පළමු ශීතකරණය නිර්මාණය කළේ කවුද? ග්ලැසියරයේ සිට නවීන උපකරණ දක්වා ශීතකරණයේ ඉතිහාසය. සෝවියට් සංගමය තුළ ශීතකරණ කර්මාන්තය

දැවැන්තයෙකු සඳහා සාර්ථක දඩයම් කිරීමෙන් පසු පැරණි මිනිසුන් එහි මස් අවසන් වන තුරු අනුභව කළහ. නැත්නම් නරක් වෙලා නැහැ. උණුසුම් කාලගුණය තුළ ආහාර ඉක්මනින් භාවිතයට ගත නොහැකි බවත්, සීතල කාලගුණය තුළ, ඊට පටහැනිව, එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති බවත් දැකීම පහසු විය. ප්රාග් ඓතිහාසික යුගයේ දී, තාපය තුළ ක්රියාකාරීව ප්රතිනිෂ්පාදනය කරන ලද ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ආහාර නරක් වූ බවට කිසිවෙකු සැක නොකළ නමුත් ස්වභාවික සීතල මූලාශ්ර ක්රියාකාරීව භාවිතා කරන ලදී.

ශීත ඍතුවේ දී, මිනිසුන් අයිස් පිළියෙළ කළහ (උණුසුම් රටවල ඔවුන් එය කඳුකරයෙන් ගෙන ආවා) සහ ගැඹුරු වලවල්වල නිදාගෙන, ඔවුන් ආහාර ගබඩා කළහ. පසුව ඒවා විශාල ග්ලැසියර සෙලර් බවට පත් විය. පර්සියාවේ, I සහස්‍රයේ ක්‍රි.පූ. ඊ. එවැනි භූගත අයිස් ගබඩාවන්, බිත්ති ඝණත්වය මීටර් 2 දක්වා ළඟා විය, "යක්ෂාල්" ලෙස හැඳින්වේ. නීරෝ අධිරාජ්‍යයාගේ කාලයේ රෝමයේ කඳුකරයේ අයිස් නෙලීම අතිශයින් ලාභදායී යාත්‍රාවක් විය. අපේ රටේ ගම්බද ප්‍රදේශවල මිථ්‍යාදෘෂ්ටික යුගයේ සිට 20 වන සියවසේ මැද භාගය දක්වා ග්ලැසියර භාවිතා කරන ලදී. (සහ සමහර ස්ථානවල අද දක්වා).

රෝම අධිරාජ්‍යයේ වැටීමෙන් පසු, යුරෝපයේ අයිස් වල වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂිතව අමතක වී නැවත සිහිපත් වූයේ 13 වන සියවසේදී, චීනයේ සිට සංචාරක මාර්කෝ පෝලෝ නැවත පැමිණීමෙන් පසුවය. අයිස්, අයිස්ක්‍රීම් සහ ශීත කළ වයින් වල සංරක්ෂණය කරන ලද ප්‍රණීත ආහාර පළමුව ඉතාලියේ සහ පසුව යුරෝපය පුරා විලාසිතාවක් විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සතුට ලබා ගත හැක්කේ ඉතා පොහොසත් මිනිසුන්ට පමණි.

Battle Abbey හි ග්ලැසියර බඳුනක් යට වත්. මහා බ්රිතාන්යය.

මධ්යකාලීන ඇල්කෙමිස්ට්වරුන්ගේ රසායනාගාරවල රසායනික සිසිලන ක්රම උපත ලැබීය. ලුණු පීටර් ජලයේ දිය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී සැලකිය යුතු තාපයක් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර පරිසර උෂ්ණත්වය කැපී පෙනෙන ලෙස අඩු වන බව පර්යේෂණාත්මකව තහවුරු විය. ඒ වගේම අයිස් සමඟ ලුණු පෙත්තක් මිශ්‍රණයක් මගින් ආහාර පාන පවා කැටි කළ හැකියි. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම ක්රමය බෙහෙවින් මිල අධික වූ අතර එබැවින් බහුලව භාවිතා නොවේ.

ශතවර්ෂ කිහිපයකට පසු, 1748 දී, ග්ලාස්ගෝ හි වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ මහාචාර්යවරයෙකු වන විලියම් කලන්, එයින් දියර දැඩි ලෙස වාෂ්පීකරණය කිරීමේදී මතුපිට සිසිලනය කිරීමේ සංසිද්ධිය යෙදීමට උත්සාහ කළේය. ඔහු රික්තය යටතේ තාපාංකය ඩයිතයිල් ඊතර් භාවිතා කළේය. විලියම්ගේ ස්ථාපනයේදී, ඊතර්, වාෂ්ප වී, වායුවක ස්වරූපයෙන් වෙනත් බහාලුමක් තුළට ගමන් කළ අතර, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඝනීභවනය වන අතර, ශීතකරණ කුටියෙන් ලබාගත් තාපය වාතයට ලබා දුන්නේය. මේ අනුව, චක්‍රීය ක්‍රියාවලියක දී සීතල අඛණ්ඩව උත්පාදනය කිරීමේ හැකියාව ප්‍රායෝගිකව පෙන්නුම් කරන උපකරණයක් නිර්මාණය කරන ලදී. බොහෝ නවීන ශීතකරණවල ක්රියාකාරිත්වය මෙම මූලධර්මය මත පදනම් වේ, නමුත් එය තවමත් ඔවුන්ගේ පෙනුමෙන් බොහෝ දුරස් විය.

එක්සත් ජනපදයේ, ගැටළුව විසඳනු ලැබුවේ ගුණාත්මක භාවයෙන් නොව ප්‍රමාණයෙනි. ගංගා සහ විල් වලින් අයිස් එකතු කිරීම 18 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ ව්‍යාපාරයක් බවට පත් වූ අතර, සියවසකට පසු වෙනත් රටවලට (නිවර්තන කලාපීය රටවල් ද ඇතුළුව) අයිස් අපනයනය වසරකට ටොන් මිලියන 25 ක් පමණ විය. XIX සියවසේ මැද භාගයේදී. බොහෝ පවුල්වලට සෑම උදෑසනකම ඔවුන්ගේ නිවසේ ශීතකරණ සඳහා ඇමරිකානු අයිස් ලැබුණි.

"ශීතකරණය" (ඉංග්‍රීසි ශීතකරණය) යන යෙදුම 1800 දී ඉංජිනේරු තෝමස් මුවර් විසින් යෝජනා කරන ලදී. ඔහුගේ "ශීතකරණයේ" ශරීරය දේවදාර වලින් සාදා ඇත, ඇතුළත හාවා ලොම් වලින් ශරීරයෙන් හුදකලා වූ ලෝහ තහඩු වලින් සාදන ලද බහාලුමක් තිබුණි. 19 වන සියවසේදී ඉක්මනින් ජනප්‍රිය වූ එවැනි උපකරණ බොහෝ විට අයිස් පෙට්ටි ලෙස හැඳින්වේ (ඉංග්‍රීසි අයිස් පෙට්ටිය "අයිස් පෙට්ටිය"). සාමාන්‍යයෙන් මේවා ලී පෙට්ටි, ඇතුළත ඊයම් හෝ ටින් වලින් ආවරණය කර ඇති අතර කිරළ, sawdust හෝ වියළි ඇල්ගී වලින් පරිවරණය කරන ලද මැදිරි දෙකක් ඇත: එකක් ශීත කළ නිෂ්පාදන සඳහා, අනෙක අයිස් සඳහා, අවශ්‍ය පරිදි ප්‍රතිස්ථාපනය විය. උපාංගය උණු කළ ජල එකතු කරන්නකුගෙන් සමන්විත වූ අතර එය දිනපතා හිස් කිරීමට සිදු විය. 1840 ගණන් වලදී, එකම මූලධර්මය මත ක්‍රියා කරන සහ දිරාපත් වන නිෂ්පාදන ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලද ශීත කළ වැගන් දර්ශනය වූ අතර 1867 දී දුම්රිය ශීත කළ කරත්තයකට පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ගන්නා ලදී.

නොදන්නා කලාකරුවෙක්. W. Cullen ගේ ප්‍රතිමූර්තිය.

ආපනශාලාවල ෂැම්පේන් සිසිල් කිරීම සහ සේවය කිරීම සඳහා අයිස් අදටත් භාවිතා වේ.

එක්සත් ජනපදයේ "අයිස් කර්මාන්තයේ" වේගවත් සංවර්ධනයට සමාන්තරව, අයිස් කෘතිම නිෂ්පාදනය සඳහා උපකරණයක් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරන ලදී. 1805 දී ඉංජිනේරු ඔලිවර් එවන්ස් Cullen විසින් පෙන්නුම් කළ බලපෑම මත පදනම්ව සිසිලන බලාගාරයක් නිර්මාණය කළේය. එවන්ස් සංවෘත චක්‍රයක් භාවිතා කිරීමට යෝජනා කළේය: සම්පීඩකය පීඩනය යටතේ ශීතකාරක වාෂ්ප (ඩයිඑතිල් ඊතර්) සම්පීඩනය කරයි, එමඟින් එහි තාපාංකය ඉහළ නංවා එය වායු සිසිලන කන්ඩෙන්සර් තුළ ඝනීභවනය වීමට ඉඩ සලසයි. කන්ඩෙන්සරයේ සිට, පාලන කපාටය හරහා, ශීතකාරකය රික්තක වාෂ්පීකරණයට ඇතුළු වන අතර, එය උතුරා වාෂ්ප වී, අවට අවකාශයෙන් මේ සඳහා වැය වන තාපය ඉවතට ගෙන නැවත සම්පීඩකය මගින් කන්ඩෙන්සර් තුළට ඇද දමයි.

මෙම ව්‍යාපෘතිය කිසි විටෙකත් ප්‍රායෝගිකව ක්‍රියාවට නැංවූයේ නැත, කෙසේ වෙතත්, 1834 දී සුප්‍රසිද්ධ නව නිපැයුම්කරු ජේකබ් පර්කින්ස්, එවන්ස්ගේ වර්ධනයන් මත පදනම්ව, ඊතර් බලයෙන් ක්‍රියාත්මක වන සම්පීඩන බලාගාරයක් ඉදිකර පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ගත්තේය. වසර දහයකට පසු, ඇමරිකානු වෛද්‍ය ජෝන් ගෝරි විසින් සම්පීඩන චක්‍රයක් මත පදනම්ව රෝහලක් සහ වායුසමීකරණ වාට්ටු සඳහා අයිස් නිපදවිය හැකි යන්ත්‍රයක් නිර්මාණය කළේය. 1851 දී ඔහු තම මොළය සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රයක් ලබා ගත් අතර ශීතකරණ ඒකක මහා පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීමට සැලසුම් කළ නමුත් ඔහුගේ හදිසි මරණය මෙම සැලසුම් ක්‍රියාත්මක කිරීම වැළැක්වීය.

යුරෝපයේ, ශීතකරණ තාක්ෂණයේ දියුණුව සංකෝචනය නොව, අවශෝෂණය කිරීමේ මාවත ගත්තේය. 1810 දී ඉංග්‍රීසි ජාතික ජෝන් ලෙස්ලි විසින් ජලය මගින් සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් අවශෝෂණය කිරීමේ (අවශෝෂණය කිරීමේ) ක්‍රියාවලිය මත පදනම්ව සිසිලනය සඳහා තාක්ෂණයක් භාවිතා කිරීමට යෝජනා කළේය. මෙම වර්ගයේ පළමු වැඩ කරන ශීතකරණ උපාංගය වසර 40 කට පසුව ප්රංශ ජාතික එඩ්මන්ඩ් කැරේ විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. ඔහුගේ සොහොයුරු ෆර්ඩිනන්ඩ් මෙම ස්ථාපනය වැඩිදියුණු කළ අතර 1859 දී ජල-ඇමෝනියා මිශ්රණයක් භාවිතයෙන් අවශෝෂණය කිරීමේ මූලධර්මය මත ක්රියා කරන සිසිලන උපාංගයක් හඳුන්වා දුන්නේය. 1862 දී ලන්ඩනයේ පැවති ප්‍රදර්ශනයකදී ඔහු සිය යන්ත්‍රය ඉදිරිපත් කළ අතර එය පැයකට අයිස් කිලෝග්‍රෑම් 200 ක් දක්වා නිෂ්පාදනය කළේය.

ශීතකරණ කාර්.

ඩබ්ලිව් ජැක්මන්. O. එවන්ස්ගේ ප්‍රතිමූර්තිය.

ශීතකරණ යන්ත්‍රවල පළමු සාම්පල ඉතා විශාල හා මිල අධික වූ අතර, ඒවායේ භාවිතා කරන ශීතකාරක (ඊතර්, ඇමෝනියා, සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ්) සහ ජලයේ දිය කළ විට සෑදෙන සල්ෆියුරික් අම්ලය විෂ සහිත හෝ දැවෙන සුළු වේ.

XX සියවස ආරම්භය වන විට. කාර්මික ශීතකරණ ඒකක නිෂ්පාදනය කරන කර්මාන්තශාලා ස්වභාවික අයිස් එකතු කරන්නන් සමඟ තරඟ කිරීමට පටන් ගත් අතර පසුව ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙළඳපොලෙන් ඉවත් කිරීමට බල කෙරුනි. නමුත් මිනිසුන්ගේ ජීවිතයේ කිසිවක් වෙනස් වී නැත, ඔවුන් තවමත් ඔවුන්ගේ අයිස් පෙට්ටි සඳහා අයිස් මිලදී ගත්හ. ගෘහස්ථ ශීතකරණ උපාංගයක් නිර්මාණය කිරීමේ පළමු උත්සාහය ජර්මානු ඉංජිනේරු කාල් වොන් ලින්ඩේ විසින් සිදු කරන ලදී. 1873 දී, ඔහු ශීතකාරකයක් ලෙස මෙතිල් ඊතර් භාවිතා කරමින් සම්පීඩන ශීතකරණයක් නිර්මාණය කරන ලද අතර, එහි අධික ගිනිගැනීමේ හැකියාව නිසා පසුව ඇමෝනියා මගින් ප්රතිස්ථාපනය විය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආකෘතිය ඉතා අපහසු විය.

19 වන ශතවර්ෂයේදී, ඇමරිකානු සමාගමක් වන ජෙනරල් ඉලෙක්ට්‍රික්, 1894 දී ප්‍රංශ භික්ෂුවක් වන මාර්සෙල් ඔඩිෆ්‍රෙන් විසින් යෝජනා කර පේටන්ට් බලපත්‍ර ලබා ගත් සැලසුමක් මත පදනම්ව, "අයිස් පෙට්ටිය" වෙත යාන්ත්‍රික බැඳීමක් ඇති කළේය. මෙම නව නිපැයුම පළමු ගෘහ ශීතකරණය ලෙස සැලකිය හැකිය. එය මෝටර් රථයක මිල මෙන් දෙගුණයක් වන අතර එය ඩොලර් 1,000 කට වඩා වැඩි විය. වසර පහකට පසු, ඇල්ෆ්‍රඩ් මෙලෝස් විසින් දැනටමත් සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීන ව්‍යුහයක් වූ ආකෘතියක් නිර්මාණය කරන ලද අතර එය පතුලේ සම්පීඩකයක් සහිත විය. 1916 දී ඔහු ගාඩියන් ශීතකරණ සමාගම නිර්මාණය කළ නමුත් දේවල් එතරම් සාර්ථක වූයේ නැත, දුෂ්කර මූල්‍ය තත්වය ඔහුට වසර දෙකකින් ඒකක 40 ක් පමණක් නිෂ්පාදනය කිරීමට ඉඩ ලබා දුන්නේය. Guardian Refrigerator සමාගම අවසානයේදී ජෙනරල් මෝටර්ස් විසින් අත්පත් කර ගන්නා ලද අතර, ගෘහස්ථ ශීතකරණ පුළුල් ලෙස නිෂ්පාදනය කිරීම සහ බෙදා හැරීම ආරම්භ කරන ලදී.

පළමු ශීතකරණවල සම්පීඩකය නිවසේ පහළම මාලයේ හෝ ඊළඟ කාමරයේ පිහිටා ඇති එන්ජිමකින් පටි ධාවකය මගින් ධාවනය කරන ලදී. 1927 දී ඩෙන්මාර්ක ඉංජිනේරු ක්‍රිස්ටියන් ස්ටීන්ස්ට්‍රප් විසින් ආකෘතියක් නිර්මාණය කරන ලද අතර, එහි සියලුම සංරචක (සම්පීඩක, විදුලි මෝටරය, වාෂ්පකාරක සහ කන්ඩෙන්සර්) කුඩා කැබිනට්ටුවක තබා ඇත. මොනිටර්-ටොප් ලෙස හැඳින්වෙන මෙම මාදිලියේ පේටන්ට් බලපත්‍රය ජෙනරල් ඉලෙක්ට්‍රික් විසින් මිලදී ගන්නා ලදී.

කේ. වොන් ලින්ඩේ.

1930 සිට, තෝමස් මිඩ්ග්ලි විසින් ප්‍රථම වරට සංස්ලේෂණය කරන ලද freon, ගෘහස්ථ ශීතකරණවල ශීතකාරකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. ඕසෝන් ස්ථරයට ඔවුන්ගේ ඍණාත්මක බලපෑම සොයා ගන්නා තෙක් 1970 ගණන්වල මැද භාගය වන තෙක් Freons සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. නවීන ශීතකරණවල අතිමහත් බහුතරයක් වෙනත් ශීතකරණ භාවිතා කරයි. එසේම 1930 දී Electrolux විසින් පළමු බිල්ට් ශීතකරණය නිකුත් කරන ලදී. 1939 දී ජෙනරල් ඉලෙක්ට්‍රික් විසින් ශීතකරණ සහ අධිශීතකරණ මැදිරි සහිත උෂ්ණත්ව දෙකක ආකෘතියක් මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනයට දියත් කළ අතර 1947 දී කුටීර දෙකක ශීතකරණයක් දියත් කරන ලදී. ශීතකරණ තාක්‍ෂණයේ දියුණුවේ මීළඟ වැදගත් පියවර වූයේ 1950 ගණන්වල නෝ ෆ්‍රොස්ට් තාක්‍ෂණයේ දියුණුව වන අතර එමඟින් නිතිපතා ඩීෆ්‍රොස්ට් කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ඉවත් කරන අතර එමඟින් ශීතකරණයේ භාවිතය සරල කරන අතර බලශක්ති පරිභෝජනය අඩු කරයි.

ගිනියා ගෘහනියන්

ජර්මානු ගෘහනියන් විසින් ජීවමාන මිනිසුන් පිළිබඳ සූක්ෂම පර්යේෂකයන් විසින් සිදු කරන ලද අත්හදා බැලීම්වල ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ශීතකරණවල බෝතල් සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් කුඩා දේවල් සඳහා දොර රාක්ක දර්ශනය විය. කාන්තාවන්ට නූල් ඇමිණීමෙන් පසු, විද්‍යාඥයින් දින කිහිපයක් ගත කළේ ගෘහ උපකරණවල ergonomics හැකිතාක් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මුළුතැන්ගෙයෙහි ඔවුන්ගේ චලනයන් පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක රූප සටහනක් ඇඳීමට ය.

ආශ්චර්යමත් ශීතකරණ

ශීතකරණය ගබඩා කිරීමේ උපාංගයක් පමණක් නොව විනෝදාස්වාද මාධ්‍යයක් ද විය හැකිය: Samsung Smart Touch රේඛාවේ ඉහළම මාදිලිය උසස් තත්ත්වයේ ඡායාරූප රාමුවක් සහ අත් අකුරු කෙටි පණිවුඩවල අතිරේක විශේෂාංග සමඟ අඟල් හතක LCD ස්පර්ශ තිරයකින් සරසා ඇත. .

කුඩාම ශීතකරණය, එක් හේතුවක් හෝ වෙනත් හේතුවක් නිසා, පරිගණකයෙන් තමන් ඉරා දැමීමට අපහසු වන අයට ප්රයෝජනවත් වේ. උපාංගය USB මගින් බල ගැන්වෙන අතර හරියටම බියර් හෝ සෝඩා කෑන් එකක් දරයි.

සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ, ගෘහස්ථ ශීතකරණවල පර්යේෂණාත්මක ආකෘති 1937 දී නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත් අතර, වසර දෙකකට පසුව Kharkov ට්රැක්ටර් කම්හල ඔවුන්ගේ මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය ආරම්භ කළේය. 1950 ගණන්වල ආරම්භයේ සිට, ගෘහස්ථ ශීතකරණවල ප්රධාන නිෂ්පාදකයන් වූයේ ZIS ඔටෝමොබයිල් කම්හල (පසුව ZIL), Murom ආරක්ෂක සහ Saratov ගුවන් සේවා කම්හල් ය. ඔවුන් තරයේම සරල කළ විදේශීය මාදිලි නිෂ්පාදනය කරන ලදී, ප්‍රායෝගිකව ස්වයංක්‍රීයකරණයක් නොමැතිව, නමුත් පුදුමාකාර ආරක්ෂාවක් සහ කල්පැවැත්මක් ඇත. දැන්, පිට පළාත්වල හෝ රට තුළ, 1970 ගණන්වල මිලදී ගත් සරතොව් වර්ගයක් ඔබට බොහෝ විට දැකිය හැකිය, එය නිසි ලෙස සේවය කරයි.

සෑම වසරකම ප්‍රමුඛ පෙළේ ශීතකරණ නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මෙන්ම සියලු වර්ගවල අමතර විකල්ප අහිමි නොවී දිගු කාලීන ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා වැඩි වැඩියෙන් නව උපාංග වලින් සමන්විත මාදිලි වෙළඳපොලට දියත් කරයි. කොක්ටේල් සඳහා අයිස් සාදන්නෙකු, ජල සිසිලන යන්ත්රයක් සහ දොර මත රූපවාහිනියක් පවා කුතුහලයක් ලෙස නතර වී ඇත. පරිගණකයකට සම්බන්ධ ශීතකරණයක් පවා නැතිවූ නිෂ්පාදන අන්තර්ජාලය හරහා ස්වාධීනව ඇණවුම් කිරීම තවදුරටත් ෆැන්ටසියක් නොවේ.

ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා සීතලෙහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා කරුණකි. ඔව්, මටත් අවශ්‍ය වුණා එළියේ රස්නෙ තියෙන වෙලාවට ශීත කළ බීම බොන්න හෝ අයිස්ක්‍රීම් කන්න. ශීත ඍතුව නොමැති උණුසුම් රටවල පවා මිනිසුන් මෙම ගැටලුව විසඳීමට ක්රම සොයා ගත්හ. නිදසුනක් වශයෙන්, පුරාණ ඊජිප්තුවේ සහ මෙසපොතේමියාවේ, පාලකයන්ට සහ ධනවත් පුරවැසියන්ට කඳු ග්ලැසියරවලින් අයිස් සපයන ලදී. ඔහුව ආරක්ෂිතව ගෙන ඒම සඳහා, අයිස් ප්රවේශමෙන් ආවරණය කර ඇති අතර, පැමිණීමෙන් පසු ඒවා භූගත කාමරවල ගබඩා කර ඇත. පුරාණ පර්සියාව, ග්‍රීසිය සහ රෝමයේ පවා ශීත කළ පලතුරු සහ මී පැණි වලින් සාදන ලද අයිස්ක්‍රීම් ගිම්හානයේදී අලෙවි වූ අතර ඊජිප්තුවේ ක්ලියෝපැට්රා රැජින සෑම දිනකම අයිස් කැටවලින් ඇගේ මුහුණ පිස දැමුවාය.

"ශීතකරණ" සැකසීමේ සමාන ක්රමයක් 20 වන සියවස දක්වා ඉතා දිගු කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කරන ලදී. උදාහරණයක් ලෙස රුසියාවේ, "ග්ලැසියර" - භූගත හෝ අර්ධ භූගත පරිශ්රයන් - නිෂ්පාදන දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායිකව සන්නද්ධ විය. ශීත ඍතුවේ දී, පිදුරු වලින් ආවරණය වූ "ග්ලැසියර" බිම මත අයිස් තැබීය. ඊළඟ ශීත කාලය දක්වා අයිස් දිය නොවන පරිදි කාමරයම හොඳින් පරිවරණය කර ඇති අතර මස්, මාළු, එළවළු සහ අනෙකුත් සැපයුම් වසර පුරා එහි ගබඩා කර ඇත.

අයිස් කැණීමේ සහ විකිණීමේ සමස්ත කර්මාන්තයක් විය. නිදසුනක් වශයෙන්, 19 වන සියවසේ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්හි. නෙවා හි, ඔවුන් අයිස් ඉවත් කරන ලද සම්පූර්ණ බිම් කොටස් කුලියට ගත්හ. විශේෂ ආටෙල් විසින් සෘජුකෝණාස්රාකාර අයිස් කැබලි කපා "ග්ලැසියර" පුරවා ඇත.

19 වන සියවසේ නෙවා හි අයිස් කැණීම

සාමාන්ය "ග්ලැසියර"

19 වන සියවසේ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ. "අයිස් රජවරු" - අයිස් වෙළඳාමෙන් ඩොලර් මිලියන ගණනක ධනය උපයා ගත් මිනිසුන් සිටියහ. ශීත ඍතුවේ දී ගංගා සහ විල් මත අයිස් නිස්සාරණය කිරීම, පසුව ඔවුන් තම සෙසු පුරවැසියන්ට පමණක් නොව, ඉන්දියාව, බ්රසීලය සහ ඕස්ට්රේලියාවට පවා විකුණා ඇත.

නමුත් මිනිසුන් අයිස් ගබඩා නොකර සීතල වීමට ඉගෙන ගත්තේ කවදාද සහ ශීතකරණ සොයාගත්තේ කෙසේද? පුදුමයට කරුණක් නම්, ශීතකරණයක් සොයා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය සියවස් ගණනාවක් පුරා පැවතුනි.

පෙර සූදානම් කළ හිම සහ අයිස් භාවිතයෙන් තොරව සිසිලන ක්රම දිගු කලක් තිස්සේ මිනිසුන්ට දැන සිටියහ. නිදසුනක් වශයෙන්, පුරාණ කාලයේ පවා, ජෝගු වල අන්තර්ගතය සිසිල් කිරීම සඳහා, ඒවා තෙත් රෙදි කඩකින් ඔතා, ජලය, වාෂ්ප වී, ජෝගුවෙන් තාපය ඉවතට ගත් බැවිනි. එසේම, මධ්‍යතන යුගයේ දී, සමහර ද්‍රව්‍ය ජලයේ දිය වූ විට තාපය අවශෝෂණය වන බැවින්, ලුණු පීටර් සහ වෙනත් සමහර රසායනික ද්‍රව්‍ය ජලයේ දියකර නිෂ්පාදන සිසිල් කර ශීත කිරීමේ ක්‍රමය ඔවුන් භාවිතා කළහ. නමුත් මෙම ක්රම ඉතා ඵලදායී හෝ මිල අධික නොවීය.

1748 දී ස්කොට්ලන්ත ජාතික වෛද්‍යවරයකු වූ විලියම් කලන් ප්‍රථම වරට නවීන ශීතකරණවලට සමාන මෙහෙයුම් මූලධර්මයක් සහිත උපකරණයක් එක්රැස් කළේය. සංවෘත ස්ථාපනයකදී, ඔහු පහසුවෙන් වාෂ්ප වන ඩයිතයිල් ඊතර් භාවිතා කළේය, එය එක් භාජනයක අඩු පීඩනයක් යටතේ තම්බා තාපය ඉවත් කර, තවත් භාජනයක නැවත ඝනීභවනය කර තාපය පිට කළේය. 1756 දී Cullen කෘත්‍රිමව අයිස් කුඩා ප්‍රමාණයක් ලබා ගත්තේය. නමුත් ශීතකරණ ජීවයට පැමිණීමට පෙර, බොහෝ කාලයක් ගත විය.

1805 දී ඇමරිකානු ඔලිවර් එවන්ස් ශීතකරණයක් නිර්මාණය කර ඒ සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රයක් පවා ලබා ගත් නමුත් එය කිසි විටෙකත් ගොඩනඟා නැත. සමාන ව්‍යාපෘතියකට අනුව පළමු ශීතකරණය 1834 දී තවත් ඇමරිකානුවෙකු වන ජේකබ් පර්කින්ස් විසින් ඉදිකරන ලද්දකි, නමුත් මෙම ශීතකරණය තරමක් ප්‍රායෝගික නොවන අතර කර්මාන්තකරුවන් උනන්දු වූයේ නැත. 1844 - ශීතකරණ ඉතිහාසයේ තවත් සන්ධිස්ථානයක් වන වෛද්‍ය ජෝන් ගෝරි මැලේරියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් ප්‍රතිකාර ලබන රෝහලක වාතය සිසිල් කිරීම සඳහා වායු සමීකරණ යන්ත්‍රයක් සාදන ලදී. කාර්මික නිෂ්පාදනය සඳහා ස්ථාපනය සූදානම් වූ නමුත් අයිස් කිංග්ස් විසින් පත් කරන ලද මුද්‍රණාලය ව්‍යාපෘතිය සමච්චලයට ලක් කළ අතර එය අමතක විය.

නමුත් ප්රගතිය නතර කළ නොහැකි විය. 1855 දී, ඉංග්‍රීසි ජාතික ජේම්ස් හැරිසන් ඔහු විසින් සාදන ලද ශීතකරණයක් පළමු වරට ඕස්ට්‍රේලියානු බීර කර්මාන්ත ශාලාවකට විකිණීමට සමත් විය. ඊළඟ සාර්ථකත්වය ප්රංශ විසින් අත්පත් කර ගන්නා ලදී. 1850 දී ප්‍රංශ ජාතික එඩ්මන්ඩ් කැරේ ජලය සහ ඇමෝනියා මිශ්‍රණයකින් ක්‍රියා කරන ශීතකරණයක් සාදන ලදී. ඔහුගේ සොහොයුරු ෆර්ඩිනන්ඩ් ශීතකරණය වැඩිදියුණු කළ අතර 1862 දී ලන්ඩනයේ පැවති ප්‍රදර්ශනයකදී එය ප්‍රදර්ශනය කළේය. ඔහුගේ ශීතකරණයෙන් පැයකට අයිස් කිලෝග්‍රෑම් 200 ක් දක්වා නිපදවිය හැකිය. ටික කලකට පසු, ඔහුගේ ව්යාපෘතියට අනුව පළමු ශීතකරණ නෞකාව ඉදිකරන ලදි. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, මෙම ශීතකරණ ඊනියා විය. adsorption වර්ගය, එනම්, ඔවුන් සතුව සම්පීඩකයක් නොතිබූ අතර, ඒවා වැඩ කිරීමට නම්, ඒවා ලී හෝ ගල් අඟුරු සමඟ රත් කිරීමට සිදු විය.

ශීතකරණ ක්‍රමයෙන් ජීවිතයට ඇතුළු වූ නමුත් ඒවා විශාල වූ අතර විෂ සහිත හා දැවෙන ද්‍රව්‍ය මත ක්‍රියා කළ බැවින් ඒවා මූලික වශයෙන් විශාල ගබඩා සහ ව්‍යවසායකයින් විසින් භාවිතා කරන ලදී. නිවසේ ශීතකරණ දර්ශණය වූයේ කවදාද? පළමු ගෘහ ශීතකරණය 1910 දී එක්සත් ජනපදයේ දර්ශනය වූ අතර එය මෝටර් රථයක් මෙන් දෙගුණයක් ඩොලර් 1000 කට වඩා වැඩි විය. එකල මෙය විශාල මුදලක් විය. ගෘහ ශීතකරණ නිෂ්පාදනය කිරීමට තීරණය කළ පළමු සමාගම ඉක්මනින් බංකොලොත් වූ අතර කෑලි 40 ක් පමණක් විකිණීමට හැකිවීම පුදුමයක් නොවේ.

එසේ වුවද, ශීතකරණ නිෂ්පාදනය කිරීමට තීරණය කළ නව සමාගම් වැඩි වැඩියෙන් දර්ශනය විය. 1927 දී ඇමරිකානු සමාගමක් වන ජෙනරල් ඉලෙක්ට්‍රික් විසින් නිකුත් කරන ලද මොනිටර් ටොප් ශීතකරණය පළමු සැබවින්ම සාර්ථක හා විශාල මාදිලිය විය. එය නිශ්ශබ්ද, හානිකර සහ කල් පවතින ඒවා වූ අතර එහි සැලසුම දැනටමත් නවීන ඒවාට සමාන විය (සමාගම මෙම ශීතකරණය සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රයක් ඩෙන්මාර්කයෙන් මිලදී ගෙන ඇත. නව නිපැයුම්කරු Christian Steenstrup). මෙම මාදිලියේ ශීතකරණ මිලියනයකට වඩා අලෙවි වී ඇත.

ශීතකරණයේ මොනිටරය ඉහළට

1920 ගණන්වල අගභාගයේදී, පහසු සහ ආරක්ෂිත ශීතකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි freons සොයා ගන්නා ලදී. මෙය ගෘහස්ථ ශීතකරණ කර්මාන්තයට අමතර දිරිගැන්වීමක් ලබා දුන්නේය. 1930 ගණන්වලදී, ශීතකරණය එක්සත් ජනපදයේ තරමක් පොදු ගෘහ උපකරණයක් බවට පත් විය. 1939 දී ජෙනරල් ඉලෙක්ට්‍රික් විසින් ශීතකරණයක් සහිත ප්‍රථම ශීතකරණයක් නිකුත් කරන ලදී.

සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ, 1937 දී ශීතකරණ නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත් අතර, යුද්ධය ආරම්භ වීමට පෙර, නිෂ්පාදනය කරන ලද්දේ කෑලි දහස් ගණනක් පමණි. 50 දශකයේ මුල් භාගයේදී ඔවුන් සෝවියට් සංගමයේ ශීතකරණ නිෂ්පාදනය නැවත ආරම්භ කළහ. පළමු මාදිලිවලින් එකක් වූයේ ජනප්‍රිය ZIS-මොස්කව් ශීතකරණ, ඒවායේ විශ්වසනීයත්වය සහ කල්පැවැත්ම සඳහා ප්‍රසිද්ධය (මෙම ශීතකරණ බොහොමයක් තවමත් අලුත්වැඩියාවකින් තොරව ක්‍රියා කරයි).

ශීතකරණය "ZIS-Moscow" නියැදිය 1951

අද සෑම පවුලකටම ශීතකරණයක් අත්‍යවශ්‍ය භාණ්ඩයකි. විශේෂයෙන් උණුසුම් සමයේදී අපගේ මුතුන් මිත්තන් එය නොමැතිව කළමනාකරණය කළේ කෙසේදැයි සිතීම දුෂ්කර ය. මීට පෙර, ආහාර සිසිල් කිරීම සඳහා බඳුනක් යට වත් හෝ ග්ලැසියරයක් භාවිතා කරන ලදී.

නවීන ශීතකරණයක් නිර්මාණය කිරීමේ ඉතිහාසය ආරම්භ වන්නේ ප්‍රංශ ඉංජිනේරුවෙකු වන ෆර්නැන්ඩ් කැරේගේ සොයාගැනීමත් සමඟ ය. 1862 දී ඔහු ලන්ඩනයේ පැවති ලෝක ප්‍රදර්ශනයේදී අයිස් සෑදීමේ උපකරණයක් ඉදිරිපත් කළේය. නව නිපැයුම වූයේ දියර ඇමෝනියා රත් කරන ලද උදුනකි. වාෂ්පීකරණයේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස, ඇමෝනියා නල හරහා බොයිලේරුවේ බිත්තිවලට සපයන ලද අතර එමඟින් ඇතුළත ජලය කැටි කිරීමට හැකි විය.

මේ ආකාරයෙන් අයිස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත් මිනිසුන් නිවසේ ග්ලැසියර වලින් මුළුතැන්ගෙය සන්නද්ධ කිරීමට පටන් ගත්හ. ඒවා මිලදී ගත් අයිස් තැන්පත් කරන ලද sawdust සහ cork වලින් පරිවරණය කරන ලද මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට් විය. කෙසේ වෙතත්, මෙය ප්රමාණවත් තරම් අඩු උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීමට ඉඩ දුන්නේ නැත.

ශීතකරණ ඉතිහාසයේ ඊළඟ පියවර වූයේ 1874 දී ජර්මනියේ K. Linde විසින් නිර්මාණය කරන ලද ශීතකරණයයි. ඔහුගේ නව නිපැයුම සම්පීඩකයකින් සමන්විත වූ අතර එය කර්මාන්තයේ මෙන්ම නිෂ්පාදන ප්‍රවාහනය සඳහාද භාවිතා කරන ලදී. ටික කලකට පසු, ඇමරිකාවේ එලියා තොම්සන් ශීතකරණ ඒකකය දැන් විදුලියෙන් ක්‍රියා කළ හැකි ආකාරයට වැඩිදියුණු කළේය. සම්පූර්ණ ස්ථාපනය මුද්‍රා තැබූ පෙට්ටියක තැබූ ඩෙන්මාර්ක ඉංජිනේරු ස්ටීන්ස්ට්‍රප්ට ස්තූතිවන්ත වෙමින් ශීතකරණය එහි නවීන පෙනුම ලබා ගත්තේය.

වැදගත් සිදුවීමක් වූයේ ඇමෝනියා හා සසඳන විට අඩු තාපාංකයක් ඇති සහ වඩා ආරක්ෂිත වූ freon සොයා ගැනීමයි.

සෝවියට් සංගමයේ පළමු ශීතකරණ Kharkov ට්රැක්ටර් බලාගාරයේ යුද්ධයට පෙර පවා නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඒවා හැඳින්වූයේ KhTZ-120 යනුවෙනි. ශීතකරණ කුටියේ පරිමාව මාතෘකාවේ අංකයට අනුරූප විය - ලීටර් 120. කෙසේ වෙතත්, යුද්ධය හේතුවෙන් ශීතකරණ විශාල වශයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීමට නොහැකි විය.

පසුගිය ශතවර්ෂයේ පනස් ගණන්වලදී, ඔවුන්ගේ විශ්වසනීයත්වය සඳහා ප්රසිද්ධ ZIS ශීතකරණ දර්ශනය විය. සෝවියට් සංගමයේ ශීතකරණ මුලින් සුඛෝපභෝගී වූ බව සඳහන් කිරීම වටී. 1962 දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ පවුල්වලින් 98.3% කට ශීතකරණයක් තිබූ අතර සෝවියට් සංගමයේ එය 5.3% ක් පමණි.

වෙබ් අඩවිය සහ රොස්ටෙක් ආහාර දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට මිනිසුන් ඉදිරිපත් කළ දේ ගැන

මූලාරම්භයේදී

අඩු උෂ්ණත්වය ආහාර වඩා හොඳින් සංරක්ෂණය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම සරල සත්‍යය මනුෂ්‍ය වර්ගයා ඉතා ඉක්මනින් අවබෝධ කර ගත්හ. සියල්ලට පසු, අඩු උෂ්ණත්වය අනිවාර්යයෙන්ම ශීතකරණයක් නොවේ. අයිස්, සම්පීඩකය සහ කන්ඩෙන්සර් සහිත මෙම දැවැන්ත ජාලයෙන් ක්‍රියාත්මක වන පෙට්ටිය බොහෝ කලකට පසුව දර්ශනය විය. නමුත් සෙලර්ස් සහ අඳුරු සිසිල් ස්ථානවල මිනිසුන් ඉතා ඉක්මනින් ආහාර ගබඩා කිරීමට පටන් ගත්හ. බබිලෝනියේත්, පුරාණ ඊජිප්තුවේත්, පුරාණ ග්‍රීසියේත් සමාන දෙයක් අපි දකිමු.

ගබඩා කිරීම ලෙස, බඳුනක් යට වත් සුදුසු නොවන අතර එය ශීතකරණය සඳහා ආදේශකයක් නොවේ.

සිසිලස සහ ආහාර කල් තබා ගැනීමේ කාලසීමාව වැඩි වීම අතර සම්බන්ධය මිනිසුන් ඒ වන විටත් තේරුම් ගත්තේ දැයි නොදන්නා බව ඇත්තකි. කෙසේ වෙතත්, අපි එයට මුහුණ දෙමු, බඳුනක් යට වත් ගබඩාවක් ලෙස සුදුසු නොවන අතර එය ශීතකරණයක් සඳහා ආදේශකයක් නොවේ. එසේ නොවුවහොත්, දෙවැන්න ලොව පුරා නිවාස සහ මහල් නිවාස ජලයෙන් යට නොවනු ඇත. රොජර් බේකන් ආහාර ගබඩා පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීමට උත්සාහ කළ පළමු යුරෝපීයයන්ගෙන් කෙනෙකු ලෙස සැලකේ.

රොජර් බේකන්

13 වන සියවසේ ජීවත් වූ මෙම ඉංග්‍රීසි දාර්ශනිකයා සහ ස්වභාව විද්‍යාඥයා, හිම වල වැටී ඇති මස් කැබැල්ලක් නරක් නොවී එහි රසය රඳවා තබා ගන්නා බව දුටුවේය. පුරාවෘත්තයට අනුව, මෙයින් පසු, බේකන් විවිධ නිෂ්පාදන, හිම සහ අයිස් සමඟ අත්හදා බැලීමට පටන් ගත් අතර, එය අවසානයේ කනගාටුදායක ලෙස අවසන් විය. විද්යාඥයා සෙම්ප්රතිශ්යාව වැළඳී, නියුමෝනියාව වැළඳී මිය ගියේය. මෙම පුරාවෘත්තය කෙතරම් විශ්වාසදායකද, අපි කිසි විටෙකත් නොදනිමු. එහෙත්, චීනයේ, බේකන්ගේ කාලයේ දී, එවැනි තාක්ෂණය දැනටමත් පූර්ණ භාවිතයේ පැවති බව අපට විශ්වාසයෙන් පැවසිය හැකිය. ඇත්ත, ඒ දවස්වල යුරෝපීයයන් කිහිප දෙනෙක් නැඟෙනහිර දෙසට නැග්ගා. 13-14 සියවස් ආරම්භයේදී මාර්කෝ පෝලෝ චීනයට ගියේය.

මාර්කෝ පෝලෝ

ඉතාලි වෙළෙන්දෙක් අයිස් සහ හිම භාවිතා කළ හැකි ආකාරය පිළිබඳ සම්පූර්ණ පොතක් ලිවීය. චීනයේ ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා බඳුනක ප්‍රමාණයේ කුඩා භාජනයක් භාවිතා කරන ලදී. ඔවුන් එහි අයිස්, හිම සහ ආහාර තැබුවා. පහසුව වූයේ එවැනි කුඩා ශීතකරණයක් කෙලින්ම මේසයට සේවය කළ හැකි වීමයි. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, නමුත් යුරෝපයේ ශීතකරණයේ ඇති වාසි සොයා ගත්තේ මාර්කෝ පෝලෝගේ පොතයි.

අයින්ස්ටයින් පවා ශීතකරණ නිර්මාණයට සම්බන්ධ විය

පළමු පියවර

1686 දී ඉතාලි ෆ්‍රැන්චෙස්කෝ ප්‍රොකොපියෝ ඩී කොල්ටෙලි මෙම නගරයේ සහ ඇත්ත වශයෙන්ම යුරෝපයේ පැරිසියේ පළමු කැෆේ එකක් විවෘත කළ විට නව පෙරළියක් සිදු විය. එය නිර්මාතෘගේ නමින් නම් කරන ලදී - "ප්‍රොකොප්", සහ ඔහුගේ ප්‍රධාන කෑමක් වූයේ ශීත කළ රසකැවිලි, උදාහරණයක් ලෙස ෂර්බෙට් ය. කැෆේ ඉතා සාර්ථක විය. විවිධ වසරවල එහි අමුත්තන් වූයේ බල්සාක්, වෝල්ටෙයාර්, රොබෙස්පියර් සහ බෙන්ජමින් ෆ්‍රෑන්ක්ලින් ය. Prokop හි සාර්ථකත්වය නිසා ශීත කළ ආහාර සපයන වෙනත් සමාන ආයතන බිහි විය.

කැෆේ Prokop සහ එහි ප්රසිද්ධ අමුත්තන්

Procopio මාර්කෝ පෝලෝ විස්තර කළ පෙට්ටියම භාවිතා කළේය, එහි උෂ්ණත්වය පමණක් අඩු විය. පෙට්ටියේ අයිස් විශාල ප්‍රමාණයක් තැන්පත් කර ඇති බැවින් ඉතාලියේ සොයාගැනීම ඉතිහාසයේ පළමු අධිශීතකරණය ලෙස සැලකිය හැකිය. 1803 දී, අපි දැන් දන්නා දේට සමාන පළමු ශීතකරණයට ලෝකය හඳුන්වා දෙන ලදී. එය නිර්මාණය කරන ලද්දේ රටේ ප්‍රධාන නගරවලට බටර් සැපයීමේ නිරත වූ බ්‍රිතාන්‍ය ජාතික තෝමස් මුවර් විසිනි. මුවර් ඔහුට අප්රසන්න ගැටලුවකට මුහුණ දුන්නේය.

1803 දී, අපි දැන් දන්නා දේට සමාන පළමු ශීතකරණයට ලෝකය හඳුන්වා දෙන ලදී.

දිගු ගමන්වලදී ඔහුගේ භාණ්ඩ අබලන් විය. ඉන්පසු ඔහු මැදිරි කිහිපයක් සහිත වානේ පෙට්ටියක් නිර්මාණය කළේය, එහිදී ඔහු තෙල් තැබීය. ව්යුහය සංකීර්ණ විය. පෙට්ටිය හම්වලින් ඔතා අයිස් බාල්දියක තැබීමට සිදු විය. විශ්වාසවන්තභාවය සඳහා අයිස් ද කන්ටේනරය තුළ තබා ඇත.

ශීතකරණ සාදන්නන්

තෝමස් මුවර්ගේ නව නිපැයුම අති සාර්ථක විය. එක්සත් රාජධානියේ බොහෝ නිවෙස්වල ශීතකරණ පෙනෙන්නට පටන් ගත්තේය. ශීතකරණ උත්පාතය අත්විඳින පළමු නගරය වූයේ ලන්ඩන් ය. පසුව, මෙම උත්පාතය මහාද්වීපය සහ විදේශයන්හි පැතිර ගියේය. 19 වන ශතවර්ෂයේ 50 ගණන්වලදී, ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල සොයාගැනීම් සහ නව නිපැයුම් සිදු කරන ලද අතර, එය නොමැතිව නවීන ශීතකරණයක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. ඇමරිකානු වෛද්‍ය ජෝන් ගෝරි කෘතිම අයිස් ලබා ගැනීමට ක්‍රමයක් ඉදිරිපත් කළේය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සම්පීඩකයේ සොයාගැනීමයි. ගෝරිගේ උපාංගය ජනතාවට හඳුන්වා දුන්නේ ඕස්ට්‍රේලියානු ව්‍යවසායක ජේම්ස් හැරිසන් විසිනි.

ජෝන් ගෝරි විසින් සම්පීඩක ඇඳීම

ඔහු කොම්ප්‍රෙෂර් භාවිතා කරන ඔහුගේ බීර නිෂ්පාදනාගාරයේ ශීතකරණ සවි කළේය. 1858 දී ප්රංශ ජාතික ෆර්ඩිනන්ඩ් කෝර් විසින් සීතල ලබා ගැනීම සඳහා කෘතිම ක්රමයක් නිර්මාණය කරන ලදී. 20 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භය වන විට, නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයට අදාළ ව්යවසායන් තුළ ශීතකරණ දැනටමත් බහුලව භාවිතා විය.

ශීතකරණය ෆර්ඩිනන්ඩ් කෝර්

මුලින්ම ඝාතකාගාරවල. ගෘහස්ත භාවිතය සඳහා ප්‍රථම ශීතකරණය ලොවට හඳුන්වා දෙනු ලැබුවේ 1913 වසරේදීය. නමුත් ඔහු වාණිජමය වශයෙන් සාර්ථක වූයේ නැත. උපාංගය භයානක ලෙස සලකනු ලැබීය. එහි වැරදි භාවිතය නිසා, අප්රසන්න සිදුවීම් බොහෝ විට සිදු විය. විශේෂයෙන් සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් විෂ වීම. මෙම ගැටළු ඩෙන්මාර්ක භෞතික විද්යාඥ සහ ඉංජිනේරු ක්රිස්ටියන් ස්ටීන්ස්ට්රප් විසින් සැලකිල්ලට ගන්නා ලදී. 1926 දී ඔහු නිශ්ශබ්ද, හානිකර සහ කල් පවතින ශීතකරණයක් විශේෂයෙන් නිවස සඳහා නිර්මාණය කළේය. යෝධ කාර්මික අධිශීතකරණ කිසිවකුගේ කුස්සියට නොගැලපෙන බැවින් එය සාපේක්ෂව කුඩා වීම වාසියක් විය. ලොකුම එක පවා. කුතුහලය දනවන කරුණ නම්, ඇල්බට් අයින්ස්ටයින් පවා ශීතකරණයක් නිර්මාණය කිරීමට සහභාගී වීමයි.

ගෘහස්ත භාවිතය සඳහා වූ පළමු ශීතකරණය වාණිජමය වශයෙන් සාර්ථක වූයේ නැත. උපාංගය භයානක ලෙස සලකනු ලැබීය

අයින්ස්ටයින් ශීතකරණ උපාංගය

ඔහු ඇල්කොහොල් ඉන්ධන වලින් ක්‍රියා කරන ආරක්ෂිත ශීතකරණයක් නිර්මාණය කළේය. අයින්ස්ටයින් ඔහුගේ නව නිපැයුම සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රයක් පවා ලබා ගත් නමුත් ව්‍යාපෘතිය වාණිජමය වශයෙන් සාර්ථක නොවීය. Freon ශීතකරණ ඉතා ඉක්මනින් ශ්රේෂ්ඨ විද්යාඥයාගේ මොළය ප්රතිස්ථාපනය විය. අයින්ස්ටයින්ගේ නම දරණ ශීතකරණයෙන් අවසානයේ තිබුණේ මහ හඬින් නමක් සහ ඡායාරූප කිහිපයක් පමණි.

රුසියාවේ ශීතකරණය

රුසියාවේ, 13 වන ශතවර්ෂයේ සිට ග්ලැසියර බහුලව භාවිතා විය - ඉඩකඩ සහිත ලී රාමුවක්, අයිස් හා හිම වලින් ආවරණය වී ඇති අතර එහිදී ආහාර ගබඩා කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, පැහැදිලි හේතු නිසා ගිම්හානයේදී මේ ආකාරයෙන් ආහාර ගබඩා කළ නොහැකි විය. එසේ වුවද, ග්ලැසියර ඉතා පුළුල් ලෙස භාවිතා කරන ලද අතර 16 වන සියවසේදී මාර්කෝ පෝලෝ විසින් විස්තර කරන ලද මූලධර්මය අනුව බෝයාර් නිවාසවල අයිස් බඳුන් පෙනෙන්නට පටන් ගත්තේය. නමුත් ෆර්ඩිනන්ඩ් කරේ මූලධර්මය භාවිතා කළ ලෝකයේ පළමු රට රුසියාවයි.

තෝමස් මිඩ්ග්ලි - ෆ්‍රෙයෝන්ගේ "පියා", එය ශීතකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා භාවිතා කිරීමට යෝජනා කළේය.

20 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී කෘතිම අයිස් නිර්මාණය කරන ලද සමාගම් මොස්කව් සහ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්හි විවෘත කරන ලදී. ඔවුන් තම ගනුදෙනුකරුවන්ට "එස්කිමෝ" නමින් උපකරණයක් ද ලබා දුන්හ. එය ගල් අඟුරු, දැව, භූමිතෙල් සහ මත්පැන් මත වැඩ කළ දැවැන්ත ඒකකයක් විය. පැය කිහිපයක් වැඩ කිරීම සඳහා ඔහු කෘතිම අයිස් කිලෝග්‍රෑම් 12 ක් දක්වා නිෂ්පාදනය කළේය. සෝවියට් සංගමය තුළ ගෘහස්ථ ශීතකරණ නිෂ්පාදනය ආරම්භ වූයේ 1937 දී පමණි. ට්රැක්ටර් සහ මෝටර් රථ කම්හල් නිෂ්පාදනයේ නිරත විය. 1951 දී, ZIS (දැන් ZIL) මෙම ව්‍යාපාරයට සම්බන්ධ වූ අතර, සුප්‍රසිද්ධ Moskva ශීතකරණවල පළමු කණ්ඩායම නිෂ්පාදනය කළේය. කෙසේ වෙතත්, සෝවියට් සංගමය තුළ, ශීතකරණයක් දිගු කලක් සුඛෝපභෝගී ලෙස සලකනු ලැබීය. සෑම කෙනෙකුටම එය මිලදී ගැනීමට නොහැකි විය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම නිවසකම ඇති ශීතකරණයක් නොමැතිව අපගේ ජීවිතය අද අපට සිතාගත නොහැකිය. දින කිහිපයක් හෝ සති කිහිපයක් සඳහා ආහාර ගබඩා කිරීම සෑම පවුලකටම සාමාන්‍ය දෙයක් බවට පත්ව ඇත. නමුත් එය සැමවිටම එසේ නොවීය. ශතවර්ෂයකට පෙර, දිරාපත් වන ආහාර ද්‍රව්‍ය ගබඩා කර ඇත්තේ බිම් මහලේ සහ සෙලර්ස් වල ය. නමුත් සීතල නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බව මිනිසුන් සැමවිටම තේරුම් ගෙන නැත.

පළමු ශීතකරණය නිර්මාණය කළේ කවුද?

මීට වසර දහස් ගණනකට පෙර මිනිසුන් ආහාර සිසිල් කිරීම සඳහා අයිස් පිරවූ බහාලුම් භාවිතා කළහ. පළමු ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේ රෝම අධිරාජ්‍යයා වූ නීරෝ සඳහා සේවකයෝ ශීත කළ කඳුකර ජලාශවලින් අයිස් සහ හිම සකස් කළහ. යුරෝපයේ දී, සීතල ආර්ථිකයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැක්කේ ඔහුගේ පොතේ හිම සහ අයිස් භාවිතා කිරීමේ සියලු වාසි විස්තරාත්මකව විස්තර කළ මාකෝ පෝලෝගෙන් පමණක් බව ඔවුහු ඉගෙන ගත්හ.

යුරෝපයේ XVIII සියවසේ සිට, අයිස් පිරවූ සෙරමික් බහාලුම්වල මේසයේ වයින් බෝතල් පිරිනමන ලදී. රුසියාවේ, එකල ආහාර සිසිල් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා, ඊනියා ග්ලැසියර සක්‍රීයව භාවිතා කරන ලද අතර, ඒවා බිම වළලනු ලැබූ, බිම් මහල සහ තණකොළවලින් ආවරණය වූ ලොග් නිවසක් විය.

පළමු "ශීතකරණය" සොයාගනු ලැබුවේ බටර් ප්‍රවාහනයේ යෙදී සිටි ඇමරිකානු තෝමස් මුවර් විසිනි. ඔහුගේ ශීතකරණය සමන්විත වූයේ හාවා හම්වලින් ඔතා, ලී ටබ් එකක තබා අයිස්වලින් ආවරණය කරන ලද වානේ පෙට්ටියකිනි.

දහනව වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී කෘතිම අයිස් මුලින්ම ලබා ගන්නා ලදී. ජෝන් ගෝරි විසින් හඳුන්වා දුන් ක්‍රමය පසුකාලීනව පෙරන සහ මස් කර්මාන්තයේ භාවිතා කරන ශීතකරණ මෙන්ම දුම්රිය ශීතකරණ කාර් නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කරන ලදී.

1858 දී දැවැන්ත සොයාගැනීමක් සිදු කරන ලදී: ඇමෝනියා අවශෝෂණය හේතුවෙන් කෘතිම සීතල ලබා ගැනීම. වසර 20 කට පසු, එය විශාල වශයෙන් කෘතිම අයිස් නිපදවිය හැකි සම්පීඩක ඒකකයක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී විය. විශාල ශීතකරණ පැල වහාම ඝාතකාගාර සහ ආහාර කම්හල්වල භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය. 20 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී මොස්කව්හි "එස්කිමෝ" යන නාමය යටතේ සමාන ඇමෝනියා ශීතකරණ බෙදා හරින ලදී.

ගෘහස්ථ ශීතකරණ

පළමු ගෘහස්ථ විදුලි ශීතකරණය 1913 දී දර්ශනය විය. එය සිසිලනකාරකයක් ලෙස විෂ සහිත ද්රව්ය භාවිතා කළේය. වසර 13 කට පසු, කුප්රකට අයින්ස්ටයින් අවශෝෂණ ශීතකරණයක් සොයා ගන්නා ලදී. ඊට සමාන්තරව, ඩෙන්මාර්ක ඉංජිනේරුවෙකු විසින් හානිකර, නිශ්ශබ්ද හා කල් පවතින ශීතකරණයක් සාදන ලද අතර එය ගෘහ භාවිතය සඳහා අදහස් කරන ලදී. නවතම සොයාගැනීම සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රය ජෙනරල් ඉලෙක්ට්‍රික් විසින් අත්පත් කර ගත් අතර එතැන් සිට ගෘහස්ථ ශීතකරණ යුගය ආරම්භ විය.

Freon 1930 ගණන්වල සිට ගෘහස්ථ ශීතකරණවල ශීතකාරකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. දශකයකට පසු, ශීතකරණ සහිත ශීතකරණ වෙනම ඒවා ඇතුළුව දර්ශනය වූ අතර 50 සහ 60 ගණන් වලදී, defrost ශ්‍රිතයක් සහිත ආකෘති වෙළඳපොලේ දර්ශනය විය. 1937 දී, සෝවියට් සංගමයේ ශීතකරණ නිෂ්පාදනය ආරම්භ විය - KhTZ-120 මාදිලිය, සහ 1951 දී සුප්රසිද්ධ Moskva ශීතකරණ නිෂ්පාදනය ආරම්භ වූ අතර, ඒවායින් බොහොමයක් අද දක්වාම හොඳින් ක්රියා කරයි. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, ඒවායේ නිෂ්පාදනය සඳහා විශාල ලෝහ ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම සහ ඒවායේ නිෂ්පාදනයේ ක්‍රියාවලිය ඇදහිය නොහැකි තරම් වෙහෙසකාරී වීම නිසා එය අතිශයින් කලාතුරකින් අවශ්‍ය විය.

නවීන ගෘහස්ත ශීතකරණ අඩ සියවසකට පෙර සාදන ලද ඒවාට වඩා බොහෝ ආකාරවලින් වෙනස් වේ. ඔවුන් ප්‍රායෝගිකව නිශ්ශබ්දව, බලශක්ති පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් ආර්ථිකමය, සුවපහසු සහ හැඩකාර බාහිර හා අභ්‍යන්තර සැලසුමක් ඇති අතර දිගු සේවා කාලයකින් සතුටු විය හැකිය.