එළවළු තෙල් සමග ටාට්ලට් සඳහා ඇනූ. උත්සව ටාට්ලට් සඳහා ස්නැක් බාස්කට් සඳහා ඇනූ වට්ටෝරු. අච්චු නොමැතිව සහ නිවසේ සිලිකොන් අච්චු වලින් පිටි ගුලියකින් ටාට්ලට් උයන්නේ කෙසේද? අතින් ඇනූ සඳහා වට්ටෝරුව

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි ටාට්ලට් ඕනෑම පිරවුමක් සඳහා පරිපූර්ණ පදනමකි. ටාට්ලට් කුඩු, පැණිරස නොවේ, තරමක් ලුණු සහිතයි. ටාට්ලට් ඉක්මනින් සකස් කර සති 1 ක් ගබඩා කළ හැකිය. බුෆේ වගු වලින් ඔබට හුරුපුරුදු ආහාරයට ගත හැකි බාස්කට් ටාට්ලට් ලෙස හැඳින්වේ.

ටාට්ලට් විවිධ පිරවුම් වලින් පිරවිය නොහැක, ඒවාම වෙනස් විය හැකිය: කෙටි පාන් හෝ පෆ් පේස්ට්‍රි, රයි, චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් වලින්. වැලි ටාට්ලට් යනු සෑම විටම ජනප්රිය විකල්ප වලින් එකකි. එවැනි පිටි ගුලියක් බිඳෙනසුලු වුවද, ප්‍රවාහනයේදී එයින් සාදන ලද නිෂ්පාදන තරමක් ලිහිල් වුවද, එක බේකරියක්වත් කෙටි පාන් ටාට්ලට් පිළිස්සීම ප්‍රතික්ෂේප නොකරන අතර එක ගෘහණියක්වත් මිලදී ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප නොකරනු ඇත. ඔවුන් සමඟ කෑම රසවත්!

ටාට්ලට් සඳහා කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි

නිවසේදී ටාට්ලට් සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය අතුරුපස සේවය කිරීම සඳහා පැණිරස හෝ සීතල ආහාර රුචිය සඳහා රසවත් විය හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට කප්කේක් අච්චු හෝ තාප ප්රතිරෝධක භාජන අවශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බටර් හෝ මාගරින් - 200 ග්රෑම්
• පිටි - 250-300 ග්රෑම්
• සීනි - 50-100 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුමන ආකාරයේ පිරවීමක් අපේක්ෂා කරන්නේද යන්න මත පදනම්ව, නිවසේදී ටාට්ලට් සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සඳහා සීනි ග්‍රෑම් 1 සිට ග්‍රෑම් 100 දක්වා එකතු කළ හැකිය. රසය සඳහා, ඔබට මිහිරි ටාට්ලට් වලට වැනිලින් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
2. පිටි පෙරා එයට කුඩා කැබලිවලට කපා මෘදු කළ බටර් හෝ මාගරින් එක් කරන්න.
3. කුඩා ධාන්ය සහිත සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබේ දෑතින් බටර් පිටිවලට ප්රවේශමෙන් දණ ගසන්න.
4. පිටි ටික දැන් පැත්තකින් තියන්න පුළුවන්. වෙනමම, බිත්තරය පරාජය කර සීනි හෝ ලුණු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ පෙණ දමන තෙක් බීට් කරන්න.
6. සූදානම් බිත්තර ස්කන්ධය පිටිවලට වත් කළ හැකිය. දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ මෘදු හා ඝන පිටි ගුලියක් සෑදීම සඳහා සියල්ල තරයේ මිශ්ර කිරීමයි.
7. ටාට්ලට් සඳහා කෙටිකූර පේස්ට්රි සෑදීමේ වට්ටෝරුව කුකීස් හෝ ඔබේ ප්රියතම පයි සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. නිමි පිටි ගුලිය 15-30 විනාඩි ශීතකරණයට යැවිය හැක.
8. පිටි ගුලිය කුඩා කැබලිවලට ඇණ ගැසීම, ඒවා ටාට්ලට් අච්චු වලට මාරු කර ඔබේ දෑතින් සමතලා කරන්න.
9. පෙර රත් කළ උඳුනට අච්චු යවන්න.
10. ඒවා ඉතා ඉක්මනින් පිළිස්සීම, එබැවින් ඒවා පිළිස්සෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. සූදානම් ටාට්ලට් සිසිල් සහ පිරවිය හැක.

වැලි පිටි ගුලිය ටාට්ලට්

අමුද්රව්ය:

• බටර් (මේද ප්රමාණය 72% ට නොඅඩු) - 150 ග්රෑම්
• පිටි - 1.2-1.5 කෝප්ප
• කිරි - 1 තේ හැදි. එල්.
• බිත්තර - 1 pc.
• සීනි - 1.5 තේ හැදි
• ලුණු - 3 pinches

පිසීමේ ක්රමය:

1. කෙටි පාන් ටාට්ලට් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.
2. බඳුනක බටර් දමන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. බටර් මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩි 15-20 ක් තබන්න.
3. හලාගත් තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. ඔබ පැණිරස කෑම සඳහා ටාට්ලට් සූදානම් කරන්නේ නම්, වැනිලා සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
4. සුලු කෑම සඳහා නම්, ඔබට කැඩුණු වියළි ඖෂධ පැළෑටි ටිකක් එකතු කළ හැකිය: මාර්ග වර්ණනය, බැසිල්, රෝස්මරී.
5. බඳුනේ අන්තර්ගතය ආහාර සකසනයක බඳුනට මාරු කරන්න, බිත්තර, කිරි එකතු කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
6. බිත්තරයේ ප්‍රමාණය අනුව තවත් පිටි ටිකක් අවශ්‍ය විය හැකි අතර අනෙක් අතට එය මතක තබා ගන්න.
7. කෙටි පාන් පිටි පිඟානක් මත තබා, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
8. පිටි ගුලියෙන් කොටසක් ඉවත් කර ටාට්ලට් (කප්කේක්) සඳහා අච්චුවකට දමන්න. අච්චුව සම්පූර්ණයෙන්ම දාරයට පුරවන පරිදි ඔබේ දෑතින් ඇනූ මෘදු ලෙස විහිදුවන්න.
9. ඇනූ ඝණකම කුඩා විය යුතුය - 2-3 මි.මී. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟම කරන්න, ඉතිරි ටාට්ලට් සාදන්න.
10. ෙබ්කිං කිරීමේදී ඒවා ඉහළ නොයන ලෙස ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි ටාට්ලට් දෙබලකින් මැදට ගසන්න. මිනිත්තු 15 ක් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනට ටාට්ලට් යවන්න.
11. ටාට් වල මතුපිට නිරීක්ෂණය කරන්න, එවිට ඒවා පිළිස්සෙන්නේ නැත. නිමි වැලි ටාට්ලට් අච්චු වල සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු ඒවායින් ඉවත් කරන්න.

සලාද සඳහා වැලි ටාට්ලට්

අමුද්රව්ය:

• බටර් - 100 ග්රෑම්
• පිටි - 2 කෝප්ප
• ලුණු - පොල්ලක්
• ඇඹුල් ක්රීම් - 60 ග්රෑම්

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිටි ගැඹුරු භාජනයකට පෙරා, ස්ලයිඩයේ අවපාතයක් ඇති කරන්න, එයට ලුණු ස්වල්පයක් වත් කරන්න. සීතල බටර් එකතු කරන්න, කැට කපා, ඉක්මනින් සිහින් තෙල් සහිත කුඩා කැබැල්ලකට ඔබේ ඇඟිලිවලින් අතුල්ලන්න.
2. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බටර් කෑල්ලක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර ඉක්මනින් ඇනූ knead, එය ගුලිය තුළ එය එකතු. ඇනූ කුඩු වී ඇත්නම්, ඇඹුල් ක්රීම් ටිකක් එකතු කරන්න, ඇලෙන සුළු නම්, පිටි ටිකක් එකතු කරන්න.
3. ඇනූ එකට එකතු කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා විනාඩි 30 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න. මේ අතරතුර, ටාට්ලට් අච්චු සකස් කරන්න. එය කප්කේක් සඳහා ඕනෑම අච්චු විය හැක.
4. සිසිල් කළ පිටි ගුලියෙන් කුඩා පිටි ගුලිය ඉරා, අච්චු වලට දමා පහත් පැතිවලට මාරුවීමත් සමඟ පතුලේ ඔබේ ඇඟිලිවලින් මෘදු ලෙස පැතිරෙන්න. පිටි ගුලිය දෙබලකින් අච්චු වලට ගසන්න, පිළිස්සීමේදී ඇනූ ඉදිමෙන්නේ නැති නිසා බෝංචි හෝ ඇට එකතු කරන්න.
5. උඳුන තුල අච්චු දමා, අංශක 190 දක්වා උනුසුම් කර, ඇනූ තරමක් දුඹුරු වන තෙක් විනාඩි 40 ක් පමණ පුළුස්සන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ අච්චු වල ටාට්ලට් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු බෝංචි වත් කර අච්චු වලින් ඉවත් කරන්න.
6. අලුත් අවුරුද්ද සඳහා සලාද සඳහා වැලි ටාට්ලට් සූදානම්. ඔබේ ප්රියතම ටොපිංස් සමඟ ඒවා පුරවා ඔබේ අමුත්තන්ට ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරන්න.

රතු කේවියර් සමග වැලි ටාට්ලට්

අමුද්රව්ය:

• රතු කේවියර් - ග්රෑම් 100 යි
• පෆ් හෝ ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින් ටාට්ලට් කුඩා - කෑලි 10 යි
• බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මේද - ග්රෑම් 100 යි
• ඩිල් - ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

1. ඩිල් කපන්න. ඩිල් සමග මෘදු බටර් (හෝ ඇඹුල් ක්රීම්) මිශ්ර කර ටාට්ලට් මත සකස් කරන්න.
2. තේ හැන්දක සමග කේවියර් පැතිර හා විශාල තහඩුව මත රතු කේවියර් ටාට්ලට් සේවය කරන්න.
3. ආහාර පටලයකින් පිඟාන ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න, රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයට පෙර වහාම එය ඉවත් කරන්න. එසේ නොවුවහොත්, ඉතා ඉක්මනින් වියළී යන කේවියර්, ගල් කැට බවට පත් වනු ඇත.
4. රතු කේවියර් රසවත් පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. ඇය රුසියාවේ හිඟ නිෂ්පාදනයක් වීම දිගු කලක් නතර වී ඇත, නමුත් තවමත් අපි ඇගේ නිවාඩු මේසය අලංකාර කරමු. කාරණය නම් රතු කේවියර් සහිත කෑම ඉතා අලංකාර පෙනුමක් ඇති අතර සැබෑ නිවාඩුවක් පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කිරීමයි.
5. කේවියර් සමග ටාට්ලට් ඇඹුල් ක්රීම් පමණක් නොව, මෘදු, ක්රීම් චීස් සමග අතිරේක කළ හැක. බටර් සහ කේවියර් හැන්දක් සමඟ බෑගට් සැන්ඩ්විච් සෑදීමෙන් ඔබට එය පැරණි ක්‍රමයට කළ හැකිය. මීට අමතරව, දැන් එය මාළු සමග සලාද සැරසීම සිරිතක් වන අතර, රතු කේවියර් සමග ඔලිවියර් සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග පමණක් නොවේ.

චීස් සමග සම්භාව්ය කෙටි පාන් ටාට්ලට්

අමුද්රව්ය:

• කෙටි කබොල පේස්ට්රි - 250 ග්රෑම්
• ළූණු, සිහින් ව කැඩුණු - 225 ග්රෑම්
• තෙල් - 50 ග්රෑම්
• ගාන ලද සාදික්කා - 1 pinch
• පිටි - 25 ග්රෑම්
• කිරි - 150 මිලි
• චීස්, සිහින් ව ගාන ලද - 75 ග්රෑම්
• සුදු රතිඤ්ඤා - 15 ග්රෑම්
• ලුණු සහ නැවුම් කළු ගම්මිරිස් - 1 රස කිරීමට

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිටි ගුලිය රෝල් කර සෙන්ටිමීටර 6x9 සෘජුකෝණාස්රාකාර ලෙස කපා විනාඩි 15 ක් 200 ° C දී පිළිස්සීම. විනාඩි 5 ක් සඳහා තෙල් ග්රෑම් 25 ක් තුළ ලූනු ෆ්රයි.
2. සාස්පාන් තුළ ඉතිරි බටර් උණු කරන්න, සාදික්කා එකතු කර තත්පර 30 ක් උයන්න, ඉන්පසු පිටි එකතු කරන්න. සෝස් නභිගත වන තුරු ක්‍රමයෙන් මිශ්‍රණය කිරි වලට වත් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. ළූණු සහ චීස් භාගයක් එකතු කරන්න.
3. ටාට් මත සෝස් හැන්දක්. රන් දුඹුරු තෙක් මධ්යස්ථ තාපය මත අවන් හෝ ග්රිල් දී පිළිස්සීම.

හතු සහ චීස් සමග වැලි ටාට්ලට්

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 250 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් (20%) - 200 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• පිටි - 1 tablespoon;
• ළූණු - 1 pc .;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.

තක්කාලි සහ බිත්තර සමග වැලි ටාට්ලට්

චීස්, තක්කාලි සහ බිත්තර සහිත ටාට්ලට් ප්‍රධාන ආහාර වේලට සේවය කිරීමට පෙර ආහාර රුචිය ලෙස උත්සව මේසයක් සඳහා පරිපූර්ණයි. සුලු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ටාට්ලට් තනිවම පිසීමට හෝ සූදානම් කළ ඒවා මිලදී ගත හැකිය: වොෆ්ල්, කෙටි පාන් හෝ පෆ් පේස්ට්‍රි, වඩාත් විවිධාකාර හැඩයන්.

අමුද්රව්ය:

• ඝන චීස් ග්රෑම් 70 ක්,
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
• 1 විශාල තක්කාලි,
• කුකුල් බිත්තර 2 ක්,
• ටාට්ලට් 8 ක්,
• නැවුම් parsley අතු 3-4,
• ලුණු 1 ක්
• කළු බිම් ගම්මිරිස් 1 ආකාරයෙන්,
• 2-3 තේ හැදි ඇඹුල් ක්රීම් (මෙයොනීස්).

පිසීමේ ක්රමය:

1. දෘඪ චීස් සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය. චීස් වර්ගය ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් නොවේ, ඔබට කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි හෝ ඇට වර්ග සමඟ පැණිරස, වඩා ලුණු හෝ මුහුන් නොදැමූ චීස් භාවිතා කළ හැකිය.
2. විශාල නැවුම් තක්කාලි සෝදා කුඩා කැට කපා. ඔබට මුලින්ම උතුරන වතුරෙන් තක්කාලිවලින් පීල් ඉවත් කළ හැකිය.
3. සුදුළූණු කරාබුනැටි වලින් ලෙල්ල ඉවත් කර ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් කපන්න - මුද්‍රණාලයක් හරහා යන්න හෝ සිහින් ව කපන්න.
4. ලුණු සහිත ජලය තුළ දැඩි උනු කුකුල් බිත්තර, සිසිල් සහ පීල්, පසුව සිහින් කෝණයන් මත සුදු ජාතිකයින් සමග කහ මදය, බඳුනකට මාරු කරන්න.
5. හරිතයන් සේදීම සහ සිහින් ව තැකීමක්, බඳුනකට මාරු කරන්න, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග සෑම දෙයක්ම කන්නය, මිශ්ර - ටාට්ලට් සඳහා පිරවීම සූදානම්.
6. චීස්, තක්කාලි සහ බිත්තර පිරවීම සමග ටාට්ලට් පුරවන්න.
7. ටාට් සූදානම්. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට අතිරේක හරිතයන් සමඟ ආහාර රුචිය අලංකාර කළ හැකිය.
8. සුදුළූණු සමඟ, ආහාර රුචිය තරමක් කුළුබඩු සහිත වේ, එබැවින් ඔබට එහි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට හෝ එය නොමැතිව කළ හැකිය.

දුම් කුකුල් මස් සහ හතු සමග කෙටි පාන් ටාට්ලට්

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ටාට්ලට් ඕනෑම බුෆේ මේසයක් අලංකාර කළ හැකි තරමක් කුළුබඩු සහිත, රසවත් හා අසාමාන්ය කෑමක් බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

• දුම් කුකුල් මස් - ග්රෑම් 100;
• පෙර-බැදපු හතු - ග්රෑම් 100;
• සැකසූ චීස් - ග්රෑම් 100;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3 කෑලි;
• මෙයොනීස් - 3 හැදි;
• walnuts, පෙර කැඩුණු - 1 tablespoon;
• වැලි ටාට්ලට් - 8 කෑලි;
• සැරසිලි සඳහා, ඔබට නැවුම් parsley සහ cranberries කිහිපයක් සකස් කළ හැකිය.

පිසීමේ ක්රමය:

1. දුම් කුකුල් මස් කුඩා කැට කපා යුතුය;
2. සැකසූ චීස් සිහින් කෝණයන් සමග තලා දැමිය යුතුය. මෙම කාර්යය තරමක් පහසු කිරීම සඳහා, චීස් ටික වේලාවක් ශීතකරණය තුළ තැබීම වටී;
3. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, පෙර-බැදපු හතු, දුම් මස්, චීස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබ එහි පෙර කැඩුණු සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් එකතු කළ යුතුය. සියලුම සංරචක ඉතා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න;
4. දැන් ඔබට ටාට්ලට් පිරවීම වෙත යා හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තේ හැන්දක භාවිතා කිරීම පහසුය, එය සලාදයට ගැලපෙන අතර කුඩා ස්ලයිඩයක් සාදයි;
5. කැඩුණු walnuts කුඩා ප්රමාණයක් සමග එක් එක් ටාට්ලට් ඉසිය යුතු ය;
6. එක් එක් ටාට්ලට් නැවුම් parsley සහ cranberry අතිරේක කුඩා අතු සමග සැරසීම.

කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි ටාට්ලට් වල ජූලියන්

ටාට්ලට් වල ජූලියන් අසාමාන්ය ඉදිරිපත් කිරීමක් සහිත හුරුපුරුදු ආහාරයකි. ඔබ එය ඇනූ කූඩයක් වන "තහඩු" සමඟ කෙලින්ම අනුභව කළ යුතුය. රන් කබොලක් සහිත හෘදයාංගම ආහාර රුචිය සුලු කෑමක් ලෙස සුදුසු වන අතර උත්සව මේසයේ ප්‍රධාන කෑමට අනුපූරක වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 250 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් (20%) - 200 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• පිටි - 1 tablespoon;
• ළූණු - 1 pc .;
• සූදානම් කළ කෙටිකූර පේස්ට්රි ටාට්ලට් - 20;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. චිකන් ෆිලට් උනු, සිසිල්.
2. කුඩා කැබලිවලට හතු කපා. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ නැවුම් (පෙර සෝදා පිරිසිදු) සහ අච්චාරු දමන ලද හතු දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.
3. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.
4. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් උණුසුම් කර, මුලින්ම ලූනු ෆ්රයි, පසුව ෂැම්පිසන් (නැවුම් හතු භාවිතා කරන්නේ නම්).
5. සිසිල් කළ චිකන් ෆිලට් කැට කපා, පෑන් තුළ ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.
6. ක්රීම් උණුසුම් කර ෆිලට් (මිලි ලීටර් 50 ක් පමණ) පිසූ චිකන් සුප් හොද්ද සමග එය තනුක කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පෑන් බවට වත් කර දියර අඩකින් පමණ අඩු වන තෙක් කුඩා ගින්නක් මත සෑම දෙයක්ම තබන්න. ගම්මිරිස් රස කිරීමට සහ පිටි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. මිනිත්තු භාගයකින් ජූලියන් සූදානම් වනු ඇත.
7. ජූලියන් සූදානම් කළ ටාට්ලට් වල තබා, ඉහළට ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.

අන්නාසි සමග වැලි ටාට්ලට්

කුකුල් මස් සහ අන්නාසි විවිධ කෑම වර්ග සමඟ එකට ගැලපේ. සුදුළූණු කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමත් සමඟ මෙයොනීස් සමඟ සලාද වල විශේෂයෙන් රසවත් සංයෝජනයක් ලබා ගනී. එවැනි සලාදයක් එක් කෑමක් මත සේවය කළ හැකිය, නමුත් ඔබ වැලි සහිත රසවත් ටාට්ලට් වල මේසය මත සේවය කරන්නේ නම්, එය ඉතා උත්සවශ්රීයෙන් හැරෙනු ඇත. ඔබ කෙටි පාන් ටාට්ලට් කල්තියා පිළියෙළ කර පිසින තෙක් චිකන් ෆිලට් තම්බා ගන්නේ නම්, ඔබ සලාද සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොකරනු ඇත. සරල අමුද්රව්ය තිබියදීත්, සලාද ඉතා රසවත්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඝන ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට්,
• බිත්තර,
• ටින් අන්නාසි,
• තද චීස්,
• walnuts,
• සුදුළුනු,
• මෙයොනීස්,
• ලුණු,
• කළු බිම ගම්මිරිස්,

පිසීමේ ක්රමය:

1. චිකන් ෆිලට් ග්‍රෑම් 350 ක් මෘදු ලුණු සහිත ජලයේ මෘදු වන තෙක් තම්බා සිසිල් කරන්න. කුඩා කැට කපා. ටින් අන්නාසි සිරප් වලින් ඉවතට ගන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා (250 ග්රෑම්).
2. චීස් ග්රෑම් 100 ක් රළු කෝණයන් මත දැලක. වියළි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වියළි ඇටවල සහ චොප්සි.
3. ගාන ලද තම්බා බිත්තර 2, චිකන් ෆිලට්, චීස්, අන්නාසි, ඇට වර්ග, 4 තේ හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. එල්. මෙයොනීස්, භාවිතෙය්දී සුදුළූණු මුද්‍රණාලයක් හරහා ගමන් කරයි (1 කරාබුනැටි). මිශ්ර කරන්න. ලුණු 0.75 ෆොස්ෆේට් සමග කන්නය. සහ කළු බිම ගම්මිරිස් 0.2 ෆොස්ෆේට්.
4. නිමි සලාද කෙටි පාන් රසැති ටාට්ලට් වලට දමා වහාම සේවය කරන්න.

රතු මාළු සහිත වැලි ටාට්ලට්

අමුද්රව්ය:

• මාළු (ලුණු දැමූ) - 250 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• කිරි චීස් - සම්මත පැකේජයෙන් අඩක්;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
• මෙයොනීස් (ආලෝකය) - ග්රෑම් 10;
• වැලි ටාට්ලට් - 20 කෑලි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කළ යුත්තේ පිරවීමෙනි. මෙම වර්ගයේ ටාට්ලට් සඳහා, ඔබට ඕනෑම රතු මාළු භාවිතා කළ හැකිය. ඉතිරියක් ලෙස, ඔබට මෙහි මාළු මළකුණක වලිගය පවා භාවිතා කළ හැකිය. පළමුව ඔබ මාළු සූදානම් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මළකඳ ඉහළ සමෙන් පිරිසිදු කර ඇති අතර, නිමි ෆිලට් කුඩා කැට කපා ඇත;
2. චිකන් බිත්තර තම්බා, සිසිල් කළ යුතුය, සියලු ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කර සිහින් කෝණයන් මත දැලක;
3. සීතල, වඩාත් සුදුසු ගලා යන ජලය යටතේ නැවුම් පිපිඤ්ඤා හොඳින් සේදීම, ටිකක් වියළා කුඩා කැට කපා;
4. සූදානම් කළ මාළු ෆිලට්, ගාන ලද බිත්තර, කැඩුණු පිපිඤ්ඤා පොදු කන්ටේනරයක ඒකාබද්ධ කර සංයුතියට කිරි චීස් අවශ්ය ප්රමාණය එකතු කරන්න. ලැබෙන ස්කන්ධය වඩාත් දුස්ස්රාවී වීම සඳහා, ඔබට මෙයොනීස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය, ඉන්පසු සම්පූර්ණ සංයුතිය තරයේ මිශ්ර කරන්න;
5. සකස් කරගත් මිශ්‍රණය කෙටි පාන් ටාට්ලට් අතර බෙදා වහාම පිළිගන්වන්න. එය ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය වනු ඇත.

උත්සව මේසය මත වැලි ටාට්ලට්

අමුද්රව්ය:

• ටින් මාළු - 1 කෑන්,
• බිත්තර - 2 pcs.,
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 pc.,
• දෘඪ චීස් - 40 ග්රෑම්,
• සූදානම් වැලි ටාට්ලට් - 1 ඇසුරුම,
• හරිත ළූණු - 1 පොකුරක්,
• මෙයොනීස් - ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මෙම කෙටි කෑම සඳහා ඕනෑම ටින් මාළු ගන්න. හාල්මැස්සන් පවා කරනු ඇත. අපි බිත්තර උනු, ඔවුන් විසින්ම ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. නමුත් සූදානම් වීමට ඇත්තේ කුමක්ද? ඔබ කළ යුත්තේ ළූණු සමග පිපිඤ්ඤා සේදීම සහ ටින් කළ ආහාර භාජනයක් විවෘත කිරීමයි.
2. බිත්තර තම්බන ඒ විනාඩි 10 තුළ ඔබට මේ සියල්ල කිරීමට කාලය ලැබෙන බව මට විශ්වාසයි. ඉතින්, ඔවුන් පිසූ විට, උතුරන වතුර ඉවතට, සීතල වතුර යට තබා සිසිල් කරන්න. අපි කවචයෙන් පිරිසිදු කර ටාට්ලට් සඳහා පිරවීම සකස් කිරීමට ඉදිරියට යමු. බිත්තර සිහින් ව කපා ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න.
3. සිහින් කෝණයන් මත චීස් තුනක් සහ එය එහි තබා. මාර්ගය වන විට, උණු කළ චීස් සමග එය ද රසවත් හැරෙනවා. නමුත් පසුව එය "හතු සමග", "හරිතයන් සමග" වැනි අතිරේක රසයන් නොමැතිව ගත යුතුය. අපි භාජනය තුළම දෙබලකින් ටින් කළ ආහාර දණ ගසමු.
4. කුඩා සූක්ෂ්මතාවයක්: ඔබ මෙය කිරීමට පෙර, ඔවුන්ගෙන් දියර ඉවතට ගන්න. අපි එය බඳුනකට මාරු කරමු.එය තුළ අපි කුඩා කැට කපා පිපිඤ්ඤා සහ කැඩුණු හරිතයන් කොටසක් එවන්නෙමු. ඉතිරි හරිත ළූණු සමඟ, අපි පසුව නිමි කෑමක් අලංකාර කරමු. මෙයොනීස් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
5. පිරවීම ලුණු දැමීම අවශ්ය නොවේ: මාළු, චීස් සහ මෙයොනීස් ලුණු, මෙය ප්රමාණවත් වනු ඇත. අපි පිරවීම කූඩවල තබමු. මම එක් එක් පිසූ ස්කන්ධයේ ස්ලයිඩයක් සමඟ 1 තේ හැන්දකට ගැලපේ.
6. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉහළට ඉසිය සහ ටාට්ලට් ටිකක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පිරවීම තරමක් තද කෙටිකූර පේස්ට්රි ටිකක් මෘදු කළ යුතුය. "තරමක්" යන්නෙන් මම අදහස් කරන්නේ විනාඩි 20-30, නමුත් එක රැයකින් නොවේ. එවැනි ආහාර රුචියක් වහාම සේවය කර පිළිවෙලින් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.

වට්ටක්කා ක්රීම් සමග වැලි ටාට්ලට්

අමුද්රව්ය:

• ටාට්ලට් 8 ක් සඳහා
• කෙටිකූර පේස්ට්‍රි ඔබේ ආශාව අනුව පැණිරස නොවේ (මට පහත බටර් + පිටි + ඇඹුල් ක්රීම් ඇත)
• කිරි 250
• 200ml වට්ටක්කා ඉස්ම
• පිටි 2 තේ හැදි
• බිත්තර 3 ක්
• සීනි 150g
• තෙල් 50g cl
• වැනිලා
• ඉසීම සඳහා ඇට වර්ග (රස කිරීමට, මට පිස්ටා තිබේ)

පිසීමේ ක්රමය:

1. සාදික්කා වට්ටක්කා තම්බා හෝ පුළුස්සන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, මිලි ලීටර් 200 ක් මැන ගන්න, සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කරන්න, වට්ටක්කා ඉස්ම එකතු කරන්න, කුඩා ගින්නක් මත තබන්න. වැඩිදුර කියවන්න:
2. බිත්තර සුදු වන තුරු සීනි සමඟ බීට් කරන්න, මුමු සහ වැනිලා එකතු කරන්න, වට්ටක්කා කිරි ස්කන්ධයට එකතු කර උකු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, තාපයෙන් ඉවත් කර බටර් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
3. ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි එක සිහින්ව රෝල් කර ටාට්ලට් වලට දමා තදින් තද කර ගෑරුප්පුවකින් ගසා ක්‍රීම් එක ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි එක මත ඒකාකාරව අතුරා පිස්ටා ඉස අංශක 180ට විනාඩි 30ක් පමණ අවන් එකේ තබන්න (ක්‍රීම් එක සවුෆල් එකක් වගේ නැඟෙනවා. )
4. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් කරන්න, සීනි කුඩු සමග ඉසිය, අච්චු වලින් ඉවත් කිරීමෙන් පසු සේවය කරන්න, මම කිසිවක් සමඟ අච්චු ලිහිසි කළේ නැත, මම සෙරමික් ඒවා ඇත.

ටාට්ලට් ගෘහණියන් සඳහා වඩාත් රසවත් සංග්‍රහයක් ලෙස සැලකේ, එය ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් සඳහා සැරසිලි ලෙසද භාවිතා කරයි. ඔවුන් සඳහා පිටි ගුලිය කස්ටඩ්, පෆ්, යීස්ට්, වොෆ්ල්, කෙටි පාන්, ඇඹුල් ක්රීම්, පැණිරස හෝ පැණිරස නොකළ, කෙට්ටු, මුහුන් නොදැමීමට අවසර ඇත. ටාට්ලට් විවිධ සලාද, ජුලියන්, දුරු සමග, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, විශේෂ අච්චු නොමැතිව මෙන්ම රයි පිටි වලින් සකස් කළ හැකිය.

පරීක්ෂණය සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ.

නිවසේදී, ඔබේම දෑතින් පහත සඳහන් ප්රභේදවල රසවත් හා ලස්සන ටාට්ලට් ආහාර පිසීමට හැකිය.

පෆ්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• පිටි - 580 ග්රෑම්;
• මාගරින් (පැතිරීමකින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 220 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ජලය (පවිත්ර, උණුසුම්) - 1 තේ හැදි.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

සැන්ඩි

Shortcrust pastry හදන්න හරිම ලේසියි.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 530 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 8 කෑලි;
• ජලය (පවිත්ර, උණුසුම් නොවන) - 3 තේ හැදි;
• බටර් (මේද ප්රමාණය 73%) - 250 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. සාස්පාන් බවට ජලය වත් කරන්න.
2. 2. කුඩා ගින්නක් මත තබන්න, බටර් එකතු කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
3. 3. පිටිවලින් අඩක් වත් කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. 4. හොඳින් මිශ්ර, වරකට බිත්තර එකතු කරන්න.
5. 5. ඉතිරි පිටි වත් කරන්න, ඇනූ knead.
6. 6. රෝල් කරන්න, කුඩා රවුම් සාදා, ෙබ්කිං පිඟන් තුළට දමන්න.
7. 7. විනාඩි 12-15 පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පැණිරස හා මස් පිරවුම් සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය ඉතා යෝග්ය වේ. ටාට්ලට් මිහිරි නම්, පිසීමේදී සීනි එකතු කළ යුතුය.

යීස්ට්

යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද ටාට්ලට් සශ්රීකයි. ඔවුන් සලාද සහ ජූලියන් සඳහා සුදුසු වේ.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• පිටි - 600 ග්රෑම්;
• කිරි (ඕනෑම මේද ප්රමාණයක මිලි ලීටර් 200) - 1 තේ හැදි;
• සීනි (පැණිරස ටාට්ලට් සඳහා) - 100 ග්රෑම්;
• යීස්ට් (වියළි ෙබ්කිං) - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• සීනි - 1 තේ හැදි යීස්ට් සඳහා;
• බිත්තර - 2 pcs.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. කිරි රත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
2. 2. කිරි ස්කන්ධයට යීස්ට් දමන්න, එය පැසවීමට ඉඩ දෙන්න.
3. 3. එහි බිත්තර බිඳ, තරයේ මිශ්ර.
4. 4. කුඩා කොටස්වල හලාගත් පිටි වත් කරන්න, ඇනූ kneading.
5. 5. ඔහුට ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
6. 6. අච්චු වලට ඇනූ දමන්න.
7. 7. අවන් එක +180...+200 ට පෙර රත් කර පැය භාගයක් පමණ බේක් කරන්න.

මිහිරි පිටි ගුලිය

එවැනි ටාට්ලට් ඕනෑම මිහිරි පිරවුමකින් පිරවිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 500;
• බටර් (ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක් ග්රෑම් 200 ක්, ඒ වෙනුවට ඔබට එළවළු-ක්රීම් මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය) - 1 ඇසුරුම;
• සීනි - 2-3 තේ හැදි;
• බිත්තර - 2 pcs.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. බටර් උණු කරන්න.
2. 2. බිත්තර, සීනි, මිශ්ර එකතු කරන්න.
3. 3. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ kneading.
4. 4. ආහාර පටලයකින් එය ආවරණය කරන්න, එය පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
5. 5. ඇනූ රෝල් කරන්න, කුඩා රවුම් කපා, අච්චු තුළ තබා.
6. 6. උඳුන අංශක +200 දක්වා රත් කරන්න, විනාඩි 20 ක් පමණ ටාට්ලට් පිළිස්සීම.

පැණිරස නොකළ පිටි ගුලිය

එවැනි පරීක්ෂණයක් සඳහා පිරවීම මස් හෝ මාළු සකස් කළ හැකිය. බැසිල්, දුරු, ඩිල් වලින් සරසා ඇති මෙම ආහාරය සුලු කෑම සඳහා පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 300 ග්රෑම්;
• බටර් (පැතිරීමකින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 1 ඇසුරුම;
• බිත්තර (ඔබ කහ මදය පමණක් භාවිතා කළ යුතුය) - 3 කෑලි;
• ලුණු - පොල්ලක්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. බටර් මෘදු කරන්න, කහ මදය එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
2. 2. ලුණු.
3. 3. කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ kneading.
4. 4. තීරු සමග එය ආවරණය කර පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
5. 5. රෝල් කරන්න, රවුම් කපා අච්චු වලට දමන්න.
6. 6. උඳුන තුල විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සන්න, කලින් අංශක +200 දක්වා රත් කර ඇත.

ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්

එවැනි ටාට්ලට් ඉතා ප්රත්යාස්ථ වේ, ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැඩය තබා ගනී. ඒවා පේට්, රතු කේවියර් හෝ ක්රීම් වලින් පිරවිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ඇනූ ඝනත්වය අනුව ප්රමාණය තීරණය වේ;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කිරි (ඔබට ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක් භාවිතා කළ හැකිය) - 1 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. කිරි බිත්තර කඩා, මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර. ඔබට රස කිරීමට ලුණු එකතු කළ හැකිය.
2. 2. කොටස් වශයෙන් පිටි වත් කරන්න, තරයේ මිශ්ර.
3. 3. ඉන්පසු ඇනූ රෝල් කරන්න, රවුම් කපා ඒවා අච්චු වලට දමන්න.
4. 4. උණුසුම් තෙල් වල ගිල්වන්න, විනාඩියක් පමණ ෆ්රයි.
5. 5. ආකෘති ලබා ගන්න, ඇනූ සිසිල් කරන්න, එය තුළ පිරවීම.

ආහාරමය

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• පිටි (සම්පූර්ණ ධාන්ය) - 0.5 තේ හැදි;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ගෘහ චීස් (0% මේදය) - ග්රෑම් 100;
• පිෂ්ඨය (ඉරිඟු) - 2 තේ හැදි. එල්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරන්න.
2. 2. බිත්තර හා පිෂ්ඨය සමග එය ඒකාබද්ධ, මිශ්ර.
3. 3. පිටි වත් කරන්න.
4. 4. හොඳින් දණ ගසන්න.
5. 5. අච්චු වලට ඇනූ බෙදන්න.
6. 6. අංශක +160 ... + 180 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.

නැවුම්

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 250-300 ග්රෑම්;
• බටර් (73% මේදය) - 1 ඇසුරුම;
• බිත්තර (කහ මදය පමණක් භාවිතා කරන්න) - 3 pcs.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. බටර් මෘදු කර කහ මදය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. 2. කුඩා කොටස්වල හලාගත් පිටි එකතු කරන්න, හොඳින් දණ ගසන්න.
3. 3. නිමි ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය අච්චු වලට දමන්න.
4. 4. උඳුන අංශක +200 දක්වා රත් කරන්න.
5. 5. පැය හතරෙන් එකක් පමණ ටාට්ලට් පිළිස්සීම.

රයි පිටි වලින්

අමුද්රව්ය:

• රයි පිටි - 250-300 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැන්දක;
• ලුණු - රස;
• බටර් (මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 20 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. බිත්තර බිඳ දමන්න, බටර් සමග ඒකාබද්ධ, මිශ්ර.
2. 2. ස්කන්ධයට ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, කොටස් වශයෙන් පිටි.
3. 3. ඇනූ රෝල් කරන්න, රවුම් කපා ඒවා අච්චු වලට දමන්න.
4. 4. පැය හතරෙන් එකක් සඳහා අංශක +200 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම.

කස්ටඩ්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• පිටි - ග්රෑම් 500;
• බිත්තර - 8 කෑලි;
• කිරි (ඔබට ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක් භාවිතා කළ හැකිය) - 3 තේ හැදි;
• බටර් (එළවළු-ක්රීම් මිශ්රණයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. බටර් සමග බිත්තර හොඳින් පහර.
2. 2. කිරි වත් කර ලිප මත තබන්න, නිතිපතා ඇවිස්සීම.
3. 3. නභිගත නොකර, හොඳින් මිශ්ර, කොටස් වශයෙන් පිටි වත් කරන්න.
4. 4. මිශ්රණය ඝන බවට පත් වූ විට, තාපය නිවා දමන්න.
5. 5. තරමක් සිසිල්.
6. 6. පිටි එකතු කරන විට, ඔබේ දෑතින් හොඳින් දණ ගසන්න.
7. 7. අච්චු වල සකස් කරන්න.
8. 8. අංශක +160 ... + 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 20-25 ක් පමණ පිළිස්සීම.

ලෙන්ටන්

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ඇනූ ඝනත්වය අනුව ප්රමාණය තීරණය වේ;
• එළවළු තෙල් - 0.5 තේ හැදි;
• ජලය (ඇපල් යුෂ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 1 තේ හැදි;
• මී පැණි (ටාට්ලට් මිහිරි නම්) - 1 තේ හැදි. l.;
• සීනි (පැණිරස සඳහා) - රස;
• ලුණු (සාමාන්‍ය සඳහා) - පොල්ලක්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. පිටි හලන්න.
2. 2. ක්රමයෙන් එය තෙල් හා ජලය වත් කරන්න. ටාට්ලට් මිහිරි නම්, මී පැණි ජලයේ දිය කළ යුතුය.
3. 3. ඇනූ අච්චුවකට සකස් කර, ආසන්න වශයෙන් +180 ... +200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය තුනෙන් එකක් පුළුස්සන්න.

waffle

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• පිටි - 1.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කිරි (ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක්) - 1 තේ හැදි;
• මාගරින් (එළවළු-ක්රීම් මිශ්රණයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 50 ග්රෑම්;
• සීනි - 0.5 තේ හැදි;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක;
• ලුණු - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. පිටි සහ සෝඩා පෙරන්න.
2. 2. කිරි, බිත්තර, මාගරින් මිශ්ර කරන්න.
3. 3. සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කරන්න, සීනි එකතු කරන්න. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන විය යුතුය.
4. 4. පැය හතරෙන් පංගුවකට අංශක +200 ... + 220 ක උෂ්ණත්වයකදී අච්චු සහ රවුම් කේක් සකස් කරන්න.

අතින් ඇනීම සඳහා

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 300-400 ග්රෑම්;
• බටර් - 150-200 ග්රෑම්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - සිලිකොන් නොවන අච්චු ලිහිසි කිරීම සඳහා;
• ජලය - 1 තේ හැදි;
• සීනි, ලුණු - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. වීදුරුවකට වතුර වත් කරන්න, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, විසුරුවා හරින තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ටාට්ලට් පැණිරස නොකළහොත් සීනි අත්හැරිය හැකිය.
2. 2. වීදුරුව පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
3. 1. පිටි හලන්න.
4. 4. බටර් කල්තියා මෘදු කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා.
5. 5. පිටි දමා ඇනූ ආරම්භ කරන්න.
6. 6. සිසිල් ජලය වත් කරන්න, සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් හොඳින් මිශ්ර.
7. 7. ආහාර පටලයකින් ඇනූ ඔතා, පසුව පැය 3-4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
8. 8. එය අච්චු වලට දමා, කලින් අංශක +200 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න.

දිදුලන ජලය මත

ටාට්ලට් සඳහා මෙම ඇනූ මෘදුයි.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 2.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• බටර් - 150-200 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1.5 තේ හැදි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• කහ - පිහියක කෙළවරේ;
• දීප්තිමත් අයිස් ජලය - 1 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 1. පිටි හලන්න, ලුණු, සීනි, කහ සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. 2. මෘදු බටර් එකතු කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා.
3. 3. බිත්තර එකින් එක ඇතුල් කරන්න.

   ස්නැක් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ.

   සමහර ඉඟි:

   • බාස්කට් සඳහා පිරවීම ඉතා ඝන නොවිය යුතුය, නමුත් දියර නොවේ.
   • ඇනූ සකස් කරන විට, ඔබට විවිධ ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය. එබැවින් පිඟාන විශිෂ්ට රසයක් සහ පෙනුමක් ලබා ගනී.
   • අච්චු නොමැතිව ටාට්ලට් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සූදානම් කළ පෆ්, යීස්ට් හෝ යීස්ට් රහිත පිටි ගුලිය ගෙන එයින් බාස්කට් පිළිස්සීමට අවසර ඇත. එය ගබඩාවෙන් මිලදී ගත හැකිය. වීදුරුවක් භාවිතා කරමින් ඇනූ කුඩා රවුම් වලට කපන්න. ඉන්පසු කුඩා විෂ්කම්භයක් සහිත වීදුරුවක් ගෙන එය මැදට දමන්න, පිටි ගුලියෙහි දාර අතින් ඉහළට නැමෙන්න. අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම.
   • සිලිකොන් අච්චු වල ටාට්ලට් අංශක +160 ... + 180 විනාඩි 15 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබිය යුතුය.
   • කල්තියාම පුලුන් සමඟ කූඩ පුරවා නොගැනීම වඩා හොඳය, මේසය මත සේවය කිරීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර මෙය කිරීම වටී.
   • ටාට්ලට් රතු මාළු, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි, ළූණු, තක්කාලි ආදිය සමඟ සේවය කළ හැකිය.

   සිලිකොන් ෙබ්කිං අච්චු භාවිතා කිරීම ඉතා පහසුය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ඇනූ දාරවලට නොගැලපේ, එබැවින් සූදානම් කළ බාස්කට් ඉවත් කිරීමට පහසුය.

   ටාට්ලට් වල ආයු කාලය

   බාස්කට් සාප්පුවක මිල දී ගෙන තිබේ නම්, ඔබ ඒවායේ කල් ඉකුත් වීමේ දිනය සහ ඇසුරුම්කරණයේ ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි දෙස බැලිය යුතුය.

   ටාට්ලට් ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින් නිවසේදී පිසින ලද අතර ඒවා තවමත් පිරවීමෙන් පුරවා නොමැති නම්, ඒවා ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමා ඊළඟ නිවාඩුව දක්වා ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය. ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැඩය වෙනස් නොවන අතර හොඳින් දිය වී යයි.

උත්සව මේසයේ මෙනුව ගැන සිතමින්, සෑම ආත්ම ගෞරවනීය සේවිකාවක්ම ප්‍රධාන අරමුණු දෙකක් අනුගමනය කරයි - රසවත් ලෙස පෝෂණය කිරීම සහ අමුත්තන්ට යමක් පුදුම කිරීම. සිතාගත නොහැකි වට්ටෝරු සොයාගනු ලබන්නේ මෙහිදීය, සලාද සඳහා එළවළු සහ පලතුරු වලින් නිර්මාණ සැරසිලි සාදනු ලැබේ, නරකම අවස්ථාවක, සේවිකාව විසින්ම එම්බ්‍රොයිඩර් කරන ලද තුවා භාවිතා කරනු ලැබේ.

අද මම ඔබට අමුත්තන් සහ ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් විශ්මයට පත් කිරීම සඳහා සරල සහ මුල් ක්රමයක් ඉදිරිපත් කරමි - ටාට්ලට්. මෙම ආහාරය ඔබේ මේසය විවිධාංගීකරණය කර අලංකාර කරනු ඇත, ඊට අමතරව, එය සකස් කිරීම තරමක් සරල වන අතර, අවශ්ය නම්, පිරවීම විනාඩි කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය.

අද අපි ටාට්ලට් පිටි ගුලිය වට්ටෝරු ඉගෙන ගෙන ටාට්ලට් අච්චු තෝරා ගනිමු. මම පෆ් පේස්ට්‍රි ටාට්ලට් පිළිබඳ රසවත් උදාහරණ කිහිපයක් ද දෙන්නෙමි.


ටාට්ලට් ප්‍රධාන වර්ග දෙකක් තිබේ - පැණිරස සහ ලුණු, එබැවින් ටාට්ලට් සඳහා ඇනූ විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය.

ටාට්ලට් සඳහා පිටි ගුලිය

සංයෝගය:
පිටි - 3 කෝප්ප
මාගරින් - 200 ග්රෑම්
ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්

crumbs තෙක් පිහියකින් මාගරින් හෝ බටර් සමග පිටි චොප්සි, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, knead, පැයක් සඳහා ශීතකරණය.


ටාට්ලට් සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය

සංයෝගය:
පිටි - 3 කෝප්ප
මාගරින් හෝ බටර් - 250 ග්රෑම්
සීනි - 1 කුසලාන
බිත්තර - 2-3 කෑලි

පෙන එනතෙක් බිත්තර සමග සීනි අඹරා මෘදු කළ මාගරින් එකතු කරන්න. පිටි සමඟ සියල්ල මිශ්ර කර දැඩි පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. මිනිත්තු 30 ක් සීතල ස්ථානයක තබන්න.

ටාට්ලට් සඳහා නැවුම් පිටි ගුලිය

සංයෝගය:
පිටි - 300 ග්රෑම්
බටර් - 200 ග්රෑම්
බිත්තර කහ මදය - 3 කෑලි.

මෘදු බටර් සමග පිටි මිශ්ර, කහ මදය එකතු කරන්න. ඇනූ Knead, විනාඩි 30 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබා.

මිහිරි ටාට්ලට් පිටි ගුලිය

පිටි - 1.5 කෝප්ප
බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
බටර් - 100 ග්රෑම්
සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.

සීනි සමඟ බිත්තරය අඹරන්න, මෘදු බටර් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. සෑම දෙයක්ම ඒකාබද්ධ කර ඇනූ knead. විනාඩි 30 ක් වෙන් කරන්න.

ටාට්ලට් මිහිරි කෝපි සඳහා පිටි ගුලිය

සංයෝගය:
පිටි - 225 ග්රෑම්
කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි. එල්.
කෝපි (ශක්තිමත්, සීතල) - 2 තේ හැදි. එල්.
බටර් - 150 ග්රෑම්
බිත්තර කහ මදය - 1

පිටි සහ සීනි මිශ්ර, සිහින් ව කැඩුණු බටර් එකතු කරන්න. කහ මදය කෝපි සමග හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඇනූ Knead සහ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා හොඳින් knead. බෝලයකට රෝල් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ටාට්ලට් සඳහා කිරි පිටි ගුලිය

සංයෝගය:
පිටි - 200 ග්රෑම්
මාගරින් - 200 ග්රෑම්
ගෘහ චීස් (අඩු මේද) - 200 ග්රෑම්

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඇනූ knead.

ටාට්ලට් සඳහා Friable චීස් පිටි ගුලිය

සංයෝගය:
චීස් - 100 ග්රෑම්
පිටි - 1 කුසලාන
බටර් - 100 ග්රෑම්
බිත්තර - 1 කෑල්ලක්

චීස් දැලක, මෘදු බටර්, පිටි එකතු කරන්න, ඔබට ඝන පිටි ගුලියක් අවශ්ය නම් බිත්තරයක් හෝ කහ මදය එකතු කරන්න. ඇනූ Knead, විනාඩි 20 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා. ටාට්ලට් අච්චු වලට තුනී ස්ථරයක් යොදන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඇනූ වට්ටෝරු බෙහෙවින් විවිධ වේ. ලුණු නොකළ පිටි ගුලිය පාහේ විශ්වීය වේ, කෙසේ වෙතත්, පැණිරස ටාට්ලට් සඳහා, එකතු කළ සීනි සමඟ පිටි ගුලිය සකස් කිරීම වඩා හොඳය. ගෘහ චීස් සහ චීස් පිටි ගුලිය රසවත් පිරවුම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ටාට්ලට් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම වට්ටෝරු වලට අමතරව, ඔබට පෆ් පේස්ට්රි ද භාවිතා කළ හැකිය. ටාට්ලට් සඳහා පෆ් පේස්ට්‍රි වෙනස් විය හැකිය: සම්භාව්‍ය සහ ක්ෂණික, යීස්ට් සහ යීස්ට් රහිත පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි. එවැනි පරීක්ෂණයක් සඳහා වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට අපහසු නැත. නමුත් පහසුම ක්‍රමය නම් සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි මිලදී ගැනීමයි; ටාට්ලට් සඳහා, ශීත කළ එකක් ද තරමක් සුදුසු ය, එය සෑම සුපිරි වෙළඳසැලකම පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.

පෆ් පේස්ට්රිමුල් ආකෘතියේ ටාට්ලට් සෑදීමට ඔබට එහි විශේෂ ගුණාංග භාවිතා කළ හැකි වීම කැපී පෙනේ. ඒ වගේම මම මෙතන උදාහරණ දෙකක් දෙන්න ඕනේ.

පෆ් පේස්ට්‍රි ෂෙල් ටාට්

ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ශීත කළ යීස්ට් පැෆ්ට් පේස්ට්රි අවශ්ය වනු ඇත. ඇනූ දියවීම, තරමක් රෝල් කිරීම අවශ්ය වේ. ඉන්පසු, ටාට්ලට් අච්චුවක් භාවිතා කරමින්, හිස් තැන් කපා. එක් එක් හිස් එක පැත්තකින් ඔබේ ඇඟිලිවලින් ටිකක් ඔබන්න - මෙම ස්ථානයේ පියාපත් සම්බන්ධ කිරීමක් ඇත. ඉන්පසු, පිහියකින්, මධ්‍යම පහළ කොටසේ සිට ඉහළ දාරය දක්වා සෘජු අපසරන රේඛා තරමක් අඳින්න - ඔබට සැබෑ කවචයක් වැනි රටාවක් ලැබේ.

ඉන්පසු ෙබ්කිං පත්රය ග්රීස් කර බිත්තර කහ මදය සමඟ පෙර ලිහිසි කර ඇති හිස් තැන් තබන්න. අංශක 200 කින් විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න. ටාට්ලට් සිසිල් වූ විට, ඒවා මැදට පරෙස්සමින් කපා, ඒවා පියාපත් 2 කට බෙදන්න. අවසානය දක්වා කපා නොගන්න - පැතලි ස්ථානයක ඔවුන් එකට සවි කළ යුතුය. දැන් ඔබට ඕනෑම පිරවුමකින් ඔබේ ෂෙල් වෙඩි පුරවා ගත හැකිය. රූපය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, ඔබ මධ්යයේ ඔලිව් තැබිය හැකිය - එය මුතු ඇටය ප්රතිස්ථාපනය කරනු ඇත.

පෆ් පේස්ට්‍රි ටාට්ලට්

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ටාට්ලට් සඳහා පෆ් පේස්ට්‍රි ගන්නෙමු, වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් හෝ තනිවම පිසින ලද, රෝල් කර, කොළ හැඩයට කපා. ඔබට විශාල ප්‍රමාණයේ සැබෑ පත්‍රයක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ස්ටෙන්සිල් පෙර කළ හැකිය.

ඉන්පසුව, කෙළවරේ සිට පසුපසට, අපි මුළු පරිමිතිය වටා ටිකක් කොළ කපා. එය කපා හැරීම අවශ්ය නොවේ, පැතිවල පළල ගෙනහැර දක්වන්න. බිත්තර කහ මදය සමඟ කොළ දාර ලිහිසි කරන්න. අපි හිස් තැන් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. පෆ් පේස්ට්‍රි ටාට්ලට් සූදානම් වූ විට, උණුසුම් කොළ ගෙන පිටි ගුලිය මැද සිට ඉවත් කරන්න, අපි කලින් සඳහන් කළ දාර නොවෙනස්ව තබමු. පිරවීමෙන් පුරවා ඇති මැද විවේකයක් සහිත කොළයක් අපට ලැබෙනු ඇත.

දැන් අපි කතා කරමු ටාට්ලට් සඳහා අච්චු. සාමාන්යයෙන් ඒවා ටින් හෝ කාබන් වානේ වලින් සාදා ඇත, නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත ටාට්ලට් අච්චු ඇත. දැන් ටාට්ලට් සඳහා සිලිකොන් අච්චු බහුලව භාවිතා වේ. ඔවුන්ගේ පහසුව පවතින්නේ නිමි කූඩය සිලිකොන් ආලේපනයෙන් වෙන් කිරීමට පහසු වන බැවිනි. සිලිකොන් ටාට්ලට් සඳහා ආකෘති පත්‍ර කිහිපයක් එකට සවි කර ඇති තැටියක් වැනි වීම ද පහසුය.

ෙබ්කිං ටාට්ලට් සඳහා කාලයක් නොමැති නම් සහ සූදානම් කළ ඒවා මිලදී ගැනීමට ක්රමයක් නොමැති නම්, ඔබට කාඩ්බෝඩ්, කඩදාසි, පාච්මන්ට් වලින් සාදන ලද ටාට්ලට් සඳහා ආකෘති භාවිතා කළ හැකිය. තවත් විකල්පයක් වන්නේ ඔබේම ටාට්ලට් සෑදීමයි.

ටාට්ලට් සඳහා පෝරම නිවැරදිව පුරවන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.
බොහෝ විට, මෙය සරලව සිදු කරනු ලැබේ. ටාට්ලට් සඳහා වීදුරුවක් හෝ එකම ආකෘතියක් භාවිතා කරමින් ඇනූ රෝල් කරන ලද තට්ටුව රවුම් වලට කපා ඇත. එවිට රවුම අච්චුවේ පතුලේ තබා සැහැල්ලුවෙන් තද කර ඇත. ඉන්පසු ටාට්ලට් අච්චුවේ දාරයේ රටාව පුනරාවර්තනය වන පරිදි දාර බෙදා හරින්න.
ඔබට පිටි ගුලිය කුඩා බෝල වලට බෙදිය හැකිය, ඉන්පසු ඒවා අච්චුවක තබා ඇති අතර දැනටමත් ඒවා අච්චුවේ පතුලේ සහ පැති දිගේ බෙදා හරිනු ලැබේ.

ඇනූ ඉතා සිහින් නම්, මෙම උපක්රමය උත්සාහ කරන්න. පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, ඉන්පසු රෝලිං පින් එකට තට්ටුවේ දාරය තරමක් ඇලවීම සහ එය වටා එතුම. ටාට්ලට් අච්චු එකිනෙකාට හැකි තරම් සමීපව තබන්න. රෝලිං පින් මත ඇනූ ආකෘති වෙත ගෙන ඒම සහ ලිහිල් කිරීමට පටන් ගන්න, එවිට එය ඉහළින් ආකෘති ආවරණය කරයි. දැන් පෝරමවල දාර ඔබට අවශ්ය කවයන් ස්ථරයට තල්ලු වන පරිදි රෝලිං පින් එකකින් ඇනූ රෝල් කරන්න. ඒවා ටාට්ලට් අච්චු වල ප්‍රවේශමෙන් තබන්න.

ටාට්ලට් සාමාන්යයෙන් ඇනූ, ප්රමාණය සහ පිරවීම මත පදනම්ව අංශක 180-240 ක උෂ්ණත්වයකදී පුළුස්සනු ලැබේ. පිරවීම වහාම තැබිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය නිමි ටාට්ලට් එකක තැබිය හැකිය. ඔබ ටාට්ලට් වෙන වෙනම පුළුස්සන්නේ නම්, පිළිස්සීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන එක් උපක්‍රමයක් සැලකිල්ලට ගන්න.

පළපුරුදු ගෘහනියන්, ටාට්ලට් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, බොහෝ විට පතුලේ, ටාට්ලට් අච්චුවක හිස්ව තබා, ධාන්ය වර්ග හෝ වියළි බෝංචි සමග පතුල ආවරණය කරයි. ටාට්ලට් සූදානම් කර උඳුනෙන් ඉවත් කළ පසු, ධාන්ය හෝ බෝංචි වත් කරනු ලැබේ.
ඔබට වැඩ කොටසෙහි පතුල පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව එකතු: 18.07.2014

සෑම විටම, නිවාඩු දිනට පෙර හෝ ඊට පෙර, මංගල්යයේ සෑම සංවිධායකයෙක්ම සංග්රහයක් ගැන සිතයි. අපි ඉන්ද්‍රජාලිකයින් නොවෙමු, නමුත් අපි සියලුම ගෘහනියන්ට විශිෂ්ට ජීවිතාරක්ෂකයක් පිරිනමන්නෙමු - මේවා කෙටි තල පේස්ට්‍රි ටාට්ලට් ය. සාමාන්‍ය පිඟානක වුවද, එවැනි ආහාර රුචිය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පෙනුමක් ඇති අතර ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා රසවත් වේ. වඩාත්ම අව්‍යාජ සලාද හෝ විස්තර කළ නොහැකි පේට් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආකාරයකින් බේක් කරන ලද කූඩවල දිස්වනු ඇත.

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි ටාට්ලට් සඳහා යෝජිත වට්ටෝරුව තරමක් සරල සහ සකස් කිරීමට පහසුය. නමුත් නිමැවුම කේවියර් සිට බහු සංරචක සලාදයක් දක්වා පිරවිය හැකි අපූරු ආහාරයට ගත හැකි රොසෙටා වනු ඇත.

වග බලා ගන්න, ගෙදර හැදූ ටාට්ලට් මුලින්ම මේසයෙන් "ඉවතට" යයි. ඔබටම එය පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්‍යද? ඊට පස්සේ අපි කෙලින්ම ක්රියාත්මක කරන්න යනවා.

සූදානම් වීමට කාලය:විනාඩි 35

සේවා: 15

• ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 100) - සුදුසු, ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක්, නමුත් සම්භාව්ය එකක් 20% ට ගැනීම වඩා හොඳය
• බටර් (ග්‍රෑම් 100) - උණුසුම් විය යුතුය, ශීතකරණයෙන් පිටත වැතිර කාමර උෂ්ණත්වයට රත් කළ යුතුය;
• තිරිඟු පිටි (කෝප්ප 2 ක් පමණ) - සිහින් පෙරනයක් හරහා දිනා ගැනීමට වග බලා ගන්න;
• ෙබ්කිං සෝඩා (0.5 තේ හැදි)
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි (1-1.5 හැදි) - නමුත් ඔබට ඕනෑම විනාකිරි හෝ නැවුම් ලෙමන් යුෂ භාවිතා කළ හැකිය;
• එළවලු තෙල්(විකල්ප) - අච්චු ග්‍රීස් කිරීමට.

ආහාර පිසීම

පිටි ටිකක් (වීදුරුවක් පමණ) ගැඹුරු මැටි හෝ ලෝහ භාජනයකට වත් කරන්න, එයට විනාකිරි (ලෙමන්) දැමූ ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් සහ සෝඩා එකතු කරන්න. මේස හැන්දකින් විනාකිරි සමඟ සෝඩා නිවා දැමීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය කෙලින්ම පිටි බඳුනකට උඩින් සිදු කරනු ලැබේ, ප්‍රතික්‍රියාව සම්පූර්ණ වන පරිදි තවත් හැන්දක් අවසානයේ සෝඩා හැන්දක් අතුල්ලන්න.

ඊළඟට, අපි මුලින්ම හැන්දකින් වැලි ටාට්ලට් සඳහා හිස් දණ ගසමු (එවිට බටර් ඉතා තීව්‍ර ලෙස දිය වීමට පටන් නොගෙන, කුක්ගේ අත්ලෙහි තාපය අවශෝෂණය කරයි). ඒ සමගම, සංරචක සම්පූර්ණ ස්කන්ධයක් බවට පත් වන විට පිටි ටිකක් එකතු කරන්න. ඉතා මැනවින්, ඔබ මෘදු, නමුත් ඒ සමගම ප්රත්යාස්ථ හා තරමක් ඝන, නමුත් කෙටිකූර පේස්ට්රි වල දැඩි අනුකූලතාවයක් ලබා ගත යුතුය.

ඉන්පසුව අපි පිටි ගුලිය සමාන කොටස්-බෝලවලට බෙදා වහාම හැකි තරම් තුනී තහඩු ලෙස ලී රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරමු, නමුත් ඇනූ නොකැඩෙන පරිදි. වඩා හොඳ පෙරළීම සහ ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, පිටි සමඟ මේසය සහ රෝලිං පින් සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.

අපි අච්චු වල ප්‍රමාණය අනුව කැපුම් හැඩයක් තෝරා ගනිමු, නිදසුනක් ලෙස, තුනී බිත්ති සහිත වීදුරුවක් හෝ කුකීස් සඳහා විශේෂ මුද්දර. සලාද අච්චුව අපට පරිපූර්ණ විය.

භාවිතා කරන ලද ටාට්ලට් ප්‍රමාණයට රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය හතරැස් හෝ රොම්බස් වලට කපා ගැනීමට ඔබට රූප රෝද පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය. ලෝහ හෝ තීරු ආකෘති පත්රවල තැබීමේදී, දාරවල සුවිශේෂී පෙති සමග එල්ලා තබන්න, එවිට ඔබට පිළිස්සීමේදී රසවත් ෆැන්ටසි සලාද භාජන ලැබෙනු ඇත. ඔබට සූදානම් කළ අච්චු නොමැතිව කළ හැකිය, එක් පැත්තකින් කොන් 2 ක් අන්ධ කිරීමෙන් (මෙය එකම බෝට්ටුවක් බවට පත්වේ).

සූදානම් කළ වැලි කූඩ පහසුවෙන් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා, එළවළු තෙල් සමඟ අච්චු සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට විශේෂ රසකැවිලි බුරුසුවක් හෝ ඔබේ ඇඟිලි පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ මීට පෙර සහ කිහිප වතාවක් ඔබේ අච්චු භාවිතා කර ඇත්නම්, විශේෂයෙන් ඇනූ තුළම ප්රමාණවත් තෙල් ඇති බැවින් ඔබට ලිහිසි කිරීමකින් තොරව කළ හැකිය. අද, සිලිකොන් අච්චු බොහෝ කුක් සමඟ ජනප්රිය වී ඇත. අපගේ නඩුවේ ද යෙදිය හැකි දේ. ඔවුන්ගේ එකම පසුබෑම නම් මෘදු පැති බොහෝ විට ඒවායේ හැඩය හොඳින් තබා නොගැනීමයි, නමුත් දක්ෂ ක්‍රියාකාරිත්වයකින් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගත හැකිය.

අපි ප්රවේශමෙන් ඇනූ කපන ලද තුනී පෙති අපගේ අච්චු වලට තබමු. අපි පතුලේ හැකි තරම් තදින් තැබීමට උත්සාහ කර සියලු බිත්ති ඒකාකාරව ආවරණය කරමු. ලෝහ ආකෘතිවලදී, දාරයෙන් ඔබ්බට ගොස් ඇති අතිරික්ත පිටි ගුලිය ඔබේ ඇඟිලිවලින් දාරය දිගේ කැපීමෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. සමහර අය කැමති පිටි ගුලිය පෙරළීමට නොවේ, නමුත් පිටි ස්කන්ධයෙන් කුඩා කැබැල්ලක් ගෙන එය ඔවුන්ගේ ඇඟිලිවලින් අච්චුව මත පැතිරෙයි. අවාසනාවකට මෙන්, වැඩ කොටස පිරවීමේ මෙම විකල්පය සමඟ, උපරිම ඒකාකාරිත්වය ලබා ගත නොහැකි අතර පිළිස්සීමේදී දෝෂ ඇතිවිය හැක. අපගේ පුද්ගලික අත්දැකීම්වලින් පෙනී යන්නේ පළමු නිෂ්පාදන විකල්පයට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳ බවයි.

ඉතින්, කෙටි පාන් පිටි ගුලිය හෘද සාක්ෂියට එකඟව අච්චු වල තබා ඇත. එය ඉතිරිව ඇත්තේ දෙබලකින් පතුල හොඳින් විදීමට පමණි. ඔබට වියළි සහ පෙර සේදූ ඇට, බෝංචි හෝ අම්බෙලිෆර් සමඟ එකම සහල් පිටි ගුලිය සමඟ අච්චු වලට වත් කළ හැකිය, එවිට පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලියේදී ටාට්ලට් ඒවායේ හැඩය හරියටම තබා ගන්නා අතර පතුල සමතලා වේ.

අංශක 185-192 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 7-9 ක් පමණ පිළිස්සීම. වර්ණය සඳහා සමීපව බලන්න, සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගත් වහාම ඔබට එය පිටතට ගත හැකිය. තුනී ටාට්ලට් ඉතා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත, ඔබට පහසුවෙන් ඒවා පිළිස්සුණු තත්වයට ගෙන යා හැකිය, එය රසය නරක් වනු ඇත.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ටාට්ලට් සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය, ඉහත වට්ටෝරුව, ක්‍රියාත්මක කිරීමේදී සම්පූර්ණයෙන්ම අව්‍යාජ ය. එවැනි වට්ටෝරුවක් ඔබට අපහසු සහ කාලය ගත වන බව ඔබ සිතන්නේ නම් සහ (ද්‍රෝහී) මිලදී ගත් ටාට්ලට් (අඩු කලබලයක්) ගැන සිතීමට නැඹුරු වන්නේ නම්, අපි බේක් කරන ලද බාස්කට් සෑදීම සඳහා අවසාන වශයෙන් සරල කළ ක්‍රමයක් ඉදිරිපත් කිරීමට ඉක්මන් වෙමු. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ගින්නක් මත පෙර උණු කළ බටර් ගන්න, එවිට ඔබට පිටි ගුලිය ඉතා තුනී, සෙන්ටිමීටරයක් ​​හෝ ඊටත් වඩා ටිකක් රෝල් කළ හැකිය, පිටත අච්චු, බෝට්ටු හෝ පැතලි කැනේප් ආකාරයෙන් පිළිස්සීම සඳහා ප්‍රශස්ත වනු ඇත. . මහා ලෙන්ට් හෝ වෙනත් ලෙන්ට් මිදුලේ තිබේ නම්, ඔබ ටාට්ලට් ගැන බැරෑරුම් ලෙස සිතන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද? අනිවාර්යයෙන්ම මගක් තිබේ! සෑම දෙයක්ම අතිශයින්ම රසවත්, සරල සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. පිටි (2 තේ හැදි.) සහ ඕනෑම එළවළු තෙල් (1/2 තේ හැදි) මිශ්ර කරන්න, ඔබට ලුණු ටිකක් එකතු කර 2-3 තේ හැදි වත් කළ හැකිය. එල්. ඛනිජ අයිස් දීප්තිමත් ජල වර්ගය "Borjomi". ඔබට පුදුමාකාර කෙට්ටු ටාට්ලට් ලැබෙනු ඇත. ඔබ ලූනු සහ සෝයා සෝස් සමග ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන් හතු සමග ඒවා පිරවිය හැකිය. ඔබේ අතේ ෙබ්කිං අච්චු නොතිබුනේ නම් කුමක් කළ යුතුද, නමුත් ඔබට එවැනි ආහාර රුචියක් පිසීමට අවශ්යද? පළමුවෙන්ම, ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි, ඔබට ඕනෑම සලාදයක් ඇඳීම සඳහා එකම බෝට්ටු සෑදිය හැකිය. දෙවනුව, ඇනූ වලින් රවුම් කපා, සෙන්ටිමීටර 1.5-2.2 ක් thick නකම, ඕනෑම වීදුරුවකින් රෝල් කර ඒවා පිළිස්සීම. ඔබට පැතලි ටාට්ලට් ලැබෙනු ඇත, ඒවා කැනේප් ලෙසද හැඳින්වේ. සුදුළූණු සහ walnuts සමග චීස් සලාද ඔවුන් මත පරිපූර්ණව වැටෙනු ඇත. තවත් තුනී තක්කාලි පෙත්තක් ඉහළට දමන්න, එවිට ඔබට ඉහළ ගැස්ට්‍රොනොමික් පන්තියක සංග්‍රහයක් ලැබේ. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

අදාළ පළ කිරීම්:

අදාළ ඇතුළත් කිරීම් හමු නොවිණි.

සාම්ප්‍රදායික ටාට්ලට් සෑදී ඇත්තේ ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින්. විශේෂ අච්චු කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ. ඔබට විවිධ විෂ්කම්භයන් හෝ වීදුරු 2 පිසීමේ වළලු අවශ්ය වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පිටි දෙවරක් හලා, ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.
2. පිටිවලට මෘදු කළ බටර් එකතු කර මිශ්‍රණය කුඩා කැබලිවලට අතුල්ලන්න. ඔබට මෙය ඔබේ දෑතින් හෝ විශාල ලී හැන්දකින් කළ හැකිය. බටර් තවමත් දිය වී නොමැති නම්, එය දැලක.
3. මිශ්රණයට ෙබ්කිං කුඩු වත් කර ඔබේ දෑතින් දණගැසීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඔබ තද, නොඇලෙන පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර විනාඩි 30ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
4. සීතල පිටි ගුලිය රෝල් කර අනාගත ටාට්ලට් සඳහා විශාල විෂ්කම්භයකින් යුත් වළල්ලකින් රවුම් කපා දමන්න.
5. කුඩා කවයක් සමඟ, සූකිරි මත ඔබන්න. ගෑරුප්පුවකින් ඒවා ඇතුළට විදින්න. මෙය අවශ්‍ය වන්නේ ඒවා දාරවල පමණක් ඉහළ යන පරිදි ය.
6. මිනිත්තු 20 ක් පමණ රන් දුඹුරු තෙක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.

නිමි භාණ්ඩ පිරවීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. ඔබට ඔවුන්ගේ රසය ස්වාධීනව සකස් කළ හැකිය. ලුණු, මස් හෝ මාළු පිරවීම සඳහා, සීනි ප්රමාණය අඩු කර තවත් ලුණු එකතු කරන්න, ඔබට බිම ගම්මිරිස් වැනි කුළුබඩු සෘජුවම පිටිවලට දැමිය හැකිය.

අච්චු නොමැතිව ටාට්ලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බාස්කට් ආකාරයෙන් සූදානම් කළ ටාට්ලට් සුලු කෑම සඳහා පහසු වේ. ඒවා සෙවීමට කාලය වැය කිරීම සහ ඒවා මිලදී ගැනීමට මුදල් වැය කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. අච්චු නොමැතිව වුවද ඔබට පිටි ගුලියෙන් නිර්මාණාත්මක අච්චු සෑදිය හැකිය.

1. චීස් කූඩයක සේවය කරන ලද සලාදයක් දර්ශනීය ලෙස පෙනේ. ඔබට ඝන අඩු මේද නිෂ්පාදනයක්, කෝණයන් සහ වීදුරුවක් අවශ්ය වනු ඇත. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක, මයික්රෝවේව් ප්රතිරෝධක තහඩුව මත ඒකාකාරව පැතිරීම සහ මයික්රෝවේව් තුළ උණු කිරීම. තරමක් සිසිල් කර චීස් තට්ටුවක් ප්‍රතිලෝම වීදුරුවක් මත තබන්න. 5-15 පසු එය දැඩි වනු ඇත - ටාට්ලට් සූදානම්.
2. පෆ් පේස්ට්‍රි කොලයක් රෝල් කරන්න. එය හතරැස් වලට කපන්න. දැන් ඔබට බෝට්ටුවක් ලැබෙන පරිදි ඒවායේ දාර සම්බන්ධ කරන්න. දෙබලකින් ස්ථාන කිහිපයක පතුල සිදුරු කරන්න, වියළි බෝංචි මැදට වත් කර රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.
3. ඔබට පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ෆ්ලවුන්ස් සෑදිය හැකිය. එය රවුම් වලට කපා, එක් එක් විෂ්කම්භය සඳහා සුදුසු පිටි ගුලියකින් වළල්ලක් තබන්න. අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම.

ඔබට ඔබේ පරිකල්පනය පෙන්විය හැකි අතර නව පිළිස්සීම් ක්රම නිර්මාණය කළ හැකිය.

අමතර කෑම වර්ග අවශ්‍ය නොවන නිසා ටාට්ලට් වල සුලු ආහාර සැපයීම පහසුය. අච්චුවකින් තොරව ඒවා පිළියෙළ කරන්න, ඇනූ අසාමාන්ය හැඩයක් ලබා දීම. ඔබේ අමුත්තන් නිර්මාණාත්මක ප්රවේශය අගය කරනු ඇත.