ចេក៖ ហេតុការណ៍ និងកំណត់ត្រាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ mania ចេកកំពុងញ៉ាំ

ផ្លែឈើ

ចេក(ar. طَلْحٌ [ṭalkḥ]; lat ។ មូសា) ជារុក្ខជាតិស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ផ្លែឈើដែលគេបរិភោគ។ បានរៀបរាប់ថាជារុក្ខជាតិមួយនៃឋានសួគ៌។

ស្ករកៅស៊ូ Acacia

នៅក្នុងគម្ពីគូរ៉ាន

ចេកត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងខ អាល់វ៉ាគីអា(“ព្រឹត្តិការណ៍”) នៅក្នុងបរិបទនៃការពិពណ៌នាអំពីពរជ័យពីស្ថានសួគ៌ដែលបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកជឿ៖ ពួកគេនឹងមិនស្តាប់ការនិយាយឥតប្រយោជន៍ និងការនិយាយអាក្រក់នៅទីនោះទេ ប៉ុន្តែមានតែពាក្យថា “សន្តិភាព សន្តិភាព!” ۝ ហើយអ្នកដែលនៅខាងស្តាំ - (និង) តើអ្នកណាដែលនៅខាងស្តាំ? ۝ (ពួកគេនឹងរស់នៅ) ក្នុងចំណោមផ្កាឈូក ដែលគ្មានបន្លា ۝ និង (ក្នុងចំណោម) ចេក (ផ្លែឈើ) ត្រូវបានព្យួរជាជួរ។. ពាក្យដែលប្រើក្នុងគម្ពីគូរ៉ា និយាយḥដែលនៅក្នុងភាសាអារ៉ាប់សម័យទំនើបមានន័យថា "អញ្ចាញធ្មេញ" "ចេកឋានសួគ៌" ។ Ibn Kathir ជឿថាខគម្ពីរនេះមានន័យថា "ដើមឈើដែលមានបន្លាខ្ពស់ដុះនៅតំបន់ជុំវិញនៃ Hijaz" ហើយបានលើកឡើងពីគំនិតរបស់អ្នកប្រាជ្ញសាសនាឥស្លាម។ លោក Mujahid បាន​អធិប្បាយ​ថា​៖ «منضود - manḍud គឺជា​ដើមឈើ ផ្លែឈើ​ដែល​ដុះ​ជា​ចង្កោម។ អល់ឡោះបានរៀបរាប់អំពីរឿងនេះទៅកាន់ Quraysh ដោយសារតែពួកគេបានកោតសរសើរគាត់ ហើយបានជ្រកកោននៅក្រោមម្លប់ដើមឈើនេះ។ Ibn 'Abbas បាននិយាយថា: "ដើមឈើទាំងនេះស្រដៀងទៅនឹងអញ្ចាញធ្មេញដែលដុះនៅលើផែនដីប៉ុន្តែផ្លែឈើរបស់វាផ្អែមជាងទឹកឃ្មុំ" ។ Abu Sa'id បាននិយាយថា: va-talḥ manḍud(ar. وطلح منضود ‎) គឺជាដើមចេក។ Ibn 'Abbas, Abu Hurairah, al-Hasan, 'Ikrimah, Qatada និងអ្នកដទៃបានពិចារណាផងដែរ។

ផ្លែចេក

រឿង

ដំណឹង​ដំបូង​អំពី​ផ្លែ​ចេក​អាច​បរិភោគ​បាន​លេច​ឡើង​នៅ​អឺរ៉ុប​ក្នុង​សតវត្ស​ទី ៣-៤។ BC e. ប្រហែលជាអរគុណដល់ពាណិជ្ជករ និងអ្នករុករក Phoenician ដែលនៅពេលនោះបានធ្វើដំណើរដោយសេរីតាមឆ្នេរសមុទ្រអាហ្រ្វិក ទៅកាន់ប្រទេសឥណ្ឌា និងបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ ប្រហែល​នៅ​ឆ្នាំ ៦៧ គ.ស.។ អ៊ី Pliny the Elder នៅក្នុងសំណេររបស់គាត់បានរៀបរាប់អំពីរុក្ខជាតិនេះក្រោមឈ្មោះ "pala" ដែលបន្ទាប់មកបានបញ្ចូលភាសាក្រិកបុរាណ។ Theophrastus បានកត់ត្រារឿងមួយដែលអ្នកប្រាជ្ញមួយចំនួនចូលចិត្តជួបជុំគ្នាជជែកគ្នាក្នុងម្លប់ចេក ហើយម្តងម្កាលបានពង្រឹងកម្លាំងរបស់ពួកគេដោយសេចក្តីរីករាយ។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលឈ្មោះឡាតាំងបុរាណនៃរុក្ខជាតិ Musa sapientium មានន័យថាគ្មានអ្វីក្រៅពី "ចេករបស់អ្នកប្រាជ្ញ" ។

នៅយុគសម័យកណ្តាល ជាមួយនឹងការពង្រីកកម្មសិទ្ធិរបស់ឥស្លាមក្នុងរជ្ជកាលនៃពួកកាលីបដ៏សុចរិត តួនាទីឈានមុខគេក្នុងការរីករាលដាលនៃចេកនៅក្នុងប្រទេសនៃមជ្ឈិមបូព៌ា ទ្វីបអាហ្រ្វិក និងអឺរ៉ុបខាងត្បូងត្រូវបានលេងដោយពួកអារ៉ាប ឈ្មួញ និងអ្នកចម្បាំង។ . នៅដើមសតវត្សទី XVI ។ អ្នករុករកជនជាតិអេស្បាញ និងព័រទុយហ្គាល់បាននាំយកចេកពីឆ្នេរសមុទ្រនៃអាហ្វ្រិកខាងលិចទៅកាន់អាមេរិកខាងត្បូង។ នាពេលបច្ចុប្បន្ន ចេកត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចសើមទាំងអស់ ហើយបើនិយាយពីការប្រមូលផលផ្លែឈើសរុប គឺស្ថិតក្នុងចំណោមផ្លែឈើកំពូលទាំងប្រាំនៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោក រួមជាមួយនឹងផ្លែទំពាំងបាយជូរ ផ្លែក្រូច ផ្លែកាលបរិច្ឆេទ និងផ្លែប៉ោម។

ផ្លែចេកតែងតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងពិភពឥស្លាម ហើយនៅក្នុងប្រទេស និងកន្លែងដែលគេមិនដាំដុះ គេតែងតែនាំយកមក។ ព័ត៌មានចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីរឿងនេះមាននៅក្នុងសៀវភៅ "ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរតាមបណ្តោយព្រំដែនទួរគី-ពែរ្ស" ដែលត្រូវបានសរសេរដោយ Mehmed Khurshid លេខានៃស្នងការទួរគី Dervish Pasha អ្នកតំណាងនៃប្រទេសទួរគីក្នុងគណៈកម្មការព្រំដែនចម្រុះដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1839 ។ សម្រាប់ការបង្កើតចុងក្រោយនៃព្រំដែនទួរគី - ពែរ្ស។ អ្នកនិពន្ធដែលបានទៅលេងតំបន់ដែលគេស្គាល់តិចតួច ដែលជាផ្នែកមួយនៃតំបន់ព្រំដែនរវាងអារ៉ារ៉ាត ​​និងឈូងសមុទ្រពែរ្ស បានសរសេរអំពីចេកដូចនេះ៖ “នៅក្នុងបាសា ក្រូចឆ្មា ក្រូច និងផ្លែឈើមួយចំនួនហៅថា មូស (ចេក) លូតលាស់ និងលូតលាស់។ មានតែនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ អ្នកមិនអាចរកឃើញរបស់ថ្មីៗនៅ Constantinople បានទេ។ ដើម​ដើម​ត្រែង​នៃ​ប្រភេទ​ដើម​ត្រែង​នេះ​មាន​សំណើម​និង​ទន់ភ្លន់​ណាស់ ប៉ុន្តែ​ដើម​ត្រែង​នេះ​ដុះ​ឡើង​ដល់​មួយ​និង​កន្លះ kuladzhi (sazhens); ស្លឹករបស់វាមានលក្ខណៈដូចគ្នាទៅនឹងស្លឹកដើមត្រែងធម្មតា ប្រវែង ៣គូឡាច ទទឹង ១០ដើម និងមានរូបរាងមិនធម្មតា។ នៅក្នុងរដូវរងាពួកគេមិនត្រូវបានទទួលយកទេប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវផ្សេងទៀតគ្រប់ពេលដែលពួកគេត្រូវបានដាំនៅចុងឆ្នាំពួកគេប្រាកដជាបង្កើតផល។ ពួក​គេ​ថា ពេល​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​ចេក វា​ត្រូវ​ការ​រសជាតិ​នៃ​ផ្លែ​អ្វី​ក៏​ដោយ​ដែល​អ្នក​គិត​នៅ​ពេល​នោះ; ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទេ។ ខ្ញុំ​ក៏​ធ្លាប់​ឮ​ថា​រសជាតិ​របស់​វា​មិន​ដូច​រសជាតិ​ផ្សេង​ទៀត​ទេ។

Alexandre Dumas នៅក្នុង "វចនានុក្រមធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ" របស់គាត់ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គាត់ ពិពណ៌នាអំពីដំណើររបស់គាត់ទៅកាន់ទុយនេស៊ី អមដោយមគ្គុទ្ទេសក៍អារ៉ាប់ ហើយក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត លើកឡើងថា " ... ចំពោះការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានឃើញជនជាតិអារ៉ាប់របស់ខ្ញុំបានញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់មួយចំនួន និងចេកមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ខ្ញុំខ្មាស់គេដែលខ្ញុំមានអាហារពេលល្ងាចធំបែបនេះ ខណៈពេលដែលពួកគេញ៉ាំតិចតួចណាស់។» .

នំចេក

ការប្រើប្រាស់

ចេក​ដែល​ដុះ​នៅ​ឋានសួគ៌​មូស្លីម គឺជា​រុក្ខជាតិ​ដ៏​ល្បី​មួយ​ដែល​បង្កើត​បាន​ផ្លែឈើ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ជាច្រើន។ ពាក្យ "ចេក" នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបសំដៅទៅលើប្រភេទសត្វជាច្រើន និងកូនកាត់នៃ genus Musa (Banana) នៃគ្រួសារ Musaceae (Banana)។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ មាន​រុក្ខជាតិ​ដែល​ដាំ​តែ​ជា​រុក្ខជាតិ​លម្អ ឬ​ជា​ដំណាំ​ឧស្សាហកម្ម។ ឧទាហរណ៍ជនជាតិជប៉ុន Musa Basjoo Sieb ។ & Zucc ។និង អិម អ័រណាតា រ៉កប៊ី.ឬហ្វីលីពីន M. វាយនភ័ណ្ឌ Nee ។ដាំដុះសម្រាប់តែសរសៃដែលប្រើក្នុងការផលិតខ្សែពួររឹងមាំ និងថង់តែ។ អ្វី​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​ចេក​អាប៊ីសស៊ីន M. enseteដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអេត្យូពីសម្រាប់ជាតិសរសៃ ក៏ដូចជាពន្លកវ័យក្មេង និងមូលដ្ឋានដើម បរិភោគ។ ផ្លែឈើ M. balbisiana Colla ។ពីអាស៊ីខាងត្បូង និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍គឺមិនស័ក្តិសមជាអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាមានភាពធន់ទ្រាំនឹងជំងឺ ដូច្នេះហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជា "ឪពុកម្តាយ" ក្នុងការបង្កាត់ពូជផ្លែចេកប្រភេទថ្មីដែលអាចបរិភោគបាន។

ឈ្មោះទំនើបគឺ ឋានសួគ៌ចេក ( M. paradisiacal L.) ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅរុក្ខជាតិដោយ K. Linnaeus យ៉ាងច្បាស់នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃចំណេះដឹងមូស្លីមថាចេកមួយដុះនៅក្នុងឋានសួគ៌ដូចមានចែងនៅក្នុងខទី 29 នៃ sura អាល់វ៉ាគីអា(ព្រឹត្តិការណ៍) នៃគម្ពីគូរ៉ាន។ នេះក៏ត្រូវបានគាំទ្រដោយការពិតដែលថានៅក្នុងភាសាអារ៉ាប់ចេកត្រូវបានគេហៅថា muses(ar. موز ‎) ដែលជាកន្លែងដែលឡាតាំង មូសា- ចេក។

ចេកដែលអាចបរិភោគបានជិត 300 ប្រភេទដែលគេស្គាល់រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នត្រូវបានបែងចែកទៅជា "ផ្អែម" និង "ម្សៅ" ។ អតីត​គេ​បរិភោគ​ឆៅ ចុង​ក្រោយ​គេ​ស្ងោរ ចៀន ចំហុយ សម្ងួត ចម្អិន​ជាមួយ​សាច់ ត្រី បាយ​ជាដើម ។ នៅអាមេរិក និងអឺរ៉ុប វាជាទម្លាប់ក្នុងការហៅចេក ( ចេក) ផ្លែឈើផ្អែមពណ៌លឿង ទទួលទានស្រស់។ ផ្លែឈើ​សម្បូរ​ម្សៅ​ដែល​ត្រូវ​ការ​ចម្អិន​មុន​ពេល​ប្រើ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា "Plantain" ( plantain) ចេក​តឿ ដែល​ពេល​ខ្លះ​ហៅ​ថា​ចេក​ស្ករ មាន​សាច់​លឿង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាង​ចេក​ធម្មតា។ ចេកក្រហម ដែលអាចប្រែប្រួលតាមស្បែក និងពណ៌សាច់ពីក្រហមទៅពណ៌ស្វាយ ស្ទើរតែមិនអាចរស់បានក្នុងការដឹកជញ្ជូន ហើយដូច្នេះវាត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួចនៅក្នុងប្រទេសដែលពួកវាមិនត្រូវបានដាំដុះ។ មានចេកដែលមានសំបកពណ៌បៃតងស្តើង និងរសជាតិផ្លែប៉ោម។

ផ្កាចេក

ការពិពណ៌នា

ចេកមួយត្រូវបានគេហៅខុសជាញឹកញាប់ បើទោះបីជាតាមពិតវាគឺជារុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ និងធំណាស់ ដែលតួនាទីរបស់ដើមត្រូវបានលេងដោយស្លឹកក្រាស់ជាច្រើនដែលមានជាតិទឹក និងធំទូលាយ លាតសន្ធឹងជាវង់ចេញពីដើមមានសាច់។ បង្កើតជាស៊ីឡាំងក្រាស់ ឈានដល់កម្ពស់ ៦-៧ ម៉ែត្រ ស្លឹករលោង រាងពងក្រពើ មានពី ៥ ទៅ ១៥ ជាលេខ រួញក្នុងអត្រាស្លឹកមួយក្នុងមួយសប្តាហ៍ ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ស្លឹកមានប្រវែង 2.7 ម៉ែត្រ និងទទឹង 60 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកវាអាចមានពណ៌បៃតងទាំងអស់ ពណ៌បៃតងជាមួយនឹងចំណុចប៊ឺហ្គូឌី ឬពណ៌បៃតងនៅខាងក្រៅ និងពណ៌ក្រហមពណ៌ស្វាយនៅផ្នែកខាងក្នុង។ ការចេញផ្កាកើតឡើង 6-8 ខែបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការលូតលាស់ pseudostem ។

inflorescence គឺជាចំណុចលូតលាស់ដែលបានកែប្រែនៅក្នុងទម្រង់នៃដំណើរការចង្អុលដែលផុសចេញពីស្នូលនៃផ្កាកុលាបនៃស្លឹកនៅចុងបញ្ចប់នៃដើម។ ដំបូងវាគឺជាក្រលៀនពណ៌ស្វាយធំ ពន្លូតរាងកោណ។ នៅពេលដែល bracts បើក, ផ្កាពណ៌ស tubular លេចឡើង, ចង្កោមជាជួរពីរ, រៀបចំជាវង់នៅតាមបណ្តោយទងផ្កា។ ផ្កាស្រីកាន់កាប់បាត 5-15 ជួរ; នៅពីលើពួកវាអាចមានជួរជាច្រើននៃផ្កាទ្វេរភេទ និងអភេទ។ ផ្កាឈ្មោលមានទីតាំងនៅជួរខាងលើ។ ផ្លែឈើវ័យក្មេងវិវត្តន៍ពីផ្កាស្រី ហើយបន្តិចម្តងៗក្លាយជាដូចជាម្រាមដៃពណ៌បៃតងស្តើង។ ដើម​ចេក​ឆាប់​ជ្រុះ ហើយ​ផ្លែ​ទុំ​ក្នុង​ចង្កោម​នីមួយៗ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ចេក​មាន​ទម្ងន់​ពី ១០ ទៅ ៩០ គីឡូក្រាម។ នៅ​ក្រោម​ផ្លែ​ឈើ​ធំៗ ដើម​ស្រក ហើយ​ដុំ​ចេក​ប្រែ​ជា​ក្រឡាប់។ រយៈពេលនៃការទុំផ្លែឈើមានចាប់ពី 90 ទៅ 120 ថ្ងៃ។

ផ្លែឈើគឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីពណ៌បៃតងភ្លឺទៅជាពណ៌លឿងឬក្រហមជួនកាលមានឆ្នូតពណ៌ស។ ពួកវាឈានដល់ទំហំពី 6 ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង 2 ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទទឹង និងមាន oblong, cylindrical ឬ trihedral, ត្រង់ឬរាងកោងបន្តិច។ សាច់​ភ្លុក​ទៅ​ជា​លឿង ក្រហម ឬ​ពណ៌​ស្វាយ ពេល​មិន​ទុំ​អាច​រឹង មាន​ជាតិ​ជ័រ ហើយ​ពេល​ទុំ​វា​ប្រែ​ជា​ទន់ ទន់​រលោង ឬ​ស្ងួត​ជា​អាហារ។ រសជាតិអាចមានរសជាតិផ្អែម ផ្អែម និងជូរ ដូចផ្លែប៉ោម ឬម្សៅ។

បន្ទាប់ពីផ្លែ ផ្លែចេកមួយផ្នែកក៏ងាប់ ហើយរុក្ខជាតិថ្មីក៏កើតចេញពីកូនដើមដែលដុះជុំវិញដើមធំ ហើយដំណើរការនៃការបន្តពូជនេះនៅតែបន្តជាបន្តបន្ទាប់។

ផ្លែចេក

ផ្លែឈើ

ផ្លែចេកទុំមានផ្ទុកទឹករហូតដល់ 75% ជាតិស្ករ 20-22% ងាយរំលាយ ម្សៅ 1.6% ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន អាស៊ីតសរីរាង្គ pectins អាស៊ីតអាមីណូ ប្រេងសំខាន់ៗ ជាតិសរសៃ ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ។ ចេកមួយគីឡូក្រាមមានប្រហែល 970 កាឡូរី ហើយចេក 5 ឬ 6 គឺស្មើនឹងអាហារពេលល្ងាចសមរម្យទាក់ទងនឹងការតិត្ថិភាពថាមពល។ តាមទស្សនៈទំនើប ផ្លែចេកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិ ដែលត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានសារធាតុជីវសាស្រ្តដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្ស។ តម្លៃសំខាន់នៃផ្លែចេកស្ថិតនៅក្នុងមាតិកាសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល (ប្រហែល 30 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ដែលជាប្រភពថាមពលដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយមនុស្ស។

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែនៃផ្លែចេកមិនពេញលេញទេ ប៉ុន្តែមានផ្ទុកនូវអាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួនដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ ខ្លាញ់បន្លែមួយចំនួនតូចមានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការបង្កើតកូឡេស្តេរ៉ុលលើស ការពារថ្លើមពីការជ្រៀតចូលនៃជាតិខ្លាញ់ គ្រប់គ្រងដំណើរការមេតាបូលីសសំខាន់ៗក្នុងរាងកាយ កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម រួមទាំងសរសៃឈាមបេះដូង។ បេះដូង។ ជាតិសរសៃអាហារនៃផ្លែចេក ជំរុញដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ និងការយកចេញនៃ excrement ។

សារធាតុ Pectin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែចេក ចូលទៅក្នុងក្រពះពោះវៀន កាត់បន្ថយឥទ្ធិពលមេកានិក និងគីមីនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅលើជញ្ជាំងក្រពះ និងពោះវៀន ការពារការរលាកនៃភ្នាសរំអិលនៃក្រពះ និងពោះវៀន។ Pectins បង្កើតជាអំបិលមិនរលាយជាមួយនឹងលោហធាតុធ្ងន់ និង radionuclides ដែលដូច្នេះមិនត្រូវបានស្រូបចូលតាម mucosa នៃការរលាក gastrointestinal ហើយត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយរួមជាមួយនឹង excrement ។ សារធាតុទាំងនេះក៏អាចចង និងដកចេញពីអតិសុខុមប្រាណក្នុងរាងកាយ និងជាតិពុលរបស់វា សារធាតុពុលដែលបង្កើតឡើងក្នុងរាងកាយមនុស្សក្នុងពេលរំលាយអាហារ xenobiotics ផលិតផលមេតាបូលីស ក៏ដូចជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជីវសាស្ត្រដែលអាចកកកុញក្នុងរាងកាយ៖ កូលេស្តេរ៉ុល អាស៊ីតទឹកប្រមាត់។ អ៊ុយ, ប៊ីលីរុយប៊ីន, សេរ៉ូតូនីន, អ៊ីស្តាមីន, ផលិតផលកោសិកាមេ។ ជាមួយនឹងការទទួលទានសារធាតុ pectin ជាប្រចាំនៅក្នុងរាងកាយ ស្ថានភាពទូទៅនៃសុខភាពមានភាពប្រសើរឡើង លទ្ធភាពនៃការខូចមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងសរីរាង្គរំលាយអាហារថយចុះ។

ផ្លែចេកមានផ្ទុកសារធាតុ provitamin A វីតាមីន B 1 B 2 B 3 (វីតាមីន PP), B 6, B 9, C, E. Macronutrients: ប៉ូតាស្យូម ស៊ីលីកុន ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ផូស្វ័រ។ ធាតុដាន៖ អាលុយមីញ៉ូម អ៊ីយ៉ូត cobalt ម៉ង់ហ្គាណែស សេលេញ៉ូម ក្រូមីញ៉ូម ស័ង្កសី។ ឱសថមិនត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែចេកទេ ប៉ុន្តែសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមាននៅក្នុងពួកវា ដែលមានតុល្យភាពដោយអ្នកបង្កើតដ៏មានមហិទ្ធិឫទ្ធិផ្ទាល់ ធានានូវដំណើរការធម្មតារបស់រាងកាយ និងបង្កើនសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងជំងឺជាច្រើនប្រភេទ។

ផ្លែចេកអាចប្រើជាផលិតផលអាហារសម្រាប់ដំបៅរលាកនៃភ្នាសមាត់ ហូរឈាមតាមទឹកនោម ដំបៅក្រពះ និងដំបៅក្រពះពោះវៀន រលាកពោះវៀនធំ រលាកពោះវៀនធំ ដំបៅដំបៅ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗទៀតនៃរលាកក្រពះពោះវៀន។ ផ្លែចេកគឺជាអាហារដ៏ល្អមួយនៅថ្ងៃដែលហៅថាថ្ងៃតមអាហារ នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់យកអាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យពោះវៀន និងរាងកាយទាំងមូលធ្វើការក្នុងរបៀបទន់ភ្លន់។ ស្លឹកចេក​ខ្ចី​ហាន់​ជាដុំៗ ប្រើ​សម្រាប់​ព្យាបាល​របួស​រលាក និង​រលាក។ ទឹកផ្កាកូលាបត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយទឹកពីផ្កាស្រស់ត្រូវបានដាំសម្រាប់ឈឺត្រចៀក។

A m. Banane f., អាឡឺម៉ង់។ ចេក។ ភាសាអេស្ប៉ាញ, ច្រក។ ចេក, pl ។ ជា 1. បូត។ ដើម​ឈើ​មួយ​ដើម​ដែល​មាន​ប្រវែង​វែង និង​ទទឹង​មួយ ដុះ​ចេញ​ពី​ដើម​រមាស​ផ្ទាល់។ ផ្លែឈើមានរូបរាងស្រដៀងនឹងត្រសក់ ហើយត្រូវបានគេបរិភោគ។ គ្រប់​ផ្នែក​នៃ​ដើម​ចេក​ចូល​ទៅ​ធ្វើ​សកម្មភាព​……. វចនានុក្រមប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Gallicisms នៃភាសារុស្ស៊ី

បាណាណា- (ចេកអេស្ប៉ាញ) ។ រុក្ខជាតិដ៏ធំដូចដើមឈើ ដែលគេស្គាល់ថាជា pisanga ឧទុម្ពររបស់អ័ដាម។ ផ្លែ​របស់​វា​មាន​រូបរាង​ដូច​ត្រសក់ ត្រូវ​បាន​គេ​ស៊ី​ដូច​ជា​នំប៉័ង។ វចនានុក្រមនៃពាក្យបរទេសរួមបញ្ចូលនៅក្នុងភាសារុស្សី ...... វចនានុក្រមនៃពាក្យបរទេសនៃភាសារុស្ស៊ី

បាណាណា- នៅក្នុង peel មួយ។ ពាង។ ស្វ័យប្រវត្តិ។ យានជំនិះ។ បុរសនៅក្នុងឡាន។ Maximov, 24. ចេក (ចេក) នៅក្នុងត្រចៀក (នៅក្នុងត្រចៀក) របស់នរណាម្នាក់។ ពាង។ ពួកគេ​និយាយ យានជំនិះ។ ជាតិដែក។ 1. អំពីមនុស្សម្នាក់ដែលមិនលឺអ្វីមួយ។ FL, 92. 2. អំពីបុរសម្នាក់ដែលបាត់បង់ត្រចៀកតន្ត្រី។ Nikitina ឆ្នាំ ១៩៩៦/១៤។ 3. អំពីមនុស្សថ្លង់ ...... វចនានុក្រមដ៏ធំនៃពាក្យរុស្ស៊ី

ចេក- បាណាណា, a, m.. 1. ពិន្ទុទាបបំផុត (មួយឬពីរ) ។ ទទួលបាន (ឬទទួលបាន, រត់ចូលទៅក្នុង, តុងរួច។ ប្រធានបទ។ 2. សរីរាង្គផ្លូវភេទបុរស។ 3. កាបូប​វែង​មួយ​ដែល​ជា​ធម្មតា​មាន​រាង​ជា ...... វចនានុក្រម Argo រុស្ស៊ី

ចេក- រុក្ខជាតិស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ អាស៊ីអាគ្នេយ៍ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន។ ពីទីនេះគាត់បានទៅដល់ទ្វីបអាហ្រ្វិក អាមេរិកខាងត្បូង និងអាមេរិកកណ្តាល ជាកន្លែងដែលពូជជាច្រើនរបស់គាត់ត្រូវបានបង្កាត់តាំងពីដើមរៀងមក។ ចេកទុំ ៣ ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ សម្រាប់ប្រជាជាតិជាច្រើនពួកគេ ...... វចនានុក្រមធ្វើម្ហូប

បាណាណា- ប្តី។ មែកធាង និងផ្លែឈើនៃផ្លែឧទុម្ពររបស់អ័ដាម មូសា ប៉ារ៉ាឌីស្ឡាកា។ បុរសចេក។ ដើមចេក; ប្រមូលបាន។ ព្រៃចេក។ វចនានុក្រមពន្យល់របស់ Dahl ។ នៅក្នុង និង។ ដាល់។ ១៨៦៣ ១៨៦៦... វចនានុក្រមពន្យល់របស់ Dahl

បាណាណា- (Musa) ពូជរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៃគ្រួសារ។ ចេកបញ្ជាខ្ញី។ ដើមខ្ពស់ ជួនកាលមហិមា (កំពស់រហូតដល់ ១៥ ម៉ែត្រ) មានដើមដ៏មានអានុភាព ដើមខ្លី និងដើមមិនពិតខ្ពស់ បង្កើតឡើងដោយក្រឡាក្បឿងត្រួតលើគ្នា ... វចនានុក្រមសព្វវចនាធិប្បាយជីវសាស្រ្ត

ចេក- មិនជោគជ័យ, ប្តីប្រពន្ធ, ផ្លែឈើ, ពីរ, មិនពេញចិត្ត, deuce វចនានុក្រមនៃសទិសន័យរុស្ស៊ី។ banana n., ចំនួនសទិសន័យ៖ ១៥ ផ្លែល្វារបស់អ័ដាម (១) ... វចនានុក្រមមានន័យដូច

បាណាណា- ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា; ទុំតែនៅក្នុងប្រទេសត្រូពិចប៉ុណ្ណោះ។ នៅសហភាពសូវៀតនៅលើឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅនៃ Caucasus និង Crimea ពូជចេកដែលមិនសូវត្រូវការកំដៅត្រូវបានបង្កាត់ជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ។ ផ្កាចេកហើយ...... សព្វវចនាធិប្បាយសង្ខេបនៃគ្រួសារ

បាណាណា- ជាប្រភេទរុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំ នៃគ្រួសារចេក។ ផ្លូវ 40 ប្រភេទ, នៅតំបន់ត្រូពិច និងត្រូពិចនៃអាស៊ី និងអូស្ត្រាលី; នៅក្នុងវប្បធម៌ជាចម្បងនៅអាមេរិកឡាទីន។ នៅក្នុងគ្រាប់ពូជផ្លែឈើរហូតដល់ 300 ផ្លែ (រហូតដល់ 60 គីឡូក្រាម) ។ នៅក្នុង pulp នៃផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបាន, ប្រហាក់ប្រហែល។ ស្ករ 16% ។ ប្រើជាអាហារ និង... វចនានុក្រមសព្វវចនាធិប្បាយធំ

បាណាណា- ចេក ចេកប្តី។ (ម្រាមដៃចេក) ។ រុក្ខជាតិត្រូពិចរាងដើមត្នោត។ || ផ្លែឈើផ្អែមនៃរុក្ខជាតិនេះ។ វចនានុក្រមពន្យល់របស់ Ushakov ។ D.N. Ushakov ។ ១៩៣៥ ១៩៤០... វចនានុក្រមពន្យល់របស់ Ushakov

សៀវភៅ

• ចេក, Mikhail Ivanov ។ ចេកគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាក្លូនបោះពុម្ពផ្សាយធម្មជាតិបំផុត។ រចនាបថថ្មីនៃប្រលោមលោកលាតត្រដាង "ជីវប្រវត្តិ" របស់ខ្លួន chernukha និងការស្បថ, តែលាក់រហូតដល់ពេលនៅក្នុង ... ទិញសម្រាប់ 380 rubles
• ចេក៖ មិន​ត្រឹម​តែ​ឆ្ងាញ់​ទេ ថែម​ទាំង​មាន​សុខភាព​ល្អ Maksimova I.G.. ...

ចម្លើយពី ហេឡា[គ្រូ]
ប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ចេក។ វាមកពីទីនោះដែលផ្លែឈើផ្អែមទាំងនេះរីករាលដាលពាសពេញតំបន់ត្រូពិច។ ចេកមានន័យថាម្រាមដៃជាភាសាអារ៉ាប់។
តាមពិតទៅ អ្វីដែលអ្នកបានឮភាគច្រើនអំពីផ្លែចេក គឺមិនពិតនោះទេ។ ពួកវាមិនដុះលើដើមត្នោតទេ៖ ចេកជាស្មៅ។ ជាងនេះទៅទៀត ស្មៅនេះដុះបាន ១៥ ម៉ែត្រ ឬច្រើនជាងនេះ។ លំអងនៅពេលយប់ និងផ្តាច់មុខដោយសត្វប្រចៀវ។ ផ្លែចេកគឺជាផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមអ្នកដឹកជញ្ជូនចេកពិសេស។
ចេក​ធ្វើ​ពី​អ្វី​នៅ​ស្រុក​កំណើត? ជាការប្រសើរណាស់, ឧទាហរណ៍, ស្រាបៀរ, ដែលឈានដល់បន្ទាយនៃ 28 ដឺក្រេ។ ចេកព្រៃមានគ្រាប់។ នៅប្រទេសខ្លះ មើមស្មៅចេកត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផ្លែ។ នៅក្នុងប្រទេសដដែលស្បែកចេកត្រូវបានជក់បារី - បាណារ៉េតខ្លាំងជាងស៊ីហ្គាខ្មៅបំផុត។ នៅប្រទេសហ្វីលីពីន ចេកត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។
ពណ៌នៃចេកគឺមានភាពចម្រុះគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល នៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ អ្នកអាចរកឃើញមិនត្រឹមតែពណ៌លឿងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌បៃតង ត្នោត ទឹកក្រូច ពណ៌ផ្កាឈូក ពណ៌ក្រហម និងសូម្បីតែផ្លែឈើពណ៌ស្វាយផងដែរ។
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នមានប្រហែល 400 ពូជ។
មានការបែងចែកប្រភេទចេកពីរប្រភេទ - តាមគោលបំណង និងវិទ្យាសាស្ត្រ។ យោងទៅតាមចេកដំបូងត្រូវបានបែងចែកទៅជាតុបង្អែមនិងបន្លែ។ ចេក​របស់​ក្រុម Cavendish, Gros Michel, និង Lakatan បង្កើត​បាន​ការ​នាំ​ចេញ​ចេក​ពិភពលោក​ភាគច្រើន។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងញ៉ាំ។
ចេកក្រហមខុសពីចេកធម្មតាដែលមានពណ៌សម្បុរស្បែក ដែលអាចមានពណ៌ក្រហម ពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ត្នោតក្រហម។ នៅក្នុងពូជមួយចំនួន សាច់មានពណ៌ផ្កាឈូក ផ្លែរបស់វាក្រាស់ជាង និងរាងមូល ហើយរសជាតិគឺស្រដៀងនឹងរសជាតិផ្លែចេក។ ផ្លែប៉ោម, ទារក, ស្ករ, ចេកស្ត្រីគឺជាពូជផ្សេងគ្នានៃចេកខ្នាតតូច។ ផ្លែឈើរបស់ពួកគេមានប្រវែងពី 8 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកគេកម្រនឹងទៅដល់យើងណាស់ ព្រោះវាត្រូវបានរក្សាទុកមិនល្អ។
ចេកបន្លែនៃក្រុម Planteyn varietal ត្រូវបានគេបរិភោគជាចម្បងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយមិនក្លាយជាពណ៌លឿងទេប៉ុន្តែខ្មៅនៅពេលទុំ។ ខាងក្រៅពួកវាខុសពីចេកធម្មតាក្នុងទំហំធំជាង។
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីរហូតដល់ 20 ពូជត្រូវបានលក់។
ឥឡូវនេះសម្រាប់រុក្ខសាស្ត្រមួយចំនួន។ ការ​ពិត​ដែល​ចេក​ជា​រុក្ខជាតិ​មាន​អាយុ​ច្រើន​ឆ្នាំ អ្នក​បាន​រៀន​រួច​ហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាដើមស្មៅនេះនៅក្រោមដី និងជាមែកធាង ដែលម៉ាស់អាចឡើងដល់ ១០ គីឡូក្រាម! អ្វី​ដែល​ស្ថិត​នៅ​លើ​ផ្ទៃ ហើយ​ជា​ធម្មតា​គេ​ហៅ​ថា ដើម ឬ​ដើម គឺ​ស្លឹក​រុំ​មួយ​ជុំវិញ​ម្ខាង​ទៀត។ ដើមមិនពិតបែបនេះឈានដល់កម្ពស់ 10-15 ម៉ែត្រនិងមានអង្កត់ផ្ចិត 60 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅផ្នែកខាងលើនៃដើមមិនពិតគឺជា inflorescence nondescript, ពីដែលផ្លែឈើអភិវឌ្ឍ។ ផ្លែឈើនៅលើរុក្ខជាតិលេចឡើងបន្ទាប់ពី 6-10 ខែ។ ដើម​ប្រភេទ​នេះ​រស់​បាន​តែ​មួយ​ឆ្នាំ​ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះ​ក្រោយ​ពេល​ផ្លែ​ទុំ​វា​ងាប់។
ឥឡូវនេះអំពីការញៀនធ្វើម្ហូប។ ប្រសិនបើសម្រាប់យើង ចេកគឺដូចជាបង្អែម នោះសម្រាប់អ្នករស់នៅតំបន់ត្រូពិច វាគឺជា "នំប៉័ងទីពីរ" ឬជាផលិតផល "យុទ្ធសាស្ត្រ" ដែលជំនួសចានចំហៀង ដំឡូង នំប៉័ង និងសាច់បានដោយជោគជ័យ។ ដូច្នេះ នៅប្រទេសគុយបា ចេកចៀនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ចេកត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែក រមៀលនៅក្នុងម្សៅ និងនំប៉័ងប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយចៀនក្នុងខ្លាញ់ឆ្អិន។ ជនជាតិអាហ្រ្វិកបន្ថែមចេកទៅក្នុងចានទាំងអស់ - ពងមាន់ ស៊ុប បបរ និងសូម្បីតែបម្រើជាម្ហូបសម្រាប់ត្រី។ ប៉ុន្តែការប្រមូលផលផ្លែចេកភាគច្រើននៅទ្វីបខ្មៅ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស្រាបៀរផ្លែឈើ។ ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបមិនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចម្អិនចេកនោះទេប៉ុន្តែពួកគេចាត់ទុកផ្លែឈើទាំងនេះដោយការគោរពយ៉ាងខ្លាំង។
សេចក្តីស្រឡាញ់ជាសកលចំពោះផ្លែចេកបែបនេះ មិនមែនជារឿងចៃដន្យនោះទេ ព្រោះវាមិនត្រឹមតែជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏អស្ចារ្យ ជាពិសេសប៉ូតាស្យូមផងដែរ។
ការជ្រើសរើសចេកគឺសាមញ្ញណាស់ - សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាបន្ទាន់អ្នកត្រូវទិញផ្លែឈើពណ៌លឿងជាមួយនឹងស្បែករលោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែផ្លែឈើពណ៌បៃតងទាំងស្រុងក៏អាចទុំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅកន្លែងរបស់អ្នកដែរ ហើយនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងវត្តមានវីតាមីននៅក្នុងចេកដែលបានទិញនោះទេ។ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅក៏ដោយផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលផលពណ៌បៃតង។

ចេកមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។តាំងពីបុរាណកាល។ សព្វថ្ងៃនេះពួកគេអាចត្រូវបានគេមើលឃើញសម្រាប់លក់នៅទូទាំងពិភពលោក ហើយមិនត្រឹមតែនៅកន្លែងនៃការរីកចម្រើនដោយផ្ទាល់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ផ្លែ​ចេក​មាន​ភាព​ទាក់ទាញ? ផ្លែចេកងាយនឹងបកពួកវាងាយស្រួលមាននៅក្នុងដៃនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការអាហារសម្រន់។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា hypoallergenic ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសូម្បីតែដោយទារក។ ចេកជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ជាតិសរសៃ និងប៉ូតាស្យូម។

វាត្រូវបានគេជឿថា ដើមចេក ព្រៃអាស៊ី. ដើមចេកមិនមែនជាឈើទេ ដូច្នេះខ្យល់ខ្លាំងជាង 25 m/s អាចបំផ្លាញចំការចេកទាំងមូលយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរយៈពេលមួយនាទី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរុក្ខជាតិនីមួយៗមានការគាំទ្រ។ ចេកត្រូវបានប្រមូលផល 8-10 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីវាលេចឡើងនៅលើមែក។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលផលពណ៌បៃតង ហើយបញ្ជូនទៅទុំនៅក្នុងរោងចក្រពិសេស បន្ទាប់ពីនោះពួកគេទទួលបាននៅលើធ្នើរហាង។

តើ "ចេក" ជាអ្វី?

ចេកគឺជាផ្លែប៊ឺរីហើយរុក្ខជាតិខ្លួនឯងគឺជាស្មៅ វាអាចដុះលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 10 ម៉ែត្រ និងទទឹងរហូតដល់ 40 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប៉ុន្តែដើមគឺប្រហោង។ ចេកមានជាង 500 ពូជ និងលូតលាស់នៅផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោក។ រុក្ខជាតិទាំងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសាររុក្ខសាស្ត្រដូចគ្នានឹងផ្កាលីលីនិងផ្កាអ័រគីដេ។ ប៉ុន្តែ​និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ដូច​អ្នក​ដឹង​ពី​វគ្គ​សិក្សា​ជីវវិទ្យា​របស់​សាលា ចេក​ជា​ស្មៅ។

ឈ្មោះ "ចេក" មកពីពាក្យអារ៉ាប់ "ចេក" ។ដែលមានន័យថាម្រាមដៃ។ ចេកសរុបចំនួន 16.5 លានត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយប្រទេសឥណ្ឌាគឺជាអ្នកផលិតចេកឈានមុខគេបើធៀបនឹងប្រទេសដទៃទៀតនៃពិភពលោក។

ចេកផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម. ចេកផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន A, C និង E ក៏ដូចជា Riboflavin, Thiamin, niacin, Folic Acid, វីតាមីន B12 និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀតដូចជា ជាតិដែក កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង ស័ង្កសី ហ្វ្លុយអូរីនមួយចំនួនទៀត។ សារធាតុចិញ្ចឹម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនជឿថា ចេកជារុក្ខជាតិមួយអាចនឹងផុតពូជក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរបរិស្ថាន។

ប្រសិនបើ​អ្នក ទិញចេកហើយមិនចង់ឱ្យសំបករបស់វាប្រែជាខ្មៅទុកផ្លែឈើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បើចេកត្រូវការទុំបន្តិច ដាក់វាក្នុងទូទឹកកក ចំណែកសំបកនឹងប្រែជាខ្មៅ ប៉ុន្តែផ្លែវាកាន់តែផ្អែមជាង។ អ្នក​ក៏​អាច​ជួយ​ឱ្យ​ចេក​ទុំ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់ ដោយ​ដាក់​ចេក​ក្នុង​ថង់​ក្រដាស​ពណ៌​ត្នោត​មួយ​យប់។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ចេកទុំរួចហើយនៅក្នុងថង់តែមួយ ដំណើរការនឹងលឿន។ ចេកអាចកកបានដោយដាក់ក្នុងថង់ខ្វះចន្លោះ ឬធុង បន្ទាប់ពីយកសំបកចេញ។

យ៉ាងពេញលេញ ចេកបៃតងឬបៃតងគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារទូទៅ និងជាពិសេសសម្រាប់ការចៀន។ ចេកទុំល្អបំផុតនៅខាងក្រៅរុក្ខជាតិដែលផ្តល់កំណើត ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការទិញចេកបៃតង។ ប្រសិនបើអ្នកទុកចេកឱ្យទុំនៅលើមែករបស់រុក្ខជាតិ នោះសំបកនឹងប្រេះ ហើយផ្លែនឹងក្លាយទៅជាគ្មានរសជាតិ ដែលជាហេតុនាំឱ្យចេកត្រូវបានប្រមូលផលខណៈពេលដែលនៅតែមានពណ៌បៃតង។

បន្តពូជចេកមិន​មែន​ដោយ​គ្រាប់​ទេ ចាប់​តាំង​ពី​ក្រោយ​មក​គឺ​ក្រៀវ​ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ពន្លក​ពី rhizomes ។ ចេកត្រូវការអាកាសធាតុត្រូពិច ព្រះអាទិត្យ និងទឹកច្រើន និងដីសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីលូតលាស់ និងបន្តពូជ។ បន្ថែមពីលើ pulp ខ្លួនវាសំបកចេកក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ វាគឺជាជីដ៏ល្អសម្រាប់គុម្ពោត។ គ្រាន់​តែ​ជីក​រន្ធ​ក្បែរ​គុម្ពោត​ផ្កា​ឈូក ហើយ​ដាក់​សំបក​ចេក​នៅ​ទី​នោះ។

• អាឡិចសាន់ឌឺ ដ៏អស្ចារ្យ នៅឆ្នាំ ៣២៧ មុនគ.ស បានបរិភោគចេកមួយនៅប្រទេសឥណ្ឌា ក្នុងការទទួលស្គាល់ជំនឿថ្មី។

• ទីក្រុង​មួយ​នៅ​ភាគ​ខាងជើង​នៃ​ប្រទេស​ថៃ​មាន​ពិធីបុណ្យ​ប្រចាំឆ្នាំ​មួយ​ហៅថា​ពិធីបុណ្យ​ចេក​ពង​បន្ទាប់ពី​ការ​ច្រូតកាត់។ ថ្ងៃនេះ ប្រាសាទសំខាន់ក្នុងទីក្រុង មានលម្អដោយចេកបៃតង ឬផ្កាចេកក្រហម ហើយអ្នកស្រុកនាំយកចេកមកថ្វាយដល់ព្រះវិហារ។

• សត្វមំសាសីម្នាក់នៃគ្រួសារឆ្កែ Maned Wolf ព្យាបាលចេកបានគ្រប់គ្រាន់ ហើយស៊ីវាដោយភាពរីករាយ។

• នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប ការដាំដុះចេកត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង ហើយសូម្បីតែ "ការណែនាំ" លម្អិតសម្រាប់ការដាំចេកត្រូវបានទុកនៅលើជញ្ជាំង។

• នៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើន ចេកត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ ឬត្រី ហើយត្រូវបានចម្អិនដោយស្ម័គ្រចិត្ត។

• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានផលិតចេញពីចេកហើយកម្លាំងរបស់វាឡើងដល់ 28 ដឺក្រេ។

• ចេកមានគ្រាប់ពូជ ប៉ុន្តែផ្ទុយពីច្បាប់ធម្មជាតិទាំងអស់ ចេកមិនអាចបន្តពូជដោយគ្រាប់បានទេ - ពួកវាគ្មានមេរោគទេ ហើយវិធីសាស្ត្រសំខាន់នៃការបន្តពូជរបស់ចេកគឺពន្លកចេញពីមើម។

• ចេក​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រមូល​ផល​មិន​ទាន់​ទុំ​ទេ ព្រោះ​ការ​ទុំ​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​សិប្បនិម្មិត វា​មាន​ប្រយោជន៍​ច្រើន​ជាង​គេ​នឹង​ត្រូវ​បាន​ច្រូត​ទុំ​ទៅ​ទៀត។ លើសពីនេះ វាពិបាកក្នុងការចាប់ពេលដែលចេកទុំយ៉ាងពិតប្រាកដ ហើយផ្លែទុំក៏ផ្ទុះភ្លាមៗ ហើយក្លាយទៅជាគ្មានរសជាតិ។

• ដើមចេកតែងតែចងជាប់ ព្រោះខ្យល់បក់បោកខ្លាំងអាចបក់មកចំការទាំងមូលក្នុងរយៈពេលមួយនាទី ព្រោះដើមរបស់វាគ្មានជំនួយអ្វីឡើយ។

• មានចេកជាច្រើនប្រភេទនៅលើពិភពលោក ដែលក្នុងនោះមានពណ៌ក្រហម បៃតង ខ្មៅ មាស។ ហើយ​ចេក​ទាំង​នោះ​ដែល​យើង​ទទួល​ទាន​តាម​ស្តង់ដារ​របស់​ប្រជាជន​ក្នុង​ប្រទេស​ផ្សេង​ទៀត​គឺ​មិន​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ហើយ​ជា​ទូទៅ​ជា​ចំណី​សម្រាប់​បសុសត្វ។

• សំបកចេកអាចប្រើជាជីដ៏ល្អសម្រាប់គុម្ពោតផ្កាកុលាប។

• ចេកមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ ហើយចេកស្ងួតមានកាឡូរីច្រើនជាងចេកស្រស់ 5 ដង។ តាមទ្រឹស្ដី អ្នកអាចរស់នៅលើចេកពេញមួយជីវិតរបស់អ្នក ដោយមិនស្រេកឃ្លាន និងខ្វះវីតាមីនឡើយ។

• ចេកជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងបំផុត ព្រោះចេកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន ដែលជួយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

• នៅប្រទេសឥណ្ឌា ផ្លែចេករាប់ពាន់ផ្លែត្រូវបានកំទេចដើម្បីបើកកប៉ាល់តែមួយ។

• នៅលើពិភពលោក ឧស្សាហកម្មចេកត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំង ដែលការប្រមូលផលប្រចាំឆ្នាំទាំងមូលគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមមនុស្សដប់ប្រាំគីឡូក្រាមនៅលើភពផែនដី រួមទាំងទារកផងដែរ។

• មាន​ពេល​មួយ​នៅ​ប្រទេស​អង់គ្លេស ក្មេង​ស្រី​ម្នាក់​បាន​ស្លាប់​បន្ទាប់​ពី​បាន​ញ៉ាំ​ចេក​៤​ផ្លែ។ វាគឺនៅឆ្នាំ 1946 បន្ទាប់ពីសង្រ្គាម ចេកទាំង 4 នេះស្ថិតក្នុងចំណោមចេកដំបូងដែលនាំយកទៅប្រទេសអង់គ្លេសបន្ទាប់ពីសម្រាកយូរ។

• ឈ្មោះឡាតាំងសម្រាប់ចេកគឺ "musa sapientum" ដែលអាចបកប្រែជា "ផ្លែឈើនៃឥសី" ។

• ចេកមានជាតិវិទ្យុសកម្ម ព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណប៉ូតាស្យូមច្រើន រួមទាំងអ៊ីសូតូបវិទ្យុសកម្មប៉ូតាស្យូម-៤០។

• ភាគច្រើននៃគុម្ពោតពាណិជ្ជកម្ម (ហើយទាំងនេះគឺជាគុម្ពោត) គឺជាក្លូនរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក និងមានប្រភពមកពីរុក្ខជាតិតែមួយនៅអាស៊ីខាងត្បូង។ នេះធ្វើឱ្យពួកវាមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន និងងាយនឹងផុតពូជ។

• ឥឡូវនេះពូជចេកដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺ Cavendish ហើយមុនពេលនោះកន្លែងរបស់វាត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ Gros Michel ដែលរុក្ខជាតិរបស់ពួកគេក៏ជាក្លូនទៅវិញទៅមក ហើយបានផ្គត់ផ្គង់ចេកដល់ពិភពលោករហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ។ ផ្លែឈើ Gros Michel មានទំហំធំជាង Cavendish ប្រើប្រាស់បានយូរ និងធន់នឹងការដឹកជញ្ជូនបានល្អជាង។ នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយនេះ ពូជ Gros Michel ស្ទើរតែបាត់បង់ទាំងស្រុងពីមុខផែនដី ដោយសារតែផ្សិតមួយហៅថា "ជំងឺប៉ាណាម៉ា" ដែលប៉ះពាល់ដល់រុក្ខជាតិនៃប្រភេទពិសេសនេះ។ ឥឡូវនេះការគំរាមកំហែងស្រដៀងគ្នានេះកើតឡើងលើចេក Cavendish ។

• មានចេកជាងមួយពាន់ពូជនៅលើពិភពលោក ប៉ុន្តែស្ទើរតែទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិមិនល្អ។ ក្នុងចំណោមចេកផ្អែម ដែលអាចបរិភោគបាន និងធន់នឹងជំងឺ Rajapuri, Mysore (ផ្អែម និងជូរ) ការ៉េម Robusta និង Lady Finger ត្រូវបានគេស្គាល់។

• ចេកនៃពូជ Goldfinger មិនមានរសជាតិដូចចេក "បុរាណ" ទេពួកគេដូចជាផ្លែប៉ោមច្រើនជាង។ នេះគឺជាកូនកាត់ដែលបង្កាត់ដោយ Philip Rove ដែលត្រូវបានដាំដុះក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី។

• ជនជាតិអាមេរិកបរិភោគផ្លែចេកច្រើនជាងគេក្នុងចំណោមផ្លែឈើទាំងអស់។ មានចេកស្ទើរតែ 12 គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗនៅសហរដ្ឋអាមេរិកជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែលច្រើនជាងការទទួលទានផ្លែប៉ោម និងក្រូចបញ្ចូលគ្នា។

• តើប្រទេសណាដែលញ៉ាំចេកច្រើនជាងគេ? នៅប្រទេសអ៊ូហ្គង់ដា ដែលអ្នកស្រុកម្នាក់ៗហូបចេកច្រើនជាង 220 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ នោះគឺជាចេកដែលត្រូវបរិភោគនៅលើទីមួយ ទីពីរ និងទីបី។

• ដើមចេកមិនមែនជាមែកធាងទេ - វាជាគុម្ពោតឬស្មៅជាង។ រចនាសម្ព័នរបស់ឬសមកលើផ្ទៃក្នុងដើមក្រាស់ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យចេកត្រូវបានគេហៅថាជារុក្ខជាតិដូចដើមឈើ។ លើសពីនេះ ដើមចេក គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ហើយក៏ជារុក្ខជាតិប្រភេទនេះធំជាងគេលើពិភពលោកផងដែរ។

• ចង់មានអារម្មណ៍ល្អជានិច្ច - ញ៉ាំចេក។ ពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូពិសេស tryptophan ក៏ដូចជាវីតាមីន B6 ដោយមានជំនួយពីរាងកាយផលិត serotonin ដែលជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធម្មជាតិ។

• ចេក​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​បំផុត​មួយ​នៃ​សារធាតុចិញ្ចឹម​សម្រាប់​សុខភាព។ ពួកវាស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់ កាឡូរីតិចតួចបំផុត ហើយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B6 ជាតិសរសៃ និងប៉ូតាស្យូម។

• ចេកក៏មានផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី ទង់ដែង និងសេលេញ៉ូមផងដែរ។ ខ្ញុំនៅស្ងៀមអំពីវីតាមីន A, B1, B2, C, E, K និងផ្សេងៗទៀត - ពួកគេក៏មាននៅក្នុងផ្លែចេកផងដែរ។ យោងតាមអ្នកជំនាញការទទួលទានចេកជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

• កន្សោម "សាធារណរដ្ឋចេក" សំដៅលើរដ្ឋតូចៗដែលគ្រប់គ្រងដោយឧកញ៉ាតូចតាចដែលគាំទ្រក្រុមហ៊ុនចេក (គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល!) ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនសម្រាប់កាក់។

• ចេក​មួយ​បាច់​គេ​ហៅ​ថា​ជក់ ហើយ​ចេក​មួយ​ផ្លែ​ហៅ​ថា​ម្រាមដៃ។ ជាទូទៅពាក្យសម័យទំនើប "ចេក" នៅក្នុងភាសាអារ៉ាប់មានន័យថា "ម្រាមដៃ" ។

• នៅប្រទេសអ៊ូហ្គង់ដា ចេកត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើស្រាបៀរ។ ដោយវិធីនេះល្អណាស់ ស្រាបៀរផ្លែឈើមានជាតិអាល់កុលស្ទើរតែ 28% ។

• ផ្លែចេកមិនត្រឹមតែមានពណ៌លឿងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានពណ៌ក្រហមទៀតផង។ ក្រហមមានសាច់ទន់ជាង ហើយពួកគេមិនអត់ធ្មត់លើការដឹកជញ្ជូនទេ។ Seychelles MAO គឺជាកន្លែងតែមួយគត់នៅលើពិភពលោកដែលចេកពណ៌មាស ក្រហម និងខ្មៅដុះ។ ជាការពិតណាស់អ្នកស្រុកបរិភោគពួកគេ៖ នេះគឺជាម្ហូបចំហៀងដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយបង្កងនិងសំបកខ្យង។

• ដោយវិធីនេះវិធីដែលពួកគេត្រូវបានប្រមូលក៏សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ នេះត្រូវការមនុស្សពីរនាក់។ ម្នាក់​គោះ​ចេក​មួយ​បាច់​ពី​ដើម​ដោយ​មាន​បង្គោល​វែង ហើយ​អ្នក​ទី​ពីរ​នៅ​ខាង​ក្រោម​រួច​ហើយ ដោយ​ជំនួស​ខ្នង។ ចេកធ្លាក់ពីលើគាត់ ហើយគាត់ដឹកវាទៅឃ្លាំង។ គណកម្មាធិការសិទ្ធិមនុស្ស ភ័យរន្ធត់។

• កម្មវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់ចេកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ នរណា​មិន​ទាន់​រអិល ឬ​ដួល​ដោយ​ជាន់​សំបក​ចេក! ដូច្នេះហើយ នៅប្រទេសឥណ្ឌា សម្បកចេកដែលមិនសូវល្អនេះ នៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ដើម្បីបង្កភាពងាយស្រួលដល់ការបើកកប៉ាល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយន្តហោះកេះ (រអិល) ត្រូវបានលាបជាមួយចេកកំទេច។ វាត្រូវការចេកប្រហែល 20,000 ដើម្បីបើកដំណើរការកប៉ាល់ផ្លាស់ទីលំនៅមធ្យមមួយ។

កំណត់ត្រាទាក់ទងនឹងចេក

• អ្នកចូលរួមជនជាតិអេស្តូនីឈ្មោះ Mait Lepik បានឈ្នះការប្រកួតលើកដំបូងរបស់ពិភពលោក។ គាត់​អាច​លេប​ចេក​បាន ១០ ផ្លែ​ក្នុង​រយៈពេល ៣ នាទី​។ ប៉ុន្តែ​យើង​មិន​ណែនាំ​ឱ្យ​ធ្វើ​ម្តងទៀត​នូវ​ស្នាដៃ​របស់គាត់​ទេ ព្រោះ​គាត់​បាន​ញ៉ាំ​វា​ដោយ​ប្រើ​សំបក ហើយ​វា​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ខ្លាំង​ដល់​សុខភាព​។

• ឯតទគ្គកម្មពិភពលោកសម្រាប់ការញ៉ាំចេកគឺ 81 ចេកក្នុងមួយម៉ោងគឺ 1.35 ចេកក្នុងមួយនាទី និង 0.0225 ចេកក្នុងមួយវិនាទី។

• ចេក​ដុះ​ជា​ចង្កោម​ពី ១៥ ទៅ ២០ ដុំ​ក្នុង​មួយ​បាច់ ហើយ​ជា​សរុប​មាន​ចេក​រហូត​ដល់ ៣០០ ផ្លែ​នៅ​លើ​គុម្ពោត។

• ចេក 100,000,000,000 ត្រូវបានបរិភោគជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើពិភពលោក ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលនេះជាដំណាំធំជាងគេទីបួនក្នុងចំណោមដំណាំកសិកម្មទាំងអស់ នៅពីក្រោយតែស្រូវសាលី ស្រូវ និងពោតប៉ុណ្ណោះ។

ប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ចេក។ វាមកពីទីនោះដែលផ្លែឈើផ្អែមទាំងនេះរីករាលដាលពាសពេញតំបន់ត្រូពិច។ ចេកមានន័យថាម្រាមដៃជាភាសាអារ៉ាប់។

តាមពិតទៅ អ្វីដែលអ្នកបានឮភាគច្រើនអំពីផ្លែចេក គឺមិនពិតនោះទេ។ ពួកវាមិនដុះលើដើមត្នោតទេ៖ ចេកជាស្មៅ។ ជាងនេះទៅទៀត ស្មៅនេះដុះបាន ១៥ ម៉ែត្រ ឬច្រើនជាងនេះ។ លំអងនៅពេលយប់ និងផ្តាច់មុខដោយសត្វប្រចៀវ។ ផ្លែចេកគឺជាផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមអ្នកដឹកជញ្ជូនចេកពិសេស។

អ្វីដែលធ្វើពី ចេកនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេ? ជាការប្រសើរណាស់, ឧទាហរណ៍, ស្រាបៀរ, ដែលឈានដល់បន្ទាយនៃ 28 ដឺក្រេ។ ចេកព្រៃមានគ្រាប់។ នៅប្រទេសខ្លះ មើមស្មៅចេកត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផ្លែ។ នៅក្នុងប្រទេសដូចគ្នា។ ស្បែកចេកពួកគេជក់បារី - បាណារ៉េតខ្លាំងជាងស៊ីហ្គាខ្មៅបំផុត។ នៅប្រទេសហ្វីលីពីន ចេកត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។

ការលាបពណ៌ ចេក- មានភាពចម្រុះយ៉ាងអស្ចារ្យ នៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ អ្នកអាចរកបានមិនត្រឹមតែពណ៌លឿងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានពណ៌បៃតង ត្នោត ទឹកក្រូច ពណ៌ផ្កាឈូក ពណ៌ក្រហម និងសូម្បីតែផ្លែឈើពណ៌ស្វាយផងដែរ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នមានប្រហែល 400 ពូជ។

មានការចាត់ថ្នាក់ពីរ ចេក- តាមគោលបំណង និងវិទ្យាសាស្ត្រ។ យោងទៅតាមចេកដំបូងត្រូវបានបែងចែកទៅជាតុបង្អែមនិងបន្លែ។ ចេក​របស់​ក្រុម Cavendish, Gros Michel, និង Lakatan បង្កើត​បាន​ការ​នាំ​ចេញ​ចេក​ពិភពលោក​ភាគច្រើន។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងញ៉ាំ។

ចេកក្រហមខុសពី​ចេក​ធម្មតា​ក្នុង​ពណ៌​ស្បែក​ដែល​អាច​មាន​ពណ៌​ក្រហម ប៊ឺហ្គូឌី និង​ក្រហម​ត្នោត។ នៅក្នុងពូជមួយចំនួន សាច់មានពណ៌ផ្កាឈូក ផ្លែរបស់វាក្រាស់ជាង និងរាងមូល ហើយរសជាតិគឺស្រដៀងនឹងរសជាតិផ្លែចេក។ ផ្លែប៉ោម, ទារក, ស្ករ, ចេកស្ត្រីគឺជាពូជផ្សេងគ្នានៃចេកខ្នាតតូច។ ផ្លែឈើរបស់ពួកគេមានប្រវែងពី 8 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកគេកម្រនឹងទៅដល់យើងណាស់ ព្រោះវាត្រូវបានរក្សាទុកមិនល្អ។

ចេក បន្លែក្រុមចម្រុះ Planteyn ត្រូវបានគេបរិភោគជាចម្បងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយក្លាយជាពណ៌ខ្មៅនៅពេលទុំមិនមែនពណ៌លឿងទេ។ ខាងក្រៅពួកវាខុសពីចេកធម្មតាក្នុងទំហំធំជាង។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីរហូតដល់ 20 ពូជត្រូវបានលក់។

ឥឡូវនេះសម្រាប់រុក្ខសាស្ត្រមួយចំនួន
អ្វី ចេក- នេះជាស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំ អ្នកបានរៀនរួចហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាដើមស្មៅនេះនៅក្រោមដី និងជាមែកធាង ដែលម៉ាស់អាចឡើងដល់ ១០ គីឡូក្រាម! អ្វី​ដែល​ស្ថិត​នៅ​លើ​ផ្ទៃ ហើយ​ជា​ធម្មតា​គេ​ហៅ​ថា ដើម ឬ​ដើម គឺ​ស្លឹក​រុំ​មួយ​ជុំវិញ​ម្ខាង​ទៀត។ ដើមមិនពិតបែបនេះឈានដល់កម្ពស់ 10-15 ម៉ែត្រនិងមានអង្កត់ផ្ចិត 60 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅផ្នែកខាងលើនៃដើមមិនពិតគឺជា inflorescence nondescript, ពីដែលផ្លែឈើអភិវឌ្ឍ។ ផ្លែឈើនៅលើរុក្ខជាតិលេចឡើងបន្ទាប់ពី 6-10 ខែ។ ដើមបែបនេះរស់នៅតែមួយឆ្នាំទេព្រោះ។ បន្ទាប់ពីផ្លែឈើទុំវាងាប់។

ឥឡូវនេះអំពីទម្លាប់ធ្វើម្ហូប
ប្រសិនបើសម្រាប់យើង ចេកជាជាងបង្អែម សម្រាប់អ្នករស់នៅតំបន់ត្រូពិច វាគឺជា "នំប៉័ងទីពីរ" ឬជាផលិតផល "យុទ្ធសាស្ត្រ" ដែលជំនួសចានចំហៀង ដំឡូង នំប៉័ង និងសាច់បានដោយជោគជ័យ។ ដូច្នេះ នៅប្រទេសគុយបា ដំឡូងបំពងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី ចេកកាត់ប្រវែងជាពីរផ្នែក ក្រឡុកម្សៅ និងនំប៉័ង ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយចៀនក្នុងខ្លាញ់ពុះ។ អាហ្រ្វិកបន្ថែម ចេកនៅក្នុងចានទាំងអស់ - នៅក្នុង omelette មួយនៅក្នុងស៊ុបនៅក្នុងបបរនិងសូម្បីតែបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រី។ ប៉ុន្តែការប្រមូលផលផ្លែចេកភាគច្រើននៅទ្វីបខ្មៅ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស្រាបៀរផ្លែឈើ។ ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបមិនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចម្អិនចេកនោះទេប៉ុន្តែពួកគេចាត់ទុកផ្លែឈើទាំងនេះដោយការគោរពយ៉ាងខ្លាំង។

សេចក្តីស្រឡាញ់ជាសកលចំពោះផ្លែចេកបែបនេះ មិនមែនជារឿងចៃដន្យនោះទេ ព្រោះវាមិនត្រឹមតែជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏អស្ចារ្យ ជាពិសេសប៉ូតាស្យូមផងដែរ។

ជ្រើសរើស ចេកសាមញ្ញណាស់ - សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាបន្ទាន់អ្នកត្រូវទិញផ្លែឈើពណ៌លឿងជាមួយនឹងស្បែករលោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែផ្លែឈើពណ៌បៃតងទាំងស្រុងក៏អាចទុំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅកន្លែងរបស់អ្នកដែរ ហើយនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងវត្តមានវីតាមីននៅក្នុងចេកដែលបានទិញនោះទេ។ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅក៏ដោយផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលផលពណ៌បៃតង។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់។ ចេកការទុំនៅលើដើមឈើមិនទទួលបានរសជាតិចាំបាច់ និងក្លិនបិដោរទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ បាត់បង់ពួកវា សំបកនៃផ្លែប្រេះ និងដុំពកត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងងាយដោយជំងឺ ដូច្នេះហើយផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានប្រមូលផលមិនទាន់ទុំ។

កុំបន្តទិញ ចេកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដូចជាផ្លែឈើត្រូពិចណាមួយ ចេកបាត់បង់រសជាតិ និងក្លិនរបស់វានៅពេលត្រជាក់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

សំបកចេក ត្រូវការបរិភោគភ្លាមៗ បើមិនដូច្នេះទេ pulp នឹងកត់សុី ប្រែពណ៌ត្នោត និងបាត់បង់វីតាមីន។

ហេតុអ្វីបានជាវាកើតឡើងនោះ។ ចេកផ្អែមហើយមួយទៀតគ្មានរសជាតិទាល់តែសោះ? ហើយ​ដោយ​សារ​តែ​ចេក​ទោះ​បី​ដូច​គ្នា​ក៏​ខុស​គ្នា​ដែរ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនេះគឺរបៀបនិងកន្លែងដែលវាទុំ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ផ្លែឈើត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតែបៃតង, unripe ។ ពួកគេខ្លះអាចឈានដល់លក្ខខណ្ឌនៅតាមផ្លូវ ប៉ុន្តែទាំងនេះប្រាកដជាមិនផ្អែមល្ហែមទេ។ អ្នករស់រានមានជីវិតត្រូវបានព្យាបាលដោយឧស្ម័ននៅក្នុងបន្ទប់ពិសេស។ វាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេវាជាបច្ចេកវិទ្យា។ ផ្លែឈើបញ្ចេញឧស្ម័នអេទីឡែននៅពេលទុំ។ ដូច្នេះប្រសិនបើផ្លែឈើពណ៌បៃតងត្រូវបានព្យាបាលដោយឧស្ម័ននោះវាចាប់ផ្តើមទុំដោយខ្លួនឯងហើយធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវដូចនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើប្រហែលមួយសប្តាហ៍អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ជាមួយឧស្ម័ននិងសីតុណ្ហភាព (នៅពេលដាក់វាគួរតែ 18 ដឺក្រេហើយជារៀងរាល់ថ្ងៃត្រូវធ្លាក់ចុះប្រហែលមួយដឺក្រេ) បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីប្រែទៅជាលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ហើយ​បើ​មិន​ធម្មតា​ទេ​គេ​មិន​ចេញ​ទេ… ពិត​ហើយ អ្នក​ដែល​ញ៉ាំ​ផ្លែ​នេះ​ទុំ​នៅ​លើ​មែក​ដើម​គេ​និយាយ​ថា ស៊ី​អារម្មណ៍​ច្រើន​ជាង។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើ - អ្នកមិនអាចនាំពួកគេចាស់ទុំបានទេ។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែចេកដែលទុំដោយសិប្បនិម្មិតក៏ដោយ ក៏អ្នកអាចចម្អិនចានដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។