Та юугаар шөл хийж чадах вэ? Зууханд ногооны шөл бол супер жор юм. Гахайн махтай ногооны шөл

Шөлний талаар мэдэхгүй хүн гэж бараг байхгүй. Эцсийн эцэст энэ хоол нь маш түгээмэл тул бараг бүх үндэсний хоолонд байдаг.

Энэ хоолыг зөвхөн махнаас гадна мөөг, хүнсний ногоо, загаснаас бэлтгэдэг. Та хөргөгчинд "хэвтэх" ямар ч найрлагыг найрлагадаа нэмж болно, ямар ч тохиолдолд шөл амттай болно.

Жорны найрлага:

чинжүү - 5 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
хаш, улаан лооль - тус бүр 3 ширхэг;
цуккини;
нэг чимх элсэн чихэр;
хайруулын тос;
амтлах давс.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Калорийн агууламж: 25 ккал.

Технологийн процесс:

Хаштай ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоолны түүхийн дагуу шөлийг Францад патентжуулсан байна. Мөн хамгийн түгээмэл хоол бол "Ratatouille" юм. Энэ хоолыг дангаар нь эсвэл хүйтэн махны амтлагч эсвэл шөлний хачир болгон үйлчилж болно.

Жорны найрлага:

дунд хэмжээний хаш - 2 ширхэг;
амтлах давс;
дунд хэмжээний цуккини - 2 ширхэг;
булцуу - 2 ширхэг;
хальсалж сармис - 3 хумс;
боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг;
өөр өөр өнгийн амтат чинжүү - 3 ширхэг;
оливын тос - 6 tbsp. л;
хатаасан амтлагч (розмарин ба ганга) - тус бүр 1 халбага;
газрын хар чинжүү - 1/8 tsp.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Калорийн агууламж: 51 ккал.

Технологийн процесс:

Махтай ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэхүү хоол нь Францын хоолонд багтдаг бөгөөд "Бретон шөл" гэдгээрээ алдартай.

Жорны найрлага:

гахайн мах - 250 гр;
шинэхэн хурганы нухаш - 500 гр;
булцуу - 5 ширхэг;
улаан лооль - 5 ширхэг;
амтлах давс;
сармис - 2 хумс;
газрын хар чинжүү;
амтат мөчир - 2 ширхэг;
селөдерей - 1 баглаа;
яншуй - 1 баглаа;
шинэхэн ногоон шош - 300 гр;
сүүн хиам - 6 ширхэг.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут.

Калорийн агууламж: 148 ккал.

Технологийн процесс:

Zucchini болон татсан махтай амттай ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ нь сонирхолтой боловч нэг найрлага нэмснээр хоол нь шинэ өнгөөр гялалзаж, илүү сэтгэл ханамжтай болно. Хоолны өвөрмөц чанар нь хэрэв та цагаан хоолтон бол татсан махыг загасны булангаар сольж болох бөгөөд амт нь үүнээс зовохгүй байх болно.

Жорны найрлага:

цуккини - 300 гр;
цуккини - 400 гр;
чийдэн;
амтат чинжүү;
лууван - 2 ширхэг;
сармис - 3 хумс;
хайруулын тос - 50 мл;
цөцгий - 35 гр;
ямар ч татсан мах - 300 гр;
хэд хэдэн ногоон мөчир;
хэрэв хүсвэл Хмели-Сунели амтлагч нэмнэ;
газрын хар чинжүү чимх;
амтлах давс.

Хоол хийх цаг: 1 цаг хүртэл.

Калорийн агууламж: 99 ккал.

Технологийн процесс:

Хэрэв zucchini залуу биш бол арьсыг зайлуулж, үрийг нь арилгана. Куб болгон хуваасан;
Цуккинитэй ижил зүйлийг хий;
Лууван сараалж, чинжүүг тууз болгон цавчих;
Улаан лоолийг сараалж эсвэл түлэх, хальсыг нь аваад нилээд цавчих;
Саванд тосыг халааж, сонгино хуурна;
Дараа нь лууван нэмээд хутгана, бага дулаанаар 4 минутын турш хуурна;
Дараа нь чинжүү, цуккини, улаан лооль, цуккини нэмнэ;
Өөр нэг хайруулын тавган дээр татсан махыг хуурч ав;
Татсан мах алтан шаргал өнгөтэй болмогц хүнсний ногоотой холино;
Цөцгий тавих;
Гал унтраах үйл явцыг хурдасгахын тулд та 50 мл ус асгаж болно;
Хагас цагийн турш буцалгана;
Дуусахаас 10 минутын өмнө сармис, дуусахаас 5 минутын өмнө ургамал, амтлагч нэмнэ.

Тахианы махтай ногооны шөлийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зуны амттай, гэрэл гэгээтэй, эрүүл гал тогооны зайлшгүй шаардлагатай шөл бэлтгэх жор. Мөн таваг бэлтгэх хамгийн тохиромжтой цаг бол намрын эхэн үе бөгөөд байгальд элбэг дэлбэг хүнсний ногоо таалагддаг.

Жорны найрлага:

тахианы бөмбөр - 3 ширхэг;
төмсний булцуу - 3 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг;
ус - 100 мл;
Champignons - 100 гр;
цуккини - 2 ширхэг;
чимэглэлийн зориулалтаар ногоон байгууламжийн хэд хэдэн салбар;
амтат чинжүү - 1 ширхэг;
амтлах давс;
майонез - 50 гр;
гич - 1 tsp.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 40 минут.

Калорийн агууламж: 65 ккал.

Хоол хийх технологи:

Ер бусын жор: Узбекийн шөл

Узбекийн хоол нь үргэлж амттай хоолоороо алдартай байсан бөгөөд дулаан уур амьсгал нь жилийн турш жимс, хүнсний ногоог амтлах боломжийг олгодог. Энэхүү жорын дагуу хоол бэлтгэсний дараа танаас илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй.

Жорны найрлага:

гахайн мах - 0.5 кг;
халуун чинжүү - 3 ширхэг;
төмс - 4 ширхэг;
булцуу - 4 ширхэг;
манжин - 250 гр;
сармис - 4 хумс;
лууван - 3 ширхэг;
амтлах давс;
quince - 2 ширхэг.

Хоол хийх цаг: 1.5 цаг.

Калорийн агууламж: 100 ккал.

Технологийн процесс:

Тогоог хоол хийх тосоор бүрхэнэ. Хагас гахайн махыг зүсэж, ёроолд нь хэсгүүдийг байрлуул;
Бусад бүх найрлага, түүний дотор quince, ижил шоо болгон хайчилж ав;
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь байрлуулах ёстой: хатуу хэсгүүдээс эхлээд хамгийн зөөлөн хэсгүүдийг дуустал;
Хэрвээ хүсвэл давс, амтлагчаар амтлана;
Хүнсний ногооны хооронд халуун чинжүү савыг наа;
Үлдсэн махны шоонуудыг сүүлчийн давхаргад хийнэ;
Ингэснээр тогоо бүрэн дүүрэн байх болно. Бага зэрэг ус хийнэ, өндөр дулаан дээр 10 минут буцалгана, дараагийн 20 минут нь дунд, үлдсэн дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар буцалгана;
Таваг хийж, тогоонд хутгахаасаа өмнө та чинжүү хонхорцог арилгах хэрэгтэй.

Хэрэв та хүнсний ногоогоос гадна махан бүтээгдэхүүн агуулсан холимог шөл бэлтгэж байгаа бол бүх найрлагыг нь нилээд цавчих, өөр өөр аяганд хуурч, дараа нь нэг хайруулын тавган дээр хольж, буцалгахаа бүү мартаарай. Хэт их завгүй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд өөр нэг арга бий: жорны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж болох боловч хүнсний ногоог том ширхэгтэй, махыг нилээд жижиглэсэн байх ёстой;
Бэлтгэх энгийн хэдий ч олон хүн ердийн алдаа гаргадаг - найрлагыг нь буцалгаж, үр дүнд нь шөл нь будаа болж хувирдаг. Ийм алдаа гаргахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд энгийн схемийг санаарай: эхлээд хатуу ногоо, махны найрлагыг нэмж, хамгийн төгсгөлд нь байцаа, ургамал, улаан лооль зэрэг зөөлөн найрлагыг нэмнэ;
Хоол бэлтгэхдээ зүсэх хэв маягийг өөрчилж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та төмсийг шоо болгон хуваасан бол бусад бүх хүнсний ногоо зохих төрлийн байх ёстой;
Технологийн талаар бүү мартаарай. Та соус эсвэл шөл бэлтгэхгүй байгаа тул их хэмжээний шингэн нэмж болохгүй. Баян амттай байхын тулд хүнсний ногоо эсвэл махан шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зарим тохиолдолд францчууд тэднийг цагаан дарсаар сольдог.

Жинхэнэ ногооны шөл нь бүх найрлага нь гадаад төрх, амтаараа ялгаатай хоол гэдгийг санаарай.

Мөн хүнсний ногооны шөл хийх өөр нэг жорыг дараагийн видеонд үзүүлэв.

Зуны улиралд хүйтэн, халуун аль ч хэлбэрээр ногооны шөл маш сайн байдаг. Тэд цуккини, төмс, хаш зэрэг шөл бэлтгэдэг. Мөн бусад хүнсний ногоо. Хэдийгээр энэ нь хүнсний ногоо боловч махтай хамт бэлтгэгдсэн байдаг.

Ихэнхдээ хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр шарсан байдаг ч зууханд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно. Би аль эрт гурван сонирхолтой жор байдаг нийтлэл бичсэн бөгөөд үүнийг: - ногооны шөл гэж нэрлэдэг. Заавал үзээрэй, үнэхээр үзэсгэлэнтэй, анхны, сонирхолтой.

Зукчини, хаш, төмстэй гэртээ бэлтгэсэн ногооны шөл хийх жор

Өөр өөр найрлагатай, өөр өөр аргаар бэлтгэсэн хэд хэдэн жорыг харцгаая.

Цэс:

Маш амттай үнэрт ногооны шөл хийх жор

Найрлага:

Хаш - 5 ширхэг.
Амтат чинжүү - 4-5 ширхэг.
Сонгино - 3-4 толгой
Төмс - 600 гр.
Дунд зэргийн улаан лооль - 3 ширхэг.
Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л. (эсвэл 1 аяга сараалжтай улаан лооль)
Сармис - 5 хумс
Амтлахын тулд давс, чинжүү
Элсэн чихэр - 2 tsp.
Нил ягаан өнгийн лаврын баглаа
боодол килантро
Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Хашыг угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч, том хэсэг болгон хуваана. Гүн аяганд хийнэ. Цайны халбага давс нэмээд хутгаад 15-20 минут байлгана, ингэснээр тэд шүүсийг гаргаж, гашуун нь арилна. Үүний дараа сайтар зайлж, шахаж, цаасан алчуураар хатаана.

2. Мөн төмсөө том ширхэгтэй хэрчинэ.

Хүнсний ногоог ижил хэмжээгээр багасгахыг хичээ. Ялангуяа салат, шөл хийхэд тохиромжтой. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, идэхэд тохиромжтой.

3. Сонгиноыг нилээд жижиглэсэн. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих.

4. Амтат чинжүүгээ угааж, хатааж, голыг нь хайчилж, том ширхэгтэй цавчих. Боломжтой бол улаан, шар, ногоон янз бүрийн өнгөт хонхны чинжүүг хэрэглээрэй. Дараа нь та сайхан шөлтэй болно.

5. Улаан лоолийн хувьд ишний эсрэг талд хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Бид тэдгээрийг буцалж буй усанд 2-3 минут байлгасны дараа тэдгээрийг гаргаж аваад хүйтэн усанд хийж шатаахгүй, эсвэл бага зэрэг хөргөнө. Одоо арьсыг сулруулж, том ширхэгтэй цавчих.

6. Сармисыг хальсалж, сармисны хумсаар бутлана.

Хүнсний ногоог хуурч эхэлцгээе

7. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, ингэснээр ёроолыг бүрхэнэ. Сайн халаагаад төмсийг хайруулын тавган дээр тавь. Өндөр дулаан дээр бараг бэлэн болтол хуурна.

8. Төмсийг хайруулын тавган дээрээс нүхтэй халбагаар авч, илүүдэл өөхийг зайлуулахын тулд коланд хийнэ.

9. Ижил тосонд хаш нэмнэ. Хэрэв та анх удаа бага зэрэг тос асгасан бол илүү ихийг нэмнэ, гэхдээ дулаацуулахаа мартуузай. 5-7 минутын дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүгдийг холино.

Хайруулын тавган дээр ямар нэг зүйл, ялангуяа халуун зүйл хийхдээ тэр даруй хутгахаа бүү мартаарай.

10. Сонгино тунгалаг болсны дараа хонхны чинжүү нэмнэ. Бүгдийг дахин холино. Энэ үед та хүсвэл халуун чинжүү нэмж болно. Бид үүнийг нэмээгүй.

11. Хэдэн минутын турш дулаацуулж, төмсөө хайруулын тавган дээр буцаана. Хагас сармис, газрын хар чинжүү нэмнэ, та бас улаан чинжүү нэмж болно. Улаан лоолийн оо эсвэл нунтагласан улаан лооль, эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүд, элсэн чихэр.

12. Хагас ногооноор хийнэ.

13. Галыг дээд зэргээр тохируул. Бүгдийг зөөлөн, зөөлөн холино. Хүнсний ногоогоор будаа хийж болохгүй. Тагийг нь таглаад 5 минут байлгана. Дараа нь үлдсэн сармис, ургамлыг нэмээд хүнсний ногооны гадаргуу дээр жигдрүүлж, халбагаар бага зэрэг дараарай.

Бид ус огт нэмдэггүй. Бүх ногоог өөрийн жүүсээр чанаж болгосон.

14. Дахин хэдэн минутын турш тагийг нь таглана.

15. Дараа нь галыг унтрааж, дахин 30 минутаас хоёр цаг хүртэл исгэж болно. Хэн ямар их тэвчээртэй байна вэ?

16. Манай ногооны шөл бэлэн боллоо.

Хоолыг халуун эсвэл дулаанаар үйлчил, эхлээд шинэхэн ургамлаар цацна.

Энэ гоо үзэсгэлэнг хараарай. Үүнийг идэх нь харамсалтай, би харахыг хүсч байна, гэхдээ үүнээс гарах үнэр нь зогсож чадахгүй.

Сайхан хооллоорой!

Цуккини, улаан лооль, луувантай ногооны шөл

Найрлага:

Цуккини - 2-3 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг. (том)
Сонгино - 1 толгой
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Давс, перец, карри
Сармис - 1 шүд.
Ногоон сонгино, яншуй.
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, хатааж, шаардлагатай бол цэвэрлэ.

2. Бидэнд залуу цуккини байгаа бөгөөд тэдгээрийг хальсыг нь хальсалгүйгээр 0.5-0.8 см зузаантай том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.Та тэдгээрийг бага зэрэг зузаан эсвэл бага зэрэг нимгэн зүсэж болно, гэхдээ энэ нь зөвхөн хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах болно. За, хэтэрхий зузаан нь хатуу байж болно.

3. Цуккини дээр бага зэрэг давс нэмээд хольж, бусад хүнсний ногоо дээр ажиллаж байх хооронд үлдээгээрэй.

4. Лууванг том тууз болгон хайчилж ав. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

5. Хайруулын тавгаа хамгийн их гал дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, халаана. Цуккинигаа хайруулын тавган дээр тавиад 2 талдаа цуккини хоёр талдаа шарж эхлэх хүртэл хуурна.

6. Цуккини шарсан бол сонгино нэмж, сонгино ил тод болтол хуурна. Сонгино, цуккини дээр лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан бол давс нэмээд бага зэрэг карри цацна. Хэрэв та каррид дургүй бол үүнийг нэмэх шаардлагагүй.

7. Хайруулын тавган дээр жижиг зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг тавь. Өөрийн дуртай халуун ногоотой шүрших, бид лаврын, Provensal ургамал, холимог чинжүү, би үргэлж халуун чинжүү нэмнэ, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.

8. Тагийг нь таглаад бүгдийг нь 5-7 минут буцалгана.

Хэрэв та хүсвэл энэ үед бага зэрэг цөцгий эсвэл цөцгий нэмж болно.

9. Бэлэн болсон салатанд бүх жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ. Бидэнд ногоон сонгино, яншуй, ногоон сармис байна. Хэрэв сармисны өд байхгүй бол сармис шахагчаар шахаж авсан энгийн сармисын нэг эсвэл хоёр хумс нэмнэ.

10. Сайн холино, бидний амттай ногооны шөл үндсэндээ бэлэн болно.

Хүнсний ногоог хэт чанаж болохгүй. Тэд будаа биш харин бага зэрэг бяслагтай байх ёстой.

Хоолны тавган дээр тавиад, ургамлын навчаар чимэглээд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Зурган дээрх цуккини, хаш, төмстэй ногооны шөл хийх жор

Найрлага:

Амтат чинжүү - 3 ширхэг.
Хаш - 3 ширхэг.
Улаан лооль - 3 ширхэг.
Сонгино - 2 толгой
Сармис - 3 хумс
Цуккини - 1 ширхэг.
Давс чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан хашыг том шоо болгон хайчилж, давс цацаж, хольж, шүүсийг өгч, гашуун нь арилдаг.

2. Бид мөн төмсөө том шоо болгон хуваасан. Бид төмсийг тусад нь хоол хийх болно. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ, давс нэмээд төмс нэмээд бараг бэлэн болтол хооллоорой.

3. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, халааж, сонгиноыг зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь том хэсэг болгон хуваасан амтат чинжүү нэмнэ.

4. 5-6 минутын турш хутгаж, хуурна.

5. Хашнаас гарч ирэх бараан шингэнийг зайлуулна. Бид тэдгээрийг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, сонгино, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ.

6. Бүгдийг холино. 5 минут орчим хуурч, тагийг нь таглаад буцалгаад 8-10 минут буцалгана.

7. Цуккини нимгэн зүсэж хагас тойрог, хэрвээ том бол дөрөвний нэг болгон хуваана. Мөн тусдаа хайруулын тавган дээр 5-6 минут хуурна. Бага зэрэг давс нэмэхээ мартуузай.

8. Улаан лоолийг хөндлөн огтолж ав. 2-3 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Бид үүнийг гаргаж аваад арьсыг арилгана.

9. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хаш дээр нэмнэ. Бид тэнд бас цуккини илгээдэг. Улаан лооль, чинжүүг давсалж, бүгдийг нь холино.

10. Төмсөөс усыг зайлуулж, хүнсний ногоог бэлэн чанасан төмс нэмнэ. Тэнд бас сармисаа шахаж ав. Холих. Тагийг нь таглаад өөр 5 минут буцалгана.

Ер нь хүнсний ногоо их гал дээр шарсан ч жигнэх үед бид дулаанаа багасгадаг.

Бэлтгэсэн ногооны шөлийг тавган дээр тавиад ургамлаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Видео - Махтай ногооны шөл

Сайхан хооллоорой!

Зун бол эрүүл, амттай, шинэ ногоогоор биднийг баярлуулдаг цаг юм. Хүнсний ногооны шөл нь зуны улиралд бэлтгэдэг хамгийн түгээмэл бөгөөд амттай хоол юм. Ямар ч гэрийн эзэгтэй гэр бүлийн бүх гишүүдийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж болох төгс шөлний жорыг олох боломжтой бөгөөд бага зэрэг ухаалаг байдлаар тэрээр гарын үсэгтэй хоол авах нь гарцаагүй.

Хүнсний ногооны хоол нь маш алдартай бөгөөд бүх үндэстний хоолонд бэлтгэгддэг. Францад шөлийг ratatouille гэж нэрлэдэг бөгөөд Грект үүнийг Бриам гэж нэрлэдэг. Гэхдээ хоолыг юу гэж нэрлэдэг байсан ч түүний үндэс нь үргэлж нилээд жижиглэсэн ногоо байдаг.

Хоол бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс хамааран шөл нь цагаан хоолтон, мах, далайн хоол, шош, өндөг, мөөг байж болно. Шөлийг гурван аргаар бэлтгэдэг - үүнийг удаан агшаагчаар хийж, зууханд чанаж эсвэл зууханд хийж болно.

Амттай, шим тэжээлтэй хоолоор гэр бүлээ баярлуулахыг хүсвэл өрхийнхөө дуртай хоолыг сонгоод л хоол хийж эхлээрэй.

Хоол хийх ямар ч аргыг сонгохоос үл хамааран төгс хоол бэлтгэхэд туслах үндсэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхөө бүү мартаарай.

Шөлийг гоо зүйн үзэмжтэй болгохын тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тэнцүү хэмжээгээр хасах шаардлагатай - хамгийн тохиромжтой нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Найрлага бүрийг тусад нь чанаж болгосон нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм, учир нь... Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болтол өөрийн гэсэн хугацаатай байдаг. Хэрэв хүнсний ногоо тус бүрийг тусад нь жигнэх боломжгүй бол тэдгээрийг жороор заасан дарааллаар хоолонд нэмнэ. Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн амт бүрэн илчлэгдэх болно.
Хэрвээ шөлийг хаш нэмээд бэлтгэсэн бол цагираг болгон хувааж, давсаар үрж, гашуун амтыг арилгахын тулд хагас цаг байлгана. Дараа нь сайтар зайлж, хатааж, дөрвөлжин болгон хуваана.
Зарим жор нь таваг илүү анхны болгохын тулд тусгай соус хэрэглэхийг шаарддаг. Гэхдээ та хамгийн эрүүл бага илчлэг хоол бэлтгэхийг хүсч байвал соус хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Төгс хоол хийх гол түлхүүр бол таны төсөөлөл юм. Туршилт хийхээс бүү ай, өөрийн амтанд тулгуурлан хүнсний ногооны хамгийн тохиромжтой харьцааг сонго.

Удаан агшаагчаар ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Ихэнх эмэгтэйчүүд олон тогоочийн хоолыг илүүд үздэг - энэ гайхамшигтай төхөөрөмж нь байнгын анхаарал шаарддаггүй хоол хийх процессыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Удаан агшаагч нь эмэгтэй хүнийг хоол хүнсээ байнга хянаж байх хэрэгцээнээс чөлөөлдөг; хоол шатдаггүй, хатдаггүй, мөөгөнцөр болж хувирдаггүй. Шинэхэн тогооч хүртэл ийм жороор хоол хийх боломжтой болно.

Махтай ногооны шөл

Найрлага:

гахайн мах - 450 гр;
лууван - 70 гр;
төмс - 450 гр;
сонгино - 70 гр;
авокадо - 3 ширхэг.;
улаан лоолийн оо - 4 tbsp. л.;
сармис - 3 хумс;
давс, чинжүү - амсах болно;
оливын тос - 100 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Целлюлозыг дөрвөлжин хэрчинэ, дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Газрын тос нэмэх шаардлагагүй, гахайн махыг шүүсэнд нь хуурч ав.
Лууван, сонгино хайчилж, хэдэн минутын турш хуурч ав. Улаан лоолийн оо, сармисны хумс нэмж, мах нэмж, бага зэрэг ус хийнэ. Хэдэн минутын турш буцалгана.
Жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан төмс, авокадогоо хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, чинжүү эсвэл бусад амтлагчаар амталж, бүгдийг сайтар холино. Хүнсний ногоог усаар дүүргэнэ, гэхдээ их биш, ойролцоогоор нэг хэмжих аяга.
"Бөхөөх" горимыг сонгоно уу. Удаан агшаагч хооронд хоол хийх хугацаа бага зэрэг ялгаатай боловч дунджаар гучаас дөчин минут байна.

Цөцгий, байгалийн тараг нь таваг нь илүү нарийн амтыг өгөх болно. Сармистай боов эсвэл хавтгай талх нь энэ хоолонд сайн нийцдэг.

Тахианы махтай ногооны шөл

Тахианы мах нэмсэн шөл нь хүүхдийн цэсэнд бахархах байр суурь эзэлдэг бөгөөд хоолны дэглэм барьдаг эсвэл зөв хооллолтыг баримталдаг хүмүүст талархах болно. Энэхүү хоол нь маш эрүүл бөгөөд илчлэг багатай байдаг.

Найрлага:

тахианы булан - 400 гр;
хаш - 400 гр;
лууван - 85 гр;
сонгино - 155 гр;
интоорын улаан лооль - 8 ширхэг;
давс, чинжүү - амсах болно;
оливын тос - 85 мл;
дуртай амтлагч.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид филеийг усан дор угааж, хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хуурч, дуртай халуун ногоо, чинжүү, давсаар амтлана. Филе дээр анхаарлаа хандуулаарай - энэ нь хэт хуурайших ёсгүй.
Хүнсний ногоог том дөрвөлжин хэрчиж, улаан лоолийн хальсыг салгана. Газрын тос асгаж, хүнсний ногоог давхаргад хийнэ. Арван минутын турш буцалгана. Олон тогоочийн тагийг хаалттай байх ёстой.
Тагийг нь нээж, давс нэмээд хүнсний ногоог сайтар хольж, таглаагүй дахин арван таван минутын турш буцалгана.
Махыг саванд хийж, бага зэрэг ус нэмнэ. Хоол нь хорин минутын дараа бэлэн болно.

Яншуй, dill эсвэл бусад ургамал нь бэлэн хоолонд нарийн үнэрийг нэмнэ.

Зууханд ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүчтэй бэлгийн хавьталд орохын тулд та таваг дээр мах нэмж болно. Энэ жороор бид тугалын мах хэрэглэх болно. Хоол нь тэжээллэг, баялаг, маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага:

тугалын мах - 500 гр;
цуккини - 1 ширхэг;
төмс - 500 гр;
лууван - 2 ширхэг.;
гашуун сонгино - 3 ширхэг;
улаан лооль - 1 ширхэг;
улаан чинжүү нунтаг - 20 гр;
буцалж буй ус - 250 мл;
давс - 30 гр;
ургамлын тос - 40 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тугалын махыг усан дор угааж, хурц хутгаар хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр махыг хуурч ав. Тугалын мах нь хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
Галыг багасгаж, сонгосон амтлагчаа маханд нэмнэ. Махыг сайтар хольж, тааламжтай үнэр гарч иртэл бага зэрэг хуурч ав.
Цуккини, лууван, төмс, сонгиноыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмээд давс нэмээд дунд зэргийн халуунд гурван минут хуурна.
Улаан лоолийн шүүс авахын тулд улаан лоолийг сараалжтай болгоно. Үүнийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Хайруулын үеэр тагийг нь таглаж болохгүй - тэд шүүсийг гаргаж, сэтгэл татам төрхөө алдах болно.
Жирийн керамик тогоо нь жигнэхэд тохиромжтой. Тэнд мах, хүнсний ногоо тавьж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Ногоонуудыг угааж, тайрч, таваг нь өгөөмрөөр цацна.
Савыг 220 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, агуулгыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь температурыг 180 ° C хүртэл бууруулж, шөлийг 15 минутын турш хооллоорой. Гал тогооны ид шидийн үнэр нь таваг бэлэн болсныг илтгэнэ.

Хоолоо шинэхэн ургамлаар цацаж, цөцгий, майонезаас эсвэл ямар нэгэн соус нэмнэ.

Хүнсний ногооны шөл хийх энгийн жор

Цуккини, байцаа, хаштай ногооны шөл

Энэхүү хоол нь илчлэг багатай, амттай байдаг. Энэхүү хоол нь маш эрүүл, олон төрлийн витамин агуулдаг, бие махбодид амархан шингэдэг. Ямар ч маханд тохиромжтой хачир.

Найрлага:

сонгино, цуккини, төмс, хаш, лууван - 2 ширхэг;
цэцэгт байцаа - 1 ширхэг;
тахианы шөл - 150 гр;
оливын тос - 2 tbsp. л.;
сармис - 4 хумс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Лууван, сонгино, дөрвөлжин хэлбэртэй төмс, тосонд шарсан мах;
Байцаа, шошыг чанаж болгоно.
Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, шөл нэмээд 10 минут буцалгана. Байцаа нэмэх шаардлагагүй, дараа нь нэмнэ.
Цуккини нэмээд жижиг дөрвөлжин болгон хувааж, дахин 10 минут буцалгана.
Бид шөлний төгсгөлд байцаа, сармис, булан навч, халуун ногоо нэмнэ.
Хоол хийхээсээ өмнө ургамлаар нь өгөөмрөөр цацна.

Татсан махтай ногооны шөл

Найрлага:

сонгино - 310 гр;
сармис - 3 хумс;
амтат чинжүү - 120 гр;
татсан мах - 530 гр;
өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 950 мл;
улаан лоолийн оо - 35 гр;
шош - 450 гр;
паприка - 1 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Халаасан хайруулын тавган дээр сонгино, хонхны перец, сармисаа хийж, дөрвөн минут буцалгаад, татсан махаа хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурна.
Зуухыг 155 ° C хүртэл халаана.
Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, улаан лооль, улаан лоолийн оо, шош нэмнэ.
Улаан чинжүүтэй амталж, давс нэмнэ.
Шөлийг 45 минут орчим буцалгана.

Хоолны өвөрмөц байдал, зөөлөн байдлыг өгөхийн тулд та жигнэх төгсгөлд сараалжтай бяслагаар цацаж болно. Сагаган, гоймон эсвэл будаа нь тавагны маш сайн хачир байх болно.

Төмстэй хүнсний ногооны шөл

Найрлага:

төмс - 950 гр;
цуккини - 450 гр;
улаан лооль - 450 гр;
сонгино - 100 гр;
лууван - 150 гр;
чинжүү - 150 гр;
тос - 100 мл;
сармис - 4 хумс;
чинжүү, давс - амсах болно;
шинэхэн ногоонууд.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгино, луувангаа тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч, та таваг хэрэглэж болно, гол нь зузаан ёроолтой.
Төмс, болгарын чинжүү, цуккини зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж, хуурсан ногоо дээр нэмнэ.
Арван таван минутын турш хаалттай таган дор буцалгана. Гал дунд зэргийн байх ёстой.
Дараа нь хэрчсэн улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ. Өөр арван минутын турш хооллоорой.
Сармисаа хаяж, таваг арван таван минутын турш үлдээгээрэй - энэ нь түүний амт, үнэрийг сайжруулах болно.

Ургамлын мөчрүүд, цөцгий эсвэл байгалийн тараг нь амттай хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Өвлийн улиралд ногооны шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Өвлийн улиралд бид зуны элбэг дэлбэг ногоо, витаминаар дутагддаг. Тиймээс та дуртай ногоогоо өвлийн улиралд хадгалахын тулд зуны улиралд анхаарал халамж тавьдаг бол маш сайн байх болно. Лаазнаас хийсэн шөл нь мах, загасны амттай нэмэлт бөгөөд цагаан хоолтнуудад ч таалагдах болно.

Уксусгүй жор

Найрлага:

сонгино, лууван, цуккини, улаан лооль, амтат чинжүү - 500 грамм;
ургамлын тос - 250 миллилитр;
давс - 1.5 халбага;
элсэн чихэр - 5 халбага;
булан навч - 4-5 навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Лууван, сонгино хальсалж, улаан лооль, цуккини угаана.
Бид хүнсний ногоог мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлтгэхэд хялбар байхын тулд гүн гүнзгий аяга бэлтгэ.
Перецийг хальсалж угааж, жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ.
Давс, ургамлын тос, элсэн чихэр нэмээд булан навч хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, гал дээр тавина.
Шөл буцалж эхэлмэгц галаа багасгаж, таглаад нэг цаг орчим буцалгаж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хааяа хутгана.
Савыг сайтар зайлж, ариутгана. Та ямар ч хэмжээтэй лонхтой хэрэглэж болно, гэхдээ савыг онгойлгосны дараа шөлний үлдэгдэл алга болохгүйн тулд литрийн лонхтой ашиглах нь зүйтэй.
Савыг бэлтгэсэн шөлөөр дүүргээд дараа нь 90 ° C-ийн температурт пастержуулна. Энэ процедур нь таны хадгалалтыг аль болох удаан хадгалах боломжийг олгоно.
Лаазны тагийг сайтар боож, эргүүлж, хөнжил гэх мэт дулаан зүйлээр сайтар боож өгнө. Хэсэг хэсгүүдийг хөргөсний дараа тэдгээрийг зооринд хийнэ.

Уксустай жор

Исгэлэн, амттай зүйлд дуртай хүмүүс аяганд цуу нэмж болно.

Найрлага:

дунд зэргийн цуккини - 3 ширхэг;
улаан лооль, амтат чинжүү - 4 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг.;
ус - 1.5 литр;
давс - 2 tbsp. халбага;
элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
ургамлын тос - 200 мл;
цуу 9% - 40 мл;
хар чинжүү - 7 вандуй;
булан навч - 2-4 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Zucchini сайтар угааж, шоо болгон хуваасан. Хэрэв арьс гэмтсэн бол тэдгээрийг арилгах шаардлагатай.
Угаасан улаан лооль, амтат чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Жижиглэсэн ногоог саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд наранцэцгийн тос нэмнэ.
Та ногооны шөлийг бага дулаанаар хагас цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Холимог шатаахгүйн тулд үе үе хутгана. Хоол хийх төгсгөлд бүх найрлага нь маш зөөлөн байх ёстой. Хоол бараг бэлэн болмогц цууг шөлөнд нэмэх хэрэгтэй.
Бид өнхрөхийн тулд лонхтой угааж, ариутгаж, халуун байхад нь шөл хийнэ. Дараа нь бид лонхтой буцалж буй усанд дүрж, хурдан өнхрүүлээрэй. Дараа нь бид лонхтой савыг эргүүлж, боож, хэд хоногийн дараа хонгил руу шилжүүлнэ.

Өвлийн улиралд амттай ногооны шөл идэх боломж олгосонд танай гэр бүл танд талархах болно. Үүнийг хөнгөн зууш болгон хэрэглэж болно, эсвэл зүгээр л талханд тарааж болно.

Ийм энгийн хоол хийх жорыг ашигласнаар та гэр бүлээ амттай, эрүүл, олон төрлийн хоолоор баярлуулж чадна. Туршилт хийж, дуртай зүйлээ нэмээрэй, тэгвэл та хоолны шинэ бүтээлийг бүтээх баталгаатай болно.

2 жор

Энэхүү энгийн, амттай, практик хоол нь олон нэртэй байдаг. Бидэнд ийм ногооны шөл байдаг, Францад үүнийг ratatouille гэж нэрлэдэг, Испанийн хоолонд - писто, Италид - капоната гэх мэт. Гэхдээ жор нь өөр өөр нэртэй, бага зэрэг ялгаатай байсан ч тэд нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг - энэ бол соустай эсвэл соусгүйгээр бэлтгэж болох чанасан ногооны хоол юм.

Амттай шөлний гол нууц нь бүх ногоог тусад нь шарж идэх явдал юм. Гэхдээ үүнд үргэлж цаг байдаггүй бөгөөд энэ тохиолдолд хүнсний ногоо илүү их тос авдаг бөгөөд энэ нь ихэнх тохиолдолд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, та бүх ногоог нэгэн зэрэг жижиглэж, чанаж болно, гэхдээ амт нь хамаагүй муу байх болно. Би ногооны шөл, практик, амттай, илүүдэл өөх тосгүй жороо санал болгож байна.

Найрлага:

(4-6 нэгж)

1 кг. төмс
1 том сонгино
2 лууван
1 салат чинжүү
1 цуккини
2 боловсорсон улаан лооль
газрын хар чинжүү
ургамлын тос
ногоон байгууламж

Тиймээс, нилээд жижиглэсэн сонгиноо бага хэмжээний ургамлын тосоор бага дулаанаар буцалгана. Сонгиноыг цагираг эсвэл дөрвөлжин болгон хувааж болно, энэ нь амт, сонголтын асуудал юм.

Сонгино зөөлөн, ил тод болсон үед нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай лууван нэмнэ. Төмстэй хүнсний ногооны шөлний хувьд би хоёр дахь хувилбарт илүү дуртай. Лууванг хагас болтол нь буцалгана.

Дараа нь жижиглэсэн шанцайны чинжүү нэмнэ, бид бас хүнсний ногоотой хамт бага зэрэг хуурч ав. Шинэхэн салатны чинжүүний оронд лаазалсан чинжүү хэрэглэж болно.

Бид төмсийг хальсалж, зүснэ.

Та хоёр аргаар цааш үргэлжлүүлж болно. Төмсийг хагас болгосон хүртэл тусад нь шарж болно, дараа нь хүнсний ногооны шөлийг чанасан төмстэй биш харин бүхэл бүтэн төмсөөр хийж болно.

Гэхдээ би төмс чанаж, шөл нь өтгөн бол илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд бид төмсийг шарсан махгүйгээр хүнсний ногоотой хамт чанаж өгдөг.
Төмс илүү сайн цэцэглэхийн тулд бид "тусгай" зүслэгийг ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд нэг гартаа төмс аваад, хурц хутгаар нөгөө гараараа гүн зүсэлт хийж, бүхэлд нь биш, дараа нь нэг хэсгийг таслана. Энэ нь өвөрмөц "цохилт" үүсгэдэг. "Эвдэрсэн толботой" газруудад төмс "цэцэглэж" хүнсний ногооны шөлийг онцгой зөөлөн болгодог. Та тусгай зүслэгийг хэрхэн яаж хийхийг харж болно.
Шарсан ногоо, төмс (шарсан эсвэл тусгай зүслэгээр) холино.
Жижиглэсэн цуккини нэмнэ. Цуккини хэдий чинээ залуу, хальс нь илүү зөөлөн байх тусмаа сайн гэдэг нь ойлгомжтой. Хэрвээ хальс нь зузаан байвал харамсахгүйгээр таслана. Хөнгөн шарсан мах.
Эцэст нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Та тэдгээрийг улаан лоолийн соусаар сольж болно, улаан лоолийн оо хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Төмсийг бага зэрэг таглахын тулд бага зэрэг ус нэмнэ. Давс.
Бүх ногоог таган дор 20-25 минут буцалгана. Шөлийг үе үе хутгана. Төгсгөл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмээд жижиглэсэн сармисны хоёр хумс нэмж болно.
Галыг унтраа. Манай төмсний шөлийг бага зэрэг эгц байлгахын тулд дор хаяж хагас цаг хүлээхээ мартуузай.

Төмс, байцаатай хүнсний ногооны шөл

Би төмстэй ногооны шөл хийх өөр жор санал болгож байна. Энэ шөл ердөө 30 минутын дотор бэлэн болно! Цаг зав муутай хүмүүс энэ хоолыг үнэлэх болно - хурдан, амттай, үзэсгэлэнтэй!

Залуу ногооны улирал ирэхэд өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай ногооны шөлөөр эмчлэх нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд, ногооны шөлийг маш энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэдэг. Хүнсний ногооны найрлага нь янз бүр байж болох бөгөөд хоолыг өөрийн амтанд тохируулан бэлтгэж болно. Хэрэв хүсвэл та шөлийг шөл шиг нэлээд шингэн болгож болно. Эсвэл маш зузаан, хоёрдугаар курс гэх мэт.

Хүнсний ногооны шөлийг саванд хийх нь маш тохиромжтой - өндөр ханатай, тагтай, урт бариултай гүн хайруулын тавган дээр. Савны гол үүрэг бол жигнэх, буцалгах, хулгайн хоол хийх, сүмс бэлтгэх явдал юм. Хоолыг саванд хийж, сэгсэрч хутгах нь маш тохиромжтой. Хүнсний ногооны шөл нь найрлагыг нь шарсан байхыг шаарддаг бөгөөд шөл нь үүнийг сайн хийдэг.

Шөл гэдэг нь мах, хүнсний ногооны жижиг хэсгүүдийг урьдчилан хуурч, дараа нь соусанд чанаж болгосон хоол гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ Италийн хоолонд рагу нь рагу сумс эсвэл бусад амттай махан соус гэх мэт өндөр нунтагласан бүтээгдэхүүнээр бэлтгэгддэг бөгөөд үүнийг Лациогийн уугуул татсан махаар хийдэг.

Мах, агнуурын нэмэлтгүйгээр цагаан хоолтон - ногооны шөл олдох нь ховор байдаг. Заримдаа мөөгийг шөлөнд нэмдэг бөгөөд энэ нь тэдний амтыг эрс сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч олонх нь шөл нь махтай байх ёстой гэж үздэг - янз бүрийн эсвэл. Гэхдээ энэ бол амт, хувийн сонголтын асуудал юм.

Аливаа шөл, ногооны шөлний мөн чанар нь орц найрлагыг нь хуурч, дараа нь бага хэмжээний шингэнд урт шөл хийх явдал юм.

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхээр төлөвлөж байхдаа хамгийн залуу, шинэхэн ногоог анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол та өөрийгөө цөөн тооны өөр өөр ногоогоор хязгаарлаж болохгүй. Хэрэв та зөвхөн хүнсний ногооны шөл чанаж байвал энэ нь ажиллах болно. Шөлний хувьд - олон төрлийн хүнсний ногоо байх тусам таваг нь илүү амттай, баялаг болно. Маш боловсорч гүйцсэн, шүүслэг улаан лооль бэлтгэх нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд түүний нухаш нь шөлийг шөл хийхэд ашигладаг.

Хүнсний ногооны шөл. Алхам алхмаар жор

Найрлага (2 нэгж)

Цуккини 1 ширхэг
Хаш 2 ширхэг
амтат чинжүү 2 ширхэг
Халуун чинжүү 1 ширхэг
Сонгино 1 ширхэг
Лууван 1 ширхэг
Шинэ төмс 2 ширхэг
Боловсорсон улаан лооль 4-5 ширхэг.
Холимог ногоон (дилл, яншуй, килантро)амт
Чидун жимсний тос 50 мл
Давс, хар чинжүү, элсэн чихэр, кориандраамт

Хэрэв хүсвэл жороор бусад хүнсний ногоо нэмж болно - сармис, үндэс, иштэй селөдерей, хулуу, цуккини гэх мэт Хүнсний ногооны шөл нь илүү амттай болно. Хальсалж амжаагүй байгаа залуу цуккини, гялалзсан бараан гадаргуутай, боловсорч гүйцээгүй үртэй залуу хаш зэргийг заавал хэрэглэхийг танд зөвлөж байна. Соусын улаан лооль нь аль болох боловсорч гүйцсэн, маш шүүслэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр та ногооны шөлөнд ус нэмэх шаардлагагүй болно.
Шөлд зориулсан залуу ногоо
Бүх ногоог урьдчилан шарсан эсвэл шатаасан байх ёстой. Хаш нь шарсан үед тосыг хөвөн шиг шингээдэг тул би ногооны шөлний илчлэгийг нэмэгдүүлэхийг хүсэхгүй байгаа тул хаш жигнэхийг санал болгож байна. Залуу хашыг угааж, арьсыг хурц хутгаар тууз болгон хуваана. Хашыг тавган дээр тавиад 7-8 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Хаш нь төгс жигнэх болно. Болгарын чинжүүг ижил аргаар бэлтгэхийг зөвлөж байна - үрийг нь аваад богино долгионы зууханд 5-6 минутын турш жигнэж, дараа нь чинжүү бага зэрэг хөргөж, гаднах хальс нь хальслах хүртэл халуун чинжүүгээ гялгар уутанд хийж, үүнийг арилгах ёстой.
Сонгино, лууваныг хальсалж, жижиглэн хэрчинэ. Халуун чинжүүний савыг үр, цагаан дотоод хананаас хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана, эсвэл тууз болгон хуваана. Чидун жимсний тосыг саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, лууван, чинжүүгээ тосонд 4-5 минут хуурна.
Сонгино, лууван, халуун чинжүүг хуурна
Залуу цуккиниг хальслахгүйгээр том шоо болгон хайчилж ав. Хэд хэдэн шинэ төмсийг хальсалж, мөн цуккинигийн хагастай тэнцэх хэмжээний шоо болгон хуваана. Шарсан ногоо дээр цуккини, төмс нэмнэ. Хааяа хутгаж, дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоог таглаагүй хуурч ав. Шөлний найрлагыг хуурах хугацаа нь хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл байна.
Цуккини, төмс нэмнэ
Хөргөсөн, хальсалж хонхны чинжүүгээ тууз болгон хайчилж, шарсан ногоо нэмнэ. Хашыг хагас болгон хувааж, хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногооны шөл дээр шатаасан хаш нэмнэ. 0.5 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, 0.5 tsp. нунтагласан кориандра, давс, хар чинжүү амсах болно. Хүнсний ногоог хутгаж, галыг багасгаж, савыг таглаатай таглана. Хүнсний ногоог өөрийн жүүсээр 5-10 минут буцалгана.
Жигнэсэн, жижиглэсэн хаш, чинжүү нэмнэ
Хүнсний ногоог чанаж байх үед та шинэ боловсорсон улаан лоольноос улаан лоолийн нухаш бэлтгэх хэрэгтэй. Улаан лоолийг гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь 1-2 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Улаан лоолийг урсгал хүйтэн усны дор хөргөнө. Улаан лоолийн арьсыг амархан арилгаж болно. Арьс, үрнээс улаан лоолийг хальсалж, цагаан хэсэг, өсөлтийн бүсийг арилгана. Улаан лоолийн целлюлозыг хутгагчинд хийж, нухаш болгон нунтаглана. Хэрэв нухаш дахь хатуу хольц - үрийн үлдэгдэл, цагаан хэсгүүд байгаа бол нухашыг шигшүүрээр арчих нь дээр.
Шөл рүү улаан лоолийн нухаш бэлтгэж, нэмнэ
Бэлтгэсэн улаан лоолийн нухашаа шарсан ногоо дээрээ нэмнэ. Хүнсний ногооны шөлийг буцалгаад бага дулаанаар таглаад 20 минут буцалгана. Ихэвчлэн хүнсний ногооны шөл бэлтгэх хугацаа 1 цаг хүртэл байдаг боловч хэрэв ногоо нь залуу, сайн шарсан бол 30 минут хангалттай. Хэрэв та шөлөнд хэт бага чийгтэй гэж үзвэл бага зэрэг ус нэмж болно, гэхдээ хагас шилээс илүүгүй байна.
Бүрэн бэлэн болтол таваг буцалгана. Хүнсний ногоо бүрэн бүтэн хэвээр байхын тулд шөлийг жигнэх явцад хутгахгүй байх нь дээр. Дараа нь сонголтууд байна. Хүнсний ногооны шөлийг тэдэнтэй адил шингэн, шөлтэй адил бэлтгэж болно, эсвэл үндсэн хоолонд ойртуулж болно. Бүх зүйл таны хүссэнээр байх ёстой. Илүүдэл шингэнийг савнаас тагийг нь аваад ууршуулж болно.
Бага дулаан дээр таглаад буцалгана
Бэлтгэсэн ногооны шөлийг гүн таваг руу хийнэ. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол ногооны шөлийг нэг чимх том ширхэгтэй халуун перецээр цацаж эсвэл шинэхэн халуун чинжүү хагалж, шөл дээр тарааж болно. Хүнсний ногооны шөлийг нилээд жижиглэсэн холимог ургамлаар цацахаа мартуузай.