pancakes ស្ពជាមួយ kefir ។ pancakes kefir ឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពនៅក្នុងការប្រញាប់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ស្ពយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយ kefir

pancakes rye ទន់និងទន់ភ្លន់នៅលើ kefir ជាមួយស្ពគឺមិនទាបជាងនំឆ្ងាញ់ជាមួយស្ព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេចំអិនលឿនជាងមុន។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។ រូបមន្តវីដេអូ។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលគឺ pancakes rye kefir ជាមួយស្ពៃក្តោប។ ពួកវាល្អជាពិសេសជាមួយក្រែមជូរត្រជាក់ស្រស់។ សូមអរគុណដល់ម្សៅ rye, pancakes ដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, kefir ធ្វើឱ្យពួកគេ fluffy និងទន់ភ្លន់, ហើយស្ពធ្វើឱ្យពួកគេ juicy និងទន់។ ក្រហមៗ ទន់ៗ ជាមួយនឹងគែមស្តើងៗជុំវិញគែម... ម្ហូបនឹងឈ្នះបេះដូងអ្នកញ៉ាំគ្រប់ៗគ្នា និងសូម្បីតែអ្នកឆ្ងាញ់។ ការចម្អិនអាហារសាមញ្ញនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អក្នុងការប្រញាប់។

នំផេនខេក Rye នៅលើ kefir ជាមួយស្ពៃក្តោបមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបបួសទេពីព្រោះ ... សមាសភាពរួមមាន kefir និងស៊ុត។ ប៉ុន្តែពួកវាជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អ ដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ហើយចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែម ប៉ុន្តែមិនអាចបដិសេធអាហារឆ្ងាញ់បានទេ។ លើសពីនេះ នំផេនខេក អាចរៀបចំបានគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ ព្រោះ... ស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺជាបន្លែសំខាន់មួយប្រភេទដែលមានលក់ពេញមួយឆ្នាំ។ ហើយស្ពៃក្តោបមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ រួមទាំង។ ជាតិសរសៃ និងជាតិសរសៃដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើការរំលាយអាហារ។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 179 kcal ។
• ចំនួននៃការបម្រើ - 15-18 កុំព្យូទ័រ។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ rye - 1 tbsp ។
• អំបិល - 1 tsp ។
• Kefir - 200 មីលីលីត្រ
• សូដាដុតនំ - 0.5 tsp ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃ pancakes rye នៅលើ kefir ជាមួយស្ពៃក្តោប រូបមន្តជាមួយរូបថត៖

1. លាងស្ពៃក្តោបពណ៌ស ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងបន្ទាប់មក pancakes នឹងមាន juicier ។ ប្រសិនបើបន្លែចាស់ ប្រោះវាជាមួយអំបិល ហើយកិនវាដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹកចេញ។

2. បន្ថែមម្សៅទៅស្ពៃក្តោប ហើយរែងតាម Sieve បានល្អ។ នេះនឹងធ្វើអោយវាសំបូរទៅដោយអុកស៊ីហ្សែន ដែលនឹងផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់បន្ថែមដល់ម្ហូប។

3. ចាក់ kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រជាក់ នោះសូដានឹងមិនមានប្រតិកម្មជាមួយវាតាមការចង់បាននោះទេ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យនំផេនខេនកាន់តែតិច និងមានខ្យល់ចេញចូល។

4. បន្ទាប់បន្ថែមស៊ុត។ វាក៏គួរតែក្តៅផងដែរដើម្បីកុំឱ្យសីតុណ្ហភាពរបស់ kefir ត្រជាក់។ ដូច្នេះយក kefir និងស៊ុតចេញពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលវេលាដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។

5. កូរម្សៅរហូតដល់រលោង រដូវជាមួយអំបិល បន្ថែម baking soda និង knead ម្តងទៀត។

6. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនហើយបង្វែរវាទៅកំដៅមធ្យម។ ដាក់​ម្សៅ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ រួច​ចៀន​ខ្ទះ​រហូត​ដល់​មាស​ពណ៌ត្នោត។

ស្ពៃក្តោបផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបណាមួយយ៉ាងខ្លាំង ដោយមិនគិតពីទម្រង់ដែលវាត្រូវបានបន្ថែម ហើយវត្តមានរបស់វាមិនអាចមិនអើពើបានទេ។ បន្លែសួនច្បារដែលមើលទៅហាក់ដូចជាសាមញ្ញផ្តល់ឱ្យវានូវភាពទាក់ទាញពិសេស ហើយជាផ្នែកមួយនៃអាហារសម្រន់ តែងតែធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

Pancakes ជាមួយស្ពៃក្តោបគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ - ពួកគេពិតជាបំពេញហើយនឹងមិនគួរឱ្យធុញទ្រាន់ទេអរគុណចំពោះភាពស្រស់ស្អាតពណ៌ស។ ចំបើងដែលកាត់ល្អិតល្អន់ចាំបាច់ត្រូវដុតដើម្បីឱ្យវាសមសរីរាង្គចូលទៅក្នុងម្សៅក្រាស់ - មិនគួរមានស្នាមប្រេះទេបន្ទាប់ពីចៀន។

Pancakes ទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្សិតឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ

• kefir 1 tbsp ។
• ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
• សូដា 0.5 tsp ។
• អំបិល 1 tsp ។
• ស្ករ 1 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ លីត្រ + សម្រាប់ចៀន
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ១២០ ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះស្ពៃក្តោប ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងទឹកពុះ។ ឱ្យវាឆ្អិន។ ចំអិន 4-5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបមិននៅក្មេងទេនោះវាត្រូវចំអិនយូរបន្តិច - 7-8 នាទីរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។

2. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយលាងចេញដោយទឹកត្រជាក់ ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការកម្ដៅ ហើយទុកមួយសន្ទុះ ដើម្បីឱ្យរាវទាំងអស់ចេញ។

3. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ចាក់ក្នុងសូដាដុតនំ។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ទុក​មួយ​រយៈ​ដើម្បី​ឱ្យ​ម្សៅ Baking soda មាន​ប្រតិកម្ម​ជាមួយ kefir ។

4. បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ កូរឱ្យ 2-3 នាទីរហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយ។

5. បន្ថែមស៊ុត។ បន្ថែមប្រេង។ លាយជាមួយវីស្គី។

6. ច្របាច់ម្សៅជាមុនហើយបន្ថែមវាក្នុងផ្នែកតូចៗទៅផ្នែករាវ។ លាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លទ្ធផលគឺម្សៅដែលនឹកឃើញដល់ក្រែមជូរក្រាស់។

7. បន្ថែមចំបើងស្ពៃក្តោបត្រជាក់និងឆ្អិន។ លាយវាទៅក្នុងម្សៅ។ ទុកឱ្យ dough សម្រាក 10-15 នាទីត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផ្ទះបាយមិនមែននៅក្នុងទូទឹកកកទេ។

ហេតុអ្វីបានជាចៀនពីម្សៅផ្អែមធម្មតា ប្រសិនបើអ្នកអាចប្រើស្ពៃក្តោបដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ? សូមអានអត្ថបទរបស់យើងអំពីរបៀបធ្វើនំផេនខេក។ ពួកគេធ្វើអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យ ឬអាហារពេលល្ងាចស្រាលសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

រូបមន្ត pancakes ស្ព

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 345 ក្រាម;
• kefir - 205 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ម្សៅ - 55 ក្រាម;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ក្រែមជូរ - សម្រាប់បម្រើ;
• ម្សៅដុតនំ - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

កាត់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗដោយកាំបិត ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយច្របាច់វាឱ្យហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹកចេញ។ លាបខ្ទឹមបារាំង, ច្របាច់លើ grater coarse និងផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង kefir បំបែកស៊ុតបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំនំផេនខេនជាមួយស្ពៃក្តោបដោយប្រើ kefir ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅវារាលដាលល្បាយបន្លែជាមួយស្លាបព្រានិងចៀនការត្រៀមលក្ខណៈរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើម្ហូបជាមួយ Cream sour នៅពេលដែលវាត្រជាក់។

pancakes ស្ពជាមួយ kefir

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង - 525 ក្រាម;
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 3 ភី។ ;
• ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 45 ក្រាម;
• សូដា - pinch មួយ;
• គ្រឿងទេស;
• kefir - 125 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

យក​ស្លឹក​ប្រឡាក់​ពីលើ​ចេញ​ពី​ស្ពៃក្តោប ហើយ​កាត់​ដោយ​កាំបិត។ បន្ទាប់មកដាំទឹកឱ្យពុះ រួចច្របាច់យកដៃឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ម៉ាសបន្លែនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស៊ុត kefir គ្រឿងទេសម្សៅនិងសូដា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ បង្កើតជានំផេនខេកតូចៗ ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ បម្រើនំស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយបន្លែស្រស់ និងក្រែមជូរ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយស្ពនៅលើ kefir នៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 115 ក្រាម;
• semolina - 85 ក្រាម;
• - 55 ក្រាម;
• kefir - 265 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• breadcrumbs ដី;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្លឹកទាំងអស់ចេញពីស្ពៃក្តោបហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់យើងស្ងួតវា ត្រជាក់និងវិចិត្រដោយកាំបិត។ រលាយប៊ឺមួយដុំក្នុងខ្ទះចៀន ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំរួចទុកចោល 5 នាទីដោយកូរ។ ត្រាំ semolina នៅក្នុង kefir ។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបបានត្រជាក់ បំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងវា ចាក់ក្នុងល្បាយ kefir-semolina និងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយ, បង្កើត cutlets ដោយដៃរបស់អ្នក, រមៀលពួកវានៅក្នុង breadcrumbs និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស។ ដាក់បំណែកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 25 នាទីដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ បម្រើ pancakes ស្ពពណ៌សដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ Cream sour ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ខ្ទះស្ពៃក្តោបដែលមានសុខភាពល្អជាមួយឈីស semolina និងឱសថនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងក្នុងឡ

2017-11-08 Yulia Kosich

ថ្នាក់
រូបមន្ត

3097

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

4 ក្រាម។

5 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

12 ក្រាម។

114 kcal ។

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ស្ពជាមួយ kefir

យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់រសជាតិនៃនំប៉ោមតាំងពីកុមារភាព។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើអ្នកជំនួសផ្លែឈើ juicy ប្រពៃណីសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេជាមួយស្ពៃក្តោប? តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងជម្រើសនេះពីមុនទេ? បន្ទាប់មកអ្នកពិតជាគួរតែបង្កើតពួកគេ។ ជឿខ្ញុំវាឆ្ងាញ់ណាស់។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកពិសោធជាមួយគ្រឿងទេស ឬឱសថស្រស់ៗ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើយើងបានបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នក, ចូរយើងរៀនពីរបៀបចំអិន pancakes ស្ពមិនគួរឱ្យជឿជាមួយ kefir ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប ៣០៥ ក្រាម;
• 145 ក្រាមនៃ kefir;
• ស៊ុត;
• 5-6 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ;
• pinch អំបិលមួយ;
• 75 ក្រាមនៃម្សៅ;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

យកស្លឹកខាងលើរបស់ស្ពៃក្តោប ហើយលាងបន្លែក្នុងទឹកត្រជាក់។ កាត់​ក្បាល​ស្ពៃ​ជា​ដុំ​តូចៗ កាត់​ដើម​ចេញ។ យើងនឹងមិនត្រូវការវាទេ។

កិនបំណែកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ល្បាយស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមអំបិល។ ដាក់មួយឡែកនៅលើតុ។

ផ្សំ kefir ជាមួយស៊ុតស្រស់។ វាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ជាមួយ​សម​រហូត​ដល់​រលោង។

ច្របាច់ម្សៅដែលបានគ្រោងទុក បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងអំបិល។ លាយម្សៅដែលកំពុងហូរ។

ច្របាច់ទឹកចេញពីស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចូល។ ចាក់វាចូលក្នុងចានជាមួយម្សៅ។ លាយ។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្រាស់។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីដាក់បរិមាណតិចតួចនៃល្បាយលើផ្ទៃហើយកម្រិតបំណែកជុំ។

Fry pancakes ស្ពនៅក្នុង kefir សម្រាប់ 1-2 នាទីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់ ​​pancakes ឆ្អិននៅលើកន្សែងក្រដាស។ ពួកគេជាអ្នកដែលនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់។ បម្រើជាមួយតែនិងក្រែមជូរ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង ឬចិន វាមិនចាំបាច់ក្នុងការ marinate វានៅក្នុងអំបិលទេ។ យ៉ាងណាមិញស្លឹករបស់ពួកគេគឺទន់រួចទៅហើយ។ លើសពីនេះទៀតបន្ថែមពីលើអំបិលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញមួយ។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ pancakes ស្ពជាមួយ kefir

ប្រសិនបើអ្នកមិនដាក់ស្ពៃក្តោប ឬសូម្បីតែប្រើកំណែដែលជ្រលក់នោះ ពេលវេលាសម្រាប់បង្កើតនំផេនខេកដែលបានបង្ហាញនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះទៀតវាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូបដើម្បីសាកល្បងកំណែមិនធម្មតានៃ pancakes ស្ព។ យ៉ាងណាមិញ ពួកគេនឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប ២១០ ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 95 ក្រាមនៃ kefir;
• 50 ក្រាមនៃម្សៅ;
• ប្រេងចម្រាញ់;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ស្ពយ៉ាងឆាប់រហ័ស

ចាក់ kefir ចូលក្នុងធុងខ្ពស់។ បំបែកស៊ុតនៅខាងក្នុង។ លាយរហូតដល់រលោង។

ឥឡូវ​បន្ថែម​អំបិល​ល្មម និង​គ្រឿងទេស​ណាមួយ​ចូល​។ បន្ត whisking, sift ម្សៅ។

Knead ចូលទៅក្នុង dough ក្រាស់ហូរ។ ដាក់មួយឡែក ហាន់ស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួច។

បោះបន្លែចូលទៅក្នុង dough ហើយកូរ។ កំដៅប្រេងហើយដាក់ដុំមូលនៃនំស្ពៃដែលមានមូលដ្ឋានលើ kefir នៅខាងក្នុង។

ចម្អិននំផេនខេនពីរបីនាទី (សម្រាប់ផ្នែកនីមួយៗ) ។ ភ្លើងដែលបានណែនាំគឺមធ្យម។

ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលារៀបចំអាហារពេលព្រឹកបន្ថែមទៀត វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសស្ពៃក្តោបស្រស់ជាមួយ sauerkraut ។ ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់វាឱ្យល្អហើយច្របាច់វាឱ្យល្អដោយកាំបិត។ មិនរាប់បញ្ចូលអំបិលពីរូបមន្តផងដែរដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិនៃនំផេនខេនមិនធម្មតា។

ជម្រើសទី 3: pancakes ស្ពជាមួយឈីសនៅលើ kefir

ដោយរួមបញ្ចូលឈីសរឹងនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ pancakes បន្លែ យើងនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិជាមួយនឹងកំណត់ត្រាទឹកដោះគោឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង "ភ្ជាប់" គ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នាផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតឈីសគឺដូចជាប៊ឺដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យបបរខូចឡើយ។ មិន​ថា​អ្នក​បន្ថែម​វា​ច្រើន​ប៉ុណ្ណា​ទេ វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 75 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 300 ក្រាមនៃស្ពស្រស់;
• កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុត;
• 140 ក្រាមនៃ kefir;
• ប្រេងចៀន;
• ឈីស 95 ក្រាម;
• បៃតង។

របៀបចំអិន

កិន​ស្ពៃ​ស្រស់​ពាក់កណ្តាល​ជា​កោរសក់​តូចៗ​។ ប្រោះបន្លែជាមួយអំបិល ទុកមួយឡែក។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នាវាយស៊ុតជាមួយ kefir ជាមួយឧបករណ៍លាយឬ whisk ។ នៅពេលដែលភាពដូចគ្នាត្រូវបានសម្រេច បន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំមួយកញ្ចប់។ លាយម្សៅហើយបន្ថែមអំបិល។

កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយបោះវាជាមួយឱសថ chopped និងស្ពៃក្តោប។ ត្រូវប្រាកដថាបង្ហូររាវពីក្រោយ។

ប្រើ spatula ដើម្បីលាយម្សៅមិនស្មើគ្នា។ កំដៅបរិមាណប្រេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ហើយដាក់ដុំមូលនៅលើបាតនៃខ្ទះចៀន។

ចៀនខ្ទះស្ពៃក្តោបនៅលើ kefir រយៈពេលជាច្រើននាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះពួកគេនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បម្រើជាមួយតែ ឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រជាក់។

ប្រភេទឈីសមិនសំខាន់ជាពិសេសទេ។ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើប្រភេទដូចជា "រុស្ស៊ី" "ស្វ៊ីស" "ហ្គូដា" និងផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមឈីសពណ៌ស (brynza, suluguni ឬ mozzarella) ទៅក្នុងរូបមន្ត។

ជម្រើសទី 4: pancakes ស្ពជាមួយ semolina និង kefir

ដោយការត្រាំ semolina នៅក្នុង kefir ក្តៅនិងបន្ថែមវា នំផេនខេនរបស់យើងនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿនិងពេញចិត្តណាស់។ ដូច្នេះពួកវាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែពេលព្រឹកនៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការថាមពលអតិបរមាសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 145 ក្រាមនៃ kefir;
• 35 ក្រាមនៃ semolina;
• ស្ពៃក្តោប ២៩០ ក្រាម;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុតស្រស់;
• ម្សៅ ៣៥ ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ចាក់ kefir មួយកែវមិនពេញលេញចូលក្នុងធុងខ្ពស់។ បន្ថែម semolina និងកូរ។ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬឡកំដៅល្បាយទៅ 40 ដឺក្រេ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកធញ្ញជាតិឱ្យហើមរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នៅពេលនេះកាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស បកចេញពីស្លឹកខាងលើ (ដោយកាំបិតក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ)។ រដូវរង្គាលលទ្ធផលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុង semolina ចាក់ជាមួយ kefir ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។ ដាក់ស្ពៃក្តោបគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងល្បាយ។

បន្ថែមម្សៅបន្តិចហើយលាយម្សៅសម្រាប់ pancakes ស្ពជាមួយ kefir ។

ចម្អិន pancakes ជុំនៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅលើកំដៅទាប។ ផ្នែកនីមួយៗនឹងចំណាយពេលប្រហែលពីរបីនាទី។

វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូល semolina បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមិនហើមនិង "ចង" pancakes ទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅតិចតួចណាស់។ ដូច្នេះ វា​នឹង​ស្រូប​យក​ជាតិ​រាវ​លើស​ដូច្នេះ​ថា​នំផេនខេន​ប្រែ​ជា​ទន់​និង​យឺត។

ជម្រើសទី 5: ស្ពៃក្តោបគ្មានស៊ុតបួស

ចានដូចជាបន្លែចៀន ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើម៉ឺនុយបួស។ ប៉ុន្តែនេះមានន័យថារូបមន្តត្រូវបានធានាថាមិនមានស៊ុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំនេះ? នេះគឺជាអ្វីដែលរូបមន្តនឹងនិយាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 150 ក្រាមនៃ kefir;
• 120 ក្រាមនៃម្សៅ;
• ប្រេងចម្រាញ់;
• ស្ពៃក្តោប ៣១០ ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន

ចាក់ kefir ក្តៅចូលក្នុងចាន។ ប្រោះអំបិលនិងម្សៅនៅខាងក្នុង។ លាយម្សៅដែលហូរជាមួយចលនាសកម្ម។ ដុំពកទាំងអស់គួរតែបាត់។

យកស្ពៃក្តោបលាងចេញពីស្លឹកខាងលើ រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។ អ្នកក៏អាចកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬចានម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។

ដាក់បន្លែក្នុងចានមួយជាមួយ batter ក្រាស់ហើយបន្ថែមអំបិល។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមគ្រឿងទេស។ លាយមាតិកានៃចាន។

កំដៅប្រេងចម្រាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀនធំទូលាយ។ ដោយប្រើស្លាបព្រា ឬបន្ទះតូចមួយ ចាក់បរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃ batter ចូលទៅក្នុងបាត។ បង្កើតជាដុំមូល។

ចៀននំផេនខេនប្រហែល 2-3 នាទីដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅលើចង្ក្រានឱ្យទាប។ លាបខ្ទះស្ពៃដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ kefir ជាមួយកន្សែងហើយបម្រើអាហារពេលព្រឹក។

ដោយសារយើងមិនប្រើពងមាន់ យើងនឹងត្រូវបន្ថែមម្សៅច្រើនជាងធម្មតា។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថា pancakes មិន "រីករាលដាល" នៅក្នុង Pan ។ វាក៏អនុញ្ញាតផងដែរក្នុងការជំនួសគ្រឿងទេសដីជាមួយឱសថស្រស់។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបនេះនៅរដូវក្តៅនៅពេលដែល parsley, dill ឬ basil អាចត្រូវបានទិញនៅគ្រប់វេន។

ជម្រើសទី 6: pancakes ស្ពជាមួយ kefir ដោយគ្មានម្សៅ

ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានម្សៅនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេនោះ pancakes អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ semolina និង breadcrumbs ។ ក្រោយមកទៀតដោយវិធីនេះក៏អាចត្រូវបានគេបោះបង់ចោលផងដែរ។ អ្នក​អាច​សួរ​ថា តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ទើប​នំប៉ាវ​មិន​ដាច់? វាសាមញ្ញ។ យើងនឹងធ្វើវានៅក្នុងឡ។ ហើយ semolina ហើមនឹងរក្សារាងមូលរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ពៃក្តោប ២៩០ ក្រាម;
• 145 ក្រាមនៃ kefir;
• 50 ក្រាមនៃ semolina;
• ប្រេងចម្រាញ់;
• breadcrumbs;
• គ្រឿងទេស។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ចាក់ kefir និងធុងសមរម្យមួយហើយចាក់ពីរបីស្លាបព្រានៃ semolina ។ កំដៅល្បាយទៅ 39-40 ដឺក្រេហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំ។

បន្ទាប់ពី 30-32 នាទីបំបែកស៊ុតមាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យយកបំណែកនៃសំបកចូលទៅក្នុងចានជាមួយ kefir និង semolina ។ កូរឱ្យលឿន។

ឥឡូវ​កាត់​ស្ពៃ​ស្រស់​កន្លះ​ក្បាល​ជា​កោរ​សក់​តូចៗ។ អ្នកក៏អាចកិនស្លឹកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ចាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិលគ្រើមចូលទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃ breadcrumbs ដូច្នេះ dough ទទួលបាន viscosity ចាំបាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសប្រេង។ ម្តងមួយៗដាក់ចំណិតស្ពៃក្តោបដែលមានមូលដ្ឋានលើ kefir លើផ្ទៃ។ ដុតនំសម្រាប់ 6-7 នាទី។ សីតុណ្ហភាពចង្ក្រានដែលបានណែនាំគឺ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលបម្រើអាហារពេលព្រឹក សូមដាក់នំផេនខេកជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬក្រែមជូរ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើទម្រង់ម្សៅណាមួយទេ អ្នកនឹងត្រូវលុបចោល breadcrumbs ។ ហើយដើម្បី "ប៉ាក់" dough វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបង្កើនបរិមាណ semolina បន្តិច។

ជម្រើសទី 7: រូបមន្តដើមសម្រាប់ pancakes ស្ពឆ្ងាញ់ជាមួយ kefir

នៅពេលគ្រោងដុតនំ pancakes fluffy វាមិនចាំបាច់ប្រើ yeast ទេ។ ម្សៅ Kefir ជាមួយនឹងការបន្ថែមសូដាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្សៅដំបែ។ វាត្រូវបាន kneaded ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទី, មិនតម្រូវឱ្យមានរយៈពេលយូរនៃភស្តុតាង, និង pancakes ប្រែចេញ airy និង fluffy ។

នៅក្នុងកំណែបុរាណ ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់ ដែលត្រូវបានចៀនតិចៗជាមុនដើម្បីឱ្យវាកាន់តែទន់។ ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ pancakes គួរតែត្រូវបានកាត់ជាស្តើង ៗ ហើយមិនច្រេះទេបើមិនដូច្នេះទេ pancakes នឹងមានរូបរាង sloppy ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour, 20 ភាគរយជាតិខ្លាញ់;
• ស៊ុតមួយ;
• kefir កន្លះកែវ;
• 300 ក្រាម។ ស្ព juicy;
• ប្រាំស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• ប្រេងចម្រាញ់;
• ស្លាបព្រានៃ dill ស្រស់ chopped ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំខេកស្ពៃជាមួយ kefir

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ឬខ្ទះ។ បន្ថែមក្រែមជូរពីរស្លាបព្រា កូរឱ្យសព្វ ហើយកំដៅបន្តិច។ យើងមិនចៀនទេ! ទុក​វា​ចោល​ពីរ​នាទី​លើ​ភ្លើង​តិច ហើយ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ចាន​ភ្លាមៗ។

វាយស៊ុតជាមួយម្រេចដី និងអំបិលបន្តិច បន្ថែមប្រេងឆា និង kefir មួយស្លាបព្រា។ បន្ថែមម្សៅចំនួនប្រាំស្លាបព្រា, កូរឱ្យសព្វ, កូរនៅក្នុងស្ពៃក្តោបស្រស់និងត្រជាក់។

ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយដាក់ dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pancakes ចូលទៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀន​ទាំង​សងខាង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត​ស្រាល កុំ​គ្រប​ដោយ​គម្រប។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើ pancakes ស្ពក្តៅជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរ។ បើ​អ្នក​មិន​ដឹង​ពី​វិធី​កាត់​ស្ពៃ​ឲ្យ​ស្តើង​ទេ ចូរ​ប្រើ​សំបក​ដំឡូង។ ក្បាលដីនឹងមានប្រវែងវែងប៉ុន្តែពួកគេអាចខ្លីទៅទំហំដែលចង់បានដោយប្រើកាំបិត។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យជំនួសស្ពៃក្តោបស្រស់ៗជាមួយសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកដែលនៅសល់ ហើយការជំនួសបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិថ្មីទាំងស្រុង។

ជម្រើសទី 8: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ pancakes ស្ពជាមួយ kefir ស្ពស្រស់

កំណែមួយផ្សេងទៀតនៃ pancakes ជាមួយស្ពនៅលើ kefir ។ dough ត្រូវបាន kneaded យ៉ាងសាមញ្ញនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ប៉ុន្តែដោយគ្មាន Cream sour ។ នំផេនខេកប្រែជាមិនសូវសម្បូរទេ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងកំណែនេះយើងនឹងមិនច្របាច់និងចៀនស្ពៃក្តោបទេយើងនឹងកាត់វាជាបំណែក ៗ បង្វិលវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយលាយវាចូលទៅក្នុង dough ភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស juicy - 300 gr ។ ;
• kefir 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ច្រៀកនិងអំបិលល្អ - ស្លាបព្រាមួយ;
• 0.5 ស្លាបព្រានៃម្រេចដីស្រស់;
• ប្រេងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និយមគ្មានក្លិន;
• ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករចម្រាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ស្ពយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយ kefir

កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកធំ ៗ ។ កិន​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ដោយ​កាត់​ខ្សែ​លួស​ជាមួយ​សំណាញ់​តូច​បំផុត។

ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ស៊ុតនិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស្ព។ បន្ថែម kefir បន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិលកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

វាស់បរិមាណម្សៅដែលត្រូវការទៅក្នុង Sieve បាន បន្ថែមម្សៅដុតនំហើយផ្ទេរទៅចានជាមួយស្ពៃក្តោប។ Knead យ៉ាងហ្មត់ចត់ មិនគួរមានដុំម្សៅនៅក្នុង dough ទេ។

Fry pancakes ស្ពនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ស្លាបព្រា dough ចូលទៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។

ដើម្បីឱ្យ pancakes ស្ព fry ស្មើៗគ្នាអ្នកគួរតែកំណត់កំដៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីប្រេងត្រូវបានកំដៅបានល្អ ធ្វើតេស្តមួយ: ដាក់ម្សៅមិនលើសពីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ប្រសិនបើវាឆេះភ្លាមៗ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយប្រសិនបើវាប្រែជាពណ៌មាសស្មើៗគ្នា ទុកកំដៅនៅកម្រិតដូចគ្នា។ Pancakes នឹងប្រែទៅជាហ៊ានជាពិសេសពីពូជយឺតនៃស្ពៃក្តោប។ វា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ឆ្ងាញ់ ហើយ​មាន​ជាតិ​ជូរ​ជាង។

ជម្រើសទី 9: pancakes ស្ពខៀវស្រងាត់ជាមួយ kefir និង yeast

អ្នកក៏អាចធ្វើ pancakes yeast ជាមួយ kefir ។ នៅក្នុងកំណែនេះ ពួកវានឹងប្រែជាទន់ និងមានខ្យល់ ហើយនឹងមានរសជាតិដូចនំ។ រូបមន្តប្រើ sauerkraut ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ពស្រស់ឬ stewed ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• sauerkraut កន្លះគីឡូក្រាម;
• ម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់ - 2.5 ពែង;
• ស្លាបព្រាមួយ (ដោយគ្មានស្លាយ) នៃ yeast granulated;
• ទឹកផឹកនិង kefir - កែវនីមួយៗ;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ប្រេងមិនក្រអូប - តាមតម្រូវការ;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

កំដៅទឹកហើយផ្សំជាមួយ kefir ។ ល្បាយគួរតែក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅទេ 38-40 ដឺក្រេគឺគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនខ្ពស់ជាងនេះទេ!

ចាក់អំបិលល្អមួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន kefir បន្ថែមស្ករដើម្បីធ្វើឱ្យដំបែដំណើរការកាន់តែប្រសើរ។ បន្ទាប់​ពី​លាយ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​ល្អ បន្ថែម​ដំបែ​ចូល ហើយ​កូរ​ម្តងទៀត​រហូត​ដល់​ម្សៅ​ដំបែ​រលាយ​អស់។

បន្ទាប់ពីរក្សាកំដៅរហូតដល់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងកូរនៅក្នុងម្សៅ។ dough គួរតែក្រាស់បន្តិចក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរជាង pancakes ធម្មតា។ គ្របចានជាមួយគំរបមួយ រួចដាក់មួយឡែក ជិតដល់កំដៅ។

ពេល​ធ្វើ​ម្សៅ ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​បន្ទះ​វែង និង​ក្រាស់។ សម្រាប់ pancakes, sauerkraut ត្រូវតែត្រូវបាន chopped ។ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតតូចៗ រួចផ្សំក្នុងចានមួយ។

យើងផ្ទេរស្ពៃក្តោបទៅក្នុងម្សៅដែលបានកើនឡើង លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយចាប់ផ្តើមចៀនខ្ទះ។

ដាក់ម្សៅស្ពៃពីស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ ចម្អិននៅលើភ្លើងល្មមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតពណ៌ត្នោត។

នំប៉ាវស្ពៃក្តោបដែលធ្វើពី kefir ប្រែជារលោង និងមានរសជាតិមិនធម្មតា។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេមិនត្រឹមតែជាមួយក្រែមជូរទេ mayonnaise និងសូម្បីតែ ketchup គឺល្អឥតខ្ចោះ។

អ្នកមិនគួរចំអិននំផេនខេកជាមួយស្ពៃក្តោបលើសជាតិអាស៊ីតទេ។ ដើម្បីលុបជាតិអាស៊ីតលើស ស្ពៃក្តោបត្រូវលាងជម្រះជាច្រើនដងដោយទឹកត្រជាក់ ឬរក្សាទុកក្នុងវាយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុង colander ដើម្បីយកទឹកដែលនៅសល់ចេញ។

សូមចំណាំថា ដំបែស្ងួតមានពីរប្រភេទគឺ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងម្សៅ។ សម្រាប់ pancakes ស្ពវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ yeast តូច ពួកវាសកម្មជាងហើយ dough កើនឡើងលឿនជាងមុន។

ជម្រើសទី 10: pancakes ស្ព Oatmeal ជាមួយ kefir

pancakes Oatmeal ជាមួយស្ពស្រស់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ ជំនួសឱ្យម្សៅ, oatmeal ត្រូវបានគេប្រើ, កិនចូលទៅក្នុងម្សៅ។ អ្នកមិនគួរប្រើ flakes សម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័សទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ "Hercules" បុរាណ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្វីត្រូវកិនទេ អ្នកអាចជំនួសម្សៅដោយ oatmeal ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមួយ;
• កែវស្ពៃក្តោបស្រស់មួយកែវ;
• កន្លះលីត្រនៃ kefir 1 ភាគរយ;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃ ripper រោងចក្រមួយ;
• ស្លាបព្រានៃប្រេងដែលមានគុណភាព;
• ប្រាំស្លាបព្រានៃធញ្ញជាតិ Hercules ។

របៀបចំអិន

ចាក់ស៊ុតចូលក្នុងចានមួយហើយកូរ។ បន្ថែម kefir ស្ករបន្តិច ម្សៅដុតនំ និងអំបិលប្រហែលកន្លះស្លាបព្រា។ កូរប្រហែលមួយនាទី។

កិនម្សៅស្ងួតទៅជាម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ កូរចូលទៅក្នុងម៉ាស kefir ។

ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ដែល​ហាន់​ល្អិត​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​ម្សៅ បន្ថែម​ប្រេង និង​កូរ​ឱ្យ​យូរ។

ចៀនខ្ទះ oatmeal ជាមួយស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងតិចតួច។ កុំគ្របដោយគម្របមួយ បង្វែរពីលើ ធ្វើពណ៌ត្នោតនៅផ្នែកខាងក្រោមឱ្យបានល្អ។

បន្ទាប់ពីកាត់រួច គួរតែច្របាច់ស្ពៃក្តោបស្រស់ៗ ជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិល បន្ទាប់មកវានឹងមិនប្រេះនៅក្នុងខ្ទះដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ ក្នុងករណីនេះ dough នឹងត្រូវការអំបិលដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើមិនដូច្នេះទេវាមានហានិភ័យនៃការ oversalting មួយ។ អ្នកអាចប្រើ sauerkraut ឬ ខាត់ណាផា្កស្ព ក្រោយមកទៀតនឹងត្រូវការត្រូវបាន blanched ជាមុននិង chop ល្អបន្ទាប់ពីនោះ។

ជម្រើសទី 11: pancakes ស្ពជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព kefir

សូម្បី​តែ​អ្នក​ដែល​មិន​ចូលចិត្ត​ផ្កា​ខាត់ណា​ក៏​នឹង​រីករាយ​ជាមួយ​នំផេនខេក​ដែល​ឆ្ងាញ់ និង​មិនធម្មតា​ទាំងនេះដែរ។ inflorescences ត្រូវបាន blanched មុននិងកំទេចចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ស្ពៃក្តោបគឺមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេរសជាតិចម្បងត្រូវបានកំណត់ដោយឈីសរឹងនិងខ្ទឹមស។ ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចធ្វើនំផេនខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬស្រដៀងទៅនឹងនំផេនខេនបេឡារុស្ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 250 ក្រាម;
• ស៊ុតពីរ;
• kefir 60 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 80 ក្រាម;
• ខ្ទឹម;
• សូដាដុតនំ;
• ឈីស Kostroma 60 ក្រាម;
• dill ស្រស់ chopped - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

បន្ទាប់ពីការលាងស្ពៃក្តោបដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចេញ inflorescences បន្ថែមទឹកនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី​ពុះ​រួច​ទុក​ចោល​ប្រហែល​បី​នាទី សឹម​យក​សាច់​ទាំងអស់​នៃ​ឆ្នាំង​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់​។

លាយ kefir និងស៊ុតនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច មួយភាគបីនៃសូដាមួយស្លាបព្រា និងម្សៅទាំងអស់ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីបំបែកដុំពកឱ្យបានល្អ អ្នកអាចវាយស្រាលៗ។

កិនឈីសចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយបុកខ្ទឹមសពីរកំពឹស។ កូរនៅក្នុង dill បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កិនស្ពៃក្តោបត្រជាក់ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយកាំបិត ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងជម្រើសចុងក្រោយ អ្នកមិនគួរខ្នះខ្នែងទេ អ្នកត្រូវយកបំណែកតូចៗ ប៉ុន្តែមិនមែនសុទ្ធទេ។

ផ្ទេរស្ពៃក្តោបទៅក្នុង dough ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ ភាពជាប់លាប់នៃ dough មិនគួរក្រាស់ជាងក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះទេ។ ប្រសិនបើវាប្រែចេញតិចបន្ថែមម្សៅបន្តិច។

បំពងស្ពៃក្តោបដូចធម្មតា។ ទម្លាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅពីស្លាបព្រាមួយហើយចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ pancakes ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយ Cream sour និងក្តៅ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវគួរតែមានពណ៌ស ហើយមិនគួរមានពណ៌ខ្មៅនៅលើកញ្ចុំផ្កាទេ។ ពេលកាត់ផ្កា ក៏ចាប់ដើមស្តើងដែរ ទោះបីវាមិនរដុបដូចដើមក៏ដោយ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមសូដាទេ បើគ្មានការច្រៀកទេ នំផេនខេននឹងប្រែជាក្រៀមក្រំ ដែលនឹកឃើញដល់នំផេនខេន។ សូដា​នឹង​បន្ថែម​ភាព​រលោង​ដល់​ម្សៅ ហើយ​នំ​ស្ពៃ​នឹង​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល។

វិធីធ្វើម្ហូបដើមមួយគឺធ្វើនំផេនខេក។ មនុស្សភាគច្រើនមិនដែលសាកល្បងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹង pancakes មិនធម្មតាទាំងនេះ។

1. Kefir - 350 មីលីលីត្រ។
2. ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ លីត្រ
3. ស៊ុត - 1-2 ភី។
4. ស្ព - 300 ក្រាម។
5. ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
6. ម្សៅ - 5-4 tbsp ។ លីត្រ
7. អំបិលមួយក្តាប់។
8. បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
9. ម្សៅដុតនំ (សូដា) - 0.5 tsp ។

ធ្វើនំផេនខេកជាមួយ kefir ឆ្ងាញ់

នៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជាថាការរៀបចំ pancakes នឹងក្លាយជាដំណើរការដ៏វែងឆ្ងាយ។ នេះ​ជា​ការ​យល់​ខុស​ដ៏​ធំ​មួយ ព្រោះ​ការ​ធ្វើ​នំ​ស្ពៃ​មិន​ពិបាក​ទាល់​តែ​សោះ។

នីតិវិធីសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវស្ពៃក្តោប៖

1. ស្ពៃក្តោបត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន។ លាយវាជាមួយ Cream sour ហើយទុកមួយរយៈ។ បង្ហូរសារធាតុរាវលើស។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អហើយលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។
2. វាយស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
3. វិចិត្រ chop បៃតង, លាយជាមួយស៊ុត, បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង
4. បន្តិចម្តងចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ។
5. លាយស្ពៃក្តោប និងម្សៅជាមួយគ្នា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែលាយល្អរហូតដល់រលោង។
6. ដាក់និងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងផ្នែកតូចៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

pancakes ស្ពរួចរាល់ហើយ!

ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។

ក្រែមជូរគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ស្ពខៀវស្រងាត់ជាមួយ kefir

សូមអរគុណដល់ kefir នំផេនខេនរបស់អ្នកនឹងប្រែជារលោងនិងមានពណ៌ផ្កាឈូក។

ដំបូន្មានតិចតួច: ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចៀន។ វានឹងស្រូបយកប្រេងលើសទាំងអស់ដែលនឹងមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើតួលេខរបស់អ្នក។

pancakes ស្ពៃក្តោបគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារសម្រន់តូចមួយនៅពេលថ្ងៃ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយ pancakes សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចតួលេខរបស់អ្នកនឹងមិនទទួលរងពីវាទេ។

ល្បិចធ្វើនំស្ពៃក្តោប៖

1. មុនពេលបន្ថែមទៅ dough ស្ពត្រូវតែត្រូវបាន doused យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹករំពុះ, i.e. blanch ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបទន់។
2. ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមកាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 2-3 នាទី។ បង្ហូររាវដោយប្រើ colander និងលាងជម្រះស្ពនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
3. នៅក្នុង pancakes ស្ពអ្នកអាចប្រើការបំពេញបន្ថែមឧទាហរណ៍បំណែកតូចមួយនៃឈីស, carrots ដឹងគុណល្អ។
4. ប្រើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។

ដោយមានជំនួយពីល្បិចតូចៗបែបនេះអ្នកនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកនៅលើ kefir ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា

pancakes ស្ពជាមួយ kefir អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើរូបមន្តជាច្រើន។

អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងផលិតផលបន្ថែមមួយចំនួន។

រូបមន្តដំបូងសម្រាប់ pancakes kefir គឺសម្រាប់អ្នកខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ស្ពៃក្តោប - 500 ក្រាម។
2. ស៊ុត - 1 ភី។
3. Kefir - 150 មីលីលីត្រ។
4. ឈីស - 100 ក្រាម។
5. ម្សៅ - 4-6 tbsp ។ លីត្រ
6. អំបិល។
7. សូដា - 0.5 tsp ។

ការផលិតនំផេនខេកជាជំហាន ៗ គឺអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់នរណាម្នាក់។

សម្រាប់​ការ​នេះ:

1. កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពុះ។
2. បន្ថែម kefir, ម្សៅ, អំបិល, ម្សៅដុតនំទៅស្ពៃក្តោប។ លាយម្សៅទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ភាពជាប់លាប់គួរតែដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។ ឈីសត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។
4. ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​ចៀន​ខ្ទះ​រហូត​ដល់​ក្រៀម។

រូបមន្តទីពីរសម្រាប់ pancakes ស្ពជាមួយ kefir រួមជាមួយការ៉ុតក៏មិនអាក្រក់ដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ស្ព - 300 ក្រាម។
2. Kefir - 100 មីលីលីត្រ។
3. ម្សៅ - 7 tbsp ។ លីត្រ
4. ក្រែមជូរ - 2-6 tbsp ។ លីត្រ
5. ការ៉ុត - ២ ភី។
6. ស៊ុត - 2 ភី។
7. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហាននៃការរៀបចំមិនស្មុគស្មាញទេ។

ពោលគឺ៖

1. ចម្អិនស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាចំណិត ៗ ក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់ទន់។
2. បន្ថែមក្រែមជូរ, kefir, ម្សៅ, អំបិលទៅវា។
3. Knead dough យ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមស៊ុតទៅវា។
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយបន្ថែមវាទៅម៉ាស់សរុប។
5. ចៀននំផេនខេន។

Pancakes ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតគឺរួចរាល់ហើយ! pancakes ស្ពគឺរីករាយក្នុងការញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវប្រើក្រែមជូរ ឱសថ និងខ្ទឹមស។

pancakes kefir មានជីវជាតិជាមួយស្ពៃក្តោប (វីដេអូ)

មានបំរែបំរួលរូបមន្តមួយចំនួនធំ តាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរមាតិកាកាឡូរីនៃនំផេនខេក ប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្នុងរូបមន្ត សាកល្បងជម្រើសថ្មីកាន់តែច្រើនឡើង។

pancakes ស្ពជាមួយ kefir: រូបមន្ត (រូបថត)