassé la terre de toutes les mauvaises herbes, nous n'étions pas paresseux. Les composés créés par nos scientifiques aident à se débarrasser une fois pour toutes de toutes les plantes nuisibles. Mais ne vous inquiétez pas : ils ne fonctionnent pas sur les plantes utiles. Ils sont donc spécialement conçus. Si nous commençons à cultiver, par exemple, des tomates au sol sous nos serres, elles pousseront magnifiquement et donneront une excellente récolte. Et il n'y aura rien de nocif en eux. De nombreux habitants nous accusent de gâcher leur terre. Mais ce n'est pas le cas, nous ne faisons que l'améliorer. Vous n'avez pas à avoir peur de ce que vous ne comprenez pas.

arrière-goût

Le travailleur souriant et bavard vendait volontiers des tomates brillantes et brillantes et de petits concombres vert foncé résistants avec des boutons au correspondant de la République de Pologne. Pour vérifier ses dires que tous les légumes cultivés dans les serres chinoises sont absolument sans danger pour la santé, nous les avons soumis pour analyse à un laboratoire indépendant du Center for Biochemical Research LLC.

De plus, du benzopyrène a été trouvé dans des concombres, qui ne devraient pas s'y trouver du tout. Ce cancérigène de la première classe de danger détruit les os et le foie, provoque des tumeurs malignes. Dans les tomates, de l'arsenic et du fluor ont été trouvés - en une quantité deux fois supérieure au MPC. Ces substances toxiques détruisent les protéines humaines.

Des produits chimiques inconnus ont également été trouvés, dont la composition n'a pas pu être déterminée en laboratoire. Quel effet ils peuvent avoir sur le corps humain, probablement seuls les mystérieux "agronomes" chinois le savent.

Personnellement, à la maison, des graines dans des caisses avec de la terre - tomates précoces, poivrons et aubergines - ont déjà germé. De petites pousses ont commencé à atteindre la lumière. Mais nous avons semé, et nos lecteurs ne sont pas tous. Il est donc temps de parler des graines qu'il vaut mieux acheter. Et pourquoi les graines de Chine sont-elles si chères aux habitants de l'Amour si dangereuses.

Les habitants de l'Amour transportent très souvent des sacs de graines en provenance de Chine. Ils le transportent à la douane dans des poches, dans des sacs à main, le cachent du mieux qu'ils peuvent, car ils savent que c'est illégal. La loi interdit l'importation de semences en Russie sans certificat de qualité variétale et de semis. Mais les semences chinoises n'ont pas de tels certificats. Mais les gens ont encore de la chance: ils sont moins chers, leur rendement, selon les jardiniers, est élevé et les graines elles-mêmes, contrairement aux produits des producteurs nationaux, les Chinois versent beaucoup plus dans des sacs, - dit Pavel Zhirnov, inspecteur principal du département Rosselkhoznadzor pour le territoire transbaïkal et la région de l'amour. « Cependant, personne ne sait ce qu'il y a vraiment dans ces paquets de graines illégales.

Mélangé avec des mauvaises herbes

Les graines elles-mêmes peuvent être infectées par divers types de plaies. Non seulement ces graines sont incapables de produire une récolte, mais elles peuvent à peu près gâcher tout le jardin.

Pour rappel, les chinois fabriquent des sachets de graines le plus souvent de manière artisanale. C'est-à-dire qu'ils les récupèrent à la main dans leur lit et s'endorment. Ces graines portent toutes les plaies avec lesquelles les plantes dans les lits ont été infectées. Nos graines sont produites sous un contrôle d'usine approprié et entrent dans des sacs après une sélection rigoureuse.

Modifications génétiques

En Chine, les aliments génétiquement modifiés sont officiellement autorisés. En Russie, ils sont strictement interdits. Un exemple classique : le maïs génétiquement modifié a commencé à être planté en Europe. Les scientifiques ont rendu son pollen toxique pour les insectes nuisibles. Mais personne n'a tenu compte du fait que tous les papillons de la région mourraient à cause du pollen. D'énormes dégâts ont été causés à l'environnement, - dit Pavel Zhirnov.

Mais les aliments génétiquement modifiés ne sont pas seulement dangereux pour les papillons. Les généticiens ont littéralement planté des graines il y a dix ou quinze ans. Une si courte période de temps s'est écoulée depuis que les plantes ont commencé à être modifiées par la force. Et comment les OGM affectent le corps humain, personne ne le sait. Et nous les mangeons déjà. Soit dit en passant, les Chinois eux-mêmes achètent de plus en plus de soja russe, refusant le même Brésilien génétiquement modifié, et même le leur. Bien que, semble-t-il, à ce qu'est un peuple sans prétention en termes de nourriture. Les scientifiques russes pensent que les OGM peuvent provoquer des réactions allergiques dangereuses et même conduire au cancer.

Ainsi, les graines chinoises pourraient bien être génétiquement modifiées. Après tout, les Chinois eux-mêmes écrivent rarement à ce sujet sur leurs produits.

Quoi de mieux acheter

Des sacs passés en contrebande depuis l'Empire du Milieu peuvent être trouvés chez des commerçants privés sur les marchés. Graines de fleurs chinoises - dans les fleuristes. Les vendeurs les cachent aux autorités de contrôle, mais si vous le demandez, ils les obtiendront sous le plancher. Pour les raisons ci-dessus Rosselkhoznadzor déconseille catégoriquement de prendre de telles graines. Nos graines domestiques sont assez bonnes. Les fournisseurs apportent ici, en Extrême-Orient, principalement les variétés qui s'enracinent bien sur notre sol froid et donnent une récolte normale avant le début du froid automnal. Il est préférable, recommandent les experts, d'acheter les graines dans de grands magasins spécialisés ou auprès de commerçants privés expérimentés et de confiance qui apprécient leur réputation. Ainsi, vous êtes assuré d'obtenir une bonne récolte et de vous débarrasser du danger d'infection dans le sol.

Chaque vendeur de semences doit avoir l'original ou une copie de la loi sur le contrôle phytosanitaire de la quarantaine d'État. La présence d'un tel document signifie que l'ensemble du lot de graines a passé l'examen au Rosselkhoznadzor et est totalement sûr. Exiger un tel acte lors de l'achat. En tant que consommateur, vous y avez droit. Vous pouvez vous plaindre des vendeurs sans les documents nécessaires auprès du département local de Rosselkhoznadzor par téléphone 8-914-396-44-60 .

Mais en ce qui concerne les variétés spécifiques de tomates, concombres, poivrons et autres plantes cultivées, il est difficile de dire quoi que ce soit de précis. Beaucoup d'entre eux, variétés, se sont beaucoup reproduits. Selon le Rosselkhoznadzor, jusqu'à 90 % des variétés de semences vendues dans la région de l'Amour sont idéales, ou presque, pour nos sols et notre climat.

NOTE AU LECTEUR

Quelle est l'amende pour les graines illégales

En 2012, 671 colis de graines et 55 plants ont été saisis à la frontière entre la Région de l'Amour et la Chine. Bien sûr, tous ceux qui le transportent ne trouvent pas de marchandises illégales. Si vous êtes arrêté à la douane et que les graines chinoises cachées dans votre pantalon sont saisies, vous devrez payer une amende. Conformément au Code des contraventions administratives, il s'agit :

Des citoyens ordinaires - de 200 à 500 roubles,

Des fonctionnaires - de 500 à 1000 roubles,

Des entrepreneurs individuels - de 500 à 1000 roubles,

Des personnes morales - de 5 000 à 10 000 roubles.

Au fait, cher lecteur (et que faire si vous êtes propriétaire d'un salon de fleurs ou propriétaire d'un magasin de jardinage), le même article de loi permet aux autorités de contrôle de fermer votre établissement pendant 90 jours pour un lot de graines illégales.

D'AILLEURS

Quelles mauvaises herbes peuvent être dans les sacs chinois

Oui, n'importe lequel ! Mais les plus dangereux sont la cuscute et l'herbe à poux.

Ambroisie pas moins nuisible. Extérieurement, il ressemble à une panicule avec de petites inflorescences, comme un mimosa. Il survit dans toutes les conditions, les graines hivernent bien même dans un sol complètement gelé. Et les graines d'ambroisie s'éparpillent en tas. Cette mauvaise herbe prend beaucoup d'humidité du sol. Les plantes cultivées ne laissent pas de boisson du tout. De plus, l'herbe à poux est considérée comme dangereuse pour les personnes allergiques - elle donne beaucoup de pollen, provoque souvent des éternuements, un écoulement nasal et même des crises d'asthme chez les jardiniers qui creusent dans les parterres.