តើខ្ញុំអាចផ្តល់ទំពាំងបាយជូរសាច់ដល់កុមារ និងស៊ុបនៅលើវានៅពេលណា? រូបមន្តស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ ស៊ុបធញ្ញជាតិសម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ

អាហាររូបត្ថម្ភរបស់ទារករហូតដល់មួយឆ្នាំគឺផ្អែកលើគោលការណ៍នៃការស្គាល់គ្នាបន្តិចម្តង ៗ របស់កុមារជាមួយនឹងផលិតផល។ ដោយសារតែលក្ខណៈសរីរវិទ្យានៃការបង្កើតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ កុមារដំបូងបានផឹកទឹកដោះគោ បន្ទាប់មកប្តូរទៅជាបន្លែ និងផ្លែឈើកិន។ នៅអាយុប្រហែល 8 ខែទារកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីណែនាំម្ហូបថ្មីទៅក្នុងរបបអាហារ - ស៊ុប។ វគ្គទី 1 ជំរុញការផលិតទឹកក្រពះ ដោយហេតុនេះជួយដល់ការរំលាយអាហារ វគ្គទីពីរមានទម្ងន់ធ្ងន់ដោយសារភាពជាប់លាប់របស់វា។

ស៊ុបគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃជាតិសរសៃ វីតាមីន និងប្រូតេអ៊ីន។ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនស៊ុបក្នុងពេលតែមួយ មិនថាបន្លែ ឬសាច់នោះទេ។

ច្បាប់សម្រាប់ធ្វើស៊ុបសម្រាប់ទារក

ក្រពះរបស់ទារកអាយុ 8 ខែនៅតែខ្សោយគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំលាយទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះស៊ុបដំបូងត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារទឹកគួរតែច្បាស់។ ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្ហូរទំពាំងបាយជូរបន្លែដំបូងដែលទទួលបានបន្ទាប់ពី 25-30 នាទីនៃការចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកបន្តចម្អិនស៊ុបជាមួយនឹងផ្នែកថ្មីមួយនៃទឹក។

1. ស៊ុបបន្លែដែលរៀបចំសម្រាប់ទារកអាយុ 8-12 ខែមិនគួរមានអំបិលទេ។ បន្លែ និងសាច់មានផ្ទុកវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ ទារកមិនត្រូវការបន្ថែមទេ។
2. ស៊ុបបន្លែចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះបន្លែចៀនក្នុងប្រេងគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ សារធាតុបង្កមហារីកដែលបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀននឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ទារកអាយុ 8-12 ខែឡើយ។

បន្តិចក្រោយមកចាប់ពី 9-10 ខែអ្នកអាចណែនាំស៊ុបសាច់។ អ្នកអាចចម្អិនវាបានតែនៅលើទំពាំងបាយជូរទីពីរប៉ុណ្ណោះ។ ច្បាប់ដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះស៊ុបជាមួយប្រហិតសាច់ - ញែកសាច់នៃស៊ុបដោយឡែក បង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូង បំពេញវាដោយទឹកស្អាត ហើយបន្តចម្អិនបន្ថែមបន្លែ។

ស៊ុបបន្លែគួរតែជាលើកដំបូងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ អ្នកអាចចម្អិនវាពី 2-3 បន្លែ - ណាមួយលើកលែងតែស្ពពណ៌ស។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬផ្កាខាត់ណាខៀវអាចជំនួសបានដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់ស៊ុបដំបូងដំឡូងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ស៊ុបសុទ្ធមិនចាំបាច់ធ្វើក្រាស់ពេកទេ ព្រោះនេះមិនមែនជាការជំនួសកន្លែងទីពីរទេ ប៉ុន្តែជាវគ្គដំបូងដែលពេញលក្ខណៈ។ អ្នកអាចបន្ថែមធញ្ញជាតិ និងគុយទាវទៅក្នុងស៊ុប - ទិញ ឬធ្វើនៅផ្ទះ។ ទារកអាយុ 9-12 ខែនឹងចូលចិត្តអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិនេះ។

រូបមន្តស៊ុបទារកមូលដ្ឋានចំនួន ៦

រូបមន្តស៊ុបសម្រាប់ទារកពី 9 ទៅ 12 ខែរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតហើយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្លែ សាច់ ទឹកដោះគោ - ស៊ុបគ្រប់រសជាតិ!

ស៊ុបជាមួយប្រហិតសាច់

រូបមន្តនេះហៅសាច់គោដី ប៉ុន្តែសាច់មាន់ក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ នៅក្នុងវាអ្នកត្រូវបន្ថែមគំនិត, chopped ពីមុននៅក្នុង blender មួយ។ កំទេចនំប៉័ងនៅទីនេះត្រាំក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 5-7 នាទី។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយបានបង្កើតសាច់ប្រហិត អ្នកត្រូវបន្ថយវាម្តងមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងឆ្នាំងទឹកឆ្អិន។ បន្ទាប់មក​ទឹក​ដំបូង​ត្រូវ​បង្ហូរ បន្ទាប់​ពី​យក​ប្រហិត​ចេញ ចាក់​ទឹក​ថ្មី​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះអ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែ។

យើង​កាត់​ការ៉ុត និង​ដំឡូង​ជា​គូប​តូច ឬ​គូប​ដាក់​ទឹក​ចូល​គ្នា​ជាមួយ​នឹង​សាច់​ប្រហិត ចម្អិន​១៥​នាទី ក្មេង​នឹង​លិទ្ធ​ម្រាម​ដៃ!

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយអង្ករ

សម្រាប់រូបមន្តនេះ ស្ពៃក្តោប និងដំឡូងត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ និងកាត់។ ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ពុះ រង់ចាំ​៥-៦​នាទី រួច​ចាក់​អង្ករ​លាង​ចូល​ឆ្នាំង​។ ចម្អិន 10-12 នាទីទៀតយកចេញពីចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលស៊ុបបានត្រជាក់បន្តិច កិនវាជាមួយសម ឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ស៊ុបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុត។

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយការ៉ុតនិងល្ពៅ

នៅក្នុងទឹកនាំយកទៅរំពុះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ diced ល្ពៅនិងការ៉ុត។ ចម្អិន 15-20 នាទីទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមប៊ឺទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ល្ពៅផ្អែមនឹងតាមរសជាតិរបស់កុមារ។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយ vermicelli

ដាក់ ​​vermicelli ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, ចំអិនសម្រាប់ 5-7 នាទីនៅលើកំដៅទាប, បន្ថែមទឹកដោះគោ, បន្តនៅលើភ្លើងសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត stirring ជានិច្ច។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមដុំតូចមួយនៃ butter ។

ក្មេងជាច្រើនចូលចិត្តស៊ុបនេះច្រើនជាងស៊ុបបន្លែ។ ឪពុកក៏មិនបដិសេធគាត់ដែរ។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជារូបមន្តពីកុមារភាព។

ស៊ុបក្រែមដំឡូងជាមួយ zucchini

រូបមន្តបន្លែមួយទៀត។ ដំឡូងនិង zucchini, peeled, chop ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ដំឡូងបារាំងដាក់ក្នុងខ្ទះជាមុនសិន បន្ទាប់មក 7 នាទី បន្ថែម zucchini នៅទីនោះ ចំអិន 15-17 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីយកចេញពីកំដៅបន្លែឆ្អិនត្រូវត្រជាក់និងច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមក្រែមទៅម្ហូបលទ្ធផលលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយថ្នមៗ។ រូបមន្តងាយៗ និងរហ័ស!

ស៊ុបសាច់

រូបមន្តនេះពិពណ៌នាអំពីស៊ុបដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ អ្នកត្រូវចំអិនសាច់ សាច់គោ ឬសាច់គោ ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត បង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូង ចាក់ទឹកលើសាច់ម្តងទៀត រង់ចាំរហូតដល់ចម្អិនពេញ យកចេញពីចង្ក្រាន រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។ . ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីកិនសាច់។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬគូប - ការ៉ុតដំឡូង zucchini ពន្លកស៊ែលហើយទុកឱ្យចំអិនរហូតដល់ទន់។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ។ គ្មាន​នរណា​ហ៊ាន​បដិសេធ​អាហារ​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ​ទេ!

ដើម្បីឱ្យទារកញ៉ាំម្ហូបថ្មីដល់ស្លាបព្រាចុងក្រោយវាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងនិងរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃព្រះអាទិត្យ, ដំឡូងនិង zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ នៅរដូវក្តៅអ្នកអាចបន្ថែមបៃតង។ ជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបនឹងមកជាចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យ!

រាវ និងមិនសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុ ស៊ុបសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំ ទោះបីជាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងសមាសភាពក៏ដោយ គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់សារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់។ វត្តមាននៃចានរាវនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ទារកជួយបង្កើតដំណើរការនៃការរំលាយអាហារដោយហេតុនេះបង្កើនភាពស៊ាំរបស់កុមារបង្កើតទម្លាប់នៃអាហារ "មនុស្សពេញវ័យ" និងរក្សាតុល្យភាពទឹកក្នុងកម្រិតដ៏ល្អប្រសើរ។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវបង្កើតនៅពេលដែលវាល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវម្ហូបថ្មីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវតើសមាសធាតុអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ។ ជាគោលការណ៍អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវយកទៅក្នុងគណនីជាក់លាក់ពិសេសនៃស្ថានភាពនិងរៀបចំស៊ុបរបស់កុមារដោយមិនចាកចេញពីការណែនាំជាមូលដ្ឋាន។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ទារក

ប្រសិនបើការអភិវឌ្ឍន៍របស់កុមារគឺតាមកាលវិភាគនោះស៊ុបដំបូងក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់អាចត្រូវបានណែនាំនៅដើម 9-10 ខែ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះមិនអាចជាផលិតផលដែលស៊ាំនឹងសារពាង្គកាយមនុស្សពេញវ័យនោះទេ។ សម្រាប់កុមារតូចៗ មានរូបមន្ត និងច្បាប់សម្រាប់រៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង៖

1. ផ្ទុយ​ពី​ជំនឿ​ដ៏​ពេញ​និយម បន្លែ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​មិន​មែន​ស៊ុប​ទេ។ ម៉ាក់ត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរផ្សេងៗគ្នាឱ្យបានត្រឹមត្រូវតែតាមរបៀបនេះពួកគេនឹងមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហាររបស់ទារកនោះទេ។
2. រាងកាយរបស់ទារកអាយុ 10-12 ខែមិនអាចយល់បានជាធម្មតាទេដូច្នេះសមាសធាតុទាំងអស់នៃស៊ុបគួរតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ។
3. ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសអ្នកអាចប្រើតែ dill ស្រស់ parsley ឬ onions ពណ៌បៃតង។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមស្លឹក Bay ទៅស៊ុបរបស់កុមារសូម្បីតែពីរបីនាទីដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
4. ដោយមិនគិតពីរូបមន្តណាមួយដែលត្រូវបានប្រើ គ្រឿងផ្សំរឹងទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានកំទេច និងកិនទៅជាទឹកសុទ្ធ មុនពេលបញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុប។
5. ទារកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចិញ្ចឹមតែស៊ុបដែលរៀបចំថ្មីៗប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ ចាន​គួរ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​បរិមាណ​អប្បបរមា គឺ​សម្រាប់​តែ​មួយ​មុខ​ប៉ុណ្ណោះ។
6. សមាសភាពនៃស៊ុបអាចរួមបញ្ចូលតែសមាសធាតុទាំងនោះដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមាររួចហើយជាអាហារបំពេញបន្ថែមហើយមិនបណ្តាលឱ្យគាត់មានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន។

គន្លឹះ៖ ទារកដែលមានអាយុពី 10-12 ខែត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការផ្តល់ស៊ុបសុទ្ធដែលធ្វើពីបន្លែស្រស់ (ឧទាហរណ៍ gazpacho) ។ ទោះបីជាទារកបានសាកល្បងសមាសធាតុនៃម្ហូបរួចហើយនៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាហើយគាត់មិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានក៏ដោយវាជាការប្រសើរក្នុងការរង់ចាំរហូតដល់ 2-3 ឆ្នាំជាមួយនឹងការពិសោធន៍បែបនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ឱ្យកូននូវស៊ុបដែលរៀបចំដោយយោងទៅតាមច្បាប់ខាងលើអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់ពួកគេលើរាងកាយរបស់កុមារ។ ពិត វាមានតម្លៃពិចារណាថាសូម្បីតែទារកអាយុ 10 ខែក៏មានចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេដែរ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវឆ្លងកាត់រូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើម្ហូបដែលកូនរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស៊ុប?

ដើម្បីចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ទារកអាយុ 10-12 ខែអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ វាប្រសើរជាងប្រសិនបើវាជាសាច់ឬបន្លែ។ ទោះបីជាម្តាយខ្លះរៀបចំស៊ុបទារកសម្រាប់ទារកក៏ដោយ គ្រូពេទ្យកុមារជំទាស់នឹងវិធីសាស្រ្តនេះ។ ទំពាំងបាយជូរដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនអាចត្រូវបានចម្អិនពីសាច់ត្រីទេហើយពីឆ្អឹងវាប្រែទៅជាចោតនិងខ្លាញ់ពេក (ហើយកុមារទំនងជាមិនចូលចិត្តម្ហូបបែបនេះទេ) ។

រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំមូលដ្ឋានសាច់សម្រាប់ស៊ុបអាចខុសគ្នា ប៉ុន្តែក្បួននៃវិធីសាស្រ្តគឺដូចគ្នាក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់៖

1. នៅអាយុ 10-12 ខែវាល្អប្រសើរសម្រាប់ទារកឱ្យស៊ុបក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អិនក្នុងទឹកទីបីរហូតដល់ 1.5-2 ឆ្នាំ - នៅក្នុងទីពីរ។ បន្ថែមទៀត - យោងទៅតាមភាពងាយរងគ្រោះរបស់កូនតូច។
2. សាច់ត្រូវប្រើស្អាត គ្មានឆ្អឹង ឆ្អឹងខ្ចី ស្បែក។
3. ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនីមួយៗផលិតផលត្រូវដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 1.5-2 ម៉ោង។
4. សាច់តូចមួយគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទឹកពីរកែវ។ នៅពេលដែលវាឆ្អិនជាលើកដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ពាក់កណ្តាលហើយកិនវា (ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន) ។
5. យើងត្រូវយកស្នោចេញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដូចដែលវាលេចឡើងបើមិនដូច្នេះទេសមាសភាពនឹងមានរសជាតិជូរចត់ហើយកុមារនឹងមិនចូលចិត្តវាទេ។

ទំពាំងបាយជូរបន្លែត្រូវបានចម្អិនតាមការណែនាំដូចខាងក្រោមៈ

1. បន្លែ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​តែ​ស្រស់ ពិនិត្យ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់ និង​ដុត​ដោយ​ទឹក​ពុះ។ ដាំឱ្យពុះមិនលើសពីមួយម៉ោង។
2. celery ស្រស់ឬ parsley ត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋាន។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបដំបូងសម្រាប់ទារកអាយុ 10-12 ខែអ្នកមិនគួរប្រើឫសនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះទេរាវនឹងប្រែទៅជាក្រអូបពេក។
3. លើសពីនេះទៀត ការ៉ុត និងសូម្បីតែដំឡូងបារាំងដែលបកសំបកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
4. ផលិតផលដែលទំពាំងបាយជូរបន្លែត្រូវបានចម្អិនត្រូវបោះចោល។ ពួកគេមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបចុងក្រោយទេ (ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺដំឡូង) ។

នៅពេលដែលទារកស៊ាំនឹងទំពាំងបាយជូរប្រពៃណីអ្នកអាចព្យាយាមផ្តល់ឱ្យគាត់នូវសមាសភាពរួមបញ្ចូលគ្នា។ ក្នុងករណីនេះដុំតូចមួយនៃឫស celery ឬ parsley ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកចុងក្រោយនៃទំពាំងបាយជូរសាច់។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់

រូបមន្តស៊ុបសម្រាប់ទារករហូតដល់មួយឆ្នាំអាចបង្កើតបានដោយឯករាជ្យ ដោយយកវគ្គសិក្សាដំបូងដែលអ្នកចូលចិត្តជាមូលដ្ឋាន ឬប្រើការណែនាំដែលផលិតរួចរាល់។

• យើងនឹងត្រូវការ ខាត់ណាផា្កស្ព និងដំឡូង ២០ ក្រាម, ការ៉ុត ១០ ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរបន្លែកន្លះកែវ, ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ, ប៊ឺនៅលើចុងកាំបិត អំបិល។ កាត់​បន្លែ​ទាំងអស់​ឱ្យ​ម៉ត់ ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​គ្រឿងផ្សំ​រួចរាល់។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទន់ យកវាចេញពីកំដៅ ហើយកិនកាត់តាម Sieve រួមជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងណែនាំទឹកដោះគោដោយឡែកពីគ្នានាំយកទៅឱ្យឆ្អិនអំបិលនិងប៊ឺ។ មានតែបន្ទាប់ពីម៉ាសទាំងមូលត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតតើវាអាចត្រូវបានចុកដល់ទារក។

• ស៊ុបដំឡូង។សម្រាប់ដំឡូង 100 ក្រាមយើងយកទំពាំងបាយជូរសាច់ឬបន្លែ 100 ក្រាមទឹកដោះគោបីស្លាបព្រាបាយទឹកការ៉ុតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងប៊ឺនៅលើចុងកាំបិត។ ដំឡូងបំពង ត្រាំក្នុងទឹកស្អាតរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ យើងដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយឆ្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំដំឡូង mashed ពីវា, ត្រដុសតាមរយៈ Sieve បានរួមជាមួយនឹងរាវ។ បន្ថែមទឹកដោះគោឆ្អិន និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត កូរ នាំយកទៅស្ងោរ ហើយត្រជាក់បន្តិច មុននឹងផ្តល់ម្ហូបដល់កុមារ។

• យើងនឹងត្រូវការការ៉ុតមធ្យមមួយ អង្ករមួយស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោបីស្លាបព្រា អំបិល និងប៊ឺនៅលើចុងកាំបិត (អ្នកខ្លះបន្ថែមស្ករទៅស៊ុបក្មេងៗបែបនេះ)។ Carrots កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចចាក់ទឹកឬទំពាំងបាយជូរនិងឆ្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ ស្ករ និងអំបិល បិទគម្រប និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីនោះយើងណែនាំអង្ករឆ្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់វារួចរាល់។ បន្ទាប់​មក​កិន​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ឲ្យ​ស្អាត។ ដោយមានជំនួយពីទឹកដោះគោឆ្អិននាំយកស៊ុបទៅជាស្ថិរភាពដែលចង់បានហើយឆ្អិនម្តងទៀត។

• យើងនឹងត្រូវការសាច់ឆ្អិន 100 ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរសាច់ 100 មីលីលីត្រ, ការ៉ុតមួយដុំ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ម្សៅមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ, អំបិល។ យើងកិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ក្តៅ បន្ថែមម្សៅ ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតការ៉ុត។ រំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ carrots រួចរាល់ហើយកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់ម្ហូបអាចត្រូវបានអំបិល, ត្រជាក់បន្តិចហើយអ្នកអាចចិញ្ចឹមទារក។

• សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយកែវ យើងយកសាច់មាន់ឆ្អិន 70 ក្រាម ទឹកដោះគោបីស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្សៅ អំបិល និងប៊ឺនៅលើចុងកាំបិត។ កិនប៊ឺជាមួយម្សៅ។ យើងកំដៅទំពាំងបាយជូរហើយបន្ថែមសាច់មាន់ដុតក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ យើងណែនាំល្បាយម្សៅ, ខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះ។ ចម្អិន 15 នាទី, កិនម៉ាសតាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ថែមទឹកដោះគោឆ្អិនហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ មុន​នឹង​ផ្តល់​ស៊ុប​សុទ្ធ​ដល់​កុមារ វា​ត្រូវ​ប្រៃ​ហើយ​ត្រជាក់​បន្តិច។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចិញ្ចឹមទារកជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងម្ហូបដូចគ្នាឬ analogues ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងសមាសភាព។រូបមន្តស៊ុបមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងមានច្រើន ហើយការប្រែប្រួលរបស់កូនពួកគេអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំដែលមិននឹកស្មានដល់បំផុតដែលទារកចូលចិត្ត។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវសង្កេតមើលប្រតិកម្មរបស់កុមារចំពោះស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មីហើយបើចាំបាច់ធ្វើការកែតម្រូវទាន់ពេលវេលា។

ក្មេងចាប់ពីអាយុមួយឆ្នាំអាចញ៉ាំស៊ុប។ ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការផលិតអង់ស៊ីមដែលរំលាយអាហារចម្រុះ។ ស៊ុបជាមួយបន្លែធ្វើឱ្យរាងកាយលូតលាស់ជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ និងស៊ុបធញ្ញជាតិជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ ការចម្អិនពួកវាមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ

ទារកជាធម្មតាឈឺក្រពះពីស្ពៃក្តោប ប៉ុន្តែមិនមែនមកពីផ្កាខាត់ណានោះទេ។ លើសពីនេះទៀតវាជួយដល់លាមកធម្មតារបស់កុមារ។ ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិនត្រូវបានរំលាយបានល្អប្រសើរហើយដោយសារតែទឹកដោះគោនិងប៊ឺស៊ុបជាមួយវាគឺទន់ភ្លន់ជាពិសេស។

សមាសធាតុ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 100 ក្រាម;
• zucchini - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• អំបិល។

របៀបចំអិន៖

ខាត់ណាផា្កស្ពល្អ កាត់ zucchini ទៅជាគូប។ បន្លែឆ្អិន 15-20 នាទីអំបិល។ ទុកខ្ទះនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ពីរបីនាទី។ ជូតបន្លែឆ្អិនតាមរយៈ Sieve បានឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បើកចង្ក្រានហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនបន្ទាប់មកកូរស៊ុតចូលទៅក្នុងស៊ុប។

អ្នកអាចប្រើតែ yolk ប៉ុណ្ណោះ: លាយវាជាមួយ butter និងទឹកដោះគោឆ្អិន។ បំពេញស៊ុបជាមួយនឹងម៉ាស់ដូចគ្នានេះ។

ស៊ុបអង្ករទឹកដោះគោ

ស៊ុបស្រាល និងមានសុខភាពល្អជាមួយទឹកដោះគោ គឺជាមុខម្ហូបមួយទៀតដែលត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ វាមានអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សុខភាព៖ វីតាមីន មីក្រូ និងម៉ាក្រូ។ អ្នកថែមទាំងអាចចម្អិនវាពីទឹកដោះគោម្សៅបាន ហើយម្តាយខ្លះបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ដើម្បីឱ្យកូនឈប់ឃ្លាន និងញ៉ាំ។

សមាសធាតុ៖

• អង្ករ - 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• អំបិល។

របៀបចំអិន៖

ដាំឱ្យពុះ (ចម្អិន 10-15 នាទីរហូតដល់អង្ករទន់) ពនលាយជាមួយទឹកដោះគោ និងអំបិល។ ស៊ុបរួចរាល់ហើយ។ វានៅសល់ដើម្បីបន្ថែមប្រេងទៅចាន - ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។

ស៊ុបបន្លែសុទ្ធ

បន្លែគឺជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់កុមារតូចៗ ហើយក្នុងទម្រង់ជាស៊ុបសុទ្ធ គេក៏ស្រូបយកបានយ៉ាងល្អផងដែរ។ ដូច្នេះក្មេងៗសប្បាយចិត្តនឹងញ៉ាំទាំងស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត ដែលជាធម្មតាពួកគេបដិសេធ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបគឺសាមញ្ញអ្នកអាចរកវានៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។

ម៉ាក់ៗចំណាំ!

ជំរាបសួរស្រីៗ) ខ្ញុំមិនគិតថាបញ្ហាស្នាមសង្វារនឹងប៉ះពាល់ដល់ខ្ញុំទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងសរសេរអំពីវា))) ប៉ុន្តែខ្ញុំគ្មានកន្លែងណាដែលត្រូវទៅទេ ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងសរសេរនៅទីនេះ៖ តើខ្ញុំកម្ចាត់ស្នាមសង្វារដោយរបៀបណា? ក្រោយពេលសម្រាលកូន? ខ្ញុំ​នឹង​រីក​រាយ​ណាស់​ប្រសិន​បើ​វិធីសាស្ត្រ​របស់​ខ្ញុំ​ជួយ​អ្នក​ផង​ដែរ…

សមាសធាតុ៖

• ដំឡូង;
• ពាក់កណ្តាលការ៉ុតមួយ;
• ទី 1 លីត្រ ក្រែមជូរ;
• 50 ក្រាម។ ស្ពៃក្តោប;
• បៃតង (parsley និង dill);
• 1 tsp ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

របៀបចំអិន៖

ចាប់ផ្តើមដាំដំឡូងនិងការ៉ុត។ បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីបន្ថែមស្ពទៅខ្ទះ។ នៅពេលដែលបន្លែទន់ (15 នាទី) បោះ dill និង parsley ទៅឱ្យពួកគេបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយកខ្ទះចេញពីកំដៅត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរហើយជូតបន្លែតាមរយៈ Sieve បានឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ជ្រលក់បន្លែសុទ្ធជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ថែមប៊ឺនិងក្រែមជូរទៅចានមុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបជាមួយប្រហិតសាច់

មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិនេះ ស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ ក្មេងៗចូលចិត្តរើសនៅចាន ចាប់បាល់ពីទំពាំងបាយជូរ។ សម្រាប់ការកាន់កាប់បែបនេះពួកគេបរិភោគចំណែករបស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សមាសធាតុ៖

• សាច់គោ - 100 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1 ភី។ ;
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 50 ក្រាម;
• ស៊ុយអែត - 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលមួយ;
• ទី 1 លីត្រ peas លុបចោល;
• ការ៉ុត;
• នំប៉័ងពណ៌សមួយដុំ;
• កែវ​ទឹក;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter;
• អំបិល។

របៀបចំអិន៖

បន្ទាប់ពីរំពុះសាច់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះវិញ យកសាច់ទៅត្រៀម។ ដាំបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយទំពាំងបាយជូរកន្លះកែវប្រហែល 20 នាទី រំលងសាច់ឆ្អិនជាមួយនំប៉័ងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បង្កើតជាបាល់នៃសាច់ minced, ចាក់ឱ្យពួកគេរួមគ្នាជាមួយបន្លែចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនស៊ុបសម្រាប់ 20 នាទី។

ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវ semolina

ស៊ុបទឹកដោះគោមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ វា​ក៏​ជា​វិធី​ដ៏​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ក្នុងការ​ឱ្យ​កូន​ញ៉ាំ​ semolina ។

នៅក្នុងជីវិតរបស់ទារកណាមួយ ពេលវេលានឹងមកដល់នៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែម ហើយខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់កុមារអាយុរហូតដល់មួយឆ្នាំ ដែលសាកល្បងដោយម្តាយមកជួយសង្គ្រោះ។ ដើម្បីឱ្យអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ crumbs មានតុល្យភាពវាគួរតែណែនាំផលិតផលជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង។

nuances នៃការណែនាំនិងការរៀបចំស៊ុបសម្រាប់ទារក

គ្រូពេទ្យកុមារណែនាំឱ្យណែនាំស៊ុបសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការផ្តល់អាហារដល់កុមារ។ ប្រសិនបើទារកជាសិប្បនិម្មិតបរិភោគ នោះវាមានតម្លៃគិតអំពីរឿងនេះរួចហើយនៅពេលដែលកុមារមានអាយុ 5-6 ខែ។

ប្រសិនបើឪពុកម្តាយនិងវេជ្ជបណ្ឌិតគិតថាទារកមិនទាន់រួចរាល់ទេនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមពី 7-8 ខែ។ កុមារដែលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយត្រូវបានផ្តល់អាហារបន្ថែមប្រភេទនេះមួយខែក្រោយជាងអាហារសិប្បនិម្មិត។ អានបន្ថែមអំពីអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងនៅពេលបំបៅដោះ។

ច្បាប់ចម្អិនអាហារសាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អចំនួន 10

ដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរបែបនេះសម្រាប់ទារកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងពេញចិត្តគាត់អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងនេះ:
1
ប្រើតែទឹកដែលមានគុណភាព. គួរតែយកទឹកស្អាតពិសេស មិនមែនទឹកម៉ាស៊ីនទេ។
2
មិនចាំបាច់ប្រើរយៈពេលយូរ, លើកំដៅខ្ពស់, ចំអិនដូច្នេះគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
3
ជៀសវាងគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសទាំងស្រុង. កុមារតូចៗត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងពីប្រភេទអាហារបំប៉ននេះ ផលិតផលត្រូវតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិ។

Ganina N.V., គ្រូពេទ្យកុមារ, គ្លីនិកគ្រួសារសុខភាព, Novosibirsk

អ្នកមិនអាចប្រញាប់ជាមួយឬទារកបានទេ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃ crumbs ។ ប្រសិនបើទារកសិប្បនិម្មិតអ្នកអាចចាប់ផ្តើមផ្តល់វគ្គសិក្សាដំបូងចាប់ពី 6 ខែទារក - នៅពេលក្រោយ។

រូបមន្តស៊ុបបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយគឺដូចគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចានដែល 1-2 គ្រឿងផ្សំ។ រាល់បញ្ហាឬកន្ទួលដែលលេចឡើងគឺជាហេតុផលដើម្បីលុបចោលផលិតផល។

4
កាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលឬដកវាចេញទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកបង្រៀនកុមារឱ្យញ៉ាំដោយគ្មានអំបិលពីដំបូងនោះនៅពេលអនាគតនឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយរឿងនេះទេ។
5
កុំចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែឆ្អិនតែប៉ុណ្ណោះ។

ប្រយ័ត្នជាមួយបន្លែដែលមានអាឡែស៊ីដូចជាប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសក្រហមក៏ដូចជាស្ពៃក្តោប - វាបង្កើនការផលិតឧស្ម័ន

6
សង្កត់លើទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់. ចម្អិនវគ្គសិក្សាដំបូងលើសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងត្រី។

ពីសាច់វាជាការចង់យក: សាច់ទួរគីសាច់គោសាច់គោទន្សាយសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់។

ក្នុងចំណោមត្រី ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យសមុទ្រ: hake, pollock, pike perch ។ បន្លែត្រូវបានណែនាំ: zucchini, ខាត់ណាផា្កស្ព, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ដំឡូង, ល្ពៅ, ការ៉ុត។
7
តែងតែញ៉ាំជាមួយផលិតផលដែលមានគុណភាព. ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
8
ចម្អិន និងចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នកតែអាហារដែលបានរៀបចំថ្មីៗប៉ុណ្ណោះ។. កុំទុកចានសម្រាប់លើកក្រោយ។
9
ចម្អិនស៊ុបសុទ្ធសម្រាប់កុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំ. ភាពជាប់លាប់នេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកដល់ទារកនៅពេលញ៉ាំទេ។ ដោយសារ​តែ​នៅ​មាន​ច្រើន​ទៀត វា​នឹង​ពិបាក​សម្រាប់​ពួក​គេ​ក្នុង​ការ​កិន​អាហារ​ដែល​មិន​បាន​រៀបចំ។ លើសពីនេះ អាហារ​ដែល​កិន​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​ក្រពះ​ពោះវៀន​។
10
ណែនាំផលិតផលថ្មីបន្តិចម្តងៗ.

ស៊ុប​ដំបូង​សម្រាប់​ក្មេង​អាយុ​ក្រោម​មួយ​ឆ្នាំ​ដំបូង​គួរតែ​ត្រូវ​បាន​ម្តាយ​សាកល្បង​សម្រាប់​សីតុណ្ហភាព​ម្ហូប​ក្តៅ​ពេក ឬ​ត្រជាក់។

រូបមន្តបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ស៊ុបសុទ្ធសម្រាប់កុមារពី 6 ទៅ 8 ខែ

មុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបរិមាណគ្រឿងផ្សំ។ ចានមួយអាចមាន 2-3 គ្រឿងផ្សំ។

ស៊ុបទឹកដោះគោដំឡូង

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងយក៖

• ទឹក - 170 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 80 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម;
• ទឹកការ៉ុត - 7 មីលីលីត្រ (ស្រេចចិត្ត) ។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតដំឡូងនិងបក។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​។
3. ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិន 15-20 នាទី។
4. បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ, ដំឡូងបីតាមរយៈ Sieve បានឬ mash ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
5. ចាក់ទឹកដោះគោនិងទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងទឹកសុទ្ធ។ យើងដាក់ភ្លើងម្តងទៀត។
6. បន្ទាប់ពីម្ហូបឆ្អិនរួចយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ យើងដាក់ប្រេងហើយចាក់ទឹកការ៉ុតបន្តិច។

ល្ពៅ - ការ៉ុត

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងយក៖

• ល្ពៅ - 70 ក្រាម;
• carrots - 70 ក្រាម;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖

1. លាងល្ពៅ និងការ៉ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកស្អាត។
2. កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. ចាក់ទឹកដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដាក់បន្លែនៅក្នុងវា។
4. ចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានដាក់ប្រេងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

បើចង់បាន ដាក់អំបិលបន្តិច។

ស៊ុបការ៉ុតដំឡូង

ប្រសិនបើអាហារបំពេញបន្ថែមទើបតែចាប់ផ្តើម គួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារស្រាលៗដែលមានតែការ៉ុត និងដំឡូងប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងយក៖

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖

1. លាបដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត ហើយកាត់ឱ្យល្អិត។
2. ចាក់​ទឹក​ស្អាត​ចូល​ក្នុង​ធុង ដាក់​បន្លែ និង​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។
3. វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ រដូវជាមួយប្រេង។

អំបិលជាធម្មតាមិនត្រូវបានប្រើទេ។

Sakovets N.E., គ្រូពេទ្យកុមារ, គ្លីនិក "Avicenna-endocrinology", Kazan

ការណែនាំអំពីអាហារបំពេញបន្ថែមគឺជាដំណាក់កាលដ៏សំខាន់មួយ ទាំងសម្រាប់ឪពុកម្តាយ និងសម្រាប់កូនខ្លួនឯង។ ស៊ុបត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់កុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនប្រញាប់ប្រញាល់ចូលទៅក្នុងការណែនាំនៃផលិតផលដែលម្តាយតែងតែធ្វើ។

ផលិតផល 1 ត្រូវបានគ្រប់គ្រងមិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ 3-5 ថ្ងៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការសង្កេតមើលទារកប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងល្អអាកប្បកិរិយារបស់គាត់មិនបានផ្លាស់ប្តូរទេមានតែបន្ទាប់មកណែនាំអ្វីដែលថ្មី។

ស៊ុបសម្រាប់កុមារ 8-10 ខែ

បន្ទាប់ពីបន្លែ 2-3 ត្រូវបានគេណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចបង្កើតអាហារចម្រុះ។

ស៊ុបបន្លែសុទ្ធ

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមដោយឡែកពីគ្នាជាមុន។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងយក៖

• ទឹកដោះគោ - 50-60 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 100-110 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - 25 ក្រាម;
• ស្ព - 25 ក្រាម;
• carrots - 15 ក្រាម;
• butter - 5 ក្រាម។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖

1. គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាងសម្អាតនិងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងកាត់ជាបំណែក ៗ ។ យើងចំអិន។
2. បន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានចម្អិនពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្នែកមួយនៃទឹកនឹងត្រូវបង្ហូរដោយទុកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកុំឱ្យម៉ាស់ក្រាស់ពេកឬរាវ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធលទ្ធផលហើយដាក់ប៊ឺ។ កូរហើយដាក់ភ្លើងម្តងទៀត។
4. បន្ទាប់ពីរំពុះ, យកម្ហូបចេញពីចង្ក្រាន, ទុកឱ្យវាត្រជាក់។

ពី zucchini និងខាត់ណាផា្កស្ព

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងយក៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 80 ក្រាម;
• zucchini - 80 ក្រាម;
• ទឹក - 180 មីលីលីត្រ;
• yolk មាន់ - ពាក់កណ្តាលនៃ 1 yolk;
• ប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖

1. យើងសម្អាតខាត់ណាផា្កស្ពលាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. យើងយក zucchini តូចមួយ។ លាងសមាត, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងជ្រៅមួយដាក់បន្លែមុនកាត់។ យើងដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។
4. ចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។
5. វាយ zucchini, ស្ពជាមួយ blender ឬកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
6. រំពុះស៊ុតនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។ បន្ថែម yolk chopped ល្អបំណែកនៃ butter ទៅបន្លែ។
7. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

អង្ករជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព

វាចាំបាច់ក្នុងការចម្អិនគ្រឿងផ្សំដាច់ដោយឡែក។

ពួក​យើង​យក:

• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 7 ក្រាម;
• carrots - 12 ក្រាម;
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 15 ក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 75 មីលីលីត្រ។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖

1. លាងបន្លែ បកសំបក និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. ញែកអង្ករ ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោប។
3. កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
4. ចាក់ទឹកដោះគោ, ឆ្អិន។

ប្រសិនបើទារកកំពុងព្យាយាមទំពារអាហាររួចហើយ នោះម៉ាស៊ីនលាយមិនអាចប្រើបានទេ។

រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ទារកអាយុ 9 ខែអាចត្រូវបានអាន

Ostrovskaya L.I., គ្រូពេទ្យកុមារ, គ្លីនិក Harmony, Rostov-on-Don

របបអាហាររបស់កូនអ្នកត្រូវតែពង្រីក។ យើងចាប់ផ្តើមផ្តល់ស៊ុបដំបូងសម្រាប់ទារកចាប់ពី 6 ខែ ដោយណែនាំបន្តិចម្តងៗនូវបន្លែ សាច់ ត្រី។

យើងយកចិត្តទុកដាក់លើអាកប្បកិរិយានិងរូបរាងរបស់កុមារ។ ប្រសិនបើមានការផ្លាស់ប្តូរណាមួយ ការពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសត្រូវបានទាមទារ។

ការណែនាំអំពីស៊ុបសាច់ដល់កុមារអាយុ 10-12 ខែ

វាដល់ពេលដែលត្រូវផ្តល់អាហារបន្ថែម ដែលរួមមានសាច់ និងត្រី។ ចងចាំថាសាច់មិនគួរមានជាតិខាញ់និងស្អុយទេ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់

សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើសាច់គោឬសាច់គោ។

ពួក​យើង​យក:

• សាច់គោឬសាច់គោ - 90-100 ក្រាម;
• carrots - 25 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 6 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 8 ក្រាម;
• parsley (ជា root) - 8 ក្រាម។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖

1. កំពុងរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់។ វាគួរតែច្បាស់ហើយមិនមានជាតិខាញ់។ លាង​សាច់​គោ ឬ​សាច់​គោ​ឱ្យ​ស្អាត កិន​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ឱ្យ​ស្អាត។ យើងចំអិន។
2. លាងសមាតការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, parsley, លាបនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយដាក់ carrots, parsley និង onions ។ ដំឡូងក៏អាចបន្ថែមបានប្រសិនបើចង់បាន។
4. គ្រឿងផ្សំត្រូវតែចម្អិនរហូតដល់ផលិតផលសាច់ត្រូវបានចម្អិនពេញ។
5. នៅចុងបញ្ចប់កិនជាមួយ blender មួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

ទំពាំងបាយជូរគួរតែច្បាស់និងមិនមានជាតិខាញ់។ អ្នកត្រូវចំអិនវានៅលើ "ទឹកទីពីរ" i.e. បន្ទាប់​ពី​ទឹក​ជាមួយ​សាច់​ឆ្អិន​ជា​លើក​ដំបូង​វា​ត្រូវ​បង្ហូរ​ចេញ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ថ្មី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ទៅ​សាច់។

ត្រី

ពួក​យើង​យក:

• fillet ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 80 ក្រាម;
• ដំឡូង - 20 ក្រាម;
• carrots - 15 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 6 ក្រាម;
• buckwheat - 15 ក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖

1. យើង​លាង​សាច់​ត្រី​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមត្រជាក់ត្រីហើយជ្រើសរើសឆ្អឹងទាំងអស់។
2. ចម្អិនបន្លែ៖ ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចបកសំបកចេញ។ យើងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. ដាក់​បន្លែ​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ត្រី រួច​ទុក​ចោល ៨-១៥ នាទី។
4. យើងតម្រៀប buckwheat លាងវា 3-4 ដងហើយដាក់វាទៅបន្លែ។ យើងបន្តចំអិន 5 នាទីទៀត។
5. ដាក់​ត្រី​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ចាន។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ, ត្រជាក់។

អង្ករជាមួយប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តមិនធម្មតាខាងក្រោមនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់កុមារ។

ពួក​យើង​យក:

• សាច់ទួរគី - 30 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 7 ក្រាម;
• groats អង្ករ - 10 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 15 ក្រាម;
• បៃតង - 5 ក្រាម។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖

1. ឆ្អិនទួរគីជាមុនសិន។
2. បន្លែត្រូវបានលាងនិងសម្អាត។
3. យើងជូតការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យមមួយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។ ឆ្អិន។
4. ស្ងោរស្រូវ។
5. យើងហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
6. ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹករំពុះពីរបីវិនាទីយកស្បែកចេញ។
7. យើងបានកាត់វាហើយចៀនវា។
8. យើង​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង រង់ចាំ​ឱ្យ​ឆ្អិន​។ យើងបន្ថែមបៃតង។

អ្វីក៏ដោយដែលម្តាយជ្រើសរើសសម្រាប់ទារករហូតដល់អាយុមួយឆ្នាំ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យកុមារជាមុនសិន។ ប្រសិនបើនៅលើគ្រឿងផ្សំណាមួយនោះ អ្នកត្រូវយកចេញ ឬជំនួសវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹមកូននៅអាយុ 1 ឆ្នាំអ្នកអាចរកឃើញ

ទំពាំងបាយជូរ និងស៊ុបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំគឺពិបាកក្នុងការយល់ឃើញថាជាវគ្គដំបូងពេញលេញ ប៉ុន្តែដូចគ្នាដែរ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមនៅកន្លែងណាមួយ។ នៅពេលទារកធំឡើងគាត់សាកល្បងអាហារថ្មី - ដល់ 9 - ស៊ុបដំបូងបានលេចឡើងរួចហើយ - ដូច្នេះទារកញ៉ាំវាដោយចំណង់អាហារនិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពម្តាយត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

របៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរនិងស៊ុបសម្រាប់កុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំ

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលវគ្គសិក្សាដំបូងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ - ពួកគេជំរុញការរំលាយអាហារនិងបំពេញទុនបម្រុងសារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុខភាពល្អដូចគ្នាទេ - មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារតាមរូបមន្តខាងក្រោម សូមស្វែងយល់ពីគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើស៊ុប និងស៊ុបសម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ។

• ទំពាំងបាយជូរស៊ុបសម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំត្រូវបានផលិតពីសាច់គ្មានខ្លាញ់ ដែលល្អជាងក្នុងការទិញនៅទីផ្សារកសិករជាជាងនៅក្នុងហាង។
• ពួកគេត្រូវបានដាក់ស្រស់នៅក្នុងស៊ុបសម្រាប់កុមារ - បោះបង់ចោលការចៀនកុមារមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារធ្ងន់បែបនេះទេ។
• គ្រឿងទេសនៅក្នុងអាហារទារកត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើស: វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យដាក់ស្លឹក Bay នៅក្នុងវាប៉ុន្តែ dill, parsley និង onions អាចត្រូវបានប្រើ។
• បរិមាណនៃស៊ុបដែលបានរៀបចំគួរតែតូច - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនអាហារស្រស់ៗសម្រាប់កុមាររាល់ពេលជាជាងកំដៅអាហារកាលពីម្សិលមិញ។
• រហូតដល់ក្មេងទម្លាប់ទំពារ មុននឹងផ្តល់ស៊ុបឱ្យគាត់ វាជាការប្រសើរក្នុងការជូតវាតាម Sieve ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ដោយប្រើគន្លឹះដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានតម្លៃទាំងនេះ អ្នកអាចរៀនយ៉ាងងាយស្រួលពីរបៀបចំអិនស៊ុប និងស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ។

របៀបចិញ្ចឹមកុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំជាមួយទំពាំងបាយជូរឬស៊ុប

សូមចងចាំថា កុមារមិនតែងតែសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងអាហារថ្មីនោះទេ ហើយគាត់មានចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ព្យាយាម​កុំ​បង្ខំ​ឱ្យ​បំបៅ​កូន ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ប៉ះពាល់​ដល់​រាងកាយ ឬ​ផ្លូវចិត្ត​របស់​គាត់ ។ ផ្តល់ម្ហូបនៅពេលដែលវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពដ៏រីករាយ ហើយមិនអាចបង្កភាពមិនស្រួលដល់ទារកបានទេ។ ជាការពិតណាស់ស៊ុបគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ឱ្យនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ចាប់ពីទារកទម្លាប់កុមារទៅអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយផ្នែកតូចៗបង្កើនបរិមាណបន្តិចម្តង ៗ ដល់ 200-250 ក្រាម។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់គោឬសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ - 10 ក្រាម។
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ
• ឫស Parsley - 5 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 10 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 5 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងលាងសាច់គោក្នុងទឹកត្រជាក់ សម្អាតវាពីខ្សែភាពយន្ត និងកាត់ខ្លាញ់ចេញ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះមួយហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល 2 ម៉ោងដោយកូរម្តងម្កាលហើយយកស្នោដែលបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលរំពុះ។

រួចហើយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមអំបិល onions chopped ល្អ carrots, parsley ជា root បន្ទាប់មកបិទគំរប, រំពុះសម្រាប់ 5-10 នាទីផ្សេងទៀត។ យើង​ត្រង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​បាន​បញ្ចប់​តាម​រយៈ​ម៉ាស៊ីន​ចំបើង ឬ​មារៈបង់​រុំ​បត់​ជា​ពាក់កណ្តាល យក​ខ្លាញ់​អណ្តែត​ចេញពី​ខាងលើ ហើយ​ឆ្អិន​ម្តងទៀត​។

ទំពាំងបាយជូរសាច់បែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយរដូវជាមួយបន្លែ mashed ឬជាមួយ croutons ឬស៊ុបពីធញ្ញជាតិនិងបន្លែអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើទំពាំងបាយជូរនេះ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ព - 20 ក្រាម។
• ដំឡូង - 20 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 10 ក្រាម។
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 5 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ឬខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវលាងជម្រះឱ្យស្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ បន្ទាប់មកបន្លែដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ជូតបន្លែឆ្អិនក្តៅតាមរយៈ Sieve បានល្អរួមជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទឹកដោះគោឆ្អិនក្តៅប៊ឺនិងអំបិលហើយបន្ទាប់ពីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត - ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារក។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ដំឡូង - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 5 ក្រាម។
• ទឹកការ៉ុត - 5 មីលីលីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

យើង​លាង​ដំឡូង​ដែល​បក​រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់។ ចម្អិនដំឡូងរហូតដល់ទន់លើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយជូតដំឡូងដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve បានល្អ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលហៀរចេញ ទឹកដោះគោ អំបិល ទៅក្នុងដំឡូងបារាំងបំពងជាលទ្ធផល ហើយបន្ទាប់ពីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ យកវាទៅស្ងោរម្តងទៀត។ អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺ ឬទឹកការ៉ុតទៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
• អង្ករ - 25 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 5 ក្រាម។
• ស្ករ

ចម្អិនអាហារ៖

យើង​កាត់​ការ៉ុត​ដែល​បក​ល្អ​រួច​លាង​ទឹក​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ពុះ បន្ថែម​ប៊ឺ និង​ស្ករ រួច​បិទ​គម្រប​ទុក​ឲ្យ​ពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករហើយចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 45-50 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ យើងជូតការ៉ុតនិងអង្ករឆ្អិនរួចហើយតាមរយៈ Sieve បានមួយហើយបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅទៅសុទ្ធលទ្ធផលនាំយកម្ហូបទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងឆ្អិនម្តងទៀត។ ប៊ឺអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ប្រសិនបើចង់បាន។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• Zucchini - 100 ក្រាម។
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត (លឿង) - ? ភី.ស៊ី
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 5 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ខាត់ណាផា្កស្ពលាបនិងលាងកាត់ជាបំណែក ៗ ។ យកសំបកចេកចេញ ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ យើង​ដាក់​បន្លែ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​លើ​វា ហើយ​គ្រប​វា​ជាមួយ​គម្រប​មួយ ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។ ចាក់​ទំពាំងបាយជូរ​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក​មួយ ហើយ​ជូត​បន្លែ​ដែល​ឆ្អិន​តាម​ច្រវ៉ាក់​ល្អ​។ បន្ទាប់មក​យើង​យក​ជីរ​វ៉ាន់ស៊ុយ និង​ខាត់ណា​ដែល​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ជាមួយនឹង​ទំពាំងបាយជូរ​បន្លែ​ដែល​បន្សល់​ទុក​ដោយ​យើង បន្ថែម​អំបិល​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ម្តងទៀត​។ នៅក្នុងម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយបន្ថែម yolk chopped ល្អនិង butter ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• អង្ករ - 10 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 3 ក្រាម។
• ស្ករ

ចម្អិនអាហារ៖

ចាក់​អង្ករ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។ បន្ទាប់​មក​យក​អង្ករ​មក​ច្រូត​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ បន្ថែម​ស្ករ និង​អំបិល​តាម​ចំណូលចិត្ត រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ម្តងទៀត​រហូត​ដល់​ពុះ។ បន្ថែមប៊ឺទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ថ្លើម - 50 ក្រាម។
• រមៀល - 50 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត (លឿង) - ? ភី.ស៊ី
• ប៊ឺ - 5 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

យើង​លាង​ថ្លើម​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ យក​ខ្សែភាពយន្ត​ចេញពី​វា ហើយ​ហុច​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ដោយ​បន្ថែម​ក្រឡុក​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ និង​សាច់​លឿង​។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយជូតតាម Sieve បានល្អ។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថយម៉ាសដែលបានរៀបចំរួចហើយចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែឆ្អិនហើយចម្អិន 10-15 នាទីដោយបន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។ បន្ថែមប៊ឺទៅម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ - 100 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 100 មីលីលីត្រ
• ការ៉ុត - 20 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 5 ក្រាម។
• ឫស Parsley - 10 ក្រាម។
• ម្សៅ - 10 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

យើង​លាង​សាច់​ឆៅ​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​ហុច​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ពីរដង។ នៅក្នុងខ្ទះមួយ យកទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅស្ងោរ បន្ថែមសាច់ minced twisted និងម្សៅស្រូវសាលី ពនឺពីមុនក្នុងទឹក បានរៀបចំរួចជាស្រេច ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងឫស parsley ។ ម៉ាស់ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, អំបិលនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចម្អិនស៊ុបសាច់សម្រាប់ 25-30 នាទីបន្ទាប់មកជូតតាមរយៈ Sieve បានល្អហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់មាន់ - 70 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 200 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង - 5 ក្រាម។
• ឫស Parsley - 5 ក្រាម។
• ម្សៅ - 5 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 5 ក្រាម។

ចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងឫស parsley ។ បន្ទាប់មកយើងហុចសាច់ឆ្អិនដែលត្រៀមរួចជាស្រេចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ លាយម្សៅលាយជាមួយប៊ឺ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​ដោះ​គោ អំបិល ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ម្ដង​ទៀត។ ស៊ុបមាន់សុទ្ធសម្រាប់កូនរបស់អ្នកគឺរួចរាល់ហើយ។

វីដេអូខាងក្រោមបង្ហាញពីដំណើរការនៃការធ្វើស៊ុប។ ហើយទោះបីជារូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កុមារចាប់ពីអាយុមួយឆ្នាំក៏ដោយក៏ព័ត៌មានដែលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានស្រង់ចេញពីសម្ភារៈស្តីពីការរៀបចំទំពាំងបាយជូរនិងរបៀបកាត់បន្លែសម្រាប់ស៊ុបរបស់កុមារ។