මම දරුවෙකුට මස් සුප් හොද්ද සහ එය මත සුප් දිය හැක්කේ කවදාද? අවුරුද්දකට අඩු දරුවන් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුප් සඳහා වට්ටෝරු අවුරුද්දකට අඩු දරුවෙකු සඳහා ධාන්ය සුප්

වසරක් දක්වා ළදරුවන්ගේ පෝෂණය පදනම් වී ඇත්තේ නිෂ්පාදන සමඟ දරුවා ක්‍රමයෙන් දැන හඳුනා ගැනීමේ මූලධර්මය මත ය. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ගොඩනැගීමේ භෞතික විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ නිසා, දරුවා මුලින්ම කිරි පානය කරයි, පසුව පොඩි කළ එළවළු සහ පලතුරු වලට මාරු වේ. මාස 8 ක් පමණ වන විට, දරුවා ආහාරයට නව කෑමක් හඳුන්වා දීමට සූදානම් වේ - සුප්. පළමු පාඨමාලාව ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි, එමගින් දෙවන පාඨමාලා ආහාර දිරවීමට උපකාර වන අතර, ඒවායේ අනුකූලතාවය නිසා බරයි.

සුප් යනු ආහාරමය තන්තු, විටමින් සහ ප්‍රෝටීන වල වැදගත් ප්‍රභවයකි. සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, එය එළවළු හෝ මස් වේවා, සුප් එක වරකට පිසීමට වඩා හොඳය.

ළදරුවෙකු සඳහා සුප් සෑදීම සඳහා නීති

මාස 8 ක් වයසැති ළදරුවෙකුගේ බඩ තවමත් සුප් හොද්ද දිරවීමට තරම් දුර්වලයි. එමනිසා, පළමු සුප් වතුරේ තම්බා ගත යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට ජලය පැහැදිලි විය යුතුය. මෙම ප්‍රති result ලය ලබා ගැනීම සඳහා, පිසීමෙන් මිනිත්තු 25-30 කට පසුව ලබාගත් පළමු එළවළු සුප් හොද්ද ඉවතට ගැනීම අවශ්‍ය වේ, ඉන්පසු ජලය නව කොටසක් සමඟ සුප් පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

1. මාස 8-12 ක් වයසැති ළදරුවෙකු සඳහා සකස් කරන ලද එළවළු සුප් ලුණු අඩංගු නොවිය යුතුය. එළවළු සහ මස් දැනටමත් එය ප්රමාණවත් තරම් අඩංගු වේ, දරුවාට තවත් අවශ්ය නොවේ.
2. එළවළු සුප් තම්බා ගත යුතුය, එළවළු තෙල්වල බැදීම පිළිගත නොහැකිය. ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලියේදී පිහිටුවන ලද පිළිකා කාරක මාස 8-12 දරුවාට ප්රයෝජනවත් නොවනු ඇත.

මඳ වේලාවකට පසු, මාස 9-10 සිට, ඔබට මස් සුප් හඳුන්වා දිය හැකිය. ඔබට එය පිසීමට හැක්කේ දෙවන සුප් හොද්ද මත පමණි. මස් බෝල් සහිත සුප් සඳහා එකම රීතිය අදාළ වේ - සුප් වල මස් කොටස වෙන වෙනම තම්බා, පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, පිරිසිදු ජලයෙන් පුරවා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, එළවළු එකතු කරන්න.

එළවළු සුප් දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි පළමු විය යුතුය. ඔබට එය එළවළු 2-3 කින් පිසීමට හැකිය - සුදු ගෝවා හැර ඕනෑම දෙයක්. වට්ටක්කා හෝ බ්රොකොලි විශිෂ්ට ආදේශකයක් විය හැකිය. පළමු සුප් සඳහා අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු පරිපූර්ණයි.

ඉස්ම සුප් ඕනෑවට වඩා ඝන වීමට අවශ්‍ය නැත, මන්ද මෙය දෙවැන්න වෙනුවට ආදේශකයක් නොව සම්පූර්ණ පළමු පාඨමාලාවකි. ඔබට සුප් සඳහා ධාන්ය වර්ග සහ නූඩ්ල්ස් එකතු කළ හැකිය - මිලදී ගත් හෝ ගෙදර හැදූ. මාස 9-12 ක් වයසැති ළදරුවන් මෙම රසවත් හා පෝෂ්යදායී දිවා ආහාරයට කැමති වනු ඇත.

මූලික ළදරු සුප් වට්ටෝරු 6 ක්

මාස 9 සිට 12 දක්වා ළදරුවෙකු සඳහා සුප් වට්ටෝරු සරලම අමුද්රව්ය ඇතුළත් වන අතර ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ. එළවළු, මස්, කිරි - සෑම රසය සඳහා සුප්!

මස් බෝල් සමග සුප්

මෙම වට්ටෝරුව අඹරන ලද හරක් මස් සඳහා කැඳවනු ලැබේ, නමුත් කුකුල් මස් ද වැඩ කරනු ඇත. එය තුළ ඔබ ළූණු එකතු කළ යුතුය, කලින් බ්ලෙන්ඩරයක කැඩුණු. මිනිත්තු 5-7 ක් පමණ උතුරන වතුරේ පොඟවා ගත් පාන් කැබැල්ල මෙහි පොඩි කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. මස් බෝල් සෑදූ පසු, ඔබ ඒවා එකින් එක තම්බා වතුර භාජනයකට ප්‍රවේශමෙන් පහත් කළ යුතුය. එවිට පළමු ජලය බැස යා යුතුය, මස් බෝල් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, නව ජලය වත්, නභිගත ගෙන. ජලය උතුරන අතරතුර, ඔබ එළවළු සකස් කළ යුතුය.

අපි කැරට් සහ අර්තාපල් කුඩා කැට හෝ කැට කපා, මස් බෝල් සමඟ වතුරට දමා, විනාඩි 15 ක් උයන්න, දරුවා ඔහුගේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත!

සහල් සමග සුප් ඉස්ම

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ගෝවා සහ අර්තාපල් හොඳින් සෝදා කපා ගත යුතුය. උතුරන වතුර සමග සාස්පාන් තුළ එළවළු දමන්න, විනාඩි 5-6 ක් ඉන්න, ඉන්පසු සෝදාගත් සහල් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. තවත් විනාඩි 10-12 ක් උයන්න, උදුනෙන් ඉවත් කරන්න. සුප් තරමක් සිසිල් වූ විට, එය දෙබලකින් පොඩි කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න.

මෙම සුප් වඩාත් පෝෂ්යදායී එකක් ලෙස සැලකේ.

කැරට් සහ වට්ටක්කා සමග සුප් ඉස්ම

නභිගත ගෙන එන ජලය තුළ, ඔබ diced වට්ටක්කා සහ කැරට් දැමිය යුතුය. මිනිත්තු 15-20 ක් උයන්න, තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. නිමි කෑමට බටර් එකතු කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලෙස හැඳින්විය හැක. මිහිරි වට්ටක්කා දරුවාගේ රසය සඳහා වනු ඇත.

Vermicelli සමග කිරි සුප්

Vermicelli උතුරන වතුරට දමන්න, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 5-7 ක් උයන්න, කිරි එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් ගිනි තබා ගන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ බටර් කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කරන්න.

බොහෝ දරුවන් එළවළු සුප් වලට වඩා මෙම සුප් වලට කැමතියි. තාත්තලත් ඔහුව ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නැහැ. සියල්ලට පසු, මෙය කුඩා කල සිටම වට්ටෝරුවකි.

Zucchini සමග අර්තාපල් ක්රීම් සුප්

තවත් එළවළු වට්ටෝරුව. අර්තාපල් සහ zucchini, භාවිතෙය්දී, චොප්සි. ජලය නභිගත කරන්න, අර්තාපල් මුලින්ම පෑන් තුළට දමන්න, මිනිත්තු 7 කට පසු එහි zucchini එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 15-17 ක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, පිසූ එළවළු සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ගත යුතුය, ප්රතිඵලයක් ලෙස පිඟානට ක්රීම් එකතු කරන්න, සියල්ල මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. පහසු සහ වේගවත් වට්ටෝරුව!

මස් සුප්

මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් රසවත් සුප් විස්තර කරයි. එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට මස් පිසීමට අවශ්‍ය වේ, හරක් මස් හෝ හරක් මස් හොඳම විකල්පය වනු ඇත, පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, නැවත මස් මත වතුර වත් කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් රැඳී සිටින්න, උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, එය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. . මස් ඇඹරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. දැන් ඔබට කුඩා කැට හෝ කැට කපා එළවළු එකතු කළ යුතුය - කැරට්, අර්තාපල්, zucchini, Brussels sprouts සහ ටෙන්ඩර් තෙක් ආහාර පිසීමට තබන්න. නියම වට්ටෝරුව. කිසිවෙකු එවැනි රසවත් සංග්‍රහයක් ප්‍රතික්ෂේප කර නැත!

අන්තිම හැන්දක් දක්වා දරුවාට නව කෑමක් අනුභව කිරීම සඳහා, එය රසවත් පමණක් නොව, අලංකාර කිරීම අවශ්ය වේ. කැරට් තුනී කවයන් කපා කුඩා කැට කපා හිරු, අර්තාපල් සහ zucchini ආකාරයෙන් සකස් කළ හැක. ගිම්හානයේදී ඔබට හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. පිඟානේ අලංකාරය සමඟ විශාල ආහාර රුචියක් පැමිණෙනු ඇත!

තරමක් දියර හා සංරචක වලින් පොහොසත් නොවේ, අවුරුද්දකට අඩු ළමුන් සඳහා සුප්, ඒවායේ අනුකූලතාව සහ සංයුතිය තිබියදීත්, වැඩෙන ජීවියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි වැදගත් කොටසකි. ළදරුවාගේ මෙනුවේ දියර පිඟන් තිබීම ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් ස්ථාපිත කිරීමටත්, එමඟින් දරුවාගේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමටත්, "වැඩිහිටි" ආහාර ගැනීමේ පුරුද්ද ඔහු තුළ වර්ධනය කිරීමටත්, ජල සමතුලිතතාවය ප්‍රශස්ත මට්ටමක පවත්වා ගැනීමටත් උපකාරී වේ. නමුත් පළමුව ඔබ ඔබේ දරුවාට නව කෑමක් ලබා දීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ කවදාද, එය නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද, මේ සඳහා භාවිතා කළ හැකි සංරචක මොනවාද යන්න තහවුරු කළ යුතුය. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය, ඔබ තත්වය පිළිබඳ විශේෂ විශේෂතා සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර මූලික උපදෙස් වලින් බැහැර නොවී ළමා සුප් සූදානම් කරන්න.

ළදරුවන් සඳහා සුප් පිසීමේ විශේෂාංග

දරුවාගේ වර්ධනය කාලසටහනට අනුව නම්, ඔහුගේ ආහාර වේලෙහි පළමු සුප් මාස 9-10 තරම් ඉක්මනින් හඳුන්වා දිය හැකිය. නමුත් මේවා වැඩිහිටි ජීවියෙකුට හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන විය නොහැක. කුඩා ළමුන් සඳහා, පළමු පාඨමාලාව සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු සහ නීති තිබේ:

1. ජනප්‍රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, වතුරේ තැම්බූ එළවළු සුප් නොවේ. විවිධ සුප් හොද්ද නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි අම්මා ඉගෙන ගත යුතුය, මේ ආකාරයෙන් පමණක් ඔවුන් දරුවාගේ ජීර්ණයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත.
2. මාස 10-12 ක් වයසැති ළදරුවන්ගේ ශරීරයට සාමාන්‍යයෙන් බැදීම වටහා ගත නොහැක, එබැවින් සුප් වල සියලුම සංරචක තම්බා ගත යුතුය.
3. කුළු බඩු ලෙස, ඔබ නැවුම් ඩිල්, parsley හෝ හරිත ළූණු පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පවා ළමා සුප් සඳහා බේ කොළ එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
4. කුමන වට්ටෝරු භාවිතා කළත්, සුප් එකට එකතු කිරීමට පෙර සියලුම ඝන අමුද්රව්ය තලා දමා ඉස්ම බවට පත් කළ යුතුය.
5. ළදරුවන්ට නැවුම්, නැවුම් ලෙස සකස් කළ සුප් පමණක් පෝෂණය කිරීමට අවසර ඇත. එමනිසා, කෑම වර්ග අවම පරිමාවකින් සකස් කළ යුතුය, එක් සේවයක් සඳහා පමණි.
6. සුප් වල සංයුතිය දරුවාට අනුපූරක ආහාර ලෙස දැනටමත් ලබා දී ඇති එම සංරචක පමණක් ඇතුළත් කළ හැකි අතර ඔහුට ඍණාත්මක ප්රතික්රියාවක් ඇති කර නැත.

ඉඟිය: මාස 10-12 ක් වයසැති ළදරුවන්ට නැවුම් එළවළු වලින් සාදන ලද ඉස්ම සුප් ලබා දීම සපුරා තහනම්ය (නිදසුනක් ලෙස, ගස්පචෝ). දරුවා දැනටමත් එහි අමු ස්වරූපයෙන් පිඟානේ සංරචක උත්සාහ කර ඇති අතර ඔහුට ඍණාත්මක ප්රතික්රියාවක් නොතිබුණද, එවැනි අත්හදා බැලීම් සමඟ වසර 2-3 ක් බලා සිටීම වඩා හොඳය.

ඉහත නීතිරීතිවලට අනුව සකස් කරන ලද ඔබේ දරුවාට සුප් ලබා දෙන්නේ නම්, දරුවන්ගේ ශරීරයට ඔවුන්ගේ ධනාත්මක බලපෑම මත ගණන් ගත හැකිය. මාස 10 ක් වයසැති ළදරුවන්ට පවා ඔවුන්ගේම රස මනාපයන් ඇති බව සලකා බැලීම වටී. ඔබේ දරුවා කැමති ආහාර පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසන වට්ටෝරු සෙවීම සඳහා ඔබට විවිධ වට්ටෝරු හරහා යාමට සිදු විය හැකිය.

සුප් සඳහා සුප් හොද්ද උයන්නේ කෙසේද?

මාස 10-12 ක් වයසැති ළදරුවෙකු සඳහා සුප් ආහාර පිසීමට, ඔබ සුප් හොද්ද පිසීමට ඉගෙන ගත යුතුය. එය මස් හෝ එළවළු නම් වඩා හොඳය. සමහර මව්වරුන් තම ළදරුවන් සඳහා ළදරු සුප් වර්ගයක් පිළියෙළ කළද, ළමා රෝග විශේෂඥයින් මෙම ප්රවේශයට විරුද්ධ වේ. මාළු ෆිලට් වලින් උසස් තත්ත්වයේ සුප් හොද්ද පිසීමට නොහැකි අතර අස්ථි වලින් එය අධික හා මේද බවට හැරේ (සහ දරුවා එවැනි කෑමකට කැමති නොවනු ඇත).

සුප් සඳහා මස් පදනම සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු වෙනස් විය හැකිය, නමුත් ප්රවේශයේ නීති සෑම අවස්ථාවකදීම සමාන වේ:

1. මාස 10-12 දී, ළදරුවෙකුට සුප් හොද්ද තුළ සුප් ලබා දීම වඩා හොඳය, තුන්වන වතුරේ තම්බා, අවුරුදු 1.5-2 දක්වා - දෙවනුව. තවදුරටත් - කුඩා තැනැත්තාගේ සංවේදීතාව අනුව.
2. මස් ඇටකටු, කාටිලේජ, සම නොමැතිව පිරිසිදු ලෙස භාවිතා කළ යුතුය.
3. එක් එක් ප්රවේශය සමඟ, නිෂ්පාදිතය අවම වශයෙන් පැය 1.5-2 ක් තම්බා ගත යුතුය.
4. වතුර වීදුරු දෙකක් සඳහා කුඩා මස් කැබැල්ලක් ප්රමාණවත්ය. එය පළමු වරට තම්බා ගත් විට, ඔබ අඩක් කපා එය පොඩි කළ යුතුය (ඔබ එය පිඟානට එකතු කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්).
5. පෙනෙන පරිදි පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී අපි පෙන ඉවත් කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් සංයුතියට කටුක පසු රසයක් ඇති අතර දරුවා එයට කැමති නොවනු ඇත.

එළවළු සුප් හොද්ද පහත සඳහන් නිර්දේශ අනුව පිසිනු ලැබේ:

1. එළවළු භාවිතා කරනු ලබන්නේ නැවුම්, හොඳින් පරීක්ෂා කර උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා දැමීම පමණි. පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ඔවුන් උනු.
2. නැවුම් සැල්දිරි හෝ parsley පදනම ලෙස ගනු ලැබේ. මාස 10-12 අතර දරුවෙකු සඳහා පළමු සුප් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම ශාකවල මුල් භාවිතා නොකළ යුතුය, දියර ඉතා සුවඳවත් වනු ඇත.
3. මීට අමතරව, කැරට් සහ භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පවා සුප් හොද්දට එකතු කළ හැකිය.
4. එළවළු සුප් හොද්ද පිසූ නිෂ්පාදන ඉවතලනු ලැබේ. ඒවා අවසන් කෑමට එකතු නොකෙරේ (එකම ව්යතිරේකය අර්තාපල් වේ).

දරුවා සාම්ප්රදායික සුප් හොද්ද සඳහා භාවිතා කරන විට, ඔබට ඔහුට ඒකාබද්ධ සංයුතියක් ලබා දීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මස් සුප් හොද්දෙහි අවසාන ජලයට සැල්දිරි මූල හෝ parsley කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කරනු ලැබේ.

රසවත් කෑම සඳහා සරල වට්ටෝරු

අවුරුද්දක් දක්වා ළදරුවන් සඳහා සුප් වට්ටෝරු ස්වාධීනව සොයා ගත හැකිය, ඔබේ ප්රියතම පළමු පාඨමාලා පදනමක් ලෙස හෝ සූදානම් කළ උපදෙස් භාවිතා කළ හැකිය.

• අපට වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් ග්‍රෑම් 20 ක්, කැරට් ග්‍රෑම් 10 ක්, එළවළු සුප් හොද්ද වීදුරු භාගයක්, අඩු මේද කිරි වීදුරුවකින් හතරෙන් එකක්, පිහියක කෙළවරේ බටර්, ලුණු අවශ්‍ය වේ. සියලුම එළවළු සිහින් ව කපන්න, සංරචක සූදානම් වන තෙක් ජලය සහ උනු සමග පුරවන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මෘදු වන විට, ඒවා ගින්නෙන් ඉවත් කර සුප් හොද්ද සමඟ පෙරනයක් හරහා අඹරන්න. අපි කිරි, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් නභිගත ගෙන, ලුණු සහ බටර් හඳුන්වා දෙන්නෙමු. මුළු ස්කන්ධය නැවත නභිගත කිරීමෙන් පසුව පමණක් එය දරුවාට පෝෂණය කළ හැකිය.

• අර්තාපල් සුප්.අර්තාපල් ග්රෑම් 100 ක් සඳහා අපි මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද ග්රෑම් 100 ක්, කිරි මේස හැඳි තුනක්, කැරට් යුෂ තේ හැන්දක, ලුණු සහ බටර් පිහියක කෙළවරට ගන්නෙමු. සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් පැය භාගයක් පිරිසිදු ජලයේ පොඟවා ගන්න. අපි එය සුප් හොද්ද තුළ තබා මෘදු වන තෙක් උනු. ඉන්පසු අපි එය පොඩි කළ අර්තාපල් සකස් කරමු, දියර සමඟ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. දරුවාට පිඟාන ලබා දීමට පෙර තම්බා කිරි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, දණ ගසන්න, නභිගත කර තරමක් සිසිල් කරන්න.

• අපට එක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට් එකක්, බත් මේස හැන්දක්, කිරි මේස හැදි තුනක්, පිහියක කෙළවරේ ලුණු සහ බටර් අවශ්‍ය වනු ඇත (සමහර අය එවැනි ළමා සුප් වලට සීනි එකතු කරයි). කැරට් කුඩා කැට කපා, ජලය හෝ සුප් හොද්ද වත් කර මෘදු තෙක් උනු. ඉන්පසු බටර්, සීනි සහ ලුණු එකතු කර පියන වසා විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ඊට පස්සේ, අපි සහල් හඳුන්වා දෙනවා, එය සූදානම් වන තුරු සියල්ල උනු. ඊළඟට, සියලුම අමුද්රව්ය ඉස්ම තත්වයට අඹරන්න. තම්බා කිරි ආධාරයෙන්, අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට සුප් ගෙන නැවත උනු.

• අපි තම්බා මස් ග්රෑම් 100 ක්, සූදානම් කළ මස් සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 100 ක්, කැරට් කෑල්ලක්, හරිත ලූනු පිහාටු, පිටි තේ හැන්දක, ලුණු අවශ්ය වනු ඇත. අපි බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක මස් ඇඹරීමට, එය උණුසුම් මස් සුප් හොද්ද තුළ තබා, පිටි, කැඩුණු ලූනු, diced කැරට් එකතු කරන්න. කැරට් සූදානම් වන තෙක් සියල්ල උනු සහ පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට. අවසානයේදී, පිඟාන ලුණු දැමිය හැකිය, තරමක් සිසිල් කළ හැකි අතර ඔබට දරුවා පෝෂණය කළ හැකිය.

• චිකන් සුප් හොද්ද වීදුරුවක් සඳහා අපි තම්බා කුකුල් මස් ග්රෑම් 70 ක්, කිරි තුනක්, හරිත ළූණු, පිටි, ලුණු සහ බටර් පිහියක කෙළවරට ගන්නෙමු. පිටි සමග බටර් අඹරන්න. අපි සුප් හොද්ද උණුසුම් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක ගාන ලද කුකුල් මස් එකතු කරන්නෙමු. අපි එහි පිටි මිශ්රණය, ලූනු හඳුන්වා දෙන්නෙමු. මිනිත්තු 15 ක් උයන්න, පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය අඹරන්න, තම්බා කිරි එකතු කර නැවත නභිගත කරන්න. දරුවෙකුට සුප් ඉස්ම ලබා දීමට පෙර එය ලුණු දමා තරමක් සිසිල් කළ යුතුය.

සෑම දිනකම එකම කෑමක් හෝ සංයුතියට සමාන ප්‍රතිසමයක් සමඟ දරුවා පෝෂණය කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.සුප් වට්ටෝරු විවිධාකාර සහ විවිධාකාර වන අතර, ඔවුන්ගේ දරුවන්ගේ වෙනස්කම්, දරුවාට ආදරය කරන වඩාත්ම අනපේක්ෂිත අමුද්රව්ය සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් නව සූපශාස්ත්ර කෘතියකට දරුවාගේ ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම සහ අවශ්ය නම්, නියමිත වේලාවට ගැලපීම් සිදු කිරීමයි.

අවුරුද්දක් වයසැති දරුවන්ට සුප් ලබා දිය හැකිය. බහු සංරචක ආහාර ජීර්ණය කරන එන්සයිම නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කරයි. එළවළු සමග සුප් ඛනිජ ලවණ, විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල, සහ එළවළු ප්රෝටීන සමඟ ධාන්ය සුප් සමග වැඩෙන ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. ඒවා පිසීම අපහසු නැත, නමුත් ඔබ අමුද්රව්යවල නැවුම් බව ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කළ යුතුය.

වට්ටක්කා සුප්

ළදරුවන්ට සාමාන්‍යයෙන් බඩේ කැක්කුම ඇති වන්නේ ගෝවා වලින්, නමුත් මල් ගෝවා වලින් නොවේ. ඊට අමතරව, එය දරුවාගේ සාමාන්ය පුටුව සඳහා සහාය වේ. තම්බා වට්ටක්කා වඩා හොඳින් ජීර්ණය වන අතර කිරි සහ බටර් නිසා එය සමඟ සුප් විශේෂයෙන් මෘදු වේ.

සංරචක:

• වට්ටක්කා - ග්රෑම් 100;
• zucchini - 100 gr .;
• බටර් - ග්රෑම් 10;
• කිරි - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර;
• ලුණු.

කොහොමද උයන්නෙ:

වට්ටක්කා සිහින් ව කපන්න, zucchini කැට කපා. එළවළු විනාඩි 15-20 ක් උනු, ලුණු. පෑන් විනාඩි කිහිපයක් උදුන මත තබා ගන්න. තම්බා එළවළු පෙරනයක් හරහා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අතුල්ලන්න, සුප් හොද්ද තුළට ස්කන්ධය වත් කරන්න. උදුන සක්රිය කර එය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු බිත්තරය සුප් එකට කලවම් කරන්න.

ඔබට කහ මදය පමණක් භාවිතා කළ හැකිය: බටර් සහ තම්බා කිරි සමග එය මිශ්ර කරන්න. මෙම සමජාතීය ස්කන්ධය සමඟ සුප් පුරවන්න.

කිරි සහල් සුප්

කිරි සමග සැහැල්ලු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සුප් ළමා ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු තවත් ආහාරයකි. සෞඛ්ය සම්පන්න සංවර්ධනය සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ ඇත: විටමින්, ක්ෂුද්ර සහ මැක්රෝ මූලද්රව්ය. ඔබට එය පිටි කිරි වලින් පවා පිසීමට හැකිය, සමහර මව්වරුන් උකු කිරි එකතු කරන අතර එමඟින් දරුවා චපල වීම නතර කර ආහාරයට ගනී.

සංරචක:

• සහල් - ග්රෑම් 20;
• කිරි - 250 ml;
• ජලය - 250 ml;
• බටර් - ග්රෑම් 10;
• ලුණු.

කොහොමද උයන්නෙ:

සහල් උනු (බත් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 10-15 ක් උයන්න), කිරි සහ ලුණු සමග තනුක කරන්න. සුප් සූදානම්. පිඟානට තෙල් එකතු කිරීමට එය ඉතිරිව ඇත - ඔබට සේවය කළ හැකිය.

එළවළු ඉස්ම සුප්

එළවළු කුඩා දරුවන්ට අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයක් වන අතර ඉස්ම සුප් ආකාරයෙන් ඒවා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. ඒ නිසා ළමයින් සාමාන්යයෙන් ප්රතික්ෂේප කරන ගෝවා සහ කැරට් දෙකම කන්න සතුටුයි. සුප් සඳහා අමුද්රව්ය සරලයි, ඔබට ඒවා ඕනෑම ශීතකරණයක් තුළ සොයාගත හැකිය.

අම්මලා සලකන්න!

හලෝ කෙල්ලෝ) මම හිතුවේ නැහැ ස්ට්‍රෙච් මාර්ක් ප්‍රශ්නය මට බලපානවා කියලා, නමුත් මම ඒ ගැන ලියන්නම්))) නමුත් මට යන්න තැනක් නැති නිසා මම මෙහි ලියන්නේ: මම දිගු ලකුණු ඉවත් කළේ කෙසේද? දරු ප්රසූතියෙන් පසුව? මගේ ක්‍රමය ඔබටත් උපකාරී වේ නම් මම ඉතා සතුටු වෙමි ...

සංරචක:

• අර්තාපල්;
• කැරට් භාගයක්;
• 1 st. එල්. මෝරු;
• 50 gr. ගෝවා;
• හරිතයන් (parsley සහ dill);
• 1 තේ හැදි එළවළු තෙල්;
• ලුණු.

කොහොමද උයන්නෙ:

අර්තාපල් සහ කැරට් තම්බා ගැනීම ආරම්භ කරන්න. විනාඩි 5-7 පසු, පෑන් වෙත ගෝවා එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු වූ විට (මිනිත්තු 15), ඩිල් සහ parsley ඔවුන්ට විසි කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු පෑන් ගින්නෙන් ඉවත් කර, සුප් හොද්ද සිසිල් කර එළවළු පෙරනයක් හරහා හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අතුල්ලන්න. සිසිල් සුප් හොද්ද සමග තනුක එළවළු ඉස්ම, ලුණු ටිකක් එකතු කර නභිගත කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර බඳුනට බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

මස් බෝල් සමග සුප්

මෙම රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී ආහාරය කුඩා කල සිටම සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදුය. ළමයින් සුප් හොද්දෙන් බෝල අල්ලාගෙන පිඟානක් තෝරා ගැනීමට කැමතියි. එවැනි රැකියාවක් සඳහා ඔවුන් ඉක්මනින් ඔවුන්ගේ කොටස අනුභව කරති.

සංරචක:

• හරක් මස් - ග්රෑම් 100;
• අර්තාපල් - 1 pc .;
• වට්ටක්කා - ග්රෑම් 50;
• ස්වීඩන් - 20 ග්රෑම්;
• ලූනු අඩක්.;
• 1 st. එල්. ටින් ඇට;
• කැරට්;
• සුදු පාන් කෑල්ලක්;
• වතුර වීදුරුවක්;
• බටර් තේ හැන්දක භාගයක්;
• ලුණු.

කොහොමද උයන්නෙ:

පැය භාගයක් මස් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, සුප් හොද්ද ඉවතට. පෑන් වෙත නැවත වතුර වත් කරන්න, මස් සූදානමට ගෙන එන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ සුප් හොද්ද වීදුරු භාගයක් සමග කැට කපා එළවළු ගිල්වන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පාන් සමග තැම්බූ මස් මඟ හරින්න. අඹරන ලද මස් බෝල සාදන්න, ඒවා එළවළු සමඟ සුප් හොද්ද තුළට වත් කර විනාඩි 20 ක් සුප් උයන්න.

සෙමොලිනා ඩම්ප්ලිං සමග සුප්

ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කරන තවත් කිරි සුප්. එය ඔබේ දරුවා සෙමොලිනා ආහාරයට ගැනීමට ද ඵලදායී ක්රමයකි.

ඕනෑම ළදරුවෙකුගේ ජීවිතයේ, ඔවුන් අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීමට පටන් ගන්නා මොහොතක් පැමිණෙන අතර, මෙහි මව්වරුන් විසින් පරීක්ෂා කරන ලද වසරක් දක්වා ළමුන් සඳහා සුප් සඳහා වට්ටෝරු ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. කුඩා කැබලිවල පෝෂණය සමතුලිත වීම සඳහා, පළමු පාඨමාලා සකස් කිරීම සඳහා විවිධ නිෂ්පාදන හඳුන්වා දීම යෝග්ය වේ.

ළදරුවන් සඳහා සුප් හඳුන්වාදීමේ සහ සකස් කිරීමේ සූක්ෂ්මතා

දරුවා පෝෂණය කරන්නේ කුමන ආකාරයේද යන්න මත පදනම්ව, වසරකට අඩු ළමුන් සඳහා සුප් හඳුන්වා දීමට ළමා රෝග විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙයි. දරුවා කෘතිමව, කනවා නම්, දරුවා මාස 5-6 ක් වන විට දැනටමත් මේ ගැන සිතීම වටී.

දරුවා තවමත් සූදානම් නැති බව දෙමාපියන් සහ වෛද්යවරයා සිතන්නේ නම්, ඔබට මාස 7-8 සිට ආරම්භ කළ හැකිය. කිරි දෙන දරුවන්ට කෘතිම ආහාර වලට වඩා මසකට පසු මෙවැනි අනුපූරක ආහාර ලබා දෙනු ලැබේ. මව්කිරි දීමේදී පළමු අනුපූරක ආහාර ගැන වැඩිදුර කියවන්න.

සරල හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිසීමේ නීති 10 ක්

ළදරුවෙකුට එවැනි සුප් හොද්දක් ප්‍රයෝජන ගැනීමට සහ ඔහු සතුටු කිරීමට නම්, ඔබ මෙම නීති අනුගමනය කළ යුතුය:
1
ගුණාත්මක ජලය පමණක් භාවිතා කරන්න. ටැප් වතුර නොව විශේෂ පිරිසිදු පානීය ජලය ගැනීම සුදුසුය.
2
දිගු වේලාවක් අවශ්ය නොවේ, අධික තාපය මත, උයන්නඑවිට පිඟානේ ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා තබා ගනී.
3
කුළුබඩු සහ කුළු බඩු සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරන්න. කුඩා දරුවන්ට මේ ආකාරයේ අතිරේකවලින් දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත, නිෂ්පාදන ස්වභාවික විය යුතුය.

Ganina N.V., ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්ය, සෞඛ්ය සම්පන්න පවුල් සායන, Novosibirsk

ඔබට කිසි විටෙකත් ළදරුවන් සමඟ ඉක්මන් විය නොහැක. එය සියල්ල කැබලිවල තනි ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. කෘතිම ළදරුවෙකු නම්, ඔබට මාස 6 සිට පළමු පාඨමාලා ලබා දීම ආරම්භ කළ හැකිය, ළදරුවන් - පසුව.

මව්කිරි දීමේ සුප් වට්ටෝරු සෑම කෙනෙකුටම එක හා සමානයි. අපි ආරම්භ කරන්නේ අමුද්‍රව්‍ය 1-2 ක් සහිත කෑම වලින්. පෙනෙන ඕනෑම ආබාධයක් හෝ කුෂ්ඨයක් නිෂ්පාදනය අවලංගු කිරීමට හේතුවකි.

4
ලුණු ප්රමාණය අවම කරන්නනැතහොත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරන්න. ඔබ මුලින් ලුණු නොමැතිව කෑමට දරුවන්ට උගන්වන්නේ නම්, අනාගතයේදී මේ සම්බන්ධයෙන් කිසිදු ගැටළුවක් ඇති නොවේ.
5
බදින්න එපා, සෑම දෙයක්ම පමණක් තම්බා කළ යුතුය.

තක්කාලි සහ රතු ගම්මිරිස් මෙන්ම ගෝවා වැනි අසාත්මික එළවළු සමඟ ප්‍රවේශම් වන්න - එය ගෑස් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි

6
මේද සුප් හොද්ද මත රැඳී සිටින්න. කෙට්ටු මස් සහ මාළු මත පළමු පාඨමාලා උයන්න.

මස් වලින් එය ගැනීම සුදුසුය: තුර්කිය මස්, හරක් මස්, හරක් මස්, හාවා, කෙට්ටු කුකුල් මස්.

මාළු වලින්, මුහුදට මනාප ලබා දිය යුතුය: හක්, පොලොක්, පයික් පර්චසය. එළවළු හඳුන්වා දෙනු ලැබේ: zucchini, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, අර්තාපල්, වට්ටක්කා, කැරට්.
7
සෑම විටම ගුණාත්මක නිෂ්පාදන සමඟ බීර. පළමුව ඔබ සියල්ල හොඳින් සේදිය යුතුය.
8
ඔබේ දරුවාට නැවුම් ලෙස සකස් කළ ආහාර පමණක් උයන්න සහ පෝෂණය කරන්න. ඊළඟ වතාවට පිඟාන තබන්න එපා.
9
වසරක් දක්වා ළමුන් සඳහා ඉස්ම සුප් උයන්න. මෙම අනුකූලතාවය ආහාර ගැනීමේදී දරුවාට දුෂ්කරතා ඇති නොකරනු ඇත. තව දුරටත් පැමිණීමට ඇති කාරණය නිසා ඔවුන්ට සූදානම් නොකළ ආහාර ඇඹරීමට අපහසු වනු ඇත. මීට අමතරව, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කසයෙන් තලන ලද ආහාර ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල සඳහා සුදුසු වේ.
10
නව නිෂ්පාදන ක්‍රමයෙන් හඳුන්වා දෙන්න.

වයස අවුරුදු එකකට අඩු දරුවෙකු සඳහා පළමු සුප් පළමුව මව විසින් අධික උණුසුම් හෝ සීතල පිඟන් උෂ්ණත්වය සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතුය.

මාස 6 සිට 8 දක්වා ළමුන් සඳහා ඉස්ම සුප් සඳහා වත්මන් වට්ටෝරු

පිසීමට පෙර, අමුද්රව්ය ප්රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. පිඟානකට අමුද්රව්ය 2-3 ක් අඩංගු විය හැකිය.

අර්තාපල් කිරි සුප්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපි ගන්නේ:

• ජලය - 170 ml;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 100;
• කිරි - 80 ml;
• එළවළු තෙල් - 5 ග්රෑම්;
• කැරට් යුෂ - 7 ml (විකල්ප).

සූදානම් වීමේ අදියර:

1. අර්තාපල් සෝදා පීල් කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා.
2. එළවළු සාස්පාන් එකක තබා වතුරෙන් ආවරණය කරන්න.
3. උදුන මත තබා විනාඩි 15-20 ක් උයන්න.
4. සුප් හොද්ද, පෙරනයක් හරහා අර්තාපල් තුනක් හෝ ප්රවේශමෙන් මෑෂ්.
5. ඉස්ම වලට කිරි සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. අපි එය නැවත ගිනි තැබුවෙමු.
6. පිඟාන උනු වූ පසු, උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. අපි තෙල් දමා කුඩා කැරට් යුෂ වත් කරමු.

වට්ටක්කා-කැරට්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපි ගන්නේ:

• වට්ටක්කා - 70 ග්රෑම්;
• කැරට් - 70 ග්රෑම්;
• ජලය - 150 ml;
• එළවළු තෙල් - 5 ග්රෑම්

සූදානම් වීමේ අදියර:

1. වට්ටක්කා සහ කැරට් පිරිසිදු ජලයේ හොඳින් සෝදන්න.
2. කුඩා කැට කපා.
3. ඉවුම් පිහුම් සඳහා සකස් කළ ජලය ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න, එයට එළවළු දමන්න.
4. මිනිත්තු 20 ක් පමණ අඩු තාප මත උයන්න.
5. සම්පූර්ණ සූදානමකින් පසු, උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, තෙල් දමා, බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල පරාජය කරන්න.

අවශ්ය නම්, ලුණු ස්වල්පයක් දමන්න.

අර්තාපල් කැරට් සුප්

අනුපූරක ආහාර දැන් ආරම්භ වී ඇත්නම්, කැරට් සහ අර්තාපල් පමණක් අඩංගු සැහැල්ලු ආහාර වේලක් සමඟ ආරම්භ කිරීම යෝග්ය වේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපි ගන්නේ:

සූදානම් වීමේ අදියර:

1. පීල් අර්තාපල් සහ කැරට් සිහින් ව තැකීමක්.
2. කන්ටේනරයට පිරිසිදු ජලය වත් කරන්න, එළවළු දමා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
3. බ්ලෙන්ඩරයකින් බීට්, තෙල් සමග කන්නය.

ලුණු සාමාන්යයෙන් භාවිතා නොවේ.

Sakovets N.E., ළමා රෝග විශේෂඥයා, සායනය "Avicenna-endocrinology", Kazan

අනුපූරක ආහාර හඳුන්වාදීම දෙමාපියන්ට මෙන්ම දරුවාටද ඉතා වැදගත් අදියරකි. අවුරුද්දක් දක්වා දරුවෙකුගේ ආහාර වේලට සුප් ඇතුළත් කළ යුතුය. මව්වරුන් බොහෝ විට කරන නිෂ්පාදන හඳුන්වාදීමට ඉක්මන් නොවීම වැදගත්ය.

1 නිෂ්පාදනයක් සෑම දින 3-5 කට වරක් වඩා වැඩි නොවේ. දරුවා නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ, සෑම දෙයක්ම හොඳයි නම්, ඔහුගේ හැසිරීම වෙනස් වී නැත, පසුව පමණක් අලුත් දෙයක් හඳුන්වා දෙන්න.

මාස 8-10 ළමුන් සඳහා සුප්

එළවළු 2-3 ක් ආහාරයට හඳුන්වා දීමෙන් පසු, ඔබට ආහාර බහු සංරචක සෑදිය හැකිය.

එළවළු ඉස්ම සුප්

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අනුපූරක ආහාර වලට වෙන වෙනම කල්තියා හඳුන්වා දීම වැදගත්ය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපි ගන්නේ:

• මුදවපු කිරි - 50-60 ml;
• ජලය - 100-110 ml;
• අර්තාපල් - 25 ග්රෑම්;
• ගෝවා - 25 ග්රෑම්;
• කැරට් - 15 ග්රෑම්;
• බටර් - 5 ග්රෑම්

සූදානම් වීමේ අදියර:

1. අමුද්රව්ය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. අපි කෑලි කපා. අපි උයනවා.
2. එළවළු පිසූ පසු, ඒවා උදුනෙන් ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දිය යුතුය. ජලයෙන් කොටසක් ජලය බැස යාමට සිදුවනු ඇත, ස්කන්ධය ඉතා ඝන හෝ දියර නොවන පරිදි ප්රමාණවත් තරම් ඉතිරි වේ.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම තුළට කිරි වත් කර බටර් දමන්න. කලවම් කර නැවත ගිනි තබන්න.
4. තාපාංකයෙන් පසු, උදුනෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, එය සිසිල්.

Zucchini සහ වට්ටක්කා වලින්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපි ගන්නේ:

• වට්ටක්කා - 80 ග්රෑම්;
• zucchini - 80 ග්රෑම්;
• ජලය - 180 ml;
• චිකන් කහ මදය - කහ මදය 1 න් අඩක්;
• එළවළු තෙල් - 5 ග්රෑම්

සූදානම් වීමේ අදියර:

1. අපි වට්ටක්කා පිරිසිදු කර, ගලා යන ජලය යට සෝදන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා.
2. අපි කුඩා zucchini ගන්නවා. සෝදා, පීල් සහ කුඩා කැට කපා.
3. ගැඹුරු කන්ටේනරයකට ජලය වත් කරන්න, පෙර කපන ලද එළවළු දමන්න. අපි එය උදුන මත තැබුවෙමු.
4. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න. සෑම දෙයක්ම අඩු තාපයක් මත පිසින බවට වග බලා ගන්න.
5. zucchini, ගෝවා බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසන්න හෝ පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට.
6. බිත්තරය වෙනත් භාජනයක තම්බා ගන්න. එළවළු සඳහා සිහින් ව කැඩුණු කහ මදය, බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න.
7. තරයේ මිශ්ර කරන්න.

වට්ටක්කා සමග සහල්

අමුද්රව්ය වෙන වෙනම පිසීම වැදගත් වේ.

අපි ගන්නේ:

• සහල් ධාන්ය - 7 ග්රෑම්;
• කැරට් - 12 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා - 15 ග්රෑම්;
• ජලය - 100 ml;
• කිරි - 75 ml.

සූදානම් වීමේ අදියර:

1. එළවළු සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. සහල්, කැරට් සහ ගෝවා වෙන වෙනම උයන්න.
3. බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
4. කිරි වත් කරන්න, උනු.

දරුවා දැනටමත් ආහාර හපන්නට උත්සාහ කරන්නේ නම්, බ්ලෙන්ඩරය භාවිතා කළ නොහැක.

මාස 9 ක් වයසැති ළදරුවන් සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු කියවිය හැකිය

Ostrovskaya L.I., ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්‍ය, Harmony Clinic, Rostov-on-Don

ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේල පුළුල් කළ යුතුය. අපි මාස 6 සිට ළදරුවන් සඳහා පළමු සුප් ලබා දීමට පටන් ගනිමු, ක්රමයෙන් විවිධ එළවළු, මස්, මාළු හඳුන්වා දෙන්නෙමු.

දරුවාගේ හැසිරීම සහ පෙනුම ගැන අපි අවධානය යොමු කරමු. යම් වෙනස්කම් තිබේ නම්, විශේෂඥ උපදෙස් අවශ්ය වේ.

මාස 10-12 අතර දරුවන්ට මස් සුප් හඳුන්වා දීම

මස් සහ මාළු ඇතුළු අනුපූරක ආහාර ලබා දීමට කාලයයි. මස් තෙල් සහිත හා පරණ නොවිය යුතු බව මතක තබා ගන්න.

මස් සුප් හොද්ද

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අපි හරක් මස් හෝ හරක් මස් භාවිතා කරමු.

අපි ගන්නේ:

• හරක් මස් හෝ හරක් මස් - 90-100 ග්රෑම්;
• කැරට් - 25 ග්රෑම්;
• ළූණු - 6 ග්රෑම්;
• මස් සුප් හොද්ද - ග්රෑම් 100;
• පිටි - 8 ග්රෑම්;
• parsley (මුල්) - 8 ග්රෑම්

සූදානම් වීමේ අදියර:

1. මස් සුප් හොද්ද සකස් කිරීම. එය පැහැදිලි හා තෙල් සහිත නොවිය යුතුය. හරක් මස් හෝ හරක් මස් හොඳින් සෝදන්න, අඹරන ලද මස් සෑදීමට මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් එය අඹරන්න. අපි උයනවා.
2. කැරට්, ළූණු, parsley, පීල් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා.
3. නභිගත ගෙන එන ලද සුප් හොද්ද තුළ, කැරට්, parsley සහ ළූණු දමා. අවශ්ය නම් අර්තාපල් ද එකතු කළ හැකිය.
4. මස් නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් අමුද්රව්ය පිසිය යුතුය.
5. අවසානයේදී, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, නැවත නභිගත කරන්න.

සුප් හොද්ද පැහැදිලි හා තෙල් සහිත නොවිය යුතුය. ඔබ එය "දෙවන ජලය" මත පිසීමට අවශ්යයි, i.e. මස් සමඟ ජලය පළමු වරට උනු වූ පසු, එය ඉවතට ගෙන මස් සඳහා පෑන් තුළට නව ජලය වත් කළ යුතුය.

මාළු

අපි ගන්නේ:

• අඩු මේද මාළු ෆිලට් - 80 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 20 ග්රෑම්;
• කැරට් - 15 ග්රෑම්;
• ළූණු - 6 ග්රෑම්;
• අම්බෙලිෆර් - 15 ග්රෑම්;
• ජලය - 100 ml

සූදානම් වීමේ අදියර:

1. අපි මාළු ෆිලට් සෝදා ගින්න මත තබමු. සම්පූර්ණ සූදානමකින් පසු, මාළු සිසිල් කර සියලු ඇටකටු තෝරන්න.
2. එළවළු පිසීම: අර්තාපල්, ළූණු, කැරට්, පිරිසිදු ජලය යටතේ සෝදා භාවිතෙය්දී. අපි කුඩා කැබලිවලට කපා.
3. කැඩුණු එළවළු මාළු සුප් හොද්ද තුළට දමා විනාඩි 8-15 ක් උයන්න.
4. අපි අම්බෙලිෆර් වර්ග කර, එය 3-4 වතාවක් සෝදා එළවළු වලට දමන්න. අපි තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න දිගටම.
5. කැඩුණු මාළු බඳුනක තබන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් බීට්, සිසිල්.

තක්කාලි සමග සහල්

පහත සඳහන් අසාමාන්ය වට්ටෝරුව ළමා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

අපි ගන්නේ:

• තුර්කිය මස් - 30 ග්රෑම්;
• මධ්යම තක්කාලි - 1 pc .;
• ළූණු - 7 ග්රෑම්;
• සහල් ඇඹරුම් - 10 ග්රෑම්;
• කැරට් - 15 ග්රෑම්;
• හරිතයන් - 5 ග්රෑම්.

සූදානම් වීමේ අදියර:

1. මුලින්ම තුර්කිය උනු.
2. එළවළු සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
3. අපි මධ්යම ප්රමාණයේ කෝණයන් මත කැරට් අතුල්ලා, සිහින් ව ළූණු කපන්න. උනු.
4. සහල් ඇට උනු.
5. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස්.
6. තත්පර කිහිපයක් උතුරන වතුරේ තක්කාලි තබන්න, සම ඉවත් කරන්න.
7. අපි එය කපා එය ඉස්ටුවක්.
8. අපි සාස්පාන් තුළ අමුද්රව්ය දමා, එය උනු කිරීමට බලා සිටින්න. අපි හරිතයන් එකතු කරමු.

අවුරුද්දක් දක්වා ළදරුවෙකු සඳහා අම්මා තෝරා ගන්නා සුප් කුමක් වුවත්, ඔබ සැමවිටම ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න. එක් අමුද්‍රව්‍යයක් මත නම්, ඔබ එය ඉවත් කිරීමට හෝ වෙනත් නිෂ්පාදනයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

වයස අවුරුදු 1 දී දරුවෙකු පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද, ඔබට සොයාගත හැකිය

අවුරුද්දකට අඩු දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි සුප් හොද්ද සහ සුප් සම්පූර්ණ පළමු පා course මාලාවක් ලෙස වටහා ගැනීම දුෂ්කර ය, නමුත්, සියල්ලටම වඩා, ඔබ කොතැනක හෝ ආරම්භ කළ යුතුය. දරුවා වැඩෙන විට, ඔහු නව ආහාර උත්සාහ කරයි - 9 වන විට - පළමු සුප් දැනටමත් පෙනේ - එවිට දරුවා ආහාර රුචිය සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟ ඒවා අනුභව කරයි, අම්මා ඒවා නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත යුතුය.

අවුරුද්දක් දක්වා ළමුන් සඳහා සුප් හොද්ද සහ සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද

පළමු පා courses මාලා ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව රහසක් නොවේ - ඒවා ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කරන අතර ශරීරයේ තරල සංචිත නැවත පුරවයි. කෙසේ වෙතත්, සියලුම කෑම වර්ග එක හා සමානව සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ - ඔබ පහත වට්ටෝරු වලට අනුව ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, අවුරුද්දට අඩු ළමුන් සඳහා සුප් හොද්ද සහ සුප් සෑදීමේ මූලික මූලධර්ම පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවන්න.

• වසරකට අඩු ළමුන් සඳහා සුප් හොද්ද කෙට්ටු මස් වලින් සාදා ඇති අතර එය වෙළඳසැලකින් වඩා ගොවීන් වෙළඳපොලකින් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.
• ඒවා දරුවා සඳහා සුප් වල නැවුම්ව තබා ඇත - බැදීම අත්හරින්න, දරුවා එතරම් බර ආහාර වේලක් සඳහා තවමත් සූදානම් නැත.
• ළදරු ආහාරවල කුළුබඩු තෝරා බේරා භාවිතා කරනු ලැබේ: එය බේ කොළ නොදැමීම වඩා හොඳය, නමුත් ඩිල්, parsley සහ ළූණු භාවිතා කළ හැකිය.
• සකස් කළ සුප් පරිමාව කුඩා විය යුතුය - ඊයේ ආහාරය උණුසුම් කිරීමට වඩා සෑම විටම දරුවාට නැවුම් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය.
• දරුවා හපන්නට පුරුදු වන තුරු, ඔහුට සුප් පිරිනැමීමට පෙර, එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට වඩා හොඳය.

මෙම සරල නමුත් වටිනා ඉඟි භාවිතා කිරීමෙන්, අවුරුද්දකට අඩු ළමුන් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න සුප් හොද්ද සහ සුප් ආහාර පිසීමට ඔබට පහසුවෙන් ඉගෙන ගත හැකිය.

සුප් හොද්ද හෝ සුප් සමඟ අවුරුද්දක් දක්වා දරුවෙකු පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද?

දරුවා නව ආහාර සමඟ සැමවිටම සතුටු නොවන බවත් ඔහුට තමාගේම රස මනාපයන් ඇති බවත් මතක තබා ගන්න. ඔහුගේ ශරීරයට හෝ ඔහුගේ මනෝභාවයට හානියක් නොවන පරිදි දරුවාට බලහත්කාරයෙන් පෝෂණය නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. එය දැනටමත් ප්රසන්න උෂ්ණත්වයකට සිසිල් වී ඇති අතර දරුවාට අපහසුතාවයක් ඇති කළ නොහැකි විට පිඟාන ඉදිරිපත් කරන්න. සුප්, ඇත්ත වශයෙන්ම, දිවා ආහාර වේලෙහි දීම වඩා හොඳය, ළදරු වියේ සිට නිසි පෝෂණය දක්වා දරුවාට හුරුපුරුදු වේ. කුඩා කොටස් වලින් ආරම්භ කරන්න, ක්රමයෙන් ඔවුන්ගේ පරිමාව 200-250 ග්රෑම් දක්වා වැඩි කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙට්ටු හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් - 10 ග්රෑම්
• ජලය - 400 ml
• Parsley මූල - 5 ග්රෑම්
• කැරට් - 10 ග්රෑම්
• ලූනු - 5 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

අපි සීතල වතුරේ හරක් මස් සෝදා, චිත්රපට වලින් එය පිරිසිදු කර මේදය කපා, කුඩා කැබලිවලට කපා. සකස් කළ මස් සාස්පාන් තුළට දමා සීතල වතුරෙන් පුරවන්න. මෙම සුප් හොද්ද පැය 2 ක් පමණ අඩු තාප මත simmered, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සහ තාපාංකය තුළ පිහිටුවන ලද පෙන ඉවත් කළ යුතුය.

දැනටමත් නිමි සුප් හොද්ද තුළ ලුණු, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, කැරට්, parsley මූල එකතු කරන්න, ඉන්පසු පියන වසා තවත් විනාඩි 5-10 ක් උනු. අපි නිමි සුප් හොද්ද අඩකින් නැමුණු පෙරනයක් හෝ ගෝස් හරහා පෙරා, ඉහළින් පාවෙන මේදය ඉවත් කර නැවත උනු.

එවැනි මස් සුප් හොද්ද දරුවෙකුට වෙනම කෑමක් ලෙස ලබා දිය හැකිය, පොඩි කළ එළවළු හෝ ක්‍රූටෝන සමඟ පදම් කළ හැකිය, නැතහොත් ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වලින් සුප් මෙම සුප් හොද්ද මත සකස් කළ හැකිය.

චිකන් සුප් හොද්ද එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගෝවා - 20 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 20 ග්රෑම්
• කැරට් - 10 ග්රෑම්
• ජලය - 100 ml
• කිරි - 50 ml
• බටර් - 5 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

භාවිතෙය්දී කැරට්, අර්තාපල්, සුදු ගෝවා හෝ වට්ටක්කා ගලා යන ජලය තුළ හොඳින් සෝදා සිහින් ව කැඩුණු. එවිට සකස් කළ එළවළු සාස්පාන් තුළ තබා, ජලය වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට. සුප් හොද්ද සමඟ සිහින් පෙරනයක් හරහා උණුසුම් පිසූ එළවළු පිස දමන්න, උණුසුම් තම්බා කිරි, බටර් සහ ලුණු එකතු කරන්න, සහ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු නැවත නභිගත කරන්න - නිමි කෑමක් දරුවාට ලබා දිය හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්
• ජලය - 200 ml
• කිරි - 100 ml
• බටර් - 5 ග්රෑම්
• කැරට් යුෂ - 5 මිලි

ඉවුම් පිහුම්:

අපි භාවිතෙය්දී අර්තාපල් හොඳින් සෝදා, සිහින් ව තැකීමක් කර, ඒවා සාස්පාන් තුළ තබා, සීතල වතුර සමග වත් කරන්න. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප මත ටෙන්ඩර් තෙක් අර්තාපල් කුක්. ඉන්පසු අපි සුප් හොද්ද වෙනම භාජනයකට වත් කර, නිමි අර්තාපල් සිහින් පෙරනයක් හරහා පිස දමමු. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පොඩි කළ අර්තාපල් වලට ජලය බැස යන සුප් හොද්ද, කිරි, ලුණු එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු නැවත නභිගත කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම් නිමි කෑමට බටර් හෝ කැරට් යුෂ එකතු කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිරි - 50 ml
• සහල් - 25 ග්රෑම්
• කැරට් - 100 ග්රෑම්
• බටර් - 5 ග්රෑම්
• සීනි

ඉවුම් පිහුම්:

අපි හොඳින් භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් කැරට් කුඩා කැබලිවලට කපා, ඒවා සාස්පාන් තුළට දමා, උතුරන වතුර වත් කර, බටර් සහ සීනි එකතු කර, පියන වසා, නභිගත කරන්න. ඉන්පසු බත් එකතු කර විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් සුප් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. අපි දැනටමත් තැම්බූ කැරට් සහ සහල් පෙරනයක් හරහා පිස දමමු, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඉස්ම වලට උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න, පිඟාන අපේක්ෂිත ඝනත්වයට ගෙන ඒම. ඉන්පසු රසයට ලුණු එකතු කර නැවත උනු. අවශ්ය නම් බටර් නිමි සුප් එකට එකතු කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• Zucchini - 100 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 100 ග්රෑම්
• බිත්තර කහ මදය) - ? PCS
• ජලය - 200 ml
• බටර් - 5 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

භාවිතෙය්දී සෝදා සෝදාගත් මල් ගෝවා සිහින් ව කැබලිවලට කපා. Zucchini සම ඉවත් කර සිහින් ව කපන්න. අපි සකස් කළ එළවළු සාස්පාන් තුළට දමා, එය උතුරන වතුර වත් කර, පියනක් සමග එය ආවරණය, ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. එළවළු සුප් හොද්ද වෙනම භාජනයකට වත් කරන්න, සිහින් පෙරනයක් හරහා තම්බා එළවළු පිස දමන්න. ඉන්පසු අපි පොඩි කළ zucchini සහ වට්ටක්කා ඉස්ම අප විසින් ඉතිරි කර ඇති එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ තනුක කර, රසයට ලුණු එකතු කර නැවත උනු. දැනටමත් සකස් කර ඇති කෑමක් තුළ සිහින් ව කැඩුණු කහ මදය සහ බටර් එකතු කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සහල් - 10 ග්රෑම්
• කිරි - 150 ml
• ජලය - 200 ml
• බටර් - 3 ග්රෑම්
• සීනි

ඉවුම් පිහුම්:

හොඳින් සෝදා වර්ග කළ සහල් උතුරන වතුරට වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. ඉන්පසුව, සහල් ඉවතලමින්, අපි එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් එය උණුසුම් කිරි සමග තනුක, රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු එකතු කර, එය උතුරන තෙක් නැවත ගින්න මත තබන්න. නිමි සුප් එකට බටර් එකතු කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අක්මාව - 50 ග්රෑම්
• රෝල් - 50 ග්රෑම්
• එළවළු සුප් හොද්ද - 200 ml
• කිරි - 50 ml
• බිත්තර කහ මදය) - ? PCS
• බටර් - 5 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

අපි අක්මාව සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදා, එයින් චිත්රපට ඉවත් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න, කිරි සහ කහ මදය පොඟවා රෝල් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කර සිහින් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනු ලැබේ. ඉන්පසු අපි දැනටමත් සකස් කර ඇති ස්කන්ධය තාපාංක එළවළු සුප් හොද්දකට පහත් කර විනාඩි 10-15 ක් උයන්න, අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න. දැනටමත් සකස් කර ඇති කෑමට බටර් එකතු කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මස් - 100 ග්රෑම්
• මස් සුප් හොද්ද - 100 ml
• කැරට් - 20 ග්රෑම්
• ලූනු - 5 ග්රෑම්
• Parsley මූල - 10 ග්රෑම්
• පිටි - 10 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

අපි අමු මස් හොඳින් සෝදා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් ගමන් කරමු. සාස්පාන් දී, දැනටමත් සකස් කර ඇති මස් සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න, පෙර ජලයේ තනුක කර ඇති ඇඹරුණු අඹරන ලද මස් සහ තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න, දැනටමත් සිහින් ව කැඩුණු කැරට්, ළූණු සහ parsley මුල් සකස් කර ඇත. මෙම සියලු ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර, ලුණු සහ නභිගත ගෙන එයි. මිනිත්තු 25-30 අතර කාලයක් මස් සුප් උයන්න, ඉන්පසු සිහින් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් නැවත නභිගත කරන්න. පිඟාන සූදානම්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් මස් - 70 ග්රෑම්
• චිකන් සුප් හොද්ද - 200 ml
• කිරි - 50 ml
• ලූනු - 5 ග්රෑම්
• Parsley මූල - 5 ග්රෑම්
• පිටි - 5 ග්රෑම්
• බටර් - 5 ග්රෑම්

කැඩුණු ලූනු සහ parsley මුල් එකතු කිරීමෙන් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද. එවිට අපි දැනටමත් සකස් කළ තම්බා මස් දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කර එය තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න, බටර් සමග මිශ්ර පිටි සමග එය කුළුබඩුවක්. ඊළඟට, කිරි, ලුණු එකතු කර නැවත නභිගත කරන්න. ඔබේ දරුවා සඳහා චිකන් ඉස්ම සුප් සූදානම්.

පහත වීඩියෝවෙන් දැක්වෙන්නේ සුප් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියයි. මෙම වට්ටෝරුව වසරක සිට ළමුන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇතත්, සුප් හොද්ද සකස් කිරීම සහ ළමා සුප් සඳහා එළවළු කපන ආකාරය පිළිබඳ ද්රව්ය වලින් ප්රයෝජනවත් තොරතුරු ලබා ගත හැකිය.